Ako a koľko variť pohánku, aby bola chutná. Ako uvariť pohánku na drobivej vode v hrnci recept

Varenie pohánkovej kaše pre skúsené ženy v domácnosti sa nezdá vôbec ťažké. Ale čo ak ste začiatočník? Potom vám pomôže náš článok. Z nej sa, mrvenička, dozviete, ako dlho ju treba variť, ako aj pár malých trikov na úspešnú kašu.

Ako variť pohánku drobivú a chutnú

chutné pohánka zďaleka nie každému sa to podarí, keďže pri jeho príprave existujú triky, bez ktorých nedosiahnete ten správny výsledok. Nuž, poďme zistiť, ako uvariť drobivú a chutnú pohánku a čo na to potrebujete.

Varenie pohánkovej kaše je krátky, ale namáhavý proces. Aby to dopadlo naozaj chutne, bude potrebné ho vytriediť. Súhlasíte, je veľmi nepríjemné cítiť chrumkanie kamienkov alebo iného cudzieho telesa na zuboch?

Predtým, ako začnete triediť obilniny, musíte odmerať množstvo obilnín, ktoré potrebujete. Je to dosť zodpovedná záležitosť, pretože je potrebné vziať do úvahy, že po varení bude obilnín dvakrát alebo dokonca dva a pol krát viac.

Množstvo cereálií bude závisieť od toho, pre koľko ľudí varíte. Napríklad jeden pohár pohánky stačí pre troch ľudí.

Potom, čo ste odmerali požadované množstvo pohánky, vytriedili, by sa obilniny mali riadne umyť. Je to preto, aby sa zabezpečilo vyplavenie všetkých malých plávajúcich nečistôt. Prepláchnite cereálie trikrát alebo štyrikrát, to bude stačiť na ich čistotu.

Aby bola kaša voňavá, opražte obilniny na panvici. Vezmite suchú panvicu, nasypte do nej pohánku a opekajte, kým nezačne praskať. Nezaberie vám to viac ako päť minút.

Teraz sa dostávame priamo k okamihu varenia kaše. Tu bude hlavná vec správna voľba hrnce.

Malá odbočka. Predtým naše babičky varili kašu, ako? Vzali liatinový hrniec, naliali doň kašu, naliali vodu a vložili do rúry. A kaša tam chradla dlho, dlho. Ukázalo sa, že lahodná, bohatá, ale nie varená kaša.

Samozrejme, teraz tam nie sú kachle, ale existujú liatinové hrnce, kotly a len hrubostenné hrnce. Tu sú pre nás a sú vhodné na prípravu kaše. Vezmite taký hrniec, nalejte pripravené pohánka naliať vodu.

Tu by sa malo uviesť vysvetlenie. Vody odoberáme presne dvakrát toľko ako obilnín. Tie. vzali ste si jeden pohár cereálií, takže potrebujete dva poháre vody.

Vezmite si čistú, filtrovanú vodu, pretože voda s rôznymi nečistotami môže dať chuť kaše, ktorá nie je taká, ako ste očakávali.

Teraz dáme panvicu na silný oheň a necháme zovrieť vodu s kašou. Po uvarení kašu osolíme a znížime oheň. Našu kašu necháme vypotiť na malom ohni. Teraz neotvárajte veko, aby sa para nestratila.

Po asi dvadsiatich minútach by mal byť oheň vypnutý. Kaša však ešte nie je celkom hotová. Zabaľte ho do niečoho teplého a nechajte ešte dvadsať až tridsať minút postáť. Tento spôsob odparovania nie je horší ako pece babičky.

To je všetko, vaša lahodná drobivá kaša je pripravená! Rozhádžeme na taniere, pridáme maslo a jesť.

Dobrú chuť!

Ako a koľko variť pohánku na vode

Koľko variť pohánku na vode? Túto otázku kladú začínajúce ženy v domácnosti, ktoré prvýkrát varia toto jednoduché jedlo samy a je dôležité, aby poznali čas varenia. Po prečítaní tohto článku sa o tom môžete dozvedieť.

Takže, pohánka. Samotný proces varenia netrvá dlhšie ako dvadsať minút. Predtým však musíte správne pripraviť pohánku, aby sa kaša ukázala ako chutná a voňavá. Jej recept bude popísaný nižšie.

Ingrediencie:

• jeden pohár pohánky;
• dva poháre vody;
• soľ, maslo.

Pred varením sa musí pohánka vytriediť, ak tá vaša nie je príliš čistá. A tiež dobre opláchnite, aby ste odstránili plávajúce nečistoty. Najlepšie je opláchnuť vo viacerých vodách, aby určite nič nezostalo.

Teraz smažte obilniny na panvici. Väčšinou sa kalcinuje bez oleja, na suchej panvici, ale vezmeme si trochu masla a budeme na ňom kalcinovať. Pred odstránením z ohňa by krúpy mali trochu chrumkať. Ale nepreháňajte to, aby ste nedostali žeravé uhlíky.

Teraz vezmeme panvicu, ktorá nám vyhovuje veľkosťou. Varte do nej vodu, soľ. Teraz tam nalejte pripravené pohánkové krúpy, postupujte podľa nich, kým sa neuvaria. Ak sa objaví pena, bude potrebné ju odstrániť.

Znížte oheň na minimum. Kaša by sa mala vypotiť asi dvadsať minút na sporáku. Neotvárajte veko, pretože od toho v mnohých ohľadoch závisí príprava lahodnej kaše.

Po uplynutí tejto doby vypnite oheň, vyberte kašu zo sporáka. Vezmite teplú prikrývku a zabaľte do nej kašu, nechajte ju stáť ďalších tridsať minút. To umožní našej kaši získať dostatok tepla a dosiahnuť.

Keď kaša postá, daj ju na taniere, do každého kúsku daj kúsok masla a daj na stôl. Dobrú chuť!

Ako uvariť pohánku ako prílohu: recept pre milovníka pohánkovej kaše

Pohánková kaša je veľmi časté jedlo, ktoré hostesky pripravujú ako prílohu. Ukazuje sa to chutné, rýchle, zdravé. Ako uvariť pohánku ako prílohu, dozviete sa ďalej.

Existuje niekoľko spôsobov, ako variť pohánkovú kašu, ale dnes zvážime ten, ktorý zachráni všetko prospešné vlastnosti pohánka a pri jej použití získate lahodnú a voňavú kašu.

Čo bude potrebné na varenie?

• pohánka - jedno sklo;
• voda - dve poháre;
• soľ - ½ lyžičky;
• maslo - 50-70 gramov.

Teraz ako variť. Krúpy musia byť starostlivo triedené a umývané studená voda. Hodiť na sito (vezmite jemné, aby zrnká nevypadli).

Teraz vezmite panvicu a nalejte do nej vodu. Dajte to na oheň a počkajte, kým voda vrie. Vhoďte obilniny do vriacej vody, teraz by voda mala vrieť spolu s pohánkou.

Po zovretí všetkého pridáme do kaše maslo a osolíme. Vypnite oheň a dajte hrniec na teplé miesto. Môžete prikryť aj niečím teplým.

Napučiavanie pohánky bude dokončené za štyridsať minút. Vaša kaša uvarená týmto spôsobom bude chutná a drobivá. Užitočné vlastnosti pohánky si pri tomto spracovaní zachovajú všetky svoje úžitkové vlastnosti (a nie je ich málo).

Po uplynutí času môžete kašu naliať do tanierov a podávať. Ako príloha sa hodí k mäsu a rybie pokrmy, ako aj do zeleninové šaláty, omáčka.

Dobrú chuť!

