ม้วนบวบแสนอร่อย สลัดบวบและมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว บวบเผ็ดกับกระเทียมและแครอท

ไม่เคยม้วน สลัดกระป๋องจากบวบสำหรับฤดูหนาว แต่เปล่าประโยชน์เพราะมันอร่อยมาก ตอนแรกฉันคิดว่ามันจะดูเหมือนบลูสลัด ซึ่งฉันเก็บไว้ทุกปี แต่กลับกลายเป็นว่ารสชาติแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ไม่แย่ไปกว่านั้น

จำฉันเมื่อเร็ว ๆ นี้? ดังนั้น หลังจากอนุรักษ์แล้ว ยังมีเหลืออีกประมาณ 4 กก. ฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่าจะทำอาหารกับมันอย่างไร มีวิธีอื่นที่จะเก็บรักษาอย่างไร พวกเขามีอายุเร็ว แต่ไม่มีที่สำหรับเก็บในตู้เย็น สูตรจากฟอรั่มมาช่วย หลังจากอ่านมาเยอะ ข้อเสนอแนะในเชิงบวกฉันยังตัดสินใจที่จะม้วนสลัดบวบกระป๋องสำหรับฤดูหนาว แต่ฉันเพิ่มกระเทียมเล็กน้อยที่นั่นและปรับปริมาณน้ำตาล

เราต้องการส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• บวบหนุ่ม 3 กก
• หอมใหญ่ 1 กก.
• แครอท 1กก.

สำหรับน้ำดอง:

• น้ำตาล 200 กรัม
• 2 โต๊ะ เกลือหนึ่งช้อน
• กระเทียม 4 กลีบ
• น้ำส้มสายชูธรรมดา 200 มล. 9%
• น้ำมันพืช 300มล.

สลัดสำเร็จรูปจากบวบกลายเป็นประมาณ 5 ลิตรฉันม้วนกระป๋อง 2x1l + กระป๋อง 4x0.72l และฉันก็ทิ้งชามสลัดเล็ก ๆ ไว้กินด้วย

การเก็บรักษาสลัดบวบสำหรับฤดูหนาว

ฉันชั่งน้ำหนักผลิตภัณฑ์ทั้งหมด พักไว้ ปริมาณที่เหมาะสม. ฉันล้างผัก ปอกแครอทและหัวหอม

บริสุทธิ์ หัวหอมตัดเป็นครึ่งวง

ฉันขูดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วบนกระต่ายขูดหยาบ (ที่นี่สามีของฉันช่วยฉันขอบคุณสำหรับความช่วยเหลือ)

บวบหั่นเป็นก้อนใหญ่

ในชามที่แยกจากกัน ฉันเตรียมน้ำดองจากส่วนผสมทั้งหมดตามสูตร บดกระเทียมด้วยมีดบนกระดานแล้วสับให้เล็กที่สุด ฉันจะบอกว่าแทบไม่รู้สึกถึงกระเทียมในสลัดบวบกระป๋องสำเร็จรูป

ฉันใส่ผักทั้งหมดลงไป กระทะขนาดใหญ่เทสลัดบวบและแครอทกับหัวหอมที่ปรุงด้วยน้ำเกลือจากผลิตภัณฑ์สูตร

ผสม

ดังนั้นพวกเขาจึงยืนกับฉันนานกว่าสองชั่วโมง แต่ฉันไปกวนอยู่เป็นประจำ นี่คือวิธีที่ผักปล่อยน้ำ ตอนนี้คุณสามารถไปยังขั้นตอนสุดท้ายของการอนุรักษ์ได้แล้ว

ในช่วงเวลานี้ฉันล้างจานด้วยโซดาซึ่งฉันจะเก็บรักษาไว้

ฉันขอเตือนคุณว่าสลัดบวบกระป๋องทั้งหมดประมาณ 5 ลิตรออกมาสำหรับฤดูหนาว

และนึ่งขวดโหลด้วยไอน้ำ ตอนที่ฉันบรรจุบวบ ฉันบอกวิธีฆ่าเชื้อขวดโหล ในเวลาเดียวกันฉันต้มฝาในชามแยกต่างหาก

ฉันใส่ผักทั้งหมดบนเตาปิดฝาแล้วคนให้เข้ากันรอจนกระทั่งบวบในซอสหมักเปรี้ยวหวานต้ม คุณต้องต้มเป็นเวลา 15 นาที แค่นี้ก็เพียงพอแล้ว

จัดเรียงในขวดปลอดเชื้อม้วนขึ้น
เธอพลิกกระดาษเปล่ากลับหัวแล้วห่มด้วยผ้าห่มอุ่นๆ พวกเขาเย็นตัวลงใต้ผ้าห่มนานกว่าหนึ่งวันแล้วจึงย้ายบิดไปที่ตู้กับข้าวซึ่งตอนนี้พวกเขากำลังรอให้เรากินสลัดบวบกระป๋องสำหรับฤดูหนาวอย่างสมบูรณ์แบบ

เรียนผู้อ่านและผู้เยี่ยมชมบล็อกโปรดแบ่งปันความคิดเห็นว่าคุณคืออะไร สูตรมงกุฎ ถนอมอาหาร. และสูตรสลัดบวบของฉันด้วย (เปิดในแท็บใหม่)

ยังมีคำขอ: แบ่งปันสูตรที่พิสูจน์แล้วของคุณ คาเวียร์สควอชเขียนอีเมลถึงฉัน: [ป้องกันอีเมล]เว็บไซต์. ตามสูตรที่ฉันมี (กับน้ำส้มสายชู) คาเวียร์บวบกลายเป็นเปรี้ยวฉันต้องโยนทุกอย่างทิ้ง คำแนะนำช่วยเหลือ

ในฤดูสควอช เราทุกคนทำเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว และแม้ว่าเวลาจะเป็นตัวกำหนดแฟชั่นสำหรับอาหารแช่แข็ง และหลายคนมองว่าการอนุรักษ์เป็นเพียงเศษเสี้ยวของอดีตหลังโซเวียต การเก็บเกี่ยวผักและผลไม้ในรูปแบบ "การบรรจุกระป๋อง" ยังคงดำเนินต่อไป ที่เกี่ยวข้อง.

ในฤดูหนาวอันหนาวเหน็บ ดีเหลือเกินที่ได้เปิดโอ่ง สลัดบวบหรือเพียงแค่ทาบวบคาเวียร์บนขนมปัง ...

อย่างที่คุณอาจเดาได้จากชื่อบทความ เราจะพูดถึงการเก็บเกี่ยวบวบสำหรับฤดูหนาว ฉันจะพูดถึงวิธีการแช่แข็งบวบสำหรับฤดูหนาวในบทความหน้า และที่นี่เราจะพูดถึงการเตรียมจากบวบโดยใช้การบรรจุกระป๋อง

ฉันเตรียมส่วนใหญ่สำหรับฤดูหนาวจากบวบที่นำเสนอที่นี่จากสมุดบันทึกของแม่และยายของฉัน (พวกเขามีหนึ่งสำหรับสองคน) สูตรสำหรับการเตรียมบวบเหล่านี้ผ่านการทดสอบตามเวลา สัดส่วนถูกต้อง 100% จึงสามารถเรียกได้ว่าเป็น "กองทุนทองคำแห่งการอนุรักษ์แบบคลาสสิก" ได้อย่างปลอดภัย

เพื่อน ๆ ที่รักถ้าคุณมีสูตรที่พิสูจน์แล้วสำหรับการเตรียมบวบสำหรับฤดูหนาวโปรดแบ่งปันในความคิดเห็น

บวบกับข้าวสำหรับฤดูหนาว

สลัดบวบสำหรับหน้าหนาวกับซอสมะเขือเทศและกระเทียม

ถ้าคุณชอบ ช่องว่างง่ายๆสำหรับฤดูหนาวจากบวบแล้วสลัดบวบวันนี้ของฉันสำหรับฤดูหนาวด้วยการวางมะเขือเทศและกระเทียมจะดึงดูดคุณอย่างแน่นอน ความงามของสูตรสลัดบวบฤดูหนาวนี้คือความเรียบง่ายและส่วนผสมขั้นต่ำ เราต้องการแค่บวบ ซอสมะเขือเทศ และกระเทียมเท่านั้น สูตรพร้อมรูปถ่าย

บวบ ragout สำหรับฤดูหนาว

แม่บ้านหลายคนตุนบวบสำหรับฤดูหนาว เก็บเกี่ยวได้หลากหลาย อาหารกระป๋อง. หนึ่งในนั้นคือสตูว์บวบสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ การเก็บรักษากลายเป็นว่าอร่อยมากมีกลิ่นหอมเผ็ดเล็กน้อยด้วยพริกไทยร้อน (ปริมาณสามารถปรับเปลี่ยนเพื่อลิ้มรส) ดูวิธีการทำอาหาร

คาเวียร์บวบกับมายองเนสสำหรับฤดูหนาว

คาเวียร์บวบกับมายองเนสสำหรับฤดูหนาวเป็นหนึ่งในรายการโปรดของครอบครัวของฉัน คาเวียร์อร่อยมาก หอมและเผ็ดเล็กน้อย ฉันชอบปั่นผักด้วยเครื่องปั่น ดังนั้นคาเวียร์จึงนุ่มและเป็นเนื้อเดียวกันเป็นพิเศษ สูตรพร้อมรูปดู.

ยำบวบรสเผ็ดสำหรับฤดูหนาว

สลัดบวบรสเผ็ดสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อเป็นการเตรียมโฮมเมดแสนอร่อย ง่ายต่อการเตรียมและเข้าถึงได้สำหรับทุกคน คุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลามากสำหรับสูตรนี้ จำเป็นต้องเคี่ยวบวบในส่วนผสมของมะเขือเทศสับ พริกและกระเทียม จากนั้นม้วนสลัดลงในขวด ดูวิธีทำอาหาร.

"Yurga" จากบวบสำหรับฤดูหนาว

Yurga จากบวบ - สลัดอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยซึ่งน่าจะกระจายตัวเร็วมากในฤดูหนาว ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับ Yurga นั้นเรียบง่ายและราคาไม่แพง ดังนั้นฉันแน่ใจว่ามันจะไม่ยากสำหรับคุณที่จะปรุงมันด้วย เพื่อให้ได้ส่วนที่ดีของการเก็บรักษาที่ดีเยี่ยมสำหรับฤดูหนาวในตู้กับข้าว สูตรพร้อมรูปถ่าย

สแน็คบวบสำหรับฤดูหนาวกับซอสมะเขือเทศ

คุณสามารถเตรียมอาหารที่น่าสนใจมากมายจากบวบ ไม่ใช่แค่คาเวียร์บวบที่มีชื่อเสียงเท่านั้น เพื่อเป็นการยืนยันคำพูดของฉัน ฉันอยากจะแนะนำให้คุณรู้จักกับอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยของบวบสำหรับฤดูหนาว นอกจากนี้ยังมีพริกหยวก - เข้ากันได้ดีกับบวบ นี่ก็กำลังเตรียมการ อาหารเรียกน้ำย่อยสควอชสำหรับฤดูหนาวด้วย ซอสมะเขือเทศ, กระเทียมและน้ำส้มสายชูจึงออกมามีรสเผ็ดและสดใส ดูสูตรพร้อมรูปถ่าย

บวบหมักสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ (ไส้สาม)

หากด้วยเหตุผลบางอย่างที่คุณไม่ชอบกระบวนการฆ่าเชื้อขวดที่มีช่องว่างในน้ำเดือดคุณจะชอบสูตรบวบดองสำหรับฤดูหนาวของฉันอย่างแน่นอน ในสมุดบันทึกของฉันเขียนไว้นานแล้ว สูตรเด็ด ซอสเปรี้ยวหวานสำหรับบวบ เลยตัดสินใจปรุงบวบหมักด้วย เติมสามเท่าเพื่อแนะนำคุณเพื่อนรัก วิธีการดองบวบโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ สูตรละเอียดพร้อมรูปถ่าย .

บวบคาเวียร์เหมือนในร้าน

แขกมักจะถามฉันถึงสูตรสำหรับช่องว่างนี้ ดังนั้นฉันคิดว่าคุณคงสนใจมันเหมือนกัน ฉันจะไม่อ้างว่านี่เป็นสูตรสำหรับสควอชคาเวียร์เหมือนในร้านค้าตาม GOST แต่ที่รสชาติและ รูปร่างคาเวียร์สำเร็จรูปอยู่ใกล้กับร้านค้าที่ซื้อมาก - ความจริง ไม่มีอะไรซับซ้อนในกระบวนการทำอาหาร แต่ก็ยังมีความแตกต่างอยู่บ้าง ดูสูตรพร้อมรูปถ่าย

สลัดบวบแตงกวากับซอสมะเขือเทศพริก

ฉันนำความสนใจของคุณมา สลัดใหม่ของบวบและแตงกวากับซอสมะเขือเทศพริก คุณสามารถเปลี่ยนสัดส่วนของแตงกวาและบวบในสลัดได้ตามดุลยพินิจของคุณ แต่ฉันยึด "ค่าเฉลี่ยสีทอง" ในสูตรและเพิ่มผัก 50/50 สูตรสำหรับสลัดบวบและแตงกวานั้นค่อนข้างง่าย แต่เพื่อให้แตงกวาและบวบเข้า สำเร็จรูปกลายเป็นกรอบคุณต้องคนจรจัดด้วยการฆ่าเชื้อกระป๋องที่มีช่องว่าง ดูสูตรพร้อมรูปถ่าย

อร่อยมากและ ยำจากบวบจะดึงดูดแฟน ๆ ทุกคนของหมักเปรี้ยวหวาน บวบในสลัดกลายเป็นกรอบแม้ว่าพวกเขาจะสูญเสียความสว่างไปเล็กน้อย สีเขียวหลังการรักษาความร้อน สูตรด้วย ภาพถ่ายทีละขั้นตอน .

การเตรียมการสำหรับฤดูหนาวบวบอาจเป็นประเภทการเก็บรักษาที่ได้รับความนิยมมากที่สุดและสูตรบวบบรรจุกระป๋องทำให้ประหลาดใจกับความหลากหลายของการทำอาหาร และฉันแนะนำให้คุณลองทำบวบที่น่าสนใจอร่อยและราคาไม่แพงใน ซอสพริก. สูตรอาหาร บวบกระป๋องง่ายมาก รวดเร็ว และง่ายต่อการเตรียมโดยไม่ต้องเตรียมและเดือดนาน วิธีทำบวบสำหรับฤดูหนาวในซอสเผ็ดคุณสามารถดูได้

บวบกระป๋องกับซอสมะเขือเทศพริก

หากคุณชอบการเตรียมการใหม่และน่าสนใจสำหรับฤดูหนาวจากบวบแล้วบวบกระป๋องกับซอสมะเขือเทศพริกเป็นเหตุผลที่ยอดเยี่ยมในการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อย สูตรดั้งเดิม. ในแง่ขององค์ประกอบสูตรสำหรับบวบกระป๋องกับซอสมะเขือเทศพริกนั้นง่ายมากและด้วยส่วนเล็ก ๆ บวบกระป๋องจะง่ายและรวดเร็ว วิธีการปรุงบวบกระป๋องกับซอสมะเขือเทศพริก (สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน) ดู

วิธีแช่แข็งบวบสำหรับฤดูหนาว: วิธีที่พิสูจน์แล้ว!

สูตรที่มีรูปถ่ายของวิธีการแช่แข็งบวบสำหรับฤดูหนาวคุณสามารถดูได้ .

บวบกระป๋องตามสูตรแม่ยาย (ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ)

หมักเปรี้ยวหวาน กระเทียม เครื่องเทศและ สมุนไพรหอม- ทุกสิ่งที่คุณต้องการสำหรับบวบกระป๋องที่สมบูรณ์แบบ ดูสูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

สูตรอาหาร ผักกาดหอมชื่อดังจากบวบข้อเท้าเบนคุณสามารถเห็น

บวบรสเผ็ดรับหน้าหนาวกับมัสตาร์ด

ฉันนำความสนใจของคุณมา สูตรที่น่าสนใจบวบกระป๋องกับมัสตาร์ดกระเทียมและผักชีฝรั่ง บวบชิ้นกรอบในไส้หวานอมเปรี้ยวที่มีมัสตาร์ดและกระเทียมที่แตกต่างกันในผักชีฝรั่งและพริกไทยดำเป็นที่ชื่นชอบของสมาชิกทุกคนในครอบครัว ฉันเขียนวิธีการปรุงบวบสำหรับฤดูหนาวด้วยมัสตาร์ด

บวบดองสำหรับฤดูหนาวกับมะเขือเทศ

คุณสามารถดูวิธีการปรุงบวบดองกับมะเขือเทศได้

Adjika จากบวบสำหรับฤดูหนาวกับแอปเปิ้ล

วิธีทำ adjika จากบวบกับแอปเปิ้ลฉันเขียน

บวบทอดสำหรับฤดูหนาวในซอสมะเขือเทศ

อร่อยมากและ ว่างเปล่าที่น่าสนใจสำหรับฤดูหนาวจากบวบ! ลองแล้วจะติดใจ! สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

คุณสามารถดูสูตรสำหรับบวบหมักกับกระเทียม

สลัดบวบสำหรับฤดูหนาว "ริดเดิ้ล"

คุณรู้หรือไม่ว่าทำไมสลัดจึงมีชื่อดังกล่าว? เพราะในรูปแบบสำเร็จรูป เป็นเรื่องยากมากสำหรับคนที่ไม่ได้ฝึกหัดที่จะเดาว่าองค์ประกอบนี้เป็นอย่างไร โฮมเมดรวมถึงบวบ - ไม่รู้สึกอะไรเลย วิธีทำสลัดที่ฉันเขียน .

บวบคาเวียร์เหมือนในร้าน

วัตถุดิบ:

• บวบ 1 กก
• แครอท 150 กรัม
• หอมใหญ่ 200 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ
• 2 ช้อนโต๊ะ. ซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อน
• กลั่น น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับการทอด
• เกลือ พริกไทย 1 ใบกระวาน, สมุนไพรแห้ง (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, โหระพา, ออริกาโน)

การทำอาหาร:

ปอกบวบแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดบวบในน้ำมันร้อนจนเป็นสีเหลืองทองคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ไหม้ จากนั้นใส่ลงในหม้อหรือกระทะ

ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบสับหัวหอมแล้วทอดผักแยกกันจนเป็นสีเหลืองทองแล้วโอนไปยังหม้อ

ใส่ผัก วางมะเขือเทศ, กระเทียม, ใบกระวาน, เกลือ, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและเมื่อสิ้นสุดน้ำต้ม 150 กรัมแล้วเริ่มเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ กวนเป็นครั้งคราว

ทุกอย่างควรเคี่ยวอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงหากของเหลวมีขนาดเล็กลงให้เพิ่มเล็กน้อย แต่อย่าหักโหมคาเวียร์ไม่ควรเหลวเกินไป แต่ยังแห้ง

หากคุณมีหม้อหุงช้า คาเวียร์นี้สามารถทำได้ในโหมด "ดับ"

ปล่อยให้คาเวียร์เย็นลงเล็กน้อย ตีในเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่น เทลงในตู้เย็น คาเวียร์พร้อมสำหรับการใช้งาน

หากคุณตัดสินใจที่จะม้วน ให้ใส่คาเวียร์ที่ตีกลับเข้าไปในหม้อแล้วต้ม (ระวังมันจะยิงมาก ต้มคาเวียร์ด้วยไฟอ่อนประมาณ 20-30 นาที คนตลอดเวลา ควรใช้ถุงมือยาง)

ฆ่าเชื้อขวดและฝาปิดล่วงหน้า เติมขวดด้วยคาเวียร์และฆ่าเชื้อเป็นเวลา 1 ชั่วโมงในน้ำเดือด ม้วนขึ้นหรือม้วนขึ้น ห่อผ้าห่มจนเย็นสนิท

สวัสดีเพื่อนรักของฉัน! ฉันยังคงหัวข้อของการเตรียมการสำหรับฤดูหนาว และวันนี้จะมาเล่าให้ฟังถึงสลัดกับบวบกระป๋องมากที่สุด วิธีทางที่แตกต่างและ ส่วนผสมต่างๆ. แต่ในเวลาเดียวกันพวกเขาทั้งหมดกลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก

อีกสิ่งหนึ่งที่ฉันชอบเกี่ยวกับสูตรเหล่านี้คือพวกเขาเตรียมค่อนข้างเร็วและจัดเก็บโดยไม่มีปัญหาใน เงื่อนไขอพาร์ตเมนต์. จะมีสถานที่และเราจะหาสิ่งที่จะใส่ที่นั่น ใครชอบผักนี้แนะนำเลยค่ะ สูตรอร่อยของพวกเขา. กับกับข้าวกับมันฝรั่งกับเนื้อจะเอามาผัดรวมกันบน โต๊ะอาหารในช่วงฤดูหนาว.

เที่ยงแล้วทานอะไรดี ตารางงานรื่นเริงสลัดดังกล่าวไม่ละอายที่จะจัดแสดงและปฏิบัติต่อแขก หากปราศจากความสุภาพเรียบร้อย แขกของฉันมักจะยกย่องช่องว่างเหล่านี้ ฉันแค่เลือกเอง วิธีที่ดีกว่าซึ่งฉันจะแบ่งปันกับคุณในวันนี้

และแม้ว่าผักอ่อนจะนุ่มกว่าและไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกและเมล็ด แต่ก็ไม่จำเป็นต้องเลือก ถ้าผิวหนาอยู่แล้ว ให้ลอกออก และตัดเมล็ดขนาดใหญ่ออกจากแกน

ฉันชอบการเตรียมรูปแบบนี้มากที่สุดโดยที่ฉันทำอาหารบ่อยที่สุด สลัดนั้นยอดเยี่ยมมาก มันถูกจัดทำขึ้นอย่างง่ายและรวดเร็ว อย่าลืมลอง

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1 กก.
• พริกหวาน - 500 gr
• กระเทียม - 7 กลีบ
• วางมะเขือเทศ - 200 gr
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น
• น้ำมันพืช– 50 มล
• พริกไทยดำ - 6 ชิ้น
• พริกไทย ถั่วหวาน- 4 อย่าง
• น้ำส้มสายชู 9% - 50 มล.
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 300 มล

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างบวบ ปอกเปลือกแล้วเอาเมล็ดออก ตัดเป็นก้อนแล้วใส่ในชาม

หากผักของคุณยังอ่อนอยู่ คุณไม่จำเป็นต้องลอกเปลือกและเอาเมล็ดออก

2. พริกหยวกล้างและเอาเมล็ดและเยื่อภายในทั้งหมดออก ตัดเป็นก้อนเดียวกันแล้วใส่ในกระทะกับบวบ

3. ใส่น้ำตาล เกลือ น้ำมันพืช วางมะเขือเทศลงไป แล้วเท น้ำเปล่า. ผสมทุกอย่าง

4. ตั้งเตา ตั้งไฟให้เดือด จากนั้นลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 30 นาที อย่าลืมคนเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้ไหม้

5. หลังจากครึ่งชั่วโมงผักก็จะนิ่มแล้ว ใส่กระเทียมสับ ใบกระวาน ออลสไปซ์ และพริกไทยดำลงไป ผสมทุกอย่างและเคี่ยวต่ออีก 2 นาที ในตอนท้ายเทน้ำส้มสายชูลงไปผัดและปิดไฟ

6. จัดเรียงทุกอย่างในขวดที่ปลอดเชื้อเพื่อให้ lavrushka และ peppercorns เข้าไปข้างใน จากนั้นปิดฝาขวดโหลแล้วม้วนขึ้น ใส่ในที่อบอุ่นและคลุมด้วยผ้าห่ม ทิ้งไว้แบบนี้จนกว่าจะเย็นสนิท

คุณจะได้รับสลัดที่ยอดเยี่ยมมากกับน้อย รสหวานและความเปรี้ยวเล็กน้อย สิ่งที่ฉันรักมากที่สุด ฉันหวังว่าคุณจะสนุกกับมันเช่นกัน

สลัดที่อร่อยที่สุดของบวบพริกหวานและมะเขือเทศ

วิธีการเก็บเกี่ยวที่ยอดเยี่ยมโดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อ และนี่หมายความว่าทำได้เร็วกว่ามาก สลัดเรียกว่า Yurcha ในฤดูหนาวบน โต๊ะปีใหม่สลัดนี้จะถูกต้อง แม้ว่าทำไมสำหรับปีใหม่เท่านั้นบนโต๊ะอาหารประจำวันก็จะไม่ฟุ่มเฟือย อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวจะอยู่ในสถานที่เสมอ

วัตถุดิบ:

• บวบ - 3 กก
• พริกหยวก- 1 กก.
• มะเขือเทศ - 1 กก.
• กระเทียม - 3 หัว
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - ในพวง
• น้ำมันพืช - 250 มล
• น้ำตาล - 200 gr
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะไม่มีสไลด์
• น้ำส้มสายชู 9% - 100 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ส่งมะเขือเทศกับกระเทียมผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วโอนไปยังกระทะ เพิ่มผักใบเขียวสับละเอียดลงไป รวมถึงน้ำมันพืช น้ำตาลและเกลือ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วตั้งไฟเล็กน้อย

2. ทีนี้มาหั่นผักที่เหลือกัน ล้างและเอาพริกหยวกออก จากนั้นตัดเป็นเส้น

3. ล้างบวบ ตัดบั้นท้ายทั้งสองข้าง และหั่นเป็นลูกเต๋า ขนาดของลูกบาศก์นั้นขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ

4. ในขณะที่เรากำลังหั่นผัก คราวนี้มะเขือเทศเพิ่งจะต้ม เพิ่มไฟ. ส่งพริกและบวบไปให้พวกเขา ผัดและนำไปต้ม เมื่อทุกอย่างเดือด ให้ลดความร้อนลงอีกครั้งและปรุงอาหารโดยไม่ปิดฝาเป็นเวลา 35 นาที คนเป็นครั้งคราว ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร เติมน้ำส้มสายชูและผสมให้เข้ากัน

ในระหว่างนี้ ทุกอย่างสุกแล้ว คุณสามารถฆ่าเชื้อขวดโหลได้ เช่น ในไมโครเวฟ เทน้ำที่ด้านล่างและตั้งไว้ 2 นาทีอย่างเต็มกำลัง อย่างสูง ทางด่วนการฆ่าเชื้อ ต้มฝาเป็นเวลา 5 นาที

5. สลัดพร้อมเติมเหยือกที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงไปด้านบนแล้วม้วนฝา ห่อด้วยผ้าห่มแล้วปล่อยให้เย็นสนิท คุณไม่จำเป็นต้องพลิกมัน จากนั้นใส่กระป๋องที่เย็นลงในถังขยะของคุณ

จากส่วนผสมที่เสนอมา ได้ชั้น 9 ขวดลิตรมหัศจรรย์ ของว่างแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมแครอทและหัวหอมในขวดโหลโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

สูตรง่ายๆ ใช้เวลาเตรียมไม่นาน แต่มันอร่อยมาก การเตรียมตัวที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาว คุณจะไม่เสียใจ.

วัตถุดิบ:

• บวบหนุ่ม - 3 กก.
• หัวหอมสีเขียว - 1 กก.
• แครอท - 1 กก.

สำหรับน้ำดอง:

• น้ำ - 1 ลิตร
• น้ำตาล - 200 gr
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• กระเทียม - 4 กลีบ
• น้ำส้มสายชู 9% - 200 มล.
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 300 มล

การทำอาหาร:

1. ล้างบวบแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ โดยตรงกับผิวหนัง ล้างแครอทและตะแกรง เครื่องขูดหยาบ. หัวหอมใหญ่ตัด เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย. และใส่ทั้งหมดลงในกระทะเคลือบฟัน

หัวหอมสีเขียวสามารถแทนที่ด้วยหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง

2. เทน้ำลงในกระทะแล้วนำไปต้ม จากนั้นเทน้ำตาลเกลือและเครื่องเทศลงไป สับกระเทียมแล้วใส่ลงไปในน้ำด้วย ปล่อยให้น้ำดองเดือดเล็กน้อยแล้วเติมน้ำส้มสายชู หลังจากเติมน้ำส้มสายชูแล้ว ให้รอจนเดือดแล้วเทลงในสลัด ปล่อยให้ชง 1-2 ชั่วโมง

3. จากนั้นเติมน้ำมันพืชที่นั่น ผัดและวางบนเตาจนเดือด หลังจากเดือดให้ปรุงต่ออีก 15 นาทีกวน หลังจากนั้นเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อที่เตรียมไว้

4. เทใส่ขวดโหลแล้วปิดฝา พลิกขวดคว่ำและวางในที่อบอุ่นคลุมด้วยผ้าห่ม ทิ้งไว้แบบนี้จนกว่าจะเย็นลง จากนั้นคุณสามารถวางไว้ในที่ที่คุณเก็บช่องว่างทั้งหมดไว้ และในฤดูหนาวเมื่อคุณเปิดสลัดและลองคุณจะรู้สึกถึงรสชาติของฤดูร้อน

การเตรียมการสำหรับฤดูหนาว "ภาษา Teschin" - สูตรที่ดีที่สุด

นี่คือชื่อดั้งเดิมของสูตรนี้ของเรา ผักกระป๋อง. ฉันคิดว่าชื่อนี้เหมาะกับการตัดพิเศษ แต่ขอไปตามลำดับ

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1 กก
• มะเขือเทศ - 1 กก.
• พริกหยวกขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น
• พริกไทยร้อน - เพื่อลิ้มรส
• กระเทียม - 5-6 กลีบ

สำหรับน้ำดอง:

• น้ำส้มสายชู - 70 มล
• น้ำมันพืช - 100 gr
• น้ำตาล - 100 gr
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกบวบ ผ่าเมล็ดออก ผ่าครึ่งแล้วแบ่งครึ่งเป็น 4 ส่วน ซึ่งจะทำให้ง่ายต่อการตัด ตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่

2. เลื่อนมะเขือเทศและพริกในเครื่องบดเนื้อ เทซอสนี้ลงในกระทะ ใส่เกลือ น้ำตาล น้ำมันพืช แล้วตั้งไฟ รอจนเดือดและปรุงอาหารเป็นเวลา 7 นาที กวนเป็นครั้งคราว

3. จากนั้นใส่บวบสับที่นั่นผสม นำไปต้มอีกครั้งและเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที มันเป็นสิ่งจำเป็นที่พวกเขาจะอ่อน แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่กระจุย ผัดเบา ๆ ก่อนสิ้นสุด 10 นาทีใส่กระเทียมสับละเอียดแล้วเทน้ำส้มสายชู

4. ร้อน ใส่สลัดในขวดปลอดเชื้อที่เตรียมไว้ ขันฝาแล้วคว่ำและวางในที่อบอุ่นภายใต้ฝาครอบจนเย็น แล้วนำไปเก็บไว้ในที่เก็บถนอมอาหาร คุณก็จะ ของว่างแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว

วิดีโอวิธีทำขนมบวบและแครอทในภาษาเกาหลี

อร่อยเลิศรสสำหรับฤดูหนาวในภาษาเกาหลี ฉันชอบจริงๆ อาหารเกาหลีดังนั้นฉันจึงเก็บผักในลักษณะนี้เพื่อใช้ในอนาคต ดูสูตรวิดีโอที่น่าสนใจสำหรับการเตรียมการที่ยอดเยี่ยมนี้

วัตถุดิบ:

• บวบหนุ่ม - 2 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• พริกหวานขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 5-6 กลีบ
• ผักใบเขียวสด - พวง
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องปรุงรสเกาหลี - 1 ช้อนโต๊ะ
• เผ็ด พริกไทยป่น- รสชาติ
• น้ำส้มสายชู 9% - 5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 100 มล

แล้วลงไปดูทำอาหารกัน อาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีสำหรับฤดูหนาว

สามีของฉันชอบสลัดนี้มากที่สุด แต่ฉันกินเพราะที่นี่ไม่เผ็ดมาก เครื่องปรุงรสเกาหลี. แต่นี่เป็นเรื่องของรสนิยม ลองและประเมิน ฉันแน่ใจว่าคุณต้องชอบมัน

การปรุงอาหาร "ข้อเท้าเบน" จากบวบกับซอสมะเขือเทศ

เพื่อนร่วมงานที่ทำงานเพิ่งแบ่งปันสูตรนี้กับฉัน ได้ชิมแล้วค่ะ น่าทานมาก มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ฉันแนะนำคุณด้วย

วัตถุดิบ:

• แครอท - 500 gr
• หัวหอม - 500 gr
• บวบหนุ่ม - 2.5 กก.
• พริกหวาน - 500 gr
• มะเขือเทศ - 1.5 กก.
• น้ำ - 1 แก้ว
• น้ำมันพืช - 0.5 ถ้วย
• วางมะเขือเทศ - 5-6 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 0.5 ถ้วย
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 9% - 0.75 gr

การทำอาหาร:

1. เริ่มต้นด้วยน้ำดอง เทน้ำตาลและเกลือลงในหม้อ เพิ่มน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชู เพิ่มวางมะเขือเทศผัดและนำไปต้ม

2. ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า เพิ่มลงในหม้อด้วยน้ำดองและปรุงอาหารเป็นเวลา 7-10 นาที จากนั้นหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วใส่ในที่เดิมและเคี่ยวต่ออีก 10 นาที ตัดบวบเป็นก้อนใหญ่แล้วใส่ผักที่เหลือ เคี่ยวโดยปิดฝาไว้ 15 นาที

ถ้าบวบของคุณไม่อ่อนแล้ว ให้ลอกเปลือกออกก่อนแล้วค่อยเอาเมล็ดออก

3. ล้างพริกหวานให้สะอาด ปราศจากเมล็ด แล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ เพิ่มลงในหม้อและเคี่ยวต่อไปอีก 15 นาที สุดท้าย ใส่มะเขือเทศสับละเอียดลงในกระทะและเคี่ยวต่ออีก 25 นาที จากนั้นชิมรส ถ้ามีอะไรไม่อร่อยก็ใส่ลงไป

4. เมื่อทุกอย่างพร้อม เทลงในขวดที่ฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา วางขวดคว่ำในที่อบอุ่น ห่อด้วยผ้าห่มแล้วปล่อยให้เย็น

คุณจะทำที่ยอดเยี่ยม สลัดแสนอร่อยซึ่งแยกความแตกต่างจากร้านค้าไม่ได้ ลองของอร่อยนี้

บวบสำหรับหน้าหนาวอย่างเห็ดนม

ลองตัวเลือกนี้ด้วย คุณจะรู้สึกถึงรสชาติของเห็ด อย่างสูง สูตรไม่ธรรมดาแต่ฉันชอบมัน อาหารเรียกน้ำย่อยบนโต๊ะเทศกาลจะเข้ากันได้อย่างลงตัว

วัตถุดิบ:

• บวบ - 3 กก
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 6 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 1 ถ้วย
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - ในพวง
• น้ำส้มสายชู 9% - 0.5 ถ้วย
• กระเทียม - 2-4 กลีบ

การทำอาหาร:

1. ล้างบวบออกจากเปลือกและเมล็ด ตัดเป็นก้อนแล้วใส่ในชามลึก ใส่สมุนไพรสับละเอียด กระเทียม เกลือ น้ำตาล และพริกไทยป่น เทน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชู ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง

2. หลังจากนั้นให้กระจายสลัดอย่างสม่ำเสมอในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ น้ำเกลือที่เหลือก็แจกจ่ายในเหยือก วางขวดในหม้อน้ำ ปิดฝาด้วย ใส่แก๊สจนเดือด

วางเศษผ้าที่ด้านล่างของกระทะเพื่อไม่ให้เหยือกแตก ควรเทน้ำเพื่อให้เหลือประมาณ 1 ซม. ถึงคอของบัคนี

3. ทันทีที่น้ำเดือดให้ปิดฝากระทะแล้วทิ้งไฟไว้ 15 นาที จากนั้นนำขวดโหลออกแล้วปิดฝา พลิกขวด คลุมด้วยอะไรอุ่นๆ ทิ้งไว้ให้เย็นประมาณหนึ่งวัน ในฤดูหนาวคุณจะได้เพลิดเพลินกับรสชาติที่น่าอัศจรรย์

สูตรอร่อยสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยบวบและมะเขือยาว

ฉันอดไม่ได้ที่จะบอกเกี่ยวกับวิธีการเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาวนี้ ทำสลัดที่ยอดเยี่ยม ส่วนผสมของผักที่นี่ได้รับการคัดเลือกเพื่อให้มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม ใช้เวลาในการเตรียมและคุณจะยินดีกับมัน

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1 กก
• มะเขือยาว - 1 กก.
• แครอท - 0.5 กก.
• น้ำส้มสายชู - 9% - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 200 gr
• พริกหวาน - 400 gr
• มะเขือเทศ - 400 gr
• พริกไทยร้อน - 1 ชิ้น
• พริกไทยป่นดำ - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 50 กรัม
• หัวหอม - 500 gr
• โหระพาแห้ง - 20 gr
• ใบกระวาน - 3-4 ชิ้น

การทำอาหาร:

1. ปอกบวบเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ล้างมะเขือยาวแล้วหั่น ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนด้วย หวานและ พริกไทยเอาเมล็ดออกแล้วสับให้ละเอียด

2. ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ บนมะเขือเทศทำแผลด้วยกากบาทจากด้านบนเทน้ำเดือดลงไปแล้วลอกออก หลังจากนั้นให้ขูดบนเครื่องขูดหยาบ

3. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทน้ำมันพืชลงไป ใส่บวบลงไป ผัดเป็นครั้งคราวทอดเป็นเวลา 15 นาที ผัดมะเขือยาวแบบนั้นเป็นเวลา 15 นาทีในกระทะอีกใบ

4. ในกระทะที่สาม ผัดหัวหอมจนเหลืองทอง จากนั้นใส่แครอทลงไปผัด 10 นาที จากนั้นใส่พริกหวานและพริกร้อนที่นั่น ผัดปิดฝาหม้อและเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที

5. ผักพร้อมใส่บวบลงในกระทะ เทลง มะเขือเทศขูดและผสมให้เข้ากัน จากนั้นปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที

6. หลังจากนั้นเติมน้ำมันพืช เกลือ พริกไทย โหระพา และใบกระวานอีก 3 ช้อนโต๊ะ และแน่นอน คนและเคี่ยวต่อไปอีก 20 นาทีภายใต้ฝาปิด ก่อนปรุงอาหาร 5 นาที เทน้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะและกระเทียมสับละเอียด

7. นำผัดที่ทำเสร็จแล้วใส่ขวดโหลที่ฆ่าเชื้อแล้ว ม้วนฝาแล้วคว่ำลง คลุมด้วยผ้าห่มแล้วปล่อยให้เย็นสนิท จากนั้นเก็บขวดโหลไว้ในที่มืดและเย็น

ต่อไปนี้คือสูตรอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ที่ฉันเตรียมไว้ให้คุณในวันนี้ ฉันหวังว่าอย่างน้อยหนึ่งอย่าง แต่คุณจะชอบมัน เลือกและเตรียมของว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาว

ทั้งหมดนี้จะตกแต่งโต๊ะอาหารหรือวันหยุดของคุณได้อย่างสมบูรณ์แบบ ญาติและแขกจะพอใจกับอาหารว่างที่เสนอ ทานให้อร่อย!

ฉันยินดีต้อนรับทุกคนสู่เว็บไซต์ของเรา บวบกระป๋องอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์อยู่เสมอ เคล็ดลับอยู่ที่ความเข้ากันได้กับผักอื่นๆ ทุกชนิด คุณสามารถทดลองกับปริมาณของส่วนผสมบางอย่าง ปริมาณของเครื่องเทศ และไม่กลัวที่จะเสียผลลัพธ์สุดท้าย

บวบชนะความรักของผู้คนด้วยเหตุผล ประการแรก เป็นผักราคาไม่แพงมาก เหมาะสำหรับผู้ไม่มีแปลงสวนเป็นของตัวเอง จะซื้อได้ไม่ยาก หากคุณทำสวน แน่นอนว่าคุณกำลังเก็บเกี่ยวผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์ จากนั้นพวกเขาจะต้องทำบวบอย่างน้อยสองสามขวดสำหรับฤดูหนาวอย่างแน่นอน

1. บวบดอง

ในวันที่อากาศหนาวเหน็บ การเปิดขวดโหลของ ช่องว่างต่างๆจากผัก บวบส่วนใหญ่มักจะเติบโตในหลาย ๆ ตัว จำนวนมากของ. ฉันแนะนำให้คุณหมักไว้ พวกเขาจะกรอบและอร่อยมาก บวบดอง ทางเลือกที่ดีแตงกวาและพอดีกับอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับอะไรก็ได้

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1 กก
• Dill - 3 ร่ม
• กระเทียม - 3-4 กลีบ
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น
• พริกไทยดำ - 4-5 ถั่ว
• น้ำ - 1 ลิตร
• เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำส้มสายชู 9% - 100 มล.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เทน้ำหนึ่งลิตรลงในกระทะขนาดเล็กวางบนกองไฟ เมื่อน้ำอุ่นแล้วให้เติมเกลือ

2. จากนั้นใส่น้ำตาล ผสมจนส่วนผสมจำนวนมากละลาย รอให้น้ำเกลือเดือด ปล่อยให้เดือดสักสองสามนาที จากนั้นนำออกจากเตาแล้วเทน้ำส้มสายชูลงไป

3. ในกรณีของฉันบวบเหล่านี้เป็นผลไม้เล็ก ๆ ล้างเช็ดด้วยผ้าขนหนู ตัดเป็นวงกลมกว้างอย่างน้อยหนึ่งเซนติเมตร หากคุณมีมากขึ้น ตัวอย่างขนาดใหญ่, ตรงกลางมีเมล็ดต้องผ่าอย่างระมัดระวัง หั่นเป็นชิ้นใหญ่

4. เตรียมเหยือกล่วงหน้า ล้าง ฆ่าเชื้อ วางใบกระวาน ร่มผักชีฝรั่ง กลีบกระเทียมสับหยาบ พริกไทยดำที่ด้านล่าง

5. เติมบวบในขวดโหลเทน้ำเกลืออุ่น ๆ ที่คอ

6. เติมน้ำในหม้อขนาดใหญ่ วางผ้าเช็ดครัวที่ด้านล่าง และวางขวดที่ปิดฝาไว้ น้ำควรปิดฝาขวดไว้ครึ่งหนึ่ง ใส่เตาหลังจากเดือดแล้วเก็บไว้อีก 15-20 นาที

7. จากนั้นปิดฝาให้สนิท วางขวดคว่ำคลุมด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ หลังจากเย็นตัวลงเรียบร้อยแล้ว คุณสามารถนำออกไปยังที่สำหรับจัดเก็บเพิ่มเติมได้

เพลิดเพลินกับของว่าง รักษาเพื่อนของคุณ!

2. อาหารเรียกน้ำย่อยของบวบกับมะเขือเทศ

อาหารเรียกน้ำย่อยที่สมบูรณ์แบบของผักดองสำหรับงานเลี้ยงฤดูหนาว บวบกับมะเขือเทศเหมาะเป็นเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์หรือ เมนูปลา. การทำอาหารที่บ้านการเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาวไม่ใช่เรื่องยากดูด้วยตัวคุณเองจากสูตรด้านล่าง

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1.2 กก.
• มะเขือเทศ - 2.5 กก.
• กระเทียม - 6 กลีบ
• หัวหอม - 6 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - 5 ชิ้น
• ผักใบเขียว - 200 g
• พริกไทยดำ - 20 ชิ้น
• ใบกระวาน - 6 ชิ้น
• ดอกคาร์เนชั่น - 6 ชิ้น
• น้ำ - 3-3.5 ลิตร
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำส้มสายชู - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นล้างผักให้สะอาดใต้น้ำไหลทำเช่นเดียวกันกับสมุนไพร ลอกเปลือกและเมล็ดบวบออก นำแกนออกจากพริกหยวก ปอกหัวหอมกระเทียม จากนั้นส่วนผสมทั้งหมดจะต้องสับ กระเทียมเป็นชิ้นบาง ๆ หัวครึ่งวง พริกไทยบัลแกเรีย, มะเขือเทศ, บวบ - เป็นชิ้นเล็ก ๆ สับผักใบเขียวด้วยมีด

2. ในภาชนะลึกผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเข้าด้วยกัน ทิ้งผักใบเขียวไว้เล็กน้อย

3.ล้างขวดโหลสำหรับขนมก่อน แล้วต้องฆ่าเชื้อ จากนั้นเกลี่ยผักใบเขียวเล็กน้อยที่ด้านล่างของขวดใส่ผักที่ผสมไว้ด้านบน พยายามเติมขวดให้แน่นที่สุด โรยผักใบเขียวเล็กน้อยที่ด้านบนเช่นกัน

4. ขั้นตอนต่อไปหลังจากเตรียมผักคือการเตรียมน้ำดอง เติมน้ำลงในหม้อ รอจนเดือด จากนั้นส่งเครื่องเทศไปที่กระทะ: เกลือ, พริกไทยดำ, กานพลู, ใบกระวาน ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเกลือละลายหมด นำน้ำดองไปต้มอีกครั้งปิดไฟเตา ในเวลาเดียวกันเทน้ำส้มสายชู

5. เทน้ำดองลงในขวดที่ม้วนหรือปิดฝาให้แน่นทันที

6. ต้มน้ำในกระทะ ใส่ขวดลงไปฆ่าเชื้อ ขั้นตอนดำเนินการประมาณ 20 นาที

หลังจากทำตามขั้นตอนทั้งหมดแล้ว ให้ย้ายโถลงกับพื้นโดยปิดฝาลง คลุมด้วยอะไรอุ่นๆ ทิ้งไว้สองสามวันแล้ววางชิ้นงานของคุณในตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดิน

ฉันขอให้คุณโชคดีและ ของอร่อยๆสำหรับฤดูหนาว!

3. บวบซอสเผ็ด

ในการรักษาบวบตามสูตรนี้จำเป็นต้องใช้ผลไม้เล็กที่มีผิวบางและเมล็ดไม่สุก เผ็ด รสเผ็ดและบวบกรอบ อาหารเรียกน้ำย่อยสามารถรับประทานได้ทันทีหลังจากเตรียมหรือม้วนในขวดสำหรับฤดูหนาว ปรุงอาหารใน อารมณ์ดี, โชคดี!

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1 กก
• กระเทียม - 30 กรัม
• แครอท - 100 กรัม
• พริกไทยร้อน - 1 ชิ้น
• น้ำส้มสายชู 9% - 70 มล
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 70 มล
• ผักชีฝรั่ง - พวง

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างผลไม้ให้สะอาด น้ำเย็น, หารือ. ตัดเป็นชิ้นขนาดกลาง

2. ล้างผักและสมุนไพรที่เหลือให้สะอาด นำแกลบออกจากกลีบกระเทียม ปอกแครอท ตัดพริกไทยร้อนเป็นวงบาง ๆ สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต สับกระเทียมเป็นชิ้น ๆ ตัดแครอทเป็นเส้นบาง ๆ

3. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะ เทน้ำตาล เกลือ เทน้ำมันพืช และน้ำส้มสายชู หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มพริกไทยป่นดำลงไปเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง เราต้องการน้ำผลไม้เพื่อสร้าง

5. เติมขนมที่เตรียมไว้แล้วปิดฝาให้แน่น

6. ย้ายขวดไปที่ที่มืดแล้วพลิกกลับแนะนำให้ห่อด้วย รอจนกระทั่งเย็นลง จากนั้นหย่อนลงในห้องใต้ดินหรือใส่ในตู้กับข้าวเพื่อจัดเก็บ

ขอให้เป็นวันที่ดี!

4.

อย่างสูง ของว่างที่น่าสนใจด้วยความสดใสและ รสชาติเข้มข้น. ทั้งครอบครัวจะมีความยินดีกับการรักษาดังกล่าว ชิ้นส่วนจะแช่ กระเทียมดองและจะมี รสชาติที่น่าสนใจ. ฉันขอแนะนำอาหารเรียกน้ำย่อยนี้

วัตถุดิบ:

• บวบ - 2 กก.
• กระเทียม - 2 หัว
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำตาล - 1/2 ถ้วย
• น้ำมันพืช - 100 มล
• น้ำส้มสายชู 9% - 100 มล.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ลอกเปลือกออกจากบวบ หั่นเป็นลูกบาศก์เซนติเมตรต่อเซนติเมตร เทลงในชาม

2. ปอกกระเทียม ใช้เครื่องกดบีบกานพลูทั้งหมดลงในชามที่มีบวบสับ

3. เทน้ำตาลลงในมวล

4. จากนั้นเติมเกลือ

5. เทน้ำมันพืช

6. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ในเวลานี้ต้มน้ำเตรียมไห ต้องล้าง ผงซักฟอก,ฆ่าเชื้อ.

7. เติมเหยือกให้เต็มให้แน่นที่สุด เทน้ำเดือดผสมกับน้ำส้มสายชู

8. วางไหในหม้อใส่น้ำวางบนเตา ทันทีที่น้ำเดือด หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้นำออกมาแล้วม้วนขึ้น

9. เราพลิกขวดตามภาพห่อด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ ทิ้งไว้ให้เย็น

ง่ายมากและที่สำคัญที่สุดคือรวดเร็ว เพลิดเพลินกับอาหารว่างของคุณ!

5. บวบเกาหลี

อาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีสำหรับ มันฝรั่งทอดและเมนูอื่นๆอีกมากมาย กรุณาของคุณ ต่อมรับรสเผ็ดร้อน ของว่างรสเผ็ด. ตามหลักการแล้ว เวลาอยากกินอะไรแบบนั้น ก็หยิบขวดโหลออกมาทานได้เลย

วัตถุดิบ:

• บวบ - 3 กก
• แครอท - 500 กรัม
• หัวหอม - 500 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย - 5 ชิ้น
• กระเทียม - 150 กรัม
• ผักใบเขียว - 20 กรัม
• น้ำตาล - แก้ว
• น้ำมันพืช - แก้ว
• น้ำส้มสายชู 9% - แก้ว
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• เครื่องปรุงรสสำหรับแครอทในภาษาเกาหลี - 1 ชิ้น

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ลอกเปลือกออกจากบวบถ้าจำเป็น แล้วเอาเมล็ดตรงกลาง ใช้เครื่องขูดแบบพิเศษขูดผลไม้ด้วยฟางยาวเส้นเล็ก

2. ปอกแครอทขูดบนเครื่องขูดเดียวกัน เทเครื่องปรุงรสน้ำตาลลงไป

3. พริกไทยบัลแกเรียกับหัวหอมหั่นเป็นเส้น บีบกระเทียมด้วยเครื่องกดกระเทียม เพิ่มผักใบเขียวผสมผักทั้งหมดลงในชามลึก

4. สำหรับหมัก ผสมน้ำมันพืช น้ำส้มสายชู เกลือในชามแยก

5. เติมขวดที่มีส่วนผสมของผักเทน้ำดอง ปล่อยให้พวกเขายืนเป็นเวลาอย่างน้อยสามชั่วโมง

6. หลังจากเวลาผ่านไป โถขนมจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อ จากนั้นม้วนฝาขึ้นและคุณสามารถทำความสะอาดได้ในตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดิน

ขอให้โชคดีกับการทำอาหาร อารมณ์ดี!

6. สูตรวิดีโอบวบดองกรอบ

อาหารเรียกน้ำย่อยที่น่าสนใจและน่าลิ้มลองจะทำให้คุณและคนที่คุณรักประหลาดใจ

สูตรทั้งหมด เวลาทดสอบ. ทำเพื่อคนที่คุณรักเท่านั้นที่อร่อยและ อาหารเพื่อสุขภาพ. ขอให้เตรียมตัวให้พร้อมที่สุด การอนุรักษ์ที่แตกต่างกันโดยไม่ต้องยุ่งยาก

การเตรียมบวบสำหรับฤดูหนาว

เราทุกคนรักบวบและปลูกไว้ในสวนของเรา หลายคนชอบทานใน ทอดและในสลัด แน่นอน เราทุกคนต้องการใช้ผลผลิตของเราอย่างเต็มที่การอนุรักษ์ช่วยในเรื่องนี้

เราจะนำเสนอให้คุณทราบ หลาย สลัดง่ายๆสำหรับการเก็บเกี่ยวบวบสำหรับฤดูหนาวพวกเขาจะทำให้คุณพอใจกับรสชาติของพวกเขาตลอดฤดูหนาว

1. บวบสำหรับฤดูหนาว "ฤดูร้อน"

สลัดบวบกับมายองเนสสำหรับฤดูหนาว "Lazy caviar"

สลัดนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบบวบคาเวียร์ แต่ไม่มีเวลาทำเพราะความซับซ้อนของกระบวนการ สลัดกลายเป็นสิ่งที่อยู่ระหว่างสตูว์กับคาเวียร์ เหมาะสำหรับหลักสูตรที่สองทั้งหมด อย่างสูง รสชาติที่ละเอียดอ่อนแม้แต่เด็กก็จะชอบมัน แต่มันยากมากที่จะให้อาหารพวกเขาด้วยผัก ในฤดูหนาวสามารถให้สลัดนี้กับทารกได้ ขัดจังหวะด้วยเครื่องปั่นเพราะไม่มีน้ำส้มสายชู

สลัดนี้จะทำให้คุณพอใจในฤดูหนาวที่หนาวเย็นและเตือนคุณถึงฤดูร้อน ตอนนี้เราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงอาหาร

• บวบ - 3 กก.
• แครอท - 0.5 กก.
• หัวหอม - 0.5 กก.
• มะเขือเทศ - 1 กก.
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - 0.5 ถ้วย;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• ใบกระวาน;
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส (คุณไม่สามารถเพิ่มได้);
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

ขั้นตอนที่ 1 สิ่งแรกที่ต้องทำคือเตรียมผัก:

ก) ล้างบวบแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ

บวบขูด

b) ล้างแครอท ปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบ

ขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ

c) เราทำความสะอาดหัวหอมหั่นครึ่งแล้วใส่ในน้ำเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้ความขมส่วนเกินที่เราไม่ต้องการออกมาจากมัน ตัดเป็นวงครึ่งขนาดใหญ่หรือสี่ส่วน

หัวหอมหั่นครึ่งวง

ขั้นตอนที่ 2: วางกระทะขนาดใหญ่หรือ กระทะอลูมิเนียมมันอยู่ในจานที่สลัดของคุณจะไม่ติดกับก้นและจะไม่ไหม้ เทน้ำมันลงในภาชนะ เมื่อมันอุ่นขึ้นให้เทหัวหอมที่นั่นแล้วปล่อยให้น้ำไหลออกมาอย่าปล่อยให้มันเริ่มทอดปล่อยให้มันไป

ขั้นตอนที่ 3 เมื่อหัวหอมเริ่มคั้นน้ำแล้ว ให้เทแครอทออกแล้วปล่อยให้มันบวมในลักษณะเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 5. ในขณะที่บวบกำลังปล่อยให้น้ำออก ให้หั่นมะเขือเทศเป็นลูกเต๋า ทันทีที่บวบเริ่มเดือดให้เทมะเขือเทศลงไป

มะเขือเทศหั่นเป็นลูกเต๋า

ขณะที่สลัดของคุณกำลังเดือด ให้ฆ่าเชื้อขวดโหล

ขั้นตอนที่ 6 สลัดควรไปถึงสภาพเช่นสตูว์นำออกจากเตาแล้วใส่มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะลงไปหรือมากกว่าหากต้องการ มันจะทำหน้าที่เป็นสารกันบูดเนื่องจากขาดน้ำส้มสายชูในสลัด

ขั้นตอนที่ 7. จัดวางในขวดโหลและตั้งค่าให้ปลอดเชื้อ เราฆ่าเชื้อขวดที่มีปริมาตร 0.5 ลิตรเป็นเวลา 10 นาที

เรานำออกมาม้วนขึ้นและตั้งให้เย็นลง

สลัดบวบกับมายองเนส

สลัดของคุณพร้อมแล้ว!

สลัดบวบ "Donbass"

สลัดอร่อยและเผ็ด "Donbass" จะทำให้คุณพึงพอใจกับรสเปรี้ยวที่สดใหม่อย่างแน่นอน รสชาติเหมือนเพิ่งทำ กลิ่นหอมของผักใบเขียวในสลัดนี้ทำให้ รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ฤดูร้อนและความสด กระจายอาหารฤดูหนาวได้อย่างน่าพอใจ

สูตรนี้ใช้โดยคุณย่าของเรา แต่ลืมไปเล็กน้อย มาจำสูตรนี้ด้วยกันและเตรียมฤดูร้อนกัน

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• บวบ - 3 กก.
• พริกหวานบัลแกเรีย - 1 กก.
• กระเทียม - 100 กรัม
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำส้มสายชู - 150 กรัม
• น้ำมันพืชกลั่น - 200 กรัม
• ผักใบเขียว - ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งมากขึ้น

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

ขั้นตอนที่ 1 ก่อนอื่นเราเตรียมผัก:

ก) ล้างบวบให้สะอาดแล้วหั่นเป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง

ข) พริกไทยควรเลือกเนื้อ ล้างและหั่นเป็นเส้นเพื่อให้ขนาดของบวบและพริกไทยมีขนาดใกล้เคียงกัน

c) ปอกเปลือกและสับกระเทียมให้ละเอียดที่สุด

ง) ล้างผักและปล่อยให้น้ำไหลใส่ผ้าขนหนูหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใหญ่กว่าซุปเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 2 ใส่ผักและสมุนไพรทั้งหมดลงในกระทะ ใส่กระเทียม น้ำตาล น้ำมัน และน้ำส้มสายชูลงในที่เดียวกัน ทิ้งไว้ 6 ชั่วโมง กวนเป็นครั้งคราว

ขั้นตอนที่ 3 เมื่อสลัดของคุณผสมแล้ว ปล่อยให้น้ำผลไม้วางบนกองไฟแล้วนำไปต้ม ต้มเป็นเวลา 5 นาทีไม่นาน

ขั้นตอนที่ 4. จัดเรียงในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ม้วนขึ้น ทิ้งไว้ให้เย็นคว่ำ

ทานให้อร่อย!

บวบสำหรับฤดูหนาว "ฤดูร้อน"

สลัดนี้อุดมไปด้วยผักใบเขียวและมีความสดใส รสชาติฤดูร้อนในฤดูหนาว เมื่อความเขียวขจีและความสดน้อยมาก สลัดนี้ก็เป็นสิ่งที่คุณต้องการอย่างแท้จริง เปิดขวดสลัดนี้ใน หนาวเหน็บจะนำมาซึ่งความสุขและความเพลิดเพลินมากมาย

คุณยายของเราไม่ว่าง ตู้แช่ด้วยการแช่แข็งแบบแห้งเพื่อรักษาความสดของผักใบเขียว สูตรดังกล่าวเป็นเพียงสวรรค์ วันนี้เราจะแบ่งปันกับคุณ

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• บวบ - 6 กก.
• กระเทียม - 150 กรัม
• ผักใบเขียว - ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งให้มากที่สุด
• น้ำตาล - 6 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - 4 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - 300 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 300 กรัม

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

ขั้นตอนที่ 1. เตรียมผัก:

ก) ล้างบวบแล้วหั่นเป็นลูกบาศก์ขนาดกลางๆ ละประมาณ 2 ซม.

b) ปอกเปลือกและสับกระเทียมให้ละเอียด

ค) ตัดผักไม่ละเอียดมากประมาณเหมือนซุป

ขั้นตอนที่ 2. ใส่ทุกอย่างลงในกระทะ ใส่น้ำมัน น้ำตาล เกลือ และน้ำส้มสายชู ทิ้งไว้ 4 ชั่วโมง กวนเป็นครั้งคราว

ขั้นตอนที่ 3 เมื่อบวบถูกแช่และปล่อยน้ำผลไม้ทั้งหมดใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วนำไปฆ่าเชื้อ ขวด 0.5 เป็นเวลา 15 นาที

ขั้นตอนที่ 4 นำออกมา ม้วนขึ้น พลิกกลับและปล่อยให้ยืนจนเย็นสนิท

นี่คือสลัดฤดูร้อนของคุณและพร้อม!

ทานให้อร่อย!

ยอดเยี่ยม( 2 ) ไม่ดี( 0 )