Jaké potraviny obsahují vlákninu. Potraviny bohaté na vlákninu

Vláknina je balastní (tranzitní) látka nebo potrava hrubá vlákna vztahující se živin. Ale jako takový nemá nutriční hodnota pro lidské tělo, více podporuje normální činnost střev a odstraňuje toxiny, toxiny z těla. Je to jeden z uznávaných prostředků na hubnutí.

Užitečné vlastnosti vlákniny pro tělo

Užitečné vlastnosti vlákniny pro Lidské tělo Je jich tolik, zde jsou jen ty hlavní:

snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění, protože snižuje cholesterol. Jídlo bohaté na vlákninu obsahuje vždy více draslíku a hořčíku, které příznivě působí na srdce;
pomáhá snižovat koncentraci glukózy v krvi a tím předchází možnosti onemocnění jako je např cukrovka;
čistí lidské tělo od toxinů, minimalizuje dobu strávenou produkty v gastrointestinálním traktu.
příznivě ovlivňuje činnost střev a přispívá k ustavení střevní mikroflóry;
nepřispívá k přejídání, protože způsobuje pocit plnosti (sytosti), což umožňuje jeho efektivní využití při dietách na hubnutí;
zabraňuje otravě těla škodlivými a toxickými látkami, které vstupují s jídlem;
zlepšuje metabolismus v těle;
minimalizuje riziko rakoviny.

Jaké potraviny obsahují vlákninu

Vláknina je základem buněčných stěn ovoce, bobulovin a zeleniny. V zelenině se nachází v rozmezí od 0,3 % do 3,5 %, v ovoci od 0,5 % do 2,7 % a v bobulích až 5 %.

Potraviny obsahující vlákninu

Potravinářský výrobek	Obsah vlákniny na 100 gramů výrobku (v gramech)	%Denní hodnota
Pšeničné otruby	44,6	100
	28,3	100
Sušené meruňky	18	55
Sójové boby	14,5	50
fazole	13,4	48
Čočka	12,5	46
cizrna	10,9	31
bílý chléb	10,7	32
Rozinka	10,6	31
pistácie	10,3	31
Sušené švestky	10	30
syrové arašídy	9,1	25
Sladká kukuřice	8,3	28
syrové mandle	8	28
Vlašské ořechy	7,7	25
Ovesná kaše "Hercules"	7	25
sušené datle	7	25
Celozrnný chléb	7	25
Žitný chléb	6,8	22
Avokádo	6,7	21
Zelený hrášek	6,5	21
Hrachová krupice (vařená)	6	21
slunečnicová semínka	6	21
růžičková kapusta (vařená)	5,2	16
Dýňová semínka	5,2	16
Malina	5	16
Nemletá pohanka (vařená)	4,7	14
těstoviny ( tvrdé odrůdy pšenice)	4,7	14
Fazole (dušené)	4,4	13
Brokolice (vařená)	4,3	13
Syrové kešu	4,3	13
dýně (vařená)	4,2	13
Cibule (čerstvá)	4	12
Řepa (vařená)	4	12
Jablko se slupkou	4	12
Hruška se slupkou	3,8	10
Bílé zelí (čerstvé)	3,5	10
Mrkev (čerstvá)	3,4	10
oranžový	3,2	10
Brambory "v uniformě"	3,2	10
meruňky	3,1	10
Květák (vařený, dušený)	3,1	10
Grapefruit	2,8	8
Hnědá rýže (vařená)	2,8	8
Celer (stonky)	2,8	8
Banán	2,7	7
Sladká paprika (čerstvá)	2,7	7
Borůvka	2,7	7
Broskev	2,1	6
Jahoda	2	6

Výčet potravin obsahujících vlákninu není zdaleka úplný, patří sem i špenát, čínské zelí, batáty, rajčata, cukety, švestky, melouny, hroznové víno, bílá rýže a další produkty, ale jejich obsah vlákniny je již méně než 1,5 gramu na 100 gramů výrobku.

Cukety, i přes nízký obsah vlákniny, pouze 0,3 gramu na 100 gramů výrobku, mají atraktivní vlastnost pro hubnutí. to nízké kalorie, pouze 19 kcal na 100 gramů. Nejsou v nich téměř žádné bílkoviny a tuky, ale užitečné látky- hodně: vitamíny B1, C, B2, B9, dále železo, draslík, fosfor, vápník a hořčík. Vykreslují pozitivní vliv na sliznicích žaludku a jícnu, obaluje je a odstraňuje zánětlivé procesy zlepšení motorických a sekrečních funkcí.

Podle argumentů odborníků na výživu je denní norma vlákniny pro dospělého člověka od 25 do 30 gramů.

Jaké potraviny obsahují nejvíce vlákniny?

Rekordmany v obsahu vlákniny jsou pšeničné otruby, lněná semínka, sušené meruňky, luštěniny a pistácie.

Léčivá síla pšeničných otrub je známá již od starověku. Hippokrates a Avicenna doporučovali otruby a chléb upečený z celozrnná mouka a obilné kaše, pro ty, kteří měli mnoho problémů se zažíváním a střevy. Otruby se používají jako preventivní účinek proti rakovině.

Vzhledem k vysokému obsahu vlákniny, která se dostává do střev, se otruby absorbují více vody než ostatní potraviny a pohybem dále přes tlusté střevo a střeva ho čistí. Proto jsou nepostradatelné při zácpě. Vláknina absorbuje toxiny a toxiny jako houba, odstraňuje je z těla, díky tomu škodlivé látky neinteragují se střevní sliznicí, čímž se minimalizuje riziko střevní onkologie a hemoroidů. Kromě toho je použití otrub také prevencí a léčbou dysbakteriózy. Jelikož se upravuje střevní mikroflóra. Když pacienti konzumují otruby k jídlu, ukazuje se blahodárný účinek na procesu sekrece žluči a vylučování cholesterolu. Otruby jsou tedy indikovány pro onemocnění jater a onemocnění žlučníku s poruchou Žlučových cest, cholelitiáza, a jsou také nepostradatelným nástrojem při hubnutí.

Konzumace otrub zlepšuje činnost srdečního systému těla díky čištění cév od cholesterolu a aterosklerotických plátů. Pšeničné otruby kromě vlákniny obsahují draslík, hořčík, vitamín B1, což z nich dělá kompletní potravinu při dietách. U lidí, kteří pravidelně konzumují pšeničné otruby ve stravě, se méně často vyskytují onemocnění, jako je infarkt myokardu a mozková mrtvice, arytmie, poruchy průtoku krve, ateroskleróza a tachykardie.

Pro diety jsou potraviny obsahující vlákninu nepostradatelné. Vzhledem k tomu, že vláknina zhoršuje vstřebávání sacharidů a glukózy v krvi, je tento produkt velmi užitečný pro lidi s cukrovkou. Vláknina také pomáhá snížit užívání léků obsahujících inzulín.

