วิธีทำวุ้นผลไม้ให้อร่อย. เยลลี่มะนาววิตามินกับมิ้นท์ ฟรุ๊ตเจลลี่ - หลักการทำอาหารทั่วไป

เยลลี่กับผลไม้นั้นง่ายและ ของหวานรสเลิศที่สามารถเตรียมได้ง่ายๆที่บ้าน พื้นฐานของสูตรคือผลไม้และผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งน้ำผลไม้หรือน้ำเชื่อมและเจลาติน เป็นแบบหลังที่เมื่อแข็งตัวจะให้เยลลี่ ความหนาสม่ำเสมอ. เจลลี่ที่เตรียมอย่างถูกต้องมีสีที่หลากหลาย แต่ในขณะเดียวกันก็ยังคงโปร่งใส - มองเห็นชิ้นส่วนได้

ส่วนผสมที่หลากหลาย

มีหลายวิธีในการทำเยลลี่ ตั้งแต่วิธีที่ง่ายที่สุดไปจนถึง สูตรที่ซับซ้อนขนมชั้น ที่นี่มีทั้งผลไม้ที่แปลกใหม่และหาได้ในท้องถิ่น ไม่ใช่เรื่องแปลกที่เยลลี่จะมีสารปรุงแต่งกลิ่นรส เช่น แอลกอฮอล์ (ไวน์ สุรา และอื่นๆ) บ่อยครั้งที่เยลลี่ตกแต่งด้วยครีม มูส หรือซอสโยเกิร์ต อย่างไรก็ตามไม่ว่าจะเป็นเยลลี่อะไรก็ตามก็เสิร์ฟเย็น ๆ บนโต๊ะเสมอ

เจลาตินมีสารไกลซีนซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย Glycine จำเป็นต่อการทำงาน ระบบประสาทช่วยคลายความตึงเครียดของประสาท Glycine ยังเป็นหนึ่งในแหล่งพลังงานของร่างกาย

เยลลี่สับปะรด

ในการทำเจลลี่คุณจะต้อง:

ไห สับปะรดกระป๋อง(1 ชิ้น); - น้ำสัปปะรด(1 ล.); - เจลาติน (30 กรัม)

ก่อนเริ่มทำอาหารคุณต้องเทเจลาติน น้ำแอปเปิ้ล. อย่าเติมน้ำผลไม้ทั้งหมดในครั้งเดียว ใช้ประมาณ 0.5 ลิตร หลังจากผ่านไปประมาณหนึ่งชั่วโมง เจลลี่จะพองตัว และคุณสามารถเริ่มทำอาหารได้

ถัดไปคุณต้องอุ่นเยลลี่โดยเทน้ำเจลาตินลงในกระทะขนาดเล็กแล้วตั้งไฟบนไฟร้อนปานกลาง มันสำคัญมากที่จะไม่ทำให้วุ้นเดือด นำวุ้นออกจากเตาแล้วเติมน้ำที่เหลือ จากนั้นเทวุ้นลงในพิมพ์ ตัดเป็น สับปะรดกระป๋องก้อนและเพิ่มลงในแม่พิมพ์วุ้น เมื่อเจลลี่เย็นลงแล้ว ให้วางแม่พิมพ์ในตู้เย็น ในอีกไม่กี่ชั่วโมงขนมของคุณจะพร้อม

ในการทำเยลลี่คุณต้องทำตามสัดส่วน หากคุณใส่น้ำมากเกินไป เจลลี่อาจไม่เซ็ตตัว ด้วยอัตราส่วนเจลาติน 20 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตรวุ้นจะสั่นและเมื่อเติมวุ้น 50 กรัมจะใช้มีดตัดวุ้นได้

เจลลี่กับน้ำซุปข้นผลไม้

เพื่อเตรียมความพร้อมนี้ ขนมโปร่งสบายคุณจะต้องการ:

น้ำซุปข้นผลไม้สำเร็จรูป (250 กรัม) - เจลาตินสำเร็จรูป (15 กรัม)

เยลลี่นี้จะอร่อยเป็นพิเศษหากทำด้วยแอปเปิ้ล ลูกแพร์ หรือสตรอเบอร์รี่บด ผสมเจลาตินและน้ำซุปข้น ทิ้งไว้ 5 นาที เพิ่มน้ำตาลหากจำเป็น อุ่นน้ำซุปข้นในกระทะจนเจลาตินละลายหมด นำส่วนผสมออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นจน อุณหภูมิห้อง. จากนั้นตีเจลลี่ด้วยเครื่องผสมส่วนผสมควรเพิ่มปริมาณและเบาลง แบ่งออกเป็นแม่พิมพ์และแช่เย็นในตู้เย็น

สายหวานผู้รักการกิน ของหวานเบา ๆ, ชอบมัน เยลลี่โฮมเมดซึ่งสามารถทำได้โดยใช้เจลาติน ส่วนประกอบจึงไม่มีรสและไม่มีกลิ่น อาหารพร้อมจะมีกลิ่นหอมของผลเบอร์รี่หรือผลไม้ที่นำมาทำ ของหวานออกมาอร่อยมาก สวยงาม และดีต่อสุขภาพ

วิธีทำเยลลี่

ความหวานในรูปของเยลลี่นั้นเป็นที่นิยมไปทั่วโลก เพราะนอกจากจะอร่อยแล้ว สินค้าที่มีประโยชน์. สามารถเตรียมได้โดยใช้เจลาติน เพคติน หรือวุ้นวุ้น ส่วนประกอบเหล่านี้ช่วยให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ เพื่อให้ขนมอร่อยคุณต้องปฏิบัติตามกฎในการทำเยลลี่:

• ห้ามใช้ภาชนะอะลูมิเนียมในการทำขนม ในอาหารดังกล่าวมวลอาจมืดลงและสร้างรสที่ค้างอยู่ในคอ
• ทำให้ดีขึ้น คุณภาพรสชาติการเติมไวน์หรือน้ำมะนาวเล็กน้อยจะช่วยได้
• คุณสามารถป้องกันไม่ให้เกิดก้อนเจลาตินได้หากคุณเทลงในจานที่มีก้นอุ่น ตัวเลือกที่ดีที่สุดก็ถือว่าใส่ภาชนะไป อ่างอาบน้ำ.
• ผลิตภัณฑ์ควรแข็งตัวภายในตู้เย็น คุณต้องสร้างมวลที่ยืดหยุ่นและหนาแน่นจากสารและอย่าแช่แข็งดังนั้นอย่าใส่ในช่องแช่แข็ง

แม่บ้านหลายคนซื้อ ผงสำเร็จรูปเพราะปรุงง่าย ความแตกต่างอยู่ที่ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ ที่บ้านคุณสามารถเลือกได้มากมาย: ฐานเยลลี่เตรียมจากน้ำเชื่อม, นม, ครีม, ครีม, เครื่องดื่มแอลกอฮอล์, น้ำผลไม้, ผลไม้แช่อิ่ม, น้ำมะนาวและโซดาอื่น ๆ (เด็กจะชอบของหวานจากโคล่า) เพิ่มเป็นฟิลเลอร์ ผลไม้ต่างๆ(แอปเปิ้ล, ลูกแพร์, ส้ม, สับปะรด, มะนาว), ผลเบอร์รี่ (มะยม, เชอร์รี่, ลูกเกดแดง, องุ่น, สตรอเบอร์รี่), คอทเทจชีสซูเฟล่

ผลิตภัณฑ์สามารถใช้เป็น จานอิสระ. แนะนำให้ใช้ความหวานที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวในการเพาะพันธุ์เครื่องดื่มผลไม้และทำเยลลี่ หากคุณยังไม่ได้เก็บผลไม้แช่อิ่มไว้ ให้ผสมเยลลี่กับน้ำเล็กน้อย ผลิตภัณฑ์นี้ใช้สำหรับตกแต่งและเติม ขนม: เค้กและขนมอบ เจลลี่นำความสว่างและเป็นองค์ประกอบการตกแต่งที่มีสีสันสดใส

