ทำอาหารจากขนมพัฟสำเร็จรูป พัฟม้วนไส้ช็อคโกแลต อัลกอริทึมการทำอาหาร

ในหมู่ผู้อ่านมีผู้ชื่นชอบการอบมากมาย อะไรจะอร่อยกว่ากัน พายหอมหรือซาลาเปา. ในบทความของเราเราต้องการพูดคุยเกี่ยวกับขนมพัฟที่ไม่มี แป้งยีสต์. มันมักจะออกมาอร่อยมาก สูตรอาหารที่หลากหลายช่วยให้คุณปรุงอาหารได้มากที่สุด จานที่แตกต่างกันขึ้นอยู่กับขนมพัฟ

ถ้าคุณชอบคุณอาจเก็บไว้ในตู้เย็นที่ซื้อในร้าน แป้งพร้อม. น่าเสียดายที่ แม่บ้านยุคใหม่ไม่มีเวลาเตรียมการเสมอไปเนื่องจากเป็นธุรกิจที่ลำบากและต้องใช้เวลาระยะหนึ่ง สะดวกกว่ามากที่จะมีแบบสำเร็จรูปในสต็อกซึ่งสามารถใช้ได้เสมอหากจำเป็น ในกรณีนี้ งานจะง่ายขึ้นมากและไม่จำเป็นต้องเตรียมแป้งพัฟที่ปราศจากยีสต์ด้วยตัวคุณเอง

สูตรการอบกับคอทเทจชีสเป็นที่นิยมมากที่สุดในหมู่แม่บ้าน มีผลิตภัณฑ์อาหารนมเปรี้ยว รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และมีกลิ่นหอม ทุกคนรักพวกเขาอย่างแน่นอน: ผู้ใหญ่และเด็ก เตรียมพัฟฉ่ำอย่างรวดเร็วและง่ายดาย รสชาติของการอบสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการเพิ่มผลเบอร์รี่, ผลไม้แห้ง, ลูกเกด

วัตถุดิบ:

• ชีสกระท่อม (320 กรัม);
• ขนมพัฟ (530 กรัม);
• ไข่หนึ่งฟอง
• น้ำตาล (สามช้อนโต๊ะ)

ตามที่คุณเข้าใจแล้วเราจะใช้คอทเทจชีสเป็นไส้ ในการทำเช่นนี้ผสมกับน้ำตาลและไข่แดง คุณสามารถผสมไส้ด้วยส้อมเพื่อไม่ให้ก้อนแตก

แพ็ค แป้งพร้อมนำออกจากตู้เย็นและปล่อยให้ละลายเล็กน้อย ต่อไปเราตัดมันเป็นสี่เหลี่ยมเหมือนกันปริมณฑลที่เราหล่อลื่นด้วยโปรตีนเพื่อให้ขอบของพัฟติดกันได้ดีขึ้น ตรงกลางของแต่ละช่องว่างวางคอทเทจชีสหนึ่งช้อนเต็ม จากนั้นปิดพัฟและยึดขอบด้วยส้อม (สำหรับนักหนา) หล่อลื่นพื้นผิวด้วยโปรตีนด้วยแปรงซิลิโคน เราเปิดเตาอบและวางแผ่นอบพร้อมพัฟไว้ พวกเขาปรุงอาหารในเวลาประมาณสิบห้านาที ขนมพัฟดังกล่าว แป้งที่ปราศจากยีสต์กับคอทเทจชีสมันอร่อยมาก ใช่และความเร็วในการเตรียมก็พอใจ พัฟสำเร็จรูปไม่เลวร้ายไปกว่าที่ขายในร้านเบเกอรี่

ขนมพัฟที่ปราศจากยีสต์ไม่จำเป็นต้องหวาน ทำอาหารได้ พายที่ยอดเยี่ยมพร้อมเนื้อแน่นๆ นี้ จานที่สมบูรณ์แบบบน อย่างเร่งรีบ. พายเนื้อสามารถเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำที่ยอดเยี่ยม จานนี้เตรียมง่ายและรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ (340 กรัม);
• ขนมพัฟหนึ่งห่อ
• ไข่, เกลือ (1/2 ช้อนชา)

สำหรับการปรุงอาหารคุณสามารถใช้เนื้อสับ เพิ่มหัวหอมสับลงไปและผสมมวล จากนั้นทอดเนื้อสับในกระทะจนสุกครึ่ง เราแผ่แป้งหนึ่งชั้นออกมาในรูปแบบของแผ่นอบแล้วเกลี่ยไส้โดยไม่ลืมที่จะใส่เกลือและพริกไทย จากนั้นปิดพายด้วยแป้งชั้นที่สอง

เรายึดขอบและจาระบีด้านบนด้วยไข่ที่ตี ใช้ส้อมจิ้มให้เป็นรูสองสามรูเพื่อให้เค้กออกมาสวย เราส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 20 นาที พร้อมพายเสิร์ฟร้อนบนโต๊ะ

พัฟเนื้อ

สูตรสำหรับการอบจากแป้งพัฟที่ปราศจากยีสต์นั้นค่อนข้างหลากหลาย เราเสนอให้ปรุงพัฟกับเนื้อ - อาหารจานอร่อยที่ทุกคนจะชอบ พวกมันอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อไม่เพียง แต่ร้อน แต่ยังเย็นอีกด้วย บรรจุฉ่ำสมาชิกทุกคนในครอบครัวจะรักมัน

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ (430 กรัม);
• เกลือ;
• ขนมพัฟ (530 กรัม);
• กระเทียม;
• ไข่;
• พริกไทยป่น

สำหรับการเตรียมพัฟคุณสามารถใช้การอุดได้หลายแบบ สูตรขนมพัฟของเราเกี่ยวข้องกับการใช้ เนื้อบดละเอียด. ใส่เกลือ พริกไทย กระเทียมสับ และหัวหอมลงไป เราผสมไส้พร้อมสำหรับงานต่อไป

เรานำแป้งออกจากตู้เย็นคลี่ออกแล้วม้วนออกเล็กน้อย เราตัดแต่ละแผ่นเป็นสี่เหลี่ยมเท่า ๆ กัน (ด้านข้างของสี่เหลี่ยมควรเป็น 8-10 เซนติเมตร) วางตรงกลางของแต่ละอัน การบรรจุเนื้อสัตว์และสร้างพัฟจากแป้งด้วยอะไรก็ได้ วิธีที่สะดวก. ตัวอย่างเช่น คุณสามารถทำซองจดหมายหรือสามเหลี่ยมได้

จากนั้นเตรียมถาดอบโดยทาน้ำมัน แม้ว่าในความคิดของเรา การใช้กระดาษรองอบจะสะดวกกว่า เรากระจายพัฟบนแผ่นอบและทาพื้นผิวด้วยไข่ที่ตีด้วยแปรง หากคุณทำแป้งเป็นรูปสามเหลี่ยมคุณจะต้องทำการเจาะบนพื้นผิวเพื่อให้ไอน้ำออกมาและความสมบูรณ์ของผลิตภัณฑ์จะไม่ถูกละเมิด การอบใช้เวลานานถึง 30 นาที เนื่องจากเนื้อสับต้องผ่านการอบอย่างดี

รูบาร์บอบ

หากคุณกำลังเตรียมขนมอบจากขนมพัฟที่ไม่มียีสต์ที่บ้าน คุณจะสนใจสูตรของเราอย่างแน่นอน เราเสนอให้คุณปรุงอาหารรูบาร์บจานอร่อย แน่นอนว่ามันไม่ธรรมดาบนโต๊ะของเรา แต่ก็ยังดีสำหรับการอบ พัฟสำเร็จรูปมักจะโรยงาน้ำตาลหรือเมล็ดงาดำ ของหวานดังกล่าวสามารถนำไปเป็นของว่างในการทำงานหรือชมธรรมชาติได้

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล (สามช้อนโต๊ะ);
• ไข่;
• ผักชนิดหนึ่ง (ห้าชิ้น);
• ขนมพัฟ (แพ็ค)

ในการเตรียมไส้เราต้องใช้ก้านใบผักชนิดหนึ่ง เราล้างและปอกเปลือกแล้วสับให้ละเอียด จากนั้นใส่น้ำตาลและวานิลลา ไส้พร้อมแล้ว จากนั้นวางแผ่นแป้งแล้วม้วนออกเล็กน้อย ต่อไปเราตัดช่องว่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหรือสี่เหลี่ยมจัตุรัส คุณสามารถเลือกขนาดได้เอง ในครึ่งหนึ่งของสี่เหลี่ยมแต่ละอันเราทำการตัดส่วนที่สองเราวางน้ำตาลและรูบาร์บจำนวนมาก ต่อไปเราติดขอบของพัฟแล้ววางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ ทาไข่ด้านบนด้วยแปรงซิลิโคน นอกจากนี้ยังสามารถโรยด้วยน้ำตาล งา หรือเมล็ดงาดำ ปรุงพัฟในเตาอบอย่างน้อย 20 นาที

พายแอปเปิล

การอบขนมพัฟโดยไม่ใช้ยีสต์กับแอปเปิ้ลเป็นวันหยุดที่แท้จริง เราเสนอให้ทำพายแอปเปิ้ลที่ยอดเยี่ยม สามารถเสิร์ฟพร้อมถ้วยกาแฟ อย่างไรก็ตามสูตรนี้เหมาะสำหรับกรณีที่แขกมาหาคุณโดยไม่คาดคิด คุณสามารถทำอาหารได้อย่างแท้จริงในเวลาอันสั้นด้วยความพยายามเพียงเล็กน้อย ของหวานที่ดี.

วัตถุดิบ:

• ขนมพัฟ (สองแพ็ค);
• อบเชย;
• น้ำตาล (2 ช้อนโต๊ะ)
• ห้าแอปเปิ้ล

นำแป้งออกจากตู้เย็นและปล่อยให้มันอุ่นขึ้น ระหว่างนี้เรามาเตรียมไส้กัน ล้างและปอกเปลือกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นก้อน เพิ่มน้ำตาลและอบเชยถ้าคุณชอบ เนื่องจากเราจะทำเค้กเราจึงต้องมีรูปแบบที่เหมาะสม หล่อลื่นด้วยแผ่นแป้งรีด นี่จะเป็นพื้นฐานสำหรับการอบของเรา เทส่วนผสมน้ำตาลแอปเปิ้ลลงด้านบน จากนั้นแผ่แป้งอีกแผ่นปิดพายแล้วเอาแป้งส่วนเกินออก ทาด้านบนของพายด้วยไข่ ตอนนี้เราส่งไปที่เตาอบ เตรียมการอบจากขนมพัฟที่ปราศจากยีสต์พร้อมไส้อย่างรวดเร็วพอ 20 นาทีก็เพียงพอแล้ว ในช่วงเวลานี้แอปเปิ้ลมีเวลาอบและปล่อยให้น้ำผลไม้

ครัวซองต์

พูดถึงขนมอบแสนหวานที่ทำจากแป้งพัฟที่ปราศจากยีสต์ คงเป็นไปไม่ได้ที่จะไม่พูดถึงครัวซองต์ พวกมันเตรียมง่ายอย่างน่าอัศจรรย์ สำหรับขนมหวานคุณสามารถเลือกท็อปปิ้งได้หลากหลาย

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล (240 กรัม);
• แป้ง (320 กรัม);
• ไข่;
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส)

เราจะใช้แอปเปิ้ลเป็นไส้ ในการทำเช่นนี้ให้ล้างและปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน เพื่อป้องกันไม่ให้เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ให้โรยด้วยน้ำมะนาว เราใส่น้ำตาลด้วย

จากนั้นวางแผ่นแป้ง ม้วนเบา ๆ แล้วตัดเป็นรูปสามเหลี่ยม ที่ฐานของแต่ละช่องว่างให้ใส่น้ำตาล ถัดไปม้วนครัวซองต์ เติมไข่แล้วส่งไปที่เตาอบ หลังจากยี่สิบนาทีเค้กก็พร้อม

พัฟลิ้น

ลิ้นเป็น ขนมอบแสนอร่อยจากขนมพัฟสำเร็จรูปที่ปราศจากยีสต์ ของหวานนี้พร้อมในไม่กี่นาที ลิ้นสามารถเสิร์ฟพร้อมชาหรือมอบให้กับเด็ก ๆ ไปโรงเรียน

วัตถุดิบ:

• ไข่;
• แป้ง (430 กรัม);
• น้ำตาล (สองช้อนโต๊ะ)

เรานำแป้งสองแผ่นออกจากตู้เย็น เราให้โอกาสพวกเขาในการอุ่นเครื่องเล็กน้อยและตัดเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่เหมือนกัน หล่อลื่นไข่แต่ละอันแล้วโรยด้วยน้ำตาลอย่างไม่เห็นแก่ตัว ถัดไปวางลิ้นบนแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ เราอบไม่เกิน 10-15 นาที

เค้กแสนอร่อย

มีสูตรมากมาย ขนมอบหวานจากแป้งพัฟ แต่มันก็คุ้มค่าที่จะจดจำเค้กที่ยอดเยี่ยม ตัวอย่างเช่น คุณสามารถปรุงหลอดไส้ครีมได้ ทุกคนจำสิ่งนี้ได้ รักษาอร่อยมาจากวัยเด็ก คุณสามารถใช้ครีมอะไรก็ได้: โปรตีนหรือน้ำมัน ของหวานนี้จะดึงดูดทั้งครอบครัวโดยเฉพาะเด็ก ๆ

วัตถุดิบ:

• เนย (170 กรัม);
• ผงน้ำตาล;
• ขนมพัฟ (530 กรัม);
• นมข้นต้ม (หนึ่งกระป๋อง)

หากมีแพ็คเกจแป้งอยู่ในสต็อกโดยทั่วไปแล้วการเตรียมหลอดที่ยอดเยี่ยมด้วยครีมนั้นง่ายมาก ในการทำเช่นนี้เรานำแป้งออกจากตู้เย็นแล้วปล่อยให้อุ่นขึ้นเล็กน้อยหลังจากนั้นเราก็รีดให้มีความหนาประมาณ 0.5 มม. จากนั้นเราตัดเลเยอร์เป็นแถบกว้างไม่เกินสี่เซนติเมตร

ในการเตรียมของหวาน เราต้องใช้กรวยโลหะพิเศษ พวกเขามักจะใช้โดยลูกกวาดเพื่อเตรียมความสุขของพวกเขา คุณสามารถสร้างได้เช่นจากกระดาษฟอยล์ เราม้วนแป้งหนึ่งแถบในแต่ละช่องว่างและทำโดยการทับซ้อนกัน ต่อไปเราส่งหลอดไปอบในเตาอบ ในระหว่างนี้ คุณสามารถเริ่มเตรียมครีม ตีเนยด้วยเครื่องตี แล้วใส่นมข้น โดยไม่หยุดตี ตามกฎแล้วหลอดดังกล่าวจะเต็มไปด้วยครีมโปรตีน แต่ไส้นี้อร่อยมากดังนั้นคุณควรลอง ตีครีมประมาณห้าถึงเจ็ดนาที แล้วเราก็แปลเป็น ถุงขนมและเติมลงในหลอด ด้านบนของของหวานคุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงเบา ๆ เพื่อความสวยงาม

ม้วนด้วยเมล็ดงาดำ

สูตรที่มีรูปถ่ายของการอบจากขนมพัฟที่ไม่มียีสต์ซึ่งระบุไว้ในบทความของเราจะช่วยให้แม่บ้านหลายคนสามารถเติมเต็มอาหารจานอร่อยและรวดเร็วได้ ในฐานะหนึ่งในตัวเลือกเหล่านี้ คุณสามารถม้วนเมล็ดงาดำได้

วัตถุดิบ:

• สามเซนต์ ล. น้ำผึ้ง;
• บรรจุภัณฑ์แป้ง
• งาดำ (270 กรัม);
• นมหนึ่งแก้ว
• น้ำตาล (สามช้อนโต๊ะ);
• หนึ่งไข่แดง
• เนย (60 กรัม)

งาดำเทมาก น้ำร้อนและปล่อยให้มันสงบลง หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงให้ระบายน้ำออกจากกระทะแล้วส่งไปยังกองไฟเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินระเหยออกไป ใส่นม น้ำผึ้ง และน้ำตาล ต้มมวลด้วยไฟอ่อนประมาณสี่สิบนาที จากนั้นเราก็เข้าไป เนยและปรุงต่ออีกห้านาที

วางแป้งบนพื้นผิวการทำงานแล้วเกลี่ย ไส้เมล็ดงาดำ. เราม้วนม้วนซึ่งทาด้วยไข่แดงด้านบน เราเปลี่ยนขนมบนแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment และส่งไปที่เตาอบ หลังจากสี่สิบนาทีสามารถเสิร์ฟม้วนบนโต๊ะได้

พายไก่

สูตรสำหรับการอบขนมพัฟในเตาอบที่เรานำเสนอนั้นง่ายมาก ไก่ปรุงอย่างรวดเร็ว จานนี้สามารถเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำที่ยอดเยี่ยม

สำหรับการอบคุณสามารถใช้เนื้อไก่ได้ เป็นการดีที่สามารถเป็นเนื้อได้ แต่เนื้อสับทอดในกระทะก็เหมาะเช่นกัน

วัตถุดิบ:

• แป้ง (430 กรัม);
• งา;
• เนื้อไก่ (340 กรัม);
• ไข่.

ในการเตรียมพายต้องต้มเนื้อก่อน หลังจากเย็นแล้วให้หั่นเป็นชิ้น ๆ ใส่พริกไทยและเกลือ นำแป้งออกจากตู้เย็นและปล่อยให้มันอุ่นขึ้น หลังจากที่เราแผ่ชั้นตามขนาดของแผ่นอบ เรากระจายไส้ไก่ลงไป คุณยังสามารถเพิ่มสับ หัวหอมสีเขียว. วางแป้งแผ่นที่สองไว้ด้านบน ทาผิวด้วยไข่และโรยงา เราส่งเค้กไปที่เตาอบ หลังจากยี่สิบนาทีสามารถเสิร์ฟขนมอบบนโต๊ะได้

ดูน่ารับประทาน สตรูเดิ้ลคลาสสิกบนรูปภาพ. ตามสูตรการอบจากขนมพัฟที่ปราศจากยีสต์กับแอปเปิ้ลจะใช้เวลาและความพยายามเล็กน้อย สำหรับของหวานคุณสามารถเสนอไอศครีมได้จากนั้นอาหารอันโอชะจะอร่อยยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ลสองลูก
• เนย (25 กรัม);
• ขนมพัฟ (240 กรัม);
• สามเซนต์ ล. ซาฮารา;
• สองเซนต์ ล. น้ำนม;
• อบเชย ช้อนชา แป้ง;
• เกล็ดขนมปัง

เรานำแป้งออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้อุ่นขึ้น ในขณะเดียวกัน ลอกแอปเปิ้ลออกจากผิวแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ ผสมกับน้ำตาลและแป้งใส่อบเชย

แผ่แผ่นแป้งออกแล้วทาไขมัน เนยใสแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง หลังจากที่เราโพสต์ เติมแอปเปิ้ลและกระจายให้ทั่วพื้นผิว เราหมุนม้วนและตัดด้านบนเพื่อให้ไอน้ำสามารถหลบหนีได้ง่าย เติมสตรูเดิ้ลด้วยนมแล้วส่งไปที่เตาอบ หลังจากผ่านไป 35 นาที ของหวานแสนอร่อยพร้อมกับแอปเปิ้ล

ครัวซองต์กับช็อคโกแลต

สูตรนี้การอบจากแป้งสำเร็จรูปที่ปราศจากยีสต์ช่วยให้คุณทำครัวซองต์ช็อคโกแลตแสนอร่อย ความหวานดังกล่าวจะเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับตัวเลือกที่ซื้อจากร้านค้า

วัตถุดิบ:

• แป้ง (430 กรัม);
• ไข่และช็อกโกแลตบาร์

เรานำแป้งออกจากตู้เย็นล่วงหน้าและปล่อยให้มันอุ่นขึ้น หลังจากที่เราม้วนออกมาแล้วตัดเป็นรูปสามเหลี่ยมยาว แบ่งช็อกโกแลตเป็นชิ้น ๆ แล้ววางไว้ที่ฐานของแต่ละช่อง จากนั้นพับครัวซองต์แล้วงอเล็กน้อยให้เป็นรูปพระจันทร์เสี้ยว เพื่อให้มีเขา สีสวยพวกเขาจะต้องทาด้วยไข่แดงด้านบน เรากระจายขนมบนแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment และส่งไปที่เตาอบ หลังจากผ่านไป 20 นาที ก็สามารถรับประทานครัวซองต์ได้

ขนมพัฟที่ปราศจากยีสต์กับแยมเป็นหนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุด ตัวเลือกที่ดี. ฟันหวานทุกคนจะต้องประทับใจกับของหวานนี้อย่างแน่นอน โดยวิธีการปรุงอาหารคุณสามารถใช้แยมใด ๆ ที่คุณชอบ: สตรอเบอร์รี่, เชอร์รี่, ลูกเกดหรือแอปริคอต เมื่อเลือกไส้สำหรับพัฟคุณต้องใส่ใจกับความสม่ำเสมอ แยมไม่ควรเหลวเกินไปมิฉะนั้นจะกระจายไปทั่วแผ่นอบ มาก ตัวเลือกที่ดีรวมท็อปปิ้ง ตัวอย่างเช่น คุณสามารถผสมคอทเทจชีสกับแยมได้ ปรากฎว่ามาก ไส้อร่อย.

เพื่อเตรียมพัฟแสนอร่อย เราต้องการแป้งและแยมเท่านั้น

เราแผ่แผ่นออกและตัดช่องว่างสี่เหลี่ยมที่เหมือนกันสำหรับพัฟ ใส่แยมหนึ่งช้อนเต็มตรงกลางของแต่ละอัน รัดพัฟอย่างไรไม่ให้เสียทรงและไส้ไม่รั่วไหล? ทารอบปริมณฑลของชิ้นแป้งด้วยแปรงซิลิโคน ไข่แดง. วิธีนี้จะช่วยปิดขอบเค้ก พับครึ่งชิ้นงานแล้วบีบตะเข็บ เราทำการตัดเล็ก ๆ สองสามอันที่ด้านบนของการอบ การเคลื่อนไหวที่เรียบง่ายเช่นนี้จะช่วยให้คู่รักออกไปได้อย่างอิสระโดยไม่ทำลายความงาม ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร. วางพัฟที่ทำเสร็จแล้วลงบนกระดาษรองอบแล้วส่งไปอบ หลังจากยี่สิบนาทีสามารถเรียกแขกมาที่โต๊ะได้

เชอร์รี่สามารถสร้างสิ่งที่ยอดเยี่ยมได้ เค้กชั้น. อย่างไรก็ตามสามารถใช้ผลเบอร์รี่และผลไม้เป็นไส้ได้ แต่การผสมผสานระหว่างพัฟเพสตรี้กับเชอร์รี่อย่างเหลือเชื่อเป็นสิ่งที่ศักดิ์สิทธิ์

วัตถุดิบ:

• แป้ง (270 กรัม);
• ไข่;
• น้ำตาล (สี่ช้อนโต๊ะ);
• เชอร์รี่ (สดหรือกระป๋อง 280 กรัม)

เรานำแป้งออกจากตู้เย็นแล้วพับเชอร์รี่ลงในกระชอนเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกินออกจากพวกเขา

แผ่แผ่นขนมออกและถ่ายโอนไปยังแผ่นอบที่มีกระดาษรองอบ เทเชอร์รี่ลงในชั้นที่เท่ากันแล้วโรยด้วยน้ำตาล ปิดเค้กด้วยแป้งชั้นที่สองทาผิวด้วยไข่แดง เจาะรูบนพื้นผิวการอบด้วยส้อม เราส่งเค้กไปที่เตาอบ หลังจาก 25 นาที ของหวานก็พร้อม

พัฟเพสตรี้เค้กแสนอร่อย

หากคุณรักเค้ก แต่ไม่มีความปรารถนาและโอกาสที่จะใช้เวลามากในการเตรียมเค้ก คุณจะชอบสูตรของเราอย่างแน่นอน ขนมพัฟ- เป็นฐานที่ดีเยี่ยมสำหรับคุกกี้ ขนมอบ และพัฟ แต่เค้กนั้นดีไม่น้อยจากแป้ง

วัตถุดิบ:

• แป้ง (420 กรัม);
• น้ำตาล (ห้าช้อนโต๊ะ);
• ครีมเปรี้ยว (275 กรัม);
• เชอร์รี่สำหรับตกแต่ง

เรารีดแป้งที่ละลายแล้วออกเล็กน้อยแล้วปั้นเค้กที่มีขนาดเท่ากัน เราอบบนถาดอบบนกระดาษรองอบ เค้กแต่ละก้อนจะเพิ่มปริมาณขึ้นหลายเท่า เพื่อความสะดวกยิ่งขึ้นในภายหลังในระหว่างการเตรียมเค้กให้กดชั้นทั้งหมดด้วยมือของคุณเล็กน้อย

ในขณะที่เค้กกำลังเย็น คุณสามารถเริ่มเตรียมครีม ในการทำเช่นนี้ให้ผสมน้ำตาลกับครีมในชามแล้วตีครีมด้วยเครื่องผสม คุณสามารถเพิ่มสารเพิ่มความข้นได้ อย่างไรก็ตามครีมไม่ควรหนาเกินไปเนื่องจากควรทำให้เค้กเปียกชื้น หล่อลื่น มวลครีมทุกชั้นซ้อนทับกัน ข้างบน เค้กเสร็จแล้วตกแต่งด้วยเชอร์รี่ สำหรับการเตรียมของหวานคุณสามารถใช้อย่างอื่นได้ ครีมที่เหมาะสม.

ตัวอย่างเช่น, การบรรจุที่ดีได้จากนมข้นและเนย พวกเขาผสมและตีให้ละเอียด คุณยังสามารถเพิ่ม เปลือกมะนาว. นอกจากนี้ที่ดีเค้กสามารถเป็นถั่วได้ ของหวานสามารถจัดในรูปแบบของเค้กแต่ละชิ้น

อย่างที่คุณเห็นคุณสามารถเตรียมขนมพัฟในปริมาณที่เหลือเชื่อได้ อาหารจานอร่อย. ขนมอบดังกล่าวจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วอย่างไม่น่าเชื่อและรสชาติของอาหารสำเร็จรูป ผลิตภัณฑ์ทำอาหารยินดีเสมอ เราหวังว่าสูตรของเราจะเป็นประโยชน์กับแม่บ้านทุกคน นอกจากนี้ การเตรียมขนมอบที่ยอดเยี่ยมไม่จำเป็นต้องมีประสบการณ์และทักษะ ซึ่งหมายความว่าสูตรที่ง่ายที่สุดจะเป็นประโยชน์สำหรับผู้เริ่มต้น

ผลิตภัณฑ์ที่โปร่งสบายฟูกรอบน่ารับประทานซึ่งยังคงร้อนจาก "อ้อมกอด" ของเตาอบได้รับการพิจารณาว่าเป็นแหล่งฮอร์โมนแห่งความสุขอย่างแท้จริง ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่ขนมพัฟโฮมเมดกลายเป็นขนมยอดนิยมของเราและเป็นที่ต้องการเสมอ

แอปเปิ้ลสตรูเดิ้ลแสนอร่อย

ความอ่อนโยนและกลิ่นหอมของมัฟฟินอันน่าทึ่งนั้นมาจากฐานยีสต์ที่ไม่เหมือนใคร ด้วยความช่วยเหลือของมันการอบจึงยอดเยี่ยม คุณสมบัติรสชาติ. การเตรียมแป้งไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารที่ยอดเยี่ยม - ความสนใจเท่านั้น, คุณภาพของผลิตภัณฑ์, การปฏิบัติตามกระบวนการทางเทคโนโลยี

ส่วนผสมของสตรูเดิ้ล:

• แอปเปิ้ลสด - 800 กรัม
• น้ำตาลปกติ - 150 กรัม
• อัลมอนด์ - 100 กรัม
• อบเชย - 7 กรัม

ส่วนผสมแป้งพัฟ

• แป้งร่อน - 600 กรัม
• ยีสต์ (แห้งเร็ว) - 20 กรัม
• วานิลลิน - 20 กรัม
• เนยโฮมเมด (มาการีน) - 350 กรัม
• ไข่คุณภาพสูง (เกรด 1) - 4 ชิ้น;
• น้ำตาลทรายละเอียด - 50 กรัม
• น้ำดื่มบรรจุขวดหรือ นมทั้งหมด- 100 กรัม.

การเตรียมแป้ง

1. ร่อนแป้งอย่างน้อยสองครั้ง ขจัดสิ่งเจือปนและก้อน เพิ่มคุณค่าผลิตภัณฑ์ด้วยออกซิเจน นี่เป็นเงื่อนไขหลักในการรับแป้งที่นุ่มและโปร่งสบาย
2. เราอุ่นนมให้ร้อน (ไม่ร้อน!) ละลายน้ำตาล 25 กรัมละลายยีสต์ ผัดส่วนผสมปิดด้วยฟิล์มทิ้งไว้ 15 นาทีในที่อุ่น ๆ เพื่อทำการหมัก
3. ร่อนแป้งบนโต๊ะรวมกับน้ำตาลที่เหลือ, วานิลลา, เกลือเล็กน้อย ใส่เนยหรือมาการีนชิ้นเล็ก ๆ สับด้วยมีดจนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย เราสร้างเนินเขาด้วย "ปล่องภูเขาไฟ" ขนาดเล็กจากแป้ง
4. ในขณะเดียวกัน องค์ประกอบของยีสต์มี "หมวก" ที่งดงามอยู่แล้ว เทนมที่เหลือ, เกลือเล็กน้อย, ใส่ไข่, ผสมผลิตภัณฑ์, วางส่วนผสมไว้ตรงกลางของแป้ง "ภูเขาไฟ", นวดแป้ง, ปล่อยให้ขึ้น เราบดขยี้มวลที่เกิดขึ้นหลายครั้ง
5. เราส่งผลิตภัณฑ์ที่ "สุก" ไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมงจากนั้นจึงแผ่แผ่นหนาสูงสุด 8 มม. เราแบ่งออกเป็นสามส่วนตามเงื่อนไขโดยกดลงเล็กน้อย (แก้ไข) ขอบด้วยมีด หล่อลื่นส่วนตรงกลางด้วยน้ำมันที่นิ่มจนครีมเปรี้ยว
6. ครอบคลุมพื้นที่ทาไขมันด้วยครึ่งซ้ายของตอร์ตียา เราใช้ชั้นน้ำมันเดียวกันกับมันปิดด้วยด้านขวาของชั้น
7. เราแผ่เลเยอร์อีกครั้งตามคำแนะนำที่ให้ไว้ ทำซ้ำหลาย ๆ ครั้ง เราได้มาจากแป้ง 32 ชั้น ก่อนใช้ควรทิ้งผลิตภัณฑ์ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

ทำอาหารแอปเปิ้ลสตรูเดิ้ล

1. ตัดแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกออกเป็นชิ้น ๆ ใส่ในกระทะด้วยเนยเคี่ยวประมาณ 7 นาทีใส่อัลมอนด์น้ำตาลและอบเชยสับด้วยเครื่องปั่นหลังจากทำอาหารเสร็จสองนาที
2. เรานำพัฟเพสตรี้ออกมารีดชั้นบาง ๆ (2 มม.) ออกโดยหมุนลูกกลิ้งไปในทิศทางเดียวเท่านั้นโดยไม่ทำลายชั้นที่ละเอียดอ่อนของการอบ
3. เรากระจายไส้แอปเปิ้ล (เย็นลงเท่านั้น!) ปล่อยให้ขอบแป้งว่าง เราหมุนแผ่นผลไม้เป็นม้วนแน่นวางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
4. ทิ้งเค้กไว้ 40 นาที สำหรับการพิสูจน์อักษร เราทำเช่นนี้เสมอก่อนที่จะอบมัฟฟินแป้งยีสต์ นี่คือความแตกต่างจากผลิตภัณฑ์ที่ไม่มียีสต์! เราส่งสินค้าเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงในเตาอบที่อุ่น (180 ° C)

สูตรพายแอปเปิ้ลที่ง่ายที่สุด

ตั้งแต่สมัยโบราณ ผลไม้ที่มีกลิ่นหอมเกี่ยวข้องกับเวทมนตร์แห่งโลก สันติภาพ และความรัก

วัตถุดิบ:

• ขนมพัฟ - 500 กรัม
• ไข่แดงสำหรับอบ
• ใช้ปริมาณน้ำตาลตามความต้องการ
• แอปเปิ้ลปอกเปลือกและเมล็ดหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

การทำอาหาร.

1. แผ่แป้งออกอย่างระมัดระวังแบ่งชั้นออกเป็นสองส่วน (หนึ่งในนั้นใหญ่กว่าเล็กน้อย)
2. กระจายชิ้นแอปเปิ้ลบนแผ่นโรยด้วยน้ำตาลทรายละเอียด
3. เราตัดส่วนที่สองของชั้นเป็นเส้น ๆ วางไว้บนผลไม้อย่างระมัดระวังบีบขอบรอบ ๆ เค้ก จากเศษแป้งโดว์ เราทำดอกไม้ ตุ๊กตาสัตว์ และของตกแต่งเค้กอื่นๆ หล่อลื่นความงามทั้งหมดนี้ด้วยไข่แดงส่งไปยังเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง (180 ° C)

ขนมพัฟกับแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ลสด - 3 ชิ้น;
• ขนมพัฟไร้เชื้อ - 300 กรัม
• น้ำตาล - 50 กรัม
• น้ำมันทอด
• น้ำมะนาวอบเชย

การทำอาหาร.

1. เราเตรียมการบรรจุจากแอปเปิ้ลด้วยวิธีที่คุ้นเคยทำให้ผลิตภัณฑ์เย็นลง
2. แผ่แป้งออกในทิศทางเดียว เราแบ่งเลเยอร์ออกเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ใส่ไส้หนึ่งช้อนลงบนโดนัทแต่ละอัน
3. เราสร้างผลิตภัณฑ์สี่เหลี่ยมจัตุรัสบีบขอบอย่างระมัดระวังกดที่ง่ามของส้อมอย่างระมัดระวังรอบปริมณฑลทั้งหมดของพัฟตกแต่งมัฟฟินด้วยเครื่องประดับดั้งเดิม
4. เรากระจายขนมบนแผ่นอบส่งเป็นเวลา 15 นาที เข้าเตาอบ (180°C).

แป้งยีสต์ขนมพัฟ - ม้วนกับคอทเทจชีส

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสสด (ไขมันมากถึง 9%) - 500 กรัม
• ขนมพัฟ - 400 กรัม
• แอปเปิล;
• ไข่แดง;
• อบเชยเล็กน้อย
• น้ำตาลปกติ - 50 กรัม

การทำอาหาร.

1. โพสต์ ผลิตภัณฑ์นมหมักลงในชาม บดให้เข้ากันด้วยส้อม
2. เราทำความสะอาดแอปเปิ้ลเอากล่องเมล็ดออกถูผลไม้ให้ละเอียดใส่นมเปรี้ยวพร้อมกับอบเชยผสมให้เข้ากัน
3. รีดแป้งบาง ๆ (ไม่เกิน 3 มม.) วางชั้นนมเปรี้ยวม้วนม้วนหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ประมวลผลด้วยไข่แดงที่ตีด้วยวิปปิ้ง
4. เราวางผลิตภัณฑ์บนถาดอบเทฟล่อน (โลหะ) อบประมาณ 25 นาที ในเตาอบ
5. โรยขนมสำเร็จรูปด้วยคอทเทจชีสอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยน้ำตาลผง

khachapuri อร่อยกับชีส

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 500 กรัม
• ชีส Adyghe (รสเค็มอื่น) - มากถึง 200 กรัม

การทำอาหาร

1. ถูชีสอย่างหยาบ ๆ ปั้นเป็นก้อนกลม ๆ (เช่นลูกบอลเล็ก ๆ )
2. รีดแป้งหนาไม่เกิน 2 ซม. ตัดเป็นสี่เหลี่ยม (10 ซม.) วางตรงกลางเค้กแต่ละชิ้น ชีสบอล, ยกขอบของชั้นเหนือไส้, พับใบด้วยหีบเพลงชนิดหนึ่ง เราบีบมันให้แน่นม้วนเข้าเบา ๆ สินค้ารอบ. เราได้ Imeretian khachapuri
3. อบ 5 นาที ที่อุณหภูมิสูงถึง 220°C.

ขนมพัฟโฮมเมดนั้นไม่ง่ายและดีที่สุด อาหารจานด่วน. แน่นอนคุณสามารถซื้อแป้งสำเร็จรูปได้ ร้านขายของชำแต่แล้วมันจะไม่อร่อยเท่าถ้าคุณทำเอง สิ่งสำคัญคือทำตามสูตรและไม่เร่งรีบในแต่ละขั้นตอน ต้องใช้ส่วนผสมไม่กี่อย่าง เตรียมแป้งนี้ออกเป็นสองส่วน

ในส่วนแรกของการทดสอบคุณจะต้อง:

• มาการีน 200 กรัม
• แป้ง 2/3 ถ้วย

สำหรับวินาที:

• แป้ง 2 ถ้วย;
• ไข่ 1 ฟอง
• น้ำมะนาว ¼ ลูก;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

ทำอาหารอย่างไร:

มีตัวเลือกนับไม่ถ้วนสำหรับสิ่งที่สามารถเตรียมได้จากพัฟเพสตรี้: พาย คุกกี้ เค้ก ขนมอบ ขนมปัง และแม้แต่เพสตรี้

แป้งสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้สองสัปดาห์ เพียงห่อไว้ในถุงหรือ ติดฟิล์ม. ก่อนปรุงอาหารจะใช้เวลา 1.5-2 ชั่วโมงในการละลายน้ำแข็ง ด้านล่างมีมากที่สุด สูตรยอดนิยมขนมพัฟพร้อมรูปถ่าย

พัฟชีสจากขนมพัฟสำเร็จรูป

คุณจะต้อง: แป้งสำเร็จรูป, ชีสชนิดใดก็ได้ (ควรใช้อันที่ตัดง่ายกว่า) และน้ำมันพืชเล็กน้อย

พัฟขึ้นรูป:

ขนมพัฟ

อื่น ผลิตภัณฑ์ที่อร่อยจากขนมพัฟ - พาย ต้องการผลิตภัณฑ์ไม่กี่อย่าง: แป้งหนึ่งปอนด์เหมือนกัน เนื้อไก่หนึ่งหัวหอมและพริกไทย เกลือเพื่อลิ้มรส

การขึ้นรูปพาย:

พัฟ "กุหลาบ"

สำหรับ ตารางวันหยุดคุณยังสามารถปรุงอาหารจากขนมพัฟเช่นพัฟ Rosochki สำหรับการเสิร์ฟ 3-4 ครั้งคุณต้องใช้แป้ง 250 กรัมน้ำ 200 มล. 2 และ 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล

ทำดอกกุหลาบ:

พัฟ "หลอด"

มีหลายสูตรสำหรับขนมพัฟซึ่งหนึ่งในนั้นคือ "Tubules" เป็นที่นิยมโดยเฉพาะกับเด็ก ๆ ในรายการส่วนผสม แป้ง 0.5 กก., กรดซิตริก 0.5 ช้อนชา, น้ำ 75 มล., น้ำตาล 230 กรัมและโปรตีน 2 ชนิด เพื่อให้รูปร่างคุณจะต้องใช้กรวยโลหะสำหรับการอบหากไม่มีคุณสามารถทำจากกระดาษแข็งแล้วห่อด้วยฟิล์มยึด

เราสร้างท่อ:

1. ตัดแป้งเป็นเส้นหนาครึ่งเซนติเมตรแล้วซ้อนทับกันในแต่ละกรวย นำเข้าเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีที่อุณหภูมิ 220 Cº
2. เทน้ำเดือดใส่น้ำตาลแล้วคนให้ละลายหมด ใส่ กรดมะนาวและต้มด้วยไฟอ่อน ๆ จนเกิดฟองที่ก้นหม้อ
3. ตีไข่ขาวจนขึ้นฟอง เทลงไป น้ำเชื่อมและคนเป็นเวลาสิบห้านาที จากนั้นเทลงในท่อที่เย็นแล้ว

ฮอทดอก

จาก สูตรที่ผิดปกติขนมอบจากขนมพัฟ, ฮอทดอกเป็นผู้นำ ในการปรุงอาหารคุณต้องใช้แป้ง 0.4 กก., ไส้กรอก 6 ชิ้น, ชีส 100 กรัม, ไข่และเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การทำฮอทด็อก:

1. รีดแป้งตามปกติแล้วตัดเป็นเส้น
2. หล่อลื่นแต่ละแถบด้วยซอส (คุณสามารถใช้อะไรก็ได้รวมถึงซอสมะเขือเทศธรรมดา) โรยด้วยเครื่องเทศและชีส
3. ห่อไส้กรอกแต่ละอันด้วยแถบแป้ง วางบนถาดอบ แล้วทาด้วยไข่ที่ตีแล้ว
4. ปรุงอาหารในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส

พายสำหรับเบียร์

สำหรับเครื่องดื่มที่ทำให้มึนเมามีหลายอย่าง สูตรอาหารที่ดีขนมอบจากขนมพัฟ ตัวอย่างเช่น สำหรับพาย คุณจะต้อง:

• ชีส 400 กรัม
• มะเขือเทศ;
• ไข่;
• มะกอก;
• ซาลามิ 100 กรัม
• ชีส 100 กรัม

การขึ้นรูปพาย:

1. แผ่แป้งออก ตัดเป็นสี่เหลี่ยม
2. ผสมชีสขูด ไข่ต้มสับ ซาลามิสับ และมะกอก
3. ใส่ไส้บนแป้งสี่เหลี่ยมปิดขอบแล้วอบจน สีน้ำตาลทองที่อุณหภูมิ 200 Cº

คุกกี้ "หู"

แทบจะไม่มีใครที่ไม่เคยซื้อคุกกี้ประเภทนี้เลย และนี่คือขนมอบพัฟเพสตรี้ที่คุณสามารถปรุงเองได้ง่ายๆ สิ่งที่คุณต้องมีคือน้ำตาล อบเชย และแป้งโดว์หนึ่งปอนด์

หูทำอาหาร:

สูตรขนมพัฟที่ง่ายและรวดเร็ว - วิดีโอ

ขนมพัฟเป็นผลิตภัณฑ์อันชาญฉลาดที่ขายในร้านค้าทุกแห่ง ผู้หญิงคนใดจะกลายเป็นพนักงานต้อนรับที่ยอดเยี่ยมพร้อมกับด้ามจับสีทอง จำเป็นเท่านั้นที่จะต้องปรนเปรอแป้งสำเร็จรูปเจ็ดพัฟให้บ่อยขึ้น

ขนมพัฟสำเร็จรูป - หลักการทั่วไปของการเตรียม

ร้านขายแป้งพัฟแบบธรรมดาและแป้งยีสต์ สินค้าจะแตกต่างกันในความงดงาม แต่สินค้าทั้งสองอย่างเหมาะสำหรับ การอบที่บ้าน. แป้งมักถูกแช่แข็งโดยส่วนใหญ่จะถูกนำออกมาก่อนและปล่อยให้อุ่น จากนั้นชั้นจะถูกรีดตามความหนาที่ต้องการ ตัดและขึ้นรูปผลิตภัณฑ์ด้วย ไส้ที่แตกต่างกัน.

พัฟทำด้วยอะไร:

เนื้อ,ไก่,ปลา, ไส้กรอก;

ผัก เห็ด;

สดและ ผลไม้แห้ง, ผลเบอร์รี่;

ชีสกระท่อม, ชีส, ผลิตภัณฑ์นมอื่น ๆ ;

ขนมสำเร็จรูป: ช็อคโกแลต, มาร์ชเมลโลว์, แยมผิวส้ม

พัฟขึ้นรูป รูปแบบที่แตกต่างกัน: สี่เหลี่ยม สี่เหลี่ยมผืนผ้า ซอง ทำม้วนหรือเบเกิล ประเภทขึ้นอยู่กับไส้ที่ใช้และความชอบส่วนบุคคล

อบ ผลิตภัณฑ์พัฟที่อุณหภูมิ 200-220 องศา แต่ในหลาย ๆ ด้านการเลือกพารามิเตอร์ขึ้นอยู่กับการเติม ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ใช้เวลาในการปรุงนานกว่า ดังนั้นต้องลดอุณหภูมิลงเพื่อไม่ให้แป้งไหม้

สูตรที่ 1: ขนมพัฟกับชีส

พัฟชีสเป็นขนมอบที่เรียบง่าย รวดเร็ว และอร่อยมาก การเตรียมไส้ใช้เวลาเพียงไม่กี่วินาที ชีสสามารถนำมาใช้ใด ๆ และแม้กระทั่งการประมวลผลตามสูตรที่ระบุ ชีสแข็ง.

วัตถุดิบ

แป้ง 0.5 กก.

0.17 กก. ชีส

การทำอาหาร

1. ละลายแป้งบนโต๊ะที่ อุณหภูมิห้อง. คุณสามารถรับได้เมื่อวันก่อน แต่ทิ้งไว้ในตู้เย็น

2. ขยายเลเยอร์ม้วนขึ้นให้มีความหนา 3 มิลลิเมตร

3. ตัดเป็นสี่เหลี่ยมด้านเท่า 10 เซนติเมตร

4. เราถูชีสแข็ง ๆ ด้วยชิปขนาดใหญ่

5. รวมไข่กับน้ำหนึ่งช้อนเต็มแล้วตีให้เข้ากัน

6. หล่อลื่นแป้งสี่เหลี่ยมด้วยไข่สะดวกด้วยแปรงกว้าง

7. ใส่ไส้ลงในตารางหนึ่งปิดด้วยช่องที่สองและยึดขอบเข้าด้วยกัน เพื่อความสวยงามและแข็งแรงยิ่งขึ้นสามารถใช้ส้อมเดินไปตามเส้นรอบวงได้ พัฟจะกลายเป็นขอบยาง

8. เราโยนผลิตภัณฑ์ลงบนแผ่นอบ

9. หล่อลื่นด้านบนด้วยไข่เดียวกันส่งไปอบ

สูตร 2: ขนมพัฟขนมพัฟกับแอปเปิ้ล

ตัวเลือก พัฟแอปเปิ้ลจากแป้งพัฟ ตามสูตรสำหรับไส้ที่ใช้ ผลไม้สด. แต่คุณสามารถเบี่ยงเบนจากกฎและใช้แยม, มันฝรั่งบด, ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ

แป้ง 0.3 กก.

2 แอปเปิ้ล

0.3 ช้อนชา อบเชย;

น้ำตาล 3 ช้อน

การทำอาหาร

1. เราจัดการกับการบรรจุทันที เราหั่นแอปเปิ้ลเป็นก้อนใส่น้ำตาลลงไปพร้อมกับอบเชย

2. ตักใส่ชามสำหรับ เตาอบไมโครเวฟและอุ่นเครื่องเป็นเวลา 2 นาทีที่กำลังไฟสูงสุด เย็นลง.

3. ม้วนแป้งชั้นไม่ควรหนาเกินไป

4. แบ่งแป้งเป็นสี่เหลี่ยมขนาดใดก็ได้ แปรงขอบรอบปริมณฑลด้วยไข่

5. เรากระจายไส้ระหว่างพัฟบีบขอบเฉียงเพื่อสร้างรูปสามเหลี่ยม

6. ถ่ายโอนไปยังแผ่นอบ โปรดจำไว้ว่าแป้งยีสต์และขนมอบจะเพิ่มขนาด

7. หล่อลื่นอบ

สูตร 3: ขนมพัฟกับเนื้อ

ผลิตภัณฑ์ที่มีรสชาติและรูปลักษณ์ชวนให้นึกถึง Uzbek samsa แต่เตรียมง่ายและรวดเร็วกว่าหลายเท่า สำหรับพัฟจากแป้งสำเร็จรูปคุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ปีกได้

วัตถุดิบ

หัวหอม 2 หัว;

แป้ง 500 กรัม

เนื้อสับ 300 กรัม

3 ไข่แดง

เครื่องเทศ กระเทียม สมุนไพร

การทำอาหาร

1. เรานำแป้งออกมาในขณะที่ละลายเรากำลังทำเนื้อสับ

2. สับหัวหอมอย่างประณีตส่งไปยังเนื้อบิดเพิ่มเครื่องเทศหากต้องการกระเทียมเล็กน้อยผักใบเขียว หากเนื้อไม่มีไขมันคุณสามารถเพิ่มน้ำมันหมูหรือเนยได้เล็กน้อย เพิ่มไข่แดงสองฟอง

3. แผ่แป้งออกให้บางที่สุด ตัดเป็นสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่ 15-20 เซนติเมตร

4. เรากระจายไส้

5. หล่อลื่นขอบของเลเยอร์ด้วยไข่แดงและปั้นสามเหลี่ยม

6. ส่งไปยังถาดอบทาด้วยไข่แดงด้านบนคุณสามารถโรยด้วยงา

7. พัฟเนื้ออบที่อุณหภูมิไม่เกิน 180 องศาโดยเฉลี่ย 40 นาที

สูตรที่ 4: ขนมพัฟขนมพัฟกับคอทเทจชีสและลูกเกด

สำหรับขนมพัฟขนมพัฟคุณสามารถใช้ชีสกระท่อมธรรมดาได้ เสร็จสิ้นพิธีมิสซาด้วยลูกเกด ผลไม้หวาน ช็อกโกแลต และสารปรุงแต่งอื่นๆ ในกรณีนี้ไม่สามารถเติมอะไรนอกจากไข่ลงในไส้ได้

วัตถุดิบ

แป้ง 1 ห่อ;

คอทเทจชีส 0.4 กก.

ลูกเกด 50 กรัม

การทำอาหาร

1. เราล้างลูกเกดทิ้งไว้ในน้ำสักครู่เพื่อให้องุ่นบวมและนิ่ม

2. บดคอทเทจชีสกับน้ำตาลปริมาณทรายเพื่อลิ้มรส เพิ่มวานิลลา, แบ่งไข่ลงในไส้, โยนลูกเกด ผสมให้เข้ากัน

3. รีดแป้งด้วยไม้นวดแป้งให้มีความหนาสามมิลลิเมตร เราตัดสี่เหลี่ยมขนาด 12-15 เซนติเมตรเพียงตัดเลเยอร์เป็นชิ้น ๆ เพื่อไม่ให้มีของเสีย

4. ตีไข่หนึ่งฟองที่เหลือ

5. หล่อลื่นขอบของสี่เหลี่ยม

6. เราใส่ ไส้เต้าหู้พับครึ่ง เราผ่านขอบของสี่เหลี่ยมผลลัพธ์ด้วยส้อมเพื่อยึดแป้งให้แน่น

7. นำเข้าเตาอบ อบจนเป็นสีเหลืองทอง (170°C / 20 นาที)

สูตรที่ 5: ขนมพัฟกับเชอร์รี่

ตามสูตรนี้คุณสามารถปรุงพัฟได้ไม่เฉพาะกับเชอร์รี่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลเบอร์รี่อื่น ๆ เช่นสตรอเบอร์รี่, เชอร์รี่, ราสเบอร์รี่ เพื่อไม่ให้น้ำผลไม้ไหลออกมาไม่ท่วมถาดอบทั้งหมดและไม่ไหม้เราใช้เทคนิคเล็กน้อย

วัตถุดิบ

แป้ง 1 แผ่น

ผลเบอร์รี่ 300 กรัม

แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาล 3 ช้อน

2-3 แครกเกอร์สีขาว

การทำอาหาร

1. เรานำกระดูกออกจากผลเบอร์รี่แล้วโยนลงในชามทันที

2. ใส่แป้งกับน้ำตาลคนให้เข้ากัน

3. เราใช้แครกเกอร์สีขาวโดยเฉพาะอย่างยิ่งวานิลลาหรือจากก้อนยาว หากไม่มีอะไรเช่นนั้นพอดีและ เกล็ดขนมปัง. ทุบด้วยไม้นวดแป้งหรือบดด้วยวิธีอื่น

4. รีดแป้งเป็นชั้นบาง ๆ ตัดเป็นสี่เหลี่ยมขนาดใดก็ได้

5. โรยแครกเกอร์แต่ละช่องพยายามอย่าเทลงบนขอบ

6. เราใส่ครึ่ง ไส้เชอร์รี่คลุมด้วยส่วนที่สองแล้วบีบสี่เหลี่ยม

7. ด้วยมีดที่คมด้านบนเราทำการตัดลึกหลายครั้งเพื่อให้ผลเบอร์รี่ออกมา

8. โอนพัฟไปที่แผ่นอบ, ทาด้วยไข่, อบ (200 ° C / 15 นาที)

สูตรที่ 6: พัฟเพสตรี้กับแฮมและชีส

สูตรสำหรับพัฟกับชีสและแฮมซึ่งผสมผสานกันอย่างลงตัว ความหลากหลายของแฮม ปริมาณไขมัน และตัวบ่งชี้อื่นๆ ไม่สำคัญ เช่นเดียวกับชนิดของชีส

วัตถุดิบ

แป้ง 0.5 กก.

ชีส 0.15 กก.

แฮม 0.25 กก.

ไข่, ผงยี่หร่า, แป้ง.

การทำอาหาร

1. ชีสและแฮมหั่นเป็นสี่เหลี่ยมบางๆ

2. โรยโต๊ะด้วยแป้งเล็กน้อยรีดแป้งเป็นชั้นบาง ๆ ตัดเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้าเล็ก ๆ แฮมและชีสอีกเล็กน้อย

3. หล่อลื่นขอบของสี่เหลี่ยมด้วยไข่

4. วางแฮมหนึ่งชิ้นบนสี่เหลี่ยมผืนผ้าหนึ่งแผ่น ชีสอยู่ด้านบน คลุมด้วยแป้งเปล่าบีบขอบ

5. เราเปลี่ยนเป็นถาดอบเคลือบไข่ด้านบนโรยด้วยยี่หร่าเล็กน้อย เราอบในเตาอบ (200 ° C / 15 นาที)

สูตรที่ 7: พัฟชีสจากแป้งเบียร์สำเร็จรูป

ตัวเลือกนั้นง่ายมาก แต่ พัฟอร่อยสำหรับเบียร์ มันจะใช้เวลา แป้งที่ปราศจากยีสต์ปริมาณของส่วนผสมทั้งหมดขึ้นอยู่กับอำเภอใจ แต่คุณต้องมีชีสเล็กน้อย

วัตถุดิบ

งาเล็กน้อย

การทำอาหาร

1. รีดแป้งที่ละลายแล้วออกบาง ๆ ตามที่ปรากฎ เราตัดเป็นรูปสามเหลี่ยม สี่เหลี่ยม แถบหรือรูปอื่น ๆ

2. ถูชีสให้ละเอียด

3. หล่อลื่นชิ้นส่วนของแป้งด้วยไข่คุณสามารถใช้แปรงกว้าง ๆ แล้วผ่านไปได้

4. โรยด้วยเกลือ

5. โรยหน้าด้วยชีสขูดละเอียดบนแป้ง คุณไม่ต้องการอะไรมาก มิฉะนั้น ทุกอย่างจะลื่นไหล คุณต้องมีเปลือกที่เบาและบาง

6. เปิด ชีสกำลังมางา. คุณจะใช้ถั่ว เมล็ดพืช หรือข้ามขั้นตอนนี้ไปเลยก็ได้ แล้วทำชีสพัฟรสเค็ม

7. เราใส่ในเตาอบที่ 220 ทอดให้มีสีสันน่ารับประทาน

สูตรที่ 8: ขนมพัฟขนมพัฟกับไส้กรอกในกระทะ

ตัวเลือกนั้นง่ายมากและ ไส้กรอกอย่างรวดเร็ววี ขนมพัฟที่ผัดในกระทะ ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ไม่ต้องการเปิดเตาอบหรือรอให้เตาอบร้อน

วัตถุดิบ

ชีสเล็กน้อย

ไส้กรอก.

การทำอาหาร

1. คลึงแป้งออก ตัดเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ายาว

2. ใส่ไส้กรอกและชีสแผ่นเล็ก ๆ ในแต่ละชิ้น คุณสามารถปรุงอาหารด้วยไส้กรอกโดยไม่ต้องใช้ชีส

3. เราบีบขอบแป้งคุณสามารถปล่อยให้ปลายเปิดได้ เราทำในสิ่งที่เราชอบที่สุด

4. เราอุ่นชั้นน้ำมันเพื่อให้ไส้กรอกฝังอยู่ครึ่งหนึ่ง

5. เรากระจายพัฟที่ติดกันแล้วทอดจนแป้งเป็นสีน้ำตาลทองทั้งสองด้าน

6. กระจาย พัฟสำเร็จรูปบนกระดาษเช็ดมือเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกินออกจากพื้นผิว

สูตรที่ 9: ขนมพัฟกับช็อกโกแลต

พัฟชวนน้ำลายสอจากแป้งสำเร็จรูปสำหรับคนชอบทานหวาน คุณสามารถใช้ดาร์กช็อกโกแลตหรือนม, กระเบื้องที่มีถั่ว, ลูกเกดก็เหมาะ คุณสามารถใช้ช็อกโกแลตชนิดนูเทลล่าแทนได้ซึ่งอร่อยกับนมข้นต้ม

วัตถุดิบ

แผ่นทดสอบ;

แท่งชอคโคแลต;

ช้อนน้ำ

การทำอาหาร

1. ตัดแป้งที่รีดแล้วเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้ายาว

2. ตีไข่ด้วยน้ำหนึ่งช้อนเต็ม หล่อลื่นแป้งทั้งหมดในครั้งเดียว

3. เปิดช็อกโกแลตแล้วแบ่งเป็นก้อน

4. วางแต่ละก้อนบนสี่เหลี่ยมผืนผ้าแล้วบิดม้วน

5. เราเลื่อนมันลงบนถาดอบให้แน่ใจว่าได้ตัดมันลงแล้วกดเบา ๆ ด้วยมือของคุณเพื่อไม่ให้พัฟคลายตัว

6. หล่อลื่นด้านบนอบจนแป้งพร้อมประมาณ 12 นาทีที่ 200

7. นำออกจากเตาอบ พักให้เย็น โรยช็อคโกแลตชิพด้านบนด้วยไอซิ่ง

แป้งที่ซื้อมาไม่ชอบการแช่แข็งซ้ำ ดังนั้นคุณต้องได้รับผลิตภัณฑ์จำนวนหนึ่งจากช่องแช่แข็งและการละลาย หากมีส่วนเกินหรือการตัดแต่งคุณสามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ โรยด้วยน้ำตาลแล้วอบชอร์ตเค้กชิ้นเล็ก ๆ

คุณสามารถทำขนมพัฟ? สามารถเตรียมล่วงหน้าและแช่แข็งได้ จะอยู่ในมือเสมอ ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปภายในบ้านสำหรับขนมอบทั้งคาวและหวาน

ขนมพัฟนั้นแห้งและไม่พึงปรารถนาที่จะเก็บไว้ในแบบร่างเป็นเวลานาน เมื่อติดกาว ส่วนต่าง ๆเป็นที่พึงปรารถนาในการหล่อลื่นข้อต่อ ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ไข่ นม หรือ น้ำเปล่า.

แป้งเองไม่มีรส แต่นี่เป็นเรื่องง่ายที่จะแก้ไข หากไส้เป็นเนื้อไส้กรอกและส่วนผสมที่มีรสเค็มอื่น ๆ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศลงในไข่เพื่อหล่อลื่นได้สำหรับเปลือกคุณสามารถบดพัฟกับชีสได้ ถ้าเป็นไส้หวานแล้วล่ะก็ สินค้าสำเร็จรูปโรยด้วยผงอบเชยราดน้ำผึ้ง

มีดคมเป็นผู้ช่วยหลักในการตัดขนมพัฟ จะไม่ทำให้ชั้นยู่ยี่หรือยุ่งเกี่ยวกับขอบขนปุย

หากวางไส้จากผลเบอร์รี่หรือผลไม้ในพัฟ แต่ต้องทำการตัดหรือเจาะบนพื้นผิว จำเป็นสำหรับการปล่อยไอน้ำและรักษารูปร่างของผลิตภัณฑ์

นี่เป็นแป้งที่ยอดเยี่ยมเพียงช่วยชีวิต การปรุงอาหารอาจเป็นเรื่องพื้นฐานและ 10 นาทีก็มาก ... และผลที่ได้คือความนุ่มและกรอบในเวลาเดียวกันชั้นและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ คุณไม่จำเป็นต้องเลเยอร์อะไร ม้วนออก คุณไม่จำเป็นต้องเคลื่อนไหวมาก ฉันเพิ่งผสมทุกอย่างและส่งไปที่ตู้เย็น หากคุณกำลังจะปรุงอาหารเป็นเวลาหลายวัน มันจะถูกเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์ในถุง ในตู้เย็น หากคุณกำลังเตรียมสำหรับการใช้งานในอนาคต คุณสามารถส่งไปที่ช่องแช่แข็งได้ ข้อดีอีกอย่างของมันคือส่วนผสมนั้นใกล้เคียงกัน เราสามารถแทนที่ครีมเปรี้ยวด้วย kefir หรือโยเกิร์ตได้อย่างสมบูรณ์แบบ เพิ่มแป้งถ้ามันติดมือคุณเล็กน้อย เรายังใช้ไขมันหรือรวมเข้าด้วยกัน คุณจะใช้มาการีน เนย น้ำมันหมู อะไรก็ได้ ม้วนออกง่ายมากเนื่องจากแป้งนุ่มและยืดหยุ่น จากบรรทัดฐานนี้คุณจะได้รับ พัฟลิ้นกับ เปลือกคาราเมล, 4 ถาด เพื่อนของฉันเคยทำคูร์นิกจากแป้งนี้และบอกว่าเธอจะไม่ทำอาหารจากที่ซื้อจากร้านอีกแล้ว ปรากฎว่าอร่อยกว่ามาก สูตรจากตำราอาหารของแม่ ซึ่งต้องขอบคุณเธอมาก