युवा तोरी से पैनकेक कैसे बनाएं। ओवन में तोरी पैनकेक। मीठी तोरी पैनकेक

आइए कुछ नया आविष्कार न करें, बल्कि तैयारी करें तोरी पकोड़े सरल नुस्खा . हम आपको याद दिलाते हैं कि प्रिय परिचारिकाओं, हम आपका परिचय कराते रहेंगे विभिन्न व्यंजनपैनकेक बनाना. हमारी वेबसाइट पर सभी संभावित तरीके। इसलिए, आटे के साथ तोरी पैनकेक के लिए नुस्खा.

तोरी पैनकेक सरल नुस्खा

1 समीक्षाओं में से 5

सरल तोरी पेनकेक्स

तोरई के पकोड़े, बहुत स्वादिष्ट

पकवान का प्रकार: बेकिंग

भोजन: रूसी

सामग्री

• तोरी - 2 पीसी।,
• चिकन अंडा - 2 पीसी।,
• गेहूं का आटा - 3 बड़े चम्मच। एल.,
• पीसी हुई काली मिर्च,
• नमक,
• वनस्पति तेल - 70 ग्राम।

तैयारी

1. सबसे पहले, तोरी को धो लें और उन्हें थपथपाकर सुखा लें।
2. फिर तोरी को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें (पुरानी तोरी का छिलका काटकर बीज निकाल देना है)।
3. इसके बाद, एक गहरे कटोरे में, अंडे को व्हिस्क से फेंटें, नमक और काली मिर्च डालें। कद्दूकस की हुई तोरी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ, फिर आटा डालें और फिर से मिलाएँ।
4. अगला कदम, एक मध्यम फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें। मध्यम आँच पर, पैनकेक को दोनों तरफ से भूनें सुनहरी भूरी पपड़ी.
5. खट्टा क्रीम या फ़ेटा चीज़ के साथ परोसें।

बॉन एपेतीत! सरल तोरी पेनकेक्स

आइए कुछ नया आविष्कार न करें, बल्कि एक सरल रेसिपी के अनुसार तोरी पैनकेक तैयार करें। हम आपको याद दिलाते हैं कि प्रिय गृहिणियों, हम आपको पैनकेक बनाने की विभिन्न रेसिपी से परिचित कराना जारी रखेंगे। आपको हमारी वेबसाइट पर सभी संभावित तरीके मिलेंगे। और इसलिए, आटे के साथ तोरी पैनकेक की विधि। ज़ुचिनी पैनकेक सरल नुस्खा 5 1 समीक्षाओं में से सरल ज़ुचिनी पैनकेक प्रिंट ज़ुचिनी पैनकेक, बहुत स्वादिष्ट लेखक: कुक पकवान का प्रकार: बेकिंग व्यंजन: रूसी सामग्री तोरी - 2 पीसी।, चिकन अंडा - 2 पीसी।, गेहूं का आटा - 3 बड़े चम्मच। एल., पिसी हुई काली मिर्च, नमक, वनस्पति तेल - 70 ग्राम। तैयारी सबसे पहले, तोरी को धो लें और उन्हें पोंछना सुनिश्चित करें...

तोरी पेनकेक्स - स्वादिष्ट और हार्दिक व्यंजन. नौसिखिए रसोइये के लिए भी पैनकेक तैयार करना मुश्किल नहीं है। आख़िरकार, खाना पकाने में केवल 20-30 मिनट लगते हैं। बस सभी सामग्री को कद्दूकस कर लें, मिला लें और एक फ्राइंग पैन में भून लें। बढ़िया व्यंजननाश्ते के लिए। पैनकेक के व्यंजन विविध हैं और सामग्री की संरचना में भिन्न हो सकते हैं। इन्हें पनीर, लहसुन, मशरूम और मांस के साथ पकाया जा सकता है। आटे के बिना या अंडे के बिना, केफिर या खट्टा क्रीम के साथ। लेकिन सभी संस्करणों में हमेशा तोरी होती है। हम खाना पकाने के कई विकल्प प्रदान करते हैं स्वादिष्ट पैनकेकतोरई के साथ, सबसे अच्छा चुनें और इसे पकाएं।

ये अद्भुत पैनकेक तोरी या युवा स्क्वैश से भी बनाए जा सकते हैं।

उत्पाद:

• 1 किलोग्राम। परिपक्व तोरी (जिसे छीलने की आवश्यकता होगी) या 650 ग्राम युवा तोरी;
• लहसुन की 1 कली;
• डिल या अजमोद का एक छोटा गुच्छा;
• 3 अंडे;
• 2 बड़े चम्मच आटा;
• 1/4 छोटा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च;
• 1/2 छोटा चम्मच नमक;
• तलने के लिए वनस्पति तेल.

नरम तोरी पैनकेक कैसे बनाएं - स्टेप बाई स्टेप रेसिपीफोटो के साथ:

सबसे पहले हम तोरी तैयार करते हैं, उसका छिलका काट देते हैं और बीज निकाल देते हैं। 1 किलो वजन वाली तोरी से 650 ग्राम शुद्ध तैयार कच्चा माल बचता है। आइए इसे अभी के लिए एक तरफ रख दें।

लहसुन को काट लें.

अजमोद या डिल, जो भी आपको पसंद हो, बारीक काट लें।

3 अंडे हल्के से फेंटें। इनमें जड़ी-बूटियाँ और लहसुन डालें, नमक न डालें, हम इसे तलने से तुरंत पहले करेंगे।

तोरई को कद्दूकस कर लें, उसका रस निचोड़ें नहीं।

कद्दूकस की हुई सब्जियों में अंडे का मिश्रण और काली मिर्च डालें। मिश्रण.

फ्राइंग पैन गरम करें, और जब यह तैयार हो जाए, तो तोरी में नमक डालें, जल्दी से मिलाएं और आटे का पहला भाग बिछा दें। हम आटे में जितनी देर बाद नमक डालेंगे, तोरी से उतना ही कम रस निकलेगा।

चम्मच से आटा गूंथते समय, हम तोरी की कतरन और रस दोनों को समान रूप से लेने का प्रयास करते हैं। आटे का हिस्सा बहुत बड़ा नहीं होना चाहिए, लगभग एक चम्मच छोटी स्लाइड के साथ।

यदि पैनकेक की आकृति बदसूरत है, या रस फ्राइंग पैन पर फैलता है, तो उन्हें चम्मच से सावधानीपूर्वक ठीक करें।

आटा ख़त्म होने के बाद, नीचे अंडे का मिश्रण बचा होगा, इसे फ्राइंग पैन में डालें, एक छोटा सा आकार बना लें अंडा पैनकेक. पैनकेक को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।

खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ के साथ परोसें।

बहुत स्वादिष्ट, तृप्तिदायक, कोमल और रसदार चिकन पैनकेकतोरी के साथ.

उत्पाद (6 सर्विंग्स के लिए):

• चिकन ब्रेस्ट- 350 ग्राम;
• तोरी - 250 ग्राम;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• डिल साग - 0.5 गुच्छा;
• आटा - 3-4 बड़े चम्मच। एल.;
• नमक स्वाद अनुसार;
• काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• वनस्पति तेल - तलने के लिए (लगभग 30 ग्राम)।

तैयारी:

1. स्तन को छोटे क्यूब्स में काटें।
2. तोरी को मोटे कद्दूकस पर पीस लें और थोड़ा सा निचोड़ लें।
3. डिल को काट लें.
4. चिकन, तोरी, डिल मिलाएं। अंडा, खट्टा क्रीम, आटा डालें। नमक, काली मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
5. एक फ्राइंग पैन गरम करें, उस पर वनस्पति तेल डालें। गर्म तेल में चिकन पैनकेक चम्मच से डालें (लगभग 15 टुकड़े करें)।
6. मध्यम आंच पर तब तक भूनें जब तक सुनहरी पपड़ी(प्रत्येक तरफ लगभग 3-4 मिनट, पक जाने की जाँच करें लेकिन ज़्यादा न पक जाए)।

तोरी पैनकेक - सबसे आसान नुस्खा

आपको चाहिये होगा:

• 300 ग्राम तोरी;
• 100 ग्राम वनस्पति तेल;
• किसी भी साग (सीताफल, अजमोद, डिल, आदि) और खट्टा क्रीम के 50 ग्राम;
• 20 ग्राम गेहूं का आटा;
• 3 अंडे;
• लहसुन की 1 कली;
• 1/3 छोटा चम्मच प्रत्येक पिसी हुई काली मिर्च और नमक।

खाना कैसे बनाएँ साधारण पैनकेकतोरी से:

अंडे, काली मिर्च को फेंटें, बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों और लहसुन को एक प्रेस के माध्यम से मिलाएं। अगर तोरई छोटी हैं तो उन्हें न छीलें, अन्यथा छीलकर बीज निकाल दें, मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस करें, अंडे के मिश्रण के साथ मिलाएं, आटा डालें, चिकना होने तक मिलाएँ।

आटे में मिलाने से पहले नमक नहीं डालना चाहिए, नहीं तो मिश्रण तरल हो जाएगा.

गर्म तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में मिश्रण को चम्मच से डालें, पैनकेक को दोनों तरफ से भूरा होने तक तलें, और तलने के अंत में, ढक्कन के साथ कवर करें ताकि तोरी पक जाए। खट्टी क्रीम के साथ परोसें.

बहुत सरल और त्वरित - और स्वादिष्ट पैनकेक तैयार हैं! इसे आज़माएं, भले ही आपने पहले कभी ऐसे पैनकेक नहीं बनाए हों, फिर भी इस रेसिपी का उपयोग करके वे बहुत अच्छे बनेंगे।

सेब के साथ तोरी पेनकेक्स

उत्पाद (6 सर्विंग्स के लिए):

• युवा तोरी - 2 पीसी ।;
• मध्यम सेब - 1 पीसी ।;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• आटा - 60-80 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 50 ग्राम + परोसने के लिए;
• नमक - 1 चुटकी;
• चीनी - 1-2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• सोडा - चाकू की नोक पर;
• वनीला शकर- एक चम्मच;
• वनस्पति तेल - तलने के लिए.

तैयारी:

छोटी तोरी को धोएं, पूंछ काट लें, मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। सेब को धोइये, छिलका और बीज हटा दीजिये. मध्यम कद्दूकस पर पीस लें।

कद्दूकस की हुई तोरी और सेब को एक कटोरे में रखें। अंडे डालें. नमक, चीनी, वेनिला चीनी और डालें बुझा हुआ सोडा. सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए. खट्टा क्रीम जोड़ें.

हर समय हिलाते हुए, भागों में आटा डालें। आटा ऐसा होना चाहिए गाढ़ा खट्टा क्रीम.

ज़ुचिनी पैनकेक को मध्यम आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।

सेब के साथ तोरी पैनकेक तैयार हैं. खट्टी क्रीम के साथ गरमागरम परोसें।

पनीर के साथ स्वादिष्ट तोरी पैनकेक

सरल तरीके से कैसे पकाएं और स्वादिष्ट पैनकेकपनीर के साथ तोरी. कुछ अन्य व्यंजनों के विपरीत, जहां आपको केवल युवा तोरी का उपयोग करने की आवश्यकता होती है, पुराने फल भी पैनकेक के लिए काम करेंगे। ध्यान रखें कि उनका छिलका हटा दें और बीज सहित गूदा (बीच का) हटा दें। तोरी की दीवारों का उपयोग पैनकेक का आधार तैयार करने के लिए किया जाता है।

सामग्री:

• तोरी - 3 पीसी। छोटे आकार;
• हार्ड पनीर - 200 ग्राम;
• डिल - एक छोटा गुच्छा;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• प्याज- 1 पीसी।;
• गेहूं का आटा - 1 कप;
• वनस्पति तेल;
• नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• लहसुन।

पनीर के साथ तोरी पैनकेक पकाने की विधि:

पैनकेक बनाने से पहले तोरी को अवश्य धोना चाहिए। उनके सिरे काट दो. सब्जी छीलने वाले छिलके या चाकू से छिलका हटा दें। डिल को धोकर बारीक काट लीजिए. प्याज को छील लें. इसे क्यूब्स में काट लें.
पनीर को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें.

तोरी को मध्यम या मोटे कद्दूकस पर पीस लें। कुछ व्यंजनों में तोरी को निचोड़ने और परिणामी रस को निकालने की सलाह दी जाती है। प्याज़ और डिल डालें।
तोरी को प्याज और डिल के साथ कांटे से मिलाएं। मुर्गी के अंडे फेंटें।

उनके लिए धन्यवाद, पनीर के साथ तोरी पैनकेक अपना आकार अच्छी तरह से बनाए रखेंगे। पैनकेक के लिए तोरी मिश्रण को फिर से हिलाएँ।

नमक और काला डालें पीसी हुई काली मिर्च. काली मिर्च के अलावा, आप पैनकेक के आटे में अन्य मसाले भी मिला सकते हैं।

तोरी मिश्रण में छान लें गेहूं का आटा. आटे को तब तक हिलाएं जब तक आटे की गुठलियां पूरी तरह से घुल न जाएं। आटा मध्यम गाढ़ा होना चाहिए. मुझे लगता है कि आप जानते हैं कि जैसे-जैसे यह बैठेगा यह और अधिक पानीदार हो जाएगा।

तो जब आप तलेंगे आखिरी पेनकेक्सऔर आप देखेंगे कि आटा अधिक तरल हो गया है, बस इसमें थोड़ा और आटा मिलाएं।

फ्राइंग पैन में थोड़ी मात्रा में सूरजमुखी तेल डालें। एक चम्मच से चम्मच निकाल लें तोरी का आटाएक गर्म फ्राइंग पैन में.

2-3 मिनट के बाद, जब पैनकेक का निचला भाग सिक जाए, तो उन्हें दूसरी तरफ पलटने के लिए एक कांटा या स्पैटुला का उपयोग करें।

एक फ्राइंग पैन में दूसरी तरफ पनीर के साथ तोरी पैनकेक को सुनहरा भूरा होने तक भूनें। पैन में आवश्यकतानुसार वनस्पति तेल डालें।

- इसी तरह सारे तोरई पकौड़े और पनीर तल लीजिए. यदि आप चाहते हैं कि पैनकेक कम चिकने हों, तो आप उन्हें फ्राइंग पैन से नैपकिन लगी प्लेट पर निकाल सकते हैं। नैपकिन, कागज़ के तौलिये की तरह, अतिरिक्त वसा को पूरी तरह से अवशोषित कर लेते हैं। स्वादिष्ट क्रिस्पी पैनकेक को खट्टी क्रीम के साथ परोसें।

केफिर के साथ रसीला तोरी पेनकेक्स

उत्पाद:

• तोरी - 1 टुकड़ा;
• केफिर 1% - 2 पीसी;
• अंडा - 2 पीसी;
• डिल - 15 ग्राम;
• हरी प्याज- 15 ग्राम;
• लहसुन - 7 ग्राम;
• सोडा - 1/2 चम्मच;
• साबुत अनाज का आटा - 8 बड़े चम्मच। एल;
• नमक, सूखी तुलसी - स्वाद के लिए;
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच।

तैयारी:

तोरी को धोकर सुखा लें, नाक और पूंछ काट लें। यदि तोरी छोटी नहीं है, तो उसका छिलका पतला काट लें। तोरी को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। हरे प्याज़ और डिल को धोकर अच्छी तरह सुखा लें। फिर बारीक काट लें.

तोरी और जड़ी-बूटियों को एक गहरे कटोरे में मिला लें। लहसुन डालें, प्रेस से गुजरने दें। हम एक जोड़े में गाड़ी चलाते हैं मुर्गी के अंडे.

केफिर में आधा चम्मच सोडा मिलाएं। हम सोडा के बुझने तक थोड़ी देर प्रतीक्षा करते हैं। तोरी में केफिर डालें और मिलाएँ।

धीरे-धीरे छना हुआ आटा डालें और आटा गूंथ लें। यह बहुत तरल नहीं होना चाहिए, लेकिन नियमित पैनकेक जितना गाढ़ा भी नहीं होना चाहिए। स्थिरता कम वसा वाले खट्टा क्रीम की याद दिलाती है। स्वादानुसार नमक और स्वाद के लिए थोड़ी सूखी तुलसी डालें।

आटे को 10-15 मिनिट के लिये छोड़ दीजिये. तलने के लिए मोटे तले और ढक्कन वाले फ्राइंग पैन का उपयोग करें। तेल को अच्छे से गरम कर लीजिये.

एक बड़े चम्मच का उपयोग करके, तोरी के आटे को एक दूसरे से थोड़ी दूरी पर रखें, जिससे गोल या अंडाकार पैनकेक बन जाएं। इन्हें एक बंद ढक्कन के नीचे मध्यम आंच पर भूनें।

जब निचली सतह अच्छी तरह से ब्राउन हो जाए, तो ज़ुचिनी पैनकेक को दूसरी तरफ पलट दें। यदि आवश्यक हो, तो बचे हुए तेल को सोखने के लिए तैयार पैनकेक को एक कागज़ के तौलिये पर रखें।

बिना आटे के गाजर के साथ तोरी पैनकेक बनाने की विधि

आपको चाहिये होगा:

• 2-3 अंडे;
• 2 मध्यम तोरी, गाजर और लहसुन की कलियाँ;
• 1 प्याज;
• स्वादानुसार जड़ी-बूटियाँ, काली मिर्च, वनस्पति तेल, नमक।

गाजर के साथ तोरी पैनकेक कैसे बनाएं:

पैनकेक और गाजर को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस करें, मिलाएँ, पैनकेक से अतिरिक्त तरल निचोड़ें, अंडे फेंटें, कटा हुआ प्याज, काली मिर्च और नमक डालें, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें और मिलाएँ।

पैनकेक को एक गर्म फ्राइंग पैन में एक बड़े चम्मच तेल के साथ रखें और दोनों तरफ से पकने तक तलें।

आप इन पैनकेक में कसा हुआ पनीर भी मिला सकते हैं - तब द्रव्यमान अपना आकार और भी बेहतर बनाए रखेगा। आप उनकी सेवा कर सकते हैं प्राकृतिक दहीया खट्टा क्रीम.

सभी मशरूम प्रेमी शैंपेनोन या ऑयस्टर मशरूम के साथ तोरी पैनकेक तैयार कर सकते हैं।

मशरूम के साथ तोरी पेनकेक्स

आवश्यक:

• 5 शैंपेनोन;
• 2 अंडे;
• साग का 1 गुच्छा, एक गिलास आटा और बड़ी तोरी;
• हरा प्याज, तेल, मसाले स्वादानुसार।

मशरूम के साथ तोरी पैनकेक कैसे पकाएं:

तोरी को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस करें, मशरूम को बारीक काट लें, मिलाएँ, अंडा और मसाले डालें, मिलाएँ। साग को बारीक काट लें, आटे के साथ तोरी के मिश्रण में मिला दें हरी प्याज.

मिश्रण को गर्म तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में रखें और पकने तक दोनों तरफ से ज़ुचिनी को भूनें।

रेसिपी सामग्री:

• 1 मध्यम तोरी;
• 1 अंडा;
• 50 ग्राम पर कसा हुआ पनीर;
• लहसुन का जवा;
• 1 छोटा चम्मच। आटा;
• नमक काली मिर्च।

तैयारी:

तोरी को छीलकर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, उसमें अंडा फेंटें और अच्छी तरह मिला लें।
तोरी में कसा हुआ पनीर और कटी हुई लहसुन की कली डालें, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें, आटा डालें, मिलाएँ।

पैनकेक को वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक तलें। इन पैनकेक को खट्टी क्रीम और बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों से बनी चटनी के साथ खाने में बहुत स्वादिष्ट लगता है.

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ सबसे स्वादिष्ट तोरी पेनकेक्स

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ तोरी पैनकेक बहुत स्वादिष्ट, रसदार और नरम बनते हैं। पैनकेक बनाना आसान है और इसमें आपका अधिक समय भी नहीं लगेगा। कीमा बनाया हुआ मांस के साथ तोरी पैनकेक बनाने का प्रयास करें, जिसका स्वाद समान होगा मांस कटलेट

आपको चाहिये होगा:

• 1 तोरी;
• 1/2 चिकन ब्रेस्ट;
• 50 ग्राम सख्त पनीर;
• 2 अंडे;
• हरी प्याज और डिल;
• लहसुन की 1 कली;
• नमक काली मिर्च;
• तलने के लिए वनस्पति तेल.

खाना कैसे बनाएँ तोरी पेनकेक्स:

से मुर्गे की जांघ का मासकीमा तैयार करें, तोरी और पनीर को कद्दूकस कर लें। अंडे, बारीक कटा हुआ डिल, हरा प्याज, कटा हुआ लहसुन, नमक और काली मिर्च डालें। सभी चीज़ों को चिकना होने तक मिलाएँ।

एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें और परिणामस्वरूप मिश्रण को फ्राइंग पैन में चम्मच से डालें। तोरी पैनकेक के साथ भूनें चिकन का कीमादोनों तरफ मध्यम आंच पर। अतिरिक्त चर्बी निकालने के लिए तैयार पैनकेक को एक पेपर नैपकिन पर रखें।

कीमा चिकन के साथ तोरी पैनकेक तैयार हैं.

ओवन में दलिया के साथ तोरी पैनकेक बनाने की विधि

आपको चाहिये होगा:

• 2 तोरी;
• 1 अंडा और 1 प्याज;
• 3 बड़े चम्मच. जई का दलिया;
• 2 टीबीएसपी। दूध, काली मिर्च, नमक।

ओवन में दलिया और तोरी पैनकेक कैसे पकाएं:

अनाजदूध डालो. प्याज और तोरी को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस करें, रस निचोड़ें, अंडे फेंटें, मिलाएँ, दूध, काली मिर्च और नमक के साथ फूले हुए टुकड़े डालें, मिलाएँ।

पैनकेक को चर्मपत्र से ढकी बेकिंग शीट पर रखें, उन्हें एक बड़े चम्मच से आकार दें, 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें और लगभग 20 मिनट तक पकने तक बेक करें, बेकिंग के बीच में एक बार पलट दें।

आप गुच्छे को पीसकर आटा बना सकते हैं - फिर, दूध के साथ, इसे तुरंत स्क्वैश मिश्रण में मिलाया जाता है। ऐसे पैनकेक को कम वसा वाली खट्टी क्रीम या प्राकृतिक दही के साथ परोसना बेहतर है।

वीडियो: तोरी और आलू पैनकेक कैसे बनाएं

गर्मियों का एक कोमल और स्वादिष्ट व्यंजन - शराबी पेनकेक्सतोरई से - यह वास्तव में तब मदद करता है जब आप नहीं जानते कि रात के खाने में क्या पकाना है! क्लासिक नुस्खा, हर गृहिणी से परिचित, विविधीकरण किया जा सकता है और अधिक संतोषजनक और स्वादिष्ट बनाया जा सकता है

परिवार और मेहमान दोनों प्रसन्न होंगे!

तोरी पकोड़े - चिकन ब्रेस्ट के साथ रेसिपी

चिकन ब्रेस्ट को खराब करना और उसे बेस्वाद बनाना मुश्किल है। लेकिन इसे और भी अधिक रोचक और सुगंधित बनाना काफी संभव है! यह व्यंजन बहुत रंगीन और स्वादिष्ट बनता है, और आटे और पनीर की अनुपस्थिति को देखते हुए, यह आहार और शिशु आहार के लिए काफी उपयुक्त है।

हमें ज़रूरत होगी:

• कीमा बनाया हुआ चिकन - 400 ग्राम;
• तोरी - 300 ग्राम;
• शिमला मिर्च - 1 टुकड़ा;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• साग, नमक, काली मिर्च का एक गुच्छा;
• 2 अंडे और 2 बड़े चम्मच. सूजी के चम्मच.

तैयारी:

1. तोरी को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।

1. बारीक काट लें शिमला मिर्चऔर प्याज.

1. यदि आपके पास ब्लेंडर है, तो आप उसमें सब्जियां काट सकते हैं - पैनकेक और भी अधिक रसदार और कोमल होंगे।

1. अपने पसंदीदा साग का एक गुच्छा जितना हो सके उतना बारीक काट लें।

1. आइए मांस के साथ काम करना शुरू करें! ब्रेस्ट को मीट ग्राइंडर से गुजारें ताकि आपको बिना ड्रेसिंग के चिकना कीमा बनाया हुआ मांस मिल सके। यदि वांछित है, तो आप इसे बारीक काट सकते हैं - फिर पेनकेक्स मांस के टुकड़ों के साथ निकल जाएंगे।

1. मांस में अंडे तोड़ें और डालें सब्जी प्यूरीऔर द्रव्यमान को गूंध लें।

1. यह देखने के लिए जाँच कर रहा हूँ कि क्या तोरई ने बहुत अधिक रस दिया है? अतिरिक्त निकाल दें; यदि तोरी अभी भी रसदार है, तो उस पर सूजी छिड़कें और आटे में मिलाएँ।

1. जो कुछ बचा है वह आटे में नमक, काली मिर्च और मसाले डालना है - आटा चमकीला और बहुत सुगंधित हो जाता है!

हम पैनकेक भूनते हैं गर्म फ्राइंग पैनहर तरफ 7-8 मिनट के लिए रखें और ताजी सब्जियों के साथ परोसें।

तोरी पैनकेक - पनीर के साथ नुस्खा

तोरी पैनकेक का पूरा पहाड़ केवल आधे घंटे में तैयार किया जा सकता है। उनके लिए इसे लेना बेहतर है ताजा तोरीदूधिया ताजगी में, जब उनके बीज बहुत नरम होते हैं। और कसा हुआ पनीर मिलाने से पैनकेक में तीखापन ही आएगा।

हमें ज़रूरत होगी:

• 1 छोटी तोरी - 250 ग्राम;
• 2 चिकन अंडे;
• कोई पनीर ड्यूरम की किस्में- 150 ग्राम;
• 150 ग्राम आटा;
• 50 मिलीलीटर वनस्पति तेल;
• डिल - 50 ग्राम;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

तैयारी:

1. तोरी तैयार करना. यदि वे युवा और कोमल हैं, तो सब्जी को सीधे छिलके और बीज के साथ उपयोग करें, लेकिन मोटी त्वचा वाली परिपक्व तोरी को छीलना चाहिए। तोरई को मोटे कद्दूकस पर पीस लें और थोड़ा सा नमक डालकर 5 मिनट के लिए छोड़ दें।
2. जिस सब्जी से रस निकला हो उसे हल्का सा निचोड़ लें और सारा तरल निकाल दें।
3. तोरी के मिश्रण में 2 अंडे और पनीर तोड़ कर डाल दीजिये और अच्छी तरह मिला दीजिये.
4. साग को बारीक काट कर आटे में डाल दीजिये.
5. आटे को हर समय हिलाते हुए, एक पतली धारा में आटा डालें।
6. एक फ्राइंग पैन को वनस्पति तेल के साथ गरम करें।

एक छोटा सा रहस्य है - तलते समय भोजन को तवे पर चिपकने से रोकने के लिए, इसकी गर्म सतह को ताज़ी गाजर के टुकड़े से पोंछ लें। आपको परिणाम से आश्चर्य होगा!

1. अब आप पैनकेक - डायल बना सकते हैं बैटरचम्मच और तेल में डालें।
2. पैनकेक के प्रत्येक बैच को प्रत्येक तरफ 5 - 7 मिनट तक पकाया जाता है।

गरम पैनकेक पर जड़ी-बूटियाँ छिड़कें और खट्टी क्रीम के साथ परोसें!

पनीर और लहसुन के साथ तोरी पैनकेक - चरण-दर-चरण नुस्खा

यदि आप रेसिपी में पनीर और लहसुन दोनों मिलाते हैं, तो तोरी पैनकेक आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट बनेंगे! वे कट पर खिंचते हैं और होते हैं स्वादिष्ट पपड़ीपके हुए पनीर से.

आप चाहें तो स्मोक्ड के साथ एक्सपेरिमेंट कर सकते हैं पनीर उत्पाद- वह छिपाएगा नहीं, लेकिन देगा अविश्वसनीय सुगंधऔर एक स्मोक्ड स्वाद!

सामग्री:

• 3 युवा तोरी;
• 100 ग्राम हार्ड पनीर;
• 2 अंडे;
• लहसुन की 2 - 3 कलियाँ;
• 3 बड़े चम्मच आटा;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

और सॉस के लिए खट्टा क्रीम और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ लें।

तैयारी:

1. पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें.

1. लहसुन को काट लें.

1. तोरई को छीलकर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।

1. - मिश्रण में अंडे डालें और अच्छी तरह मिला लें.

1. पनीर और लहसुन डालें, आटा मिलाएँ।

1. नमक, काली मिर्च, आटा डालें और फिर से हिलाएँ।

1. एक फ्राइंग पैन गरम करें, उस पर तेल डालें और चम्मच से भावी पैनकेक फैलाना शुरू करें।

हम तैयार पैनकेक को जड़ी-बूटियों से सजाते हैं, और उन्हें खट्टा क्रीम सॉस के साथ परोसते हैं!

लहसुन के साथ तोरी पकोड़े - जल्दी और स्वादिष्ट पकते हैं

यह ज्ञात है कि तोरी इसमें मिलाई गई किसी भी सामग्री के स्वाद और सुगंध को अच्छी तरह से अवशोषित कर लेती है। लहसुन पैनकेक में सुखद तीखापन होगा, लेकिन साथ ही यह कोमल और स्वादिष्ट भी रहेगा! और उनका निस्संदेह लाभ यह है कि वे व्यावहारिक रूप से लहसुन की गंध से सांस को खराब नहीं करते हैं - यह गर्मी उपचार के दौरान गायब हो जाता है।

तैयारी के लिए आपको चाहिए:

• आधा किलो तोरी;
• 2 अंडे,
• आधा गिलास आटा;
• 1 बड़ा चम्मच स्टार्च;
• स्वाद के लिए लहसुन (कम से कम एक लौंग);
• तलने का तेल,
• नमक, जड़ी बूटी.

तैयारी:

1. अधिक कोमलता के लिए, पके हुए तोरी के गूदे को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।
2. अंडों को फेंटें और मिश्रण को तोरी में डालें।
3. स्टार्च को आटे के साथ मिलाएं और धीरे-धीरे इसे आटे में मिलाएं।
4. लहसुन प्रेस या बारीक कद्दूकस का उपयोग करके, लहसुन को काटें, जड़ी-बूटियों को काटें और सभी चीजों को आटे में डालें।

पैनकेक को मक्खन के साथ गर्म फ्राइंग पैन में भूनें और पूरे रसोईघर में फैली सुगंध का आनंद लें! खट्टी क्रीम के साथ गरमागरम परोसें!

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ तोरी पेनकेक्स - फोटो के साथ नुस्खा

केवल तोरी पैनकेक से युक्त हार्दिक पुरुषों के रात्रिभोज की कल्पना करना कठिन है। यदि आप उनमें मांस मिला दें तो क्या होगा? इस तरह आप कम मात्रा में सामग्री से संपूर्ण रात्रिभोज प्राप्त कर सकते हैं!

आप कोई भी उपयोग कर सकते हैं कटा मांस: सूअर का मांस, गोमांस या मिश्रण, और अपनी इच्छानुसार उत्पादों की मात्रा भी भिन्न करें।

सामग्री:

• किसी भी मांस से कीमा बनाया हुआ मांस - 300 ग्राम;
• तोरी - 500 ग्राम;
• अंडा;
• आटा - 4 बड़े चम्मच;
• 1 प्याज;
• तलने के लिए वनस्पति तेल;
• नमक स्वाद अनुसार।

तैयारी:

1. तोरई को बारीक कद्दूकस की सहायता से एक प्लेट में निकाल लीजिए.

1. प्याज को बारीक काट कर तोरी में भेज दीजिये.

1. - मिश्रण को हल्का सा दबाएं और रस निकाल लें.

1. तोरी और कीमा मिलाएं और अंडा डालें।

1. नमक और मिर्च।

1. मिश्रण में आटा डालें, नमक डालें और गूंद लें.

1. और फिर हम पारंपरिक योजना के अनुसार काम करते हैं: तेल के साथ एक गर्म फ्राइंग पैन पर, आवश्यक आकार के पैनकेक को चम्मच से निकालें, तैयार होने पर उन्हें पलट दें।

1. चूँकि हम कच्चे मांस का उपयोग करते हैं, पैनकेक को हर तरफ 8-10 मिनट के लिए तला जाता है।

हार्दिक और स्वादिष्ट रात का खानातैयार - बोन एपेटिट!

यदि आप अधिक पसंद करते हैं मोटी पपड़ीपैनकेक में, किसी भी रेसिपी में बुझा हुआ सोडा मिलाएं - ऐसा करने के लिए, एक चम्मच सिरके के साथ आधा चम्मच सोडा मिलाएं। मिश्रण को आटे में मिलाया जाता है और इसे ऊपर उठाया जाता है।

आप प्रत्येक रेसिपी में कैलोरी की मात्रा भी बढ़ा सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको बस आटे में एक चम्मच खट्टा क्रीम मिलाना होगा।

मेरा सुझाव है कि आप लहसुन और जड़ी-बूटियों के साथ तोरी पैनकेक बनाने की वीडियो रेसिपी देखें

बोन एपेटिट और मिलते हैं नई रेसिपी!

तोरी पकोड़े- सबसे कोमल, स्वादिष्ट और हल्का बर्तनइस गर्मी की सब्जी से. मुलायम पैनकेक, पेनकेक्स के समान, उन लोगों को भी पसंद आएगा जो तोरी के प्रति उदासीन हैं। तोरी पैनकेक नाश्ते या दोपहर के हल्के नाश्ते के लिए आदर्श हैं।

सामग्री

• तुरई 600 ग्राम
• अंडे 2 पीसी.
• आटा 50 ग्राम
• लहसुन 1 लौंग
• नमक एक चम्मच

मैंने छोटी तोरियाँ लीं, वे बहुत कोमल हैं, उन्हें छीलने और बीज निकालने की कोई आवश्यकता नहीं है। आप तोरी का उपयोग कर सकते हैं - पकवान को अधिक स्वादिष्ट रंग और स्वाद मिलेगा।

यदि तोरी का उपयोग किया जाता है जो अब युवा नहीं है, जिसमें से छिलका और बीज निकालना आवश्यक है, तो तोरी की संख्या बढ़ानी चाहिए ताकि अतिरिक्त निकालने के बाद शेष 600 ग्राम हो जाए। 700-750 ग्राम लें.

लहसुन का उपयोग इच्छानुसार किया जाता है, आपको इसे जोड़ने की ज़रूरत नहीं है, लेकिन लहसुन के साथ वे अधिक स्वादिष्ट और अधिक सुगंधित हो जाते हैं।

इतनी सामग्री से आपको 8-9 पैनकेक मिलते हैं, जो तीन लोगों के नाश्ते के लिए पर्याप्त हैं।

तैयारी

हम सब कुछ तैयार करते हैं आवश्यक सामग्री. तोरी को अच्छी तरह धोकर डंठल तोड़ दीजिये. लहसुन की कली छील लें.

मोटे कद्दूकस पर तीन तोरी। यदि आपकी तोरी बड़ी है और छोटी नहीं है, तो आपको इसे छीलकर बीज निकाल देना चाहिए।

हम शिफ्ट करते हैं कसा हुआ तोरीएक कटोरे में नमक डालें, मिलाएँ और 10 मिनट तक रस छोड़ने के लिए छोड़ दें। नमक तोरी को तेजी से तरल छोड़ने में मदद करेगा।

इस बीच, आइए आटा गूंथ लें। आटे के साथ अंडे मिलाएं, कसा हुआ डालें बारीक कद्दूकसलहसुन और चिकना होने तक हिलाएं।

देखो तोरी ने कितना रस दिया। हमें इसकी आवश्यकता नहीं होगी, इसलिए हमें इसे हटा देना चाहिए. इसके लिए हमें एक और कटोरा चाहिए. अपनी हथेली में थोड़ा सा तोरई का गूदा लें और निचोड़ते हुए कद्दूकस की हुई तोरई को निचोड़ लें, जिसे हम दूसरे कटोरे में रख देंगे। इस प्रक्रिया के बाद, मेरे स्क्वैश पल्प ने अपने वजन का एक महत्वपूर्ण हिस्सा खो दिया; 600 ग्राम में से 350-400 ग्राम ही रह गया। यदि रस नहीं निकाला गया तो एक स्थिर आटे के लिए इसमें अधिक समय लगेगा अधिक आटाऔर पैनकेक का स्वाद तोरी जैसा नहीं रहेगा। यदि आटे की मात्रा नहीं बढ़ाई गई तो आटा पैनकेक की तरह तवे पर फैल जाएगा, यह सब बदसूरत लगेगा और पैनकेक नहीं बनेंगे।

छानी हुई तोरी को एक अलग कटोरे में निकाल लें।

तोरी में पहले से बनाया हुआ आटा डालें और चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ। आप बेक कर सकते हैं!

फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल डालें ताकि उसका तली पूरी तरह से ढक जाए। फ्राइंग पैन को तेल के साथ अच्छी तरह से गर्म करें और एक चम्मच के साथ पैनकेक डालें। हम इन्हें ज्यादा गाढ़ा नहीं बनाते हैं ताकि ये अच्छे से पक जाएं. प्रत्येक तरफ 3-4 मिनट के लिए मध्यम शक्ति पर बेक करें। पैनकेक में एक सुखद कुरकुरा क्रस्ट है। ढक्कन से ढकने की जरूरत नहीं है. लेकिन अगर आपके पैनकेक अंदर बेक नहीं हुए हैं तो पावर कम कर दें और तलने का समय बढ़ा दें.

सबसे फूले हुए और सबसे स्वादिष्ट पैनकेक वे होते हैं जिन्हें पहले दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक जल्दी से तला जाता है, और फिर कम से कम आंच पर लंबे समय तक तला जाता है, अंदर तक। पहला चरण ढक्कन के बिना है, दूसरा चरण ढक्कन के नीचे है। यह गैस और इंडक्शन हॉब्स पर किया जा सकता है। पर बिजली का स्टोवआपको दो बर्नर का उपयोग करना होगा अलग - अलग स्तरगरम करना

तलने के बाद, तैयार पैनकेक को एक पेपर टॉवल पर रखें और अतिरिक्त तेल निकालने के लिए ऊपर से दूसरे पेपर टॉवल से ढक दें। तोरी पकोड़ेतैयार! उन्हें तुरंत खाना बेहतर है, जबकि वे गर्म और ताज़ा हैं। तोरी पैनकेक के लिए मुख्य सॉस, निश्चित रूप से, खट्टा क्रीम है। बॉन एपेतीत!

कद्दू का रिश्तेदार होने के कारण, इस सब्जी को उसी के लिए पकाने में महत्व दिया जाता है स्वाद गुण: कोमलता और हल्कापन. इसके अलावा, तोरी स्वास्थ्यवर्धक है, यही कारण है कि यह सबसे अधिक वांछनीय उत्पाद बन गया है अलग अलग प्रकार के व्यंजन, उदाहरण के लिए, पेनकेक्स। उनकी रचना बहुत विविध हो सकती है। नीचे आपको कई मिलेंगे मूल तरीके, तोरी पैनकेक कैसे बनाएं।

तोरी पैनकेक कैसे बनाते हैं

इस सब्जी के गूदे के साथ पैनकेक आहार संबंधी होते हैं, इसलिए वे उन लोगों के लिए डेसर्ट का विकल्प हो सकते हैं जो वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं। वजन कम करने के अलावा, तोरी शरीर को फास्फोरस, फाइबर और से संतृप्त करेगी बड़ी राशिसमूह सी और बी के विटामिन और इसे तैयार करें स्वस्थ व्यंजनआसानी से। तोरी पैनकेक बनाने के विकल्प नीचे प्रस्तुत किए गए हैं।

तोरी तैयार करना

सबसे पहले आपको फलों का चयन करना होगा। वे युवा और मजबूत होने चाहिए. यह नाजुक और बहुत गहरे रंग की न होने वाली त्वचा से संकेत मिलता है। आपको इसे हटाने की भी ज़रूरत नहीं है, क्योंकि यह किसी भी तरह से पैनकेक के स्वाद को प्रभावित नहीं करेगा। अन्यथा, धोने के बाद छिलका हटा देना चाहिए। आपको फल के अंदर से बीज भी निकालने होंगे। फिर इसे कद्दूकस किया जाता है, और गूदे को एक कोलंडर में दबाव में रखा जाता है ताकि परिणामस्वरूप आटा बहुत अधिक तरल न हो जाए।

तोरी पैनकेक - फोटो के साथ रेसिपी

तोरी पैनकेक कैसे बनाते हैं? ज़ुचिनी पैनकेक बनाने में ज्यादा मेहनत या समय की आवश्यकता नहीं होती है। सभी कार्यों में सामग्री को पीसना और अंडे और आटा मिलाकर आटा गूंथना शामिल है। अंतिम सामग्री की मात्रा इस बात से निर्धारित होती है कि तोरी को कितनी अच्छी तरह निचोड़ा गया है। अंतिम चरण पैनकेक के प्रत्येक पक्ष को भूनना और उन्हें किसी भी रूप में मेहमानों को पेश करना है: गर्म या ठंडा। ये दोनों ही मामलों में बहुत स्वादिष्ट होते हैं. परोसने से पहले, पैनकेक को पेपर नैपकिन पर रखने की सलाह दी जाती है।

ओवन में

यह व्यंजन अपने आप में आहार संबंधी है, लेकिन इसे और भी कम कैलोरी वाला बनाने का विकल्प मौजूद है। ऐसा करने के लिए आपको ओवन में बेक करना होगा। पकवान का स्वाद बिल्कुल उत्कृष्ट है। इसके अलावा, इस तरह से सब्जी घटक उपयोगी सूक्ष्म तत्वों को नहीं खोता है, इस वजह से, ओवन में तोरी पेनकेक्स न केवल सुगंधित होते हैं, बल्कि अधिकतम रूप से मजबूत भी होते हैं।

सामग्री:

• तोरी - 1 किलो;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• आटा - 6 बड़े चम्मच। एल

खाना पकाने की विधि:

1. ओवन का तापमान 200 डिग्री पर सेट करें और गर्म होने के लिए चालू करें।
2. तोरी को अच्छी तरह से धो लें, इसे सीधे कद्दूकस पर छिलके के साथ संसाधित करें, छीलन को एक कोलंडर में निचोड़ें और फिर अंडे को फेंटें।
3. प्याज को बारीक काट कर आटे में मिला दीजिये. धीरे-धीरे आटा और नमक डालें।
4. आटा गूंथ लें, फोटो की तरह तेल लगी बेकिंग शीट पर छोटे-छोटे फ्लैट केक बनाकर रखें और ओवन में रखें।
5. 15-20 मिनिट बाद पैनकेक को पलट दीजिये.

केफिर पर

गुप्त शराबी पेनकेक्सइस रेसिपी में केफिर है। इस परीक्षण के लिए उपयुक्त बड़ी राशिसामग्री, मीठी और इतनी मीठी नहीं, उदाहरण के लिए, अनानास, चेरी या खुबानी। एक दिलचस्प विकल्प- ये तोरी पैनकेक हैं। इसके अलावा, जरूरी नहीं कि वे पतले हों। केफिर के साथ फूली हुई तोरी पैनकेक बनाने के निर्देशों का उपयोग करने का प्रयास करें।

सामग्री:

• सोडा - 0.5 चम्मच;
• डिल - कुछ टहनियाँ;
• लहसुन - 2-3 लौंग;
• अंडा - 2 पीसी ।;
• केफिर या खराब दूध- 0.3 एल;
• आटा - आटे की स्थिरता के अनुसार;
• तोरी - 1 पीसी ।;
• हरे प्याज के पंख - 5-6 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. मुख्य उत्पाद को धो लें, पूंछ और टोंटी काट लें। किसी पुराने फल का छिलका छीलें, फिर उपयोग करें मोटा कद्दूकस, इसमें कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें।
2. केफिर के साथ सोडा मिलाएं, इसके बुझने तक थोड़ा इंतजार करें।
3. केफिर मिश्रण को तोरी के साथ मिलाएं।
4. सामग्री को मिलाएं, धीरे-धीरे आटा डालें, आटा गूंध लें ताकि स्थिरता बहुत तरल न हो।
5. एक मोटे तले वाले फ्राइंग पैन को गरम करें, उसमें डालें सूरजमुखी का तेल.
6. आटे को, अधिमानतः एक बड़े चम्मच से, थोड़ी-थोड़ी दूरी पर फैलाते हुए फैलाएँ गोलाकार.
7. धीमी आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा होने तक भूनें, जैसा कि फोटो में दिखाया गया है।

तोरी के बिना केफिर पर पता लगाएं।

पनीर और लहसुन के साथ

यह विधिपनीर और लहसुन के साथ तोरी पैनकेक कैसे पकाने से एक सामान्य व्यंजन को बदलने में मदद मिलेगी। यह विकल्प बच्चों और मसालेदार भोजन के प्रेमियों दोनों को पसंद आएगा। वयस्कों को भी पनीर द्वारा जोड़े गए विशेष तीखेपन वाला यह व्यंजन निश्चित रूप से पसंद आएगा। ऐसे पैनकेक की रेसिपी जटिल नहीं है, इसलिए यह निश्चित रूप से आज़माने लायक है।

सामग्री:

• तोरी - 1 पीसी ।;
• लहसुन - 1 लौंग;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• कसा हुआ पनीर - 50 ग्राम;
• आटा - 1 बड़ा चम्मच। एल

खाना पकाने की विधि:

1. तोरई का छिलका हटा दें, सब्जी को ही कद्दूकस कर लें, फिर अंडा फेंट लें।
2. मिश्रण में कसा हुआ पनीर, दबाया हुआ लहसुन डालें, काली मिर्च और स्वादानुसार नमक डालें।
3. आटा बनाने के लिए धीरे-धीरे आटा डालें।
4. पैनकेक को गर्म तेल में तलें, हर तरफ लगभग 3 मिनट का समय खर्च करें।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ

तोरी पैनकेक को कीमा के साथ पकाने से यह व्यंजन अधिक पौष्टिक हो जाता है। पुरुषों को यह विशेष रूप से पसंद आएगा - पौष्टिक और बहुत स्वादिष्ट। इसके अलावा, सब्जियों और मांस का संयोजन आदर्श माना जाता है। इन पैनकेक को आप सॉस की मदद से और भी ज्यादा रसदार और जायकेदार बना सकते हैं. इसमें क्रीम और कसा हुआ पनीर होता है, जिसे ब्लेंडर में फेंटा जाता है। इस तीखी चटनी के साथ तोरी के पकौड़े बहुत हिट हैं।

सामग्री:

• तोरी - 1 पीसी ।;
• आटा - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• कीमा बनाया हुआ चिकन या कोई अन्य - 300 ग्राम;
• अंडा - 2 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. सभी सब्जियों को धोकर छील लें, मोटा कद्दूकस कर लें और काट लें।
2. कीमा में अंडा मिलाएं, फिर सब कुछ एक साथ मिलाएं, अपनी इच्छानुसार नमक और काली मिर्च डालें।
3. मैदा डालकर आटा तैयार कर लीजिए.
4. फ्राइंग पैन गरम करें, तेल डालें।
5. पैनकेक को हर तरफ से फ्राई करें।

पथ्य

और भी पकाओ आहार पेनकेक्सयदि आप अंडे हटा दें तो यह संभव है। इसके अलावा, आटे की मात्रा कम करके या गेहूं की जगह साबुत अनाज डालकर इसे कम करना आसान है ऊर्जा मूल्यव्यंजन कम से कम। आहार पेनकेक्सयदि आप 100 ग्राम लेते हैं, तो अंडे के बिना तोरी में लगभग 60 किलो कैलोरी की कैलोरी सामग्री होगी। आटे को तरल होने से बचाने के लिए, आपको तोरी का गूदा निचोड़ना होगा।

सामग्री:

• तोरी - 2 पीसी ।;
• आटा - 2-4 बड़े चम्मच। एल

खाना पकाने की विधि:

1. सब्जियों को धोएं, मोटे कद्दूकस से काट लें, अपने स्वाद के अनुसार काली मिर्च और नमक छिड़कें।
2. परिणामस्वरूप कीमा बनाया हुआ मांस एक तरफ छोड़ दें, फिर अच्छी तरह से निचोड़ लें।
3. मैदा डालें, आटा गूंथ लें.
4. बहुत अधिक वनस्पति तेल डाले बिना पैनकेक भूनें।

मिठाई

चाहें तो इन्हें खिलाएं स्वस्थ पैनकेकबच्चों के लिए मीठी तोरी बनाने का प्रयास करना उचित है। ये नुस्खा कोई साधारण नहीं है. पकवान की सुगंध बहुत ही शानदार है। मीठे स्वादिष्ट तोरी पैनकेक क्लासिक संस्करणइन्हें अतिरिक्त चीनी के साथ तैयार किया जाता है, हालाँकि कुछ फलों का भी उपयोग किया जा सकता है, जैसे केला या सेब।

सामग्री:

• वैनिलिन - एक छोटी चुटकी;
• चीनी - 3-4 बड़े चम्मच। एल.;
• नमक - एक चुटकी;
• आटा - 1 बड़ा चम्मच;
• बेकिंग सोडा - 0.5 चम्मच;
• अंडा - 2 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. तोरी को फिर से धोइये, छीलिये और कद्दूकस कर लीजिये. कुछ मिनटों के बाद, निकले हुए रस को निचोड़ लें।
2. अंडे, बुझा हुआ सोडा, चीनी के साथ वेनिला और नमक मिलाएं। - थोड़ा-थोड़ा करके आटा डालें, फिर आटा गूंथ लें.
3. तोरी के मिश्रण को एक फ्राइंग पैन में रखें और पैनकेक को धीमी आंच पर दोनों तरफ से भूनें।

सूजी के साथ

यदि संभव हो तो तोरी पैनकेक पर थोड़ा अधिक समय व्यतीत करें, उन्हें सूजी के साथ तैयार करना उचित है। प्रति 100 ग्राम में उनकी कैलोरी सामग्री लगभग 120 किलो कैलोरी होगी। सूजी के साथ तोरी पैनकेक बनाने की प्रक्रिया में अधिक समय लगता है, क्योंकि अनाज को फूलने और अवशोषित होने के लिए समय देना पड़ता है। सब्जी का रस. अन्यथा, खाना पकाने के चरण वही रहेंगे।

सामग्री:

• चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• आटा - 0.5 बड़ा चम्मच;
• तोरी - 1 पीसी ।;
• सूजी - 0.5 बड़े चम्मच;
• नमक - एक चुटकी;
• मीठा सोडा- चाकू की नोक पर;
• केफिर - 3-4 बड़े चम्मच। एल.;
• अंडा - 2 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. सब्जी को धोएं, यदि आवश्यक हो तो छिलका हटा दें, फिर कुछ मिनटों के बाद इसे कद्दूकस पर पीसकर गूदा बना लें। इसे निचोड़ो.
2. सोडा और केफिर डालें, मिलाएँ और अंडे फेंटें।
3. सूजी डालें और 2 घंटे के लिए छोड़ दें।
4. जब निर्दिष्ट समय बीत जाए, तो आटा डालें, फिर आटा गूंथ लें।
5. एक फ्राइंग पैन गरम करें और पैनकेक को तेल में दोनों तरफ से ब्राउन होने तक तलें।

पनीर के साथ

जो चीज़ तोरई को इतना सुविधाजनक बनाती है वह यह है कि इसका कोई अलग स्वाद नहीं होता है। इसके लिए धन्यवाद, इसके साथ व्यंजन एक या दूसरे घटक को जोड़कर अलग हो सकते हैं, चाहे वह मशरूम, चिकन ब्रेस्ट या फल हो। तोरी पैनकेक में पनीर मिलाया जाएगा नरम स्वाद. आटे की मात्रा के आधार पर पकवान की कोमलता बदल जाती है। रेसिपी में तोरी पेनकेक्सपनीर पनीर अक्सर पनीर के साथ मौजूद होता है।

सामग्री:

• पनीर - 0.1 किलो;
• आटा - 4-5 बड़े चम्मच। एल.;
• पिसी हुई लाल मिर्च - 1/3 छोटा चम्मच;
• अजमोद - 1 गुच्छा;
• अंडा - 2 पीसी ।;
• फ़ेटा चीज़ - 0.1 किलो वैकल्पिक;
• तोरी - 0.5 किग्रा.

खाना पकाने की विधि:

1. छिली हुई तोरी को मोटे कद्दूकस की सहायता से कद्दूकस कर लें। एक कोलंडर में, रस से गूदा निचोड़ें, फिर नमक और मसाले डालें।
2. छलनी की सहायता से दही को छान लीजिए और इसमें डाल दीजिए सब्जी मिश्रण, कसा हुआ पनीर भी वहीं भेज दीजिए.
3. एक अलग कटोरे में अंडे फेंटें, सभी सामग्री मिला लें।
4. धीरे-धीरे आटा डालें, गूंधें मध्यम मोटाईगुँथा हुआ आटा।
5. गरम तेल में पैनकेक बेक करें.

बिना आटे के

यदि आप आटे के बिना तोरी पैनकेक पकाने की विधि का उपयोग करते हैं, तो उनका स्वाद अधिक कोमल हो जाएगा, और उत्पाद आपके मुंह में आसानी से पिघल जाएगा। इसके अलावा, खाना पकाने में पिछले विकल्पों की तुलना में और भी कम समय लगेगा। प्राप्त करने की एकमात्र शर्त स्वादिष्ट व्यंजनफ्राइंग पैन फैला हुआ है. आटे को चिपकने से बचाने के लिए इसकी कोटिंग नॉन-स्टिक होनी चाहिए.

सामग्री:

• तोरी - 1 पीसी ।;
• अंडा - 2 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. छिली हुई सब्जियों को मध्यम कद्दूकस का उपयोग करके चिप्स बनाएं और रस निचोड़ लें।
2. मसाले, नमक डालें, अंडा डालें, मिलाएँ।
3. पैनकेक को तेल में सुनहरा भूरा होने तक तलें।

आलू के साथ

यह रेसिपी साधारण पैनकेक और आलू पैनकेक दोनों के समान कुछ तैयार करती है। आलू और तोरी का संयोजन पकवान को हवादार और स्वाद में असामान्य बनाता है। यह नाश्ते या सिर्फ नाश्ते की जगह ले लेगा। के अंतर्गत परोसा जा सकता है क्रीम सॉस, दही या कम वसा वाली खट्टी क्रीम। आलू के साथ तोरी पैनकेक कैसे तलें? नीचे दी गई रेसिपी का इस्तेमाल करके आप इसे बेहद स्वादिष्ट बना सकते हैं.

सामग्री:

• लहसुन - 2 लौंग;
• आलू कंद - 2 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• डिल - एक छोटा गुच्छा;
• मसाले;
• तोरी - 1 पीसी ।;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• आटा - 2 बड़े चम्मच। एल

खाना पकाने की विधि:

1. धुली और छिली हुई तोरई को कद्दूकस कर लें, गूदे से रस निचोड़ लें। आलू के साथ चरणों को दोहराएँ.
2. मिश्रण में कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, प्याज, लहसुन और अंडा डालें, सब कुछ मिलाएँ, मसाले डालें।
3. आटा तैयार करने के लिए धीरे-धीरे आटा डालें।
4. पैनकेक को गरम तेल में ब्राउन होने तक तलें.

धीमी कुकर में

धीमी कुकर में तोरी पैनकेक बनाने की तकनीक व्यावहारिक रूप से फ्राइंग पैन का उपयोग करने की प्रक्रिया से अलग नहीं है। विधि का लाभ स्वचालित मोड है जिसमें आटा तला जाता है। आप "बेकिंग", "स्टूइंग" या "फ्राइंग" जैसे प्रोग्राम का उपयोग कर सकते हैं। आप जो भी चुनें, आपको पैनकेक के जल्दी जलने के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है।

सामग्री:

• आटा - 0.5 मल्टीकप;
• नमक - एक चुटकी;
• अंडा - 2 पीसी ।;
• हरी प्याज के पंख, काली मिर्च;
• ताजा डिल - 1 गुच्छा;
• लहसुन - 1 लौंग;
• तोरी - 1 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. साफ तोरई को कद्दूकस पर पीसकर गूदा बना लें, मसाले डालें, फिर सारा रस निचोड़ लें।
2. गूदे में कटा हुआ डिल, लहसुन डालें और अंडे फेंटें।
3. आटे को धीरे-धीरे छानिये, भविष्य के आटे में डालिये, गूथ लीजिये.
4. उपरोक्त मोड में से एक का चयन करें और मल्टीकुकर कटोरे को तेल से चिकना करें।
5. जब तली हल्की गर्म हो जाए तो पैनकेक बनाने के लिए आटा डालें।
6. आधे घंटे के लिए टाइमर सेट करें। पैनकेक को आधा पलट दीजिये.
7. एक पेपर नैपकिन पर रखें.

एक पेशेवर शेफ आपको फूली हुई तोरी पैनकेक तैयार करने के बारे में कुछ सिफारिशें दे सकता है। गूदे को अच्छी तरह से निचोड़ लेना चाहिए ताकि आटा पैन में न फैले. उत्तरार्द्ध को गर्म करने की आवश्यकता है, अन्यथा पेनकेक्स चिपक जाएंगे। इसके अलावा, पहले फ्राइंग पैन में सुनहरा भूरा होने तक तलें और फिर ओवन में बेक करने से डिश को स्वादिष्ट बनाने में मदद मिलेगी। एक परिष्कृत सेवा के लिए, कॉन्फिचर और खट्टा क्रीम के साथ ताजा क्रीम का रस उपयुक्त है। आप पैनकेक को ऊपर से पुदीने की पत्ती से सजा सकते हैं.

वीडियो