Lněné semínko se používá ve formě nálevů, které jsou skvělé nejen k jídlu, ale také k vyplachování úst při onemocnění dásní, ke zmírnění zánětů a léčbě bolestí v krku. Vláknina nalezená ve lněném semínku vynikající nástroj pro boj s chrapotem a suchým kašlem. Stejně jako vláknina v otrubách léčí sliznici trávicího traktu, odstraňuje její zánětlivé procesy. A lněný nálev je také nepostradatelnou pomůckou při redukčních dietách. Nálev se pije teplý.

Kromě nálevu lze len použít k vaření obilovin a pečení chleba.

Navzdory vysoké hodnotě tohoto produktu mají lněná semena mnoho kontraindikací, jsou to:

období laktace a těhotenství;
děložní fibroidy, endomitrióza a polycystické;
predispozice k onkologická onemocnění prostata (kvůli obsahu kyseliny alfa-linolenové ve lněných semenech);
přítomnost urolitiázy;
zánětlivé onemocnění střev.

Druhy vlákniny

Vláknina se dělí na typy, které se svými vlastnostmi zcela liší, jako např.

rozpustný – nachází se v luštěninách (čočka, černé fazole, hrách, bílé a červené fazole), obilovinách (ječmen, žito, oves) a některém ovoci (švestky, avokádo, rozinky, banány, broskve, jablečná kůra, kdoule);
nerozpustné – sem patří především otruby, luštěniny, celozrnné obiloviny, semena, ořechy, zelené fazole, brokolice a květák, slupka ze zeleniny a ovoce, zelení.

Rozpustná vláknina, nebo přesněji vláknina z potravy (podle chemické složení hemicelulóza, guma nebo guma, pektin) se ve střevech přeměňují na viskózní gel, který zpomaluje pohyb potravy a zpracování sacharidů a také snižuje hladinu cholesterolu.

Nerozpustná vláknina (podle chemického složení hemicelulóza, celulóza, lignin, protopektin) naopak urychluje průchod snědené potravy trávicím traktem, působí projímavě. Normalizuje pH v tlustém střevě (obnovuje mikroflóru) a snižuje riziko rakoviny.

Vláknina jako základ jídelníčku při hubnutí

Vláknina na hubnutí je základem mnoha diet. Jak již bylo zmíněno výše, vláknina nejen snižuje hladinu cholesterolu, ale také snižuje cukr, čímž předchází obezitě a podporuje hubnutí. Proces hubnutí na bázi vlákniny je následující: jídlo bohaté na vlákninu v žaludku zvětšuje objem, kvůli tomu se člověk, který drží dietu, rychleji nasytí a nechce jíst. Zároveň se střeva čistí od toxinů a toxinů. Vláknina má mimo jiné příznivý vliv na rozvoj pozitivní mikroflóry v lidském střevě, která přímo ovlivňuje zdraví a krásu.

Příjem vlákniny by neměl být hned velký, navyšování dávky z běžné stravy by mělo být pozvolné.

Při dietě na hubnutí s vlákninou musíte vysoká spotřeba voda.

Nejlepší je začít ráno celozrnnými cereáliemi.

Strava bohatá na vlákninu by měla obsahovat luštěniny, zeleninu a ovoce.

Do obilovin můžete přidat ořechy, ovoce, čerstvé bobule a sušené ovoce.

Mnozí zeleninu neloupou, ale jedí i se slupkou v domnění, že ničí vlákninu, to je mylný názor, zeleninu a ovoce loupat je možné a nutné.

Při vlákninových dietách se nelze obejít bez celozrnných obilovin, to je základ příjmu vlákniny v našem těle.

Jako dezert by neměly být sušenky a pečivo, ale čerstvé ovoce.

Obilovinám ve vaší kuchyni je třeba věnovat zvláštní pozornost, měly by být celozrnné.

Jezte s rozumem, nezneužívejte mastné a nezdravé jídlo, jíst více zeleniny, ovoce, zeleniny a zdravotní problémy nebudou dlouho trvat.

Pokud porovnáme naše současné století a minulá století, pak se život dramaticky a dramaticky změnil. Rychlý rozvoj vědy a techniky učinil lidský život odlišným od toho, jaký měli naši předkové. Ano, čas se nezastaví, ale co vždy bylo a bude aktuální? Je to tak, zdraví a krása a nyní zlidověl trend péče o sebe. A jednou z častých otázek je, jaké potraviny obsahují vlákninu, proč je pro nás nepostradatelná? A pokud jste si přišli pro odpovědi, najdete je dále, článek slibuje, že bude zajímavý.

Můžete mluvit donekonečna o výhodách zeleniny, ovoce a bobulovin

V posledních letech tedy mnohé nemoci takříkajíc velmi omládly. Vědci bijí na poplach, všude slyšíme o tom, že výživa a stres mohou zničit naše zdraví. Spěch se stal obvyklým způsobem života. Marketingový plán propagace polotovarů, potravin Fast Food a další produkty ze série „zahřát se v mikrovlnná trouba pár minut a budete sytí“, přinesl obchodním centrům obrovský zisk. No a co naše zdraví? Ale bylo to otřesené, protože raději sníme něco škodlivého, i když jen rychle, jinak se musí běhat do práce, je lepší koupit instantní kaši pro děti, než vařit z přírodní mléko udělejte si sami nebo vybírejte potraviny s vlákninou na střeva a pod.

Chápete, o čem mluvíme, protože většina z nás takto žije a myslí si, že je na čase něco změnit, když už začaly poplašné signály ze žaludku, střev a celého gastrointestinálního traktu. No, co dělat, naše mentalita je taková - „dokud nevybuchne hrom, rolník se nepokřižuje,“ říkají mnozí. Ale koneckonců, život je k nezaplacení a jeden, a čas je nenahraditelný zdroj, takže jídlo musí být vybráno moudře, hlavní věcí je vytvořit si dobrý návyk. Už jste slyšeli o hrubých vláknech v potravinách? Někde něco, zdá se, ale nedokážete přesně vysvětlit, co je co? Je na čase rozšířit si obzory a zjistit si vše, co s touto problematikou souvisí, a zároveň se podívat na talíř na konci článku, je tam seznam o vláknině, které potraviny ji obsahují a v jakém množství.

Co je to hrubá vlákna nebo vlákno?

Víme, že rostlinná strava je pro naše tělo mnohem zdravější než živočišné produkty. Věděli o tom naši předci před tisíci lety, vědění mají i léčitelé tradiční medicína v naší době. Rostlinná strava nám může dát nejen potravu, ale také léčit řadu nemocí. Někdy léčitelé říkají, že každý neduh má svou bylinku a ta roste vedle člověka. Příroda nám dává ovoce, rostliny, obsahují mnoho různých makro- a mikroprvků, vitamíny a samozřejmě vlákninu. Co to je a jak to funguje?
Vláknina ve výrobcích rostlinného původu, které mají dutou strukturu, o tom je dnes řeč, tedy o vlákně. Tato vlákna se proplétají, tvoří určitou hmotu, která pro naše tělo je potřebná součást. Toto je drsná část bylinné produkty a naše tělo to nedokáže strávit. Asimilace trvá dlouhou dobu, po které jsou tato vlákna přirozeně vylučována. Potraviny bohaté na vlákninu by měly být v našem jídelníčku v potřebném množství, jinak tělo po letech selže.

