Seznam rafinovaných potravin - Lékařská příručka. Rafinované sacharidy a jejich poškození

rafinované produkty

Jedná se o rafinované produkty. Je pozoruhodné, že rafinované jídlo se získávají téměř stejnými technologiemi jako vysoce čisté kovy (mimochodem také rafinované). Rafinované potraviny nelze nazvat plnohodnotnou výživou, protože většina živin „odchází“ při zpracování.

Nejběžnější rafinované potraviny

Bez ohledu na to, jak moc se snažíte o správnou výživu a zdravé produkty, rafinované produkty nějak přítomné v naší stravě. A pokud se podíváte pozorně na produkty v kuchyni a v lednici, pak se tam určitě setkáte rafinované produkty:

CUKR;
MOUKA;
OLEJ;
MOUKA;
TUKY.

Rafinace a poškození rafinovaných produktů

V současné době je podíl rafinovaných produktů na pultech obchodů a supermarketů velmi vysoký. Tento článek se bude zabývat tématem rafinovaných produktů. Co je rafinace? Jaké potraviny jsou rafinované a proč jsou rafinované? Je dobré jíst rafinované potraviny? Není to vtipné, ale mnoho lidí si ani neuvědomuje, že každý den jí rafinované potraviny.

Co je rafinace?

Termín rafinace znamená tovární procesy které poskytnou výrobku kompletní čištění nebo konečnou úpravu. Rafinace se využívá jak v potravinářském průmyslu, tak v hutním průmyslu. Rozumný a adekvátní člověk by se měl již zamyslet nad tím, zda má jíst produkty, které jsou zpracovány a odbarveny pomocí metalurgických technologií.

Přírodní produkt v procesu rafinace rozděleny na dílčí části, pak některé z těchto částí vyhozen do odpadu, a to přesto, že obsahují obrovské množství nejen živin, ale i látky potřebné pro tělo. Navíc většina takzvaného rafinačního odpadu je pro lidské tělo extrémně nezbytná pro normální asimilaci produktu. Proto závěr: rafinované produkty nejsou nezdravé jídlo jsou pouze živnou biomasou.

Zvažte nejznámější a škodlivé produkty prošel stupněm rafinace.

Bílý rafinovaný cukr a rafinovaný cukr

Mnoho studií použití potvrzuje bílý cukr přímo souvisí s r rozvoj diabetu, obezita, rakovina, kardiovaskulární onemocnění . Bílý cukr neobsahuje vitamíny, minerály vůbec a jeho užívání vede ke snížení zásob chrómu a dalších látek z těla.

Pokud nemůžete žít bez cukru - věnujte pozornost nerafinovanému hnědý cukr. Ano, skutečná barva cukru je hnědá. Ale bílý cukr"hezčí" a snáze se prodává, proto je bělený. Ale pouze milovníci cukru za to zaplatí dvojnásobnou cenu- peníze a zdraví.

bílá mouka

V procesu broušení pšeničná krupice je z něj odstraněno až 70-90 % vitamínů a minerálních látek. bílá mouka podobně jako cukr, protože nemá žádnou nutriční hodnotu, pouze kalorie. Vyberte si celozrnnou šedou mouku, celozrnnou žitnou mouku nebo otruby. To znamená, že čím vyšší třída mouky, tím méně užitečná. Takové paradoxy v naší civilizované společnosti.

leštěná rýže

V procesu mletí rýže se odstraní skořápka zrna a samotný rýžový klíček. Velmi marně! Tyto "odpady" jsou nejbohatší na vitamíny a mikroelementyčást zrnka rýže! Z takto leštěné rýže se stane obyčejný rafinovaný škrob, a to jsou lehce stravitelné sacharidy.

Rýže byla a zůstává po mnoho staletí hlavní potravou pro obyvatele zemí Dálného východu. Po rozsáhlém zavedení leštěné rýže do módy začali obyvatelé těchto zemí často onemocnět beri-beri. Nejjednodušší způsob, jak se zbavit této nemoci, je jíst neleštěnou rýži nebo rýžové otruby.

Neleštěná rýže se dá snadno sehnat v běžných supermarketech. Nápadně vyčnívá od svých protějšků v tmavší barvě. Co se týče nákladů a chuti, je podobná jako u jiných druhů rýže. Pokud tedy usilujete o kompletní a zdravé výživy- přejít na nerafinovanou rýži.

Rafinovaný olej

Nejužitečnější jsou nerafinovaný rostlinné oleje lisované za studena protože obsahují vitamíny A, E a další účinné látky obsažené v původním produktu.

Během procesu čištění jsou z oleje odstraněny všechny „škodlivé“ látky, ale spolu s nimi všechny užitečné a přirozené vitamíny a užitečné aminokyseliny jsou odstraněny. Rafinovaný olej prakticky nemá chuť a vůni a má také světlou, téměř průhlednou barvu. Takový olej biologicky neaktivní, nemá žádnou zdravotní hodnotu Lidské tělo a je vhodný pouze pro mazání vrzajících mechanismů. Nerafinovaný olej má naopak výraznou vonnou chuť a vůni, má tmavou barvu a hustou konzistenci.

