पनीर वाली मिठाइयाँ हमेशा बहुत स्वादिष्ट बनती हैं। उदाहरण के लिए, आइए इसमें से एक पुलाव लें। इस अद्भुत व्यंजन की लोकप्रियता कई वर्षों से जारी है। और मेरा मानना ​​है कि बहुत से लोगों को यह जानने की जरूरत है कि इसे सही तरीके से कैसे किया जाए, मेरे हाल के लोगों की तरह।

यह विनम्रतासिद्धांत रूप में, इसे तैयार करना काफी सरल है, लेकिन इसका स्वाद अद्भुत है। कुछ गृहिणियों के लिए, अपने बच्चे को स्वस्थ डेयरी उत्पाद खिलाने का यही एकमात्र तरीका है, यानी इससे उनकी पसंदीदा पेस्ट्री बनाना। यह व्यंजन अक्सर किंडरगार्टन में बच्चों के लिए भी तैयार किया जाता है।

आज के लेख में हम सबसे अधिक देखेंगे सर्वोत्तम व्यंजनपनीर बनाना. और शुरू करने से पहले, आपको नुस्खा का सही मुख्य घटक चुनना होगा। चूंकि परिणामी विनम्रता का स्वाद काफी हद तक इस पर निर्भर करेगा।

सामग्री:

• पनीर - 500 ग्राम
• खट्टा क्रीम - 5 बड़े चम्मच। एल
• सूजी - 2 बड़े चम्मच। एल
• चीनी - 3 बड़े चम्मच। एल
• वनीला शकर- 1 पाउच
• किशमिश - 50 ग्राम
• मक्खन- 1 छोटा चम्मच। एल
• चिकन अंडे - 2 पीसी
• नमक स्वाद अनुसार।

खाना पकाने की विधि:

एक छोटे कंटेनर में हमें खट्टा क्रीम को सूजी के साथ मिलाना चाहिए, अच्छी तरह से मिश्रण करना चाहिए और 10 मिनट के लिए फूलने के लिए छोड़ देना चाहिए।

यदि आपका घर का बना दही परतदार है या गांठों के साथ विषम है और आप चाहते हैं कि आपकी डिश बिना किसी दाने या गांठ के नरम हो, तो इसे ठीक से पीसना सुनिश्चित करें या इसे ब्लेंडर में पीस लें।

एक अलग कंटेनर में, एक ब्लेंडर का उपयोग करके, पनीर को अच्छी तरह से मिलाएं ताकि यह नरम और हवादार हो जाए।

फिर इसमें सूजी और खट्टा क्रीम का मिश्रण मिलाएं और अंडे फेंटें।

अब बेकिंग डिश को मक्खन से चिकना करें, उसमें दही का द्रव्यमान डालें और 30-40 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम होने के लिए रख दें।

समय बीत जाने के बाद, हम तैयार पकवान को बाहर निकालते हैं, इसे ठंडा होने देते हैं और फिर मेज पर परोसते हैं।

स्वादिष्ट पुलाव की क्लासिक रेसिपी

सामग्री:

• पनीर - 500 ग्राम
• चिकन अंडे - 3 पीसी
• चीनी - 3 बड़े चम्मच। एल
• सोडा - 1/2 छोटा चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

तैयार करने के लिए, हमें दही को एक गहरे कटोरे में मिलाना होगा, मुर्गी के अंडे, चीनी, सोडा और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।

फिर 2-3 बड़े चम्मच छना हुआ आटा डालें और चिकना होने तक मिलाएँ।

अब हम पूरे परिणामी द्रव्यमान को ग्रीज़ किए हुए रूप में स्थानांतरित करते हैं और इसे 30-40 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखते हैं।

जैसे ही पुलाव का ऊपरी भाग भूरा हो जाए, इसे ओवन से बाहर निकालें, इसे थोड़ा ठंडा होने दें और अपने परिवार और मेहमानों को परोसें।

सूजी के बिना सेब के साथ आहार

सामग्री:

• पनीर - 400 ग्राम
• प्राकृतिक दही - 1 बड़ा चम्मच। एल
• सेब - 2 पीसी
• अंडे - 2 पीसी
• स्वीटनर - 1 बड़ा चम्मच। एल
• दालचीनी - स्वाद के लिए
• मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। एल

खाना पकाने की विधि:

एक गहरे बाउल में अंडे फेंटें, चीनी डालें और मिक्सर से अच्छी तरह फेंटें।

अगला कदम 400 ग्राम पनीर और एक बड़ा चम्मच मिलाना है प्राकृतिक दही. फिर पूरे द्रव्यमान को चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ।

- अब सेब को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, कोर निकालकर ब्लेंडर से नरम होने तक पीस लें और मुख्य द्रव्यमान में डालकर मिला लें।

परिणामी मिश्रण को चिकने रूप में डालें, ऊपर से दालचीनी छिड़कें और लगभग आधे घंटे के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें।

आपको तैयार पुलाव को सांचे से बहुत सावधानी से निकालना होगा, क्योंकि यह काफी नरम बनता है।

पनीर पुलाव कैसे पकाएं, बिल्कुल किंडरगार्टन की तरह

सामग्री:

• पनीर - 500 ग्राम
• अंडे - 2 पीसी
• चीनी - 100 ग्राम
• सूजी - 3.5 बड़े चम्मच। एल
• बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच
• वैनिलिन - 1 पाउच
• नमक - 1 चुटकी.

खाना पकाने की विधि:

1. पनीर को एक कटोरे में रखें, अंडे फेंटें और अच्छी तरह मिलाएँ।

2. चीनी, वैनिलीन, बेकिंग पाउडर और सूजी डालें। फिर इसे मिक्सर की मदद से चिकना कर लें और 20 मिनट तक फूलने के लिए छोड़ दें।

3. अब थोड़े से फूले हुए द्रव्यमान को तैयार फॉर्म में डालें और सुनहरा भूरा होने तक 30-40 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें।

4. फिर हम परिणामी विनम्रता को ओवन से निकालते हैं, इसे थोड़ी देर के लिए ठंडा होने के लिए छोड़ देते हैं, और फिर इसे मेज पर परोसते हैं।

अंडे के बिना पनीर पुलाव (वीडियो)

बॉन एपेतीत!!!

पनीर पुलाव स्वास्थ्यवर्धक है और स्वादिष्ट व्यंजनआपके बच्चे के लिए. इस लेख में प्रस्तावित व्यंजन आपके बच्चे को स्वादिष्ट और कोमल पुलाव खिलाने में मदद करेंगे, जो ऐसे स्वस्थ उत्पाद पर आधारित है।

और वयस्कों को भी यह व्यंजन पसंद आएगा - शायद ही कोई इस कोमल दही चमत्कार के एक टुकड़े को मना करेगा। विरोध करना असंभव!

कॉटेज पनीर पुलाव विदेशी चीज़केक का एक किफायती और अधिक आहार संबंधी विकल्प है। खाना पकाने की विधि जटिल नहीं है. बस सामग्री को मिलाएं, मिश्रण को चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें और निर्दिष्ट समय के लिए एक निश्चित तापमान पर बेक करें।

आप इसे फलों और सूखे मेवों के साथ प्रभावी ढंग से पूरक कर सकते हैं, ऊपर से कोको छिड़क सकते हैं या पिसी चीनी- सामान्य तौर पर, आपकी कल्पना जिसके लिए पर्याप्त है। इससे अधिक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यप्रद क्या हो सकता है? यह पनीर पुलाव बनाएं और आपको इसका पछतावा नहीं होगा।

सलाह! खाना पकाते समय ओवन न खोलें पनीर पुलावनिर्धारित समय बीतने से पहले - इससे फॉर्म में कुल द्रव्यमान में तेज गिरावट आ सकती है

सामान्य तौर पर, पनीर से बने पके हुए सामान और विशेष रूप से पनीर पुलाव, पकाने के अगले दिन भी कम स्वादिष्ट नहीं होते हैं। आख़िरकार, यह पूर्ण विकसित है स्वादिष्ट मिठाई. रसदार, मुलायम और मीठा! यह बहुत पेट भरने वाला है, लेकिन यह किसी भी तरह से आपके बेदाग फिगर को प्रभावित नहीं करता है।

आप एक वास्तविक दावत की व्यवस्था कर सकते हैं और परोस सकते हैं दही मिठाईखट्टा क्रीम के साथ, बेरी जैमया गाढ़ा दूध. ऐसी सुंदरता का विरोध कौन कर सकता है?

पनीर ताजा होना चाहिए और अच्छी गुणवत्ता, खासकर यदि आप बच्चों के लिए खाना बना रहे हैं। यदि पनीर सूखा है, तो आपको इसमें कुछ बड़े चम्मच खट्टा क्रीम मिलाना चाहिए। पुलाव के लिए पनीर को छलनी से छानना बेहतर है. यदि आप खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर का उपयोग करते हैं, तो आपको पनीर को पोंछने की जरूरत नहीं है।

किंडरगार्टन की तरह ओवन में पनीर पुलाव

इस कैसरोल में बहुत कुछ है सुखद स्वाद- कोमल और बहुत सुगंधित, यह नुस्खा हमें एक लापरवाह बचपन में वापस ले जाता है, जहां KINDERGARTENहमें एक अद्भुत पुलाव खिलाया गया, जो हम सभी को बहुत प्रिय था।

आपके लिए सुखद भूख और अच्छी यादें!

आपको चाहिये होगा:

• 1 किलो पनीर
• 4 बातें. अंडा
• 3-4 बड़े चम्मच. एल सूजी
• 6-8 बड़े चम्मच. एल सहारा
• पैन को चिकना करने के लिए मक्खन

खाना पकाने की विधि:

मसले हुए पनीर में अंडे मिलाएं

रेसिपी के अनुसार आवश्यक चीनी की मात्रा डालें।

जोड़ना सूजी

स्वाद के लिए वेनिला चीनी बहुत जरूरी है।

चिकना होने तक मिक्सर से मिलाएँ

द्रव्यमान कोमल और सुंदर बनना चाहिए

- इसे 10-15 मिनट के लिए बाउल में छोड़ दें - सूजी को फूलने दें

एक बड़े चम्मच या स्पैटुला से मिश्रण को धीरे से सांचे में समतल करें।

पैन को पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री पर 45-50 मिनट के लिए रखें

बॉन एपेतीत!

सेब के साथ रसीला पनीर पनीर पुलाव

इस रेसिपी का उपयोग करके सेब के साथ पनीर पुलाव बनाने का प्रयास अवश्य करें। सरल और स्वादिष्ट! और पनीर में सेब कितने अद्भुत लगते हैं, कितना आदर्श स्वाद संयोजन है।

छिलके वाले सेबों को पतले प्लास्टिक के टुकड़ों में काटना बहुत महत्वपूर्ण है ताकि उन्हें दही द्रव्यमान में सेंकने का समय मिल सके। अद्भुत पनीर पनीर पुलाव से अपने प्रियजनों को प्रसन्न करें! सभी रसोइयों को शुभकामनाएँ!

आपको चाहिये होगा:

• 600 ग्राम पनीर
• 2 पीसी. सेब (बड़े)
• 3 पीसीएस। मुर्गी का अंडा
• 4 बड़े चम्मच. एल सूजी
• 4 बड़े चम्मच. एल दानेदार चीनी
• 1 पैक वनीला शकर
• 1 पीसी। टेबल नमक
• 1/2 छोटा चम्मच. सोडा (कोई स्लाइड नहीं)
• पैन को चिकना करने के लिए 30 ग्राम मक्खन

खाना पकाने की विधि:

पनीर को छलनी से छानने की सलाह दी जाती है

यदि पनीर सजातीय है और दानेदार नहीं है, तो आप इसे मैशर से हल्का सा कुचल सकते हैं

पनीर में अंडे मिलाएं, पुलाव की सतह को चिकना करने के लिए एक जर्दी अलग छोड़ दें।

वेनिला चीनी डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ

दही द्रव्यमान में चीनी, नमक और सोडा मिलाएं

- मिश्रण में सूजी डालें और इसे कप में ही रहने दें एक बड़ी संख्या कीसांचे पर धूल झाड़ने के लिए

दही वाले कटोरे को 10-15 मिनट के लिए अलग रख दें - सूजी को फूलने दें

फिर हम धुले हुए सेबों को छीलते हैं, आधा काटते हैं और कोर निकाल देते हैं

छिले हुए सेबों को पतले छोटे टुकड़ों में काट लीजिए

15 मिनट के बाद, दही द्रव्यमान को सेब के साथ मिलाएं

सांचे को मक्खन से चिकना करें और सूजी छिड़कें, मिश्रण को बेकिंग शीट पर रखें

इसे चम्मच या स्पैटुला से धीरे से चिकना कर लें

जर्दी को कांटे से फेंटें और ऊपर से दही का मिश्रण सांचे में डालें।

एक चम्मच से जर्दी को समतल करें, इसे भविष्य के पनीर पनीर पुलाव की पूरी सतह पर ब्रश करें।

खाना पकाने के अंत में हमें यही मिला:

पैन को पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री पर 40-45 मिनट के लिए रखें जब तक परत भूरे रंग की न हो जाए

जर्दी के कारण पुलाव बहुत सुंदर और गुलाबी बनता है, टूथपिक से इसकी तैयारी की जांच करें

बॉन एपेतीत!

आटे के साथ ओवन में पनीर पुलाव

वही बढ़िया विकल्पआपकी मेज पर पनीर पुलाव। फर्क सिर्फ इतना है कि रेसिपी में थोड़ी मात्रा में गेहूं का आटा मिलाया जाता है।

इससे दही द्रव्यमान की स्थिरता थोड़ी बदल जाती है, लेकिन पुलाव हमेशा स्वादिष्ट और सुगंधित हो जाता है। रेसिपी पर ध्यान दें और अपने परिवार के लिए एक स्वस्थ सुबह का नाश्ता बनाएं!

आपको चाहिये होगा:

• 500 ग्राम पनीर 9% वसा
• 3 बड़े चम्मच. एल गेहूं का आटा
• 2 टीबीएसपी। एल दानेदार चीनी
• 1 पीसी। अंडा
• 1 छोटा चम्मच। एल खट्टा क्रीम 15%
• 20 ग्राम मक्खन

खाना पकाने की विधि:

1. पनीर को सावधानी से बारीक छलनी से छान लें और खट्टी क्रीम के साथ मिला दें।
2. केक में अंडा, चीनी और आटा डालें, सभी चीजों को चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ।
3. एक बेकिंग डिश पर उदारतापूर्वक मक्खन लगाएं
4. परिणामी मिश्रण को सांचे में डालें
5. लगभग 40 मिनट तक पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री पर लगभग 40 मिनट तक बेक करें
6. आप पुलाव को जैम, कंडेंस्ड मिल्क या खट्टा क्रीम के साथ परोस सकते हैं।

बॉन एपेतीत!

सूजी के साथ शानदार पनीर पुलाव बनाने की विधि

किशमिश के साथ यह नाजुक पनीर पुलाव वयस्कों और बच्चों दोनों को पसंद आएगा। और केवल पनीर प्रेमियों के लिए ही नहीं

आपको चाहिये होगा:

• 500 ग्राम पनीर
• 1-3 पीसी. अंडा
• 2 टीबीएसपी। एल सूजी
• 3 बड़े चम्मच. एल दानेदार चीनी
• 1 चम्मच। वनीला शकर
• 5 बड़े चम्मच. एल खट्टा क्रीम 15-20% तरल
• 50 ग्राम किशमिश
• 1/3 छोटा चम्मच. टेबल नमक
• सांचे के लिए 30 ग्राम मक्खन

खाना पकाने की विधि:

सबसे पहले किशमिश डालें. गर्म पानीऔर 20-30 मिनट के लिए छोड़ दें

एक सुविधाजनक कप में, सूजी को 3 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं, और मिश्रण को एक तरफ रख दें - सूजी फूलनी चाहिए

इस बीच, सभी पनीर को छलनी से छानकर एक गहरे बाउल में निकाल लें

पनीर को फूला हुआ बनाने के लिए उसे छलनी से मलना चाहिए। तैयार पकवान. यदि आप ऐसा नहीं करते हैं, तो आपको पनीर पुलाव में रस और कोमलता का वांछित प्रभाव नहीं मिलेगा!

पनीर को सूजी और खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं

एक मिक्सर या विसर्जन ब्लेंडर मिश्रण की पूर्ण एकरूपता प्राप्त करने में मदद करेगा।

किशमिश से पानी निकाल दीजिए और इन्हें पेपर टॉवल से चारों तरफ से अच्छी तरह सुखा लीजिए.

इसे दही द्रव्यमान में जोड़ें

इसमें मिश्रण डालें और चम्मच या स्पैटुला से सावधानीपूर्वक सतह को समतल करें।

बेक करने से पहले, भविष्य के पुलाव को बची हुई खट्टी क्रीम से चिकना कर लें, इसे पूरी सतह पर फैला दें

सुनहरे भूरे रंग तक 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 40 मिनट के लिए दही द्रव्यमान के साथ मोल्ड रखें।

बॉन एपेतीत!

ओवन में सबसे स्वादिष्ट पनीर पनीर पुलाव

मक्खन के साथ स्वादिष्ट और सुगंधित पनीर पुलाव - इससे अधिक स्वादिष्ट क्या हो सकता है? ऐसा स्वस्थ नाश्तापूरे परिवार के लिए।

इसे खट्टी क्रीम, शहद या जैम के साथ परोसें। यह बहुत स्वादिष्ट और पेट भरने वाला है!

इस पुलाव को बनाने का प्रयास करें यह नुस्खा, और आपको मेज पर किशमिश के साथ एक सुगंधित सौंदर्य प्राप्त होगा। वैसे, किशमिश को बदला जा सकता है सूखे खुबानी. शुभकामनाएँ और स्वादिष्ट प्रयोग!

आपको चाहिये होगा:

• 500 ग्राम पनीर
• 1 पीसी। अंडा
• 2 टीबीएसपी। एल मक्खन
• 2 टीबीएसपी। एल सूजी
• 3 बड़े चम्मच. एल दानेदार चीनी
• 100 ग्राम किशमिश
• 1/2 छोटा चम्मच. टेबल नमक
• वानीलिन

खाना पकाने की विधि:

1. पनीर को बारीक छलनी से छानकर नरम मक्खन के साथ मिलाना सुनिश्चित करें
2. अंडे और चीनी को अलग-अलग झाग आने तक फेंटें।
3. एक मिक्सर का उपयोग करके, पनीर, वैनिलिन, अंडे को चीनी और सूजी के साथ मिलाकर एक सजातीय मिश्रण बनाएं।
4. - दही के मिश्रण को 10-15 मिनट तक ऐसे ही रहने दें ताकि सूजी अच्छे से फूल जाए
5. इस समय, सांचा तैयार करें, इसे मक्खन से चिकना करें, ऊपर से छिड़कें ब्रेडक्रम्ब्सया सूजी
6. मिश्रण को एक सांचे में डालें, उसकी सतह को एक बड़े चम्मच से समतल करें, 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 30-35 मिनट तक बेक करें।

बॉन एपेतीत!

वीडियो रेसिपी. दूध के साथ लजीज पनीर पनीर पुलाव

पनीर पुलाव - सबसे अद्भुत और स्वस्थ मिठाई. पनीर पुलाव जल्दी और आसानी से कैसे बनाएं? इसकी तैयारी के लिए बहुत सारी रेसिपी हैं। वे इसे ओवन में, फ्राइंग पैन में, माइक्रोवेव में और धीमी कुकर में पकाते हैं। प्रत्येक गृहिणी प्रयोग करती है, इस व्यंजन का अपना संस्करण ढूंढती है, खाना पकाने की युक्तियों और सूक्ष्मताओं को अवशोषित करती है।

पनीर पुलाव सूजी के साथ या उसके बिना, अंडे के साथ या उसके बिना, किसी भी डेयरी उत्पाद - खट्टा क्रीम, दूध या केफिर के साथ, आटे के साथ या उसके बिना तैयार किया जा सकता है, आप किसी भी सूखे फल, दालचीनी, खसखस ​​का उपयोग कर सकते हैं... आप न सिर्फ खाना बना सकते हैं मीठा पुलावपनीर से. उदाहरण के लिए, आप जड़ी-बूटियाँ, पनीर, लहसुन, मिला सकते हैं। धूप में सूखे टमाटर, आलू, प्याज, मशरूम।

पनीर पुलाव नाश्ते, दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। आप इसे पाउडर चीनी, कंडेंस्ड मिल्क, जैम, कद्दूकस की हुई चॉकलेट से सजा सकते हैं। ताजी बेरियाँ, पुदीने की पत्तियाँ, जड़ी-बूटियाँ...

चलो गौर करते हैं सर्वोत्तम विकल्पफोटो के साथ चरण दर चरण कॉटेज पनीर पुलाव, ताकि एक नौसिखिया गृहिणी भी इसे संभाल सके।

पनीर पुलाव कैसे पकाएं - ओवन में नुस्खा

ओवन में पनीर पुलाव सबसे आम रेसिपी है। इसकी तैयारी के लिए बहुत सारे विकल्प हैं - संरचना और तैयारी की विधि दोनों में।

आइए एक दिलचस्प बात पर विचार करें क्लासिक संस्करणऔर स्वादिष्ट पनीर पुलाव तैयार करने की बारीकियाँ।

सामग्री:

• दूध - 100 ग्राम
• सूजी - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
• पनीर- 500
• अदिघे पनीर - 150 ग्राम
• अंडे - 2 पीसी।
• चीनी, नमक - स्वादानुसार
• स्टार्च - एक चुटकी

पनीर पुलाव कैसे तैयार करें:

1. थोड़ा सा दूध गर्म करें और उसमें सूजी मिलाएं.