Existují dva druhy vlákniny:

Rozpustný. Tyto látky, které se dostávají do našeho těla, berou hodně vody, po které se stávají jako želé. Jedná se o pektin, pryskyřice, algináty.
Nerozpustný. Tato vlákna se nerozpadají a nemění svou strukturu. Jednoduše nabobtnají vlhkostí jako houbovitý materiál, po kterém jsou odstraněny z těla. Jedná se o lignin, celulózu a mezi nerozpustnou vlákninu patří také hemicelulóza.

Proč se tohle děje? Jíst jídlo každý den, zvláště škodlivé, špatné, ve velkém množství, nenaplňujeme tělo zdravím. Ano, zaženeme pocit hladu, žízně, ale energie a benefitů je minimum a to je nejlepší případ. Potravou pro většinu lidí jsou častěji toxiny, strusky, cholesterol a nadváha, tukové usazeniny, ucpané cévy a další Negativní důsledky. Náš žaludek se s takovou stravou prostě roky nevyrovná a v důsledku toho začínají nemoci. Proto je to potřeba hrubé vlákno, ve kterých produktech je obsažen, se dozvíte níže. Ale prozatím o důsledcích deficitu.

Co může být se zdravím, když ve stravě nejsou žádné potraviny s vlákninou?

Začněme tím hlavním pro nás všechny – tím je vzhled. Nemusíme si všimnout bolesti v boku, nepohodlí v žaludku, ale pokud je kůže pokrytá akné, zánětem, tak je to problém. Špatný přístup, ale přesto, pokud jste takový člověk, pro kterého je vzhled vždy na prvním místě, měli byste přemýšlet o tom, že všechny kožní vyrážky, zemitá barva, akné a další potíže se objevují u těch, kteří mají „špinavé“ tělo. Doufáme, že chápete, že špinavý znamená struskový, plný toxinů, nestrávené jídlo.

Pro informaci! Konzumací škodlivého a těžkého jídla před spaním nedovolíte tělu odpočívat, nezvládá trávení, vstřebávání je minimální, zůstávají velké zbytky. Dále se nevylučují - jídlo hnije, kvasí, uvnitř vydává páchnoucí zápach, který je často ráno cítit z úst.

Nepříjemná situace, ale je to tak, a přesto je potřeba jíst správně, aby vám v těle nic nehnilo a nekvasilo. K tomu nám pomáhá vláknina, která tyto zbytky odstraňuje, odstraňuje je přirozeně. Pak se toxiny nedostanou na povrch a pokryjí naši tvář a tělo ošklivým akné a záněty.

Ale to není všechno. Stagnace jídla vede k zácpě a oni zase k ještě nepříjemnějšímu problému – hemoroidům. Jídlo opět zůstává v těle, začíná jeho intoxikace. Člověku může být špatně, je mu špatně, tělo necítí energii, není síla. Na tomto pozadí naše nervový systém, vždyť životní produktivita klesá jak v práci, tak prostě doma. Vzhled trpí, kůže bledne. Samozřejmě, že člověk na tomto pozadí zažívá stres.

Pozornost! Nebude stačit jen začít jíst hodně vlákniny, pokud budete stále jíst nezdravé jídlo, alkohol, nikotin. Na svém zdraví a vzhledu musíte pracovat komplexně - zdravé jídlo, sport, dobrý mravní a duchovní stav.

Potraviny s vlákninou jsou důležité i pro těhotné ženy. Jejich tělo musí být čisté a nejde jen o vzhled. Dítě by se mělo vyvíjet v příznivém prostředí. Také v těhotenství jsou často pozorovány problémy ve střevech a po porodu se k tomu často přidává zácpa a stejné hemeroidy. Je to delikátní záležitost, ale je třeba o ní diskutovat. Vláknina obsažená v potravinách správné produkty, pomůže rychle se zotavit a usnadní život mamince a její stav gastrointestinálního traktu bude dobrý.

Patogenní mikroflóra se samozřejmě množí ve struskovém organismu a jak je již dlouho známo, způsobuje různé nemoci, a nejstrašnější onkologie. Často se také může objevit cholelitiáza, diabetes mellitus, zvýšená tvorba plynu, nadýmání, zápach z úst a ateroskleróza.

Důležité! Neměli byste dramaticky zvyšovat příjem vlákniny, zde je potřeba důslednost a postupnost. Kvůli prudkému přebytku vlákniny může začít průjem a další následky. Denní norma vlákniny za den je 20-30 gramů, můžete si vzít trochu více - až 50 gramů.

Pomoc vlákniny pro naše zdraví

Výčet škod, které svému tělu způsobujeme tím, že produkty nekonzumujeme vysoký obsah vláknina, informujeme vás o jejích účincích, ale to není vše, co vláknina v rostlinných potravinách dokáže.

Zakládá se činnost gastrointestinálního traktu.
Metabolismus je normalizován.
Vláknina vám může pomoci zhubnout a je běžné, že dietologové během diety předepisují potraviny bohaté na vlákninu.
Bojuje s hladem, člověk méně jí.
Hladina cukru v krvi je normalizována. Může se také snížit.
Obujte se škodlivé látky.
Normalizace peristaltiky.
Čištění lymfy a krve od škodlivého cholesterolu.
Je prevencí řady onemocnění, vč kardiovaskulárního systému a onkologie.
Zlepšuje vnější kondici, naplňuje energií, vitalitou.

Doufáme, že chápete přínosy takových nenahraditelných a zdánlivě neviditelných složek rostlinné stravy pro naše zdraví. Ať už jste muž nebo žena, zelenina, ovoce a další by měly být na vašem stole prioritou. Jaké potraviny obsahují vlákninu, se dočtete v další části, také níže najdete tabulku, která ukáže, kolik vlákniny je v čem obsaženo a jaké množství musíte sníst tento výrobek. Pamatujte, že je potřeba minimálně 20 gramů denně.

Jak nahradit nedostatek vlákniny nebo produktů s jejím obsahem

Sušené ovoce

Celá tato velká skupina produktů je velmi užitečná, je zde hodně vlákniny. Pokud do svého jídelníčku zařadíte sušené rozinky, sušené švestky, sušené meruňky, fíky a další, např. hrstkou do ranní kaše, váš gastrointestinální trakt vám „poděkuje“. Sušené ovoce medvěd velký přínos, obecně na celé tělo, ale pamatujte, že mají hodně kalorií a kdo hubne, nemusí se touto pochoutkou unášet.

Zelenina bohatá na vlákninu

Stejně jako sušené ovoce zeleninové plodiny bohaté na vlákninu. Ale nejužitečnější jsou zde zelenina, dýně, cuketa, hlávkový salát, okurky a zelí, mrkev a řepa. Vlákninu samozřejmě obsahují brambory, brokolice, chřest, ředkvičky, ředkvičky a oblíbené jsou luštěniny. Rajčata mají ve složení i vlákninu, množství zjistíte v tabulce níže.

Důležitým pravidlem při konzumaci potravin bohatých na rostlinnou vlákninu je dobré a opakované žvýkání. Za zmínku také stojí, že zelenina, stejně jako ovoce, po tepelné úpravě hodně ztrácí užitečné komponenty včetně vlákniny. Snažte se proto jíst více čerstvých, syrových produktů.

ořechy

Pokud jde o ořechy, je zde spousta vlákniny a dalších užitečných složek. Ořechy mohou nahradit, stejně jako luštěniny, maso pro ty, kteří se ho rozhodnou nejíst. Jsou výživné, chutné a rekordmany v rostlinné vláknině jsou mandle, vlašské ořechy a lískové ořechy.

Ovoce bohaté na vlákninu

Většina přírodních produktů, ať už jsou to bylinky nebo lesní plody, houby, zelenina a samozřejmě ovoce, obsahuje zásobárnu všeho, co je pro nás potřebné a užitečné. To bylo výborné trávení a čištění střev, jíst více hroznů, malin, jablek, hrušek, broskví a banánů. Všechny obsahují vlákninu tak či onak.

Pro informaci! Často se lidé sami sebe ptají, co džusy? Jsou také užitečné? Faktem je, že pokud byly šťávy zpracovány, vláknina v nich již není uložena. Chybí také v mléce a vejcích. Potraviny živočišného původu neobsahují rostlinnou vlákninu.

cereálie

Všichni víme o obilovinách od dětství. Lidé, kteří si hlídají stravu, postavu, zdraví, vědí, že cereálie jsou nezbytné. A pokud mluvíme o vláknině, pak je zde také. Ovesné vločky, rýže, pohanka, kroupy jsou nasyceny vším, co potřebujeme, ale také existuje důležité pravidlo. Zpracované obiloviny, stejně jako zelenina, ztrácejí většinu svých výhod. Většina zdravé cereálie jsou ty, které byly vyrobeny z celých zrn.

Obecně rozumíte rostlinná vláknina nalezené v produktech jiný druh. Do jídelníčku byste měli zařadit zeleninu a ovoce, obiloviny, nesvačit škodlivé čipy nebo sendviče, ale ořechy. Změnou jídelníčku pocítíte, že je více síly a energie a nebudete mít chuť konzumovat něco nezdravého a ještě více alkoholu. Do vašeho života musí vstoupit i aktivita. To vše je otázkou zvyku, škodlivého nebo užitečného, ale lze je napravit každodenním opakováním. Pak se podívejte na tabulku obsahu vlákniny v různých druzích produktů a ovoce.

Obsah vlákniny v potravinách

	Vláknina, gr.	Výrobky v množství 100 gramů		Vláknina, gr.
sójové boby		pistácie
Hrášek čerstvý		Pšeničný chléb vyrobený z 1třídní mouky
Vlašské ořechy		Kukuřičná mouka
		Pšeničná mouka 2 stupně
Sušené bílé houby		Těstoviny z 1třídní mouky
		Prémiová pšeničná mouka
		Pohanková mouka

mandle		Ovesná mouka
Žitná mouka		Celozrnný chléb
		piniové oříšky
Lískový oříšek
Ovesné otruby		sladká kukuřice
Pšeničné otruby		Konzervovaná kukuřice
Rýžové krupice		Celozrnný chléb
čerstvé houby		Prémiové moučné těstoviny
		Pšeničná mouka 1 třída
Sušené švestky
Čočka
Ječná krupice		Z mouky do / z chleba
Výrobky v množství 100 gramů	Vláknina, gr.	Výrobky v množství 100 gramů	Vláknina, gr.
		Brokolice
meruňky		mandarinky

pomeranče		Rakytník

lilek
		Bulharský pepř

Určitě každý slyšel o vláknině, a také o tom, že je pro lidský organismus velmi užitečná.

co to je?

Než si povíme, jaké potraviny obsahují vlákninu, pojďme si ujasnit, co se za tímto pojmem skrývá. Tento název spojuje skupinu chemikálií, tzv. dietní vlákninu, která není trávena enzymy těla, ale je rozkládána prospěšnými mikroorganismy žijícími ve střevech.

Z hlediska chemie

Pojem "vláknina" může charakterizovat několik typů látek. První je lignin. Jedná se o chemickou sloučeninu skládající se z molekul složité struktury. Nachází se v rostlinných buňkách a dělá je dřevnatými. Dietní vláknina také zahrnuje neškrobové polysacharidy, které se zase dělí na celulózu a necelulózové polysacharidy, jako je guma, pektin, hemicelulózy, guar, inulin atd. Celulóza se nachází v každé rostlině, protože se skládá z buněčná stěna. Mnozí viděli slovo „žvýkačka“ při čtení složení různých produktů. Jedná se o polymery monosacharidů, jako je galaktóza, glukóza atd. Dáseň může strom uvolnit, když je jeho kůra mechanicky poškozena. Pektiny jsou nejméně stravitelné látky ze všech, které lze připsat vláknině. Patří také k sacharidům, a to k polysacharidům. Taková rezervní látka rostlin, jako je inulin, se používá jako náhražka cukru, protože je to polymer fruktózy. Hemicelulózy jsou velkou skupinou chemických sloučenin, které zahrnují několik typů různých polysacharidů. Jak lze z výše uvedeného pochopit, dietní vláknina jsou ty látky, které jsou součástí rostlinných buněk, dodávají jim tuhost a další vlastnosti, stejně jako všechny ty, které se ukládají v rostlinách jako rezervní látka (s výjimkou škrobu). Potraviny obsahující vlákninu proto nemohou být živočišného původu.

Výhody pro lidský organismus

Pokud látky zvané „vláknina“ nejsou tráveny pomocí enzymů a jsou špatně absorbovány, bylo by logické dojít k závěru, že nejsou vůbec potřeba. To je však naprosto špatné - jsou prostě nezbytné pro normální fungování jak gastrointestinálního traktu, tak všech tělesných systémů jako celku. Proto jídelníček Zdravé stravování nezapomeňte zařadit potraviny bohaté na vlákninu. Dietní vláknina je užitečná především proto, že má příznivý vliv na gastrointestinální trakt. To se projevuje tím, že přispívají k odstraňování konečných produktů trávení z těla, tvoří také převážnou část střevního obsahu a vytvářejí pocit sytosti při jídle. Bez vlákniny je také nemožná existence zdravé mikroflóry v těle. Je to způsobeno tím, že právě tyto látky slouží jako potrava pro prospěšné mikroorganismy zapojené do procesu trávení potravy. Díky vláknině je zajištěna normální pohyblivost střev, v důsledku čehož nedochází k poruše jako je zácpa nebo průjem. Také užívání přípravků s jeho obsahem se doporučuje lidem trpícím cukrovkou, neboť má schopnost snižovat hladinu cukru v krvi.

Jaké potraviny mají více vlákniny?

V první řadě jsou to obiloviny, zelenina a ovoce. Vláknina ve výrobcích tohoto druhu je nezbytnou součástí. Ne všechno ovoce nebo zelenina se však může pochlubit příliš vysokým obsahem. Jaké potraviny obsahují vlákninu v dostatečném množství, jsou pšeničné otruby. Zde je to až 43 gramů na 100 gramů výrobku, to znamená, že jsou téměř z poloviny tvořeny pouze vlákninou! Také sušené ovoce, jako jsou sušené meruňky, sušená jablka a rozinky. Prvních 18 procent tvoří chemické sloučeniny tohoto typu, druhý - 15 procent, třetí - 9,6 procenta. Také, ve kterých potravinách je hodně vlákniny, je to v citrusových plodech. Zde je dietní vláknina většinou rozpustná - jsou užitečné především při odstraňování přebytečného cholesterolu z těla. Zelenina jako rajčata je také bohatá na vlákninu – zde tvoří 1,4 procenta z celkové hmoty. Ještě více látek této skupiny obsahuje řepa a mrkev – 3, respektive 2,4 procenta. Mezi bobulemi lze jako produkt s vysokým obsahem vlákniny rozlišit černý rybíz. Obsahuje 4,8 g dietní vlákniny na 100 g výrobku. Kromě toho jsou produkty jako kiwi, meruňky, jablka bohaté na látky tohoto typu. V prvním je 3,8 g vlákniny na 100 g produktu, ve druhém - 2,1 g, ve třetím - 1,8.

Dietní vláknina v zelenině

Bohaté na vlákninu a různé druhy zelí, zejména růžičková kapusta (4,2 procenta) a bílé zelí (2 procenta). Luštěniny se navíc mohou pochlubit vysokým obsahem vlákniny. Například fazole obsahují 2,5 procenta vlákniny. Jaké potraviny obsahují velké množství vlákniny, je samozřejmě zelenina. Vláknina tvoří 2 procenta petržele, kopru a hlávkového salátu.

Obsah vlákniny v různých obilovinách

Různé cereálie se mohou navzájem lišit vlastnostmi a množstvím vlákniny, které tvoří složení. Pohanka je rekordmanem mezi obilovinami-zdroji vlákniny, tvoří ji chemické sloučeniny této skupiny z 2,7 procenta. Nejmenší množství vlákniny se nachází v krupici – 0,8 procenta. U perlového ječmene je tato hodnota 2,5 procenta, u ovesných vloček - 1,9, u prosa - 1,7.

Jaké potraviny obsahují vlákninu kromě obilí, zeleniny a ovoce?

Především je to žitný chléb. Obsahuje 8 % vlákniny. Stejné množství je přítomno ve složení chleba Borodino. Obilí má o něco menší množství látek této skupiny – 6 procent. V pšeničný chléb jsou ještě menší - asi 4 g na 100 g výrobku. Také přímo závisí na druhu mouky – čím je nižší, tím je ve složení více vlákniny. Také v poměrně velkém množství se tyto látky nacházejí v houbách. Kromě toho potraviny, které jsou zdrojem vlákniny, jsou ořechy. V průměru tvoří 4 procenta vlákniny. Také vlákna mají těstoviny protože jsou také z mouky. V průměru obsahují asi 1 g vlákniny na 100 g výrobku.

Kolik vlákniny by se mělo denně zkonzumovat?

Stejně jako existuje norma pro konzumaci bílkovin, sacharidů, tuků, vitamínů, stopových prvků a tak dále, existuje také norma týkající se denní dávky vlákniny potřebné pro tělo. U žen do 50 let je tato hodnota 25 g. Tělo žen nad 50 let potřebuje méně vlákniny - 21 g. Muži do 50 let by měli zkonzumovat 38 g vlákniny denně a ti, kteří jsou starší 50 let - 30 d. Nabízí se logická otázka, proč mají muži vyšší příjem vlákniny než ženy. Odpověď na to je velmi jednoduchá: zástupci silnějšího pohlaví mají delší střevo, a proto si to zajistí normální operace je potřeba více vlákniny. V případě, že se do těla dostane s jídlem méně než 20 g vlákniny denně, vznikají takové problémy s gastrointestinální trakt jako je nadýmání, plynatost, dysbakterióza atd.

Vláknina je dietní vláknina složená z komplexních sacharidů. Jedná se o složky potravy, které nejsou tráveny trávicími enzymy v lidském žaludku, ale jsou zpracovávány prospěšnou střevní mikroflórou.

Vláknina dobře čistí střeva od zbytků potravy, odpadních látek a toxinů, je považována za nepostradatelný prvek zdravé výživy a má spoustu užitečných vlastností.

Pokud se tělo pravidelně nečistí, dochází k struskování, které ohrožuje vývoj různých problémů s gastrointestinálním traktem, prudké snížení imunity, projevy alergií a podráždění kůže. Mimochodem, mnoho kožních problémů – akné, pupínky, mastnota, seborea – je důsledkem nevyčištěného střeva. V tomto článku se dozvíte, které potraviny obsahují vlákninu.

Prospěšné vlastnosti

Jaké jsou tedy výhody potravin bohatých na vlákninu? Hlavní užitečná vlastnost- zlepšují trávení a předcházejí zácpě. To je důležité zejména pro těhotné a kojící ženy.

Během těhotenství je velmi důležité zajistit správné fungování gastrointestinálního traktu, aby plod nepociťoval tlak ze střev. A to během kojení ženské tělo přichází hormonální nerovnováha hladina glukózy v krvi mírně stoupá.

Dostatečné množství vlákniny umožňuje udržet hladinu cukru v normě a zbavit se špatného cholesterolu.

Vláknina je nezbytná pro lidi, kteří chtějí zhubnout. nadváhu. Je zde zajímavá nuance: jídlo, bohaté na vlákninu, musíte žvýkat déle, což znamená, že mozek dostává signál nasycení mnohem dříve, prostě už nemáte chuť k jídlu.

jaké jsou typy?

Vláknina se dělí na 2 typy:

Rozpustný.
Nerozpustný.

Rozpustná vláknina je vláknina, která se může rozpouštět v kapalině. Tento typ vlákniny obsahuje následující produkty: ovoce (jablka, hrušky, broskve, citrusové plody), luštěniny (čočka, hrách), obiloviny (oves, ječmen, žito). Nejznámější složkou takové vlákniny je pektin. V čem je tato látka? Pektin se nachází v jablkách, červených a černý rybíz, citrusové plody, tedy v těch plodech a bobulích, ze kterých je dobré připravovat různé želé různá jídla(například přírodní jablečný marshmallow- zdravé jídlo).

Nerozpustná vláknina je nezbytná pro správnou střevní motilitu.

Nerozpouštějí se v tekutině a dokonale a rychle čistí střeva. Tento typ vlákniny obsahuje všechny druhy zelí, zelí, fazole, ořechy, otruby.

Jaké potraviny obsahují tyto potravinové složky?

Jste tedy přesvědčeni, že vláknina je pro naše tělo velmi důležitá. Pojďme se dozvědět více o tom, které potraviny obsahují vlákninu.

Hodně vlákniny se nachází v zelenině, ovoci, luštěninách, obilovinách. Produkty obsahující rostlinnou vlákninu:

Samozřejmě zelenina: rajčata, okurky, zelí, mrkev, řepa.
Ovoce: hruška, hroznové víno, jablko, broskev, obr.
Sušené ovoce: rozinky, sušené švestky, sušené meruňky.
Vysoce více množství vláknina, ovesné vločky, otruby.

Vezměte prosím na vědomí, že potraviny, které obsahují vlákninu, by měly být konzumovány v čerstvý. Při tepelném zpracování se vlákna upravují a ztrácejí své cenné vlastnosti.

Seznam produktů podle množství těchto prospěšných vláken:

luštěniny - 13 %;
bílá rýže a pšenice - 9%;
oves a ječmen - 8-10%;
mandle, lískové ořechy, vlašské ořechy – 12–16 %;
čerstvá zelenina - 3-7%;
bobule (vláknina se nachází ve velkém množství v malinách a ostružinách) - 2-6%;
ovoce a citrusové plody (rekordmany jsou banány a broskve) - 6–11 %.

Míra spotřeby

Vylepšení dětského jídelníčku

Je dobré, když dítě sní úplně všechno, ale to je vzácné. Vláknina je ale také velmi důležitá pro dětské tělo, protože vláknina zabraňuje vzniku dysbakteriózy a pomáhá vyrovnat se se zácpou.

Kdy začít včetně dětská strava potraviny s vlákninou? Odpověď: od 9 měsíců. Děti ve věku od 9 měsíců do 3 let potřebují jíst asi 19 gramů vlákniny každý den a po 8 letech - 26 gramů. Pamatujte, že jídlo by mělo být přirozené, bez jakýchkoli přísad. Snažte se dodržovat následující doporučení:

Pomalu přidávejte zeleninu a ovoce do různých jídel na snídani, oběd nebo večeři.
Začněte s příkrmy v 9 měsících různé obiloviny které jsou bohaté na vlákninu: kukuřice, ovesné vločky, pohanka.
Sladkosti je nejlepší se vyhýbat úplně. Je pravidlem, že mezi jídly dáte talíř s různými druhy ovoce na nápadné místo. Věřte, že výsledek na sebe nenechá dlouho čekat. Místo sušenek, rohlíků, chlebíčků bude mít dítě svačinu chutné plátky ovoce.

Nežádoucí účinky a kontraindikace

Vláknina je velmi užitečná pro správnou funkci střev. Ale všeho je dobré s mírou. Nedoporučuje se okamžitě konzumovat velké množství potravin obsahujících vlákninu. Takové jídlo může vést k takovým potížím, jako je plynatost, nadýmání nebo střevní křeče.

Vláknina by měla být zaváděna do stravy postupně. Zároveň je velmi důležité pitný režim aby bylo ve střevech dostatek tekutin. Pokud se nebudete řídit tímto pravidlem, pak množství vlákniny může vyvolat zažívací potíže nebo volvulus. Optimální množství voda za den - 2-3 litry.

Správná volba

Obchody nám celoročně nabízejí široký výběr toho nej různé druhy zeleniny a ovoce.

Je však třeba si uvědomit, že ne všechny jsou stejně užitečné. Avokádo, mango, ananas, banány se pěstují příliš daleko od místa, kde žijeme. Jejich přeprava trvá dlouho, sklízejí se nezralé a ošetřují se chemikáliemi, aby se zachovala jejich prezentace.

Nejlepší volba je sezónní zeleniny a ovoce, které dozrálo v pásu, kde žijete. Jsou mnohem zdravější a výživnější než zámořské kuriozity. Zkuste nakupovat produkty od důvěryhodných dodavatelů, požádejte o certifikáty kvality a ještě lépe - pěstujte plodiny na vlastním pozemku. Čerstvost a kvalitu tak budete mít určitě jistotu.

Vláknina v potravinách hraje v těle opravdu velmi důležitou roli.

Pokud to nestačí, začínají problémy se žaludkem a střevy, člověk přibírá na váze a nemůže se toho dlouho zbavit, na kůži se objevují různé vyrážky, objevují se alergie a trápí deprese.

Jezte správně, naučte to děti zdravé jídlo od útlého věku. Pamatujte, že mnoho nemocí se vůbec neobjeví, pokud se předem postaráte o dodržování nejjednodušších pravidel.

Vláknina a výrobky, které ji obsahují.

V tomto článku budeme hovořit o vláknině a jejích přínosech pro tělo. A také vyzdvihneme produkty s maximálním a minimálním obsahem.

Co je vláknina, k čemu slouží, k čemu je zdraví prospěšná?

Vláknina je polysacharid, který po úplném rozkladu poskytuje glukózu. Vytváří základ buněčných tkání, dalo by se říci, stejně jako celulóza. Do lidského těla se dostávají pouze potravinami rostlinného původu ve skupině sacharidů, které nejsou tráveny žaludeční šťávou. Dietní vlákna lze podmíněně rozdělit na dva typy: "hrubé" a "měkké".

Za prvé, můžete vyrobit ty produkty, které obsahují celulózu. A mezi ty "měkké" patří pektiny, pryskyřice, celulóza. Jinými slovy, „měkká“ je rozpustná vláknina.

V moderním jazyce se často používá termín "vláknina" - nejhrubší část rostliny, která se prakticky neabsorbuje tělem, a zároveň přináší maximální vlastní zájem do potravinového systému. Díky tomu, že vlákna mají hrubší strukturu, zdržují se v žaludku, tím mizí pocit hladu a přichází pocit pomyslného nasycení. Jak ukazuje praxe, v tomto případě bude člověk potřebovat méně jídla a pak je snazší dodržovat dietu, což přispívá k radikálnímu snížení tělesné hmotnosti v důsledku jejího čištění.

Vláknina se dokonale vyrovná s problémem zácpy, která je nebezpečná pro její intoxikaci. Jednou z výhod je také schopnost vlákniny absorbovat z těla 8-50 % karcinogenů, čímž působí jako profylaxe rakoviny střev.

Navzdory tomu, že vláknina díky své hrubé stavbě projde celým potravním řetězcem s malou nebo žádnou změnou, ale po cestě má velký výkon užitečná práce. Tato látka má velký význam pro korekci hmotnosti a správnou výživu, kontroluje hladinu cukru v krvi a snižuje množství cholesterolu. Celulózu lze podmíněně srovnávat s těmi materiály, jako je voda a minerální soli, nenasycuje tělo energií, ale napomáhá aktivní práci orgánů a jeho životně důležité činnosti.

Jaká je norma vlákniny pro dospělého a dítě za den?

Moderní odborníci na výživu se domnívají, že denní příjem vlákniny je přibližně 30-50 g pro dospělého a pro děti 10 g + 1 g na každý rok života. To znamená, že je normální, že dítě ve věku 10 let zkonzumuje alespoň 20 g vlákniny denně.

Pro ty, kteří se chtějí rozloučit s kily navíc, by se denní norma měla blížit 35 g. Neměli byste ale hned zatěžovat žaludek plnou dávkou vlákniny, jelikož tělo moderního městského člověka je zvyklé na šetrnější stravu . Pokud náhle přejdete na správnou výživu s použitím potravin, které obsahují „hrubou“ vlákninu, můžete dostat nadýmání a zažívací potíže.
Při tepelném zpracování se struktura vláken roztahuje a tím do určité míry ztrácí užitečné vlastnosti detoxikaci, proto se doporučuje jíst zeleninu a ovoce v syrové formě. Ale pokud vaše tělo reaguje negativně na konzumaci syrové stravy, pak by nejlepší cestou z této situace bylo jídlo v páře nebo ho trochu povolit a snažit se nechat zeleninu trochu nedovařenou.
Pro budoucí matka vláknina by měla být významnou součástí stravy. To je užitečné minimálně v posledních měsících těhotenství, protože vláknina působí jako prostředek prevence zácpy. Miminko v posledních měsících výrazně tlačí na celý potravinový systém a problém zácpy zná každá třetí těhotná žena.

Norma pro nastávající maminky je 25 %. Překročení normy může způsobit pocit plynatosti, časté stolice, bolesti břicha, což způsobí nepohodlí a je zcela zbytečné pro dívky v „poloze“.
Také pro těhotné ženy je vláknina užitečná v tom, že v tomto období mají ženy často neadekvátní vzestup hladiny glukózy v krvi, snížení citlivosti na inzulín, což může později vést k cukrovce u těhotných žen. Tato anomálie je škodlivá pro život, a to jak pro budoucí dítě, tak pro matku. Vláknina působí jako přirozený „regulátor“ hladiny glukózy v těle, a proto se doporučuje ženám.
Je vhodné užívat denní dávku, rozdělenou na části a konzumovanou před základními jídly. Nesmíme ale zapomínat, že hrubá vláknina by se měla do těla dostávat postupně, denně přidávejte do jídla 5 g vlákniny.

Výhody vlákniny a potravin obsahujících vlákninu a pektiny pro hubnutí

Pokud jde o vlákninu z dietního hlediska, lze mnohé výhody odstranit, například neschopnost strávit vlákninu představuje významnou výhodu pro osoby s nadváha. Minimálně i přesto, že tělo z vlákniny nepřijme ani gram energie, ale zároveň ani kapku kalorií! Proto je vláknina nesmírně důležitá ve stravě správné a zdravé výživy, pro normalizaci hmotnosti a pročištění těla zevnitř.

Většina přípravků na hubnutí je založena na působení vlákniny, její schopnosti dlouhodobě uspokojovat hlad a účinně zahnat chuť k jídlu. Polykání pilulek ale není vůbec nutné, v přírodě existuje mnoho produktů obsahujících rozpustnou i nerozpustnou, hrubou vlákninu.
Nerozpustná vláknina se nachází v zelenině, ovoci, luštěninách, mrkvi a obilovinách. Vykonávají práci „houby“, dostávají se do těla, jako by do sebe „absorbovali“ tekutinu a zlepšují defekaci střev, berou s sebou toxické látky a škodlivé kyseliny.

Mezi hlavní zdroje vlákniny patří jablka, fazole, ječmen, citrusové plody, slunečnicová semena, bobule a řepa. Jejich působení připomíná spíše želé a dává blažený pocit sytosti. V zásadě potraviny s vysokým obsahem vlákniny často obsahují velké množství vitamíny a minerály a nízký obsah tuku a kalorií, což samo o sobě vysvětluje výhody těchto produktů pro hubnutí.
Dalším pravidlem pro ty, kteří chtějí zhubnout, je dost voda v těle, protože vláknina při nedostatku tekutin ztrácí některé ze svých vlastností a není z těla včas vylučována.

Výhody vlákniny a potravin obsahujících vlákninu a pektiny při zácpě

Zácpa je bohužel jedním z nejčastějších problémů moderní generace, ospravedlňuje se „sedícím“ životním stylem a dietními návyky, kam patří i rychlé občerstvení.

Pro prevenci a léčbu zácpy je vláknina nutností! Díky své absorpční schopnosti dokáže z těla odstraňovat škodlivé látky a toxiny. Vláknina nabývá stavu rosolovité hmoty a tím obaluje a změkčuje tvrdé frakce stolice. Kromě toho vláknina zvyšuje množství výkalů, což pomáhá urychlit práci bydlení a komunálních služeb.

K vyřešení problému se zácpou je nutné, aby strava zahrnovala obiloviny s přídavkem ovoce, bobulí, otrub, čerstvá zelenina atd.
Ale je tu jedno „ale“, hlavní věcí je neublížit si jednorázovou dávkou velký počet vlákninu, ta může způsobovat křeče v břiše, plynatost nebo nadýmání, proto je potřeba vlákninu zavádět do jídelníčku po malých dávkách a postupně. Nezbytná je také spotřeba vody denní dieta zdravé jídlo. Voda zlepšuje účinnost sorbentu.
Prevence zácpy pomocí dietní vlákniny je nutná i v těhotenství a v mladém věku. Správná výživa dítě, může eliminovat rozvoj jeho zácpy.

Potraviny s vysokým obsahem hrubé vlákniny: seznam, tabulka

Celulóza – „hrubá“ vláknina je zodpovědná za objem bolusu potravy a vstřebávání vody z těla. Slouží jako profylaktikum proti zácpě, jejímž hlavním zdrojem jsou obiloviny, respektive tvrdé slupky obilnin a luštěnin.

Nejlepší způsob, jak zhubnout, byly vždy otruby, neobsahují kalorie, ale dávají pocit sytosti. Dalšími zdroji celulózy jsou jablka, mrkev, Růžičková kapusta, brokolice a dokonce i okurky.

Zelenina a ovoce s vysokým obsahem vlákniny: seznam, tabulka

Každý člověk, který se stará o své zdraví, musí rozhodně očistit své tělo pomocí zeleniny, ovoce, bobulí. Je to proto, že obsahují takovou látku, jako je vláknina. Svou schopností absorbovat všechny špatné látky a tím, jak sorbent odstraňuje z těla. Pokud nedodržíte včasné čištění těla, mohou to mít nejnepříjemnější následky. Koneckonců, mnoho nemocí začíná právě metabolickými poruchami a intoxikací těla.

K produktům, ve kterých nejvíce vysoká úroveň vlákna zahrnují:

zelí, růžičková kapusta, květák
Brokolice
Mrkev
Řepa
Kukuřice
Zelené fazole
Cibule
rajčata
Brambory se slupkou
Paprika
čínské zelí
Malina
Ostružina
Jahoda
Borůvka
pomeranče
meruňky
Hroznová
Jablko

Odborníci na výživu po celém světě dávají vláknině jeden z předních kroků v lidském trávení. Dostat denní dávka není to tak snadné, ale díky otrubám a některým přísadám můžete dosáhnout toho, co chcete. Zde vyvstává další otázka: samotná vláknina je rostlinného původu, a proto se má za to, že pro získání dubové normy látky je nejlepší jíst syrové ovoce a zeleniny. Je nutné pro pocit sytosti a pohodlí používat doplňky stravy, když je vše, co potřebujete „po ruce“?

Nejprimitivnější ovoce, jak by se na první pohled zdálo, zajistí aktivaci bytových a komunálních služeb, pomůže zbavit se řady problémů a nemocí a také svým účinkem zabrání hromadění tuků. Zde jsou některé z nejvíce "hlavních" zeleniny a ovoce:

Potraviny s vysokým obsahem pektinů: seznam, tabulka

Pektin je považován za "pořádný" pro tělo a má plné právo nést tento titul. Vzhledem k tomu, že nese velký přínos pro dobré zdraví. Zázračný sorbent se často používá ve vaření, medicíně a dokonce i při výrobě kosmetiky. Množství látky se ale musí doplnit, aby se všechny toxické látky včas odstranily.

Téměř ve všech případech onemocnění je zdrojem problémů metabolická porucha. Dopad podvýživy se rozšiřuje nejen na porušování bytových a komunálních služeb, ale také zhoršuje stav slinivky břišní, kardiovaskulárního systému. Také v první řadě trpí játra a ledviny.

Pektin příznivě v roli „čističe“ pomáhá čistit tělo od škodlivých látek, toxinů, cholesterolu. Optimalizuje tak metabolismus v těle.

Zdrojové produkty s vysokým obsahem pektinů především zvyšují kvalitu života na dietě. Obklopují stěny bydlení a komunálních služeb a umožňují vám ovládat pocit hladu, snižují také rychlost vstřebávání sacharidů! Denní norma pektinu je 18 g.

Tento "minerál" můžete získat v produktech, jako jsou:

Jablka a přírodní marshmallows, také jablečný džem
Všechny druhy citrusů, ale měly by se jíst nejen se slupkou, ale i s bílou "slupkou"
Dýně se dokonce rozvařila
Mrkev
Zelí, zejména salát z jablek, čerstvé mrkve a zelí, je velmi užitečné a je ideální pro ty, kteří chtějí zhubnout
Hrušky a kdoule
Řepa
Většina bobulí: třešně, švestky, třešně, ostružiny, borůvky
Pozor, nelze obejít hrozny všech druhů

Jaké je nebezpečí nedostatku vlákniny ve stravě?

Samotný nedostatek vlákniny ve stravě je negativní, alespoň vláknina slouží jako pohlcovače nežádoucích látek. V opačném případě se tyto látky hromadí a vedou k intoxikaci těla. Nedostatek vlákniny v těle může vést k onemocněním bytových a komunálních služeb, onemocnění ledvin, zvyšuje riziko hemoroidů, navíc nedostatek vlákniny může vyvolat cukrovku, zácpu.

Faktem je, že jíme především potraviny po tepelné úpravě, ve kterých vláknina bobtná a ztrácí své vlastnosti. Tím je minimalizován příjem stopových prvků. Co se ale stane, když je v těle nedostatek vlákniny:

Intoxikace - ucpání bytových a komunálních služeb
Snížená imunita
Zvýšené riziko srdečních onemocnění
Sklon k obezitě kvůli častým pocitům hladu
Hladiny cukru mohou být vyšší než normálně

Na vláknině je nejunikátnější, že obsahuje křemík – to je nejdůležitější stopový prvek, který k sobě dokáže přitáhnout různé viry a škodlivé toxické látky.

Produkty bez vlákniny: Seznam, Tabulka

Vláknina rozhodně je a vždy bude nedílnou součástí zdravého jídelníčku. Ale existuje unikátní případy, ve kterém se příjem vlákniny blíží minimu, například u onemocnění, jako je divertikulitida a chronický průjem. Navíc existují jednotlivé případy nesnášenlivosti samotné vlákniny. Chcete-li zlepšit svou pohodu, měli byste poslouchat svého lékaře a dodržovat dietu obsahující minimální příjem vlákniny.

Při dodržování diety se vyplatí zařadit do jídelníčku maso, zejména maso po tepelné úpravě! Také stojí za to dělat se zeleninou a ovocem, například mají tendenci používat konzervaci. V každém případě vám dieta umožňuje zhubnout a pomáhá zlepšit stolici.

Zde je několik tipů na dietu s nízký obsah vlákno:

Namísto čerstvé jablko Například je lepší jíst jablečný protlak nebo marmeládu, stačí oloupat kůru, jak obsahuje největší počet stavební materiál. To platí pro všechny druhy ovoce.
Pokud jde o zeleninu, přednost by měla být dána bezsemenným, měkkým. Brambory oloupejte z kůže. Zeleninové šťávy lze také přiřadit ke skupině nápojů s minimální obsah vlákno.
Mělo by být vyloučeno ze stravy celozrnné, má vysoké procento vlákniny, Je lepší nahradit těstovinami, bílou rýží, krupicí, rýžovými plevami, bílým pečivem.
Také ve svém denním menu musíte přidat produkty živočišného původu, ryby. Protože nemají vůbec vlákninu.
Povoleny jsou také zakysané mléčné výrobky v minimální spotřebě.
Mléko

Jaký je rozdíl mezi otrubami a vlákninou: srovnání

Otruby a vláknina jsou díky svým výhodám bezpochyby v popředí zdravé výživy moderních generací. Porovnejte samozřejmě tyto dvě látky, stejně jako srovnáváte pektin a jablko. Pointa je v tomto:

Otruby jsou zbytky po mletí mouky, tedy hrubá část zrna. Otruby jsou bohaté na vlákninu, téměř 75 %, ale ve skladu jsou kromě vlákniny i makro- a mikroprvky včetně vitamínů skupiny B. Jinými slovy, lidé, kteří si otruby kupují, se absolutně nemýlí, aby získali vlákninu. Otruby jsou ale kaloričtější než jejich složky čistá forma.

Například ve 100 g otrub je 250 kcal a v samotné vláknině - maximálně 35 kcal. Je to dáno tím, že kromě funkce „houby“, kterou plní přímo samotná vláknina, jsou otruby také nositeli bílkovin, AA, škrobu a vitamínů. A to je to, co dává otrubám neuvěřitelně léčivé a blahodárné vlastnosti. A také je to nejrozšířenější produkt, který poskytne denní příspěvek vláknina.

Vláknina je původně vláknina ze kterého jsou postavena všechna rostlinná pletiva. Je součástí zeleniny, ovoce, bobulovin a otrub. Vláknina je nezbytná pro optimalizaci práce bytových a komunálních služeb a také pro zlepšení střevní flóry. to nízkokalorický produkt v čisté formě, často používané při dietách.

Vláknina pro tělo: kontraindikace

Samozřejmě, že vláknina je pro člověka nezbytná pro zlepšení práce bytových a komunálních služeb, čistí krev a příznivě ovlivňuje mikroflóru žaludku, pomáhá zlepšovat imunitu a celkový zdravotní stav. Je součástí téměř všech produktů rostlinného původu, ve formě pektinů, celulózy, hemicelulózy atd.

Bohužel existují některé kontraindikace při použití této nádherné látky.

Velké množství lidí s různými nemocemi, např.

vřed - peptický vředžaludku nebo dvanáctníku
individuální nesnášenlivost k produktu
zánět žaludku
enteritida a enterokolitida
průjem
chronické onemocnění střev
syndrom netěsného střeva

Navzdory skutečnosti, že vlákninu není tak snadné získat, existují případy nadměrného množství produktu v těle, což nepřináší příliš příjemný výsledek. Vede k nadýmání, plynatosti, únavě, plynatosti, kožním vyrážkám, vysoké hladině cukru v krvi a může také způsobit alergie.

Video: Vláknina a jak ji používat

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek