Diétny morčací šalát so zelerom. Jednoduchá a chutná verzia jedla s vareným mäsom. Recepty na morčacie šaláty

Ingrediencie:

  • Morčacie filé - 200 - 250 gramov.
  • Paradajky - 2-3 ks.
  • Syr - 200 gramov.
  • Zelená cibuľa - 100 gramov.
  • Kyslá smotana - 2 lyžice. l.
  • Jogurt - 150 - 200 gramov.
  • Paradajková omáčka - 3 lyžice. l.
  • Citrón - 1/2 ks.
  • Cukor.
  • Soľ korenie.

Skvelá alternatíva k jedlám z kuracieho mäsa

Morčací šalát - skvelá alternatíva tradičné občerstvenie z kuracieho filé.

Môžete ho variť kombináciou moriaka so všetkými druhmi prísad: čerstvé, varené alebo konzervovaná zelenina, vajcia, syr, huby, cestoviny a ryža, ovocie, bylinky, orechy.

Šalát s morčacím mäsom bude v každom prípade chutný, výživný a ľahký.

Na prípravu šalátov sa používajú takmer všetky časti moriaka: karé, stehná, pečeň. Všetky majú nízkokalorický(od 84 do 190 kcal na 100 gramov) a môže sa stať základom diétneho jedálnička.

Morčacie mäso je považované za jedno z najviac prospešné druhy mäso, výrazne prevyšuje nutričné ​​kvality bravčové, jahňacie a hovädzie mäso. Je zdrojom ľahko stráviteľných bielkovín nízky obsah tuk a zlý cholesterol.

Morčacie filé obsahuje stopové prvky dôležité pre ľudský organizmus: vitamíny A, B, E a PP, vápnik, horčík, jód, selén, zinok, železo, mangán, meď. Šalát z morčacích pŕs sa odporúča každému, kto zažíva silný psychický stres, toto mäso obsahuje aminokyseliny, ktoré stimulujú mozgovú činnosť.

Morka sa ukazuje športovcom, ľuďom zotavujúcim sa po chorobe, pomáha navodiť tráviace procesy, znižuje riziko vzniku srdcových chorôb.

Šalát z morčacieho filé zjedený na večeru nielenže zaženie váš hlad a rýchlo strávi, ale pomôže vám aj rýchlejšie zaspať. Okrem toho morka zriedka spôsobuje alergie, takže ju možno bezpečne jesť už od útleho veku.

Lahodný šalát môže byť vyrobený z varenej, vyprážanej, pečenej alebo údenej morky. Toto mäso je veľmi podobné kuraciemu mäsu, no má jemnejšiu a výraznejšiu chuť. S moriakom sa dá variť takmer čokoľvek. mäsový šalát na tradičný recept, čím sa nahradí hlavná zložka. Všetky morčacie šaláty sú pomerne jednoduché, mäso sa rýchlo varí, nevyžaduje ďalšiu prípravu.

Majonéza alebo omáčky na jej základe sa tradične používajú ako dresingy a tí, ktorí sledujú postavu, môžu pridať rastlinný olej zmiešaný s citrónovou šťavou alebo octom, nízkotučný jogurt alebo kyslú smotanu. Keďže je morka celkom čerstvá, odporúča sa k nej pridávať pikantné bylinky do šalátov, najmä do varených, voňavé korenie, horčica, kyslé bobule atď.

Vyberte si z rôznych receptov s fotografiou morčacieho šalátu podľa vášho vkusu: diétne, pre rodinná večera alebo dovolenka.

Varenie

Zeleninové šaláty s morčacím mäsom sú najobľúbenejšie, pripravujú sa rýchlo a jednoducho a zároveň dokážu nasýtiť aj tých najhladších. Podobný morčací šalát je možné pripraviť s akoukoľvek zeleninou: čerstvé uhorky, paradajky, sladká paprika, kapusta, pečená koreňová zelenina, tekvica, baklažán.

Nezabudnite pridať voňavý dresing a viac pikantnej zeleniny: bazalka, zeler, koriander, petržlen, kôpor, mäta, provensálske bylinky. vysoko lahodný šalát s morčacím mäsom a paradajkami osloví všetkých členov rodiny, ak ich pridáte na obed alebo večeru.

