घर पर दो लोगों के लिए रात्रि भोजन। दो लोगों के लिए शाम: अविस्मरणीय रोमांटिक डिनर की व्यवस्था कैसे करें

इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप व्यक्तिगत रूप से रोमांस और उसके साथ जुड़ी सभी विशेषताओं के बारे में कैसा महसूस करते हैं, समय-समय पर व्यवस्था करने की इच्छा होती है असामान्य रात्रिभोज, एक खूबसूरत शाम का आयोजन करें और एक गैर-मानक परिदृश्य के साथ आएं जो हर किसी को पसंद आए। हो सकता है कि आप अपने प्रियजन को इस तरह जन्मदिन की शुभकामनाएं देना चाहें। हो सकता है कि आप वैलेंटाइन डे मनाने के लिए रोमांटिक रास्ता अपनाएं। संभावना है कि आप मिलने का फैसला करेंगे नया सालएक विशेष कार्यक्रम के अनुसार. हालाँकि, बिना किसी कारण के टेबल को खूबसूरती से सजाना और कुछ विशेष तैयार करना भी अपने किसी प्रिय व्यक्ति के साथ समय बिताने का एक शानदार तरीका है।

सामान्य तौर पर, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप रोमांटिक डिनर के लिए क्या कारण लेकर आए हैं, आप हमेशा मानक स्ट्रॉबेरी और शैंपेन, नैपकिन पर दिल और फूलदान में गुलाब से बचने के लिए एक विशेष तरीके से आगे बढ़ना चाहते हैं।

अपना रास्ता खुद बनाएं. अपने रोमांस को इतना परिष्कृत और उदात्त होने दें कि कोई भी (और आप स्वयं, सबसे पहले) इसमें सामान्य आह-आह पर संदेह नहीं कर पाएंगे। डरो मत, सब कुछ वास्तविक है, देखो!

हमारा सुझाव है कि रोमांटिक मेनू में शामिल किए जा सकने वाले व्यंजनों की श्रृंखला को तुरंत सीमित कर दिया जाए। डिफ़ॉल्ट रूप से, हम भारी, क्रूर और मौलिक हर चीज़ को बाहर कर देते हैं (हम कारणों पर चर्चा नहीं करते हैं, हम सभी वयस्क पुरुष और महिलाएं हैं, हम समझते हैं कि हम किस बारे में बात कर रहे हैं)। डिफ़ॉल्ट रूप से, हम हर हल्की, ताज़ा और हवादार चीज़ का स्वागत करते हैं (भोजन में कामोत्तेजक एक अलग विषय है, हम आज इस पर ध्यान नहीं देंगे, हमारा मतलब सिर्फ यही है)।

हम एक मेनू बनाते हैं जो शानदार और सुंदर है, हम यह नहीं सोचते हैं कि हमें रसोई के चारों ओर घूमने में कितना समय देना होगा - हम रोमांस के बारे में सोचते हैं, यह प्रयास से अधिक महत्वपूर्ण है। हालाँकि, कभी-कभी हम अभी भी खुद को थोड़ा रोकते हैं - आने वाली शाम की विशिष्टताएँ ऐसी हैं कि ताकत की अभी भी आवश्यकता होगी, और यदि आप टेबल सेट करने के तुरंत बाद उबली हुई स्पेगेटी के साथ गिर जाते हैं, तो मुझे डर है कि यह कहना संभव होगा कि रात का खाना निराशाजनक रूप से बर्बाद हो गया।

इसलिए, हम निम्नलिखित योजना के अनुसार मेनू पर विचार करते हैं:

• ठंडा क्षुधावर्धक;
• सलाद;
• गर्म नाश्ता;
• मेन कोर्स;
• मिठाई।

रोमांटिक डिनर के लिए ठंडा ऐपेटाइज़र

यह पहली चीज़ है जो मेज पर दिखाई देती है, इसलिए पकवान पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए, यह कुछ भी नहीं है कि सभी मनोवैज्ञानिक एकमत से घोषणा करते हैं कि केवल पहला और आखिरी याद किया जाता है, जो बीच में है वह कहीं नहीं जाता है।
बेशक, स्वादिष्ट भरना महत्वपूर्ण और सर्वोपरि है, हालांकि, प्रस्तुति भी उतनी ही महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। मैं इसके लिए पाट - और अलग-अलग गिलास पेश करता हूं।

मसूर की दाल और हंस की कलेजी पाट

ठीक है, ठीक है, ठीक है, इसे तुरंत न उबालें: यदि आपके पास हंस का जिगर नहीं है, तो टर्की का जिगर लें; कोई टर्की नहीं - तो ऐसा ही हो, चिकन खरीदो। यह स्पष्ट है कि स्नैक का अंतिम स्वाद बदल जाएगा, हालाँकि, अवधारणा वही रहेगी!

मैं तैयार पाट को छोटे सॉसपैन में रखने, पनीर की छड़ियों से सजाने और कुछ शानदार घर के बने चिप्स (उदाहरण के लिए सब्जी या मशरूम) के साथ परोसने की सलाह देता हूं। पहला कोर्स - आपको दिखावा करने की ज़रूरत है!

सामग्री:

• 200 ग्राम उबली हुई दाल;
• 1 प्याज़;
• 150 मिलीलीटर क्रीम;
• ताजी जड़ी-बूटियों का एक गुच्छा (अजमोद, मेंहदी, डिल, थाइम);
• 300 ग्राम हंस जिगर;
• 125 ग्राम मक्खन;
• 30 मिलीलीटर कॉन्यैक;
• एक चुटकी सूखी मिर्च;
• नमक स्वाद अनुसार

दाल और कलेजी पाट कैसे बनाये

कलेजे को धोकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए.
प्याज़ को साफ़ करके काट लें।
एक सॉस पैन या गहरे फ्राइंग पैन में, 40 ग्राम मक्खन पिघलाएं, प्याज को पारदर्शी होने तक भूनें, लीवर डालें। नमक और काली मिर्च डालें और हिलाते हुए लगभग 3 मिनट तक पकाएँ।
कॉन्यैक डालें और लगभग उतनी ही मात्रा में पकाएं। आंच से उतार लें और बचा हुआ तेल डालें. दाल और नमक डालें. ब्लेंडर से प्यूरी बनाएं, क्रीम और बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें और ब्लेंडर का दोबारा उपयोग करें।
गिलासों में रखें और कम से कम 5 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें।
परोसने से पहले, पाट पर हल्के से जैतून का तेल छिड़का जा सकता है और टोस्ट, क्रैकर्स और जड़ी-बूटियों की टहनी से सजाया जा सकता है।

रोमांटिक डिनर के लिए सलाद

अधिमानतः - समुद्र, ताज़ी जड़ी-बूटियों का समुद्र, कुरकुरे सलाद के पत्ते और रसदार सब्जियाँ. सफलता का नुस्खा - असामान्य ड्रेसिंग, मैं पूरे मन से प्रयास करने की सलाह देता हूं। सही दृष्टिकोण वे उत्पाद हैं जिनका उपयोग आप रोजमर्रा के खाना पकाने में नहीं करते हैं।

हालाँकि, मत सोचो, मैं यह नहीं कह रहा हूँ कि क्लासिक सोवियत "ओलिवियर" या समृद्ध स्वाद वाला "मिमोसा" सही सलाद नहीं हैं, स्वादिष्ट नहीं हैं और अन्य "नहीं" चीजें हैं। बिल्कुल नहीं। इसके अलावा, उचित दृष्टिकोण और सेवा के साथ, आप उनकी सेवा कर सकते हैं उत्सव की मेजहालाँकि, आज हमारे पास थोड़ा अलग रात्रिभोज का प्रारूप है, इसलिए मैं आपको भारी भोजन से परहेज करने की सलाह देता हूं। उच्च कैलोरी सलादऔर प्राथमिकता दें हल्के बर्तन, असामान्य, रसदार।

