Čerstvé jahodové koláče. Najjednoduchší a najrýchlejší - lahodný jahodový koláč

Na pultoch sa už objavili prvé jahody. Tieto voňavé, dlho očakávané bobule sa jednoducho dajú jesť čerstvé bez akýchkoľvek prísad, ale ak si chcete urobiť niečo jednoduché s jahodami, tento recept sa vám bude hodiť. Koláč je jedným z najjednoduchších - „miešať a piecť“, ale jemný a príjemný. A jahody prídu veľmi vhod...
Štruktúrou cesta mi akosi pripomínala košíček, taký nadýchaný a pórovitý....

3 vajcia
1 polievková lyžica. Sahara
100 g mäkkého masla
Vanilkový cukor
Múka - 1,5 šálky
1 lyžička prášok do pečiva
Jahody - cca 250 g...

Ako vidíte, ingrediencií je minimum, nezabudnite ich hodinu pred použitím vybrať z chladničky, zložky sa potom lepšie premiešajú, keď budú mať všetky rovnakú teplotu. Cesto sa pripravuje rovnako jednoducho ako jahodový koláč, tak som ho robila ja. 3 žĺtky vyšľaháme s cukrom, pridáme zmäknutý maslo a dobre premiešame. Múku som spojila s práškom do pečiva a zamiesila so žĺtkovo-maslovou zmesou. Vaječné bielka vyšľahať do hustej stabilnej peny a potom jemne lyžicou vmiešať do cesta....

Pripravila som si formu na koláč, spodok som vystlala papierom na pečenie, ale dno formy môžete jednoducho vymastiť maslom a vysypať múkou. Skúsení cukrári Odporúča sa nemastiť boky, aby boli koláče rovnomerné a nezvyšovali sa s bublinou v strede. Okraje som ešte mierne rozmazal, bál som sa, že sa to prilepí. Mám starú formu s priemerom 24 cm, takže to nedopadne veľmi dobre vysoký koláč a upečie sa rovnomerne.

Cesto vyložila, či skôr vyliala a uhladila. Cesto nebolo veľmi tekuté, skoro také ako na palacinky. Na vrch som poukladala umyté jahody, bobuľky sa utopili, no veľmi som chcela, aby to bolo krásne.

Pečieme v rúre asi 35 minút pri 180°C. Pripravenosť sa ako zvyčajne kontroluje metódou „match“. Potom som počkala asi 10 minút, kým jahodový koláč trochu nevychladne, ale nebolo to jednoduché. Vôňa vanilky zmiešaná s jahodou a veľmi som ju chcela rýchlo vyskúšať.

Škoda, že mi nezostali jahody na ozdobu, posypala som ich práškovým cukrom. Toto je naozaj charlotte s jahodami....

Akýkoľvek jahodový koláč ozdobí každý stôl: každodenný alebo špeciálny. Lahodná pochúťka pripravené z akéhokoľvek cesta a vynikajúci výsledok vždy prekoná aj tie najdivokejšie očakávania. Voňavé bobule schopný premeniť aj tie najväčšie nudný recept domáce pečivo.

Ako pripraviť jahodový koláč?

1. Ak chcete upiecť akýkoľvek koláč z lesných jahôd, musíte vedieť, ako ho pripraviť. Pri pečení môžete použiť čerstvé, sušené, mrazené bobule alebo jahodový džem.
2. Čerstvá jahodová náplň do koláča by mala pozostávať z celých, nepoškodených bobúľ, bez chvostov alebo nečistôt.
3. Sušené jahody treba namočiť teplá voda.
4. Mrazené bobule nie je potrebné rozmrazovať, ale ak sú rozmrazené, preceďte zvyšnú šťavu a prebytočnú vodu.
5. Akýkoľvek džem urobí: hustý džem alebo celé bobule v sirupe. V druhom prípade sa kvapalná zložka obrobku používa na mazanie povrchu hotového koláča.
6. Na jahodový koláč je vhodné akékoľvek cesto: želé, lístkové cesto, krehké pečivo alebo droždie.

Väčšina rýchly koláč pripravené s jahodami sušienkové cesto. Len tri ingrediencie, vyšľahané mixérom a pridané čerstvé bobule bezdôvodne premení nudný čajový večierok na slávnostnú hostinu. Aby bola torta vysoká, použite formu s priemerom 22 cm, ak máte väčší priemer, čas pečenia sa skráti o 10 minút.

Ingrediencie:

• vajcia - 3 ks;
• cukor - 1 polievková lyžica;
• múka - 300 g;
• prášok do pečiva, vanilín;
• jahody - 200 g.

Príprava

1. Cukor a vajcia vyšľaháme do nadýchanej hmoty, pridáme prášok do pečiva a vanilín.
2. Pridáme múku, pomocou stierky vymiesime hladké, tekuté cesto.
3. Cesto nalejeme do formy, navrch rozložíme čisté jahody bez stopiek.
4. Jahodový koláč pečieme 30 minút pri 190 stupňoch.

Lahodný a jednoduchý koláč s jahodami z krehké pečivo Variť zvládne aj začínajúci kuchár. Bežné cesto Pre tento recept nevyžaduje chladenie ani odpočinok. Výsledkom je, že pochúťka vychádza svieža, drobivá so šťavnatou aromatická náplň. Z tohto množstva ingrediencií vznikne malý koláč, na pečenie budete potrebovať 22-25 cm formu.

