Kış için pancardan havyar hasadı: tarifler, öneriler. Haşlanmış pancar mantarlı kızarmış pancar havyarı tarifi. İrmik ile pancar havyarı
Pancar havyarı bir meze, bir sos, pancar çorbası sosu ve sandviçler için bir yaymadır. Basit ama çok lezzetli kullanmanın pek çok harika yolu ve faydalı boşluk. Daha da fazla tarif var, en ilginç seçenekler burada toplanıyor.
Kış için lezzetli pancar havyarı - genel pişirme ilkeleri
Havyar, haşlanmış, fırınlanmış veya taze pancardan hazırlanabilir. Kök mahsul temizlenir, ezilir, diğer bileşenlerle birleştirilir. İş parçası kaynatılır, haşlanır veya kızartılır. Genellikle birkaç ısıl işlem yöntemi birleştirilir.
Pancar havyarına genellikle ne eklenir:
Domates;
Havuç.
Meze kış için hazırlandığından, içine genellikle limon suyu veya kuru asit ile değiştirilebilen sirke konur. Tadı iyileştirmek için şeker eklenir. Pürüzsüzleştirmek için dökün sebze yağı. Tüm veya tek tek bileşenler kızartılırsa, yağlar kızartma sırasında tavaya eklenir. ön tedavi. Herhangi bir baharatın kullanılmasına izin verilir, genellikle acı biber, yaban turpu havyarına eklenir.
Kış hasadı kısırlık gerektirir. Sadece kapaklı kutular değil, aynı zamanda diğer kullanılmış mutfak eşyaları da işlenir. Temizlik, havyarın korunmasının anahtarıdır.
Domatesli kış için lezzetli pancar havyarı
En basit ve ünlü tarif lezzetli pancar havyarı kış için. İş parçasının parlak ve kokulu olması için en sulu ve en koyu kök bitkileri seçiyoruz.
İçindekiler
Domates 300 gr;
Bir kilogram pancar;
4-5 soğan;
80 ml yağ;
sarımsak başı;
2 kaşık şeker;
20 ml sirke %6.
Yemek pişirme
1. Pancarları ıslatın soğuk su birkaç dakika, kiri doygun hale getirmek için bir fırça ile durulayın, kabuğunda kaynatın.
2. Kökler kolayca delinir, suyu boşaltın, dökün soğuk su. Soğutun, temizleyin.
3. Soğanı ince doğrayın, kızgın yağa koyun, kızartın. Büyük bir tencere veya kazan kullanın.
4. haşlanmış pancar herhangi bir şekilde doğrayın, genellikle kök mahsul bir kıyma makinesinden bükülür.
5. Soğana pancar ekleyin, birlikte pişirin.
6. Domatesleri rendeleyin, cildi çıkarın. Ortaya çıkan domatesi sebzelere dökün. Kütleyi kalın olana kadar kaynatın.
7. Sarımsak başı soyulmalı, doğranmış, pancar havyarına eklenmelidir.
8. Derhal sirkeyi dökün ve atıştırmalıkları şekerle tatlandırın, tuzlayın.
9. Yaklaşık beş dakika kaynatın.
10. Kaynayan iş parçasını steril kavanozlara yerleştirin. Hemen topla, serin.
Havuçlu kış için lezzetli pancar havyarı (rende üzerinde)
Büyük ölçüde ilginç seçenek havyar ile parlak tat ve renk. Bunu yapmak için bir kıyma makinesine veya bir karıştırıcıya ihtiyacınız yok. Hem havuç hem de pancar önceden pişirilebilir, kök sebzeler kabuklarında kaynatılır.
İçindekiler
Pancar kilogramı;
Yarım kilo havuç;
Sarımsak 3-4 diş;
5-6 domates;
300 gr soğan;
120 ml yağ;
15 gr tuz;
30 gr şeker;
30 ml sirke.
Yemek pişirme
1. Soğanı küpler halinde kesin, kızgın yağ ile büyük bir tencereye koyun. Yağda kızartmak.
2. Birkaç dakika sonra doğranmış domatesleri ekleyin. Soğanı ve makarnayı domates kızarana kadar pişirin. Karanlık ve kalın hale gelmelidir.
3. Havucu iyice ovalayın, soğana ekleyin, birkaç dakika daha pişirin.
4. Şimdi rendelenmiş pancarları ekleyin, birlikte kızartın.
5. Tüm su buharlaştığında, 150 ml kaynar su dökmeniz, şeker, tuz eklemeniz gerekir. Tatmak için kırmızı biber, acı biber ve diğer baharatları koyun.
6. Havyarı kapağın altında 15 dakika haşlayın.
7. Sirke ekleyin, karıştırın.
8. Bir dakika bekliyoruz. Artık iş parçasını kavanozlara yerleştirebilir, bükebilirsiniz.
Pişmiş kök bitkilerinden kış için lezzetli pancar havyarı
Sağlıklı ve lezzetli pancar havyarını kışa kızartmadan hazırlama yöntemi. Kök sebzeler folyoda pişirilir. Kullanılan sirke elma sirkesidir.
İçindekiler
2 kg pancar;
1 baş sarımsak;
110 ml yağ;
4 havuç;
4 soğan başı;
2 kaşık şeker;
50 ml elma sirkesi;
Tatmak için tuz.
Yemek pişirme
1. Yıkanmış pancarları folyoya koyarız, sararız, fırın tepsisine koyarız. Havuçları da paketliyoruz.
2. Fırın tepsisini sebzeli fırına koyun. Pancarları 180 derecede 60-80 dakika pişiriyoruz, havuçları daha erken çıkarıyoruz.
3. Sebzeleri soğutun, soyun ve kıyma makinesinden geçirin.
4. Soğanı, soyulmuş sarımsak karanfilleriyle birlikte bir kıyma makinesinden geçiriyoruz. Her şeyi bir tencereye koyduk, bitkisel yağ ekledik.
5. Havyarı ocağa koyun, 30 dakika pişirin, düzenli olarak karıştırın.
7. Pancar havyarına sirke ekleyin, karıştırın, birkaç dakika daha kaynatın ve iş parçasını kavanozlara dökün. Hemen mühürlüyoruz.
"Keskin" kış için lezzetli pancar havyarı
İçin baharatlı havyar Kullanılmış kırmızıbiber. Hiç yoksa veya azsa, acı biber kullanılabilir. Bu durumda, beğeninize baharat ekleyin. Yemek tarifi.
İçindekiler
1,5 kg haşlanmış pancar;
0,5 kg domates;
0,4 kg soğan;
0,3 kg havuç;
4 bakla acı biber;
2 baş sarımsak;
20 ml sirke;
40 gr şeker;
Bir bardak yağ.
Yemek pişirme
1. Soğanları ve havuçları ovalayın, kızgın yağa koyun, yaklaşık beş dakika birlikte kızartın. Önceki Tamamen hazırlanmış Açmanıza gerek yok, sebzelere hoş bir aroma vermesi yeterli.
2. Rendelenmiş pancar ekleyin, ancak sebzeyi de bükebilirsiniz.
3. Domatesleri ve acı biberleri öğütün. Sebzelerin üzerine dökün, karıştırın. Kapağını kapatıp 20 dakika kısık ateşte pişirin. Kütlenin yanmaması için karıştırmayı unutmayın.
4. Bu süre zarfında sarımsağı öğütün, tüm baharatları, sirkeyi hazırlayın. Kavanozları sterilize ediyoruz.
5. Havyar ile her şeyi tencereye ekleyin, karıştırın, baharatların çözülmesine izin verin, tadı ayarlayın.
6. Beş dakika daha kaynatın.
7. Artık atıştırmalıkları steril kaplara koyabilirsiniz. Toplanın ve işiniz bitti!
Çiğ sebzelerden kış için lezzetli pancar havyarı
Kış için lezzetli pancar havyarı için bu tarif için kök mahsullerin önceden kaynatılmasına gerek yoktur. Her şey çiğ ve pişmiş olarak serilir. Domates yerine salça kullanın.
İçindekiler
1,5 kg pancar;
300 gr soğan;
200 gr havuç;
150 ml yağ;
5 diş sarımsak;
3 kaşık şeker;
1 kaşık sirke;
Tatmak için baharatlar.
Yemek pişirme
1. Bütün sebzeleri temizliyoruz. Havuç ve pancarları ovuyoruz, soğanı küp veya payet halinde kesiyoruz. En çok sevdiğimiz şeyi yapıyoruz. Sarımsakları ince doğrayın.
2. Bir tencere, tercihen büyük veya kazan veya kalın duvarlı bir tava alıyoruz. Yağı ısıtıyoruz.
3. 3 dakika arayla ekleyin: soğan, ardından havuç, sonunda pancar.
4. Pancarları ekledikten sonra sebzeleri beş dakika daha pişirin.
5. Bir bardak kaynar su ekleyin.
6. Kapağı kapatın, sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
7. Açın, doğranmış sarımsakları ekleyin, ardından baharatları ve sirke ile şekeri ekleyin.
8. Karıştırın, ekleyin salça. Ürün konsantre ve kalınsa, normdan daha az koyabilirsiniz.
9. Beş dakika daha kaynatın ve pancar havyarını steril kavanozlara koyabilirsiniz.
Dolmalık biber ile kış için lezzetli pancar havyarı
Bu havyar için sadece kırmızı biber kullanmak gerekli değildir, yeşil baklalar da kullanılabilir.
İçindekiler
1 kg haşlanmış pancar;
0,5 kg biber;
2 soğan;
2 havuç;
1 inci. ben. sirke;
Tatmak için tuz;
120 ml yağ;
70 gr domates salçası;
1 kaşık şeker.
Yemek pişirme
1. Soğanı küçük küpler halinde kesin, yağda kızartın.
2. ham havuçlar bir kıyma makinesinden geçirin, soğana kaydırın, yumuşayana kadar kızartın.
3. Doğranmış dolmalık biberi ekleyin, her şeyi beş dakika daha pişirin.
4. Şimdi sıra pancarda. Kök bitkileri temizliyoruz, bir kıyma makinesinden geçiriyoruz, kalan malzemeleri ekliyoruz.
5. Havyarı yaklaşık on dakika daha kısık ateşte kızartın.
6. Macunu 100 ml su, tuz ve karabiber ile seyreltin, şeker ve sirkeyi içinde eritin. Her şeyi birlikte pancarlara dökün.
7. Beş dakika haşlayın, steril kaplara koyun, kapakları sıkın.
Fındıklı kış için lezzetli pancar havyarı
Baharatlı pancar havyarının başka bir çeşidi. Bu iş parçası için ihtiyacınız olacak minimum set içindekiler. Her şey çok basit ama lezzetli.
İçindekiler
1,5 kg haşlanmış pancar;
3 soğan başı;
0,5 su bardağı yağ;
Bir bardak fındık;
2 bakla acı biber;
15 ml sirke.
Yemek pişirme
1. Soğanı olabildiğince ince kesin, yağda kızartın.
2. Pancarları bir kıyma makinesinde büküyoruz. acı biber. Soğanı koyun. Küçük bir ateşte kızartıyoruz. Kütle yanmaya başlarsa, biraz dökebilirsiniz. sıcak su.
3. Fındıkları doğrarız küçük parçalar, boş ve kuru bir tavaya koyun, biraz kızartın.
4. Somunları havyarın içine kaydırıyoruz.
5. Hemen tuz ekleyebilirsiniz. İsterseniz doğranmış sarımsak ekleyin.
6. Karıştırın, beş dakika daha kısık ateşte kaynamaya devam edin, sirke ile baharatlayın, iyice karıştırın.
7. Havyarı kavanozlara koyarız.
Havyarı daha hassas hale getirmek için, tüm malzemeler bir blender ile kesilir veya ince bir ağ ile bir kıyma makinesinden bükülür. Ama parçaları olan bir meze pişirebilirsin, ortaya çıkacak orijinal salata, ayrıca lezzetli ve parlak.
Pancarların birkaç saat pişirilmesine gerek yoktur. Küçük kök bitkilerinin yarım saat kaynatılması yeterlidir, daha sonra buzlu su ile dökülür ve tamamen soğumaya bırakılır. Sıvı periyodik olarak soğukla değiştirilmelidir. Büyük kök bitkileri 40-45 dakika kaynatılır.
Kışlık müstahzarlardaki sofra sirkesi, elma sirkesi ile değiştirilebilir, ancak asit yüzdesi dikkate alınarak. Her durumda, pancar havyarının pişirilmesinin en sonunda eklenir, aksi takdirde işlem yavaşlayabilir ve sebzeler sert kalır.
Kışlık pancar kütükleri her zaman bir battaniyeye sarılır, tamamen soğuyana kadar üst kısmı baş aşağı durur. Bu teknik, iş parçasının ek sterilizasyonunu önler, raf ömrünü uzatır.
Kış için baharatlı, tatlı ve ekşi pancar havyarı, tadıyla ailenin her üyesini memnun edecek. Meze bir dilim ekmek üzerinde harika görünüyor, herhangi bir garnitürle iyi gidiyor ve hatta diğer yemeklerde bir bileşen görevi görüyor. Sadece ana bileşen olan pancardan değil, aynı zamanda hazırlayabilirsiniz. ekstra sebzeler. Pişirmeden önce pancarlar kaynatılır, kızartılır veya çiğ olarak işlenir, her durumda, ilkbahara kadar kavanozlarda mükemmel şekilde saklanır. İşleme bağlı olarak, bitmiş hükümler emsalsiz, özel tat. Kış için pancar havyarı tarifleri, almak istediğiniz tadı seçmenize yardımcı olacaktır. Başlamadan önce kesinlikle normal bir el rendesi, blender veya kıyma makinesine ihtiyacınız olacak. Malzemelerin kaynatılması hem bir tencerede, bir tavada hem de yavaş bir ocakta yapılabilir.
Ondan pancar ve yemeklerin faydası
Bu kök mahsulün dış kısmı parlak bir tatta hafif bir tatlılıkla doyurulur ve diğer her şey için de yararlıdır. Pancar betain karaciğerdeki gereksiz maddeleri süzer, metabolizmayı normalleştirir ve kan basıncının yükselmesini engeller. Bu nedenle, karaciğer hastalıkları ve obeziteden muzdarip kişilerin bu meyveyi diyete sokmaları yararlıdır. Ateroskleroz ve hipertansiyonu tedavi etmek için ayrıca magnezyum açısından zengin oldukları için pancar yemelisiniz. Sık sık pancar yemekleri yerseniz, anemi ile ilgili sorun yaşama riski belirgin şekilde azalır. Daha pozitif özellik fetüs herkesin güvenliğidir faydalı bileşenlerısıl işlem görmüş olsa bile. Diğer tüm sebzeler gibi pancar da büyümez. tüm yıl boyunca, bu yüzden ilkbahara kadar korunmalı ve saklanmalıdır. Bu tür hükümlerin hazırlıkları farklıdır, örneğin kış için pancar havyarı tüketilene kadar tüm faydalı eser elementleri korur. Bordo sebzenin kalorisi düşük kabul edilir ve birçok diyette tavsiye edilir. Ayrıca folik asit bolluğu nedeniyle hamile kadınlara reçete edilir.
Şeker hastaları için pancar kullanamazsınız, ürolitiyazis ve osteoporoz.
Havuçsuz pancar havyarı
Kış için pancar havyarı bu tarif pancarların başlangıçta kaynatılmasını sağlar. Tarif için 1,2 kilo bordo meyveye ihtiyacınız var. Ek malzemeler 15 gram olacak sebze yağı, yarım çay kaşığı sirke özü yerde litrelik kavanoz, 1,5 çay kaşığı şeker ve tuz, bir baş sarımsak. 0,5 litrelik 2 cam kap hazırlayın. Verilen oranlardan haşlanmış pancardan 1 litre pancar havyarı elde edersiniz.
Pişirme sırası:
Pancar ve havuçtan havyar
Saf pancar havyarı, sizi memnun etmiyorsa, pancar ve havuçtan havyar tarifini denemelisiniz. 3 pancar ve 1 havuç gerekir. Tadı doyurmak için 2 soğan ve yaklaşık 6 adet sarımsak ekleyebilirsiniz. Doldurma, 3 yemek kaşığı miktarında bitkisel yağ içerir. kaşık, kalın domates salçası 2 yemek kaşığı. kaşık, sirke özü yarım çay kaşığı. Bir tutam kırmızı acı biber ve herhangi bir kokulu bitkinin karışımı tada eklenir. Verilen bileşenlerden iki adet 500 gramlık kavanoz çıkmalıdır. kızarmış havyar havuçlu pancardan.
Pişirme sırası:
Bir kıyma makinesinden pancardan havyar
Bir kıyma makinesi ile kış için pancardan havyar hazırlamak kolaydır. Çok mutfak gereçleri her ev hanımında vardır, bu yüzden pişirmek için 2 parça pancar ve aynı miktarda havuç almaktan çekinmeyin lezzetli hazırlık kış için. Aroma ve keskin tat için siyah alabilirsiniz. öğütülmüş biber ve pansuman için bitkisel yağ 2 yemek kaşığı. kaşık, her kavanoz için yarım kaşık sirke özü. Ve burada 0,5 litre hacimli sadece 1 kutuya ihtiyacınız olacak. Tuzu unutma, tadına bakmalısın.
Pişirme sırası:
Kıyma makinesi yerine blender veya mutfak robotu kullanabilirsiniz. Bitmiş hükümlerin tadını etkilemeyecektir.
Yavaş bir tencerede pancar havyarı
En tembel, yavaş bir tencerede pancar havyarı tarifini kesinlikle dikkate alacaktır. Bu teknikle yemek pişirmek, zamanı önemli ölçüde azaltır, böylece mutfak emeklerinizin meyvelerinin tadını çabucak çıkarabilirsiniz. Çanak üzerinde bir kilo pancar, bir havuç, 2 adet soğan ve 2 diş sarımsak hazırlamalısınız. Pansuman için domatese ihtiyacınız var kalın macun- 2 yemek kaşığı. kaşık, bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı. kaşık, su - 100 gram, şeker - 2 çay kaşığı, tatmak için tuz. Kış için pancar havyarı için baharat olarak, tatmak için siyah ve kırmızı öğütülmüş biber alabilirsiniz.
Pişirme sırası:
Yavaş pişiricideki her pişirme öğesi, yanmayı önlemek için malzemelerin düzenli olarak karıştırılmasını sağlar.
Kışlık havyar, Büyük miktarlar Daha sonra çok zaman kazandırır. Bu hazırlık, pancar çorbasının bir bileşeni olarak mükemmeldir. Acı çekmeye, pancarları ovmaya ve kızartmaya gerek yok. Bir kutu konserve açmak ve zengin bir pancar çorbasına birkaç kaşık eklemek yeterlidir. Bu tür hükümler, "Kürk manto altında ringa balığı" ve "Yahni" salatalarını hazırlarken güçten tasarruf etmeye yardımcı olur. Hazır yemek taze pişmiş pancardan bile daha iyi çıkıyor. Afiyet olsun!
Elmalı pancar havyarı için video tarifi
sebzeler
Tanım
Kış için pancar havyarıçok basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır, bu nedenle soğuk havalarda bu doyurucu ve lezzetli atıştırmalıkların tadını çıkarmak için biraz zaman ayırmaya değer. Pancar - inanılmaz sağlıklı sebze orijinal bir eser element seti içeren ve başka hiçbir üründe buna benzemeyen . Pancarın bir başka yararlı kalitesi, uzun bir ısı tedavisi bu mikro elementleri hiçbir şekilde etkilemez. pancar da var faydalı nitelikler doğrudan insan vücuduna. Bu sebzenin kalorisi çok düşüktür, bu nedenle diyete dahil edilebilir. Pancarın içerdiği lifin vücudu sürekli olarak temizleyeceği gerçeğinden bahsetmiyorum bile.
Pancar amino asitlerden yoksun değildir, en azından faydalı vitaminler. Tüm bu maddeler vücudun normalleşmesine ve iyi durumda tutulmasına katılır. Bu sebze birçok yapmak için kullanılabilir çeşitli yemekler ama bugün adım adım fotoğraf Tarif size evde lezzetli pancar havyarı yapmayı anlatacak. Olarak ek bileşenler kullanacağız çeşitli sebzeler, iş parçasının tadını vurgulayacak ve uyumlu hale getirecektir. Haşlanmış pancardan havyar pişirebilirsiniz, ancak bugün kullanacağız taze sebze ve tüm malzemeleri bir kıyma makinesinde öğütün. Kış için pancar havyarını çok lezzetli bir tarife göre pişirmeye başlayalım.
Pancar, her mevsim kullanılabilirliği ile bilinir ve büyük fayda sağlık için. Lezzetli pancar havyarı kütlesi ilk bakışta göründüğünden daha kolaydır ve pişirme işlemi size fazla zaman almaz.
tat ve faydaları
Sıradan görünmeyen bir kök mahsulden elde edilen havyar, yüksek lezzetlilik. Hazırlanması için çok çeşitli malzemeler kullanıldığından, bu kadar lezzetli, sıkılmaz. Her biri yeni tarif tadı özeldir.
Tüm kurallara uygun olarak hazırlanan iş parçası çok ilginç tat: ağızda benzersiz bir şey yiyormuşsunuz gibi bir his var lezzetli atıştırmalık itibaren kıyma. Bu gerçek, bu yemeğin neden hazırlanmaya değer olduğuna dair ek bir argümandır, çünkü herkes saf kök mahsulün belirgin aromasını ve tadını sevmez.
Beslenme uzmanları, bu kırmızı ürünü diyete mümkün olduğunca sık dahil etmelerini önerir. Havyarın temel bileşeni olan kök mahsulün faydaları iki kritere göre değerlendirilir:
- İlk olarak, pancar hemen hemen tüm bir kişi için gerekli mineraller ve vitaminler.
- İkincisi, pancarda ısıl işlem sırasında bozulmayan maddeler vardır. İyileştirici madde betain ise ısıl işlem sırasında etkisini artırır.
Bu kök mahsulün yemekleri, toksinleri ve toksinleri vücuttan mükemmel bir şekilde uzaklaştırır ve kalp ve kan damarlarının hastalıklarına iyi gelir. Düzenli tüketim sonucunda kılcal damarların duvarları güçlenir, damarlar genişler ve fazla sıvı vücuttan atılır.
Pancar, hematopoietik etkisi ile ünlüdür ve aynı zamanda güvenilir asistan hemoglobin seviyelerinin korunmasında ve anemi, ateroskleroz ve lösemiye karşı koruyucu olarak.
Biliyor musun? Dünyanın en ağır pancarı 2001 yılında Somerset'te yetiştirildi. Kök mahsul 23.4 kg ağırlığındaydı.
Tarif için ürün seçiminin özellikleri
Korumanın hazırlanması için olgun kök bitkileri seçin. Sert olmamalıdırlar: dokunuşa yumuşak olmaları bile tercih edilir. Ana şey, bir yem örneğine rastlamak değil, çünkü iş parçasının tadı çoğu ev hanımının elde ettiği gibi olmayacak.
İçin pancar hasadı kış için en iyi çeşitlerşunlardır:
- "İncelik";
- "Bohemya";
- "Detroit";
- "Modan".
Pancar Takviyesi Tarifleri Gerektirmez Büyük bir sayı içindekiler. AT klasik tarif, pancar, sofra veya elma sirkesi. Ayrıca mevcut soğan. Biraz eklerseniz gereksiz olmaz Taze sarımsak. Diğer sebzeler ve baharatlar ayrı ayrı seçilir. Çeşitli katkı maddeleri ve baharatlar sayesinde yemeğin tadını damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz.
Biliyor musun? Atalarımız uzun yıllar allık yerine pancar kullandı.
Evde kış için pancar havyarı nasıl hazırlanır: fotoğraflı bir tarif
İşte en ünlü pancar havyarı tarifi. Klasik kış hazırlığı sulu, baharatlı ve hafif tatlı bir tada sahiptir.
Mutfakta neye ihtiyacınız var: ev aletleri ve mutfak eşyaları
Havyar kütlesi öneriyor homojen tutarlılık hiç olmadan büyük parçalar. Bunu yapmak için bir blender, kıyma makinesi veya rende kurtarmaya gelir. 
AT bu durum sadece pastörize kullanın cam kavanozlar hacmi 1 litreden fazla olmayan.
Gerekli mutfak eşyaları ayrıca büyük bir içerir dökme demir kazan, koruma anahtarı, dikiş kapakları. Ayrıca küçük bir bıçak, bir kepçe, bir yemek kaşığı (dökme ürünleri ölçmek için), bir ölçü kabı (sıvı ürünleri ölçmek için) kullanışlı olacaktır.
Gerekli Malzemeler
Yemek pişirmek için gerekli bileşenlerin genel listesi klasik havyar pancardan şunları içerir:
- pancar - 1 kg;
- havuç - 0,5 kg;
- soğan - 0,5 kg;
- domates - 1 kg;
- acı biber - 1 adet;
- sirke% 9 - 40 ml;
- tuz - 1 yemek kaşığı. l.;
- toz şeker - 80 gr (3-4 yemek kaşığı);
- bitkisel yağ - 150 ml;
- sarımsak - 1 orta boy baş;
- dereotu - 1 demet;
- maydanoz - 1 demet.
Adım adım pişirme işlemi
Önemli! Pişirme işleminin bitiminden 5-10 dakika önce iş parçasının bileşimine sarımsak ve yeşillikler eklenmelidir, daha sonra aromaları toplam kütlede kaybolmaz.
Pancar havyarı nasıl çeşitlendirilir
Pancar havyarı temasında birçok varyasyon var. Yemek pişirme konusunda deneyim kazanmış her ev hanımı kış koruma, bir kez deneyler yapmaya ve kendi benzersiz tarifler. Bu nedenle, kırmızı kök mahsulünden elde edilen klasik havyarın yanı sıra, uzun zamandır popüler boşluklarçeşitli katkı maddeleri ile. Tarifler hem bileşimde hem de hazırlama yönteminde farklılık gösterir. Bugün lezzetli bakacağız ve basit havyar havuç ve dolmalık biberli, elmalı bir tarifin yanı sıra kabaklı bir yemek. 
Havuç ve dolmalık biberli tarif
Bu tarif, sebze oranlarının en doğru şekilde gözetilmesiyle ayırt edilir. Hazırlamak için şunları alın:
- pancar - 3 kg;
- havuç - 2 kg;
- Bulgar tatlı biber - 2 kg;
- sarımsak - 2 büyük kafa;
- bitkisel yağ - 200 ml;
- dereotu - 150 gr;
- maydanoz - 150 gr;
- karabiber - 6-7 bezelye;
- tuz - tatmak.
İzlenecek yol:
- Sebzeleri iyice yıkayın.
- Pancar ve havuçları soyun, dolmalık biberlerin saplarını kesin.
- Sebzeleri kıyma makinesi veya rende ile doğrayın.
- Sebzeleri bir tencereye koyun, diğer tüm baharatları ekleyin ve kaynatın.
- Yaklaşık 1.5 saat kaynatın.
- Steril kavanozlara yerleştirin ve hemen yuvarlayın.
elmalı tarif
Bir elma ile orijinal, ancak basit bir versiyon pişirmeye çalışın. Kışın bu yemek iz bırakmadan yenir.
Bileşenler:
- pancar, domates, elma ekşi çeşitler(yeşil), soğan, tatlı biber, havuç - her biri 1 kg;
- acı biber - 1 bakla;
- sarımsak - 2 büyük kafa;
- bitkisel yağ - 200 ml;
- limon - 1 adet.
Pişirme işlemi:
- Dibe dökün büyük kap yağ, ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyin. Kızartırken domatesleri rendeleyin ve teker teker kızartmaya ekleyin.
- Soğanlar ve domatesler biraz kavrulunca rendelenmiş havuç, pancar ve elmaları ekleyin. Ardından, doğranmış tatlı dolmalık biberi gönderin. Son olarak ince kıyılmış biberleri ekleyin. Tüm sebzeleri yaklaşık bir saat haşlayın.
- Ardından kıyılmış sarımsağı ekleyin, limon suyunu dökün ve kaynatın. Bu yaklaşık 5-10 dakika sürmelidir.
Önemli! Sıcak kütle ile gereklibir kerede dağıtmakbankalarda ve kapakları yuvarlayın. Ve bankalar mutlaka bir battaniyenin altında soğumalıdır.
kabak ile tarifi
Büyük ölçüde lezzetli yemek kabak ile birlikte gelir. İş parçası hoş bir gevreklik kazanır.
- pancar - 3 kg;
- kabak - 3 kg;
- soğan - 1,5 kg;
- tuz - 3 yemek kaşığı. l.;
- sofra sirkesi %9 - 100 ml;
- şeker - 300 gr;
- bitkisel yağ - 100 ml.
Yemek pişirme:
- Pancarları ve kabakları iyice yıkayın ve soyun.
- Pancarları ve kabakları en büyük delikli bir rende üzerinde öğütün. Soğan yarım halkalar halinde kesilir. Malzemelerin geri kalanını ekleyin ve 30 dakika demlenmeye bırakın. Belirtilen süreden sonra meyve suyu öne çıkmalıdır.
- Kütleyi ateşe verin. Kaynattıktan sonra 40 dakika daha pişirin.
- Çanağı sterilize edilmiş kavanozlara bölün ve yuvarlayın.
Boşlukları saklamak için kurallar ve koşullar
Bunu saklamak için konserve istisnai şartlar aranmaz. Kavanozları serin ve karanlık bir odada saklamanız tavsiye edilir. Bir buzdolabı, depolama olarak oldukça uygundur, ancak bir kiler veya bodrum olması daha iyidir.
Masaya havyar nasıl servis edilir
Konserve pancar kütlesi çok yönlü bir yemektir. Lezzetli havyar şu şekilde servis edilebilir: bağımsız yemek kolay olarak tuzlu atıştırmalık. Ek olarak, pancar çorbası genellikle bu sebze kütlesi ile baharatlanır. Hazırlık, herhangi bir yemeğe garnitür olarak ve et veya et ile birlikte harika bir şekilde uygundur. balık yemekleri o sadece mükemmel. Ayrıca bir parça ekmeğin üzerine havyar sürüp ilk öğünlerde yiyebilirsiniz. 
Yemek pişirmek için yeterli zaman olmadığında muhafaza uygun bir çözüm olacaktır. şenlikli yemekler. Kavanozu açmaya, içindekileri güzel bir tabağa kaydırmaya değer - ve vitamin salatası zaten masanızı süslüyor.
Gördüğümüz gibi, kış hazırlıkları kırmızı bir kök mahsulünden yapmak daha zor değil normal salata akşam yemeği için. kokulu ve faydalı ek herkes beğenecek. Bu basit yemek, kış koruma sevenlerin en yüksek gereksinimlerini karşılayabilir. Afiyet olsun!
Video: kış için pancar havyarı nasıl pişirilir
bugün sana sunuyorum orijinal boş sıradan pancarlardan. Bu kök mahsul genellikle pancar çorbası ve salatalar için kullanılır. Ve pancar havyarının kışa nasıl hazırlandığını göstermek istiyorum. Bir kıyma makinesinden geçen tarif en basitlerinden biridir.
Kışın pancar havyarı şurada servis edilebilir: saf formuçıtır tost üzerinde. Alternatif olarak pancar havyarı ekşi krema veya mayonez ile karıştırılabilir, doğranmış yeşillikler eklenebilir. ortaya çıkıyor orijinal atıştırmalık, masadan hızla uçar. Bu arada, aynı derecede lezzetli çıkıyor.
Hazırlama süresi: 40 dakika.
Pişirme süresi: 1.5 saat.
İçindekiler:
- pancar - 1 kg,
- dolmalık biber - 3 adet,
- domates - 700 gr,
- soğan - 1 adet,
- havuç - 3 adet,
- sarımsak - 5 diş,
- elmalar - 2 adet,
- bitkisel yağ - 0,5 su bardağı,
- tuz - 1.5 yemek kaşığı. ben.,
- şeker - 0,5 su bardağı,
- sirke - %6 3.5 yemek kaşığı. ben.
İlk önce tüm sebzeleri yıkamanız gerekir. Domatesleri dilimler halinde kesin. Dan kaldır dolmalık biber tohumlar ve rastgele şeritler halinde kesin 
Havuç ve elmalar soyulmalı, ardından keyfi parçalar halinde kesilmelidir. Sarımsak dişlerini soyun ve durulayın. 
Soyulmuş pancarları kıyma makinesine kolayca girecek şekilde dilimler halinde kesin. 
Tüm sebzeleri bir kıyma makinesinden geçirin. 
Pancar kütlesini derin, kalın duvarlı veya emaye tava. Havyarın içine bitkisel yağ dökün ve tavayı ateşe verin. Pancar havyarına şeker ve tuz ekleyin, 50 dakika kısık ateşte pişirin. 
Havyarı karıştırın, tatmak için baharat, daha fazla şeker veya tuz ekleyebilirsiniz. Havyarda sert parçalar hissetmemelisiniz, bu nedenle gerekirse daha uzun pişirin (10-20 dakika daha). 
Havyarın içine elma sirkesi ekleyin ve iki dakika daha pişirin. 
Bu sefer cam kavanozları önceden hazırlayın. Kavanozları soda ile durulamak ve birkaç dakika su dolu bir tencerede kaynatmak yeterlidir. Bir kasede kaynar su ile beş dakika kavanozların kapaklarını dökün. Kaynayan pancar havyarını kavanozlara yerleştirin ve kapaklarını sarın. Bu pancar havyarının serin bir kilerde saklanması tavsiye edilir. 
Bu arada, çok lezzetliler. karaciğer pirzola, bu bitmiş pancar havyarının birkaç yemek kaşığı hamura eklenir. Çocuklar bu tür pirzolalara o kadar bağımlıdırlar ki, yemeyi reddedenler bile içlerinde pancar hissetmezler. 
Saygılarımla, Elbi
ben de bakmanı öneririm