एवोकैडो, गोर्गोन्ज़ोला और अखरोट के साथ सलाद

ठीक है, मैं मानता हूं, इस सलाद को विशेष रूप से हल्का नहीं कहा जा सकता है, लेकिन पनीर और मेवे एक बहुत ही ठोस संयोजन हैं। लेकिन आपको इसे कटोरे में परोसने की ज़रूरत नहीं है! रोमांटिक डिनर के लिए आपको सुंदर एवोकैडो नौकाओं की आवश्यकता होती है। स्कार्लेट पाल कल्पना से पूर्ण होंगे।

2 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

• किसी भी क्रीम चीज़ का 200 ग्राम;
• 100 ग्राम गोर्गोन्जोला;
• 50 मिलीलीटर कम वसा वाली क्रीम;
• ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस;
• 1 एवोकैडो;
• 4 बड़े चम्मच. एल अखरोट;
• स्वादानुसार नमक, काली मिर्च;
• सलाद के पत्ते और ताजा जड़ी बूटीफाइल करने के लिए।

रोमांटिक डिनर के लिए एवोकैडो सलाद कैसे बनाएं

क्रीम चीज़ को क्रीम के साथ अच्छी तरह मिला लें, थोड़ा नमक डालें और स्वाद के लिए थोड़ी सी काली मिर्च डालें। हम स्वाद चखते हैं और स्वाद को समायोजित करते हैं - मुझे ड्रेसिंग को थोड़ा खट्टा करना पसंद है नींबू का रस.
गोर्गोरज़ोला को क्यूब्स में काटें और ड्रेसिंग के साथ सावधानी से मिलाएं।

2-4 सुंदर मेवे अलग रख दें, बाकी को काट लें बड़े टुकड़ेऔर एक सूखे फ्राइंग पैन में हल्का सा भून लें। सलाद में जोड़ें.

एवोकैडो को आधा काटें, गुठली हटा दें और नींबू का रस छिड़कें - अन्यथा सलाद परोसने से पहले ही गूदा काला पड़ जाएगा।
हम "नावों" को पनीर और अखरोट के मिश्रण से भरते हैं, आधे मेवों से सजाते हैं और जड़ी-बूटियों के "तकिया" पर परोसते हैं और सलाद पत्ते.

और यह एवोकाडो और केकड़े की छड़ियों वाला सलाद है।

रोमांटिक मेनू के लिए गर्म क्षुधावर्धक

खैर, यहाँ रोमांटिक डिनर का पहला ठोस स्पर्श है। और फिर भी - इसे हल्का, हवादार और सुंदर होने दें। सूफले के बारे में क्या ख्याल है? इस व्यंजन की ख़ासियत यह है कि इसे तुरंत परोसा जाना चाहिए। निस्संदेह, कठिनाई स्पष्ट है, तथापि, इसे दूर किया जा सकता है। जबकि हैरान आदमी ढूंढ रहा है "क्या आपको वह याद है... अच्छा, वह गाना?", आप रेफ्रिजरेटर से पालक, जर्दी और पनीर का एक पूर्व-तैयार द्रव्यमान निकालते हैं, सफेद को दो मिनट के लिए हराते हैं, उन्हें डालते हैं सांचे बनाएं और उन्हें ओवन में रखें - पांच मिनट में हर चीज के बारे में और कुछ नहीं। ख़ैर, मुझे लगता है कि मिठाई लेने और उसे मेज पर लाने के लिए रसोई की ओर दौड़ना कोई समस्या नहीं है।

पालक के साथ पनीर सूफले

पनीर और पालक का संयोजन बहुत अच्छा है - कभी-कभी मैं गंभीरता से सोचता हूं कि ये दोनों खाद्य पदार्थ विशेष रूप से एक दूसरे के लिए बनाए गए थे। सामान्य तौर पर, वे किसी भी व्यंजन में अच्छे होते हैं, लेकिन यह सूफले है जो उनकी सारी कोमलता, स्नेह और कोमलता को प्रकट करता है। तैयारी करें - आपको इसका पछतावा नहीं होगा!

सामग्री:

• 100 ग्राम पालक;
• चार अंडे;
• 150 ग्राम हार्ड पनीर;
• 80 ग्राम मक्खन;
• 60 मिलीलीटर क्रीम;
• 30 ग्राम वसा खट्टा क्रीम;
• नमक स्वाद अनुसार;
• चुटकी जायफल;
• कुछ ब्रेडक्रम्ब्स.

पालक के साथ पनीर सूफले कैसे बनाएं

ओवन चालू करें - इसे 180 डिग्री पर पहले से गरम किया जाना चाहिए।
सूफले के सांचों को मक्खन से चिकना करें और ब्रेडक्रंब छिड़कें।

ताजा पालक को तुरंत उबलते पानी में उबाला जाता है और कटा हुआ, जमे हुए पालक को डीफ्रॉस्ट किया जाता है।
नरम मक्खन को फेंटें अंडेऔर झाग बनने तक एक चुटकी जायफल। पालक, कसा हुआ पनीर, क्रीम और खट्टा क्रीम डालें, मिलाएँ, नमक डालें और जायफल के बारे में न भूलें।

सफ़ेद भाग को फेंटें और फोल्डिंग विधि का उपयोग करके उन्हें पिछले मिश्रण में मिलाएँ।
मिश्रण को सूफले बेकिंग मोल्ड में डालें और पहले से गरम ओवन में 15-20 मिनट के लिए रखें। तत्काल सेवा।

रोमांटिक मेनू का मुख्य कोर्स

मुख्य पाठ्यक्रम आपके रात्रिभोज का मुख्य आकर्षण है, इसलिए आपको इसके साथ विशेष रूप से रचनात्मक होने की आवश्यकता है। फ्लेम्बीड व्यंजन बहुत अच्छे और प्रभावशाली लगते हैं, मछली और समुद्री भोजन बहुत उपयुक्त होते हैं, ग्रील्ड मांस स्वस्थ और सुंदर दिखता है। बहुत सारे विकल्प हैं, लेकिन मैं आपको पेशकश करूंगा....

रेड वाइन में पकाए गए सेब के साथ स्टेक

निविदा वील पट्टिका, सुगंधित फलमेरी राय में, शराब का गुलदस्ता एक शानदार विकल्प है। इसे खराब करने से डरो मत - आम धारणा के विपरीत, स्टेक पकाना इतना मुश्किल नहीं है, मैं आपको सबसे सुलभ तरीकों में से एक बताऊंगा।

सामग्री:

• 800 ग्राम वील पट्टिका;
• 150 ग्राम फेटा;
• 400 मिली सूखी रेड वाइन;
• 4 सेब;
• तलने के लिए जैतून का तेल;
• काली मिर्च, सरसों के बीज, स्वाद के लिए जायफल;
• 1 नींबू का रस;
• 1 छोटा चम्मच। एल सहारा;
• नमक;
• 1 दालचीनी की छड़ी;
• 2-3 लौंग सितारे;
• परोसने के लिए सलाद के पत्ते और हरी सब्जियाँ।

रोमांटिक छुट्टियों के लिए वील स्टेक कैसे पकाएं

ओवन को 150 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये.
कुछ काली मिर्च, सरसों और जायफल को ओखली में पीस लें। मसालेदार मिश्रण से मांस को सभी तरफ से रगड़ें।

तेल की थोड़ी मात्रा के साथ एक अच्छी तरह से गर्म फ्राइंग पैन में, मांस का एक टुकड़ा जल्दी से भूनें - गर्मी अधिकतम है। इसके बाद, जल्दी से मांस को पन्नी में लपेटें और ओवन में डालें - लगभग 1 घंटे तक काफी कम तापमान पर पकाएं।

एक छोटे सॉस पैन में, वाइन, 1 नींबू का रस मिलाएं, दालचीनी की छड़ी, लौंग डालें और उबाल लें। सेबों को छीलें, उन्हें एक सॉस पैन में रखें और धीमी आंच पर लगभग 15 मिनट तक पकाएं।

हम मांस को ओवन से निकालते हैं, पन्नी खोलते हैं, नमक डालते हैं और इसे "आराम" के लिए 5-7 मिनट के लिए छोड़ना सुनिश्चित करते हैं, जिसके बाद हम वील पट्टिका को 2-3 सेमी मोटे टुकड़ों में काटते हैं।
सलाद के पत्तों और जड़ी-बूटियों के "तकिया" पर परोसें, उसके बगल में सेब रखें, टुकड़े किए हुए फेटा के साथ छिड़के।

रोमांटिक डिनर के लिए मिठाई

मेरी आधिकारिक और अटल राय में, रोमांटिक डिनर में सबसे महत्वपूर्ण चीज़ मिठाई है! कुल मिलाकर, अगर यह मेरे ऊपर होता, तो मैं मांस, सलाद और सभी प्रकार के ऐपेटाइज़र, पेट्स के बजाय डेसर्ट परोसता, हालांकि, वे कहते हैं कि ऐसा मॉडल रोमांटिक डिनर की अवधारणा में फिट नहीं बैठता है, इसलिए मैं अंतिम राग की मधुर विलासिता का आनंद लेने के लिए इस अतिरिक्त फोरप्ले को सहना होगा।
हम मोटे केक और मोटी पाई को एक तरफ रख देते हैं, वे मंच पर चले जाते हैं हल्का दूधिया, भारहीन पन्ना कत्था, पारदर्शी जेली, रेशमी हलवा, मखमली मूस।

चॉकलेट-वेनिला ट्राइफल

मिठाई, मेरी राय में, एक रोमांटिक डिनर की अवधारणा में पूरी तरह से फिट बैठती है - ट्राइफल्स को सुंदर पारदर्शी गिलास में परोसा जाता है, उन्हें चॉकलेट, छोटी मिठाइयों से सजाया जा सकता है, पिसी चीनी.

सामग्री:
3 बड़े चम्मच. एल कॉर्नस्टार्च;
1/2 कप पिसी चीनी;
3 बड़े चम्मच. एल कोको;
2 गिलास दूध;
2 टीबीएसपी। एल मक्खन;
2 टीबीएसपी। एल वनीला शकर;
1/2 कप मिश्रित मेवे।

एक खूबसूरत रोमांटिक ट्रिफ़ल कैसे तैयार करें

पाउडर चीनी के साथ स्टार्च मिलाएं, दूध में डालें। परिणामी द्रव्यमान को अच्छी तरह हिलाएं और धीमी आंच पर रखें। लगातार हिलाते हुए, धीमी आंच पर पकाएं, कुछ मिनट और पकाएं, फिर आंच से उतार लें और मक्खन डालें। ब्लेंडर से अच्छी तरह फेंटें, परिणामी क्रीम को दो बराबर भागों में बांट लें, उनमें से एक में कोको मिलाएं और दूसरे में कोको मिलाएं। वनीला शकर, फिर से मिलाएं। दोनों द्रव्यमानों को फिर से उबाल लें।

सूखे फ्राइंग पैन में हल्का सा भून लें अखरोट का मिश्रण, नट्स को कई बड़े टुकड़ों में काट लें।
दोनों क्रीमों को लंबे गिलासों में परतों में रखें और उनके बीच अखरोट का मिश्रण डालें। 5-7 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
यदि आप चाहें, तो आप सूखे मेवे, कैंडिड फल, कटे हुए कारमेल टुकड़े मिला सकते हैं।

रोमांटिक डिनर परोसना

अंतिम अनुशंसा विवरणों का ध्यान रखने की है, वे ही हैं जो एक विशेष छुट्टी का मूड बनाते हैं और एक निश्चित मात्रा में रोमांस लाते हैं। रात्रि भोज कहाँ होगा? शायद हमें टेबल सेट करनी चाहिए अपना बगीचा? एक पार्क लॉन और कुछ चेकदार कंबल, समुद्र तट और प्रावधानों की एक टोकरी, एक बर्फ से ढका जंगल और आग की चमकदार चमक - विकल्प, हालांकि घिसे-पिटे, फिर भी रोमांटिक और सुंदर हैं।

बर्फ को पहले से जमा लें - उदाहरण के लिए, दिल के आकार में। मोमबत्तियों और संगीत का ध्यान रखें. बेशक, फूल पूरी तरह से साधारण हैं, लेकिन उनके बिना यह पहले जैसा नहीं होगा, मेरा विश्वास करें। एक छोटा सा उपहार तैयार करना न भूलें: चॉकलेट बार में छिपा हुआ एक मीठा नोट, एक हस्तनिर्मित कार्ड, एक रोमांटिक ट्रिंकेट या स्मारिका - ऐसी चीजें आमतौर पर उपेक्षित होती हैं, लेकिन वे हमेशा एक दयालु मुस्कान लाती हैं।

हालाँकि, सबसे महत्वपूर्ण बात आपकी मनोदशा और उस व्यक्ति को खुशी देने की ईमानदार इच्छा है जिसे आप आज मेज पर आमंत्रित करते हैं। यदि ये घटक मौजूद नहीं हैं, तो मुझे डर है कि एक रोमांटिक घटना एक दिखावटी रात्रिभोज में बदल जाएगी स्वादिष्ट खाना. अच्छा है, लेकिन वह नहीं जो इरादा था। सामान्य तौर पर, मैं चाहता हूं कि आपकी आत्मा में तितलियाँ उड़ें और आपके दिल में मुझे भूल जाएँ, और सब कुछ ठीक हो जाए!

दो लोगों के लिए रात्रिभोज को न केवल भूख मिटाने की एक सामान्य प्रक्रिया बनाया जा सकता है, बल्कि इसे एक वास्तविक रोमांटिक डेट में भी बदला जा सकता है। बेशक, इसके लिए एक विशेष मेनू, व्यंजन और संगीत चुनने की आवश्यकता होगी। रोमांटिक रात का खाना- में से एक अद्भुत तरीकेशाम एक साथ बिताएं और अपने रिश्ते को और मजबूत करें।

रोमांटिक डिनर में आपको क्या खाना चाहिए

रोमांटिक डिनर के लिए क्या पकाना है, यह तय करते समय आपको सबसे पहले याद रखने वाली बात यह है कि व्यंजन स्वादिष्ट और हल्के होने चाहिए। ऐसे भोजन के बाद पेट में भारीपन और अन्य अप्रिय परिणाम प्रकट नहीं होने चाहिए।

यदि रोमांटिक डिनर के लिए मांस को मुख्य व्यंजन के रूप में चुना जाता है, तो आलू से या पास्तायह मना करने लायक है. प्रस्तुत करना बेहतर है हल्की सब्जीसलाद ऐसा माना जाता है कि इस अवसर पर सब्जियाँ और फल मेज पर होने चाहिए। आप उन्हें मुख्य व्यंजनों के साथ पूरक कर सकते हैं या अलग से बना सकते हैं। सुंदर कट्स, उन्हें दिल के आकार या प्यार की घोषणा के रूप में बिछाना।

आपको अपने रोमांटिक डिनर मेनू में कामोत्तेजक तत्व वाले व्यंजन जरूर शामिल करने चाहिए। उदाहरण के लिए, समुद्री भोजन, अजमोद के साथ, अखरोट, स्ट्रॉबेरी, चॉकलेट। उत्तरार्द्ध को भी प्लेटों पर अलग से रखा जाना चाहिए और डेसर्ट के साथ व्यंजनों के बीच रखा जाना चाहिए। यह टेबल को भी पूरी तरह से सजाएगा। खासकर यदि आप असली फिगर वाली चॉकलेट चुनते हैं।

