भरवां मिर्च खाना बनाना। खट्टा क्रीम सॉस के साथ भरवां मिर्च। भरवां मिर्च खाना बनाना शुरू करना

मिर्च मांस से भरा हुआऔर मैं इस रेसिपी के अनुसार चावल पकाती हूँ, आमतौर पर सॉस पैन में या धीमी कुकर में। टमाटर के साथ- खट्टा क्रीम सॉससिर्फ एक भोजन। मांस और चावल से भरी मिर्च भी ओवन में तैयार की जाती है। हर गिरावट, जैसे ही मिर्च पकना शुरू होती है, मैं यह व्यंजन बनाती हूं जो हमारे परिवार में प्रिय है। सर्दियों के लिए, मैं मिर्च को इस तरह बचाता हूं - मैंने ढक्कन काट दिया, बीज साफ कर लिया और कई टुकड़ों का पिरामिड बना दिया। तैयार मिर्च के ऐसे पिरामिड पूरे सर्दियों में फ्रीजर में रखे जाते हैं।

इस आलेख में:

मैं मिर्च भरने के लिए किसी भी कीमा बनाया हुआ मांस का उपयोग करता हूं। अब आधा में गोमांस और सूअर का मांस का परिसर। लेकिन इस स्टफिंग के साथ मिर्च काफी हाई-कैलोरी होती है। यदि आप अपने स्वास्थ्य और फिगर की परवाह करते हैं, तो अन्य मीट या सब्जियां चुनें। सबसे कम कैलोरी वाला मांस कीमा बनाया हुआ चिकन स्तन है।

मांस और चावल के साथ भरवां मिर्च - प्रति 100 ग्राम कैलोरी। उत्पाद

मांस और चावल से भरी हुई मिर्च - फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

तो आज मैं स्टफिंग बना रहा हूँ मिश्रित कीमा बनाया हुआ मांसऔर गोल, उबले हुए चावल। टमाटर - मिर्च के लिए ग्रेवी के रूप में खट्टा क्रीम सॉस।

जिसकी आपको जरूरत है:

खाना कैसे बनाएं:

1. मैं तुरंत चावल धोता हूं और उबलते पानी से डालता हूं, इसे बंद कर देता हूं और इसे भाप देता हूं। मैं मिर्च तैयार करता हूं - मैं ऊपर से काटता हूं और बीज निकालता हूं।
   
2. मैंने प्याज और गाजर को बहुत बारीक काट लिया है। कढ़ाई में थोड़ा सा तेल डालिये और प्याज को पीले होने तक भून लीजिये. अगला, मैं गाजर को बाहर निकालता हूं और इसे प्याज के साथ एक और दो मिनट के लिए भूनता हूं। अंत में मैं प्रेस के माध्यम से दबाए गए लहसुन को जोड़ता हूं। गर्मी से हटाएँ - थोड़ा ठंडा होने दें।
3. अब मैं कीमा बनाया हुआ मांस में उबले हुए चावल और आधा (!) तली हुई प्याज गाजर के साथ मिलाता हूं। नमक और काली मिर्च मत भूलना!
   
4. अंत में, मैं सीधे मिर्च भरने के लिए आगे बढ़ता हूं। एक चम्मच के साथ काली मिर्च के प्रत्येक खाली में मैंने कीमा बनाया हुआ मांस बहुत कसकर नहीं, बल्कि बिना voids के डाला। मैं बाकी तलने को एक विस्तृत सॉस पैन में डालता हूं और मिर्च को टोंटी के साथ वहां रखता हूं। मैं कड़ाही को कसकर भरता हूं ताकि मिर्च गिरे नहीं।
   
5. टमाटर पकाना - खट्टा क्रीम भरना. मैं एक कटोरी में टमाटर का पेस्ट, खट्टा क्रीम और एक बड़ा मग पानी मिलाता हूं। यहां आपको नमक और अपनी पसंद के सभी मसाले डालने हैं। अच्छी तरह मिलाएं और काली मिर्च के साथ सॉस पैन में डालें। अब मैं पर्याप्त पानी मिलाता हूं ताकि मिर्च पूरी तरह से सॉस से ढक न जाए।
6. मैंने बर्तन को आग पर रख दिया और उबाल लेकर आया। अगला, मैं प्रकाश कम करता हूं और 35 मिनट के लिए उबालता हूं। यदि आपके पास बड़े पेपरकॉर्न हैं, तो अधिक समय तक बाहर रखें।
   

यम्मी तैयार है। हम आमतौर पर मिर्च को बिना किसी गार्निश के खाते हैं। आखिर इसमें चावल और सब्जी दोनों हैं - शिमला मिर्च। सभी को मेज पर बुलाओ!

ज़ारा फ्राई पैन में प्याज़ के साथ चावल फ्राई कर रही है। बहुत सुंदर, भुनी हुई मिर्च।

आज के लिए, मेरे पास भरवां मिर्च के बारे में सब कुछ है। मेरे साथ खाना बनाने वाले सभी को धन्यवाद। मुझे आशा है कि आपको मेरी रेसिपी मददगार लगी होगी। यदि हां, तो अपने पेज पर रेसिपी को सेव करने के लिए सोशल मीडिया बटन पर क्लिक करें!

भरवां विभिन्न फिलिंग्सकाली मिर्च अक्सर एक स्वतंत्र व्यंजनगार्निश, सलाद और का संयोजन मांस सामग्री. सुधार के लिए स्वादिष्टइसे खट्टा क्रीम, केचप और के साथ परोसने की सलाह देते हैं बड़ी मात्राताजा साग।

यह ध्यान देने योग्य है कि काली मिर्च भरने के लिए एक आदर्श रूप है। भरने के रूप में, किसी भी प्रकार के कीमा बनाया हुआ मांस का उपयोग किया जा सकता है, विभिन्न अनाजऔर सब्जियां, साथ ही मशरूम और पनीर।

इतने सारे विकल्प हैं कि आप चाहें तो भरवां मिर्च लगभग हर दिन पका सकते हैं। इसके अलावा, मुख्य उत्पाद में शामिल हैं बड़ी राशिट्रेस तत्व और विटामिन शरीर के लिए उपयोगी होते हैं, और इसके आधार पर व्यंजन प्राप्त होते हैं, भले ही वे संतोषजनक हों, लेकिन साथ ही साथ आहार भी।

अगर भरवां मिर्च में कैलोरी की मात्रा की बात करें तो यह पूरी तरह से इस्तेमाल की गई सामग्री पर निर्भर करता है। आखिरकार, बेल मिर्च में 27 किलो कैलोरी से अधिक नहीं होता है। चावल के साथ भरवां मिर्च के 100 ग्राम की औसत कैलोरी सामग्री और कीमा 180 किलो कैलोरी के स्तर पर है।

इसके अलावा, यदि आप वसायुक्त सूअर का मांस लेते हैं, तो आंकड़ा बहुत अधिक होगा, यदि आप दुबला मांस लेते हैं, तो स्वाभाविक रूप से कम। उदाहरण के लिए, उपयोग करते समय मुर्गे की जांघ का मासआप 90 इकाइयों की कैलोरी सामग्री के साथ एक डिश प्राप्त कर सकते हैं, लेकिन यदि आप इसमें पनीर जोड़ते हैं, तो संकेतक 110 तक बढ़ जाएगा, आदि।

भरवां मिर्च - वीडियो के साथ सबसे अच्छी रेसिपी

भरवां मिर्च खाना बनाना बहुत आसान है, खासकर अगर आपके पास वीडियो रेसिपी है और विस्तृत विवरणहर कदम।

• 400 ग्राम मिश्रित कीमा बनाया हुआ मांस;
• 8-10 काली मिर्च;
• 2-3 बड़े चम्मच कच्चा चावल;
• 2 टमाटर;
• 2 प्याज;
• 1 गाजर;
• 1 छोटा चम्मच टमाटर या केचप;
• लहसुन की 2 लौंग;
• थोड़ा नमक, चीनी और पिसी हुई काली मिर्च।

मलाईदार टमाटर सॉस के लिए:

• मध्यम वसा वाले खट्टा क्रीम के 200 ग्राम;
• 2-3 बड़े चम्मच अच्छा केचप;
• 500-700 मिली पानी।

खाना बनाना:

1. ऊपर से काटकर और बीज की फली को हटाकर काली मिर्च तैयार करें।
2. थोड़े से तेल में काली मिर्च को चारों तरफ़ से तल लें, ताकि वह हल्का ब्राउन हो जाए।
3. चावल डालो ठंडा पानीऔर आधा पकने तक 15 मिनट तक उबालें। अतिरिक्त पानी निथार लें।
4. प्याज को चौथाई छल्ले में काटें, गाजर को बेतरतीब ढंग से रगड़ें। दोनों सब्जियों को लगभग 10 मिनट तक भूनें जब तक कि वे थोड़े चिपचिपे न हो जाएं।
5. टमाटर से छिलका निकालें, क्यूब्स में काट लें या कद्दूकस कर लें। लहसुन को किसी भी सुविधाजनक तरीके से पीस लें। साग को बारीक काट लें।
6. कीमा बनाया हुआ मांस एक कटोरे में डालें, सभी तैयार सामग्री, साथ ही केचप को एक उज्जवल स्वाद के लिए डालें। नमक, हल्का चीनी और काली मिर्च दिल से। जोर से मिलाएं।
7. भुनी और ठंडी मिर्च में भरावन भरें।
8. एक सॉस पैन में खट्टा क्रीम डालें और केचप डालें। सामग्री के संयुक्त होने तक मिलाएं और वांछित स्थिरता प्राप्त करने के लिए सॉस को पानी से पतला करें। स्वाद के लिए मौसम।
9. जैसे ही सॉस में उबाल आ जाए, इसमें भरवां मिर्च डालें और ढके हुए ढक्कन के नीचे लगभग 40 मिनट तक नरम होने तक उबालें।

धीमी कुकर में भरवां मिर्च - फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

धीमी कुकर भरवां मिर्च बनाने के लिए आदर्श है। इसमें, यह विशेष रूप से रसदार और स्वादिष्ट निकला।

• 500 ग्राम मिश्रित कीमा बनाया हुआ मांस (बीफ, पोर्क);
• 10 समान काली मिर्च;
• 1 सेंट चावल
• 2 प्याज;
• गाजर;
• 2-3 लहसुन लौंग;
• 0.5 सेंट टमाटर की चटनी;
• 1 लीटर उबला हुआ पानी;
• मसाला और स्वाद के लिए नमक;
• ताजा जड़ी बूटीऔर परोसने के लिए खट्टा क्रीम।

खाना बनाना:

1. काली मिर्च को धो कर डंठल हटा दीजिये.

2. एक प्याज को आधा छल्ले में काटें, और गाजर को कद्दूकस कर लें।

3, चावल को धोकर 10-15 मिनट के लिए मध्यम तैयार होने तक उबालें, एक छलनी में छान लें। दूसरे प्याज को बारीक काट लें और ठंडे चावल के साथ कीमा बनाया हुआ मांस में डालें। स्वादानुसार सीज़न करें और सभी सामग्रियों को मिलाने के लिए अच्छी तरह मिलाएँ।

4. सभी मिर्चों को कसकर मीट स्टफिंग से भरें।

5. मल्टी-कुकर बाउल में खूब सारा तेल लगाकर चिकना कर लें और थोड़ा सा भूनें भरा हुआ जोशफ्राइंग प्रोग्राम को न्यूनतम समय पर सेट करके।

6. भुनी हुई मिर्च में पहले से कटा हुआ प्याज और गाजर डालें।

7. सब्जियां नरम होने के बाद इसमें डालें उबला हुआ पानीताकि यह मिर्च को कवर न करे, लेकिन उनके स्तर (कुछ सेंटीमीटर) से थोड़ा नीचे हो। बुझाने का कार्यक्रम 30 मिनट के लिए सेट करें।

8. प्रक्रिया शुरू होने के करीब 20 मिनट के बाद, कीमा बनाया हुआ लहसुन डालें और टमाटर की चटनी. सॉस में गाढ़ापन जोड़ने के लिए, आधा गिलास पानी में दो बड़े चम्मच मैदा घोलें और उसी समय धीमी कुकर में डालें।

9. गरमागरम भरवां मिर्च परोसें, उदारता से जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के और खट्टा क्रीम डालें।

चावल के साथ भरवां मिर्च

भरवां मिर्च तैयार करने के लिए, कीमा बनाया हुआ मांस का उपयोग करना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है। आप चावल में मशरूम, सब्जियां मिला सकते हैं या अनाज को उनके शुद्ध रूप में इस्तेमाल कर सकते हैं।

• 4 मिर्च;
• 1 सेंट चावल
• 2 गाजर;
• 2 प्याज;
• तलने के लिए तेल;
• मसाला और स्वादानुसार नमक।

खाना बनाना:

1. गाजर को कद्दूकस कर लें, प्याज को बारीक काट लें। सब्जियों को तेल में नरम होने तक भूनें।
2. धुले हुए चावल को कई बार वेजिटेबल फ्राई में डालें, स्वादानुसार अच्छी तरह मिलाएँ।
3. 2 बड़े चम्मच में डालें। गर्म पानीऔर लगभग 10 मिनट के लिए ढककर पकाएं जब तक कि चावल केवल आधा पक न जाए।
4. मिर्च तैयार करें, जब भरावन थोड़ा ठंडा हो जाए, तो उन्हें कसकर भर दें।
5. भरवां काली मिर्च को एक गहरी बेकिंग शीट में रखें और ओवन (180°C) में लगभग 25 मिनट तक बेक करें। प्रक्रिया के दौरान, काली मिर्च रस छोड़ देगी, और पकवान अच्छी तरह से बेक हो जाएगा।

मांस के साथ भरवां मिर्च - फोटो के साथ नुस्खा

अगर शोरगुल वाली छुट्टी या पार्टी आ रही है, तो अपने मेहमानों को सरप्राइज दें मूल काली मिर्चकेवल मांस से भरा हुआ।

• किसी भी कीमा बनाया हुआ मांस का 500 ग्राम;
• 5-6 मिर्च;
• 1 बड़ा आलू;
• छोटा बल्ब;
• अंडा;
• नमक, मसाला इच्छानुसार।

टमाटर सॉस के लिए:

• उच्च गुणवत्ता वाले केचप के 100-150 ग्राम;
• 200 ग्राम खट्टा क्रीम।

खाना बनाना:

1. साफ मिर्च के लिए, ऊपर से पूंछ से काट लें, बीज हटा दें।
2. आलू का छिलका पतला काट लीजिये, कंद को कद्दूकस कर लीजिये बारीक कद्दूकस, थोड़ा निचोड़ें और कीमा बनाया हुआ मांस में डालें। वहां कटा हुआ प्याज और अंडा भेजें। अच्छी तरह मिलाएँ, स्वादानुसार नमक और नमक।
3. मांस भरने के साथ तैयार सब्जियां।
4. उन्हें एक छोटी लेकिन गहरी बेकिंग शीट में एक पंक्ति में रखें।
5. अलग से, खट्टा क्रीम को केचप के साथ मिलाएं और काफी मोटी चटनी बनाने के लिए पानी के साथ थोड़ा पतला करें।
6. मिर्च के ऊपर डालें और मध्यम आँच (180 ° C) पर लगभग 35-40 मिनट के लिए ओवन में बेक करें।
7. यदि वांछित है, तो अंत से 10 मिनट पहले, आप ऊपर से दरदरा कसा हुआ पनीर छिड़क सकते हैं।

चावल और मांस के साथ भरवां मिर्च

मांस और चावल से भरी मिर्च सही समाधानके लिये पारिवारिक डिनर. इस तरह के पकवान के साथ, आपको साइड डिश या मांस के पूरक के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है।

• 400 ग्राम मिश्रित कीमा बनाया हुआ मांस;
• 8-10 समान काली मिर्च;
• 1 प्याज;
• 1 गाजर;
• 1 अंडा;
• स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च और अन्य मसाला;
• 1-1.5 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट।

खाना बनाना:

1. चावल को साफ धोकर आधा पकने तक उबाल लें, ठंडा जरूर करें।
2. प्याज और गाजर को बारीक काट लें, तेल में सुनहरा होने तक तल लें। टमाटर डालें और एक सजातीय सॉस प्राप्त होने तक फ्राई को पानी से पतला करें। 15-20 मिनट के लिए ढककर उबलने के लिए रख दें।
3. ठंडे चावल में कीमा बनाया हुआ मांस, अंडा, नमक और काली मिर्च और कोई भी मसाला डालें। बिना बीज वाली मिर्च को हिलाएँ और स्टफ करें।
4. उन्हें एक सॉस पैन में लंबवत और कसकर रखें, टमाटर-सब्जी सॉस के ऊपर डालें। यदि यह पर्याप्त नहीं है, तो कुछ जोड़ें गर्म पानीताकि तरल लगभग मिर्च को ढक दे।
5. कम से कम 45 मिनट के लिए ढककर उबाल लें।

ओवन में भरवां मिर्च - एक स्वादिष्ट रेसिपी

अत्यधिक स्वादिष्ट नुस्खाओवन में मांस भरने के साथ मिर्च बेक करने की पेशकश करता है। अगर सब्जियों का उपयोग कर रहे हैं भिन्न रंग, तो पकवान गर्मियों में बहुत उत्सव और उज्ज्वल हो जाएगा।

• 4 घंटी मिर्च;
• 500 ग्राम चिकन पट्टिका;
• 1 बड़ा प्याज;
• 1 गाजर;
• 1-2 लहसुन लौंग;
• 1 बड़ा टमाटर;
• 50-100 ग्राम फेटा चीज़;
• 150 ग्राम सख्त पनीर;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

खाना बनाना:

1. प्याज और गाजर को छोटे क्यूब्स में काट लें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
2. चिकन पट्टिका को मोटी स्ट्रिप्स में काटिये और इसे सब्जियों में भेज दें।
3. जबकि मांस भूरा हो रहा है, लहसुन को बारीक काट लें।
4. एक बार जब चिकन स्ट्रिप्स थोड़ा चिपचिपा हो जाए, तो स्वाद के लिए लहसुन और सीजन डालें। कुछ मिनटों के बाद, गर्मी बंद कर दें, मांस को दृढ़ता से तला हुआ नहीं जा सकता है, अन्यथा भरना सूखा हो जाएगा।
5. प्रत्येक काली मिर्च को आधा काट लें, बीज बॉक्स को हटा दें, लेकिन पूंछ छोड़ने की कोशिश करें। उन्हें चर्मपत्र के साथ पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर रखें और तेल के साथ बूंदा बांदी करें।
6. फेटा चीज़ को यादृच्छिक क्यूब्स में काटें और काली मिर्च के प्रत्येक आधे भाग में एक छोटा सा भाग डालें।
7. इसे ऊपर रखें मांस भराईऔर इसे टमाटर के पतले घेरे से ढक दें।
8. मिर्च के साथ एक बेकिंग शीट को 170-180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में रखें और लगभग 15 मिनट तक बेक करें।
9. निर्दिष्ट अवधि के बाद, प्रत्येक काली मिर्च को हार्ड पनीर के एक टुकड़े के साथ कवर करें और पनीर क्रस्ट प्राप्त करने के लिए 10-15 मिनट के लिए सेंकना करें।

सब्जियों से भरी मिर्च

सब्जियों से भरी हुई मिर्च उपवास या डाइटिंग के लिए बहुत अच्छी होती है। कोई भी सब्जियां जो रेफ्रिजरेटर में हैं, वे इसकी तैयारी के लिए उपयुक्त हैं।

• बेल मिर्च के कुछ टुकड़े;
• 1 मध्यम तोरी (आप बैंगन कर सकते हैं);
• 3-4 मध्यम टमाटर;
• जार डिब्बाबंद मक्का(आप सेम कर सकते हैं);
• 1 सेंट भूरे रंग के चावल(आप एक प्रकार का अनाज कर सकते हैं);
• नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए।

चटनी के लिए:

• 2 गाजर;
• 2 बड़े प्याज;
• 1 छोटा चम्मच टमाटर;
• 2 बड़े लहसुन लौंग;
• नमक, थोड़ी चीनी, स्वादानुसार काली मिर्च।
• सब्जियों को तलने के लिए तेल।

खाना बनाना:

1. चावल या एक प्रकार का अनाज कुल्ला, उबलते पानी का एक गिलास डालें, टमाटर डालें, छोटे क्यूब्स में काट लें, पांच मिनट के लिए उबाल लें। आग बंद कर दें और ग्रिट्स को ढक्कन के नीचे भाप दें।
2. तोरी को क्यूब्स में काट लें (अगर बैंगन का उपयोग कर रहे हैं, तो उस पर ढेर सारा नमक छिड़कें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें, और फिर पानी से धो लें) और तेल में सुनहरा होने तक तलें।
3. जब ज़ूकिनी और चावल ठंडे हो जाएँ, तो उन्हें मिलाएँ, तरल से छना हुआ कॉर्न डालें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।
4. सामग्री तैयार मिर्च सब्जी की स्टफिंग. बेकिंग शीट पर या भारी तली वाले सॉस पैन में रखें।
5. सॉस के लिए, छिलके वाली गाजर को ट्रैक पर रगड़ें, प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें। पारदर्शी होने तक भूनें, टमाटर डालें और थोड़े से पानी से पतला करें। लगभग 10-15 मिनट तक उबालें, स्वादानुसार चीनी, नमक और काली मिर्च डालें।
6. भरवां मिर्च को सॉस के साथ डालें और लगभग आधे घंटे के लिए स्टोव पर उबालें या ओवन में 200 डिग्री सेल्सियस पर बेक करें। दोनों ही मामलों में, खाना पकाने के अंत से दस मिनट पहले, बारीक कटा हुआ लहसुन डालें।

गोभी के साथ भरवां मिर्च

यदि केवल काली मिर्च और पत्ता गोभी ही उपलब्ध हो, तो आप निम्न नुस्खा के अनुसार पका सकते हैं दाल का व्यंजन, जो एक अनाज साइड डिश के लिए एकदम सही है।

• 10 टुकड़े। शिमला मिर्च;
• 1 बड़ा गाजर;
• सफेद गोभी के 300 ग्राम;
• 3 मध्यम प्याज;
• 5 बड़े चम्मच कच्चा चावल;
• 3 मध्यम आकार के टमाटर;
• मध्यम वसा वाले खट्टा क्रीम के 200 मिलीलीटर;
• 2 बड़ी चम्मच केंद्रित पेस्टटमाटर;
• लवृष्का के 2-3 पत्ते;
• लहसुन की 6 लौंग;
• 5-6 मटर काले और ऑलस्पाइस;
• नमक।

खाना बनाना:

1. कटे हुए प्याज को तेल में तलें, कद्दूकस किया हुआ डालें मोटा कद्दूकसगाजर और कटा हुआ गोभी। थोड़ा नमक। हल्का तल कर धीमी गैस पर नरम होने तक तल लें।
2. चावल को अच्छी तरह से धो लें, एक गिलास उबलता पानी डालें और ढक्कन के नीचे 20 मिनट के लिए थोड़ा भाप लेने के लिए छोड़ दें।
3. गोभी के साथ उबले हुए चावल मिलाएं, छोटे क्यूब्स में कटे टमाटर और कटा हुआ लहसुन डालें। अच्छी तरह से हिलाएं।
4. पहले तैयार की हुई मिर्च (जिनमें से आपको बीच से निकाल कर हल्का सा धो लेना है) भर दें गोभी की स्टफिंगऔर एक भारी तले के बर्तन में रख दें।
5. टमाटर को खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं, अपेक्षाकृत पतली चटनी बनाने के लिए थोड़ा गर्म पानी डालें।
6. लॉरेल और पेपरकॉर्न को काली मिर्च के साथ सॉस पैन में डुबोएं, ऊपर से टमाटर-खट्टा क्रीम सॉस डालें।
7. तेज़ आँच पर एक उबाल लें, फिर इसे कम करें और 35-40 मिनट तक उबालें।

पनीर के साथ भरवां मिर्च

यदि आप पनीर के साथ एक घंटी मिर्च भरते हैं, तो आपको बहुत मिलता है मूल नाश्ता. अगला नुस्खाभरवां मिर्च को फ्रिज में सेंकने या ठंडा करने के लिए देता है।

• किसी भी रंग की 2-3 लंबी मिर्च;
• 150 ग्राम हार्ड पनीर;
• प्रसंस्कृत पनीर का 1 पैक;
• 1 अंडा;
• मेयोनेज़;
• लहसुन की एक जोड़ी लौंग;
• कोई भी ताजा साग (आप इसके बिना कर सकते हैं);
• थोड़ा सा नमक और स्वादानुसार मसाले।

खाना बनाना:

1. मिर्च को नुकसान न पहुँचाने की कोशिश करते हुए, उनमें से बीज के साथ कोर को हटा दें, कुल्ला करें ठंडा पानीऔर सूखने दो।
2. इस समय, भरने को तैयार करें। पनीर को छोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, अंडे को उबाल लें और साग की तरह बहुत बारीक काट लें। एक प्रेस के माध्यम से लहसुन पास करें।
3. सभी सामग्री मिलाएं, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें, मेयोनेज़ डालें।
4. स्टफिंग को प्रत्येक पेपरकॉर्न में कसकर पैक करें। स्नैक बनाने की ठंडी विधि के लिए, काली मिर्च को फ्रिज में रखें और परोसने से पहले इसे छल्ले में काट लें।
5. गर्म होने पर, भरवां मिर्च को बेकिंग शीट पर रखें और ओवन में लगभग 50-60 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर लगभग 20-25 मिनट तक बेक करें।

मशरूम के साथ भरवां मिर्च

मूल भरवां काली मिर्च को ओवन में पकाना सबसे आसान है। ये डिश बनना तय है बढ़िया नाश्ताछुट्टी पर।

• 300 ग्राम मशरूम;
• 1 छोटा चम्मच मेयोनेज़;
• 4 बड़े काली मिर्च;
• 2 प्याज;
• 2 लहसुन लौंग;
• थोड़ा नमक काली मिर्च;
• हार्ड पनीर के 8 स्लाइस।

खाना बनाना:

1. पकवान के लिए काली मिर्च, बड़े और आनुपातिक चुनें। प्रत्येक को आधा में काटें, बीज के साथ कोर हटा दें।
2. छिलके वाले मशरूम को स्लाइस में काटें और तेल की एक बूंद के साथ भूनें।

कीमा बनाया हुआ मांस और चावल के साथ भरवां मिर्च उत्पादों के सेट और खाना पकाने की विधि के मामले में लोकप्रिय लोगों के समान है, लेकिन वे बहुत आसान और तेज़ तैयार होते हैं। पर ये मामलामुख्य सामग्री - मीठी बेल मिर्च तैयार करने में कुछ मिनट लगते हैं, क्योंकि आपको केवल इसे बीज से मुक्त करने और इसे हल्का भूनने की जरूरत है।

आप ऐसी मिर्च शुरू कर सकते हैं अलग भराई. हमारे नुस्खा में एक क्लासिक संस्करण होगा - मानक कीमा बनाया हुआ मांस, सब्जियां और चावल का अनाज। यह सब खट्टा क्रीम सॉस के साथ जोड़ें और एक महान प्राप्त करें सुगंधित पकवान!

सामग्री:

• मीठी मिर्च - 5-7 पीसी ।;
• कीमा बनाया हुआ मांस (सूअर का मांस + बीफ) - 400 ग्राम;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• गाजर - 1 बड़ा;
• ताजा टमाटर - 2 पीसी ।;
• टमाटर का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• चावल - 30 ग्राम;
• लहसुन - 1-2 दांत;
• अजमोद या डिल - एक छोटा गुच्छा;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• वनस्पति तेल (तलने के लिए) - 50-80 मिली।

चटनी के लिए:

• खट्टा क्रीम - 200 ग्राम;
• टमाटर का पेस्ट - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• पानी - लगभग 500 मिलीलीटर;
• नमक स्वादअनुसार।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ भरवां मिर्च और फोटो के साथ चावल की विधि

मांस के साथ भरवां मिर्च कैसे पकाने के लिए

1. डंठल हटाने के बाद, मिर्च को अच्छी तरह से धो लें, रुमाल से पोंछकर सुखा लें। तैयार फलों को गरम तेल में दोनों तरफ से हल्का सा फ्राई कर लें। मिर्च के ढक जाने के बाद सुनहरा क्रस्ट, हम उन्हें दूसरे पकवान में स्थानांतरित करते हैं - हम पैन छोड़ते हैं।
   
2. प्याज को बारीक काट लें। आधा सर्विंग, हिलाते हुए, नरम होने तक भूनें।
   
3. गाजर को दरदरा पीस लें। हम गाजर की छीलन के आधे हिस्से को तले हुए प्याज में लोड करते हैं। हिलाओ, पास सब्जी मिश्रण 3-4 मिनट।
   
4. हम कीमा बनाया हुआ मांस को गाजर-प्याज तलने के साथ मिलाते हैं, लहसुन की लौंग को एक प्रेस के माध्यम से निचोड़ा जाता है और आधा पकने तक उबला हुआ चावल होता है।
   
5. साग को चाकू से पीसें, मांस द्रव्यमान में जोड़ें। हम टमाटर को साफ करते हैं (उबलते पानी से भरें, कुछ मिनट के लिए छोड़ दें, और फिर बर्फ के पानी से धो लें और नरम त्वचा को हटा दें)। टमाटर का गूदा बहुत बारीक कटा हुआ होता है या कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक ब्लेंडर के साथ एक सजातीय "घी" में कुचल दिया जाता है। स्वाद बढ़ाने के लिए एक चम्मच डिब्बाबंद पास्ता डालें।
   
6. नमक, काली मिर्च और मिर्च के लिए मांस भरने को बहुत सावधानी से गूंध लें।
   

   भरवां काली मिर्च की चटनी बनाने की विधि

7. प्याज के दूसरे भाग को गाजर की कतरन के बाकी हिस्सों के साथ मिलाएं, इसे एक सॉस पैन या पैन में लोड करें जहां मिर्च को स्टू किया जाएगा।
   
8. मिर्च को मांस द्रव्यमान से भर दिया जाता है, गाजर-प्याज की परत पर फैलाया जाता है।
   
9. खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं डिब्बाबंद पास्ता, पानी से पतला, स्वादानुसार नमक। हम भरते हैं तरल सॉसकाली मिर्च। हम ढक्कन के साथ कवर करते हैं। धीमी आंच पर लगभग 40-50 मिनट तक उबालें (सॉस को थोड़ा उबालना चाहिए)।
   
10. हम साग के साथ पकवान परोसते हैं। कीमा बनाया हुआ मांस और चावल के साथ भरवां मिर्च टमाटर-खट्टा क्रीम सॉसतैयार!
    

अपने भोजन का आनंद लें!

पर समान्य व्यक्तिबलों के काम के बाद पाक कला की उत्कृष्ट कृतियाँबस नहीं। इसलिए, कई आदिम व्यंजन और स्टोर से खरीदे गए सॉसेज तैयार करते हैं। आज हम बताएंगे स्टेप बाय स्टेप रेसिपीएक तस्वीर के साथ, धन्यवाद जिससे आप एक नियमित पैन में कीमा बनाया हुआ मांस और चावल के साथ भरवां मिर्च जल्दी और स्वादिष्ट बना सकते हैं। समर्थकों उचित पोषणआप इस व्यंजन के बिना नहीं कर सकते, यह बहुत उपयोगी है और साथ ही यह श्रमसाध्य भी नहीं है।

फास्ट फूड और सुविधाजनक खाद्य पदार्थों के आगमन के साथ, सौंदर्य और स्वास्थ्य का केवल सपना देखा जा सकता है। जवान दिखने के लिए क्या खाना चाहिए? उत्पाद संख्या एक: नारंगी, हरा, पीला और पारंपरिक रूप से लाल सभी मीठी बेल मिर्च हैं, लाभकारी विशेषताएं, जो व्यावहारिक रूप से अपने रंग से स्वतंत्र है।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ भरवां काली मिर्च एक ऐसा व्यंजन है जो सबसे अधिक मिलाता है सर्वोत्तम गुणहार्दिक और स्वादिष्ट दोपहर का भोजन. क्लासिक नुस्खाखाना बनाना बहुत आसान है और इसमें आपको एक घंटे से ज्यादा का समय नहीं लगेगा।

कीमा बनाया हुआ मांस और चावल से भरी मिर्च की कैलोरी सामग्री

कैलोरी और पोषण मूल्य 100 ग्राम पर गणना की गई तैयार भोजन. तालिका में दिए गए डेटा की गणना की जाती है बेल मिर्चकीमा बनाया हुआ मांस (बीफ - 60% और पोर्क - 40%) के साथ भरवां। दिखाया गया कैलोरी और बीजू सांकेतिक हैं और उपयोग की जाने वाली सामग्री के आधार पर काफी भिन्न हो सकते हैं।

सुंदरता और स्वास्थ्य के लिए रात का खाना, जो समय, धन और प्रयास को बचाने में मदद करेगा। में वह स्टेप बाय स्टेप फोटो रेसिपीहम आपको विस्तार से बताएंगे कि कीमा बनाया हुआ मांस और चावल के साथ भरवां मिर्च कैसे पकाने के लिए। खाना पकाने की तकनीक बहुत सरल है: पहले आपको बेल मिर्च तैयार करने की जरूरत है, बीज के साथ कोर को हटा दें, फिर उनमें कीमा बनाया हुआ मांस या चिकन को अर्ध-पके हुए चावल के साथ मिलाएं, रिक्त स्थान को सॉस पैन में ले जाएं, थोड़ा पानी डालें और उबाल लें। नर्म होने तक। आप मिर्च को न केवल कीमा बनाया हुआ मांस के साथ, बल्कि मशरूम, और सब्जियों और यहां तक ​​​​कि मछली के साथ भी भर सकते हैं। जैसा कि आप देख सकते हैं, भरवां मिर्च बनाना आसान है और पकाने में भी आसान है।

कोई भी परिचारिका भरवां मिर्च को कीमा बनाया हुआ मांस और चावल के साथ पका सकती है, लेकिन हर कोई इसे आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट नहीं बना पाएगा। क्यों? स्रोत सामग्री, यानी काली मिर्च को बहुत सावधानी से चुना जाना चाहिए।

तैयार करने में आपकी मदद करने के लिए यहां कुछ मूल्यवान सुझाव दिए गए हैं स्वादिष्ट व्यंजन

- सबसे पहले, यह मोटी दीवारों वाला होना चाहिए।

दूसरा, यह छोटा है।

तीसरा, लाल।

- पकी हुई मिर्च छिड़कें जमीन के बीजसन

ऐसा चमत्कार कहाँ मिलेगा? गर्मियों में स्लेज और मिर्च तैयार करें। सीज़न में, अच्छे पॉड्स चुनें और उन्हें फ़्रीज़र में भेजें।

लाल मिर्च में शामिल हैं उपयोगी पदार्थ: खनिज - पोटेशियम, फास्फोरस, लोहा, जस्ता। विटामिन (सी, ई, ए, समूह बी)। शरीर में प्रवेश करते हुए, ये घटक त्वचा की टोन बढ़ाते हैं, बालों, नाखूनों को मजबूत करते हैं और चयापचय को गति देते हैं, जिसका अर्थ है कि वे अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने में मदद करेंगे। यह प्रयास के लायक है!

दुर्भाग्य से, कई लोगों ने इस व्यंजन को पकाना बंद कर दिया है, लेकिन व्यर्थ। शिमला मिर्च ही नहीं है सार्वभौमिक उत्पाद, लेकिन सामरिक रिजर्वपूरे परिवार और अप्रत्याशित मेहमानों के लिए। मिर्च को पहले से स्टफ करें, उनके साथ फ्रीजर भरें और आपका डिनर स्वादिष्ट होगा, और इसके अलावा, आपको पूरी शाम स्टोव पर खड़े रहने की जरूरत नहीं है।

सामग्री:

• लाल मिर्च - 8 पीसी।
• कीमा बनाया हुआ मांस - 0.5 किलो।
• चावल - 100 जीआर।
• पीसी हूँई काली मिर्च
• सूरजमुखी तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• प्याज - 2 पीसी।
• टमाटर - 3 पीसी।

स्टेप 1।

शिमला मिर्च को अच्छी तरह से धो लें, सावधानी से ताज को तने से काट लें और सभी बीज निकाल दें।

चरण दो

कीमा बनाया हुआ मांस लगभग किसी भी मांस के लिए उपयुक्त है, हमने प्याज के साथ सूअर के मांस के साथ मिश्रित गोमांस का इस्तेमाल किया। बिना पॉलिश किए चावल को 7 मिनट तक उबालें, ठंडा होने के बाद इसमें कीमा बनाया हुआ मांस मिलाएं।

चरण 3

लाल फलियों को पूरी तरह से भरते हुए, मिर्च को स्टफ करें।

चरण 4

एक उपयुक्त पैन लें, तल पर थोड़ा छिड़कें सूरजमुखी का तेलऔर इसमें रिक्त स्थान भेजें। बहना गर्म पानीऔर मध्यम आंच पर लगभग 15 मिनट तक पकाएं।

चरण 5

प्याज को छीलकर धो लें। पतले आधे छल्ले में काटें।

चरण 6

टमाटर को अच्छी तरह धोकर दरदरा काट लें।

चरण 7

सब्जियों को थोड़े से तेल में तल लें। पहले प्याज, और फिर इसमें टमाटर डालें और तब तक उबालें जब तक कि छोड़ा गया तरल लगभग पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए।

चरण 8

तली हुई सब्जियों को भरवां मिर्च के साथ सॉस पैन में डालें, डिश के ऊपर रखें। एक और 10 मिनट के लिए खाना पकाना जारी रखें।

कीमा बनाया हुआ मांस और चावल के साथ भरवां मिर्च तैयार है। खट्टा क्रीम के साथ परोसें। अपने भोजन का आनंद लें!

कीमा बनाया हुआ चिकन के साथ भरवां मिर्च

क्या यह लुभावना नहीं है? - न केवल झुर्रियों से छुटकारा पाएं, बल्कि अधिक वज़न? फिर भरवां मिर्च पकाएं चिकन का कीमा. यह व्यंजन पूरी तरह से अलग-अलग रंगों की सब्जियों से तैयार किया जा सकता है।

लाल फली के अलावा, अन्य समान रूप से उपयोगी हैं - पीली और नारंगी फल. इनमें अन्य किस्मों के मिर्च की तुलना में अधिक रुटिन होता है। और वे पोटेशियम और फास्फोरस जैसे ट्रेस तत्वों की सामग्री में अपने रिश्तेदारों से आगे हैं। इसलिए, वे हृदय रोगों के लिए अच्छे हैं।

हरे रंग में ऐसे पदार्थ होते हैं जो के जोखिम को कम कर सकते हैं कैंसरयुक्त ट्यूमर. हालांकि यह रक्षा करता है अलग - अलग रूप ऑन्कोलॉजिकल रोगलेकिन महिलाओं को इस फल की मुख्य प्रेमी बनना चाहिए, क्योंकि यह विशेष रूप से प्रभावी रूप से स्तन कैंसर को रोकता है। केवल एक ही निष्कर्ष है - मीठी मिर्च बीमारियों से बचाती है, जिसका अर्थ है कि यह हमारे यौवन और जीवन को लम्बा खींचती है।

इस तरह के पकवान की कैलोरी सामग्री तैयार पकवान के प्रति 100 ग्राम में केवल 118 किलो कैलोरी होती है, इसमें लगभग 4 ग्राम होता है। वसा, 7 जीआर। प्रोटीन और 14 जीआर। कार्बोहाइड्रेट।

सामग्री:

- कीमा बनाया हुआ चिकन - 400 जीआर।
- मीठी बेल मिर्च - 6 पीसी।
- धनुष - 2 पीसी।
- मध्यम आकार की गाजर - 2 पीसी।
- चावल - 100 जीआर।
— टमाटर का पेस्ट- 3 बड़े चम्मच। चम्मच
— वनस्पति तेल
- नमक

1. ठंडा किया हुआ चिकन एक गहरी प्लेट में रखें। एक प्याज़छील और बारीक काट लें (आप इसे कद्दूकस कर सकते हैं) और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाएं।

2. एक गाजर को अच्छी तरह धोकर छील लें और कद्दूकस कर लें। कीमा बनाया हुआ मांस और प्याज के साथ कटोरे में जोड़ें।

3. चावल तैयार करें। इसे थोड़ा सा कच्चा छोड़कर, इसे धोकर उबाल लें। कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाएं।

4. काली मिर्च से टोपी काटिये, चावल, प्याज और गाजर के साथ मिश्रित कीमा बनाया हुआ चिकन के साथ सभी बीज और सामान हटा दें।

5. भरवां मिर्च को एक सॉस पैन में डालें, थोड़ा पानी डालें और 15 मिनट तक उबालें।

6. इस समय, बचा हुआ कटा हुआ प्याज एक पैन में भूनें, फिर कद्दूकस की हुई गाजर डालें। सब्जियों को हल्का फ्राई करें, फिर उनमें टमाटर का पेस्ट डालें और 10 मिनट तक उबालें।

7. डालो सब्जी ड्रेसिंगएक सॉस पैन में जहां मिर्च दम किया जाता है। लगभग 40 मिनट तक खाना पकाना जारी रखें।

कीमा बनाया हुआ चिकन भरवां मिर्च तैयार है. खट्टा क्रीम के साथ परोसें।

कीमा बनाया हुआ मछली के साथ भरवां मिर्च

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिर्च भरना हर गृहिणी के लिए एक आम बात है, लेकिन हर कोई कीमा बनाया हुआ मछली के साथ पाक व्यंजन पकाने की हिम्मत नहीं करेगा। फिर भी, अपने जीवन में कम से कम एक बार इस नुस्खा के अनुसार पकवान पकाने की कोशिश करना उचित है। अगर साथ क्लासिक संस्करणखाना बनाना भरा हुआ जोशसब कुछ बहुत स्पष्ट है, फिर उन्हें कीमा बनाया हुआ मछली से भरना कोई आसान काम नहीं है। मछली बोनी नहीं होनी चाहिए, आदर्श रूप से सफेद मांस के साथ कॉड फ़िललेट्स या कोई अन्य मछली लें और सावधान रहें कि हड्डियाँ न हों।

सामग्री:

- कॉड पट्टिका - 900 जीआर।
- मीठी मिर्च - 7 पीसी।
- चिकन अंडा - 3 पीसी।
- गाजर - 1 पीसी।
- बल्ब - 2 पीसी।
- टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
- वनस्पति तेल
- अजमोद साग
- नमक
- मिर्च

1. मुर्गी का अंडाहल्के नमकीन पानी में कड़ा उबाल लें। साफ और बारीक काट लें।

2. एक गहरे बाउल में पका हुआ डालें कीमा बनाया हुआ मछलीइसमें कटे हुए अंडे, कटा हुआ अजमोद डालें। अगर वांछित है, तो आप आधा तैयार होने तक कीमा बनाया हुआ मांस में थोड़ा उबला हुआ चावल जोड़ सकते हैं।

3. शिमला मिर्च के ऊपर से काट कर सारे बीज निकाल दें। अब मिर्च को भरने का समय है, ध्यान से कीमा बनाया हुआ मछली एक बड़े चम्मच के साथ डालें। सब कुछ एक गहरे बर्तन में डालें।

4. एक पैन में प्याज़ और कद्दूकस की हुई गाजर को हल्का सा भून लें, टमाटर का पेस्ट, दो गिलास पानी डालकर 10 मिनट तक उबालें.

5. तैयार ड्रेसिंग को भरवां मिर्च के साथ सॉस पैन में डालें। धीमी आंच पर 50 मिनट तक पकाएं।

इसी तरह के व्यंजन:

मुझे यकीन है कि यह है स्वादिष्ट दूसरापकवान को किसी परिचय और प्रशंसा की आवश्यकता नहीं है। भरवां मिर्च पसंद न करने वालों की तुलना में कई और अधिक हैं। यह सुगंधित और बहुत रसदार होता है। सब्जी पकवानमांस के साथ यह पकाने में अविश्वसनीय रूप से आसान और सरल है, और यह बहुत रंगीन और स्वादिष्ट भी है।

भरवां मिर्च कैसे पकाएं? प्रत्येक परिचारिका का अपना नुस्खा होता है, लेकिन मैं आपके साथ अपना पारिवारिक नुस्खा साझा करूंगा। इस व्यंजन के लिए चावल और सब्जियों के साथ सूअर का मांस कीमा बनाया जाएगा - गाजर और प्याज. भरवां मिर्च को स्टोव और ओवन दोनों में स्टू किया जा सकता है। वैसे, भरवां मिर्च को धीमी कुकर में भी पकाया जा सकता है - यह चमत्कारी सहायक भोजन को पकाने का उत्कृष्ट काम करता है।

सामग्री:

(1 किलोग्राम ) (500 ग्राम) (70 ग्राम) (250 ग्राम) (200 ग्राम) (3 बड़े चम्मच) (3 बड़े चम्मच) (1 लीटर) (3 शाखाएं) (2 टुकड़े ) (5 आइटम) (एक चम्मच) (1 चुटकी)

तस्वीरों के साथ कदम से कदम मिलाकर खाना बनाना:

सबसे पहले चावल को धोकर एक गिलास पानी से भरें और आग पर आधा पकने तक - उबालने के लगभग 10 मिनट बाद तक पकने के लिए रख दें। इस व्यंजन के लिए, मैं उबले हुए चावल की सलाह देता हूं, क्योंकि पकाने के बाद यह अपना आकार बनाए रखता है और दलिया में नहीं गिरता है। इस बीच, मांस की चक्की या खाद्य प्रोसेसर का उपयोग करके सूअर का मांस कीमा बनाया हुआ मांस में पीस लें। यदि आप एक साफ पट्टिका लेते हैं, तो यह भी अच्छा होगा, लेकिन मुझे यह पसंद है जब मांस थोड़ी मात्रा में वसा के कारण रसदार होता है। ठीक है, आपके पास सूअर का मांस नहीं है - चिकन या टर्की पट्टिका लें।

अब गाजर को छीलकर मोटे कद्दूकस पर काट लें। यदि आपको यह पसंद नहीं है, तो आप कम जोड़ सकते हैं - मेरे पास गाजर की अच्छी मात्रा है।

हम प्याज को भी साफ करते हैं और छोटे टुकड़ों में काटते हैं। आपके पास बहुत सारे प्याज नहीं हो सकते हैं, ठीक है, प्याज खाने वाले? यहां तक ​​कि मेरे पति भी, जो उबले हुए नहीं खड़े हो सकते हैं और भुना हुआ प्याज, मैंने यह नहीं देखा कि मैंने इसे कितना रखा है (उनकी समझ में, सामग्री में संकेतित राशि केवल निषेधात्मक रूप से बहुत अधिक है)।

अब हम सब्जियों को पहले से तैयार के साथ मिलाते हैं सुअर के मांस का कीमा. एक बड़ा कटोरा चुनें ताकि भरवां मिर्च के लिए भरने के सभी घटकों को मिलाना सुविधाजनक हो।

पके हुए चावल डालने का समय आ गया है। इसे पूरी तरह से पकाना आवश्यक नहीं है - यह सूज जाता है और बस इतना ही। फिर, स्टू करने की प्रक्रिया में, यह अंत तक पक जाएगा, और काली मिर्च विकृत नहीं होगी, अर्थात भरना नहीं निकलेगा।

यह भरने को नमक करने के लिए रहता है, स्वाद के लिए थोड़ी सी पिसी हुई काली मिर्च, साथ ही बारीक कटी हुई ताजी जड़ी-बूटियाँ। अजमोद लेना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है - आप सोआ या अपनी पसंद की किसी भी चीज़ का उपयोग कर सकते हैं।

सब कुछ अपने हाथों से अच्छी तरह मिलाएं ताकि सामग्री एक साथ मिल जाए। नमक के लिए प्रयास करें - भरना शालीनता से नमकीन होना चाहिए, क्योंकि नमक का हिस्सा काली मिर्च और भरने में जाएगा। अभी के लिए प्याले को टेबल पर रख दीजिए और मीठी मिर्च का ध्यान रखिए.

शिमला मिर्च(मेरे पास 10 टुकड़े हैं) मेरा, ढक्कन को काटकर अलग-अलग हिस्सों से बीज निकाल लें। ढक्कन भी दमकेंगे। मिर्च का चयन करने का प्रयास करें जो एक ही आकार के हों और अधिक भरने के लिए अधिमानतः मोटा हो।

हम प्रत्येक काली मिर्च को केवल कट्टरता के बिना भरने के साथ कसकर भरते हैं, ताकि सब्जियों की दीवारों को फाड़ न दें। यदि आपको ढक्कन की आवश्यकता नहीं है (मुझे परोसना पसंद है तैयार काली मिर्चउनके साथ - यह सुंदर है), आप गूदे को काट सकते हैं और इसे कीमा बनाया हुआ मांस में मिला सकते हैं।