सलाह दी जाती है कि सूजी को गर्म दूध में फूलने के लिए 20-30 मिनट के लिए छोड़ दें।

2. पनीर को किसी सुविधाजनक कटोरे में पीस लें.

पुलाव के लिए सर्वोत्तम उपयुक्त पनीर- मोटा

3. पनीर में रखें अदिघे पनीर.

4. अंडे फेंटें.

5. चीनी, एक चुटकी नमक डालें।

पनीर को मैशर से मैश करके चिकना होने तक तैयार कर लीजिये. आप ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं

6. हम स्टार्च का उपयोग करते हैं ताकि बेकिंग के दौरान पनीर पुलाव "गिर" न जाए।

7. पहले से तैयार किशमिश बिछा दीजिये. सभी चीजों को सावधानी से मिलाएं.

स्टार्च जोड़ें ताकि पुलाव कुछ हद तक "गिर" जाए।

8. सूजी का मिश्रण डालें, अतिरिक्त दूध निकाल दें। सभी चीज़ों को चिकना होने तक मिलाएँ।

9. हमारे सांचे को नीचे और किनारों पर मक्खन लगाकर चिकना कर लीजिए. सूजी छिड़कें और पूरी परिधि के चारों ओर वितरित करें।

पुलाव में अदिघे पनीर मिलाने की सलाह दी जाती है, इससे पनीर में वसा की मात्रा बढ़ जाएगी और इसे एक बढ़िया स्वाद मिलेगा।

10. पनीर पुलाव को 180*C पर सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। टूथपिक या माचिस से तैयारी की जाँच करें।

आइए हमारे स्वादिष्ट पनीर पुलाव को काटें।

जैम, गाढ़े दूध के साथ परोसें...

आओ कोशिश करते हैं!…

ओवन में सेब के साथ पनीर पुलाव

आइए सेब के साथ एक बहुत ही स्वादिष्ट, घर का बना पनीर पुलाव तैयार करें। यह एक और है बढ़िया विकल्प. यह काफी आसानी से और जल्दी तैयार हो जाता है. मैं आपको इस रेसिपी की कुछ ट्रिक्स के बारे में बताने की कोशिश करूंगा।

हम तस्वीरों के साथ विस्तार से विचार करेंगे कि इस मिठाई को कैसे तैयार किया जाए।

सामग्री:

• पनीर - 200 ग्राम
• अंडे - 4 पीसी।
• सेब - 2-3 पीसी।
• चीनी – 150 ग्राम
• खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच। एल
• आटा – 200 ग्राम
• बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम
• मक्खन - 20 ग्राम

तैयारी:

1. अंडे को चीनी के साथ मिलाएं और झाग बनने तक फेंटें।

2. पनीर को खट्टी क्रीम के साथ पीस लें. आप नियमित कांटा, ब्लेंडर, मिक्सर आदि का उपयोग कर सकते हैं।

3. दही और अंडे का द्रव्यमान मिलाएं।

4. आटे को बेकिंग पाउडर के साथ मिला लें, थोड़ा-थोड़ा करके आटा मिलाते रहें।

5. बेकिंग डिश को मक्खन से चिकना कर लें.

6. सेबों को धोकर स्लाइस में काट लें.

7. आटे को सांचे में डालें.

8. सेब के टुकड़े बिछा दें.

9. पुलाव को 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 40 मिनट तक बेक करें।

बेक करने से पहले, डिश के शीर्ष को खट्टा क्रीम, मक्खन, जर्दी से चिकना करें - सतह की परत के लिए... अपने स्वाद के लिए :))

हमारा सुगंधित मिठाईतैयार!

चलो काटो!

गाढ़े दूध, जैम, शहद के साथ परोसें!

आटे के बिना, अंडे के बिना पनीर पुलाव

बिना आटे और बिना अंडे के पनीर पनीर पुलाव की रेसिपी शाकाहारियों, या बल्कि लैक्टो-शाकाहारियों के लिए एकदम सही है, क्योंकि इसमें अंडे नहीं होते हैं। इसमें अगर-अगर (अर्क) का उपयोग किया जाता है समुद्री शैवाल) जिलेटिन की जगह आप पेक्टिन का उपयोग कर सकते हैं।

यह कैसरोल जेली सूफले से काफी मिलता-जुलता है।

सामग्री:

• पनीर - 1 किलो
• दही (या खट्टा क्रीम) - 200 ग्राम
• मक्खन - पैन को चिकना करने के लिए
• संतरे - 2-3 पीसी।
• गाढ़ा दूध (चीनी हो सकती है) - 2 बड़े चम्मच। चम्मच (स्वादानुसार)
• अगर-अगर (पेक्टिन, जिलेटिन) - 2 बड़े चम्मच। ढेर सारे चम्मच (12-15 ग्राम), साथ ही संतरे की फिलिंग के लिए 1 चम्मच

पुलाव तैयार करना:

1. पनीर में दही डाल कर मिला दीजिये.

2. संतरे का छिलका भी डालें.

3. गाढ़ा दूध डालें - एक-दो चम्मच, यदि वांछित हो - इसे चीनी से बदला जा सकता है।

अगर-अगर है प्राकृतिक उत्पाद, समुद्री शैवाल से उत्पादित। जिलेटिन पशु मूल का है, लेकिन सिंथेटिक भी है, जो मेरी राय में स्वास्थ्य के लिए बहुत हानिकारक है...

4. अगर-अगर मिलाएं और हमारे दही मिश्रण को फेंटें। इसे गर्म तरल में घोला जा सकता है, पनीर में डाला जा सकता है और हिलाया जा सकता है। लेकिन गांठों से बचने के लिए, इसे ओवन में गर्म करना बेहतर है दही का आटायह अधिक एक समान होगा.

यदि अगर-अगर का उपयोग नहीं किया जाता है, तो पुलाव अपना आकार बनाए नहीं रखेगा। इसे पेक्टिन, केक जेली या जिलेटिन से बदला जा सकता है (लेकिन यह शाकाहारी उत्पाद नहीं है)।

1200 की अगर सांद्रता के साथ, आपको 8 ग्राम की आवश्यकता होगी, और यदि यह कम सांद्रता है, तो शायद 20 ग्राम की आवश्यकता होगी। तो पहले आप प्रयोग कर सकते हैं :)

अगर-अगर को जिलेटिन, केक जेली या पेक्टिन से बदला जा सकता है

5. हमारे आटे को तैयार सांचे में डालें. ऐसा करने के लिए, इसे सब्जी या मक्खन से चिकना करें।

6. संतरे और संतरे के छिलके(वैकल्पिक) काट लें। एक सॉस पैन में रखें.

7. अगर संतरा खट्टा है तो आप इसमें थोड़ी सी चीनी मिला सकते हैं. हमने उन्हें आग पर रख दिया। जब हमारे संतरे रस छोड़ें तो 1 चम्मच अगर-अगर मिलाएं।

8. कई मिनट तक उबालें। पूरी तरह ठंडा होने तक छोड़ दें।

9. हमारे पनीर पुलाव को ओवन से बाहर निकालें। उसने 15 मिनट तक बेक किया.

10. कैसरोल पैन के किनारों से बिल्कुल अलग हो जाता है।

जिलेटिन का उपयोग करते समय:

हम जिलेटिन पैकेजिंग पर अनुपात को देखते हैं। हम जिलेटिन को थोड़ी मात्रा में तरल में पतला करते हैं, गर्म करते हैं, पनीर में डालते हैं और ओवन में डालते हैं। ठंडा होने के बाद इसे फ्रिज में रख दें और उसके बाद ही इसे सांचे से निकालें.

11. हमारे पनीर पुलाव को हटा दें. यह पनीर सूफले की तरह निकला।

12. ऊपर ठंडे संतरे रखें।

यदि हम पेक्टिन का उपयोग करते हैं:

इसे थोड़ी मात्रा में तरल (पानी या रस) के साथ मिलाएं, इसे घुलने तक गर्म करें और इसे तुरंत फेंटते हुए दही द्रव्यमान में डालें। एक सांचे में डालें और रेफ्रिजरेटर में रखें। सेंकने की जरूरत नहीं

हमारी मिठाई तैयार है!

काटें और परोसें।

इस पुलाव को छोटे मफिन टिन्स का उपयोग करके भागों में तैयार किया जा सकता है।

ओवन में पनीर पुलाव, किंडरगार्टन की तरह फूला हुआ

क्या आप बचपन का स्वाद अनुभव करना चाहते हैं? किंडरगार्टन की तरह, पनीर पुलाव इसमें आपकी मदद करेगा। हाथ में एक सूची होना काफी है नियमित उत्पाद, आसानी से तैयार किया जा सकता है पसंदीदा पकवान. इसे गर्म या ठंडा, जैम, खट्टा क्रीम या गाढ़े दूध के साथ परोसा जा सकता है। यह दूध, केफिर, किण्वित बेक्ड दूध या चाय के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। ऐसी मिठाई से बच्चे और वयस्क दोनों हमेशा खुश रहते हैं। छोटे बच्चों को यह पुलाव जरूर पसंद आएगा.

छोटों के लिएथोड़ी सी चीनी डालें बच्चों का व्यंजनबहुत मीठा नहीं होना चाहिए. आटे में कुछ अंडे भी मिला दीजिये. इसलिए इस पुलाव को 4 साल से कम उम्र के छोटे बच्चे भी खा सकते हैं. हमें आवश्यकता होगी (GOST के अनुसार नुस्खा के लिए):

सामग्री:

• पनीर - 500 ग्राम
• अंडा - 1 पीसी।
• सूजी - 50जी
• चीनी – 15-20 ग्राम
• दूध - 225-250 मि.ली
• मक्खन -30-50 ग्राम

बड़े बच्चों के लिएपनीर पुलाव तैयार करने में, आप थोड़ी अलग संरचना का उपयोग कर सकते हैं:

सामग्री:

• पनीर - 500 ग्राम
• अंडा - 2 पीसी
• सूजी - 50जी
• चीनी – 100 ग्राम
• दूध - 130 मि.ली
• नमक की एक चुटकी
• मक्खन - 50 ग्राम
• खट्टा क्रीम, वनस्पति तेल - शीर्ष को चिकना करने के लिए
• किशमिश, दालचीनी, वैनिलिन - वैकल्पिक

छोटे बच्चों के लिए, कम चीनी और अंडे डालें।

बिल्कुल किंडरगार्टन की तरह, स्वादिष्ट पनीर पनीर पुलाव बनाना:

1. पनीर को गूथ लीजिये. यदि दही नरम और सजातीय है, तो आप एक नियमित मैशर का उपयोग कर सकते हैं और इसे छलनी के माध्यम से रगड़ने या ब्लेंडर का उपयोग करने की कोई आवश्यकता नहीं है।

2. अंडे को चीनी, वेनिला चीनी, दालचीनी (यदि वांछित हो) के साथ, थोड़ा नमक मिलाकर फेंटें।

3. सूजी को दूध में 20-30 मिनट तक भिगोकर रखें और पनीर में मिला दें. सूजी की मात्रा दही द्रव्यमान की मोटाई से निर्धारित होती है। परिणाम गाढ़ी खट्टी क्रीम की स्थिरता वाला एक द्रव्यमान होना चाहिए।

4. चाहें तो दही के आटे में धुली और फिर सूखी किशमिश मिला लें. अच्छी तरह से हिलाएं। अगर आटे में सूखी सूजी मिलाई गई है तो हम अपने मिश्रण को लगभग 20 मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ देते हैं ताकि सूजी फूल जाए.

