ม้วนมะเขือด้วย ไส้ที่แตกต่างกันจะทำให้แขกของคุณพอใจ ที่โต๊ะใด ๆ ม้วนมะเขือยาวมักจะประสบความสำเร็จ บ่อยครั้งตามเนื้อผ้าเราทำ

แต่ในความเป็นจริงไส้อาจแตกต่างกันมาก ด้านล่างนี้ฉันจะให้สูตรสำหรับท็อปปิ้งที่ยอดเยี่ยมที่สุดห้าอย่าง ม้วนมะเขือยาว- อร่อย แคลอรีต่ำ ดีต่อสุขภาพ และรสจัด สิ่งที่คุณวางไม่ลง!

ม้วนมะเขือยาวที่มีไส้ต่าง ๆ เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่น่าทึ่ง การทำอาหารที่ไม่คุ้นเคยอาจดูลำบาก การเตรียมไส้ไม่ใช่เรื่องยาก แต่การทอด "ลิ้น" มะเขือยาวใช้เวลานาน กลิ่นของการเผาไหม้ในครัวก็ไม่น่าพอใจเช่นกัน ม้วนมะเขือยาว - ไม่เลย อาหารแคลอรี่ต่ำสาเหตุหลักมาจากการที่มะเขือยาวมีเนื้อสัมผัสเป็นรูพรุน แม้จะสัมผัสก็คล้ายโฟม รูขุมขนของผักเหล่านี้เต็มไปด้วยน้ำมันระหว่างการทอด หากไม่มีน้ำมันในกระทะ พวกมันจะถูกเผาด้วยน้ำมัน พวกมันจะกลายเป็นไขมันและแคลอรีสูงจนทนไม่ได้

ฉันละทิ้งการทอด "ลิ้น" สำหรับม้วนมะเขือยาวมานานแล้ว การอบบนถาดอบในเตาอบนั้นง่ายกว่า เร็วกว่า และบางครั้งใช้น้ำมันน้อยลง นอกจากนี้ แทนที่จะไหม้ กลิ่นหอมของผักอบอบอวลอยู่ในครัว


ในระยะสั้น: วิธีอบมะเขือยาวสำหรับทำยัดไส้:

• หั่นมะเขือยาวตามยาวเป็นแผ่นบางๆ (ไม่เกิน 5 มม.)
• ทาเกลือทั้งสองด้านแล้ววางบนกระดาษเช็ดมือเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อขจัดน้ำขม
• ในระหว่างนี้ อุ่นเตาอบที่ 200 g.S.
• เราทาแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชโดยใช้แปรงในครัว
• เราวาง "ลิ้น" มะเขือยาวบนแผ่นอบทาด้วยน้ำมัน
• คลุมด้วยกระดาษฟอยล์ กดเบาๆ กับผัก
• นำเข้าอบประมาณ 10 นาทีในเตาอุ่นที่อุณหภูมิที่กำหนด
• นำกระดาษฟอยล์ออก พลิก "ลิ้น" ไปอีกด้านหนึ่งแล้วอบต่ออีก 5 นาที
• นำออกจากจานและปล่อยให้เย็น

ทั้งหมด! มะเขือยาวพร้อมสำหรับทำม้วน ตอนนี้ - เกี่ยวกับวิธีการเตรียมไส้ต่าง ๆ เพื่อให้จานมี ม้วนอร่อยจากมะเขือยาวที่มีไส้ต่างกัน - แขกตกใจ!

หมายเหตุ

• ทุกอย่างขึ้นอยู่กับขนาดของมะเขือยาวและการหั่นผักของคุณให้บางแค่ไหน แต่โดยทั่วไปแล้วคุณสามารถทำ 7-9 ม้วนจากมะเขือยาวขนาดกลางหนึ่งลูก
• ส่วนผสมแสดงรายการโดยไม่มีมะเขือซึ่งเตรียมล่วงหน้าในลักษณะเดียวกันสำหรับทุกสูตร

สูตรที่ 1: มะเขือม่วงกับแครอทและสมุนไพรรสเผ็ด

เสิร์ฟ: 12 ชิ้น

วัตถุดิบ:

• 4 แครอทขูด
• ซอสเพสโต้ 1/4 ถ้วย;
• ผักชีฝรั่งพวงเล็กสับละเอียด
• 1/2 ถ้วย ชีสขูดเนยแข็งพามิแสน;
• เล็กน้อย น้ำมันพืช;
• มะเขือเทศหั่นบาง ๆ - สำหรับเสิร์ฟ

การทำอาหาร:

• ตั้งน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะในกระทะ
• ใส่แครอทหั่นฝอย
• ทอด กวน 2-3 นาทีจนอัลเดนเต้ (ไม่นิ่มและไม่แข็งเกินไป)
• ปิดไฟ โรยแครอทด้วยเกลือ พริกไทย และผักชีฝรั่งสับละเอียด คลุกเคล้า
• วางมะเขือม่วง "ลิ้น" ลงบนกระดาน เติมซอสเพสโต้ครึ่งช้อนชาลงไป เกลี่ยให้ทั่วมะเขือยาว
• ใส่แครอทคั่ว 1-2 ช้อนชาแล้วม้วนขึ้น
• จัดเรียงบนจานวางม้วนด้านที่มีตะเข็บลงบนชิ้นมะเขือเทศ
• เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรสับ, พริกไทยดำ, ชีสขูด

สูตรที่ 2: มะเขือยาวมังสวิรัติกับริคอตต้าชีส

เสิร์ฟ: 12 ชิ้น

วัตถุดิบ:

• ริคอตต้าชีส 300 กรัมบีบอย่างดี
• ผักชีฝรั่งแห้ง 1 ช้อนชา
• ใบโหระพาแห้ง 1 ช้อนชา
• ต้นมาเจอแรม 1 ช้อนชา
• กระเทียม 2 กลีบบดในสื่อ
• 1 หัวหอมเล็กหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
• ไข่ต้ม 2 ฟอง
• 3-4 เซนต์ ช้อนมายองเนส
• เกลือเล็กน้อยและพริกไทยดำป่น

การทำอาหาร:

• แบ่งริคอตต้าชีสด้วยมือของคุณเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
• ใส่ผักชีฝรั่ง มาจอแรม ใบโหระพา กระเทียม หัวหอมสับ และไข่สับละเอียด
• โรยด้วยเกลือและพริกไทยเพิ่มมายองเนสเล็กน้อย - เพียงเพื่อรวมไส้ให้เป็นเนื้อเดียวแล้วคนให้เข้ากัน
• สำหรับ "ลิ้น" มะเขือยาวแต่ละอันให้เติมไส้หนึ่งช้อนโต๊ะ
• ม้วน "ลิ้น" เป็นม้วน ยึดด้วยไม้จิ้มฟัน ใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ
• โรยหน้าด้วยต้นหอมสับ

สูตรที่ 3: มะเขือยาวม้วนกับชีส ลูกเกด และซอสมะเขือเทศ

เสิร์ฟ: 12 ชิ้น

วัตถุดิบ:

• 150 ก ชีสไขมันต่ำริคอตต้า;
• กระเทียม 3 กลีบ
• 3 มะเขือเทศขนาดกลาง
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะใบโหระพาสดสับ
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งสดสับ
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนลูกเกด
• ไข่ 1 ฟอง
• 1 หัวหอมเล็ก
• เกลือและสีดำ พริกไทยป่น- รสชาติ;
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืชเล็กน้อย
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะ พาร์มีซานชีส (หรือชีสชนิดแข็งอื่นๆ)

การทำอาหาร:

• อุ่นเตาอบที่ 200 g.S.
• ทาน้ำมันในกระทะขนาดเล็กที่มีด้ามจับเป็นโลหะหรือ รูปร่างกลมและพักไว้
• ในกระทะขนาดเล็ก ผัดหัวหอมสับละเอียดกับน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ
• ใส่กระเทียมสับลงในหัวหอม ผัดต่ออีกหนึ่งนาทีแล้วใส่ทุกอย่างลงในชาม
• ใส่ริคอตต้าชีสบดด้วยส้อม ผักชีฝรั่ง ใบโหระพา ลูกเกดล้างแล้ว และไข่ดิบ
• เกลือ พริกไทย ผัดให้เข้ากัน
• จุ่มมะเขือเทศลงในน้ำเดือดเป็นเวลา 30 วินาที จากนั้นใส่ลงไป น้ำเย็นเป็นเวลา 3 นาที
• ทำกากบาทที่ด้านบนของมะเขือเทศแต่ละลูกแล้วลอกออก
• หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ เอาส่วนก้านออก
• ใส่น้ำตาลเกลือและพริกไทยลงไปผสม
• ม้วนม้วนมะเขือยาวใส่ไส้ที่เตรียมไว้หนึ่งช้อนโต๊ะ
• จัดเรียงม้วนเป็นวงกลมในรูปแบบจาระบี
• ใส่มะเขือเทศสับตรงกลางแบบฟอร์มถ้ามีไส้เหลืออยู่ให้ใส่ไส้ด้านบน
• โรยพาเมซานชีส (หรืออื่นๆ) ด้านบน
• นำเข้าอบในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 20 นาที หรือจนกว่าฟองซอสและชีสจะละลาย
• เสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรสับ

สูตรที่ 4: ม้วนมะเขือยาวกับฟักทองและกระเทียมอบกับมะเขือเทศ

เสิร์ฟ: 12 ชิ้น

วัตถุดิบ:

• 100 กรัมของชีสเผ็ดใด ๆ
• กระเทียม 4 กลีบ
• ฟักทอง 400 กรัมพร้อมเปลือก
• 3-4 มะเขือเทศ
• ผักชีฝรั่งแห้ง 1/2 ช้อนชา
• 1 เซนต์ ใบโหระพาสับสดหนึ่งช้อน
• ไข่ 1 ฟอง

การทำอาหาร:

• เปิดเตาอบที่ 200 กรัม กับ.
• ทาน้ำมันที่ถาดอบ วางฟักทอง 1 ชิ้นโดยให้ด้านผิวคว่ำลง
• โรยเนื้อฟักทองด้วยเกลือ พริกไทย พาร์สลีย์แห้ง และกลีบกระเทียมสับ (1-2)
• นำเข้าอบในเตาอบอุ่นประมาณ 20 นาทีหรือมากกว่านั้นเล็กน้อย (ขึ้นอยู่กับความหนาของฟักทอง) จนสุก
• นำฟักทองออกจากเตาอบและเย็น
• นำเปลือกออกจากมะเขือเทศสองลูก (ตามที่อธิบายไว้ข้างต้น) แล้วหั่นเป็นก้อน
• ใส่มะเขือเทศสับ เนื้อฟักทองอบ กระเทียมสับละเอียด 2 กลีบ ใบโหระพาสับ และไข่ดิบลงในชาม
• เกลือและพริกไทยผสมทุกอย่างให้เป็นเนื้อเดียวกัน
• ม้วนลิ้นมะเขือยาวและเติมด้วยไส้ฟักทอง
• วางแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์และแปรงด้วยน้ำมัน
• ตัดมะเขือเทศที่เหลือเป็นชิ้น ๆ แล้ววางบนกระดาษฟอยล์
• โรยด้วยเกลือและพริกไทยแล้ววางม้วนบนวงกลมแต่ละวง
• โรยด้วยชีสฝอยแล้วนำเข้าอบในเตาอบประมาณ 10-15 นาที หรือจนกว่าชีสจะละลายและเป็นสีน้ำตาล
• เสิร์ฟแต่ละม้วนบนมะเขือเทศฝาน

สูตรที่ 5: ม้วนมะเขืออบกับสามชีส

เสิร์ฟ: 12 ชิ้น

วัตถุดิบ:

• ชีสแพะสด 300 กรัม
• กระเทียม 3 กลีบ
• ใบโหระพาสดสับละเอียด 1/2 ถ้วย;
• ฮาร์ดชีส 50-70 กรัม (พาเมซานหรืออื่น ๆ );
• 1 แตงกวาเค็มสับละเอียดและกด
• 70-80 ก ชีสนุ่ม(ซูลูกูนิ, มอสซาเรลล่า, ฯลฯ );
• ซอสมะเขือเทศหวาน 1 ถ้วย (ครัสโนดาร์, ชุมัค, มารินาร่า);
• 1 เซนต์ มายองเนสหนึ่งช้อนเต็ม
• เกลือและพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

• บด ชีสแพะบดด้วยส้อมหรือบี้ด้วยมือของคุณ
• ขูดที่ขูดคอละเอียด ชีสแข็ง.
• บดกระเทียมด้วยการกด
• ในชาม ผสมทั้งชีส กระเทียมสับ และใบโหระพา แตงกวาเค็มสับละเอียด เกลือ พริกไทย และมายองเนส
• ม้วนม้วน "ลิ้น" มะเขือยาวเติมด้วยการบรรจุ
• เทซอสมะเขือเทศหนึ่งแก้วลงในแม่พิมพ์เซรามิก
• ใส่ม้วนลงในซอสแล้วโรยด้วยซอฟต์ชีสขูด
• นำเข้าอบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเซลเซียสประมาณ 10 นาที - จนชีสละลายและเป็นสีน้ำตาล
• เสิร์ฟบนโต๊ะโดยตรงโรยด้วยสมุนไพร

ฉันหวังว่าคุณจะชอบสูตรอาหารเหล่านี้และทำบางส่วนหรือทั้งหมดสำหรับตารางวันหยุดของคุณ

อิ่มอร่อยและทำอาหารอย่างมีความสุข!