Pohánka bola dlho považovaná za kráľovnú obilnín, pretože je mimoriadne bohatá na vitamíny a minerály. Okrem toho pohánková kaša obsahuje rutín, ktorý občas znižuje negatívne účinky žiarenia na ľudský organizmus.

Pohánková kaša sa často používa ako základ rôznych diét. Pre ľudí, ktorí si chcú udržať dobrú postavu, vytvorili odborníci mnoho známych, veľmi obľúbených pohánkových diét. Pohánková kaša má užitočnú vlastnosť, že je uspokojujúca a zároveň ľahko absorbovaná telom.

Pohánkovú kašu je možné nielen variť klasicky na sporáku, ale aj variť mikrovlnka, tlakový hrniec, dvojkotol a mnoho ďalších spôsobov. Deti milujú pohánku s mliekom, čo je mimoriadne užitočné detské telo. Je veľa jedál z rôzne možnosti varenie tejto kaše. Informácie o tomto všetkom a ešte oveľa viac získate prečítaním tohto článku.

Pravidlá varenia klasickej pohánky na sporáku

Ako variť kašu na sporáku? Aby ste uvarili lahodnú a drobivú pohánkovú kašu, musíte ju najskôr naliať do malej nádoby alebo na stôl a starostlivo roztriediť. Pohánka by mala byť čistá, bez čiernych zŕn a preosievania.

Ďalším krokom je umytie pohánky. Nalejte ju do hrnca, nalejte teplá voda a dôkladne premiešame. Znečistenú vodu scedíme a postup niekoľkokrát opakujeme, kým sa voda spod pohánky nevyčistí.

Existuje názor, že ak sa pohánkové krúpy pred varením smažia niekoľko minút na predhriatej panvici, pohánka bude drobivá a chutná.

Mnohé gazdinky túto tézu potvrdili, a tak dáme panvicu na oheň, počkáme, kým sa zohreje, a nasypeme do nej pohánku. Nalievanie oleja nie je potrebné.

Smažte cereálie 5 minút na strednom ohni a nalejte hmotu panvice do panvice.
Teraz musíte vypočítať pomery obilnín a vody. Vody by malo byť presne dvakrát toľko ako pohánky. Ak teda uvaríme 1 pohár pohánky, tak ho treba zaliať dvoma pohármi vody. Spravidla stačí 1 šálka pohánky na 3 porcie jedla.

Potom, čo sme cereálie zaliali vodou, je potrebné do vody pridať štipku soli. Po ochutnaní vody pochopíme, či je potrebné cereálie osoliť alebo nie. Množstvo soli závisí od jednotlivca chutnosť milenky.

V ďalšej fáze položte panvicu na sporák a zapnite maximálny oheň. Hrniec prikryjeme pokrievkou. Keď voda v panvici vrie, znížte oheň na minimum, neodstraňujte viečka a nechajte pohánku 20 minút.

Ak chcete skontrolovať, či je pohánková kaša uvarená, okrajom lyžice opatrne skontrolujte, či sa voda v panvici vyparila. Ak je stále prítomná voda, nechajte pohánku ešte niekoľko minút.
Keď sa voda z panvice úplne odparí, pridajte kúsok oleja a dôkladne premiešajte. Kaša bude dokonale uvarená a drobivá. Podávajte s jemne nakrájanou zeleninou, zeleninou alebo akoukoľvek prílohou.

Pohánka v mikrovlnke

Ako variť kašu v mikrovlnnej rúre? Varenie pohánkovej kaše v mikrovlnnej rúre si získalo nielen obľubu, ale je aj vynikajúce a rýchly spôsob varenie. Aby ste mohli uvariť pohánku, musíte ju najskôr starostlivo vytriediť a niekoľkokrát umyť.
Ďalším krokom je výber jedál. Najvhodnejšia je sklenená nádoba vhodná do mikrovlnnej rúry alebo kameninový hrniec.

Vezmeme 1 pohár pohánky, nasypeme do misky a zalejeme dvoma pohármi vody. Aby ste urýchlili proces varenia, môžete obilniny zaliať vriacou vodou. Soľ pridávajte opatrne, pretože varenie v mikrovlnnej rúre zahŕňa o niečo menšie použitie soli.

Nádobu uzavrieme pokrievkou, dáme maximálne na 3-5 minút do mikrovlnky, kým voda nezovrie. Potom odstráňte veko, nastavte mikrovlnnú rúru na stredný výkon a varte ďalších 10-13 minút, kým sa voda neodparí. Kaša by sa mala vylúhovať v zakrytej miske ďalších 10 minút, potom sa môže konzumovať.

Varenie pohánky s parným hrncom

Ako variť kašu v dvojitom kotli? Varenie pohánkovej kaše v dvojitom kotli znamená značné úspory času, pretože keď sa cereálie uvaria, hosteska má možnosť vykonávať domáce práce.
Obilniny starostlivo triedime a 2-3 krát premyjeme. Vezmeme nádobu na ryžu, ktorá je súčasťou dvojitého kotla, nasypeme do nej pohánku, pridáme trochu soli. Soľ sa pridáva opatrne, pretože hrozí presolenie.

Nalejte vodu do nádoby v pomere pohánka - voda 1: 1,5. To znamená, že ak dáme 1 pohár pohánky, tak ho zalejeme jeden a pol pohárom vody. Zapneme dvojitý kotol a počkáme 30-40 minút, kým sa kaša uvarí.

Recept na varenie kaše v tlakovom hrnci

Ako variť kašu v tlakovom hrnci? Varenie pohánkovej kaše v tlakovom hrnci sa líši od predchádzajúcej metódy iba časom varenia. Pohánku teda roztriedime a umyjeme, zalejeme vodou a dáme na 15 minút do tlakového hrnca. Keď sa voda odparí, jedlo je hotové.

Varenie kaše v pomalom hrnci

Ako variť pohánku v pomalom hrnci? Ak chcete uvariť pohánkovú kašu v pomalom hrnci, musíte si najprv vziať 1 pohár pohánky pre viac varičov a dôkladne ho umyť teplou vodou. Potom nalejte cereálie do pomalého hrnca, nalejte dva viacvarné poháre vody, soľ a zapnite multivark na 1 hodinu. Vyberieme režim pohánky alebo obilnín a počkáme, kým sa kaša uvarí.

Varenie pohánky bez procesu varenia

Kaša bez varenia je skvelý spôsob získajte chutné jedlo na raňajky jeho prípravou večer. Za týmto účelom dôkladne opláchnite a vytriedte 1 šálku obilnín. Teraz nalejte obilniny do hrnca, soľ podľa chuti, nalejte jeden a pol pohára vriacej vody. Panvicu prikryjeme pokrievkou, zabalíme do hrubej utierky, aby sme udržali teplo vo vnútri panvice. Ráno bude kaša hotová.

Pohánková kaša s mliekom

Chuť kaše s mliekom vracia mnohých ľudí do bezstarostného detstva. Deti milujú toto jedlo a recept je jednoduchý. Aby ste to dosiahli, musíte uvariť obilniny s akýmikoľvek pohodlný spôsob, nalejte požadované množstvo duseného mlieka, pred použitím pridajte cukor podľa chuti.

Recepty na gurmánske jedlá z pohánky

Kastról s pohánkou a šunkou

Ingrediencie:

• 1 pohár pohánky;
• 200 g šunky;
• 2 polievkové lyžice chrenu;
• 2 cibule;
• 200 g kyslej smotany;
• 1 vajce;
• 1 šálka kečupu alebo paradajkovej pasty;
• 20 ml masla;
• 20 g krupice;
• Petržlen a kôpor;
• Soľ podľa chuti.

varenie:

Pohánku umyjeme, odstránime odpadky, uvaríme podľa klasického receptu.
Cibuľu dôkladne očistíme, umyjeme, nakrájame nadrobno. Šunku nakrájajte na stredne veľké kocky, opečte na panvici s cibuľou. Potom do panvice nalejte kečup, polovicu dostupného chrenu, dôkladne premiešajte a nechajte vylúhovať.

Vezmeme plech na pečenie, namažeme olejom, posypeme krupicou, rozložíme polovicu existujúcej pohánky a na ňu šunku s cibuľou. Petržlen a kôpor dôkladne umyte, osušte, jemne nasekajte a položte na plech. Potom rozložte zvyšok pohánky.

Do nádoby dáme vajíčko, soľ, kyslú smotanu a zvyšok. Všetko dôkladne prešľaháme metličkou, zmes nalejeme na kastról. Dáme do rúry predhriatej na 180 stupňov na pol hodiny.

Varenie pohánkovej kaše s hubami

Ingrediencie:

• 200 g pohánky;
• 200 ml vody;
• 0,5 čajovej lyžičky soli;
• 1 cibuľa;
• 300 g húb;
• 150 ml krému;
• 2 klinčeky chrenu;
• petržlenová vňať;
• 50 ml rastlinného oleja.

varenie:

Najprv opatrne ošúpte cibuľu a cesnak zo šupky, opláchnite ich od zvyškov teplá voda. Potom zeleninu nakrájajte na veľmi malé kúsky.
Panvicu položíme na strednú teplotu, počkáme, kým sa dostatočne zahreje, nalejeme do nej rastlinný olej a nalejeme nakrájanú zeleninu. Cibuľu a cesnak restujte 3-4 minúty, kým cibuľa nezhnedne.
Huby očistíme, umyjeme a nakrájame na kúsky široké 3-4 mm. Nalejte huby do panvice, smažte ďalších 10 minút na strednom ohni.

Teraz pridáme vytriedenú, umytú pohánku, soľ a premiešame.
Vodu zmiešame so smotanou, všetko nalejeme do panvice. Keď sa cereálie uvaria, znížime teplotu a varíme 25 minút. Pohánka s hubami je pripravená.

Recept na kašu na panvici s cibuľou

Ingrediencie:

• 1 pohár pohánky;
• 1,5 pohára vody;
• 0,5 čajovej lyžičky soli;
• 1 PC. Luke;
• 1 PC. mrkva;
• 50 g rastlinného oleja na vyprážanie.

varenie:

Opatrne roztrieďte pohánku, opláchnite teplou vodou. Mrkvu a cibuľu očistíme. Teraz jemne nakrájajte cibuľu na kocky a tri mrkvy na strúhadle.
Ideme do hĺbky liatinová panvica a zapáliť. Keď je panvica horúca, pridajte rastlinný olej. Potom nalejte zeleninu do nádoby a smažte ju 7-10 minút.

Keď je zelenina mäkká a červená, pridáme pohánku, soľ a dôkladne premiešame. Potom nalejte vodu do panvice, zapnite sporák na vysokú teplotu a počkajte, kým voda vrie. Teraz musíte znížiť oheň, zakryť panvicu pokrievkou a variť ďalších 20 minút. Keď sa všetka voda v nádobe vyparí, jedlo je pripravené na jedenie.

Dezert so zelenou pohánkou

Ingrediencie:

• Voda - 400 ml;
• Zelená pohánka - 200 g;
• javorový sirup - 100 g;
• Čokoláda - 75 g;
• Trstinový cukor - 20 g (2 polievkové lyžice);
• Mletý zázvor - 2 čajové lyžičky;
• Vlašské orechy - 100 g.

varenie:

Nalejte požadované množstvo pohánky do nádoby, dôkladne opláchnite obilniny a odstráňte čierne zrná. Pohánku nasypeme do hrnca požadovanej veľkosti, pridáme cukor, zalejeme vodou. Krúpy by sa mali lúhovať asi 15-20 minút.

Potom pridajte polovicu čokolády. Čokoláda sa musí rozdrviť na malé kúsky. Potom zmes poriadne premiešame a opatrne pridáme zázvor. Teraz musíte cereálie znova premiešať, pridať javorový sirup.

Prečistený vlašské orechy nakrájajte na kúsky strednej veľkosti. Keď sa čokoláda na panvici rozpustí, pridáme orechy, pridáme zvyšok čokolády. Hotové jedlo znova premiešajte a vložte do misky, aby ste jedlo mohli podávať na stole.

Tipy na varenie pohánkovej kaše:

Tip 1: Nemiešajte pohánku, keď sa varí;
Tip 2: Misu na cereálie vyberajte opatrne, jej objem sa totiž uvarením zdvojnásobí.

A nakoniec pre tých, ktorí to chcú vyskúšať pohánková diéta, pozrite si video ako schudnúť o 12 kg. 2 týždne s pohánkou.

Ako variť pohánku: metódy a recepty na varenie pohánkovej kaše v hrnci, pomalom sporáku, mikrovlnnej rúre a dvojitom kotli

Nie je prekvapujúce, že mnohí nevedia, ako variť pohánku, pretože nie je také ľahké pochopiť všetky zložitosti varenia pohánky. Aby bola pohánková kaša lahodným jedlom, musíte vedieť, ako ju správne variť! Preto sa dnes s vami podelím o malé tajomstvá prípravy chutnej kaše, ktorú možno použiť ako prílohu, tak aj nezávislé jedlo(s mliekom, cukrom alebo maslom).

Ako variť pohánku: tipy na prípravu chutnej kaše

Pohánka je veľmi užitočný produkt. Obsahuje dostatok vitamínov a minerálov, ktoré ľudské telo potrebuje. Ďalej zvážte niekoľko spôsobov varenia pohánky. Pri dodržaní nižšie uvedených pravidiel a tipov na varenie bude kaša vždy chutná, voňavá a drobivá.

Pohánka môže byť varená niekoľkými spôsobmi. Prvý a tradičnejší spôsob je uvariť pohánku. Pozrime sa podrobnejšie na fázy jeho prípravy.

1. Ak to chcete urobiť, prvým krokom je triedenie, aby ste odstránili všetky nečistoty a kamienky.

2. Potom pohánku prepláchneme studenou vodou. Vypustite špinavú vodu.

3. Panvicu rozohrejeme, nasypeme na ňu oškvarky a trochu zohrejeme. Deje sa tak, aby bola obilnina drobivejšia a voňavejšia.

4. Teraz vezmeme panvicu, naplníme ju studenou vodou, dvakrát toľko, koľko ste si vzali pohánky. Napríklad, ak ste si vzali jeden pohár cereálií, potom potrebujete dva poháre vody. V tejto fáze musí byť voda osolená.

5. Teraz nalejte cereálie do pripravenej vody.

6. Dajte hrniec na tichý oheň a priveďte do varu. Ďalej pridajte jednu čajovú lyžičku masla.

7. Približne pohánka sa varí asi dvadsať minút na miernom ohni pod zatvoreným vekom. Pohánku môžete podávať tak, že do nej pridáte olej a posypete bylinkami. Bude to veľmi chutná príloha.

Druhým spôsobom varenia pohánky je varenie v pare. Predpokladá sa, že táto metóda šetrí viac užitočné látky v ňom ako varenie. Takže vezmite jeden pohár pohánky, vytriedte ho z odpadu a nalejte dva poháre vriacej vody do hrnca. Teraz je potrebné túto panvicu obaliť niečím teplým a nechať postáť. Je lepšie to urobiť, samozrejme, večer. Nasledujúce ráno bude kaša pripravená.
Tipy na prípravu chutnej a drobivej kaše

Nezabudnite vytriediť pohánku; ako variť pohánkovú fotografiu
Pohánka by sa počas varenia nemala miešať;
Je lepšie vybrať hrniec s hrubými stenami alebo kotlíky;
Po uvarení pohánky ju zabaľte na 20-30 minút do teplej prikrývky, aby sa odparila;
Mali by ste tiež vedieť, že obsah kalórií pohánky je 335 kcal na 100 g. pohánka;
Ak sa počas varenia vytvorí pena, musí sa odstrániť;
Pohánka je najlepšie pred varením naliať studenou vodou (takže sa uvarí rýchlejšie);
Soľ je najlepšie pridať do vody (studenej) a potom tam rozložiť pohánku;
Malo by sa pamätať na to, že na konci varenia sa pohánka zdvojnásobí.

Tu je možno všetko, čo potrebujete vedieť o príprave lahodnej pohánkovej kaše.

Ako variť pohánku vo vode: klasický recept

Varenie pohánky na vode nie je problémová a jednoduchá záležitosť ani pre tých, ktorí nevedia variť. Dôležité je len vyhovieť správne proporcie vo varení. Pozrime sa teda, ako variť pohánku na vode.

Na začiatok to treba vyriešiť. Odoberieme potrebné množstvo pohánky a odstránime z nej všetky kamienky, černe, cudzie telesá. Malo by byť čisté zrno. Mimochodom, pri výbere požadovaného objemu je potrebné mať na pamäti, že pri varení sa pohánka zdvojnásobí.
Po vytriedení obilnín ich opláchnite v studenej vode. Vypustite špinavú vodu.
Teraz prejdime k vareniu. Najprv si musíte vybrať riad. Na varenie pohánky je pre vás vhodný akýkoľvek hrubostenný kastról, najlepšie kotlík.
Nalejte do nej studená voda v pomere 1:2 (t.j. jeden diel cereálií a dva diely vody). Vodu treba osoliť.
Teraz vložte umyté obilniny do hrnca a dajte ich na veľký oheň. Keď voda s pohánkou vrie, znížime oheň, hrniec prikryjeme pokrievkou a necháme asi dvadsať minút povariť.
Potom je vhodné pohánku zabaliť do niečoho teplého, aby „dosiahla“. 20 minút bude stačiť. Kašu môžete podávať ako prílohu alebo ako mliečnu kašu - pridajte do nej mlieko.

Tip: Počas varenia neotvárajte veko hrnca.
a zamiešame kašu. Tu je taká jednoduchá postupnosť pri varení pohánky na vode. Všetko je celkom jednoduché a ľahké.

Ako variť pohánku v pomalom hrnci: jednoduchý recept

Varenie pohánky v pomalom hrnci má niektoré výhody vo svojej jednoduchosti a ľahkosti. Nebudete musieť stáť nad sporákom a čakať, kým sa kaša uvarí. Musíte len ležať potrebné prísady do hrnca multivarky, vyberte požadovaný režim a počkajte. Zvážte podrobnejšie, ako variť pohánku v pomalom hrnci.

Takže správne ingrediencie: ako uvariť pohánku na fotografii v pomalom sporáku

Pohánka - 1 sklo;
voda - dve poháre;
soľ - 0,5 lyžičky;
bobkový list;
trochu masla.

Teraz postupnosť varenia:

Pohánková kaša by sa mala dobre roztriediť a niekoľkokrát umyť.
Teraz vložte umyté cereálie do hrnca multivark, soľ správne množstvo soľ, dať bobkový list a pridajte vodu.
Z ponuky vyberte požadovaný režim varenia „Pohánka“. Na konci varenia zaznie zvukový signál.
Teraz môžete dať do varenej kaše malý kúsok maslo a po roztopení primiešame kašu a poukladáme na taniere.

Varenie v pomalom hrnci je tiež dobré, pretože kaša sa bez vášho úsilia a úsilia rozpadne.

Varenú kašu môžeme podávať ako prílohu k akémukoľvek jedlu, či už ide o mäsové guľky, omáčku alebo šalát. Táto kaša je dobrá vhodné pre tých ktorí sú na diéte, alebo len na deň pôstu.

Takže varte chutná pohánka podľa našich receptov a jedzte to s radosťou!

Ako uvariť pohánku v mikrovlnnej rúre chutne a rýchlo

Každý pravdepodobne vie, aký užitočný produkt je pohánka. Dostatočné množstvo vitamíny a mikroelementy spolu s nízkym obsahom kalórií robia pohánku veľmi užitočnou pre pravidelnú aj diétnu výživu. Vynikajúcu pohánkovú kašu je možné variť v mikrovlnnej rúre. Ďalej vám povieme, ako variť pohánku v mikrovlnnej rúre, aby ste pripravili chutnú kašu.

Pohánková kaša je vhodná na raňajky aj ako príloha k rôzne jedlá. Preto je niekedy potrebné uvariť ho rýchlo a chutne. Mikrovlnka vám s tým pomôže.

Ako uvariť pohánku v mikrovlnnej rúre Foto Potrebné ingrediencie na kašu:

Pohánka - jedno sklo;
voda - dve poháre;
maslo - 30 gramov;
soľ - podľa chuti.

Teraz samotný spôsob varenia:

Pohánka sa musí triediť a umyť, potom naliať studenou vodou. Nechajte namočené tridsať minút.
Po uplynutí tejto doby nalejte pohánku a vodu do hrnca do mikrovlnnej rúry (je lepšie, ak sú riady veľké). Teraz je potrebné všetko osoliť a vložiť do mikrovlnnej rúry.
Teraz by ste mali zvoliť maximálny výkon a variť pohánku päť minút, kým nezovrie.
Teraz musíte dostať panvicu a premiešať jej obsah, potom zakryť vekom s otvorom. Znížime výkon (50-60 percent jeho maxima necháme) a varíme ešte desať minút. Počas varenia je vhodné pohánku miešať.
Na konci doby varenia treba kašu ochutnať. Ak je pripravený, vložte ho do mikrovlnnej rúry na ďalších päť minút. Ak nie je pripravený, pridajte trochu horúcej vody a nastavte časovač na ďalšie dve alebo tri minúty.

Všetko, vaša kaša je pripravená. Pridajte k tomu maslo. Odporúča sa to urobiť po skončení varenia a nie na začiatku, aby sa kaša stala drobivejšou. Po uvarení môžeme podávať ako prílohu, alebo poliať horúcim mliekom (mliečna kaša). Dobrú chuť!

Ako variť pohánku v hrnci: starým spôsobom

Ako uvariť pohánku v hrnci foto Prospešné vlastnosti pohánkovej kaše sú známe už od staroveku. Nepochybne aj preto ho varili často a vo varení mali svoje tajomstvá. Ako variť pohánku v hrnci starý recept, vysvetlíme nižšie.

Tradične naše prababičky varili v rúre, kde kaša dlho (aspoň hodinu) chradla. Tento spôsob je však možné použiť aj v moderných bytoch bez sporáka. Na to budete potrebovať:

Pohánka - jedno sklo;
Voda - dve poháre;
Maslo - kus.

Na varenie kaše je lepšie vziať hrubostennú panvicu - keramickú alebo liatinovú. Tieto panvice sa najlepšie hodia na babské recepty.

Takže príprava:

1. Nalejte dva poháre vody do panvice a zapálte.

2. Kým voda vrie, pretriedte obilniny, vyberte z nich všetky cudzie, odpadky. Potom by sa malo umývať, kým voda nie je úplne priehľadná, aby nič neplávalo.

3. Kým ste cereálie triedili, voda zovrela. Obilniny nasypte do vriacej vody a varte na miernom ohni. V tomto prípade je lepšie osoliť niekoľko minút po uvarení kaše. Dávame soľ podľa chuti, ale pamätajte, že je lepšie nesoliť ako presoliť.

4. Teraz pridajte kúsok masla a bez miešania kaše panvicu pevne zatvorte pokrievkou a nechajte na miernom ohni dusiť.

5. Nechajte variť ďalších päť minút. Potom sa musí odstrániť z ohňa a dobre zabaliť niečím teplým. V tejto forme stojí päť až desať minút. Počas tejto doby konečne „dozrie“.

Podávajte túto kašu horúcu, pridajte kúsok masla. Môžete použiť ako prílohu alebo zaliať horúcim mliekom.

V akejkoľvek forme, kaša varená starým spôsobom babkin recept bude veľmi chutné.

Ako variť pohánku v dvojitom kotli: recept krok za krokom

Teraz všetko viac ľudí zmeniť na správne a Zdravé stravovanie. K tejto diéte sa veľmi dobre hodia jedlá pripravované v pare, pretože pri varení v pare sa stratí len veľmi málo. užitočné prvky. Predstavujeme vám recept na varenie pohánky v dvojitom kotli.

100g uvarenej pohánkovej kaše obsahuje iba 132 kcal. Toto je jedno z najužitočnejších a nízkokalorických potravín.

Aby ste uvarili pohánku v dvojitom kotli, mali by ste pripraviť nasledujúce ingrediencie: ako uvariť pohánku v dvojitom kotli fotografia

Pohánka - jedno sklo;
Voda - jeden a pol pohára;
Soľ - podľa chuti;
Maslo - podľa chuti.

Teraz kroky varenia:

Pohánku dobre roztrieďte a opláchnite (nemali by tam byť žiadne odpadky).
Teraz vložte čistú pohánku do misky dvojitého kotla určeného na obilniny. Pohánka musí byť solená.
Teraz naplníme cereálie vodou, je tiež potrebné naliať vodu do základne dvojitého kotla, ale tak, aby sa nedotýkala misky.
Teraz nastavte časovač na tridsať až štyridsať minút. Po signáli časovača misku vyberieme a kašu skontrolujeme. Mala by byť drobivá a zrná by mali byť od seba dobre oddelené.

Pohánku dáme po častiach na taniere, pridáme maslo a podávame ako prílohu k šalátu, mäsu alebo rybím výrobkom.

Vaša domácnosť to určite ocení nepopierateľná chuť a výhody takejto dusenej kaše a budú si pýtať viac. Určite ich rozmaznávajte. Na zdravie!

Pripravené z pohánky rozmanitosť jedál: polievky, cereálie, kastróly a ďalšie. V starom recepty existujú jedlá z mletej pohánky. Sú to koláče, knedle, knedle, knedle.

Táto rastlinná kultúra obsahuje veľa vitamínov a minerálov, ktoré sú užitočné Ľudské telo. Ale pohánku je potrebné správne uvariť, aby bolo vynikajúce jedlo.

Výber obilnín

Celé zrniečka Pohánka sa predáva všade v obchodoch. Krúpy vylúpané zo šupky sa nazývajú jadro. Tento produkt sa najčastejšie používa na varenie. Z pohánky sa vyrábajú aj ďalšie produkty: múka, plevy (silne drvené zrná), prodel (drvené obilniny). Pri výbere pohánky nezabudnite na niektoré nuansy:

• pri nákupe by ste si mali vybrať kompletný balík, inak sa potravinový výrobok môže ukázať ako vlhký;
• je žiaduce získať pohánku jednotnú, čistú, bez šupiek a malých zvyškov;
• po výbere a nákupe obilnín musí byť správne uvarené.

• Pred varením sa obilniny vytriedia a zbavia sa zvyškov. V balení produktu môžu byť malé kamienky. Toto všetko treba odstrániť.
• Zrná sa niekoľkokrát premyjú, kým voda nebude čistá.
• Voda na varenie sa zvyčajne odoberá dva a pol krát viac ako obilniny.
• Zrná je vhodné nesypať do vriacej vody, ale zaliať studenou vodou. Potom sa jedlo uvarí rýchlejšie.
• Kaša sa lepšie varí v miske s hrubými stenami.
• Počas varenia musí byť veko zatvorené.
• Na začiatku varenia je vhodné krúpy osoliť.
• Do pohánkovej kaše sa počas varenia nezasahuje.
• Ak sa vytvorí pena, musí sa odstrániť lyžicou alebo štrbinovou lyžicou.
• Príloha sa pripravuje v priemere pätnásť minút na miernom ohni.
• Po varení je panvica zakrytá alebo zabalená do uteráka. Cereálie sa odparujú dvadsať minút a absorbujú zvyšnú tekutinu.
• Pre chuť je jedlo ochutené maslom.
• Do misky môžete pridať akúkoľvek omáčku, citrónovú šťavu, huby, dusené mäso, pečeň, vyprážanú cibuľku, rôzne zelené a iné potravinárske výrobky.
• Sypká kaša v mlieku sa nevarí.
• Z dvesto gramov pohánky sa získa šesťsto gramov prílohy.

Varenie vo vode

Poďme popísať rôznymi spôsobmi varenie kaše.

v hrnci

Ide o jednoduchý a rýchly spôsob varenia. Voda trvá dva a pol krát viac ako obilniny. Po zovretí kvapaliny sa mierne osolí a naleje sa čistá pohánka. Varte pätnásť minút na miernom ohni. V tomto prípade je veko panvice zatvorené.

Keď sa pohánková kaša uvarí, na dvadsať minút sa zabalí alebo prikryje uterákom.

Pred použitím sa miska ochutí maslom.

V tlakovom hrnci

Na pohár pohánky potrebujete dva poháre vody. Spočiatku sa zo zŕn odstránia malé nečistoty. Potom sa niekoľkokrát premyjú a vložia do tlakového hrnca s vodou. Najprv sa jedlo varí na sporáku pri vysokej teplote. Asi po piatich minútach začne servisný ventil nádrže vypúšťať paru. To znamená, že v tlakovom hrnci sa dosiahol požadovaný tlak a teplo sa musí znížiť na strednú úroveň. Proces varenia trvá dvadsať minút. Ďalej sa do pohánkovej kaše pridáva maslo podľa chuti, ako aj akékoľvek korenie.

V dvojitom kotli

Pohár čistej cereálie bude vyžadovať dva poháre vody. Pred varením pohánku jemne osolíme a okoreníme maslom. Časom proces varenia trvá štyridsať minút.

V pomalom hrnci

Z pohánky sa odstránia malé nečistoty, niekoľkokrát sa umyjú. Ďalej sa zrná kalcinujú päť minút, pričom sa na multivarke nastaví proces „Frying“. V ďalšej fáze sa do nádoby pridá osolená studená voda. Malo by to byť dva a pol krát viac ako obilnín. Jedlo sa varí v režime „Pohánka“ alebo „Ryža“. Po uvarení dochutíme maslom podľa chuti. Veko sa zatvorí na desať minút, aby sa pohánková kaša vylúhovala. Obloha je pripravená!

Kaša s prísadami

Pohánka sa pripravuje nielen samostatne, ale aj s rôzne produkty. Poďme si popísať pár receptov.

s gulášom

Opakovane umýval pohár triedených obilnín. Otvorte plechovku duseného mäsa (päťsto gramov), jemne nakrájajte mäso.

Tri poháre sa nalejú do hrnca s hrubými stenami čistá voda. V tejto nádobe sa umiestnia umyté obilniny a dusené mäso. V prípade potreby trochu osoľte. Proces varenia na nízkej teplote trvá pätnásť minút. Potom sa panvica zabalí a nechá sa stáť desať minút.

So zeleninou

Jeden pohár pohánky sa očistí od zvyškov a opakovane sa umyje. Dve veľké hlavy Cibuľa vyčistiť a skartovať. Dva papriky odstráňte stonky a semená, potom ich rozdrvte nožom. Jedna veľká čistá mrkva trela hrubé strúhadlo. Dva veľké paradajky najemno posekané. Malý zväzok petržlenu sa umyje, suší a naseká.

Hrniec sa položí na sporák na malý oheň. Rozpustí sa v nej trocha masla, na ktorom sa potom opraží cibuľa. V ďalšej fáze sa pridá korenie a dusí sa sedem minút. Ďalej sa do nádoby naleje mrkva a paradajky. Miska sa dusí ďalších päť minút. Potom sa naleje pohánka. Zalejeme čistou osolenou vodou, aby pokryla celý pokrm. Proces varenia trvá dvadsaťpäť minút pri nízkej teplote.

S hubami

Najprv uvarte hubová omáčka. Tridsať gramov suchých húb sa dobre umyje a vloží do hrnca. Nalejte tri poháre čistej studenej vody, nechajte hodinu stáť. Namočené huby by mali napučať. Potom sa vyberú a umyjú. Voda sa prefiltruje a huby sa v nej varia päť minút. Potom sa vyberú a nastrúhajú.

Dve veľké hlavy cibule sú olúpané a nakrájané na krúžky. Jemne posypte cukrom. Cibuľové krúžky a huby sú vyprážané zeleninový olej. Potom nalejte hubový vývar a na miernom ohni dusíme desať minút.

Ďalším krokom je príprava kaše. Tristo gramov pohánky sa vytriedi, odstránia sa malé nečistoty. Opláchnite pod tečúcou vodou, kým nie sú zrná čisté. Do nádoby nalejte dva poháre čistej osolenej studenej vody. Zaspať cereálie. Varte dvadsať minút. Dochutíme maslom podľa chuti. Dajte pár minút na upokojenie.

Po uvarení hubovú omáčku zmiešame s kašou a podávame.

Ak nie sú žiadne suché huby, môžete použiť šampiňóny. Očistia sa, dobre sa umyjú a potom sa uvaria ako uvarené suché huby.

V kvetináčoch so sušienkami

Toto je zjednodušený recept na kašu obchodníka. Toto jedlo je vhodné pre diétne jedlo a veľmi užitočné. Na jedlo budete potrebovať hovädziu alebo kuraciu pečeň.

Zvážte spôsob varenia.

• Veľká hlava cibule a mrkvy sú olúpané a nakrájané.
• Tristo gramov kuracieho resp hovädzia pečeň umyte pod tečúcou studenou vodou. Odstráňte žily a film. Nakrájajte na malé tyčinky.
• Rozložte pečeň, cibuľu a mrkvu v miske. Pridajte lyžičku mletej papriky a soľ. Všetko premiešajte a nechajte desať minút pôsobiť.
• Potom sa jedlo rozloží do malých hrncov. Každá porcia by mala zaberať tretinu kapacity. Nádoby sú naplnené čistou studenou vodou. V tomto prípade by kvapalina mala byť o centimeter vyššia ako produkty. Ďalej sú hrnce pokryté fóliou alebo viečkami. Vložte jedlo studená rúra, ktorý sa následne zahreje na dvesto stupňov Celzia. Miska sa dusí tridsať minút.
• Počas tejto doby sa sto gramov pohánky vytriedi a premyje pod tečúcou studenou vodou v cedníku. Potom položte cedník na stojan, aby sa tekutina sklopila.

Keď je pečeň so zeleninou uvarená, rozložíme pohánku do hrncov. Pridajte k porciám horúca voda, osolíme a dáme trochu masla. Suroviny nemusíte miešať. Hrnce sú opäť pokryté fóliou alebo pokrievkami. Vložte do rúry s teplotou stoosemdesiat stupňov Celzia. Miska sa dusí tridsať minút.

Po uvarení nechajte hrnce v rúre pätnásť minút. Potom sa jedlo môže jesť s potešením.

Pohánka je užitočná nielen pre dospelých, ale aj pre malé deti.

Jedlo pre deti

Deti po šiestich mesiacoch môžu byť kŕmené pohánkovou kašou. Miska sa pripravuje z pohánkovej múky. Takáto miska sa varí vo vode, mlieku. Pridajte rôzne ovocie.

Ak nie je žiadna pohánková múka, potom sa varená obilná kaša rozomelie na homogénnu zmes.

Tu sú recepty pre bábätká.

Kaša na vode

Pre deti si v obchode vyberajú svetlú pohánku. Tmavé zrná naznačujú, že výrobok bol intenzívne vyprážaný. Je vhodné nepoužívať takéto obilniny pre dojčatá.

Potrava pre deti by mala byť najprv tekutá. Cukor a soľ nie sú potrebné. Na varenie budete potrebovať dve čajové lyžičky pohánkovej múky a pohár čistej vody.

Ak je k dispozícii iba pohánka, môžete si sami uvariť mleté ​​obilniny. K tomu je potrebné triediť zrná, opláchnuť a vysušiť. Potom ich rozdrvte v mixéri alebo mlynčeku na kávu.

V ďalšej fáze sa pripravená zmes naleje s vodou a varí sa na miernom ohni asi pätnásť minút. Súčasne sa pohánková kaša neustále mieša. Po uvarení by jedlo malo vychladnúť na izbová teplota. V prípade potreby sa do jedla pridáva dojčenská výživa.

Kaša s mliekom

Na prípravu takýchto doplnkových potravín sa používa mlieko pre dojčatá. Jedlo je pripravené, rovnako ako na vode. Jediný rozdiel je v tom, že mlieko sa riedi na polovicu čistou vodou.

Tieto tipy a recepty vám pomôžu pripraviť tie správne a chutné jedlá z pohánky.

Informácie o tom, ako uvariť pohánku vo vode chutne a rýchlo, nájdete v nasledujúcom videu.

Výhody pohánkovej kaše, pohánky uvarenej vo vode, mlieka vyvolávajú veľa otázok súvisiacich s prípravou lahodných a užitočné obilniny. Varená pohánka sa považuje za jednoduchú kašu, ale nie každému sa podarí uvariť pohánku chutne a správne. Predtým, ako uvaríte lahodnú pohánku, musíte zistiť pomer vody a obilnín, pripraviť zrná, aby ste správne určili, ako dlho sa pohánka varí.

Správne uvarené drobivá pohánka na vode v hrnci a pomalom hrnci môžete jesť ako prílohu mäsové jedlá, podávame s rybami. Je užitočné variť pohánkovú kašu s mliekom, sladkú alebo slanú, na popoludňajšie občerstvenie pre deti, variť na raňajky s maslom pre všetkých členov rodiny. Pohánka je univerzálna v štruktúre zŕn: bez ohľadu na odrodu a náklady na obilniny, pohánková kaša na vode sa dá pomerne ľahko variť drobivá a nie drobivá.

Uvarte kašu, jemnú, na varenie výdatné jedlo na narýchlo môžete použiť rýchlovarné zrná alebo si vybrať variant pohánky z celého jadra, mierne podvariť, priviesť ju do stavu al dente: existuje veľa variácií na kulinárske kreácie s obilninami.

Razgadamus radí. Čas varenia, pomery vody a pohánky spravidla väčšina žien v domácnosti určuje očami. Podobná situácia je aj s množstvom soli. Soľ pohánka by mala byť na konci varenia, je lepšie pridať soľ hotová kaša aby sa uvarená pohánka dala rovnako využiť na prípravu sladkých jedál a slaných príloh.

V dôsledku približných pomerov je ťažké variť zdravá kaša, čo je hlavné jedlo na jedálnom lístku, s výhradou chudnutia dievčatá, chutne nakŕmte vyberavé dieťa, urobte to správne drobivá obloha. Skôr ako začnete variť kašu, odporúčame vám, aby ste sa oboznámili rôzne cesty, preštudujte si recepty na varenie pohánky, koľko času na varenie pohánky za pár minút, aby ste si vybrali najvhodnejšiu možnosť pre seba.

Čo je to pohánka

Horoskop na každý deň

pred 1 hodinou

Jeho názov, podľa jednej z mnohých verzií vzhľadu obilnín na našom stole, úroda obilnín dostal vďaka gréckym mníchom žijúcim v kláštoroch a pestujúcim pohánku na poliach. Severná India sa však považuje za oficiálnu vlasť pohánky, kde sa obilnina stále nazýva „čierna ryža“.

V krajinách SNŠ je pohánka jednou z hlavných medových rastlín. Rastlina je známa svojimi prospešnými vlastnosťami, liečivými vlastnosťami zloženie stravy, z ktorých vyrábajú jedinečné produkty: obilniny - nemleté ​​(celé zrná), malé prodel (štiepané zrná), diétna múka bezlepkový, pohánkový med.

Čo je užitočná pohánka? Výhody pohánky sú v ľahkej stráviteľnosti obilnín (až 78%), v vysoký obsah bielkoviny, železo, vápnik, fosfor, draslík, jód, vitamíny B1, B2, kyselina listová, vitamín E, PP. Pohánka obsahuje komplexné sacharidy, vďaka ktorým po zjedení kaše, dlhočlovek má pocit sýtosti.

V distribučnej sieti je viacero druhov obilnín - zelená nemletá, pražená hnedá pohánka, drvená, svetlá vo vločkách, výrobok sa predáva na váhu, v 1 kg balení, v porciovaných vreciach. Pred varením sa naučte, ako sa správne pripraviť, kde začať a ako chutne variť voňavá kaša z pohánky doma.

Podiel vody a pohánky: koľko vody na pohár cereálií

Predtým, ako začnete pripravovať druhé jedlo, budete musieť starostlivo triediť zrná - odstrániť kamienky, rastlinné nečistoty: za najšpinavšie zo všetkých sa považujú obilniny. Potom je potrebné smažiť pohánku 2-3 minúty na suchej horúcej panvici bez pridania oleja, z vyprážaných zŕn sa získa najviac voňavá, chutná a drobivá pohánková kaša.

Pre správny výpočet je vhodnejšie merať podiely obilnín sklenenými pohármi so štandardným objemom 250 ml (to je kapacita obyčajného fazetového skla) alebo odmerkami s objemami na nich uvedenými: pre tekutiny a obilniny.

Po odstránení viditeľných zvyškov by sa pripravená pohánka mala dôkladne umyť. Aby ste to dosiahli, zrná sa musia preniesť do cedníka s malými bunkami a opláchnuť pod studenou vodou. Krúpy sa niekoľkokrát premyjú, pri ručnom triedení sa z nich nepozorovane odstránia zvyšné častice.

Pri nákupe obilnín v priehľadnom obale by ste mali venovať pozornosť prítomnosti nečistôt, vizuálna kontrola skráti čas prípravy a začne varenie oveľa rýchlejšie. Pomery pre klasický recept:

• pohánka - 1 šálka:
• studená voda - 2,5 šálky;
• soľ - pol lyžičky.

Ako uvariť sypkú pohánku na vode v hrnci

Najviac jednoduchá kaša z jadra - drobivá pohánková kaša s maslom, varená vo vode v hrnci. Pred varením musí byť pohánka vytriedená od rastlinných nečistôt, zvyškov a mali by sa vybrať kamienky.

Ponúkame domácu kuchyňu lahodná kaša drobivá pohánka, recept varenie krok za krokom vám pomôže ľahko vypočítať požadovaný počet porcií pre rodinu 2-3 osôb, pochopiť, koľko produktov musíte vziať na jednu porciu kaše, prílohu.

Pohár cereálií 250 ml štandardného objemu vystačí na nakŕmenie 3 člennej rodiny vrátane dieťaťa, pol pohára na dobrú výživu na jednu porciu pre jedného dospelého.

univerzálny spôsob a recept krok za krokom klasická príprava:

1. Pohánku prepláchneme pod tečúcou studenou tečúcou vodou, vodu scedíme. Potom, čo je voda sklenená, nasypte cereálie do hrnca a zalejte 2,5-krát viac studenej vody ako pohánky. Aby sa kaša po uvarení drobila a neprihorela, je potrebné dodržať pomer vody a pohánky: na 1 šálku pohánky 2,5 šálky vody.
2. Vodu osoľte. Pol lyžičky soli stačí na to, aby bola pohánka chutná, mierne osolená.
3. Panvicu položte na sporák na strednú teplotu, priveďte pohánku do varu a varte na najtichšom ohni. Po uvarení sa odporúča pridať lyžicu masla.
4. Je potrebné variť, kým sa voda úplne neodparí, kým zrnká chutia jemne, každé zrnko sa rozvarí – zväčší sa a začne sa drobiť.

Pripravenosť kaše skúsené gazdinky určiť neomylne, ale aj nováčikom v kulinárske záležitosti nebude ťažké vidieť, keď je kaša uvarená. Do hotového jedla sa vleje olej, premieša sa a podáva sa ako príloha na rezne, fašírky, fašírky, Vyprážané ryby alebo ako samostatné jedlo.

Koľko času na varenie pohánky

Pohánka by sa mala variť na miernom ohni pod vekom 20 minút. Doba varenia pohánky trvá minimálne 15 minút, maximálne 20 minút. Pre lepšiu kontrolu procesu varenia je možné veko mierne pootvoriť.

Trvá asi 10 minút, kým sa voda a pohánka uvaria, plus samotné varenie trvá 15-20 minút – toľko času v minútach zaberie, kým bude príloha alebo druhý chod úplne hotový. Trvanie varenia pohánkovej kaše na vode závisí od druhu použitej obilniny.

Varenie pohánkovej kaše v mlieku na varenie bude trvať 35 minút chutné jedlo na raňajky, ak sa varí v hrnci na sporáku.

• V dvojitom kotli môžete variť pohánku v čase 40 minút.
• Pomalý hrniec uvarí kašu za 20 minút.
• V tlakovom hrnci bude proces prípravy prílohy trvať 20 minút.
• Mikrovlnná rúra uvarí sypkú pohánku za 20 minút.

Ako uvariť pohánkovú kašu s mliekom

Deťom chutí pohánková kaša s mliekom, jedia skôr uvarenú pohánku s mliekom, kaša je jemná a chutná. Než začnete variť, musíte pripraviť obilniny klasickým spôsobom- triediť pohánku. Kúpiť čerstvé mlieko obsah tuku aspoň 2,5 %, vyberte panvicu s požadovaným objemom.

Existujú dva klasický recept ako variť mliečnu pohánkovú kašu:

• Cereálie môžete uvariť oddelene vo vode a zaliať ich ohriatym alebo horúcim mliekom priamo na tanieri.
• Druhý spôsob je chutnejší. Zrná je potrebné uvariť vo vode a po zmäknutí naliať mlieko do panvice a pokračovať vo varení. Počas varenia pohánka absorbuje mlieko a mení sa na najjemnejšiu pohánkovú kašu s mliekom. Kaša plnená mliekom nie je kaša, ale uvarená pohánka s mliekom.

Pomer pohánky a mlieka by mal byť 1:4, na 1 šálku pohánky potrebujete 4 šálky mlieka, na miernom ohni musíte uvariť kašu. Na konci varenia mliečnej kaše pridajte maslo, cukor, soľ podľa chuti. 4 šálky mlieka možno rozdeliť na 2 šálky vody a 2 šálky mlieka. V mlieku bez vody sa obilniny varia dlhšie.

Recept na pohánkovú kašu s mliekom

1. Po klasický zápar keď sa všetka tekutina odparí, do kaše sa pridá studené mlieko a opäť sa nechá prevrieť.
2. Hrniec s otvorenou pokrievkou držte na strednom ohni niekoľko minút. Neodporúča sa variť dlho, inak sa chuť pohánky stratí. Krúpy, varené s mliekom, rýchlo získavajú mliečnu jemnosť, sú homogénne a voňavé.

Z drvených zŕn (rozdrvených) sa pripravuje viskózna kaša, kvapalina sa môže pripraviť z celého jadra. Na tanieri s hotové jedlo pridajte kúsok masla, čím zvýrazníte mliečno-krémovú chuť.

Pohánková kaša v pomalom hrnci

Najnovšie modely multivariek sú vybavené špeciálnymi programami na varenie obilnín, recepty. Zostáva na hosteske, aby pripravila ingrediencie, postupujte podľa pokynov a vykonala odporúčania krok za krokom v recepte.

S modernými multivarkami je to jednoduchšie, ale čo robiť, keď je model zastaraný a požadovaná funkcia - „kaša“, „pohánka“ - v ňom nie je? Riešenie je jednoduché: pripravte produkty, vezmite pomer 1 šálka suchej pohánky 2 šálky vody.

1. Premyté zrná nalejte do misky multivarkára, nalejte vodu, soľ, ihneď pridajte olej.
2. Multivark zatvorte vekom. Vyberte funkciu „pilaf“, „polievka“, „manuálny režim“ alebo „ryža“ v multivarke a nastavte ju.
3. Pohánkovú kašu varíme v pomalom hrnci 15 minút.
4. Vypnite pomalý hrniec a nechajte pohánku variť 5 minút, kaša sama dosiahne pripravenosť, bude drobivá a dlho nevychladne.

Multivarič odvádza skvelú prácu pri varení obilnín, nemusíte pri ňom stáť, môžete ho použiť voľný čas na riešenie domácich prác, na rozdiel od varenia na sporáku.

Pohánka v pomalom hrnci: pomer vody a pohánky

Ideálny je pomer 1:2 pre pomalý hrniec, pohánková kaša s menšími pomermi ako na ohni, z hľadiska hustoty je drobivá, voňavá, chutná. Pre väčšiu drobivosť a chuť sa pohánka pred varením 5 minút kalcinuje v suchej miske multivarky na "vyprážanie".

Pomery vody a pohánky je možné zvýšiť, vezmite 2,5 pohára vody alebo 3 na 1 šálku pohánky, ale potom drobivosť zmizne, kaša bude tekutá a v pomere 1 až 4 - tekutá.

Mliečna pohánková kaša v pomalom hrnci

Minimálne náklady na prácu, jednoduché použitie urobili z multivarky nepostrádateľného pomocníka hostesky v kuchyni pri varení. rôzne obilniny pre všetkých členov rodiny, jedlo pre deti.

Pre dieťa od roku je lepšie variť kašu v mlieku v pomalom hrnci zo zmesi pohánky a pohánky mletej (múky) v rovnakých pomeroch, deti nebudú musieť žuť jemnú kašu, bude mäkká, homogénna a uvarená. . Recept:

1. Pripravte produkty: pohánka - 1 šálka, mlieko - 2 šálky, voda - 1 šálka, cukor - 1,5 lyžice, maslo - 1 lyžička.
2. Nalejte umytú pohánku a cukor do misky multivarky, pridajte olej.
3. Mlieko zalejeme vodou a ingrediencie zmiešame silikónovou stierkou. Hrniec zatvorte pokrievkou.
4. Nastavte multivark do režimu "kríž". Doba varenia 25 minút je ideálny režim pre pohánkové mlieko. Tí, ktorí nemajú takýto režim, môžu variť na „mliečnej kaši“, ale pomery pre tento režim musia byť 1 až 4, čím sa do obilnín pridá viac tekutiny. V automatickom režime je trvanie celého programu od začiatku varenia až po zaznie zvukového signálu 35 minút. Počas tejto doby bude pripravená mliečna pohánková kaša v pomalom hrnci.
5. Po pípnutí možno kašu ponechať 10 minút v pomalom hrnci.

Pohánková mliečna kaša je užitočným produktom pre jedlo pre deti, veľmi užitočné pre dospelých v každom veku, sa považuje za diétne jedlo.

Kalorický obsah varenej pohánky je 95 kcal na 100 gramov pohánky, s maslom - 120 kcal na 100 gramov.

Pred varením sa pohánka starostlivo vytriedi, nezabudnite odstrániť kamienky nachádzajúce sa medzi zrnami, ktoré sú nebezpečné pre zubnú sklovinu pri konzumácii hotovej kaše.

Hrniec, v ktorom sa varí pohánka, musí mať hrubé dno a hrubé steny. Hrubostenný riad - liatinový, nerezový - najlepšie smaltovaný a hliníkový s tenkými stenami. Uvažuje sa hrubostenná liatina, liatinový hrniec, nerezová panvica perfektná voľba na varenie obilnín.

Pri varení sa pohánka nemieša v hrnci. Kvôli drobivosti kaše sa uvarená pohánka v hrnci zabalí na 20 minút do prikrývky alebo sa odparí v kotlíku zabalenom v hrubej teplej utierke.

Na rýchle uvarenie pohánky sa voda v hrnci pri vysokej teplote rýchlo privedie do varu, potom sa zohreje na strednú teplotu a varenie pokračuje.

• Do akej vody dať pohánku? Pohánka sa naleje studenou vodou, pohánka, naleje sa do horúcej vody, nebude variť rýchlejšie, obilniny sa varia dlhšie o 5 minút.
• Koľkokrát sa objem pohánky počas varenia zväčší? Objem uvarenej pohánky sa zväčší 2-3 krát, v závislosti od receptu - ako drobivá je kaša uvarená.
• Ako variť pohánku vo vrecku? Nalejte 1,5 litra vody do 2-litrovej panvice, položte na sporák, priveďte do varu na vysokej teplote, osoľte a sklopte vrecko s pohánkou. Je lepšie variť pohánku vo vrecku 15 minút, potom vrecúško vybrať z vody, vidličkou vybrať z hrnca za štrbinu, nakrájať a obsah vrecúška preniesť na tanier.

Vzniknutá pena po uvarení pohánky sa odstráni štrbinovou lyžicou a pokračuje sa vo varení.

Pre chuť sa do uvarenej pohánky pridáva maslo, sójová omáčka, paradajková omáčka, citrusová šťava.

Všetka pohánka je užitočná - svetlé krúpy bez pražiacich zŕn, tmavé jadro. užitočný produkt nie bezdôvodne zaraďujú kuchári do denné menuškôlky, školy, nemocnice, pohánka je veľmi zdravá, cenovo dostupná, chutná a mnohými milovaná. Sedieť, trpieť, môžete to jesť v noci bez strachu z ťažkosti v žalúdku a prírastku hmotnosti.

Aby sa zachovali užitočné vlastnosti, pohánka by sa mala pripraviť správne, dodržiavať recept, dodržiavať pomer tekutého a sypkého produktu, zamerať sa na osvedčené proporcie, vybrať najlepšie recepty kaša, prílohy.