5. आप चाहें तो रेसिपी में स्टार्च का इस्तेमाल कर सकते हैं.

6. बाकी सामग्री भी डालकर अच्छी तरह मिला लें.

7. मक्खन को पिघलाएं और उस पैन को चिकना कर लें जिसमें हम अपना पनीर पुलाव बेक करेंगे। बचे हुए मक्खन का उपयोग हमारे कैसरोल के शीर्ष को चिकना करने के लिए किया जा सकता है या आटे में मिलाया जा सकता है।

8. सांचे पर सूजी या कसा हुआ ब्रेडक्रंब छिड़कें।

9. दही द्रव्यमान को सावधानी से फैलाएं और चिकना करें।

10. पुलाव के शीर्ष को खट्टा क्रीम (2-3 बड़े चम्मच) और जर्दी से चिकना करें ताकि बेकिंग प्रक्रिया के दौरान मोटी परत न बने और ओवन से बाहर निकालने के बाद पुलाव जम न जाए।

11. स्प्रे वनस्पति तेल.

12. 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। बेकिंग का समय हमारे आटे की मोटाई (ऊंचाई) और जिस आकार में हम बेक करते हैं उस पर निर्भर करता है। औसतन यह 40-50 मिनट का होता है. टूथपिक से तैयारी की जांच करें।

पुलाव बहुत कोमल, बहुत हवादार, बहुत घर का बना हुआ निकला।

यदि पनीर दानेदार है, तो पुलाव सघन होगा। यदि पनीर नरम है, तो पुलाव कोमल और हवादार बनेगा।

बॉन एपेतीत!

बिना सूजी के पनीर पनीर पुलाव बनाना

अगर आपको मिठाई में सूजी का स्वाद पसंद नहीं है तो यह रेसिपी आपको पसंद आएगी.

सामग्री:

• आटा - 5 बड़े चम्मच
• चीनी - 5 बड़े चम्मच
• खट्टा क्रीम - 200 ग्राम
• पनीर - 400 ग्राम
• अंडे - 3 पीसी।
• बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच
• वैनिलिन - 1 ग्राम

1. एक सुविधाजनक कटोरे में रखें और पनीर को फेंट लें।

पुलाव के लिए पनीर - चिकना होने तक प्यूरी बनाएं। आप छलनी, व्हिस्क, मिक्सर, ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं

2. खट्टा क्रीम डालें और चिकना होने तक फेंटते रहें।

3. एक अलग कंटेनर में अंडे को चीनी के साथ झाग आने तक फेंटें।

4. फेंटे हुए अंडे को दही द्रव्यमान में डालें।

5. ध्यान से मिलाएं.

6. आटे को छान लें और उसमें बेकिंग पाउडर मिला लें.

आप कसा हुआ वैनिलिन, दालचीनी मिला सकते हैं नींबू का रस, कोई भी सूखा फल

7. परिणामी मिश्रण को दही द्रव्यमान में जोड़ें।

8. सांचे को तेल से चिकना कर लीजिए.

9. इसमें हमारा आटा डालें.

180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें और नरम होने तक बेक करें।

आओ कोशिश करते हैं!

सजाना ताजा फल, फलों का मुरब्बा, पिसी चीनी...

सूजी, किशमिश, सूखे खुबानी और सेब के साथ रेसिपी

सूखे मेवे और सेब के साथ पनीर पुलाव एक बहुत ही सुगंधित और स्वादिष्ट मिठाई है। यह भी बहुत उपयोगी है. मीठा खाने के शौकीन लोगों के लिए यह व्यंजन अवश्य बनाना चाहिए... :))

सामग्री:

• पनीर - 1 किलो
• किशमिश - 1/2 बड़ा चम्मच
• अंडे - 3 पीसी।
• सूखे खुबानी - 10-12 पीसी।
• वनीला शकर
• चीनी - 3/4 बड़े चम्मच (स्वादानुसार)
• सूजी - 3-4 बड़े चम्मच
• सेब - 1 पीसी।
• मक्खन - 20-30 ग्राम

खाना कैसे बनाएँ:

1. पनीर को किशमिश और जर्दी मिलाकर पीस लें.

2. सूखे खुबानी को काट कर पनीर में मिला दीजिये.

3. गोरों को चीनी और वेनिला चीनी के साथ अलग से फेंटें। दही द्रव्यमान में जोड़ें।

आमतौर पर सफेदी और चीनी (जर्दी से अलग) को चीज़केक रेसिपी में फेंटा जाता है - फूलेपन के लिए। लेकिन इसका इस्तेमाल पनीर पुलाव में भी बखूबी किया जा सकता है. इसके अलावा, चीज़केक में स्टार्च होना चाहिए ताकि मिठाई जम न जाए। इसे हम पनीर पुलाव में भी डाल सकते हैं.

4. इसमें दो चम्मच सूजी डालें और दोबारा मिला लें.

5. सेब को काट लें. इन्हें पनीर पुलाव में डालें। सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए.

6. बेकिंग डिश को मक्खन से चिकना करें और सूजी छिड़कें।

7. हमारे आटे को एक सांचे में रखें और 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 40-45 मिनट के लिए रख दें।

हमारा सुगंधित पुलावकिशमिश, सूखे खुबानी और सेब के साथ तैयार!

आइए हमारी स्वादिष्ट मिठाई काटें!

ताजे फल, जामुन, शहद के साथ परोसें...

धीमी कुकर में पनीर पुलाव

आप धीमी कुकर में बहुत सारी चीज़ें पका सकते हैं अद्भुत व्यंजन, जिसमें एक स्वादिष्ट पनीर पनीर पुलाव भी शामिल है।

सामग्री:

• पनीर - 600 ग्राम
• अंडे - 2 पीसी।
• सूजी - 3 बड़े चम्मच। एल
• चीनी - 3 बड़े चम्मच। एल (स्वादानुसार)
• खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच। एल
• वनीला शकर
• मक्खन - 20-30 ग्राम
• सोडा - चाकू की नोक पर

धीमी कुकर में पनीर पुलाव तैयार करें:

1. पनीर को छलनी से पीस लें या ब्लेंडर से पीस लें.

2. अंडे को चीनी के साथ फूला हुआ झाग आने तक फेंटें।

3. इन्हें पनीर के साथ अच्छी तरह मिला लें.

4. खट्टा क्रीम, सूजी और अन्य सभी सामग्री डालें। आप वेनिला चीनी, किशमिश, सूखे खुबानी, दालचीनी जोड़ सकते हैं... सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं।

5. हमारे मिश्रण को कुछ देर के लिए ऐसे ही रहने दें. इस बीच, सांचा तैयार करें, इसे मक्खन से चिकना करें और सूजी छिड़कें। हम आटा फैलाते हैं, समान रूप से इसे फॉर्म पर वितरित करते हैं। "बेकिंग" मोड में 40 मिनट तक बेक करें।

6. कैसरोल मल्टीकुकर कटोरे के किनारों से पूरी तरह से अलग हो जाता है।

7. स्टीम पैन का उपयोग करके हमारी पाई निकालें।

8. हम अपनी मिठाई बिछाते हैं।

पिसी हुई चीनी, जामुन, जो भी आपकी कल्पना सुझाए, उससे सजाएँ।

शहद, गाढ़ा दूध, खट्टी क्रीम के साथ परोसें।

माइक्रोवेव में खाना पकाना

उनका कहना है कि माइक्रोवेव में खाना पकाने से सारे विटामिन सुरक्षित रहते हैं। यह ज्ञात नहीं है कि इसका परीक्षण कैसे किया गया, लेकिन खाना पकाने के समय को देखते हुए, यह सच है। कॉटेज पनीर पुलाव को माइक्रोवेव में बहुत जल्दी तैयार किया जा सकता है - माइक्रोवेव की शक्ति के आधार पर 6-10 मिनट के भीतर। यह मिठाई नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। खासतौर पर तब जब आपके पास समय की कमी हो, या मेहमान दरवाजे पर हों।

सामग्री:

• पनीर - 1 पैक
• अंडे - 2 पीसी।
• सूजी - 2 बड़े चम्मच। एल
• चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल
• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। एल
• नमक - 1/3 छोटी चम्मच (स्वादानुसार)
• सोडा - 1/2 छोटा चम्मच
• वैनिलिन - स्वाद के लिए

पुलाव कैसे पकाएं:

1. पनीर और अंडे को माइक्रोवेव-सुरक्षित कटोरे में रखें।

2. 2 बड़े चम्मच डालें। सूजी के चम्मच, 2 बड़े चम्मच। चीनी के चम्मच, स्वादानुसार नमक, एक चुटकी सोडा और 2 बड़े चम्मच। खट्टा क्रीम के चम्मच. आप आटे में दालचीनी, किशमिश और कोई भी सूखा फल मिला सकते हैं।

3. हमारे आटे को चिकना होने तक मिलाइये. यह सलाह दी जाती है कि इसे थोड़ा पकने दें।

4. ढक्कन से ढककर 6-10 मिनट के लिए माइक्रोवेव में रखें। जैसा कि आपने देखा, सांचे को तेल से चिकना करने की कोई आवश्यकता नहीं है।

5. तैयार पुलाव व्यंजन से पूरी तरह अलग हो जाता है। ऐसा करने के लिए, इसे ठंडा होने दें और एक सपाट प्लेट पर पलट दें।

6. कैसरोल को कंडेंस्ड मिल्क से सजाएं.

यदि गाढ़ा दूध नहीं है, तो आप पाउडर चीनी, कसा हुआ चॉकलेट छिड़क सकते हैं…।

कारमेल सेब के साथ मिठाई

कारमेल ऐप्पल कैसरोल बहुत याद दिलाता है स्वादिष्ट कैंडी. यह निःसंदेह बहुत है सुगंधित व्यंजन. इसे तैयार करना बहुत आसान और त्वरित है।

सामग्री:

• चीनी – 0.5-1 कप
• नमक - एक चुटकी
• पनीर - 1 किलो
• ज़ेस्ट - 1 चम्मच
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। एल
• आटा, सूजी - 4 बड़े चम्मच। एल
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच
• वैनिलिन - चाकू की नोक पर
• किशमिश - 100 ग्राम
• सूखे क्रैनबेरी - 150 ग्राम
• आटा - 1 बड़ा चम्मच। एल

कारमेल सेब के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• सेब - 3 पीसी।
• मक्खन - 25-30 ग्राम
• ब्राउन शुगर - 2 बड़े चम्मच
• पानी - 1 बड़ा चम्मच। एल

तैयारी:

1. एक फ्राइंग पैन में रखें छोटा टुकड़ामक्खन (20-30 ग्राम), एक दो चम्मच डालें ब्राउन शुगर(साधारण संभव है) और 1 बड़ा चम्मच। पानी का चम्मच.

