Čo variť z horúcej tresčej pečene. Recepty z tresčej pečene
Od treščia pečeň pripraviť širokú škálu občerstvenia, ktoré je mäkké a originálna chuť. Treščia pečeň - pochúťka, z ktorej pripravíte šaláty, tartaletky či chlebíčky, ale aj prvý a druhý chod.
Predtým, keď bol nedostatok tresčej pečene, občerstvenie z nej sa podávalo len na sviatky. Dnes je cenovo dostupný a lacný produkt.
Treska pečeň obsahuje veľké množstvo rybieho tuku. Môže a mal by byť súčasťou stravy dospelých aj detí.
Predjedlo z tresčej pečene – základné zásady varenia
Občerstvenie z tresčej pečene sa pripravuje s vajcami, syrom, ryžou a zeleninou. Všetky ingrediencie vrátane tresčej pečene sa podľa receptu rozdrvia, zmiešajú a ochutia majonézou.
Majonéza môže byť nahradená prírodný jogurt alebo kyslou smotanou.
Recept 1. Predjedlo z tresčej pečene s ryžou
Ingrediencie
štipka kuchynskej soli;
ryža - 100 g;
160 g tresčej pečene;
cibuľa - 100 g;
100 g čerstvej uhorky;
Spôsob varenia
1. Ryžu dobre prepláchnite. Vyplň to veľké množstvo pitná voda, priveďte do varu, ohnite a varte ďalších desať minút. Scedíme v cedníku, opláchneme pod tečúcou vodou a dáme do chladničky.
2. Vajíčko uvaríme natvrdo, ochladíme a ošúpeme. Jemne nakrájajte ostrým nožom.
3. Uhorky umyjeme, z oboch strán nakrájame a nakrájame na malé kocky.
4. Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno.
5. Treščiu pečeň vyberieme z pohára a pomelieme.
6. Vložte všetky pripravené produkty do hlbokej misy, vložte majonézu a soľ. Všetko dôkladne premiešame, ozdobíme vetvičkami zelene a podávame.
Recept 2. Paradajky plnené treskou pečeňou
Ingrediencie
10 šťavnatých mäsitých paradajok;
zelená Cibuľa a petržlen;
3 lyžičky kapary.
Spôsob varenia
1. Vajcia uvaríme, ochladíme, ošúpeme škrupinu a nasekáme nadrobno. Kapary tiež nasekáme čo najjemnejšie. Petržlenovú vňať a cibuľu opláchneme, zľahka osušíme a nakrájame nadrobno.
2. Treščiu pečeň z téglika položíme na obrúsok, aby sme sa zbavili prebytočného tuku. Potom ho preložíme do misy, roztlačíme vidličkou a pridáme zvyšok surovín. Všetko dôkladne premiešame.
3. Z paradajok odrežeme vrchnák, lyžicou očistíme dužinu. Každú paradajku naplníme plnkou a dáme na pol hodiny do chladničky.
Recept 3. Predjedlo z tresčej pečene s vajcami
Ingrediencie
konzervovaná treska pečeň - konzerva;
dve štipky soli;
50 g zelenej cibule;
100 g cibule.
Spôsob varenia
1. Cibuľu ošúpeme a nakrájame veľmi jemne. Vložte ju do hlbokej misy a oparte ju vriacou vodou, aby sa zjemnila jej chuť.
2. Zelenú cibuľku roztriedime, opláchneme, osušíme a nadrobno nakrájame.
3. Vajcia uvaríme na tvrdo. Oddeľte bielka od žĺtkov. Rozdrvte proteín na malé hranolky. Trochu odložte na neskoršie použitie na ozdobu.
4. Pečeň preložíme z nádoby na hlboký tanier a roztlačíme vidličkou.
5. Žĺtky roztlačíme so zeleným a cibule pridaním pár polievkových lyžíc konzervovaného oleja. Mali by ste dostať hustú kašu.
6. Preneste bielkoviny do pečene a premiešajte. Potom pridajte zmes žĺtkov a cibule. Znova premiešajte. Ozdobíme občerstvenie bielok a zelená cibuľa.
Recept 4. Predjedlo z tresčej pečene "Charm"
Ingrediencie
krabie tyčinky - 200 g;
rast. olej;
konzerva z tresčej pečene;
50 g taveného syra;
horúca červená a čierna mleté čierne korenie;
soľ;
mlieko - 100 ml.
Spôsob varenia
1. Tresčiu pečeň preložíme z pohára do misky. Dobre ho roztlačte vidličkou. Tri vajcia uvaríme na tvrdo. Rozdrvte ich na malé hranolčeky. Tavený syr vložíme na pol hodiny do mrazničky a nastrúhame. Osolíme, okoreníme a pridáme sušenú bazalku. Všetko dobre premiešame do hladka.
2. Opatrne rozložte krabie tyčinky. Plnku rozložíme do rovnomernej vrstvy a zabalíme ich rolkou.
3. Do hlbokého taniera rozbijeme dve vajcia, zalejeme mliekom a pridáme múku. Dochutíme soľou, korením a dobre vyšľaháme. Cesto by malo byť dostatočne husté.
4. Položte panvicu na oheň, hojne nalejte olej a dobre zohrejte. Rolky namáčajte v cestíčku a vložte do panvice. Smažte na každej strane niekoľko minút.
5. Pokrm vystelieme obrúskami. Vyprážané rolky preložíme na papierovú utierku, aby sa odstránil prebytočný olej. Rozložte predjedlo vo forme kvetu a podávajte.
Recept 5. Predjedlo z tresčej pečene so zelerom
Ingrediencie
čerstvé bylinky kôpor;
konzervovaná treska pečeň - 300 g;
stonkový zeler - 2 ks;
čerstvé uhorky- 400 g.
Spôsob varenia
1. Naplňte vajcia vodou a pošlite na sporák na varenie. Vajcia uvarené natvrdo ochlaďte pod tečúcou vodou, odstráňte škrupinu a nakrájajte na malé kúsky.
2. Otvorte nádobu s tresčou pečeňou, preneste ju na papierovú utierku, aby ste odstránili prebytočný olej.
3. Odstráňte šupku z uhoriek. Kôpor opláchnite a osušte. Odrežte stonky zeleru vrchná vrstva. Zeleninu a uhorky nakrájame nadrobno. Treska pečeň nakrájaná na kúsky. Všetko preložíme do hlbokej nádoby, osolíme a pridáme majonézu. Všetko rozmixujte do hladka.
Recept 6. Šalátové guľôčky z tresčej pečene
Ingrediencie
2 zemiaky;
50 ml sójovej omáčky;
treska pečeň - banka;
75 g sezamu;
zväzok petržlenu;
60 g holandského syra.
Spôsob varenia
1. Zemiaky ošúpeme a umyjeme. Vložíme do hrnca, podlejeme vodou a uvaríme do mäkka. Ochlaďte a rozdrvte na veľké hranolky.
2. Otvorte konzervu tresčej pečene. Všetku tekutinu scedíme a roztlačíme vidličkou. Nalejte na strúhané zemiaky.
3. Syr nastrúhame najemno. Syrové lupienky nasypeme do taniera s pečeňou a zemiakmi.
4. Vajcia uvarte na tvrdo a ochlaďte pod tečúcou vodou. Rozdrvte ich na malé hranolčeky. Zeleninu nasekajte nadrobno.
5. Všetky ingrediencie vymiešame do hladka, zalejeme sójová omáčka a znova premiešajte.
6. Z tejto hmoty formujte malé guľky. Sezamové semienka nasypeme na suchú panvicu a opečieme. Každú guľôčku obalíme v sezamových semienkach a položíme krásne jedlo.
Recept 7. Predjedlo z tresčej pečene "Úžasné"
Ingrediencie
vrecko ryže Mistral Basmati;
konzerva z tresčej pečene;
100 g čínska kapusta;
3 kyslé uhorky;
prírodný jogurt;
20 g kôpru;
1 veľký struk paprika;
polovica červenej cibule.
Spôsob varenia
1. Ryžu uvaríme podľa návodu na obale. Cibuľu ošúpeme, opláchneme a nakrájame nadrobno. Z papriky odstráňte semienka, nakrájajte ju na štvrtiny a nakrájajte na tenké, krátke pásiky.
2. Skartovať zelená časťČínska kapusta dlhé rezance. Uvarené a olúpané vajcia nakrájame na kúsky. Nakladané uhorky nakrájame pozdĺžne na štvrtiny a nadrobno rozdrobíme. Otvorte nádobu na sušienky, preneste ich na tanier vyložený obrúskami. Keď sa olej vsiakne, nakrájame ho na malé kúsky.
3. Všetko preložíme do hlbokej nádoby, pridáme uvarenú ryžu a nadrobno nakrájanú cibuľu, okoreníme a všetko zmiešame s jogurtom. Šalát na tanieri vytvarujeme do kôpky a podávame.
Recept 8. Predjedlo z tresčej pečene s kukuricou
Ingrediencie
konzervovaná treska - 120 g;
dve štipky stolová soľ;
300 g zemiakov;
štipka mletého čierneho korenia;
2 čerstvé uhorky;
10 ml stolový ocot;
4 listy zeleného šalátu.
Spôsob varenia
1. Dôkladne umyté zemiaky vložíme do studenej vody a dáme na sporák, privedieme do varu. Stíšte oheň a zemiaky dusíme do mäkka. Scedíme, necháme vychladnúť, zbavíme kože a nakrájame na malé kúsky.
2. Otvorte pohár s kukuricou a vypustite marinádu.
3. Čerstvé uhorky umyte, ošúpte a nakrájajte na kolieska alebo plátky.
4. Paradajku opláchnite a nakrájajte rovnakým spôsobom ako uhorky.
5. Hlávkový šalát opláchneme, zľahka osušíme a nakrájame na prúžky.
6. Otvorte nádobu s tresčou pečeňou, položte ju na papierovú utierku a nakrájajte na plátky.
7. Zemiaky dáme do misky, pridáme kukuricu a takmer celý šalát. Premiešame, položíme majonézu, zalejeme octom a dochutíme korením a soľou. Položte šalát na tanier. Navrch položte plátky pečene a okolo nich paradajky, uhorky a nakrájaný šalát.
Recept 9. Predjedlo z tresčej pečene s krabovými tyčinkami
Ingrediencie
120 g tresčej pečene;
kôpor a zelená cibuľa;
120 g krabových tyčiniek;
mletá paprika a morská soľ;
vlašské orechy - 30 g;
citrónová šťava - 10 ml.
Spôsob varenia
1. Uvarené a vychladené pod tečúcou vodou studená voda vajcia, olúpané a nakrájané na malé kúsky.
2. Otvorte pohár tresčej pečene, vypustite časť tekutiny. Pečeň so zvyškom tekutiny sa prenesie do šalátovej misy a prehnetie vidličkou.
3. Krabie tyčinky nakrájajte na rovnaké kocky ako vajcia.
4. Jadrá vlašských orechov pomelieme v mažiari.
5. Všetky ingrediencie presunieme do šalátovej misy, pridáme orechy, soľ, korenie a zmiešame s majonézou a bylinkami. Podávame občerstvenie. Rozložíme na servírovací krúžok, utlačíme a opatrne vyberieme.
Recept 10. Predjedlo z tresčej pečene s krevetami a červeným kaviárom
Ingrediencie
konzervovaná treska pečeň;
zelená Cibuľa;
100 g červeného kaviáru;
krevety;
tri vajcia;
tri kyslé uhorky.
Spôsob varenia
1. Uvarené vajcia ochlaďte pod tečúcou vodou bez škrupiny. Oddeľte žĺtok od bielkovín. Poslednú nakrájajte na malé kúsky. Žĺtok rozdrobíme vidličkou. Nakladané uhorky rozrežte pozdĺžne na štyri časti a jemne nasekajte nožom. Treščiu pečeň položte z pohára na jednorazovú utierku. Keď sa všetok tuk absorbuje, nakrájajte ho na malé kúsky.
2. Predjedlo dáme po vrstvách do sklenených misiek:
- drvený proteín;
- kúsky tresčej pečene;
- solené uhorky;
— žĺtok;
- Červený kaviár.
Doplňte predjedlo olúpanými krevetami a cibuľou.
Pred pridaním nakrájanej cibule do občerstvenia ju zalejte vriacou vodou alebo prelejte citrónovou šťavou. Takže odstránite prebytočnú horkosť a príliš štipľavý zápach.
Ak sa vám zdá predjedlo suché, pridajte trochu tekutiny z konzervy a premiešajte.
Aby ste pečeň zbavili prebytočného tuku, položte ju na jednorazovú papierovú utierku.
Treska pečeň sa dobre hodí varená ryža, vajcia a syr. Experimentovaním s týmito produktmi si môžete pripraviť občerstvenie podľa vlastný recept.
Treska pečeň je výborným základom pre sendviče.
Jedlá, ktoré sa dajú pripraviť z takého úžasného produktu, akým je tresčia pečeň, pomôžu nielen chutne nakŕmiť vašu rodinu, ale poskytnú aj veľkú podporu zdravia počas jarného beri-beri.
Ľudia používali tresčiu pečeň už od staroveku: dokonca aj Avicenna písal o jej výhodách vo svojich pojednaniach – radil ju podávať ľuďom s slabý zrak(je to všetko o vitamíne A, ktorý je v ňom obsiahnutý vo veľkom počte- zlepšuje videnie, ako aj činnosť mozgu, obličiek, zubov, pokožky a vlasov).
Medzi ostatnými užitočné látky obsiahnuté v treščej pečeni vitamíny E, D, C, kyselina listová, minerálne látky ako zinok, vápnik, fosfor, horčík, sodík, jód, meď, železo – všetko vo forme, ktorú telo dobre vstrebáva. Moderní lekári odporúčajú ľuďom s chorobami jesť tento produkt. kardiovaskulárneho systému, vysoký krvný tlak, poruchy srdcového rytmu, so sklonom k arytmiám, trpiaci cukrovkou, sú užitočné aj pri ochoreniach pohybového ústrojenstva, má tiež analgetické, protizápalové vlastnosti, znižuje hladinu cholesterolu, posilňuje bunkové membrány.
Kontraindikácie používania tresčej pečene sú alergické na ryby alebo rybí olej, znížené arteriálny tlak. Pri hypertyreóze (zvýšená funkcia štítnej žľazy), zvýšenom obsahu vápnika a vitamínu D v tele by mala byť jeho konzumácia obmedzená, hovoria aj o obmedzeniach v strave tohto produktu, ak sú žlčníkové alebo obličkové kamene. 
- šalát z tresčej pečene
Klasický šalát z tresčej pečene.
Šalátov s treskou pečeňou je už veľa, ale tento recept možno považovať za klasické jedlo. Ak naozaj začnete objavovať nové chute, tak je to práve s týmto šalátom.
Ingrediencie:
1 konzerva tresčej pečene
2 zemiaky
2 vajcia
1 žiarovka
2 polievkové lyžice. l. konzervovaný zelený hrášok
majonéza
zelená cibuľa a kôpor podľa chuti
1/2 citróna
Varte zemiaky a vajcia v uniformách. Uvarené zemiaky ošúpeme, nakrájame na kocky. Vajcia tiež nakrájame na kocky. Tresčiu pečeň pomelieme. jemne nasekať Cibuľa, zelená cibuľa a kôpor. Všetky ingrediencie spolu zmiešame zelený hrášok, dochutíme majonézou a soľou podľa chuti.
Hotový šalát dáme na misu ozdobenú listami šalátu. Šalát ozdobte podľa potreby, napríklad petržlenovou vňaťou a varenou mrkvou.
VEČERA "NAPOLEON" s údený losos a tresčej pečene
* lístkového cesta- 500 g
* 300 g údeného lososa (losos, pstruh) na tenké plátky
* 200 g tresčej pečene
* 2 vajcia
* 3 zelené jablká
* 1 malý zväzok zelenej cibule
* 6 lyžíc majonézy
* šťava a kôra z polovice citróna
* 1 polievková lyžica krémového chrenu
* 50 g na strúhaný syr
* soľ korenie
Položte pláty cesta bez rozmrazovania na plech na pečenie, vložte studená rúra, nastavíme teplotu na 180 a koláčiky upečieme dozlatista.
Dve jablká popicháme vidličkou a dáme piecť do rúry asi na pol hodinu do mäkka, ošúpeme a semiačka, rozdrvíme na kašu, zmiešame s majonézou, chrenom, šťavou a citrónovou kôrou, soľou a korením.
Vajíčka uvarené natvrdo, treščiu pečeň, zvyšné jablko a zelenú cibuľku nakrájame nadrobno alebo (podľa výrobku) naklepeme.
Vychladnuté koláčiky rozoberieme na tenšie (mne vyšlo 6), spodný pomastíme paštétou z treščej pečene, vrch koláča + jablková majonéza a plátky lososa, opäť koláč + paštéta z treščej pečene a tak pokračujeme, kým sa neminú výrobky - my ostane trochu jablkovej majonézy .
Tortu zabalíme do fólie a dáme na hodinu do chladničky pod nie príliš silným tlakom.
Vylúhovaný koláč potrieme zvyšnou majonézou, posypeme strúhaným syrom a zelenou cibuľkou.
Podávame, nakrájame na porcie (krájame len nožom - pílkou).
Šalát s pečeňou
Treska pečeň - 1 banka;
. nakrájané šampiňóny - pohár (400 g);
. cibuľa - 2 ks;
. cesnak - 3 strúčiky;
. varené zemiaky - 2 ks;
. varené vajcia - 3 ks;
. nakladané uhorky - 2 ks;
. paradajky - 2 ks;
. kôpor, korenie na zemiaky;
. rastlinný olej, čierne mleté korenie, soľ.
Cibuľu nakrájame na pol krúžky a orestujeme s hubami zeleninový olej.
Smažte, kým cibuľa nezíska bronzovú a chrumkavú farbu ako občerstvenie. Nezabudnite miešať, aby sa nič nepripálilo. Odstavíme z ohňa, osolíme, okoreníme a pridáme nasekaný cesnak. Premiešame.
Získajte misku na šalát. Pečeň dáme na dno, po zbavení oleja, v ktorom plávala v tégliku. Rozdrvíme vidličkou.
Striháme varené zemiaky a položte ju v druhej vrstve na pečeň. Je vhodné posypať zemiakovým korením, ale ak nie je po ruke, môžete ho len osoliť. Majte na pamäti, že kombinované korenie na zemiaky takmer vždy obsahuje soľ a ak ste ju použili, nemusíte pridávať soľ.
Uhorky nakrájame nadrobno – toto je naša tretia vrstva.
Ďalej pridajte vrstvu nakrájaných vajec.
Huby s cibuľou.
A nakoniec majonéza a kôpor na ozdobu. Vychlaďte v chladničke a šalát je pripravený na konzumáciu.
Dobrú chuť.
Lahodný šalát z tresčej pečene
Treska pečeň - 1 plechovka
Zelená cibuľa - 1 zväzok
Kukurica - 1 malá plechovka (asi 150 g)
Majonéza - trochu.
varené vajce- 2-3 ks.
Biely chlieb - 2-3 plátky (alebo hotové pšeničné krutóny)
Zeleň
Vyberte pečeň z nádoby, položte na papierovú utierku, aby ste vypustili prebytočný olej, nakrájajte na malé kúsky.
Vajcia uvaríme, ošúpeme a nastrúhame veľkým otvorom.
Otvorte plechovku kukurice a vypustite všetku tekutinu
plátky biely chlieb nakrájame na malé kúsky a vložíme do rúry na 5-10 minút, kým nezískajú zlatistú farbu. (Samozrejme, môžete použiť aj hotové krekry z obchodu, ale mne chutia skôr domáce krekry)
Šalát položte do vrstiev: treska pečeň, vajcia, kukurica - každú vrstvu namažte malým (!!!) množstvom majonézy, pretože samotná pečeň je dosť kalorická a tučná (aj keď ak máte radi veľa majonézy, dobre , môžete si dopriať rozkoš
Navrch dáme krutóny a bylinky. S rybie produkty Výborne sa hodí aj citrón, ktorý môžete použiť pri zdobení tohto lahodného šalátu.
Šalát z tresčej pečene je možné pripraviť a podávať bezprostredne pred použitím.
Snackový koláč "Napoleon" s údeným lososom, treščou pečeňou a sleďovým kaviárom.
Koláčiky, bábovka pre Napoleona (kúpené) 1 bal.
Údený losos 300 g.
Treska pečeň 1 nádoba.
Kaviár zo sleďov ½ nádoby.
Smotanový syr Creme Bonjour s tvarohom a kúskami zeleniny 3 poháre (každá po 200 g)
Na ozdobu krevety a kôpor.
Varenie.
Najprv si pripravíme plnky: jeden téglik smotanového syra zmiešame s treskou pečeňou roztlačenou v pyré, druhý so sleďovým kaviárom. Rybu nakrájajte na tenké plátky.
Na dosku vystlanú fóliou dáme trochu tvaroh(aby sa štruktúra nešmýkala), položte prvý koláč, hojne ho namažte zmesou smotanového syra a pečene, po celej ploche položte plátky lososa.
Na lososa naneste tenkú vrstvu „čistého rámu“ bez rybích prísad. Položíme ďalší koláč, zdá sa, že je prilepený k syru a nekĺzne, veľkoryso naň nanášame veľa kaviáru, opatrne ho vyrovnáme.
Po tretie lístkový koláč a opäť zmes tvarohu a pečene + plátky údenej ryby.
Na rybu tenká vrstva tvarohového krému bez prísad a finálna torta.
Vrch a boky torty pokryjeme zvyšným smotanovým syrom bez rybích prísad a necháme pár hodín namočiť.
Koláč rozrežeme ostrým nožom pozdĺžne na dve polovice, vzniknú nám dva dlhé koláčiky. Odkryté plátky koláča namažte tvarohom a vrch a boky bohato posypte omrvinkami zo zvyšného koláča.
Ozdobíme podľa ľubovôle.
šalát z tresčej pečene
1 konzerva tresčej pečene;
1 tavený syr;
3 varené vajcia;
1 hlava cibule
1 paradajka
listy šalátu
Zelení podľa chuti
Olivový olej
Recept na šalát z tresčej pečene:
Tresčiu pečeň rozdrvte vidličkou alebo mixérom. Tavený syr nastrúhame na strúhadle, vajce a cibuľu nakrájame nadrobno. Potom všetko dôkladne premiešame, šalát dochutíme olivovým olejom. Paradajkové a šalátové listy nakrájame, všetko jemne premiešame a šalát z tresčej pečene je hotový!
Slnečnicový šalát s hranolkami
Treska pečeň - 1-2 plechovky
Zemiaky - 3 ks.
Zelená cibuľa - 1 zväzok
Vajcia - 4 ks.
Čipy - 100 g
Olivy bez kôstok - 1 plechovka
Majonéza - 4 polievkové lyžice
Najskôr uvarte zemiaky a vajcia, ochlaďte a ošúpte. Zemiaky nakrájame nadrobno na kocky a poukladáme na tanier.
Zelenú cibuľku nakrájame nadrobno na kolieska a poukladáme na zemiaky.
Ďalšou vrstvou je treska. Odstráňte tekutinu z konzervovanej tresčej pečene a samotnú pečeň roztlačte vidličkou a položte na zemiaky. Chcel by som poznamenať, že všetky konzervy sú iné a ak si nie ste istí, že obsahuje dostatok tresčej pečene, je lepšie si kúpiť ďalšiu nádobu v rezerve.
Vajcia rozdelíme na bielky a žĺtky. Proteín nastrúhame na hrubom strúhadle a položíme na pečeň. Proteín môže byť ľahko rozmazaný majonézou.
Žĺtky nastrúhame na jemnom strúhadle a dáme na bielky.
Ďalej pristúpime k riešeniu slnečnicového šalátu. Tu sa niekomu páči. Okolo hlávkového šalátu poukladajte čipsy. Nakreslíme majonézovú mriežku a každý štvorec naplníme polovicou olivy. Polovičky olív môžete jednoducho dať do kruhu na žĺtok. Šalát dáme na 1 hodinu do chladničky namočiť.
Šalát z tresčej pečene s krutónmi "Ostozhensky"
1 konzerva tresčej pečene
1 tavený syr
2 vajcia
1-2 nakladané alebo nakladané uhorky
3-4 plátky bochníka
2 stredne varené zemiaky
1 žiarovka
Majonéza
Bochník nakrájame na malé kocky a opečieme zo všetkých strán na malom množstve oleja:
Šalát rozotrite vo vrstvách a potrite majonézou. Nastrúhané varené zemiaky:
Scedené z oleja, nasekaná treska:
Jemne nakrájaná cibuľa:
natrel sa hrubé strúhadlo varené vajcia:
Mrazený syr:
Po povrchu rozložte sušienky. Pred podávaním dobre vychlaďte.
Šalát "Had"
4 mrkvy
3 zemiaky
1b. tresčia pečeň (alebo šproty)
Majonéza
1 balenie tekvicové semiačka
Soľ, korenie podľa chuti.
Mrkvu, zemiaky a vajcia uvaríme, ochladíme a nastrúhame na hrubom strúhadle, pridáme treščiu pečeň/šproty, cibuľu a majonézu, všetko premiešame. vyskladať do podoby hada a ozdobiť tekvicové semiačka. oči môžu byť vyrobené z čierneho hrozna a jazyk z červenej papriky.
Ale šalát môžem len odporučiť. akosi aj ja som celú túto zmes zamrazila a po čase som ju rozmrazila, ozdobila a bola tiež výborná.
Predjedlo z vajec a tresčej pečene vo forme húb
varené vajcia
pohár tresčej pečene alebo šproty
majonéza 1 lyžička
zeleň na dekoráciu
Vezmeme varené vajcia a nakrájame ich na 2 časti: 2/3 (veľká časť) a 1/3 (malá časť). Menšia časť bude klobúk našej huby. Veľká noha. V samostatnej miske vyberieme vaječný žĺtok z polovíc.
Kým čiapky zhnednú, pripravíme si plnku. Za týmto účelom pridajte k žĺtkom treščiu pečeň a majonézu. Všetko zmiešame.
Potom vypcháme „nohy“. Ak po žĺtku zostala malá dierka, potom ju môžete jemne zväčšiť nožom.
Naše huby sú pripravené
skutočná chuť INTRIGA Snackový koláč "More"
Lístkové cesto - 3 listy (750 g),
Treska pečeň - 460 g,
Nakladaná uhorka - 2 ks.,
Mäkký syr s bylinkami - 1 nádoba,
Zelená cibuľa - trochu
Zelený kôpor a petržlen (na ozdobu).
Zmrazené vrstvy cesta vložte do studenej rúry, pečte pri teplote 200 stupňov 25-40 minút. Ochlaďte na mriežke.
Treska pečeň roztlačíme vidličkou do hladka a zmiešame s nakrájanou zelenou cibuľkou.
Každú vrstvu cesta rozdelíme na 2 časti, každú natrieme pečeňovou plnkou.
Vrchnú vrstvu natrieme mäkkým syrom, hotové posypeme snack koláč omrvinka, ktorá ostala z pečenia. Omrvinky získate aj pomletím malej časti hotového lístkového cesta.
Koláč podávame ozdobený kôprom a petržlenovou vňaťou.
Šalát z tresčej pečene s ľadovým šalátom
1 vrstva - šalátĽadovec nakrájaný na veľké kusy
2 vrstvy-vajcia na strúhadle 3-4 ks
3 vrstvy majonézy, ale nie veľa
4. vrstva - cibuľa, jemne nakrájaná
5 vrstiev - vlašské orechy
6 vrstiev - treska pečeň 1-2 plechovky
Vrstva 7 - citrónová šťava
8 vrstiev vajec
9 vrstiev - majonéza
10 vrstvový luk
11 vrstiev - vlašské orechy
12 vrstiev ľadového šalátu
Majonéza
Chutné a rýchle, dobrú chuť.
Šalát s treščou pečeňou
Treska pečeň - 1 nádoba;
Vajcia - 3 ks;
Varená ryža - 1 polievková lyžica;
Cibuľa - 2 stredné hlavy;
Cukor - 1 polievková lyžica. l.;
Majonéza.
Spôsob prípravy šalátu:
Vajcia uvaríme, ochladíme, ošúpeme a nakrájame na kocky. Potom cibuľu ošúpeme a nakrájame na tenké pásiky a zalejeme marinádou, ktorú pripravíme takto: jeden diel octu, zmiešame s dvoma dielmi vody a lyžicou cukru) a necháme tri hodiny postáť. Potom tekutinu vypustite. Ďalej otvorte pečeň, vypustite tekutinu, rozlomte ju vidličkou. No, zmiešajte všetky ingrediencie s majonézou.
Suflé z tresčej pečene
Treska pečeň (konzervovaná, v oleji) - 1 zákaz.
Zemiaky - 400 g
Vajcia (proteín) - 2 ks
Citrón - 1 ks.
Mäta (sušená) - 2 lyžičky
Mlieko - 100 ml
Soľ (podľa chuti)
Čierne korenie (mleté podľa chuti)
Maslo (zmäkčené) - 2 polievkové lyžice. l.
Strúhanka
Recept na suflé z tresčej pečene
Zemiaky uvaríme, vychladíme. Potom rozšľaháme so 100 ml mlieka. Bude skvelé, ak vám zostane včerajšie pyré – zvážte, že polovica práce je už hotová
Ale stále to musíte poraziť.
Oddelene porazte bielkoviny so štipkou soli v silnej pene.
V zemiakoch rozložíme bielkoviny a pečeň, pridáme pár kvapiek citrónovej šťavy, štipku mäty. Soľ a korenie podľa chuti.
Porazili sme.
Vymastite formy na pečenie maslo a posypeme strúhanka. Pripravenú hmotu rozotrieme. Navrch posypeme mätou a strúhankou. Pošleme do rúry predhriatej na 200 stupňov na 20 minút.
Zostáva len dostať túto krásu z rúry.
Suflé je chutné teplé aj studené.
Podávame horúce s kyslou smotanou, do ktorej pridáme trochu citrónovej šťavy.
Paštéta z tresčej pečene
Ingrediencie pre paštétu z tresčej pečene
Treska pečeň (konzervovaná, v prírodnom oleji) - 1 zákaz.
Vajcia (varené) - 1 ks.
Zemiaky (varené) - 1 ks.
Cibuľa - 1 ks.
Tvrdý syr (strúhaný) - 20 g
Horčica (pripravená) - 1 lyžička
Recept na paštétu z tresčej pečene
Cibuľu nakrájame nadrobno, pridáme horčicu,
Zalejeme vriacou vodou
Po 2 minútach preložíme na sito, necháme odtiecť, vychladnúť.
Toto skvelý spôsob nakladanie cibule sa mi zo všetkých predtým testovaných páčilo najviac.
Treščiu pečeň roztlačte vidličkou, zmiešajte s cibuľou.
Zemiaky pretlačíme, nastrúhame syr (mne viac chutí na veľkom, potom je cítiť v paštéte), zmiešame s pečeňou.
Vajíčko nastrúhame, zmiešame s paštétou.
Vychladíme, natrieme na krajce chleba
Tartaletky s tresčou pečeňou a šampiňónmi
Ingrediencie:
1 konzerva tresčej pečene
50 g šampiňónov,
1 polievková lyžica majonéza,
zeleň - na ozdobu,
tartaletky.
varenie:
Treščiu pečeň scedíme od oleja a potrieme majonézou. Huby nakrájajte veľmi jemne a smažte v rastlinnom oleji. Pečeň a šampiňóny zmiešame a uložíme cukrovinková striekačka V hotové tartaletky. Ozdobte zeleňou.
Šalát s treščou pečeňou a krevetami
10 tigrie krevety
1 konzerva tresčej pečene
2 vajcia
malý zväzok rukoly
3 nakladané uhorky
pár klíčkov hrášku
majonéza
1. Uvarte a očistite krevety.
2. Vajcia uvaríme, ošúpeme a nakrájame na malé kocky.
3. Na misku rozložíme listy rukoly, na to kúsky kreviet, trochu majonézy, potom nakrájané vajíčka a malé kúsky pečene.
4. Uhorky nakrájame nadrobno a poukladáme na treščiu pečeň.
5. Na vrch poukladáme klíčky hrášku. Ozdobte pár krevetami.
Verrine s treskou pečeňou
(na 3 porcie)
- konzerva z tresčej pečene - 1 plechovka (180 g)
- kuracie vajcia - 2 kusy
- nakladané uhorky - 3-4 kusy (75 g)
Na ozdobu:
- červený kaviár - 2 lyžičky
- pažítka - pár pierok
Vajcia uvaríme, ochladíme, ošúpeme. Oddeľte žĺtky od bielkov, nakrájajte.
Nakladané uhorky nakrájame nadrobno.
treščia pečeň vyberte z pohára, jemne nakrájajte.
Všetky pripravené produkty rozdeľte na 3 časti a opatrne ich vložte do pripravených pohárov (vo francúzštine verrines - odtiaľ názov jedla) vo vrstvách v nasledujúcom poradí:
- bielkoviny
- pečeň
- uhorky
- žĺtky
Vrch s červeným kaviárom a zelenou cibuľkou.
Košíky s treščou pečeňou
Košíky: 4 kusy
Treska pečeň (konzervovaná): 60 g
Bujón: 200 g
Nakladané šampiňóny: 40 g
Paradajková omáčka: 60 ml
Spôsob varenia:
V konzerve tresčej pečene nakrájame na kúsky, vložíme huby, všetko premiešame a zohrejeme vo vývare. Potom vývar scedíme, pridáme paradajková omáčka, opäť rozohrejeme a naplníme košíčky upečené z bohatého alebo lístkového cesta.
Tartaletky z tresčej pečene
Ingrediencie:
Tartaletky - 6 ks.
konzervovaná treska pečeň - 1 plechovka
listy zeleného šalátu - 6 ks.
nakladané uhorky - 6 ks.
zelená cibuľa - 3 perá
kiwi - 6 plátkov
citrón - 6 plátkov
varenie:
Zelenú cibuľku nakrájame nadrobno, tresčiu pečeň roztlačíme, pridáme uhorky nakrájané na kolieska a vymiešame do hladka. Touto plnkou naplníme tartaletky, ozdobíme listami šalátu a plátkami kiwi a citrónu.
Krém z avokáda a tresčej pečene
1 avokádo;
2 strúčiky cesnaku;
1 plechovka tresčej pečene;
1 lyžička citrónovej šťavy;
Soľ, bylinky.
Spôsob varenia:
Avokádo ošúpeme, zbavíme kôstky a nakrájame. Zeleninu nasekajte nadrobno.
Avokádo, treščiu pečeň, cesnak a bylinky rozmixujte v mixéri do hladka. Osolíme, pridáme citrónovú šťavu. Zmiešať.
Polievka s tresčou pečeňou
Ingrediencie:
200 g domáce rezance,
2 cibule,
1 zväzok petržlenovej vňate a zelenej cibule,
1 konzerva tresčej pečene
zeleninový olej,
mleté biele korenie, soľ.
Do hrnca nalejte 1,5 litra vody, osoľte a rezance vložte do vriacej vody, varte na miernom ohni takmer do mäkka. Cibuľu nakrájame nadrobno, opražíme na masle do mäkka, vložíme do polievky, privedieme do varu a varíme 3-5 minút, potom do polievky vložíme tresčiu pečeň, opäť privedieme do varu, korenie a odstavíme zo sporáka . Polievku posypte treskou pečeňou pred podávaním s bylinkami.
Do polievky môžete vložiť aj polovicu vareného vajíčka a vyprážanie urobiť nielen z cibule, ale podľa chuti pridať aj inú zeleninu.
S tresčou pečeňou nie je toľko druhých kurzov. Budeme sa rozprávať o palacinkách a plnených rybách.
Palacinky s treskou pečeňou
Ingrediencie:
500 ml mlieka
200-250 g múky
150 g konzervovanej tresčej pečene
4 vajcia,
4 polievkové lyžice zeleninový olej,
2 lyžičky horčica,
1 lyžička soľ, korenie, olej.
Z vajec, mlieka, múky, soli a rastlinného oleja vymiesime palacinkové cesto, pečieme palacinky. Varte a jemne nakrájajte vajcia, nakrájajte tresčiu pečeň, zmiešajte s majonézou a vajcami, korením. Palacinky potrieme horčicou, na každú poukladáme mleté mäso s plnkou z treščej pečene, podávame studené.
Zubáč plnený treskou pečeňou
Ingrediencie:
3,5 kg zubáča,
100 g syr suluguni,
100 g sušienok a syra suluguni,
1 mrkva, cibuľa a konzerva tresčej pečene,
koreniny.
Zubáča vypitváme, opláchneme, potrieme korením a soľou zvnútra aj zvonka. Na mleté mäso nakrájame cibuľu na polkolieska, mrkvu nastrúhame na strednom strúhadle, syr - na veľkom, pečeň nakrájame na 1 cm kúsky, všetko premiešame, pridáme majonézu a krutóny, napcháme šťuku, zašijeme . Rybu nakrájajte pozdĺž hrebeňa na pásy 1,5 cm, namažte majonézou a posypte strúhaným syrom a pečte v rúre, kým nezhnedne. Podávané plnený zubáč horúce s bielym vínom.
Množstvo rôznych chuťoviek, ktoré sa dajú pripraviť s tresčou pečeňou, je naozaj veľké – samotných jednohubiek a tartaletiek sú desiatky! Preberieme niekoľko možností. chutné občerstvenie z tresčej pečene, ale vo všeobecnosti - táto téma si zaslúži samostatné pokrytie.
paradajky, plnené pečeňou treska
Ingrediencie:
10 paradajok m
Pridajte rozmanitosť a korenie slávnostná hostina občerstvenie z treščej pečene vám pomôže. Na základe tohto produktu veľké množstvo rôzne receptyľahké predjedlá, sendviče a toasty, šaláty a dokonca aj teplé jedlá. Varenie všetkých týchto dobrôt vás bude stáť pomerne lacno. trčať voľný čas a predstavivosť a začať kulinárske experimenty.
Sendviče s pečeňovou náplňou
Sendvič s vajíčkami
Štyri vajcia dáme zovrieť, medzitým nastrúhame tvrdý syr (100 g). Jednu pečeň z konzervy roztlačíme vidličkou a zmiešame so syrovou hmotou.
Nastrúhame natvrdo uvarené vajcia jemné strúhadlo, nakrájajte zeleninu (petržlen, kôpor, koriandr) a prejdite cez strúčik cesnaku. Všetky suroviny na náplň zmiešame a natrieme na plátky bieleho alebo ražného chleba.
Toast
Dve vajcia uvaríme natvrdo a smažíme na rastlinnom oleji, kým zlato-hnedá päť alebo šesť plátkov bieleho chleba.
Nastrúhajte vajcia a 50 g tvrdý syr, skombinujte s jedným téglikom tresčej pečene (tresa sa musí zapiť olejom), dôkladne premiešajte. Namažte krutóny výslednou náplňou, ozdobte bylinkami a podávajte.
Pečeňový šalát v tartaletkách
Uvarte štyri vajcia, oddeľte žĺtky od bielkov a nastrúhajte. Nastrúhajte jednu uhorku, jemne nakrájajte zelenú cibuľu (množstvo podľa chuti), ochuťte majonézou.
Vzniknutou hmotou naplňte tartaletky, v strede urobte malú „dieru“ a vložte do nej tresčiu pečeň. Navrch posypeme strúhaným žĺtkom.
Tartaletky "dovolenka"
Uvarte jednu mrkvu a dve vajcia, nastrúhajte tieto produkty na hrubom strúhadle a vložte do hlbokého taniera. Pridajte 100 g strúhaného syra, jemne nakrájanú zelenú cibuľu (podľa chuti), roztlačenú pečeň vidličkou. Všetko premiešame a vzniknutou plnkou naplníme tartaletky. Ozdobte zeleňou.
Ľahké občerstvenie
Plnené vajíčka
Tvrdý var päť kuracie vajcia, prekrojíme ich pozdĺžne na polovicu, vyberieme žĺtky. V samostatnej miske kombinujte plechovka pôvodný produkt, žĺtky a lyžicu majonézy. Všetko dôkladne premiešajte, korenie a soľ.
Proteínové polovice naplňte mletým mäsom pomocou čajovej lyžičky. Ozdobte olivami, olivami alebo vetvičkami byliniek.
Tvarohová nátierka
Vezmite 100 g pôvodného produktu, oddeľte ho od oleja (môžete dokonca namočiť obrúskom). Zmiešajte so 100 g mäkký tvaroh, pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a kôpor.
Podávame na hriankach z čierneho chleba s horúcimi varenými zemiakmi.
Pečeňová nátierka s uhorkami
Jeden téglik tresčej pečene roztlačte vidličkou, nakrájajte nadrobno 4 uvarené vajcia, jednu cibuľu, 250 g uhoriek. 100 g tvrdého syra nastrúhame na jemnom strúhadle a všetky ingrediencie zmiešame. Podávame na opečenom ražnom chlebe.
šalátové recepty
Šalát s cherry paradajkami
Vezmite jednu plechovku tresčej pečene a oddeľte šťavu od produktu. Dochutíme listami ľadového šalátu (400 g).
Vložte do šalátovej misy, zmiešajte s pôvodným výrobkom, rozpolenými cherry paradajkami (100 g), polovicami zo šiestich varené vajcia a pol krúžkov červenej cibule.
Šalát "tresčia pečeň"
Príprava tohto jedla trvá minút. Je ideálny pre tie prípady, keď potrebujete prestierať stôl v čo najkratšom čase.
Varte dva alebo tri zemiaky a osem prepeličie vajcia. Nakrájajte zemiaky a pár kyslých uhoriek. Toto bude prvá vrstva. Druhou "úrovňou" je cibuľa nakrájaná na pol krúžky. Po tretie - originálny produkt(jedna nádoba). Ozdobte polovicami prepeličích vajíčok a pokvapkajte dresingom (môže byť rovnaký podiel olivový olej, horčica a citrónová šťava).
Šalát "Slnečnica"
Je to ľahké, ale veľmi chutné jedlo. Na slávnostnom stole bude vyzerať dobre vďaka svojmu originálnemu dizajnu.
Jemne nakrájajte jednu cibuľu a opečte na rastlinnom oleji, kým nebude priehľadná. 300 g zemiakov uvaríme, necháme vychladnúť a nastrúhame. Dajte na dno hlbokej misky, soľ a korenie. Navrch dáme tenkú vrstvu majonézy. Druhá vrstva - smažená cibuľa, treba ho natrieť aj majonézou.
Treťou „úrovňou“ je treščia pečeň, ktorú najskôr zbavíme oleja a trochu roztlačíme vidličkou. Po produkte by mala nasledovať vrstva majonézy, posypaná strúhanými žĺtkami z piatich kuracích vajec. Šalát je hotový, ozdobte ho polovičkami olív a po stranách taniera pridajte „okvetné lístky“ lupienkov, aby ste doplnili podobnosť so slnečnicou.
Treska pečeň je skvelá ingrediencia na varenie rôzne občerstvenie. Je chutná a výživná, obsahuje veľa vitamínov a minerálov. Nebojte sa experimentovať a určite nájdete svoj „korunový“ recept v existujúcej odrode.
O výhody tresčej pečene veľa bolo napísané, obsahuje
- bielkoviny ľahko vstrebateľné ľudským telom, obsahujúce množstvo esenciálnych aminokyselín,
- veľké množstvo vitamínu A, potrebné pre normálne videnie, vlasy a pokožku. Rovnako ako vitamíny skupiny B a D.
- stopové prvky a minerály životne dôležité pre zdravie.
Zvážte klasický príklad: rybieho tuku“, ktoré lekári vždy predpisovali lyžičkou oslabeným deťom a chorým na obnovenie síl.
Nie je to nič iné ako olej z tresčej pečene (predovšetkým) a iné ryby.
Účelom tohto článku však nie je Celý popis výhody tresčej pečene.
A bohužiaľ, na naliehavú otázku pre mnohých “ kde kúpiť čerstvú treščiu pečeň„Odpoveď nedáme. Ideálne je poslať manželov na rybačku severné moria za tresku potom získate skutočne diétnu pochúťku užitočnú pre dospelých aj deti. Môžete si ho kúpiť mrazený, recept je vhodný aj na rozmrazený výrobok.
takže, ako variť čerstvú treščiu pečeň doma.
Pri vypitvaní tresky opatrne vyrežte pečeň, dávajte pozor, aby ste nepoškodili jej tenkú škrupinu. Opatrne odrežte žlčník, aby sa jeho horkosť nedostala do pečene. 
Opláchnite v cedníku pod tečúcou studenou vodou. 
Pripravte si:
- sklenená nádoba, ktorej veľkosť sa volí na základe množstva dostupnej čerstvej tresčej pečene. Zložené v tégliku by nemalo zaberať celý objem až po okraj, aby zostalo aspoň trochu miesta na tuk, ktorý sa začne topiť. Je lepšie vziať nádobu so skrutkovacím uzáverom.
- kastról na vodný kúpeľ. Mala by mať takú veľkosť, aby bola vybraná nádoba pokrytá vodou až po ramená a voľne stála. Ak je šírka panvice blízka veľkosti nádoby, potom bude celkový objem vody malý, vyvarí sa a hladina vody bude klesať rýchlejšie.
Na dno pohára dáme 3-4 bobkové listy, môžeme pridať trochu čierneho korenia. Zložte všetku dostupnú čerstvú treščiu pečeň, pridajte soľ (mierne).
Prikryjeme pokrievkou, ale nekrútime. 
Vložte nádobu do hrnca, naplňte vodou až po ramená.
Dáme na sporák, privedieme do varu a varíme vo vodnom kúpeli. 
V závislosti od veľkosti nádoby, čas varenia od okamihu varu je:
0,5 litrová nádoba - asi jedna hodina,
litrová nádoba - asi dve hodiny.
Zamerajte sa približne na čas uvedený v recepte, ale proces kontrolujte aj vizuálne. Ako treščia pečeň sklenená nádoba zakryté tukom asi zo štvrtiny a hotovo. Ak sú vaše kúsky malé (treska mala malú veľkosť), potom je lepšie skrátiť čas varenia čerstvej tresčej pečene doma uvedený v recepte.
Ako ukázala prax autora článku, ak preexponovaný, tak varená pečeň treska sa rozpadne, nebude taká chutná (tri hodiny varenia litrová nádoba sa ukázalo byť veľa). 
Po uplynutí doby varenia vyberte nádobu z vody a nechajte ju vychladnúť izbová teplota. Skladujte na chladnom mieste. Keďže celá hmota je pokrytá vyškvareným olejom z treščej pečene, môže sa skladovať v chladničke až mesiac, ale zvyčajne nemôže tak dlho stáť - všetko sa zje!
A recepty varenie jedál so súpravou z tresčej pečene! Najľahší - sendviče z tresčej pečene lebo sa rozmazáva ako maslo. Natierajte na čierny chlieb, ozdobte čerstvými bylinkami a vlastne to je všetko – bude to veľmi chutné.
Ak prišli hostia, môžete naše sendviče trochu skomplikovať: naplňte tresčou pečeňou tartaletky a tiež ozdobte bylinkami, citrónom alebo kúskom uhorky.
Ak dom má pita, potom môžete použiť: natrieme vrstvu tresčej pečene, pridáme akúkoľvek inú plnku (štipľavú alebo kyslú), zvinieme a nakrájame na široké kúsky.
Tiež veľmi obľúbené chutné šaláty s tresčou pečeňou so syrom, zemiakmi alebo kukuricou sa často podávajú hosťom na sviatočný stôl.
Recept na horčicu doma
Všetci veľmi milujeme horčicu, ale ako sa často stáva, zakúpený produkt nie o...
Ako nakladať makrely doma chutne a rýchlo
Sotva možno nájsť človeka, ktorý by nemal chuť do jedla, keď ...
Actinidia: recepty na prípravu na zimu (džem, víno)
Actinidia nie je veľmi častá na letné chatky priemerný...
Brusnice na zimu: recepty bez varenia (namočené, s cukrom, sušené)
Brusnice - chutné užitočné bobule, ktoré nájdete v mnohých...
Zeleninová zmes na zimu, recept s fotkou
Keď príde obdobie ochrany, každá hostiteľka sa snaží urobiť...
Marinované paprička chalapeňo, 2 recepty na zimu
Pálivé papričky jalapeňos obsahujú veľa vitamínov. Ale hlavne to...
Rozmanité druhy zeleniny na zimu, pravidlá a recepty na konzervovanie
Rozmanité - najviac populárny prázdny na zimu. Je to veľmi pohodlné...
Na svete nie je jediný človek, ktorý by nemal rád šaláty. Niektorí prísne dodržiavajú recept počas procesu varenia, iní ho používajú len ako odporúčanie a radšej zavedú niečo nové. Takto sa objavili niektoré recepty na šalát z tresky, ktoré môžu ozdobiť každý stôl. Produkt sa hodí k citrónovej šťave, zelenine, bylinkám - to všetko sa používa v šaláte z tresčej pečene v klasickom recepte.
Klasický recept
Príprava tohto šalátu nie je taká jednoduchá, ale stojí za to jedinečná chuť. Pripravuje sa vo vrstvách a každá vrstva je natretá majonézou. Ak to chcete urobiť, musíte si vziať:
Najprv musíte uvariť mrkvu a nastrúhať ju na stredne veľkom strúhadle. Otvorte nádobu s pečeňou a vypustite olej, potom ho vložte do hlbokej misy a roztlačte vidličkou, kým malé kúsky. Vložte pečeň vo forme kruhu na vopred pripravenú plytkú misku do hotový šalát vyzeral ako nadýchaný koláč.
Ďalšou vrstvou bude cibuľa. Musí sa olúpať, jemne nasekať, vytlačiť výslednú šťavu, jemne korenie a položiť na prvú vrstvu. Na cibuľu jemne položte nastrúhanú mrkvu a potrite tenkou vrstvou majonézy. Na vytvorenie ďalšej vrstvy nastrúhame zemiaky, pridáme korenie, pomastíme majonézou.
Otvorte konzervovanú kukuricu a vypustite tekutinu. Položíme na mrkvu a natrieme majonézou. Na vrch kukurice nastrúhame alebo nakrájame uhorku na malé kocky. Toto je vrchná vrstva šalátu.
Všetky okraje namažte majonézou a odstráňte hotové jedlo v chladničke pol hodiny vylúhovať. Potom odstráňte a jemne utrite prebytočné kvapky majonézy. Uistite sa, že šalátový koláč je plochý a pripravený na podávanie.
Šalát v tvare hada
Takýto šalát z konzervy tresky je takmer na každom stole. Môže sa podávať ako na všedný obed, tak aj na slávnostný stôl. Ak ho chcete uvariť, musíte si vziať:
- 1 plechovka konzervovanej pečene;
- 4 vajcia;
- 1 veľká mrkva;
- Cibuľa;
- majonéza s nízkym obsahom tuku 100 gramov.
Na začiatok uvarte mrkvu a vajcia do mäkka. Hotová mrkva rošt, nechajte v hlbokej miske. Vajcia ošúpeme, rozdelíme na bielky a žĺtky, zvlášť nastrúhame na jemnom strúhadle. Cibuľa nakrájaná na malé kocky.
Podľa receptu na šalát je potrebné vypustiť olej z konzervovanej tresčej pečene a samotný produkt miesiť vidličkou. Potom vezmite plytkú misku správnej veľkosti a vložte pečeň zmiešanú s malou časťou majonézy. Šalát je položený vo forme plaziaceho sa hada.
Druhá vrstva je cibuľa. Proteíny sú položené v tretej vrstve a rozmazané majonézou. Zhora vstávať so žĺtkami.
Lístkový šalát musí vylúhovať asi hodinu na chladnom mieste. Treska pečeň v receptoch na šaláty je možné nahradiť rybie konzervy, napríklad saury.
Ľahké občerstvenie v tartaletkách
IN varné pľúcka Recept na šalát z tresčej pečene nie je funkcia, je to všetko o príprave malých porcií na tartaletky. Na prípravu šalátu budete potrebovať:
- 1 plechovka konzervovanej tresčej pečene (250 gramov);
- 3 vajcia;
- 1 citrón;
- zväzok zelenej cibule;
- soľ podľa chuti;
- tartaletky.
Najprv musíte vajcia uvariť na tvrdo a potom ich vložiť do studenej vody, aby sa ochladili. Vychladnuté výrobky ošúpeme zo škrupiny a rozdrvíme vidličkou na malé omrvinky. Potom vložte do hlbokej misky.
Otvorte konzervu a opatrne vypustite olej. Potom ho pridajte k rozdrveným vajciam, znova roztlačte vidličkou, kým kúsky nebudú rovnakej veľkosti. Vajcia a tresčiu pečeň môžete rozdrviť vidličkou a oddelene a potom ich pridať do jednej misky a premiešať, ale v žiadnom prípade by ste nemali používať elektrický mlynček na mäso alebo mixér. Koniec koncov, pri používaní elektrických spotrebičov získate homogénnu zmes vo forme kaše, ktorá v tomto recepte nie je potrebná.
Zelenú cibuľu nakrájame nadrobno a pridáme do výsledného šalátu. Citrónová šťava pridáva sa podľa chuti. Aby ste to dosiahli, musíte nakrájať citrón na polovicu a vytlačiť z neho šťavu rukami v správnom pomere. Potom výslednú hmotu osolíme podľa chuti a dobre premiešame.
Všetko naaranžujte do hotových tartaletiek. Pri absencii chrumkavých košov môže byť šalátová hmota položená na krutóny alebo toasty z čierneho chleba. Podávame s horúcou polievkou.
Soufflé šalát s čínskou kapustou
Tento šalát z tresčej pečene je lahodný, veľmi jemný a vysoko kalorický. Môžeme podávať aj bez prílohy. Pripravuje sa vo vrstvách a na impregnáciu misky je potrebné ju nechať 1,5 - 2 hodiny. Ak ho chcete uvariť, vezmite si:
- 1 pohár pečene;
- 150 gramov stonkového zeleru;
- 3 listy šalátu čínska kapusta;
- 5 gramov želatíny;
- 1 polievková lyžica 70% octu;
- 50 gramov majonézy;
- zväzok zelenej cibule;
- korenie, soľ podľa chuti.
Prvá vec, ktorú musíte urobiť v tomto šaláte, je rozpustiť želatínu v 150 - 200 gramoch studenej vody.. Po napučaní hmoty sa zahrieva na miernom ohni za stáleho miešania, kým sa zrná úplne nerozpustia. Odstráňte kvapalinu zo sporáka. Do vody a želatíny sa pridá majonéza, ocot, soľ a korenie. Výsledná zmes sa umiestni na chladné miesto na zahustenie želé.
Jar s konzervovaná pečeň tresku otvoria a vypustia z nej vodu. Potom sa obsah z nádoby prenesie do misy a vidličkou prehnetie do hladka.
Zeler sa umyje a jemne nakrája, pridá sa k drvenej pečeni. Výrobky sa starostlivo kombinujú so želatínovou hmotou. Všetko je dôkladne premiešané a rozložené vo vopred pripravenej forme. Potom nechajte, kým želé úplne nestuhne. Aby ste zabránili vzniku nežiaducich pachov v miske, pri odoslaní do chladničky zakryte formu potravinovou fóliou alebo fóliou. Ktorú možnosť si vybrať - rozhodne šéfkuchár.
Keď šalát úplne stuhne, vyberie sa z chladničky a spustí sa do formy. horúca voda na 5-7 sekúnd. Listy pekingskej kapusty sa položia na misku s plytkými okrajmi a na ne sa položí výsledné suflé, pričom sa tvar otočí.
Uvarené vajcia ošúpeme a bielka oddelíme od žĺtkov. Jemne nakrájanú zelenú cibuľku položte na sufle s prvou vrstvou, potom sa žĺtky rozotreli na jemnom strúhadle.
Na ozdobu jemné suflé môžete použiť proteín a trochu varenej mrkvy. Za týmto účelom opatrne vystrihnite kvety z troch bielkovín a položte ich do stredu šalátu. varená mrkva rozrežte na tri časti a vyrežte z nich deväť dlhých tyčiniek. Zrolujte tyče do slučiek a položte ich, napodobňujúc okvetné lístky kvetu. Svetlý doplnok k dekoratívnej kompozícii môže byť čerstvé listy petržlen.
Pozor, iba DNES!