ปลาทั้งตัวในหม้อหุงช้า ในหม้อหุงช้าจานปลา

แม่บ้านคนใดรู้ดีว่าปลามีค่าต่อร่างกายของเราเพียงใด เนื้อปลาอร่อยมีปริมาณเหลือเชื่อ สารที่มีประโยชน์, ธาตุและกรด ซึ่งต้องมีอยู่ในอาหารของมนุษย์ที่สมบูรณ์

และสำหรับคนขี้ขลาดตัวน้อยของเรา ปลาก็คือ แหล่งที่ดีวิตามินดี (ซึ่งจำเป็นสำหรับการป้องกันโรคกระดูกอ่อน) ฟอสฟอรัสและไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนที่มีประโยชน์อย่างยิ่ง กรดไขมันโอเมก้า 3. สารทั้งหมดนี้ช่วยให้การทำงานของหัวใจและหลอดเลือด ระบบไหลเวียนโลหิต และ . ทำงานได้อย่างราบรื่น ระบบประสาทเช่นเดียวกับสมอง หากคุณกินปลาเพียงสัปดาห์ละ 2-3 ครั้ง จะช่วยลดความเสี่ยงของอาการหลอดเลือด หัวใจวาย โรคหลอดเลือดสมอง และ ความดันโลหิตสูง.

คุณมีปาฏิหาริย์ที่ทันสมัยของเทคโนโลยีที่บ้านหรือไม่ - multicooker? ยอดเยี่ยม! ในนั้นคุณสามารถปรุงปลาได้อย่างรวดเร็ว อร่อย และที่สำคัญที่สุดคือสามารถรักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์ที่สุดไว้ได้ เนื่องจากอุปกรณ์ในครัวนี้จะนึ่งอาหารและไม่ทอด เราต้องการนำเสนอสูตรอาหารที่ดีและง่ายต่อการปฏิบัติแก่คุณเพื่อแสดงวิธีการปรุงปลาในหม้อหุงช้าอย่างเอร็ดอร่อย

ปลา Multicooker - คุณต้องการเครื่องใช้อะไร

ในตอนแรกแน่นอนว่าผู้เล่นหลายคน ชามในนั้นอาจเป็นเซรามิกหรือแบบพิเศษก็ได้ เคลือบสารกันติด. เพื่อไม่ให้เกิดการเผาไหม้ภายในแบบฟอร์มนี้ คุณควรหล่อลื่นมันด้วยไขมัน ทานตะวันหรือเนย หรือมาการีน

คุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลาในการปรุงปลามากนัก ดังนั้นคุณสามารถเลือกโหมด "สตูว์" หรือ "นึ่ง" ได้บ่อยที่สุด เนื้อนุ่มมันทำอาหารเร็วมากเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่เปิดเผยมันมากเกินไปใน multicooker ไม่เช่นนั้นมันจะสูญเสียรูปร่างและกระจุย

นี่คือรายการ เครื่องครัวซึ่งมีประโยชน์อย่างแน่นอนเมื่อทำงานกับจานปลา:

1. เขียง

2. มีดที่ลับคมอย่างดี

3. ภาชนะแก้วลึก หากต้องการหมักปลา

4. ถ้วยตวงน้ำ (ควรเติมของเหลวเล็กน้อยลงในปลาเพื่อไม่ให้ผิดสูตรเมื่อเลือกโหมด "ดับ")

5.จานที่จำเป็นในการกะ ปลาปรุงสุกจากชาม multicooker และเสิร์ฟไปที่โต๊ะ

ปลาในหม้อหุงช้า - การเตรียมอาหาร

แน่นอนสำหรับ สูตรต่างๆคุณจะต้องการ ส่วนผสมต่างๆ. ในการตัดสินใจเลือกอาหารในอนาคต คุณต้องเข้าใจว่าปลาชนิดใดที่คุณต้องการเห็นบนโต๊ะของคุณ ตัวอย่างเช่น สำหรับเด็ก ควรทำปลาไขมันต่ำชนิดต่างๆ ได้ดีกว่า:

เนื้อปลาเฮก,

เนื้อพอลแล็ค

ปลาบู่ทะเลหรือแม่น้ำและอื่น ๆ

ดังนั้น คุณจะปกป้องกระเพาะอาหารของลูกจากอาหารหนักและไขมัน และนอกจากนี้ คุณจะลดความเสี่ยงของปฏิกิริยาการแพ้

สำหรับเด็กโตและสมาชิกในครอบครัวที่เป็นผู้ใหญ่ คุณสามารถปรุงปลาที่มีไขมันอิ่มตัวมากขึ้นได้ เช่น

ปลาแดง (แซลมอน, แซลมอน, แชมแซลมอน),

ปลาทู

ปลาทู

ปลากะพงขาว,

นอโทเธเนีย

ปลาสเตอร์เจียนและอื่น ๆ

หากคุณไม่ชอบอาหารที่มีไขมันมากเกินไป เราขอแนะนำให้คุณอบปลาหรือนึ่ง อย่างไรก็ตามอย่างหลังจะเป็นไปตามรสนิยมของคุณและจะปลอดภัยอย่างสมบูรณ์สำหรับผู้ที่ทานอาหารระหว่างการรักษาโรคกระเพาะ แผลในกระเพาะอาหารและความผิดปกติอื่นๆ ระบบทางเดินอาหาร.

สูตรที่ 1: ข้าวปลาแดงในหม้อหุงช้า

ผู้หญิงมักจะอดอาหาร สูตรนี้เด็ดมาก เหมาะสำหรับผู้ที่ใครก็ตามที่พยายามทำตามร่างและยึดติดกับระบบ โภชนาการที่เหมาะสม. ไม่มีเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศ ไม่มีไขมันและแคลอรี่น้อยที่สุด: ทั้งหมดนี้ผสมผสานอย่างลงตัวในสูตรของเรา ลองแล้วคุณจะมั่นใจในความจริงของคำเหล่านี้

ดังนั้นในการปรุงปลาในหม้อหุงช้าด้วยมือของคุณเองให้ทำดังนี้:

สเต็กปลาสีแดงครึ่งตัว (ไขมันปานกลาง - ปลาแซลมอนชุมหรือปลาแซลมอนสีชมพู)

ข้าวเมล็ดยาว 1/2 ถ้วย เช่น มะลิ หรือ บาสมาติ

แก้วน้ำ,

เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

ผักชีฝรั่ง - 1 พวง

ก้านดอกโรสแมรี่,

เกลือและพริกไทย.

ด้วยส่วนผสมเหล่านี้ คุณจะได้รับหนึ่งเสิร์ฟที่น่าอัศจรรย์ อาหารเย็นแสนอร่อย. ดังนั้น ด้วยการเพิ่มจำนวนส่วนผสมเป็นสองเท่า คุณสามารถทำอาหารเย็นสำหรับสองคนได้

หล่อลื่นด้านล่างของชาม multicooker ด้วยเนย ตั้งค่าและเปิดโหมด "Baking" เพื่อให้ความร้อนสม่ำเสมอ เกลือและพริกไทยปลา เทข้าวลงในชาม ใส่สเต็กและก้านโรสแมรี่ด้านบน ตั้งโหมด "ข้าว" เป็นเวลา 40 นาที เทน้ำลงในชาม เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้ว ให้โรยจานด้วยผักชีฝรั่งสับ

อนุญาตให้หล่อลื่น สเต๊กแดงปลาด้วยครีมหรือมายองเนสและโรยด้วยชีสพาเมซานขูด

สูตร 2: sprats รมควันในหม้อหุงช้า

กาลครั้งหนึ่งในสมัยของสหภาพโซเวียตขวด sprats เป็นปัญหาการขาดแคลนอย่างแท้จริง เธอตกแต่งแซนวิชขนาดเล็กบนโต๊ะเทศกาลและมีความเท่าเทียมกันใน "ศักดิ์ศรี" กับคาเวียร์สีแดงเท่านั้น วันนี้ sprats ไม่ได้ทำให้ใครแปลกใจ แต่คุณภาพเป็นที่ต้องการมากเพราะการผลิตมีราคาถูกลงมากเนื่องจากการใช้งาน ควันเหลว- สารก่อมะเร็งที่เป็นอันตรายถูกสั่งห้ามในหลายประเทศทั่วโลก คุณสามารถทำปลาทะเลชนิดหนึ่งรมควันได้ด้วยตัวเองโดยไม่ต้องใช้ส่วนผสมที่เป็นอันตราย ในเวลาเดียวกัน คุณจะมั่นใจได้อย่างแน่นอนว่าครอบครัวของคุณกินอาหารที่ปลอดภัยและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมเท่านั้น ผลิตภัณฑ์ทำความสะอาด.

นี่คือสิ่งที่คุณต้องทำ sprats ที่บ้าน:

ปลา Capelin - 1 กก.

สีดำ ใบชา- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

น้ำร้อน - 1.5 ถ้วย

ใบกระวาน 4-5 ใบ

ถั่วดำและออลสไปซ์

เกลือ, น้ำตาล,

น้ำมันดอกทานตะวัน ¾ ถ้วย.

ปลาจะต้องล้างให้สะอาดและเอาเครื่องในออกจากหัว ควรทำอย่างระมัดระวังและรอบคอบ เนื่องจากเนื้อ Capelin นั้นนุ่มมากและเสี่ยงต่อการแตกหักในมือของคุณจากการเคลื่อนไหวที่ไม่ระมัดระวัง จุดสำคัญ: ให้แน่ใจว่าได้เอาฟิล์มสีดำด้านในออกด้วยมีด มิฉะนั้น ปลาอาจมีรสขม

เราใส่ปลาที่ล้างแล้วลงในชามหลายคน เทน้ำเดือดลงบนชาดำ ทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที กรองแล้วราดบนตัวปลา ใส่ใบกระวานสีดำและ เจรื่องเทศชนิดหนึ่งเกลือและน้ำตาล เราเทลงที่นั่น น้ำมันดอกทานตะวัน. เราตั้งค่าโหมด "ดับ" บนหน้าจอ multicooker เป็นเวลา 40-45 นาทีและรอเวลาที่กำหนด

ในขณะที่ปลากำลังทำอาหาร คุณต้องเปิดฝาหม้อหุงต้มและประเมินว่าของเหลวนั้นต้มไปมากแค่ไหน ในอุปกรณ์บางอย่าง น้ำจะเดือดเร็วเกินไป ดังนั้นไม่ควรทอดปลา แต่ต้องนึ่ง

หลังจากสิ้นสุด multicooker ปลาจะต้องถูกเอาออกอย่างระมัดระวังด้วยไม้พายเพราะมันจะนุ่มมากจนสามารถแบ่งออกเป็นหลายส่วน ตอนนี้คุณสามารถเพลิดเพลินกับที่น่าตื่นตาตื่นใจ ปลาอร่อยรมควันร้อนซึ่งปรุงด้วยมือของพวกเขาเอง

สูตร 3: ปลาในหม้อหุงช้าในกระดาษฟอยล์

อย่างแท้จริง รสชาติที่เหลือเชื่อหกเลอะทั่วห้องครัวถ้าคุณทำอาหารด้วยกระดาษฟอยล์ และก่อนเสิร์ฟ ให้คลี่ซองอบให้แน่น สำหรับการปรุงอาหารในหม้อหุงช้า อนุญาตให้ใช้ หลากหลายพันธุ์ปลาตามรสนิยมของคุณ เหมาะ: ปลาดุก ปลากะพง ปลาคาร์พเงิน หรือปลาคาร์พ เป็นที่ยอมรับอย่างสมบูรณ์ในการขยายรายการส่วนผสม เสริมด้วยมันฝรั่ง มะเขือยาว สับปะรด หรือแม้แต่กล้วย

ดังนั้น หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงปลาด้วยกระดาษฟอยล์ นี่คือสิ่งที่คุณต้องการ:

เนื้อปลา,

มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว

ชีสขูด,

ผักเช่นหัวหอมและมะเขือเทศ

เครื่องปรุงรสตามชอบ ทั้งพริกไทยและเกลือ

ควรหั่นปลา เอากระดูกออก โรยด้วยเครื่องเทศแล้วโรย น้ำมะนาวไม่จำเป็น. หั่นผักเป็นวงบางๆ เราคลี่แผ่นฟอยล์วางปลาไว้ด้านบนแล้วหล่อลื่นด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว เราใส่ผักโดยตรงบนเนื้อแล้วโรยด้วยชีสขูดมากมาย ตอนนี้คุณต้องทำเรือชนิดหนึ่งจากกระดาษฟอยล์เพื่อไม่ให้น้ำไหลออกมาระหว่างการปรุงอาหาร เรายกขอบของแผ่นงานแล้วขันให้แน่นในสองตำแหน่ง ถัดไป คุณต้องวางฟอยล์ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ multicooker และตั้งค่าโหมด "การอบ" เป็นเวลา 35-40 นาที

ต้องขอบคุณฟอยล์ที่ปลาจะอบ แต่ในขณะเดียวกันก็รักษารูปร่างของมันไว้และไม่จำเป็นต้องล้างชาม multicooker จากเศษของจาน

สูตรที่ 4: ปลานึ่งในหม้อหุงช้ากับบรอกโคลี

อาหารไดเอทเป็นกุญแจสำคัญในระบบทางเดินอาหารที่มีสุขภาพดี เช่นเดียวกับความช่วยเหลือที่ดีหากคุณกำลังพยายามควบคุมอาหารและพยายามลดน้ำหนัก เด็กสามารถให้ปลานึ่งได้โดยมีเงื่อนไขเดียว: ดีกว่าที่จะซื้อ ลีนหลากหลายด้วยจำนวนกระดูกขั้นต่ำที่ง่ายต่อการเอาออก

คุณต้องการส่วนผสมอะไร:

เนื้อปลาไม่มีกระดูก (เช่น ปลาเทราท์ ปลาตาล ปลากระบอก หรือ ปลากะพงขาว),

บร็อคโคลี,

น้ำ - หนึ่งแก้วครึ่ง

เกลือและพริกไทย,

ครีมเปรี้ยว

บนซากปลาจำเป็นต้องทำการกรีดตามครีบและแยกเนื้อออกจากสันเขาอย่างระมัดระวังด้วยมีดที่แหลมคม ทำเช่นเดียวกันกับฝั่งตรงข้าม ทำความสะอาดด้านใน และแยกเนื้อออกจากซี่โครง ใช้ที่คีบพิเศษเอากระดูก เกลือ และพริกไทยเนื้อออก แล้วใส่บร็อคโคลี่ลงในจานนึ่ง คุณสามารถทาครีมเปรี้ยวเล็กน้อยที่ด้านบนของเนื้อ เทน้ำที่ด้านล่างของชามและตั้งโหมด "นึ่ง" ประมาณ 20 นาที ตามสัญญาณเสียงที่จะแจ้งให้คุณทราบถึงการสิ้นสุดของระบอบการปกครอง นำปลาพร้อมผัก และเพลิดเพลิน รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ อาหารพร้อมทาน.

สูตรที่ 5: ปลาแสนอร่อยในหม้อหุงช้าพร้อมซอสครีมผักโขม

สูตรนี้ค่อนข้างง่ายที่จะทำตาม แต่จานที่ทำเสร็จแล้วดูเหมือนปรุงโดยเชฟของร้านอาหารที่มีชื่อเสียง เหมาะสำหรับเนื้อปลานิล การเดินเรือหรือปลาน้ำแข็ง

ในการทำปลาด้วยซอสด้วยตัวเองคุณควรทำ:

เนื้อสองชิ้นที่เตรียมไว้

ครีมเปรี้ยว,

ชีสขูด พันธุ์ดูรัม,

ผักชี, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง,

มะเขือเทศ,

พริกหยวก.

เนื้อปลาคุณต้องใส่ชามที่ทาด้วยเนยแล้วเปิดโหมดการทำอาหารที่เรียกว่า "การอบ" เป็นเวลา 10-15 นาที ควรทำสิ่งนี้โดยเปิดฝาไว้ เนื่องจากจะต้องพลิกปลาหลายๆ ครั้ง ในขณะที่เนื้อของเราทอดให้เตรียมซอส: ผสม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ครีม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ครีมเพิ่มผักโขมสับละเอียดและผักใบเขียว คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วคลุมปลาของเราด้วยชั้นหนา หั่นมะเขือเทศเป็นวง พริกหยวกหลอดและกระจายผักโดยตรงบนซอส เทส่วนผสมที่เหลือของผักใบเขียวกับครีมลงบนผักแล้วโรยด้วยชีสขูด เรารีเซ็ตโหมด "การอบ" เป็นเวลา 30 นาทีปิดฝาแล้วรอสิ้นสุดการปรุงอาหาร ตอนนี้เราสามารถหาปลาของเราได้แล้ว

ความลับของการเตรียมปลาที่ถูกต้องในหม้อหุงช้า

เพื่อให้การปรุงปลานั้นนำมาซึ่งอารมณ์เชิงบวกและผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมและไม่ใช่เซอร์ไพรส์ที่ไม่คาดคิดอย่าลืม ความลับที่สำคัญ:

1. เมื่อทำความสะอาดปลา ให้ระวังภายใน. ถุงน้ำดีที่แตกออกจะทำให้มีกลิ่นเหม็นหืน ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่บดขยี้ระหว่างการทำความสะอาด

2. หากคุณต้องการรับเพิ่มเติม รสชาติเข้มข้นและกลิ่นหอมอ่อนๆ ก่อนอื่นคุณควรหมักเนื้อในน้ำมะนาวและเครื่องเทศ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับปลาสีแดงเพราะมะนาวทำให้เนื้อมีรสชาติที่อร่อย

3. คุณตัดสินใจที่จะทอดปลาในหม้อหุงช้าหรือไม่? ทำแป้งและเครื่องเทศล่วงหน้า และเพื่อไม่ให้โต๊ะและสิ่งของรอบๆ เปื้อน เพียงแค่เทขนมปังลงไป ถุงพลาสติก, ใส่ชิ้นปลาที่นั่น, มัดให้แน่นแล้วเขย่าให้เข้ากัน.

4. อยากได้เปลือกกรุบกรอบ? ตั้งโหมด "Frying" และอย่าปิดฝา multicooker มิฉะนั้น ปลาของคุณจะอบไอน้ำในภาชนะที่ปิดสนิท

5. มันจะดีกว่าที่จะเกลือปลาในขั้นตอนการเตรียมอาหารไม่ใช่ในระหว่างนั้น

6. พยายามซื้อเฉพาะปลาสดเท่านั้น ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถละลายเนื้อแช่แข็งได้อย่างถูกต้อง ซึ่งจะทำให้เนื้อแตกตัวระหว่างการปรุงอาหาร หากคุณไม่สามารถซื้อปลาที่เพิ่งจับได้ ให้ละลายเนื้อสัตว์ล่วงหน้า เช่น ทิ้งไว้ในตู้เย็นค้างคืน อย่าพยายามใส่ในน้ำร้อนเพื่อเร่งกระบวนการละลายน้ำแข็ง สิ่งนี้จะทำให้คุณภาพของเนื้อสัตว์แย่ลงเท่านั้น

7. เพื่อไม่ให้เนื้อปลาลอยอยู่ในแอ่งน้ำแข็งในระหว่างการละลายน้ำแข็งควรใส่ในกระชอนแล้ววางกระทะหรือจานลึกไว้ข้างใต้ ปิดเนื้อด้านบน ติดฟิล์มผิวจึงไม่แห้งตึง

8. เพื่อให้ปลาเค็มพอใส่ลงไปในน้ำโดยให้เกลือละลายอยู่ในนั้น

เราหวังว่าคำแนะนำของเราจะเป็นประโยชน์กับคุณ และคุณจะสามารถปรุงอาหารที่อร่อยและอร่อยได้ด้วยมือของคุณเอง ปลาที่มีประโยชน์ที่คนที่คุณรักจะรัก

multicooker เป็นผู้ช่วยมัลติฟังก์ชั่นในครัวสำหรับแม่บ้านทุกคน เป็นเรื่องง่ายและง่ายในการปรุงอาหารจานโปรดของคุณ บวกกับทุกอย่าง มันจะบันทึกทุกอย่างในผลิตภัณฑ์ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และวิตามิน สามารถรับมือกับการเตรียมอาหารพื้นฐาน เนื้อสัตว์ และ . ได้อย่างง่ายดาย เมนูผัก, ของหวานและเครื่องเคียง และปลาในหม้อหุงช้าก็ออกมาอย่างน่าอัศจรรย์

หม้อหุงช้ามีเอกลักษณ์เฉพาะที่ไม่เพียงแต่สามารถอบ ต้มและทอดอาหารเท่านั้น แต่ยังสามารถนึ่งด้วยไอน้ำได้อีกด้วย ซึ่งทำให้การทำงานของหม้อไอน้ำสองชั้นที่ทันสมัย ในโหมด "นึ่ง" เราขอแนะนำให้คุณปรุงเค้กปลา

วัตถุดิบ:

• ปลาสับ - 0.5 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ขนมปังขาว - 2 ชิ้น;
• น้ำ - 200 กรัม
• เนย - 30 กรัม
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารทอดปลาในหม้อหุงช้า:

1. ในชามลึกผสมปลาสับกับเครื่องเทศ
2. ร่วมกับ ปลาสับสับหัวหอมและกระเทียมในเครื่องบดเนื้อ
3. แยกใส่ชามด้วย น้ำอุ่นนำก้อนไปแช่ บีบด้วยมือของคุณแล้วใส่เนื้อสับ
4. ในเนื้อสับให้ใส่ไข่ที่ตีด้วยเกลือแล้วคลุกเคล้า
5. เมื่อคุณผสมเนื้อสับให้เข้ากันดีแล้ว ในการทำเช่นนี้ด้วยมือของคุณชุบน้ำทำชิ้นเนื้อสับแล้ววางบนชามพิเศษสำหรับนึ่ง
6. เทน้ำประมาณ 1 ลิตรลงในชาม multicooker ใส่ภาชนะที่มีชิ้นเนื้อแล้วทาด้วยเนยละลาย เมื่อปิดฝา ปรุงชิ้นทอดในโหมด "นึ่ง" ประมาณ 20 นาที
7. เมื่อผ่านไปครึ่งเวลาที่ตั้งไว้ ให้พลิกชิ้นทอดแล้วทิ้งไว้ในหม้อหุงช้าจนสุก
8. หากคุณทำตามกฎทั้งหมดสำหรับการนึ่งเค้กปลาพวกเขาจะนึ่งได้ดีและอร่อยและชุ่มฉ่ำ

พายกับปลาในหม้อหุงช้า

อ่อนโยนที่สุด, พายฉ่ำกับปลาคุณจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอนถ้าคุณอบในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนชา;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนชา;
• แป้ง - 1 ถ้วย;
• นม - 100 มล.;
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
• พอลลอค (เนื้อ) - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำพายปลาในหม้อหุงช้า:

1. ขั้นแรกให้นวดแป้ง ละลายน้ำตาลและเกลือในนมอุ่น เจือจางยีสต์
2. ตีไข่ลงในแป้งแล้วค่อยๆ ใส่ส่วนผสมอุ่น
3. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเติมน้ำมันพืช
4. นวดแป้งจนหลุดออกจากมือ
5. วางแป้งลงในชามอุ่นของ multicooker ประมาณ 30 นาทีเพื่อให้ขึ้น
6. โดยไม่ต้องเสียเวลาล้างเนื้อพอลลอคเอากระดูกออกแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ
7. ขูดหรือหั่นมันฝรั่งที่ไม่มีผิวหนัง สับหัวหอมเป็นครึ่งวง
8. เมื่อแป้งขึ้น นำออกจาก multicooker นวดด้วยมือแล้วแบ่งเป็นสองส่วน
9. ใส่ส่วนของแป้งลงในชามที่ทาน้ำมันของ multicooker ทาเนื้อปลาด้านบนแล้วปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ใส่หัวหอมบนตัวปลา
10. ถัดมาเป็นชั้นมันฝรั่ง
11. ปิดไส้ด้วยแป้งครึ่งหนึ่ง ใช้ส้อมจิ้มแป้งชั้นบนสุดเพื่อให้ไอน้ำออกมาและอบจานได้ดี
12. ตั้งโหมดเป็น "อบ" แล้วปล่อย พายปลาเตรียม 45 นาที
13. พายกับปลาในหม้อหุงช้าจะไม่ไหม้แน่นอน ทาเนยก่อนเสิร์ฟ

ปลาแมคเคอเรลนั้นอร่อยไม่เพียงแค่รมควันและตากแห้งเท่านั้น แต่ยังอบด้วย ปรุงง่าย และเนื้อปลาแมคเคอเรลอบก็นุ่มมาก ลองปรุงปลานี้ในหม้อหุงช้ารสชาติของปลาแมคเคอเรลจะทำให้คุณพึงพอใจอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• ปลาทู - 1 ชิ้น;
• พริกไทย, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - 1 หยิก;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เครื่องปรุงใด ๆ

ทำอาหารปลาทูในหม้อหุงช้า:

1. ตัดซากปลาทู แกะด้านในออก ทำความสะอาดจากฟิล์มสีดำ นี่เป็นข้อบังคับเนื่องจากฟิล์มสีดำให้รสขม
2. ตัดปลาแมคเคอเรลแล้วถูด้วยเครื่องเทศ
3. ใส่แหวนมะนาวและหัวหอมระหว่างชิ้นปลา
4. หล่อลื่นชาม multicooker น้ำมันพืช.
5. ใส่ปลาทูและอบเป็นเวลา 25 นาทีในโหมด "การอบ"
6. ปลาแมคเคอเรลอบบนจานและโรยหน้าด้วยสมุนไพรตามต้องการ

ซุปปลาในหม้อหุงช้า

หม้อหุงช้าไม่เพียงแต่สามารถอบและทอดเท่านั้น แต่ยังทำอาหารได้อีกด้วย ในเวลาเดียวกันซุปปลาในหม้อหุงช้ากลับมีกลิ่นหอมและเข้มข้น

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนสีชมพูหรือปลาซาร์ดีนกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• ข้าว - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• พริกไทย, เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับผัดหัวหอม
• ใบกระวาน;
• ผักใบเขียว

การทำซุปปลาในหม้อหุงช้า:

1. สับหัวหอมและหั่นแครอทเป็นวงกลม
2. เทน้ำมันลงในชาม multicooker แล้วผัดแครอทเล็กน้อย จากนั้นใส่หัวหอมลงไปผัดจนเหลืองทอง
3. จากนั้นใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและข้าวล้าง
4. จำชิ้นส่วน ปลากระป๋องด้วยส้อมแล้วส่งไปที่หม้อหุงช้าพร้อมผัก
5. จากนั้นเทน้ำ 2.5 ลิตรที่ร้อนและเค็มแล้ว ปิดฝาแล้วปล่อยให้ส่วนผสมทั้งหมดปรุงในโหมด "ซุป" เป็นเวลา 60 นาที
6. ใส่ใบกระวานลงในซุปประมาณ 5 นาทีก่อนจะสุก และเมื่อครบเวลาที่กำหนด ให้ทิ้งน้ำซุปไว้ใต้ฝาอีก 15 นาที โรยซุปด้วยสมุนไพรสดสับก่อนเสิร์ฟ

ปลาเยลลี่ในหม้อหุงช้า

วันนี้ไม่น่าแปลกใจที่งูพิษปลาสามารถปรุงในหม้อหุงช้า เทคโนโลยีสมัยใหม่ทำให้ชีวิตของแม่บ้านในครัวง่ายขึ้นและสะดวกขึ้นมาก ที่เรียกว่า "เยลลี่ปลา" หม้อหุงช้าจะช่วยให้คุณปรุงอาหารได้ง่ายและที่สำคัญที่สุดคือรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาแซลมอน - 0.5 กก.
• ปลาดุก (หัว) - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 4 ชิ้น;
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• ใบกระวาน;
• ผักใบเขียว;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การปรุงอาหารงูพิษกับปลาในหม้อหุงช้า:

1. ตัดหัวปลาดุกออกเป็นหลายส่วนแล้วส่งไปที่หม้อหุงช้า
2. ใส่หัวหอม แครอท สับ ชิ้นใหญ่. เพิ่มใบกระวานและเครื่องเทศ
3. เติมน้ำและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีโดยตั้งค่าโหมด "ซุป" ในหม้อหุงช้า หลังจากนั้นในโหมด "ดับ" ให้ทิ้งจานไว้สองสามชั่วโมง
4. หลังจากสองชั่วโมง จำเป็นต้องทำให้น้ำซุปเย็นลงและกรองด้วยผ้าก๊อซ เมื่อคุณทำตามขั้นตอนนี้เสร็จแล้ว ให้เทน้ำซุปกลับเข้าไปในหม้อหุงช้า ใส่ปลาแซลมอน หั่นเป็นชิ้นๆ ลงไป อย่าลืมเกลือและปรุงงูพิษเป็นเวลา 20 นาทีในโหมด "ซุป"
5. เตรียมจานสำหรับงูพิษ เมื่อเย็นตัวลงให้วางชิ้นปลาที่ไม่มีกระดูกบนจาน ใส่แครอทสับลงไปแล้ว มะนาวฝาน. เททุกอย่างด้วยน้ำซุปและโรยหน้าด้วยสมุนไพร
6. ในตู้เย็นงูพิษจะแข็งตัวและหลังจากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟไปที่โต๊ะ

ปลากับมะเขือเทศในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• ปลา - 1 กก.
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• แครอท - 3 ชิ้น;
• น้ำมันพืช;
• มะเขือเทศ - 5 ชิ้น

การทำอาหาร ปลาตุ๋นใน multicooker:

1. ตัดซากปลา (ไม่สำคัญว่าจะใช้ปลาชนิดใด) แล้วหั่นเป็นชิ้น ทอดในชามหลายเมนู
2. จากนั้นล้างชาม เทน้ำมันพืชลงไป ผัดหัวหอมและแครอทจนเป็นสีเหลืองทอง
3. หลังจากทอดปลาและผักแล้ว ให้ใส่หัวหอมและแครอทเป็นชั้นๆ ในชามมัลติเกอร์ จากนั้นมะเขือเทศสับ ค่อยๆ วางปลาทอดไว้บนผักเพื่อไม่ให้ชิ้นส่วนแตก โรยด้วยเกลือและพริกไทย เพิ่มเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส ทำซ้ำชั้นของหัวหอม แครอท และมะเขือเทศ ถ้ามีปลาเหลือก็จัดวางปลา คลุมด้วยชั้นของหัวหอมและแครอท
4. เทน้ำลงใน multicooker ปิดฝาแล้วปล่อยให้ปลาและผักอยู่ในโหมด "Stewing" เป็นเวลา 60 นาที
5. เมื่อปลาพร้อมก็จัดใส่จาน เครื่องเคียงที่สมบูรณ์แบบจานนี้จะมีข้าว

มันฝรั่ง - 6 ชิ้น;

ชีสแข็ง - 100 กรัม

มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;

มายองเนส - 100 กรัม

ซอสมะเขือเทศ - 100 กรัม

เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ทำอาหารปลากับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า:

1. ทำความสะอาดปลาและเอาด้านในออกจากมัน ล้างใต้ก๊อก
2. ถูซากปลาด้วยเครื่องเทศแล้วพักไว้ในรูปแบบนี้เพื่อให้หมักเล็กน้อย
3. ตัดมันฝรั่งปอกเปลือกเป็นชิ้นสุ่ม
4. ทาน้ำมันที่ก้นชามแล้วทามันฝรั่งลงไป
5. ใส่มะเขือเทศหั่นเป็นวงไว้บนมันฝรั่ง หล่อลื่นด้วยมายองเนสและโรยด้วยชีสขูด
6. เมื่อปิดฝาแล้ว อบปลาและมันฝรั่งเป็นเวลา 60 นาทีในโหมด "การอบ"
7. จานเสร็จสามารถเสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสด ปลาในหม้อหุงช้าจะไม่ไหม้และไม่แห้ง และส่วนผสมทั้งหมดจะผสมผสานกันอย่างลงตัวทำให้เกิดรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

11.07.2018

คุณสามารถปรุงอาหารในหม้อหุงช้าหากต้องการตุ๋นนึ่งหรือทอด นอกจากนี้ใน multicookers พวกเขาปรุงซุปปลา เค้กปลา, ฮ็อดจ์พอดจ์, หม้อปรุงอาหาร

สตูว์ปลาในหม้อหุงช้ากับกะหล่ำดอก

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาที่ไม่มันมาก 1 กก.
• หัวหอม 1 ชิ้น พริกหวานและแครอท
• กะหล่ำดอก½หัว;
• พริกไทย, เกลือ, เนย.

ล้างแครอท หัวหอมและพริกหวาน ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นใหญ่ แยกกะหล่ำดอกออกเป็นช่อ

ใส่เนยลงในชาม multicooker หัวหอมตุ๋นในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 7 นาที

ใส่ผักและปลาที่หั่นแล้วล้างลงในชาม เกลือจานพริกไทยและเติมน้ำเล็กน้อย ปรุงปลาในโหมด "ดับ" เป็นเวลา 40-50 นาที

ปลาและมันฝรั่งในหม้อหุงช้า

ปลาและมันฝรั่งในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลา 500 กรัม
• 1 แครอทและหัวหอม;
• ซอสมะเขือเทศครีมเปรี้ยวและน้ำมันพืชอย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ
• 5 มันฝรั่ง;
• 1 ใบกระวาน;
• พริกไทยและเกลือ

ตัดปลาเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดแครอท

เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในหม้ออเนกประสงค์ ใส่หัวหอมและแครอทลงไป วางชิ้นปลาไว้ด้านบน นำจานไปปรุงอาหารในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 20 นาที

ใน 20 นาที เปิดฝา multicooker ผสมส่วนผสมทั้งหมดและเพิ่มซอสมะเขือเทศและครีมเปรี้ยวเล็กน้อยกับมวล เกลือมวลและพริกไทย ใส่ใบกระวานลงในจานแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง

ปอกเปลือกมันฝรั่ง หั่นเป็นลูกเต๋า ปรุงรสด้วยเกลือ ใส่มันฝรั่งลงในหม้อหุงช้า เลือกโหมด "ดับ" และปรุงอาหารเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

หม้อตุ๋นปลากะหล่ำดอกในหม้อหุงช้า

หม้อปลากะหล่ำดอก

สินค้า:

• เนื้อปลา 500 กรัม
• กะหล่ำดอก 500 กรัม
• หัวหอม 1 หัว;
• 3 ไข่;
• ชีส 100 กรัม
• ปาปริก้า 1 ช้อนโต๊ะ;
• ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ, สมุนไพร, น้ำมันพืช

แยกกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอกและต้มประมาณ 10 นาที สำหรับคู่รัก ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งและปลาเป็นชิ้น ขูดชีส

เทน้ำมันพืชลงในชาม multicooker ใส่หอมหัวใหญ่ ใส่ปลา และกะหล่ำปลีด้านบน

ผสมไข่ในชามกับปาปริก้า ครีมเปรี้ยว และสมุนไพร เกลือซอสและพริกไทย เทน้ำสลัดลงบนอาหารในชาม โรยจานด้วยชีสขูด

ปิดฝาของ multicooker และเปลี่ยนเป็นโหมด "Baking" ปรุงอาหารจานประมาณ 40-45 นาที

ปลากับแครอท หัวหอม และครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลา 500 กรัม (ควรเป็นทะเล);
• หนึ่งแครอทและหนึ่งหัวหอม
• ครีมเปรี้ยว 100 มล.
• ออลสไปซ์ 1-2 ถั่ว;
• 5 พริกไทยดำ
• พริกไทยดำและเกลือเพื่อลิ้มรส;
• เนยละลาย
• ผักใบเขียวสด

ละลายน้ำแข็งเนื้อล้างและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง แครอทขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง หัวหอมหั่นเป็นวงบาง ๆ

ละลายในกระทะ เนยละลาย. ผัดหัวหอมสักสองสามนาที จากนั้นใส่แครอทและผัดผักอีกประมาณ 3 นาที

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้ลงในชาม multicooker แล้วเทครีมเปรี้ยว ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ครีมควรครอบคลุมทั้งผักและปลา เทน้ำลงใน multicooker

ตั้งโหมด "ดับ" และปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาที ไม่นานก่อนสิ้นสุดการปรุงปลาด้วยครีมเปรี้ยว ให้ใส่ผักใบเขียวสับละเอียดลงในชาม

ปลาตุ๋นในหม้อหุงช้ากับซอสมะเขือเทศ

ปลาตุ๋น

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลา 800 กรัม
• หนึ่งแครอทและหนึ่งหัวหอม
• 3 มะเขือเทศ;
• น้ำตาล 0.5 ชม./ลิตร;
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ล้างผักและปลาให้สะอาด ขูดแครอท เครื่องขูดหยาบสับหัวหอมอย่างประณีตมาก หั่นปลาเป็นชิ้น

เทน้ำมันพืชลงในชาม multicooker ใส่หัวหอมและแครอทลงไป วางชิ้นปลาไว้ด้านบน

เพื่อเตรียมซอสให้ขูดมะเขือเทศลงในชามขนาดเล็ก เพิ่มเกลือ, น้ำตาล, เครื่องเทศลงในมวล ผสมทุกอย่างให้ละเอียด

เทมวลลงในชาม multicooker กับซอสและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ตั้งโหมด "ดับ" และปรุงปลาเป็นเวลา 50 นาที

วิธีการปรุงหม้อตุ๋นปลาในหม้อหุงช้า

หม้อปลา

วัตถุดิบ:

• ปลาทะเล 500 กรัม
• ชีส 100 กรัม (แข็ง);
• 2 ไข่;
• หัวหอมและแครอท 1 ชิ้น;
• เกลือ, พริกไทย, น้ำมันดอกทานตะวัน;
• นม 80 มล.
• เกล็ดขนมปังหนึ่งกำมือ

แช่แครกเกอร์ในนม สับหัวหอมอย่างประณีตขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ผัดผักในน้ำมันพืชในหม้อหุงช้าในโหมด "อบ" จนสุก

บดเนื้อปลาเป็นเนื้อสับในเครื่องบดเนื้อ ผสมแครกเกอร์ที่แช่ไว้ เทนมที่เหลือลงในเนื้อสับ ใส่ผักทอด ไข่ พริกไทย และเกลือ ผสมทุกอย่างให้ละเอียด

เทส่วนผสมลงในชามผสมแล้วเกลี่ยให้เรียบ เปิดโหมด "การอบ" และปรุงอาหารหม้อปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที

ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด หลังจาก 30 นาที ใส่ลงในชามที่มีหม้อปรุงอาหาร เปิดโหมด "การอบ" อีกครั้งและปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที

หม้อตุ๋นปลากับมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลา 500 กรัม
• 5 มันฝรั่ง;
• 1 หัวหอม;
• 2 มะเขือเทศ;
• กระเทียม 2 กลีบ;
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• ชีส 100 กรัม
• ผักชีฝรั่งพริกไทย

ล้างเนื้อปลาและหั่นเป็นชิ้น หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบางๆ หัวหอมเป็นครึ่งวง และมะเขือเทศเป็นวงกว้าง

ผสมครีมเปรี้ยวกับผักชีฝรั่งสับละเอียดและกระเทียมบด ใส่มันฝรั่งลงในชาม multicooker เท ซอสครีมเปรี้ยว,เกลือ,พริกไทย. วางปลาไว้บนมันฝรั่ง ราดด้วยซอสอีกครั้ง

วางหัวหอมและมะเขือเทศไว้ด้านบน ราดด้วยซอส โรยจานด้วยชีสและตั้งค่าให้ปรุงอาหารในโหมด "การอบ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ปลาผสมในหม้อหุงช้า

บ่อพักปลาในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาแซลมอนสีชมพู 500 กรัม
• มะกอก 1 กระป๋อง
• 5 แตงกวาดอง;
• 2 แครอท;
• 1 หัวหอม;
• คื่นฉ่าย;
• มะเขือเทศดอง 2 ลูก;
• 7 มันฝรั่ง;
• ผักชีฝรั่ง

สับหัวหอมและแครอทอย่างประณีตแล้วบดมะเขือเทศดองด้วยส้อม ใส่ผักลงในชาม multicooker และเติมน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในมวล ปรุงอาหารในโหมด "อบ" เป็นเวลา 10 นาที

ตัดแตงกวาดองเป็นวงกลมบาง ๆ แล้วใส่ลงในชามหลายเมนู ปรุงผสมให้เข้ากันอีก 10 นาที

ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่ง เติมน้ำลงในชาม multicooker ใส่มันฝรั่งลงในส่วนผสมของมะเขือเทศ พร้อมกับมันฝรั่งใส่ปลาสับหยาบ

เปิดโหมดผู้เล่นหลายคน "Stewing" และปรุงอาหารเป็นเวลา 1 ชั่วโมง เป็นเวลา 10 นาที จนกว่าส่วนผสมจะพร้อมให้ใส่มะกอกผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งลงไป หากต้องการคุณสามารถเทส่วนผสมและน้ำเกลือเล็กน้อยจากใต้มะกอก

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการปรุงซุปปลาในหม้อหุงช้า

หูในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• แซลมอนสีชมพู 500 กรัม
• 4 มันฝรั่ง;
• หัวหอม, แครอท - 1 ชิ้น;
• คื่นฉ่าย 50 กรัม
• เกลือและสมุนไพร
• มะเขือเทศ 1 ลูก.

ล้างปลา ทิ้งหัว ครีบ และหาง แซลมอนสีชมพูหั่นเป็นชิ้น ชิ้นใหญ่. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นแท่งไม่ใหญ่เกินไป หั่นแครอทเป็นชิ้นบาง ๆ

ตัดหัวหอมและมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ และคื่นฉ่ายเป็นชิ้น ใส่ผักทั้งหมดลงในชาม multicooker วางชิ้นปลาไว้ด้านบน

เทน้ำลงในชามด้านล่างเครื่องหมายด้านบน เกลือซุปพริกไทยเพิ่มรสเล็กน้อย ปิดฝา multicooker ตั้งค่าโหมด "ดับ" และปรุงอาหารเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

เป็นเวลา 10 นาที ก่อนปรุงอาหารให้ใส่สมุนไพรและเครื่องเทศที่หู ใส่ใบกระวาน 2 ใบ บน ขั้นตอนสุดท้ายตั้งค่าโหมด "การทำความร้อน" ใน multicooker และปล่อยให้ซุปต้มต่อไปอีก 10 นาที

แซลมอนสีชมพูทอดในหม้อหุงช้าทีละขั้นตอน

แซลมอนสีชมพูทอดในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• 1 แซลมอนสีชมพู;
• เครื่องเทศ เกลือ น้ำมันพืช

ลอกแซลมอนสีชมพูออกจากตาชั่งแล้วแกะด้านในออก ล้างปลาและตัดครีบ ควรถอดหัวออกด้วย หากต้องการสามารถล้างปลาได้ตั้งแต่ กระดูกเล็ก.

ผสมเครื่องเทศและเกลือในชาม หากจำเป็น ให้บดมวลให้เป็นผงด้วยค้อนสำหรับทำครัว เคลือบปลาด้วยเครื่องเทศอย่างทั่วถึงทั้งภายในและภายนอก ทิ้งซากไว้หมัก อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 40 นาที

หั่นปลาเป็นชิ้นไม่บางเกินไป เทลงในชามอเนกประสงค์ น้ำมันพืชและอุ่นขึ้น ใส่ชิ้นปลาหมักลงในน้ำมัน เปิดโหมด "Frying" และปรุงแซลมอนสีชมพูเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ปลานึ่งในหม้อหุงช้า

ปลานึ่งในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• ปลาแดงหรือขาว 500 กรัม
• ทานตะวันหรือ น้ำมันมะกอก;
• น้ำมะนาวเล็กน้อย
• กระเทียม 2 กลีบ;
• สมุนไพรโปรวองซ์;
• สมุนไพรแห้ง
• พริกไทย, เครื่องเทศสำหรับปลา, เกลือเพื่อลิ้มรส

ล้างปลา ทำความสะอาดด้านใน ตัดครีบและหัว ผึ่งให้แห้ง ปอกเปลือกและบดกระเทียม

ใส่น้ำมันมะกอก สมุนไพรโปรวองซ์และน้ำมะนาว ใส่พริกกระเทียมลงไป ผสมทุกอย่างให้ละเอียด

ถูปลาด้วยเกลือและเครื่องเทศ ทาเนยและซอสสมุนไพร โรยปลาด้วยสมุนไพรแห้ง

ตั้งค่า multicooker เป็นโหมดที่เหมาะสม เทน้ำลงไปแล้วใส่ภาชนะพิเศษ ใส่ปลาลงในภาชนะและปรุงอาหารประมาณ 15 นาที

ปลากับข้าวและผักในหม้อหุงช้า

ข้าวหน้าปลากับผัก

วัตถุดิบ:

• ปลาทะเล 600 กรัม
• ข้าวและถั่วเขียว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ข้าวโพด ½ ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ;
• แครอทและหัวหอม - 1 ชิ้น;
• เกลือและเครื่องเทศสำหรับปลา

ล้างข้าวให้สะอาดหลายครั้ง ตัดเนื้อปลาเป็นชิ้นตามยาว หั่นแครอทและหัวหอมเป็นลูกเต๋าที่มีขนาดเท่ากัน

เทน้ำมันพืชลงในชาม multicooker ใส่ผักลงไปผัดเบา ๆ ในโหมด "Pilaf" ใส่ชิ้นปลาลงในชาม ใส่เครื่องเทศที่นั่น ถั่วเขียวและข้าวโพด ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

โรยข้าวบนผักและปลา เทน้ำเพื่อให้ครอบคลุมส่วนผสมประมาณสองนิ้ว เกลือข้าวปิดฝา multicooker ตั้งโหมด "Pilaf" อีกครั้งและปรุงอาหารจานครึ่งชั่วโมง

หลังจากเวลานี้ ให้เปิดฝาแล้วเก็บตัวอย่าง หากข้าวยังแข็งอยู่เล็กน้อย ให้เปิดฟังก์ชัน "อุ่น" แล้วปล่อยให้จานขึ้นอีกสองสามนาที

เมื่อเตรียมอาหารจานนี้ กะหล่ำดอกสามารถถูกแทนที่ด้วยบรอกโคลี คุณยังสามารถทำปลาด้วยกะหล่ำปลีทั้งสองประเภท

จานปลาควรปรากฏบนโต๊ะของเราให้บ่อยที่สุด มีน้ำหนักเบาและมีสุขภาพดีซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับอาหารและ อาหารเด็ก. วิธีการปรุงปลาในหม้อหุงช้า? จริงๆแล้วมันง่ายมาก! เบาที่สุดและ วิธีที่มีประโยชน์- อบไอน้ำ ในการทำเช่นนี้ เพียงใส่ปลาลงในตะกร้าหวดแล้วตั้งเวลาทำอาหาร 20-25 นาที ขึ้นอยู่กับความหนาของชิ้น ตามหลักการแล้ว ปลานึ่งควรปรุงโดยไม่ใส่เกลือแล้วโรยเท่านั้น เกลือทะเลหรือน้ำ ซีอิ๊ว. ก่อนนึ่งปลาสามารถเทน้ำมะนาวหรือทาด้วยครีมเปรี้ยว

ปลาในหม้อหุงช้าสามารถตุ๋น ตุ๋น หรืออบได้ ขึ้นอยู่กับระดับความร้อนและปริมาณความชื้น ใส่ครีมหรือซอสมะเขือเทศลงในปลาที่คุณตัดสินใจเคี่ยวด้วยน้ำหรือน้ำซุปเล็กน้อย - นั่นคือซอสสำหรับคุณ ใส่ผักในชามกับปลา - มันจะกลายเป็น มื้อใหญ่กับ ผักเพื่อสุขภาพปรุงในโหมด "ดับไฟ" ที่ประหยัด ในขณะที่ปลากำลังทำอาหารในชาม multicooker ผักใดๆ สามารถนึ่งในตะกร้าหวด ( กะหล่ำ, บร็อคโคลี่, มันฝรั่ง, ซูกินี, ฯลฯ) หรือซีเรียล (ข้าว บูลเกอร์ หรือคูสคูส) เป็นอาหารจานคู่สุดคลาสสิก

หม้อตุ๋นเหมาะอย่างยิ่งในหม้อหุงช้า: ใส่ปลา ผัก หรือซีเรียลเพื่อลิ้มรส แล้วเทลงบนส่วนผสมของไข่ ความคิดที่ดีสำหรับ อาหารเช้าแสนอร่อยหรือดินเนอร์เบาๆ! มีตัวอย่างอีกมากมายของ วิธีการปรุงปลาในหม้อหุงช้าไม่ว่าจะเป็นหลักสูตรแรกหรือหลักสูตรที่สอง บาง สูตรที่น่าสนใจเว็บไซต์ของเราแบ่งปันกับคุณ

เนื้อปลาเฮกกับผักในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:
เนื้อปลาเฮก 1 กิโลกรัม
1 แครอท
1 หัวหอม
ไข่ 1-2 ฟอง
4-5 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
เกลือ สมุนไพร สีดำ พริกไทยป่น, น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
หั่นปลา หั่นแครอทและหัวหอม (หั่นแครอทเป็นลูกเต๋า) ผสมไข่กับครีมเปรี้ยว หล่อลื่นด้านล่างของชาม multicooker ด้วยน้ำมันพืช วางปลา เกลือ พริกไทย ใส่ผักและเทส่วนผสมไข่ ตั้งโหมด "การอบ" เป็นเวลา 25-30 นาที

ปลาตุ๋นในหม้อหุงช้ากับกะหล่ำดอก

วัตถุดิบ:
เนื้อปลา 1 กิโลกรัม
1 หัวหอม
1 แครอท
พริกหวาน 1 เม็ด
กะหล่ำดอก ½ หัว
เกลือ, พริกไทยดำป่น, เนย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
สับผักอย่างหยาบแยกกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอก ในเนยในชาม multicooker ให้เคี่ยวหัวหอมในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 10 นาที เพิ่มปลาและผักอื่น ๆ เกลือพริกไทยและเติมน้ำ ปิดฝาและตั้งโหมด "ดับ" เป็นเวลา 40-50 นาที

ปลาเทราท์หรือเนื้อปลาแซลมอนกับแอปเปิ้ลและพริกหวานในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:
ปลาเทราท์ 4 ชิ้น (ปลาแซลมอน)
แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน 2 ลูก
พริกหวาน 3 เม็ด
1 มะนาว (น้ำผลไม้)

การทำอาหาร:
หมักเนื้อในน้ำมะนาวเป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ขูดแอปเปิ้ลบนกระต่ายขูดหยาบ หั่นพริกหวานเป็นวงบาง ๆ แล้วโรยด้วยขิงเล็กน้อย ลูกจันทน์เทศ และอบเชย ที่ด้านล่างของชาม multicooker ทาน้ำมันใส่พริกหวานหนึ่งชั้นแล้วชั้นของแอปเปิ้ลวางปลาไว้ด้านบนแล้วปิดฝา ตั้งค่าโหมด "การอบ" เป็นเวลา 30 นาที

หม้อตุ๋นปลากะหล่ำดอกในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:
เนื้อปลาใด ๆ 500-600 กรัม
กะหล่ำดอก 500-600 กรัม
3 ไข่,
1 หัวหอม
ชีสแข็ง 100 กรัม
2-3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
1 ช้อนโต๊ะ พริกหยวกแห้ง,
เกลือ, พริกไทยป่นสีแดงและสีดำ, สมุนไพร, น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
แยกกะหล่ำปลีออกเป็นดอกย่อยและนึ่งประมาณ 8-10 นาที ระหว่างนี้ให้หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง แล้วหั่นปลาเป็นชิ้นๆ หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยน้ำมันพืช ใส่หัวหอม ใส่ชิ้นปลาลงไป โรยด้วยเกลือและพริกไทย วางดอกกะหล่ำปลีลงบนตัวปลา ผสมไข่ ครีมเปรี้ยว สมุนไพร ปาปริก้า เกลือและพริกไทยลงในชาม แล้วเทอาหารลงในชามด้วยส่วนผสมที่ได้ โรยด้วยชีสขูด ปิดฝาแล้วตั้งโหมด "อบ" เป็นเวลา 40-45 นาที คุณสามารถใช้บรอกโคลีหรือผสมทั้งสองชนิดแทนกะหล่ำดอกได้

ปลาเทราท์ "ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" ในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:
2 สเต็กปลาเทราท์,
ครีมเปรี้ยว 200 มล
ชีสแข็ง 50-70 กรัม
พริกหวาน 1 เม็ด
มะเขือเทศสุก 1 ลูก,
เกลือ, พริกไทย (ขาวหรือดำ), สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
เปิด multicooker ในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 10 นาทีแล้วทอดสเต็กปลาเทราท์เป็นเวลา 5 นาทีในแต่ละด้าน ระหว่างนี้ให้ผสมครึ่งปริมาณ ชีสขูดด้วยครีมและสมุนไพรสับพริกไทยหั่นเป็นวงเอาผิวออกจากมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นวงกลม หลังจากสัญญาณสิ้นสุดโหมด ให้ใส่ส่วนผสมของชีสและครีมเปรี้ยวครึ่งหนึ่งลงบนสเต็ก ใส่ผักสับ เกลือ ราดซอสที่เหลือแล้วโรยด้วยชีส เปิดโหมด "อบ" เป็นเวลา 30 นาที

หม้อตุ๋น Hake และมันฝรั่งในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:
1-2 ซากเฮค
4-6 มันฝรั่ง
1 หัวหอม
พริกไทยดำและขาว, เกลือ, มายองเนส - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
หั่นปลาเป็นชิ้นบาง ๆ หัวหอมเป็นครึ่งวง มันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ วางปลาที่ด้านล่างของชาม multicooker ที่ทาด้วยน้ำมันพืช เกลือ พริกไทย และทาด้วยมายองเนส วางมันฝรั่งบนปลา เกลือ โรยด้วยพริกไทยและปรุงรสสำหรับมันฝรั่ง ทำมายองเนสตาข่าย แล้วปิดฝา ตั้งค่าโหมด "การอบ" เป็น 50 นาที

ปลาในหม้อหุงช้ากับเห็ดในไวน์

วัตถุดิบ:
เนื้อปลา 1 กก.
แชมเปญ 200 กรัม
พริกหวาน 2 เม็ด
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
1 กอง ไวน์ขาว,
10 ถั่ว พริกไทยขาว,
มะนาว ½ ลูก
1 ช้อนชา เกลือ,
สมุนไพรหอม (โหระพา, โหระพา) - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
สำหรับน้ำดอง ผสมไวน์กับสมุนไพรและน้ำมะนาว หมักเนื้อปลาในส่วนผสมของไวน์เป็นเวลา 30 นาที ในระหว่างนี้ให้หั่นเห็ดเป็นชิ้น ๆ พริกไทยเป็นก้อนเล็ก ๆ ปิดชาม multicooker ด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อให้ขอบติดกับผนังชาม ใส่ผลิตภัณฑ์ลงในชามหลายชั้น: ปลา, เห็ด, พริก - และอื่นๆ จนกว่าผลิตภัณฑ์จะหมด เทน้ำดองลงไปแล้วห่อขอบฟอยล์ไว้บนตัวปลา ปล่อยให้เป็นรูเพื่อให้ไอน้ำหนีออกมา ปิดฝา ถอดวาล์วและตั้งโหมด "อบ" เป็นเวลา 40 นาที

เนื้อปลาเฮกกับเห็ดและสมุนไพรในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:
2 ซากปลาเฮก,
1 หัวหอม
แชมเปญ 200 กรัม
เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร, เนย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ตัดปลาที่ทำความสะอาดแล้วเป็นชิ้น ๆ แล้ววางที่ด้านล่างของชาม multicooker ที่ทาด้วยเนย ตัดเห็ดเป็นชิ้น ๆ สับหัวหอมและผักใบเขียวแล้วเทลงในหม้อหุงช้าที่ด้านบนของปลา เกลือโรยด้วยพริกไทยป่นสดแล้วปิดฝา ตั้งโหมด "การอบ" เป็นเวลา 25-30 นาที พลิกปลาหลังจากเริ่มโหมด 15 นาที

ปลาตุ๋นในซอสในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:
เนื้อปลา 500 กรัม
1-2 หลอด
1 แครอท
1-2 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ,
2-3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
ใบกระวาน 1 ใบ,
เกลือพริกไทยป่น

การทำอาหาร:
ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ในชาม multicooker ในโหมด "การอบ" ให้เคี่ยวผักจนสุกครึ่งและคนเป็นครั้งคราว คุณสามารถเพิ่มน้ำมันพืช เมื่อผักสุกแล้วให้ใส่ปลา หั่นเป็นชิ้น ในแก้ว น้ำร้อนผัดครีมและซอสมะเขือเทศใส่เกลือและพริกไทยแล้วเทอาหารลงในชาม ถ้ามันข้นเกินไปให้เติมน้ำ ใส่ใบกระวานและตั้งโหมด "ดับ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ปลาในหม้อหุงช้าในน้ำดองมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:
เนื้อปลาขาว 700-800 กรัม
1 แครอท
1-2 หลอด
มะเขือเทศ 3 ลูก
1 ช้อนชา ซาฮาร่า
เกลือ, ออลสไปซ์เล็กน้อย, พริกไทยดำป่น, น้ำมันพืช

การทำอาหาร:
สับแครอทและหัวหอมหั่นปลาเป็นชิ้น ๆ หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยน้ำมันพืชและวางผลิตภัณฑ์เป็นชั้น ๆ โรยเกลือและพริกไทยแต่ละชั้น: ผัก, ปลา, ผัก ปอกมะเขือเทศแล้วสับในเครื่องปั่น ใส่เกลือ น้ำตาล และออลสไปซ์ แล้วเทไส้ที่ได้ลงในชาม ตั้งค่าโหมด "ดับ" เป็น 1.5 ชั่วโมง

ปลาเทราท์ในนมในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:
เนื้อปลาเทราท์ 600-700 กรัม
นม - เพื่อลิ้มรส
เกลือ, ขิง, อบเชย, จันทน์เทศ- โดยการหยิก

การทำอาหาร:
ตัดปลาเทราท์เป็นส่วน ๆ แล้วใส่ในชาม multicooker เทนมจนเกือบท่วมตัวปลา เติมเครื่องเทศและเครื่องเทศ แล้วปิดฝา ในโหมด "การอบ" หรือ "การนึ่ง" ให้นำนมไปต้ม จากนั้นย้ายหม้อหุงช้าไปที่โหมด "สตูว์" เป็นเวลา 20 นาที

เนื้อปลาสลิดใน ไส้หวานในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:
เนื้อปลาสลิด 1 กก.
1 แครอท
วางมะเขือเทศ 70-80 กรัม
1 ช้อนชา ซาฮาร่า
¼ ช้อนชา พริกไทยดำ.

การทำอาหาร:
ขูดแครอท เครื่องขูดละเอียด,รวมกับน้ำตาล, วางมะเขือเทศและพริกไทย ละลายเนื้อปลาสลิดเล็กน้อย ตัดเป็นชิ้นกว้าง 2 ซม. แล้วใส่ในชามอเนกประสงค์ที่ทาน้ำมัน เทมวลมะเขือเทศลงบนปลาแล้วเปิดโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 30-35 นาที

ปลาใน multicooker ซอสมะเขือเทศและมันฝรั่งนึ่ง (จานคู่)

วัตถุดิบ:
ปลาขาว 300-400 กรัม
1-2 หลอด
มันฝรั่ง 500 กรัม
1 กอง น้ำมะเขือเทศ
เกลือ, พริกไทยป่นดำหรือขาว, ใบกระวาน, น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ตั้งโหมด "การอบ" เป็นเวลา 40-45 นาที เทน้ำมันพืชลงในชามแล้วใส่ชิ้นปลาสับ 10 นาที พลิกกลับ ใส่หอมใหญ่สับ เคี่ยว 10 นาที แล้วเทลงไป น้ำมะเขือเทศ. ใส่เกลือ พริกไทย และใบกระวาน วางตะกร้าหวดแล้วใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงไป ปิดฝาและปรุงอาหารจนสัญญาณสิ้นสุดโหมด

ปลาในหม้อหุงช้ากับมันฝรั่ง (อาหารเย็นด่วน)

วัตถุดิบ:
มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
ปลาใด ๆ 1 กิโลกรัม
1-2 หลอด
ชีสแข็ง 100-150 กรัม
3-4 ช้อนโต๊ะ มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว
เกลือ, พริกไทยดำป่น, น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
หั่นมันฝรั่งเป็นเส้น หัวหอมครึ่งวง ขูดชีส แบ่งปลาเป็น ชิ้นแบ่ง. หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยน้ำมันพืช, จัดวาง, โรยด้วยเกลือและพริกไทย, มันฝรั่ง, จากนั้นปลา, โรยด้วยหัวหอม, ระดับ, ทาด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยชีส ตั้งโหมด "การอบ" เป็นเวลา 40-45 นาที

ปลา pilaf ในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:
เนื้อปลา 500 กรัม
ข้าวสวย 2 ถ้วย
1 แครอท
1 หัวหอม
เกลือ, พริกไทยดำป่น, สมุนไพร, น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ในชาม multicooker ที่ทาด้วยน้ำมันพืช ใส่อาหารที่เตรียมไว้เป็นชั้นๆ โรยเกลือและพริกไทยแต่ละชั้น: ชิ้นปลา หัวหอม แครอท ข้าวล้างและแช่ เท น้ำร้อน(4 แว่นหลายอัน) และตั้งค่าโหมดเป็น "Pilaf"

ข้าวปลาแซลมอนในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:
แซลมอน 350-400 กรัม
ข้าวสาร 1 แก้ว
น้ำ 1.5 หลายแก้ว
2-3 ช้อนโต๊ะ เนย,
เกลือ, พริกไทยป่นดำ, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ละลายเนยและเทลงในชาม multicooker ใส่ข้าวที่ล้างและแช่ไว้สองสามชั่วโมง เทน้ำ ปรับระดับข้าวและวางปลาแซลมอนไว้ด้านบน เกลือพริกไทยเทน้ำมะนาว (ถ้าต้องการ) คุณสามารถทาน้ำมันปลาด้วยครีมเปรี้ยวบาง ๆ โรยด้วยสมุนไพรสับแล้วปิดฝา ตั้งค่าโหมด "Pilaf" หลังจากสัญญาณสิ้นสุดโหมด ให้นำปลาออกมาแล้วคลุกข้าว

ปลาผสมในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:
ปลา 500 กรัม
มันฝรั่ง 2-3 ลูก
1 แครอท
มะเขือเทศสุก 2 ลูก
1 หัวหอม
1-2 ผักดอง
10-12 มะกอกหรือมะกอกดำ
เกลือ, สมุนไพร, พริกไทย, ครีม - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
หั่นหัวหอมและแครอทเป็นลูกเต๋า เอาผิวออกจากมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้น ปอกแตงกวาแล้วขูด เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในชาม multicooker ใส่หัวหอม, แครอทและมะเขือเทศและทอดในโหมด "การอบ" จนนุ่ม จากนั้นใส่แตงกวาและเคี่ยวในโหมดเดียวกันประมาณ 10 นาที ใส่ปลาหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและมันฝรั่ง, มะกอก, ตัด เป็นวง เติมน้ำจนข้นตามต้องการ ปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลหนึ่งช้อนชา ตั้งค่าโหมด "ดับ" เป็น 1 ชั่วโมง หลังจากสัญญาณสิ้นสุดโหมดให้ใส่พริกไทย, ผักใบเขียวสับลงในชามแล้วปล่อยให้อยู่ในโหมดทำความร้อนประมาณ 10-15 นาที

ซุปปลากับมะกอกในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:
ปลาแซลมอน 400-500 กรัม
มันฝรั่ง 2-3 ลูก
1 แครอท
1 หัวหอม
มะเขือเทศ 1 ลูก
มะกอก 10-12 ลูก
2 ซม. รากสดขิง,
น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
สำหรับ ซุปปลาคุณสามารถใช้หางปลาแซลมอน หั่นมันฝรั่ง หัวหอมและแครอทเป็นลูกเต๋า ปอกมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้น แล้วหั่นมะกอก หั่นปลาแซลมอนเป็นชิ้นๆ และถ้าใช้หาง ให้ทำความสะอาด ในโหมด "การอบ" ให้ทอดหัวหอมในน้ำมันพืชเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นใส่มะเขือเทศและเคี่ยวต่อไปอีก 10-15 นาที จากนั้นใส่ผลิตภัณฑ์ที่เหลือ เติมน้ำให้ได้ความหนาตามต้องการ เกลือและพริกไทย แล้วตั้งโหมด "ดับ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง 30 นาที ก่อนสิ้นสุดโหมด 10 นาที ใส่ขิงและสมุนไพรสับ

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำปลาในหม้อหุงช้าแล้ว ทานให้อร่อยและการค้นพบการทำอาหารใหม่!

Larisa Shuftaykina

ประวัติการเตรียมปลา

การทำอาหารปลาอย่างที่คุณทราบนั้นเริ่มขึ้นเมื่อนานมาแล้ว จำนวนมากของแม่น้ำและทะเลสาบมีส่วนทำให้เกิดจานปลา ในเวลานั้นพวกเขาพยายามจัดที่พักอาศัยริมฝั่งอ่างเก็บน้ำอย่างแม่นยำ บรรพบุรุษของเราก็รักปลาและรู้วิธีการปรุงเป็นอย่างดี เนื่องมาจากความถูกและมีอยู่ของปลาทุกชนิด คริสตจักรยังภักดีต่อการปฏิบัติดังกล่าว ยกเว้นการถือศีลอดอย่างเข้มงวด สมัยนั้นปลาทอด ตุ๋น อบ ต้ม นึ่ง ยัดไส้ ราดด้วยน้ำเกลือและน้ำเกรวี่ทุกชนิด

ที่ รัสเซียโบราณใช้เป็นหลัก ปลาแม่น้ำและทะเลก็ปรากฏขึ้นบนโต๊ะของประชากรรัสเซียในศตวรรษที่ 18 ชาวต่างชาติที่มาที่ซาร์รัสเซียรู้สึกประหลาดใจกับจานปลามากมายบนโต๊ะ เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การระลึกถึงเศษส่วนของภาพยนตร์เรื่อง "Ivan Vasilyevich Changes His Profession" และพิจารณาอย่างใกล้ชิด ตารางงานรื่นเริงซึ่งประกอบด้วยปลา เสิร์ฟปลาสเตอร์เจียนขนาดใหญ่ที่โต๊ะของราชวงศ์ ประดับด้วยผักและผลไม้ จานดังกล่าวสมควรได้รับชื่อผลงานศิลปะที่แท้จริง

แน่นอนกับการถือกำเนิด เทคโนโลยีที่ทันสมัยในครัวของเรา เราได้เรียนรู้วิธีทำปลาอย่างรวดเร็วและง่ายขึ้น สูตรง่ายๆปลาในหม้อหุงช้าพร้อมรูปถ่ายด้านล่าง ในการเลือกปลาสำหรับอาหารจานนี้ คุณควรเริ่มจากความสดของปลา ไม่ใช่จากความหลากหลายของปลา ถ้าคุณเห็นปลาสดบนเคาน์เตอร์คุณควรซื้ออย่างแน่นอนเพราะ สูตรนี้อเนกประสงค์พอที่จะใส่ปลาได้เกือบทุกชนิด ปลาในหม้อหุงช้าจะรวมกับ ซอสที่เหมาะสมที่เติมเต็มรสชาติของอาหารทั้งจาน

วัตถุดิบในการทำเมนูปลา

• ปลา - 1 กก.
• หอมใหญ่ (ใหญ่) - 1 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• พริกไทย
• เครื่องเทศสำหรับปลา
• น้ำมะนาว
• น้ำมันพืช
• ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ

ทำอาหารปลาในหม้อหุงช้า

1. เราทำความสะอาดปลาจากด้านในตัดหางและหัว ล้างใต้น้ำไหลแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ กว้างประมาณ 1-1.5 ซม. เกลือปลาพริกไทยโรยด้วยน้ำมะนาวแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน หัวปลาสามารถแช่แข็งและต้มหลังจาก รวยหูขึ้นอยู่กับชนิดของปลาที่ใช้ คราวนี้เราเอาปลาดุกมาทำเป็นสูตร โดยมีปัญหานิดหน่อย แต่ปลาชนิดอื่นก็เหมาะสมเช่นกัน เช่น ปลาคาร์พธรรมดาหรือปลาแซลมอนขาว
2. มาเตรียมผักกัน เราจะใช้แครอทและหัวหอมสำหรับสูตร - ผลิตภัณฑ์ที่ง่ายและผ่านการพิสูจน์แล้วมากที่สุด ตัดหัวหอมเป็นวงและถ้ามันใหญ่เกินไป - ครึ่งวง แครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบ หากคุณมีโอกาสและความปรารถนาคุณสามารถทิ้งผักไว้กับปลาเพื่อหมักไว้ครึ่งชั่วโมง

   

3. เตรียมภาชนะจาก multicooker ทาน้ำมันด้านล่างด้วยน้ำมันพืช เราเริ่มจัดวางส่วนผสมที่เตรียมไว้ เราแบ่งผักออกเป็นสองส่วน ใส่หัวหอมสับที่ด้านล่างสุด

   

4. ใส่แครอทสับไว้ด้านบน แล้วเกลี่ยชิ้นปลาที่เตรียมไว้ หมอนผัก. กระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วพื้นผิวทั้งหมด

   

5. เติมพื้นที่ว่างทั้งหมดระหว่างปลาด้วยผักที่เหลือ หากจำเป็น ให้เติมเกลืออีกเล็กน้อยลงในจาน ความสนใจ! หากแครอทเค็มเล็กน้อยก็จะออกรสหวาน จากข้อเท็จจริงนี้ ปริมาณเกลือจะถูกปรับตามรสชาติ เติมน้ำเล็กน้อย ทาจานด้วยครีมเปรี้ยวด้านบน

   

6. เราใส่กระทะจาก multicooker ลงในฐานและเลือกโหมด "การอบ" เป็นเวลา 50 นาที

   

7. หลังจากสัญญาณ ปลาที่อบในหม้อหุงช้าก็พร้อมรับประทาน

   

8. เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงหรือจานอิสระ

   

เพื่อความถูกต้องและ โภชนาการเพื่อสุขภาพปลานึ่งในหม้อหุงช้ามีความเหมาะสม จานนี้สามารถเสริมสร้างร่างกายของคุณได้จริงๆ ชุดที่มีประโยชน์วิตามิน แร่ธาตุ และกรดอะมิโน สำหรับอาหารทารก ปลานึ่งจะกลายเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ กระจายความเสี่ยง เมนูประจำวันปลาแดงในหม้อหุงช้าจะช่วยได้ ปรุงด้วย ซอสครีม, ปลาตัวนี้กลับกลายเป็นว่านุ่มและน่ารับประทานเป็นพิเศษ

ประโยชน์ของปลาในหม้อหุงช้า

ปลาในหม้อหุงช้าซึ่งเป็นสูตรที่เราวิเคราะห์ในวันนี้มีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อ การทำอาหารในหม้อหุงช้าช่วยประหยัดทุกอย่าง สารอาหาร,จานออกมาเข้มข้นและหอมกรุ่น ประโยชน์ของอาหารจานนี้ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับการเลือกปลาที่ใช้ในการเตรียมอาหาร ตัวอย่างเช่น ถ้าเราพูดถึงปลาดุก ข้อดีที่ชัดเจนก็คือไม่มีกระดูกเล็กๆ สำหรับคนที่ไม่ชอบดึงกระดูกออกจากจานที่เสร็จแล้วจะเล่นถึงมือ นอกจากนี้ปลายังอุดมไปด้วยวิตามินและ องค์ประกอบแร่. หากเปรียบกับเนื้อ ย่อมไม่มีสิ่งนั้นในปลาอย่างแน่นอน จำนวนมาก เนื้อเยื่อเกี่ยวพัน. สิ่งนี้บ่งบอกถึงการดูดซึมที่ดีของปลาดุกโดยร่างกายของเรา แคลอรี่ต่ำปลาพันธุ์นี้ช่วยให้คุณสามารถใช้ในอาหารได้

KhozOboz รับรองว่าการปรุงปลาในหม้อหุงช้านั้นง่ายและอร่อยจริงๆ ปรุงอาหารอย่างมีความสุข ให้อาหารแต่ละจานมีประโยชน์ต่อร่างกายและทำให้คุณมีสุขภาพที่ดีขึ้น ทานให้อร่อย!