नए साल के लिए बच्चों का मेनू। हम नए साल के लिए बच्चों की छुट्टी का मेनू बनाते हैं

नए साल की पूर्व संध्या उपद्रव हर महिला का भाग्य है, और यह विशेष रूप से माताओं पर लागू होता है। सहमत हूं कि आप वास्तव में अपने प्यारे पति और बच्चों को कुछ असामान्य और स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं! और अगर हमारे पुरुष नए साल की मेज के सभी व्यंजनों को हड़पने के लिए तैयार हैं, तो बच्चों के साथ ऐसी चाल काम नहीं करेगी।

एक बार फिर से अपने प्यारे बच्चे को "चम्मच का एक और जोड़ा" खाने के लिए राजी नहीं करने के लिए और सलाद में कटलरी के साथ उदास पिकिंग नहीं देखने के लिए, बच्चों के बारे में सोचना जरूरी है नए साल का मेनू, और हमें कुछ बेहतरीन विचार देने में खुशी होगी। इस लेख में आपको नए साल के लिए एक बच्चे के लिए कैसे और क्या खाना बनाना है, साथ ही एक हाइपोएलर्जेनिक, लेकिन संवेदनशील बच्चों के लिए कोई कम स्वादिष्ट टेबल नहीं है, इस बारे में सवालों के जवाब मिलेंगे।

बच्चे की उम्र और उपयोग किए जाने वाले उत्पादों के बावजूद, बच्चे के लिए व्यंजन स्वादिष्ट, स्वस्थ, सुंदर और दिलचस्प होने चाहिए।

एक वर्ष तक के बच्चों के लिए नए साल का मेनू

यह संभावना नहीं है कि फंतासी यहां जंगली हो जाएगी, क्योंकि बच्चे, एक वर्ष की उम्र तक, मुख्य रूप से मां का दूध या मिश्रण खाते हैं, और "वयस्क" उत्पादों को केवल भोजन के परिचय के रूप में आजमाते हैं, ठीक है, स्वाद कलिकाएंलाड़ करो। इस तरह के एक टुकड़े के लिए अलग से खाना बनाना बिल्कुल व्यर्थ है, यह संभावना नहीं है कि वह आपके प्रयासों की सराहना करेगा।

लेकिन रुचि के लिए और उत्सव के भोजन के लिए छोटे को आदी बनाने के लिए, आप विशेष रूप से उसके लिए एक छोटा बना सकते हैं और निश्चित रूप से, स्वस्थ पकवान. एक नियम के रूप में, ऐसे बच्चों के लिए छोटे डेसर्ट बनाए जाते हैं, जो उन्हें निश्चित रूप से पसंद आएंगे।

नए साल का बेबी फूड केक

आपको चाहिये होगा:

बच्चों का पनीर, 1 पैक। (एडिटिव्स के साथ संभव);

बेबी फ्रूट प्यूरी, 1 छोटा जार;

बच्चों की कुकीज़, 1 पैक ("बॉन्डी", "हैंज");

दूध;

वैकल्पिक रूप से, बारीक कटा हुआ फल या जामुन (केला, चेरी, स्ट्रॉबेरी)।

हम पनीर का पैकेज और एक जार मिलाते हैं फ्रूट प्यूरेघोल बनने से पहले। हम कुकीज़ की एक परत फैलाते हैं (गर्म दूध में पूर्व-डुबकी)। पर्याप्त 6 कुकीज़ प्रति परत। ऊपर से, एक छोटे चम्मच या एक सिलिकॉन ब्रश के साथ, पनीर और प्यूरी ग्रेल की एक परत लगाएं। फिर कुकीज़ की एक और परत। आप कुकीज़ की 3 परतें और पनीर की 3 परतें बना सकते हैं, आखिरी पनीर होना चाहिए। सुंदरता के लिए, बचे हुए मिश्रण को स्मूदी बनाने के लिए किनारों पर खूबसूरती से डाला जा सकता है। या आप लंबवत रखी कुकीज़ का "बाड़" बना सकते हैं। यदि वांछित हो, तो "क्रीम" के बीच में जामुन या फलों के टुकड़े डालें।

फलों का मुरब्बा

आपको चाहिये होगा:

कॉम्पोट या रस, 2 कप;

जिलेटिन, 25 ग्राम;

फल या जामुन (वैकल्पिक)

चीनी, 1 छोटा चम्मच;

नए नए साँचे।

जिलेटिन को रस के साथ पतला करें और एक घंटे के लिए छोड़ दें ताकि जिलेटिन सूज जाए। मिश्रण में चीनी डालें और धीमी आँच पर गरम करें, पूरी तरह से घुलने तक हिलाएँ। तरल को सांचों में डालें और ठंडे स्थान पर रखें। जेली तैयार है! आप फलों के छोटे-छोटे टुकड़ों से सजा सकते हैं, या सांचों में डालते समय उन्हें सीधे जेली में मिला सकते हैं। जेली के बहुरंगी होने के लिए, ऊपर वर्णित सिद्धांत के अनुसार विभिन्न रसों से जेली तरल बनाना और परतों में डालना आवश्यक है।

1 से 3 साल के बच्चों के लिए उत्सव की मेज

इस उम्र में, बच्चे अपने शरीर की नई संभावनाओं को समझते हैं, और उनके पास पर्याप्त ऊर्जा से अधिक है, विश्राम का क्षण नहीं, लगातार गति और खेल में। गरीब माता और पिता उत्सव की मेज पर शांति से और शांति से नहीं बैठ सकते हैं, इसलिए आपको थोड़ा फिजूलखर्ची करने की पूरी कोशिश करनी चाहिए।

लेकिन परेशानी यह है कि बच्चे के मेज पर कम से कम आधे घंटे बैठने की संभावना नहीं है, लेकिन इस मामले में भी एक रास्ता है! निश्चित रूप से, बच्चों के फर्नीचर के बीच, छोटे की अपनी मेज और कुर्सी होती है, तो क्यों न "समाशोधन को कवर करें"? एक शरारती व्यक्ति खुद के लिए (स्वतंत्र और बड़ा!) खेल के बीच एक ब्रेक में तय कर सकता है कि इस तरह के सुंदर व्यंजनों के वर्गीकरण से क्या खाया जाए। हम इस आयु वर्ग के अनुरूप नए साल के लिए बच्चों के व्यंजनों की पेशकश करते हैं।

फल मूस

आपको चाहिये होगा:

फल और जामुन काटना;

दही (बिना एडिटिव्स के घर का बना हो सकता है);

चीनी, 2 छोटे चम्मच

फलों के टुकड़ों को एक सुंदर कटोरी में डालें और दही से भर दें। अगर दही में मिठास नहीं है तो पहले चीनी डालकर मिला लें।

छोटों के लिए विनैग्रेट

आपको चाहिये होगा:

बड़ा कश;

आलू (1 पीसी);

गाजर (1 पीसी);

बीट्स (1 पीसी);

? ताजा ककड़ी (1 पीसी);

? हरा प्याज (पंखों की एक जोड़ी);

अंडा (1 पीसी);

? वनस्पति तेल (सूरजमुखी, जैतून, मक्का)।

एक छोटा आलू, गाजर, चुकंदर और अंडा उबाल लें और कद्दूकस कर लें या छोटे क्यूब्स में काट लें। काटना ताजा ककड़ीऔर कुछ हरे प्याज। सब कुछ मिलाएं और थोड़ा तेल डालें।

भरवां टमाटर

जिसकी आपको जरूरत है:

बड़े पके टमाटर (2-4 टुकड़े);

? चावल (चौथाई कप);

? चिकन स्तन (1 पीसी);

? ग्रीन्स (कई शाखाएं);

? पनीर (सजावट के लिए);

? मक्खन (1 चम्मच);

नमक स्वादअनुसार);

खट्टी मलाई।

टमाटर के डंठल तोड़िये और चमचे से गूदा निकाल लीजिये. नमकीन पानी में चावल और चिकन उबालें। हम प्रत्येक टमाटर के तल पर थोड़ा बारीक कटा हुआ उबला हुआ फैलाते हैं, ऊपर से थोड़ा मक्खन डालते हैं, फिर चावल फैलाते हैं और ऊपर से कड़ा हुआ पनीर छिड़कते हैं। टमाटर को एक डिश या बेकिंग शीट में डालें और ओवन में या बेक करें माइक्रोवेव ओवन 5-10 मिनट से अधिक नहीं। तैयार टमाटर को जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। आप मोटी खट्टा क्रीम के साथ दाढ़ी खींचकर टमाटर से सांता क्लॉस बना सकते हैं।

3 साल से अधिक उम्र के बच्चों के लिए नए साल का मेनू

जिन बच्चों ने तीन साल का मील का पत्थर पार कर लिया है, वे मेनू में लगभग सभी खाद्य उत्पादों को शामिल कर सकते हैं, जिनसे बच्चा नए साल की मेजबहुत बड़ी रेंज से चुना गया। स्नैक्स के साथ-साथ डेसर्ट के साथ गर्म व्यंजन और सलाद दोनों को चुनने का अवसर है। एक देखभाल करने वाली माँ को हमेशा याद रखना चाहिए: यह सब कुछ थोड़ा पकाने के लायक है, यह संभावना नहीं है कि आपका बच्चा एक में सब कुछ खा जाएगा।

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चिकन ओवन में मलाईदार सॉस के साथ रोल करता है

ज्यादातर बच्चे और माता-पिता भी प्यार करते हैं मुर्गे की जांघ का मासइसकी कोमलता और रस के लिए, व्यंजन से चिकन ब्रेस्टजल्दी तैयार हो रहा है, लेकिन कम स्वादिष्ट नहीं। छोटे दांत एक रसदार पके हुए स्तन को आसानी से चबा सकते हैं, और अगर यह सुंदर भी दिखता है, तो हम्म! अधिक खाओ!

जिसकी आपको जरूरत है:

? चिकन स्तन (2-4 टुकड़े);

पनीर (100 ग्राम);

साग (गुच्छा);

? मक्खन (1 बड़ा चम्मच);

क्रीम 20%;

नमक स्वादअनुसार);

अंडा (1 पीसी)।

चिकन पट्टिका, नमक को हल्के से फेंट लें। साग को बारीक काट लें, पनीर को कद्दूकस कर लें, थोड़ा मक्खन पिघलाएं, एक द्रव्यमान में मिलाएं और पट्टिका पर डालें। रोल को रोल करें, यदि आवश्यक हो तो इसे रस्सी से बांध दें ताकि पकाने के दौरान यह घूम न जाए। धीरे एक कच्चा अंडा, क्रीम के साथ मिलाएं और थोड़ा सा डालें कसा हुआ पनीर. रोल्स को ऊपर से डालें और ओवन में बेक होने तक बेक करें।

खाद्य हिममानव

मूल डिजाइन में इस सरल व्यंजन से आपका बच्चा प्रसन्न होगा! यह पता चला है कि हिममानव को न केवल बर्फ के द्रव्यमान से तराशा जा सकता है।

जिसकी आपको जरूरत है:

उबले हुए आलू (1 मध्यम आलू);

? हार्ड पनीर (100 ग्राम);

? प्रसंस्कृत पनीर (1 पैक);

? कोमल छाना(1 पैकेज);

? उबला हुआ अंडा (1-2 टुकड़े);

नमक स्वादअनुसार);

? गाजर (सजावट के लिए);

? मेयोनेज़ (खट्टा क्रीम) (1 बड़ा चम्मच);

? ग्रीन्स (छोटा गुच्छा)।

आलू और अंडे को कद्दूकस कर लें ठीक graterदही पनीर के साथ मिलाएं। पनीर को महीन पीस लें और मिश्रण में नमक डालें। एक मोटी सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करना आवश्यक है, इसलिए मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम का थोड़ा सा जोड़ें। मेयोनेज़ है तो बेहतर है घर का पकवानसिरके की जगह नींबू के रस के साथ। परिणामी द्रव्यमान से हम गेंदों को गढ़ते हैं - एक स्नोमैन का शरीर और, यदि बहुत अधिक द्रव्यमान है, तो शंकु - क्रिसमस के पेड़। हम एक डिश पर स्नोमैन और क्रिसमस ट्री बनाते हैं, जिसे शीर्ष पर ग्रीनफिंच के साथ मढ़ा जा सकता है। उबली हुई गाजर के स्लाइस से हम स्नोमैन के लिए टोपी और नाक बनाते हैं, जैतून के टुकड़ों से आंखें और बटन बनाए जा सकते हैं।

जिंजरब्रेड कुकीज़ - नए साल की स्वादिष्ट!

बच्चों के नए साल की तालिका को पूरक करने में मदद मिलेगी स्वादिष्ट मिठाई. मैं चाहूंगा कि यह नए साल से जुड़ा हो और जादू और चमत्कार का समय हो, सुगंधित जिंजरब्रेड कुकीज़ काम आएगी!

जिसकी आपको जरूरत है:

सोंठ (पाउडर) (1 बड़ा चम्मच);

? अदरक की जड़ (1 बड़ा चम्मच);

? मक्खन (पैक का एक चौथाई);

आटा (300 ग्राम);

चीनी (3 बड़े चम्मच);

अंडा (1 पीसी);

कोको (1 बड़ा चम्मच);

दालचीनी (1 भाग);

सोडा (1/2 छोटा चम्मच);

? पिसी हुई लौंग (1/2 छोटा चम्मच)।

हम आटा गूंधते हैं। अंडे को चीनी और मक्खन के साथ फेंट लें। धीरे-धीरे थोक सामग्री जोड़ें: आटा, कोको, अदरक, दालचीनी, लौंग, सोडा। आटे को गूंथ कर आधे घंटे के लिए ठंडे स्थान पर रख दें। फिर आटे को बेल लें पतली चपटी रोटी(इसे ज्यादा पतला न करें, लेकिन ज्यादा गाढ़ा काम नहीं आएगा, सही विकल्प- 1 सेमी तक) हम कोई साँचा लेते हैं और आंकड़े काटते हैं।

यदि आपके पास फ्रॉस्टिंग है, तो आप इसके परिणामस्वरूप कुकीज़ को सजा सकते हैं। 200 ° C पर पहले से गरम ओवन में, कुकीज़ के साथ एक बेकिंग शीट रखें और अधिकतम 15 मिनट तक बेक करें। आप सजावट के लिए परोसने से पहले ऊपर से पाउडर चीनी छिड़क सकते हैं।

खाद्य एलर्जी वाले बच्चों के लिए क्रिसमस की रेसिपी

हमारे द्वारा उपयोग किए जाने वाले खाद्य पदार्थों में मजबूत एलर्जी हैं: चिकन मांस, चॉकलेट, डेयरी उत्पाद, नट्स, खट्टे फल, अंडे और ग्लूटेन युक्त खाद्य पदार्थ। खाद्य संवेदनशीलता वाले शिशुओं के लिए एक टेबल बनाना बहुत मुश्किल है, और माताओं के लिए एक पूर्ण बच्चों के नए साल का मेनू एक असंभव सपने जैसा लगता है। लेकिन यह नया साल है, सपने सच होते हैं, और चमत्कार हर कोने में होते हैं! हम नए साल की हाइपोएलर्जेनिक तालिका के लिए कई व्यंजनों की पेशकश करते हैं।

आस्तीन में सब्जियों के साथ तुर्की

तुर्की को खरगोश के साथ-साथ गैर-एलर्जेनिक मांस माना जाता है, और इसके साथ संयोजन विभिन्न सब्जियांपकवान को स्वादिष्ट और रसदार बनाने में मदद करेगा। एक या किसी अन्य घटक की प्रतिक्रिया की उपस्थिति के आधार पर डिश को बदला जा सकता है। आस्तीन में सेंकना महत्वपूर्ण है, इसलिए मांस रसदार हो जाएगा, फिर आप अपनी उंगलियां चाटेंगे!

जिसकी आपको जरूरत है:

तुर्की पट्टिका (जांघ);

तोरी (1 पीसी);

गाजर (1 पीसी);

ब्रोकोली (1 पीसी);

? हरी बीन्स (1 पीसी);

भविष्य के वयस्क अपने माता-पिता की नकल करना पसंद करते हैं, और यह विकास के लिए एक महत्वपूर्ण गुण है, लेकिन यह अफ़सोस की बात है कि माता-पिता अपने उत्तराधिकारियों की नकल नहीं करते हैं - वास्तव में छुट्टियों का आनंद लेने की क्षमता में। आइए कष्टप्रद गलती को सुधारें और पाक तैयारी के स्तर पर भी जीवन का आनंद लेना शुरू करें, जिसके लिए हम बच्चों के नए साल की मेज को उदारतापूर्वक, सुंदर और रचनात्मक रूप से सजाएंगे! आप शानदार विचारों की जीत, कैलेंडर के शानदार दिनों के शानदार रूपांकनों, स्वादिष्ट भोजन संयोजनों और बच्चों के लिए अपने माता-पिता की नकल करने के पर्याप्त अवसरों की प्रतीक्षा कर रहे हैं।

विचार बच्चों की छुट्टी, तुरंत अपनी कल्पना को बुफे टेबल की ओर निर्देशित करें। हमने पहले ही बच्चों के जन्मदिन के बारे में एक से अधिक बार लिखा है, और बुफे सेवा की सुविधा - बहुत सारे व्यंजनों और तस्वीरों के साथ! शक की गुंजाइश नहीं छोड़ता। बच्चों को बुफे बहुत पसंद आएगा नया साल!

उन लोगों के लिए जो उत्सव की मेज के लिए दिलचस्प विषयगत विचार सीखना चाहते हैं, हम उन्हें निम्नलिखित लेखों में पढ़ने का सुझाव देते हैं।

नए साल का स्नैक बुफे: आप क्रिसमस ट्री से क्या बना सकते हैं

आप नए साल की मेज पर क्रिसमस के पेड़ों के बिना नहीं कर सकते, इसलिए स्नैक्स के स्तर पर भी आप बहुत सारे सुरुचिपूर्ण विकल्प बना सकते हैं। यहां केवल कुछ तस्वीरें दी गई हैं जो विभिन्न प्रकार के उत्पादों से - उत्सव की सुंदरियों को उगाने के सिद्धांत को समझना आसान बनाती हैं।

पनीर और सॉसेज कट हैं, और खीरे के स्लाइस, और ककड़ी की त्वचा की प्लेटें, और अंगूर, और निश्चित रूप से, खट्टे फल, बंदर -2016 द्वारा बहुत प्यारे हैं।

बच्चों के लिए क्रिसमस ट्री के नए साल के "व्यंजनों"

एक स्नोमैन और क्रिसमस बॉल्स दिलचस्प लगते हैं, जिन्हें कई स्नैक मास से बनाया जा सकता है। नए साल के स्नैक्स के बारे में कहानी में आपको उनके लिए तीन रेसिपी मिलेंगी।

सस्ती लेकिन स्वादिष्ट के आधार पर नए साल का सलाद, जिसके बारे में हमने इसी नाम के लेख में बात की थी, आप शंकु बना सकते हैं।

यह कई बड़े शंकु हो सकते हैं जिन्हें प्रत्येक बच्चे के लिए एक प्लेट पर एक चम्मच, या कई भागों में विभाजित करना होगा।

आप पारंपरिक नुस्खा के लिए अत्यधिक मूल्यवान उत्पाद चुनकर अपने बच्चों के आहार की परवाह करने वाले माता-पिता के दिल को रिश्वत दे सकते हैं। उदाहरण के लिए, बटेर अंडे भरवां अंडे के लिए होते हैं।

ज़रुरत है

• बटेर अंडे, कठोर उबला हुआ - 10 पीसी ।;
• नरम पनीर (मलाईदार या पनीर) - 2-3 बड़े चम्मच। (जड़ी बूटियों के साथ पनीर द्रव्यमान के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है
  या पिघला हुआ पनीर)
• नमकीन सामन - 50 ग्राम;
• सोआ - 3-4 टहनी;
• काली मिर्च - 1 चुटकी।

कैसे पकाते हे

1. उबले हुए अण्डों को आड़े-तिरछे काटें और जर्दी निकाल लें।
2. नमकीन सामन को छोटे क्यूब्स में काटें
3. डिल को बहुत बारीक काट लें।
4. हम जर्दी, पनीर, सामन और डिल को मिलाते हैं और एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए अच्छी तरह मिलाते हैं।
5. हम इस द्रव्यमान के साथ अंडे के आधे हिस्से को भरते हैं, दूसरे खाली आधे के साथ शीर्ष को कवर करते हैं।
6. हम प्रत्येक भरवां अंडे को कटार या टूथपिक पर डालते हैं।

सबमिशन - चालू सलाद की पत्तियाँया पनीर और सॉसेज स्लाइस से घिरा हुआ।

"अंडा" बच्चों की नए साल की मेज (फोटो)

नए साल की छुट्टियों के लिए मेनू तैयार करते समय, आप पहले से बढ़ाए गए बजट से आगे नहीं जाना चाहेंगे। दूसरी ओर, आप वास्तव में अपने मेहमानों को कुछ मूल के साथ खुश करना चाहते हैं!

हम आपको सेब, केले और जमे हुए चेरी के साथ गर्म के विचारों पर विचार करने के लिए आमंत्रित करते हैं, क्योंकि ये सर्दियों की अलमारियों में सबसे सस्ती फल हैं।

और सामान्य तौर पर, बच्चों के जन्मदिन के लिए गर्म व्यंजनों के विकल्पों को देखना समझ में आता है, क्योंकि 31 दिसंबर नए 2016 वर्ष का जन्मदिन भी है।

और यदि आप नए साल के मेनू को स्नैक्स और मिठाई तक सीमित नहीं करने का निर्णय लेते हैं, तो हमारी वेबसाइट पर "बच्चों के जन्मदिन" के अनुरोध पर गर्म व्यंजनों की तलाश करें।

मिठाई के लिए, जिंजरब्रेड कुकीज़ विशेष रूप से अच्छे हैं - नए साल के पकवान के एक हिस्से के रूप में, जो आपके हाथों से खाने के लिए सुविधाजनक है, जिसमें मुफ्त बुफे परोसना भी शामिल है। और फिर यह फॉर्म पर ध्यान देने योग्य है।

पारंपरिक विकल्पों की कुछ तस्वीरें।

नए साल के लिए जिंजरब्रेड के बच्चों के "फोटो व्यंजनों"

ग्लेज़ के साथ कैसे काम करें यह एक अलग विस्तृत बातचीत का विषय है। और आज हम आपके लिए वर्णन करेंगे स्वादिष्ट नुस्खाआटा और बच्चों के लिए आकर्षक सजावट बनाने का एक आसान तरीका - कोई ग्लेज़ नहीं।

नए साल की जिंजरब्रेड कुकीज़ "भालू दोस्त बनना चाहता है!"

ज़रुरत है

• आटा - 250 ग्राम;
• मक्खन (पहले से नरम) - 70 ग्राम;
• चीनी - 80 ग्राम;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• कोको पाउडर - 1 बड़ा चम्मच। एल।;
• अदरक (सूखा, पाउडर) - 1 छोटा चम्मच;
• ताज़ा अदरक, कद्दूकस किया हुआ - 1 छोटा चम्मच;
• ग्राउंड दालचीनी - 1 छोटा चम्मच;
• लौंग (जमीन) - ½ छोटा चम्मच;
• सोडा - ½ छोटा चम्मच ;
• बादाम (पूरे मेवे) - कुकीज़ की संख्या के अनुसार।

कैसे क्रिसमस कुकीज़ बनाने के लिए

1. मक्खन को क्यूब्स में काटें, चीनी और अंडे के साथ मिलाएं और चिकना होने तक ब्लेंडर में फेंटें।
2. मैदा, मसाले, सोडा, कद्दूकस किया हुआ डालें ताजा अदरक, कोको पाउडर। हम एक ब्लेंडर में फिर से घुमाते हैं। हम एक परीक्षण गांठ बनाते हैं, इसे एक फिल्म में लपेटते हैं और इसे रेफ्रिजरेटर में भेजते हैं - 30-40 मिनट के लिए।
3. आटे को दो भाग में बांटें। हम काम करने के लिए एक हिस्सा लेते हैं, और हम दूसरे को रेफ्रिजरेटर में वापस कर सकते हैं।
4. हम बेकिंग पेपर की दो परतों के बीच आटा बाहर निकालते हैं: कागज पर एक गांठ डालें, इसे हल्के से दबाएं, कागज के दूसरे टुकड़े के ऊपर - और धीरे-धीरे रोलिंग पिन के साथ काम करें। हमारा लक्ष्य 7 मिमी तक मोटा एक समान परीक्षण पैनकेक है।
5. एक टेडी बियर कटर का उपयोग करके कुकीज़ काट लें। किसी भी रंगीन पेंसिल (या कन्फेक्शनरी स्टिक) के साथ हम आंखों, मुंह, कान और नाखूनों को पैरों पर रेखांकित करते हैं। हम प्रत्येक कुकी के बीच में एक अखरोट डालते हैं और अखरोट को पकड़ने वाले ऊपरी पंजे लपेटते हैं।

कुक की सलाह
आप अन्य कटर से कुकीज़ काट सकते हैं। मुख्य बात यह है कि यह अलग-अलग हाथों वाला एक एनिमेटेड चरित्र होना चाहिए।

1. हम ओवन को 180 * C तक गर्म करते हैं। बेकिंग पेपर को बेकिंग शीट पर रखें। और हमारे आंकड़े रखो।
2. कुकीज को 10 मिनट तक बेक करें। यदि आटा 7 मिमी से अधिक मोटा है, तो अतिरिक्त 4-5 मिनट की आवश्यकता होगी।
3. पहले बैच को बेक करते समय, आटे के दूसरे भाग से कुकीज़ बनाने के लिए सभी चरणों को दोहराएं।

बेशक, बच्चों की नए साल की मेज तैयार करते समय, कोई भी विभिन्न प्रकार की मिठाइयों और पेस्ट्री के बिना नहीं कर सकता। दिलचस्प विचारव्यंजनों के लिए - बिना अतिरिक्त लागतसमय और प्रयास! - हमारी वेबसाइट पर लंबे समय से वर्णित किया गया है, जहां हम आपको देखने के लिए आमंत्रित करते हैं।

नो-बेक चीज़केक पर विशेष ध्यान दें, जो नौसिखिए गृहिणी के लिए भी तैयार करना आसान है। पेश किए गए विकल्पों में से हैं सुविधाजनक व्यंजनों- सर्दियों में आसानी से उपलब्ध सामग्री के साथ।

इन आसान केक के लिए, हमारे पास एक समान सरल लेकिन शानदार सजावट है - एक लाल और सफेद नए साल की शैली में।

लेख के अंत तक, आइए नए साल के मेनू में वयस्क विशेषताओं के चरमोत्कर्ष से न गुजरें। यह न केवल आगामी 2016 के लिए, बल्कि सभी अतीत और भविष्य के लिए एक आवश्यक पेय है। हाँ, आपने सही अनुमान लगाया, हमारा मतलब शैम्पेन है!

बच्चों को पूरी तरह से खुश करने के लिए, हम ताज़ा परोसेंगे बेबी ड्रिंकशैम्पेन या शराब की बोतलों में। या हम गैस के साथ सेब का रस खरीदेंगे, जिसे "बच्चों की शैम्पेन" कहा जाता है, और सरल तकनीकों से लैस होकर हम विशेष रूप से बच्चों के लिए बोतलें सजाते हैं।

इस तरह की पीने की संगत एक मीठी मेज के लिए एकदम सही है, क्योंकि, आप देखते हैं, घर में बच्चों को चाय परोसी जाती है - आम दिन. और नए साल का मेनू आश्चर्य और प्रसन्नता का स्थान है!

नए साल की बोतल सजावट के विकल्प

विधि संख्या 1

सांता क्लॉज बनाना आसान है, जिसके लिए आपको लाल, सफेद, सोने और काले कपड़े, कुछ कार्डबोर्ड, रूई, रिबन और बटन की आवश्यकता होगी।

फ्लीस, फेल्ट, थिक चिंट्ज़ आपकी मदद करेगा। लेकिन भले ही ये सामग्रियां उपलब्ध न हों, आप चमकदार रंगीन कागज से एक सजावट बना सकते हैं, केवल इसे अच्छी तरह से गोंदना महत्वपूर्ण है (पीवीए या मोमेंट गोंद की एक मोटी परत)।

विधि संख्या 2

ऐक्रेलिक पेंट, स्पंज का एक टुकड़ा, ब्रश और न्यूनतम ड्राइंग कौशल के साथ, आप जीवन और दूसरों को ला सकते हैं अद्भुत व्यंजनोंबच्चों की मेज के लिए पेय के साथ नए साल की बोतलें।

नए साल के जश्न के बाद अपने घर को छोड़कर, प्रत्येक युवा मेहमान अपने साथ एक मजेदार छुट्टी की मीठी याद और एक स्वादिष्ट, मूल रूप से रखी गई मेज ले जा सकता है।

विकल्प संख्या 1

यदि आप एक अच्छे बेकर हैं और बेकिंग का आनंद लेते हैं, तो यह सबसे आसान रेसिपी हो सकती है। जिंजरब्रेडग्लेज़ के साथ। यह महत्वपूर्ण है कि जिंजरब्रेड में एक रिबन हो जिसके द्वारा इसे क्रिसमस ट्री से लटकाया जा सके।

और एक उज्ज्वल लेबल बनाना न भूलें जहां बच्चे की इच्छा लिखी जाती है - हमेशा उसके नाम के साथ (!)

विकल्प संख्या 2

कैंडी क्रिसमस पेड़ों पर करीब से नज़र डालें - बोतल पर आधारित। कृपया ध्यान दें कि आप हमेशा शैम्पेन से छोटी बोतल चुन सकते हैं। आपकी सेवा में केफिर, रस या दूध से। मुख्य बात यह है कि वे कांच के बने होते हैं।

एक छोटी बोतल और कैंडी के लिए, आप एक छोटा चुन सकते हैं। हालांकि, प्रसिद्ध शिल्प इसकी प्रासंगिकता नहीं खोएगा, क्योंकि यह मिठाई प्राप्त करने की प्रक्रिया में बच्चों के लिए सुंदर, स्थिर और जिज्ञासु है - उन्हें काट या काट देना चाहिए।

विकल्प संख्या 3

बड़े बच्चों के लिए जो पहले से ही सभी प्रकार के परीक्षणों और कुंडली में दिलचस्पी लेना शुरू कर रहे हैं, आप बंदर प्रतीक के तहत समय के रूप में नए 2016 वर्ष की बैठक को हरा सकते हैं। और फिर बोतल के लिए सबसे अच्छी सजावट सोने की पन्नी में गोल मिठाई होगी। क्या खूबसूरती बनाई जा सकती है - फोटो में साफ देखा जा सकता है।

ऐसे अनानास को महंगी मिठाइयों से नहीं सजाना पड़ता। वहाँ दूसरा है - बजट नुस्खा: कोई भी गोल कैंडी लें और उसे सोने की पन्नी में लपेट दें। अनानास के पत्ते - दो तरफा हरा कागज:

विकल्प संख्या 4

दिलचस्प की बहुतायत नए साल के व्यंजनबिदाई पर कैंडी पुष्पांजलि देकर बच्चों के लिए मनोरंजन और मनोरंजन पर बहुत जोर दिया जाता है। वे सभी के लिए समान हो सकते हैं, लेकिन उन्हें एक चक्र में नहीं, बल्कि हृदय के रूप में निष्पादित किया जाता है।

प्यार का सार्वभौमिक प्रतीक आपके घर की मित्रता और सभी मेहमानों के साथ दोस्ती करने की बच्चे की इच्छा पर जोर देता है।

पुष्पांजलि बनाने की विधि नाशपाती के गोले जितनी आसान है! केवल एक तस्वीर तुरंत निर्माण प्रक्रिया को स्पष्ट करती है:

आपको कार्डबोर्ड, कैंडी, स्कॉच टेप (या मजबूत धागा) और एक रिबन की आवश्यकता होगी - एक लूप के लिए जिस पर आप माला लटका सकते हैं। टिप्पणी! अपने बच्चे को इस शिल्प में शामिल करना आसान है - 4 साल की उम्र से शुरू करना। बच्चे को बताएं कि दोस्ती एक मुश्किल काम है जिसमें मेहनत और समर्पण की जरूरत होती है। और केवल इस तरह से किसी व्यक्ति को मित्रों की पारस्परिकता और विश्वसनीयता पर भरोसा करने का अधिकार है।

हमेशा याद रखें कि बच्चों की नए साल की मेज, साथ ही सामान्य रूप से बच्चों के लिए छुट्टी, मुख्य रूप से एक रचनात्मक दृष्टिकोण और दुनिया की एक आशावादी दृष्टि है। इसकी सारी खुशियाँ, सुंदरता और पागलपन आपके लिए स्नेह, दोस्ती, प्यार, विश्वास को अपनी ताकत और हर चीज में व्यक्त करने की भूली हुई गुंजाइश को खोल देता है!

बच्चों के लिए नया साल विशेष रूप से लंबे समय से प्रतीक्षित जादुई अवकाश है, जिसमें बच्चे विश्वास करते हैं नए साल के चमत्कारऔर प्रत्याशा के साथ जलपान के साथ मेज की तैयारी करें। बच्चों के नए साल की मेज की सजावट विशेष कार्यमाता-पिता के लिए, क्योंकि यहां आपको बच्चों को वास्तव में शानदार शाम देने के लिए एक विशेष कल्पना दिखाने की जरूरत है।

बुनियादी नियमों और विचारों पर विचार करें कि आप टेबल को सबसे छोटे के लिए कैसे सेट कर सकते हैं, ताकि यह सुंदर और सुरक्षित हो, और इसे नए साल की पूर्व संध्या पर कैसे सजाया जाए।

नए साल की बच्चों की मेज: सेवारत नियम

छोटे मेहमानों को न केवल आकर्षित किया जाना चाहिए मूल डिजाइनलेकिन जितना संभव हो सके सुरक्षित रहने के लिए भी। कई निश्चित नियमों का पालन करना बेहतर है जो बच्चों के बारे में चिंता न करने में मदद करेंगे।

1. सामान्य डिजाइन शैली

आरंभ करने के लिए, आपको बच्चों की सजावट के मुख्य विषय के साथ आना चाहिए। सर्दियों की छुट्टी. आप कुछ लोकप्रिय से एक विचार ले सकते हैं नए साल की परी कथाया एक कार्टून या एक शानदार रात के मुख्य पात्रों का उपयोग करें: सांता क्लॉस, हिरण, स्नोमैन।

मुख्य अवधारणा के अनुसार मेज़पोश, नैपकिन, कुर्सी कवर चुनें। अपने डिजाइन में बहुत अधिक गहरे या चमकीले रंगों का उपयोग न करने का प्रयास करें।

मेज़पोश की लंबाई बहुत अधिक नहीं लटकनी चाहिए ताकि बच्चे कुर्सियों में न उलझें।

पेपर नैपकिन हमेशा बेहतर होते हैं। और ताकि बच्चे रुचि के साथ नैपकिन का उपयोग करें, उनमें से असामान्य क्रिसमस ट्री बनाएं। यह कैसे करें, हमने अपनी वेबसाइट पर 3 लेखों में बताया है।

2. नए साल की बच्चों की मेज: सेवारत नियम

यदि टेबल पर इकट्ठा होने वाले अधिकांश बच्चे अभी 10 साल के नहीं हुए हैं, तो प्लास्टिक या डिस्पोजेबल प्लेटों का उपयोग करें। सबसे पहले, ऐसे व्यंजनों में आपको बहुत सारे रंगीन विकल्प मिलेंगे। दूसरे, यह जितना संभव हो सके छोटे मेहमानों की रक्षा करेगा, जो अक्सर फर्श पर प्लेटें गिराते हैं।

कभी भी पतले कांच के सर्विंग ग्लास का इस्तेमाल न करें। आप प्लास्टिक वाइन ग्लास खरीद सकते हैं - अच्छा और सुरक्षित। कटलरी के बीच कोई चाकू नहीं होना चाहिए, और विशेष बच्चों के कांटे लें, बहुत तेज छोर न हों।

आपको बहुत सारी प्लेटों के साथ परोसने का उपयोग नहीं करना चाहिए, बच्चे उनमें भ्रमित हो जाएंगे, सब कुछ मैला कर देंगे और उनके साथ मेज को अस्त-व्यस्त कर देंगे। रात के खाने के दौरान प्लेटों को साफ करने के लिए कई बार बदलना बेहतर होता है।

3. बच्चों के नए साल की मेज के लिए सजावट

वयस्क तालिकाओं को सजाने के लिए, कांच के फूलदानों के साथ क्रिस्मस सजावट, मोमबत्तियाँ, देवदार की शाखाएँ. इसमें से कोई भी चालू नहीं है बच्चों की मेजनहीं होना चाहिए, क्योंकि ऐसी सभी वस्तुएं शिशुओं के लिए असुरक्षित हैं।

मोमबत्तियों के बजाय, आप बैटरी चालित फ्लैशलाइट्स के साथ प्लास्टिक के आंकड़े व्यवस्थित कर सकते हैं। बड़े फूलदान और टिकाऊ कांच का उपयोग किया जा सकता है, लेकिन उन्हें नाजुक क्रिसमस खिलौनों से नहीं, बल्कि मिठाई से भरना बेहतर है। स्नोमैन, सांता क्लॉज आदि की कोई भी मूर्ति सुरक्षित अटूट सामग्री से बनी होनी चाहिए।

4. बच्चों की मेज के लिए व्यंजन

बच्चों के नए साल की मेज पर ऐसे व्यंजन परोसने की कोशिश करें जिन्हें चाकू से काटने की जरूरत न हो। यदि आप असामान्य डिजाइन में ऐपेटाइज़र, सलाद और अन्य व्यंजन तैयार करते हैं, तो बेशक, बच्चे इसे पसंद करेंगे।

उदाहरण के लिए, यह क्रिसमस ट्री के रूप में पिज्जा हो सकता है, दही के पेस्ट से बने मज़ेदार स्नोमैन, हिरण के चेहरे के रूप में मिठाई और अन्य विकल्प जो अपने दम पर खाना बनाना इतना मुश्किल नहीं है।

बच्चों के भोजन के लिए मसालेदार और अधिक मसालेदार मसालों, गर्म सब्जियों और अन्य खाद्य पदार्थों का उपयोग न करें जो एलर्जी या जलन पैदा कर सकते हैं।

आप हमारे अलग-अलग लेखों में बच्चों के व्यंजन तैयार करने के नियमों के साथ-साथ बच्चों के मेनू के सरल उदाहरणों के बारे में जान सकते हैं।

बच्चों के नए साल के व्यंजन सजाने की कुछ तरकीबें

उपयोगी उत्पादों की मदद से कुछ मूल और असामान्य बनाना मुश्किल नहीं है और यदि आप कुछ तरकीबें जानते हैं तो अपने छोटे मेहमानों को स्वादिष्ट बना सकते हैं।

• यदि स्थानों पर हस्ताक्षर किए जाते हैं तो प्रत्येक बच्चा एक व्यक्तिगत और स्वागत योग्य अतिथि की तरह महसूस करेगा। ऐसा करने के लिए, आप कुर्सियों पर कार्ड या संकेतों का उपयोग कर सकते हैं। इसके अलावा, यह विकल्प बच्चों को टेबल पर जगह लेने के लिए भ्रम और प्रतिस्पर्धा से वंचित करेगा।
• बच्चे स्वेच्छा से सब कुछ खा जाते हैं मसले हुए आलूइंद्रधनुष के रंगों में रंगे जाने पर गार्निश के रूप में। इसके लिए आप प्रयोग कर सकते हैं प्राकृतिक रंग: चुकंदर, गाजर, साग का रस।
• केचप, मेयोनेज़ और सब्जियों और फलों के टुकड़ों की मदद से साधारण सैंडविच को आसानी से मज़ेदार इमोटिकॉन्स और चेहरों में बदला जा सकता है।

• बच्चे फलों को तेजी से खाएंगे अगर उन्हें छीलकर, काटकर और टुकड़ों से सुंदर रचनाएं बनाई जाती हैं।

• आहार कटलेट, मीटबॉल और अन्य औसत दर्जे के व्यंजन बच्चों द्वारा अलग तरह से माने जाएंगे यदि उन्हें मज़ेदार आकृतियों में ढाला जाए।
• पेय के गिलास में तिनके डालना सुनिश्चित करें, बच्चे उन्हें बहुत अधिक आनंद से पीते हैं।

विशेष बच्चों के टेबलवेयर की खोज और चयन के लिए समय निकालें, जो बच्चों के नए साल की मेज के डिजाइन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं, और व्यंजनों पर विशेष ध्यान दें। नए साल की छुट्टी के युवा प्रतिभागी निश्चित रूप से आपके प्रयासों की सराहना करेंगे। बच्चों की मुस्कान और हँसी सबसे अच्छा उपहार है जो आप इस अद्भुत रात में प्राप्त कर सकते हैं।

छुट्टियों और जन्मदिन पर बच्चों को लाड़ प्यार करने की कोशिश कर रहे प्रत्येक मां ने पहले से ही कई व्यंजनों की कोशिश की है। और शायद पूरी तरह से कुछ नया लेकर आना मुश्किल है। लेकिन अपने और अपने बच्चों के लिए मूल खोजने और अनुकूलित करने का प्रयास करें पाक विचारकर सकते हैं!

आज हम कई व्यंजनों की पेशकश करते हैं, जिनका उपयोग करके आप स्वादिष्ट और निश्चित रूप से स्वस्थ बना सकते हैं उत्सव के व्यंजनबहुत अधिक समय खर्च किए बिना, बच्चों के नए साल की मेज के लिए। हम केक के बारे में बात नहीं करेंगे (हालांकि, निश्चित रूप से, उनके व्यंजन भी हैं), लेकिन हम स्वस्थ डेसर्ट के लिए व्यंजनों को एकत्र करेंगे।

पनीर के साथ डेसर्ट

कुटीर चीज़ से मिठाई "राफेलो"

सामग्री: 200 ग्राम पनीर, 150 ग्राम चीनी, 200 ग्राम नारियल, बादाम।

खाना पकाने की विधि: राफेलो मिठाई की नकल। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं, एक चम्मच के आकार के गोले बनाएं, तले हुए के बीच में रखें बादामऔर रोल इन करें नारियल की कतरन. कम से कम 1 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।

बादाम का छिलका उतारने के लिए इसके ऊपर खौलता हुआ पानी डालें और कुछ देर के लिए रख दें, इससे छिलका आसानी से उतर जाएगा।

कुटीर चीज़ के साथ स्ट्रॉबेरी

सामग्री: 500 ग्राम स्ट्रॉबेरी, 1 संतरा, 1 पाउच वनीला शकर, 3 बड़े चम्मच। चीनी, 4-5 बड़े चम्मच। दूध, 200 ग्राम पनीर, 150 मिली क्रीम।

खाना पकाने की विधि: स्ट्रॉबेरी को धोएं, सुखाएं, सजावट के लिए चार जामुन अलग रख दें। बाकी को छीलकर दो या चार टुकड़ों में काट लें। संतरे को अच्छी तरह धो लें गर्म पानीऔर सुखा कर, इसके छिलके निकाल कर पतली स्ट्रिप्स में काट लें। गूदे से रस निचोड़ें। संतरे का रसऔर चीनी को तब तक चलाते रहें जब तक चीनी घुल न जाए। इस मिश्रण को स्ट्रॉबेरी के ऊपर डालें और 1 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।

साथ क्रीम वनीला शकरकड़े झाग में फेंटें। दूध के साथ पनीर मिलाकर क्रीम में डालें। स्ट्रॉबेरी को 4 मिठाई के कटोरे में व्यवस्थित करें, दही के द्रव्यमान को शीर्ष पर रखें। कटे हुए बेरीज और संतरे के छिलके की स्ट्रिप्स से गार्निश करें।

खुबानी के साथ पनीर

सामग्री:(चार लोगों पर आधारित): 400 ग्राम डिब्बाबंद खुबानी, 100 ग्राम बटर कुकीज, दस बड़े चम्मच चाशनी, 80 ग्राम चॉकलेट, 500 ग्राम 20% पनीर, 200 ग्राम क्रीम।

खाना पकाने की विधि: खुबानी को छलनी में छान लें और फिर टुकड़ों में काट लें। हम कुकीज़ को फ्रीजर बैग या किसी तंग बैग में रखते हैं, और इसे रोलिंग पिन या बोतल से क्रश करते हैं। एक फ्राइंग पैन में चाशनी (6 बड़े चम्मच) गरम करें, खुबानी डालें और उन्हें हल्का कैरामेलाइज़ करें। शांत हो जाओ। चॉकलेट को रसोई के चाकू से बड़े टुकड़ों में काटें और पनीर और चार बड़े चम्मच चीनी की चाशनी के साथ मिलाएँ। क्रीम को फेंट लें और दही के मिश्रण में डाल दें। पारदर्शी चश्मा लें और मक्खन के टुकड़ों (यानी कुकीज़), दही द्रव्यमान को क्रीम, खुबानी और कॉटेज पनीर के साथ फिर से बिछाएं, आप नींबू बाम की टहनी से सजा सकते हैं। अच्छी तरह ठंडा करके परोसें।

दही मीनार

सामग्री:प्रति किलोग्राम पनीर - 120 ग्राम मक्खन, 8 जर्दी, 300 ग्राम दानेदार चीनी, मेवे, कैंडिड फल या सूखे मेवे (चेरी, किशमिश, सूखे खुबानी), रंगीन पाउडर का एक पैकेज।

खाना पकाने की विधि: सूखे मेवों को उबलते पानी से डाला जाता है, अच्छी तरह से धोया जाता है और सुखाया जाता है। हम छलनी के माध्यम से पनीर को पोंछते हैं। मक्खन दानेदार चीनी और जर्दी के साथ मला। फिर लगातार फेंटते हुए एक बड़ा चम्मच पनीर डालें। समाप्त द्रव्यमान, सूखे मेवों के साथ मिलाकर, एक सांचे में फैलाएँ और पूरी रात के लिए फ्रिज में रख दें। परोसने से पहले, दही टॉवर को रंगीन पाउडर से सजाया जा सकता है।

फल मिठाई

बच्चों के नए साल की मेज के लिए फलों में से, सेब, केले, संतरे और उनके संयोजन सबसे अधिक बार उपयोग किए जाते हैं।

सेब

बस स्वादिष्ट सीके हुए सेब. लेकिन छुट्टी के दिन, हम कुछ और मूल कर सकते हैं:

सामग्री: 3 हरे सेब, 6 खजूर, 2 बड़े चम्मच। किशमिश, 2 बड़े चम्मच। मक्खन, 4 बड़े चम्मच। ब्राउन शुगर, 1 छोटा चम्मच दालचीनी।

खाना पकाने की विधि: अवन को 180°C पर प्रीहीट करें। सेब को धोकर सुखा लें, बीज निकाल दें। खजूर को किशमिश से धोकर सेब में डाल दीजिए. मक्खन को चीनी और दालचीनी के साथ पीस लें। सेब को ओवन में फैलाएं, मक्खन और चीनी के मिश्रण से भरें, ओवन में डालें। गर्म या ठंडा परोसें।

क्रम्बल एक पारंपरिक ब्रिटिश मिठाई है, जो बेक किया हुआ फल होता है जिसके ऊपर शॉर्टक्रिस्ट पेस्ट्री क्रम्ब्स डाले जाते हैं।

सामग्री:भरना: 4 सेब, 1 बड़ा चम्मच। तेल, 1 बड़ा चम्मच। चीनी (आप अधिक ले सकते हैं), 1 छोटा चम्मच। दालचीनी।
रेत का टुकड़ा: 65 ग्राम आटा, 100 ग्राम जई का दलिया, 3 बड़े चम्मच चीनी, 100 ग्राम मक्खन।

खाना पकाने की विधि: ओवन को 170-200 डिग्री तक गरम करें। सेब को छीलकर स्लाइस में काट लें। सांचे को तेल से चिकना करें। मक्खन पिघलाएं, चीनी और दालचीनी डालें और सेब के स्लाइस बिछाएं। सभी चीजों को मिक्स करके चाशनी में 3-4 मिनिट तक भून लीजिए.

के लिए रेत का टुकड़ाआटा, मक्खन, अनाज, चीनी मिलाएं। सेब को फॉर्म में डालें, ऊपर से क्रम्बल करें और 35-45 मिनट या जब तक ओवन में रखें सुनहरा भूरा 175 डिग्री के तापमान पर। हालाँकि यह मिठाई बहुत स्वादिष्ट और बिना किसी मिलावट के निकलती है, इसे अक्सर वनीला आइसक्रीम या व्हीप्ड क्रीम के साथ खाया जाता है।

सामग्री:संतरे, सेब, नारियल के गुच्छे, कटे हुए अखरोट, चीनी, अगर वयस्कों के लिए - शराब।

खाना पकाने की विधि: संतरे को स्लाइस में काटें, त्वचा को हटा दें। सेब के कोर को काट लें, उन्हें त्वचा से छील लें और हलकों में काट लें। मेवे काट लें। तश्तरी पर नारंगी (या सेब) का एक चक्र रखें और इसे चीनी, नट और नारियल के गुच्छे के साथ छिड़के। अगला, सेब डालें, छिड़काव के लिए समान प्रक्रिया आदि। - सतहों में। आमतौर पर सेब की 3 परतें, 3 - संतरे बनाते हैं। इसे 2 घंटे तक पकने दें।

परोसने से पहले - वयस्कों के लिए - इस संरचना पर शराब डालें (नुस्खा सूखी सफेद शराब की बात करता है, लेकिन लाल भी संभव है), बच्चों के लिए - चाशनी. आप इस मिठाई को कसी हुई चॉकलेट के साथ व्हीप्ड क्रीम से सजा सकते हैं या आइसक्रीम के स्कूप के साथ परोस सकते हैं।

केले

कहानी

एक बड़े केले को फ्रिज में ठंडा करें, छीलें, उसमें एक गहरी पच्चर के आकार का खांचा काटें और सीधे फ्रीजर से ली गई आइसक्रीम आइसक्रीम से भरें। आइसक्रीम को पिघली हुई (लेकिन गर्म नहीं) चॉकलेट से ढक दें और व्हीप्ड क्रीम (कारखाने में बनी) से गार्निश करें। यह आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट, मूल और निकलेगा स्वस्थ मिठाई. ऐसी नाव से आईसक्रीम बहुत जल्दी नहीं निगली जा सकती, इसलिए संवेदनशील गले वाले बच्चों को भी चोट नहीं लगेगी।

केले के बादल

आपको 4 केले, 1 बड़ा चम्मच कोको, 2 बड़े चम्मच पाउडर चीनी, मेवे, व्हीप्ड क्रीम की आवश्यकता होगी। चीनी और कोको मिलाएं। छिलके वाले केले को कोको मास में रोल करें। ऊपर से कुचले हुए मेवे डालें और ऊपर से फेंटी हुई क्रीम डालें।

या केले, चौड़े स्लाइस में काटें, चीनी और कोको के मिश्रण में रोल करें, एक डिश पर डालें, पिस्ता के साथ छिड़के और व्हीप्ड क्रीम से सजाएँ।

सूखे मेवे

रहस्य के साथ prunes

(के रूप में भी जाना जाता है "पेरिस").

प्रून को ठंडे उबले पानी में भिगोएँ और बीज निकाल दें, इसके बजाय गुठली डालें अखरोट. छितराया हुआ भरवां आलूबुखाराप्लेटों पर, व्हीप्ड क्रीम के साथ सबसे ऊपर।

आप prunes पर चॉकलेट डाल सकते हैं: चॉकलेट पिघलाएं, 1 बड़ा चम्मच डालें। मक्खन। सांचों को चॉकलेट से आधा भरें, प्रून बिछाएं, चॉकलेट के ऊपर डालें। पूरी तरह से जमने तक फ्रिज में रखें।

मीठी गेंदें

सामग्री: 100 ग्राम सूखे खुबानी, 100 ग्राम खजूर, 100 ग्राम प्रून, 20 ग्राम अखरोट, 20 ग्राम बादाम, 2-3 चम्मच शहद, नारियल के गुच्छे, 10-15 पुदीने के पत्ते।

खाना पकाने की विधि: मीट ग्राइंडर या ब्लेंडर में सूखे मेवे और मेवे को पीस लें। अखरोट-फल द्रव्यमान में शहद डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। हम मिश्रण को एक बड़े चम्मच के साथ इकट्ठा करते हैं और छोटी गेंदें बनाते हैं। प्रत्येक बॉल को नारियल के गुच्छे में रोल करें और पुदीने के पत्ते पर फैलाएं।

समुद्री हिरन का सींग जेली

पीसने की जरूरत है ताजी बेरियाँसमुद्री हिरन का सींग, बेरी द्रव्यमान को 70 डिग्री तक गर्म करें, चीनी डालें और लगातार हिलाते हुए, समुद्री हिरन का सींग को उबाल लें। समुद्री हिरन का सींग द्रव्यमान के 1 लीटर के लिए आपको 800 ग्राम चीनी की आवश्यकता होगी। जब प्यूरी उबल जाए, तो आप सी बकथॉर्न को उबलने दे सकते हैं और सांचों में डाल सकते हैं। ऐसी मिठाई में सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि आपको जिलेटिन जोड़ने की जरूरत नहीं है! सब कुछ अपने आप सख्त हो जाएगा और यह और भी स्वादिष्ट निकलेगा।

उन लोगों के लिए जो थोड़ा अधिक छेड़छाड़ करने और अलग-अलग फल लेने का मन नहीं रखते हैं:

आपको दो बड़े पके नाशपाती, 200 ग्राम डार्क चॉकलेट, एक गिलास गर्म पानी की आवश्यकता होगी उबला हुआ पानी, 100 ग्राम मलाईदार आइसक्रीम, चार स्लाइस ताजा अनानास, चार आड़ू।

नाशपाती को धोकर, सुखाकर, दो भागों में काट लें, उनमें से बीज निकाल दें। 3.5 लीटर डबल बॉयलर में 1 गिलास पानी डालें, उसमें कटे हुए नाशपाती डालें, ढक्कन से ढककर 10 मिनट तक पकाएँ। चॉकलेट को पिघलाने के लिए, इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, इसे धातु के कटोरे में डालें और उबलते पानी के बर्तन के ऊपर रख दें। आड़ू को धोकर बीच से काट लें, गुठली हटा दें। उबले हुए नाशपाती को ठंडा करें, प्लेटों में डालें। ठंडे नाशपाती के हिस्सों में आइसक्रीम का एक स्कूप रखें और पिघली हुई चॉकलेट के साथ बूंदा बांदी करें। आड़ू के आधे हिस्से और ताज़े अनानास के वेजेज से गार्निश करें।

मिठाई "टूटी-फ्रूटी"

आपको जमे हुए स्ट्रॉबेरी, सेब, चीनी नाशपाती, केला, वेजेज की आवश्यकता होगी डिब्बाबंद अनानास, अखरोट. नाशपाती और सेब को छील लें, सभी फलों और स्ट्रॉबेरी को टुकड़ों में काट लें, मिठाई को सजाने के लिए 2-3 जामुन छोड़ दें। अखरोट की गिरी को टुकड़ों में तोड़ लें। सब कुछ मिलाएं, मीठा दही या व्हीप्ड क्रीम डालें। स्ट्रॉबेरी से सजाएं। फलों की मात्रा और अनुपात आपके स्वाद पर निर्भर करता है। केले मिठास बढ़ाते हैं चीनी नाशपाती- रसीलापन, स्ट्रॉबेरी और अनानास - सुगंध, सेब - सुखद खट्टापन, और मेवे - मसालेदार स्वाद।

इसी नाम के डेज़र्ट के अन्य संस्करण भी हैं।

मलाईदार मार्शमैलो मिठाई

सामग्री: 1 किलोग्राम मार्शमैलो, 2 संतरे, 3-4 कीवी, 2 केले, 1 अधूरा गिलास ग्राउंड नट्स, अपनी पसंद का कोई भी जैम, 2 पैक वनीला क्रीम, कसा हुआ चॉकलेट या ग्राउंड कॉफी या कोको (मिठाई की सजावट के लिए)।

खाना पकाने की विधि: क्रीम को एक गहरे बाउल (कटोरे या सॉसपैन) में डालें और व्हिप करने के लिए मिक्सर या व्हिस्क का उपयोग करके फेंट लें। एक घना मोटा पिंड बनता है। सफाई और कटाई पतली फाँकसंतरे, केले और कीवी। मार्शमैलो को बड़े करीने से लंबाई में काटें। मार्शमैलोज़ का एक हिस्सा एक ट्रे या एक बड़ी सपाट प्लेट पर फैलाएं, शीर्ष पर - केले, क्रीम डालें। अब फिर से मार्शमॉलो, संतरे और क्रीम। और तीसरी परत भी मार्शमैलो है, अब कीवी और क्रीम।

फिर मार्शमैलो के ऊपर और उस पर पहले से तैयार किए गए जैम को फैलाएं। और, अंत में, मार्शमॉलो की आखिरी परत को किसी भी कटे हुए मेवे से सजाएं और बची हुई क्रीम डालें। कुछ चॉकलेट को महीन पीस लें (कोको पाउडर से बदला जा सकता है या पिसी हुई कॉफी). अब हमारी मिठाई तैयार है, आपको इसे एक दिन के लिए फ्रिज में रखने की जरूरत है ताकि यह अच्छी तरह से भीग जाए। इस मिठाई में क्रीम को आपके स्वाद के लिए बदला जा सकता है, उदाहरण के लिए: खट्टा क्रीम या दही (कम वसा)। लेकिन फिर आपको वहां कुछ दानेदार चीनी मिलानी होगी।

सामग्री: 2 संतरे, 1 सेब, 50 ग्राम बिस्कुट (कचौड़ी), 1 बड़ा चम्मच। चीनी, 1 अंडा।

खाना पकाने की विधि: संतरे को आधा काट लें। त्वचा को नुकसान पहुँचाए बिना कोर को सावधानी से हटाएं। इसे चम्मच से करना बेहतर है। एक संतरे का गूदा काट लें। सेब को क्यूब्स में काट लें। कुकीज़ को टुकड़ों में तोड़ लें। सब कुछ मिलाएं और संतरे के छिलके को इस द्रव्यमान से भर दें। प्रोटीन को जर्दी से अलग करें। जर्दी को चीनी के साथ मारो। प्रोटीन को एक स्थिर झाग में फेंटें। धीरे से मिलाते हुए, प्रोटीन को जर्दी के साथ मिलाएं। मिश्रण को फलों के ऊपर फैलाएं।

अंडे के द्रव्यमान को जब्त करने और थोड़ा सुनहरा होने तक 200 डिग्री तक पहले से गरम ओवन में बेक करें।

हम पारंपरिक दलिया को स्वादिष्ट मिठाई में बदल देते हैं।

लिंगोनबेरी सॉस में चेरी के साथ चावल के गोले

सामग्री: 1 कप लंबे दाने वाले चावल, 100 ग्राम लिंगोनबेरी, 100 ग्राम सूखे चेरी, 4 बड़े चम्मच। चीनी, 1 बड़ा चम्मच। नींबू का रस, 0.5 छोटा चम्मच स्टार्च।

खाना पकाने की विधि: चावल उबालें, 15 मिनट के लिए छोड़ दें. 50 मिली गर्म पानी में चीनी और नींबू का रस घोलें।
चावल में डालें, मिलाएँ। गीले हाथों से, छोटे केक बनाएं, प्रत्येक पर चेरी लगाएं और बॉल्स बनाएं।

क्रैनबेरी को छलनी से छान लें। 2 बड़े चम्मच डालें। चीनी, 150 मिलीलीटर पानी, उबाल लेकर आओ। थोड़ी मात्रा में पानी में स्टार्च घोलें, चाशनी में डालें, फिर से उबाल लें। गेंदों को लिंगोनबेरी सॉस के साथ परोसें।

बेरी रिसोट्टो

(स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी, ब्लैकबेरी, या ब्लूबेरी का उपयोग करके बनाया जा सकता है)।

सामग्री:आधा किलो स्ट्रॉबेरी या अन्य जामुन, 200 - 250 ग्राम चीनी, 200 ग्राम गोल चावल, 6 - 7 गिलास दूध, दो बड़े चम्मच घी, एक चम्मच गंधहीन रिफाइंड वनस्पति तेल, दालचीनी या वेनिला आपके स्वाद के लिए .

खाना पकाने की विधि: स्ट्रॉबेरी या अन्य बेरीज को धोकर सुखा लें। हमने सजावट के लिए 2 - 3 चीजें अलग रख दी हैं। बाकी जामुन को ब्लेंडर में पीस लें। जामुन में चीनी डालें, मिलाएं और शांत आग पर रखें (लगभग 10 - 15 मिनट के लिए)। हम लगातार हलचल करते हैं। दूध को गरम करना चाहिए, लेकिन उबालना नहीं चाहिए। इसमें वैनिलीन या दालचीनी मिलाएं। एक सॉस पैन में, सब्जी गरम करें और पिघलते हुये घी. चावल डालें और चावल के पारदर्शी होने तक भूनें। लगभग 1 - 2 आधा गर्म दूध के साथ चावल डालें, इसे केवल अनाज को थोड़ा ढंकना चाहिए।

हिलाते हुए, धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि चावल सारा दूध सोख न लें। दूध खत्म होने तक ऑपरेशन को फिर से दोहराएं। जब रिसोट्टो लगभग तैयार हो जाए तो इसमें बेरी की प्यूरी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। बेरी रिसोट्टो को पूरे बेरीज से सजाकर परोसें।

नया साल मुख्य रूप से बच्चों की छुट्टी है। और हमारे बच्चों को इन अद्भुत दिनों को सबसे जादुई और शानदार के रूप में याद रखने के लिए, हमें कुछ प्रयास करने की आवश्यकता है। बच्चों के उत्सव की मेजहमारे लिए सामान्य से बहुत अलग, वयस्क, एक दावत। और यह सिर्फ शराब की कमी नहीं है। आखिरकार, बच्चों को इस बात की परवाह नहीं है कि मेज पर कौन से व्यंजन होंगे, उन्हें परवाह नहीं है कि आपने लाल कैवियार और ट्राउट पर कितना पैसा खर्च किया है। बच्चे, जैसा कि आप जानते हैं, "अपनी आँखों से खाओ", उनके लिए यह महत्वपूर्ण नहीं है कि मेज पर क्या है, बल्कि सब कुछ कैसे व्यवस्थित किया जाता है।

छोटे मेहमानों के लिए टेबल तैयार करते समय, आपको काफी सरलता और कल्पना दिखानी होगी और खुद को एक बच्चे के रूप में याद रखना होगा। याद रखें कि सबसे साधारण सैंडविच खाना कितना दिलचस्प था, जो सिर्फ ब्रेड और बटर, सॉसेज या पनीर नहीं था, बल्कि एक चूहे या शेर के शावक जैसा दिखता था? यहां तक ​​कि सबसे ज्यादा साधारण भोजनआप सजा सकते हैं और सेवा कर सकते हैं ताकि सभी व्यवहार टेबल से साफ हो जाएं। यहां बताया गया है कि आप अपने नन्हें मेहमानों को स्वादिष्ट और स्वादिष्ट कैसे परोस सकते हैं सुंदर व्यंजन, हम बात करेंगे।

चलो तुरंत सहमत हैं - कोई सॉसेज नहीं, कोई मेयोनेज़ और तैयार मिठाई नहीं! सब कुछ सिर्फ घर का बना और उपयोगी है। खरीदी गई मेयोनेज़ के बजाय, यदि आप वास्तव में इसके बिना नहीं कर सकते हैं, तो आप क्रीम-आधारित सलाद ड्रेसिंग का उपयोग कर सकते हैं और प्राकृतिक दही("क्रीम ताजा") या एक प्रकाश तैयार करें घर का बना मेयोनेज़दूध और मक्खन पर आधारित। ऐसा करने के लिए, एक ही तापमान (अधिमानतः कमरे के तापमान) पर 100 ग्राम वनस्पति तेल और 100 ग्राम दूध को एक ब्लेंडर में फेंटें और स्वाद के लिए सरसों, नमक, चीनी और नींबू का रस या सिरका मिलाएं। पूरा मिश्रण सेकंडों में व्हिप हो जाता है! लेकिन चिकन के मांस से सॉसेज का विकल्प बनाया जा सकता है।

सामग्री:
1 चिकन (अधिमानतः ठंडा)
10 बटेर अंडे,
1 मुर्गी का अंडा,
10 जैतून या काले जैतून
जिलेटिन का 1 बड़ा बैग
100 ग्राम क्रीम
2-3 गाजर (यह मोटी और समान नहीं होनी चाहिए),
मसाले, नमक - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
चिकन से त्वचा निकालें, मांस को हड्डियों से अलग करें और मांस की चक्की में काट लें। एक ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में अंडे और क्रीम के साथ कीमा बनाया हुआ मांस को चिकना होने तक फेंटें, नमक, स्वाद के लिए मसाले डालें, फ्रिज में रखें। इस बीच, बटेर अंडे उबालें, गाजर उबालें। स्पष्ट। एक नक्काशीदार चाकू के साथ, गाजर पर अनुदैर्ध्य पट्टियां खींचें। यदि ऐसा कोई चाकू नहीं है, तो बस स्ट्रिप्स को एक साधारण चाकू से काट लें, बस सावधान रहें कि कोर को न काटें। कीमा बनाया हुआ मांस रेफ्रिजरेटर से निकालें, इसे फिर से हरा दें, जिलेटिन जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं। जिलेटिन को बख्शा नहीं जा सकता! एक प्लास्टिक बैग के साथ अंदर से एक खाली जूस बॉक्स, अधिमानतः चौकोर, लाइन करें। पोस्ट करना शुरू करें चिकन का कीमा, इसे पूरे बटेर अंडे और जैतून के साथ स्थानांतरित करना, उन्हें समान रूप से रखना। स्टफिंग में कटी हुई गाजर पूरी लंबाई में डालें। किसी भी संभावित रिक्त स्थान को निकालने के लिए टेबल पर स्थित बॉक्स को टैप करें। एक सॉस पैन में कीमा बनाया हुआ मांस का एक बैग डालें, कीमा बनाया हुआ मांस के स्तर तक पानी डालें, कीमा बनाया हुआ मांस को एक बैग के साथ कवर करें और "सॉसेज" के आकार के आधार पर ढक्कन के नीचे 1.5-2 घंटे तक पकाएं। तैयार "सॉसेज" को पानी से निकालें, ठंडा करें और रात भर ठंडा करें। जिलेटिनस किनारों के साथ "सॉसेज" निविदा निकलता है, और कट पर गाजर से अंडे, जैतून और "सितारे" दिखाई देते हैं।

ऐसा सॉसेज अपने आप में एक सजावट है, और इसके चौकोर या आयताकार आकार के लिए धन्यवाद, यह मिनी-सैंडविच के लिए आदर्श है। किसी भी शेविंग ब्रश (पनीर, पनीर, लहसुन, आदि) को ब्रेड के टुकड़े पर फैलाएं, हमारे ऊपर रखें सुंदर सॉसेज, हल्के से दबाएं और आड़े काटें ताकि आपको 4 सैंडविच मिलें। पुदीना या अजमोद पत्ती से गार्निश करें।

अगर आपको गड़बड़ करने का मन करता है, तो कर्ली सैंडविच बनाने की कोशिश करें: क्रिसमस ट्री को ब्रेड, पनीर, सॉसेज को कुकी कटर से काटें और सैंडविच को इकट्ठा करें, प्रत्येक उत्पाद को शेविंग ब्रश की एक पतली परत के साथ फैलाएं जो आपके स्वाद के अनुरूप हो। मेयोनेज़ या मक्खन की एक पतली परत के साथ शीर्ष को चिकना करें और बारीक कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

बच्चों को स्मारकीय व्यंजनों की आवश्यकता नहीं है, वे बुफे टेबल से आकर्षित होने की अधिक संभावना रखते हैं, जहां बहुत सारे प्रकार के स्नैक्स होंगे। लेकिन आप अकेले सैंडविच से नहीं चल सकते, इसलिए आपको कुछ ऐसा लेकर आना होगा जो दिलचस्प और स्वादिष्ट हो।

सामग्री:
चिकन ड्रमस्टिक - खाने वालों की संख्या से,
"घोंसले" में नूडल्स,
नमक, मसाले - स्वाद के लिए,
टमाटर या काली मिर्च - सजावट के लिए।

खाना बनाना:
पूरा होने तक भूनें इसलिए हीप्स्टर. जबकि चिकन भून रहा है, नूडल के घोंसले को नरम होने तक पकाएं, लेकिन ओवरकुक न करें! पनीर के साथ "घोंसले" छिड़कें और पनीर पिघलने तक गर्म ओवन में हल्के से गरम करें। एक प्लेट पर नूडल्स का "घोंसला" रखें, ड्रमस्टिक को अंदर सीधा रखें। निचले पैर के शीर्ष पर, मेयोनेज़ के साथ स्कैलप खींचें, लौंग-आंखों में चिपकाएं, टमाटर या काली मिर्च के टुकड़े से चोंच और पंख बनाएं। ये मुर्गियां बच्चों का मनोरंजन करेंगी!

लीवर व्हेल्प्स

सामग्री:
500-600 ग्राम चिकन लीवर,
200-300 ग्राम शैम्पेन,
1 बड़ा प्याज
50 ग्राम दूध
50 ग्राम मक्खन,
नमक, मसाले - स्वाद के लिए,
मैश किए हुए आलू - सजावट के लिए।

खाना बनाना:
लीवर को नमकीन पानी में उबालें, मशरूम को फ्राई करें वनस्पति तेलसाथ में बारीक कटा हुआ प्याज। लीवर और मशरूम को मिलाएं, फूड प्रोसेसर या ब्लेंडर में काट लें, थोड़ा गर्म दूध और नरम मक्खन डालें, मिलाएँ। कीमा बनाया हुआ मांस कुछ मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें ताकि यह सेट हो जाए। फिर ड्रेगन को अंधा कर दें: लगभग 2 बड़े चम्मच। कीमा बनाया हुआ मांस को एक गेंद में रोल करें और ड्रैगन थूथन बनाने के लिए इसे एक तरफ से बाहर निकालें, और दूसरी तरफ एक पूंछ बनाएं। आंखें डालें - लौंग, काली मिर्च से नाक बनाएं। ठंडा करने के लिए फ्रिज में रखें। इस बीच, मैश किए हुए आलू को अंडे और मक्खन के साथ तैयार करें, इसे एक सजातीय चिकनी द्रव्यमान प्राप्त होने तक अच्छी तरह से हरा दें। प्यूरी को एक कॉर्नेट में डालें और "सुइयों" को एक रिज के रूप में ड्रेगन की गर्दन, पीठ और पूंछ पर रखें। प्यूरी से पंजे बना लें। स्वादिष्ट ड्रेगन तैयार हैं!

सामग्री:
वफ़ल कोन का 1 पैक,
500-700 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस,
100 ग्राम क्रीम
1 अंडा
50 ग्राम दूध
साग - सजावट के लिए।

खाना बनाना:
तैयार कीमा बनाया हुआ मांस क्रीम के साथ चिकना होने तक मारो और परिणामी द्रव्यमान के साथ वफ़ल शंकु भरें। दूध के साथ अंडे को फेंटें, भरे हुए सींगों को मिश्रण में रोल करें और जल्दी से उन्हें गर्म वनस्पति तेल में भूनें। फिर सींगों को बेकिंग शीट पर रखें और अंदर रखें गर्म ओवन 20-25 मिनट के लिए। बेकिंग शीट पर दो बार सींगों को पलट दें। तैयार सींगों को बारीक कटा हुआ साग में रोल करें और प्लेटों पर रखें। लाल मिर्च या गाजर स्टार से गार्निश करें।

साधारण मीटबॉल को ड्रैगन के घोंसलों में बदला जा सकता है। बेशक, वहाँ कोई ड्रेगन नहीं हैं, लेकिन बच्चों के लिए आप घोंसले के बारे में एक कहानी के साथ आ सकते हैं जिसमें ड्रैगन अंडे झूठ बोलते हैं। इस तरह के घोंसले तैयार करना आसान है: ढाले हुए कटलेट में, एक गिलास के नीचे से इंडेंटेशन बनाएं, जिसमें एक बार में एक बटेर अंडे डालें। कटलेट को लगभग 15-20 मिनट के लिए ओवन में रखें, फिर पनीर के साथ छिड़के और पिघलने तक प्रतीक्षा करें।

रंग नियमित मैश किए हुए आलू में अलग - अलग रंगके जरिए विभिन्न उत्पाद. उदाहरण के लिए, हरी प्यूरीएक चम्मच मक्खन के साथ एक ब्लेंडर में मसले हुए पालक को मिलाकर तैयार किया जाता है। मिलाकर संतरे की प्यूरी प्राप्त की जाती है उबली हुई गाजरतेल के साथ, एक ब्लेंडर में कुचल या एक छलनी के माध्यम से मला। लाल प्यूरी टमाटर को उबाल कर बनाया जा सकता है, जिसे छीलकर और बीज निकाल दिया गया है। गुलाबी रंगउबला हुआ कद्दू देता है। कुचले हुए रसभरी प्यूरी को मिलाकर प्राप्त किया जाता है उबला हुआ चुकंदरया उसका रस। पीले रंग के लिए- उबला हुआ जर्दीमक्खन के साथ घर का बना अंडे रगड़ें, मैश किए हुए आलू के साथ मिलाएं। प्रत्येक प्यूरी का एक चम्मच एक प्लेट में रखें।

क्रिसमस ट्री, स्नोमैन या ड्रैगन के रूप में सलाद और स्नैक्स की व्यवस्था करना सुनिश्चित करें। सैंडविच को एक बगुएट में तैयार करें और एक ड्रैगन के आकार में फोल्ड करें। ऐसा करने के लिए, बैगेट को नीचे से काट लें, गूदा हटा दें, इसे क्रीम और नरम मक्खन के साथ मिलाएं और चिकना होने तक रगड़ें। परिणामी द्रव्यमान में मकई, मटर, क्यूब्स मिलाएं उबली हुई जीभ, जैतून और कटा हुआ अंडा। परिणामी द्रव्यमान के साथ बैगेट को स्टफ करें, इसे कसकर लपेटें चिपटने वाली फिल्मऔर ठंडा करें। सेवा करते समय, 1-1.5 सेंटीमीटर मोटी स्लाइस में काटें, ड्रैगन के रूप में रखें, टमाटर से थूथन बनाएं, कटी हुई काली मिर्च से हुड बनाएं और हरा प्याज, मेयोनेज़ की तेज बूंदों से जैतून, नथुने और दांत से आंखें।

प्रत्येक प्लेट पर आप पनीर के गोले से बना एक स्नोमैन रख सकते हैं: पनीर को कद्दूकस कर लें, पनीर के साथ मिलाएं, थोड़ा मेयोनेज़ डालें या मोटी खट्टा क्रीमचिपचिपाहट के लिए और तीन छोटी छोटी गेंदों में रोल करें। बॉल्स को बारीक कद्दूकस की हुई प्रोटीन में भी रोल किया जा सकता है। उन्हें टूथपिक पर रखें, गाजर या टमाटर के टुकड़े से नाक संलग्न करें, कार्नेशन आंखें, काली मिर्च बटन डालें, और एक इच्छा नोट के साथ अपने सिर पर एक पेपर बाल्टी डालें।

एक और बहुरंगी इलाज जो बच्चों को आश्चर्यचकित कर देगा (और न केवल उन्हें!) - धारीदार स्मूदी. खाना पकाने के लिए हरास्मूदी, एक ब्लेंडर में मुट्ठी भर अजमोद या पालक काट लें, धीरे-धीरे पानी मिलाते हुए, एक सजातीय घोल तक। हरे गूदे में केला और कीवी डालें और फूलने तक फेंटें। नीला या मैजेंटाएक केला और जमे हुए ब्लूबेरी या ब्लूबेरी को मिलाकर और फेंट कर एक स्मूदी प्राप्त की जाती है। लाल- केला और चेरी (या स्ट्रॉबेरी)। पीला- आम और केला (या अनानास)। बहुरंगी स्मूदी को पारदर्शी गिलासों में, बारी-बारी से परतों में डालें, और व्हीप्ड क्रीम से सजाएँ। स्मूदी को शर्बत की तरह जमाया जा सकता है और रंगीन गेंदों के रूप में परोसा जा सकता है। शर्बत की बेहतर प्लास्टिसिटी के लिए, प्रत्येक प्रकार की स्मूदी में 1-2 बटेर अंडे मिलाएं। बटेर क्यों? क्योंकि कच्चे में बटेर के अंडेकोई साल्मोनेला नहीं, लेकिन चिकन के साथ आपको अधिक सावधान रहने की जरूरत है।

बच्चों की मेज सचमुच फलों और मिठाइयों से भरी होनी चाहिए। और यदि फलों को प्लेटों पर व्यवस्थित किया जा सकता है या फलों के कट बनाए जा सकते हैं, तो यह फूलदान में मिठाई डालने के लिए पर्याप्त नहीं है। उनसे आप कैंडी के गुलदस्ते बना सकते हैं या उनसे क्रिसमस ट्री लगा सकते हैं। बेशक, आपको टिंकर करना होगा, लेकिन आपकी टेबल को लंबे समय तक याद रखा जाएगा! एक कैंडी का पेड़ बनाने के लिए, आपको हरे रैपिंग पेपर, कटार के लिए लकड़ी के कटार, पुष्प फोम या पॉलीस्टाइन फोम, संकीर्ण टेप या टीप टेप और मोटे कागज की एक शीट की आवश्यकता होगी। शंकु बनाने के लिए प्रत्येक कैंडी को रैपिंग पेपर में लपेटें। डक्ट टेप या टेप के साथ कटार को संलग्न करें। मोटे कागज से एक शंकु को रोल करें, गोंद करें या इसे चिपकने वाली टेप के साथ जकड़ें, पुष्प फोम को अंदर रखें और चिपकने वाली टेप के साथ तश्तरी पर पूरी संरचना को ठीक करें। तश्तरी कागज के कोन के नीचे से छोटी होनी चाहिए। अब लिपटे हुए कैंडीज को कोन में चिपका दें, क्रिसमस ट्री का आकार देने की कोशिश करें। इस तरह के क्रिसमस ट्री को असली की तरह सजाया जा सकता है और क्रिसमस ट्री को खुद हरा होना जरूरी नहीं है। कोई भी डिज़ाइन विकल्प संभव है।

और, ज़ाहिर है, केक के बिना नए साल की मेज अकल्पनीय है!

सामग्री:
10 अंडे
800 ग्राम चीनी
1 नींबू
100 ग्राम स्टार्च,
250 मिली दूध
450 ग्राम मक्खन,
वैनिलिन, कॉन्यैक - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
एक बिस्किट तैयार करें: 300 ग्राम चीनी के साथ 8 यॉल्क्स रगड़ें, लेमन जेस्ट, स्टार्च डालें, मिलाएं और 5 व्हीप्ड प्रोटीन डालें। बैटर को स्प्रिंगफॉर्म पैन में डालें और बिस्किट को मध्यम आँच पर ओवन में बेक करें। बेकिंग का समय - लगभग 50 मिनट। तैयार बिस्किटपूरी तरह से ठंडा करें और धागे से 2 केक के आकार में काट लें। केक में तीसरा केक मेरिंग्यू है। उसके लिए, 100 ग्राम चीनी के साथ 3 गिलहरी (चीनी पाउडर लेना बेहतर है) को कड़ी चोटियों तक मारो। परिणामी द्रव्यमान को कागज से ढके एक गोल आकार में रखें और 45-60 मिनट के लिए गैर-गर्म ओवन में मेरिंग्यू को बेक करें। बटर क्रीम: दूध में 200 ग्राम चीनी घोलें, आग पर रखें और लगातार हिलाते हुए उबाल लें। फिर 200 ग्राम चीनी को 2 अंडों के साथ तब तक रगड़ें जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए, धीरे-धीरे इस मिश्रण में दूध डालें और डालें पानी का स्नान. 5-10 मिनट के लिए 80-90 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर उबालें। हिलाना मत भूलना! क्रीम को ठंडा कर लें। नरम मक्खनसफेद होने तक मारो, धीरे-धीरे ठंडा करके कस्टर्ड. पर मक्खन क्रीमवेनिला जोड़ें। केक को इकट्ठा करें: नीचे का केक - बिस्किट, क्रीम के साथ फैला हुआ, फिर - मेरिंग्यू, क्रीम, बिस्किट, क्रीम। केक के किनारों को बची हुई क्रीम से ढक दें। केक को सजाएं: हरे रंग से काटे गए क्रिसमस ट्री को किनारों से चिपकाएं कन्फेक्शनरी मैस्टिकया हार्ड जेली। केक की सतह पर, बिस्किट क्रिसमस ट्री लगाएं, क्रीम की एक परत के साथ लिप्त और हरे नारियल के गुच्छे में रोल करें, और उनके बीच खिलौना ड्रेगन के आंकड़े रखें। प्रत्येक बच्चे को अपना ड्रैगन मिलेगा।

आप बच्चों के बारे में क्या सोच सकते हैं, यह उसका एक छोटा सा हिस्सा है नए साल की छुट्टियां. एक ही कैनपेस या के लिए कितने डिज़ाइन विकल्प फलों की कटाईआप सोच सकते हैं! अपने बच्चों को कल्पना करें, प्रसन्न करें, लिप्त करें। घर की छुट्टियों को उन्हें जीवन भर याद रखने दें!

लारिसा शुफ्ताकिना