2. हमारे सेब रखें और मध्यम आंच पर कम से कम 5 मिनट तक पकाएं। इन्हें ठंडा होने तक छोड़ दें।

3. एक अलग कटोरे में, अंडे को चीनी के साथ फूलने तक फेंटें, एक चुटकी नमक मिलाएं। चीनी और नमक की मात्रा स्वादानुसार है.

4. सूजी के साथ आटा मिलाएं, बेकिंग पाउडर और वैनिलीन मिलाएं। चिकना होने तक हिलाएँ।

5. अंडे के मिश्रण में डालें।

6. तैयार किशमिश और सूखे क्रैनबेरी (धोकर सुखाए हुए) को कुछ बड़े चम्मच आटे के साथ मिलाएं।

7. पनीर में नींबू का छिलका और 1 बड़ा चम्मच मिलाएं। चम्मच नींबू का रस, मिश्रण.

8. पनीर में अंडा-सूजी का आधा मिश्रण भी डाल दीजिए.

9. क्रैनबेरी के साथ किशमिश, अंडे-सूजी मिश्रण का दूसरा भाग मिलाएं। अपने स्वाद के अनुसार सूखे मेवे डालें। हमारे मामले में, किशमिश मिठास जोड़ती है, क्रैनबेरी खट्टापन जोड़ती है।

10. कैरेमल सेबमक्खन लगे सांचे में रखें.

11. हमारा दही का आटा डालें।

12. हमारी पाई को 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें और 35-40 मिनट तक बेक करें। टूथपिक या माचिस से तैयारी की जाँच करें।

शहद, गाढ़ा दूध, जैम, खट्टा क्रीम के साथ परोसें। आपके स्वाद के लिए!
बॉन एपेतीत!

पनीर पुलाव "ज़ेबरा"

कोको के साथ पनीर पुलाव एक बहुत ही सुंदर और स्वादिष्ट मिठाई है। विभिन्न मोटाई की परतों को बारी-बारी से, आप हर बार चॉकलेट के स्वाद के साथ एक नई, अनूठी कृति प्राप्त कर सकते हैं।

सामग्री:

• पनीर - 500 ग्राम
• चीनी - 1/3 कप (स्वादानुसार)
• सूजी - 4 बड़े चम्मच। चम्मच
• दूध - 100 मि.ली
• कोको - 3 बड़े चम्मच
• वानीलिन

आइये बनाते हैं बहुत ही स्वादिष्ट और बहुत ही सुन्दर पुलाव:

1. पनीर में दो अंडे, चीनी, दूध मिलाएं. एक कांटा के साथ मिलाएं.

2. मिश्रण को अधिक सजातीय बनाने के लिए, इसे एक विसर्जन ब्लेंडर के साथ हिलाएं।

3. सूजी और एक चुटकी वैनिलीन मिलाएं। सूजी को चलाते हुए 20-30 मिनिट तक फूलने दीजिए.

4. हमारे आटे को दो कंटेनरों में, दो बराबर भागों में डालें (आप असमान भी ले सकते हैं, यह अधिक सफेद या गहरा निकलेगा)। उनमें से एक में कोको डालें और मिलाएँ।

5. तैयार सिलिकॉन मोल्डहम एक बार में एक बड़ा चम्मच आटा डालेंगे, धीरे-धीरे बारी-बारी से गहरा और सफेद आटा डालेंगे। यदि आप एक बार में दो या तीन चम्मच लगाएंगे तो धारियां चौड़ी (ऊंची) हो जाएंगी।

6. हम सुशी स्टिक या टूथपिक से पैटर्न बनाएंगे। केंद्र से हम फॉर्म के किनारे तक और पीछे की ओर खींचते हैं। आप ऐसे पैटर्न बना सकते हैं जिनकी आपकी कल्पना अनुमति देती है।

7. 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 40-50 मिनट के लिए रखें। टूथपिक से तैयारी की जांच करें।

काटें और परोसें।

स्वादिष्ट पनीर पनीर पुलाव बनाने के लिए, आपको केवल उच्च गुणवत्ता का उपयोग करने की आवश्यकता है मूल उत्पाद- कॉटेज चीज़। नहीं " दही उत्पाद"या "तैयार दही द्रव्यमान", केवल असली ताज़ा पनीर

पनीर पुलाव की अच्छी बात यह है कि आप इसके स्वाद के साथ जी भर कर प्रयोग कर सकते हैं। परिणाम केवल हमारी कल्पना पर निर्भर करता है!

शुभ रचनात्मकता!

सबको दोपहर की नमस्ते! बाहर काफ़ी गर्मी हो गई है और मैं अपने दोस्तों और परिवार को अधिक बार आमंत्रित करना चाहता हूँ। मेरा सुझाव है कि आप एक चाय पार्टी करें और सभी को कुछ स्वादिष्ट व्यंजन खिलाएं स्वस्थ इलाजपनीर पुलाव कहा जाता है. हम इसे आज तैयार करेंगे पारंपरिक तरीकाओवन में।

इस से डेयरी उत्पादपिछली बार हमने बेहतरीन चीज़केक बनाए थे, याद है? उन्होंने सभी महत्वपूर्ण आवश्यकताओं की भी पहचान की ताकि वे आश्चर्यजनक रूप से सुंदर और स्वादिष्ट बनें। मैंने आपको पनीर के साथ एक छोटा सा प्रयोग दिखाया, इसलिए यदि आप आज मेरे साथ पनीर का पुलाव बना रहे हैं, तो आलसी मत बनो और फिर से देखो और देखो कि क्या आपके पास वास्तव में पनीर है, और उसके जैसा कुछ नहीं है।

मैं बस इस पाक रचना की प्रशंसा करता हूं और याद करता हूं कि किंडरगार्टन में एक बच्चे के रूप में मैं लगातार और अधिक मांगता था, खासकर अगर इसे मीठी ग्रेवी के साथ भी परोसा जाता था, तो मैं पूरी तरह से खुश हो जाता था। आजकल, किसी कारण से, वे इसे ज्यादातर जैम के साथ परोसते हैं, जिससे मुझे भी खुशी होती है।

मेरे बच्चे भी इसे बहुत अच्छे से खाते हैं, लेकिन इसका रहस्य क्या है और इसे इतना नरम और कठोर नहीं, साथ ही सुगंधित और कोमल कैसे बनाया जाए, इस लेख को अंत तक पढ़ें और आप खुद ही सब कुछ देख लेंगे।

क्या आपको कुरकुरी परत वाली यह डिश पसंद है, या पकाने के बाद न जमने वाली डिश? यह प्रस्तुत विकल्प इनमें से एक है पारंपरिक प्रकारया आप सफल लोगों में से एक कह सकते हैं, जिसमें सूजी और नींबू का छिलका मिलाया जाता है। यह उस स्वाद से मिलता-जुलता है जो स्कूल और छात्र कैंटीन में तैयार किया जाता था।

हमें ज़रूरत होगी:

खाना पकाने की विधि:

1. स्टोर से खरीदा हुआ पनीर लें और उसमें से पैकेजिंग हटा दें। घर में बने उत्पाद का उपयोग करना निश्चित रूप से सबसे अच्छा है, लेकिन इसे खरीदना हमेशा संभव नहीं होता है, वह भी उच्च गुणवत्ता का।

2. चम्मच से अच्छे से मैश कर लीजिए.

महत्वपूर्ण! दही की स्थिरता को नरम और अधिक कोमल बनाने के लिए, इसे छलनी के माध्यम से या कम से कम मांस की चक्की के माध्यम से पीसना बेहतर है।

3. जोड़ें दानेदार चीनी, उसके बाद सूजी।

4. फिर इसमें चिकन अंडे फेंटें, ताजे अंडे ही लें।

महत्वपूर्ण! यह पता लगाने के लिए कि आपका अंडा ताजा है या नहीं, आपको इसे अपने कान के पास हिलाना होगा, अगर आपको कुछ सुनाई नहीं दे रहा है, तो यह अभी खराब नहीं हुआ है।

सूजी के फूलने के लिए यह मिश्रण कुछ देर तक खड़ा रहना चाहिए. आपको क्या लगता है सूजी की जगह क्या ले सकता है? यह साधारण आटा निकला।

5. सोडा बाहर निकालो, वाह यह दिलचस्प निकला, यह चम्मच में बहुत अच्छी तरह से चटकने लगता है, शि-शि-शि)।

6. सुधार करना स्वाद गुणवैनिलीन का प्रयोग करें. इसे चाकू की नोक पर छिड़कें।

7. सूखे खुबानी लें और उन्हें शेफ के चाकू से टुकड़ों में काट लें। आप सूखे खुबानी की जगह किशमिश का उपयोग कर सकते हैं।

महत्वपूर्ण! इस बेक्ड डिश में किशमिश या सूखे खुबानी को नरम रखने के लिए, उन्हें 15-20 मिनट के लिए भिगो दें गर्म पानी. पहले इन जामुनों को अच्छी तरह से धोना न भूलें, या इससे भी बेहतर, उनके ऊपर उबलता पानी डालें।

8. दही द्रव्यमान में संतरे के टुकड़े मिलाएं।

9. इस रूप में तीखेपन के लिए नींबू के छिलके का उपयोग किया जाता है, एक नींबू लें और इसे कद्दूकस कर लें बारीक कद्दूकस. पीले छिलके का ही प्रयोग करें। एननींबू को अच्छे से धोना न भूलें.

10. ज़ेस्ट डालें और तब तक हिलाएं जब तक कि द्रव्यमान सजातीय न हो जाए।

11. अब तैयार मिश्रण को बराबर मात्रा में बांट लें सिलिकॉन मोल्ड. आपको इसे तेल से चिकना करने की भी जरूरत नहीं है।

12. ऊपर से खट्टी क्रीम फैलाएं. आप चाहें तो केफिर से इसका अभिषेक कर सकते हैं।

13. ओवन में बेक करें. बेकिंग तापमान 180 डिग्री है, और बेकिंग का समय 30-40 मिनट है।

14. समय बीत जाने के बाद, सिलिकॉन दस्ताने का उपयोग करके, ओवन से मोल्ड को हटा दें; इसे संभालना काफी सुरक्षित है।

15. यह कितना खूबसूरत सितारा है! स्वादिष्ट!

16. यह बहुत स्वादिष्ट लग रहा है, है ना? सरल और स्वादिष्ट!

