Fazuľa z konzervy, ktorá sa dá variť. Fazuľa v konzerve - popis produktu s fotografiou, jej nutričná a energetická hodnota

Témou dnešného rozhovoru bude zber fazule na zimu. V článku vám poviem, ako zachovať fazuľa doma, zvážim obľúbené recepty, trochu sa budem venovať výhodám a užitočné tipy.

Ako uchovať fazuľu vo vlastnej šťave

Existuje nepredstaviteľné množstvo spôsobov zberu fazule. Každý z receptov je dobrý svojím vlastným spôsobom a konzervovaním vlastná šťava nie výnimkou. Po vyskúšaní v praxi sa presvedčte sami.

Ingrediencie:

  • Fazuľa - 1 kg.
  • Cibuľa - 500 g.
  • Mrkva - 500 g.
  • Rafinovaný olej- 250 ml.
  • Ocot - 3 polievkové lyžice.
  • karafiát, nové korenie, soľ - podľa chuti.

varenie:

  1. Najprv si fazuľu namočíme až do rána. Počas procedúry niekoľkokrát vymeňte vodu. Ráno opláchnite a varte do mäkka. Cibuľu nakrájame na pol krúžky a mrkvu na kolieska.
  2. Nalejte olej do veľkého hrnca, pridajte nakrájanú zeleninu a položte na sporák. Keď zovrie, zeleninu dusíme na miernom ohni 20 minút.
  3. Pošlite varené fazule do panvice so zeleninou. Po 10 minútach prilejeme ocot, osolíme, okoreníme, zmes premiešame a varíme asi dve minúty.
  4. varené prísady Umiestnite do pohárov, sterilizujte na miernom ohni tretinu hodiny, bezpečne zviňte viečka. Poháre držte hore dnom pod prikrývkou, kým nevychladnú.

Fazuľa vo vlastnej šťave aj v čistej forme poslúži ako skvelá pochúťka. A ak existuje voľný čas alebo sa blíži sviatok, využite ho na varenie viac zložité jedlá, napríklad lečo.

Ako konzervovať fazuľu v paradajkovej omáčke

fazuľa - užitočný produkt na výživu, ktorá obsahuje veľa vitamínov, minerálov a bielkovín. Ak je správne uvarené alebo konzervované, ukáže sa neuveriteľne chutné. Ponúkam recept na zaváranie s prídavkom paradajok.

Ingrediencie:

  • Fazuľa - 1,2 kg.
  • Paradajky - 1 kg.
  • Cibuľa - 2-3 ks.
  • Soľ - 3 lyžičky.
  • bobkový list- 5 kusov.
  • Voňavé mleté ​​čierne korenie- 0,5 lyžičky.
  • Čierna mletá paprika - 1 lyžička.
  • Ocot 70% - 1 lyžička.

varenie:

  1. Fazuľu uvaríme v hrnci. Za týmto účelom pošlite fazuľa do vriacej vody a varte na miernom ohni, až kým nebude mäkká. Cibuľu nakrájame na malé štvorčeky a opražíme na oleji.
  2. Odstráňte šupku z paradajok zaliatím vriacou vodou. Vložte do hrnca a varte na sporáku do zmäknutia, pridajte trochu soli. Potom odstráňte z tepla a rozmixujte.
  3. Pošlite fazuľu, cibuľu a všetky ostatné koreniny na drvené paradajky. Všetko premiešame a vrátime na sporák. Varte do varu a potom nalejte lyžičku octu, premiešajte.
  4. Uvarenú fazuľu vložte do pripravených pohárov. Zrolujte viečka. Nechajte vychladnúť, zabalené v utierke.

Video recept

fazuľa v paradajková omáčka sa stáva božským. Dokonca aj keď sú to obyčajné cestoviny na obed, pridaním niekoľkých lyžíc fazule v paradajkovej omáčke sa jedlo pripraví skutočné majstrovské dielo.

Konzervovanie fazule špargle

V konzervovaných špargľových bôboch je veľa vitamínov a minerálov a skladuje sa na dlhú dobu. Recept na marinádu sa líši od soľanky tým, že hlavnou konzervačnou látkou je ocot.

Ingrediencie:

  • Fazuľa špargle - 0,5 kg.
  • Koreň chrenu - 1,5 g.
  • Čerstvý kôpor - 50 g.
  • Petržlen - 50 g.
  • Soľ - 2 polievkové lyžice.
  • Cukor - 1 polievková lyžica.
  • Čierne korenie - 10 hrách.
  • Mletá škorica - 2 gramy.
  • Klinčeky - 3 kusy.
  • Ocot - 50 ml.