Ingrediencie:

• maslo - 150 g;
• múka - 2-3 lyžice;
• cukor - 150 g;
• prášok do pečiva;
• vajcia - 2 ks;
• jahody - 500 g.

Príprava

1. Rozdrvte cukor a maslo, pridajte vajcia.
2. Pridáme múku a prášok do pečiva, vymiesime husté, nelepivé cesto.
3. Vložte 2/3 cesta do panvice.
4. Zvyšnú časť zmiešajte s múkou, kým sa nevytvoria omrvinky.
5. Do formy vložíme čisté, osušené jahody, posypeme cukrom a prikryjeme strúhankou.
6. Pečieme 25 minút pri 190 st.

Lahodne lahodné s jahodami, pripomínajúce vzhľad francúzsky koláč. Ako základ použite komerčné kvasnice lístkového cesta, pečieme rýchlo, bez pridávania ďalších prísad do náplne, stačí bobule a cukor. Použite akúkoľvek formu s nízkymi stranami, ktorá je po ruke.

Ingrediencie:

• cesto - 500 g;
• jahody - 400 g;
• cukor - 100 g;
• žĺtok - 1 ks;
• hnedý cukor - 50 g.

Príprava

1. Rozmrazené cesto rozvaľkajte a rozdeľte na panvicu, pričom strany zdvihnite.
2. Jahody rozložíme do jednej vrstvy a posypeme cukrom.
3. Zo zvyšného cesta nakrájame pásiky a poukladáme sieťkou na povrch.
4. Potrieme žĺtkom a posypeme hnedým cukrom.
5. Jahodový koláč pečieme 25 minút pri 190 stupňoch.

Príjemne mäkké a svieži koláč s jahodami a kyslou smotanou sa pripravuje rýchlo, bez ozdôb a za 1 hodinu, berúc do úvahy prípravu cesta a náplne. Základ je pripravený z klasického krehkého cesta a na plnenie budete potrebovať kyslú smotanu s nízkym obsahom tuku, stačí 15-20%. Budete potrebovať formu s vysokými stranami a priemerom 22 cm.

Ingrediencie:

• múka - 300 g;
• maslo - 150 g;
• cukor - 150 g;
• vajcia - 4 ks;
• kyslá smotana - 280 ml;
• škrob - 20-50 g;
• jahody - 500 g.

Príprava

1. Brúsiť mäkké maslo múkou, pridáme jedno vajce a lyžicu cukru.
2. Zozbierajte hrudku a vložte ju do chladničky na 20 minút.
3. Kyslú smotanu zmiešame s vajíčkami, cukrom, vyšľaháme mixérom.
4. Rozdeľte cesto na panvicu, zdvihnite strany. Dno popichajte vidličkou.
5. Umiestnite jahody bez stopiek, posypte škrobom.
6. Vyliať kyslá smotana pečieme 45 minút pri 180 st.

Tento s jahodami môže chuťou a konzistenciou pripomínať kastról alebo tvarohový koláč, pretože sa pripravuje podobnou technológiou. Prvá kôra sa pripravuje z strúhané sušienky, nasleduje jemná tvarohová vrstva a kompozíciu dotvára bobuľový vrch, ktorý dodáva sviežosť sladká chuť pečenie.

Ingrediencie:

• sušienky - 400 g;
• maslo - 50 g;
• tvarohová hmota – 500 g;
• vajcia - 2 ks;
• vanilka;
• cukor - 100 g;
• jahody - 300 g;
• škrob - 50 g;
• drvené orechy - ½ lyžice.

Príprava

1. Sušienky pomelieme na strúhanku, zmiešame s rozpusteným maslom a zhromaždíme do jednej hrudky.
2. Rozdeľte cesto vo forme koláča a zdvihnite nízke strany.
3. Dajte na pol hodiny do chladničky.
4. Tvarohovú hmotu vyšľaháme s cukrom, vanilkou a vajíčkami.
5. Triediť jahody od stopiek.
6. Vylejeme do formy s cestom tvarohová náplň, posypeme škrobom, poukladáme bobule.
7. Posypeme drvenými orechmi, koláč pečieme s tvarohom a jahodami 50 minút pri 170 stupňoch.

Crazy chutný koláč so sušenými jahodami a orechmi si zamiluje každý maškrtník. Cesto sa pripraví ako na klasický cupcake Výsledkom je, že pečivo je nadýchané a má jasnú arómu bobúľ. Ak je to potrebné, koláč môže byť vyrobený z čokolády nahradením rovnakej časti múky kvalitným kakaovým práškom.

Ingrediencie:

• kefír - 150 ml;
• cukor - 150 g;
• prášok do pečiva, vanilka;
• vajcia - 2 ks;
• maslo - 100 g;
• múka - 2 lyžice;
• suché jahody - 1 polievková lyžica;
• drvené orechy a hrozienka - ½ lyžice.

Príprava

1. Jahody a hrozienka namočíme na 20 minút do teplej vody.
2. Vajcia vyšľaháme s cukrom, pridáme kefír a prášok do pečiva.
3. Pridajte múku a potom mäkké maslo. Zmiešať.
4. Do cesta pridáme sušené jahody, hrozienka a orechy.
5. Nalejte do formy, pečte koláč s sušené jahody 30 minút pri 190.

Koláč s mrazenými jahodami - recept

Dobrou možnosťou pečenia v chladnom období je koláč s mrazenými jahodami, ktorý sa pečie rýchla oprava. Nie je potrebné rozmrazovať bobule, cesto je možné pripraviť z produktov, ktoré sú po ruke, hlavnou vecou je uistiť sa, že máte doma vajcia, múku, cukor a nejaký fermentovaný mliečny výrobok - kyslá smotana, kefír, jogurt alebo mlieko po expirácii.

Ingrediencie:

• kyslá smotana alebo jogurt - 1 polievková lyžica;
• cukor - 1 polievková lyžica;
• vajcia - 2 ks;
• prášok do pečiva, vanilín;
• múka - 2 lyžice;
• jahody - 200 g.

Príprava

1. Vajcia vyšľaháme s cukrom, pridáme kyslú smotanu, vanilku a prášok do pečiva.
2. Pridáme múku, vymiesime cesto.
3. Cesto nalejeme do vymastenej formy, rozložíme mrazené jahody.
4. Pečieme 35 minút pri 180.

Chutné a nadýchané s jahodami sa dajú upiecť pomocou rýchleho expresného testu bez cesta. Použite suché instantné droždie a nezabudnite pridať sódu alebo prášok do pečiva. Tento recept zaručí vzdušný výsledok. Môžete použiť hustý, homogénny džem alebo bobule v sirupe, ktorý sa musí precediť a do náplne použiť iba bobule.

Ingrediencie:

• droždie - 1 vrecúško;
• múka - 500 g;
• kefír - 150 ml;
• vajcia - 3 ks;
• cukor - 150 g;
• sóda - ½ lyžičky;
• žĺtok - 1 ks;
• jahodový džem s celými bobuľami - 400 g.

Príprava

1. Kvások zmiešame s teplým kefírom, pridáme vajce, cukor, sódu a múku.
2. Hniesť mäkké cesto, dáme na teplé miesto, zdvojnásobí svoj objem.
3. Bobule sceďte zo sirupu.
4. Cesto vložte do formy, rozdeľte jahody a ozdobte zvyšným cestom.
5. Potrieme žĺtkom a necháme 15 minút kysnúť.
6. Pečieme 35 minút pri 190 stupňoch.
7. Horúci koláč namažte jahodovým sirupom.

Koláč s jahodami v pomalom hrnci

Môžete ho variť s čerstvými jahodami v pomalom hrnci. Vzhľadom na to, že pri pečení v spotrebiči zlatohnedá kôrka Na povrchu to nebude fungovať, odporúčame položiť bobule na cesto a posypať hotovú pochúťku práškovým cukrom. Aby jahody nepustili veľa šťavy, posypú sa škrobom.

Existuje veľa jednoduchých receptov, ale chutné pečivo v rúre napríklad jahodový koláč z odlišné typy cesto: želé, lístkové cesto, krehké pečivo alebo droždie. Túto pochúťku si môžete dať na raňajky, zjesť ako dezert počas obeda alebo si ju vziať so sebou na desiatu počas prestávky. Sladké a voňavý koláč so šálkou čaju alebo kávy - čo môže byť lepšie? Tento dezert je tiež zdravý, pretože bobule obsahujú veľa vitamínu C a užitočných minerálov. Existovať rôzne varianty, ako pripraviť jahodový koláč, z ktorých najobľúbenejšie sú uvedené v receptoch s fotografiami nižšie.

Ako pripraviť jahodový koláč

Základným princípom pečenia koláča je zmiešať ingrediencie základu a potom ho naplniť plnkou, v tomto prípade jahody. Ovocie nájdete nielen vo vnútri maškrty. Ak ich použijete na ozdobenie koláča na vrchu, bude to krajšie a rovnomernejšie sviatočný dezert. Nielen čerstvé bobule sú vhodné na pečenie. Môžete urobiť koláč s mrazené jahody alebo koláč so strúhaným. Po pridaní bobúľ sa odošle na pečenie v rúre.

Je dôležité, aby náplň mala správnu konzistenciu, inak môže vytekať. Pre hustotu pridajte suché želé alebo škrob. Bobule sa pridávajú kvôli chuti kokosové lupienky, tvaroh alebo orechy. Existuje niekoľko ďalších funkcií pečenia jahodového koláča:

1. Prášok do pečiva spôsobí, že sušienka bude sypká a mäkšia, čo ju ochráni pred odpadnutím počas pečenia.
2. Aby spodok upečeného jedla vopred stuhol, musíte ho pred pridaním plnky nechať v rúre 10 minút zhnednúť. Takto sa vám po upečení sušienka nebude zdať rozmočená.
3. Pre viac diétne pečenie Je lepšie použiť nízkotučnú kyslú smotanu vyrobenú z čerstvého ako rekonštituovaného mlieka a nahradiť múku krupicou.
4. Mrazené bobule sa musia najskôr rozmraziť. Lepšie s izbová teplota.

Recepty na jahodový koláč

Pečenie koláča s jahodami je obzvlášť dôležité v lete, keď je toto bobule v sezóne, ale ak použijete mrazené ovocie, môžete si ho vychutnať kedykoľvek počas roka. Na ozdobu môžete použiť marshmallows, marshmallows, šľahačku, vzdušná pusinka. Jahody sa hodia k malinám, čerešniam, puding, čokoláda, tvaroh, smotanový syr. Pomocou originálnych kombinácií surovín pripravíte dezerty rôznych chutí. Ďalej si môžete vybrať ľubovoľný recept, ktorý sa vám páči. jahodový koláč a postupujte podľa pokynov s obrázkom, ktorý je v ňom uvedený.

S mrazenými jahodami

• Čas varenia: 1 hodina.
• Počet porcií: 10 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 380 kcal.
• Účel: na raňajky / pre deti / v zhone.
• Kuchyňa: autorská.

Mrazený jahodový koláč nevyžaduje prakticky žiadne kuchárske zručnosti. Všetko je pripravené veľmi jednoducho a rýchlo. Základom je lahodné krehké cesto - jemné, aromatické a šťavnaté. Recept možno kategorizovať ako rýchly. Aby bol rýchly koláč skutočne chutný, musíte jahody pred varením rozmraziť tak, že ich necháte na poličke chladničky niekoľko hodín a potom pri izbovej teplote, kým sa úplne nerozmrazia.

Ingrediencie:

• cukor - 300 g + 1 polievková lyžica;
• vajcia - 1 ks;
• múka - 350 g;
• maslo - 160 g;
• prášok do pečiva - 7 g;
• vanilín - 7 g;
• mrazené jahody - 800 g;
• šťava z bobúľ - 160 g;
• želatína - 35 g.

Spôsob varenia:

1. Bobule najprv vyberte, aby sa rozmrazili.
2. Polovicu cukru vyšľaháme s maslom a potom pridáme vanilkový cukor a zvlášť rozšľaháme vajíčko (môžeme použiť zvlášť žĺtok a bielok).
3. Múku preosejeme s práškom do pečiva, zmiešame s vaječnou zmesou, vymiesime základ.
4. Formu vymastite akýmkoľvek tukom, vložte do nej cesto tak, aby bola vrstva hrubá 10 mm a aby ste získali strany vysoké 3-5 mm.
5. Pošlite obrobok do chladničky na 40-50 minút.
6. Nalejte šťavu z bobúľ do samostatnej nádoby a zmiešajte so želatínou.
7. Bobule rozložte do vychladenej formy, posypte lyžicou cukru a vložte do rúry na pol hodiny.
8. Horúci dezert na vrch nalejeme vychladený sirup a dáme stuhnúť do chladničky.

Rýchly koláč

• Čas varenia: 55 minút.
• Počet porcií: 8 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 324 kcal.
• Kuchyňa: autorská.
• Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Rýchly, pokrytý jahodový koláč je zvrat. V tomto prípade sú bobule umiestnené na dne a forma je naplnená želé cesto na vrchu, ktoré sa pripravuje veľmi jednoducho a rýchlo. Na konci pečenia pochúťku otočte. Ukazuje sa, že je to veľmi krásny a chutný dezert. Tento spôsob prípravy dezertu je jednoducho nenahraditeľný v prípade nečakanej návštevy hostí alebo neochoty pripraviť niečo komplikované k čaju.

Ingrediencie:

• prášok do pečiva - 5 g;
• vajcia - 2 ks;
• múka - 220 g;
• jahody - 400 g;
• maslo - 130 g;
• soľ - 4 g;
• vanilkový cukor - 9 g;
• škrob - 60 g;
• cukor - 125 g.

Spôsob varenia:

1. Jahody roztrieďte a dobre opláchnite. Potom položte na obrúsok a nechajte uschnúť, potom nakrájajte bobule na polovicu.
2. Vajcia vyšľaháme metličkou s cukrom, maslom a vanilkou, potom môžeme pridať soľ, múku a prášok do pečiva.
3. Dno zapekacej misy vymastíme olejom.
4. Zmiešajte bobule so škrobom a položte na dno formy.
5. Na vrch vylejeme cesto.
6. Vložíme do rúry na 40 minút a pečieme pri 200 stupňoch.

Piesok

• Čas varenia: 2 hodiny.
• Počet porcií: 7 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 184 kcal.
• Určenie: na raňajky / pre deti / na popoludňajší čaj / na čaj / na dezert.
• Kuchyňa: autorská.
• Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Krehký koláč s jahodami je veľmi sladký, jemný a šťavnatý. Jemnosť sušienky dodáva plnka, ktorú obklopuje lahodná drobivá sušienka. Pripravuje sa veľmi jednoducho a s minimom ingrediencií. Dezert sa dá krásne krájať len vychladnutý, preto je lepšie ho hosťom podávať až po vychladnutí. Nie je potrebné pridávať ďalšie dochucovadlá. Príjemná chuť Pečenie je ochutené bobuľovým ovocím. Prášok do pečiva treba pridávať opatrne, aby piškótový koláč neukázala sa tma.

Ingrediencie:

• vajcia - 4 ks;
• cukor - 240 g;
• maslo - 230 g;
• múka - 350 g;
• škrob - 60 g;
• kyslá smotana 20% - 400 g;
• čerstvé jahody- 600 g;
• prášok do pečiva - 7 g.

Spôsob varenia:

1. Polovicu cukru rozotrieme s maslom, pridáme prášok do pečiva a múku.
2. Jedno vajce vyšľaháme mixérom do tuhej peny, potom vmiešame do múčnej zmesi.
3. Kyslú smotanu zmiešame so zvyšným cukrom. Ďalej pridajte vajce a škrob.
4. Je lepšie vziať pružinovú panvicu. Spodok je potrebné namazať olejom a až potom naň položiť cesto, ktoré tvorí strany.
5. Jahody umyte a odstráňte všetky zvyšky. Potom ho vložte do formy a na vrch nalejte kyslú smotanu.
6. Pečieme asi 55 minút pri 180 stupňoch.

Otvorte koláč

• Čas varenia: 1 hodina.
• Počet porcií: 5 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 361 kcal.
• Určenie: na raňajky / pre deti / na popoludňajší čaj / na čaj / na dezert.
• Kuchyňa: Talianska.
• Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Otvorte koláč s jahodami sa pripravuje podľa nezvyčajného talianskeho receptu. Od originálne ingrediencie je tu prítomné mascarpone. IN Taliansky koláč Veľmi dobre sa k nemu hodia jahody. Tento syr je u mnohých veľmi obľúbený Talianske recepty a obzvlášť často sa používa na dezerty. Základ si môžete pripraviť sami alebo použiť niečo už pripravené.

Ingrediencie:

• cukor - 1 polievková lyžica;
• prášok do pečiva - 1 lyžička;
• múka - 2 lyžice;
• krém - 100 ml;
• maslo - 250 g;
• mascarpone - 250 g;
• vajcia - 1 ks;
• jahody - 500 g;
• brusnice - 200 g.

Spôsob varenia:

1. Zmiešajte cukor (0,5 lyžice) s vajcami a zmäknutým maslom, potom pridajte múku a zmes pošlite do chladničky na štvrť hodiny.
2. Potom cesto rozvaľkajte na plech na pečenie a vytvorte 2 cm okraj.
3. Zvyšný cukor vyšľaháme s mascarpone. Na cesto rozložte jahody a nalejte syrová hmota.
4. Pečieme pri teplote 160 stupňov asi pol hodiny.

S jahodami a kyslou smotanou

• Čas varenia: 1 hodina.
• Počet porcií: 10 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 245 kcal.
• Určenie: na raňajky / pre deti / na popoludňajší čaj / na čaj / na dezert.
• Kuchyňa: autorská.
• Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Koláč z kyslej smotany a jahôd má jemnejšiu a jemnejšiu konzistenciu a nie je náročnejší na prípravu ako iné recepty s fotografiami. Namiesto jahôd poslúžia akékoľvek iné bobule. Pečenie s kyslou smotanou vyžaduje presné dodržiavanie množstva suchých prísad. Aby bola stredne vysoká, nemali by ste brať formu s priemerom väčším ako 26-28 cm Kyslá smotana je vhodná pre akýkoľvek obsah tuku, ale napr. diétna možnosť Stojí za to vziať nižšie percento.

Ingrediencie:

• jahody - 300 g;
• kyslá smotana - 1 polievková lyžica;
• múka - 3 lyžice;
• vanilkový cukor - 1 lyžička;
• vajcia - 3 ks;
• zeleninový olej- 1 polievková lyžica;
• cukor - 1,5 lyžice;
• prášok do pečiva - 1,5 lyžičky.

Spôsob varenia:

1. Vajcia vyšľaháme do hladka, pridáme maslo, vanilín, kyslú smotanu a cukor.
2. Postupne pridávajte múku, aby sa netvorili hrudky.
3. Pripravené cesto nalejte do vymastenej formy a navrch poukladajte čisté, suché bobule.
4. Rúru predhrejeme na 180 stupňov, pečieme 50 minút.

Z kysnutého cesta

• Počet porcií: 7 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 412 kcal.
• Určenie: na raňajky / pre deti / na popoludňajší čaj / na čaj / na dezert.
• Kuchyňa: autorská.
• Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Kváskové pečivo je nadýchanejšie a vzdušnejšie a hodí sa k bobuľovému ovociu. Môžete experimentovať a použiť jahody s čerešňami alebo dokonca ovocím. Je lepšie piecť dezert vo vysokej forme, pretože cesto stúpa. Jedinou nevýhodou tejto pochúťky je dlhá doba varenia. Je to spôsobené tým, že základňu treba nechať narásť. Inak je recept prakticky rovnaký.

Ingrediencie:

• jahody - 300 g;
• vaječný žĺtok - 1 ks;
• sezamové semienka - trochu na posypanie;
• maslo - 30 g;
• suché droždie - 1,5 lyžičky;
• cukor - 2 lyžice;
• mlieko - 1 polievková lyžica;
• vajcia - 1 ks;
• vanilín - podľa chuti;
• múka - 3,5 lyžice.

Spôsob varenia:

1. Cukor zmiešame s droždím, zalejeme teplým mliekom, necháme 15 minút odstáť.
2. Potom pridajte vanilín, vajce, maslo.
3. Po častiach pridajte múku, zmes premiešajte, nechajte 1-1,5 hodiny po prikrytí uterákom.
4. Jahody umyte a osušte.
5. Z vykysnutej hmoty tvarujte malé koláčiky a po okrajoch urobte dva zárezy. Ďalej do každého vložte lyžicu cukru a niekoľko bobúľ.
6. Odrezané okraje koláčov položte na opačné strany. Na výrobu člna.
7. Kúsky poukladáme do kruhu do zapekacej misy. Dezert nechajte pol hodiny odležať, natrite naň žĺtok, posypeme sezamovými semienkami.
8. Pečieme 40 minút pri 180 stupňoch.

S rozdrvenými jahodami

• Čas varenia: 2 hodiny 30 minút.
• Počet porcií: 7 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 412 kcal.
• Určenie: na raňajky / pre deti / na popoludňajší čaj / na čaj / na dezert.
• Kuchyňa: autorská.
• Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Konzistencia jahodovej náplne bude jednotnejšia, ak použijete mleté ​​bobule. Okrem toho bude koláč jemný a jemný, keď ich pridáte priamo do základne. Tento dezert sa pripravuje oveľa rýchlejšie. Je veľmi príjemný a voňavý. Celá sušienka má jahodová príchuť. Po rozrezaní môžete vidieť, že jeho farba je veľmi nezvyčajná, mierne červenkastá kvôli bobuľkám.

Ingrediencie:

• múka - 250 g;
• škrob - 50 g;
• mlieko - 100 ml;
• vajcia - 3 ks;
• droždie - 1 vrecúško;
• cukor - 200 g;
• čerstvá smotana- 200 ml;
• bobule - 150 g.

Spôsob varenia:

1. Vajcia vyšľaháme s pridaným cukrom a čisté bobule do hladka.
2. Škrob, droždie a múku preosejeme, pridáme mlieko a smotanu, premiešame.
3. Cesto vylejeme do vymastenej formy.
4. Pečieme pri 160 stupňoch. Odporúčaný čas je 40-45 minút.

Želé

• Čas varenia: 1 hodina.
• Počet porcií: 6 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 387 kcal.
• Určenie: na raňajky / pre deti / na popoludňajší čaj / na čaj / na dezert.
• Kuchyňa: autorská.
• Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Rôsolové pečivo je jedným z najviac jednoduché typy. Je pripravený podľa princípu charlotte. V tomto prípade hotová náplň sa naleje cesto. Pripravuje sa v rôznych fermentované mliečne výrobky. Môže to byť kyslá smotana, jogurt, mlieko alebo kefír, dokonca aj kyslé. Opäť postačí akékoľvek bobule – čerstvé alebo mrazené. Náplň pre tento recept je pripravená na báze kyslej smotany.

Ingrediencie:

• kyslá smotana - 200 g;
• cukor - 200 g;
• múka - 3 lyžice. a 350 g múky;
• maslo - 100 g;
• bobule - 200 g;
• prášok do pečiva - 1 lyžička;
• vajcia - 4 ks.

Spôsob varenia:

1. Spojte 100 g cukru s 2 vajíčkami, pridajte vopred rozpustené maslo, premiešajte.
2. Pridajte 350 g múky, preosejte prášok do pečiva, vypracujte cesto a vložte na pol hodiny do chladničky.
3. Kyslú smotanu zmiešame so zvyšným cukrom a vajíčkami, prešľaháme, pridáme múku, miešame, kým homogénna konzistencia.
4. Krehké cesto rozdeľte podľa tvaru, urobte strany vyššie.
5. Ďalej rozložte vrstvu čistých suchých bobúľ, nalejte cesto z kyslej smotany.
6. Pečieme 40 minút pri 170 stupňoch.

Z lístkového cesta

• Čas varenia: 40-45 minút.
• Počet porcií: 6 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 412 kcal.
• Určenie: na raňajky / pre deti / na popoludňajší čaj / na čaj / na dezert.
• Kuchyňa: autorská.
• Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Ďalšia možnosť jednoduchý dezert pripravené na báze lístkového cesta bez droždia. Pečené výrobky nie sú menej aromatické a chutné. Špeciálna chuť Dodáva mu chrumkavú kôrku. Cesto sa dá kúpiť hotové v obchode. Predáva sa mrazené v baleniach. To výrazne znižuje strávený čas. Ak si pár týchto balíčkov cesta necháte v mrazničke, môžete si ho pripraviť kedykoľvek. lahodný dezert, napríklad v podobe jahodového koláča.

Ingrediencie:

• čerstvé listy mäty - pár kusov;
• lístkové cesto - 600 g;
• cukor - 120 g;
• margarín - 0,5 lyžice;
• škrob - 30 g;
• jahody - 500 g.

Spôsob varenia:

1. Hotové cesto nechajte ho rozmraziť.
2. Jahody dôkladne umyte, osušte a potom nakrájajte na plátky.
3. Cesto rozvaľkajte na vrstvu s hrúbkou 1 cm.
4. Plech potrieme margarínom a položíme naň cesto.
5. Zmiešajte cukor so škrobom. Potom túto hmotu rozdeľte na cesto a na vrch položte bobule.
6. Pošlite piecť na 20-30 minút. Odporúčaná teplota je 180 stupňov.

Tvaroh

• Čas varenia: 40 minút.
• Počet porcií: 8 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 365 kcal.
• Určenie: na raňajky / pre deti / na popoludňajší čaj / na čaj / na dezert.
• Kuchyňa: autorská.
• Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Je to nielen chutné, ale aj zdravý koláč. V tomto recepte je tvaroh zahrnutý do cesta a samotnej náplne. Aby z výpeku nevytiekol, treba pridať trochu škrobu. Alternatívou k jahodám môžu byť iné bobule alebo ovocie. Ich pridaním môžete získať absolútne nový recept piroga. V náplni môžete kombinovať viacero ingrediencií. Vďaka tomu bude ešte originálnejšia a chutnejšia. Tvarohový koláč.

Ingrediencie:

• vajcia - 2 ks;
• tvaroh - 500 g;
• cukor - 100 g;
• škrob - 1 polievková lyžica;
• múka - 400 g;
• vanilín - podľa chuti;
• práškový cukor - podľa chuti;
• prášok do pečiva - 2 lyžičky;
• jahody - 400 g;
• maslo - 250 g.

Spôsob varenia:

1. Polovicu tvarohu vymiešame s vajíčkami, cukrom a roztopené maslo.
2. Potom pridáme múku s práškom do pečiva a vymiešame nie veľmi tuhé cesto.
3. Formu na koláč vystelieme papierom na pečenie.
4. Vložte do nej cesto a vytvorte strany.
5. Na náplň premiešame práškového cukru so zvyšným tvarohom a vanilkou.
6. Potom rozložte tvarohovú náplň a navrch očistite bobule.
7. Posypeme škrobom a podľa potreby ozdobíme zvyšným cestom.
8. Pečieme pol hodiny. Môžete ho odstrániť, keď sa sušienka zmení na zlatohnedú. Pripravenosť môžete skontrolovať pomocou drevenej špajle.

Video

Druhé kurzy Mnoho ľudí si dáva radšej druhý chod na večeru, ale deti ho milujú jesť namiesto polievky, aby sa rýchlo dostali k dezertu alebo k obľúbenému pečivu. Na strane Chutné jedlo nájdete veľa rozmanitosť receptov druhé kurzy od jednoduchých parné kotlety k vynikajúcemu králikovi na bielom víne. Chutne vyprážajte ryby, pečte zeleninu, varte rôzne druhy zeleniny a mäsové kastróly a obľúbené zemiaková kaša Ako prílohu vám pomôžu naše recepty s fotografiami krok za krokom. Aj začiatočníci zvládnu prípravu akéhokoľvek druhého chodu, či už je to mäso na francúzsky spôsob alebo morka so zeleninou, kuracie rezne alebo ružový losos v kyslej smotane, ak sa varia podľa našich receptov s fotografiami krok za krokom. Stránka Delicious food vám pomôže pripraviť sa najviac chutná večera pre svojich blízkych. Vyberte si recept a varte pre zdravie!

• Halušky, halušky Ach, halušky, a halušky s tvarohom, zemiakmi a hubami, čerešňami a čučoriedkami. - pre každý vkus! Vo svojej kuchyni môžete variť čokoľvek, po čom vaše srdce túži! Hlavná správne cesto na halušky a robiť halušky a Máme tento recept! Pripravte a potešte svojich blízkych najviac chutné knedle a halušky!

Dezert Dezerty – obľúbená kategória kulinárske recepty pre celú rodinu. Koniec koncov, tu je to, čo deti a dospelí zbožňujú - sladkú a jemnú domácu zmrzlinu, penu, marmeládu, kastróly a lahodné sladkosti na čaj. Všetky recepty sú jednoduché a dostupné. Fotografie krok za krokom Bez problémov pomôžu pripraviť akýkoľvek dezert aj začínajúcemu kuchárovi! Vyberte si recept a varte pre zdravie!

Konzervovanie Domáce zimné prípravky sú vždy chutnejšie ako tie z obchodu! A hlavne presne viete, z akej zeleniny a ovocia sú vyrobené a nikdy nepridáte škodlivé resp nebezpečné látky na zimné konzervovanie! V našej rodine sme vždy konzervovali jedlo na zimu: Ako dieťa si pamätám, že moja mama varila vždy chutne a voňavý džem z bobúľ: jahody, lesné jahody, čučoriedky. Z ríbezlí najradšej robíme rôsoly a kompóty, no výborné sú egreše a jablká Domáce víno! Vychádzajú najjemnejšie jablká domáca marmeláda- nezvyčajne svetlé a chutné! Domáce šťavy - bez konzervantov - 100% prírodné a zdravé. Ako môžete odmietnuť takéto chutné jedlo? Uistite sa, že urobte zimné zvraty pomocou našich receptov - zdravé a dostupné pre každú rodinu!

Dnes som upiekla jahodový koláč s vyšľahaným bielkom. S mojimi remontantnými jahodami som našiel spoločnú reč, kŕmim ich, upravujem a vážim si ich a až do neskorej jesene ma tešia šarlátovými šťavnatými plodmi. Jeme to s radosťou, robím džem a samozrejme pečiem koláče.

Zvyčajne rád používam rôzne náplne v koláčoch s čerstvými bobuľami: kyslou smotanou, tvarohom alebo mliekom. S nimi získa chuť bobúľ jemnú krémovosť a sladkosť a koláč dostane dve vrstvy - tvrdú piesočnatú vrstvu a jemnú bobuľovú vrstvu. Dnešný jahodový koláčik má aj plnku, ale je z vyšľahaných bielkov.

Čerstvé bobuľové ovocie natriem na krehké cesto, naplním nadýchanou a sladkou bielkovinovou hmotou a potom nastrúham bez veľké množstvo krehké cesto na vrch. Počas pečenia sa krehké cesto dobre upečie a jahody sa upečú aj s bielkami jemné suflé. Nastrúhané cesto sa zmení na krásnu chrumkavú kôrku, cez ktorú prerazí časť bielkovinovej hmoty, ktorá stuhne na pusinky. Jahodový koláč má všetko: krehké cesto, jemné bobuľové suflé a chrumkavé pusinky. A to všetko je presiaknuté chuťou a vôňou jahôd.

Existuje niekoľko krokov k príprave veľkolepého a chutného jahodového koláča. dôležité body. Ak chcete získať jemné, nadýchané suflé, chrumkavé pusinky a nádherný výhľad Na koláč je dôležité dôkladne vyšľahať bielky s cukrom do nadýchanej peny a piecť koláč v rúre dlho (asi hodinu). Ak nie sú bielky dostatočne vyšľahané, nevznikne vzdušné bobuľové suflé. A ak koláč nenecháte v rúre, vyšľahané bielka nevykysnú a koláč nebude taký pôsobivý, hoci sa upečie a bude chutný.

Čas: 1 hodina 15 minút
Náročnosť: stredná
Ingrediencie: 8-10 porcií

• Múka - 2 šálky (250 ml šálka)
• Margarín - 200 gramov
• žĺtky - 3 ks
• Soľ - štipka
• Sóda - 0,5 lyžičky
• Ocot 9% - 1 polievková lyžica. lyžička

Na plnenie:

• Jahody (jahody, čučoriedky, maliny) – 2 šálky
• Bielkoviny - 3 ks.
• Granulovaný cukor - 0,5 šálky (250 ml pohár)
• Čerstvý rozmarín - 1 lyžička

Ako pripraviť jahodový koláč:

• Margarín vyberiem z chladničky, nakrájam na kúsky, aby rýchlejšie zmäkol a nechám pri izbovej teplote asi 15 minút. Oddelím si žĺtky od bielkov. Bielka som dala do chladničky, kým nie sú šľahané. V miske rozdrvíme žĺtky s kryštálovým cukrom.
• Pridáme zmäknutý margarín a premiešame
• Sódu uhasím octom v polievkovej lyžici. Používam svoj domáci soft Jablčný ocot. Nalejte do misky a premiešajte
• Do misky nasypeme múku a štipku soli. Miesenie cesta
• Cesto rozdelím na dve nerovnaké časti. ¾ porcie sa použijú na hlavnú kôrku. A ¼ časti na vrchnú strúhanú vrstvu. Menšiu časť som dala v sáčku do mrazničky. Cesto vychladne a bude sa dať ľahko strúhať
• Väčšinu z toho rozdeľujem rukami v rovnomernej tenkej vrstve (0,5 cm) so stranami pozdĺž asi 2 cm veľký tvar(mám ho s priemerom 30 cm). Krehké cesto dobre kysne a čím je jeho vrstva tenšia, tým lepšie sa upečie a chutí.
• Na cesto rovnomerne nasypem suché vytriedené jahody a nadrobno nakrájaný rozmarín. Formu s cestom a bobuľami som dala do chladničky pri šľahaní bielkov. Chladené cesto sa bude piecť ľahšie
• Zapnem rúru, aby sa vyhriala na 180 stupňov. Bielky vyberiem z chladničky a na nízkej rýchlosti ich vyšľahám šľahačom kuchynského robota.
• Formu vyberiem z chladničky a bielkovou zmesou nalejem na bobule v rovnomernej vrstve.
• Vyberiem kúsok cesta z mrazničky a hrubé strúhadlo Natriem ho na proteínovú vrstvu. Cesto nerozotieram v súvislej vrstve, nechávam priestor na to, aby sa bielko dostalo na povrch počas pečenia.
• Koláč vyberiem z rúry, ochladím a podávam s čajom.

Moje poznámky:

Tento koláč robím nielen s jahodami, ale aj s čučoriedkami, malinami, jahodami a dokonca aj s čiernymi ríbezľami. V lete robím koláč s čerstvými bobuľami a v zime s mrazenými.

Ako robím koláč z pečiva s jahodami. Podrobnosti a fotky:

• Margarín vyberiem z chladničky, nakrájam na kúsky, aby rýchlejšie zmäkol a nechám pri izbovej teplote asi 15 minút. Oddelím si žĺtky od bielkov. Bielka som dala do chladničky, kým nie sú šľahané. V miske rozdrvíme žĺtky s kryštálovým cukrom.

• Pridáme zmäknutý margarín a premiešame.

• Sódu uhasím octom v polievkovej lyžici. Používam svoj domáci jemný jablčný ocot. Nalejte do misky a premiešajte.

• Do misky nasypeme múku a štipku soli. Vymiesim cesto.

• Cesto rozdelím na dve nerovnaké časti. ¾ porcie sa použijú na hlavnú kôrku. A ¼ časti na vrchnú strúhanú vrstvu. Menšiu časť som dala v sáčku do mrazničky. Cesto vychladne a bude sa dať ľahko strúhať.

• Väčšiu časť som rukami rozotrela na rovnomernú tenkú vrstvu (0,5 cm) so stranami asi 2 cm na veľkú formu (mám takú s priemerom 30 cm). Krehké cesto dobre kysne a čím je jeho vrstva tenšia, tým lepšie sa upečie a chutí.

• Na cesto rovnomerne nasypem suché vytriedené jahody a nadrobno nakrájaný rozmarín. Formu s cestom a bobuľami som dala do chladničky pri šľahaní bielkov. Chladené cesto sa bude piecť ľahšie.
• Zapnem rúru, aby sa vyhriala na 180 stupňov. Bielky vyberiem z chladničky a na nízkej rýchlosti ich vyšľahám šľahačom kuchynského robota.
• Keď bielka zväčšia objem, bez zastavenia šľahania, pridajte po malých častiach kryštálový cukor. Mali by ste získať jednotnú nadýchanú bielkovinovú hmotu.

• Formu vyberiem z chladničky a bielkovou zmesou nalejem na bobule v rovnomernej vrstve.

• Vyberiem kúsok cesta z mrazničky a na hrubom strúhadle nastrúham na bielkovú vrstvu. Cesto nerozotieram v súvislej vrstve, nechávam priestor na to, aby sa bielko dostalo na povrch počas pečenia.

• Hneď som to dala do rúry. Pečiem 1 hodinu. Po 1 hodine skontrolujem bez vybratia z rúry. Na povrchu sú viditeľné zlaté červíky cesta a vypečená láva vybuchnutého proteínu. Ak je povrch koláča dostatočne tvrdý, je hotový. Nechám v rúre 15 minút, aby jemné suflé nespadlo.

• Koláč vyberiem z rúry, ochladím a podávam s čajom.