17. सुखद स्वादिष्ट कहानियाँ! यदि आप इस सवाल से परेशान हैं कि पनीर पुलाव के ऊपर क्या डाला जाए? फिर मैं आपको तैयार उत्तर देता हूं, आप बेरी जैम, कंडेंस्ड मिल्क या स्पेशल डाल सकते हैं मीठी ग्रेवी. जो लोग खट्टापन पसंद करते हैं, उनके लिए खट्टा क्रीम के साथ परोसें।

पनीर पुलाव बनाने की विधि, लेकिन सूजी और आटे के बिना

ऐसा ही एक विकल्प है, बिना ऐसी प्रतीत होने वाली महत्वपूर्ण सामग्री के। कहने का तात्पर्य यह है कि यदि आप अचानक से बेक करने की योजना बना रहे हैं, लेकिन आपके पास सूजी या आटा जैसे उत्पाद नहीं हैं तो यह एक किफायती विकल्प है। आख़िर हमारे यहां ऐसे मामले होते ही रहते हैं रोजमर्रा की जिंदगीया आप इस मिठाई को कम कैलोरी वाला बनाना चाहते हैं।

इस तरह के पनीर को आप गर्म या ठंडा दोनों तरह से खा सकते हैं. कौन इसे बेहतर पसंद करता है, मुझे गर्मजोशी से, और आपको?

हमें ज़रूरत होगी:

• पनीर 6-9% वसा -1 किग्रा
• खट्टा क्रीम 20% वसा - 4 बड़े चम्मच।
• अंडे - 8 पीसी।
• स्टार्च - 4 बड़े चम्मच। एल एक स्लाइड के साथ
• चीनी - 10 बड़े चम्मच। एल एक स्लाइड के साथ
• वेनिला चीनी - 1 चम्मच
• सूखे खुबानी या किशमिश - 100 ग्राम
• पिसी चीनी - 4 बड़े चम्मच। एल
• संतरा - 1 टुकड़ा (आपको केवल छिलका चाहिए)
• नमक - एक चुटकी
• मक्खन - 40 ग्राम

खाना पकाने की विधि:

1. एक सुंदर संतरे को कद्दूकस करके उसका छिलका हटा दें; आपको पूरे संतरे की आवश्यकता नहीं होगी।

2. सूखे खुबानी को पानी में भिगो दें. पानी गर्म होना चाहिए, उबलते पानी का उपयोग करना बेहतर है। अगर आपके पास किशमिश है तो उसे भी पहले से भिगो दें, थोड़ी देर बाद वह जरूर फूल जाएगी और नरम हो जाएगी.

3. अंडों को जर्दी और सफेद भाग में बांट लें। सफ़ेद को, हमेशा ठंडा, एक चुटकी नमक के साथ मिक्सर का उपयोग करके तब तक फेंटें जब तक कि वे एक हवादार झाग न बना लें।

महत्वपूर्ण! जर्दी को सफेद भाग से अलग करें। यह फूले हुए पुलाव का रहस्य है।

4. दही के साथ चीनी और जर्दी मिलाएं। हिलाना। इसके बाद, वेनिला के साथ खट्टा क्रीम और स्टार्च जोड़ें।

महत्वपूर्ण! स्टार्च मिलाया जाता है ताकि पनीर पुलाव तरल न हो जाए; यह इस सवाल का जवाब है कि यह व्यंजन कभी-कभी तरल क्यों हो जाता है।

5. एक इमर्शन ब्लेंडर का उपयोग करके इन सामग्रियों को फेंटें। यह कितना हवादार निकला, क्या आपको नहीं लगता?

6. और इसके अलावा, यह सुंदर है।

7. पिछले संस्करण की तरह, सूखे खुबानी को टुकड़ों में काट लें और कटोरे में डालें। इसके बाद इसमें फेंटा हुआ अंडे का सफेद भाग और नींबू का छिलका मिलाएं। हिलाना।

8. सांचे को पिघले हुए मक्खन से चिकना कर लीजिए. एफआपको फॉर्म को चिकना करने की ज़रूरत नहीं है, यह देखें कि यह पहले कैसा व्यवहार करता था।

9. बैटर को तैयार पैन में डालें.

10. पहले से गरम ओवन में 180-200 डिग्री पर रखें और लगभग 40 मिनट तक बेक करें।

11. परिणामस्वरूप दही केक को सांचे से निकालें। डीपुलाव को ठंडा होने दें, हालाँकि कभी-कभी ऐसा करना मुश्किल होता है, खासकर जब आपका पति भूखा हो या बच्चे आपका इंतज़ार कर रहे हों)।

फिर इसे पिसी हुई चीनी से सजाएं! यह सबसे स्वादिष्ट और बहुत सुंदर रचना है, के समान पनीर केकयह हो गया! मेरे प्रिय ग्राहकों और पाठकों, आपको मीठी चाय!

12. मुझे आशा है कि आपको यह उत्कृष्ट कृति पसंद आयी होगी। स्वादिष्ट व्यंजन हवादार और हल्का निकला, आप इसे तस्वीर में भी देख सकते हैं।

यहां एक और विकल्प है जिसे आप इस वीडियो क्लिप में देख सकते हैं, आनंद से देख सकते हैं और बेक कर सकते हैं!

निम्नलिखित लेखों में आप खाना पकाने के अन्य दिलचस्प विकल्प देखेंगे, लेकिन अब मेरा सुझाव है कि आप मेरे संपर्क समूह की सदस्यता लें!

वैसे, आप सेब के साथ पुलाव भी बना सकते हैं, मैंने पहले ही एक लेख में चार्लोट जैसी प्रसिद्ध पाई के बारे में वर्णन किया है, जिसने इसे अभी तक नहीं देखा है

किशमिश के साथ क्लासिक रेसिपी

यह दिलचस्प विकल्पयह आटा और सूजी के साथ होगा. अगर पनीर सूखा है तो आटा कम इस्तेमाल करें. पारंपरिक विकल्पबिना तैयार किया गया विभिन्न जामुन, आप केवल किशमिश का उपयोग कर सकते हैं, आप अपने पसंदीदा सूखे फल जोड़ सकते हैं, आखिरकार, हम घर के लिए खाना बना रहे हैं, प्रदर्शनी के लिए नहीं)))।

हमें ज़रूरत होगी:

• पनीर - 1 किलो
• आटा - 3 बड़े चम्मच (या यदि आप सूजी के बिना पकाते हैं तो 6 बड़े चम्मच)
• सूजी - 3 बड़े चम्मच
• अंडा - 4 पीसी।
• चीनी - 8 बड़े चम्मच या स्वादानुसार
• स्वाद के लिए वैनिलिन

खाना पकाने की विधि:

1. एक बाउल में पनीर और अंडे डालकर मिला लें.

3. बेकिंग शीट पर विशेष पेपर रखें और परिणामस्वरूप मिश्रण को चम्मच से पूरी सतह पर समान रूप से फैलाएं।

4. ओवन में 180 डिग्री पर 40 मिनट तक बेक करें. जामुन या फलों से सजाएँ। मेरे बच्चे इसे एक साथ या चेरी कॉम्पोट के साथ खाना पसंद करते हैं। आपके लिए बचपन की स्वादिष्ट यादें!

किंडरगार्टन की तरह, फूला हुआ पुलाव पकाना सीखना

खैर ये तो शायद हर किसी को बचपन से याद है सबसे स्वादिष्ट स्वाद. हम वर्तमान GOST का उपयोग करके घर पर खाना बनाते हैं और इस डेयरी उत्पाद का स्वाद याद रखते हैं। कई लोग तर्क देते हैं कि यह विकल्प लेना बेहतर है बच्चों का पनीरशायद किसी ने इससे खाना पकाने की कोशिश की है?

मैंने इसके कई प्रकार आज़माये हैं मीठी पेस्ट्री, मैं उस समान और की तलाश में रहा अनोखा स्वाद, जो किंडरगार्टन उम्र में था और आखिरकार एक चमत्कार हुआ, मैं आपके साथ साझा करता हूं।

हमें ज़रूरत होगी:

• पनीर 18% - 250 ग्राम
• चीनी – 50 ग्राम
• सूजी - 50 ग्राम
• दूध - 0.2 बड़े चम्मच।
• मक्खन - 25 ग्राम।
• अंडा - 1 पीसी।
• वेनिला चीनी - 1 चम्मच
• पैन को चिकना करने के लिए ब्रेडक्रंब और मक्खन का एक टुकड़ा

खाना पकाने की विधि:

1. मक्खन को रेफ्रिजरेटर से निकालें और इसे कमरे के तापमान पर आने दें।

2. सफ़ेद भाग और जर्दी को एक दूसरे से अलग करें। मुझे आशा है कि आप जानते होंगे कि ऐसा क्यों किया जा रहा है। एक अलग कंटेनर में मिक्सर का उपयोग करके अंडे की सफेदी को चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक कि कड़ी चोटियाँ न बन जाएँ।

महत्वपूर्ण! गोरों को ठंडा करें, उन्हें हराना आसान है!

3. दूसरे कंटेनर में चाकू की नोक पर पनीर, नरम मक्खन और वैनिलिन मिलाएं। दूध को हल्का गर्म होने तक गर्म करना होगा। इसे भी वहां जोड़ें.

4. एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक हिलाएं; आप इस उद्देश्य के लिए एक इलेक्ट्रिक ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं।

5. अब फेंटा हुआ प्रोटीन डालें. हिलाना। और यहां हम इसे पहले से ही नोटिस कर सकते हैं दहीहवादार, रोएंदार और हल्का हो गया, और अधिक कोमल भी।

6. इसके बाद मिश्रण पर सूजी छिड़कें. सूजी को थोड़ी देर ऐसे ही पड़ा रहने दीजिये और फूलने दीजिये. सूजी डालने और मिलाने के बाद लगभग 40 मिनट बीत जाने चाहिए।मिश्रण को ढक्कन या फिल्म से ढकना न भूलें ताकि यह ऊपर से सूख न जाए।

7. एक सांचे या बेकिंग शीट को मक्खन से चिकना करें और ब्रेडक्रंब छिड़कें। ब्रेडिंग की जगह आप सूजी का इस्तेमाल कर सकते हैं. कल्पना कीजिए, मैं व्यक्तिगत रूप से हमेशा ऐसा करता हूं जब मैं कोई केक बनाता हूं, या... बेक किया हुआ सामान आसानी से पैन से बाहर आ जाता है और कुरकुरा हो जाता है.