VARENIE:

  1. Lusky opečieme na panvici s pridaním oleja. Odporúčam vám nakrájať veľké struky na kúsky.
  2. Postarajte sa o marinádu. Nalejte soľ, cukor do vriacej vody a pošlite do ohňa. Po varení po dobu 10 minút pridajte ocot do marinády.
  3. Vložte struky do pripravených sterilných pohárov, na vrch dajte zeleninu a iné korenie. Pridajte marinádu a prikryte pokrievkami a nasaďte vodný kúpeľ na štvrťhodinu.
  4. Po sterilizácii zvinieme viečka. Poháre otočte hore dnom a zabalené v utierke nechajte vychladnúť. Konzervované potraviny skladujte na chladnom mieste.

Videá o varení

Tento recept ocenia gazdinky, ktoré si život bez špargľových bôbov nevedia predstaviť. Ochotne ho jedia ako hlavný chod alebo pridávajú do polievky. Aj keď medzi nich nepatríte, konzervu určite vyskúšajte fazuľa špargle. Spestruje jedálny lístok a dodáva nové vnemy.

Recept na konzervované fazule v autokláve

Autokláv je skvelým pomocníkom pri príprave prírezov na zimu. Ak existuje takéto zariadenie, recept na fazuľu v autokláve sa zaručene hodí. Ingrediencie vychádzajú z jednej pollitrovej nádoby.

Ingrediencie:

  • Fazuľa - 100 g.
  • Mrkva - 100 g.
  • Cibuľa - 100 g.
  • Bulharská paprika - 50 g.
  • Rastlinný olej - 50 g.
  • Paradajkový džús- 350 g.
  • Cukor - 0,5 lyžičky.
  • Soľ - 1 lyžička.
  • Ocot - 1 polievková lyžica.

varenie:

  1. Najprv namočte fazuľa na 5 hodín a potom ich pošlite do vriacej vody. Medzitým si pripravíme zeleninu: najemno nastrúhame mrkvu, cibuľu, paradajky a papriku nakrájame na kocky.
  2. varená fazuľa, nalievanie šťavy z paradajok, položte na sporák. Pridajte soľ, cukor a nakrájanú zeleninu. Dusíme asi 20 minút, kým zelenina nezmäkne. V posledných minútach pridáme ocot a premiešame.
  3. Pripravenú zmes rozložte do sterilných pohárov. Zrolujte viečka a vložte do autoklávu, nechajte misku pripraviť. Pri 110 stupňoch sa proces skončí o 20 minút.

Súhlaste, v autokláve sa konzervované fazule pripravujú elementárne. To je ďalší dôvod, prečo by ste si mali pripraviť tento úžasný a zdravý produkt.

Ktoré fazule sú najlepšie na konzervovanie – biele alebo červené?

Existuje veľa druhov strukovín. V našej oblasti je bežná biela a červená fazuľa. Ak plánujete tento produkt konzervovať, vyberte si farbu a rozmanitosť podľa vlastného výberu v závislosti od budúceho použitia. Poskytnem námet na zamyslenie.

  • Červená fazuľa po akejkoľvek tepelnej úprave je hustejšia.
  • Biela je menej kalorická ako červená sestra.
  • Pri varení sa biela fazuľa tradične používa na varenie prvých jedál, zatiaľ čo červená fazuľa vyzerá atraktívnejšie v šalátoch a prílohách.

Ako vidíte, rozdiely medzi druhmi sú zanedbateľné a technológie varenia sa nelíšia.

Výhody a poškodenie konzervovaných bôbov

Konzervovanie je najspoľahlivejší spôsob skladovania potravín, ktorý vďaka chutnosť a nutričné ​​vlastnosti si získal srdcia gurmánov z celého sveta. Aké sú výhody konzervovanej fazule?

  1. Hlavnou výhodou je konzervácia užitočné látky. Vedci dokázali, že po zaváraní si fazuľa zachová až 75 % vitamínov a minerálov.
  2. Vzhľadom na nízky obsah kalórií je produkt ideálny pre ľudí na diéte.
  3. Fazuľa je bohatá na rastlinnú vlákninu, ktorá normalizuje črevnú mikroflóru, zabraňuje vzniku zhubných nádorov a zastavuje zápaly.
  4. Konzumácia strukovín zlepšuje činnosť srdca, normalizuje srdcovú frekvenciu a zvyšuje elasticitu ciev. Odporúča sa ich používať na prevenciu mŕtvice alebo aterosklerózy.
  5. Fazuľa pôsobí močopudne, čo priaznivo pôsobí na vylučovaciu sústavu, prospieva aj zdraviu močového mechúra a obličkami.

Malá škoda. Nepravidelné používanie vedie k

Konzervy sú pomerne praktickým a v mnohých smeroch prospešným druhom jedla. Po prvé, vo väčšine prípadov nie sú obzvlášť drahé a vždy môžete získať lacnejšiu možnosť. Po druhé, konzervovaný výrobok nevyžaduje ďalšie spracovanie - takáto pochúťka je už pripravená na konzumáciu. Napokon, po tretie, konzervy, či už rybie alebo zeleninové, sa kombinujú so značným množstvom jedla. Zamysleli ste sa však niekedy nad výhodami resp potenciálne škody podobné dobroty? Ak nie, prečítajte si tento článok – pomôže vám v tomto dôležitom probléme zabodovať.

Vlastnosti produktu

Konzervované fazule sú takmer najspoľahlivejšou možnosťou skladovania ovocia. strukovina. Nie každé ovocie je však možné použiť na takéto spracovanie. Veľkosť fazule vhodná na konzervovanie je uvedená v GOST. Hovorí sa, že by sa mala meniť od 0,04 do 1 cm Toto pravidlo je spôsobené časom tepelného spracovania fazule: trvanie varenia veľkých fazúľ prevyšuje trvanie malých fazúľ 1,5-krát. Inými slovami, nedodržanie požiadaviek na veľkosť môže viesť k hromadeniu toxínov vo veľkých plodoch kultúry a prevareniu drobného ovocia.

V zásade existujú dva druhy konzervovanej fazule, ktoré sa od seba líšia odtieňom: červená a biela. Oba sú bežné v krajinách SNŠ vrátane Ruska. Biela fazuľa má jemnejšiu chuť a štruktúru, zatiaľ čo červená fazuľa má hustejšiu štruktúru.

Zloženie fazule z konzervy

Zvyčajne je to uvedené na štítku nalepenom na tégliku s maškrtami. Preto je obsah nádoby s fazuľou ľahko skúmateľný bez toho, aby sme ho mohli vizuálne a pomocou priamej ochutnávky vyhodnotiť. Konzervovaná fazuľa sa skladá zo samotnej strukoviny, vody, cukru, soli a konzervačnej látky - octová kyselina. Plechovky červenej fazule môžu obsahovať paradajkovú pastu. Iné prísady, menovite zložky syntetickej povahy, ako sú ochucovadlá, stabilizátory, farbivá, zvýrazňovače chuti, sójový proteín atď. sú neprijateľné. Ich prítomnosť v kompozícii naznačuje nepoctivosť výrobcu a nízku kvalitu produktu.


Chemicky je konzervovaná fazuľa bohatá na vysoko výživné rastlinné bielkoviny, sacharidy, vlákninu, vitamíny skupiny B (najmä B6), E, ​​minerály (železo, síra, zinok, horčík, draslík, fosfor, jód, vápnik, sodík). Zaujímavé je, že zloženie fazule z konzervy sa príliš nelíši od zloženia nespracovanej fazule. Produkt si po zaváraní zachová viac ako 80 %. živiny. Konzervovaná fazuľa neobsahuje takmer žiadny tuk, ale obsah kalórií v pochúťke je vysoký - asi 300 kcal na 100 g - kvôli prítomnosti Vysoké číslo cukry.

výhody konzervovanej fazule

Konzervované fazule sú celkom užitočné pre ľudské zdravie. Fazuľa v plechovkách a sklenené nádoby Je predovšetkým zdrojom stavebného materiálu a energie. Preto konzervovaný produkt našiel široké uplatnenie v diétne jedlo pri rôzne choroby, ako aj v strave chudnúcich ľudí. Vysoký obsah kalórií tomu nie je prekážkou - naopak, dokonca pomáha zbaviť sa nadváhu, keďže fazuľa z konzervy dáva labužníkovi pocit sýtosti, ktorý pochádza z konzumácie malého množstva fazule.

Prítomnosť vlákniny v konzervách vám umožňuje vyriešiť problémy, ktoré existujú v práci gastrointestinálny trakt. Potravinová vláknina fazuľa pomáha čistiť telo od toxínov a toxínov, pomáha rozvíjať prospešnú črevnú mikroflóru, zvyšuje črevnú motilitu, bojuje proti chronickej zápche.

Vitamíny skupiny B obsiahnuté v konzerve chránia kardiovaskulárne, nervový systém pred výskytom závažných ochorení, odstraňovať poruchy v ich fungovaní. Tieto biologicky účinných látok a na koži - a v tandeme s vitamínom E. Ten, mimochodom, tiež zabraňuje rozvoju ženskej neplodnosti.

Konzervovaná fazuľa normalizuje metabolizmus v tele, hlavne bielkovín a sacharidov. Pravidelné používanie ich konzumácia pomáha znižovať hladinu „zlého“ cholesterolu v krvi. Zahrnutie konzervovaných bôbov do stravy pomôže do určitej miery vyhnúť sa onkologickým ochoreniam, pretože výrobok obsahuje antioxidanty (tokoferol, zinok atď.), A eliminuje zápalové procesy. Fazuľa je zodpovedná za hematopoézu, udržiavanie dobrý stav vlasy, normálne hladiny hemoglobínu v krvi, výborná chuť do jedla, obnova mäkkých tkanív a epidermis. Konzervovaná fazuľa je výborným diuretikom, expektorans a depresívne. Vo všeobecnosti máme do činenia so skutočnými prírodnými kúpeľmi, ktoré môžete a mali by ste využívať vo svojom každodennom živote.

