เมนูสำหรับโต๊ะปีใหม่ที่บ้าน และปลากระป๋อง โรลปลาแดง

แม่บ้านแต่ละคนเมื่อนึกถึงเมนูสำหรับปีใหม่ 2560 จะวางแผนว่าจะทำอาหารอะไร ทำรายการซื้อของ และตัดสินใจด้วยความตื่นตระหนกเมื่อจะทำทั้งหมด ฉันตัดสินใจรวบรวมตัวเลือกต่างๆ สำหรับเมนูปีใหม่พร้อมรายการช้อปปิ้งและแผนการทำอาหารที่ชัดเจนสำหรับเวลาและสิ่งที่ต้องทำ และวิธีทำให้ชีวิตของคุณง่ายขึ้น และเป็นโบนัส - วิธีการคำนวณปริมาณอาหารสำหรับ 1 คนสำหรับตารางปีใหม่

บางทีคุณสามารถเปลี่ยนบางเมนูได้เล็กน้อยตามรสนิยมของคุณ อย่างไรก็ตาม ฉันพยายามสังเกตสองประเด็นหลัก: ในวันส่งท้ายปีเก่าไม่มีใครควรกินมากเกินไปและพนักงานต้อนรับไม่ควรฆ่าตัวตายที่เตา ดังนั้น เราจะทำงานส่วนใหญ่ในการเตรียมการและในครัวในช่วงสัปดาห์ และในวันที่ 31 ธันวาคม เราจะให้ความสนใจกับการทำผม การทำเล็บ การนั่งรถไฟเหาะตีลังกา และการเดินทางไปยังต้นคริสต์มาสหลักของเมือง และเพียงหนึ่งชั่วโมงก่อนจัดโต๊ะ คุณจะใช้เวลาอยู่ในครัว แต่ละเมนูและรายการซื้อของสามารถดาวน์โหลดเป็นไฟล์แยกสำหรับพิมพ์ได้ ดังนั้นอย่าลืมนำติดตัวไปที่ร้าน นอกจากนี้ รายการยังแบ่งออกเป็น 2 ส่วน อย่างแรกคือผลิตภัณฑ์ที่คุณสามารถซื้อล่วงหน้าหนึ่งสัปดาห์ก่อนวันหยุด เพราะวันนี้จะไม่มีผู้คนมากมายในร้านค้า ส่วนที่สองคือสิ่งที่คุณต้องซื้อในวันก่อนวันหยุด ส่วนนี้รวมถึง ผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่าย. ฉันไม่รวมเครื่องเคียงในเมนูโดยเฉพาะเพราะ พวกเขาทำให้ท้องฟ้ายามค่ำคืนหนักขึ้นมาก ถ้าคุณคิดว่าคุณไม่สามารถทำได้โดยปราศจากพวกเขา ให้เพิ่มด้วยตนเอง นอกจากนี้ ฉันไม่ได้ระบุว่าหั่นผลไม้ ผัก เนื้อ และชีส ฉันยังแนะนำให้คุณหลีกเลี่ยงผลไม้และ สลัดผักซึ่งจะไหลอย่างรวดเร็วและเสียรูปลักษณ์ไป จะเพิ่มหรือไม่นั้นขึ้นอยู่กับการตัดสินใจของคุณ ในระหว่างนี้ เลือกสิ่งที่คุณชอบและมีความสุขในปีใหม่ 2017!

ตัวเลือกเมนูเทศกาล:

นอกเหนือจากรายการที่คุณสามารถดาวน์โหลดเพื่อซื้อได้ เราขอแนะนำให้คุณตรวจสอบว่าคุณมีผลิตภัณฑ์เหล่านั้นที่บ้านหรือไม่ ซึ่งมีแนวโน้มว่าจะหมดในช่วงเวลาที่ไม่เหมาะสมที่สุด:

• เกลือและน้ำตาล
• ชา กาแฟ
• ผ้าเช็ดปาก
• ฉันขอแนะนำอย่างยิ่งให้คุณซื้อถ้วยแบบใช้แล้วทิ้งแขกของฉันชอบที่จะหมดหลังจาก 12 ขวบเพื่อจุดพลุด้วยแชมเปญหนึ่งขวด

เมนูวันส่งท้ายปีเก่าแสนโรแมนติกสำหรับสองคน

คุณสมบัติหลักของการรวบรวมเมนูดังกล่าวสำหรับปีใหม่คือการจำไว้ว่าอาหารเป็นเพียงเศษเสี้ยวของความรักของคุณ เน้นสร้างบรรยากาศโรแมนติก รูปลักษณ์ และ อารมณ์ดี. คุณสามารถไปร้านเสริมสวยได้อย่างปลอดภัยในวันที่ 31 ธันวาคม ทำผม ทำเล็บ เดิน และเพลิดเพลินกับความคาดหวังของวันหยุดที่กำลังจะมาถึง ใครจะไปรู้ บางทีวันนี้พวกเขาจะยื่นข้อเสนอให้คุณ

แผนการทำอาหาร:

ฉันพยายามวางแผนเวลาให้มากที่สุดเพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องกังวลว่าจะพลาดอะไรไปและไม่วอกแวกจากอารมณ์ปีใหม่

1. หนึ่งสัปดาห์ก่อนหน้า: เราซื้อทุกอย่างที่เราต้องการในส่วนแรกของรายการซื้อของ เราจัดสรรตอนเย็นและทำขนม คุณสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้อย่างปลอดภัย ใส่ลูกอมในภาชนะพลาสติกหรือแก้วเพื่อไม่ให้กลิ่นอาหารอื่นๆ ดูดกลืน
2. 30 ธันวาคม:
   • เราเตรียมครีมชีสสำหรับคานาเป้ ผึ่งขนมปังให้แห้ง เปลี่ยนขนมปังเป็นแครกเกอร์เค็มหากต้องการ การปรุงอาหาร 1/4 ของส่วนผสมสูตร ครีมชีส. 8 แครกเกอร์ก็พอ
   • ตัดเนื้อไก่งวง (ไก่หากต้องการ) เป็นสองส่วนแล้วตีออก เกลือพริกไทย ใส่ในภาชนะหรือห่อด้วย ติดฟิล์มแล้วส่งเข้าตู้เย็น
   • หากคุณกำลังใช้กุ้งแช่แข็ง ให้ย้ายจากช่องแช่แข็งไปที่ตู้เย็นเพื่อให้ละลายได้อย่างเหมาะสม
3. 31 ธันวาคม:
   • ปรุงเนื้อไก่งวงกับซอส เพื่อเสิร์ฟเนื้อที่เราเผา เราทำสิ่งนี้ ขณะทอดเนื้อให้เปิดเตาอบและให้ความร้อนถึง 180 องศา โอนเนื้อเป็นเซรามิกหรือ แม่พิมพ์แก้วสำหรับการอบปิดด้วยกระดาษฟอยล์และส่งเตาอบ หลังจากผ่านไป 5 นาที ปิดเตา แล้วเนื้อจะพร้อมเอง ที่นั่นสามารถ 20-30 นาที หากไม่มีเตาอบ ปรุงตามสูตร แต่ปิดฝากระทะร้อนไว้บนจาน ถ้าเนื้อเย็นก่อนเสิร์ฟ ให้ใช้ไมโครเวฟ แล้วราดซอสลงไป
   • เตรียมน้ำจิ้มกุ้ง เทกุ้งลงไป เราตัดมะเขือเทศ คานาเป้ทำอาหาร รวมกันจะใช้เวลา 20 นาที
   • การเตรียมซอสสำหรับไก่งวง 10 นาที.
   • ผสมสลัดก่อนเสิร์ฟ 2 นาที.
   • เราได้รับขนม
   • จัดโต๊ะ ยืดผม ฉลองปีใหม่!

แผนการทำอาหาร:

สำหรับเมนูดังกล่าว ควรจัดสรรเวลา 2 ชั่วโมงสำหรับทำอาหารในวันที่ 30 ธันวาคม อันที่จริง ทำอาหารได้ไม่มาก และการตัด Olivier จะทำให้คุณใช้เวลามากที่สุด

1. วันที่ 30 ธันวาคม
   • ต้มมันฝรั่ง ไข่ อกสำหรับโอลิเวียร์ และไข่สำหรับหัวปลา
   • ทำเค้ก. เราวางเค้กให้เย็นตกแต่งและเทโยเกิร์ตในวันพรุ่งนี้
   • ตัดน้ำมันมะกอก เราไม่รับโอลิเวียร์!
   • การทำน้ำพริกปลา.
   • เราข้ามเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อสำหรับเนื้อสับ ผัดหัวหอมและเห็ดสำหรับมีทโลฟ ห้ามผสม แยกใส่ตู้เย็น

   เวลาทั้งหมดคือ 2 ชั่วโมง ฉันแนะนำให้เด็ก ๆ ปอกไข่และมันฝรั่ง และบางทีอาจเป็นสามีที่หั่นโอลิเวียร์ คุณจะต้องใช้หัวปลาประมาณครึ่งหนึ่ง เพื่อให้คุณสามารถใช้ครึ่งหลังเป็นอาหารเช้าได้อย่างปลอดภัยในวันถัดไป

2. 31 ธ.ค.
   • เริ่มต้นด้วยการเตรียมมีทโลฟ เราจะสร้างก้อนเนื้อ แต่เราจะไม่ส่งไปที่เตาอบ แต่พักไว้ ฉันแนะนำให้ส่งไปอบหนึ่งชั่วโมงก่อนเริ่มงานเลี้ยงเพื่อให้ร้อน 20 นาที.
   • เรานำเค้กออกมาตกแต่งด้วยโยเกิร์ต ฉันซื้อพร้อม ตุ๊กตาน้ำตาลในรูปแบบของเกล็ดหิมะหรือตกแต่งตามสูตร 15 นาที.
   • ระบายของเหลวจากมะกอก, มอสซาเรลล่าชีส, ทำขนมเสียบไม้ ฉันขอแนะนำให้มอบส่วนนี้ให้กับเด็ก ๆ แล้วคุณจะใช้เวลา 5 นาที
   • ทาปลากะพงลงบนแครกเกอร์ เราตกแต่ง. 10 นาที.
   • มายองเนสทำอาหารปรุงรสโอลิเวียร์ 10 นาที.

อย่างที่คุณเห็น คุณจะใช้เวลาเพียงหนึ่งชั่วโมงในการเตรียมตัวในวันที่ 31 ธันวาคม หากต้องการคุณสามารถสร้างมีทโลฟในตอนเช้าแช่เย็น ซึ่งจะทำให้เวลาในการเตรียมตัวก่อนวันหยุดสั้นลง

รายการซื้อของ, สูตรอาหารสำหรับพิมพ์

หากคุณมีเวลาอีกเล็กน้อย คุณสามารถอบเค้กทรัฟเฟิลได้ เขาน่าทึ่งจริงๆ เค้กสำหรับเขาสามารถเตรียมได้ 3-5 วันก่อนวันหยุด หากคุณมีแขกเพิ่มอีก 1-2 คน ให้เลือกสลัดปีใหม่เพิ่ม

เมนูสำหรับบริษัท 8 ท่าน

หากคุณกำลังจะเฉลิมฉลองกับบริษัทขนาดใหญ่ คุณต้องการทำให้แขกประหลาดใจและไม่เพิ่มงบประมาณ ดังนั้นฉันจึงทำขึ้นค่อนข้าง เมนูราคาประหยัด. สิ่งสำคัญของตัวเลือกนี้ไม่ใช่การปรุงอาหารจำนวนมาก แต่เพียงเพิ่มปริมาณของแต่ละรายการ คุณสามารถขอความช่วยเหลือในการเตรียมแขกคนหนึ่งได้ หรือขอนำสลัดหรือเค้กมาด้วย การเน้นหลักในเมนูนี้ไม่เพียงแต่ทำขึ้นจากงบประมาณเท่านั้น แต่ยังรวมถึงข้อเท็จจริงด้วยว่าในวันที่ 31 คุณจะต้องตกแต่งให้เรียบร้อยเท่านั้น และคุณยังใช้เวลาทำอาหารเพียงชั่วโมงเดียว ฉันค่อนข้างจะกล้าแนะนำให้คุณรวมใน เมนูปีใหม่สำหรับบริษัท สลัดกับข้าวบาร์เลย์มุกแทนโอลิเวียร์ปกติ และสำหรับผู้ที่ไม่รู้จักสลัดกับมายองเนส - สลัดมันฝรั่ง. นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นเครื่องปรุงได้อีกด้วย ไม่สามารถเพิ่มจำนวนส่วนผสมสำหรับสลัดแขกแต่ละคนจะได้รับ แต่ทำหมูต้มจากชิ้นเนื้อในอัตราประมาณ 150 กรัมต่อคน สำหรับค่ำคืนอันแสนหวาน ฉันแนะนำให้ซื้อส้มเขียวหวานและขนมหวานมาทำเค้ก ตามสูตรจะได้เค้กประมาณ 8 คนค่ะ

แผนการทำอาหาร:

1. เป็นเวลา 3-4 วัน เราอบชั้นเค้กสำหรับเค้กพินเชอร์ ฉันดึงความสนใจของคุณไปที่ความจริงที่ว่าสำหรับบริษัทขนาดใหญ่เช่นนี้ คุณต้องใช้ส่วนผสมสองเท่าตามสูตร เรายังมีส่วนร่วมในเค้กสำหรับขนมเค้กเห็ด
2. วันที่ 30 ธันวาคม
   • ต้มผักสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยกับปลากะตักและสลัด
   • เราหั่นสลัด แต่อย่าใส่หัวหอมและอย่าปรุงรส
   • เราทำความสะอาดปลากะตัก (ปลากะตัก) และใส่ในภาชนะแก้วที่มีฝาปิด หยดน้ำมันแฮมซ่าเบา ๆ เพื่อไม่ให้แห้ง
   • เราหมักแฮม
   • เราทำครีมสำหรับเค้กและเตรียมเค้กพินเชอร์
   • เรารวบรวมขนมเค้กกับเห็ด

   ในวันนี้ คุณจะใช้เวลาประมาณ 4 ชั่วโมงในการปรุงอาหาร ดังนั้นฉันขอแนะนำอีกครั้งให้คุณเชิญผู้ช่วยหรือมอบความไว้วางใจในการเตรียมอาหารบางส่วนให้กับแขก

3. 31 ธ.ค. เราจะพร้อมภายในเวลาไม่ถึงชั่วโมง!
   • ก่อนงานเลี้ยง 2-3 ชั่วโมง ใส่หมูต้มในเตาอบ เธอจะมีเวลาทำอาหารและเอื้อมมือและทำให้เย็นลงในเตาอบเล็กน้อย เวลาบริสุทธิ์ 10 นาที อย่าลืมตั้งเวลาในเตาอบหรือโทรศัพท์เพื่อปิดเตาอบ
   • เราเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมปลากะตัก / ปลากะตักและหั่นขนมปังสำหรับมัน 20 นาที
   • หั่นหัวหอมเป็นสลัด ปรุงรส 15 นาที
   • ตัดเบคอนและ ขนมเค้กก่อนเสิร์ฟ

พิมพ์รายการซื้อของและสูตรอาหารสำหรับเมนูปีใหม่

สามารถปรุงอะไรได้อีก? ผมว่าพอ คุณอาจต้องการทำอาหารทานเล่นหรือสลัดอื่นๆ ปรับเปลี่ยนเมนูได้ตามใจชอบ

เมนูสำหรับคนถือศีลอดและมังสวิรัติ

ฉันรวมสองตัวเลือกเมนูนี้เป็นหนึ่งเดียว ผู้ที่ถือศีลอดอาจไม่ได้ฉลองปีใหม่เลย แต่ถึงกระนั้น หลายคนก็เฉลิมฉลองเป็นสัญลักษณ์ กะหล่ำปลีผักสามารถเตรียมได้สองสามสัปดาห์ก่อนวันหยุด

แผนการทำอาหาร:

1. หนึ่งสัปดาห์ก่อน การทำอาหาร ม้วนกะหล่ำปลีผัก. เรายืนที่อุณหภูมิห้อง 3-4 วันและใส่ในตู้เย็น โดยทั่วไปแล้วม้วนกะหล่ำปลียัดไส้จะเตรียมไว้ประมาณหนึ่งหรือสองชั่วโมง ขึ้นอยู่กับความสามารถในการบิดม้วนกะหล่ำปลี
2. เป็นเวลา 3-4 วัน การทำอาหาร คุกกี้ลีนด้วยแยมผิวส้ม บิสกิตสำเร็จรูปปล่อยให้เย็นและเก็บในกล่องสุญญากาศ เวลาทำอาหารทั้งหมดประมาณ 1.5 ชั่วโมง
3. 31 ธ.ค.
   • มาเริ่มกันที่สลัดกัน หากคุณใช้อุปกรณ์เสริมสำหรับเครื่องบดเนื้อ เครื่องเตรียมอาหาร หรือเครื่องปั่นเพื่อขูดผัก จะใช้เวลาประมาณ 15 นาที หากไม่มีหัวฉีด เพื่อเร่งกระบวนการ ให้ขอให้ลูกๆ หรือสามีของคุณช่วยขูดผัก
   • เราทำริซอตโต้ ประมาณ 40 นาที อย่าลืมว่านี่เป็นจานที่ต้องคนตลอดเวลา

หากต้องการ ให้แทนที่คุกกี้ด้วยอบเชยแบบไม่ติดมันและอัลมอนด์โรล หากวันนี้คุณสามารถกินปลาได้หรือต้องการเปลี่ยนสูตรอาหาร ให้ดูสูตรอาหารสำหรับการถือศีลอด ใน Advent Post 2014-2015 ในวันที่ 31 ธันวาคม คุณสามารถกินปลาได้ แต่ในวันที่ 1 มกราคม เฉพาะอาหารจานร้อนที่มีน้ำมันพืช หลายคนเชื่อว่านอกจากปลาแล้ว คุณยังสามารถกินอาหารทะเลได้ทุกชนิด ดังนั้นบางทีคุณอาจรวมสลัดกับพวกเขาในเมนูสำหรับการอดอาหารปีใหม่ และสูตรสลัดกุ้งก็มีประโยชน์ เกือบทุกคนสามารถปรุงรสด้วยน้ำมันพืชได้

จะซื้ออะไรดี สูตรอาหารที่พิมพ์ได้

จะทำอะไรให้โต๊ะปีใหม่

ทุกอย่างเป็นเรื่องง่ายด้วยเมนูปีใหม่ของฉัน ฉันจะฉลองปีใหม่กับครอบครัว - สามี ลูกสาว พ่อแม่และพ่อทูนหัวของเรา ฉันหวังว่าปีนี้เขาจะไม่มาด้วยตัวเอง เป็นพื้นฐานสำหรับเมนูฉันจะเอาเมนูข้างต้นสำหรับปีใหม่สำหรับครอบครัว 4 คน เพียงแค่คำนวณปริมาณเนื้อโลฟที่จะเหลือสำหรับอาหารเช้า สำหรับแต่ละคนฉันจะนับหมู 200 กรัม (ดิบก่อนแปรรูป) สำหรับวันส่งท้ายปีเก่า + 200g*3 สำหรับอาหารมื้อสายหรือ มากกว่าอาหารกลางวัน 1 มกราคมสำหรับฉันสามีและลูกสาว นอกจากนี้ฉันจะเพิ่มสลัดอีกเพราะ ผู้ใหญ่จะเป็น 5-6 คน + ลูกสาวอายุ 12 ปี สลัดที่เหลือจะเหมือนเดิมสำหรับบรันช์ในวันถัดไป

หากแขกที่ไม่คาดคิดวิ่งเข้ามา ฉันจะมีผลไม้ ขนมหวาน ของสำหรับหั่นเนื้อและชีส ลูกพลัมดอง แตงกวา มะเขือเทศ โดยทั่วไปแล้ว สิ่งที่สามารถวางบนโต๊ะอย่างรวดเร็วเป็นอาหารว่างเบาๆ เพราะ จากประสบการณ์ - หลัง 12.00 น. แขกมาจากโต๊ะแล้วไม่กินอะไรมาก และฉันไม่อยากทำอาหารมากเกินไป

หากคุณกำลังจะทำการเปลี่ยนแปลงเมนูปีใหม่หรือคุณต้องการเมนูเวอร์ชันของคุณเองสำหรับปีใหม่ ฉันได้เตรียมวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการแสดงรายการอาหารอย่างเหมาะสมและวางแผนงบประมาณและแผนปฏิบัติการ:

ตารางคำนวณปริมาณอาหารเมนูปีใหม่

นี่คือจำนวนอาหารโดยประมาณที่คนคนหนึ่งที่โต๊ะปีใหม่จะกิน หากคุณไม่ต้องการคำนวณอาหารแต่ละประเภทแยกกัน ให้เน้นที่อาหารเฉลี่ย 500 กรัมต่อผู้ชายและ 350-400 กรัมต่อผู้หญิง หากมีแอลกอฮอล์เราก็เพิ่มจำนวนขนมเย็น ๆ (ฉันเพิ่มขึ้นแล้ว) จำไว้ว่าเป็นคืนอาหารมื้อหนักจะทำให้รู้สึกหนักใจ และแทนที่จะสนุกในวันปีใหม่ คุณเสี่ยงที่จะนั่งอยู่ในมุมบนเก้าอี้นวมและฝันถึงเมซิม นับของหวานและผลไม้แยกจากกัน

อาหารว่างเย็น - 100-200 กรัม (ชีส ผัก และ เนื้อเย็น, ปลา, เห็ด)
สลัด - 200 กรัม
อาหารจานร้อน - 200-250 กรัม
จานผลไม้ - 200 กรัม หรือเค้ก - 150-200 กรัม

เราขอเสนอชุดผลิตภัณฑ์อเนกประสงค์ที่จะช่วยให้คุณไม่ต้องฉีดส่วนผสมราคาแพงและปรุงอาหารอร่อยๆ ได้หลากหลาย

สำหรับเทศกาล เราจะเตรียม: มันฝรั่งอบและเนื้อเสียบไม้, เค้ก-พิซซ่า, “จูเลียน”-แซนวิช, “โอลิเวียร์”-ม้วน, ขาไก่ปั่นและอื่นๆ อาหารจานเด็ดจากชุดผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างมาตรฐาน

จาน-หม้อแปลง อะไรเนี่ย?

สะดวกสบายในการปรุงอาหาร หลากหลายเมนูใช้ส่วนผสมเดียวกันและในตอนท้ายเรามีจานที่แยกจากกันโดยสิ้นเชิง

ก็ถ้าไม่แรงเพราะ วันหยุดปีใหม่ค่อนข้างยาว และยังมีงานฉลองมากกว่าหนึ่งงานรออยู่ข้างหน้า

เป็นการดีถ้าอาหารถูกจัดเตรียมอย่างรวดเร็ว บางจานสามารถทำได้ล่วงหน้าเพื่อให้พนักงานต้อนรับมีอิสระในวันหยุด

เราจึงเสนอให้ทำ เมนูจานหม้อแปลง. มันคืออะไร? เราเสนอให้สร้างเมนูที่สมบูรณ์จากส่วนผสมจำนวนเล็กน้อย

แม่บ้านแต่ละคนกำหนดเกณฑ์ของความฟุ่มเฟือยทางการเงินซึ่งเธอพร้อมที่จะพบกับปีใหม่

ชุดเริ่มต้นผลิตภัณฑ์อาจมีลักษณะดังนี้:

1. อกไก่- 800-900 กรัม,
2. เนื้อราคาไม่แพง - 0.7-1.5 กก.
3. แฮม - 300 กรัม
4. ชีส - 350 กรัม
5. แป้งขนมปัง,
6. ไข่ไก่- 10-20 ชิ้น,
7. มายองเนส, ครีมเปรี้ยว,
8. หัวหอม, มันฝรั่ง, แครอท, แตงกวาดอง,
9. เห็ด - 300 กรัม
10. ปลาเฮอริ่ง

จากผลิตภัณฑ์เหล่านี้เราจะวางตารางเทศกาล: หลากหลายอร่อยและประหยัด

หากมีโอกาสที่จะเพิ่มงบประมาณ เราสามารถเพิ่มเติม:

• มะกอก - 1 ขวด (สำหรับพิซซ่าและสลัด)
• กระป๋อง ถั่วเขียว(โอลิเวียร์, พิซซ่า), หวาน ข้าวโพดกระป๋อง,ถั่ว,เห็ดกระป๋อง.
• สับปะรดกระป๋อง (สำหรับสลัดและพิซซ่า)
• ปลาหมึก (สลัด) หรือปูอัด
• ผลไม้และมาร์ชเมลโลว์ (บนโต๊ะและคานาเป้ผลไม้)
• เป็นต้น

จากชุดพื้นฐานของสินค้า

จาน 1

แบบดั้งเดิม พิซซ่าเช่น เปิดพายหรือ คัพเค้กพิซซ่าเมื่อส่วนผสมผสมกับแป้งแล้วอบในถ้วยคัพเค้ก สำหรับไส้เราใช้อกไก่ แฮม ทอดชิ้นเล็กๆ หัวหอมและเห็ดและชีส

แต่คุณไม่สามารถทำให้โจ๊กเน่าเสียด้วยเนยได้หากงบประมาณเอื้ออำนวย ที่นี่เราเพิ่มมะกอก มะเขือเทศเชอร์รี่ สับปะรด อาหารทะเล ข้าวโพด ฯลฯ จากนั้นพิซซ่านี้จะกลายเป็นงานรื่นเริงและ "ตกแต่งอย่างหรูหรา"

จาน2

ชุด: แฮม, เนื้อไก่, ชีส, ขนมปัง, ไข่ต้ม - เปิดโอกาสให้เราได้สร้างสรรค์ผลงานต่างๆ คานาเป้. นอกจากนี้ เราใช้มะกอก สับปะรด แตงกวา ฯลฯ - ขึ้นอยู่กับงบประมาณของงานเลี้ยง

คานาเป้สามารถเป็นผลไม้และมาร์ชเมลโลว์ได้ มันจะประหยัดเพราะทำจาน คานาเป้ผลไม้อาจมาจากกล้วย มาร์ชเมลโลว์ แอปเปิ้ล ลูกแพร์ ฯลฯ

จานนี้มีข้อดีหลายประการ: เสิร์ฟบนโต๊ะด้วยไม้เสียบไม้ที่น่าสนใจ ช่วยประหยัดอาหารด้วยการผสมผสาน ส่วนผสมต่างๆในสัดส่วนพอประมาณ การสร้างความแตกต่าง การผสมผสานรสชาติสำหรับการกัดหนึ่งครั้ง

จาน3

"สลัดรัสเซีย", ที่ไม่มีมันสำหรับปีใหม่? งบประมาณ โอลิเวียร์สามารถทำได้ตามสถานการณ์ดั้งเดิมราคาถูก: มันฝรั่งต้ม, แครอท, ไข่, หัวหอม, แฮมและผักดอง หรือจะใส่เนื้อสัตว์อื่นๆ ก็ได้ เช่น ถั่วเขียวกระป๋อง สมุนไพรสด แตงกวาสด,ผักกาดขาว.

แต่ความหลงใหลในการทำอาหารของ Olivier ไม่ได้ลดลง ผู้คนมากมายต่างเฝ้ามองการประดิษฐ์สายพันธุ์ย่อยใหม่ของ Olivier ทั้งกลางวันและกลางคืน และด้วยเหตุผลที่ดี!

ทำอาหารได้ โอลิเวียร์โรล. เมื่อส่วนผสมของจานถูกห่อด้วยขนมปัง pita, แตงกวาสีเขียวหั่นบาง ๆ, แฮม, ชีสชิ้นหนึ่ง

จาน4

แฟนตาซีในธีม "จูเลียน"จาก "ไก่-เห็ด-ชีส" เราปรุงได้ จูเลียนคลาสสิกและเสิร์ฟร้อนไปที่โต๊ะ แต่ตัวเลือกอื่น ๆ ก็เป็นไปได้เช่นกัน

เตรียมตัวให้พร้อม ตะกร้าใส่ขนมปัง, ข้าม "จูเลียน" กับแซนวิชร้อนๆ ในการทำเช่นนี้เราตัดช่องว่างทรงกลมออกจากขนมปัง "ม้วน" ด้วยหมุดเกลียวปิดแม่พิมพ์ด้วยแป้งนี้แล้วใส่ไส้ของเราจาก "เห็ด - ไก่ - ชีส" ฯลฯ อบในเตาอบ - เพื่อให้ชีสละลาย เราได้รับการอ่านใหม่ของอาหารที่มีชื่อเสียง

ไส้จาก "Julienne" สามารถห่อด้วยขนมปังพิต้าหรือแพนเค้กบาง ๆ ได้ นี้มันมาก ส่วนผสมที่ดีวัตถุดิบจะ "ใหม่" ในแต่ละจาน แพนเค้กหรือ มินิลาวาชโรลเราอุ่นในกระทะทั้งสองด้านเพื่อให้ชีสมีเวลาละลายและเสิร์ฟที่โต๊ะ พวกเขาดีทั้งร้อนและเย็น

จาน5

เราจะอบมันฝรั่งในเตาอบ อร่อยสุขภาพดีและเป็นมิตรกับงบประมาณ

จาน6

สามารถอบกับมันฝรั่ง อาหารจานร้อน. วิธีนี้ช่วยประหยัดเวลาและพื้นที่ในเตาอบ อีกทั้งมันฝรั่งยังได้รับคะแนนพิเศษจากน้ำผลไม้อีกด้วย

พวกเราทำอะไร? มีหลายตัวเลือก อบได้ ขาไก่กับชีส. ในการทำเช่นนี้ให้วางขาไก่ด้วย "ชีส" ที่หั่นไว้บนชั้นมันฝรั่ง ไก่สามารถอบใน "ช่อง" แยกต่างหากได้

ร่วมกับมันฝรั่งคุณสามารถอบเนื้อเสียบไม้หรือ เคบับ- ทอด ไส้กรอกเนื้อบนไม้เสียบ ในเนื้อสับคุณสามารถเพิ่มหัวหอม, สมุนไพรสด, พริกหยวก. อย่าใส่ไข่และขนมปัง ยิ่งเนื้อสับละเอียดยิ่งดีสำหรับเคบับ รุ่นคลาสสิกคือเนื้อแกะ แต่เนื้อสับอื่น ๆ ก็เหมาะสมเช่นกัน เพื่อไม่ให้ไส้กรอกแตกบนไม้เสียบเนื้อสับต้องนวดให้เข้ากันดีแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง เสียบไม้ไผ่แช่ในน้ำเย็นล่วงหน้า 20 นาที ไส้กรอกถูกกดอย่างแน่นหนากับไม้เสียบด้วยมือจุ่มในน้ำเย็นแล้วใส่ในเตาอบอบเป็นเวลา 25 นาทีที่ 200 องศา และไส้กรอกโฮมเมดหอมกรุ่นก็พร้อม!

ทำอาหารได้ น่องไก่และเซอร์ไพรส์แขกของคุณ สำหรับสิ่งนี้การบรรจุใด ๆ ก็เหมาะสม นวดให้ละเอียดและวางไว้บนฟางที่กินได้เช่นเดียวกับบาร์บีคิว จากนั้นเราก็ "ห่อ" แป้งเป็นชั้นแล้วอบในเตาอบจนสุก ปรากฎว่าอร่อยดั้งเดิมและประหยัด - ตัวเนื้อไม่ได้กินอะไรมาก

จาน7

สำหรับใครที่ “ขี้เกียจ” ช่วงปีใหม่ก็น่ารับไปเลี้ยง สลัดที่ไม่ต้องเตรียมอย่างระมัดระวัง: จัดวางเป็นชั้น ๆ สังเกตรูปแบบที่เข้มงวดและหรูหรา เครื่องประดับดีไซเนอร์ นี่ก็เพียงพอแล้วที่จะหั่นผักเปิดขวด "อาหารกระป๋อง" หรือเพิ่มผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์

เปิดกระปุก แชมเปญกระป๋องถั่วแดงหนึ่งขวด สะเด็ดน้ำแล้วใส่ในชาม เพิ่มขูด ไข่ต้ม, และ กระเทียม - ปริมาณเพื่อลิ้มรส สลัดแสนอร่อยพร้อม!

จาน8

สลัดแบบดั้งเดิมและค่อนข้างประหยัดที่สามารถเตรียมล่วงหน้าได้ - แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์แต่ครั้งนี้เราเสิร์ฟในรูปแบบใหม่ แล้วถ้าไม่มีการอัพเกรดล่ะ! ปีใหม่แล้ว!

เราเสิร์ฟอาหารธรรมดาที่มีอารมณ์ขัน เช่นเดียวกับ "ปลาเฮอริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" ที่มีเหตุผลอย่างแท้จริง

อีกตัวเลือกหนึ่งคือสลัดโรล สำหรับการผลิตโดยใช้ฟิล์มยืด "องค์ประกอบ" ปกติของสลัดวางบนมันในชั้นแล้ว "รวม" เป็นม้วนแล้วห่อให้แน่นด้วยฟิล์มสักครู่เพื่อให้ได้รูปร่าง

จาน 9

คลาสสิกมากขึ้น แซนวิชกับ sprats สามารถสวยงามและเรียบร้อย ทอดขนมปังดำชิ้นสามเหลี่ยมให้เย็น หล่อลื่นด้วยมายองเนสโรยแยกด้วยโปรตีนขูดและไข่แดง - แบ่งขนมปังครึ่งหนึ่งแล้ววางปลาไว้ตรงกลาง ทำไมไม่อ่านใหม่!

จาน 10

แล้วเรามีอะไรเป็นของหวาน? แน่นอน on วันพักผ่อนที่ดีอาจไปไม่ถึง ... แต่ก็ยังมีอีกมาก วันหยุดนักขัตฤกษ์ซึ่งอร่อยมาก

พวกเราเตรียมตัว!!! และเราจะทำให้หลายอย่างแตกต่างกัน คัพเค้กน่ารักเหล่านี้สามารถทำจากแป้งอะไรก็ได้ บิสกิตแบบดั้งเดิมก็ใช้ได้เช่นกัน สิ่งสำคัญคือการตกแต่งในธีมคริสต์มาส

เครื่องดื่มไม่รวมอยู่ในเมนูของเรา เราจัดเตรียมให้แยกต่างหาก

ตัวอย่างการปฏิบัติ:

หากคุณกำลังจะฉลองปีใหม่กับบริษัทขนาดใหญ่ อาหารทั้ง 10 จานจะ "บินหนีไป" อย่างแท้จริงจากโต๊ะ หากนี่เป็นวันหยุดของครอบครัว ก็สามารถยืดเวลา "อร่อย" ได้ทั้งวัน นั่นคือ รับประทานอาหารกลางวัน ดูปีเก่า และฉลองปีใหม่

อาหารเย็น: ไก่เบาซุปวุ้นเส้น - เราใช้น้ำซุปจากอกไก่ต้ม พิซซ่าแบบดั้งเดิมจากชุดผลิตภัณฑ์มาตรฐานและสลัด 1 ชุด วันหยุดเริ่มรู้สึกแล้ว!

