Šalát z údeného syra. Šalát s údenou klobásou

Jednoduchosť prípravy a jas chuti sú hlavné výhody klobásových šalátov. Takéto občerstvenie príde na záchranu zaneprázdnenej hostesky alebo nešikovného mládenca. Okrem rýchlosti svojho vzniku a dostupnosti zložiek obsiahnutých v zložení sa vyznačujú pikantnosťou a chutnou vôňou.

Recepty na šalát s údenou klobásou

Šaláty z údenej klobásy sú veľmi chutné, rýchlo sa pripravujú, uspokoja. Mäsové výrobky sú v dokonalej harmónii so zeleninou, strukovinami, hubami, vajíčkami, všetkými druhmi omáčok a korenín. Mnohé recepty na klobásový šalát ani nenaznačujú predúprava produkty, takže takéto občerstvenie pripravíte v priebehu niekoľkých minút. Najchutnejšie jedlá sú popísané nižšie.

s kapustou

Toto jedlo je neuveriteľne jednoduché na prípravu a výsledok prekoná vaše očakávania. Okrem dostupnosti produktov, z ktorých sa občerstvenie skladá, si ho obľúbite pre jeho čerstvosť a šťavnatosť. Šalát z čínskej kapusty s údená klobása sa stáva uspokojivým vďaka vareným vajíčkam a má sladká chuť, ktorá šalát obdarí konzervovanou kukuricou. Skúsení kuchári Odporúča sa vybrať malé kapusty, pretože sú najšťavnatejšie. Klobásu možno nahradiť poľovníckymi klobásami dobrá kvalita.

Ingrediencie:

údená klobása / párky - 0,4 kg;
čínska kapusta mladý - 0,5 kg;
varené vajcia - 4 ks;
majonéza;
kukurica - 1 b.

Spôsob varenia:

Vychladnuté vajcia ošúpeme, nakrájame spolu s ostatnými komponentmi. V tomto prípade je lepšie nakrájať klobásu na tenké prúžky (na tento účel najskôr nakrájajte výrobok na kruhy, z ktorých potom vytvorte sklíčko a potom nakrájajte na dlhé plátky).
Kapustné listy roztrieďte, opláchnite, nakrájajte na malé kocky, ktoré potom treba ručne rozdeliť.
Po vypustení tekutiny vložte komponenty do priestrannej šalátovej misy, pridajte kukuricu. Po obliekaní šalátu majonézou ho podávajte na stôl.

s fazuľou

výživné, veľmi chutné jedlo je šalát z fazule a údenej klobásy. Takéto predjedlo sa páči najmä predstaviteľom silnejšieho pohlavia, ktorí oceňujú jeho sýtosť v jedle. Šalát obsahuje perfektne kombinované komponenty - paradajky, fazuľa, mäsový výrobok, syr, cesnak. Nie je hanba stretnúť hostí s takouto maškrtou a nielen spestriť každodenné večere. Ako variť pikantné jemné jedlo?

Ingrediencie:

červená fazuľa z konzervy- 1 b.;
strúčik cesnaku;
majonéza;
mäsité paradajky - 2 ks;
surová údená klobása - 100 g;
varené vajcia - 2 ks;
holandský syr - 80 g;
zelených.

Spôsob varenia:

Paradajky a klobásu nakrájame na prúžky, vajíčka nadrobno na kocky.
Syr rozotrieme, cesnak pretlačíme, zmiešame so zvyškom surovín.
Po dôkladnom premiešaní produktov ich ochutíme omáčkou a preložíme do krásnej šalátovej misy.
Jedlo, ak je to potrebné, ozdobte hranolkami, čerstvými bylinkami.

S krekrami

Z údeného mäsa a krutónov sa dá pripraviť veľa chutných, ľahko pripraviteľných a výživných šalátov. Takéto občerstvenie sa vyznačuje nezvyčajnou, jasnou chuťou, príjemnou textúrou a chutným vzhľadom. Ich hlavnou výhodou je dostupnosť produktov. Môžete naplniť šalát z krekrov a klobás rôzne omáčky- domáca/kúpená majonéza, prírodný jogurt, kyslá smotana. Recept na prípravu šalátu s kirieshki je podrobne popísaný nižšie.

Ingrediencie:

ražné sušienky - 50 g;
majonéza;
údená klobása / šunka - 0,2 kg;
zrelé paradajky (môže byť čerešňa) - 0,3 kg;
ruský syr - 0,2 kg.

Spôsob varenia:

Mäsový výrobok pomelieme na malé kocky.
Paradajky sa najlepšie krájajú veľmi ostrým nožom, aby sa nepokazila ich štruktúra. Vložte kúsky do cedníka, nechajte prebytočnú šťavu odtiecť.
Zmiešajte ingrediencie v miske na šalát, pridajte syrové lupienky, dochuťte misku majonézou.
Pred podávaním na vrch predjedla posypte krutóny, aby nestihli nasiaknuť. Pochúťku môžete osviežiť čerstvými bylinkami.

S kórejskou mrkvou

Surová alebo jednoducho údená klobása je v dokonalej harmónii s kórejskou mrkvou. Predjedlo s týmito výrobkami je výdatné a zároveň ľahké. Podávajte na bežnú večeru alebo na slávnostný stôl - s akoukoľvek možnosťou, šalát z Kórejská mrkva a údená klobása bude vhodnou a vítanou pochúťkou. Pred podávaním je lepšie počkať pár hodín, kým sa ingrediencie navzájom nenasýtia chuťou.

Ingrediencie:

sladká kukurica - 1 b.;
klobása / šunka - 200 g;
mrkva v kórejčine - 150 g;
čerstvá uhorka;
majonéza / kyslá smotana;
tvrdý nízkotučný syr - 200 g.

Spôsob varenia:

Čerstvá uhorka sa musí olúpať a potom nakrájať na malé kocky.
Výslednú hmotu vložte do šalátovej misy spolu s nahrubo nastrúhanou klobásou.
Syr by sa mal tiež rozotrieť a položiť na tanier, pričom zostane asi 1 polievková lyžica. l. oddelene v miske.
Z mrkvy scedíme tekutinu, aby šalát nebol príliš pikantný. Preneste produkt na ostatné komponenty.
Všetky ingrediencie zmiešame s kukuricou, dochutíme omáčkou. Podávame s opečenými alebo varenými zemiakmi.

S čerstvou uhorkou

Tento jednoduchý klobásový šalát má veľmi príjemnú chuť a je ľahký, šťavnatá chuť. Jedlo je sýte a nenáročné na prípravu, navyše si vyžaduje len pár ingrediencií. Šalát s klobásou a čerstvými uhorkami podľa želania môžeme doplniť konzervovaným hráškom, jedlo potom bude chutiť ako Olivier, príp. konzervovaná kukurica, čím bude predjedlo ešte sviežejšie, letnejšie.

Ingrediencie:

kyslá smotana / majonéza;
uhorky - 5 ks;
klobása / údené klobásy - 400 g;
krekry;
zelená Cibuľa.

Spôsob varenia:

Je potrebné jemne nasekať komponenty (kocky alebo slamky - na výber).
Pripojte ich, pridajte dresing, kukuricu.
Šalát osolíme, posypeme nadrobno nakrájanými cibuľovými pierkami.

s kukuricou

Takáto pochúťka nepotrebuje pridávanie korenín, už má veľmi svetlá chuť a chutnú vôňu. Šalát s klobásou a kukuricou by mal byť len mierne solený a ochutený kyslou smotanou majonézová omáčka. Výber mäsového výrobku nie je obmedzený prísnosťou receptúry: na vlastnú žiadosť môžete použiť varenú, surovú údenú alebo poloúdenú klobásu. Syr je lepšie zvoliť nízkotučný a nie príliš veľa tvrdé odrody, napríklad ruština, gouda alebo holandčina. Ako pripraviť klobásový šalát?

Ingrediencie:

kyslá smotana / majonéza;
klobásový výrobok - 0,2 kg;
strúčiky cesnaku - 2 ks;
syr - 150 g;
sušienky - 60 g;
konzervovaná kukurica - ½ b.

Spôsob varenia:

Syr potrieme, klobásu nakrájame na dlhé pásiky.
Kvapalina sa musí vypustiť z plechovky kukurice, potom sa zrná môžu zmiešať s inými zložkami.
Ošúpajte, rozdrvte cesnak, pridajte spolu s krekry do hlavných produktov.
Predjedlo ochutíme kyslou smotanou a majonézovou zmesou, po 10 minútach sa môže podávať na stôl.

Z palaciniek

Palacinky sú vnímané ruskými ľuďmi ako nezávislé jedlo, ktorý by sa mal podávať s tvarohom, kondenzovaným mliekom, džemom, kyslou smotanou alebo mäsová plnka. Môžu však pôsobiť aj ako prísada do občerstvenia. Palacinkový šalát s klobásou skvele doplní slávnostný stôl pri príležitosti nového roka, narodenín či inej oslavy. Pripravuje sa veľmi jednoducho, ale aby bolo jedlo úspešné, musíte si vybrať výlučne čerstvé, kvalitné produkty. Ako urobiť šalát so surovou údenou klobásou a palacinkami?

Ingrediencie:

strúčiky cesnaku - 2 ks;
klobásový výrobok - 200 g;
vajcia natvrdo - 3 ks;
kyslá smotana / majonéza;
škrob - 2 lyžice. l.;
korenie, olej na vyprážanie.

Spôsob varenia:

Vajcia rozšľaháme, pridáme soľ, trochu vody, škrob. Nemali by byť žiadne hrudky, takže je spoľahlivejšie použiť mixér alebo mixér.
Z výslednej zmesi vyprážajte palacinky na horúcej, naolejovanej panvici. Dávajte pozor, aby sa koláče nepripálili, inak pokazia chuť jedla.
Rozložiť hotové palacinky na tanieri ich necháme vychladnúť.
Mäsový výrobok nakrájame na kocky alebo tenké plátky, vychladnuté palacinky zvinieme do koliesok a nakrájame na tenké plátky.
Všetky ingrediencie zmiešame, dochutíme soľou, dochutíme omáčkou a pochúťku necháme vylúhovať.
Po hodine podávajte šalát posypaný nadrobno nasekanými bylinkami.

Naučte sa variť chutné podľa odporúčaných receptov.

S paradajkami

Ak máte radi iné originálne občerstvenie, potom vás šalát s údenou klobásou a paradajkami nenechá ľahostajnými. Dostupné ingrediencie, jemná chuť, sýtosť, výhody - to nie sú všetky pozitívne vlastnosti misky. Aby sa urýchlil proces jej prípravy, surová ryža by sa mala vopred naliať vodou a nechať ju cez noc. Ráno bude potrebné uvariť v osolenej vode a vychladnúť. Pre recept sú vhodné akékoľvek klobásy podľa vášho výberu.

Ingrediencie:

šunka / klobása - 0,2 kg;
vajcia natvrdo - 2 ks;
varená ryža- 0,2 kg;
čerstvé uhorky - 2 ks;
listový šalát;
mäsité červené paradajky - 2 ks;
rastlinný olej - 4 lyžice. l.;
korenie;
citrónová šťava - 1 polievková lyžica. l.;
kyslá smotana - 2 lyžice. l.

Spôsob varenia:

Ošúpané vajcia nakrájajte klobásový výrobok na malé kocky.
Nasekané produkty kombinujte s ryžou, dochuťte kyslou smotanou omáčkou, šľahačkou zeleninový olej a citrónovou šťavou.
Šalát ochutíme korením, soľou, podľa potreby ozdobíme vetvičkami byliniek.

So syrom

Toto predjedlo milujú mnohé ženy v domácnosti, pretože to nevyžaduje Vysoké číslo prísad a varí sa veľmi rýchlo. Na vytvorenie jedla praktické ženy používajú klobásu a plátky syra zostávajúce po hostine. Šalát môžete dochutiť údenou klobásou a syrom rôzne omáčky: od domácej alebo v obchode kupovanej majonézy, až prírodný jogurt alebo olivový olej.

Ingrediencie:

holandský syr - 100 g;
kyslá smotana - 2 lyžice. l.;
horčica - 1 lyžička;
klobásový výrobok - 0,3 kg;
strúčik cesnaku;
zelené;
sušienky - 60 g.

Spôsob varenia:

Na prípravu dresingu zmiešajte kyslú smotanu s horčicou, do výslednej hmoty pridajte trochu soli a korenia.
Mäsový výrobok nakrájame na malé plátky, potrieme syrom, pretlačíme cesnak.
Pripravené suroviny zmiešame, okoreníme hotová omáčka
Pred podávaním pridajte krutóny, jedlo znova premiešajte, ozdobte petržlenovou vňaťou.

Video

Pri varení neexistuje pojem „nekompatibilita ingrediencií“. Nekompatibilita vládne tam, kde do popredia kráča strach z experimentovania, lenivosť a nečinnosť. Skutočný kulinársky špecialista vytvorí majstrovské dielo z tých zdanlivo nekompatibilných produktov.

Či sú údené klobásy a uhorky nezlučiteľné, je rečnícka otázka. Najvýznamnejší šéfkuchári úspešne kombinujú tieto produkty a vytvárajú jedinečné.

Najčastejšie vytváranie šalátových kompozícií nevyžaduje zložité varenie(odstreďovanie, vyprážanie, zhnednutie) a nezaberie vám to veľa času. A prítomnosť takejto ľahkej zeleniny, ako je uhorka, paradajka, paprika a iné, robí šaláty nízkokalorickými a obohatenými o vitamíny.

Tajomstvo chuťové vlastnosti klobásovo-uhorkové šaláty sa často ukrývajú v dresingovej omáčke. Atraktívnym paradoxom však je, že omáčka nie je zložená z vzácnych ingrediencií: všetky sú dostupné obyvateľom Ruska s priemerným príjmom.

Recepty stoja za zváženie podrobnejšie.

ľahký recept

Vajcia a polovicu syra rozotrieme na strednú resp hrubé strúhadlo(akýmkoľvek možným spôsobom rozdrvený).

Papriku nakrájajte na kocky alebo pásiky (tenšie).

Uhorky a klobásu pomelieme na tenké tyčinky.

Komponenty sa zmiešajú, nalejú sa s majonézou, zmiešajú sa. Na vrch šalátu posypte zvyšný syr nastrúhaný strednými otvormi.

Šalát "V prvých radoch" s čerstvou uhorkou, kukuricou a údenou klobásou

Názov šalátu je daný preto, lebo vždy zmizne zo stola ako prvý – je taký úžasný!

Na občerstvenie si musíte vziať:

200 g varené kuracie mäso(hlavne prsia), varené bravčové mäso, údená šunka;
300 g varených zemiakov;
1 pohár uhoriek (akékoľvek nakladané uhorky);
200 g akýchkoľvek nakladaných húb;
1 cibuľa (akákoľvek veľkosť podľa vášho vkusu);
3 natvrdo uvarené vajcia;

Na omáčku:

4 surové vaječné žĺtky;
2 lyžičky práškového cukru;
100 ml slnečnicového oleja (možno nahradiť olivovým);
Šťava z jednej polovice citróna;
Soľ podľa osobného vkusu.

Varenie trvá trochu času, asi 30 minút.

Šalát "V popredí" má pomerne vysoký obsah kalórií: podľa najkonzervatívnejších odhadov obsahuje 160,8 kalórií na 100 g hotové občerstvenie. Je však mimoriadne chutná a uspokojujúca.

Postup prípravy šalátu: hydinové mäso, bravčové mäso, šunka, zemiaky, šampiňóny, vajcia nakrájané na kocky. Cibuľu nakrájame nadrobno. Šalát premiešame a dochutíme soľou podľa chuti.

Omáčka: vaječné žĺtky vložte na 10-12 minút do chladničky, potom ich rozdrvte práškom a soľou, pridajte citrónovú šťavu, hmotu ponorte do mixéra a šľahajte strednou rýchlosťou, pričom tenkým prúdom postupne prilievajte rastlinný olej.

Po naliatí všetkého oleja prepnite mixér na vysokú rýchlosť a šľahajte presne 1 minútu. Výslednú omáčku použite ako dresing.

Slávnostný recept "Top of Olympus"

Musíte si vziať:

300 g údenej klobásy;
200 g syra;
1 veľká čerstvá uhorka alebo 2 malé;
1 plechovka konzervovanej kukurice;
Cesnak - 1-2 strúčiky;
Zelení (kôpor, petržlen, bazalka). Ak sú koreniny sušené, potom 1 lyžička.

Čas varenia tohto šalátu nebude trvať dlhšie ako 20 minút.

Obsah kalórií je približne 228,8 kalórií na 100 g misky.