8. मिश्रण को सांचे की पूरी सतह पर समान रूप से फैलाएं और 180 डिग्री पर 40 मिनट तक बेक करने के लिए ओवन में रखें।

महत्वपूर्ण! इसे गुलाबी बनाने के लिए सुंदर पपड़ीऊपर से खट्टा क्रीम या अंडे की जर्दी से ब्रश करें।

9. इस व्यंजन को परोसें जंगली जामुन, और साथ गरम चाय. एक अच्छा एक है)))। मेरे लिए, आप इसे रात के खाने या नाश्ते में दे सकते हैं, यहां तक ​​​​कि जो लोग अपना वजन कम कर रहे हैं उन्हें भी, मुझे नहीं लगता कि एक टुकड़े से कुछ होगा, लेकिन बहुत अधिक फायदे होंगे।

सूजी के साथ त्वरित पुलाव

किशमिश का एक और विकल्प जो आपको भी पसंद आएगा. क्या आप जल्दी से अपनी रसोई में खाना बनाना सीखना चाहते हैं? तो फिर यह लुक लें और इसे बनाएं खाना पकाने की उत्कृष्ट कृतिइसके अलावा, यह कुछ भी जटिल नहीं छिपाता है; कोई भी शुरुआती या नौसिखिया गृहिणी इसे पूरी तरह से संभाल सकती है।

हमें ज़रूरत होगी:

• पनीर (5-9% वसा सामग्री) - 800 ग्राम, यदि आप कम वसा लेंगे तो यह थोड़ा सूखा होगा
• चीनी - 4 बड़े चम्मच। एल
• किशमिश - 150 ग्राम.
• अंडे - 4 पीसी।
• सोडा - 1 चम्मच
• नमक -1 छोटा चम्मच
• सूजी - 8 बड़े चम्मच। एल
• खट्टा क्रीम - 8 बड़े चम्मच। एल

खाना पकाने की विधि:

1. पनीर लीजिए और इसे कांटे से मैश कर लीजिए, सबसे पहले किशमिश को पानी में भिगो दीजिए जब तक ये नरम न हो जाएं. 15 मिनट तक उबलता पानी डालें, फिर छानकर सुखा लें, कागज़ के तौलिये से थपथपाएँ, या एक कोलंडर में हिलाएँ। किशमिश के बजाय, आप अन्य जामुन या कैंडीड फलों का भी उपयोग कर सकते हैं।

2. वेनिला चीनी मिलाएं, स्वाद के लिए इसका उपयोग करें। हिलाना।

3. फिर आप दानेदार चीनी मिला सकते हैं, या अगर आप डाइट पर हैं तो बिल्कुल भी न डालें। इस मिश्रण में खट्टी क्रीम भी डाल दीजिये.

4. इसमें अंडे तोड़ कर मिला दीजिये. नमक डालें ताकि यह पेस्ट्री फीकी न पड़े. एक राय है कि अंडों को कभी नहीं फेंटना चाहिए, क्योंकि ओवन में द्रव्यमान बहुत अच्छी तरह से बढ़ेगा, और फिर गिर जाएगा और फूला हुआ और हवादार नहीं होगा। मैं हमेशा बिना मारपीट के ऐसा करता हूं।' क्या करेंगे आप?

5. सूजी और 1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर डालें. सूजी सावधानी से डालें, अगर पनीर कच्चा है तो आपको बताई गई मात्रा से थोड़ा ज्यादा डालना होगा, लेकिन अगर इसके विपरीत सूखा है तो बहुत कम। यहां आपको इसकी आदत डालने की जरूरत है।

6. एक सिलिकॉन स्पैटुला के साथ सब कुछ मिलाएं। यह हुआ था। ध्यान दें कि गाढ़ा मिश्रण, जो चम्मच से नहीं गिरेगा, गाढ़ी खट्टी क्रीम जैसा दिखता है।

7. कुछ किशमिश डालें। ध्यान से और धीरे-धीरे मिलाएं। इसे लगभग तीस मिनट के लिए इसी रूप में छोड़ दें ताकि सूजी फैल जाए और व्यावहारिक रूप से गायब हो जाए।

8. मक्खन के एक टुकड़े को पानी के स्नान में पिघलाएं या इसके लिए माइक्रोवेव ओवन का उपयोग करें।

9. एक बेकिंग शीट को चिकना करें और बाद में उस पर ब्रेडक्रंब छिड़कें। बिना किसी स्वाद बढ़ाने वाले पदार्थ के ब्रेडिंग लें।

और अगर पटाखे न हों तो आटा या सूजी छिड़कें. मैं हमेशा सूजी का उपयोग करता हूं।

10. आटा डालें और इसे तवे पर समान रूप से वितरित करें।

11. सुनहरा-भूरा और स्वादिष्ट क्रस्ट पाने के लिए, सतह को खट्टा क्रीम और फिर मक्खन से चिकना करें। यदि आप किसी भी चीज़ से सतह को चिकना नहीं करते हैं, तो आश्चर्यचकित न हों यदि शीर्ष बहुत सख्त या कुरकुरा हो जाए।

12. इसे ओवन में लगभग 40 मिनट तक बेक करना चाहिए, बशर्ते कि बेकिंग का निर्धारित तापमान 180 डिग्री हो। आप भूरे रंग की पपड़ी से तत्परता देखेंगे।

यह कितना स्वादिष्ट और झरझरा चमत्कार है. इस मिठाई को ठंडा खाना सबसे अच्छा है, हालाँकि हमारे परिवार में यह इतने लंबे समय तक नहीं चलती है, क्योंकि मेरा परिवार जैम के साथ गर्म होने पर भी इसे तुरंत खा जाता है।

ओवन में आहार दही का इलाज

क्या आपको केले पसंद हैं? तो फिर क्यों न आज इन्हें हम अपनी बेक्ड डिश में शामिल करें. आपको बहुत उज्ज्वल, सुगंधित स्वाद मिलेगा। साथ ही, जैसा कि पोषण विशेषज्ञ कहते हैं, ऐसी चमत्कारी सुंदरता आपके फिगर को कोई नुकसान नहीं पहुंचाएगी। एकमात्र चीज कम वसा वाले पनीर का उपयोग करना है। तो, अपने स्वास्थ्य के लिए खाएं!

हमें ज़रूरत होगी:

• कम वसा वाला पनीर - 600 ग्राम
• वेनिला चीनी - 1 चम्मच
• केले - 4 पीसी।
• सूजी - 4 बड़े चम्मच
• चिकन अंडा - 4 पीसी।
• दूध - 100 मिली

खाना पकाने की विधि:

1. केले को छीलकर कांटे से मैश कर लीजिए.

2. दूध में सूजी मिलाएं. सूजी फूल जानी चाहिए. सूजन का समय लगभग 30-40 मिनट है।

3. पनीर को कांटे से मैश करें, अंडे और वेनिला चीनी डालें। हिलाना।

4. मिश्रण में नरम केले और सूजी मिलाएं. सभी चीजों को एक कप में फिर से मिला लीजिए. इसे वनस्पति तेल से चिकना करने के बाद बेकिंग डिश में रखें। 40 मिनट तक बेक करें, तापमान - 180 डिग्री।

5. खैर, ये तो हुआ, पाउडर चीनी छिड़कें, आप पाउडर से अलग-अलग पैटर्न और डिज़ाइन बना सकते हैं। केले का पुलाव बहुत ही कोमल और स्वादिष्ट बनता है, इसे भी ट्राई करें!

पनीर और सेब से पुलाव बनाने की विधि के बारे में वीडियो

हम एक और दिलचस्प बात पर आते हैं और मूल नुस्खा, आप पनीर पुलाव में सेब जोड़ने के बारे में कैसा महसूस करते हैं? मैं व्यक्तिगत रूप से सकारात्मक हूं, क्योंकि दही चार्लोटहमने उन्हें जोड़ा, मुझे लगता है कि यहां भी, यदि आप उन्हें जोड़ते हैं, तो यह शानदार रूप से स्वादिष्ट होगा, और यह सुंदर और स्वादिष्ट भी लगेगा। जैसा कि वे कहते हैं यह सस्ता और आनंददायक होगा:

गाढ़े दूध के साथ एक त्वरित और स्वादिष्ट पनीर पुलाव तैयार करें

केवल तीन सामग्रियों का उपयोग करके यह प्रकार सबसे सरल है। क्या आप अनुमान लगा सकते हैं कि कौन से?

यह विकल्प बच्चों के लिए भी उपयुक्त हो सकता है। लेकिन मैं इसका अधिक उपयोग करने की सलाह नहीं देता, क्योंकि मेरे स्वाद के हिसाब से यह थोड़ा मीठा होता है, लेकिन मीठे के शौकीन बच्चे इसे चट कर जाते हैं, यह शोर मचाने लायक है।

हमें ज़रूरत होगी:

• गाढ़ा दूध - 1 कैन
• पनीर - 600 ग्राम
• अंडा - 3 पीसी।
• नमक - एक चुटकी
• वेनिला चीनी - 1 पाउच

खाना पकाने की विधि:

1. अंडों को मिक्सर से हल्का सा फेंट लें.

2. इसे ज़्यादा मत करो. नमक, चीनी और वैनिलिन डालें। और हां, गाढ़ा दूध एक पतली धारा में डालें। जब तक सब कुछ चिकना न हो जाए तब तक मिक्सर से पीटते रहें।

3. पनीर को मैश कर लीजिए ताकि वह चिकना और गांठ रहित हो जाए.

4. फिर इसे मीठे, गाढ़े अंडे के मिश्रण में मिलाएं। मिक्सर से हिलाएं.

5. यह काफी तरल निकला. घबराओ मत, ऐसा ही होना चाहिए।

6. पैन को मक्खन से चिकना करें और ऊपर से आटा छिड़कें.

7. दही द्रव्यमान में डालो.

8. बेक करें, ओवन को 160 डिग्री पर पहले से गरम कर लें। लगभग 40-50 मिनट.

9. आप पुलाव पर अपनी उंगलियां दबाकर तैयारी की जांच कर सकते हैं, अगर यह दबाता है, तो यह अभी तक तैयार नहीं है, आपकी उंगलियां डूबनी नहीं चाहिए, द्रव्यमान लोचदार होना चाहिए।

10. परिणाम ऐसी कोमलता थी. जैसा कि आप ये देख सकते हैं चीज़केकयह अपना आकार पूरी तरह से बनाए रखता है, हालांकि इसमें कोई आटा या सूजी नहीं है।

11. जैम या प्रिजर्व से सजाएँ। किसी खट्टी चीज़ का उपयोग करना बेहतर है, जैसे कि करंट खट्टा जाम. बॉन एपेतीत!

यूलिया वैयोट्सस्काया से पनीर की रेसिपी

क्या आपको यह टीवी प्रस्तोता और उसकी भोजन कहानियाँ पसंद हैं? फिर आसानी से यूलिया की इस शानदार खाना पकाने की विधि पर ध्यान दें, देखें और सीखें, मैं चाहता हूं कि सब कुछ आपके लिए काम करे और आपके मेहमान ऐसी मीठी मिठाई से चौंक जाएं:

पहली बार में स्वादिष्ट और उत्तम तरीके से तैयार पनीर पुलाव बनाने में लगभग कोई भी सफल नहीं होता है। ऐसा क्यों हो रहा है?

किंडरगार्टन व्यंजन तैयार करने का रहस्य क्या है? ओवन में एक क्लासिक रेसिपी पकाना और कम कैलोरी वाला व्यंजनसूजी के बिना.

और 3-घटक वाले पुलाव की रेसिपी भी। बिना पनीर के मन्ना कैसे बनाएं - तैयारी के नियम और रहस्य।

किंडरगार्टन की तरह पनीर पुलाव: ओवन में खाना पकाने के 6 रहस्य और 4 व्यंजन

किंडरगार्टन की तरह पनीर पुलाव कई माताओं के लिए अपने बच्चे को पनीर खिलाने का एक सिद्ध तरीका है। में शुद्ध फ़ॉर्मकुछ बच्चे इसे मजे से खाते हैं। और चूंकि यह उत्पाद बढ़ते जीव के लिए सबसे आवश्यक उत्पादों में से एक है, इसलिए आपको तरकीबों और तरकीबों का सहारा लेने की जरूरत है।

पनीर हड्डियों और दांतों को मजबूत बनाता है, सामान्य बनाता है तंत्रिका तंत्र, आपको अच्छे आकार में रखता है मांसपेशियों का ऊतकऔर संचार प्रणाली. इस उत्पाद में कोई मतभेद नहीं है और यह नुकसान नहीं पहुंचाता है, इसलिए आप अपनी सुबह की शुरुआत पनीर पुलाव के साथ सुरक्षित रूप से कर सकते हैं।

उन लोगों के लिए जो परीक्षण किए गए उत्पाद के लाभों के बारे में चिंतित हैं उष्मा उपचार, एक निर्विवाद तथ्य है - एक पुलाव में, पनीर लगभग सभी उपयोगी सूक्ष्म तत्वों और विटामिनों को बरकरार रखता है।

खाना पकाने के 6 रहस्य

किंडरगार्टन की तरह ओवन में पनीर पुलाव कैसे पकाएं? इन युक्तियों का पालन करके, आपके पास ऐसी ही एक डिश होगी।

1. नुस्खा का आधार पनीर है। यह घर का बना होना चाहिए. और इसके साथ खट्टा क्रीम. यदि आप ग्रामीण सामग्री लेते हैं, तो परिणाम सही स्थिरता और स्वाद होगा।

2. अण्डों को सही ढंग से फेंटें। स्वादिष्ट पुलावपनीर से यह किंडरगार्टन की तरह निकलता है, केवल इसलिए नहीं सही सामग्री, और तैयारी की विधि पर भी। यदि नुस्खा के अनुसार आपको अंडे को चीनी के साथ फेंटना है, तो इसे लंबे समय तक करें जब तक कि एक स्थिर झाग दिखाई न दे, फूला हुआ और तरल न हो। फिर पनीर पुलाव, किंडरगार्टन की तरह, लंबा और हवादार निकलेगा।

3. आटा नहीं. पाई को गिरने से बचाने और उसका आकार बनाए रखने के लिए इसे सूजी के साथ पकाएं. और मैदा न डालें. सभी सामग्री को सूजी के साथ मिलाने के बाद इस बात का ध्यान रखें कि मिश्रण को फूलने के लिए 15-20 मिनट तक ऐसे ही रहने दें.

4. उबली हुई सूजी. नुस्खा के अनुसार, इसका उपयोग किंडरगार्टन की तरह ओवन में पनीर पुलाव में किया जाता है कच्चा अनाज. लेकिन अगर आप पहले से तैयार सूजी दलिया से बेक किया हुआ सामान तैयार करेंगे तो स्वाद और भी नाजुक होगा. और ऐसा केक ठंडा होने के बाद गिरेगा नहीं.

5. बेकिंग तापमान. किंडरगार्टन या किसी अन्य पनीर पुलाव की तरह पनीर पुलाव रेसिपी के लिए अधिकतम तापमान 200 डिग्री है। और औसतन यह 175-180 डिग्री होता है. यह है इष्टतम तापमानबेकिंग के लिए भी. निचली परत जलती नहीं है और ऊपरी परत तरल नहीं रहती है।

6. किशमिश के साथ पुलाव. आटे में डालने से पहले किशमिश को भाप में पकाना होगा, अन्यथा वे सूख जायेंगे। यदि आप इसके ऊपर गर्म पानी डालेंगे और इसे लंबे समय तक छोड़ देंगे, तो यह बहुत नरम और बेस्वाद हो जाएगा। नियम के मुताबिक आप किशमिश को गर्म चाय में 2-3 मिनट तक भाप में पकाएं या फिर उनके ऊपर उबलता पानी डालें और पानी निकाल दें, इससे वे फूल जाएंगे, लेकिन साथ ही उनका आकार और स्वाद दोनों बरकरार रहेगा।

किंडरगार्टन की तरह पनीर पुलाव की क्लासिक रेसिपी

ओवन में पनीर पुलाव की यह रेसिपी बिल्कुल किंडरगार्टन की तरह है। वहां बच्चे पकवान मजे से खाते हैं. इस नुस्खे को घर पर दोहराना भी आसान है.

सामग्री:

* पनीर - 300 ग्राम

* सूजी - 4 बड़े चम्मच

* खट्टा क्रीम - आधा गिलास

* चीनी - 4 बड़े चम्मच

* अंडा - 2 टुकड़े

* बेकिंग पाउडर - 1 पैक

*किशमिश - 100 ग्राम

* वैनिलिन - एक चुटकी

*नमक - एक चौथाई चम्मच

तैयारी

1. किशमिश को धोकर उबलते पानी में भाप लें।

2. सूजी के साथ खट्टा क्रीम पहले से मिलाएं और फूलने के लिए 10-15 मिनट तक खड़े रहने दें।

3. एक ब्लेंडर बाउल में पनीर, बेकिंग पाउडर, सूजी, खट्टा क्रीम, वैनिलिन और नमक डालें।

4. बेकिंग पाउडर की जगह आप आधा चम्मच सोडा ले सकते हैं. पेस्ट बनाने के लिए ब्लेंड करें।

5. अंडे को चीनी के साथ झाग आने तक फेंटें।

6. दही के आटे को अंडे के मिश्रण में धीरे से मिलाएं ताकि झाग न गिरे।

7. किशमिश डालें और मिलाएँ।

8. सांचे को वनस्पति तेल से चिकना करें, नीचे और दीवारों पर सूजी छिड़कें। मिश्रण में डालें. 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। पकाने का समय 40-45 मिनट.

पनीर के बिना मनिक

यदि आप अपने बच्चे को मूल संस्करण में सूजी दलिया के साथ खुश करना चाहते हैं, तो पनीर के बिना सूजी पुलाव तैयार करें, जैसा कि वे किंडरगार्टन में करते हैं।

सामग्री:

* सूजी - 150 ग्राम

* दूध - 250 मिली

*चीनी - 100 ग्राम

* अंडा - 3 टुकड़े

* खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच

* मक्खन - 30 ग्राम

* ब्रेडक्रम्ब्स - 2 बड़े चम्मच

तैयारी

1. दूध को 1:1 पानी में घोलें। सूजी को दूध में गाढ़ा होने तक उबालें.

2. दलिया को थोड़ा ठंडा करें, अंडे (2 टुकड़े) और चीनी के साथ हिलाएं।

3. बेकिंग शीट या सांचे को चिकना करें और डिश को चिपकने से रोकने के लिए उस पर ब्रेडक्रंब या सूजी छिड़कें।

4. दलिया को आकार के अनुसार समतल कर लीजिये.

5. 1 अंडे को खट्टी क्रीम के साथ मिलाएं और एक पतली परत से ढक दें। खट्टी क्रीम को दूध या क्रीम से बदला जा सकता है।

6. ओवन में 220-230 डिग्री के तापमान पर 25-30 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

सूजी के बिना एक सरल रेसिपी

यह किंडरगार्टन-शैली पनीर पुलाव रेसिपी केवल 3 सामग्रियों से बनाई गई है। लेकिन यह बहुत स्वादिष्ट और जल्दी बन जाता है. से क्लासिक नुस्खाइसकी विशेषता यह है कि इसे सूजी के बिना तैयार किया जाता है।

सामग्री:

* पनीर - 600 ग्राम

* अंडा - 3 टुकड़े

* चीनी - 6 बड़े चम्मच

*अगर चाहें तो आप वैनिलिन या दालचीनी मिला सकते हैं

तैयारी

1. सभी सामग्रियों को एक ब्लेंडर में मिला लें।

2. डिश के लिए, एक बेकिंग शीट या एक चौड़ा पैन लें।

3. इसे वनस्पति तेल से चिकना करें और मिश्रण को फैलाएं ताकि मोटाई 2-3 सेमी से अधिक न हो। इसे समतल करें।

4. 20-30 मिनट के लिए ओवन में रखें, 180-200 डिग्री पर पकाएं। जब किनारों के किनारे ढंकने लगते हैं सुनहरी पपड़ी, ओवन से हटा दिया जाना चाहिए।

कम कैलोरी वाला पुलाव

पकवान में कम वसा और कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ होते हैं। प्रति 100 ग्राम पके हुए माल की कैलोरी सामग्री केवल 129 किलो कैलोरी है। फिर भी, ये सामग्री एक हार्दिक और बहुत स्वादिष्ट नाश्ता बनाएगी।

सामग्री:

* कम वसा वाला पनीर - 200 ग्राम

* अंडा - 2 टुकड़े

* केफिर - आधा गिलास

*मकई या चावल का स्टार्च - 3 बड़े चम्मच

*बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच

* फ्रुक्टोज या स्वीटनर - स्वाद के लिए

तैयारी

1. अंडे को फ्रुक्टोज के साथ फेंटें। स्टार्च के साथ केफिर डालें, मिलाएँ।

2. मिश्रण में पनीर डालें और कांटे से मैश कर लें।

3. किंडरगार्टन की तरह पनीर पुलाव के आटे को बहुत अधिक तरल होने से बचाने के लिए, 2-3 बड़े चम्मच आटा डालें। बेकिंग पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

4. पैन को चिकना करें या चर्मपत्र का उपयोग करें। आटा डालें और ओवन में 180-190 डिग्री पर 30-40 मिनट तक पकाएं।

और अंत में, किंडरगार्टन की तरह पनीर पुलाव कैसे तैयार करें, इस पर कुछ सुझाव।

से ही पकाएं ताज़ा उत्पाद. एक आम मिथक यह है कि यदि कोई उत्पाद समाप्त हो गया है, तो आप उससे कुछ पका सकते हैं। यह मसला नहीं है। यदि आपके बासी पनीर या खट्टी क्रीम का स्वाद खट्टा-कड़वा है, तो आप इसका उपयोग नहीं कर सकते। खासकर यदि आप किसी बच्चे के लिए खाना बना रहे हैं।

किंडरगार्टन शैली के पुलाव रेसिपी के लिए सामग्री के एक बुनियादी और सरल सेट की आवश्यकता होती है। यदि आप अपनी स्वयं की सामग्री जोड़ना चाहते हैं, तो सुनिश्चित करें कि वे मुख्य सामग्री के साथ संगत हैं। और यह कि निरंतरता नहीं बदलेगी. इसलिए आनंद के साथ और समझदारी से प्रयोग करें!