Veľmi chutný letný šalát. Recepty na ľahké jarné a letné šaláty

Letné recepty - najlepšie recepty sezónne jedlá a nápoje, ktoré spestria váš jedálny lístok. Toto je v prvom rade zdravé jedlá zo zeleniny, ovocia, bylín, bobúľ.

Telo si v horúčavách vyžaduje konzumáciu veľkého množstva vitamínov, najlepšie nie syntetických, ale skutočných v naturáliách. Preto je v teplom období vhodné nevynechať túto príležitosť a prejsť na vitamínové, šťavnaté a ľahké jedlá. A k tomu nám pomôžu početné recepty na letné jedlá, ktoré nájdete na „Povarenke“ vo veľkom množstve, pre každý vkus a každé želanie. Aké jedlá teda na leto väčšinou pripravujú mnohé moderné hostesky?

Letné polievky

Samozrejme, sú to predovšetkým okroshka, cvikla, studená, gazpacho a mnohé ďalšie. IN letné horúčavy také prvé jedlá - skvelá alternatíva horúce polievky, kyslé uhorky, boršč a miškát.

Výhodou letných studených prvých chodov je, že produkty v nich sú väčšinou čerstvé, čiže si zachovali všetky vitamíny. Takéto jedlá dobre ochladia nahriate telo, ale kalórie letné polievky obsahujú veľmi málo, čo znamená, že s ich pomocou sa nepriberú prebytočné kilogramy - proste dar z nebies na leto!

Šaláty a predjedlá na letný stôl

Ktoré letné recepty zaobísť sa bez šalátov a občerstvenia zo zeleniny a byliniek? S takýmito receptami treba počítať a snažiť sa bez nich nestráviť ani jeden letný deň.

Zo zeleniny a byliniek v lete by bolo správne dochucovať nie majonézou, ale viac vitamínovými a zdravými šalátovými dresingami, napríklad rastlinným olejom s citrónovou šťavou, príp. prírodný jogurt, alebo horčicový dresing.

Čo je leto bez grilovania?

Leto je s nami spojené nielen so zeleninou a bobuľami pestovanými sami prímestská oblasť, ale aj s piknikmi, exkurziami, ako aj grilovačkami, grilovačkami, ktoré sú hlavné podpisové jedlá v jedálnom lístku pre takéto výlety mimo mesta.

Kebab dokážu pripraviť nielen remeselníci, ale aj tí, ktorí budú brať do úvahy naše rady, ako ich správne marinovať, vyprážať na drevenom uhlí, krásne naservírovať, akú omáčku im pripraviť. Nezabudnite podávať grilované a grilované jedlá s letným občerstvením k pivu a mäsu varenému na ohni.

Na sladké...

Ako vidíte, recepty na leto sú pozoruhodné svojou rozmanitosťou. Dokonca dezertné jedlá na letné menu sú špeciálne - vitamínové, osviežujúce. TO letné dezerty zahŕňajú sladké jedlá, ako je domáca zmrzlina, želé, peny, pudingy, dezertné šaláty z ovocia a bobúľ, husté smoothies s ľadom.

Nápoje v letnom menu

V lete vyberieme odšťavovač zo špajz a vzdialených kútov a intenzívne naň odšťavujeme čerstvá zelenina, bobule, bylinky a ovocie letná sezóna. Ako nápoje pripravujeme aj chladivé kompóty, domáce limonády, nealko, aby smäd ustúpil a nápoj osviežil v letných horúčavách.

***
Makeup letné menu a varíme letné jedlá s receptami "Povarenka" a vaše leto bude tým najchutnejším, najvitamínovejším a najdúhovejším obdobím v roku!

Narodeniny sú pre každého človeka výnimočným dňom. V tento sviatok chcete potešiť seba a svojich blízkych. dobrá nálada, úsmevy, priateľské stretnutia. dávam do pozornosti chutné šaláty narodeniny s fotkami a receptami z mojej osobnej zbierky.

Šalát Hubová lúka alebo Smrteľné číslo

Tento šalát som spoznala ako Hubovú lúku a moja kamarátka, keď mi dala recept na svoj obľúbený šalát, ho nazvala číslo smrti. Myslím, že obe mená majú svoje miesto, najmä preto, že celá pointa vôbec nie je v názve. V živote som neochutnal chutnejšie jedlo!

Ide o veľmi chutný a nenáročný šalát na prípravu. Pripravuje sa ako premieňač, najprv rozložte všetky vrstvy a potom šalát otočte. Voila - a hubárčenie pripravený!

Ingrediencie na šalát:

celé šampiňóny (konzervované);
kuracie mäso;
Cibuľa;
vajcia;
varená mrkva;
nakladané uhorky (najlepšie uhorky);
varené zemiaky.

Šalátová misa je mazaná rastlinným olejom, vrstvy sú rozložené od vrchu, t.j. huby. Hríby dáme dole klobúkom, aby keď sa nám šalát obráti, všetko bolo krásne. Postupnosť vrstiev šalátu je znázornená na fotografii:

Ananásový šalát s kuracím mäsom a orechmi

Veľmi pôsobivý šalát na sviatočný stôl. Varila som to manželovi na narodeniny, všetci pozvaní hostia boli nadšení, vrátane kolegov z práce. Veľmi vydarená je kombinácia údeného kurčaťa s nakladanými uhorkami.

Zoznam ingrediencií:

100 g vlašské orechy polovice;
2 stredné zemiaky;
3 vajcia na tvrdo;
nakladané uhorky (najlepšie uhorky);
tvrdý syr 150 g;
200 g údeného kuracieho mäsa;
soľ podľa chuti;
zväzok zelenej cibule na ozdobu;
dresing - majonéza.

Šalát Smaragdová posýpka s kuracím mäsom a kiwi

Veľmi lahodná kombinácia varené kuracie mäso a šťavnaté zrelé kiwi s miernou kyslosťou! Originálny a na prípravu nenáročný šalát, ktorý ozdobí sviatočný stôl nielen na vaše narodeniny, ale aj na akýkoľvek iný sviatok.

3-4 natvrdo uvarené vajcia;
cibuľa 1 ks. (možno nahradiť mladou zelenou cibuľkou);
150 gramov syra;
majonéza;
kiwi 2-3 kusy (zrelé, nie tvrdé);
2-3 paradajky;
kuracie mäso 250 gramov (var).

Šalát Červené more

Veľmi jednoduché a lahodný šalát s krabovými tyčinkami a zeleninou. Dá sa pripraviť ako slávnostný stôl pre hostí a vezmite si ho so sebou do práce, aby ste pohostili kolegov na vaše narodeniny. Tento šalát odporúčam pripravovať v lete, keď sú čerstvé paradajky nová úroda! Veľmi neštandardné čítanie šalátu z krabie tyčinky, Bude sa vám páčiť!

Produkty:

3 zrelé paradajky;
balenie krabích tyčiniek;
tvrdý syr 150 g;
1 Paprikačervená (voliteľné)
soľ, korenie podľa chuti;
majonéza;
pár strúčikov cesnaku.

Caesar šalát s údeným kuracím mäsom

Navrhujem tiež uvariť veľmi chutný a ľahko variteľný Caesar šalát údené kura. Ak chcete zobraziť recept, kliknite na fotografiu nižšie:

Letné šaláty na narodeniny

Výber tohto alebo toho šalátu môže závisieť od ročného obdobia, kedy sa oslavujú narodeniny. V lete sú dôležité výlety a pikniky s väčším množstvom zelene.

Tieto šaláty sú veľmi jednoduché na prípravu za 5 minút (), stačí si vziať so sebou na výlet všetku zeleninu, ktorú potrebujete. Zeleninový šalát s bylinkami sa hodí k voňavému kebabu alebo grilovanej rybe.

Nižšie som vybral zaujímavé receptyšaláty s fotografiami, ktoré si môžete uvariť v lete na narodeniny. Hlavné zložky sú šťavnatá zelenina a zeleňou. Lahodné, lahodné, svetlé, vám v tento slávnostný deň poskytnú potešenie z chuti!

Recept číslo 1 - Grécky šalát

Tento šalát je ideálny na slávnostný letný stôl! Nedostatok majonézy a mäsa áno šalát svetlo na asimiláciu a stravovanie. Zároveň je gréčtina celkom výdatný šalát Po jej zjedení nebudete hladní!

Produkty pre grécky šalát (na 4 porcie):

syr feta (soľanka) 200 gramov;
1 pohár vykôstkovaných olív;
1 citrón (na dresing);
1-2 zrelé paradajky;
listy šalátu;
šalotka 1 kus;
1 sladká paprika;
soľ a čierna mleté čierne korenie chuť.

Poradenstvo. Niekedy pridávam grécky šalát čerstvá uhorka, takže šalát sa ukáže byť viac šťavnatý a zeleninový! Namiesto obyčajných paradajok si môžete vziať malé cherry paradajky, len nakrájajte každú na polovicu. Skúste to, bude sa vám to páčiť!

Varenie

Vo veľkej miske kombinujte paradajky nakrájané na veľké plátky (je lepšie si ich vziať domov) s krúžkami papriky a šalotkou. Z citróna vytlačíme šťavu, spojíme s olivovým olejom a šalát dochutíme týmto dresingom.

Pridáme rozpolené olivy, kocky syra a natrhané malé kúsky listy šalátu. Pridajte soľ a korenie podľa chuti, premiešajte a máte hotovo! Je lepšie hneď zjesť šalát 🙂

Recept číslo 2 - Nicoise šalát so zeleninou, tuniakom a vajíčkami

Tento lahodný letný šalát k nám prišiel z ďalekého Francúzska, presnejšie zo slnečného Provensálska. Recept je jednoduchý a šialene chutný. Po gréckom je Nicoise môj obľúbený zeleninový šalát! Samozrejme okrem zeleniny existuje aj konzervovaný tuniak a vajcia, pretože jedlo sa ukáže ako uspokojivé, hoci neobsahuje ďalšie kalórie.

Poradenstvo. Namiesto kuracieho mäsa dajte do šalátu prepeličie vajcia. Vďaka tomu bude chuť rafinovanejšia!

Ingrediencie (na 4 porcie):

1 veľký paprika;
3-4 zrelé paradajky;
konzerva tuniaka vo vlastnej šťave;
olivový olej 3-4 st. lyžice;
suché alebo čerstvé korenie(rozmarín, tymián, bazalka);
2 strúčiky cesnaku;
citrónová šťava;
1 st. lyžica cukru;
prepeličie vajcia 6-8 kusov;
listy šalátu;
soľ a korenie podľa chuti.

Prepeličie vajcia najprv uvaríme natvrdo v osolenej vode. Vajcia ochlaďte. Vo veľkej šalátovej mise nakrájame paradajky na plátky (netreba mlieť), sladkú papriku na kolieska a listy šalátu. Tuniaka otvorte, sceďte tekutinu a rybu jemne roztlačenú vidličkou pridajte do šalátu.

Pikantné bylinky zmiešame s citrónovou šťavou, prelisovaným cesnakom a cukrom, pridáme olivový olej a necháme aspoň pol hodiny odstáť. Pripravený šalát zalejeme dressingom. Dobrú chuť!

Recept číslo 3 - Vynikajúci šalát s hruškou a syrom Dor Blue

Kombinácia sladkej sviežej hrušky s pikantným ušľachtilým syrom Dor Blue (s modrou plesňou) - výber skutočných gurmánov! Doprajte si to nezvyčajný šalát, ktorý je dobrý aj ako predjedlo k ušľachtilým bielym vínam, šampanskému, martini.

Čo potrebujete pripraviť (na 2 porcie):

listy šalátu 3-4 kusy alebo hrsť rukoly;
2 hrušky;
za hrsť vlašské orechy(alebo pekanový orech);
modrý syr 150 gramov;
niekoľko lístkov mäty;
med 2 lyžice. lyžice;
olivový olej a citrónová šťava na dresing.

Členovia mojej skupiny VKontakte dostávajú čerstvé recepty najprv. Pridať sa teraz!

Leto je energické, zábavné a ľahké obdobie! Človek potrebuje dostatočne silný doplnok energie, aby splnil všetko, čo je na tento čas naplánované. Takže jedlo horúcich mesiacov v roku by malo byť špeciálne. Nielen chutné a uspokojujúce, ale zdravé a energeticky náročné.

V lete prakticky neexistujú žiadne produkty, ktoré by boli „mimo sezóny“. K dispozícii veľké množstvo zelenina, ovocie, bylinky, ktorých rôzne kombinácie pre každý nový kulinár domáca pochúťka dodá špeciálnu vôňu a chuť.

Ale v horúcom období je otrava veľmi nebezpečná! To znamená, že k správnosti nákupu, skladovania a spracovania produktov by sa malo pristupovať ešte opatrnejšie!

Nižšie uvedené letné občerstvenie poteší všetkých gurmánov: vegetariánov aj mäsiarov. Prezentované jedlá majú spoločnú iba jednu vec: ich príprava nezaberie veľa času a nepotrebujú profesionálne kuchárske zručnosti.

Ako variť letné občerstvenie - 15 druhov

V tomto recepte nie sú žiadne kudrlinky! Ale takéto predjedlo bude vyzerať šik na jedálenskom a sviatočnom stole!

zlúčenina:

Chlieb (väčšinou čierny, ale voliteľný) - 1 bochník;
Filet zo sleďa - 2 ks.
Repa - 300 gr.
Cesnak - 4-5 strúčikov;
Slnečnicový olej na vyprážanie - 100 g.
Zelení, paradajky, uhorky - podľa chuti a túžby.

Ako variť:

Cviklu uvaríme a už vychladnutú očistíme a potrieme jemné strúhadlo.

Pridajte pretlačený cesnak a dôkladne premiešajte.

Pripravte si plátky chleba. Plátky chleba by mali byť jemne opečené. slnečnicový olej.

Je lepšie kúpiť hotové plátky: menej problémov a všetky kusy sú čisté a jednotné.

Režim filet zo sleďa na porciované kúsky podľa veľkosti toastu.

Na každý toast položíme vrstvu repno-cesnakovej hmoty a navrch plátok sleďa. Môžete ozdobiť listami kôpru, posypať čiernym mletým korením, urobiť špeciálnu vrstvu medzi repou s cesnakom a sleďom z plátku paradajky, uhorky, zeleniny - všetko je možné pre fantáziu hostesky!

Čo priťahuje na tomto predjedle je to, že je výdatné a chutné! A príprava vám zaberie len 10-15 minút!

zlúčenina:

Lístkové cesto - 1 balenie;
Akékoľvek ryby (solené, údené, vyprážané) - 350 gr.
Tvrdý syr (ale môže byť nahradený taveným syrom) - 200 gr.
Vajcia - 1 ks.

Ako variť:

Cesto rozmrazte a rozviňte v jednej vrstve. Nakrájajte na obdĺžniky 7x7 cm.

Pripravte porciované kúsky rýb: očistite od kostí, nakrájajte.

Na cesto položte kúsok ryby a malú kocku syra, zrolujte do obálky alebo trojuholníka. Potrieme rozšľahaným vajíčkom.

Všetko to rozložte na plech na pečenie pergamenový papier a naolejované. Pečieme v dobre vyhriatej rúre maximálne 10 minút (do zlatista).

Je možné pomenovať obľúbenejšiu pochúťku ako zemiaky + sleď? Áno, nie je nič prekvapujúce, ale určite nenájdete nič chutnejšie!

zlúčenina:

Filet zo sleďa - 300 gr.
Varené zemiaky - 500 g.
Kôprová zelenina - 1 zväzok;
Cibuľa a mleté čierne korenie - podľa chuti.

Ako variť:

Zemiaky uvaríme a vychladíme. Ošúpeme a priečne nakrájame na pláty s hrúbkou do 1,5 cm.

Je vhodnejšie variť zemiaky „v uniformách“, pretože sa tak budú pri ďalšom krájaní menej drobiť.

Sleď nakrájajte na porcie, kôpor jemne nakrájajte, cibuľu nakrájajte.

Rozložte kruh zemiakov na rovnú misku, navrch posypte roztaveným maslo, posypeme mletou paprikou a posypeme nasekaným kôprom. Na každý kúsok zemiaka položíme kúsok sleďa a navrch ozdobíme cibuľou.

Predjedlo je pripravené rýchlo, ale stačí výdatné jedlo. Výborná prepraviteľnosť, t.j. ideálne na občerstvenie na cesty alebo do prírody.

zlúčenina:

Konzervované ryby v oleji - 500 g.
Oblátkové kornútky na plnenie - 20 ks.
Varená ryža - 1 šálka;
Cibuľa - 2 ks.
Majonéza - 2 lyžice.
Korenie - kôpor, korenie;
Rastlinný olej na vyprážanie.

Ako variť:

Cibuľu nakrájame a opražíme dozlatista na oleji.

Rybu oddelíme od kostí a rozdrvíme vidličkou najemno.

Zmiešajte ryby + cibuľa + majonéza + ryža + korenie.

Formičky na vafle naplníme a opečieme na oleji 2-3 minúty.

Už po 2-3 minútach sa plnené rúrky dobre hodia na ľahkú zmenu tvaru.

Na prvý pohľad je veľmi ťažké pochopiť, čo také "sladké" koláče robia na stole rýb a mäsové jedlá. Koniec koncov, vyzerá to tak skvelý dezert. Ale keď to vyskúšate, pochopíte, že hlavnou zložkou týchto „sladkostí“ je Vyprážané ryby so zeleninou!

zlúčenina:

Rybie filé - 500 g.
Cibuľa - 200 gr.
Mrkva - 150 gr.
Paradajky malé a pevné - 200 gr.
Majonéza a kyslá smotana - 100 g.
Múka - 100 gr.
Vajcia varené a surové - 3 ks.
Rastlinný olej na vyprážanie - 100 g.
Zelení na ozdobu a 2-3 strúčiky cesnaku.

Ako variť:

Mleté mäso vyrábame z rybieho filé a cibule. Pridajte sem mleté čierne korenie, soľ, múku, surové vajcia- všetko dobre premiešame.

Koláčiky z mletého mäsa vložte do panvice s rozohriatym olejom a smažte na oboch stranách, kým sa neuvaria.

Samostatne premiešajte majonézu, kyslú smotanu.

Mode paradajky na hrnčeky s hrúbkou do 1 cm.

Pripravíme si mrkvovú vrstvu: nastrúhanú mrkvu mierne podusíme na oleji a pridáme 1 polievkovú lyžicu kyslej smotany a nastrúhaný cesnak.

Zvlášť tri žĺtky a bielky.

Mrkvovo-cesnakovú vrstvu položíme na vyprážaný rybí koláč, na vrch - koliesko paradajok a prikryjeme druhým koláčom. Konce koláča namažte kyslou smotanou a majonézovou omáčkou a ponorte do strúhaného proteínu. Vrch tiež pomastíme omáčkou, ale namáčame v strúhanom žĺtku.

Všetko, hlavné zloženie rybieho koláča je pripravené. Predjedlo si môžete ozdobiť a doplniť podľa seba: kaviár, bylinky, olivy atď.

Pre takýto recept by ste si mali vziať bravčové alebo hovädzie mäso, pretože. iné druhy mäsa nemajú pri varení tendenciu držať svoj tvar.

Jedlo je celkom uspokojivé, a preto ho doplňte ľahkými šalátmi alebo len surovou zeleninou.

zlúčenina:

Mäso (filé) - 500 gr.
Nakladané huby (alebo čerstvé) - 200 gr.
Cesnak - 1-2 hlavy;
Tavený alebo tvrdý syr - 150 g.
Kyslá smotana 20% - 150 g.
Kôpor a petržlenová zelenina - každá 1 polievková lyžica
Soľ, korenie, korenie.

Ako variť:

Mäso pozdĺžne nakrájame na porcie (do 1 cm hrúbky) a vyklepeme. Soľ, korenie, vložte 2-3 strúčiky pretlačeného cesnaku.

Na vrstvu korenia a cesnaku položte do stredu kusu mäsa nakrájané šampiňóny a kocku syra (91,5 x 1,5 cm).

Mäso upevnite špáradlami vo forme vrecka.

Samostatne vyrábame základy z fólie pre každé vrecko vo forme misky s vysokými stranami. Do týchto misiek vložíme vrecúška na mäso, prikryjeme vrstvou alobalu a pošleme do horúcej (t = 200 C) rúry na 15-20 minút.

Po tejto dobe by ste mali dostať plech na pečenie s mäsom na kontrolnú kontrolu. A potom ho pošlite späť do rúry na 20 minút, kým nebude mäso pripravené a neobjaví sa na ňom zlatá kôrka.

Omáčka na takéto mäsové vrecúška sa pripravuje jednoducho: zmiešajte kyslú smotanu s kôprom a petržlenovou vňaťou, soľou a korením.

Pečeň musí byť v strave kedykoľvek počas roka, od r jedinečný produkt požadované pre vysoké vitalita a energie tela.

Pre predpis bude stacit pečeň hovädzie, kuracie, morčacie, bravčové.

zlúčenina:

Pečeň - 500 gr.
Cibuľa - 200 gr.
Múka - 100 gr.
Vajcia - 3 ks.
Tavený syr - 3 brikety;
Majonéza - 100 gr.
Cesnak - 1 hlava;
Soľ, korenie, bylinky.

Ako variť:

Pečeň pomelieme s cibuľou. Osolíme, okoreníme, pridáme múku (do konzistencie kyslej smotany), vajce a zo vzniknutého cesta upečieme palacinky na masle.

Syr nastrúhajte na jemnom strúhadle, pridajte prelisovaný cesnak, nadrobno nasekané bylinky a majonézu.

Každú palacinku potrieme tvarohovou zmesou a zvinieme. Môžete priložiť formulár zelené cibule. Zastrihnite konce ostrým nožom pre elegantný vzhľad.

Tieto mini alternatívy pečeňového koláča vyzerajú skvele na stole v lete aj v zime. Stredne kalorické a nesmierne zdravé jedlo!

zlúčenina:

Pečeň - 500 gr.
Vajcia - 3 ks.
Majonéza - 2 lyžice.
Múka - 150 gr.
Mrkva - 200 gr.
Cibuľa - 200 gr.
Rastlinný olej na vyprážanie - 150 g.
Cesnak a bylinky - podľa chuti;
Korenie (soľ, korenie)

Ako variť:

Pripravíme si mrkvovo-pečeňovú zmes: pomelieme pečeň, polovicu objemu cibule, polovicu objemu mrkvy nastrúhame na jemnom strúhadle, soľ/korenie, pridáme múku a vajce.

Múky sa musí dať toľko, aby cesto vyzeralo ako hustá kyslá smotana.

Lyžicou formujeme malé koláčiky a smažíme na dobre rozohriatom oleji na panvici.

Zvlášť si pripravíme plnku: nastrúhame druhú polovicu mrkvy hrubé strúhadlo, zvyšnú polovicu cibule nakrájame nadrobno, všetku zeleninu orestujeme na oleji do mierneho zlata. Ku koncu restovania pridáme do zmesi prelisovaný cesnak a majonézu.

Hotové palacinky potrieme plnkou a prikryjeme ďalšou navrch. Takýto „pečeňový hamburger“ je možné natrieť takto: namažte tenkou vrstvou náplne, vložte kruh paradajky (uhorky) a posypte jemne nasekanou zeleninou.

Paradajky, šunka a syr – túto kombináciu miluje každý! A vzhľad tohto predjedla je taký originálny - no, len „dekorácia stola“.

zlúčenina:

Cherry paradajky - 500 gr.
Šunka - 300 gr.
Tvrdý syr - 200 g.
Vajcia - 2 ks.
Majonéza - 150 gr.
Cesnak a zelenina

Ako variť:

Pripravte základ: nastrúhajte uvarené vajcia a syr, zmiešajte s majonézou, cesnakom a bylinkami.

Šunku nakrájame na okrúhle plátky, a potom každý kruh prekrojíme na polovicu, t.j. robiť polkruhy.

Rez na polkruhu je potrebný, aby plnené rolky s istotou stáli presne na miestach rezu.

Otočte každý polkruh vo forme rúrky, zviažte zeleným cibuľovým perom na základni a nastavte ako malí muži, ako je znázornené na fotografii.

Výslednú polovičnú rúrku naplňte plnkou do 2/3 častí a navrch položte cherry paradajku (ako „hlavu“ výsledného malého muža). Môžete dokonca nakresliť oči s majonézou. Ozdobte figúrky zeleňou.

O tomto predjedle možno v skratke povedať: rýchle a chutné!

zlúčenina:

Tvrdý syr - 500 g.
Tavený syr - 300 g.
Klobása - 250 gr.
Olúpané Orech- 100 gr.
Zelení - podľa chuti.

Ako variť:

Tvrdý syr by sa mal nakrájať na tri rovnaké časti a ponoriť do vody zohriatej na 100 ° C na 20 minút.

Klobásu, zeleninu nakrájame nadrobno. Nemiešať!

Každý kus syra za 20 minút horúca voda zmäkla a dá sa ľahko vyvaľkať.

Dosku, na ktorej budeme syr rolovať, jemne prikryjeme potravinovou fóliou, aby sa tavený syr nelepil na povrch a aby sa neskôr dali uvarené rolky ľahko zabaliť do tej istej fólie.

Takže na každú valcovanú vrstvu syra položíme vrstvu mäkkého taveného syra a na vrch položíme klobásu, zeleninu, orechy (každá vrstva má svoje vlastné). A každá takáto vrstva je zrolovaná, zabalená Potravinová fólia a odošlite do chladničky, kým úplne nevychladne.

Už vychladnuté rolky budú dobre tvarovať a dajú sa ľahko nakrájať na porciované kúsky a podávať hosťom.

Tento recept je univerzálny, pretože náplň môže byť úplne čokoľvek: mäso, ryby, zelenina, ovocie, slané, sladké. Pre amatéra!

Tajomstvo úspechu tohto občerstvenia je v tom, že tu nie sú žiadne pochúťky z jedla: iba to, čo je po ruke. A v lete má každý cuketu, paradajky a zeleninu.

zlúčenina:

Mladá cuketa - 1 ks.
Paradajky sú malé a mäsité - 0,5 kg.
Zelení a cesnak - podľa chuti;
Majonéza - 150 gr.
Slnečnicový olej na vyprážanie - 150 g.
Múka - 5 lyžíc.
Vajcia - 2 ks.

Ako variť:

V miske rozšľaháme vajíčka.

Do misky dáme múku a ochutíme soľou/korením.

Cuketu nakrájajte na plátky (s hrúbkou do 1 cm). Každý kúsok namočíme najprv do vajíčka, potom do múky a opečieme na oleji do zlatista.

Odstráňte z panvice vyprážaná cuketa potrebujete na papierový obrúsok, aby bol všetok prebytočný tuk preč.

V nádobe zmiešajte jemne nakrájanú zeleninu, pretlačený cesnak a majonézu.

Nakrájajte paradajky.

Namažte každý kúsok cukety majonézová omáčka zo zelene a cesnaku položte na vrch kúsok paradajky a ozdobte bylinkami. Sendvič "Leto" je pripravený!

Vône čerstvej uhorky, papriky a paradajok sa navzájom jemne spájajú a dodávajú tomuto jedlu špeciálnu letnú náladu slobody.

Na prípravu týchto roliek sa treba zásobiť špáradlami, pretože. len s ich pomocou môžete opraviť tvar pre nezbedné uhorky.

zlúčenina:

Uhorky (dlhé a tenké) - 2 ks.
Cherry paradajky - 10 ks.
Zelené olivy - 10 ks.
Bulharské korenie (svetlé) - 3 ks.
Citrónová šťava - 2 lyžičky
Soľ / korenie - podľa chuti.
Syr Fetta (vhodný je aj pigtail) - 200 gr.
Majonéza - 150 kg.

Ako variť:

Olivy, papriku, cherry paradajky (5 ks) nakrájame nadrobno a opečieme na panvici s citrónovou šťavou. Ochlaďte, pridajte nakrájaný syr a majonézu.

Uhorka nakrájaná na tenké plátky po dĺžke. Každý plát uhorky namažte plnkou, zrolujte.

Cherry paradajky (5 ks) prekrojíme na polovicu a v strede prepichneme špajdľou a rolku uhorky odrežeme.

Toto predjedlo je pre tých, ktorí milujú pikantné a aromatické jedlá.

zlúčenina:

Baklažán - 1 ks.
Zelená petržlenová vňať - 1 zväzok;
Cesnak - 1 hlava;
Soľ, korenie, olej na vyprážanie

Ako variť:

Baklažán nešúpeme, ale nakrájame na tenké pásiky.

Aby z baklažánu vyšla horkosť, musíte ich posypať soľou a nechať chvíľu pôsobiť a potom dôkladne opláchnuť.

Každý takýto plátok vyprážame na dobre rozohriatom slnečnicovom oleji z oboch strán do zlatista.

Oddelene režim jemne petržlen a režim cesnaku.

Všetky vyprážané baklažány dáme do formy vo vrstvách, každú posypeme cesnakom a bylinkami. Pošleme do chladničky na pol dňa.

Keď to dostaneme, zostáva len zrolovať už nasiaknuté cesnakom a voňavými bylinkami vyprážaný baklažán v rolkách (ak nakrájate pozdĺž ovocia) alebo môžete ozdobiť na vrch kolieskom paradajky a byliniek (ak baklažán nakrájate na kolieska) a jesť.

Je to exkluzívne vegetariánske jedlo, ale také krásne a nezvyčajné, že ani notorický jedák mäsa neodmietne pokušenie vyskúšať. A keď ho vyskúšate, toto kulinárske majstrovské dielo si určite zamilujete!

zlúčenina:

Paradajky (husté a mäsité) - 6 ks.
Cesnak - 3-4 strúčiky;
Tavený syr - 3 ks.
Majonéza - 150 gr.
Zelení - banda petržlenu a kôpru.

Ako variť:

Rošt tavený syr, jemne nakrájajte zeleninu, stlačte cesnak a zmiešajte všetky ingrediencie s majonézou.

Paradajky ošúpeme od dužiny a naplníme pripraveným mletým syrom a bylinkami.

Ak chcete jemne olúpať dužinu z paradajok, začnite chvostom: odrežte ho s miernym vstupom do paradajky, potom zboku odrežte „klobúk muchovníka“ a vyberte všetku dužinu a šťavu po obvode tohto strih na klobúk.

Ozdobte výsledné občerstvenie "pod muchovníkom" a pridajte zeleninu.

Toto jedlo sa pripravuje veľmi rýchlo, ale má pomerne chutnú a reprezentatívnu chuť. vzhľad, t.j. Je celkom vhodný pre každodenné stravovanie aj pre sviatočné stoly.

zlúčenina:

Paradajky - 6 ks.
Baklažán - 2 ks.
Cesnak - 3-4 strúčiky;
Mäkký tavený syr - 200 g.
Olivový olej a zelenina

Ako variť:

Na náplň: premiešame tavený syr, cesnak a jemne nakrájanú zeleninu. Všetko premiešame.

Baklažán nakrájajte: najskôr na polovicu a potom každú polovicu na plátky (hrúbka do 0,5 cm). Rezne opečieme na olivovom oleji.

Nasekané baklažány pred vyprážaním určite osoľte: týmto spôsobom dodajú šťavu navyše a nežiaduca horkosť zmizne.

Paradajky odrežte: odrežte 1/3 zo strany chvosta, potom z väčšej časti lyžičkou vyberte dužinu a menšiu časť nakrájajte na tenké plátky.

Väčšinu paradajky zo stredu namažte tenkou vrstvou plnky.

Z vyprážaných plátkov baklažánu a plátkov paradajok vytvarujeme kvet: prvá vrstva je baklažán, na vrchu je niekoľko plátkov paradajok a dve výsledné vrstvy opatrne skrútime do rolky.

Rolku vo forme kvetu vložíme do paradajky s plnkou. Navrch posypeme strúhaným syrom alebo nasekanými bylinkami.

Ak vaše narodeniny pripadajú na jeden z letných mesiacov, doprajte svojim hosťom ľahké, nenápadné jedlá: šaláty, nápoje, občerstvenie atď.

Letné šaláty na narodeniny.

Grécky šalát.

Ingrediencie:
- paradajky - 3 ks.
- syr feta - 220 g
- sladká paprika, uhorka - 1 ks.
- citrónová šťava- ½ ks.
- červená cibuľa - 1 ks.
- olivový olej
- bazalka, zeler, petržlen
- olivy bez kôstok - 85 g
- soľ
- cesnak
- Mleté čierne korenie

varenie:
1. Na dno šalátovej misy dáme listy šalátu.
2. Paradajky, cibuľu, papriku, uhorky nakrájame nahrubo, nakrájame na kolieska - dáme zelený šalát.
3. Navrch poukladáme olivy, nasekané bylinky a na kocky nakrájaný syr.
4. Šalát ochutíme citrónovou šťavou a olivovým olejom. Pridajte soľ a korenie podľa chuti. pripravený!

Šalát "Nicoise".

Ingrediencie:
- paradajky - 4 ks.
- šalát - 1 hlava
- vajcia - 3 ks.
- sladká cibuľa - 3 ks.
- sladká červená paprika - 0,5 ks.
- ančovičky (filé) - 8 ks.
- zelená zelené fazule- 220 g
- olivy - 2 lyžice. lyžice
- tuniak v oleji - 155 g
- citrónová šťava - 2 lyžičky

Na tankovanie:
- pretlačený strúčik cesnaku
- olivový olej - 6 lyžíc. lyžice
- soľ
- korenie
- ocot- 1,5 lyžičky
- nasekané listy bazalky - 8 ks.

varenie:
1. Najprv si pripravte dresing: všetky ingrediencie spojte v malej miske, premiešajte metličkou.
2. Fazuľu vložíme do vriacej vody, varíme 5 minút. Na konci varenia fazule vložte fazuľu do cedníka, opláchnite studená voda.
3. Zohrejte pár polievkových lyžíc olivového oleja, pridajte cesnak, fazuľu, pár minút povarte, posypte petržlenovou vňaťou, odstavte z ohňa, nechajte vychladnúť, polejte olivovým olejom, citrónovou šťavou alebo lyžičkou vínneho octu.
4. Šalát rozoberieme na listy, opláchneme, osušíme. Roztrhajte veľké listy rukami, vložte do misky.
5. Paradajky nakrájajte na polovicu, každú na 2 alebo 3 kusy.
6. sladký luk strihať ľubovoľne.
7. Olivy opláchnite, nakrájajte na polovicu.
8. Sladkú papriku ošúpeme, nakrájame na tenké plátky.
9. Vajcia uvaríme, olúpeme, nakrájame na štvrtiny.
10. Opláchnite ančovičky v studenej vode.
11. Vložte cibuľu do šalátovej misy, čerstvý šalát, korenie, fazuľa. Vrstvy opakujte niekoľkokrát.
12. Dressing premiešame vidličkou, nalejeme na šalát.
13. Pri podávaní na vrch šalátu dáme tuniaka, ančovičky, olivy a vaječné štvrtiny. Opäť korenie, posypeme citrónovou šťavou.

. Cobb šalát.

Ingrediencie:
- Bostonský šalát - ½ hlavy
- rímsky šalát - ½ hlavy
- žerucha -
- plátky slaniny - 6 ks.
- avokádo - 2 ks.
- vajcia - 2 ks.
- paradajka - 1 ks.
- rozdrvený zelená Cibuľa- pár polievkových lyžíc
- kurací rezeň- 1 PC.

Na tankovanie:
- Dijonská horčica - 1 polievková lyžica. lyžička
- cukor - 1 lyžička
- červený vínny ocot - 1/3 lyžice.
- olivový olej - 2/3 lyžice.
- mletá paprika, soľ
- strúhaný syr Roquefort - 0,5 šálky

varenie:
1. Na suchej panvici opražíme slaninu do zlatista, dáme na papierovú utierku, nasekáme.
2. Opláchnite všetky druhy šalátu. Osušte, roztrhajte rukami, premiešajte vo veľkej miske.
3. Avokádo ošúpeme, zbavíme jadierok, dužinu nakrájame na malé kocky.
4. Paradajku opláchneme, zbavíme semienok. Nakrájajte na kocky.
5. Varte vajcia, ochlaďte, nakrájajte.
6. Roquefort nastrúhame.
7. Rozložte všetky komponenty veľký tanier: kuracie mäso, paradajky, slanina, šalátová zmes, avokádo, posypeme zelenou cibuľkou a kockami vajec.
8. Suroviny na dresing zmiešame, nalejeme na šalát.

letné narodeninové šaláty. Šalát so zeleninou a cesnakovým dresingom.

Ingrediencie:
- paradajky - 2 ks.
- čerstvé uhorky- 85 g
- reďkovka - 4 ks.
- perie zelenej cibule - 6 ks.
- žltá sladká paprika - 1 ks.
- citrónová šťava - 2 lyžice. lyžice
- rukola - 85 g
- soľ
- korenie
- strúčik cesnaku - 1 ks.

- prírodný jogurt - 155 ml

varenie:
1. Opláchnite zeleninu, osušte.
2. Uhorku nakrájame na kocky.
3. Nakrájajte zelenú cibuľu, nakrájajte paradajky na plátky.
4. Papriku nakrájame na pásiky.
5. Reďkovku nakrájame na kolieska.
6. Rukolu a nakrájanú zeleninu vložíme do šalátovej misy, premiešame.

Caesar šalát s krevetami.

Ingrediencie:
- cherry paradajky - hrsť
- Romano šalát - banda
- Tiger chrom- 12 ks.
- strúhaný parmezán - 2 lyžice. lyžice
- strúčik cesnaku - 1 ks.
- mletá paprika, soľ
- bageta - ½ ks.
Na tankovanie:
- citrónová šťava - 0,25 ks.
- strúčik cesnaku - 1 ks.
- žĺtok
- olivový olej - 55 ml
- mleté čierne korenie
- soľ
- sardelové filé - 3 ks.

varenie:
1. Strúčik cesnaku rozotrite na jemnom strúhadle, rozdeľte na rovnaké polovice.
2. Očistite krevety. Zmiešajte lyžicu olivového oleja s polovicou cesnaku, korením a soľou. Nalejte zmes na krevety.
3. Bagetu nakrájame na kocky, osušíme v rúre.
4. Na panvici rozohrejeme olivový olej, rozohrejeme v ňom zvyšný cesnak, v zmesi opečieme krutóny. Dochutíme ich soľou a korením a vyberieme z panvice.
5. Pripravíme dresing: roztlačíme cesnak, roztlačíme filety sardel, premiešame. Žĺtka rozšľaháme s citrónovou šťavou, dochutíme korením a soľou, postupne pridávame šťavu zo sardel.
6. Zahrejte panvicu, smažte krevety. V miske zmiešame šalát, krutóny a cherry paradajky, dochutíme omáčkou, premiešame, preložíme na taniere. Navrch dáme opečené krevety, posypeme strúhaným parmezánom.

Letný šalát so syrom.

Ingrediencie:
- sladká pomarančová paprika - 0,5 ks.
- uhorka, syr - každá po 120 g
- Rímsky šalát - 55 g
- paradajky - 220 g
- citrón - ½ ks.
- červená šalátová cibuľa - ½ ks.
- zeleninový olej

varenie:
1. Paradajky prekrojíme na 2 časti alebo nakrájame na plátky.
2. Uhorku prekrojíme na polovicu, nakrájame na tenké plátky.
3. Sladkú papriku nakrájame na pásiky.
4. Nakrájajte šalátovú cibuľu na polovičné krúžky, syr nakrájajte na stredné kocky.
5. Rukami nakrájajte alebo natrhajte listy šalátu, vložte ich do porciovaných tanierov.
6. Paradajky, papriku, cibuľu, uhorky spojíme, polejeme citrónovou šťavou, olejom, premiešame, dáme na taniere na šalátové listy.
7. Šalát podávame s kockami syra. pripravený!

letné narodeninové šaláty. Grécky vodný melón.

Ingrediencie:
- vodný melón - 550 g
- syr
- syr Feta"
- reďkovka
- mäta
- olivy - 1 polievková lyžica. lyžička
- med - 1 polievková lyžica. lyžička

varenie:
1. Dužinu melónu nakrájame na kocky, vložíme do misky.
2. Syr a syr Feta nakrájame na rovnaké kocky ako melón.
3. Reďkovku nakrájame na tenké plátky, pridáme mätu a olivy.
4. Šalát ochutíme lyžicou medu a olivovým olejom.
5. Hotový šalát chladiť, podávať listy šalátu, zdobenie zväzkom ríbezlí alebo vetvičkami mäty. pripravený!

Šalát v ananáse.

Ingrediencie:
- ananásová dužina
- ružičky brokolice
- zelený hrach
- kešu orechy
- ananásové šalátové misy

Prípravy:
1. Ananás prekrojíme na polovicu. Dužinu nakrájame na kocky.
2. Kocky ananásu zmiešame s ružičkami brokolice, zelený hrášok a kešu oriešky.
3. Hotový šalát dáme do ananásových šalátových misiek.

letné narodeninové šaláty. Ovocie "Rubikova kocka".

Ingrediencie:
- vodný melón
- kiwi
- syr
- mäta
- bobule
varenie:
1. Dužinu z vodného melóna, kiwi, syr nakrájame na rovnaké kocky.
2. Kocky jedla náhodne poukladajte na tanier, aby ste vytvorili „rubikovu kocku“, ozdobte mätou a lesným ovocím.

Vejár baklažánu.

baklažán
- paradajky
- Paprika
- strúhaný syr
- majonéza

varenie:
1. Vložte baklažány na plech, naplňte ich plátkami paradajok a kolieskami papriky.
2. Vrch zeleniny s majonézou, posypeme strúhaným syrom.
3. Pošlite baklažán do rúry na štyridsať minút.

Šalát z prepeličích vajec.

Ingrediencie:
- frisee šalát - ½ hlavy
- dubový šalát - ½ zväzku
- prepeličie vajcia - 8 ks.
- slanina - 300 g
- balzamikový ocot - 1 lyžička
- čierne korenie
- olivový olej - pár polievkových lyžíc

varenie:
1. Šalátové listy umyjeme, osušíme, rukami nahrubo natrháme a vložíme do šalátovej misy.
2. Prepeličie vajcia zvárať, čistiť.
3. Slaninu nakrájame na tenké prúžky, opražíme, pridáme do šalátu.
4. Balzamikový ocot a olivový olej, premiešame, pridáme korenie, soľ, okoreníme šalát. Na vrch šalátu položte prepeličie vajcia.

Zelený šalát s jogurtom.

Ingrediencie:
- čerstvý cesnak- 4 veci.
- zelený šalát - 3 hlavy
- olivový olej - 55 ml
- soľ
- zväzok reďkoviek
- jogurt - 200 g

varenie:
1. Šalát roztrhnite rukami, nakrájajte cesnak, zmiešajte s rastlinným olejom, soľou, pridajte do šalátu.
2. Šalát zalejeme jogurtom, ozdobíme na tenké plátky nakrájanými reďkovkami.

Šalát s cherry paradajkami a bylinkami.

Ingrediencie:
- rímsky šalát - 1 hlava
- koriander, petržlenová vňať, bazalka, mäta
- zelená Cibuľa
- cherry paradajky - 120 g
- citrónová šťava - ½ ks.
- soľ
- korenie
- olivový olej - 75 ml

varenie:
1. Vo veľkej šalátovej mise zmiešajte šalát, zelenú cibuľku, mätu, bazalku a petržlenovú vňať, posypte paradajkami.
2. Suroviny na dresing zmiešame, nalejeme na šalát.

Šalát s baklažánom.

Ingrediencie:
- veľké paradajky- 4 veci.
- malé baklažány - 4 ks.
- listy bazalky - 8 ks.
- petržlenová vňať - 8 ks.
- kyslá smotana - 100 g
- olivový olej
- strúčiky cesnaku - 5 ks.

varenie:
1. Umyte baklažán, nakrájajte na plátky, soľ, podržte 15 minút.
2. Vložíme do cedníka, opláchneme, necháme odtiecť vodu, osušíme, rýchlo opečieme, ochladíme.
3. Omáčku pripravíme z nasekanej petržlenovej vňate, nasekaného cesnaku, kyslej smotany, trocha soli.
4. Paradajky nakrájame na kolieska.
5. Paradajky a baklažány dáme na misku striedavo, prelejeme omáčkou, ozdobíme lístkami bazalky.

Uvaríme zo zvyšnej zeleniny.

Zeleninový a avokádový šalát.

Ingrediencie:
- zelený šalát - 1 hlava
- zeler - 2 stonky
- sladký Zelené korenie- 350 g
- uhorky - 250 g
- zelená cibuľa - 4 perá
- avokádo - 1 ks.
- citrónová šťava - 2 lyžice. lyžice
- strúčik cesnaku
- štipka cukru
- Dijonská horčica - ½ lyžičky
- olivový olej - 135 ml

varenie:
1. Šalátové listy umyjeme, osušíme.
2. Zeler a zelená sladká paprika, avokádo, cibuľa, nakrájané uhorky.
3. Sušené listy šalátu natrháme na kúsky.
4. Šalát okoreníme, premiešame.

V lete sú ideálne všetky druhy šalátov. Sú ochutené citrusovou šťavou, rastlinným olejom, majonézou alebo kyslou smotanou skvelý doplnok naše menu. Tieto sú jednoduché, chutné a lacné jedlá ideálne na sviatočný stôl a na každý deň.

Prvá zmienka o šalátoch pochádza z obdobia Rímskej ríše. Počas hodov sa mäso podávalo s bylinkami a zeleninou ochutenou medom, octom a soľou. Slovo salata (slané) znamenalo „jedlo s dresingom“. Šalát zvyčajne pozostával z hlávkového šalátu, endive a cibule, oblečený s olivovým olejom, medom, soľou a octom. Šalát (listy, ktoré pridávame do našich šalátov) dostal názov „šalát“ z názvu jedla a nie naopak.

V období renesancie sa šaláty stali nepostrádateľným doplnkom slávnostného stola. Jedlá sa stávajú elegantnejšími, objavujú sa nové produkty, objavujú sa prísne pravidlá etikety. Do jemných, vyvážených šalátov sa pridávajú syry, artičoky, špargľa, rôzne koreňové plodiny. Vo forme dresingov sa používa víno, rôzne octy, citrónová šťava, olivový olej a soľ. Tiež pridané voňavé bylinky a korenia.

Až do 19. storočia sa šaláty skladali z čerstvej zeleniny, byliniek, koreňovej zeleniny a ovocia. Od 19. storočia sa v šaláte objavilo mäso, varená zelenina a koreňová zelenina, solené a nakladané výrobky, varené vajcia, syr, mäta, petržlen, majonéza. Od 20. storočia sa všetky druhy mäsa, rýb, húb, konzervovaný hrášok a kukurica, všetky druhy ovocia. Používajú tiež všetky druhy morských plodov: krevety, homáre, chobotnice…

V modernej dobe si môžeme samy vymýšľať maškrty, experimentovať rôzne prísady, vytvorenie nového jedinečná chuť. Šaláty sú mimoriadne užitočné. Obsahujú vlákninu, vitamíny, bielkoviny, polynenasýtené tuky, rôzne minerály a sacharidy. A je to jednoducho chutné...

Takže bez leta, zeleninové šaláty Ani jedna dovolenka nebola a nie je ušetrená. Dnes sa pozrieme na niekoľko jednoduchých a chutné recepty tieto jedlá na novoročnom stole.

Letný šalát z krabích tyčiniek s paradajkami

Tento šalát je nielen chutný, ale aj veľmi zdravý.

Šalát z krabích tyčiniek ( krabie mäso) s paradajkami má vysoký nutričná hodnota, kombinuje vitamíny A, C, B1, B2, PP, mnohé minerálne soli, sacharidy, vláknina, kompletné bielkoviny, zdravé tuky. Vitamín A sa podieľa na takmer všetkých hlavných funkciách tela, zlepšuje videnie, posilňuje imunitný systém. Vitamíny skupiny B urýchľujú metabolizmus v ľudskom tele. Vitamín C pomáha predchádzať prechladnutiu. Vitamín P – posilňuje kapiláry a cievne steny. Šalát je veľmi bohatý na minerály ako kobalt, draslík, železo, jód, zinok a vápnik. Použitie takého šalátu je veľmi užitočné pre dospelých aj deti. Výhody takého šalátu sú tiež vysoký obsah cesnak, ktorý pomáha v boji proti infekčným chorobám.

Šalát z krabích tyčiniek (krabie mäso) s paradajkami sa hodí k ostatným jedlám nášho stola. A môže to byť aj nezávislé jedlo.

Ingrediencie:

Paradajky - 2-3 kusy,
krabie tyčinky (krabie mäso) - 200 g,
syr - 150 - 200 g,
najlepšie majonéza vlastné varenie- 100 g,
cesnak - 2-3 strúčiky,
soľ, korenie - podľa chuti.

varenie:

Paradajky zbavíme dužiny, scedíme šťavu, nakrájame na pásiky.

Krabie tyčinky nakrájajte na prúžky.

Syr nastrúhame na hrubom strúhadle.

Rozdrvte cesnak

Vložte všetky ingrediencie do šalátovej misy. Pridajte majonézu.

Premiešame.

Šalát pripravený!

Dobrú chuť!

Reďkovkový šalát s kyslou smotanou, “vidiecky štýl”

Reďkovka obsahuje veľké množstvo vláknina, ktorá pomáha črevám pracovať, zlepšuje peristaltiku, zbavuje telo škodlivých látok (napríklad cholesterolu), odstraňuje prebytočné tekutiny a podporuje chudnutie. mladý a šťavnatá reďkovka má dekongestačný účinok, zlepšuje metabolizmus a trávenie.

Kyselina askorbová, ktorá sa nachádza v reďkovke, posilňuje cievy, zlepšuje imunitu. Esenciálne oleje poskytujú antibakteriálny účinok. S pomocou fytoncídov reďkovka dobre bojuje s prechladnutím.

Berúc do úvahy všetko prospešné vlastnosti reďkovka, je vhodné zaradiť ju do jedálnička a kombinovať s inými rovnako chutnými a zdravými produktmi.

Poďme si teda pripraviť náš chutný šalát.

Ingrediencie:

Reďkovka - 0,5 kg,
kôpor - zväzok,
mladá cibuľka - zväzok,
rustikálna kyslá smotana - 3 lyžice. lyžice,
soľ - podľa chuti.

Príprava nášho šalátu

Reďkovku nakrájame.

Zeleninu nakrájame

Všetko dáme do misy, osolíme, okoreníme rustikálnou kyslou smotanou.

Šalát pripravený!

Dobrú chuť!

Ľahký kapustový a uhorkový šalát

Tento šalát obsahuje celé spektrum vitamínov, vďaka čomu je pre správnu výživu takmer nevyhnutný.

Na udržanie zdravia a krásy musí byť takýto šalát súčasťou stravy. S ním sa môžete ľahko zbaviť nadváhu a udržať výsledok. Kalorický obsah kapustového a uhorkového šalátu je zvyčajne veľmi nízky a produkty obsiahnuté v zložení pomáhajú odstraňovať z tela škodlivé látky a prebytočnej tekutiny, čo je ideálne pre diétne menu.

Kapustový a uhorkový šalát pomáha udržiavať telo v dobrej kondícii, nasýti ho vitamínmi a všetkými potrebnými stopovými prvkami.

Ingrediencie:

Kapusta - 500 g.,
mrkva - 1 ks,
uhorky - 2-3 kusy,
zelená cibuľa, kôpor - 1 zväzok,
zeleninový olej- 2 polievkové lyžice. lyžice,
citrónová šťava - 1 polievková lyžica. lyžica,
cukor - 1 lyžička,
soľ, korenie - podľa chuti.

Kapustu nakrájame nadrobno

Kapustu osolíme, premiešame. Kapustu je potrebné trochu „rozdrviť“, aby zmäkla.

Tri mrkvy na hrubom strúhadle

Zeleninu nakrájajte, pridajte do kapusty a mrkvy

Pridajte soľ, korenie, rastlinný olej, premiešajte.

Letný šalát z pečenej zeleniny s paradajkami

Tento šalát je ideálny pre diétne menu. Môže sa jesť v takmer neobmedzenom množstve, pretože zdravotné výhody sú skvelé a poškodenie je minimálne, okrem toho šalát pomáha zbaviť sa ďalších kilogramov a dokonale uspokojí hlad.

Zelenina a ovocie pečená v rúre si zachováva viac vitamínov ako varená alebo vyprážaná. Pri varení časť užitočné látky v nich obsiahnuté idú do odvaru a pri vyprážaní sa nadmerne ničia vysoká teplota okrem toho sa tvorí škodlivá karcinogénna kôra. Pri pečení sa môžete vyhnúť použitiu tukov, ktoré znížia celkový obsah kalórií v miske. Dá sa to urobiť jednoducho - stačí zakryť plech na pečenie pergamenom alebo použiť špeciálne rukávy na pečenie.

Ingrediencie:

cuketa - 1-2 kusy,
mrkva - 1 ks,
cibuľa - 1 ks,
kôpor, petržlen - zväzok,
paradajky - 1 ks,
paprika - 1 kus,
cesnak - 1-2 strúčiky,
soľ - podľa chuti,
olivový olej (slnečnica) - 2 polievkové lyžice. lyžice.

varenie:

Nahrubo nakrájanú cuketu

Cuketu rozložíme na plech, ktorý je pokrytý pauzovacím papierom (pergamenovým papierom)

Mrkvu nahrubo nasekáme a pridáme k cukete

Nakrájajte papriku, položte na plech

Cibuľu nakrájajte na pol krúžky, pridajte do našej zeleniny.

Pečieme našu zeleninu v rúre.

Nakrájané paradajky a bylinky

Vychladnutú upečenú zeleninu rozložíme do šalátovej misy, posolíme, pretlačíme cesnak. Pridajte paradajky, bylinky, slnečnicový alebo olivový olej.

Premiešame.

Šalát pripravený! Dobrú chuť!

Ľahký zeleninový šalát so syrom a olivami

Zeleninový šalát so syrom a olivami je zásobárňou všetkých druhov vitamínov, minerálov a prospešných mikroorganizmov.

Olivový olej používaný na prípravu šalátu je bohatý na vitamín E a ďalšie antioxidanty. Toto výborný nástroj na prevenciu srdcovo-cievne ochorenie, cukrovka a obezita. Olivy zlepšujú činnosť pečene a majú na ňu čistiaci účinok. Syr je zdrojom bielkovín, minerálov a vitamínov. Bazalka tonizuje a posilňuje nervový systém, je antiseptikum. Zelenina je vláknina potravinová vláknina ktoré zlepšujú trávenie. Obsahujú tiež vitamíny A, C, B1, B2, PP, cukor a mnohé minerálne soli, horčík a železo. Použitie paradajok a zeleniny znižuje riziko kardiovaskulárnych ochorení, zlepšuje fungovanie pľúc, žalúdka a pankreasu.

Je to nielen zdravý, ale aj nezvyčajne chutný šalát.