วิธีการเพาะเจลาติน

ส่วนสำคัญของกระบวนการทำวุ้นเจลาตินคือการเจือจางสารเพิ่มความข้น สัดส่วนที่เหมาะสมจะช่วยให้คุณทำขนมแสนอร่อยได้อย่างรวดเร็ว:

• การปฏิบัติตามเป็นสิ่งสำคัญ สัดส่วนที่ถูกต้อง. เจือจางผงเจลาตินในอัตรา 5 กรัมต่อน้ำ 50 มล.
• จำเป็นต้องเทสารที่เป็นผลึก น้ำเดือดซึ่งจะต้องทำให้เย็นลงก่อน เจลาตินจะพองตัวตั้งแต่ครึ่งชั่วโมงถึง 40 นาที
• อุ่นสารที่เกิดขึ้นด้วยอ่างน้ำ ควรดำเนินการกระบวนการนี้จนกว่าผงจะละลายหมด
• ควรผสมส่วนประกอบเจลที่เสร็จแล้วกับฐานสำหรับของหวาน (ผลไม้แช่อิ่ม, น้ำผลไม้, นม)

วิธีทำเยลลี่ที่บ้าน

ทำให้ความหวานที่ได้ รสธรรมชาติและรสชาติที่ดีขึ้นในครัวของคุณเอง ขั้นตอนการเตรียมไม่ลำบากใช้เวลาไม่นาน สามารถหาสูตรอาหารได้ จำนวนมากทั้งหมดนี้เกิดจากความหลากหลายของส่วนผสมที่เหมาะกับการใช้งาน โดยพื้นฐานแล้วคุณสามารถใช้แยม น้ำผลไม้ หรือผลไม้แช่อิ่ม

วิธีทำเยลลี่น้ำผลไม้

ในการเตรียมเยลลี่ที่ทำจากน้ำผลไม้คุณจะต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• ผลไม้หรือ น้ำเบอร์รี่- 1 ลิตร
• เจลาติน - 4 ช้อนชา

วิธีทำวุ้นเจลาตินทีละขั้นตอนด้วยฐานน้ำผลไม้:

1. เทเจลาตินคริสตัลลงในแก้ว เติมน้ำผลไม้ลงไปด้านบน ทิ้งไว้ 20 นาทีเพื่อให้เจลาตินพองตัว
2. ผสมสารกับของเหลวที่เหลือในชามเคลือบแล้วจุดไฟ ในขณะที่น้ำกำลังร้อนอยู่ ให้กวน รอจนเดือดเพื่อให้ผลึกละลายหมด
3. เทส่วนผสมใสที่เตรียมไว้ลงในแม่พิมพ์ เย็นที่อุณหภูมิห้อง แช่เย็นจนแข็งตัว

วิธีทำวุ้นผลไม้

สำหรับขนมหวานที่มีไส้ผลไม้คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• เจลาตินอาหาร - 4 ช้อนชา
• น้ำผลไม้ - 400 มล.
• ผลไม้ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาลทราย.

คำแนะนำทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการทำเยลลี่ผลไม้:

1. เทผงเจลาติน 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเย็น ปล่อยให้บวมเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
2. เทน้ำผลไม้ลงในกระทะเพิ่มก้อนเจลาตินที่บวม ชิมส่วนผสมหากเห็นว่าไม่หวานให้เติม ปริมาณที่เหมาะสมน้ำตาลทราย. ใส่ส่วนผสมลงในกองไฟให้ร้อนจนน้ำตาลและเจลาตินละลาย
3. เทครึ่งหนึ่งของสารที่ได้ลงในแม่พิมพ์ใส่ผลไม้ จากนั้นเติมฐานที่เหลือทั้งหมด
4. ทำให้ของหวานเย็นลงในห้องวางในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัว

วิธีทำแยมเยลลี่

วิธีการทำเยลลี่จากเจลาตินกับแยมจะต้องใช้ส่วนประกอบ:

• น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• แยม - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เจลาติน - 5 ช้อนชา

เทคโนโลยี วิธีทำเยลลี่จากแยม:

1. แยกน้ำเชื่อมแยมออกจากผลเบอร์รี่ (ถ้ามี) เจือจางส่วนประกอบแรกด้วยน้ำ
2. เจลาตินเจือจางตามทิศทางของบรรจุภัณฑ์
3. ใส่ก้อนเจลาตินที่พองตัวลงในกระทะตั้งไฟจนเป็นของเหลว
4. เพิ่มน้ำเชื่อมแยมและผลเบอร์รี่ผสม
5. แจกจ่ายสารสำเร็จรูปลงในแบบฟอร์ม ทิ้งไว้ให้แข็งตัวในตู้เย็นสองสามชั่วโมง

วิดีโอ: เยลลี่ผลไม้ที่บ้านด้วยเจลาติน

ขนมนี้สามารถทำได้ตลอดทั้งปีเนื่องจากมีทั้งแบบสด แบบแห้ง และแบบต่างๆ ผลไม้กระป๋อง. ขอแนะนำให้ปรุงเยลลี่ผลไม้ให้บ่อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เนื่องจากเป็นที่รักของเด็ก ๆ มีสุขภาพดีและยินดีต้อนรับเสมอที่โต๊ะเทศกาล สามารถเตรียมอาหารจานหวานได้จากส่วนผสมสามอย่าง และเพื่อรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น ยินดีต้อนรับการผสมผสานระหว่างผลไม้และเครื่องปรุงสองหรือสามอย่าง

เยลลี่ผลไม้ - ผลิตภัณฑ์ใดที่จำเป็นและหลักการทั่วไปในการเตรียม

ส่วนผสมหลักของเยลลี่ผลไม้จะเป็น ชนิดต่างๆผลไม้เป็นเรื่องของรสนิยมสำหรับทุกคน สำหรับ ตารางวันหยุดเยลลี่มักทำมาจาก ผลไม้ที่สดใสเช่น กีวี ส้ม ทับทิม พลัม ลูกพลับ และที่เหลือ ปล่อยให้จินตนาการของคุณโลดแล่นไป สำหรับเด็กและ อาหารลดน้ำหนักจะดีกว่าถ้าทานผลไม้ให้มากขึ้น รสชาติที่ละเอียดอ่อน: แอปเปิ้ล ลูกแพร์ กล้วย แอปริคอต ฯลฯ แม้แต่ผลไม้แห้งในฤดูหนาวก็สามารถใช้ได้ ในตอนท้าย คุณสามารถทดลองโฆษณาได้ไม่จำกัด

เจลาติน เพคติน หรือวุ้นเหมาะสำหรับเป็นสารก่อเจล ตอนนี้ลดราคามีแบบเม็ด (ในรูปของแผ่น) และผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป วุ้นวุ้น - ผลิตภัณฑ์สมุนไพรซึ่งทำจากสาหร่ายสีน้ำตาล แต่แช่ไว้ข้ามคืน และในวันถัดไปเท่านั้นที่คุณจะสามารถเตรียมเยลลี่ที่ต้องการได้ เจลลี่ที่ทำเสร็จแล้วมีความหนาแน่นและคงรูปได้อย่างสมบูรณ์แบบ เพคตินทำมาจากกากผลไม้ที่มีเพคตินจำนวนมากในองค์ประกอบ มันเข้าสู่เครือข่ายการกระจายในรูปแบบแพ็คเกจซึ่งระบุคำแนะนำสำหรับการใช้งาน สารก่อเจลนี้มักใช้กับเยลลี่น้อยกว่าเนื่องจากจะทำให้รูปร่างแย่ลง

สำหรับรสชาติแบบช่อ คุณสามารถเพิ่มสีขาวหรือสีแดงเล็กน้อยในเยลลี่สำหรับผู้ใหญ่ ไวน์หอม. เทคโนโลยีในการทำเยลลี่ผลไม้นั้นง่ายมากและประกอบด้วยการเตรียม ซุปผลไม้หรือน้ำผลไม้, แช่สารก่อเจล, ผสม, ให้ความร้อน, รัด, เทลงในแม่พิมพ์และทำให้เย็น