Škody a kontraindikácie konzervovaných bôbov

Existujú určité obmedzenia týkajúce sa konzumácie konzervovaných zeleninových pochúťok, ktoré by ste nemali ignorovať, ak si chcete zachovať svoje zdravie. Nenechajte sa unášať často a príliš veľa fazule, ak máte zápal žalúdka, peptický vredžalúdka a dvanástnik, najmä v období exacerbácie uvedených ochorení, zvýšená črevná motilita, dna, cholecystitída, kolitída. Starší občania, deti môžu výrobok konzumovať, ale v malom množstve a musí sa do jedálneho lístka zavádzať postupne. Dámy v pozícii na skoré termíny Tehotné a dojčiace ženy by sa mali zdržať maškrty úplne. fazuľa z konzervy aby nedošlo k poškodeniu plodu / dieťatka.

Pravidlá výberu a skladovania produktov

V súčasnosti mnohí výrobcovia vyrábajú takú pochúťku ako konzervované fazule. Aby ste sa nemýlili pri výbere kvalitných výrobkov, je potrebné dodržiavať jednoduché pravidlá pri kúpe fazule v konzerve.

  • Ak je to možné, kupujte fazuľu v konzerve v sklenených nádobách. Potom sa budete môcť uistiť, že veľkosť fazule zodpovedá veľkosti špecifikovanej v GOST a skontrolovať, či si plody zachovajú svoju celistvosť.
  • V nádobe s konzervovanou fazuľou by nemal byť sediment, fazuľa - stopky, deformácie, kvapalina - zakalená.
  • Pred zakúpením produktu sa vždy pozrite na dátum spotreby (trvanlivosť) a dátum výroby. Prvý je pomerne dlhý a pohybuje sa od 6 mesiacov do 1 roka. Prítomnosť v konzerve fazule rajčinová pasta skracuje trvanlivosť. Dôvodom je obsah produktov rýchleho kvasenia v takýchto konzervách. Jedenie pochúťky, ktorej platnosť vypršala, bude mať katastrofálne následky, z toho otrava jedlom- najjemnejšia možnosť.
  • otvorená nádoba s konzervovanými fazuľkami by sa mali uchovávať v chladničke a nie viac ako niekoľko dní. Aby ste predišli predčasnému znehodnoteniu produktu, fazuľu ihneď preložte z plechovej nádoby do sklenenej – predĺžite tak jej životnosť.
  • Konzervovaná pochúťka nemá rada priame slnečné svetlo. Preto, ak nemáte možnosť skladovať fazuľu v chladničke, dajte ju na chladné a vždy tmavé miesto.
  • Dátum spotreby neotvoreného produktu ľahko spoznáte podľa opuchnutého viečka plechovka s fazuľou. Rovnaký príznak sa pozoruje v pochúťke, ktorá sa predčasne zhoršila v dôsledku nedodržania technológie konzervovania.

Na záver pár slov o použití konzervovaných bôbov pri varení. V zásade je tento produkt kombinovaný so zeleninou, najmä preto, že sa dlho trávi v žalúdku. Konzervované fazule sa vkladajú do šalátov, občerstvenia, polievok. Produkt sa hodí k mäsu, hovädzia pečeň, ryby. Konzervované fazule môžu byť použité ako vlastné jedlo- obloha napr.

Nádej Ponomarenko
pre ženský časopis webovej stránky

Pri použití a dotlači materiálu aktívny odkaz na samicu online magazín povinný

Ženy v domácnosti nemajú vždy dostatok času na varenie suchej fazule. Najprv sa musí namočiť a potom dlho variť. Ale fazuľa z konzervy sa dá ľahko a rýchlo použiť do šalátov a polievok, pridávať do duseného mäsa. Je však konzervovaná fazuľa užitočná a do akej miery sú v nej zachované všetky užitočné stopové prvky?

Užitočné vlastnosti konzervovaných bôbov

Ak je fazuľa konzervovaná podľa všetkých noriem, tak nestráca veľa cenných látok. Zachová až 70% všetkých minerálov a vitamínov a to je málo! V prvom rade sú to bielkoviny a rastlinná vláknina. Bielkoviny sú nevyhnutné pre normálne fungovanie organizmu a sú potrebné denne ako zdroj energie a stavebný materiál pre svaly a spojivové tkanivá.