आपके प्रियजन के लिए स्वादिष्ट व्यंजन

तैयार करना स्वादिष्ट रात का खानायहां तक ​​कि एक लड़की जो खाना पकाने से दूर है, वह भी अपने प्रिय के लिए ऐसा करने में सक्षम होगी। सरल लोग इसमें उसकी मदद करेंगे चरण दर चरण रेसिपीसभी प्रकार के "उपहार"।

मोमबत्ती की रोशनी वाले रात्रिभोज के लिए सलाद और ऐपेटाइज़र

घर पर दो लोगों के लिए रोमांटिक डिनर की शुरुआत करें दिलचस्प स्नैक्सऔर सलाद. सामान्य दिन के लिए सामान्य "ओलिवियर" और सॉसेज सैंडविच को छोड़ना बेहतर है। और एक रोमांटिक डिनर के लिए, कुछ मौलिक परोसें।

सलाद "विलासिता"

ठंडा परोसा गया हल्का नाश्ता। को सक्रिय करता है स्वाद कलिकाएंप्रेमी और उनकी भूख जगाते हैं।

सामग्री:

• संतरे - 2 पीसी ।;
• फेटा (पनीर) - 60-70 ग्राम;
• लाल प्याज - आधा;
• जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• बाल्समिक सिरका - आधा चम्मच;
• सलाद - एक गुच्छा;
• ताजा अजमोद, नमक।

तैयारी:

1. आधे मीठे खट्टे फलों में से सारा रस निचोड़ लें। इसे बीज से छान लें. बाल्समिक और तेल के साथ मिलाएं। नमक डालें। आप स्वाद के लिए मिश्रण में काली मिर्च भी डाल सकते हैं।
2. छिले हुए प्याज को बारीक काट लीजिए.
3. बचे हुए साइट्रस को स्लाइस में विभाजित करें और उनमें से सभी फिल्म हटा दें। मोटा-मोटा काट लें.
4. दूसरे और तीसरे चरण की सामग्री को मिलाएं। अच्छी तरह मिलाने के बाद इन्हें करीब सवा घंटे तक ऐसे ही छोड़ दें.
5. सारी कटी हुई हरी सामग्री मिला दीजिये. कसा हुआ पनीर डालें.

आप अपने प्रियजन के साथ एक निजी रात्रिभोज की योजना बना रहे हैं, और इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि यह वेलेंटाइन डे पर घर पर आपकी पहली डेट है या आप सदियों से एक साथ हैं और इस दिन अपनी शादी की सालगिरह मना रहे हैं। किसी भी मामले में, सब कुछ सुंदर, सुरुचिपूर्ण, रोमांचक और साथ ही बहुत स्वादिष्ट होना चाहिए। दो लोगों के लिए रोमांटिक डिनर के लिए क्या पकाना है? आइए इस बारे में बात करें कि क्या विकल्प हो सकते हैं, और विशेष रूप से कुछ मूल व्यंजनआइए इसे और अधिक विस्तार से देखें।

यदि आप घर पर दो लोगों के लिए पार्टी की मेजबानी कर रहे हैं, तो इसका उपयोग करें सरल युक्तियाँऔर सिफ़ारिशें जो रोमांचक माहौल और रहस्य को बरकरार रखेंगी:

• यह सिर्फ आप दोनों ही होने चाहिए। यदि आपके बच्चे छोटे हैं, तो अपने दादा-दादी के साथ उनके लिए रात बिताने की व्यवस्था करें। भले ही बगल के कमरे में बच्चे पूरी शाम कंप्यूटर गेम खेलते हों या बुजुर्ग रिश्तेदार आपसे वादा करते हों कि वे सुबह तक अपने शयनकक्ष में चुपचाप टीवी देखेंगे, सारा रोमांस ख़त्म हो जाएगा। दो लोगों के लिए रोमांटिक डिनर बंद दरवाजों के पीछे नहीं होता है; आपको पूरे घर में अकेले रहना होगा।
• सिर्फ मेन्यू ही नहीं बल्कि पूरा माहौल रोमांटिक होना चाहिए। किसी भी परिस्थिति में ऐसे रात्रिभोज के लिए शयनकक्ष, रसोई तो बिल्कुल भी नहीं चुनें। बेशक, दो लोगों के लिए एक शाम का आयोजन लिविंग रूम या हॉल में किया जाना चाहिए। मेज को उत्सव के मेज़पोश से ढंकना चाहिए और सुंदर व्यंजन परोसने चाहिए, उस पर रखना चाहिए और मोमबत्तियाँ जलानी चाहिए। हल्का, सुखद संगीत चालू करें और टीवी न रखें, भले ही आपकी पसंदीदा रोमांटिक तस्वीर वहां चल रही हो। फिल्म के किरदारों से विचलित होने की जरूरत नहीं है. आज रात के नायक आप हैं!
• रोमांटिक रात्रिभोज के व्यंजन हल्के होने चाहिए, तैयारी और तैयारी दोनों दृष्टि से पाचन तंत्र. एक नियम के रूप में, एक हल्का सलाद, एक मुख्य गर्म व्यंजन (मांस या मछली) और मिठाई तैयार की जाती है। आप और भी बहुत कुछ कर सकते हैं चीज़ प्लेट, सब्जी या फल कैनपेस।
• जहां तक ​​पेय पदार्थों का सवाल है, आप अच्छी तरह से समझते हैं कि न तो वोदका, न व्हिस्की, न ही सबसे अच्छी आयरिश बियर रोमांस की अवधारणा के अनुकूल है। इस मामले में, केवल शराब ही उपयुक्त है। कॉकटेल उपयुक्त नहीं हैं क्योंकि उन्हें निरंतर तैयारी और ध्यान भटकाने की आवश्यकता होती है। शैंपेन से शुरुआत करें, उसके बाद एक गिलास सफेद या लाल वाइन (यह इस पर निर्भर करता है कि कौन से व्यंजन परोसे जाएंगे)।

सलाद

आपको हल्के सलाद के साथ एक सुखद शाम की शुरुआत करने की ज़रूरत है। सिद्धांत रूप में, वे मांस और मछली के गर्म व्यंजनों के अतिरिक्त भी बन जाएंगे; रोमांटिक डिनर के लिए आपको कोई भारी साइड डिश नहीं बनाना चाहिए।

याद करना! नहीं "ओलिवियर", "एक फर कोट के नीचे हेरिंग", "मिमोसा", " पुरुषों की सनक“और इसी तरह के सलाद रोमांटिक डेट पर नहीं होने चाहिए। मेयोनेज़ के बारे में भूल जाओ, सब कुछ हल्का और स्वादिष्ट होना चाहिए।

हम निम्नलिखित विकल्प प्रदान करते हैं:

• , आप इसके साथ कर सकते हैं मुर्गे की जांघ का मासया झींगा के साथ;
• फ़ेटा या मोज़ेरेला चीज़, चेरी टमाटर और जैतून के साथ सलाद;
• डोर ब्लू चीज़, नाशपाती और अखरोट के साथ सलाद;
• हरी सलाद के साथ स्मोक्ड मीट, मसालेदार मशरूम और आमलेट;
• पके हुए टमाटर के साथ सलाद;
• सलाद के साथ डिब्बाबंद ट्यूना, चेरी टमाटर और अंडे (चिकन या बटेर);
• बेकन और पाइन नट्स के साथ कुरकुरा सलाद;
• एवोकैडो, अंगूर और समुद्री कॉकटेल सलाद;
• जीभ, अजवाइन, अखरोट और अनार के बीज के साथ सलाद;
• नमकीन लाल मछली, टमाटर और एवोकैडो के साथ "पर्ल" सलाद।

सामग्री:

• सलाद मिश्रण - 1 गुच्छा;
• फ़ेटा चीज़ - 200 ग्राम;
• कद्दू का गूदा - 400 ग्राम;
• मक्खन - 30 ग्राम;
• धनिया, जीरा और पिसी हुई स्टार ऐनीज़ - प्रत्येक एक चुटकी;
• नमक और पिसी हुई काली मिर्च - आपके स्वाद के लिए;
• तरल शहद - 1 चम्मच;
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच;
• जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच।

तैयारी:

1. सलाद के लिए कद्दू के गूदे को लगभग 2x2 सेमी आकार के क्यूब्स में काटें, एक फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएं, जीरा, स्टार ऐनीज़ और धनिया डालें, हिलाएं। इसके कारण, तेल मसालों से सभी सुगंधों को अवशोषित कर लेगा, और फिर उन्हें इसमें पकाए जा रहे उत्पाद में छोड़ देगा।
2. एक फ्राइंग पैन में कद्दू के टुकड़ों को हर तरफ 1.5-2 मिनट तक भूनें। इसे लकड़ी के टूथपिक से थोड़ा चुभाने की कोशिश करें, यह नरम होना चाहिए, लेकिन सुनिश्चित करें कि कद्दू के टुकड़े अपना आकार बनाए रखें। - तैयार कद्दू को थोड़ा ठंडा होने दें.
3. पनीर को कद्दू काटने से थोड़े छोटे क्यूब्स में काटें।
4. सलाद ड्रेसिंग तैयार करें. एक अलग कटोरे में, शहद, जैतून का तेल, नींबू का रस मिलाएं, अपने स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डालें, सभी चीजों को कांटे से चिकना होने तक फेंटें।
5. सलाद के साग को धोएं, सुखाएं, हाथ से दरदरा फाड़ें और दो सर्विंग प्लेटों में बांट दें। ऊपर कद्दू और पनीर के टुकड़े समान रूप से रखें। ड्रेसिंग को सलाद के ऊपर डालें और तुरंत परोसें।

आप इसे सलाद में भी मिला सकते हैं धूप में सूखे टमाटर, भुने हुए मेवे और बीज।

मुख्य व्यंजन

हल्के सलाद के बाद (या इसके साथ ही), एक हार्दिक, स्वादिष्ट, गर्म मांस या मछली का व्यंजन परोसें:

• राजा झींगा सीख;
• रोज़मेरी के साथ वील और चॉकलेट सॉस के साथ चेरी;
• प्लम वैली मीटलोव्स;
• चमकदार कमर;
• संतरे के साथ टर्की पट्टिका (एक सस्ता विकल्प होगा चिकन स्तनों, रेसिपी जिसके लिए आपको इसमें मिलेगा।);
• चेरी सॉस के साथ झींगा के साथ बत्तख ज़राज़ी;
• सेब और कॉन्यैक के साथ सूअर का मांस;
• सामन स्टेक;
• तले हुए नाशपाती के साथ पोर्क चॉप;
• रास्पबेरी सॉस के साथ बत्तख के स्तन।

सामग्री:

• सूअर का मांस (स्तन या हैम) - 600 ग्राम;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• छोटे प्याज़ - 1 टुकड़ा;
• लहसुन - 1 लौंग;
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच;
• तरल शहद - 75 मिलीलीटर;
• रेड वाइन - 25 मिलीलीटर;
• सरसों - ½ बड़ा चम्मच;
• सोया सॉस- 1 बड़ा चम्मच;
• चिली सॉस - ½ चम्मच (वैकल्पिक);
• नमक और पिसी हुई काली मिर्च - आपके स्वाद के लिए।

तैयारी

1. सूअर के मांस को धोएं, सुखाएं और नमक और पिसी काली मिर्च के साथ सभी तरफ से रगड़ें।
2. प्याज को छीलिये, धोइये और 5-6 टुकड़ों में काट लीजिये.
3. एक बेकिंग डिश लें, उसके तल पर प्याज के मग रखें और थोड़ा सा पानी डालें। मांस को ऊपर रखें और पैन को कसकर बंद कर दें। पाक पन्नीऔर 150 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 1-1.5 घंटे के लिए रखें।
4. प्याज़ और लहसुन को छीलकर धो लें और काट लें। एक फ्राइंग पैन में गरम करें वनस्पति तेलऔर इसमें प्याज और लहसुन को भून लें. जब प्याज नरम और पारदर्शी हो जाए तो उसमें वाइन डालें और उबलने दें। इसे एक मिनट तक उबलने दें, फिर शहद और सरसों के साथ सोया सॉस डालें (अपनी इच्छानुसार चिली सॉस डालें)। सब कुछ हिलाएं और धीमी आंच पर 10-15 मिनट तक उबलने दें।
5. परिणामस्वरूप शहद के शीशे को छान लें, लेकिन नरम प्याज और लहसुन को फेंके नहीं। अब इसे बाहर निकालो ओवनमांस, पन्नी खोलें, इसे छानने के बाद बचे हुए लहसुन और प्याज के साथ सभी तरफ से कोट करें। पोर्क के ऊपर शीशे का एक तिहाई हिस्सा डालें, फिर से पन्नी के साथ कवर करें और 20 मिनट के लिए ओवन में वापस रखें।
6. मांस को फिर से निकालें और पन्नी खोलें, शीशा का एक और तिहाई डालें, बंद करें और अगले 20 मिनट के लिए ओवन में रखें।
7. आखिरी बार पैन को ओवन से निकालें, पन्नी को पूरी तरह से हटा दें, बचा हुआ शीशा डालें और अगले 20 मिनट तक बेक करें।
8. तैयार मांस को 5-10 मिनट के लिए छोड़ दें, काटें और परोसें।

मिठाई

पूरा रोमांटिक शाममीठे और हवादार, सुंदर और नाजुक मिठाई व्यंजन:

• फल और चॉकलेट फोंड्यू;
• रास्पबेरी जेली के साथ दही मिठाई;
• बहुत हल्की मिठाईशर्बत बन जाएगा, जिसकी रेसिपी यहां पाई जा सकती है।
• विदेशी फलों का सलादआम, पपीता और अनानास से;
• ऐस्प दही केकसाथ ताजी बेरियाँ(करंट, ब्लूबेरी, स्ट्रॉबेरी);
• चॉकलेट जेली;
• कारमेल क्रस्ट के साथ कैटलन क्रीम;
• चेरी सॉस के साथ पन्ना कत्था;
• पुदीना आइसक्रीम;
• सिरप में अनानास;
• क्रेम ब्रूले;
• चॉकलेट Truffles।

सामग्री:

• हवादार कुकीज़ (उदाहरण के लिए " भिंडी") - 6 आइटम;
• क्रीम (वसा सामग्री 33%) - 200 मिलीलीटर;
• दानेदार चीनी - 1/3 कप;
• ताजा रसभरी - 1 कप;
• पिसी हुई चीनी और ताजा पोदीना- सजावट के लिए.

तैयारी

1. सबसे पहले जामुनों को धोकर उन्हें अच्छी तरह सूखने दें। आप इस मिठाई को अपनी इच्छा और स्वाद के अनुसार स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी, जंगली स्ट्रॉबेरी, करंट, ब्लैकबेरी और अन्य जामुन के साथ बना सकते हैं।
2. कुकीज़ को बहुत देर तक हाथ से तोड़िये छोटे - छोटे टुकड़े. ब्लेंडर का उपयोग न करें, क्योंकि यह कुकीज़ को टुकड़ों में पीस देगा, और मिठाई के लिए छोटे टुकड़ों की आवश्यकता होती है। परिणामी द्रव्यमान को आधे में विभाजित करें और दो सर्विंग कटोरे में रखें।
3. क्रीम को एक गहरे कटोरे में डालें, चीनी डालें और मिक्सर से कम से कम 5 मिनट तक फेंटें ताकि गाढ़ा झाग बन जाए।
4. कुकीज़ के ऊपर व्हीप्ड क्रीम की एक परत फैलाएं।
5. - अब रसभरी डालें. यह सूखा होना चाहिए. यदि धोने के बाद थोड़ा सा भी पानी बच जाए तो जामुन रस छोड़ सकते हैं और फिर पूरी चीज खराब हो जाएगी। उपस्थितिमिठाई। सजावट के लिए कुछ जामुन छोड़ दें।
6. कटोरे के किनारों पर रसभरी के ऊपर फिर से व्हीप्ड क्रीम फैलाएं।
7. सजाना तैयार मिठाईजामुन और ताजा पुदीने की पत्तियां, पाउडर चीनी के साथ हल्के से छिड़कें।

• मुख्य व्यंजन के रूप में परोसा जाने वाला मांस और मछली हड्डी रहित होना चाहिए।
• सलाद को केवल अलग-अलग प्लेटों में ही परोसें, नहीं सामान्य व्यंजन. गर्म व्यंजन और मिठाई के लिए भी यही बात लागू होती है।
• सलाद के बजाय, आप हल्के नाश्ते के साथ रोमांटिक डिनर शुरू कर सकते हैं, जैसे टमाटर के साथ ब्रुशेटा, पाटे चिकन लिवरया मलाईदार कॉड लिवर मूस।
• आज शाम को इसके बिना करने का प्रयास करें तीखी चीज, मटर, सेम, लहसुन और प्याज।
• जैसे बहुत सारे व्यंजन न पकाएं। प्लेटों से भरी मेज सारा रोमांस खो देती है।

हमें उम्मीद है कि हमारा लेख आपके लिए उपयोगी था और दो लोगों के लिए रोमांटिक डिनर के लिए क्या पकाना है, यह सवाल अब नहीं बचा है। अपने प्रियजन के साथ अपनी शाम (शायद आपके जीवन में सबसे महत्वपूर्ण) को अविस्मरणीय बनने दें!

वैलेंटाइन डे नीरस सर्दियों के दिनों को थोड़ा गर्म और उज्ज्वल बना देता है। इस छुट्टी के सम्मान में उपहार देना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है - बस जिसे आप प्यार करते हैं उसके साथ अकेले शाम बिताएं। और हम आपको बताएंगे.

कोमलता का स्वाद

यह स्वादिष्ट लघु ऐपेटाइज़र आपके वेलेंटाइन डे डिनर को शुरू करने का सही तरीका है। टार्टलेट रेसिपी के साथ कोमल पाटे- बिल्कुल वही जो आपको चाहिए। तेल में लहसुन की 6 कलियों के साथ 2 प्याज भूनें। 200 ग्राम ताजी कटी हुई शिमला मिर्च डालें और तरल को वाष्पित कर लें। अलग से, 500 ग्राम चिकन लीवर को क्यूब्स में भूनें, इसमें 1 चम्मच मसाला डालें। सूखे अजवायन और 1 बड़ा चम्मच। एल शहद इसे ठंडे मशरूम के साथ मिलाएं, 100 ग्राम मक्खन डालें और एक मुलायम द्रव्यमान में फेंटें। का उपयोग करके पेस्ट्री सिरिंजपाट से भरें तैयार टार्टलेट. इसे सजाओ स्वादिष्ट रेसिपीदो लोगों के रोमांटिक डिनर के लिए, डिल की टहनी और अनार के बीज।

थोड़ा प्यार का जादू

अनुभवी रसोइयों को पता है कि 14 फरवरी को रात के खाने में क्या पकाना है। हल्का सलादएवोकैडो, झींगा और ताजी जड़ी-बूटियों के साथ - एक जादुई संयोजन जो गहरी भावनाओं को जगाता है। हम दो लोगों के लिए एक डिश तैयार कर रहे हैं. 10 चेरी टमाटरों को आधा काटें, उन पर 5 बड़े चम्मच का मिश्रण डालें। एल जैतून का तेल, 2 चम्मच. सरसों, नींबू का रस, एक चुटकी नमक, चीनी और काली मिर्च। जबकि चेरी टमाटर मैरीनेट हो रहे हैं, 200 ग्राम झींगा उबालें और 2 एवोकाडो को पतले स्लाइस में काट लें। एक सलाद कटोरे में सभी सामग्रियों को मिलाएं, उन पर कटा हुआ छिड़कें हरी प्याजऔर अरुगुला की फटी पत्तियाँ। रोमांटिक डिनर के लिए यह हल्का, रंगीन व्यंजन पूरी शाम को एक विशेष मूड बना देगा।

पन्ने में सूअर का मांस

घर पर रोमांटिक डिनर के लिए अगला विकल्प मांस है, निश्चित रूप से कुछ बदलाव के साथ। उष्णकटिबंधीय सॉस में पोर्क पदक इस भूमिका के लिए काफी उपयुक्त हैं। 400 ग्राम काट लें पोर्क टेंडरलॉइन 1.5 सेमी मोटे टुकड़े, नमक और काली मिर्च के साथ रगड़ें और 30 मिनट के लिए छोड़ दें। 3 कटे हुए प्याज़ भूनें, 4 कटे हुए कीवी डालें और धीमी आंच पर 15 मिनट तक उबालें। 100 मिलीलीटर में डालो संतरे का रसऔर ब्लेंडर से फेंटें। पदकों को तब तक भूनें जब तक सुनहरी पपड़ी, फलों की चटनी डालें, या, एक विकल्प के रूप में, आप इस सॉस में पदकों को कुछ मिनटों के लिए उबाल सकते हैं। रोमांटिक डिनर के लिए यह रेसिपी आपको स्वादों की चमकीली आतिशबाजी देगी।

मलाईदार ड्रेसिंग में सामन

अगर आपका प्रियजन मछली पसंद है तो रोमांटिक डिनर के लिए क्या पकाएं? सैल्मन के साथ कैनेलोनी निश्चित रूप से उसे प्रसन्न करेगी। इसके अलावा, दो लोगों के लिए ऐसी डिश तैयार करना बहुत सरल और त्वरित है! 200 ग्राम पालक के साथ प्याज भूनें, 600 ग्राम सैल्मन पट्टिका को टुकड़ों में डालें और तब तक भूनते रहें जब तक सुनहरी भूरी पपड़ी. अलग से 50 ग्राम मक्खन पिघलाएँ, उसमें 30 ग्राम आटा, 400 मिली क्रीम मिलाएँ और पकाएँ गाढ़ी चटनी. अंत में नमक, काली मिर्च और एक चुटकी जायफल डालें। 10-12 कैनेलोनी को कुछ मिनटों के लिए उबलते पानी में रखें। आइए उन्हें भरें मछली भरना, भरना क्रीम सॉसएक बेकिंग डिश में, कसा हुआ पनीर छिड़कें और 25 मिनट के लिए 200 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में रखें। आपका अपना पहचान वाला भोजनघर का बना रोमांटिक डिनर तैयार है!

अंदर का रहस्य

दो लोगों के रोमांटिक डिनर के लिए पोल्ट्री व्यंजन एक उत्कृष्ट विकल्प हैं। खासकर अगर ऐसा है बोटी गोश्तसब्जियों से। 2 चिकन ब्रेस्ट को आधा काटें और प्रत्येक टुकड़े को लपेटकर फेंटें चिपटने वाली फिल्म. कद्दूकस की हुई गाजर को तेल में भून लीजिए प्याज. सूखे फ्राइंग पैन में बेक करें शिमला मिर्चतिनके के साथ. कटे हुए फ़िललेट के प्रत्येक टुकड़े को एक तरफ 2 बड़े चम्मच के मिश्रण से चिकना करें। एल डिजॉन सरसों और 1 चम्मच। चिकन के लिए मसाले. इसे किनारे पर रखें तली हुई सब्जियां, खीरा के कुछ टुकड़े, उन्हें कसकर रोल करें और टूथपिक्स से सुरक्षित करें। इन "कोकून" को सभी तरफ से अच्छी तरह से भून लें। ये रोल निश्चित रूप से आपके महत्वपूर्ण दूसरे को आकर्षित करेंगे।

चॉकलेट स्वीकारोक्ति

रोमांटिक डिनर के लिए मिठाई मुख्य नुस्खा है। अपने प्रियजन के लिए मिठाई में क्या पकाएँ? चॉकलेट के साथ पन्ना कत्था, क्योंकि यह प्यार का मुख्य घटक है। 10 ग्राम जिलेटिन को 100 मिलीलीटर पानी में भिगो दें। एक सॉस पैन में टूटी हुई चॉकलेट बार, 30 ग्राम वेनिला चीनी, 100 मिलीलीटर मिलाएं नारियल का दूधऔर 400 मिली क्रीम. मिश्रण को धीरे से उबाल लें और लगातार हिलाते हुए 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। सूजे हुए जिलेटिन को हल्का गर्म करें और सॉस पैन में डालें। अच्छी तरह मिलाने के बाद मिश्रण को ऊपर से डाल दीजिए सिलिकॉन मोल्डऔर 4 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। परोसने से पहले पन्ना कत्था को रसभरी और पुदीने की पत्तियों से सजाएँ। यह मिठाई आपको आपकी गहरी भावनाओं के बारे में बताएगी।

एक गिलास में कामदेव

घर पर वास्तव में रोमांटिक डिनर के लिए क्या कमी है? हॉलिडे ड्रिंक रेसिपी. शैंपेन के साथ एक मूल संगरिया शाम का आदर्श अंत होगा। 2 मीठे पीले नाशपाती और 2 खट्टे हरे सेब को छीलकर क्यूब्स में काट लें। एक बड़े संतरे को स्लाइस में विभाजित करें, परतें छीलें और काट लें। 15-20 स्ट्रॉबेरी को आधा काट लें। सभी सामग्री को कैफ़े में रखें, 2-3 बड़े चम्मच छिड़कें। एल चीनी और फ्रिज में रख दीजिये. जब चीनी पिघल जाए तो इसमें 750 मिलीलीटर शैंपेन डालें और 20 मिनट के लिए ठंड में रख दें। फलों के टुकड़ों के साथ संग्रिया को गिलासों में डालें और अपने प्रियजन को दावत दें।

यदि आपने अभी तक यह तय नहीं किया है कि रोमांटिक डिनर कैसे बनाया जाए और अपने प्रियजन को कैसे खुश किया जाए, तो हमारी रेसिपी आपके काम आएगी। यह शाम आपको खुशी के पल दे और आपके दिल में सबसे गर्म यादें छोड़ जाए।

महिलाओं को रोमांस पसंद होता है. हर महिला मोमबत्ती की रोशनी में, समुद्र के किनारे या किसी खूबसूरत रेस्तरां में एक सुखद शाम का सपना देखती है। शाम जितनी असामान्य होगी, उतनी ही यादगार होगी और सकारात्मक प्रभाव आपको आकर्षित कर सकते हैं। किसी लड़की के लिए रोमांटिक शाम की व्यवस्था कैसे करें यह सवाल पुरुषों के बीच काफी आम है। और यह अच्छा है, इसका मतलब है कि अभी भी योग्य सज्जन हैं जो अपनी महिला के लिए कुछ भी करने को तैयार हैं।

एक शाम घर पर बिताना

इस धारणा के विपरीत कि घर पर यह सामान्य बात है, आप एक शानदार शाम बना सकते हैं जिसका आपकी प्रेमिका या पत्नी निश्चित रूप से आनंद उठाएगी। सबसे पहले, आपको अपने जीवनसाथी को कुछ समय के लिए किसी अन्य स्थान पर भेजना चाहिए, उदाहरण के लिए, किसी स्टोर पर या माँ के पास। रहस्यमय चेहरा बनाने की कोई ज़रूरत नहीं है, अन्यथा महिला सब कुछ अनुमान लगा सकती है, लेकिन यह आश्चर्यचकित होना चाहिए।

अब हम इस अवधारणा पर विचार कर रहे हैं: यह किस प्रकार की शाम होगी, इसका आधार क्या होगा और पुरुष महिला के साथ क्या व्यवहार करेगा। आप यहां किसी सरप्राइज का इंतजाम कर सकते हैं प्राच्य शैली, पारंपरिक या पूरी तरह से विदेशी चीज़ लेकर आएं। केवल टेबल सेट करना थोड़ा सामान्य है, हालाँकि बहुत कम समय होने पर यह स्वीकार्य है। आचरण शुभ संध्यायह किसी भी परिस्थिति में संभव है, मुख्य बात है इच्छा और थोड़ी कल्पना। हर किसी की वित्तीय क्षमताएं अलग-अलग होती हैं, लेकिन आपको गुणवत्ता के मामले में भी बहुत अधिक बचत नहीं करनी चाहिए बजट विकल्पआप कुछ दिलचस्प लेकर आ सकते हैं।

हम तय करते हैं कि हम पेय और नाश्ते के रूप में क्या उपयोग करेंगे। किसी रेस्तरां में खाना ऑर्डर किया जा सकता है, लेकिन अगर कोई पुरुष खुद खाना बनाना जानता है, तो लड़की निश्चित रूप से इसकी सराहना करेगी। यदि आपने ओरिएंटल डिनर चुना है, तो अच्छा विकल्पसुशी ऑर्डर करेंगे. एक लड़की बिना किसी अतिरिक्त शिकायत के पिज़्ज़ा खा सकती है, यह कुछ हद तक अप्रत्याशित भी होगा। घर पर ओवन में मांस पकाना आसान है; अधिकांश पुरुष इसे आसानी से कर सकते हैं। रेस्तरां हल्का सलाद पेश करता है। किसी लड़की को दही के साथ फल जरूर पसंद आएगा.

मिठाई के रूप में, आप कई प्रकार की आइसक्रीम ऑर्डर कर सकते हैं, इसे फलों और मेवों के साथ पूरक कर सकते हैं। स्ट्रॉबेरी और क्रीम जैसा उपचार भी काम करेगा। यदि स्ट्रॉबेरी एक तुच्छ समाधान की तरह लगती है, तो आप उन्हें अन्य फलों, जैसे केले के स्लाइस, से बदल सकते हैं। याद रखें, खाना हमेशा हल्का होना चाहिए, भले ही आप घर पर शाम का आयोजन कर रहे हों, ताकि जब चाहें तब नृत्य करने की ऊर्जा आपके पास रहे।

हम टेबल सेट कर रहे हैं. यदि आप शाम को थोड़ा असामान्य बनाना चाहते हैं, तो आप नीची मेजों का उपयोग कर सकते हैं या फर्श पर मेज़पोश भी बिछा सकते हैं। इसका परिणाम एक आरामदायक माहौल है जिसमें फिल्म देखना और बातचीत करना मजेदार है। बस यह सुनिश्चित करें कि आप आराम से और गर्मजोशी से बैठें। आप फर्श पर मुलायम तकिए या फर का कंबल रख सकते हैं।

शाम के लिए एक अपार्टमेंट को कैसे सजाएं

मोमबत्तियाँ रोमांटिक डिनर का एक पारंपरिक गुण हैं, लेकिन अन्य सहायक उपकरण भी हैं। अब आप गुब्बारे ऑर्डर कर सकते हैं विभिन्न आकार, रंग और शिलालेखों के साथ। परंपरागत रूप से, रोमांटिक डेट में फूल शामिल होने चाहिए। बड़े गुलदस्ते चुनना आवश्यक नहीं है। आप मेज पर गुलाब या बैंगनी रंग के छोटे गुलदस्ते रख सकते हैं। गर्मियों की ऊंचाई पर, जंगली फूलों का एक गुलदस्ता एकत्र किया गया अपने ही हाथों से.

यदि आप सुगंधित मोमबत्तियों का उपयोग करते हैं, तो एक तटस्थ सुगंध चुनें ताकि यह समग्र धारणा में हस्तक्षेप न करे और जलन पैदा न करे। महत्वपूर्ण: हर कोई सुगंध को अलग-अलग तरह से समझता है, और कुछ लोगों को एलर्जी हो सकती है, इसे ध्यान में रखा जाना चाहिए। आप सुगंध लैंप का उपयोग करके कमरे को सुगंधित कर सकते हैं ईथर के तेल. रोमांटिक प्रयोजनों के लिए, नींबू, ऋषि, लैवेंडर की सुगंध उपयुक्त है, कुछ बूँदें पर्याप्त हैं। लकड़ियों को न जलाना बेहतर है - वे बहुत अधिक गंध छोड़ती हैं और ध्यान भटकाने वाली हो सकती हैं।

आइए एक शाम प्रकृति के बीच बिताएं

क्या आप कोई सालगिरह या अपनी पहली मुलाकात की तारीख मनाना चाहते हैं? इसके लिए घर पर रहने की बिल्कुल भी जरूरत नहीं है. प्रकृति में पिकनिक का आयोजन करें। गर्मियों में ऐसा करना आसान है। हम पहले से स्नैक्स और पेय के साथ एक टोकरी इकट्ठा करते हैं, एक कंबल लेना और शहर से बाहर जाना सुनिश्चित करें। रोमांस के लिए हम यात्रा का समय शाम के करीब चुनते हैं। यह बहुत अच्छा होगा यदि आकाश साफ़ हो और युगल तारों की प्रशंसा कर सकें।

शहर के बाहर की यात्रा को घुड़सवारी के साथ जोड़ा जा सकता है। आजकल यह एक लोकप्रिय मनोरंजन है; मेरी पत्नी को शायद यह सैर पसंद आएगी। यदि आप घोड़े की सवारी नहीं करना चाहते हैं या लड़की डरती है, तो दो घोड़ों वाली एक गाड़ी किराए पर लें। यदि आपका क्षेत्र इसकी अनुमति देता है तो ग्रामीण इलाकों या शहर की सड़कों पर सवारी करें।

सर्दियों में ठंड के बावजूद आप एक शाम प्रकृति के बीच भी बिता सकते हैं। किसी पर्यटक स्थल पर घर किराए पर लें, बस पहले यह सुनिश्चित कर लें कि वहाँ हीटिंग और मनोरंजन है। बर्फ और प्रकृति के बीच एक घर में बिताई गई एक रात निश्चित रूप से आपकी याद में रहेगी। गर्म कपड़ों और दावतों का ख्याल रखें। साइट पर रेस्तरां के साथ मनोरंजन केंद्र चुनना बेहतर है छोटा कैफ़े, जहां आप स्वादिष्ट शिश कबाब का स्वाद ले सकते हैं।

यदि आपके पास ग्रीष्मकालीन घर है, तो आप वहां शाम बिता सकते हैं। सबसे पहले घर को तैयार करना चाहिए: बरामदे को गुब्बारों, फूलों, मोमबत्तियों से सजाएं, नजदीकी पेड़ों पर घंटियां लटकाएं। शैंपेन या अच्छी वाइन पेय के रूप में उपयुक्त है। आप अपने साथ भोजन ला सकते हैं, लेकिन यह अधिक दिलचस्प है अगर कोई आदमी इसे स्वयं तैयार करता है। यहां तक ​​कि पत्नी को भी ऐसा आश्चर्य पसंद आएगा, वह निश्चित रूप से ध्यान और मौलिकता की सराहना करेगी।

एक रोमांटिक शाम के लिए असामान्य समाधान

क्या आप कुछ मौलिक लेकर आना चाहते हैं? तो फिर आइए अपनी कल्पना को चालू करें। अपने घर की छत पर दोपहर के भोजन का आयोजन करें। उसे सितारों की प्रशंसा करने के लिए आमंत्रित करें या उसे बताएं कि आप उसे आश्चर्यचकित करना चाहते हैं। छत पर टेबल लगाओ. बहुत सारे व्यंजन रखने की बिल्कुल भी आवश्यकता नहीं है, बस इतना ही पर्याप्त है अच्छी शराबऔर हल्का नाश्ता. शाम को मोमबत्तियों और शांत संगीत से सजाया जाएगा। एक आदमी जो गिटार बजाना जानता है वह अपने प्यार का इज़हार करते हुए गाना गा सकता है। आपकी खुद की लिखी एक कविता भी महिला को आश्चर्यचकित कर देगी और उन्हें जरूर याद रहेगी.

सबसे असामान्य सैर एक गुफा में एक शाम होगी। पता लगाएँ कि आपके क्षेत्र में कहाँ गुफाएँ हैं जिनमें जाने की अनुमति है और किसी मित्र के साथ वहाँ जाएँ। फ़्लैशलाइट अवश्य लाएँ और बहुत दूर न जाएँ।

उन लोगों के लिए जो यात्रा करना पसंद करते हैं, आप जल परिवहन पर एक शाम की व्यवस्था कर सकते हैं, और चरम खेल के प्रति उत्साही लोगों के लिए - एक बेड़ा पर। अगर आपका बजट इजाजत देता है तो हॉट एयर बैलून की उड़ान पर जाएं। आप अपने साथ अच्छी शैम्पेन और चॉकलेट ले जा सकते हैं।

छोटी-छोटी अच्छी चीजें करें

एक रोमांटिक शाम में केवल रात्रिभोज या सक्रिय मनोरंजन शामिल नहीं होता है, इसमें आश्चर्य भी शामिल होना चाहिए। यह शुभकामनाओं के साथ कुकीज़, "मैं प्यार करता हूं", "मुझसे शादी करो" या "अपने बेटे के लिए धन्यवाद" शब्दों वाले गुब्बारे हो सकते हैं, अगर शाम पत्नी के लिए है। निमंत्रण के लिए, आप प्रेम नोट्स, टेलीग्राम, फूलों के गुलदस्ते के साथ एक संदेशवाहक और एक पोस्टकार्ड का उपयोग कर सकते हैं। छोटे स्मृति चिन्ह, आभूषण, मूल गुलदस्तेया फलों की टोकरियाँ, मुलायम खिलौने।

संयुक्त रात्रिभोज के साथ सुखद शब्द होने चाहिए, लड़की को बोर नहीं होना चाहिए। आपको न केवल शाम को एक साथ बिताने की जरूरत है, बल्कि इसे यादगार बनाने और इसे दोहराने की भी जरूरत है। यदि आप इसे घर पर व्यवस्थित करते हैं, तो सुनिश्चित करें कि कोई आपको परेशान न करे, अपना फोन बंद कर दें और इंटरनेट जैसी अनावश्यक छोटी-छोटी बातों से विचलित न हों। याद रखें: आपको लड़की के प्रति पूरी तरह से आकर्षित होना चाहिए और केवल उसी पर ध्यान देना चाहिए।

शाम दिल से आनी चाहिए, यानी पुरुष को महिला को खुश करने, आश्चर्यचकित करने, छूने की इच्छा रखनी चाहिए। यदि आप इसे बिना उत्साह के करेंगे तो इसके सफल होने की संभावना नहीं है। रोमांस और सकारात्मकता में ट्यून करें, और फिर सबकुछ जितना संभव हो उतना सुखद होगा, और स्मृति लंबे समय तक बनी रहेगी।