มองออกปีเก่า - มื้อดึก: มันฝรั่งอบกับเนื้อ 2 สลัด ที่นี่เราไม่หิวจนถึงเที่ยงคืน และในที่สุดเราก็สามารถกินสลัดที่รอคอยมานานกับมายองเนส นี่เป็นทางเลือกที่จะไม่ทิ้งอาหารที่เน่าเสียง่าย แต่ให้กินเพื่อความเพลิดเพลิน

เที่ยงคืน - วันส่งท้ายปีเก่า: ของว่างเบาๆ เช่น คานาเป้หลากหลายชนิด ขนมปังพิต้าโรลกับชีสและเห็ด แซนวิช ชีสแผ่น,ผลไม้,คัพเค้กพร้อมชา มันน้อย อาหารแคลอรี่สูงซึ่งดีแม้เย็น เหมาะสำหรับเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์สามารถทิ้งไว้ "สำหรับวันพรุ่งนี้" หรือกินทันทีในช่วงปีใหม่

คุณจะทำอาหารอะไรให้โต๊ะวันหยุด

คุณชอบไอเดียอะไร

เมนูปีใหม่นี้สำหรับผู้ที่กำลังจะมีวันส่งท้ายปีเก่าปี 2019 ที่ยอดเยี่ยมของหมู (หมูป่า) สำหรับท่านที่ต้องการ ตารางวันหยุดใหม่ เรียบง่าย และ อาหารอร่อยสูตรที่คุณไม่สามารถหาได้ทันทีบนอินเทอร์เน็ต

แน่นอนว่าของว่างและอาหารบนโต๊ะปีใหม่ควรสอดคล้องกับรสนิยมของสัตว์ที่ปีใหม่มาถึงหน้าประตูของเรา และแน่นอนว่าสัญลักษณ์ของปีถัดไปไม่สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยได้!

ใหม่และ สูตรที่น่าสนใจสำหรับเมนูปีใหม่ปีหมู 2019:

ดังนั้นจึงไม่รวมเนื้อหมูและอนุพันธ์ของมันในทันที หมูชอบอะไร? ใช่ เกือบทุกอย่างที่คุณให้!

สิ่งที่ควรอยู่บนโต๊ะวันหยุดปีใหม่ในปีหมู สิ่งที่จะปรุงใหม่และน่าสนใจ?

หมูจะไม่ปฏิเสธเนื้อสัตว์ ปลา ผักและสมุนไพรหรือผลไม้ ดังนั้น ในปีนี้ เราสามารถซื้อโต๊ะที่หรูหราอย่างที่ไม่เคยมีมาก่อน ปรนเปรอตัวเองและครอบครัวและเพื่อนฝูงด้วยอาหารรสเลิศและอร่อยที่สุด!

มาเริ่มกันเลยเลือกและจัดทำเมนูล่วงหน้าชี้แจงรายการสินค้าซื้ออะไรล่วงหน้าจนกว่าราคาตามปกติก่อนวันหยุดจะพุ่งสูงขึ้นเพื่อไม่ให้กระทบกระเทือนในวันสุดท้ายใน เก็บท่ามกลางฝูงชนจำนวนมาก

สิ่งที่ควรอยู่บนโต๊ะปีใหม่ 2019 ทำอาหารอะไร?

ปฏิคมของปี 2019 จะเป็นหมูของเรา สีของเธอคือสีเหลือง ซึ่งหมายความว่าจานบนโต๊ะควรเป็นโทนสีอบอุ่น ทุกเฉดสีตั้งแต่มะนาวอ่อนไปจนถึงสีส้ม

สีเหล่านี้ช่างน่าอัศจรรย์ - พริกหยวกสีแดงและสีเหลือง, ส้มและส้มเขียวหวาน, ลูกแพร์และแอปเปิ้ลสดใส, คาเวียร์มะเขือม่วงและแดงจากต่างประเทศ, เค้กโปรตีนอันเขียวชอุ่มพร้อมดอกกุหลาบและเยลลี่ - ก็สวยนะ!

แล้วไม่มีนิยมถึงแก่แต่อร่อยมาก อาหารปีใหม่: , …

นอกจากนี้คางทูมของเราไม่ง่าย แต่เป็นดิน ซึ่งหมายความว่าพนักงานต้อนรับเป็นคนดีมีอัธยาศัยดีและสะอาด รักความสงบเรียบร้อยและความหรูหรา นำความผาสุกและความสะดวกสบายมาสู่บ้านของเรา ชุดที่สวยงามจะต้องแต่งตัวสำหรับการประชุมของเธอ - สดใสทันสมัยและหรูหรา!

เพื่อให้ความสุขและโชคจับมือกันในบ้านของคุณ คุณต้องมอบของที่ระลึกพร้อมภาพปฏิคมแห่งปีให้กับเพื่อน ๆ และสมาชิกในครอบครัวทุกคน และต้องแน่ใจว่าได้วางสิ่งที่สวยงามและใหญ่ที่สุดไว้บนโต๊ะ

และสีเพื่อให้ตุ๊กตาเป็นสีเหลืองและเพื่อดึงดูดความมั่งคั่ง - ผูกริบบิ้นสีทองรอบคอ

หมูเป็นสัตว์ที่เข้ากับคนง่ายโดยธรรมชาติ พวกมันชอบเสียงและความสนุกสนาน ดังนั้นอย่าลังเลที่จะเชิญแขกเพิ่มและสนุกสนานจากใจ

เมนูโต๊ะปีใหม่ปีหมู 2019 อาหารจานร้อนที่น่าสนใจ

บรรดาแม่บ้านที่มีทักษะการเป็นเชฟจะทำโดยไม่ได้รับคำแนะนำจากฉัน พวกเขามีกล่องที่เต็มไปด้วยสูตรของตัวเอง ดังนั้นฉันจะเขียนสูตรง่ายๆ จาก สินค้าง่ายๆและรวดเร็วในการเตรียมตัว

อกไก่กับเครื่องเทศและกระเทียมในซอสครีมเปรี้ยว

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง - อกไก่สี่ชิ้น, หัวกระเทียม, ครีมครึ่งแก้วและมายองเนส, ผักชีและโหระพาในปริมาณที่เท่ากัน, หนึ่งร้อยกรัม เห็ดสด, เซโมลินากำมือหนึ่ง เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สูตรทำอาหารง่ายๆ:

หลังจากล้างและทำความสะอาดทุกอย่างยกเว้นหน้าอกเราโยนมันลงในชามของเครื่องเตรียมอาหารแล้วสับจนเป็นเนื้อเดียวกันชิมรส - เพิ่มเกลือและพริกไทย

ตัดเต้านมตามยาวออกเป็นสามส่วนแต่ละส่วน เทซอสผสมและใส่ในตู้เย็นสองสามชั่วโมง

วางบนถาดอบแล้วใส่ลงใน เตาอบเย็น, ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา และเวลาเป็น 1 ชั่วโมง

ทุกอย่างเป็นเวลาที่จะให้บริการ อร่อยและเรียบง่ายและคุณสามารถหมักในตู้เย็นบนแผ่นอบแล้วใส่ในเตาอบแล้วเปิดเครื่องซึ่งจะใช้เวลาไม่นานและจะไม่ทำให้คุณหลุดจากการเข้าร่วม งานเลี้ยงรื่นเริงและจานก็จะร้อนไปกระแทกโต๊ะ

มันคุ้มค่าที่จะรวมอาหารจานร้อนไว้ในเมนูปีใหม่!

Cutlets กับไส้ชีส - เมนูอร่อยและน่าพอใจสำหรับปีใหม่

แม่บ้านหลายคนเตรียมชิ้นโปรดสำหรับโต๊ะเทศกาล มาทำเมนูที่คุ้นเคยกันให้อร่อยเป็นพิเศษกันเถอะ

สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ: เนื้อและ ไก่สับครึ่งกิโล ไข่ 2 ฟอง ขนมปัง 100 กรัม นม 1 แก้ว ชีสแข็ง 150-200 กรัม หัวหอม - เล็ก นิดหน่อย น้ำมันพืช, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

สูตรทำอาหารแสนอร่อย:

แช่ขนมปังในนมประมาณยี่สิบนาที บีบออกแล้วใส่ลงในพุ่มของเครื่องเตรียมอาหาร ที่นี่เราโยนหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วทำลายไข่เกลือและพริกไทย เราสับจนเนียน

ใส่เนื้อสับและส่วนผสมที่ได้ลงในชามกว้างที่สะดวก นวดด้วยมือของคุณให้ทั่ว

ตัดชีสเป็นเส้น

ด้วยมือที่เปียก แยกส่วนของเนื้อสับสำหรับหนึ่งชิ้นแล้วปั้นเค้กแบน เราห่อชีสเป็นก้อนแล้วปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

ทอดชิ้นทอดในกระทะทั้งสองข้างจน สีน้ำตาลทองและเติมน้ำ ปิดฝาให้สนิทและเคี่ยวไฟกลางประมาณ 5-6 นาที เมื่อน้ำเดือดคุณก็ทำเสร็จแล้ว!

เสิร์ฟร้อนกับเครื่องเคียง ราดซอส หรือจะใช้เป็นก็ได้ อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น!

อาหารจานอร่อย เผ็ด ฉ่ำ แปลกใหม่ และเตรียมได้ไม่ยาก - เหมาะสำหรับเมนูวันหยุดปีใหม่

ในการสร้างผลงานชิ้นเอกนี้ เราต้องการ: เนื้อลูกวัวหนึ่งกิโลกรัม, สองสามกำมือ แชมเปญสด, สอง พริกหยวก- งาแดงและเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชเล็กน้อย

สำหรับการดอง - น้ำส้มสายชูถั่วเหลือง 50 กรัมและบัลซามิก, กระเทียมหัวเล็ก, น้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะ, เกลือและพริกไทยเพื่อลองบนลิ้น

สูตรใหม่:

ผสมน้ำดองแล้วใส่เนื้อลงไปหั่นเป็นเส้นยาว ขอแนะนำให้ตัดแถบตามเส้นใย หมักก่อนปรุงอาหาร 8 ชั่วโมง

นำเนื้อออกจากน้ำดองแล้วนำไปทอดในกระทะร้อนจน สีน้ำตาลทอง,กวน.

เรากระจายเห็ดหั่นครึ่งวงอย่างสวยงามและพริกไทยบาง ๆ ลดความร้อนเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเคี่ยวจนนุ่มประมาณ 20-30 นาทีภายใต้ฝาปิดที่ปิดสนิทคนเป็นครั้งคราว

ใส่จานแล้วโรยด้วยงา บนโต๊ะอย่างรวดเร็ว!

อาหารจานร้อนบนโต๊ะควรมีอย่างน้อยสองรูปแบบ วันส่งท้ายปีเก่าจะยาวนานและมักจะร้อนไปพร้อม ๆ กับปัง โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับวอดก้าที่ดี

เมนูปีใหม่ 2019: สูตรสำหรับสลัดใหม่สำหรับตารางวันหยุด

สลัดเป็นสิ่งที่คงอยู่ตลอดไป ... ดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องปรุงมาก สามหรือสี่ทิศทางที่แตกต่างกันก็เพียงพอแล้วเช่นปลาเนื้อสัตว์และชีส

จริงอยู่ปีใหม่ที่ไม่มี Olivier และ Herring แบบดั้งเดิมภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ดูไม่เหมือนปีใหม่ดังนั้นฉันจึงฉลาดแกมโกงและเสิร์ฟสลัดเหล่านี้บนโต๊ะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นในทาร์ต ในชามสลัดแบบดั้งเดิมฉันพยายามเซอร์ไพรส์แขกด้วยสิ่งใหม่!

ปรุงด้วยความเร็วสูง เติมน้ำมันก่อนเสิร์ฟ

สำหรับทำอาหาร - แฮมและ ชีสรมควันสองร้อยกรัม แตงกวาสองสามลูก พริกไทยบัลแกเรียสีเหลือง มายองเนส ไข่ต้มสามฟอง ผักชีฝรั่งเล็กน้อย และหัวหอมสีเขียวพวง

การทำอาหาร:

1. ผัก แฮม และชีสหั่นเป็นเส้นเล็กๆ
2. สับหัวหอมและผักชีฝรั่งอย่างประณีตใส่ชามผสมกับมายองเนส
3. แยกไข่ออกเป็นไข่แดงและไข่ขาว ขูดกระรอกลงในชามสลัดบนกระต่ายขูดหยาบแล้วจัดเตียงที่เราวางสลัด สามไข่แดงบน เครื่องขูดละเอียดเลื่อนไปบนชามสลัด

ทานให้อร่อย!

พัฟล่าสลัด

รสชาติดั้งเดิม ปรุงง่าย และเมนูสลัดแสนอร่อยที่ โต๊ะปีใหม่.

เราต้องการ - อกไก่ต้มหนึ่งอัน, เห็ดดองสามช้อนโต๊ะ, ชีสแข็งสองร้อยกรัม, ไข่ต้มสี่ฟอง, แตงกวาดองสองสามอัน, มันฝรั่งต้มสองอัน, แครอทต้มหนึ่งอัน, มายองเนส

การทำอาหาร:

เราหั่นทุกอย่างเป็นลูกบาศก์เล็ก ๆ ยกเว้นชีส - สามชิ้นบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วจัดเรียงบนจานแยก

เรารวบรวมเป็นชั้น ๆ กระจายแต่ละชั้นด้วยมายองเนสจำนวนเล็กน้อยยกเว้นชีส ลำดับคือ มันฝรั่ง ไก่ เห็ด ไข่ แครอท แตงกวา ชีส

สลัดที่สะดวกมากสามารถเตรียมล่วงหน้าได้ - คุณต้องเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสามชั่วโมง

สลัดแสนสะดวกอีกอันที่มีการเปิดรับอย่างน้อยสามชั่วโมงและแขกจะประทับใจกับชื่อที่ขี้เล่น

สลัดเทศกาล - ปลาแซลมอนบนเสื้อคลุมขนสัตว์

สำหรับทำอาหาร - เนื้อ แซลมอนเค็ม 300 กรัม, ไข่ต้มสองสามฟอง, มายองเนส, ครีมเปรี้ยวเล็กน้อย, มันฝรั่งต้มสองสามชิ้น, ชีสแข็งชิ้นเล็ก ๆ , แครอทต้ม, หัวบีทต้ม, หัวหอมใหญ่

กระบวนการทำอาหาร:

เราหั่นผักและไข่เป็นก้อนเล็ก ๆ แยกจากกัน เนื้อปลาแซลมอน - ก้อนที่ใหญ่กว่า

เรานอนเป็นชั้น ๆ กระจายแต่ละชั้นด้วยมายองเนสผสมกับครีมเปรี้ยวหนึ่งในสาม เราทาเท่าที่จำเป็นเพื่อไม่ให้มายองเนสขัดจังหวะรสชาติของผลิตภัณฑ์

ลำดับการวางคือหัวบีท, แครอท, มันฝรั่ง, หัวหอม, ไข่, ปลาแซลมอน

โรยด้วยชีสขูด

ในตู้เย็นก่อนแขกมาถึง! ทานให้อร่อย!

เมนูสำหรับปีใหม่ 2019: สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยและเรียบง่าย

มีอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ นับไม่ถ้วนในห้องใต้ดินของแม่บ้านทุกคน - ที่นี่คุณมีผักดอง - ผักหมักและเห็ดและสลัดฤดูหนาวที่มีรสนิยมและการดัดแปลงทุกประเภท แต่อย่างที่พวกเขาพูดนั้นต้องการอย่างอื่น!

ในฐานะที่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น คุณสามารถทำชีส ไส้กรอก และขนมปังชิ้นหนึ่ง ทาด้วยมายองเนสกับกระเทียมที่บดแล้วใช้คำพูดของฉันมันจะวิเศษมาก

คุณสามารถสับขนมปังข้าวไรย์และแฮร์ริ่งชิ้นหนึ่งด้วยหัวหอมที่วางระหว่างพวกเขาบนไม้เสียบเดียวกันและของว่างจากที่ถูกใจและกวาดไปที่โต๊ะอย่างรวดเร็ว ... แต่เราจะทำมากกว่านี้ ...

ไข่ยัดไส้เห็ด

สำหรับการปรุงอาหาร - ไข่ต้มหนึ่งโหล, ชีสแข็ง 1 ชิ้นต่อ 100 กรัม, เห็ดสด 300 กรัม, หัวหอม, กระเทียมสองกลีบ, มายองเนส

การทำอาหาร:

1. เราหั่นเห็ดอย่างประณีตแล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันขั้นต่ำจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่หัวหอมที่หั่นเป็นก้อนเล็กๆ แล้วผัดให้เข้ากัน ใส่เกลือเล็กน้อย เย็นลง.
2. ผ่าครึ่งไข่แล้วเอาไข่แดงออก
3. ใส่เห็ด, ชีสขูดละเอียด และ ไข่แดง, กระเทียมบดและนวดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยมายองเนส เรายัดไข่ด้วยส่วนผสมและตกแต่งด้วยสมุนไพร

ปลาในแป้งสำหรับอาหารว่าง

เพื่อเตรียมปลาแบบนี้ฉันเอาปลาขาวตัวหนึ่ง ฉันปรุงแป้งด้วยการเติมวอดก้า - แค่นั้นก็จะเขียวชอุ่มและกรอบ!

สินค้า - เนื้อปลา ไข่ 1 ฟอง แป้ง 4 ช้อนโต๊ะ, น้ำเย็น, เกลือ และวอดก้า 2-3 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

1. เตรียมแป้ง - ตีไข่ด้วยเกลือ ใส่น้ำและแป้งเล็กน้อย นวดให้ละเอียดและแยกก้อนออกอย่างระมัดระวัง ทีละน้อยเราเติมน้ำและนวดจนสม่ำเสมอเมื่อยังไม่ไหล แต่ก็ไม่คุ้มกับเงินเดิมพัน เพิ่มวอดก้าและคนให้เข้ากัน
2. ปลาหั่นชิ้นเกลือและพริกไทยจุ่มแป้งแล้วทอดในกระทะ

ทาร์ตกับคาเวียร์สีแดง

สำหรับตารางปีใหม่ที่ไม่มีพวกเขาคืออะไร? คาเวียร์อยู่ในเมนูปีใหม่เสมอ!

สำหรับการปรุงอาหารเราใช้ - ชิ้น 15 ทาร์ตสำเร็จรูป, ไข่ต้มสองฟอง, ชีสหนึ่งร้อยกรัม, แปรรูปหรือแข็ง, เนยนิ่มหนึ่งช้อนโต๊ะ, ผักชีฝรั่งสดเล็กน้อยและคาเวียร์หนึ่งขวด

สูตรทำอาหารง่ายๆ:

1. ขูดไข่และชีสบนกระต่ายขูดชั้นดี สับผักชีลาวอย่างประณีตแล้วคลุกเคล้าทุกอย่างกับเนย
2. เติมทาร์ตด้วยไส้และใส่คาเวียร์หนึ่งช้อนไว้ด้านบน ตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจี ใส่ในตู้เย็นจนกว่าจะเสิร์ฟ

ทานให้อร่อย!

เมนูโต๊ะปีใหม่ 2019: ของหวาน

ของหวานบนโต๊ะปีใหม่ในความคิดของฉันควรเบาและประณีต งานเลี้ยงควรจะยาวนานด้วยของขบเคี้ยวมากมายอาหารจานร้อนและเย็นเครื่องดื่มเข้มข้น ...

โดยปกติเมื่อพูดถึงของหวานจะไม่มีใครกินได้แม้แต่คำเดียว! ดังนั้นเรามาลองทำอาหารจานนี้ในเมนูของหวานปีใหม่ที่คุณจะอยากลองและในขณะเดียวกันก็ไม่ทำให้ท้องของคุณหนัก

เค้กขนมอังกฤษที่ละเอียดอ่อนโดยไม่ต้องอบ Bannofi Pie เหมาะที่สุดสำหรับจุดประสงค์ของเรา นอกจากนี้ยังง่ายต่อการเตรียม, จัดเตรียมจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่และไม่ยุ่งยากเลย!

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง - แบบฟอร์มที่ถอดออกได้หรือแบบฟอร์มที่ไม่มีก้น 200 กรัมของแสง บิสกิตขนมชนิดร่วน, ไห นมข้นต้ม, เนยครึ่งซอง, กล้วยสองสามลูก, แก้ว ครีมสดน้ำตาลผงหนึ่งช้อนโต๊ะ ผงโกโก้ และกาแฟสำเร็จรูป - ค่อนข้างน้อย

การทำอาหาร:

1. บดคุกกี้ในเครื่องปั่นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยและผสมกับเนยละลาย
2. เรากระจายมวลที่ได้ไปเป็นแม่พิมพ์ ขึ้นรูปด้านสูง เราใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
3. จัดวางเป็นชั้นๆ นมข้นต้ม, หั่นกล้วยบนนั้น
4. วิปปิ้งครีมกับ ผงน้ำตาลและหนึ่งในสี่ช้อนชา กาแฟสำเร็จรูป, โดยใช้ ถุงขนมหรือช้อนธรรมดาใส่มวลลงในพิมพ์โรยด้วยโกโก้เบา ๆ เพื่อตกแต่ง
5. แช่เย็นสองสามชั่วโมงแล้วเสิร์ฟ

ทานให้อร่อย!

ของหวาน แบล็คฟอเรสต์สอดไส้เชอรี่ ทำง่าย สินค้าราคาไม่แพง รสชาติเยี่ยม

สำหรับทำอาหาร - แก้วหรือชาม, เชอร์รี่แช่แข็งหนึ่งปอนด์, มวลเต้าหู้ 300 กรัม, ครีมสดหนึ่งแก้ว, คุกกี้ชอคโกแลตชิป 100 กรัม กระเบื้อง ช็อกโกแลตนม, น้ำตาล 100 กรัม, วานิลลาเล็กน้อย, คอนยัคหรือเหล้ารัมหนึ่งช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

1. เชอร์รี่โดยไม่ต้องละลายน้ำแข็งใส่ในกระทะใส่น้ำตาลวานิลลาและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณห้านาที นำออกจากเตาแล้วใส่คอนยัคหรือเหล้ารัมลงไป คนให้เข้ากัน เย็นลง.
2. ผสมมวลคอทเทจชีสกับครีมแล้วตี
3. คุกกี้จะกลายเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยในเครื่องบดเนื้อหรือสับในเครื่องเตรียมอาหาร และคุณสามารถม้วนด้วยหมุดกลิ้งในถุง
4. ใส่ในชามหลายชั้น: คุกกี้, เชอร์รี่ในน้ำเชื่อม, ครีมครึ่งหนึ่งแล้วทำซ้ำ ขูดช็อกโกแลตและโรยด้านบน คุณสามารถผสมกับเศษคุกกี้ที่เหลือได้ ตกแต่งชามแต่ละใบด้วยเชอร์รี่

ทานให้อร่อย!

ของหวานมาชเมลโล่กับผลไม้

ของหวาน Marshmallow เบาและอร่อยมากโดยเฉพาะเด็ก ๆ จะประทับใจ

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง - ครีมเทียม, มาร์ชเมลโลว์ 200 กรัม, แก้ว ครีมหนัก, ลูกพลับสองตัว, กีวีสี่ตัว, กล้วย, นิดหน่อย วอลนัททำให้บริสุทธิ์

การทำอาหาร:

1. ตัดผลไม้ เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยในชามต่างๆ
2. ตีมาร์ชเมลโลว์ด้วยครีมในเครื่องปั่น
3. ใส่ชั้นในชาม สลับชั้นของผลไม้และครีมมาร์ชเมลโล่ โรยหน้าด้วยเศษถั่ว
4. เป็นไปได้สำหรับผู้ใหญ่ที่จะตกแต่งด้วยใบสะระแหน่และเมล็ดทับทิมจะดีกว่าสำหรับเด็ก ๆ ที่จะไม่ทำเช่นนี้

ทานให้อร่อย!

เครื่องดื่มบนโต๊ะวันหยุดปีใหม่

แน่นอนว่าเครื่องดื่มบนโต๊ะปีใหม่จะมีแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์ซึ่งมีระดับความแรงต่างกันตามที่พวกเขาพูดในรสชาติและสี ...

ฉันแนะนำให้ทำคู่ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์รสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจซึ่งแขกจะประทับใจและจะได้รับคำชมมากมายจากปฏิคมที่มีทักษะและหนึ่งที่ไม่มีแอลกอฮอล์สำหรับผู้ที่ไม่ชอบแอลกอฮอล์และเด็กเลย

เหล้าสตรอเบอรี่

หนึ่งเดือนก่อนปีใหม่มันค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะปรุงอาหาร เหล้าสตรอเบอรี่ต้องใช้สตรอว์เบอร์รี่สด 1 ปอนด์ น้ำตาล 1 แก้ว และวอดก้า 1 ลิตร

ผสมทุกอย่างในขวดขนาดสองลิตรที่มีฝาเกลียวแล้วใส่ในที่มืด ทุกวัน ให้นำขวดโหลออกแล้วเขย่าเพื่อยกน้ำตาลจากด้านล่าง เมื่อน้ำตาลละลายก็พร้อม! เสิร์ฟพร้อมน้ำแข็งก้อนและเจือจางด้วยโทนิค

เลมอนมิ้นต์ทิงเจอร์

เตรียมไว้เท่าๆ กัน เลมอนมิ้นต์ทิงเจอร์ซึ่งหวานน้อยกว่าจึงทำให้ผู้ชายชอบมากขึ้น

การเตรียมการ: ใน โถสองลิตรด้วยฝาเกลียวเทน้ำตาลหนึ่งแก้วใส่ใบสะระแหน่หนึ่งกำมือและมะนาวหั่นเป็นชิ้น เทลงบนบ่าด้วยวอดก้าที่มีคุณภาพ

ใส่ในที่มืด เอาออกเป็นระยะ เขย่าจนน้ำตาลละลายหมด

ค็อกเทลมะม่วงและกีวีกับน้ำสับปะรด

บางครั้งก็เรียกว่า - หางไก่ สีของเครื่องดื่มนี้จะเข้ากับปีหมูเหลืองได้อย่างลงตัว

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง - มะม่วงกีวีสองสามแก้วและน้ำสับปะรดหนึ่งแก้ว แน่นอนคุณต้องปรุงอาหารหลาย ๆ ส่วนสูตรถูกออกแบบมาสำหรับสองแก้ว

การทำอาหาร:

1. ปอกมะม่วงและกีวี แกะเม็ดมะม่วงออกแล้วหั่นเป็นชิ้น
2. ใส่เครื่องปั่น เท น้ำสัปปะรดและแส้
3. เทลงในแก้ว ใส่หลอด แล้วตกแต่งแก้วด้วยกีวีฝานเป็นแว่น

วันหยุดปีใหม่ไปเที่ยวไหนดี

แน่นอนว่าการเสิร์ฟโต๊ะเทศกาลปีใหม่เริ่มต้นด้วยการเลือกสีที่จะตกแต่งโต๊ะ มัลติคัลเลอร์ในกรณีเช่นนี้ไม่ต้อนรับ สอง ดี สูงสุดสามสี มากกว่านี้ - นี่เป็นสัญญาณของรสชาติที่ไม่ได้รับการขัดเกลา

ผู้เป็นที่รักของปีที่กำลังจะมาถึงคือหมู สีโปรดของเธอคือ สีเหลือง สีแดง และสีเขียวอ่อน

หากคุณวางแผนที่จะจัดโต๊ะเป็นสีแดง คุณต้องจำไว้ว่าโดยทั่วไปแล้วสีนี้ชอบพื้นที่ใกล้เคียงที่มีสีเดียว และควรเป็นสีขาว การรวมกันของสีขาวและสีแดงทำให้เกิดความสามัคคีและความเคร่งขรึมอย่างเคร่งครัด

สมมุติว่าผ้าปูโต๊ะเป็นสีแดง ผ้าเช็ดปาก จาน และเทียนบนโต๊ะเป็นสีขาว คุณสามารถเพิ่มตุ๊กตาทองของปฏิคมและช้อนส้อมสีเหลือง

และคุณสามารถจัดโต๊ะในโทนสีเหลืองน้ำตาลทองได้ คุณเพียงแค่ต้องระมัดระวังทองให้มาก เพื่อไม่ให้โต๊ะดูโอ้อวดและโอ้อวดจนเกินไป เครื่องปั้นดินเผาแบบชนบทและภาชนะเสิร์ฟเซรามิกจะเหมาะสมกับสิ่งทอดังกล่าวมาก

บนผ้าปูโต๊ะสีขาว การตกแต่งสีเขียวจะดูเหมาะสมมาก เช่น ผ้าเช็ดปาก ต้นคริสต์มาสประดับหรือช่อสปรูซ แก้วสีเขียว จานสีทองและสีเงิน

ตอนนี้มีความลับเล็กน้อย:

• สิ่งทอบนโต๊ะเทศกาลควรดูสมบูรณ์แบบ - รีดผ้าอย่างระมัดระวังผ้าปูโต๊ะห้อยลงมาตามขอบโต๊ะอย่างน้อยหนึ่งในสี่ของเมตร
• ผ้าเช็ดปากมักถูกเลือกด้วยสีที่ตัดกันหรือในสีเดียวกัน แต่มีสีเข้มกว่าสองสามสี
• พวกเขาจะตกแต่งและเพิ่มความรื่นเริง หรูหรา และเก๋ไก๋ให้กับการตั้งค่าของผ้าคลุมบนหลังเก้าอี้เพื่อให้เข้ากับผ้าปูโต๊ะ
• ทางเดินกว้างเพื่อให้เข้ากับการตกแต่งที่เหลือดูดีมากบนผ้าปูโต๊ะ
• เนื่องจากพนักงานต้อนรับในปีหน้าชอบกินจึงควรมีโต๊ะมากมายเพื่อประหยัดพื้นที่คุณสามารถใช้จานขนาดใหญ่ซึ่งควรวางบาดแผลหรือของว่างหลายประเภท
• ช้อนส้อมสามารถบรรจุในผ้าเช็ดปากลูกไม้แบบเรียบง่ายซึ่งมัดด้วยสายการบรรจุขนดกแบบธรรมดาซึ่งสามารถทำได้เมื่อตกแต่งโต๊ะในสไตล์ชนบทเท่านั้น
• ตกแต่งขาแก้วไวน์ด้วยสายฝน ริบบิ้นผ้าซาติน หรือประกายไฟ
• เมื่อวางโต๊ะปีใหม่รายละเอียดเล็ก ๆ ที่สนับสนุนบรรยากาศของวันหยุดมีความสำคัญเป็นพิเศษ - ลูกปัดและกระดาษเช็ดปากที่มีการตกแต่งปีใหม่ ของตกแต่งวันคริสต์มาสและแม้แต่กระถางเล็กๆ ที่มีดอกไม้สด
• สถานที่พิเศษบนโต๊ะเทศกาลควรถูกครอบครองโดยสัญลักษณ์ของปีที่กำลังจะมาถึง - หมูน่ารักและควรเป็นสุนัขซึ่งจับคู่กับมันซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของปีที่ส่งออก
• พื้นผิวของสลัดสามารถตกแต่งในรูปแบบของลูกบอลคริสต์มาสนูนโดยใช้ชีสขูดละเอียดสำหรับโรย ไข่ขาวหรือไข่แดงและวาดลวดลายด้วยมายองเนส

วันหยุดปีใหม่ควรจะพบและเฉลิมฉลองอย่างสดใสท่ามกลางผู้คนที่น่ารื่นรมย์และในบรรยากาศที่เป็นกันเองจากนั้นปีก็จะประสบความสำเร็จ!

ระหว่างนี้ เอาเมนูใหม่ที่น่าสนใจของฉันสำหรับปีใหม่ 2019 ของหมู!

สำหรับแม่บ้าน วิธีการของวันหยุดไม่ได้หมายถึงงานบ้านที่น่าพอใจเสมอไป ในกรณีส่วนใหญ่ เรากำลังงงงวยว่าจะเซอร์ไพรส์แขกได้อย่างไร เพราะ Olivier และ Herring ที่สวมเสื้อโค้ทขนสัตว์อยู่นอกกระแสอาหารในร้านอาหารมาช้านานแล้ว เพื่อให้การเตรียมตัวสำหรับวันหยุดของคุณไม่เหนื่อยแต่สนุก เราได้คัดสรรสูตรอาหารที่เรียบง่ายแต่น่าสนใจมาให้ มีความสุขในการทำอาหาร!

เมนูรับปีใหม่ : การทำสลัด

จานที่ 1: สลัดผลไม้แปลกใหม่

ในฤดูหนาวที่หนาวเย็น สลัดดังกล่าวจะกลายเป็นร้านผลไม้สดสำหรับคนรักผลไม้ นอกจากนี้ อาหารจานนี้เป็นทางเลือกที่เหมาะแทนความน่าเบื่อ ชิ้นผลไม้.

สิ่งที่คุณต้องการ:

• แอปเปิ้ลหนึ่งผล;
• กล้วยหนึ่งลูก
• หนึ่งมะม่วง;
• สะระแหน่เย็นหนึ่งพวง
• เล็กน้อย โยเกิร์ตผลไม้(ปริมาณตามที่คุณต้องการ);
• น้ำมะนาวเล็กน้อย (ปริมาณตามชอบ)

การทำอาหาร:
ขั้นแรกให้เอาแกนออกจากแอปเปิ้ล โปรดทราบว่าไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก แอปเปิ้ลถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ เทน้ำมะนาวลงบนแอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ ทันที หากไม่ทำสิ่งนี้จะมืดลง ส่วนผลไม้ที่เหลือก็หั่นเป็นลูกบาศก์เช่นกัน ผลไม้ทั้งหมดเต็มไปด้วยโยเกิร์ต ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับฟีด สลัดนี้เสิร์ฟได้ดีที่สุดในแจกันหรือชามใสขนาดเล็ก หากไม่มีให้ใช้แว่นตาหรือแว่นตาขนาดเล็ก แช่เย็นสลัดในตู้เย็นก่อนเสิร์ฟและตกแต่งด้วยใบสะระแหน่

จานที่ 2: ซีซาร์มังสวิรัติ

สลัดนี้เป็นสลัดคลาสสิกที่ปฏิเสธไม่ได้ แต่ไม่ค่อยปรุงในแบบมังสวิรัติ เราเสนอให้เซอร์ไพรส์เพื่อนของคุณ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่ออาหารเพื่อสุขภาพเป็นที่ต้องการมากกว่าที่เคย

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ผักกาดหอมภูเขาน้ำแข็งหนึ่งพวง
• มะเขือเทศสามชิ้น
• ชีส Adyghe ประมาณหนึ่งร้อยกรัม
• แครกเกอร์หนึ่งกำมือ;
• ผักชีป่นครึ่งช้อนชา

สิ่งที่คุณต้องการสำหรับซอส:

• ครีมหนักประมาณหนึ่งร้อยกรัม
• แป้งหนึ่งช้อนชา
• น้ำมะนาว(มะนาวครึ่งลูก);
• แผ่นโนริสองชิ้น
• เครื่องเทศหนึ่งช้อนชาตามรสนิยมของคุณ
• shamballa พื้นดินเล็กน้อย
• โรสแมรี่เล็กน้อย
• สมุนไพรโปรวองซ์เล็กน้อย
• อะซาโฟเอทิดา;

การทำอาหาร:
เราเริ่มต้นด้วยความจริงที่ว่าน้ำมันมะกอกพร้อมกับครีมและแป้งถูกทำให้ร้อนในกระทะ ในส่วนผสมที่ได้ให้เพิ่มเครื่องเทศเหล่านี้ทั้งหมด ทันทีที่คุณสังเกตเห็นว่าส่วนผสมข้นขึ้น ให้เติมน้ำมะนาวลงไป รวมทั้งพริกไทยและเกลือ นอกจากนี้ยังมีโนริสองแผ่นซึ่งก่อนหน้านี้สับละเอียดมาก ปั่นทุกอย่างโดยใช้เครื่องปั่น

ต่อไปเตรียม croutons คุณสามารถใช้ของที่ซื้อมาได้ แต่เราแนะนำให้ทำเอง นอกจากนี้กระบวนการนี้ใช้เวลาไม่นาน เรานำขนมปังขาวครึ่งหนึ่งมาหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมแล้วเช็ดให้แห้งโดยใช้กระทะแห้ง

ส่วนชีส Adyghe นั้นยังถูกหั่นเป็นลูกบาศก์ขนาดกลางแล้วทอดจนเป็นสีน้ำตาล โรยหน้าชีสด้วยผักชีเล็กน้อย

ขั้นตอนสุดท้ายของการทำอาหาร: ฉีกผักกาดแก้วด้วยมือของคุณแล้วผ่าครึ่งมะเขือเทศ หากมะเขือเทศมีขนาดใหญ่ก็ควรหั่นเป็นลูกเต๋า ปรุงรสชีสทอดและผักด้วยซอสที่เตรียมไว้แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน เพิ่ม croutons ก่อนเสิร์ฟ อีกด้วย สลัดพร้อมโรยด้วยพาเมซานชีสหากต้องการ

ชมวิดีโอแรงบันดาลใจ สูตรละเอียดการเตรียมสลัด:

เมนูปีใหม่ : เตรียมขนม

จานที่ 3: ฟิลาเดลเฟียแตงกวาโรล

ในเมนูปีใหม่อาหารเรียกน้ำย่อยที่มีสำเนียงตะวันออกก็เหมาะสมเช่นกัน

สิ่งที่คุณต้องการ:

• แตงกวาสดสามชิ้น
• ปลาเทราท์เค็มประมาณสองร้อยกรัม
• ชีสฟิลาเดลเฟียหนึ่งแพ็คเกจ
• คาเวียร์สีแดงเล็กน้อยสำหรับตกแต่งจาน

การทำอาหาร:
สูตรนี้ง่ายและอร่อยมาก - ดูด้วยตัวคุณเอง แตงกวาสามลูกถูกตัดเป็นเส้นบาง ๆ ตามยาว (ในรูปของจาน) ปลาเทราท์ถูกตัดในลักษณะเดียวกัน จากนั้นใส่ชิ้นปลาบนจานแตงกวาและทาเนยด้วยชีส ถัดไปเพียงแค่ม้วนม้วนขึ้นและเพื่อไม่ให้แฉเราแก้ไขของว่างด้วยไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟัน เมื่อเสิร์ฟให้ตกแต่งม้วนด้วยคาเวียร์สีแดง

สำหรับแรงบันดาลใจ ดูวิดีโอพร้อมการเตรียมชีสฟิลาเดลเฟียโดยละเอียด:

จานที่ 4: อาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือเปราะ

แน่นอนคุณรู้สูตรขนมหลายอย่างจากผักนี้ มันยากที่จะทำให้เสียมะเขือยาว: อาหารเรียกน้ำย่อยจากมันอร่อยหอมและยิ่งไปกว่านั้นเหมาะสมมากบนโต๊ะเทศกาล เป็นตัวเลือก - ด้วยกระเทียมและผักชี

สิ่งที่คุณต้องการ:

• สี่มะเขือสด
• มะเขือเทศสี่ลูก
• กระเทียมสี่กลีบ
• หนึ่งหลอด;
• ผักชีหนึ่งพวง
• น้ำส้มสายชูสามช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอกสี่ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยเล็กน้อย (เพื่อลิ้มรส)

การทำอาหาร:
เราเริ่มต้นด้วยความจริงที่ว่ามะเขือยาวทั้งสี่ตัวทอดบนกองไฟ (จำเป็นต้องเปิด) ทอดจนผิวเปลี่ยนเป็นสีดำ วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำเช่นนี้คือการใช้ เตาแก๊สโดยใช้ตะแกรงย่างแบบพิเศษ

ต่อไปก็ปล่อยให้มะเขือยาวเย็นลง หลังจากนั้นให้ตัดตามยาวอย่างระมัดระวังดึงเนื้อด้วยช้อน มะเขือเทศถูกแปรรูปอย่างง่ายๆ: ลอกผิวหนังออกจากพวกมันแล้วสับให้ละเอียด เนื้อมะเขือเทศผสมกับมะเขือยาวหัวหอมหั่นบาง ๆ กระเทียม (สับก่อนหน้านี้) และผักชีเล็กน้อย อาหารเรียกน้ำย่อยปรุงรสด้วยน้ำมันและน้ำส้มสายชูเล็กน้อย เราเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยโดยเติมเกลือและพริกไทยเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส ก่อนเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยควรยืนและกินอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง

อาหารจานร้อน

มื้อที่ 5: ไก่ Picasso

สิ่งที่คุณต้องการ:

• เนื้อไก่สี่ชิ้น
• มะเขือเทศสี่ลูก
• พริกหวานสามชิ้น
• สองคันธนู;
• ชีสประมาณหนึ่งร้อยกรัม
• กระเทียมสองสามกลีบ
• น้ำซุปไก่หนึ่งก้อน
• น้ำครึ่งแก้ว
• ครีมครึ่งแก้ว
• มะกอกและเนยสองช้อนโต๊ะ
• สมุนไพรอิตาลีหนึ่งช้อนชา
• เกลือและพริกไทยเล็กน้อยตามชอบ

การทำอาหาร:
ในการเริ่มต้น เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เนื้อไก่. จากนั้นนำไปทอดจนไก่เป็นสีเหลืองทอง ผัดในส่วนผสมของเนยและน้ำมันมะกอก เราเตรียมอาหารที่เราจะอบเราเปลี่ยนเนื้อทอดที่นั่น เราเตรียมหัวหอม: หั่นเป็นวงแล้วทอดด้วยน้ำมันเดียวกัน เพิ่มหัวหอมให้กับไก่

สำหรับซอสเราต้องการ: กระเทียม, มะเขือเทศ, น้ำครึ่งแก้ว, เครื่องปรุงรสและครีม ซอสนี้ปรุงประมาณห้านาทีหลังจากนั้นเราเติมผักและไก่ลงในจานอบ เราใส่แบบฟอร์มในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์ปิดเท่านั้น ไก่ Picasso ปรุงประมาณสามสิบนาที อุณหภูมิในเตาอบคือสองร้อยองศา จากนั้นเอาฟอยล์ออกแล้วโรยไก่ด้วยชีสขูดบน เครื่องขูดหยาบ. ปล่อยให้ไก่ยืนต่ออีกสิบห้านาทีแล้วสนุกได้เลย!

จานที่ 6: พาสต้ากับปลาแซลมอน

แขกของนักชิมจะต้องประทับใจอย่างแน่นอน ยิ่งกว่านั้นอาหารจานร้อนที่คุ้นเคยที่สุดบนโต๊ะเทศกาลคืออาหารจานเนื้อกับมันฝรั่งบดหรือเพียงแค่ มันฝรั่งต้ม. มาลองเซอร์ไพรส์กัน

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ปลาแซลมอนประมาณสองร้อยกรัม
• วางประมาณสองร้อยกรัม
• ครีมหนักประมาณหนึ่งร้อยห้าสิบกรัม
• น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เนยประมาณสี่สิบกรัม
• กระเทียมสามกลีบ
• หนึ่งพวงของผักใบเขียว

การทำอาหาร:
ขั้นแรก ต้มพาสต้าตามคำแนะนำของผู้ผลิต อย่าลืมเติมน้ำมันมะกอกลงไปในพาสต้า ปลาแซลมอนถูกตัดเป็นชิ้นขนาดค่อนข้างใหญ่หลังจากนั้นก็ทอดประมาณสิบนาที เนย. เทครีมหนักตามจำนวนที่ระบุลงในกระทะพร้อมกับปลาแซลมอนแล้วนำไปต้มหลังจากนั้นเราปล่อยให้มันปรุงอีกสองสามนาที อย่าลืมใส่กระเทียมสับและสมุนไพรลงไปด้วย เสร็จแล้ว - ซอสสามารถผสมกับพาสต้าได้ สังเกตเวลาทำอาหาร: เพื่อความอร่อยและ อาหารจานเดิมคุณจะต้องไม่เกินครึ่งชั่วโมง อย่าลืมโรยพาสต้าด้วยแซลมอนกับชีสขูดเมื่อเสิร์ฟ

สำหรับแรงบันดาลใจดูวิดีโอพร้อมสูตรการทำพาสต้ากับปลาแซลมอน:

ขนมปีใหม่

มื้อที่ 7: กล้วยเคลือบช็อกโกแลต

อีกจานที่เรียบง่าย แต่ในขณะเดียวกันก็ผิดปกติ ความลับของเขาคือการเลือกกล้วยที่ใช่ หากคุณซื้อผลไม้ไม่สำเร็จ รสชาติก็จะผิดหวัง ดังนั้นจงใส่ใจเป็นพิเศษกับสิ่งนี้ ทางที่ดีควรเลือกขนมกล้วยหลากหลายชนิด ระบุได้ไม่ยาก: ตามกฎแล้วขนาดของผลไม้ดังกล่าวไม่เกินสิบสองเซนติเมตร เปลือกกล้วยควรมีความสดใส ในขณะเดียวกัน อย่ากลัวจุดดำเล็กๆ น้อยๆ ซึ่งบ่งบอกถึงความสุกของกล้วย

สิ่งที่คุณต้องการ:

• กล้วยสุกหนึ่งลูก
• ชิ้นช็อคโกแลตห้าสิบกรัม
• โรยหน้าขนมเล็กน้อยตามชอบ
• เกล็ดมะพร้าว
• ถั่ว (ไม่จำเป็น)

เริ่มจากเปลือกน้ำrostาลกันก่อน ที่นี่คุณต้องระวังให้มากที่สุด: ไอซิ่งไม่ควรขมมิฉะนั้นขนมจะเน่าเสียอย่างสิ้นหวัง คุณสามารถเลือกช็อคโกแลตสำหรับไอซิ่ง คุณสามารถซื้อทั้งนมและดาร์กช็อกโกแลตได้ ซึ่งจะมีความหลากหลายมากกว่า เราแบ่งกระเบื้องเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วละลายโดยใช้อ่างน้ำ คุณยังสามารถละลายช็อกโกแลตในไมโครเวฟได้ หลังจากนั้นเราทำความสะอาดกล้วยของเราจากผิวหนังที่ไม่จำเป็นและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ตามกฎแล้วมีสองหรือสูงสุดสาม เราเจาะกล้วยทุกชิ้นด้วยไม้จิ้มฟัน จริงอยู่ ทางที่ดีควรตุนไม้เสียบไม้หลากสีตามเทศกาล นอกจากนี้ ทุกอย่างก็ง่าย: เราจุ่มกล้วยเสียบไม้เสียบเข้าไป เคลือบเสร็จช็อคโกแลตโรย เกล็ดมะพร้าว, ถั่ว, ราดหน้าขนมและทิ้งขนมไว้ในตู้เย็นอย่างน้อยยี่สิบนาที แขกจะต้องประทับใจอย่างแน่นอน: มันออกมาสวยงามและอร่อย!

หากคุณไม่มีเวลาหรือโอกาสทำอาหารเอง ให้ใช้บริการของเชฟส่วนตัวที่สามารถเดินทางไปที่ห้องครัวใดก็ได้และเตรียมทุกอย่างให้คุณ คุณสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับบริการได้ในแค็ตตาล็อกของเรา

เมนูวันปีใหม่ของคุณจะเป็นอย่างไร? แบ่งปันในความคิดเห็น!

ปี 2019 ที่จะมาถึงนี้ ชวนแม่บ้านมาดู เมนูวันหยุดในรูปแบบใหม่ที่แตกต่างจากปีที่ผ่านมา อันที่จริง เจ้าหมูกำลังจะเข้าสู่สิทธิ และเธอก็มีอารมณ์และรสนิยมของตัวเอง หากคุณจัดตารางด้วยจิตวิญญาณของสัญลักษณ์แห่งปี จะถูกจดจำไปอีกนานและหลายคนจะชอบอย่างแน่นอน เมนูสำหรับปีใหม่ 2019 จะต้องมีความเฉลียวฉลาดและความหลากหลายของอาหาร

คุณต้องการทำอาหารอะไร

หมูชอบกินอะไร?

คุณสมบัติหลักของหมูคือการดูแลทำความสะอาด ความมุ่งมั่น ครัวบ้าน, รักในความหลากหลาย, ความสามารถในการเพลิดเพลินกับมื้ออาหารที่อุดมสมบูรณ์. ทั้งหมดนี้แสดงให้เห็นว่าเพื่อให้เธอพอใจ คุณต้องทำอาหารหลาย ๆ จาน การเตรียมอาหารพร้อมอ่างทั้งหมดจะไม่ถูกแทนที่ที่นี่ ไม่ควรมากเกินไป ผู้ได้รับเชิญควรสามารถลิ้มรสอาหารแต่ละจานและยกย่องความเฉลียวฉลาดของปฏิคม

อาหารทุกอย่างต้องเฉพาะ ทำอาหารที่บ้าน. แม้ว่าจะมีคนรักพิซซ่าอยู่ท่ามกลางการเฉลิมฉลอง แต่ก็ไม่ยากนักที่จะทำด้วยตัวเอง อาหารควรมีสุขภาพที่ย่อยง่าย จากนี้คุณสามารถสร้างรายการสิ่งที่ต้องแยกออกจากเมนูปีใหม่:

• อาหารตามสั่ง;
• ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปและอาหารกระป๋อง
• อาหารรสเผ็ดและรมควันมากเกินไป

พื้นฐานของเมนูควรเป็นผลิตภัณฑ์ดังกล่าว: เนื้อสัตว์และปลา (โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่แตกต่างกัน) ผักให้ได้มากที่สุด (สด, อบ, ต้ม), ผลไม้, เห็ดและถั่ว จำเป็นที่อาหารทุกจานจะต้องปรุงสดใหม่ที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ในเวลาที่ให้บริการ ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องวางแผนขั้นตอนการทำอาหารล่วงหน้าและต้องมีผู้ช่วยหากจำเป็น

ยิ่งไปกว่านั้น หลังจากทำอาหาร คุณต้องหาเวลาพักผ่อน มิฉะนั้น คุณจะไม่สามารถเพลิดเพลินกับผลลัพธ์ของความพยายามของคุณได้อย่างเหมาะสม ซึ่งเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้อย่างแน่นอนในปีหมู

สลัดเบา ๆ แสนอร่อย

ตามกฎแล้วสลัดจะเป็นตัวกำหนดเสียงสำหรับงานเลี้ยงทั้งหมดดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องทำให้แขกประหลาดใจและมอบประสบการณ์รสชาติที่ลืมไม่ลง

ดั้งเดิมและง่ายต่อการทำ สลัดพัฟกับปลาแซลมอน, อะโวคาโด, ครีมชีส และ ข้าวต้ม. พวกเขายังเพิ่ม สมุนไพรโปรวองซ์, กระเทียม , น้ำมะนาว สามารถเสิร์ฟเป็นชิ้นเดี่ยวหรือในจานใหญ่

ชุ่มฉ่ำสุดๆ ปลุกความอยากอาหารและเตรียมผู้กินสำหรับอาหารจานหลัก สลัดกับมอสซาเรลล่าและมะเขือเทศจะใช้เวลาไม่นาน คุณเพียงแค่ต้องหั่นมะเขือเทศและชีสเป็นวงกลม วางเรียงเป็นแถวหรือเป็นวงกลมตามชอบ โรย น้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชูบัลซามิก และคุณสามารถตกแต่งด้วยโหระพาและเพสโต้

สลัดไก่กับเห็ดจะทำให้ผู้ที่ชื่นชอบสลัดแสนอร่อย หากต้องการ คุณสามารถพับเป็นชั้นๆ หรือจะผสมก็ได้ รวมทั้งไข่ กระเทียม หัวหอม ลูกพรุน โยเกิร์ต

แม่บ้านหลายคนจะจำสลัดที่มีชื่อที่เหมาะสมได้อย่างแน่นอน "หมูในสวน". ลักษณะเฉพาะของมันคือการจัดหาส่วนผสมที่แยกจากกันในรูปแบบของภาคในจานใหญ่จานเดียว เป็นที่นิยมอย่างมากในเทศกาลใด ๆ เพราะทุกคนสามารถใส่สลัดของตัวเองได้

ชุดผลิตภัณฑ์สุดคลาสสิกประกอบด้วย แตงกวา กะหล่ำปลี หัวบีต แครอท ไก่ต้ม, เฟรนช์ฟรายส์หรืออบ นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่ม แครกเกอร์หอมกรุ่นด้วยกระเทียมและมายองเนส

เมนูเนื้อปีใหม่

ในแง่ของ เมนูเนื้อแทบไม่มีข้อจำกัดใดๆ แค่อย่าปรุงหมูหันทั้งตัว และโดยทั่วไปแล้ว คุณไม่ควรทำหมูเป็นอาหารจานหลัก ร่างกายสมบูรณ์แบบสำหรับบทบาทนี้ เป็ดฝรั่งเศสในเตาอบ. ไส้ที่นี่คือชิ้นส้ม และน้ำสลัดที่ง่ายที่สุดคือเกลือ มายองเนสและพริกไทย เครื่องเคียงผักใด ๆ เหมาะสำหรับเป็ด

ในขณะที่เตาอบกำลังยุ่งอยู่กับเป็ด ก็ถึงเวลานึกถึงเมนูเนื้อ "เสริม" ที่นี่ทำได้เพียงถวายส่วยโดยไม่ลังเล ซี่โครงหมู. ในการทอดในกระทะกระเทียมหัวหอมและเครื่องเทศที่เหมาะสมอื่น ๆ จะมีประโยชน์ สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมกับพริกไทย

ไก่ทอดปล่อยให้อิสระในการสร้างสรรค์ของปฏิคม เนื้อสับสามารถเสริมด้วยผัก, ชิ้นเนื้อสามารถทำกว้างและแบนหรือเล็กเช่นลูกชิ้น

คุณสามารถจัดพวกมันเป็นวงกลมหรือสร้างปิรามิดจากพวกมัน ตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจี - มีตัวเลือกมากมาย

เครื่องเคียงง่ายๆ

เมนูปีใหม่ 2019 ไม่สามารถทำได้หากไม่มีมันฝรั่งราชาแห่งผักนี้ วิธีที่ดีที่สุดเสิร์ฟของมันถูกอบ และเพื่อไม่ให้ดูธรรมดาเกินไป ก็เพียงพอที่จะใส่พลาสติกบาง ๆ ลงในรอยตัด ครีมชีสและอย่าลืมเครื่องเทศซึ่งจะต้องมีผักชีฝรั่ง ความลับ มันฝรั่งแสนอร่อยอยู่ในการอบก่อนอื่นภายใต้ฝาหรือกระดาษฟอยล์และในที่สุดก็เปิดที่ชั้นบนเพื่อให้เปลือกอร่อย

ถึง ผักอบนานาชนิดมีความกลมกลืนกันมากที่สุด แนะนำให้ใช้รายการส่วนประกอบต่อไปนี้โดยประมาณ: มะเขือม่วง หญ้าฝรั่น มะเขือเทศ แตงกวา ออริกาโน กระเทียม และบวบ

ฟักทองรสเผ็ดกับถั่วและอบเชยทำให้แขกลืมไป อาหารจานเนื้อ. อย่างไรก็ตามจะเข้ากันได้ดีกับเป็ดอบกับส้ม ฟักทองควรทาด้วยน้ำผึ้งโรยด้วยอบเชยและ วอลนัทและอบเพียง 10-15 นาที

เป็นซอสโยเกิร์ตที่วิปปิ้งด้วยน้ำตาลพร้อมกับมินต์สับละเอียด

เมนูของหวานปีหมู

ของหวานสำหรับปีใหม่ควรมีทั้งแบบเบาและแน่นเพื่อให้ทุกคนสามารถเติมความหวานให้กับอาหารได้อย่างน่าพอใจ อย่างไรก็ตาม ในปีกุน คุณไม่ควรปรุงขนมที่มีไขมันมากเกินไปและใส่น้ำตาลลงไปมาก

ฟันหวานหลายคนจะชื่นชม บราวนี่กล้วยกับถั่ว. มีตัวเลือกมากมายสำหรับเค้กนี้ สำหรับคนที่จะลิ้มรส ตัดกล้วยเป็นชิ้น ๆ และในรูปแบบนี้เพิ่มในส่วนของครีมช็อคโกแลต บางคนชอบที่จะเอาชนะพวกเขาในมันฝรั่งบดผสมกับอบเชย หลังจากการคั่วแบบเบา ๆ สามารถเทถั่วลงในแป้งหรือตกแต่งด้วยของหวานสำเร็จรูป

ผู้ชื่นชอบผลิตภัณฑ์นมจะต้องประทับใจ แพนเค้กโรลกับคอทเทจชีสและสตรอเบอร์รี่. สำหรับการเติม คุณจะต้องใช้ครีมเปรี้ยว กีวี และสับปะรด (ไม่จำเป็น) สามารถตกแต่งขนมด้วยใบสะระแหน่หรือ ช็อคโกแลตชิป. ม้วนตัวเองสามารถคงไว้ทั้งหมดหรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ดี ของหวานแบบแบ่งส่วน – แอปเปิ้ลเคลือบช็อกโกแลตด้วยถั่ว. พวกเขาทำค่อนข้างง่าย ต้องเอาแอปเปิ้ลลูกใหญ่มาหั่นแล้วราดช็อกโกแลตผสม น้ำมันมะพร้าวโรยหน้าด้วยคาราเมลและโรยหน้าด้วยถั่วลิสงสับหรือวอลนัท หลังจากหนึ่งชั่วโมงในตู้เย็น แอปเปิ้ลจะพร้อม ด้วยหลักการเดียวกัน คุณสามารถปรุงส้มเขียวหวาน ส้ม และกล้วยหั่นเป็นแว่นๆ ได้

เมนูปีใหม่ที่ไม่มีคืออะไร เบเกอรี่ที่บ้าน?! เพื่อให้เข้ากับจิตวิญญาณของวันหยุด มันก็เพียงพอแล้วที่จะทำให้มันมีรูปร่างเหมือนหมู อาจเป็นทั้งพาย ขนมปัง คุกกี้ บทบาทของดวงตาสามารถเล่นได้ด้วยลูกเกดดำหรืออบเชยที่โรยลงในช่องพิเศษ

เครื่องดื่มแห่งความสุขสำหรับปีใหม่ 2019

โดยสรุปแล้วเป็นไปไม่ได้ที่จะไม่พูดเกี่ยวกับเครื่องดื่ม สัญลักษณ์แห่งปีไม่ชอบเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เข้มข้น หนึ่งหรือสองไม่มาก เป็นที่นิยมมากที่จะเสิร์ฟไวน์ mulled, น้ำผลไม้เบอร์รี่, น้ำมะนาวโฮมเมด, เหล้า, ชาสมุนไพรและแน่นอน แชมเปญ

สำหรับการรักษาที่หลากหลายและหลากหลาย คุณจะต้องมีโต๊ะขนาดใหญ่และบริการที่มีความสามารถ ควรใช้ผ้าธรรมชาติ สีธรรมชาติ เฉดสีเหลืองร่วมกับสีน้ำตาลและสีเขียว