Klobásu, syr a uhorky nakrájame na prúžky. Všetko premiešame, pridáme kukuricu. Potom nakrájaný (strúhaný alebo cesnakový) cesnak. Premiešame a dochutíme majonézou.

A viete, ako sa ukázalo, aj keď v procese varenia existujú určité nuansy, dá sa s nimi ľahko vyrovnať. Presvedčte sa o tom s našimi šéfkuchármi!

Popisuje, ako variť kapra v kyslej smotane. Zaznamenať si!

Deti môžu potešiť cukríky. je napísané, ako si ich vyrobiť sami doma.

Šalát "Flower scope" s údenou klobásou a uhorkami

300 g údenej klobásy;
Cibuľa (1 stredná hlava);
Nakladané uhorky (2 kusy strednej veľkosti);
3 varené domáce vajcia;
Perie zelenej cibule, 1 varená mrkva, 1 vajce (uvarené na tvrdo), petržlenová vňať - to všetko na ozdobu.

Ak správne pristupujete k procesu prípravy šalátu: najprv nakladajte cibuľu a vytvorte ozdobné prvky, potom samotný proces prípravy šalátu nezaberie veľa času. Celkovo to bude približne 40 minút. Musíte však počítať s časom na impregnáciu, a to už bude asi 4 hodiny.

kalórií predjedlový šalát: 200 kcal na 100 g

Predmarinujte cibuľu: nakrájajte na tenké pol krúžky, hojne posypte octom a nechajte 5-10 minút lúhovať.

Šalát sa pripravuje vo vrstvách:

1. vrstva: klobásu nakrájajte na malé kocky, vložte do šalátovej misy, navrch jemne namažte majonézou;
2. vrstva: nakladaná cibuľa;
3. vrstva: uhorky nakrájané na malé kocky alebo kocky;
4. vrstva: vajcia nakrájané na tenké kolieska, položiť ich na uhorky.

Poslednú vrstvu namažte majonézou. vrch ozdobiť zelená Cibuľa, nakrájame na pásiky. Stred šalátu ozdobíme mrkvovou „ružou“ (mrkva je krájaná do špirály), „harmančekom“ z vajíčka a petržlenovou vňaťou.

Je lepšie nechať šalát lúhovať 3-4 hodiny. jemná dekorácia pre sviatočný stôl!

"Nepozemský pocit"

Tento šalát je tiež vrstvený. Bude to vyžadovať:

Údená klobása, nakrájaná na prúžky (150 - 200 g);
2 nahrubo nastrúhané alebo nadrobno nakrájané vajcia;
Uhorky, čerstvé a nescvrknuté (2 kusy strednej veľkosti), nakrájané na malé kocky;
Konzervovaná kukurica - 1 plechovka;
Polovica ananásu (alebo kúsky z 1 plechovky) konzervovaný ananás), nakrájané na malé kúsky;
majonéza;
Čerstvé paradajky a petržlenová vňať na ozdobu.

Čas na kulinársky proces: Približne 35 až 45 minút.

Kalorický šalát: 148 kalórií na 100 g.

Prvá vrstva je klobása, potom vajcia, po uhorkách, potom kukurica (najskôr sceďte šťavu), potom ananás. Každú vrstvu natrieme majonézou. Navrch dáme plátky paradajok a vetvičky petržlenu.

Tip: Pre tento šalát je lepšie brať nízkotučnú majonézu. dobrá možnosť bude majonézová omáčka, keďže je nekalorická a chutnosť hodí sa k ananásu.

Šaláty s prídavkom uhorky sú nielen vysokokalorické a uspokojujúce, ale aj veľmi chutné. Preto je otázka nezlučiteľnosti týchto produktov v jednej miske bezvýznamná a dlhodobo zastaraná!

Ešte jeden zaujímavá možnosť jedlá vo videu:

Čo je to údená klobása? Ide o mleté bravčové alebo hovädzie mäso, zmiešané s korením a soľou a zabalené v črievku – najčastejšie jedlo. Je tento produkt užitočný? Údená klobása nie je nutrične nižšia ako ostatné mäsové výrobky - klobása neobsahuje sacharidy, pomer bielkovín k tuku je asi 1 ku 5 v závislosti od druhu mletého mäsa.

Pri výbere „správnej“ údenej klobásy však existujú určité jemnosti. Faktom je, že v poslednej dobe čoraz viac výrobcov namiesto mletého mäsa pridáva do klobásy sóju, cukor a ďalšie komponenty, aby bola klobása cenovo dostupnejšia a bol po nej väčší dopyt. To sa dá ľahko zistiť pri pohľade na štítok nutričná hodnota produktu. Ak vidíte, že okrem bielkovín a tukov sú v klobáse uhľohydráty, viac ako jeden gram na 100 gramov údenej klobásy, potom by sa tento výrobok nemal kupovať a používať na jedlo.

Druhá vec, na ktorú si dávate pozor, je cena údenej klobásy. Namiesto prirodzenými spôsobmičasto sa používa fajčenie" tekutý dym“, neprirodzená látka, ktorá je pre výrobcu veľmi lacná. Ak cena klobásy nie je vysoká, neriskujte svoje zdravie a nekupujte ju.

Šalát s údenou klobásou - príprava jedla a jedál

Šaláty s údenou klobásou majú pikantnú chuť a vyznačujú sa jednoduchým výrobným procesom. Klobásu nie je potrebné spracovať, stačí ju pred použitím do misky odblaniť a nakrájať.

Pred prípravou šalátu s údenou klobásou si pripravte ostrý nôž, dosku na krájanie a niekoľko misiek na prísady do jedla.

Hotový šalát Podávajte s údenou klobásou v hlbokej miske alebo na širokých plochých tanieroch - ako chcete. Takéto šaláty dlho nevytekajú, a preto si na servírovanie môžete vybrať akékoľvek jedlá.

Recepty na šalát s údenou klobásou:

Recept 1: Šalát s údenou klobásou

Mäsové výrobky sa skvele hodia k zelenine, tak vyskúšajte úžasný šalát s údenou klobásou, zaváraným kotlíkom a čerstvá zelenina.

Požadované ingrediencie:

Údená klobása 300 gramov
zelená konzervovaný hrášok 100 g
Cherry paradajky 8-9 kusov
Bulharská paprika 1 kus ( žltá farba)
Malá cibuľa 1 kus
čerstvá petržlenová vňať
Na dresing - kyslá smotana, majonéza, soľ, korenie

Spôsob varenia:

Klobása by mala byť nakrájaná čo najmenšie - kocky alebo tenké slamky.

Otvorte nádobu s konzervovaným hráškom, vypustite tekutinu z nádoby.

Zeleninu a bylinky dôkladne umyte. Papriky je potrebné očistiť od semien, nakrájať na prúžky. Čerešne je potrebné rozrezať na polovicu. Petržlenovú vňať nasekáme nadrobno.

Cibuľu ošúpeme a nakrájame čo najtenšie na tenké polkolieska.

Na dresing zmiešame majonézu s kyslou smotanou. Použite čím viac majonézy, tým mastnejší dresing chcete a viac kyslej smotany ak chcete, aby bola omáčka ľahšia.

Suroviny zmiešame, okoreníme kyslá smotanová omáčka, soľ a korenie podľa vlastného uváženia. Šalát s údenou klobásou je pripravený na servírovanie!

Recept 2: Šalát s údenou klobásou a prepeličím vajíčkom "Lady Dee"

Tento šalát s údenou klobásou pre vaše rafinované vzhľad s názvom „Lady“. Pre neho môžete použiť nie cherry paradajky a nie prepeličie vajcia ako je uvedené v recepte, a bežné produkty – vajce a paradajky, ale potom toto jedlo stratí svoju jemnú aristokraciu vizuálne.

Požadované ingrediencie:

Údená klobása 300 gramov
Prepeličie vajcia - 8 kusov
Tvrdý syr 150 gramov
Cherry paradajka 8 kusov
Ľadový šalát 5-6 kusov
Na dresing - kyslá smotana, 2 lyžice dijonskej horčice, soľ

Spôsob varenia:

Prepeličie vajcia uvarte - 4-5 minút vo vriacej vode, potom vajce ochlaďte a olúpte zo škrupiny. Každé vajce rozrežte na polovicu.

Klobásu nakrájajte na dlhé prúžky alebo polkruhové tenké plátky.

Šalát a paradajky dôkladne umyte v studenej tečúcej vode. Čerešňu je potrebné rozrezať na polovicu a šalát jemne a neopatrne natrhať rukami.

Syr potrieme sám jemné strúhadlo.

Urobte omáčku. Za týmto účelom kombinujte horčicu a kyslú smotanu, premiešajte a osoľte.

Skombinujte všetky zložky šalátu s údenou klobásou, vstúpte horčicový dresing.

Recept 3: Šalát z údenej klobásy z New Jersey

Toto jedlo je výnimočné najmä tým, že kombinuje niekoľko druhov klobás – údené a šunkové. Keďže údená klobása je dosť tučná, vyberte si pre toto jedlo nízkotučné. kuracia šunka. Okrem toho neochutnajte šalát údenou klobásou a šunkou s majonézou, inak sa ukáže byť príliš mastný. Uprednostňujte nízkotučnú kyslú smotanu – zmiešanú so zeleninovou šťavou získate úžasný dresing a šťavnatosť hotové jedlo.

Požadované ingrediencie:

Údená klobása 150 gramov
Šunka 200 gramov
Biela kapusta 200 gramov
Zrelé paradajky 2 kusy
mladá zelená cibuľka
čerstvá petržlenová vňať
Na dresing - nízkotučná kyslá smotana, soľ

Spôsob varenia:

Šunku a údenú klobásu nakrájame na tenké pásiky.

Nakrájajte bielu kapustu čo najjemnejšie, potom ju osoľte a pretrepte dlaňami. Kapusta teda dá šťavu a šalát bude veľmi šťavnatý a bez veľkého množstva dresingu.

Paradajky a bylinky dobre umyte. Paradajky nakrájame na veľké plátky, petržlenovú vňať a cibuľu nasekáme nadrobno.

Suroviny zmiešame a do šalátu s údenou klobásou na dresing pridáme nízkotučnú kyslú smotanu.

Recept 4: Šalát s údenou klobásou a kaparami

Údená klobása sa hodí k rôznym kyslým uhorkám a nakladanej zelenine. Vyskúšajte toto jedlo – kombináciu údenín, kapary a nakrájané na tenké plátky čínska kapusta naplniť ťa a chuťová kombinácia príjemne prosím.

Požadované ingrediencie:

Údená klobása 300 gramov
Kapary 150 gramov
Čínska kapusta 200 gramov
Mrkva v kórejčine 100 gramov
Zelené olivy bez kôstok 100 gramov
Na dresing - citrónová šťava, rastlinný olej, soľ

Spôsob varenia:

Údenú klobásu nakrájame na pásiky.

Mrkva opatrne vyžmýkajte šťavu.

Čínsku kapustu očistíme od vrchných listov a nasekáme nadrobno.

Olivy nakrájame priečne na kolieska. Najlepšie je použiť olivy bez kôstok.

Zmiešajte klobásu, kapary a zeleninu, pokvapkajte citrónovou šťavou a pridajte lyžicu rastlinného oleja. Najlepšie použitie nerafinované olivový olej.

Recept 5: Šalát s údenou klobásou a jablkom

Napriek prítomnosti jablka v recepte, toto zeleninový šalát s údenou klobásou nebude ani vyzerať nezvyčajne. Okrem údenej klobásy sa v recepte používa varená kurací rezeň, čerstvá uhorka a varené vajce, pretože toto jedlo môže pôsobiť ako hlavné jedlo.

Požadované ingrediencie:

Údená klobása 100 gramov
Kuracie filé 200 gramov
Čerstvá uhorka 3 kusy
Apple kyslá odroda 1 kus (najlepšia odroda je Semirenko)
čerstvá petržlenová vňať
Ľadový šalát 6-7 listov
Vajcia 2 kusy
Na dresing - kyslá smotana, majonéza, soľ

Spôsob varenia:

Kuracie filé uvarte do mäkka, vychladnite a potom nakrájajte na tenké prúžky.

Klobásu tiež nakrájame na pásiky.

Vajíčko uvaríme domäkka (asi 8 minút), vajce zbavíme škrupiny, nakrájame na pásiky.

Uhorku, jablko a zeleninu opláchnite vo vode. Uhorka nakrájaná na polkruhové plátky. Z jablka odstráňte chvostíky a semienka, odstráňte šupku a ovocie nakrájajte na pásiky.

Petržlenovú vňať nasekajte nožom a šalát neopatrne vyberajte rukami.

Na dresing zmiešajte majonézu a kyslú smotanu, soľ.

Skombinujte klobásu, zeleninu a bylinky, pridajte dresing a premiešajte. Šalát podávajte aspoň hodinu v chladničke.

Šalát s údenou klobásou - tajomstvá a tipy od najlepších šéfkuchárov

Údená klobása - výrobok je dosť mastný. Šaláty s údenou klobásou s majonézou neobliekajte, inak dostanete ťažko stráviteľné, mastné jedlo. Je lepšie dať prednosť ľahším dresingom, miešaniu kyslej smotany, smotany, nízkotučná majonéza, Dijonská horčica, sójová omáčka. Pridajte ľanové semienka, sezamové semienka, trochu citrónová šťava. Môžete tiež variť sami majonézový dresing, miešanie žĺtok, olivový olej a horčičné semienko. Ak v šaláte s údenou klobásou dominuje zelenina, môžete takéto jedlo obliecť rastlinným olejom s trochou balzamikového octu.

Šalát so surovou údenou klobásou - nie je najlepší lacné jedlo ale veľmi chutné. Skvele doplní váš slávnostný stôl a prekvapí hostí.

Surová údená klobása (iný názov je „suchá“) je u nás lahôdkou. Nie je prekvapujúce, pretože väčšina druhov klobás tejto odrody je skutočná, z mäsa. Predtým to bolo považované za deficit, ale teraz ho možno nájsť v každom supermarkete.

Milovníci slanej a pikantnej klobásy majú veľmi radi surovú údenú klobásu. Obsahuje veľa bielkovín a tukov a málo vlhkosti, takže sa dlho skladuje.

Náklady na tento lahodný klobásový výrobok sú pomerne vysoké. Je to spôsobené tým, že na jeho výrobu sa používajú drahé vysokokvalitné suroviny - bravčové, hovädzie alebo jahňacie mäso. Obsahuje viacero druhov mäsa naraz, často nechýba ani brandy.

Produkt je drahý a preto údená klobása- Ide o jeden z najťažších mäsových výrobkov na výrobu. Najprv sa podrobí studenému údeniu, potom dlhému sušeniu. Táto klobása nie je varená.

Surová údená klobása sa uchováva v chladničke. Ak balenie nie je otvorené (škrupina nie je poškodená), produkt sa uchováva 30 dní, ak je otvorený, potom až 7 dní.

Ako teda uvariť šalát so surovou údenou klobásou?

25 minút
4 porcie
250 kcal

Ingrediencie:

Čerstvá uhorka - 1 ks.
Údená klobása - 100 gr.
Syr - 100 gr.
Vajcia - 3 ks.
Sladká paprika - 1 ks.
Petržlen - 1 ks.
Majonéza - 3 lyžice.
Soľ, korenie - podľa chuti

1. Umyte zeleninu a zeleninu.
2. Klobásu a uhorku nakrájame na pásiky.

3. Papriku tiež nakrájame na tenké pásiky a opražíme na oleji 3 minúty.
4. Vajcia uvarte na tvrdo a potom nastrúhajte. Nastrúhajte aj syr.

5. Petržlenovú vňať nasekáme nadrobno.
6. Všetky ingrediencie spojíme, pred podávaním šalát s údeným mäsom dochutíme majonézou. Dobrú chuť!

Máte chuť na niečo nezvyčajné bez toho, aby ste strávili pol dňa pri sporáku? Prečítajte si tento článok! Dáme recepty krok za krokomšaláty s údenou klobásou a uhorkou, ktoré sa pripravujú rýchlo a jednoducho. Poslúži ako zásobáreň vitamínov a vynikajúca dekorácia slávnostného stola!

Nezvyčajné a zaujímavá chuť získané z tohto jedla, čo možno pripísať skupine pripravujúcej „na narýchlo» s bielou ženou.

Bude to trvať polovicu hlávky kapusty:

250 g klobásy;
250 g sladkej kukurice;
150 g čerstvej uhorky;
2 ks. hlávka kapusty;
100 ml majonézy.

Nakrájajte kapustu a vložte do šalátovej misy, osoľte a roztlačte rukami, aby pustila šťavu. Môžete pridať viac soli, aby ste získali ešte šťavnatejší produkt, ale najlepšie je nerobiť to, kým sa nepridá dresing. klobásový výrobok a zelená uhorka ozdobte slamkami, takže budú vyzerať harmonicky. Pridajte majonézovú omáčku a premiešajte. To isté môžete variť s čínskou kapustou.

Údená klobása, nakladaná uhorka a fazuľa

Na varenie potrebujete sušienky. Môžete si kúpiť iba balík. Ale je lepšie si to urobiť sami - chuť bude príjemnejšia, najmä ak použijete trochu starého chleba.

Potrebné:

250 g klobásy;
2 ks. zelená uhorka;
plechovka fazule;
2 strúčiky cesnaku;
chlieb;
250 g majonézovej omáčky;
zeleninový olej.

Registrácia:

Nalejte rastlinný olej do panvice, zapálte. Olúpaný strúčik cesnaku rozdelíme na niekoľko kúskov a zľahka orestujeme.
Bochník chleba vytvarujeme na štvorce, opečieme na oleji do zlatista.
Nakrájajte klobásu a uhorku.
Otvorte nádobu s fazuľou a odstráňte vodu a pošlite ju do šalátovej misy. Ak je fazuľa mierne šmykľavá, je najlepšie ju opláchnuť vodou.
Rozdrvte cesnak, spojte s majonézou a pridajte k prísadám, posypte strúhankou.

Údená klobása a nakladaná uhorka

Zelenina sa pripravuje v zime dvoma spôsobmi: konzervovaná v pohároch s prídavkom octu alebo jednoducho solená. Rozdiel je v tom, že v prvom prípade je výrobok pevnejší a chrumkavejší, v druhom je mäkký a kyslý. V tomto zjednodušenom nemecká verzia požadovaná nakladaná uhorka:

500 g zemiakov;
300 g uhoriek;
1 cibuľa;
100 g nálevu z uhoriek;
100 g klobásy;
1⁄2 lyžičky horčica.

Na rozpálenom oleji na panvici opražíme cibuľu, pridáme nakrájané párky varené zemiaky. Potom všetko vložte do šalátovej misy.

Do panvice vložte nakrájané uhorky, marinádu a horčicu, priveďte do varu a pošlite ku zvyšku ingrediencií. Dajte si teplý šalát.

Jednoduchý recept na kapustnicu

Pre tento recept by ste si mali vziať klobásu nízkotučný stupeň. Jedlo sa bude hodiť, ak sa hostia náhle objavia na prahu.

Ingrediencie:

250 g kapusty;
250 g varenej údenej klobásy;
30 g zelenej cibule;
100 g majonézovej omáčky;
100 g Goudy.

Registrácia:

Uhorky nakrájané na taniere a potom na prúžky. Preložíme do šalátovej misy. Rovnakým spôsobom upravte klobásu a kapustu. Pomelieme zeleninu, osolíme jedlo, položíme omáčku a posypeme strúhaným syrom.

Údená klobása, uhorka a kukurica

Existuje veľa receptov na šaláty s kukuricou, obzvlášť chutné je to s napoly údenou klobásou.

Možnosť číslo 1

Potreboval by:

1/3 tyčinky poloúdeného mäsa;
1 PC. čerstvá uhorka;
2 polievkové lyžice. l. majonézová omáčka;
100 g kukuričných zŕn;
žiarovka;
petržlen.

varenie:

Mäsový výrobok a zeleninu nakrájajte na tenké dlhé prúžky. Z kukuričnej konzervy sceďte tekutinu a prelejte ingrediencie. Všetko dáme do šalátovej misy a zalejeme majonézovou omáčkou. Posypeme nasekanými bylinkami.

Nasledujúci recept je pripravený v mexickom duchu a obsahuje:

200 g poloúdeného;
100 g uhoriek;
100 g zŕn sladkej kukurice;
chilli;
Tabasco;
kyslá smotana.

varenie:

klobásový výrobok nakrájať na kocky. Odstráňte dužinu z uhorky, tvrdú časť rozdrvte na strúhadle. Grilovaný kukuričný klas na masle. Keď vychladnú, zrná sa zoškrabú. Papriku jemne naaranžujeme a zmiešame s kyslou smotanou. Pridajte kvapku Tabasca, spojte so zvyškom produktov a premiešajte.

Možnosť číslo 2

Potreboval by:

napoly údený;
plechovka kukurice;
2 ks. stredné zemiaky;
uhorka.

Registrácia:

Zemiaky nastrúhame s jemnou sieťkou, opražíme. Potom položte papierovú utierku, aby ste sa zbavili prebytočného tuku. Klobásu a uhorku poukladáme na prúžky, zmiešame s majonézou a kukuricou. Navrch nasypeme hranolky.

Ak pridáte morské plody resp krabie tyčinky, získať viac originálna chuť. Uhorky môžu byť použité solené alebo čerstvé. Namiesto hranoliek môžete uvariť podobné.

Možnosť číslo 3

Potreboval by:

8 kusov krabie mäso alebo balíček krabích tyčiniek;
200 g vareného údeného produktu;
čerstvá zelená uhorka;
1 plechovka kukurice;
žiarovka;
zväzok petržlenu;
3 čl. l. majonéza.

Otvorte plechovku kukurice, vypustite tekutinu a nalejte do misky na šalát. Krabie mäso alebo tyčinky nakrájame na kocky, klobásu a uhorku na kocky. Nakrájajte zeleninu a cibuľu. Jedlo premiešame a pridáme majonézovú omáčku.

Údená klobása, uhorka, kukurica, vajce a syr

Možnosť číslo 1

Potreboval by:

200 g poloúdeného;
2 ks. uhorka;
2 ks. vajcia;
100 g goudy,
100 g sladkej kukurice;
100 ml majonézovej omáčky;
zelených.

Spôsob varenia:

Z klobásy vytvorte slamky. Vhodné poloúdené alebo varené-údené. Ak je zle vyčistená, môžete ju zaliať vriacou vodou. Potom sa škrupina ľahko odstráni.
Vezmite čerstvú šalátovú odrodu uhoriek a ozdobte štvorcami. V zime môžete dať slaný variant a ako zálievku použijeme kyslú smotanu.
Uvarené vajcia nastrúhame na hrubom strúhadle, syr poukladáme rovnakým spôsobom. Goudu vopred vychlaďte – bude sa lepšie rozotierať. Nakrájajte zeleninu.
Pri výbere plechovky kukuričných zŕn v obchode dávajte pozor na dátum výroby. Je lepšie absolvovať letnú prípravu.
Dochuťte majonézou alebo kyslou smotanou, pridajte 0,5 lyžičky. horčica a premiešajte.
Ak vezmete niekoľko druhov klobásového výrobku, chuť bude pikantná. Dá sa vymeniť kukuričné zrná fazuľa a.

Možnosť číslo 2

Na prípravu tohto jedla použite hotovú mrkvu v kórejskom štýle, čerstvé alebo solené uhorky.

Produkty:

200 g uhoriek;
200 g kórejskej mrkvy;
250-300 g poloúdeného mäsa;
4-5 ks. vajcia;
250 ml majonézovej omáčky;
150 g Goudy;
15 ks. vykôstkované olivy.

Registrácia:

Poloúdené kura pomelieme na štvorce, prvú vrstvu dáme na dno šalátovej misy.
Ďalším riadkom sú nakrájané uhorky.
Potom nakrájané varené vajcia na strúhadle.
Nasleduje vrstva strúhaného syra.
Mrkva v kórejčine sa zbaví prebytočnej tekutiny, nakrájajte a dokončite poslednú vrstvu.
Olivy rozdelíme na dve polovice, vrch ozdobíme.

Existuje pomerne veľa receptov s mrkvou a rôzne možnosti riad. Môžete variť chutné.

Možnosť číslo 3

Na toto jedlo budete potrebovať:

300 g poloúdenej alebo varenej údenej odrody;
150 g Goudy;
5 kusov. zemiaky;
2 ks. mrkva;
repa;
4 jednotky vajcia;
3 ks. nakladané uhorky;
jablko;
polovica granátového jablka;
cesnak, soľ.

Registrácia:

Výrobky majú rovnakú veľkosť, umývajú sa a varia oddelene. To isté urobte s vajíčkami.
Ošúpanú repu, mrkvu, vajcia, zemiaky nastrúhame na hrubom strúhadle. Uhorku a klobásu nakrájame na kocky.
Prvá vrstva je klobása; druhá - nakladané uhorky; tretie je jablko, trené na strúhadle; štvrtý je rozdrvený proteín so žĺtkom; piaty je syr; šiesty - mrkva; siedma - repa s cesnakom a majonézou. Každá vrstva, okrem jablkovej, je spracovaná majonézou. Ozdobte semienkami z granátového jablka. Tento recept je ideálny pre každý sviatočný stôl.

Údená klobása, uhorka, čerstvá kapusta

Tento sa pripravuje lahodný šalát maximálne pol hodiny. Získate jedlo 3 v 1. Budete potrebovať:

250 g klobásy;
250 g uhoriek;
250 g kapusty;
petržlen;
kôpor.

Príprava: výrobky poukladajte do slamiek, pridajte majonézu, nasekajte bylinky a posypte prísadami.

Údená klobása, nakladaná uhorka a cibuľa

Potreboval by:

250 g "Saláma";
1-2 ks. nakladané uhorky strednej veľkosti;
pohár hrášku;
veľká mrkva;
žiarovka;
zeleninový olej;
2 polievkové lyžice. l. majonézová omáčka.

Používajú sa dostupné a lacné prísady. Nie je potrebné nič variť. Mrkvu ošúpeme a nastrúhame, cibuľu nakrájame. Smažte zeleninu v rastlinnom oleji do mäkka. Umiestnite klobásu a uhorky na malé štvorčeky. Všetko zmiešajte v šalátovej miske, pridajte majonézu, premiešajte a osoľte podľa chuti.

Obsah kalórií v jednom kuse uhorky je 15-19 kcal, čo umožňuje jeho použitie na chudnutie. Používajú sa nielen pri varení, ale zdobia šaláty. Hodí sa ku kapuste, mrkve, paradajkám. Môžete variť.

Rastlinné enzýmy pomáhajú pri trávení živočíšnych bielkovín, preto sa používa v kombinácii s údeninami. Toto prídavný komponent studené predjedlá, šaláty, prílohy.

Použiť čerstvá uhorka stredne veľké s tenkou šupkou alebo konzervované, všetko závisí od receptu. Ak je potrebné pridať kyseliny, tak sú lepšie slané, napríklad vo variante so zemiakmi alebo kukuricou. Nezabudnite vypustiť tekutinu a vytlačiť vodu, pretože soľanka pokazí kvalitu jedla.

Na ozdobu sú obľúbené najmä uhorky s veľkosťou nie 4 cm, ktoré vyzerajú roztomilo a originálne.

Vajcia sa pridávajú do šalátových receptov s údenou klobásou a uhorkou, tvrdý syr, kukurica, zemiaky, zelenina. Klobásový výrobok je zdobený štvorcami, tyčinkami alebo slamkami, poľovnícke klobásy nakrájame na kolieska.

Preliate majonézovou omáčkou zeleninový olej, kyslá smotana s horčicou. Korenie a soľ sa pridávajú podľa chuti.

Hlavnou výhodou týchto jedál je ich jednoduchá príprava. Dobrú chuť!

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok