Ako pripraviť chutné sendviče podľa receptov. Sendviče s lososom a červeným kaviárom. Cereálne buchty s údeným kuracím filé

Keď sa ľudia naučili piecť chlieb, nezastavili sa tam, čo prispelo k vynájdeniu sendvičov. Moderný človek si svoje raňajky nevie predstaviť bez výdatného a chutného občerstvenia s kúskom klobásy alebo plátkom syra. Horúci toast a červené panini šťavnaté hamburgery a výživné sendviče – tieto gastronomické pochúťky nakŕmia každý deň tisíce ľudí.

Aké druhy sendvičov kuchári nevyrábajú: s mäsom, rybami, morskými plodmi, zeleninou, syrom, korenené pikantné omáčky! Fantázii sa medze nekladú. Niektorí labužníci dávajú na chlebový základ ovocie, bobule, dopĺňajú ich sladkými dresingmi. rýchle občerstvenie, pozostávajúci z rôznych výplní, si navždy získal srdcia ľudí po celom svete.

Rozmanitosť a druhy sendvičov

Ani si neviete predstaviť, koľko polevy vymysleli kulinárski špecialisti! Existujú rôzne výrobné techniky výdatné občerstvenie. Základom môže byť chlieb, žemle, toasty, pita chlieb. Množstvo druhov sendvičov si podmaní každého gurmána.

Recepty na takú obľúbenú pochúťku podliehajú začínajúcim ženám v domácnosti. Kuchári ich rozdeľujú do skupín: otvorené, uzavreté, miniatúrne a vo forme tort. Pre každý sendvič je ventilátor. Pozrime sa podrobnejšie na všetky skupiny gastronomických lahôdok.

OTVORENÉ

Najobľúbenejšia a najznámejšia možnosť občerstvenia. Skutoční profesionáli dokážu z kúska chleba urobiť kulinársky výtvor. Na dodanie šťavnatosti sa pridávajú kyslá smotana, smotana, paradajkové omáčky. Vrstvenie prísad pomôže vytvoriť tajomstvo.

ZATVORENÉ

Uzavreté druhy chlebíčkov k nám prišli z Európy a pevne sa zapísali do jedálnička spoluobčanov. Je ťažké o tom hovoriť, najmä o kúpe. V bodoch rýchle občerstvenie ponúka široký výber uzavreté občerstvenie nazývané hamburgery alebo cheeseburgery. Ide o známu žemľu plnenú vysokokalorickými ingredienciami.

To všetko je bohato pokryté majonézou alebo kyslou smotanou a podávané so sýteným nápojom. Takýto obed viac ako nahradí plnohodnotné jedlo. Na zníženie kalórií namiesto toho klobásové výrobky a tukové dresingy, môžete použiť zeleninu, hydinu, ryby, bylinky. Takéto sendviče sú vhodné a slúžia na slávnostný stôl.

Jednohubky a torty

Miniatúrne typy sendvičov, ktorých fotografia je uvedená v materiáli, boli vynájdené v Taliansku. Sú to drobnosti, ktoré sa líšia tvarom. Základom je chlieb bez kôrky, krutóny, krekry, slané sušienky. Na vrchu je položených niekoľko ingrediencií (striedajúcich sa navzájom).

Pre uľahčenie použitia sa do stredu chlebovej základne zapichne špíz. Tartinki - jeden z hlavných rysov - miniatúrna veľkosť. Tie aj iné harmonicky dopĺňajú stôl, hodia sa k nealkoholickým a alkoholickým nápojom.

Tartlets a flounces

Úžasné občerstvenie, ktorým je košík naplnený zaujímavými ingredienciami, pečený v rúre. Druhy sendvičov vo forme vol-au-vents a tartlets boli vynájdené už dávno a dodnes sú obľúbené. Podávajú sa na spoločenských akciách, oslavách. Šikovní kuchári vykrajujú cesto zaujímavé tvary: košíky, geometrické obrazce, vežičky, čo dodáva tartaletke slávnostný vzhľad.

Druhy sendvičov a ich príprava doma

Pomôže to dať jas a kreativitu stolu chutné občerstvenie zvaný forshmak so sleďom. Toto je výživné jedlo. Ingrediencie na náplň:

• dva mierne solené slede;
• cibuľová hlava;
• sladké a kyslé jablko - 2 ks;
• maslo- 100 g;
• dve vajcia.

Sleď očistíme od kostí a kože, nakrájame na malé kúsky a pomelieme na mäsovom mlynčeku. Ďalej musíte cez kombajn preskočiť jablko, vajcia a cibuľu. Môžete použiť mixér, získate jemnejšiu a homogénnejšiu štruktúru. Spojte obe hmoty. Do mletého mäsa pridajte maslo, dôkladne premiešajte. Výslednú náplň natrieme v hrubej vrstve na krutóny, toasty, čierny chlieb. Ozdobte vetvičkou kôpru.

Domáci hamburger s hubami

Skúste si uvariť vlastný americký fast food, ktorý je obľúbený v mnohých krajinách sveta. Len v našom prípade bude snack zdravší a lepší. Budeme potrebovať:

• sezamové rolky;
• šampiňóny - 150 g;
• syr - 100 g;
• čerstvá zelenina: paradajka, cibuľa, uhorka;
• olivový olej, soľ, kôpor.

Podusíme (môžeme nakrájať na kocky), pridáme kúsky húb, dochutíme soľou. Zmes dusíme, kým sa tekutina neodparí. Žemle rozkrojíme na dve polovice, dužinu jemne rozdrvíme (nevyberáme).

Jednu časť chlebového výrobku naplníme kolieskami uhorky a paradajok, polejeme olivovým olejom. Navrch poukladáme šampiňóny, bohato posypeme strúhaným syrom a kôprom. Prikryjeme druhou polovicou a vložíme do rúry na 5-7 minút. výdatné jedlo je skvelá alternatíva zakúpené produkty.

Svetlé občerstvenie "Lienka"

Neviete, ako zapôsobiť na dieťa a ako ho prinútiť jesť? Potom ďalší recept, navrhnutý vo forme Lienka, pritiahne pozornosť a povzbudí apetít vášho dieťaťa. Predjedlo sa pripravuje rýchlo a jednoducho. Požadovaná sada komponenty:

• cherry paradajky - 300 g;
• syr - 200 g;
• kyslá smotana alebo majonéza - 100 ml;
• cesnak;
• vykôstkované olivy;
• Biely chlieb;
• kôpor.

Bochník nakrájajte na štvorce, osušte v rúre alebo vyprážajte na oleji. Skombinujte s nakrájaným cesnakom a kyslou smotanou. Plátky chleba prikryte touto hmotou, nezabudnite na boky. Cherry nakrájame na polovicu, jednu časť položíme do stredu produktu.

Z čiernych olív urobte hlavu, namiesto kukátka nakvapkajte kyslú smotanu. Na chrbte rozdrobte olivy. Okraje chlebíka posypeme kôprom. Vizuálne sa bude zdať, že chyba sedí na zelenej lúke.

Teraz tiež viete, aké typy fotografií prezentovaných v recenzii existujú, ktoré vám pomôžu diverzifikovať vaše denné menu.

Kulinársky leitmotív bakalárskeho života rýchly spôsob občerstvenie, stály spoločník na túre - všetky tieto obrazné výrazy označujú sendvič. O tomto jedle by sa však dalo povedať veľa. Koniec koncov, jeho popularita je v súlade s jeho jednoduchosťou. Ale, ako sa dozviete z tohto článku, aj sendvič má svoje historické a národné interpretácie a jeho jednoduchosť je dosť kontroverzná vec. A predtým, ako medzi dva plátky bochníka vložíte kúsok klobásy, prečítajte si tento článok až do konca. Možno to nebudete chcieť urobiť neskôr. Pretože nižšie sú niektoré z dôkazov, že sendvič sa môže stať skutočným dielom kulinárskeho umenia.

1. Sendvič

Definícia: dva (alebo viac) krajcov chleba, medzi ktoré sa vtlačí plnka, alebo jeden krajec, navrchu pokrytý nejakým produktom.

Je logické začať tento článok najznámejším predstaviteľom sendvičovej kultúry - sendvičom.
Ide o skromné ​​a nenáročné jedlo, ktorého jednoduchosť mu pomohla narodiť sa. Podľa legendy 4. gróf zo Sandwichu, John Montagu, unesený hazardom a strávil 24 hodín pri stole, si zrazu uvedomil, že je hladný. Potom požiadal sluhu, aby mu priniesol kúsok studeného hovädzieho mäsa, pre pohodlie zabalený do dvoch krajcov chleba, aby sa gróf mohol občerstviť bez toho, aby bol vyrušovaný z hry. Odvtedy sa podobné jedlo volá „sendvič“, no dalo by sa nazvať aj „montagu“.

2. Hot dog

Definícia: klobása v podlhovastej žemli s prídavkom rôzne prísady.

Veľa sa diskutuje o tom, či by mal byť hot dog považovaný za sendvič. Ale uvažujme logicky. Sendvič v najširšom slova zmysle je chlieb, vnútri alebo vonku, ktorý sa nachádza rôzne produkty. Preto by obľúbené miesto na pikniky a prechádzky parkom - párok v rožku - malo určite dostať miesto na našom zozname.

3. Croque Monsieur

Definícia: horúci sendvič so šunkou a syrom.

Croque Monsieur je francúzske jedlo, ktorého analógy ste vo svojej kuchyni pravdepodobne vyrábali viackrát, no nevedeli ste, ako sa volá. Teraz už viete a nechajte sa zahriať myšlienkou, že ste sa aspoň čiastočne dotkli kulinárskych tradícií Starého sveta. Navyše aj Marcel Proust spomínal tento chlebíček vo svojich dielach. Toto jedlo vďačí za svoj názov legende o svojom vzhľade. Vo Francúzsku žil jeden kulinársky špecialista, ktorý niesol prezývku „kanibal“. Mal vlastnú kaviareň, kde raz zaviedol nové jedlo: vyprážanú bagetu so syrom a šunkou. Keď sa miestni pýtali, aké ingrediencie použil, kulinársky expert odpovedal, že vo vnútri sendviča je „monsieur“, čo je sarkastická hra s jeho prezývkou. V doslovnom preklade z francúzštiny „croque-monsieur“ znamená „crunch monsieur“.

4. Ruben

Definícia: vyprážaný sendvič s konzervovaným hovädzím mäsom, švajčiarskym syrom, kyslá kapusta a zvyčajne ražný chlieb.

História vzniku tohto amerického sendviča nás vracia o 100 rokov späť a má niekoľko výkladov. Podľa jednej verzie toto jedlo vytvoril obchodník s potravinami z Omahy Ruben Kulakofsky počas hrania pokru. Podľa inej je jeho tvorcom newyorský reštaurátor Arnold Reuben, ktorého podnik navštívila herečka Annette Cielos, ktorá si v tom čase zahrala vo filme s Charliem Chaplinom. Bola hladná a ponáhľala sa, a tak jej naservírovali improvizovaný sendvič s rovnakým receptom, ktorý sa nakoniec stal klasikou.

5. Posúvač

Definícia: malý mäsový sendvič vyzerá to ako malý hamburger.

Toto jedlo má veľa verzií, ale malá žemľa zostáva jeho nezmenenou ingredienciou. Spočiatku to bol malý hamburger, do ktorého dávali mäso z lososa, foie gras alebo niečo iné chutné a drahé. Možno to je dôvod jeho skromnej veľkosti. Postupom času sa zloženie posúvačov rozšírilo a teraz používa rôzne mäsové plnky, a jeho popularita prekročila hranice Európy, kde sa narodil pred viac ako 100 rokmi.

6. Mufuletta

Definícia: okrúhly sendvič Taliansky chlieb, vo vnútri mortadella, šunka, saláma, provolone, mozzarella a šalát z nakladaných olív.

Zloženie plnky mufuletta sa môže zmeniť, ale jedna vec by v tomto sendviči mala zostať nezmenená - sicílsky okrúhly chlieb so sezamovými semienkami. Od neho dostal tento sendvič svoje meno. Vynález tohto jedla sa pripisuje majiteľovi potraviny v New Orleans, Salvatore Lupo, rodený Sicílčan. Zatiaľ čo rôzne zdroje uvádzajú ako dátum jeho vzniku 20. roky minulého storočia, prvá zmienka o slove „mufuletta“ sa objavila až v roku 1967.

7. Západný sendvič

Definícia: omeletový sendvič.

Toto je veľmi výdatné jedlo, ktorý sa v mnohých krajinách rovnako úspešne používa ako na raňajky, tak aj na obed a večeru. Recept je jednoduchý: medzi dva krajce chleba sa vtlačí omeleta, často ochutená šunkou a cibuľou. Podľa jednej verzie ako prví pripravovali sendviče s omeletou koncom 19. storočia čínski kuchári, ktorí nimi kŕmili drevorubačov a železničiarov.

8. Ponorka

Definícia: sendvič na dlhej žemli rôzne výplne z mäsa, syrov a zeleniny.

Často sa označuje ako „ponorka“, ale na rôznych miestach má iné názvy, vrátane „Philadelphia Sandwich“ alebo „Continental Italian Sandwich“. Vlastne toto klasický sendvič, ktorý zahŕňa mnoho rôznych zložiek, určených podľa kulinárske tradície kde sa pripravuje.

9. Sloppy Joe (Sloppy Joe)

Definícia: buchta s mleté ​​hovädzie mäso varené v hustej pikantnej omáčke.

Nie je známe, o akom flákačom Joe hovorí, ale jedlo naozaj vyzerá nedbale. Rovnaký osud čaká tých, ktorí chcú jesť tento sendvič: je nepravdepodobné, že si budú môcť udržať čisté ruky a tvár.

Je známe len to, že prvá zmienka o "Slut Joe" pochádza z 27. marca 1940 v reklame pre spravodajský časopis v meste Mansfield, Ohio. O dva roky neskôr bol v Amerike „Sloppy Joe“ nazývaný aj voľným svetrom. V budúcnosti, v priebehu rokov, tento termín označoval osobu, ktorá bezstarostne zaobchádza so svojím oblečením a vzhľadom a stala sa akýmsi antonymom pre pojem metrosexuál.

Sendvič je ľahko pripraviteľné občerstvenie, ktoré dokáže nielen rýchlo uspokojiť hlad, ale aj ozdobiť slávnostný stôl. Vzniká na základe akejkoľvek nátierky ochutenej tenkou vrstvou, na ktorú sa ukladajú kúsky klobásy, mäsa, rýb, syra alebo zeleniny. Dnešný článok predstavuje zaujímavý výber jednoduché recepty podobné produkty.

Základom pre vytvorenie akéhokoľvek sendviča je chlieb. Samozrejme, na tieto účely môžete použiť produkty z pšeničná múka. Ale na zníženie obsahu kalórií je vhodnejšie pripraviť takéto občerstvenie z ražného, ​​celozrnného alebo otrubového chleba.

Roztopené maslo sa zvyčajne používa ako „nátierka“. Ale ak je to žiaduce, môže byť zmiešané s horčicou alebo úplne nahradené tvarohom alebo mäkkým syrom. Čo sa týka zvyšných komponentov, ich výber závisí od obsahu vašej chladničky. Môže ísť o červené ryby, konzervy, zeleninu, vajcia alebo mäso.

Možnosť s klobásou

Dokonca aj teenager sa ľahko vyrovná s prípravou takýchto lahodných sendvičov, pretože na to nemusíte mať žiadne špeciálne kulinárske zručnosti. Všetko čo potrebuješ je:

• Pár kusov biely chlieb.
• 300 gramov akejkoľvek klobásy.
• ½ balenia masla.
• Šalátový šalát.

Mierne rozpustené maslo natrieme na nie príliš tenko nakrájaný chlieb. Navrch rozložíme dva plátky klobásy a umyjeme listy šalátu. Hotové občerstvenie položený na rovnú dosku a podávaný na stole.

Variant s uhorkou a syrom

Keďže nie každá chladnička má vždy zásoby klobásy, ľahké sendviče si môžete pripraviť aj bez nej. Na ich vytvorenie budete potrebovať:

• ½ balenia masla.
• 200 gramov akéhokoľvek syra vrátane spracovaného alebo klobásy.
• Čerstvá uhorka.

Bageta sa nakrája na tenké plátky a potrie sa mierne rozpusteným maslom. Navrch rozložíme plátky syra a plátky uhorky. To všetko je pokryté druhým plátkom bagety, umiestnené na krásnom plochom tanieri a podávané.

S vajíčkami a kyslou omáčkou

Upozorňujeme na ďalšiu ľahký recept sendviče. Predjedlo pripravené podľa neho môže byť skvelým nápadom rodinný piknik alebo malý bufet. Tentokrát budete potrebovať:

• Obušok.
• 6 veľkých lyžíc majonézy.
• 5 nakladaných uhoriek.
• 6 vajec.
• 2 plechovky konzervovanej saury.
• Zelení a mleté ​​čierne korenie.

Umyté vajcia sa nalejú studená voda, uvaríme na tvrdo, ochladíme, ošúpeme a nasekáme. Potom sa kombinujú s rybou kašou a strúhané uhorky. To všetko posypeme mletou paprikou, dochutíme majonézou a natrieme na kúsky vyprážaného bochníka. Hotové predjedlo je ozdobené čerstvými bylinkami a rozložené na rovnú misku.

Sendviče s baklažánom a syrom

Toto predjedlo sa podáva horúce. Preto je vhodné pripraviť ľahké chlebíčky krátko pred konzumáciou. Na vytvorenie takéhoto občerstvenia budete potrebovať:

• Obušok.
• Baklažán.
• 240 gramov mozzarelly.
• 2 vajcia.
• Soľ korenie, zeleninový olej, pečivo a paradajková omáčka.

Umytý baklažán nakrájame na tenké kolieska, namočíme do rozšľahaných osolených vajec, posypeme strúhankou a rozotrieme na vymastený plech. rastlinný tuk. Modré pečieme v teplej rúre, kým sa neobjaví zlatý odtieň. V inej vopred naolejovanej forme sa uložia plátky bochníka a nanesie sa na ne vrstva. paradajková omáčka. Navrch položte opečené plátky baklažánu a strúhaný syr. Pripravte občerstvenie v rúre, kalcinované na 180 stupňov, nie dlhšie ako sedem minút.

Variant s ananásom a šunkou

Tento recept na ľahké sendviče, ktorého fotografie nájdete nižšie, určite ocenia milovníci.Na jeho reprodukciu budete potrebovať:

• 140 gramov šunky.
• 140 g syra.
• 140 gramov konzervovaného ananásu.
• Mletá paprika, bochník a maslo.

Biely chlieb sa nakrája na tenké plátky. Každý kúsok je potretý rozpusteným maslom. Navrch dáme šunku a ananás. To všetko posypeme mletou paprikou a strúhaným syrom a potom krátko očistíme v teplej rúre.

So šprotami

Tieto ľahké sendviče, ktorých fotografie sú uvedené nižšie, sa vyznačujú pikantnou chuťou a príjemnou arómou. Preto sa často používajú nielen ako doplnok k rodinná večera, ale aj v podobe dekoru na sviatočný stôl. Na ich prípravu budete potrebovať:

• Banka šprotov.
• 2 nakladané uhorky.
• 2 varené vajcia.
• Lyžička horčice.
• Maslo.
• Biely chlieb.
• Čerstvý kôpor.

Plátky chleba sú mierne vysušené v rúre a potom namazané maslom, predtým rozbité horčicou. Navrch rozložíme plátky uhorky, kolieska vajec a šproty. Hotové predjedlo je ozdobené vetvičkami kôpru a podávané na stole.

Variant s paradajkou

Tieto lahodné a ľahké sendviče sa pripravujú veľmi rýchlo a jednoducho. Mnoho ľudí si ich preto často berie so sebou do práce. Na prípravu tohto predjedla budete potrebovať:

• 3 plátky obilného chleba.
• 25 gramov masla.
• Varené vajce.
• Pár stredných paradajok.
• 2 malé čerstvé uhorky
• Soľ a mleté ​​korenie.

Chlieb sa natrie rozpusteným maslom. Navrch poukladáme plátky uhorky, plátky paradajok a plátky vajec. To všetko osolíme, okoreníme a položíme na rovnú dosku.

Variant s červenou rybou

Tento recept určite poteší milovníkov solený losos. Na hranie budete potrebovať:

• Polovica ražného chleba.
• 150 gramov soleného lososa a kaviáru v majonézovej omáčke.
• Čerstvá petržlenová vňať.

Nakrájaný chlieb je namazaný kaviárom a naň sú položené plátky lososa, skrútené vo forme ruže. Nechcem, aby neporiadok okolo - dať obvyklé pruhy. To všetko je ozdobené petržlenovou vňaťou a podávané na stole.

Recept s parmezánom a olivami

Tieto stredne pikantné ľahké chlebíčky majú pikantnú chuť a cesnakovú vôňu. Sú pripravené tak jednoducho, že každý začiatočník sa s touto úlohou ľahko vyrovná. Na to budete potrebovať:

• Bageta.
• 40 gramov parmezánu.
• 6 olív.
• 3 strúčiky cesnaku.
• majonéza a čerstvá petržlenová vňať.

V jednej miske sa spoja nasekaný cesnak, nasekané olivy a nastrúhaný parmezán. To všetko sa zmieša s majonézou a rozloží sa vo vnútri predrezanej bagety. To všetko sa odošle do predhriatej rúry a pečie sa pri teplote 220 stupňov asi sedem minút. Hotový sendvič je ozdobený zeleňou a podávaný na stole. Nakoniec stojí za zmienku, že toto predjedlo rovnako dobré teplé aj studené.

Možnosť tvarohového krému

Sendviče vyrobené pomocou technológie opísanej nižšie sú veľmi odlišné jemná chuť. A ich príprava zaberie veľmi málo času. Ak to chcete urobiť, mali by ste mať po ruke:

• 6 plátkov čierneho chleba (môžete si vziať aj bielu bagetu).
• 150 gramov tvarohového krému.
• Pár zrelých paradajok.
• Zelená Cibuľa.

Chlieb je rozmazaný tvarohový krém. Na vrch položte plátky paradajok zelená Cibuľa. Hotové občerstvenie sa položí na pekný tanier a podávali na stole.

Možnosť jazyka

Tieto ľahké sendviče budú skvelou ozdobou každej dovolenky. Majú jemné príjemná chuť a jemná syrová chuť. Na ich prípravu budete potrebovať:

• Chlieb.
• Pol kila varený jazyk.
• Štandardné balenie masla.
• 400 gramov nízkotučného tvarohu.
• Žĺtky z piatich uvarených vajec.
• Cukor, soľ a mletá červená paprika (podľa chuti).
• Čerstvá petržlenová vňať (na ozdobu)

Olej sa rozotrie s tvarohom a potom sa zmieša so soľou a červenou paprikou. Výsledná hmota sa aplikuje na plátky chleba. Navrch poukladáme plátky uvareného jazyka a guľky z okoreneného žĺtky. Hotové predjedlo je ozdobené petržlenovou vňaťou a podávané na stole.

s reďkovkou

Títo jarné pľúca sendviče chutia dobre a svieža vôňa. Navyše sa relatívne líšia nízkokalorický, čo znamená, že ich možno ponúknuť aj tým, ktorí si idú za svojou postavou. Na prípravu tohto predjedla budete potrebovať:

• Chlieb.
• 250 gramov reďkovky.
• 3 vajcia.
• 200 mililitrov nízkotučnej kyslej smotany.
• Soľ a čerstvé bylinky.

Umyté vajcia zalejeme studenou vodou, uvaríme na tvrdo, vychladíme, očistíme a nastrúhame. Potom sa zmiešajú s nakrájanými reďkovkami, kyslou smotanou, soľou a nasekanými bylinkami. Výsledná hmota sa nanesie na povrch plátkov chleba a hotové sendviče sa rozložia na rovnú dosku.

Čo je pre vás tradičný ruský sendvič? Obušok alebo čierny chlieb a klobása. Hlavná vec je dať klobásu na jazyk, ako povedala mačka Matroskin, znalkyňa sendvičov. Ale v iných krajinách sa tradičný sendvič dodáva s úplne inými náplňami. Urobíme si teda ruský chlebíček a vydáme sa na virtuálnu cestu okolo sveta, len namiesto pamiatok sa pozrieme na chlebíčky, ktoré sú v každej krajine iné.

Chemita (Mexiko).

Tento typ sendviča pochádza z Puebla. Pozostáva z avokáda, mäsa, biely syr, cibuľa a roja salsa. To všetko je umiestnené na brioškovej žemli.


Chacarero (Čile).
Tradičný čílsky sendvič z tenko nakrájaného steaku alebo bravčového mäsa na okrúhlej žemli s paradajkami, zelenými fazuľkami a čili papričkami.

Chip Butty (Veľká Británia).
Len hranolky na chlebe, obyčajne poliate kečupom resp hnedá omáčka. Tento sendvič v Foggy Albion sa tiež nazýva chip roll, chip muffin, chip bun. Všetko vo všetkom, zaujímavé mená na také jednoduché jedlo.

Barros Luco (Čile).
Len hovädzie mäso a tavený syr na žemli. Sendvič je pomenovaný po bývalom prezidentovi Ramonovi Barrosovi Lucovi, ktorý si ich pravidelne objednával z reštaurácie Národného čílskeho kongresu.

Chivito (Uruguaj).
Chivito je španielsky výraz pre „kozičku“, „dieťa“, ale tento sendvič je vyrobený z plátkov hovädzieho mäsa s mozzarellou, paradajkami, majonézou, olivami alebo čiernymi olivami a často so slaninou, vajíčkami a šunkou. Vo všeobecnosti trochu zo všetkého.

Choripan (Južná Amerika).
Tento druh sendviča pochádza z Argentíny. Klobásový sendvič Chorizo ​​​​je milovaný po celom svete. Južná Amerika. Zvyčajne sa podáva na chrumkavej žemli s omáčkou chimichurri alebo pebre.

Donkey Burger (Čína).
V preklade z angličtiny, donkey is a donkey. Áno, áno, tento sendvič je vyrobený z oslieho mäsa s pridaním šalátu alebo papriky. Podávame na chrumkavej žemli zvanej huochao. V provincii Che-pej sa hovorí: "V nebi - mäso drakov, na zemi - mäso somárov."

Štvorhra (Trinidad a Tobago).
Obľúbený sendvič vyprážaný chlieb s cícerom ochuteným kari. Môžete pridať aj mango, uhorku, kokos a tamarind. Celkom obľúbený snack pred spaním.

Dirlägens natmad (Dánsko).
Tento súbor písmen sa prekladá ako „veterinárny nočný snack“. Chlebíček je jednostranný a je vyrobený z aspiku, soleného hovädzieho mäsa a paštéty. Prekliaty škandinávsky.

Dener kebab (Turecko).
Mäso na pita s pridaním takmer čohokoľvek, ale zvyčajne paradajok, cibule, šalátu, nakladaných uhoriek a čili. Skvelé občerstvenie pre tých, ktorí veľa pili, ale zabudli jesť.

Fischbrötchen (Nemecko).
Chrumkavé rybie žemle (zvyčajne s nakladanými sleďmi) a surová cibuľa. Často sa ryba obalí okolo inej náplne.

Gatsby (Južná Afrika).
Tento sendvič má vždy smažené zemiaky. A ešte jedno pravidlo – Gatsby je jednoducho obrovský. Tak obrovský, že sa dá rozdeliť na štyri porcie, čo sa bežne robí.

Katsu-sando (Japonsko).
"Minimálny" sendvič s tonkatsu (japonský bravčový rezeň) a nakrájanú kapustu.

Leberkessemmel (Nemecko).
Doslovne preložené ako " pečeňový syr“, hoci vo vnútri nie je pečeň ani syr. Ide o sendvič s hovädzím mäsom, bravčovým mäsom, slaninou a cibuľou na prútenej žemli. Podávame s horčicou a vždy horúce.

Medianoche (Kuba).
Znamená „polnoc“. Toto je obľúbené neskoré nočné občerstvenie na Kube. Pozostáva z vyprážaného bravčového mäsa, šunky, horčice, syra a kyslých uhoriek sladká buchta.

Mettbrötchen (Nemecko).
Doslova - surové mleté ​​bravčové mäso a cibuľou na žemli.

Pan-bagnat (Francúzsko).
Klasický francúzsky sendvič: tuniak, zelenina, varené vajce a čo je najdôležitejšie, olivový olej. Nikdy nie oblečený s majonézou. Podáva sa na francúzska buchta.

Pleskavica (Srbsko).
Toto je sendvič odlišné typy mäso. Niekedy výrobcovia „improvizujú“ – pridávajú tuk s hovädzie obličky, brúsiť bravčová krkovička alebo pridať sódu resp minerálka riediť. Môžeme podávať na okrúhlej žemli alebo pita chlebe s papriková omáčka a srbská smotana.

Bravčový burger (Macao).
Len bravčové na žemli. Jednoduché, ale chutné.

Ban mi (Vietnam).
Ban mi Vietnamese vo všeobecnosti označuje všetky druhy chleba, ale častejšie tieto slová označujú sendvič s mäsom (často bravčovým resp. pečeňová pasta), nakrájané uhorky, koriander a nakladaná mrkva. Lacný, ale chutný sendvič.

Roti John (Malajzia).
Na panvici vyprážaný jednostranný omeletový sendvič na polovici bagety. Hlavnými ingredienciami sú vajcia a cibuľa, ale do sendviča sa pridáva aj mäso alebo ryby (sardinky, kuracie, hovädzie, jahňacie).

Zhou jia mo (Čína).
V doslovnom preklade „mäsový burger“. Obľúbené pouličné občerstvenie z mäsa (zvyčajne bravčového, ale niekedy aj jahňacieho alebo hovädzieho, v závislosti od regiónu), papriky a korenia na chlebe.

Kaya Toast (Singapur).
Sendvičový snack na báze kaye, obľúbenej zmesi kokosu a cukru Juhovýchodná Ázia. Podávame na hrubých krajcoch bieleho chleba, niekedy s vajíčkami.

Havajský toast (Nemecko).
Ide o otvorený sendvič so šunkou, ananásom, čerešňami Maraschino a taveným syrom.

Arepa (Venezuela).
Arepa sa nazýva tuk kukuričný chlieb, ako aj chlebíčky z nej. Pridáva sa tam syr, bravčové mäso, avokádo.

Vada pav (India).
Populárne pikantné občerstvenie v Indii. Vo všeobecnosti je to samsa s pridaním čili a korenia.

Yakisoba-pan (Japonsko).
V podstate ide o žemľu v rožku plnená yakisobou (vyprážané Japonské rezance). Na vrch sa často pridáva nakladaný zázvor a majonéza.

Kastról (Poľsko).
Obľúbeným poľským rýchlym občerstvením je kastról. Toto je otvorený sendvič na bagete s hubami, taveným syrom a mäsom. Zvyčajne sa dochucujú kečupom a zelené cibule.

Sendvič s arašidové maslo(USA).

sendvič(z nemeckého butterbrot, čo sa prekladá ako chlieb a maslo) je snack, ktorý je krajcom chleba alebo chleba s prídavnými produkty na jedenie vyššie. Sendviče sú veľmi rozšírené vďaka tomu, že sa dajú rýchlo pripraviť, nevyžadujú použitie spotrebičov a ľahko sa prenášajú.

Hotové sendviče sa podávajú na širokých miskách, tanieroch alebo vo vázach s plochými okrajmi pokrytými obrúskami. Treba poznamenať, že sendviče nie sú určené na dlhodobé skladovanie, v súvislosti s ktorým je zvykom variť ich bezprostredne pred podávaním.

Medzi najčastejšie suroviny na výrobu chlebíčkov patrí raž resp pšeničný chlieb(ako základ), mliečne výrobky (syry, maslo a jeho náhrady (nátierky alebo margarín), mäsové výrobky - šunka, klobásy, vyprážané alebo varené mäso, masť. rybie produkty možno pripísať jeseterovi, solený sleď, kaviár a rybie konzervy.

Svieža chuť a atraktívna vzhľad sendviče sa dosiahne pridaním zeleniny (paradajky vo forme ruže, uhorky vo forme vejára alebo zvona, cibuľa, šalát, paprika) a bylinky (kôpor, petržlen, koriander, bazalka) do tohto jedla. Omáčky dodávajú sendvičom ďalšie príchute - majonéza, adjika, kečup alebo horčica. Varené vajíčka sa často používajú na výrobu obloženia sendvičov v podobe harmančeka.

Dnes existuje veľké množstvo všetky druhy možností na výrobu sendvičov - od klasických jednoduchých so syrom alebo klobásou až po viacvrstvové, pozostávajúce z rôzne odrody mäso, paštéty, bylinky, zelenina, omáčky. Predpokladom na prípravu absolútne akéhokoľvek typu sendviča je však to, že všetky jeho zložky musia byť čerstvé.

Najbežnejším typom sendviča je ten, ktorý pozostáva z krajca chleba alebo žemle s niektorým občerstvením (syr, klobása, šunka, mäso, kaviár, konzervy, ryby). Ozdobte sendviče listom a pikantná zelenina, plátky citróna alebo vajíčka, olivy, olivy, omáčka, majonéza s uhorkami a iné.

Okrem toho sú všetky sendviče vo varení zvyčajne rozdelené na otvorené (poddruhy - jednoduché a zložité) a uzavreté. Tie posledné sa zase nazývajú sendviče (sendviče) a od otvorených sa líšia tým, že náplň v nich je obklopená dvoma krajcami chleba. Okrem toho sú tu reštaurácie malé sendviče na toastovom chlebe, ktoré sa nazývajú canapé (kanapé) a tartinki. Zvyčajne sa podávajú na špízoch, ktoré produkty dokonale fixujú.

Veľmi obľúbené sú horúce sendviče, ktoré sa delia na toasty, krutóny a tartinky. ich charakteristický znak spočíva v tom, že takéto jedlá je potrebné počas varenia zohriať a konzumovať spravidla aj horúce. Náplň takýchto sendvičov je zvyčajne pokrytá plátkom syra a samotný výrobok sa zahrieva, kým sa neroztopí.

Ak sa vám informácie páčia, kliknite na tlačidlo