ม้วนมะเขือยาวที่ทุกคนคุ้นเคยสามารถเรียกได้ว่าเป็นของดั้งเดิมและแม้กระทั่ง อาหารว่างรสเลิศ. ม้วนดูน่าสนใจบนโต๊ะมากกว่า ตัดง่ายและคานาเป้และไส้ต่างๆ ให้คุณค้นหาและคิดค้นสูตรอาหารใหม่ๆ ได้เองทุกครั้ง ก็เพียงพอที่จะเข้าใจวิธีการปรุงมะเขือยาวสำหรับม้วนอย่างถูกต้องและสิ่งที่สามารถนำมารวมกันได้

แน่นอนว่าพื้นฐานของม้วนคือมะเขือยาวนั่นเอง แม่ครัวมือใหม่พวกเขากลัวว่าพวกเขาจะไม่สามารถหั่นผักเป็นเส้นบาง ๆ แล้วม้วนแถบเป็นม้วนได้ มีไม่กี่ เคล็ดลับง่ายๆวิธีหั่นมะเขือยาวเป็นม้วน:

• เลือกผลไม้ขนาดกลางหรือใหญ่ ทั้งสด เนื้อแน่น อันที่เล็กและโค้งเหมาะที่สุดสำหรับสตูว์
• ในการหั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นบาง ๆ คุณต้องใช้มีดที่คม
• ล้างผัก ตัดหางออก แล้วเริ่มหั่น ชิ้นควรมีความหนาประมาณ 3 มม. - บางเกินไปจะฉีกขาดเมื่อรีดและชิ้นหนาจะคลายตัว

มีความเห็นว่ามะเขือยาวต้องเก็บไว้ในเกลือมิฉะนั้นจะมีรสขม แต่มันไม่ใช่อย่างนั้น ผักที่ดีไม่ควรขมโดยไม่ได้เตรียมการล่วงหน้า คุณสามารถโรยชิ้นด้วยเกลือเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ดูดซับไขมันน้อยลงเมื่อทอด แต่ถ้าไม่มีเวลาก็ไม่จำเป็น

ในกระทะด้วย เคลือบสารกันติดตั้งน้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะให้ร้อน ทอดมะเขือยาวด้านละสองนาทีจนนิ่ม คุณภาพของกระทะเป็นสิ่งสำคัญ ผักที่ไม่ดีจะไหม้หรือดูดซับน้ำมันมากเกินไป ผักที่มีไขมันสามารถมีรสชาติไม่ดีและไม่ดีต่อสุขภาพ

ใส่ชิ้นที่เสร็จแล้วลงไป กระดาษชำระดูดซับความมันส่วนเกิน เกลือและพริกไทย ในขณะที่มะเขือยาวกำลังทำอาหาร คุณสามารถทำไส้ได้ทีละอย่างหรือมากกว่านั้น นี่เป็นข้อดีอีกอย่างของม้วน: คุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะในรูปแบบต่างๆโดยไม่ต้องใช้ความพยายามและเวลามากนัก

ไส้แบบดั้งเดิมสำหรับม้วนมะเขือ - ชีส, แข็งหรือครีม, กระเทียม, มะเขือเทศ, พริกหยวก. มะเขือยาวเข้ากันได้ดีกับแครอทและถั่วด้วย ใบโหระพาสดหรือส่วนผสม สมุนไพรโปรวองซ์.

สูตรสำหรับทุกรสนิยม

นี่คือบางส่วน สูตรที่ผ่านการทดสอบด้วยไส้ที่แตกต่างกัน มะเขือยาวเตรียมในลักษณะเดียวกันในทุกกรณี: ทอดเป็นชิ้นบาง ๆ ในกระทะ

กับเฟต้าชีสและมะเขือเทศ

ความคิดที่สดใหม่และรวดเร็ว สำหรับมะเขือยาวขนาดกลาง 1 ลูก - เฟต้าชีส 60 กรัม, มะเขือเทศ 1 ลูก, ปอกเปลือก 30 กรัม วอลนัท, ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, โหระพา, ผักชี) - เพื่อลิ้มรส

ตัดมะเขือเทศเป็นลูกบาศก์เอาเมล็ดออกด้วยของเหลว บดชีสและผักใบเขียวในเครื่องปั่นหรือใช้ส้อม ใส่เมล็ดวอลนัทสับ ค่อยๆ ใส่เกลือเพื่อไม่ให้เกลือมากเกินไป เนื่องจากเฟต้าชีสมีรสเค็มในตัวมันเอง

ใส่ช้อนชาบนชิ้นมะเขือยาวที่ผัดแล้ว มวลชีสจากนั้นม้วนมะเขือเทศสองสามก้อน

กับชีสและกระเทียม

ตัวแปรยอดนิยมและเวอร์ชัน สำหรับมะเขือยาวขนาดกลาง 1 ลูก - ชีสแข็ง 50 กรัม, กระเทียม 3 กลีบ, สมุนไพรเพื่อลิ้มรส

โดยปกติม้วนรุ่นนี้จะเตรียมมายองเนส: ชิ้นมะเขือยาวทาด้วยซอสนี้โรยด้วยชีสขูดและกระเทียมบดผักชีฝรั่งและรีด คุณสามารถผสมส่วนประกอบทั้งหมดของไส้ได้ทันทีและกระจายช้อนชาต่อชิ้น

ผู้ที่ไม่ชอบมายองเนสสามารถใช้ครีมชีสแทนได้ เช่น ครีมชีส น่าสนใจ การผสมผสานรสชาติให้มอสซาเรลล่าและชีสแข็ง หลังจากพับแล้วจะต้องอุ่นม้วนดังกล่าวในไมโครเวฟหรือพักไว้หนึ่งนาที กระทะร้อนเพื่อให้ชีสละลายและเสิร์ฟร้อนๆ

สำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักและดูรูปร่างคุณสามารถเตรียมคอทเทจชีสกระเทียมและสมุนไพรโดยไม่ต้องใช้มายองเนสและเพิ่มชีสไขมันต่ำลงไป

ม้วนมะเขือเหล่านี้เป็นสูตรอาหารจานร้อนที่สมบูรณ์แบบไม่ใช่แค่อาหารเรียกน้ำย่อย สำหรับมะเขือยาวขนาดกลาง 4 ลูก - เนื้อวัวหนึ่งกิโลกรัมหรือผสม หมูสับและเนื้อวัว, ใบโหระพาแห้งหรือส่วนผสมของสมุนไพรโปรวองซ์, กระเทียม 3 กลีบ, หัวหอมใหญ่, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส, วางมะเขือเทศ 500 มล.

ตัดมะเขือยาวเป็นม้วนทาน้ำมันพืชทั้งสองด้านด้วยชั้นบาง ๆ อบในเตาอบที่ 180 องศาประมาณ 10 นาที

หัวหอมและกระเทียมสับละเอียดผสมกับเนื้อสับใส่เกลือพริกไทยสมุนไพรที่นั่น

ใส่เนื้อสับหนึ่งช้อนโต๊ะบนมะเขือยาวแต่ละชิ้นห่อด้วยม้วนแล้วพับลงในจานอบลึก ชั้นบนทาจาระบีม้วนอย่างไม่เห็นแก่ตัว วางมะเขือเทศคุณยังสามารถผสมกับโหระพาแห้งและกระเทียม เกลือ พริกไทย

อบจานในเตาอบประมาณ 30-35 นาทีที่ 180 องศา หลังจากครึ่งชั่วโมงคุณสามารถโรยจานด้วยมอสซาเรลล่าขูดและทิ้งไว้ในเตาอบที่ปิดอยู่อีก 5-10 นาที

เมื่อเสิร์ฟโรยม้วนด้วยผักชีฝรั่งสับและผักชี

สำหรับมังสวิรัติและถือศีลอด

มีไส้ให้เลือกมากมายสำหรับผู้ที่ไม่รับประทานผลิตภัณฑ์จากสัตว์ สิ่งเหล่านี้อาจเป็นผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เห็ดผัดกับหัวหอมและแครอท
• มะเขือเทศสดด้วยสมุนไพรและกระเทียม
• แครอทเกาหลี.
• Hummus (ถั่วชิกพี) กับเครื่องเทศและสมุนไพร

หากคุณอนุญาตให้ตัวเอง นมจากนั้นใช้ชีสสำหรับไส้รวมกับผัก ถั่ว สมุนไพร ทำอาหารได้ ซอสมายองเนสจากนม 1 ส่วน น้ำมันพืชไร้กลิ่น 2 ส่วน มัสตาร์ดและ น้ำมะนาว. สูตรนั้นง่าย: ส่วนผสมทั้งหมดถูกตีด้วยเครื่องปั่น

หากคุณเข้าใจวิธีการปรุงม้วนมะเขือยาวและทำหลาย ๆ ครั้งตามสูตรที่พิสูจน์แล้วในอนาคตคุณจะสามารถหาส่วนผสมที่น่าสนใจสำหรับการบรรจุได้อย่างอิสระ ไม่ใช่เรื่องยาก จานผักจะถูกแทนที่ด้วย อาหารว่างเบาๆและในงานเลี้ยงสุดเก๋และที่ การปรุงอาหารที่บ้านและอื่น ๆ มื้อค่ำแสนโรแมนติก. อร่อย!

การนำทางบทความอย่างรวดเร็ว:

วิธีหั่นมะเขือยาวเป็นแว่นๆ

เราต้องการชิ้นยาวหนาไม่เกิน 0.5 ซม. เหมาะ 0.2-0.3 ซม.

เราไม่ตัดผิวหนังจากสีน้ำเงินทำให้พื้นผิวมีความเปรียบต่างที่ดี

มีดคมหรือที่ปอกผักธรรมดาซึ่งมักเรียกว่า "ไพเลอร์" จะช่วยได้

เราเอาก้านออกเล็กน้อยเข้าไปในเยื่อกระดาษ มันอยู่ในส่วนนี้ของผักที่มีไนเตรตสะสมมากเกินไป

• เราจะทำงานกับมีดได้อย่างไร? เราวางผักบนพื้นเรียบจากการตัดก้านและหั่นเป็นแผ่นหนา 0.3-0.5 ซม. อย่างระมัดระวัง
• ด้วยเครื่องปอก ทำให้การห่อม้วนเป็นเรื่องง่ายยิ่งขึ้น เรายึดผักไว้บนกระดานโดยจับที่ขอบ เรากด Piller ให้ดีและตัดแถบออกด้วยการเคลื่อนไหวที่ราบรื่น

คุณต้องการแถบที่มีความกว้างเท่ากันหรือไม่? เลือกผักที่ไม่ติดมัน ตอนซื้อ พิจารณาสัญญาณของการครบกำหนดทางเทคนิคของมะเขือยาวผักดังกล่าวมีความปลอดภัยในแง่ของความเข้มข้นของเนื้อข้าวโพด เนื้อแน่น และชุ่มฉ่ำ ยาว 15-17 ซม. หนัก. ผักแต่ละชนิดมีประมาณ 200 กรัม บนรอยตัดเป็นสีขาวน้ำนมหรือสีครีม ไม่มีเมล็ดสีน้ำตาลขนาดใหญ่และช่องว่างในเยื่อกระดาษ

การทำอาหารบิดจากชิ้นทอด

พวกเราต้องการ:

• มะเขือยาว - 2 ชิ้น ขนาดกลาง
• คอทเทจชีสแบบเม็ด (ไม่มีรสเปรี้ยว) - 150-200 กรัม
• กระเทียม - 3-4 กลีบ (หรือเพื่อลิ้มรส)
• ถั่ว (มีเพื่อลิ้มรส) - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน (สับแบบสุ่ม)
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส ผักชีฝรั่งสากล (สับละเอียด)
• ครีมหรือมายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• รวมถึงสารปรุงแต่งใด ๆ จากท็อปปิ้งที่ระบุไว้ด้านล่างในขบวนพาเหรดยอดฮิต

เวลาทำอาหาร - 40-50 นาที

1) เตรียมจานด้วยการทอดในกระทะ

ถ้าเนื้อสีฟ้าสุกเกินไปเล็กน้อย ให้เอาเนื้อข้าวโพดที่ไม่จำเป็นออกด้วย เกลือสินเธาว์บดหยาบ โรยชิ้นสับด้วยเกลือ แล้วปล่อยทิ้งไว้ 20-30 นาทีล้างน้ำที่ออกมาแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู

ไม่ได้อย่างแน่นอน คุณสมบัติของอาหารสีน้ำเงิน - ดูดซับไขมันได้มากโดยเฉพาะเมื่อทอดในกระทะ

จะหลีกเลี่ยงปริมาณไขมันส่วนเกินในจานได้อย่างไร?

ก่อนทอดให้ทาน้ำมันสีน้ำเงินที่สับแล้วด้วยน้ำมันบาง ๆ แล้วปล่อยให้นอนลงประมาณ 3-5 นาที ตัวช่วยที่ดีคือแปรงซิลิโคน

เรากระจายจานบนกระทะที่อุ่นแล้วทอดทั้งสองด้าน - ประมาณ 3-4 นาทีด้วยไฟปานกลาง เป้าหมายของเราคือชิ้นส่วนพลาสติกที่อ่อนนุ่ม หากคุณมีกระทะย่าง ใช้เลย! แถบที่สวยงามจะตกแต่งบิด

2) ผสมไส้และห่อม้วน

ปั่นยังไงให้สวย?

ผสมไส้ให้เข้ากันแล้ววางบนขอบด้านหนึ่งของกระดาษห่อ กดเนื้อสับจากขอบและกระชับเล็กน้อย แต่ไม่มีแรงกด เราบิดชิ้นผักเป็นม้วน เราแก้ไขด้วยไม้จิ้มฟันเจาะทะลุ

ตัวเลือกการบรรจุนั้นยอดเยี่ยมมาก เกือบทุกอย่างสามารถเป็นเพื่อนกับชีสและกระเทียม และตัวละครหลักอาจแตกต่างกันมาก - จาก ชีสกระท่อมแบบละเอียดไปจนถึงพันธุ์เนื้อแข็ง

สับกระเทียมตามรสนิยมของคุณ แต่ให้แน่ใจว่าได้ละเอียด กดหรือลูกเต๋า ยิ่งมีการเผาไหม้มากเท่าไหร่ก็ยิ่งใช้ชีสมากขึ้นเท่านั้น สำหรับแขกที่คุณไม่ทราบรสชาติ ให้จำกัดความเผ็ดเล็กน้อย และอย่าลืมลองมวลก่อนที่จะส่งไปยังม้วน!

โดยวิธีการนี้คุณสามารถวางมวลนมได้ไม่เพียง แต่ตรงกลางของเกลียวเท่านั้นตามภาพด้านบน เกลี่ยส่วนผสมให้ทั่วแผ่น เหมือนทาเนยบนแซนวิชงดงามและสดใหม่!

TOP 9 ท็อปปิ้งด้วยชีสสำหรับม้วนที่ยอดเยี่ยม

ขบวนพาเหรดรุ่นฮิตของเรา คุณรู้วิธีการทำท็อปปิ้งอื่นๆ หรือไม่? แบ่งปันในความคิดเห็นด้านล่างบทความ!

1. คอทเทจชีสไขมัน, สมุนไพร, กระเทียม, ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส, เศษถั่ว การสับถั่วด้วยมีดสำหรับชิ้นส่วนที่มีขนาดต่างกันจะอร่อยกว่า หากใช้เครื่องปั่นแสดงว่าไม่มีความคลั่งไคล้ไม่ใช่ "ฝุ่น"
2. ขูด ชีสแปรรูป, กระเทียม, ชิ้น พริกหยวก, ปาปริก้า. เราหั่นพริกไทยเป็นก้อนเล็ก ๆ เอาพริกขี้หนูแดง สามชีส เครื่องขูดหยาบถือชิ้นส่วนในช่องแช่แข็งล่วงหน้า สิ่งนี้ทำให้งานง่ายขึ้น
3. คอทเทจชีสหรือชีส ผักชีลาว และแครอทเกาหลีสับละเอียด
4. ชีส เกรดยาก(ดัตช์, รัสเซีย), ไข่ต้มสุก, กระเทียม, ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสหนึ่งหยดและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ สามชีสและไข่ เครื่องขูดละเอียด. กรีนฟินช์แบบดั้งเดิมที่สับละเอียดจะไม่เจ็บ
5. ชีสแปรรูป แฮมก้อนเล็กๆ และผักดองที่ไม่มีเปลือก เศษกระเทียมเล็กน้อย และมายองเนสหนึ่งหยด หากข้อต่อมีปริมาณไขมันไม่เพียงพอของชีส
6. คอทเทจชีสไขมันต่ำเป็นเม็ดนวดอย่างดีด้วยส้อมและรวมกับผักผัด หัวหอมก้อนเล็ก พริกหยวก และกลีบกระเทียม เราติดตามไขมันเมื่อทอด: ไม่มาก! ขั้นแรกให้ย้ายไส้จากกระทะไปยังผ้าเช็ดปากสองสามผืนเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกิน เพื่อความสม่ำเสมอคุณสามารถเพิ่มไข่แดงต้ม
7. ปูอัด ไข่ต้มชีสแข็ง ผักชีลาว กานพลูรสเผ็ด และมายองเนส เราตัดไม้อย่างประณีต, ชีสสามชิ้นและไข่, เผาเพื่อนร่วมงานผ่านการกด, ผักชีฝรั่งด้วยความหลงใหลในมีด
8. คอทเทจชีส ลูกเกด กระเทียม ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส และสมุนไพรรสเผ็ดที่สุดให้เลือก (สะระแหน่ โหระพา โรสแมรี่) คุณสามารถเพิ่มกระวานและเกล็ดถั่วเล็กน้อย ความลับหลักความสำเร็จ - สับผักใบเขียวให้เข้ากันแล้วล้างลูกเกดที่เราใส่ลงไปในไส้ทั้งหมด
9. นอกจากลูกเกดแล้วเรายังนำแอปริคอตแห้งและลูกพรุนมารวมกับถั่วอย่างไม่ต้องสงสัยรวมถึงผลไม้ตามฤดูกาลที่หั่นบาง ๆ เพื่อรักษารูปร่างให้ดี ตัวอย่างเช่น เนคทารีนหรือพลัมฮังการี ลอกผิวออกด้วยเครื่องปอกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ Necratin นั้นยอดเยี่ยมในรูปแบบของหลอดยาวที่มีความหนาปานกลาง เราวาง 3-4 แถบเหมือนแกนกลางล้อมรอบด้วยไส้นมที่เนียนพร้อมกับอบเชยและ เปลือกมะนาว. รสชาติดึงดูดและประหลาดใจ แต่ไม่ทำให้ตกใจ ทุกคนชอบมัน!

สุดยอดภาพถ่ายและไอเดียสุดเฉียบ! แรงบันดาลใจของคุณอยู่ที่นี่แล้ว!

เน้นท็อปปิ้ง.มันเหมาะสมที่จะตกแต่งเกลียวด้วยส่วนผสมเดียวกันกับไส้ แต่มีขนาดเต็ม แบ่งครึ่ง วอลนัท,อัลมอนด์,ลูกเกด,เรดพาร์ทริง ปูอัด, ใบล้าง, ก้านผักชีฝรั่ง, พริกไทยหรือแตงกวาก้อน

ไม่ใช่เรื่องผิดที่จะมองหาความแตกต่างใหม่ๆ: ถั่วเขียวถั่วแดง เมล็ดข้าวโพด และทับทิม

โรยด้วยขี้กบ - ไข่แดง, ถั่ว, โปรตีน / คอทเทจชีส / ชีสกับสมุนไพร

"หัวใจของแคชเชียร์".เมื่อม้วนม้วนเราสามารถใส่ชั้นบาง ๆ ของไส้ได้ตลอดความยาวและจากขอบด้านหนึ่งให้วางชิ้นส่วนแข็งเล็ก ๆ ของส่วนผสมอย่างใดอย่างหนึ่ง ชีสก้อนยาว ใบกระเทียมป่าม้วน พริกหวานแผ่นบาง มะเขือเทศหนึ่งก้อน หรือ แตงกวาสด.

แกนที่ไม่สำคัญพร้อมตัวละครที่สดใส- ชิ้นปลาเฮอริ่งรมควัน, ปลาแดงเค็ม, แท่ง ไส้กรอกแฮมเนื้อหน้าอกผัดเครื่องเทศ สิ่งสำคัญคือเนื้อสับที่เหลือ - การแพร่กระจาย - ควรเป็นเนื้อเดียวกันมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้โดยมีรสชาติที่เป็นกลางและกลิ่นกระเทียมเล็กน้อย

กับมะเขือเทศ. คุณคิดอย่างไรกับภาพด้านล่าง เราวางมะเขือเทศเป็นวงกลมขนาดใหญ่แล้วบิดเพียงครึ่งหนึ่งของม้วนด้วย ซอสที่ละเอียดอ่อน. โซลูชันที่มีสีสันพร้อมไม้จิ้มฟันตัวหนาตรงกลาง

เพิ่มสีสันให้กับมวลชีสในบรรดาร้านอาหารที่ให้บริการ ง่ายต่อการทำซ้ำที่บ้าน คอทเทจชีสย้อมสีดูงดงาม ชีสแปรรูป. สีย้อมธรรมชาติน้ำบีทรูท แครอท ผักโขม และบลูเบอร์รี่ สำหรับสีชมพู เหลือง เขียว และน้ำเงิน

จิ้มกับน้ำจิ้มแจ่วมีตัวเลือกที่อยากรู้อยากเห็นเมื่อเสิร์ฟอาหาร ตัวอย่างเช่นเทม้วน ซอสพริก. ในบรรดาตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม - ซอสมะเขือเทศที่อ่อนโยน, เตเคมาลี หรือ . สวยและอร่อยตามฤดูกาล!

อบทั้งตัว โรยหน้าด้วยชีสเราส่งไปที่เตาอบ (5-10 นาที 180-200 องศาเซลเซียส) เสิร์ฟจานร้อน

ห่อสองครั้งและสิ่งที่ได้รับเป็นพิเศษจากสองรายการโปรดในฤดูร้อนพร้อมกัน เพียงวางจานบางเฉียบไว้บนเพื่อนร่วมงานสควอชที่หนากว่าและแข่งขันกับตัวอย่างร้านอาหารที่ดีที่สุด! ความเดือดดาลที่คล้ายกันมีไว้สำหรับม้วนสีน้ำเงินและเบคอน

หากคุณไม่ขี้เกียจเกินไปที่จะยุ่งกับพริกอบลองเป็นเพื่อนกับคนสีฟ้าตัวเล็ก ๆ กับพวกเขา

เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการอบในเตาอบ และวิธีที่ง่ายมาก:แผ่นมะเขือยาวและฝานบาง ชีสดัตช์. เราวางม้วนในใด ๆ ซอสมะเขือเทศด้วยกระเทียมและอุ่นในเตาอบที่ 180-200 องศานานถึง 10 นาที

ม้วนทำอาหารจากจานอบ

เวลาทำอาหาร - 40-60 นาที

1) เตรียมจานด้วยการอบในเตาอบบนแผ่นอบ

คุณสามารถทาน้ำมันเป็นชิ้น ๆ และส่งไปที่เตาอบ อบที่อุณหภูมิ 180-200 องศาเซลเซียส ประมาณ 20 นาที วางบนกระดาษฟอยล์หรือแผ่นหนังได้ง่าย เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่สมบูรณ์แบบ ให้กลับด้านระหว่างการอบ

หากคุณวางแผ่นอบไว้ใต้ตะแกรง เวลาจะลดลงเหลือ 10-15 นาที ความสนใจ! อย่าลืมพลิก

เคล็ดลับของเชฟ.

• เพื่อให้มะเขือยาวชุ่มฉ่ำมากที่สุด แต่ไม่มันเยิ้มคุณควรทำให้เนื้อของเนื้อชุ่มฉ่ำด้วยความชื้นและปิดรูขุมขน ความต้องการ การเตรียมการเบื้องต้น- สูงสุด 30 นาที แช่จานในน้ำเกลือ เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ ต่อน้ำ 1 ลิตร อุณหภูมิห้อง. เราจุ่มชิ้นและกดด้วยจานซึ่งมีขนาดเล็กกว่าชามเล็กน้อย หลังจากผ่านไป 25-30 นาทีเราก็นำจานออกมาแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ตอนนี้คุณสามารถอบ ไขมันจะถูกดูดซึมน้อยลง แต่เนื้อจะไม่แห้ง

2) ผสมไส้และบิด

สามารถเลือกท็อปปิ้งได้ไม่จำกัด แน่นอนว่าเนื้อชีสที่มีกลิ่นหอมของกระเทียมจะตอบสนองต่อการทดลองใด ๆ ก็ตาม แต่อย่าลืมเกี่ยวกับตัวเลือกอื่นๆ ม้วนทั้งหมดในห่อผักเป็นกระดานกระโดดน้ำที่ยอดเยี่ยมสำหรับความคิดสร้างสรรค์

ทางออกที่ดูเหมือนชัดเจน ผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่, เตรียมตัวให้ไว แต่หนุ่มหล่อ ในรูปจะอร่อยอะไรเบอร์นั้น! ไม่ว่าคุณจะเป็นมือใหม่หรือ เชฟผู้มีประสบการณ์ตามสูตรทีละขั้นตอนของเรามะเขือม่วงม้วนกับชีสและกระเทียมจะกลายเป็น "ไชโย!" เสมอ

ม้วนมะเขือเป็นอาหารตามฤดูกาลที่แพร่หลายซึ่งจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและเรียบง่ายและดูหรูหราและรื่นเริงบนโต๊ะเสมอ แม่บ้านแต่ละคนทำซ้ำสูตรสำหรับม้วนมะเขือยาวในแบบของเธอเอง

สำหรับทำอาหาร ม้วนเนื้อสัตว์จากมะเขือยาวคุณจะต้อง:

• 2 มะเขือยาว
• เนื้อไก่ 300 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง
• มะเขือเทศ
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 150 มล
• 2 มะเขือเทศ
• กระเทียมและสมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:หั่นมะเขือยาวเป็นแผ่นเทน้ำเกลือทิ้งไว้ 15 นาที ในเวลานี้ให้สับเนื้อไก่ในเครื่องปั่นแล้วรวมเนื้อสับกับชีสขูดและ ไข่ดิบ. ระบายน้ำจากมะเขือยาว น้ำเกลือเทน้ำเดือดลงไปเพื่อให้ผักเป็นพลาสติกและม้วนด้วย เนื้อสับดิบ. พับม้วนที่เตรียมไว้ในถาดอบ ราดซอสที่ทำจากมะเขือเทศสับ ครีมเปรี้ยว และกระเทียม แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 30 นาที

ม้วนมะเขือ "รีบร้อน"

สูตรอาหาร ม้วนอย่างรวดเร็วจากมะเขือยาวแตกต่างจากแอนะล็อกที่นำเสนอในรูปแบบของม้วนทั้งหมดหั่นเป็น ชิ้นแบ่ง. ไม่ต้องใช้แผ่นมะเขือยาวทอดแยกต่างหากและยังเหนือกว่าม้วนแบบคลาสสิกอีกด้วย

ในการทำมะเขือยาวม้วนคุณจะต้อง:

• 2 มะเขือยาว
• ชีสแข็ง 150 กรัม
• ไข่ 4 ฟอง
• พริกหยวก
• 1 ช้อนโต๊ะ ครีมชีสนุ่ม
• 1 ช้อนโต๊ะ ครีมหนัก
• กระเทียมและสมุนไพร - ไม่จำเป็น

ขั้นตอนการทำอาหาร:ตัดมะเขือยาวเป็นเส้นบาง ๆ รวมกับชีสขูดและไข่เกลือ กระจายส่วนผสมที่เกิดขึ้นในชั้นเดียวบนแผ่นอบที่ทาด้วยไขมันแล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที ครีมชีสผสมกับครีมใส่กระเทียมและสมุนไพร จาระบี ครีมซอสเตรียมชั้นมะเขือยาวและม้วนขึ้น เย็นและเสิร์ฟบนโต๊ะ ตัดเป็นส่วน ๆ

สูตรที่อร่อยที่สุดสำหรับม้วนมะเขือยาวที่มีไส้ต่างกัน สูตรทีละขั้นตอนด้วยรูปถ่ายบนพอร์ทัลฉันชอบทำอาหารให้อร่อย

อะไรจะดีไปกว่าขนมขบเคี้ยว? เหมาะสำหรับทั้งรับแขกและสำหรับ ตารางทุกวันตกแต่งและนำความสนุกมาเอง ขนมมะเขือยาวถือว่าเป็นที่นิยมมากและในขณะเดียวกันก็ดีต่อสุขภาพ วันนี้มีสูตรอาหารมากมายดังนั้นลองพิจารณา 5 สูตรที่พบมากที่สุด

ม้วนมะเขือยาวกับชีสแข็ง

จานนี้ค่อนข้างน่าพอใจและชีสแข็งและคอทเทจชีสทำให้รสชาติของมันนุ่มนวลและเข้มข้นในเวลาเดียวกัน หลายคนเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ด้วยการเพิ่มกระเทียมซึ่งเข้ากันได้ดีกับจานและเติมเต็ม

วัตถุดิบ:

• 2-3 มะเขือยาวขนาดกลาง
• กระเทียมสองสามกลีบ
• ฮาร์ดชีส 50 กรัม
• คอทเทจชีส 50-100 กรัมของไขมันใด ๆ
• น้ำมันพืช;
• เครื่องเทศ;
• สีเขียวสำหรับตกแต่ง
• ครีมเปรี้ยวสองสามช้อนโต๊ะ (ในกรณีที่รุนแรงคือมายองเนส)

การทำอาหาร

1. ในการปรุงมะเขือยาวม้วนกับชีสและกระเทียมคุณต้องเตรียมมะเขือยาวก่อน ในการทำเช่นนี้ผักจะถูกหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ (ประมาณ 5 มม.) เค็มและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
2. หลังจากนั้นให้วางลิ้นทั้งหมดไว้บนกระดาษเช็ดมือเพื่อกำจัดน้ำมันส่วนเกิน
3. จากนั้นเตรียมไส้ ชีสถูบนกระต่ายขูดผสมกับคอทเทจชีส, กระเทียม, ครีมเปรี้ยว, สมุนไพรสับ
4. มะเขือยาวแต่ละแผ่นใส่ไส้ไม่หนาเกินไปแล้วม้วนเป็นหลอด

ดังนั้นจึงสามารถหมุนม้วนที่น่าสนใจและผิดปกติได้ เมื่อมองแวบแรกอาจดูเรียบง่ายเกินไป แต่รสชาตินั้นไร้ที่ติ อร่อย!

ม้วนถั่วมะเขือ

เพื่อกระจายความเสี่ยงของคุณ โต๊ะอาหารเย็น, แม่บ้านบางครั้งเตรียมของว่าง สำหรับสิ่งนี้พวกเขามักจะใช้ ผักสด. มะเขือยาวก็ไม่มีข้อยกเว้นซึ่งคุณสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงได้ทุกวัน

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว - 2 ชิ้น (ใหญ่);
• ผักชีพวงเล็ก ๆ
• วอลนัทปอกเปลือกครึ่งแก้ว
• โยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยวสองสามช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสองสามกลีบ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมัน (โดยเฉพาะมะกอก)

การทำอาหาร

1. ม้วนมะเขือด้วย วอลนัทง่ายต่อการเตรียม ในการทำเช่นนี้ให้หั่นผักตามยาวบาง ๆ เกลือเล็กน้อยแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ทิ้งมะเขือยาวไว้ให้เย็น
2. บดถั่วด้วยเครื่องปั่นและผสมกับผลิตภัณฑ์นม สมุนไพรสับละเอียด และกระเทียม
3. ใช้องค์ประกอบที่ได้กับมะเขือยาวแล้วม้วนเป็นม้วน

แบบนี้ ด้วยวิธีง่ายๆสามารถปรุงอาหาร จานอร่อย. ไม่ต้องสงสัยเลยว่าแขกหรือสมาชิกในครอบครัวจะพึงพอใจกับผลงานชิ้นเอกของคุณ แข็งแรง!

ม้วนมะเขือยาวกับเห็ดทอด

เพื่อเตรียมความพร้อมนี้ จานที่น่าสนใจจะใช้เวลา 30 นาทีหากคุณดำเนินการทันที สูตรนี้ไม่มีอะไรพิเศษหรือซับซ้อน แต่ปรากฎว่าอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาวสองสามลูก
• น้ำมันทอด
• มายองเนส;
• แชมเปญ 150 กรัม
• สีเขียวตามต้องการ;
• หัวหอมใหญ่ 1 หัว;
• กระเทียม;
• เครื่องเทศ.

การทำอาหาร

1. คุณสามารถเตรียมม้วนมะเขือยาวและเห็ดได้ดังนี้: หั่นมะเขือยาว, เกลือและทอดเบา ๆ ทั้งสองด้าน
2. จากนั้นสับเห็ดหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงและหลังจากใส่เกลือแล้วให้ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
3. ปรุงรสเห็ดด้วยมายองเนสแล้วสับสมุนไพรและกระเทียมที่นั่น
4. ใส่ส่วนผสมที่ได้ลงในชั้นบาง ๆ บนมะเขือยาวแล้วบิดเป็นม้วน จานพร้อม!

หากไส้ดูเยิ้มเกินไปสำหรับใครบางคนคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มายองเนส กระเทียมยังเพิ่มได้หากต้องการเท่านั้น ไม่ว่าในกรณีใดมันจะอร่อยมาก อร่อย!

ม้วนมะเขือยาวกับพริกไทย

ได้มา เวลาที่อบอุ่นปีและผักและผลไม้สดวางขาย นี่เป็นโอกาสสำหรับการทดลองในครัว เราให้ความสนใจกับคุณอย่างอร่อยมากและ ม้วนเพื่อสุขภาพปรุงจากมะเขือยาวพร้อมกับพริกหยวกหวาน

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว - 3-4 ช้อนโต๊ะ
• มะเขือยาว - 2 ชิ้น (ใหญ่);
• ผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก ๆ
• พริกหยวก - 1 ใหญ่
• เกลือและน้ำมัน

การทำอาหาร

1. ม้วนมะเขือกับพริกหวานเป็นอาหารง่ายๆ เริ่มต้นด้วยการเตรียมสีน้ำเงินตัวเล็ก ๆ ตัดเป็นเส้นบาง ๆ แล้วทอดเบา ๆ หลังจากใส่เกลือ ปล่อยให้ยืนสะเด็ดน้ำและเย็น
2. จากนั้นสับผักชีฝรั่งและผสมกับมายองเนส
3. ทั้งหมดนี้ใช้กับมะเขือยาว
4. พริกไทยบัลแกเรียถูกหั่นเป็นชิ้นยาว ๆ และวางลงบนสีน้ำเงินทีละอันแล้วบิดเป็นม้วน พริกไทยจะมองเห็นได้จากทั้งสองด้านซึ่งจะเพิ่มความสนุกให้กับจาน

หากต้องการสามารถเพิ่มกระเทียมหรือพริกไทยป่นลงในไส้เพื่อความเผ็ดร้อนได้ หลายคนใส่ซอสมะเขือเทศเล็กน้อยบนม้วนและตกแต่งด้วยสมุนไพร อร่อย!

ม้วนมะเขือยาว

หลายๆ คนคงเคยลองมะเขือม่วงม้วนกระเทียมกันมาบ้างแล้ว แต่บางคนไม่เคยลองทำอาหารด้วยมือของตัวเองเลย เราขอเสนอ วิธีที่พบได้บ่อยที่สุด ง่าย และ สูตรราคาไม่แพงจานนี้

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว - 2-3 ชิ้น
• พริกเกลือ
• มายองเนส (ไขมัน);
• มะเขือเทศสองสามลูก (แข็ง);
• สีเขียวสำหรับตกแต่ง
• กระเทียม - 3-4 กลีบ

การทำอาหาร

1. ขั้นแรก ล้างมะเขือยาวแล้วหั่นตามยาวเป็นเส้นบางๆ เกลือและพริกไทยเล็กน้อย ทอดจนเหลือง พักไว้ให้เย็น ไปด้วย ผัดผักแนะนำให้ใส่น้ำมันแก้วลงบนกระดาษเช็ดปาก
2. จากนั้นนำกระเทียมมาสับแล้วผสมกับมายองเนส
3. มะเขือเทศเป็นจุดเด่นของอาหารจานนี้ คุณควรเลือกผักเนื้อแน่นเพื่อให้น้ำออกน้อยลง หั่นเป็นชิ้นยาวโดยไม่ต้องจับแกนด้วยเมล็ด
4. จากนั้นมายองเนสกับกระเทียมวางบนใบมะเขือยาวที่เย็นแล้ววางมะเขือเทศหนึ่งชิ้นและผักชีฝรั่งหนึ่งกิ่ง
5. หลังจากนั้นมะเขือยาวจะถูกบิดเป็นหลอดและทำขั้นตอนนี้กับแต่ละลิ้น

ม้วนทั้งหมดได้รับการจัดวางอย่างดีที่สุด จานที่ดีและด้านบนด้วยสีเขียว มะเขือยาวมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์ แข็งแรง!

อ่านเพิ่มเติม:

ดู

มีสูตรมากมาย ซอสที่แตกต่างกันอร่อยและดีต่อสุขภาพมากกว่ามายองเนส แต่วันนี้เราจะพิจารณาหนึ่งในที่มีชื่อเสียงที่สุด

ดู

ยัด ขาไก่ด้วยส้มและกระเทียม - รสชาติและกลิ่นสุดจะพรรณนา!

ของหวานและขนมอบ

ดู

Eclairs กับคอทเทจชีสและโยเกิร์ต กินมากเกินไป!

ดู

16 สุดยอดสูตรสำหรับ adjika ที่อร่อยและแข็งแรงที่สุด!