Aké mäso na nový rok. Recept na varenie mäsa so sušenými slivkami krok za krokom. Chutné snehové kopy mletého mäsa na slávnostnú hostinu

Nový rok vždy a tradične oslavujeme veselo, slávnostne a nevyhnutne uspokojujúco. Novoročný stôl je naplánovaný vopred, starostlivo pripravený a rozmanitý. A nemôžete pripraviť výdatný stôl bez teplých jedál, takže povinný program Novoročná slávnosť- lahodné hlavné jedlá lahodné chuti, najmä mäsové. Z mäsových jedál radíme venovať pozornosť hovädziemu mäsu. Jedlá z hovädzieho mäsa na Nový rok určite oslovia väčšinu vašich hostí a domácností, pretože je tak chutné.

Hovädzie mäso je obľúbené mäso, jedlá z ktorého sa bežne varia takmer vo všetkých krajinách sveta. Je to kvôli dostupnosti mäsa, jeho vynikajúcej kompatibilite s inými výrobkami. Prvý a druhý chod, občerstvenie a konzervácia sú vynikajúce z hovädzieho mäsa. Odborníci na výživu poznamenávajú, že toto zdravé mäso je dobre absorbované telom.

Existuje mnoho spôsobov, ako variť hovädzie mäso, počet receptov z tohto mäsa nie je možné uviesť. Väčšina z nich je ideálna na oslavu Nového roka. Populárne Novoročné jedlá hovädzie mäso môže zahŕňať hovädzie mäso so sušenými slivkami, hovädzie mäso v kotlíkoch so zeleninou, pečené hovädzie mäso, guláš, kotlety, rožky, steak, steak, hovädzie mäso v alobale, varené v rúre atď. Takéto recepty na hovädzie mäso na Nový rok 2019 sú na našej webovej stránke, sú k dispozícii a nie je veľmi ťažké ich vykonať. chutné novoročné hovädzie mäso poteší každého skutočným sviatočným jedlom!

A majte na pamäti, nielen šaláty a dezerty by mali byť krásne zdobené. Všetky jedlá z hovädzieho mäsa na Nový rok by mali byť tiež svetlé, farebne podávané, aby potešili patróna nového roka - prasa.

Na správnu prípravu hovädzieho mäsa na Nový rok vám pomôžu odporúčania skúsených kuchárov:

Mladé a čerstvé mäso, akákoľvek časť hovädzieho mäsa je vhodná na vyprážanie. Môžete ho vyprážať bez pridania oleja, takže nie je ťažký. A keďže sa mladé mäso rýchlo uvarí, hovädzina nestráca svoje prospešné vlastnosti;

Pre novoročné jedlá si vyberte filé, panenku, steaky. Je potrebné dôkladne opláchnuť mäso a odstrániť filmy, žily;

Mäso krájajte najlepšie nie na hrubé kúsky, cez vlákna. Počas procesu vyprážania musíte hovädzie mäso osoliť, predbežné pridanie soli zníži jeho šťavnatosť;

Na každej strane smažte steaky nie dlhšie ako 4 minúty a na kusy zrelého hovädzieho mäsa strednej hrúbky - až 10 minút. Pamätajte: panenka sa vypráža rýchlejšie ako ostatné časti jatočného tela;

Musíte vyprážať hovädzie mäso na panvici s hrubým dnom a najlepšie s nepriľnavý povlak. V ideálnom prípade je to grilovacia panvica;

Hovädzie mäso po vyprážaní bude mäkké, ak sa predtým uchovávalo v marináde;

Opečte mäso na rafinovaný olej, pri zahrievaní nevytvára karcinogény;

Kalenie je jedným z najviac rozpočtové spôsoby varenie hovädzieho mäsa. Na dusenie môžete použiť mäso s kosťou, navyše mäso nie je nasýtené olejom, je dusené vo vlastnej šťave;

Aby bol prívarok jemnejší a jemnejší, pridajte do misky zeleninu a varte v liatinovom riade. Na ten istý účel môže byť mäso predmarinované a v procese dusenia pridajte trochu koňaku alebo iného alkoholu;

Doba dusenia závisí od časti korpusu a veľkosti kusu mäsa. Zvyčajne proces trvá od 40 minút do hodiny a pol. Postupom času to nepreháňajte, mäso môže byť tvrdé;

Vynikajúcim výsledkom je pečenie hovädzieho mäsa vo fólii a v rukáve, jedlá vyzerajú veľmi slávnostne;

Hovädzie mäso sa varí najlepšie zeleninový vankúš a nie veľmi tenké a malé kúsky.

Len máloktorá oslava či večera v reštaurácii sa nezaobíde bez teplých jedál. Samotné šaláty, ako hovoria muži, nezasýtite! Preto by mal novoročný stôl potešiť aj hostí. Môžu to byť všetky druhy, rozmanitá zelenina s hubami v kvetináčoch a dokonca aj obaľované rožky, vyprážané.

Ale stále chcete teplé mäsové jedlá. Vôbec nie je potrebné podávať, kúsky alebo šťavnaté.

Koniec koncov, Nový rok je magický a jedlo by malo byť nezvyčajné! Preto sa aj rezne v rukách šikovnej gazdinky zmenia na šik „záveje“ s jemnou syrovou čiapkou, či zahraničné klobásky s ošemetným názvom. A namiesto zrazov sa objavujú hraví ježkovia, ktorí svojím vzhľadom potešia nielen deti, ale aj dospelých.

Priatelia, s najväčšou pravdepodobnosťou každý vie, že okrem vianočného stromčeka sa už dlho stal neoddeliteľnou súčasťou Nového roka?!

Samozrejme, mandarínky a ich úžasná citrusová aróma. Okrem toho sa nedajú umiestniť len vedľa elegantného smreku, aby zvýšili slávnostnú náladu. Budú schopní dokonale namočiť kurča do pomarančovej šťavy a dať rozprávkové potešenie jedáci.

A o tom všetkom si dnes povieme v dnešnom veľkolepom výbere.

Noc z tridsiateho prvého na prvú je skutočne kráľovská! A ako ju môžeme nechať bez najdôležitejšieho kráľovského symbolu – koruny?

K tomuto najkrajšiemu sa najlepšie hodí karé s rebrami jedlá dekorácia hostina. Zostáva len naplniť ho lahodnou plnkou, upiecť a podľa potreby pokryť lesklou červenohnedou polevou zo sójovej omáčky s cukrom, korením a citrónovou šťavou.

Budeme potrebovať:

• Karé na 8 rebier - 2 ks.
• Vajcia, cibuľa - 2 ks.
• Strúhanka - 1/3 šálky.
• Slnečnicový olej - 2 lyžice. l.
• Soľ - 1 polievková lyžica. l.
• Mleté čierne korenie, tymian - každá 1 ČL.
• Petržlen, špenát, koriander - každý 1 zväzok.

varenie:

1. Keďže chrbát bude musieť byť vytvorený vo forme koruny, rebrá budú musieť zostať vonku a mäso vo vnútri. Na kostiach je ale väčšinou veľa miazgy a nedovolí nám kus ohnúť do polkruhu.

Preto je potrebné odrezať malú časť silne vyčnievajúceho jemného mäsa, ktoré sa potom celkom hodí na prípravu plnky.

Ak bola bedrá spolu so stavcami, je lepšie ich odrezať alebo odpojiť od seba, pretože tiež neumožnia vykonať ohýbanie.

2. Aby dizajn v hornej časti pripomínal zuby, odrežte z kostí vrstvu dužiny hrubú asi 2,5-5 cm (v závislosti od dĺžky rebier).

3. Teraz môžete kus pre uľahčenie ďalších úkonov otočiť a odrezať zvyšky mäsovej vrstvy medzi „zubami“. Samotné hroty kostí je potrebné skontrolovať hmatom a odstrániť z nich úlomky.

4. Opakujte všetky tieto manipulácie s druhým bedrom. V tanieriku zmiešajte 2/3 soli a polovicu korenia (papriku a tymian). Touto zmesou dobre potrieme mäso.

5. Môžete začať tvoriť "korunu".

Za týmto účelom preložte obe pripravené bedrá rebrami smerom von a jemne ich ohnite k sebe v polkruhoch. Teraz ho môžete omotať dvojmetrovým bavlneným špagátom alebo spojiť kosti na koncoch okrúhla forma držal pevne.

Možno po prvýkrát budete pri viazaní potrebovať v tejto veci pomoc druhej osoby.

Chvosty lana sa dajú odstrihnúť tesne nad uzlami, aby neprekážali. Zostáva len mierne upraviť dizajn tak, aby holá medzirebrová vzdialenosť bola približne rovnaká po celom obvode.

6. V tejto forme už môžete piecť, ale oveľa zaujímavejšie bude to urobiť s náplňou, ktorá pozostáva z mletého mäsa a čerstvých byliniek. Jeho šťava dodá viac chuti a mäso sa stane šialene lahodným.

Oplatí sa zakrútiť odrezky karé, ktoré ste urobili na začiatku, a cibuľu spolu s petržlenovou vňaťou, špenátom a koriandrom. Pridáme zvyšok soli a korenia strúhanka a zašľaháme čerstvé vajcia. Takéto nezvyčajné mleté ​​mäso dobre premiešajte.

Nezabudnite, že koriandr je z hľadiska chuti pomerne pikantná zelená. Preto ho pridávajte len vtedy, ak proti takýmto pikantnostiam nič nemáte.

7. Spodok hlbokého plechu na pečenie vysteľte dvojitým plátom alobalu. Je vhodné vyskladať jej okraje po stranách, aby sa šťava nazbierala vo vnútri a nevytiekla. Umiestnite našu mäsovú korunu do stredu.

8. Zhora do stredu poukladajte kopec mletého mäsa a zospodu ho ním jednoducho natrite. Počas pečenia nasaje prebytočnú šťavu z chrbta.

Mimochodom, náplň môže byť úplne čokoľvek! Pilaf, kuskus bude vyzerať skvele, zeleninový guláš. Stačí ich pridať hotové 15-20 minút predtým plne pripravený bedrá.

9. Zostáva len zabaliť spodnú vrstvu „mäsového dresingu“ širokou, niekoľkokrát preloženou fóliovou páskou.

A aby sa predišlo sčerneniu „zubov koruny“ kvôli vysoká teplota, je potrebné uzavrieť aj vyčnievajúce rebrá v malých kúskoch. Pošlite do rúry predhriatej na 180 stupňov na 2-2,5 hodiny. Pravidelne vypúšťaná šťava určite zaleje naše majstrovské dielo.

To nielen zabráni vysychaniu buničiny, ale tiež dodá pokrmu skvelý vzhľad.

10. Pripravenosť sa dá ľahko skontrolovať pomocou potravinového teplomeru (teplota vnútri kompozície musí byť aspoň 75 °C). Alebo urobte rez, z ktorého by mala vychádzať priehľadná šťava. Ak sa uvoľní mierne zakalená tekutina alebo krv, potom je potrebné piecť viac.

11. Hotovú „korunku“ trochu ochlaďte a odstráňte všetku fóliu. Opatrne preložíme na slávnostný obrovský tanier a ozdobíme bylinkami, pečenými zemiakmi alebo akoukoľvek inou prílohou. Dokonca čerstvý rez zo zeleniny bude skvelým spoločníkom k mäsu.

Nezabudnite tiež odstrániť všetky viazacie nite.

Je lepšie krájať jedlo pred všetkými hosťami, aby mali čas vychutnať si vytvorenú krásu.

Chutné snehové kopy mletého mäsa na slávnostnú hostinu

Už nechcem kotlety a mäsové guľky. Obyčajné rezne budú na dovolenke akosi mimo tému ...

Ale ak im dáte tvar hniezda a naplníte ho navrch syrom, vajcom a zeleninovými vrstvami vo forme šmýkačky a dokonca zalejete horúcou omáčkou, potom bude veľmi efektívne vynikajúce výdatné horúce jedlo ihneď s prílohou. .

Navyše to bude vyzerať ako stohy pokryté snehom.

Budeme potrebovať:

• Mleté mäso - 500 gr.
• Syr - 120 gr.
• varené kuracie vajcia- 3 ks.
• Cibuľa, surové zemiaky- 2 ks.
• Surový žĺtok- 1 PC.
• Horčica a slnečnicový olej - 2 polievkové lyžice. l.
• Maslo - 1,5 lyžice. l.
• Tekutá horčica - 1/3 lyžičky.
• Soľ, mleté ​​čierne korenie - podľa chuti.

varenie:

1. Najprv si treba pripraviť lahodnú pikantnú bielu náplň v podobe domácej majonézy.

Za týmto účelom nalejte oleje (slnečnicový a horčičný) do nádoby alebo hlbokej misky, pridajte tekutá horčica, štipku soli a do stredu opatrne položte čerstvý žĺtok, snažte sa ho nepoškodiť. Umiestnite trysku mixéra priamo nad vajcovú časť a rýchlo šľahajte, kým nevznikne hustá snehovo biela kyslá smotana. Vložte do chladničky mierne vychladnúť.

Ak sa nechcete dlho motať, môžete použiť obvyklé nakupovať majonézu využiť ale varené vlastnými rukami omáčka je oveľa lepšia.

2. Cibuľu nakrájame na malé kocky a na masle ich opražíme dozlatista. Vypneme oheň a voňavú pečienku necháme trochu vychladnúť.

3. Hotová plnka osolíme a okoreníme mletým korením z akéhokoľvek mäsa, dobre premiešame a urobíme rezne vo forme okrúhlych koláčikov s malou priehlbinou vo vnútri.

Je potrebné, aby sa komponenty „hromady“ počas pečenia nerozpadli a dobre si zachovali svoj tvar.

4. Surové hľuzy lúpaných zemiakov, varené vajcia bez škrupiny a tvrdý syr brúsiť strúhadlom so strednými otvormi.

Miešanie zložiek nestojí za to, pretože potom je potrebné ich položiť v samostatných vrstvách.

5. Je čas rozložiť komponenty mäsový základ. Vyprážaná cibuľa pôjde ako prvá. Môžete tiež dať čerstvé rezne, ale nedá malý pikantný tón zeleniny dusenej na oleji.

6. Navrch položíme kučery na vajíčka a prikryjeme ich zemiakovými lupienkami.

Musíte ich rozložiť tak, aby sa vytvorila podoba mopu. Určite prelejte našou vychladenou domácou pikantná majonéza aby zemiaky pod teplotou nasiakli.

7. Potom všetko posypeme syrovou strúhankou a opäť potrieme zvyškom omáčky, ktorá zabráni stuhnutiu syrovej čiapky.

8. Zostáva len predhriať rúru na 180 stupňov a piecť „stohy“ pol hodiny.

Hoci jedlo nie je príliš zložité, je veľmi chutné a pri podávaní vyzerá krásne. Takéto „hromady snehu“ jedia s veľkým potešením!

Lahodné vianočné zrazy Crazy ježkovia

Tieto zrazy sú skôr nezvyčajné a vzhľad, a pre jeho dvojité plnenie. Veď obyčajne v vrchná vrstva plnka sa zabalí a vypráža sa taký „rezeň s plnkou“. Ale v mletom mäse obalíme uvarené vajíčko, ktoré naplníme syrom a zeleninová zmes. A dáme piecť do rúry.

A vermicelli zapichnuté do ich „chrbtov“ budú vonkajšou podobnosťou s obyvateľmi lesa.

Budeme potrebovať:

• Mleté mäso - 750 g.
• Syr - 300 gr.
• Varené kuracie vajcia - 10-15 ks.
• Čerstvé vajce - 1 ks.
• Strúhanka z plastového chleba - 3 ks.
• Varená mrkva - 2 ks.
• Strúčik cesnaku - 2 ks.
• Cibuľa - 1 ks.
• Kyslá smotana, mlieko - 3 lyžice. l.
• Mleté čierne korenie, soľ - podľa chuti.
• Vermicelli, zelené - na ozdobu.

varenie:

1. Ošúpané uvarené vajcia nakrájame na polovice. Veveričky zatiaľ odložíme bokom, lebo ich potrebujeme v celých „lodkách“, no vnútro vyberieme a dáme do hlbokého pohára.

Žĺtky roztlačíme vidličkou a hneď do nich nastrúhame uvarenú mrkvu a syr tvrdý stupeň. Strúčiky cesnaku pretlačte cez lis. Soľ a miešajte s kyslou smotanou do homogénnej hmoty.

2. Zmes odoberáme lyžičkou a opatrne ňou naplníme polovice vaječný bielok aby sa neskôr mohli opäť spojiť do semenníka.

3. Do mletého mäsa pridáme nasekanú strúhanku, nadrobno nakrájanú cibuľu a štipku soli a korenia. Zalejeme mliekom a fašírky dobre prehnetieme.

4. Z mäsovej gule odštipnite veľké hrudky, ktoré dobre vyhadzujte a potom vytvarujte do koláčikov. Do každého z nich do stredu položte plnené vajíčko.

5. Plnku zabaľte tak, aby ste získali krásnu, mierne podlhovastú zrazu.

6. Vytiahnite jeden hrot dvakrát plneného rezňa v tvare šišky a mierne ho nadvihnite. Zapichnite hrášok čierneho korenia do samotnej špičky, aby ste vytvorili výlevku. Oči môžu byť tiež vyrobené z hrášku.

7. Telá ježkov položte na plech vystlaný papierom na pečenie. Potom vyšľaháme so štipkou soli čerstvé vajce a natrieme ním všetky mäsové prípravky.

Dlhé rezančeky nalámte na približne rovnaké dĺžky a zapichnite do každého zrazu tak, aby vyzeral ako štetiny, mierne odklonené od „pasti“.

8. Rúru predhrejeme na 180 stupňov a pečieme zaujímavé zrazy 35-40 minút.

9. Podávajte s akoukoľvek prílohou obklopenou nasekanou zeleninou.

K sviatku je obzvlášť dobré podávať s vyprážanými hranolkami. Vaši hostia budú potešení takýmito slávnostnými "ježkami".

Lahodný celý pečený karfiol s mletým mäsom a slaninou (+ video)

Toto jedlo je také úžasné, že vaši hostia nebudú okamžite schopní zistiť, čo je čo, a hádajte, že základom jedla je celá vidlička karfiolu. Okrem toho s mäsom a zabalený v prúžkoch slaniny.

Počas pečenia sa tuk zo slaniny odparí a vyživuje mäso zospodu svojou šťavou a vôňou. Vďaka tomu získa aj jemne údenú vôňu a chuť, ako keby bol pokrm pripečený zahájiť paľbu niekde na grile.

Karfiol s mletým mäsom a slaninou

Jedlo vyzerá nádherne na slávnostnom stole, vonia lahodne. A stojí za to povedať, že sa zje rýchlosťou blesku!

Budeme potrebovať:

• Vidličky na karfiol - 1 ks (mám 900 gr).
• Mleté mäso - 650 g.
• Slanina - 1 balenie 200 gr.
• Cibuľa - 1 ks.
• Čerstvá mrkva - 0,5 ks.
• Surové vajce - 1 ks.
• Petržlen - 15 gr.
• Korenie - 0,5 lyžičky.
• Soľ, čierna mleté ​​čierne korenie chuť.

varenie:

1. Najprv je potrebné spracovať karfiol. Je potrebné z nej odstrániť krycie listy a dôkladne ju opláchnuť vo vode. Je vhodné ho v ňom dokonca nechať 15 minút, aby sa vyčistil a od prípadných chrobákov, ktoré by mohli vyliezť do stredu, aby si pochutnali na šťavnatej dužine.

Odstráňte prečnievajúcu stopku, aby sa kapusta dala vyrovnať. Potom nechajte vodu odtiecť a v prípade potreby osušte papierovými utierkami.

2. Pripravte mleté ​​mäso, môže byť akékoľvek, alebo skrútené samostatne, alebo kúpené v obchode. Jediná vec je, že nie je žiaduce, aby bol príliš mastný. Už máme vyškvarenú poriadnu slaninu.

3. Cibuľovú hlavu nakrájame na veľmi malé kocky. zakrútiť do tento prípad nie je žiaduce, aby sa mleté ​​mäso neukázalo ako príliš tekuté. Jeho úlohou v tomto prípade bude zostať na vidličku kapusty.

A aby bolo mleté ​​mäso farebnejšie a jedlo ešte krajšie, nakrájajte mrkvu na rovnaké malé kocky. K mäsu pridáme obe zeleniny.

Pre farbu a chuť tiež pridajte do zmesi nasekanú petržlenovú vňať.

Pridajte korenie, soľ a čierne korenie, všetko podľa chuti a želania. Tiež rozbiť vajíčko. Dobre premiešajte, kým nebude zmes hladká.

4. Pripravíme si zapekaciu misu vhodnej veľkosti. Je žiaduce, aby to bolo s malými stranami. Pri pečení sa uvoľní tuk a bude potrebovať miesto, kde sa spojí.

Umiestnite do nej kapustu a priamo na ňu naneste mleté ​​mäso v rovnomernej vrstve hrubej asi 1,5 cm. Je dobré stlačiť ho rukami. Vrstva by nemala spadnúť.

A aby to bolo čo najlepšie, omotajte vidličky mäsový kabát prúžky slaniny. Na konci prúžku tiež pevne zatlačte rukami.

5. Vložte hotový obrobok spolu s formou do rúry, ktorá by mala byť predhriata na 180 stupňov. Pečieme v ňom presne 1 hodinu.

Na konci varenia vyberte formu a ihneď odstráňte vidličky a položte ju na misku. Získate ho pomocou dvoch plochých a širokých čepelí.

Karfiol - Podávame na tanieri

Je lepšie ho nenechávať dlho vo forme. Z mäsa a slaniny sa uvoľnilo veľa tuku a nie je žiaduce, aby sa vstrebal späť.

Kapustu nakrájame na porcie. Získajte 5 porcií. Podávame s paradajkami a akoukoľvek omáčkou. Mal som jeden a dopadlo to tak akurát.

Celý pečený karfiol s mletým mäsom

Toto jedlo má prílohu aj mäso zároveň. Preto je veľmi vhodné podávať ho vo forme porcií.

Kúsok karfiolu v obale z mletého mäsa so slaninou

A samozrejme, jedlo sa ukáže jednoducho neporovnateľne krásne. Ak chcete zapôsobiť na hostí priamo na mieste, potom si ho určite uvarte. Toto ešte neskúšali!

Na oslavu Nového roka sa hodí ako žiadna iná. Napriek mäsu je celkom ľahký. Po zjedení kúska nebude mať nikto pocit, že sa prejedol. A vie si pochutnať aj na šalátoch a predjedlách.

Priatelia, tu je video s receptom. Pozrite sa a presvedčte sa sami, aká jednoduchá je príprava!

Ale napriek tomu je to jednoduché, stále a viac než chutné!

Priatelia, ak nie ste s nami na kanáli YouTube, prihláste sa na odber. Vždy Vás máme čím prekvapiť!!!

Moldavské sviatočné klobásy Mititei z mletého mäsa

Ak máte radi klobásky a všelijaké fašírky z mleté ​​mäso, potom sa vám určite bude páčiť jedlo pôvodne z Moldavska. Chutí veľmi podobne ako domáca klobása, len to netreba napchať do črevného obalu a dlho údiť.

Stačí pripraviť špeciálne mleté ​​mäso a vyprážať vo forme podlhovastých tyčiniek na veľkom množstve oleja. Milovníci korenia môžu pridať svoje obľúbené korenie vo fáze miesenia mletého mäsa alebo pripraviť pikantné pikantné omáčky k roztočom.

Budeme potrebovať:

• Mäso (bravčové, hovädzie, kuracie) - 250 g.
• Salo - 100 gr.
• Mäsový vývar - 3/4 šálky.
• Strúčik cesnaku - 8 ks.
• Sóda, ocot - každý ½ lyžičky.
• Mleté čierne korenie, tymián, soľ - podľa chuti.
• Slnečnicový olej - na vyprážanie.

varenie:

1. Mäso spolu so slaninou a strúčikmi cesnaku otočte na mäsovom mlynčeku s malým grilom, aby bolo mleté ​​mäso jednotnejšie. Ihneď dochutíme tymianom a soľou.

2. Zalejeme polovicou studeného vývaru a hasené octom sóda. Mleté mäso dobre premiešajte, až kým nevznikne hustá kaša.

Hasená sóda podporuje lepšiu priľnavosť prísad a umožňuje, aby klobásy počas vyprážania nestratili svoj tvar.

3. Mäsovú hmotu položte na stôl a začnite s ňou šľahať po stole štvrť hodiny. Po malých dávkach pravidelne pridávajte zvyšok vývaru. Mali by ste získať veľmi elastické homogénne mleté ​​mäso, ako pri klobáse. Necháme 3 hodiny odležať v chladničke.

4. Naolejovanými rukami vytvarujte podlhovasté tenké okrúhle párky do dĺžky maximálne 15 centimetrov. Snažte sa, aby mali rovnakú hrúbku 1,5-2,5 cm.

5. V hlbokej panvici rozpálime toľko oleja, aby v ňom namočené roztoče plávali.

Necháme ich z jednej strany opražiť do zlatista. Potom opatrne, aby ste sa nepopálili, otočte a počkajte jemná kôrka na druhej strane.

6. Hotové mäsové jedlo sa musí podávať horúce pri stole. Najlepšia obloha bude zemiaková kaša, ale tiež zeleninový šalát dokonale harmonizuje aj s roztočmi.

2. Rozohrejte hlbokú panvicu a nalejte do nej pár polievkových lyžíc sójovej omáčky slnečnicový olej. V tejto zmesi smažte pripravené kuracie stehná, kým sa neobjaví jemná kôrka.

3. Kým pracujeme na marináde, preložíme paličky vychladnúť na tanier.

4. V šálke kombinujte cesnak, ktorý prešiel lisom, nasekaný koreň zázvoru, koňak a ostatné sójová omáčka. Dochutíme soľou a korením a dobre premiešame, aby sme získali homogénnu zmes.

Koreň zázvoru je možné nahradiť 1 polievkovou lyžicou. l. zázvorová pasta.

5. Vyprážané kura marinujte tretinu hodiny pikantná omáčka. Do vrecka môžete lyžičkou jemne naliať trochu chutnej marinády.

6. Medzitým je čas, ošúpte mandarínky a rozoberte ich. Zbavte sa semienok, ako aj bielych nití. Mali by ste dostať úplne čisté oranžové kúsky.

7. Naplňte zárezy do kuracích stehien jedným alebo dvoma plátkami. Z 10 kusov ovocia urobte šťavu. Zvyšné časti pošlite do panvice, v ktorej sa vyprážali paličky.

Vložíme tam kura spolu s marinádou a zalejeme mandarínková šťava. Pridajte pár štipiek cukru.

8. Všetko dobre premiešame a dusíme na miernom ohni 15-20 minút, prikryjeme pokrievkou.

Nielen holene, ale aj seba mandarínková omáčka bude veľmi chutné, preto natrieme na porciované taniere resp veľké jedlo je potrebné spolu s tekutou časťou.

pekná sliepka ľahké jedlo, takže každý môže zjesť pár nôh. Majte to na pamäti pri varení a nezabudnite variť s rezervou.

Video o tom, ako variť mäsové muffiny s prekvapením

A toto jedlo sa môže podávať nielen ako teplé jedlo. Je dobrý aj ako teplý porciovaný snack. Používa tiež mleté ​​mäso a slaninu, ako v recepte na kapustu.

Vo vnútri každého košíčka nájdu všetci hostia lahodné príjemné prekvapenie. Samotné muffiny sú navyše nasýtené vôňami údeného mäsa a sú veľmi šťavnaté.

Po všetkom mäsová šťava vďaka tomu, že sa košíčky pečú vo formách a obaľujú pásikmi slaniny, všetko zostáva vo vnútri. Len zbytočné odtoky tuku. Vrch tiež prispieva k šťavnatosti syrová kôrka. Zabraňuje tiež odparovaniu šťavy.

Kým je čas, môžete jedlo vyskúšať a pripraviť si ho na skúšku pred Novým rokom. V podstate ako každý iný.

Sú celkom jednoduché na prípravu, no úžasne chutia horúce mäsové jedlá môžete prekvapiť svojich hostí na Nový rok.

A ak sa zdá, že nevyzerajú príliš slávnostne, potom prestreďte stôl s krásnymi jedlami, nádherne zloženými obrúskami, krištáľové poháre na víno a lesklé príbory. Pre romantickejšiu a rozprávkovejšiu atmosféru pridajte sviečky, vianočné dekorácie a girlandy v podobe svietiacich guľôčok.

Vytvorte si pocit pohodlia a radosti, ako to bolo v detstve. Spomeňte si, ako sa vaši rodičia snažili pre vás obliecť svoj dom a ozdobiť stôl. Zapojte do procesu aj svoju domácnosť a nalaďte sa na veselú zábavu.

Dobrú chuť a lahodnú oslavu Nového roka s teplými mäsovými jedlami!

Priatelia, nezabudnite nás podporiť lajkom na sociálnych sieťach. Budeme vám veľmi vďační!

Ingrediencie: káčatko, jablko, omáčka, sirup, suché víno, korenie, soľ, korenie, olej

Kačicu s jablkami pečiem niekoľkokrát do roka. Predtým mi to nie vždy vyšlo šťavnaté, najčastejšie som ho presušila. Ale vďaka tomuto receptu bola moja kačica posledných pár rokov vynikajúca.

Ingrediencie:

1-1,5 kilogramová kačica;
- 2-3 zelené jablká;
- 15 ml. sójová omáčka;
- 25 ml. javorový sirup;
- 200 ml. suché biele víno;
- čierne korenie;
- Paprika;
- tymian;
- zeleninový olej;
- soľ.

03.01.2019

Kačica na Nový rok v rúre

Ingrediencie: kačica, jablká, horčica, korenie, soľ

Ak potrebujete nápad, na čom variť novoročné sviatky, potom vám povieme: upečte kačicu v rúre - bude to skvelá pochúťka pre vašu rodinu aj hostí.

Ingrediencie:
- 1 kačica strednej veľkosti;
- 4 kyslé jablká;
- 2 polievkové lyžice horčičné semienka;
- 1 lyžička korenie pre hydinu;
- 1 lyžička soľ.

10.11.2018

Jahňacie stehno v rukáve

Ingrediencie: jahňacie stehno, cibuľa, soľ, korenie, koriander, badián

Už ste niekedy varili jedlo jahňacie stehno? Ukazuje sa, že v rukáve môžete piecť jahňacie stehno v rúre. Jedlo je veľmi chutné, mnohých prekvapí.

Ingrediencie:

- 4 kg. jahňacie stehno;
- 1 cibuľa;
- soľ;
- zmes papriky;
- koriander;
- 2 ks. badián.

10.11.2018

Kačica s dulou v rúre

Ingrediencie: kačica, dule, soľ, korenie

Zapnuté slávnostný stôl dať toto chutné a šťavnaté jedlo. V rúre pečená kačica s dulou bude chutiť úplne každému. Chuť jedla je nezvyčajná.

Ingrediencie:

- 1 jatočné telo kačice,
- 2-3 dule,
- 1 polievková lyžica himalájska soľ,
- pol lyžičky Mleté čierne korenie.

23.10.2018

Vianočná kačica v rúre

Ingrediencie: kačica, jablko, zemiak, med, rozmarín, korenie, korenie, soľ

chcem ti ponúknuť zaujímavý recept chutné novoročné jedlo. v rúre pečená kačica s jablkami osloví úplne každého.

Ingrediencie:

- 1 kačica,
- 1-2 jablká,
- 7 zemiakov,
- 2 lyžičky med,
- 2 lyžičky rozmarín,
- 2 lyžičky korenie na zemiaky
- 1 lyžička kajenské korenie,
- soľ,
- korenie.

17.05.2018

Kupecké mäso v rúre

Ingrediencie: mäso, šampiňóny, paradajky, syr, majonéza, rastlinný olej, soľ, korenie

Zvyčajne na sviatočný stôl uvarím nejaké chutné mäso. Dnes som si pre vás pripravil jeden z mojich obľúbených receptov na kupecké mäso.

Ingrediencie:

- bravčové mäso - 450 gramov,
- šampiňóny - 150 gramov,
- paradajky - 150 - 200 gramov,
- syr - 70 gramov,
- majonéza - 80 gramov,
- zeleninový olej,
- soľ,
- čierne korenie.

02.05.2018

Lahodné mäso v majonéze s horčicou

Ingrediencie: mäso, majonéza, horčica, soľ, korenie, korenie

Ak hľadáte jednoduchý a chutný recept výdatné mäso, potom sme práve jeden pripravili. Bravčové mäso sa vyrába s majonézou a horčicou, je šťavnaté a jemné, veľmi chutné a krásne.

Ingrediencie:
- 500 - 600 gramov bravčového mäsa;
- 100 g majonézy;
- 50 g klasickej horčice;
- francúzska horčica - podľa chuti,
- soľ podľa chuti,
- korenie podľa chuti
- korenie podľa chuti.

12.04.2018

Mäso za 5 minút

Ingrediencie: kurací rezeň, soľ, vajce, škrob, rastlinný olej, horčica

Dnes vám poviem, ako uvariť akékoľvek mäso len za 5 minút. Toto expresné mäso mi veľmi chutí. Podrobne som pre vás pripravila recept.

Ingrediencie:

- kuracie filety - 250 gramov,
- soľ - pol čajovej lyžičky,
- vajcia - 1 ks,
- škrob - pol polievkovej lyžice,
- rastlinný olej - pol polievkovej lyžice,
- horčica - pol polievková lyžica

05.03.2018

Kačica s pohánkou v rúre

Ingrediencie: kačica, pohánka, pečeň, srdce, cibuľa, med, omáčka, citrónová šťava, soľ korenie

Navrhujem, aby ste uvarili lahodnú a uspokojujúcu kačicu plnenú pohánkou na slávnostný stôl aj na každý deň.

Ingrediencie:

- 1-1,5 kg. kačice,
- 1 pohár pohánky,
- súbor kačacej pečene a srdca,
- 1 cibuľa,
- 1 polievková lyžica med,
- 1 polievková lyžica sójová omáčka,
- 1 polievková lyžica citrónová šťava
- soľ,
- čierne korenie.

05.03.2018

Údená hruď v udiarni

Ingrediencie: hruď, korenie, soľ, jelšové lupienky

Dnes budeme fajčiť v udiarni veľmi lahodná hruď. Recept je veľmi jednoduchý a dostatočne rýchly.

Ingrediencie:

- hrudník - 1,5 kg.,
- čierne korenie,
- soľ,
- jelša čipsy - hrsť.

27.02.2018

Ministerský kurací rezeň

Ingrediencie: kurací rezeň, biely chlieb, vajcia, rastlinný olej, soľ, korenie

Receptov na rezeň je veľa, dá sa pripraviť z akéhokoľvek mäsa. Dnes vám prezradím, ako sa pripravuje ministerský kurací rezeň.

Ingrediencie:

- kuracie filety - 300 gramov,
- biely chlieb - 2-3 plátky,
- vajcia - 1 ks,
- zeleninový olej,
- soľ,
- čierne korenie.

22.02.2018

chashushuli po gruzínsky

Ingrediencie: hovädzie mäso, cibuľa, citrónová šťava, adjika, omáčka, olej, cesnak, bylinky, korenie, paradajka

Odporúčam vám variť chutné druhé jedlo z Gruzínska. Recept gruzínskeho chashushuli som pre vás podrobne opísal.

Ingrediencie:

- 300 gramov hovädzieho mäsa,
- 2-3 cibule,
- 2 polievkové lyžice citrónová šťava,
- na hrote st.l. adjika,
- 5-6 polievkových lyžíc paradajková omáčka
- polovica papriky
- 1 polievková lyžica zeleninový olej,
- 2 strúčiky cesnaku,
- zelené,
- korenie,
- 2 paradajky.

17.02.2018

Šťavnaté hovädzie rezne

Ingrediencie: mleté ​​mäso, cibuľa, cesnak, bochník, mlieko, soľ, korenie, maslo, sušienka, vajce

Dnes som ti opísal skutočný recept od profesionálov chutné mäsové guľky z hovädzieho mäsa. Kotlety sú šťavnaté a veľmi chutné.

Ingrediencie:

- 400 gramov mletého hovädzieho mäsa,
- 3 cibule,
- 3 strúčiky cesnaku,
- 2 plátky banánu
- 80 ml. mlieko,
- soľ,
- korenie,
- zeleninový olej,
- 3 polievkové lyžice strúhanka,
- 1 vajce.

09.01.2018

Kuracie filé s ananásom a syrom v rúre

Ingrediencie: kuracie filety, ananás, syr, omáčka, soľ, korenie, majonéza, olej

Môžete variť veľa rôznych druhov kuracieho filé. chutné jedlá. Dnes vám dávam do pozornosti skvelý recept kuracie filety s ananásom. pečené v rúre.

Ingrediencie:

- 1 kuracie filé,
- 4-5 konzervovaných ananásov,
- 100 gramov tvrdého syra,
- 6 polievkových lyžíc sójová omáčka,
- 2 polievkové lyžice čili omáčka,
- soľ,
- korenie,
- 1 polievková lyžica majonéza,
- 2 polievkové lyžice zeleninový olej.

09.01.2018

Ako piecť hovädzie mäso v rúre

Ingrediencie: hovädzie mäso, pomaranč, citrón, horčica, cesnak, čili, soľ, korenie, olej, paprika, cukor

Hovädzie mäso je veľmi chutné mäso, ktoré sa dá chutne upiecť v rúre. Ako upiecť hovädzie mäso tak, aby bolo chutné a šťavnaté, vám teraz poviem.

Ingrediencie:

- 400 gramov hovädzieho mäsa,
- polovica pomaranča
- tretina citróna
- 2 lyžičky horčica,
- 3-4 strúčiky cesnaku,
- tretia časť feferónkaČile,
- soľ,
- čierne korenie,
- paprika,
- cukor,
- 30 ml. zeleninový olej.

25.12.2017

Kačica s mandarinkami v rúre

Ingrediencie: kačica, mandarínka, cesnak, zázvor, sójová omáčka, vorchesky omáčka, soľ, med, džem, zmes mletej papriky, zemiaky

Ak ste sa ešte nerozhodli, čo uvariť na Nový rok, odporúčame vám upiecť kačicu s mandarínkami v rúre: toto skvelé jedločo vyzerá jednoducho skvele! A chuť takejto kačice nenechá nikoho ľahostajným.

Ingrediencie:
- 1 kačica strednej veľkosti;
- 2-3 kusy mandarínok;
- 3 strúčiky cesnaku;
- 1-2 lyžičky koreň zázvoru;
- 50-75 ml sójovej omáčky;
- 50 ml kreatívnej omáčky;
- 2 lyžičky soľ;
- 1 polievková lyžica džem z medu alebo pomarančovej kôry;
- 1 lyžička zmesi mletej papriky;
- zemiaky na ozdobu - podľa chuti.

10.12.2017

Aby ste uvarili chutné mäso, potrebujete len túžbu a náš francúzsky recept na bravčové mäso s hubami. Pravdou je, že všetky ingrediencie tohto jedla sú celkom cenovo dostupné a samotný proces je rýchly a jednoduchý. Bude to chutné, sľubujeme!

Ingrediencie:

- bravčové mäso - 150 - 200 g;
- soľ podľa chuti;
- korenie podľa chuti;
- Cibuľa- 0,5 ks;
- rastlinný olej na mazanie foriem;
- šampiňóny - 100 g;
- tvrdý syr - 50 g;
- zeleň na ozdobu.

Celá plnená kačica pečená v rúre

Ingrediencie: kačica, pomaranč, cibuľa, jablko, soľ, korenie, koriander, cesnak, majonéza

Kačica pečená v rúre a dokonca celá - je to veľmi chutné, krásne a chutné! Takáto kačica je spravidla plnená pohánkou, sušeným ovocím atď. Ponúkame na pečenie s pomarančmi, jablkami a cibule. Bude to veľmi chutné, ani neváhajte!

Ingrediencie:
- 1 jatočné telo kačice s hmotnosťou 2-2,5 kg;
- 1-2 pomaranče;
- 1-2 žiarovky;
- 1-2 jablká;
- 1 polievková lyžica soľ;
-1 lyžička čierne korenie;
- 1 lyžička mletý koriander;
- 1 lyžička suchý cesnak;
- 2-4 polievkové lyžice majonéza.

22.10.2017

Lula kebab v rúre

Ingrediencie: mleté ​​mäso, cibuľa, cesnak, korenie, arménske korenie, soľ, petržlen, kôpor

Pravé kebe sa varí na ražni. Ani nie na grile, ale na ražni. A na to musí byť mleté ​​mäso viskózne, aby nespadlo do uhlia. Ale hoci budeme variť v rúre, držme sa tradícií a techník, ako pri varení na otvorenom ohni. Ako na to - prečítajte si náš recept.

Ingrediencie:

- 500 g. mleté ​​mäso(bravčové a hovädzie mäso)
- 2 ks. repa,
- 2 strúčiky čerstvého cesnaku,
- korenie (arménske korenie),
- soľ,
- čerstvé bylinky petržlen a kôpor.

Ani jeden sviatočný stôl sa nezaobíde bez mäsitých jedál a výnimkou nie je ani Nový rok. Slávnostné novoročné menu je zvyčajne hojný rôzne jedlá tradičné aj originálne. Každá hosteska chce v tento deň uvariť také jedlá, ktoré prekvapia a potešia blízkych. Väčšina týchto jedál sú mäsové pochúťky. Najviac sa varí mäso na Nový rok odlišné typy. Novoročné mäsové jedlá môžu byť vymenované nekonečne: kotlety, pečené hovädzie mäso, varené bravčové mäso, mäso vo francúzštine atď. Špeciálne mäsové jedlá na Nový rok sú tradičná pečená hus, kačica, kuracie mäso, je to vždy krásne a chutné! Každé takéto mäsové jedlo na Nový rok je skvelé na servírovanie hostí Gala večera. Naše hostesky však neustále chcú nájsť niečo zaujímavejšie, originálnejšie, aby sa nielen chutne nakŕmili, ale aby zapôsobili aj na tých, ktorí s nimi oslávia Nový rok.

Jedlá z mäsa na Nový rok Rok 2019 by, samozrejme, mal byť jasný a nezabudnuteľný. Mäso so zeleninou môžete piecť v rúre podľa princípu varenia mäsa vo francúzštine vo vrstvách s strúhaným syrom posypaným navrchu. Dobré a vhodné bude bravčové mäso s pomarančmi, hovädzie so sušenými slivkami atď. Tieto jedlá sa dajú pripraviť na porcie, budú vyzerať krásne a slávnostne a hosťom sa určite budú páčiť. Oslavy aj mäsité jedlá do Novoročný stôl pridať použitie win-win novoročné ovocie - citrusové plody. Pomocou pomarančov, mandarínok, citrónov môžete dokonale a originálne ozdobiť akékoľvek mäsové jedlo na novoročný stôl a dať mu špeciálne odtiene.

Je žiaduce, aby sa mäso na novoročný stôl podávalo neobvyklým spôsobom, zdobené v príslušnom štýle. Môžete si napríklad uvariť čoraz obľúbenejšiu novoročnú mäsovú guľu, nezvyčajné, svetlé a chutné teplé jedlo z bravčového a kuracieho mäsa s zeleninová plnka. Toto jedlo určite urobí rozruch na sviatočnom stole.

Novoročné mäsové jedlá na Nový rok 2019 sú rozmanité, recepty s fotografiami mäsa a hydiny si priam pýtajú stôl. Na našej webovej stránke je uvedené veľké množstvo možností. Mäsové jedlá na Nový rok 2019, recepty s fotografiami, ktoré si vyberiete, sú starostlivo vybrané podľa druhov mäsa, spôsobov varenia atď. Učte sa, používajte! Mäsové jedlá na Nový rok 2019 sú povinné vzhľadom na tradície východného kalendára, pretože tento rok sa bude niesť v znamení Psa. Svedčia o tom aj početné fotografie na webovej stránke novoročných mäsových jedál na rok 2019. Recepty s fotografiami sú veľmi jasné a ľahko sa sledujú. Ak ste nedosiahli veľké výšky v Kulinárske umenie, je najvhodnejšie použiť pri varení mäsa na nový rok 2019 recepty s fotografiami. Študujte novoročné mäsové jedlá s fotografiami, je to jednoduchšie a spoľahlivejšie.

Pozrite si aj naše tipy na varenie mäsa na Nový rok:

Univerzálnou možnosťou mäsa je bravčové mäso. Má svoju bohatú chuť, netreba ju používať Vysoké číslo korenie. Bravčové mäso je vždy šťavnaté a jemné;

Bude vhodné, ak budú mäsové jedlá na Nový rok 2019 s kosťou. To určite poteší patróna roka Prasa;

Uvarené mäso zostane šťavnaté, počas varenia ho netreba namáčať do vriacej, ale do studenej vody;

Mäso sa uvarí rýchlejšie, ak do omáčky, kde sa dusí, pridáte 2 polievkové lyžice octu;

Keď je mäso uvarené v rúre, musí sa naliať horúcim vývarom alebo vodou, studená voda urobiť mäso tvrdým;

Mäso sa neprilepí na panvicu, ak do oleja, v ktorom sa vypráža, vložíte niekoľko kúskov mrkvy;

Pri rozmrazovaní mäsa z neho odrežte taký kúsok, ktorý úplne pôjde do vášho jedla. Nie je možné znovu zmraziť mäso, stráca všetky svoje užitočné vlastnosti a stáva sa tvrdým;

Mäsové jedlá musíte na konci varenia osoliť. V opačnom prípade mäso pustí šťavu skôr, čo zhorší jeho chuť;

Pripravenosť mäsa sa určuje vidličkou: mala by ľahko preniknúť do mäsa, zatiaľ čo priehľadná šťava by mala vyčnievať;

Mäsové jedlo môže získať rafinovanú chuť, ak dáte vyprážanú mrkvu, paradajky a cibuľu do nádoby, kde sa varí. Môžete tiež pridať rajčinová pasta, zelenina a huby.