Pre tých, ktorí sledujú svoju váhu a počítajú všetky kalórie, ktoré skonzumujú, sa môže zdať pohár fazule príliš kalorický. Treba ale počítať s tým, že má veľa vlákniny, ktorá pomáha tráveniu a v konečnom dôsledku prispieva k chudnutiu.

Okrem toho sú konzervované fazule užitočné pre črevnú mikroflóru, dokonca sa odporúčajú na normalizáciu metabolizmu.

Užitočný materiál

  • proteíny;
  • uhľohydráty;
  • celulóza;
  • vitamíny skupiny B;
  • vitamín E;
  • železo;
  • zinok;
  • horčík;
  • draslík;
  • fosfor;
  • vápnik.

Výhody konzervovanej fazule sú nepopierateľné pre kardiovaskulárny systém kvôli minerálom železa, draslíka a sodíka.

Sú konzervované fazule s prísadami zdravé?

V predaji môžete vidieť niekoľko typov pohárov: červené, biele, s prídavkom paradajkovej pasty, octu, s tukom a rastlinným olejom. Najužitočnejšie je, keď je v tégliku okrem fazule len soľanka pozostávajúca z vody, soli a cukru. Všetky ostatné doplnky buď zvyšujú kalórie, alebo sú jednoducho škodlivé.

Škodia konzervované fazule

Škody z konzervovaných bôbov sa odhalili, keď zápalové procesy v gastrointestinálnom trakte, ako aj:

  1. s vredmi a gastritídou;
  2. so zvýšenou kyslosťou;
  3. s dnou;
  4. v prvých mesiacoch tehotenstva a počas dojčenia.

Koľko za deň môžete jesť fazuľu z konzervy

Ak neexistujú žiadne kontraindikácie, potom je optimálnou normou 100 gramov fazule z pohára.

Ako variť fazuľu z konzervy

Po otvorení nádoby scedíme soľanku a opláchneme fazuľu. Skladovanie fazule v kovovej dóze po otvorení nie je možné.

Recepty na zdravé jedlá s fazuľovou konzervou

Všetky výhody konzervovanej fazule budú zachované s minimom tepelné spracovanie alebo vôbec bez neho.

Šalát s červenou fazuľou a vajcami

Červenú fazuľu prepláchneme a precedíme, pridáme nakrájanú červenú papriku, zelená Cibuľa, 1 kyslá uhorka. Pripravte dresing: 1 lyžička soli, 2 lyžičky drveného rasce, 2 klinčeky strúhaný cesnak, ½ lyžičky čierneho korenia, 2 polievkové lyžice citrónová šťava, 6 lyžíc olivového oleja, 3 lyžice nasekanej petržlenovej vňate. Premiešame a potom pridáme 4 nasekané uvarené vajcia.

Omeleta s fazuľou z konzervy

Na olivovom oleji orestujeme nakrájané paradajky a cibuľu. V tomto čase rozšľaháme 4 vajcia s lyžicou smotany, osolíme a pridáme sladkú papriku.

Keď sú paradajky mäkké, pridajte 2 polievkové lyžice. lyžice konzervovanej bielej fazule Zalejeme vaječnou hmotou a varíme pod pokrievkou na miernom ohni. Keď je omeleta zhnednutá Navrch posypte strúhaným syrom, znova prikryte a vypnite oheň.

Fazuľové jedlá majú stovky možností a sú obľúbené nielen u nás, ale aj v mnohých kuchyniach sveta. Zdravé strukoviny sa hodia k zelenine a mäsu, koreninám a koreninám, čo vám umožní variť bohaté polievky, chudé šaláty a vitamínové pochutiny, z ktorých mnohé sa stali vizitka krajín, získavanie slávy.

Čo variť s fazuľou?

Fazuľové jedlá "jednoduché a chutné" - recepty, pomocou ktorých môže každá žena v domácnosti položiť na stôl nielen štandardnú fazuľovú polievku, ale aj diverzifikovať menu chutnými a zdravými výrobkami. Fazuľa je bohatá na bielkoviny a dokáže ju plnohodnotne nahradiť mäsové výrobky, a preto je výborný komponent na chudé teplé jedlá a šaláty.

  1. Fazuľové recepty - pestré a potešia jemná chuť ak nasleduje všeobecné pravidlo, fazuľu namočíme do chladu prevarená voda 12 hodín a dusíme do mäkka.
  2. Polievka s fazuľou a hubami bude vyžadovať minimálne úsilie. Zemiaky, vyprážaná mrkva, cibuľa a huby sa pridávajú do varenej fazule a ochutia sa bylinkami.
  3. Plnohodnotné druhé jedlo z fazule a vajec je jednoduché na prípravu. Uvarenú fazuľu rozložíme na plech, zalejeme rozšľahanými vajíčkami a pečieme 10 minút.
  4. Výživný šalát z konzervovanej červenej fazule a údeného kurací rezeň instantné: fazuľu zmiešame s kúskami filé, pridáme čerstvá uhorka a navrch dáme majonézu.

Fazuľové lobio - tradičné Gruzínske jedlo, známy svojou šťavnatosťou a voňavosťou. Fazuľa je uctievaná kaukazská kuchyňa, a pôsobí ako hlavná zložka v recepte, ktorého princíp je jednoduchý: čerstvá fazuľová chuť, dusená v korení a paradajkovej omáčke, nasýtená šťavami a arómami. S namočenou fazuľou bude varenie trvať hodinu a pol.

Ingrediencie:

  • červená fazuľa - 300 g;
  • vlašské orechy - 120 g;
  • paradajková šťava - 200 ml;
  • olej - 50 ml;
  • červená mletá paprika - štipka;
  • cibuľa - 1 ks;
  • strúčik cesnaku - 3 ks;
  • chmeľ-suneli - 10 g;
  • koriandr - hrsť.

Varenie

  1. Fazuľu namočíme na 12 hodín. Varte hodinu.
  2. Na oleji speníme cibuľku, pridáme nasekaný cesnak, orechy, fazuľu a paradajkovú šťavu.
  3. Okoreníme a dusíme 15 minút.
  4. Gruzínske fazuľové jedlá sú na konci varenia zdobené zeleňou.

Fazuľové rezne - skvelá alternatíva mäso. Jedlo je skvelým nálezom na pôst, pretože fazuľa bohatá na bielkoviny je výživná, má nízky obsah kalórií a môže nahradiť mäso. Na vytvorenie kotletiek je vhodný akýkoľvek druh fazule - hlavná vec je, že sa ľahko varí a šľaha do mletého mäsa, do ktorého môžete v prípade potreby pridať zeleninu.

Ingrediencie:

  • fazuľa - 350 g;
  • krupica - 80 g;
  • cibuľa - 2 ks;
  • mrkva - 1 ks;
  • olej - 80 ml.

Varenie

  1. Fazuľu namočíme na 8 hodín. Varte, rozdrvte v mixéri.
  2. Smažte mrkvu a cibuľu. Vstúpte do fazuľovej hmoty.
  3. Pridajte mango.
  4. Formujte rezne a opečte ich.

Polievka z červenej fazule sa zmení na lahodnú a rýchle občerstvenie ak máte po ruke konzervu. Takáto príprava urýchli čas varenia a ušetrí vás z dlhého procesu namáčania, ktorý gazdinky nemajú rady. Všetko, čo je potrebné, je poslať fazuľa spolu so zemiakmi do vývaru a po 20 minútach odstrániť hotové horúce jedlo zo sporáka.

Ingrediencie:

  • červené konzervované fazule - 600 g;
  • hovädzie mäso - 250 g;
  • zemiaky - 4 ks;
  • voda - 2 l;
  • cibuľa - 1 ks;
  • čerstvá petržlenová vňať - hrsť;
  • paradajková pasta - 45 g;
  • olej - 40 ml.

Varenie

  1. Opečieme hovädzie mäso.
  2. Pridajte cibuľu, paradajkový pretlak a liter vody. Dusíme 20 minút.
  3. Vložte do zemiakov a fazule. Pridajte vodu.
  4. Miska dusíme 20 minút.
  5. Tieto jedlá z červenej fazule sa podávajú ozdobené bylinkami.

Fazuľová paštéta - výživný snack, rôzne vysoký obsah bielkovín a vlákniny. Jedlo je univerzálne: je užitočné pre dospelých a deti, cenovo dostupné a ľahko sa pripravuje, dobre sa hodí pre diéty. Môže sa natrieť na krutóny, sendviče alebo zabaliť do pita chleba. Chuť paštéty sa dá zmeniť, zakaždým s novým korením.

Ingrediencie:

  • fazuľa - 250 g;
  • olivový olej- 65 ml;
  • strúčik cesnaku - 3 ks;
  • provensálske bylinky - štipka;
  • citrónová šťava - 30 ml.

Varenie

  1. Namočenú fazuľu varíme 2 hodiny.
  2. Vyšľaháme v mixéri so všetkými ingredienciami.
  3. Pošlite hmotu do chladničky.
  4. Fazuľové občerstvenie by malo byť v chladničke 12 hodín.

Šalát z fazule a kukurice - ľahké jedlo, ktoré môžeme podávať ako prílohu k rybám, mäsu alebo samotné. Použitím konzervy, nebude ťažké zvládnuť občerstvenie za pár minút: musíte ochutiť fazuľu a kukuricu omáčkou a nechať ju uvariť. Klasická čerpacia stanica z citrónovej šťavy a oleja dodá sviežosť.

Ingrediencie:

  • konzervovaná fazuľa a kukurica - každá po 180 g;
  • kapary - 20 g;
  • vínny ocot - 20 ml;
  • olivový olej - 55 ml;
  • med - 1 lyžička.

Varenie

  1. Zmiešajte fazuľu, kukuricu a kapary.
  2. Vyšľaháme ocot, olej a med.
  3. Šalát zalejeme dressingom.
  4. lúhovať 30 minút v chladničke.

Fazuľová obloha bude osviežujúcim doplnkom k výživnému mäsu a ak použijete zelené fazuľky. Nie sú také kalorické ako ich „príbuzní“ a majú obrovské zásoby vitamínov, čo z nich robí žiadanú zložku v mnohých receptoch. Osobitná pozornosť by sa mala venovať koreninám - zelené fazule bez chuti a potrebujú ich.

Ingrediencie:

  • zelené fazuľky - 430 g;
  • zázvor - 1/4 ks;
  • čili paprička - 1/4 ks;
  • škrob - 20 g;
  • sójová omáčka- 40 ml;
  • cukor - 10 g;
  • olej - 45 ml.

Varenie

  1. Fazuľu povarte 5 minút.
  2. Za stáleho miešania orestujeme s čili a zázvorom.
  3. Škrob, sójovú omáčku, cukor a 20 ml oleja zmiešame.
  4. Zalejeme omáčkou a dusíme 5 minút.
  5. Fazuľové jedlá ako príloha podávame horúce.

Populárne Gruzínske občerstvenie textúra podobná paštéte. Miska sa skladá z dvoch častí: nezmenený dresing z vlašské orechy, cesnak, horúcu červenú papriku a slnečnicový chmeľ a hlavnou zložkou je fazuľa. Príprava je jednoduchá: stačí prechádzať komponentmi v mlynčeku na mäso a z hmoty formovať mäsové guľky.

Ingrediencie:

  • konzervované fazule - 450 g;
  • vlašské orechy - 120 g;
  • koriandr - štipka;
  • strúčik cesnaku - 2 ks;
  • chmeľ-suneli - 20 g;
  • červená mletá paprika - 1/4 lyžičky;
  • semená granátového jablka.

Varenie

  1. Všetky ingrediencie dáme do misky mixéra a pomelieme.
  2. Formujte fašírky, vytvorte priehlbinu a naplňte ju semienkami granátového jablka.

Diétne jedlo, ktoré musí byť zahrnuté v týždennom jedálničku. Napriek svojej jednoduchosti poskytuje najširší výber komponentov, ktoré je možné zakúpiť na základe osobných preferencií a sezónnosti. Zvláštnosť varenia (pomalé dusenie) poskytuje výrobkom možnosť výmeny chutí a šetrenia zdravých zásob.

Ingrediencie:

  • fazuľa - 175 g;
  • mrkva - 150 g;
  • cibuľa - 120 g;
  • paradajky - 80 g;
  • voda - 450 ml;
  • bobkový list - 1 ks;
  • čili paprička - 1/2 ks;
  • cuketa - 150 g.

Varenie

  1. Namočenú fazuľu varíme 2 hodiny.
  2. Orestujeme mrkvu, cibuľu, cuketu a paradajky.
  3. Pridajte vodu, fazuľu, vavrín a čili.
  4. Prikryté dusíme 20 minút.

Fazuľová omáčka je skvelou alternatívou k vysokokalorickej majonézové dresingy, ktoré majú vysoký obsah tuku a škodlivých konzervačných látok. Prirodzené nízkokalorický produkt rýchla a jednoduchá príprava a servírovanie skvelý doplnok k čipsom, toastu príp čerstvá zelenina. Je vhodné vložiť ho do nádoby a vziať na piknik.

    Ďalší lahodný šalát: fazuľa z konzervy, varené filé kuracie mäso, vyprážaná cibuľa s mrkvou. Naplňte majonézou.

    Ak z konzervovanej bielej fazule, potom mám rád tento šalát:

    Do plechovky bielej fazule pridáme 3 nasekané papriky a nakrájané na kocky 100 gramov syra, sezóna s majonézou. vysoko nezvyčajná chuť ukázalo sa.

    Ak z konzervovanej červenej fazule potom recept je:

    Kura uvaríme, mäso oddelíme od kostí a nakrájame. Pridajte pohár fazule a pohár nakladaných húb. Šalát ozdobte majonézou.

    Fazuľu z konzervy zohriatu v mikrovlnke jednoducho milujem!

    A ak máte čas a túžbu uvariť gruzínske lobio z konzervovaných bôbov:

    Zohrejte fazuľu bez otvárania nádoby. Na malom množstve rastlinného oleja opečte jemne nakrájanú cibuľu (1 ks). Do opraženej cibule pridáme fazuľu bez tekutiny, 5 minút podusíme. Potom pridajte fazuľovú tekutinu, červené a čierne mleté ​​korenie, škoricu, slnečnicový chmeľ, soľ podľa chuti, bylinky (petržlen, kôpor, koriander, mäta), premiešajte. Rozdrvíme hrsť vlašských orechov a jeden strúčik cesnaku, okoreníme vínny ocot- pridajte k fazuli, znova premiešajte.