1. วุ้นผลไม้แห้งกับองุ่น

มันเป็นอย่างนั้น การผสมผสานที่ดีมีทะเลวิตามินมีประโยชน์อื่น ๆ และปรากฎว่ามาก รสชาติเข้มข้น. สำหรับสาย ช่วงฤดูใบไม้ร่วงสิ่งที่มาก

เยลลี่ผลไม้แห้งกับองุ่น

ส่วนประกอบ:

• ผลไม้แห้ง - 250 กรัม
• องุ่น - 200 กรัม
• น้ำตาลทราย - ตามความชอบ;
• เจลาติน - 35-40 กรัม
• น้ำ - 800 มิลลิลิตร

ตามสูตรสำหรับเยลลี่ผลไม้แห้งด้วยการเพิ่มองุ่นเราเตรียมดังนี้:

เริ่มต้นด้วยการเตรียมผลไม้แห้งและองุ่น คัดแยกผลไม้แห้งไม่ให้มีตัวอย่างเน่าเสีย แช่น้ำ และล้างอย่างมีประสิทธิภาพ องุ่นสามารถนำมาใช้ใน สดเช่นเดียวกับการแช่แข็ง

การเตรียมผลไม้แห้งและองุ่นสำหรับเยลลี่

จากนั้นเทผลไม้แห้งที่เตรียมไว้ลงไป น้ำเย็นและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 20 นาที หลังจากนั้นให้ใส่องุ่นลงไปและดำเนินการต่อจนน้ำซุปที่สวยงามปรากฏขึ้น (อีก 10 นาทีก็เพียงพอแล้ว) กรองน้ำซุปที่เสร็จแล้วผ่านกระชอนด้วยผ้าขาวม้า

น้ำซุปพร้อมกรองเยลลี่ผ่านกระชอน

ใส่น้ำตาลนำไปต้ม จากนั้นเจลาตินที่บวมและอุ่นทุกอย่างจนกว่าสารก่อเจลจะละลายหมด ทำให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วเทลงในพิมพ์ที่คุณชื่นชอบ วางบนเขียงให้เรียบร้อย หลังจากระบายความร้อนแล้วแม่พิมพ์จะถูกส่งไปยังตู้เย็น หลังจาก 6-8 ชั่วโมงคุณสามารถใช้ จัดเรียงเยลลี่

เยลลี่ผลไม้แห้งกับองุ่น

2. วุ้นบ๊วยดั้งเดิม

เตรียมเยลลี่อย่างรวดเร็วสีสดใสเพราะคุณแค่ต้องการตัดของหวานที่อุดมไปด้วยและตอนนี้เราลองทำอาหารเพราะยังมีลูกพลัมลดราคาอยู่ ฉันเพื่อลดความเป็นกรดที่นี่มีการเพิ่มผลไม้แปลกใหม่ด้วย

วุ้นบ๊วยออริจินอล

ส่วนประกอบ:

• ลูกพลัมดำ - 200 กรัม
• พิทยายา - 1 ผลไม้
• น้ำตาล - 160 กรัม
• เจลาติน - 40 กรัม
• น้ำ - 750 มิลลิลิตร

ตามสูตรเราเตรียมเยลลี่บ๊วยดั้งเดิมดังนี้:

ล้างลูกพลัม หั่นเป็นสองส่วน เอาหินออก แช่ในน้ำแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางจนนิ่ม หลีกเลี่ยงการเดือด แล้วเอาออกด้วยช้อนที่มีรู ตอนนี้เพิ่มผลไม้สับของมังกรแดงลงในน้ำซุปต้มทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเอาเนื้อพิทยายาออก สามารถทิ้งเมล็ดไว้ได้พวกมันดูสวยงามในเยลลี่

เทน้ำตาลลงในน้ำซุปใส่เจลาตินที่พองตัวแล้วคนให้เข้ากัน สำคัญ! อย่าต้มมิฉะนั้นความสามารถในการเกิดเจลของเจลาตินจะลดลง นอกจากนี้ หากจำเป็น คุณสามารถกรองผ่านผ้าก๊อซและหากไม่มีเกล็ดและก้อนพิเศษให้ปล่อยไว้อย่างนั้น ทำให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วเทลงในแม่พิมพ์หรือแก้วที่มีรูปร่างและแช่เย็น

3. แอปเปิ้ลเยลลี่ที่บ้าน

แอปเปิ้ลเยลลี่ที่บ้านสามารถเตรียมได้หลายวิธี: ในน้ำซุปเข้มข้น, มันฝรั่งบด, เจลาตินและเจลาติน ฉันมีแอปเปิ้ลเจลลี่ปรุงสุกแล้ว ซอสแอปเปิ้ลมีกลิ่นหอมของแอปเปิ้ลและรสชาติที่ละเอียดอ่อน

แอปเปิ้ลเยลลี่ที่บ้าน

ส่วนประกอบ:

• แอปเปิ้ล - 600 กรัม
• น้ำ - สามแก้ว
• เจลาติน - 16 กรัม
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
• มิ้นท์ - สำหรับรสชาติและการตกแต่ง

ตามสูตรแอปเปิ้ลเยลลี่ที่บ้านเราเตรียมดังนี้

1. ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาด เอาก้านออก แกนกลาง แล้วแบ่งออกเป็นสี่ส่วน

2. ใส่ผลไม้ลงในกระทะ เติมน้ำ ใส่น้ำตาลและใบสะระแหน่ ต้มจนนิ่ม เก็บฟองเดือดตลอดเวลา

3. ตอนนี้เราเช็ดแอปเปิ้ลผ่านตะแกรง Applesauce ถูกสร้างขึ้น

5. หลังจากเจลาตินละลายแล้วให้ผสมกับมวลแอปเปิ้ล เทใส่แม่พิมพ์แล้วแช่เย็นจนเซ็ตตัว ก่อนเสิร์ฟ ให้พักแม่พิมพ์ที่มีกลิ่นหอมของอาหารไว้สักหนึ่งนาที น้ำร้อนแล้วจัดใส่จานเสิร์ฟ

4. สูตรวุ้นผลไม้ฤดูร้อน

ในสูตรนี้แอปริคอตถูกนำมาใช้เป็นพื้นฐาน แต่เนื่องจากเชอร์รี่, แอปเปิ้ลพันธุ์แรก, ผลเบอร์รี่บางชนิดสุกในเวลานี้ แต่ฉันมีสูตรจากผลไม้ที่มีแดด ลองนึกภาพว่ามีวิตามินและโพแทสเซียมอยู่กี่แกนและไม่เพียง แต่ทำขนมนี้แล้วคุณจะไม่เสียใจ

คุณสามารถปรุงเยลลี่ด้วยแอปริคอตได้สองรูปแบบ: ในน้ำซุปใสพร้อมเอาเศษผลไม้ออกและเทผลไม้สับด้วยน้ำเชื่อมเยลลี่สำเร็จรูปหลายชั้น

สูตรฤดูร้อนเยลลี่ผลไม้

ส่วนประกอบ:

• แอปริคอต - 850 กรัม
• น้ำตาล - ตามรสนิยมของคุณ
• เจลาติน - 20 กรัม
• น้ำมะนาว - 1 2 ช้อนชา

ตามสูตรได้เตรียมสูตรฤดูร้อนสำหรับเยลลี่กับผลไม้ไว้ดังนี้:

1. ขอแนะนำให้เลือกแอปริคอตสำหรับทำเยลลี่รังผึ้งและไม่ใช่ป่าเนื่องจากเป็นแอปริคอตที่อร่อยที่สุด ฉ่ำ มีกลิ่นหอมและมีความอิ่มตัวที่สดใส ส้ม. ควรล้างด้วยน้ำไหลและใส่ผ้าขนหนู

2. แบ่งครึ่งผลไม้และปล่อยให้เป็นอิสระจากหิน

3. เทแอปริคอต 650 กรัมกับน้ำแล้วปรุงเป็นเวลา 8-10 นาที

4. ในช่วงเวลาว่างใส่เจลาตินลงในแก้ว + น้ำแล้วปล่อยให้บวม 30-35 นาที

5. รวมยาต้มและเจลาตินคนให้เข้ากันแล้วนำไปต้ม

6. ใช้แม่พิมพ์รูปหัวใจใส่แอปริคอต 200 กรัมหั่นเป็นชิ้นแล้วเทลงในน้ำซุปที่เย็นแล้วเพื่อให้ครอบคลุมเฉพาะผลไม้

7. เมื่อชั้นแรกที่มีแอปริคอตแข็งตัว ตอนนี้คุณต้องเทเยลลี่เหลวทั้งหมดลงในแม่พิมพ์และแช่เย็น

8. เปิด ขั้นตอนสุดท้ายเวลาเสิร์ฟให้หั่นเป็นชิ้นๆ พร้อมเสิร์ฟ

สูตรเยลลี่ผลไม้ฤดูร้อน

5. เยลลี่ผลไม้เพื่อสุขภาพ

ผลไม้โบราณนี้ถูกเรียกโดยวัฒนธรรมตะวันออกส่วนใหญ่ว่าเป็น "ผลไม้แห่งสรวงสวรรค์" ในช่วงทศวรรษที่ผ่านมา โลกตะวันตกได้ชื่นชมและชื่นชมผลทับทิมในที่สุด แพทย์ยังแนะนำผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการนี้สำหรับหัวใจและระบบหลอดเลือดที่แข็งแรง

ตอนนี้ฉันแนะนำให้คุณทำลายผลไม้ที่สวยงามนี้และเก็บไข่มุกทับทิมจากสวรรค์ที่เต็มไปด้วยน้ำผลไม้หวานและกรุบกรอบ

เยลลี่ผลไม้เพื่อสุขภาพ

ส่วนประกอบ:

• ผลทับทิม - ผลไม้ขนาดใหญ่สองผล
• น้ำ - 400 มิลลิลิตร
• เจลาติน - 35 กรัม

ตามสูตรมีการเตรียมเจลลี่เพื่อสุขภาพด้วยผลไม้ดังนี้:

1. ทางสะดวกเลือกจากผลทับทิม

2. ทิ้งเมล็ดทับทิมไว้สองช้อนโต๊ะแล้วบีบน้ำออกจากส่วนที่เหลือ เทเค้กด้วยน้ำแล้วต้ม

3. ระบายส่วนที่หนาของเค้กทิ้งไป

4. เตรียมเจลาตินตามที่ระบุไว้ในสูตรก่อนหน้านี้

5. เทน้ำตาลลงในน้ำซุปที่กรองแล้วต้มและเพิ่มเจลาติน นำทั้งหมดไปต้ม

6. ใน รูปร่างกลมมีรูเทเมล็ดทับทิมที่ด้านล่างแล้วเทด้วยเครื่องดื่มร้อนกับเยลลี่ เย็นและแช่เย็นข้ามคืน เมื่อเสิร์ฟ หากเมล็ดข้าวยังคงอยู่ คุณสามารถโรยด้านบนเพิ่มเติมได้

ทุกคำที่กัดคุณจะได้สัมผัสความกรุบกรอบฉ่ำหวานและรสชาติเข้มข้นของเยลลี่และทับทิม ครั้งต่อไปที่คุณทำสูตรนี้ ให้เล่นกับส่วนผสม หากคุณต้องการเยลลี่มากขึ้นและกรุบกรอบน้อยลง ให้ลดผลทับทิมลงเหลือ 1 ผลและในทางกลับกัน

ยากที่จะหาคนที่ไม่ชอบเจลลี่ ซองที่มีขายในแต่ละ ร้านขายของชำแต่สามารถทำขนมหลากสีได้ที่บ้าน เราจะพูดถึงประโยชน์ของขนมและวิธีทำเยลลี่ที่บ้าน เราขอเชิญคุณให้ครอบครัวของคุณพอใจไม่เพียง ตัวเลือกดั้งเดิมของหวานพร้อมผลไม้ แต่ยังมีของดั้งเดิมมากกว่า - กับชา kefir หรือชบา

เยลลี่เป็นที่นิยมมากทั่วโลก เพราะนอกจากจะมีรสชาติที่ดีแล้ว ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย การเตรียมมีหลายรูปแบบ: ทั้งจากผลไม้แช่อิ่มและน้ำผลไม้คั้นสดและแม้แต่ชา ด้วยสูตรอาหารที่เราคัดสรร คุณจะได้เรียนรู้วิธีการทำเยลลี่แบบโฮมเมดทีละขั้นตอน และกระบวนการนี้จะไม่ทำให้คุณลำบากใจ คุณจะอ่านวิธีการทำเยลลี่ที่บ้านจากแยม วิธีลดปริมาณแคลอรี่ของขนม และทำไมคุณไม่ควรกินสารพัดเมื่อลดน้ำหนัก

ประโยชน์ของการปฏิบัติ

ก่อนที่คุณจะพูดถึงวิธีทำนมหรือเยลลี่ผลไม้ที่บ้าน คุณต้องรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติก่อน ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ. บ่อยครั้งที่เยลลี่จัดทำขึ้นบนพื้นฐานของเจลาตินซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกาย

• อาหารที่ทำจากเจลาตินมีผลดีต่อผู้ที่เป็นโรคข้อต่อ แพทย์แนะนำให้ผู้ที่มีอาการบาดเจ็บที่กระดูกสันหลังหรือแขนขารับประทานอาหารร่วมกันมากขึ้น เนื้อหาสูงของสารนี้: วุ้น, งูพิษและกล้ามเนื้อ เบอร์รี่เยลลี่ก็อยู่ในรายการอาหารแนะนำเช่นกัน
• เจลาตินช่วยลดการแข็งตัวของเลือด อาหารที่มีเนื้อหาสูงจะต้องมีอยู่ในอาหารของผู้ที่มีฮีโมโกลบินต่ำ
• ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เปลี่ยนขนมที่เป็นอันตรายด้วยเจลลี่ ความอร่อยเป็นของที่ย่อยง่าย แต่แฝงไปด้วยอันตราย สำหรับคนที่กำลังลดน้ำหนัก ของหวานอาจดูเหมือนง่ายหลังจากที่มีอาหารคาร์โบไฮเดรตอย่างรวดเร็วมากมายในเมนู ดังนั้นการกินเจลลี่คุณอาจไม่สังเกตว่าคุณกินแคลอรีมากเกินไป

เจลาตินเป็นคอลลาเจนตามธรรมชาติที่ผู้หญิงต้องการสำหรับใบหน้าที่อ่อนเยาว์และผมสวย คุณสามารถกินเจลาตินกับน้ำได้ทุกวัน แต่จะดีกว่าถ้าคุณปรนเปรอตัวเองด้วยเยลลี่ที่บ้านบ่อยขึ้น

ของหวานที่ดีที่สุดคืออะไร: วิดีโอ

ก่อนที่จะพูดถึงสูตรอาหาร ฉันอยากจะบอกว่ามีเยลลี่ประเภทใดบ้าง ตัวเลือกคลาสสิกถือเป็นอาหารอันโอชะที่ปรุงด้วยเจลาติน วันนี้วุ้นวุ้นและเพคตินถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหาร ส่วนประกอบแรกได้มาจาก สาหร่ายทะเลที่สองพบในแอปเปิ้ล

ทำวุ้นผลไม้

อาหารอันโอชะไร้น้ำหนักที่ละลายในปากและมีรสชาติของผลไม้เด่นชัด มันไม่ได้เป็น ของหวานที่สมบูรณ์แบบ? เจลาตินเจลาตินสามารถเป็นชั้น ๆ ตกแต่งด้วยผลไม้หรือใบสะระแหน่ ไม่รู้วิธีทำวุ้นผลไม้ที่บ้าน? จากนั้นอ่านสูตรด้านล่าง

• เจลาตินแห้ง - 4 ช้อนชา
• น้ำผลไม้ 400 มล. (ควรใช้จากธรรมชาติดีที่สุด);
• น้ำตาลทราย;
• ผลเบอร์รี่และผลไม้ - สำหรับตกแต่ง

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เทเจลาติน น้ำเย็นทิ้งไว้40-60นาทีให้พองตัว
2. เทน้ำผลไม้และมวลวุ้นที่ได้ลงในภาชนะทนความร้อน เพิ่มน้ำตาลทรายถ้าจำเป็น ใส่ส่วนผสมลงในกองไฟ อุ่นจนเม็ดเจลาตินละลายหมด
3. รวมส่วนประกอบทั้งสองของเยลลี่เข้าด้วยกัน เทลงในชามและแช่เย็น

ไม่เคยใส่การรักษาใน ตู้แช่แข็งมิฉะนั้นเจลาตินจะตกผลึกและคุณจะไม่ได้รับความน่ารับประทานและ เยลลี่แสนอร่อย.

ช็อกโกแลตเจลลี่

สูตรมักจะบอกว่าให้ใช้ผงโกโก้ แต่เรากล้าเสนอตัวเลือกของหวานที่บ้านด้วยดาร์กช็อกโกแลตแท้ๆ เราแนะนำให้เลือกผลิตภัณฑ์ที่มีเมล็ดโกโก้ในปริมาณสูง เจลลี่ดูสวยงามเป็นพิเศษในรูปแบบพัฟ

ในการปรุงอาหารคุณต้อง:

• 1 เซนต์ ล. เจลาตินที่กินได้;
• ช็อคโกแลตสีดำ;
• 500 มล. นม;
• 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทราย.

ทำอาหารอย่างไร :

1. แช่เจลาตินตามคำแนะนำ
2. เทนมลงในภาชนะกันไฟ ตั้งให้ร้อน แล้วเติมช็อกโกแลตลงในของเหลว รอจนกว่ามันจะละลายอย่างสมบูรณ์ ใส่น้ำตาลและผสมนมช็อกโกแลตให้เข้ากัน
3. ในช่วงเวลานี้เจลาตินควรมีเวลาที่จะบวมดังนั้นเราจึงส่งไปยังอ่างน้ำและให้ความร้อนจนละลายหมด
4. เพิ่ม เจลาตินอุ่นผสมนมคนให้เข้ากัน
5. เทมวลที่ได้ลงในแม่พิมพ์ส่วน ขอแนะนำให้เลือกผลิตภัณฑ์ที่โปร่งใส จากนั้นเยลลี่จะดูน่าประทับใจยิ่งขึ้น ส่งการรักษาที่อุ่นเล็กน้อยไปที่ตู้เย็น

เยลลี่รสนม

เพื่อทำไว้ใช้เองที่บ้าน ผลิตภัณฑ์นมมีไขมันปานกลาง

คุณจะต้องการ :

• 500 มล. นมวัว;
• 0.5 เซนต์ น้ำ;
• ประมาณ 2 ช้อนชา เจลาติน;
• 3-4 เซนต์ ล. น้ำตาลทราย;
• อบเชย - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เตรียมเจลาติน. เติมน้ำแล้วปล่อยให้พอง
2. นำนมไปต้มและนำออกจากความร้อนทันที ใส่น้ำตาลลงในนมร้อนแล้วนำไปต้ม พักไว้และปล่อยให้ของเหลวเย็นลง
3. เทเจลาตินที่ละลายแล้วลงในนมอุ่น ๆ ผสมให้เข้ากัน คุณสามารถเพิ่มอบเชยหรือวานิลลาเล็กน้อย
4. ผัดเยลลี่ในอนาคตอีกครั้งกรองส่วนผสมและแช่เย็น

ฟันหวานหลายคนชอบของหวานโฮมเมดนี้เพราะรสชาติที่สดใส

สูตรขนมมะพร้าว

คุณรู้วิธีทำเยลลี่ผลไม้แล้ว ได้เวลาทำความคุ้นเคยแล้ว สูตรแปลกใหม่. มีการระบุการเตรียมและการบริโภคอาหารสำหรับผู้ที่แพ้โปรตีนนมวัว

สำหรับเจลลี่คุณจะต้อง:

• 400 มล. กะทิ;
• แก้วน้ำ;
• มะพร้าว 30 กรัม
• เจลาตินแห้ง 20 กรัม
• น้ำตาล (ไม่จำเป็น - 0.5-1 ช้อนโต๊ะ)
• 5 เซนต์ ล. แยมหรือแยม

ทำอาหารอย่างไร :

1. เทเจลาตินลงในแก้วน้ำ ในภาชนะที่แยกต่างหากรวมนมกับน้ำตาลแล้วต้มด้วยไฟอ่อน ๆ จนน้ำตาลละลายหมด
2. นำนมออกจากเตา เกล็ดมะพร้าว, คน. ปล่อยให้มวลเย็นสนิท
3. เราอุ่นเจลาตินในอ่างน้ำหรือใน เตาอบไมโครเวฟ. ค่อยๆ เทเจลาตินลงในส่วนผสมของนมที่เย็นแล้ว
4. เทมวลลงในแม่พิมพ์แล้วใส่ในตู้เย็น

ของหวาน "Rainbow Orange": สูตรวิดีโอ

Kefir jelly ด้วยความประหลาดใจ

แม่บ้านหลายคนสนใจวิธีทำ เจลลี่ที่ผิดปกติที่บ้าน.

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้องใช้มากที่สุด ส่วนผสมง่ายๆแต่รสชาติจะทำให้นักชิมทุกคนประหลาดใจ:

• 5 เซนต์ ล. บลูเบอร์รี่;
• 150 มล. kefir เปอร์เซ็นต์ต่ำ
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำตาลทราย;
• น้ำ 100 กรัม
• วานิลลิน 2 กรัม
• เจลาติน 10 กรัม

สั่งทำอาหาร:

1. ผสม kefir กับน้ำตาลและวานิลลา
2. ละลายเจลาตินในน้ำร้อนที่ยังไม่เดือด
3. ผสมส่วนผสม kefir กับเจลาติน
4. เพิ่มผลเบอร์รี่ ผสมอย่างระมัดระวัง
5. วางในตู้เย็น
6. เราขอแนะนำให้ตกแต่งของหวานอย่างง่ายด้วยเกล็ดช็อคโกแลตสีขาวหรือสีเข้ม

ขนมแยมแสนอร่อย

หากคุณไม่อยากยัดเยียดตัวเองและครอบครัว ขนมที่ซื้อจากร้านคุณภาพที่น่าสงสัยเราแนะนำให้คุณทำเยลลี่ด้วยมือของคุณเองตามสูตรต่อไปนี้

สำหรับวุ้นที่คุณต้องการ:

• เจลาติน 25 กรัม
• น้ำ;
• 1 เซนต์ แยม.

ทำอาหารอย่างไร :

1. เทเจลาติน 20 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำเดือด.
2. เจือจางแยมด้วยน้ำ 2 ถ้วยตวง
3. ต้มน้ำเชื่อมเป็นเวลา 10 นาทีด้วยไฟอ่อน ทำให้ของเหลวเย็นลง
4. นำเจลาตินลงไป ความสม่ำเสมอของของเหลวแล้วนำมาผสมกับน้ำเชื่อม
5. เทเยลลี่ลงในชาม พักให้เย็น แช่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

เป็นที่เชื่อกันว่าการปรุงอาหารสารพัดจากแยมที่บ้านต้องใช้เวลามาก แต่ขั้นตอนนี้ง่ายมากและต้องใช้ทักษะการทำอาหารน้อยที่สุด

เจลลี่หลายชั้นที่สวยงาม "ไร้น้ำหนัก"

สำหรับสูตรนี้ คุณจะต้องใช้แยมสตรอเบอร์รี่หรือลูกเกดด้วย

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• แยม 100 กรัม
• เจลาตินซองมาตรฐาน
• น้ำตาลทรายและน้ำ 1.5 ถ้วยตวง
• ครีมเปรี้ยว 500-600 กรัม
• ช้อนชา ผงโกโก้;
• หนึ่งในสามของช้อนชา กาแฟสำเร็จรูป;
• ไข่ 2 ฟอง
• กรดซิตริกและวานิลลินที่ปลายมีด

สั่งทำอาหาร:

1. สงสัยว่าจะทำเยลลี่จากผลิตภัณฑ์ชุดนี้ได้อย่างไร? สูตรบอกว่าขั้นแรกให้เทเจลาตินกับน้ำ ทิ้งไว้ให้พองตัว 40-60 นาที
2. จากนั้นอุ่นเจลาตินจนละลายหมด เทลงในแก้วสามใบ คลุมไว้เพื่อป้องกันการแช่แข็ง
3. ในชั้นแรกให้ผสมครีมเปรี้ยว 200 กรัมกับน้ำตาลครึ่งหนึ่ง คนส่วนผสมจนละลายหมด ใส่กาแฟ ผงโกโก้ และ กรดมะนาวกับวานิลลา ผัดมวลและเพิ่มเจลาตินส่วนหนึ่งลงไป ตอนนี้ต้องตีด้วยตะกร้อมือจนเนียน ความสม่ำเสมอที่ราบรื่น. ส่งครีมเทียมเป็นเวลา 40 นาทีในตู้เย็น
4. สำหรับชั้นถัดไป ตีไข่กับน้ำตาลและครีมเปรี้ยว 200 กรัม ทำซ้ำทั้งหมด แต่ตอนนี้ส่งชามในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 30 นาที
5. ชั้นที่สามเตรียมโดยการตีน้ำตาลกับครีมเปรี้ยวและแยม หากหลังหนาเกินไปคุณสามารถเจือจางด้วยน้ำเล็กน้อย กระบวนการยังคงไม่เปลี่ยนแปลง แต่วางชามที่มีความหวานไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 2-2.5 ชั่วโมง

ขอบคุณ ส่วนประกอบเพิ่มเติม, เจลลี่สีกลายเป็นโปร่งสบายและรสชาติของมันก็ได้กลิ่นครีม

เยลลี่ครีมเปรี้ยวกับช็อคโกแลตและผลไม้: สูตรวิดีโอ

เจลลี่อาหารกับเจลาติน

คนที่ลดน้ำหนักมีความรู้สึกพิเศษสำหรับ ของหวานที่ละเอียดอ่อน. ท้ายที่สุดเขาเป็นความรอดและทางออกที่แท้จริงสำหรับพวกเขา แม้ว่าจะมีข้อห้ามในการลดน้ำหนักในการเตรียมเยลลี่ผลไม้ที่บ้านด้วยเจลาตินและน้ำตาล แต่เราขอแนะนำให้ปรุงอาหาร รักษาอร่อยมีความเปรี้ยวที่น่ารื่นรมย์ซึ่งจะไม่ส่งผลต่อรูปร่าง

ในการทำเยลลี่คุณจะต้อง:

• ชบา - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำ - 400-450 มล.
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำผึ้ง;
• เจลาติน 15 กรัม

ทำอาหารอย่างไร :

1. เทชบากับน้ำเดือด พักไว้ 10 นาที ทำเช่นเดียวกันกับเจลาตินแห้งคนจนละลายหมด
2. เรากรองชาแดงใส่เจลาตินและน้ำผึ้งเหลวลงไป เราผสมของเหลว
3. เทวุ้นลงในแม่พิมพ์ที่เตรียมไว้ซึ่งก่อนอื่นต้องแช่แข็งเล็กน้อย เราส่งขนมสองสามชั่วโมงบนชั้นวางของตู้เย็น

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผลไม้สับลงในสูตรได้ ชา Hibiscus มีความกลมกลืนกับมะนาว คุณสามารถทำให้ตัวเองมีกำลังใจขึ้นระหว่างการทานเจลลี่ส้มเขียวหวานที่มีดอกชบา

เยลลี่มะนาววิตามินกับมิ้นท์

เตรียมการรักษาที่บ้านและกับ ชาเขียว. เราขอเสนอสูตรเจลาตินและกีวี ของหวานดังกล่าวจะเป็นความรอดอย่างแท้จริง ความร้อนในฤดูร้อน. ปริมาณแคลอรี่ของอาหารอันโอชะดังกล่าวสูงกว่าก่อนหน้านี้ แต่คุณสามารถ "แบ่งเบา" สูตรได้โดยเปลี่ยนน้ำตาลด้วยผงหญ้าน้ำผึ้ง

ในการปรุงอาหารคุณต้อง:

• 4 ช้อนชา เจลาตินแห้ง
• 200-250มล. น้ำ;
• น้ำตาล 50 กรัม
• 1-2 ช้อนชา เขียว ชาใบ;
• 2 กีวี
• สะระแหน่สองสามก้าน

สั่งทำอาหาร:

1. เทเจลาตินกับน้ำทิ้งไว้ให้บวม
2. ผสมชาเขียวและน้ำตาลกับน้ำสองสามช้อนโต๊ะ
3. นำของเหลวครึ่งลิตรไปต้มใส่ใบสะระแหน่ที่ล้างแล้วและแห้ง ลดความร้อนยืนยัน 4-5 นาที ถัดไปคุณต้องนำสะระแหน่ออกแล้วเติมชากับน้ำตาลลงในน้ำเดือด
4. เพิ่มเจลาตินที่ละลายก่อนหน้านี้ในไมโครเวฟหรืออุ่นในอ่างน้ำ คนและกรองของเหลว
5. ใส่กีวีฝานลงในชามแล้วเติมเยลลี่เย็นลงไป ส่งไปที่ตู้เย็น เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถเทมะนาวหรือน้ำมะนาวลงบนอาหารอันโอชะ

เป็นที่รู้จักกันว่า ชาเขียวคลายความกระหายและสะระแหน่ร่วมกับ "มะยมจีน" มีฤทธิ์เย็น

วุ้นส้มจาก Yulia Vysotskaya: สูตรวิดีโอ

เยลลี่ราสเบอรี่แช่แข็ง

แม้จะอดอาหารก็ยังอยากกิน ของหวานแสนอร่อย. แต่ขนมส่วนใหญ่มีข้อห้าม ราสเบอร์รี่เจลลี่จะมาช่วย เรามั่นใจว่าผู้หญิงที่รอบคอบจะพบผลเบอร์รี่แช่แข็งในช่องแช่แข็งเสมอ

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• 4 ช้อนโต๊ะ ล. เจลาติน;
• 5 เซนต์ น้ำ;
• 20 เซนต์ ล. น้ำ - สำหรับเจลาติน
• ½ เซนต์ ซาฮารา;
• ราสเบอรี่.

ทำอาหารอย่างไร :

1. ต้มน้ำในกระทะแล้วใส่ราสเบอร์รี่แช่แข็ง น้ำตาล นำส่วนผสมไปต้มแล้วปิดไฟ ให้เวลาเบอร์รี่ได้ปลดปล่อยกลิ่นและรสชาติออกมา.
2. เทเจลาตินกับน้ำเย็น ปล่อยให้บวม 20 นาที
3. กรองของเหลวอุ่นด้วยราสเบอร์รี่แล้วเช็ดผลเบอร์รี่ผ่านตะแกรงหรือสับด้วยเครื่องปั่นแบบแช่
4. ละลายเจลาตินในอ่างน้ำ อย่าลืมคนตลอดเวลา
5. เทเจลาตินลงในสตรีมบาง ๆ น้ำเชื่อมเบอร์รี่ทำจากผลเบอร์รี่แช่แข็ง คนและเทขนมลงในแม่พิมพ์

สูตรอาหารที่ไม่ใช่เพคติน

ถ้าไม่สู้ น้ำหนักเกินคุณควรปรุงอาหารโฮมเมดโดยไม่ต้องใช้เจลาติน ในการทำเช่นนี้คุณต้องมีผลไม้ที่อุดมด้วยสารดังกล่าว เพคตินพบในลูกพลัม แอปเปิ้ล มะยม และลูกเกด

คุณจะต้องการ :

• 1 กก. ซาฮารา;
• ผลไม้หรือผลเบอร์รี่ 600 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ในการเตรียมเยลลี่ผลไม้ ให้ผสมส่วนผสมในกระทะแล้วตั้งไฟ
2. ต้มส่วนผสมด้วยไฟอ่อน ๆ จนกลายเป็นมวลที่มีความหนืดสม่ำเสมอ
3. เทเยลลี่ลงในชามและแช่เย็นจนเซ็ตตัว อร่อย ขนมเยลลี่พร้อม!

หากคุณไม่ต้องการรบกวนการสกัดเพคตินจากผลไม้หรือผลเบอร์รี่คุณสามารถซื้อส่วนประกอบสำเร็จรูปในร้านค้าได้ ในการเตรียมเยลลี่ที่บ้านอย่างถูกต้องให้ทำตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์

เราหวังว่าคุณจะสนุกกับสูตรอาหาร ถือว่าโฮมเมด. เยลลี่มีประโยชน์มากโดยเฉพาะกับผู้ที่เป็นโรคข้อ ตอนนี้คุณสามารถปรนเปรอครัวเรือนของคุณด้วยนมหรือเยลลี่ผลไม้หลายชั้น

โดยสรุปเราขอเสนอวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำเยลลี่ที่บ้านให้คุณเลือก

สวัสดีผู้อ่านที่รัก! ไม่มีความลับที่ผู้หญิงเกือบทุกคนชอบของหวาน อย่างไรก็ตาม ของหวานทุกชิ้นที่รับประทานเข้าไปอาจส่งผลเสียต่อรูปร่าง ดังนั้นสาวๆ หลายคนที่ยึดมั่นในการควบคุมอาหารจึงปฏิเสธความสุขในการรับประทานของหวานโดยสิ้นเชิง ผลที่ตามมาจากข้อ จำกัด ที่รุนแรงดังกล่าวอาจทำให้อารมณ์เสื่อมลงอย่างมีนัยสำคัญเนื่องจากของหวานกระตุ้นการผลิตสารเอ็นโดรฟินเช่นเดียวกับความเหนื่อยล้าเนื่องจากปริมาณสารที่ต้องการพลังงานลดลงในร่างกาย

ดังนั้นแม้ในอาหารผู้หญิงควรกินคาร์โบไฮเดรตเบา ๆ ในปริมาณที่พอเหมาะ ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือเตรียมเยลลี่ผลไม้เองที่บ้านด้วยเจลาติน

วุ้นเจลาติน

เยลลี่นมกับผลไม้

ในการเสิร์ฟ 1 ครั้งคุณจะต้อง:

• เจลาติน 15 กรัม
• นม 200 กรัม
• น้ำผึ้ง 20 กรัม
• ผลไม้ที่ชอบ

การเตรียมขนม:

1. เทเจลาตินกับนมครึ่งหนึ่งเพื่อให้บวม
2. ในเวลานี้นมที่เหลือผสมกับน้ำผึ้งจะถูกทำให้ร้อนด้วยไฟที่เงียบสงบ ต้องระมัดระวังไม่ให้ของเหลวเดือด คนส่วนผสมจนน้ำผึ้งละลายหมด
3. เม็ดเจลาตินที่บวมจะถูกถ่ายโอนไปยังนมร้อน
4. ผลไม้ที่ล้างและหั่นแล้วจะถูกจัดวางตามแบบฟอร์ม
5. หลังจากที่เม็ดละลายแล้ว ของเหลวจะถูกเทลงในแม่พิมพ์
6. ขนมเย็นในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 40 นาที

ตามสูตรนี้ฉันมักจะทำเยลลี่นมผลไม้กับแอปเปิ้ลเนื่องจากจานนี้กลายเป็นแคลอรี่ที่ต่ำที่สุด

เยลลี่แสนอร่อย... ยอดเยี่ยมแน่นอน ว่าแต่ทั้งหมดล่ะ?

เยลลี่ครีมเปรี้ยวกับผลไม้

จำเป็น:

• ครีมเปรี้ยว 400 มิลลิลิตร
• น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ
• เจลาติน 45 กรัม
• 1 แอปเปิ้ล
• สตรอเบอร์รี่ 200 กรัม

เยลลี่ครีมผลไม้รสเปรี้ยวจัดทำขึ้นอย่างง่าย ๆ :

1. เจลาตินเทน้ำตามคำแนะนำ หลังจากที่เม็ดบวมแล้วจะต้องละลายในอ่างน้ำ
2. ครีมเปรี้ยวตีด้วยน้ำตาลทราย
3. เจลาตินผสมกับครีมเปรี้ยวเบา ๆ
4. สตรอเบอร์รี่ล้างใต้น้ำไหล, ปอกเปลือก, ตากแห้ง, หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง แอปเปิ้ลปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
5. ของหวานวางเป็นชั้นในรูปแบบ: ผลไม้และผลเบอร์รี่, ครีม, ผลไม้, ครีมเปรี้ยวอีกครั้ง
6. เจลลี่จะถูกทำให้เย็นในตู้เย็นจนแข็งตัว

เมื่อฉันใช้สูตรนี้ทำวุ้นหวาน เคล็ดลับต่อไปนี้ช่วยฉันได้:

• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำจะทำให้ง่ายขึ้นมากยิ่งกว่านั้นจานจะมีสุขภาพดีขึ้น
• เพื่อให้น้ำตาลทรายละลายเร็ว ส่วนผสมทั้งหมดต้องอยู่ที่อุณหภูมิห้อง
• ได้รับ ตีให้เป็นฟองอากาศคุณสามารถใช้เครื่องผสมหรือเครื่องตีเท่านั้น

ขนมเยลลี่น้ำผลไม้

ในการทำวุ้นคุณต้อง:

• น้ำผลไม้ 2 แก้ว
• เจลาติน 25 กรัม
• ช้อนขนมน้ำตาล

วิธีทำขนมจากน้ำผลไม้:

1. น้ำผลไม้ผสมกับเจลาตินแล้วทิ้งไว้ 60 นาทีเพื่อให้เม็ดเจลาตินพองตัว
2. จากนั้นน้ำตาลทรายจะถูกเทลงในของเหลว
3. ภาชนะวางอยู่ในอ่างน้ำ ควรกวนของเหลวอย่างต่อเนื่องจนกว่าเม็ดเจลาตินและน้ำตาลทรายจะละลายหมด
4. เจลลี่เทลงในแม่พิมพ์และส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ฉันมักจะเสริมสูตรนี้ด้วยผลไม้ที่หั่นลงไป ชิ้นเล็ก ๆ. สำหรับสิ่งนี้ (ก่อนเท น้ำเยลลี่ตามแม่พิมพ์) ฉันวางผลไม้จำนวนเล็กน้อยไว้ในนั้น เจลลี่นี้ดูสวยงามบนโต๊ะถ้าคุณนำออกจากแม่พิมพ์ก่อน ในการทำเช่นนี้ควรวางแบบฟอร์มใน น้ำร้อนสักสองสามวินาทีแล้วพลิกกลับบนจานรอง - ของหวานจะเด้งออกมาเอง จานนี้จะเป็นอาหารที่ดีสำหรับเด็ก ๆ

และเด็ก ๆ ก็ชอบไอศกรีม อ่านวิธีการปรุงอาหารเพื่อสุขภาพที่ง่ายและสะดวก

เยลลี่อันโอชะของผลไม้และเบอร์รี่บด

ในการทำเยลลี่จากน้ำซุปข้นคุณจะต้อง:

• ผลไม้หรือผลเบอร์รี่ที่คุณชื่นชอบ 100 กรัม
• น้ำตาลทราย 40 กรัม
• เจลาติน 5 กรัม

วิธีการปรุงอาหารทีละขั้นตอน:

1. เจลาตินแช่ในน้ำเย็น
2. ผลไม้และผลเบอร์รี่ที่เลือกจะถูกล้าง ปอกเปลือก แล้วถูผ่านตะแกรงหรือบดด้วยเครื่องปั่น ส่วนผสมที่ได้จะเจือจางด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อย ทำให้หวานด้วยน้ำตาลแล้วนำไปต้ม
3. เม็ดเจลาตินจะถูกถ่ายโอนไปยังน้ำซุปข้นและละลายในนั้นอย่างสมบูรณ์
4. เทของเหลวที่เตรียมไว้ลงในแม่พิมพ์ทิ้งไว้จนกว่าขนมจะถึงอุณหภูมิห้องแล้วย้ายไปที่ตู้เย็น

ฉันชอบทำเยลลี่ผลไม้และเบอร์รี่เป็นชั้นๆ ในการทำเช่นนี้ฉันจะเช็ดมันบดหลายประเภทที่มีสีต่างกัน จากนั้นฉันเทสีหนึ่งสีลงในแม่พิมพ์ แช่เย็นในตู้เย็น เกลี่ยสีถัดไป และทำเช่นนี้กับน้ำซุปข้นทุกประเภทที่เตรียมไว้

เจลาตินไม่เพียงช่วยทำอาหารไดเอทให้อร่อยเท่านั้น แต่ยังทำหน้าที่เป็นฐานที่ดีเยี่ยมอีกด้วย

เค้กเยลลี่กับผลไม้ คอทเทจชีส และครีมเปรี้ยว

คุณจะต้องการ:

• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 450 กรัม
• 400 กรัม คอทเทจชีสแบบไม่มีเม็ด
• เจลาติน 4 ช้อนขนม
• โกโก้หนึ่งช้อนโต๊ะ
• ผลไม้ที่คุณชื่นชอบจำนวนเล็กน้อย
• น้ำผลไม้สีแดงเข้ม 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลผงจำนวนเล็กน้อย

เทคโนโลยีการทำอาหาร เค้กผลไม้ชีสกระท่อมที่บ้าน:

1. เจลาตินแช่ในน้ำที่ไม่สมบูรณ์ที่อุณหภูมิห้อง
2. คอทเทจชีสผสมกับครีมและน้ำตาลผง
3. เม็ดเจลาตินที่พองตัวจะละลายในอ่างน้ำ จากนั้นของเหลวจะถูกนำเข้าสู่ส่วนผสมครีมเปรี้ยวเปรี้ยว
4. มวลที่ได้จะแบ่งออกเป็น 3 ส่วนเหมือนกัน หนึ่งในนั้นเพิ่มโกโก้น้ำผลไม้ที่สองและที่สามยังคงเป็นสีขาว คุณสามารถใช้สีผสมอาหารแทนน้ำผลไม้และโกโก้ได้
5. เทซูเฟล่สีขาว 4 ช้อนโต๊ะลงตรงกลางแม่พิมพ์ที่แยกไว้ ไม่จำเป็นต้องปรับระดับตามด้านล่างทั้งหมดของแบบฟอร์ม เทครีมสีชมพูในปริมาณที่เท่ากันลงตรงกลางสีขาว และเทครีมช็อกโกแลตลงไป ในการสั่งซื้อนี้ กรอกแบบฟอร์มให้ครบถ้วน
6. ชิ้นผลไม้แช่อยู่ในชั้นสุดท้าย
7. เค้กถูกวางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 6 ชั่วโมงจนแข็งตัว

ฉันใช้น้ำเชื่อมผลไม้หรือแยมเป็นของตกแต่งเมื่อเสิร์ฟอาหารที่ปรุงสุกแล้ว

หากคุณต้องการทราบวิธีทำเยลลี่สตรอเบอร์รี่ ดูวิดีโอ:

ความหวานเยลลี่จากผลไม้แช่อิ่ม

จำเป็น:

• น้ำ 70 มิลลิลิตร
• ผลไม้แช่อิ่มลูกพีช 400 มิลลิลิตร
• 2-3 ลูกพีชกระป๋อง
• ใบสะระแหน่สองสามใบ
• ช้อนโต๊ะเจลาติน

ในการเตรียมเยลลี่จากผลไม้แช่อิ่มคุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำต่อไปนี้:

• 1. เจลาตินเทน้ำที่อุณหภูมิห้อง แนะนำให้ใส่เม็ดเจลาตินเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
  2. ผลไม้แช่อิ่มร้อนถึง 80 องศา
  3. ลูกพีชหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
  4. เม็ดเจลาตินผสมกับผลไม้แช่อิ่ม กวนส่วนผสมจนเม็ดทั้งหมดละลาย
  5. ของเหลวที่ได้จะถูกวางในแม่พิมพ์ แต่ละลูกมีลูกพีชหลายชิ้น
  6. หลังจากที่แม่พิมพ์เย็นลงแล้วจะต้องส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

เยลลี่องุ่นกับวุ้น

ในการปรุงอาหารคุณต้อง:

• พวงองุ่น;
• น้ำตาลเล็กน้อย
• วุ้นหนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำ 400 มิลลิลิตร

วิธีทำอาหาร:

1. ผลไม้แช่อิ่มทำจากองุ่น ในการทำเช่นนี้ให้นำองุ่นทั้งหมดไปแช่ในน้ำแล้วนำไปต้ม ของเหลวที่ได้จะเดือดบนไฟอ่อนเป็นเวลา 5 นาที
2. น้ำตาลเทลงในผลไม้แช่อิ่ม
3. จากปริมาตรรวมของผลไม้แช่อิ่มที่อุณหภูมิห้องเท 1 แก้วซึ่งกวนวุ้น ฉันมักจะเทผลไม้แช่อิ่มหนึ่งแก้วผ่านตะแกรงละเอียดเพื่อให้วุ้นน่ารับประทานและโปร่งใส
4. ในขณะที่วุ้นวุ้นพองตัว ส่วนที่เหลือของผลไม้แช่อิ่มจะถูกกรองออก
5. จากนั้นผสมของเหลวทั้งสองเข้าด้วยกัน ตั้งไฟอ่อนๆ แล้วต้มประมาณ 5 นาที ในช่วงเวลานี้วุ้นวุ้นควรจะละลายอย่างสมบูรณ์
6. องุ่นที่เครียดกระจายในแม่พิมพ์แล้วเทด้วยผลไม้แช่อิ่ม หลังจากที่ของหวานถึงอุณหภูมิห้องแล้ว ก็นำไปจัดเรียงใหม่ในตู้เย็น

ตามสูตรที่นำเสนอคุณสามารถปรุงอาหารได้อร่อย ของหวานแคลอรี่ต่ำที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะต้องหลงรัก การปฏิบัติดังกล่าวจะ ตัวเลือกที่ดีสำหรับสาวๆที่ติดตาม เมนูอาหาร. เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของขนม ฉันมักจะใช้สารให้ความหวาน - มันออกมาอร่อยและดีต่อสุขภาพ!

หากคุณชอบสูตรที่อธิบายไว้และต้องการรับเพิ่มเติม ข้อมูลที่เป็นประโยชน์เกี่ยวกับ อาหารลดน้ำหนักฉันแนะนำให้คุณสมัครรับข้อมูลอัปเดตบล็อกรวมถึงแนะนำบทความที่คุณชอบให้กับเพื่อน ๆ บนโซเชียลเน็ตเวิร์ก ลาก่อนผู้อ่านที่รัก!