  1. Vložte morčacie filé do vriacej vody Slaná voda, varte asi pol hodiny, potom ochlaďte bez vybratia z vývaru. Vychladnuté mäso nakrájame na kocky.
  2. Paradajky nakrájame na tenké plátky.
  3. Nakrájajte cibuľu.
  4. Syr nahrubo nastrúhame alebo nakrájame na tenké pásiky (lepšie je použiť tvrdé alebo polotvrdé druhy - parmezán, čedar, tilsiter, gouda).
  5. Samostatne vymiešame dresing, v miske zmiešame kyslú smotanu s jogurtom, pridáme paradajková omáčka(môže byť pikantné), štipka cukru, soľ. Zmes poriadne rozšľaháme vidličkou, vytlačíme do nej šťavu z polovice citróna, posypeme čerstvo mletým čiernym korením, opäť premiešame. Obsah tuku v zložkách by sa mal zvoliť nezávisle.
  6. V šalátovej miske zmiešame všetky ingrediencie, zalejeme dresingom, dobre premiešame, podľa potreby dosolíme.

možnosti

Pre ľahké občerstvenie fit taliansky zeleninový šalát s morkou.

  1. Filet musí byť vyprážaný na každej strane v oleji, kým sa neobjaví zlato-hnedá.
  2. Paradajky nahrubo nakrájajte sladkou paprikou, roztrhajte rukami listy šalátu.
  3. Zeleninu preložíme na rovnú misu, na ňu položíme nakrájané vyprážané morčacie filé, zalejeme omáčkou zmiešanou zo slnečnicového oleja so sladkou horčicou, nasekanými kaparami a cesnakom.

Tento morčací šalát môžeme podávať teplý alebo studený.

Ak nemáte čas na varenie, ale chcete niečo chutné, uspokojujúce a originálne, pripravte si údený morčací šalát so syrom.

  1. Musíte uvariť krátke cestoviny nakrájané na kocky kyslé jablko, syr nahrubo nastrúhame. Šalát a stonkový zeler pomelieme, nakrájame na kocky údené filé.
  2. Všetko zmiešame v šalátovej miske, zalejeme dresingom zmiešaným s majonézou a jogurtom, osolíme a premiešame.
  3. Pri podávaní bohato posypte hrubým čiernym korením.

Tento morčací šalát možno pripraviť s stonkový zeler, a s koreňom alebo zeleňou, v druhom prípade bude jedlo voňavejšie.

Je veľmi jednoduché pripraviť lahodný a výživný šalát s morkou a hubami. Mäso bez krájania opečieme na suchej panvici 5 minút zo všetkých strán. Hríby nakrájame na plátky, zarolujeme kukuričný škrob s pridanou soľou a mleté ​​čierne korenie, opečieme na oleji. Sladké a kyslé jablko plátok tenké plátky prelejeme citrónovou šťavou.

Paralelne pripravte dresing zmiešaním rastlinného oleja jablčného octu a horčicou, do zmesi pridáme sušený tymián, hrubé čierne korenie a soľ. Rukami natrhajte listy šalátu, pridajte k nim jablká a dresing, dobre premiešajte, potom dajte na samostatné taniere a na každú porciu položte nakrájané plátky vyprážané filé a huby.

Rovnaký šalát môže byť vyrobený z morčacej pečene, nakrájaný na plátky pred vyprážaním pohodlným spôsobom.

Na fotke môžete vidieť originálnymi spôsobmi servírovanie morčacieho šalátu, ak ho pripravujete slávnostná príležitosť. Mäso sa hodí k pomaranču a ananásu, takže sa dajú nielen pridať do občerstvenia, ale použiť aj na ozdobu.

Nielen diétne, ale aj veľmi chutné. Pripravuje sa rýchlo. Navyše sa dá ľahko kúpiť v bežnom obchode. Vynikajúcou pochúťkou na dovolenku bude morčací šalát. Recepty s fotografiami vám pomôžu ľahko pripraviť toto veľmi chutné a uspokojujúce jedlo. Podľa jeho vlastností je možné takéto mäso kombinovať s akýmikoľvek prísadami - zeleninou, bylinkami a omáčkami. Počas prípravy takýchto jedál môže byť morka použitá ako varené a vyprážané alebo údené. Okrem toho môže byť morka varená na grile. Ako dresingy možno použiť omáčky, olivový olej, majonézu. Odporúča sa podávať jedlo ihneď po jeho príprave. V našom článku budeme hovoriť o tom, ako si môžete pripraviť morčací šalát. Recepty s fotografiami budú uvedené nižšie.

Šalát s morčacím a hubami

Zvážte veľmi zaujímavý recept. Šalát s morčacím mäsom, šampiňónmi a syrom je možné pripraviť z nasledujúcich ingrediencií:

  • Varená morka - 300 g.
  • Čerstvé šampiňóny - 300 g.
  • Kuracie vajcia - 2 ks.
  • Holandský alebo Poshekhonsky syr - 100 g
  • 1 strúčik cesnaku.
  • Majonéza, bylinky, soľ, korenie - podľa chuti.

Morka by mala byť oddelená od kože a varená hodinu, potom nakrájaná na kocky. čerstvé huby nadrobno nakrájame a opečieme na panvici s olivovým olejom. Vajcia musíte uvariť natvrdo a nakrájať nadrobno, potom pridať nastrúhaný syr jemné strúhadlo. Zmiešajte všetky ingrediencie v jednej miske. Pred podávaním je potrebné do misky pridať cesnak (je lepšie ho nechať prejsť lisom na cesnak). Hotové jedlo soľ, korenie podľa chuti, ochutíme majonézou a ozdobíme bylinkami.

Obliekanie tohto šalátu s majonézou je najlepšie pred podávaním. Táto jednoduchá metóda môže predĺžiť trvanlivosť vášho šalátu.

Cézar šalát"

Teraz si pripravíme Caesar šalát s morčacím mäsom. Recept na toto jedlo je celkom jednoduchý. Budeme potrebovať:

  • Parmezán alebo akýkoľvek iný tvrdý syr - 200 g
  • Cherry paradajky - 2-3 ks.
  • Zmes listov šalátu.
  • - 2-3 ks. alebo kuracie mäso - 1-2 ks.
  • Hotový šalátový dresing alebo majonéza.
  • Krutóny s vašou obľúbenou príchuťou.
  • Soľ korenie.

Morku treba ugrilovať alebo filé opražiť na panvici z oboch strán a nakrájať na plátky. Listy šalátu by sa mali dobre umyť a vysušiť uterákom. Vajcia musia byť varené do mäkka. Cherry paradajky a vajcia prekrojíme na polovicu. Ak sú vajcia kuracie, musia byť rozdelené na 4 časti. Na tanier dáme šalátové listy, pridáme morku, paradajky, vajce, zalejeme dresingom (majonézou), navrchu ozdobíme krutónmi a strúhaným syrom.

Kórejský šalát s morčacím mäsom

Ako pripraviť morčací šalát? Recept na kórejský spôsob padne vhod každej gazdinke, ktorá rada poteší svojich blízkych. chutné jedlá. Na varenie potrebujeme:

  • Morčacie filé bez kože - 400 g.
  • Bulharská (sladká) paprika, červená, žltá príp oranžová farba- 1 PC.
  • Zelené fazuľky - 200 g.
  • Mrkva v kórejčine - 100 g.
  • Sezamové semienka.
  • alebo jedáleň - 1 polievková lyžica. l.
  • Vínny ocot - 1 lyžička
  • Olivový olej.
  • Sójová omáčka - 1 polievková lyžica. l.

Morčacie mäso by sa malo marinovať 2-3 hodiny v sójovej omáčke. Potom sa musí nakrájať na prúžky a smažiť do zlatista na panvici s prídavkom olivového oleja. Papriku nakrájame na tenké prúžky. Fazuľu, ktorá bola predtým rozmrazená (ak je z mrazu), varte vo vode 20-30 minút, kým sa neuvarí.

Teraz si pripravíme omáčku na šalát. Miešanie horčice sójová omáčka a olivový olej v samostatnej miske. Morčacie filé spojíme, paprika, zelené fazule a mrkva. Ak sa v procese vyprážania mäsová šťava vytvorí na panvici, môže sa pridať aj tam. Pred podávaním pokvapkajte šalát pripravený dresing a ozdobíme sezamovými semienkami.

Diéta s morkou. Recept s fotografiou

Čo iného sa dá variť z moriaka? uvažujme ďalší recept. Morčací šalát na chudnutie vyžaduje nasledujúce zložky:

  • Morčacie filé - 200 g.
  • Čerstvá uhorka - 1 ks.
  • Avokádo - 1 ks.
  • Brynza alebo akýkoľvek iný slaný syr - 50 g.
  • Rukola.
  • Akákoľvek zelená.
  • Nízkotučný jogurt na dresing.

Morčacie filé nakrájame nadrobno na tenké pásiky a opečieme na rozpálenom oleji. možnosť diéty tento šalát zahŕňa varenie bez pridania oleja. Uvarenú morku nakrájame na tenké plátky. Uhorku a avokádo nakrájame na kocky. Čerstvé bylinky dobre umyjeme a rukami natrháme do misky. Zmiešajte morku, šalát, uhorky a avokádo. Pred podávaním pridajte plátky. slaný syr a vodou nesladený jogurt. Tento šalát nemožno osoliť, pretože bude stačiť soľ obsiahnutá v syre. V rôznych interpretáciách tohto jedla môžete pridať konzervy zelený hrach alebo konzervovaná kukurica na farbenie.

Šalát s morčacím mäsom a cherry paradajkami

A tu je ďalší zaujímavý recept - šalát s morčacím mäsom a cherry paradajkami. Na prípravu tohto jednoduché jedlo bude potrebovať:

  • Údené morčacie filé - 300 g.
  • Cherry paradajky - 200 g.
  • Červená resp sladká cibuľa- 1 cibuľa.
  • Rukola.
  • Akákoľvek zelená.
  • Cesnak - 1 strúčik.
  • Olivový olej.
  • Soľ, korenie podľa želania.

Údenú morku nakrájame na stredne veľké plátky. Cherry paradajky dôkladne umyjeme, osušíme a nakrájame na dve polovice. Šalát spracujeme aj s vodou, osušíme na utierke a natrháme rukami do veľkej misy. Červenú cibuľu nakrájame na okrúhle kolieska. Ak takáto cibuľa nie je k dispozícii, môžete si vziať obyčajnú cibuľu a bude potrebné ju naliať vriacou vodou. Zmiešajte šalát, cibuľu a cherry paradajky. Varenie dresingu pozostávajúceho z olivového oleja, roztlačený cesnak, soľ a korenie. Nalejte túto omáčku hotový šalát. Navrch položíme morčacie plátky, posypeme bylinkami.

teplý šalát

Ponúkame vám nasledujúci recept. Morčací šalát môžeme podávať aj teplý. Na jeho prípravu potrebujeme nasledujúce ingrediencie:

  • Cestoviny tvrdé odrody- 300 g.
  • Grilované morčacie filé - 300 g
  • Fazuľa - 100 g.
  • Konzervovaná kukurica - 2 lyžice. l.
  • Malá varená mrkva.
  • Cherry paradajky - 3-4 ks.
  • Olivový olej.
  • Domáca adjika.
  • Soľ korenie.

Morčacie filé opečieme na grile s ľubovoľným korením a nakrájame na plátky. Cestoviny uvarte do polovice, špirálky budú v tomto šaláte vyzerať najlepšie. Fazuľa sa tiež varí do mäkka. varená mrkva nakrájame na pásiky. Polovičné cherry paradajky. Na tanier rozložíme cestoviny, navrch poukladáme plátky moriaka, cherry paradajky, zelenú fazuľku. Ozdobte kukuricou a mrkvou, vodou olivový olej a posypeme domáca adjika. Pridajte soľ a korenie podľa chuti.

Grilovaný šalát

Aby ste to dosiahli, hlavné zložky musia byť varené na grile po namočení v akejkoľvek marináde. Budeme potrebovať:

  • Morčacie filé.
  • Sladká alebo paprika.
  • Cherry paradajky.

Sladká paprika a morčacie filé by mali byť nakrájané na tenké prúžky. A cherry paradajky sú najlepšie varené celé. Potom hotové ingrediencie položte na misku, pridajte šalát a niekoľko olív. Miska je pripravená! Toto je snáď najviac ľahká cesta, ktorý vám umožní rýchlo pripraviť morčací šalát. Recepty s fotografiami pomôžu ženám v domácnosti zopakovať navrhované jedlá.

Pokiaľ ide o textúru a vlákninu, morka pripomína bravčové mäso, ale varí sa rovnako rýchlo ako kuracie mäso. okrem toho tento produkt má príjemná chuť a je diétna. Títo jednoduché recepty pomôžte rozmaznávať svoju rodinu rôzne jedlá, ktorej hlavnou ingredienciou je morka. Dobrú chuť!

Predstavujeme vám recept na lahodný šalát s morčacím mäsom.

Je celkom jednoduchý, ale uspokojujúci a je zastrčený do oboch líc. Veľmi chutné a všetci to milujú. Dá sa podať ako slávnostný stôl, a potešte svoju domácnosť v obyčajný deň. Uložte si recept a potešte svoje okolie novými lahodnými šalátmi.

Požadované ingrediencie

  • 300 g morčacieho mäsa
  • 3-4 kyslé uhorky
  • 1 plechovka konzervovaného hrášku
  • 1 mrkva
  • polovica cibule
  • mleté ​​čierne korenie podľa chuti
  • majonéza podľa chuti
  • polovičný lúč zelená Cibuľa

Na marinádu

  • pol lyžičky kryštálového cukru
  • pol lyžičky soli
  • 1 lyžica jablčného octu
  • 100 ml vody

Spustenie procesu

  1. Morčacie mäso si najskôr uvaríme a necháme vychladnúť. Potom ho pošleme na pár hodín do chladničky. Vďaka tomu bude potom ľahké ho odrezať. Mrkvu tiež uvaríme a vychladíme.
  2. Ďalším krokom je nakladanie cibule, aby sa odstránila jej horkosť. V samostatnej nádobe zmiešajte všetky ingrediencie na marinádu, premiešajte a vložte do nej jemne nakrájanú cibuľu. Nechajte štvrť hodiny marinovať.
  3. Nakrájajte mäso, mrkvu a solené uhorky. Pripravené ingrediencie spojíme v šalátovej miske.
  4. Potom musíte vypustiť vodu z hrášku a poslať ju na zeleninu a mäso.
  5. Vypustite tekutinu z cibule a vložte ju do šalátovej misy.
  6. Potom okoreníme a ochutíme majonézou. Potom pridajte jemne nakrájanú zelenú cibuľu a dobre premiešajte. Potom necháme chvíľu vylúhovať a podávame na stôl.

S týmto šalátom môžete podávať recept, ktorý nájdete na našej stránke "Nápady na recepty".

Morka sa považuje za chudé biele mäso, ktoré je prakticky bez alergie. Je široko používaný v strave a jedlo pre deti kvôli ľahkej stráviteľnosti a bohatosti živiny a mikroživín. Obsahuje veľa sodíka a draslíka, železa, jódu a fosforu, veľmi málo cholesterolu.

Morčacie šaláty môžu byť chudé alebo vysokokalorické, v závislosti od spôsobu a zloženia dresingu. Občerstvenie sa pripravuje s omáčkami na báze rastlinného oleja, kyslej smotany a majonézy. Turecko sa hodí k väčšine čerstvých a varená zelenina, zelený šalát, vajcia a huby, strukoviny.

Skvelou náhradou je ľahké občerstvenie s morčacím mäsom výdatné jedlá na večeru alebo raňajky. Ako variť rôzne šaláty s zdravé mäso nájdete v nižšie uvedených receptoch.

Morčací šalát "Ráno"

Skvelý šalát pre celú rodinu, obľúbi si ho aj najmenší z jej členov. Cibuľa nie je tu pridaný, ale mašlička-pierko sa zmestí celkom organicky.

Zoznam ingrediencií:

  • Morčacie filé - 300 g.
  • Zelený hrášok - 100 g.
  • Mrkva - 100 g.
  • Kuracie vajce - 2 ks.
  • Čerstvá uhorka - 1 ks.
  • Soľ.
  • Kyslá smotana - 200 g.
  • Pepper.

Spôsob varenia:

  1. Morčacie filé uvaríme s korením a soľou. Vychladnuté mäso nakrájame na kocky.
  2. Uvarte mrkvu a kuracie vajcia. jasný čerstvá uhorka z kože. Všetky produkty nakrájajte na veľké kocky.
  3. Zmiešajte ingrediencie v miske na šalát. Naplníme kyslou smotanou. Dochutíme obľúbeným korením, soľou a korením.

Šalát s údeným moriakom

farebný šalát s vynikajúca chuť na akúkoľvek príležitosť. Namiesto jabĺk možno pridať filetované pomaranče alebo grapefruity.

Zoznam ingrediencií:

  • Mix detských šalátov - 300 g.
  • Limetková šťava - 20 ml.
  • Med - 1 lyžička
  • Údené morčacie filé - 200 g.
  • Červená hlávkový šalát- 200 g.
  • Sezam - 1 polievková lyžica. l.
  • Pepper.
  • Rastlinný olej - 30 ml.
  • Cesnak - 2 ks.
  • Petržlen - 30 g.
  • Olivy - 10 ks.
  • Avokádo - 1 ks.
  • Soľ.
  • Sladká kukurica - 50 g.
  • Sladké a kyslé jablko - 1 ks.

Spôsob varenia:

  1. Nakrájajte veniec z červeného šalátu na tenké dlhé prúžky. Nechajte zmes detského šalátu tak, ako je.
  2. Ošúpte jablko a avokádo. Jablko nakrájame na pásiky, avokádo na veľké kocky. Ovocie ihneď posypte limetkovou alebo citrónovou šťavou, inak ich dužina rýchlo stmavne.
  3. Údené filé nakrájame na dlhé pásiky.
  4. V mažiari rozdrvíme sezamové semienka s petržlenovou vňaťou a cesnakom. Dajte tam med, korenie, rastlinný olej, soľ a limetkovú šťavu.
  5. Zmiešajte zelený šalát, jablko s avokádom, olivy, údené filé a kukuricu.
  6. Položte sklíčko na tanier a podávajte s chlebom alebo tortillami, šalát ozdobte štvrtinou citróna (limetky).

Morčací šalát s paradajkami a tvarohom

Výdatný šalát na každý deň. Poslúži mu akákoľvek soľ. tvaroh. Napríklad "Brynza", "Feta" alebo "Aristey". Môžete ho naplniť prírodným jogurtom aj kyslou smotanou.

Zoznam ingrediencií:

  • Paradajky - 2 ks.
  • Zelená cibuľa - 50 g.
  • Morčacie mäso - 300 g.
  • Tvarohový syr - 200 g.
  • Citrónová šťava - 30 ml. alebo
  • Jablčný ocot - 20 ml.
  • Soľ.
  • Pepper.
  • Cukor alebo med - 1 lyžička
  • Nesolená paradajková pasta - 1 lyžička
  • Prírodný jogurt - 20 ml.
  • Čerstvý kôpor - 30 g.
  • Horčica - 2 lyžičky
  • Rastlinný olej - 30-40 ml.

    • Spôsob varenia:

  1. Morčacie mäso uvaríme s korením a soľou. Ochlaďte a nakrájajte na prúžky. Zelenú cibuľku nakrájame nadrobno.
  2. Syr a paradajky nakrájame na kocky. Paradajky musia byť najskôr ponorené do vriacej vody a olúpané. Ak prítomnosť semien v šaláte nie je správna, môžete ich vybrať aj lyžičkou.
  3. V miske zmiešame citrónovú šťavu alebo ocot, cukor a soľ, korenie, prírodný jogurt, rastlinný olej, nasekaný kôpor, nesolený rajčinová pasta a dve lyžičky. horčica.
  4. Pripravíme si omáčku, ktorou zmes naplníme varená morka, blanšírované paradajky, nakladaný syr a zelená cibuľa.
  5. Okamžite prineste šalát na stôl.

Šalát z moriaka a cíceru "Oriental"

Luxusný šalát na štedrý stôl. Pripravené ako varené mäso ako aj údené alebo vyprážané.

Zoznam ingrediencií:

  • Morčacie filé - 300 g.
  • Sušené marhule - 100 g.
  • Celý cícer - 200 g.
  • Sladká paprika (červená) - 1 struk.
  • Mastná kyslá smotana - 200 g.
  • celé mandle - 50 g.
  • Čerstvá petržlenová vňať - 30 g.
  • Jablčný ocot - 1 lyžička
  • Soľ.
  • Muškátový oriešok.
  • Pepper.

Spôsob varenia:

  1. Zvlášť uvaríme morku a cícer v osolenej vode s korením. Morku nakrájame na kocky.
  2. Paprikový struk zapečieme, ale nedopustíme prílišnú mäkkosť. Tvrdú šupku odstránime pančuchou a odstránime stopku. Dužinu nakrájajte na pásiky.
  3. Vsiaknuť horúca voda a vytriediť sušené marhule. Nakrájajte na tenké pásiky.
  4. Mandle opražte na suchej panvici a rozdrvte mixérom alebo mlynčekom na kávu. Petržlenovú vňať nasekáme nadrobno.
  5. Zmiešame morčacie filé, mandle, petržlenovú vňať, sušené marhule, sladká paprika a cícer.
  6. Dochutíme tučnou kyslou smotanou, jablčným octom a korením podľa chuti.

Morka, toast a orechový šalát

Lahodný šalát z vareného hydinového filé, ražných krutónov a orechov. Oblečené kyslou smotanou alebo majonézou.

Zoznam ingrediencií:

  • Morčacie mäso - 200 g.
  • Kuracie vajce - 2 ks.
  • Ľadový šalát - 200 g.
  • Majonéza - 150 g.
  • Vlašské orechy alebo kešu - 50 g.
  • Ražný chlieb - 2-3 plátky.
  • Čerstvá petržlenová vňať - 30 g.
  • Rastlinný olej - 30 ml.

Spôsob varenia:

  1. Zvlášť uvaríme vajcia a morčacie mäso vo vode s korením a soľou. Ochlaďte a nakrájajte na veľké kocky.
  2. Nakrájajte šalátový veniec na tenké dlhé slamky. Orechy opražte na suchej panvici a rozdrvte mlynčekom na kávu alebo mixérom. Petržlenovú vňať nasekáme nadrobno.
  3. plátky ražný chlieb nakrájame na malé podlhovasté kúsky. Osolíme ich, trochu okoreníme. Posypte nerafinovaným rastlinným olejom a vysušte na panvici (v rúre).
  4. Spojte v miske varené vajcia a morčacie mäso, nakrájanú zeleninu a ľadový šalát. Naplňte majonézou.
  5. Pri podávaní posypeme ražnými toastami a orechmi.

Reálne do počtu diétne produkty zahŕňa moriaka. obsahuje 190 kcal a 92 % bielkovín. Okrem toho sa tento produkt považuje za veľmi užitočný kvôli prítomnosti minimálneho množstva cholesterolu v ňom.

Morčacie mäso je bohaté na rozmanitosť vitamínové zloženie, minerály, horčík, jód a zinok. Aminokyseliny obsiahnuté v moriaku prispievajú k normálnemu fungovaniu mozgu, tráveniu a kardiovaskulárneho systému. Vo všeobecnosti sa jedlá pripravené z tohto mäsa vyznačujú ľahkou stráviteľnosťou, doplnením zásob živočíšnych bielkovín v tele.

Morčacie mäso nezvykne vyvolávať alergické reakcie, preto patrí k tým výrobkom, ktoré môžu deti pokojne konzumovať. Jedenie morčacieho jedla na večeru prispieva k sile spánku. Sendviče s mäsom tohto vtáka dávajú pocit sýtosti po ich konzumácii v práci alebo v období nedostatku času na plnohodnotné jedlo.

Chuť moriaka je totožná s kuracím mäsom. Hoci sa líši od kuracie mäso sýtosť, výraznejšia vôňa a jemnosť chuti. Pokiaľ ide o nutričné ​​a nutričné ​​vlastnosti, stojí za zmienku (napriek jeho obsahu kalórií) výrazná prevaha morčacieho mäsa nad bravčovým, hovädzím a jahňacím. Použiteľné tejto odrody mäso na akékoľvek jedlo. Ale najmä morka je dobrá v tandeme so zeleninou, bylinky alebo ovocie.

Príprava šalátu s morčacím mäsom je jednoduchá a tento proces zaberie dosť času. Len treba nakúpiť požadované produkty a fantazírovať. Hoci ho môžete použiť, ktorého hlavnou zložkou bolo morčacie mäso.

Získanie ingrediencií:

  • paradajky - 290 g a
  • morčacie mäso - 190 g,
  • zelená cibuľa - 90 g,
  • majonéza a
  • kyslá smotana s nízkym obsahom tuku - 50 g.
  • Viac paradajkový kečup- 80 g,
  • citrónová šťava - 65 g,
  • tvrdý syr - 215 g,
  • nízkotučný jogurt - 165 g,
  • soľ,
  • mleté ​​čierne korenie a cukor.

Zaoberáme sa krájaním na malé kúsky zelenej cibule a. Uvarenú morku nakrájame na malé kúsky. Syr rozdrvte pomocou stredného strúhadla. Spojenie robíme v samostatnej miske s majonézou, kečupom a cukrom. Po zmiešaní komponentov ich posypte citrónovou šťavou, korením a soľou. Znova premiešajte šalát.

Ovocný šalát s morčacím mäsom

Získanie ingrediencií:

  • varená morka - 340 g porcia,
  • konzervované čerešne a
  • pomaranče - každý 145 g,
  • banány - 165 g,
  • majonéza - 190 g.

Zaoberáme sa krájaním vareného moriaka na kocky rovnakej veľkosti a na plátky. pri rezaní. Dresing si pripravíme zmiešaním šťavy zavárané čerešne s majonézou. Čerešne zbavíme jadierok, aby sme ich mohli pridať do jedla. Po pripojení produktu ich naplňte a premiešajte. Potom ovocné!

Šalát so syrom a morčacím mäsom

Získanie ingrediencií:

  • údená morka - 320 g porcia,
  • nízkotučný jogurt - 0,75 šálky,
  • kyslé jablko a
  • šalát - každý jeden kus.
  • Viac cestovín - 340 g,
  • syr - 75 g,
  • šalátový zeler a
  • majonéza - 0,25 šálky.

Kapitálový šalát s vareným moriakom

Získanie ingrediencií:

  • morčacie mäso - porcia 240 g,
  • zemiaky - 90 g,
  • paradajky a
  • olivová majonéza - každá 65 g,
  • jedno vajce.
  • Viac olív - 15 g,
  • listový šalát - 45 g a
  • morská soľ.

Zaoberáme sa krájaním morčacieho mäsa vo forme kociek, a varené zemiaky a paradajky - na plátky. a plne využívať. trhanie rukami zelený šalát. Po zmiešaní varených produktov ich ochutíme majonézou alebo kyslou smotanou. Šalát osolíme, premiešame a ozdobíme. Na tento účel používame plátky paradajok a olív.

Taliansky morčací šalát

Získanie ingrediencií:

  • morčacie filé - 440 g porcia,
  • paradajky - 450 g,
  • korenie - 0,25 dielu lyžice,
  • slnečnicový olej - 1,5 lyžice a
  • zväzok šalátu.

Na tankovanie vyzbrojujeme:

  • slnečnicový olej - 0,25 šálky,
  • strúčik cesnaku,
  • štvrtá časť jemná horčica a
  • kapary - pár lyžíc.

Cesnak po rozdrvení v drvičke zmiešame s prísadami na dresing, vyšľahanými buď metličkou, alebo v mixéri. Pečenie morčacieho mäsa zeleninový olej. Paradajky nakrájame na plátky, papriku na polkolieska. Jemne nakrájajte šalát a kombinujte všetky produkty. Pokrm naplníme pripravenou zmesou a premiešame.

Šalát s krutónmi a morčacie

Získanie ingrediencií:

  • údená morka - 350 g porcia,
  • šesť vajec,
  • olivová majonéza - 190 g,
  • šalát,
  • chrumkavé krutóny.
  • Ďalší strúčik cesnaku
  • Mleté čierne korenie,
  • kôpor,
  • petržlen a soľ.

Uvarené vajcia nakrájame na malé kúsky. Morčacie mäso tvarujte na kocky. Šalát natrháme rukami. Vyprážame krutóny v rastlinnom oleji s cesnakom. Po zmiešaní produktov ich nalejte majonézou. Okoreníme a osolíme. Pomocou zelene zdobíme jedlo.

Diétny šalát z perličkového jačmeňa s morčacím mäsom

Získanie ingrediencií:

  • morčacie mäso - 350 g porcia,
  • kyslá smotana - 245 g,
  • jedna žiarovka,
  • zväzok čerstvej bazalky
  • štyri kocky kuracieho vývaru,
  • štyri mrkvy,
  • zelený hrášok - 190 g a
  • slnečnicový olej.

Pripravte si horúcu vriacu vodu, aby ste v nej rozriedili kuracie kocky na vývar. Smažte varený jačmeň a cibuľu, kým sa neuvaria slnečnicový olej. Pomocou stredného strúhadla a vložte do vriacej vody na šesť minút. Ďalej si nakrájame morku na tenké pásiky a mäso opečieme. Po spojení pripravených produktov ich premiešajte a ozdobte. Na tento účel použijeme čerstvá bazalka. Šalát tiež omastíme kyslou smotanou.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to
Vytlačiť článok
Hore