    Necháme vychladnúť a vylúhujeme.

    Tu je fotka zo stránky Jeme doma, ale Yulia tam pridala paradajkovú šťavu.

    Podelím sa nie zle, ale celkom výdatný receptšalát, ktorý obsahuje konzervované fazule.

    Budete potrebovať: fazuľa z konzervy, kúsok lahodná šunka, syr tvrdé odrody, cibuľa, paradajka, rovnako ako zelenina, soľ podľa chuti. Všetko premiešame a dochutíme majonézou.

    Vynikajúce a lahodný šalát. Obsahuje: 0,5 plechovky červenej fazule, 2 varené vajcia, 1-2 paradajky, 5-6 krabie tyčinky, zväzok kôpru, 3-5 strúčikov cesnaku, majonéza a soľ podľa chuti. Všetko nakrájame, ochutíme majonézou, soľou a premiešame. Dobrú chuť!

    Rád varím polievku z fazule z konzervy. Polievka je zeleninová a veľmi diétna. Zloženie: mrkva, fazuľa v pohári (môžete použiť paradajkovú omáčku, môžete bez nej), zemiaky, soľ a korenie podľa chuti, Cibuľa a zeleňou. Ak chcete, na konci polievky môžete pridať mletý cesnak.

    Vinaigrette (fazuľa, kyslá kapusta, varené zemiaky v šupke, varená cvikla a mrkva so soľou a cukrom, cibuľa - zemiaky, cvikla a mrkva nakrájame na kocky a dochutíme nerafinovaným rastlinným olejom) Rybia polievka (šproty v paradajke, zemiaky, čerstvá kapusta a fazuľa).

    Obyčajne je konzerva hotový výrobok, konzumuje sa rovno bez varenia.Ďalšou vecou nie sú konzervované fazule, ktoré sa pripravujú z fazuľová polievka a ako aj fazuľa ako druhé jedlo, totožné s konzervou

    Mám rád šaláty s fazuľovou konzervou a kombináciu fazuľovej chuti s varené zemiaky v ich uniformách tam môžete pridať inú zeleninu, napríklad nastrúhanú varená mrkva, rovnako ako cibuľa, môžete dať kirieshki sezónu s ľahkou majonézou a bylinkami.

    Pre rýchlo fazuľový šalát budete potrebovať pár polievkových lyžíc olivového oleja, pol kúska červenej cibule, soľ podľa chuti, bielu a červenú fazuľu z konzervy po 200 g, pár stoniek zeleru, tri stonky petržlenu, jednu stonku čerstvého rozmarínu, jablkový mušt ocot pár lyžíc. lyžice, cukor 2 polievkové lyžice. lyžice, mleté ​​čierne korenie podľa chuti.

    Všetky komponenty nakrájame a pomelieme: stonkový zeler, červenú cibuľu, bylinky. Pridajte oba druhy fazule. Samostatne si pripravíme dresing na fazuľu: vyšľaháme ocot, cukor, olivový olej, pridáme soľ, posypeme korením. Pridajte do šalátu.

    Šalát necháme chvíľu odležať v chladničke, aby sa zálievka lepšie vstrebala do fazule.

    Ďalší recept na šalát s konzervovanými fazuľkami zima.

    Veľmi chutný šalát

    Plechovku červenej fazule (nie v paradajke!), nakrájame zväzok hlávkového šalátu, pridáme najemno nastrúhaný syr s cesnakom, potom krutóny, dochutíme majonézou. Veľmi chutné!

    Môžete pridať cesnak, korenie a zeleninový olej- dostanete predjedlo, ale z konzervy to nie je také chutné.

    A rád varím šalát, aj keď nie je len fazuľa, je tu aj šunka, vajcia, syr, cesnak a majonéza - ukazuje sa to veľmi chutné.

    Môžete si pripraviť jednoduchý a chutný šalát. Niekedy, keď nie je čas na varenie niečoho špeciálneho a hostia sa nahrnuli, ma zachráni. Iba fazuľa pre tento šalát je lepšie brať bez paradajkovej pasty, len z konzervy.

    Vezmeme veľký pohár do pohára bielej fazule a pohára červenej fazule, pridáme balenie kirieshek s ľubovoľnou chuťou, ale lepšie s mäsom, cibuľu vopred namočíme do vriacej vody (aby nebola horkosť) a pridáme do fazule. Všetko ochutíme majonézou, premiešame. Šalát je pripravený, dobrú chuť!

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to
Vytlačiť článok
Hore