Procesy smažení mohou „zabít“ všechny prospěšné vitamíny a chemické sloučeniny z nerafinovaného oleje. Proto nejúčinnější nerafinované oleje h řídit hotové saláty a další pokrmy. Ve veřejné doméně můžete najít nerafinované olivy, slunečnice a lněný olej. Ale je jich mnohem víc.

Zprávy a články

KINESIO TAPE PRO KOREKCI TĚLA

Naštěstí pro krásnou polovinu lidstva počet odborníků neustále roste, přemýšlejí o tom, co způsobuje porušení estetiky těla, a uplatňují progresivní metody k jejich odstranění. Doufáme, že pojem "anticelulitidní" masáž jako bolestivá procedura, jejímž atributem je zásada "víc si vezměte, silněji trhejte" i výsledek, četné modřiny, brzy upadnou v zapomnění.

Přijetí Dr. Tulku Tsevan Nodrup Rinpočhe

Informujeme vás o návštěvě Ruska jedinečného mistra - Dr. Tulku Tsevan Nodrup Rinpočhe
Máte vzácnou šanci získat diagnostiku a léčbu od vysoce postaveného lamy, oficiálně uznávaného jako Tulku, a hlavně dědičného lékaře tibetské medicíny s 50letou praxí!

Otevřená setkání o tibetské medicíně

Poprvé v Novosibirsku!
Ve dnech 26. listopadu a 27. listopadu se v Živě Health Center budou konat setkání s vysoce postaveným lamou - Tulku a dědičným lékařem tradiční tibetské medicíny - Tsevanem Nodrup Rinpočhem.
Lékař studuje a praktikuje tradiční tibetskou medicínu již 50 let a je také držitelem celého cyklu učení Yuthok Nyingthik.

Měkké manuální techniky

Specialista pracující s měkkými manuálními technikami neléčí různé nemoci, a odstraňuje omezení pohyblivosti, funkční bloky. Odstraněním napětí tkání odborník přispívá k aktivaci mechanismů samoregulace těla. Po zákroku se obnoví krevní oběh a mikrocirkulace krve v tkáních. Buňky začnou dostávat normální výživu, mikroelementy, kyslík, v důsledku čehož se obnoví narušené funkce.
Metoda je bezpečná, protože interakce s tělem probíhá výhradně ve fyziologických bariérách tkání. Specialista odstraňuje patologické napětí v tkáních, obnovuje jejich funkční stav pouze pomocí vlastních rukou a speciálních technik. Ruce specialisty jsou jak nástrojem interakce s tělem, tak diagnostickým nástrojem.

magická lampa

Minerální lampu používají specialisté v nemocnicích, na klinikách a ve fyzioterapeutických místnostech. Pro svou vysokou terapeutickou účinnost se přístroji začalo říkat „Magic Lamp of Aladdin“, jako slavná pohádková lampa.
V průběhu let zažily výhody této terapie miliony chronicky nemocných pacientů. Lampy se úspěšně používají při léčbě více než 100 nemocí.

Tibetská masáž Kunye

Kunye je unikátní léčivá masáž, která pomáhá udržovat tělo ve stavu zdraví a harmonie. "Ku" - v překladu olej a "Ne" - masáž, proces. Základem Cunje je masáž pomocí léčivé oleje a kompozice a kromě toho se uplatňují různé postupy.

Tibetská masáž Kunye je nesmírně užitečná, příjemná, harmonizující a relaxační součást tibetské medicíny. Pomáhá zachovat mládí, zmírňuje únavu, napětí, zlepšuje náladu, uvolňuje stres a hluboce působí na celé tělo: povrch kůže, svaly, klouby, speciální body, kanály a energie.

Tibetská medicína považuje zdravé tělo za výsledek harmonické rovnováhy energií a nemoci za porušení této rovnováhy. Tibetská masáž je proto zaměřena na celé tělo jako celek, nikoli pouze na jednotlivé orgány či problémové partie.

Jsem své tělo

"Jsem své tělo" a "Nejsem své tělo" jsou dvě nejčastější přesvědčení na téma fyzického rozvoje. První přístup, kdy člověk spojuje svou pohodu a vzhled pouze s počtem kalorií a prvků že jedl , stejně jako s přítomností nebo nepřítomností fyzické aktivity. Druhý přístup, tzv. duchovní, tvrdí, že tělo je druhotné. Do popředí se dostává duše a myšlenky, které tvoří vše, co vidíme, včetně naší skořápky. Kdo má pravdu?

Cervikální cvičení

Jógová terapie, soubor cvičení pro krční oblast.
Tato cvičení jsou jednoduchá a známá každému z nás, proto jsou dostupná pro každého, včetně domácího samostudia. Při pravidelném cvičení vás výsledek nenechá čekat a pocítíte úlevu. Opatrujte se, buďte zdraví!

Rafinace - čištění a od užitečného!

Přirozená strava kromě vitamínů a minerálů obsahuje pomocné látky, které přispívají k jejímu trávení a plné asimilaci. Jinými slovy, sama příroda přišla s mechanismem, jak tělu pomoci extrahovat živiny z potravy.

Rafinace je čištění produktu. V procesu rafinace ztrácí výrobek mimo jiné své užitečné části a živin. Jako výsledek, jídlo se stává méněcenným, protože nyní nemůže být plně stráveno. Zvažte poškození rafinovaných produktů s příklady.

leštěná rýže

Leštěná rýže byla prvním zdokumentovaným příkladem škod způsobených rafinací. Při mletí rýže se odstraní bohaté na vitamíny obilná skořápka. Po mnoho let byla leštěná rýže hlavní potravou obyvatel Dálného východu, což způsobilo epidemii nemoci beriberi, kterou bylo možné vyléčit právě rýžovými otrubami.

Ukázalo se, že Rafinováním rýže ztrácí většinu živin. Pokud si vybereme jídlo, které je plnohodnotné a pro tělo zdravé, pak bude správnější používat (v sestupném pořadí podle užitečnosti) neloupaná rýže nebo hnědá rýže nebo předvařená.

Rafinovaný olej

Nejužitečnější jsou nerafinovaný rostlinné oleje lisované za studena, protože uchovávají vitamíny A, E a další biologicky aktivní látky obsažené v původním produktu.

Samozřejmě se má za to, že se z rafinovaného oleje odstraňují škodlivé látky - ale to je dobré pouze na jednu stranu - můžete na nich smažit (je lepší nepoužívat nerafinované). Když se podíváme hlouběji, uvidíme: spolu s škodlivé látky z oleje mizí přírodní vitamíny a užitečné aminokyseliny. Rafinovaný olej je biologicky neaktivní a nemá pro organismus žádnou zvláštní hodnotu.

Je třeba také dodat, že pro výrobce je jednoduše výhodnější vyrábět rafinovaný olej s nízkým použitím: prodlužuje se trvanlivost produktu, usnadňuje se přeprava, a proto se trh prodeje rozšiřuje a můžete vydělat více peněz.

Bílá mouka (tzv. „nejvyšší třída“) a pečivo z ní

Celozrnná pšenice, žito, ovesné krupice- důležitý zdroj vitamínů a minerálů, které se při mletí ztrácejí o 70-90%. na prémiovou mouku. Tady je pro vás nejvyšší stupeň- Ukáže se produkt podobný rafinovanému cukru: žádná nutriční hodnota, pouze kalorie. Přidání syntetických vitamínů do mouky na smutném obrázku příliš nemění, protože se špatně vstřebávají, a mikroprvky jako chrom, hořčík, zinek, mangan, selen a měď nejsou hrazeny.

Užitečné: šedá pšeničná mouka (zejména celozrnná), loupaná žitná mouka, ovesná celozrnná mouka.

Při nákupu pečiva a chleba také je lepší dát přednost celozrnným výrobkům: např. je chleba z celozrnná mouka. Nebo si z takové mouky upečte svépomocí - koupí pekárničky nebo v troubě (nebo i na běžném sporáku na pánvi). Chléb průmyslová produkce v naší době.

Teď se podívej.

Bezsacharidové diety jsou stále populárnější, ale herečka Cameron Diaz, která je ve 42 letech ve skvělé kondici, radí, aby se nevzdávala obilnin, luštěnin, zeleniny a ovoce, a říká, jak si pro svůj jídelníček vybírá ty správné sacharidy.

Při pohledu na misku ovesných vloček, toasty sladká brambora nebo luxusní kukuřičný klas, vždycky si říkám: kolik mají energie! Když mám před sebou misku hnědé rýže nebo quinoi (exotické zrno, které se vaří jen 12 minut), vím, že můj chuťové pohárky budu šťastný a já sám budu mít dostatek energie na 12hodinové focení nebo surfování, procházky po městě, setkání s přáteli, cokoliv, včetně práce na této knize.

Preferuji aktivní životní styl a čistou hlavu. Proto miluji sacharidy. Miluji je! Dávají mi sílu a umožňují mi dělat, co chci. Správným výběrem sacharidů si dodám energii na celý den. Pouze přírodní potraviny poskytují správné sacharidy: vydatná celá zrna, jak je příroda stvořila, nezpracovaná na křupavou pizzu nebo slané preclíky; čerstvé ovoce, nevymačkané ve formě šťávy a neplavoucí v sirupu; zelenina – čerstvá nebo vařená na olivovém oleji a jiných zdravých tucích.

Co jsou sacharidy a proč jsou často kritizovány

Sacharidy jsou hlavním zdrojem energie pro mozek, nervový systém a červené krvinky. Vaše svaly při jakékoli fyzické aktivitě také využívají sacharidy jako palivo. Ať už hrajete tenis, jezdíte na kole, tančíte, děláte zkoušky, píšete skript, nahráváte data do počítače, sacharidy jsou nezbytné.

Podle odborníků na výživu by sacharidy měly poskytovat asi polovinu (45-65 procent) naší denní energetické (nebo kalorické) potřeby.

Proč se jich tak bojíme?

Stalo se, že jsme začali zaměňovat komplexní sacharidy, které se nacházejí v celozrnných obilovinách, zelenině, ovoci, luštěninách, s jednoduchými, které jsou hojně zastoupeny v obilných výrobcích a sladkostech. Komplexní sacharidy nám dodávají energii, zatímco jednoduché sacharidy prázdné kalorie. Jednoduché sacharidy jsou navíc zákeřné – rafinované potraviny zbavené vlákniny lze jíst nepřetržitě, aniž by se člověk cítil těžce v žaludku, což znamená: přibíráte, aniž byste o tom věděli... což je dvojnásob hnus.

Vím, že když sním velkou porci těstovin z měkké odrůdy pšenice pouze s jedním rajčatová omáčka, pak se hned po jídle cítím unavená a velmi brzy zase dostanu hlad. Ale když si dám těstoviny z hnědé rýžové mouky s dušenou brokolicí, cuketou a grilovaným kuřecím masem, mám zaručeno pár hodin aktivity a plné sytosti. Pokud chci získat ještě více energie a zapomenout na hlad na dlouhou dobu, uvařím si celek hnědá rýže nebo quinoa. Protože celozrnné nezpracovaný na rozdíl od rafinovaných sacharidů slouží jako dlouhodobý zdroj energie.

Jak se liší pšeničné zrno od bílé pšeničné mouky

Nerafinované (celé) zrno je kompletní obilné semeno bez jakýchkoli přísad nebo úprav. Skládá se z několika částí: vnějších membrán, endospermu a embrya. Endosperm (živná tkáň kolem embrya) obsahuje hodně škrobu a nutriční hodnota prakticky nemá. Vnější obaly obsahují vlákno. A klíček obsahuje živiny a mikroživiny, jako je železo a vitamíny skupiny B, včetně kyseliny nikotinové.

Celá zrna mohou být konzumována nemletá (jako hnědá rýže) nebo drcená (jako drcená pšenice nebo bulgur). Dá se také rozemlít na mouku, ze které se vyrábí těstoviny, cereálie a těsto na pizzu. Když melete celozrnnou mouku, dostanete celozrnnou mouku, která obsahuje všechny části zrna: škrobový endosperm, slupky bohaté na vlákninu a výživné klíčky.

Víte, z jaké mouky se nejčastěji peče cukroví? čokoládové lupínky? Přesně tak, z bílé pšenice. Přestože se tato pšenice zrodila na poli jako celé zrno s endospermem, skořápkami a klíčky, v době, kdy se z ní udělaly sušenky, již prošla zpracováním, byly z ní odstraněny slupky a klíček - vláknina a vitamíny, a zůstaly jen endosperm.

Poté se však do mouky přidávají některé živiny, jako je thiamin (vitamín B1), kyselina listová, kyselina nikotinová a železo. Není to divné? Odstraňujeme přirozené živiny v zrnu a poté je nahrazujeme umělými přísadami. Nějaký druh šílenství.

Nyní si povíme něco o rýži. Pamatujte, že měkká bílá rýže se podává Čínská jídla? Tato rýže byla zbavena slupek a klíčků, takže zůstal pouze škrobový, nikoli nejvýživnější endosperm, který jíte s brokolicí. česneková omáčka. Pokud si objednáte hnědou rýži, získáte vlákninu a vitamíny, nemluvě o energetické podpoře. A tato energie je plná, vydrží dlouho.

Proč se ptáš? Ano, protože tělo snadno zpracovává jednoduché sacharidy – až příliš snadno. Jednoduché sacharidy, což jsou jednotlivé molekuly, se rozkládají tak rychle, že se všechna jejich energie vstřebá najednou a vy máte dostatek síly jen na jedno trhnutí. Komplexní sacharidy se skládají z řetězců molekul. Vaše tělo tvrdě pracuje, aby je oddělilo, a to vyžaduje čas, což vám poskytuje energii na dlouhou dobu.

Jednoduché sacharidy se skládají z jedné nebo dvou molekul cukru. Komplexní sacharidy jsou řetězce tří nebo více molekul.

Kde najít své oblíbené sacharidy

Na světě je tolik lahodných komplexních sacharidů. Zde je jen krátký seznam těch, které se vždy najdou v mé kuchyni a na mém talíři!

Co je vláknina

Když se řekne zdraví a hubnutí, okamžitě se objeví slovo „vláknina“. Co je to za látku a čím se proslavila?

Vláknina je typ komplexního sacharidu, který je v žaludku nestravitelný. Nachází se v ovoci, zelenině a obilovinách. I když tělo nedokáže tyto složité řetězce odbourat, rozhodně musíme jíst jídlo, bohaté na vlákninu, protože to je to, co aktivuje práci trávicích orgánů a pomáhá odstraňovat toxiny z těla. Vláknina navíc snižuje riziko vzniku mnoha nemocí, jako je cukrovka, srdeční choroby, rakovina tlustého střeva; Pomáhá udržovat normální váhu a kontroluje hladinu cholesterolu.

Nejlepší zdroje vlákna jsou přírodní produkty. Kolik je potřeba? Vědci se domnívají, že člověk, který se zabývá lovem a sběrem, přijal s jídlem 100 gramů vlákniny denně. Dnes je doporučená dávka pro mladé ženy čtvrtinová té, 25 gramů (26 gramů pro dospívající).

Pokud jste dnes snídali ovesné vločky, svačili jablko, měli k obědu polévku z černých fazolí a salát, vezměte si, že jste se už skoro postarali. denní sazba vlákno. Navíc doplňte zásoby energie – vláknina totiž pomáhá regulovat hladinu cukru v krvi, takže vám nehrozí hlad po sacharidech, který vás nutí vrhnout se na sladké.

Textura mražených potravin se lépe zachová, pokud mají potraviny nízký obsah vlákniny. Výrobci rychlého občerstvení přísně dbají na to, aby mražené potraviny – hranolky, těsto, housky a tak dále – měly co nejméně vlákniny, což zaručuje jejich nezměněnou chuť.

nerozpustná vláknina

také známý jako celulóza, hemicelulóza;
prameny: celá zrna - oves, ječmen a pšenice; semena a ořechy; zelenina - cuketa a celer; ovoce - hrozny a rozinky;
co dobrého: protože nerozpustná vláknina není tráven, pomáhá protlačovat potravu a odpad trávicím traktem (funguje jako tuhý kartáč).

Rozpustná vláknina

také známý jako pektin, guma, psyllium, ligniny;
prameny: obilí - oves; zelenina - fazole a fazole; ovoce - jablka a pomeranče; zelenina - okurky a mrkev;
co dobrého: Rozpustná vláknina je tělem absorbována a zpomaluje proces trávení pro maximální vstřebávání živin. Když se po jídle cítíte nafouklí vysoký obsah vláknina, vězte: to jsou bakterie v zažívací ústrojí přeměňovat rozpustnou vlákninu na plyny.

Jak uvařím sacharidy

Vždy se snažím nacházet nové chutě a zpestřit jídla bohatá na sacharidy. Vlastně mám raději pikantní a pikantní příchutě, takže ráno, když vařím ovesnou kaši, ochucuji ji ne něčím sladkým, ale kouzlím s dochucovadly. Dělám například výbornou restovanou cuketu a kapusta, karamelizovaná šalotka a vaječné bílky a nalijte ponzu ( japonská omáčka z rýžový ocet a citron) nebo citronová šťáva. Snídaně je chutná a kořeněná - to, co miluji. Toto jídlo jsem vymyslel, aby bylo pojídání ovesných vloček zábavnější a navíc je to skvělý zdroj komplexních sacharidů.

To samé dělám s těstovinami, které vařím k večeři. Místo těstovin z bílé pšeničné mouky používám celozrnné těstoviny nebo oblíbené těstoviny quinoa a přidávám k nim restovaný špenát. čerstvá rajčata a česnekem nebo šalotkou, posypeme parmazánem a pokapeme citronovou šťávou. Nejen, že je pokrm neuvěřitelně chutný, ale má také spoustu živin, o které se se mnou štědře dělí špenát, rajčata, česnek a citronová šťáva.

Odvažte se, buďte kreativní, vytvořte si svá oblíbená jídla bohatá na živiny, která zasytí vaše tělo i mozek a pomohou vám vyrovnat se s jakýmkoli stresem!

Kupte si tuto knihu

Komentář k článku "Cameron Diaz: jaké sacharidy jím. Seznam užitečné produkty"

Tvarohová dieta je nejúčinnějším a nejbezpečnějším programem na hubnutí. Je ideální pro ty lidi, kteří již vyzkoušeli spoustu různých metod hubnutí a nedosáhli požadovaných výsledků. Jak už z názvu diety vyplývá, hlavní součástí jejího jídelníčku je tvaroh. Tento produkt je jedinečný. Kromě toho, co má nízké kalorie je také schopen nasytit tělo všemi mikro a makro prvky nezbytnými pro jeho normální fungování ...

Během posledních let se stalo módou omezovat příjem sacharidů – tzv. nízkosacharidová dieta. Oleg Iryshkin, kandidát lékařské vědy, lékař sportovní medicíny a sportovní výživy, odborník na výživu federální sítě fitness klubů X-Fit. Obiloviny Obiloviny jsou velmi důležité ve složení výživy, protože jsou hlavními dodavateli komplexních sacharidů a jak ...

Spojené království zveřejnilo nové dietní pokyny pro veřejnost, průvodce Eatwell. Až na tradiční doporučení jezte zeleninu, ovoce a celozrnné výrobky, britští odborníci snížili podíl mléčných výrobků na polovinu a do doporučení zahrnuli označení „semafor“ jako způsob, jak zjistit více zdravé jídlo. Tradiční a jednoduchý design v podobě talíře na první pohled dává spotřebiteli jasně najevo požadovaný základ jeho stravy: je to 1/3...

Kolem tématu správná výživa Už několik let se vede zuřivá debata. Odborníci na výživu a novináři střídavě obviňují ze všech smrtelných hříchů tuky, pak sacharidy, pak cukr, pak lepek... Seznam je nekonečný. Toto téma se stává obzvláště bolestivé, pokud jde o dětská strava. Rozumíme nejoblíbenějším mýtům. Babiččiny večeře Každý si asi pamatuje doby, kdy bylo přibírání na váze u dítěte považováno za mimořádně dobrý ukazatel. Naši rodiče byli opravdu šťastní...

Stále si myslíte, že zhubnout můžete pouze vyčerpáním se dietami a neustálým hladověním? Zapomenout! Můžete zhubnout, zažít docela pohodlné pocity a neodepřít si ani kousek... no, když ne chleba, tak nějaký jiný produkt. Jen musíte vědět, která jídla a pokrmy vám kila nepřidají. Není třeba jíst pouze petržel – na světě jsou i jiné nízkokalorické, a přesto zdravé a chutné věci. Polévky Polévka je tekutý pokrm s nižším obsahem kalorií než...

Chcete-li rychle zhubnout, není nutné hladovět. Můžete vést docela příjemný a pohodlný životní styl a přitom hubnout kilogram za kilogramem. Stačí si spočítat, kolik kalorií obsahuje konkrétní pokrm. Rozdíly nízkokalorická dieta 1. Energetickou hodnotu potravin snižují potraviny obsahující tuky a jednoduché sacharidy. Současně se používají další produkty, které zásobují tělo. esenciální látky. Asi víte, kolik kilokalorií za den...

Nejlepší zdroje kompletního, štíhlého proteinu:- kuřecí prso a krůtí prsa - ryby - mořské plody - vejce (méně žloutků, více bílkovin) - libové červené maso - nízkotučné nebo nízkotučné mléčné výrobky (jen si pamatujte na přítomnost laktózy) - sušené vejce, mléko nebo pšeničný protein (což je suché, pro sportovce). Sacharidy s vysokým obsahem vlákniny: - artyčoky - chřest - Růžičková kapusta- zeleninové zelené fazolky (takto) - květák- špenát...

Před přečtením knihy jsem si přečetla shrnutí a několik velmi pochvalných recenzí, takže jsem se naladila na odpočinek, kochání se – a jedu! Po 20, 30 a 40 stránkách jsem jen stěží odolával tomu, abych přestal. Kdybych v tu chvíli nebyl v nemocnici a nedřel nečinností, nejspíš bych skončil... nebudu vysvětlovat proč. Když vezmete do ruky knihu, pochopíte sami. No, nebo jsem takový frivolní čtenář ... Každopádně pokud nevěříte prvnímu dojmu, do 80. strany knihy ...

Denní norma produktů: Bílkoviny - 30 % denních kalorií Ryby nebo mořské plody (200-250 g nízkotučných bílých ryb nebo 100-150 g mastné ryby např. halibut, máslová ryba, pstruh nebo losos) - 250-300 kcal - denně Tvaroh (5-9% tuku) 100-200 g samotný nebo se zeleninou a/nebo bylinkami (80-160 kcal) denně. 9 lžic tvarohu denní potřeba v proteinech! 1 slepičí vejce nebo 3 křepelčí vejce(100 kalorií) - 1-2x týdně. Můžete používat pouze denně...

DIETNÍ Snídaně. 30 minut před snídaní vypijte 1 sklenici neperlivé vody. To stimuluje střeva a zabraňuje zácpě. Možnosti nebo / nebo - Sýr 50 g + chléb s otrubami nebo ano celozrnná mouka (2 plátky po 25 gramech, 100 gramů chleba by mělo mít méně než 45-50 g sacharidů) nebo 3-4 bochníky s vlákninou (Fin Crisp, Croisette a atd.) / - Tvaroh 150-200 g + bobule (100 gramů) / džem na fruktóze (ne více než 1 lžička 20-25 gramů) / - Tvarohový kastrol(vařeno na...

[link-1] Chcete-li zhubnout, musíte jíst. Možná ještě víc, než to, co právě jíte. Ale úplně jiné produkty – ty, které vám pomohou se zbavit přebytečné vody a tlustá, vybuduj si nové krásné tělo, nebuď smutná a vypadej každým dnem lépe. Jaké potraviny vám pomáhají zhubnout? jeden. nízkokalorické potraviny. Jíst o něco méně než obvykle je vždy snazší než spotřebovávat více energie. Odmítnout housku a spálit její ekvivalent vám zabere 1 sekundu...

Ne lepší cesta zhubnout pro krátký čas než dieta. Rychlé nebo expresní diety jsou na prvním místě v seznamu těch nejvíce efektivní metody rychlé hubnutí, daleko před všemi ostatními výživovými programy. Všichni poslední dobou drží diety. více lidí, protože k jejich popularizaci přispívají známé osobnosti. Pokud dieta pomohla Rihanně nebo Britney Spears, pomůže mi. Které diety jsou ale nejúčinnější a zaručené rychlá ztráta hmotnost? Většina účinné diety Téměř všechny účinné diety...

Všechny ženy mají tendenci pečovat a pečovat o svou krásu. V boji proti nadváha diety jim hodně pomáhají. Často se ale stává, že volbou té či oné diety ženy místo toho, aby zhubly a vypadaly ještě lépe, prostě ztrácejí zdraví. Četné studie a pozorování odborníků na výživu prokázaly, které diety nepřinášejí žádný výsledek a nepříznivě ovlivňují zdraví. Na prvním místě jsou proteinové diety, například vaječná dieta. Při těchto dietách...

(Seznam produktů: [link-1]) Takže, milé dámy, doufám, že jste dnes strávily nezapomenutelný den v nejbližším Auchanu (my ano!), A teď je vše připraveno potřebné produkty za naše ukradené. Bylo by fajn začít hned, ale vzhledem k tomu, že rozinky mají strávit bouřlivou noc v rumu, budeme se dnes věnovat pouze přípravným akcím. Takže vezmeme 250 gramů rozinek. Omyjeme od prachu, odměříme 200 ml rumu nebo koňaku a zalijeme rozinkami. Zavřete víko, dejte jej z dohledu...

Obiloviny jsou zdrojem energie životně důležité pro zdraví.

Kaše se připravuje především z obilovin. Nebojte se, cereálie se nezlepšují. Ženy obvykle rychle tloustnou z bílého chleba z rafinované mouky (zejména horké), rafinovaného cukru, koláčů a rohlíků. Zlepšují se příliš rychle také proto, že mezi hlavními jídly neustále něco žvýkají. Jedním z hlavních důvodů, proč těhotná žena příliš rychle přibírá na váze, je stres, protože mnoho lidí, kteří nevědí, jak správně relaxovat, se snaží „zabavit“ nepříjemné emoce a špatnou náladu.

Kaše musí být připravena z nerafinovaných obilovin: ovesné vločky, pohanka, ječmen, proso, kukuřice, Poltava, artek, hnědá rýže.

Naučte se dělat lahodné cereálie. Měly by se vařit ve vodě (kvůli špatné kompatibilitě škrobů a bílkovin jsou cereálie v mléce špatně absorbovány tělem), v poměru 1 šálek obilovin na 3 šálky vroucí vody, vařte na mírném ohni pod pokličkou . Jakmile se voda odpaří, položte kousek máslo a pánev zabalíme tak, aby se kaše vyluhovala. Kaši lze připravit na slano i na sladko.

Do slaných je dobré přidat koření: Bobkový list, koriandr, kmín, semínko kopru atd. Koření můžete nasbírat do sáčku z gázy, a když je kaše hotová, sáček vyjměte a vyhoďte. Můžete mlít koření a dát na stůl samostatně jako koření; můžete vařit japonské koření "gamasio". V hotová kaše sýr dobře nastrouháme nebo dáme na namočený talíř studená voda sýr nebo suluguni. Určitě rodině nabídněte na kaši dušená cibule a zelení. Najednou se jim to líbí. Kaši můžete připravit ve vrstvách: vrstva obilovin, vrstva zeleniny.

Do sladkých cereálií se přidávají jablka, sušené ovoce, skořice, vanilka, šafrán, zázvor, med, cukr, zalité džemem. Neomezujte svou fantazii! Nyní se v prodeji objevily otruby (vnější obal a klíček zrna, které jsou odstraněny během rafinace), obsahují téměř všechny nejužitečnější: vitamíny B, vitamín E a stopové prvky. Otruby jsou také důležitým zdrojem vlákniny potřebné k prevenci zácpy.

Kupte si otruby (jsou pšeničné i žitné - můžete je smíchat, hodí se jakékoli), usušte je na čisté suché pánvi nebo v troubě, dokud se neobjeví lahodná vůně chleba. Skladujte v skleněná nádoba s víkem nebo v plátěném sáčku (v plastovém sáčku se rychle znehodnotí).

Modlete se sušené otruby v mlýnku na kávu a posypte cereálie, saláty,. zeleninu, přidáme do těsta pro zeleninové lívanečky, palačinky, tvarohové koláče, koláče, použijte místo nich strouhanka.

Angličtí chirurgové uvádějí, že otruby jim vyrazily nůž z rukou, protože od té doby, co lidé začali jíst velké množství otrub, se počet operací prudce snížil.

Otruby jsou také důležité, protože snižují cholesterol v průměru až o 13 %; jsou skvělou prevencí peptický vředžaludek a hemoroidy.

Rafinované potraviny jsou všude kolem nás doma i na pultech obchodů. Používáme je denně a často o tom ani nevíme – ostatně ne na každém balení je uveden způsob zpracování. Podívejme se blíže na to, jak jsou užitečné nebo škodlivé.

V první řadě, pokud firmy dodržují recepturu a techniku výroby, není v rafinovaných produktech nic škodlivého. Zde rozumíme slovem poškodit jeho přímý význam – porušení anatomické celistvosti resp fyziologické funkce organismus. Pokud chcete (zcela přirozeně) přesto hrát na jistotu, klidně si vyberte produkt s označením „GOST“, „systémy managementu kvality“ nebo „systém environmentálního managementu“. Tato potravina, aby získala příslušné razítko, prošla četnými kontrolami, včetně lékařských.

Problém rafinovaných produktů je nepřímý a úplně jiný – dá se s nimi velmi snadno přibrat. Jsou zdrojem „lehkých“ sacharidů a nelze je doporučit těm, kteří chtějí zhubnout. Kupodivu samotné slovo „refining“ pochází z angličtiny (a s ní latiny) – zlepšovat, zlepšovat, zlepšovat kvalitu a dělat rafinovanější. Pojďme k definicím.

Co jsou rafinované potraviny

Rafinované potraviny jsou potraviny, z nichž byla během zpracování odstraněna určitá část, aby se zlepšila kvalita vzhled, chutnost nebo trvanlivost. Jeho bezprostředním opakem jsou „celé“ potraviny. Jsou nejblíže přirozenému stavu, žádná z jejich součástí nebyla odstraněna. Mezi těmito dvěma póly je další mezičlánek. Toto jsou pokrmy, které prošly primární zpracování a jsou konzumovány spolu s jeho výsledkem (např. vaření zeleniny pro získání vegetariánského vývaru).

Přírodní potraviny jsou bohaté na vitamíny a aminokyseliny, ale není možné je sníst najednou a odložit. užitečný materiál"v záloze". Aby se jídlo nezkazilo a zachovalo si alespoň část životně důležitých složek, musí se uvařit. To pochopili i staří lidé, na jejichž místech byly nalezeny stopy sušení, sušení, solení a kynutí. Pečení a mouka - také produkt rafinace, vznikl ve starém Římě. Těstoviny- o něco později, ve středověku. Dále - pasterizace a další moderní metody.

Výhody rafinovaných potravin:
+ konzervace potravin podléhajících zkáze;

Příklad: veškerá zelenina a ovoce, mléko, maso, ryby.
+ snížení ceny, zvýšení množství jídla a jeho dostupnosti;
+ zlepšení chuti a vizuální přitažlivosti hotového pokrmu;

Příklad: Porovnejme pečení z bílého a černého chleba.
+ odstranění "odpadků" a nepoživatelných částí, snadné použití.

Příklad: rafinovaný olej – méně pění, méně spotřebuje, „nestřílí“, nešíří zápach.

+ zničení patogenních bakterií a mikroorganismů.

Příklad: obyčejná moucha se může stát přenašečem salmonely, cholery, břišního tyfu.

+ rychlé nasycení a méně času na vaření;
+ větší rozmanitost recepty a chuťové zážitky.

Škodlivost rafinovaných produktů:

- Zvýšení obsahu kalorií v potravinách;
- Snížený obsah vitamínů a mikroelementů;
- Možná kontaminace v případě porušení pravidel výroby;
- Zvýšený obsah sacharidů v důsledku - možné "skoky" cukru v krvi až do vzniku závislosti;
- Ztráta původní chuti a vůně;
- Nahrazení omega-3 tuků analogem omega-6, který může způsobit rakovinu, obezitu, cukrovku a dokonce i depresi; *(hypotéza)
- Solení jídla.

Několik faktů o rafinovaných potravinách:

1. "R. tvoří 36 až 41 % stravy průměrného Australana.“
Australská rada pro lékařský výzkum
2. Unilever a McDonald's zavázali snížit množství tuku, sodíku a cukru ve svých jídelních lístcích, nahradit běžná sůl jodizovaný.
(Z vyjádření samotných společností)
3. V mnoha zemích je chléb z bílé mouky obohacený kyselinou listovou.
(Podle 12wbt. com)
4. IQ dětí, které jedí více rostlinné stravy, je vyšší než u jejich vrstevníků, kteří jedí muffiny a Fast Food.
(Journal of Epidemiology and Public Health, UK).

Seznam rafinovaných potravin

1. Sladkosti, bonbóny, občerstvení, tyčinky.

Spousta kalorií. Je lepší svačit čerstvé nesolené ořechy, zeleninu nebo ovoce.

2. Nealkoholické, alkoholické, energetické nápoje.

Nadbytek cukru, konzervanty a vůbec žádné vitamíny + nedostatek nasycení s vysokým obsahem kalorií. Alternativa - džusyčerstvý , minerální voda, mléčné výrobky s "živými" bakteriemi.

3. Krutony, hranolky.

Organické, ale pražené obrovské číslo oleje. Teplo zničil téměř všechny užitečné látky.
Alternativa: minimálně zpracované ovesné vločky. Sušené ovoce.

4. balené polévky, Fast Food.

Extrémně vysoký obsah soli. Neexistují téměř žádné vitamíny.
Alternativní: domácí kuchyně, i kdyby spěšně. Polévky a pokrmy s čerstvými bylinkami.

5. bílý chléb a pečení.

Vymazáno z užitečná vláknina a některé esenciální látky. Spousta lehce stravitelných sacharidů.
Alternativa: chléb s otrubami, neslazený ovesné sušenky; potraviny s vysokým obsahem vlákniny – artyčoky, čočka.

6. Loupané obiloviny: rýže, krupice.

Nízký obsah vlákniny, vysoký obsah kalorií.
Alternativa: nerafinované cereální náhražky, hnědá rýže, luštěniny, ovesné vločky.

7. Rafinované máslo, margarín, pomazánky.
Žádné důležité triglyceridy , přítomnost nečistot.
Alternativní: domácí máslo, nerafinované rostlinné, olivové oleje.

8. Bílý cukr.

čisté kalorie.
Alternativa: med, melasa, sladidla, hnědý třtinový cukr.

Závěr: pokud chcete zhubnout, je lepší používat výše uvedené náhražky. Lidé s normální hmotností si mohou dovolit rafinované jídlo, pokud nepřekračuje obsah kalorií v denní stravě a ta je obohacena o všechny potřebné stopové prvky.

Abychom to shrnuli, můžete použít slova velkého výzkumníka a léčitele Paracelsus „Všechno je jed a všechno je lék. Obojí je určeno dávkou.

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek