पेनकेक्स - पौष्टिक, संतोषजनक और स्वादिष्ट व्यंजन. संरचना में शामिल सामग्रियों के कारण, यह बहुत स्वास्थ्यवर्धक भी है। हालाँकि, पैनकेक में कैलोरी की मात्रा काफी अधिक होती है, जिससे लोगों को परेशानी होती है अधिक वजन, ऐसे आनंद से इंकार करें। लेकिन आपको ऐसा करने की ज़रूरत नहीं है, क्योंकि डाइट पैनकेक मौजूद हैं। विशेष खाना पकाने की तकनीक के लिए धन्यवाद, वजन घटाने के लिए पेनकेक्स की कैलोरी सामग्री नियमित पेनकेक्स की तुलना में बहुत कम है।

पैनकेक का आधार आटा है। यह विभिन्न खनिजों से समृद्ध है: लोहा, तांबा, मैग्नीशियम, और इसमें विटामिन बी भी होता है जिससे पैनकेक बनाया जा सकता है विभिन्न किस्मेंआटा, लेकिन पेनकेक्स की कैलोरी सामग्री इस पर निर्भर करती है। राई और जौ का आटा कम कैलोरी वाला माना जाता है

पेनकेक्स - कैलोरी और अतिरिक्त वजन का खतरा

स्वादिष्ट पैनकेक बनाये जा सकते हैं विभिन्न सामग्री, लेकिन, एक नियम के रूप में, वे अखमीरी और से तैयार किए जाते हैं यीस्त डॉ. पैनकेक की औसत कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 233 किलो कैलोरी है। बस काफी है उच्च कैलोरी उत्पाद, इसलिए इसका दुरुपयोग न करना ही बेहतर है। यह खमीर आटा से बने पैनकेक के लिए विशेष रूप से सच है।

पैनकेक की कैलोरी सामग्री सामग्री, भरने और पकाने की विधि पर निर्भर करती है। खमीर से पकाए गए पैनकेक में कैलोरी की मात्रा सबसे अधिक होती है। एक लंबी संख्याचीनी, साथ ही तेल जिसमें पैनकेक तले जाते हैं। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि कौन सा तेल इस्तेमाल किया जाएगा। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि आप जो पैनकेक बनाते हैं उसमें कितनी कैलोरी होती है, क्योंकि इससे आपके फिगर पर असर पड़ सकता है। पेनकेक्स की कैलोरी सामग्री को कम करने के लिए, आपको प्रतिस्थापन सामग्री पर विशेष ध्यान देने की आवश्यकता है वसायुक्त खाद्य पदार्थकम वसा या कम वसा.

से बने पैनकेक गेहूं का आटा, अंडे, पूरा दूध, चीनी, बेकिंग पाउडर या खमीर। ऐसी सामग्री से बने पैनकेक की कैलोरी सामग्री औसतन 400 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है, यह, ज़ाहिर है, बहुत अधिक है। कई पैनकेक बनेंगे दैनिक मानदंडकैलोरी. इस मामले में, आपको पेनकेक्स की कैलोरी सामग्री को कम करने की आवश्यकता है। गेहूं के आटे को राई के आटे से बदलना आवश्यक है, यह अधिक स्वास्थ्यवर्धक है और शरीर द्वारा पचाने में आसान है, और इसके बजाय दूध का उपयोग करें मिनरल वॉटर.

स्प्रिंग रोल में कितनी कैलोरी होती है?

पैनकेक में भरना एक प्रमुख भूमिका निभाता है। आखिरकार, इसकी कैलोरी सामग्री काफी अधिक हो सकती है, भले ही पेनकेक्स स्वयं कम कैलोरी वाले हों। भरने वाले पैनकेक की औसत कैलोरी सामग्री 500 किलो कैलोरी है। इसलिए, शायद भरने के रूप में जामुन या फलों का उपयोग करना सबसे अच्छा है कम वसा वाला पनीरफल के टुकड़ों के साथ. इस तरह यह न केवल स्वादिष्ट बनेगा, बल्कि स्वादिष्ट भी बनेगा न्यूनतम कैलोरी सामग्रीपैनकेक

पैनकेक के लिए आप चीनी की जगह शहद का भी इस्तेमाल कर सकते हैं, यह ज्यादा स्वास्थ्यवर्धक होता है. आप बिना छिलके वाले उबले चिकन मांस को फिलिंग के रूप में उपयोग कर सकते हैं, उबले हुए मशरूम, सफेद किस्में दुबली मछलीऔर अन्य कम वसा वाले खाद्य पदार्थ। यह निर्धारित करने के लिए कि भरने वाले पैनकेक में कितनी कैलोरी है, आपको भरने की कैलोरी सामग्री और, तदनुसार, पेनकेक्स की कैलोरी सामग्री जानने की आवश्यकता है।

पेनकेक्स का आधार दूध, केफिर या मक्खन है, इससे शरीर को ऐसा मिलता है उपयोगी पदार्थ, जैसे विटामिन डी और कैल्शियम। दूध से बने पैनकेक की कैलोरी सामग्री बिना भरे 200 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम तक पहुंच जाती है। और यह काफी अधिक है, क्योंकि भरने में कैलोरी की संख्या भी औसतन 200 किलो कैलोरी होती है।

इसलिए, मलाई रहित दूध का उपयोग करना बेहतर है, ऐसे में दूध से बने पैनकेक की कैलोरी सामग्री काफी कम हो जाएगी, या पतली हो जाएगी वसायुक्त दूधपानी, 1:1 के अनुपात में। पैनकेक को न केवल स्वादिष्ट, बल्कि सुंदर भी बनाने के लिए, आपको मिनरल वाटर का उपयोग करने की आवश्यकता है। पानी में पकाए गए पैनकेक में कितनी कैलोरी होती है, इसकी गणना आसानी से की जा सकती है, क्योंकि पानी एक कैलोरी-मुक्त उत्पाद है। जहाँ तक भरने की बात है, यह बहुत विविध हो सकता है। वैसे भी दूध से बने पैनकेक की कैलोरी सामग्री तो बढ़ेगी ही, साथ ही आपको मिलेगी भी विशाल राशिशरीर के लिए लाभकारी पदार्थ।

वजन घटाने के लिए पेनकेक्स की कैलोरी सामग्री

पैनकेक एक सुगंधित, स्वादिष्ट व्यंजन है, लेकिन पैनकेक आपका वजन बहुत तेजी से बढ़ा सकते हैं। आख़िरकार, आप पैनकेक में कैलोरी की संख्या कितनी भी कम कर लें, फिर भी उनमें काफी मात्रा में कैलोरी होती है। इसके अलावा, संभावना यह है कि आप 100 ग्राम से अधिक खाएंगे। लेकिन फिर भी अगर आप इस व्यंजन को सही तरीके से तैयार करेंगे तो इसमें कैलोरी बहुत कम होगी।

यह निर्धारित करने के लिए कि पेनकेक्स में कितनी कैलोरी है, आपको विचार करने की आवश्यकता है:

• आटे की संरचना, विभिन्न योजकपरीक्षण के लिए;
• खट्टा क्रीम और अन्य वसायुक्त खाद्य पदार्थ जोड़ना;
• भराई;
• खाना पकाने की विधि.

पैनकेक की कैलोरी सामग्री अलग-अलग हो सकती है, लेकिन किसी भी स्थिति में, दिन में 2 पैनकेक खाने से आपके वजन पर किसी भी तरह का असर नहीं पड़ेगा। अगर आप सब छोड़कर 2 से ज्यादा पैनकेक खाते हैं आटा उत्पाद, तो शरीर का वजन बढ़ जाएगा। वजन घटाने के लिए सब्जियों या फलों से भरे पैनकेक का उपयोग करना सबसे अच्छा है, ऐसे में पैनकेक की कैलोरी सामग्री नहीं बढ़ेगी। आप किसी कम वसा वाले उत्पाद का भी उपयोग कर सकते हैं।

स्वादिष्ट पैनकेक की कैलोरी सामग्री कैसे कम करें?

चूंकि इस व्यंजन की कैलोरी सामग्री सामग्री और नुस्खा पर निर्भर करती है, इसलिए वजन घटाने के लिए व्यंजनों का उपयोग करना आवश्यक है। इस मामले में, आपको ठीक-ठीक पता चल जाएगा कि पेनकेक्स में कितनी कैलोरी है, और तदनुसार आप प्रति दिन पेनकेक्स की मात्रा निर्धारित करने में सक्षम होंगे।

अधिकांश पैनकेक व्यंजनों में आटा, तरल पदार्थ शामिल होते हैं डेयरी उत्पादऔर अंडे. शेष सामग्री को इच्छानुसार समायोजित किया जा सकता है। बचाने के लिए पतला शरीरऔर यदि आप आहार का पालन कर रहे हैं, तो आपको गेहूं के आटे का उपयोग नहीं करना चाहिए, क्योंकि यह सबसे अधिक पौष्टिक है। इस घटक को एक प्रकार का अनाज, चावल, मक्का और अन्य प्रकार के आटे से बदला जा सकता है। इससे पैनकेक की कैलोरी सामग्री कम करने में मदद मिलेगी। आपके फिगर पर मिठाई के हानिकारक प्रभावों को कम करने के लिए, केफिर के बजाय मिनरल वाटर मिलाने की भी सिफारिश की जाती है।

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कैलोरी की संख्या सीधे भरने पर निर्भर करती है। एक व्यंजन जिसमें पनीर, हैम और कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस भरने के रूप में उपयोग किया जाता है, अत्यधिक पौष्टिक होता है।

विभिन्न प्रकार के आटे के आधार पर पोषण मूल्य

एक टुकड़े में कितनी कैलोरी होती है यह सीधे तौर पर इस बात पर निर्भर करता है कि आटा किस प्रकार के आटे से बना है। पैनकेक की उपयोगिता विभिन्न आधारों से तैयार व्यंजनों में मौजूद BZHU की मात्रा पर भी निर्भर करती है। पेनकेक्स में कैलोरी सामग्री और BZHUअलग - अलग प्रकार

आटा:	आटे का प्रकार	एक पैनकेक में किलो कैलोरी	प्रति 100 ग्राम किलो कैलोरी
बीजेयू (प्रति 100 ग्राम)
गेहूँ
अनाज
भुट्टा
नारियल
मटर

अम्लान रंगीन पुष्प का पौध गेहूं का आटा फिगर के लिए सबसे हानिकारक है और इसका पालन करने वालों के लिए पूरी तरह से अनुपयुक्त हैपौष्टिक भोजन . यह उत्पाद की उच्च कैलोरी सामग्री के कारण है,उच्च स्तर

स्टार्च और ग्लाइसेमिक इंडेक्स का बढ़ा हुआ स्तर। सफेद गेहूं का आटाअधिमूल्य

इसमें खाली कार्बोहाइड्रेट होते हैं। ये कैलोरी शरीर में जल प्रतिधारण का कारण बनती है, जो वजन बढ़ाने और वजन कम करने में समस्याओं में योगदान देती है।

सफेद आटे के साथ एक और समस्या बेकिंग में खमीर का उपयोग है।

यदि किसी अन्य प्रकार के आटे से बना उत्पाद खरीदना संभव नहीं है, तो खमीर रहित उत्पादों को प्राथमिकता दी जानी चाहिए।

• आपको पहली और दूसरी श्रेणी के आटे से बने उत्पाद खाने चाहिए।
• एक प्रकार का अनाज;
• लिनन;
• जई का दलिया;
• चावल;
• भुट्टा।

भरने के साथ और बिना भरने वाले पैनकेक की कैलोरी सामग्री

पैनकेक की कैलोरी सामग्री सीधे भरने के रूप में उपयोग किए जाने वाले उत्पादों के पोषण मूल्य पर निर्भर करती है।

भरने का प्रकार	प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री	1 टुकड़े में मल
खट्टा क्रीम के साथ पनीर
बीफ कीमा
चिकन कीमा
कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस और गोमांस
कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस
मांस और चावल
चिकन और मशरूम
रान और पनीर
सॉसेज और पनीर
आलू
लाल कैवियार
मछली (सैल्मन)
मक्खन और चीनी
पके हुए सेब
गाढ़ा दूध
केला और चॉकलेट

बिना भरे पैनकेक में किलोकलरीज की संख्या खाना पकाने की विधि पर भी निर्भर करती है। बहुधा पैनकेक आटादूध, केफिर या पानी से तैयार। ऐसे व्यंजनों की कैलोरी सामग्री तालिका में प्रस्तुत की गई है।

पेनकेक्स की कैलोरी सामग्री कैसे कम करें?

पैनकेक सुंदर हैं पौष्टिक व्यंजन, जो उन लोगों के लिए अनुशंसित नहीं है जो सावधानीपूर्वक अपने आंकड़े और नेतृत्व की निगरानी करते हैं स्वस्थ तरीकाज़िंदगी। हालाँकि, यदि आप अनुसरण करते हैं सरल सिफ़ारिशेंकैलोरी कम करने के लिए स्वादिष्ट मिठाई, तो कभी-कभी आप इस व्यंजन का लुत्फ़ उठा सकते हैं। मुख्य युक्तियाँ हैं:

1. 1. पैनकेक को बिना तेल के पकाना चाहिए. ऐसा संभव होने के लिए, फ्राइंग पैन का उपयोग करना आवश्यक है नॉन - स्टिक कोटिंग. ऐसे में जोड़ने की जरूरत नहीं पड़ेगी सूरजमुखी का तेलआटे में. अगर ऐसा कोई बर्तन न हो तो तवे को एक बार चर्बी से चिकना कर सकते हैं.
2. 2. हर पैनकेक को चिकना करने की जरूरत नहीं है मक्खन, क्योंकि यह डिश के ऊर्जा मूल्य को औसतन 100 किलोकैलोरी तक बढ़ाने में मदद करता है।
3. 3. पैनकेक बनाने के लिए दूध की जगह केफिर, पानी या मिनरल वाटर का इस्तेमाल करना बेहतर है.
4. 4. आटे में केवल प्रोटीन मिलाया जा सकता है, क्योंकि इसमें 90% पानी होता है। मुख्य पोषण मूल्य मुर्गी के अंडे की जर्दी से आता है।
5. 5. गेहूं के आटे के बजाय, एक प्रकार का अनाज, चावल, मक्का और अन्य प्रकार के आटे का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है जिनमें बहुत अधिक मात्रा होती है कम कैलोरीइसकी संरचना में.
6. 6. भरने के रूप में जामुन, फल ​​और सब्जियां जोड़ने की सलाह दी जाती है, जो पेनकेक्स के बेहतर पाचन में योगदान करते हैं।
7. 7. यदि मिठाई का सेवन क्रीम और खट्टा क्रीम के साथ किया जाता है, तो किण्वित दूध उत्पादों का चयन करना आवश्यक है कम सामग्रीमोटा
8. 8. चीनी जैसे घटक को शहद से बदलने की सिफारिश की जाती है।
9. 9. औसतन एक पैनकेक का वजन 45 ग्राम होता है। अगर आप पतले पैनकेक पकाते हैं तो उनका वजन कम हो जाता है. तदनुसार, इससे पकवान के पोषण मूल्य में कमी आती है और भागों में दृश्य वृद्धि होती है।

सभी को पैनकेक खाने की अनुमति है। मुख्य बात यह जानना है कि कब रुकना है और सही तरीकेउनकी तैयारी.

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टिप्पणी

पैनकेक, जिसका मुख्य घटक आटा है, एक राष्ट्रीय रूसी व्यंजन है, मास्लेनित्सा का प्रतीक है और पृथ्वी पर सबसे पुराने में से एक है। ऐसा माना जाता है कि पैनकेक आटे से बनी पहली डिश थी। प्रत्येक राष्ट्र का अपना एक जोड़ा होता है सिग्नेचर रेसिपी"सुनहरा सूरज" रूस में, न केवल कई व्यंजन मौजूद थे, बल्कि प्रत्येक परिवार ने पैनकेक आटा तैयार करने के अपने रहस्य भी रखे। वैसे, परंपरा के अनुसार, किसी भी कटलरी का उपयोग करके पेनकेक्स खाना मना था। लोगों का मानना ​​था कि "सूरज" को चाकू से काटकर या कांटे से छेदकर, आप अपने सभी साथी ग्रामीणों के लिए आपदा ला सकते हैं। इसलिए लापरवाह पड़ोसियों को लाठियों से भी पीटा गया. पैनकेक केवल अपने हाथों से ही खाना चाहिए। तले हुए आटे के टॉर्टिला को विशेष रूप से स्वास्थ्यवर्धक नहीं कहा जा सकता, लेकिन फिर भी, आटे का उपयोग करते समय खुरदुरापैनकेक फाइबर से भरपूर होते हैं, जिसका लाभकारी प्रभाव पड़ता है जठरांत्र पथ. विभिन्न भरावों के संयोजन में, पकवान सभी प्रकार के घटकों और सूक्ष्म तत्वों से समृद्ध होता है: पशु प्रोटीन, विटामिन बी, पीपी, ई, ए और डी, अमीनो एसिड, फोलिक एसिड, आयोडीन और कैल्शियम, पॉलीअनसेचुरेटेड वसायुक्त अम्ल. मोटापे और हृदय संबंधी समस्याओं से पीड़ित लोगों के लिए, अलसी, एक प्रकार का अनाज और दलिया का उपयोग करके स्वास्थ्यवर्धक बेक्ड पैनकेक खाना बेहतर है।

पोषण का महत्व:

नियमित पेनकेक्स(1) इसमें 86 कैलोरी होती है।

कैलोरी वर्गीकरण: 38% वसा, 50% कार्बोहाइड्रेट, 12% प्रोटीन।

उनके लाभ इतने अधिक नहीं हैं और मूल उत्पादों की गुणवत्ता पर निर्भर करते हैं।

बिना भरे पैनकेक में शामिल होंगे:

1. समूह बी, पीपी के विटामिन गतिविधि के मुख्य नियामक हैं तंत्रिका तंत्र, विशेष रूप से बढ़े हुए मानसिक और शारीरिक तनाव के साथ-साथ तनावपूर्ण स्थितियों में।
2. पोटैशियम और सोडियम - नियंत्रित करते हैं जल विनिमयऔर गुर्दे की गतिविधि।
3. आयरन हीमोग्लोबिन और श्वसन एंजाइमों का एक आवश्यक घटक है।
4. मैग्नीशियम और फास्फोरस - हड्डियों के निर्माण में भाग लेते हैं, तंत्रिका और हृदय प्रणालियों के कामकाज को नियंत्रित करते हैं।

पेनकेक्स की कैलोरी सामग्री

नियमित पेनकेक्स की कैलोरी सामग्री

यदि हम किसी व्यंजन के लिए उत्पादों के विशिष्ट अनुपात के बारे में बात करते हैं, तो हम अधिक सटीक मान की गणना कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, आइए लेते हैं नियमित नुस्खा: दूध - 850 मिलीलीटर; अंडा - 1 पीसी ।; चीनी - 0.5 बड़े चम्मच। एल.; नमक - 0.5 बड़े चम्मच। एल.; गेहूं का आटा - 300 ग्राम; सूरजमुखी तेल - 3 बड़े चम्मच। एल सामग्री की दी गई मात्रा के साथ पेनकेक्स की कैलोरी सामग्री 170 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है, लेकिन कोटिंग के लिए मक्खन, थोड़ा जैम या खट्टा क्रीम जोड़ें (कुछ लोग स्वादिष्ट व्यंजन "सूखा" खाते हैं), और यह आंकड़ा तेजी से बढ़कर वांछित हो जाएगा। 233 किलो कैलोरी, या इससे भी अधिक।

पनीर के साथ पेनकेक्स की कैलोरी सामग्री

पनीर, किशमिश, खट्टा क्रीम के साथ पेनकेक्स - बचपन का असली स्वाद। यहां उनके अवयवों की एक सूची दी गई है: केफिर 2% (कम संभव है) - 250 मिलीलीटर; गेहूं का आटा - 100 ग्राम; पनीर 9% - 400 ग्राम; किशमिश - 1 बड़ा चम्मच। एल.; अंडे - 2 पीसी ।; चीनी - 4 बड़े चम्मच। एल (यदि वांछित हो तो शहद से बदलें); सूरजमुखी तेल - 30 ग्राम; खट्टा क्रीम 10% - 1 बड़ा चम्मच। एल पनीर के साथ ऐसे पैनकेक, जिन्हें केफिर के साथ पकाया जाता है और ऊपर से खट्टा क्रीम डाला जाता है, आपके शरीर को प्रति 100 ग्राम 196 किलो कैलोरी देंगे, एक लिफाफे का वजन लगभग 150 ग्राम है, जिसका अर्थ है 1 टुकड़ा। औसतन 294 कैलोरी आंका गया। पनीर के पैनकेक दूध से भी बनाये जा सकते हैं. में इस मामले मेंउनका ऊर्जा मूल्य 203 किलो कैलोरी है.

मांस के साथ पेनकेक्स की कैलोरी सामग्री

मीट पैनकेक को अक्सर ऐपेटाइज़र या यहां तक ​​कि मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में भी परोसा जाता है। ये अत्यधिक पौष्टिक होते हैं और शरीर को लाभ पहुंचाते हैं। फिर, उन्हें दूध, केफिर, या सादे पानी से तैयार किया जा सकता है। चाल भरने में है. इस व्यंजन की कैलोरी सामग्री है विभिन्न मांससे है चिकन का कीमा– 265 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम; साथ सुअर का माँस ग्राउंड बीफ़– 270; कीमा बनाया हुआ मांस के साथ - 260; मांस और चावल के साथ - 250; चिकन और मशरूम के साथ - 241.

जैसा कि आप देख सकते हैं, पनीर के साथ या बिना किसी एडिटिव के व्यंजन बहुत कम "वजन" करते हैं।

पेनकेक्स की कैलोरी सामग्री कैसे कम करें? 5 तरीके

1. तेल की मात्रा कम करें. यदि आपके पास नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन है, तो आपको इसे तेल से चिकना करने की आवश्यकता नहीं है। पर्याप्त मात्रा में दोबारा गरम करें। और आप आटे में 1-2 टेबल स्पून तेल भी डाल सकते हैं. एक चम्मच में 17 ग्राम और दो चम्मच में 34 ग्राम होता है।
2. केवल सफेद जोड़ें. प्रोटीन में वस्तुतः कोई वसा नहीं होती है; इसमें 90% पानी होता है। अंडे का सबसे उच्च कैलोरी और वसायुक्त भाग जर्दी है। औसत प्रोटीन वजन 25-27 ग्राम है।
3. प्रीमियम गेहूं के आटे को साबुत आटे के साथ मिलाएं। गेहूं के आटे की कैलोरी सामग्री 342 किलो कैलोरी है, साबुत आटे की कैलोरी सामग्री 280 किलो कैलोरी है। इस मामले में, डिश का समग्र ऊर्जा मूल्य नहीं बदलेगा, लेकिन पेनकेक्स अधिक स्वस्थ हो जाएंगे। इस आटे में फाइबर और विटामिन अधिक होते हैं।
4. जैसा कि ज्ञात है, सबसे उचित तरीकापैनकेक की कैलोरी सामग्री कम करें - पेनकेक न खाएं। लेकिन अगर आप वास्तव में चाहते हैं, तो किसी भी प्रकार की फिलिंग, सॉस, खट्टा क्रीम, जैम, कंडेंस्ड मिल्क आदि से परहेज करें। कम कैलोरी वाले फूले हुए का उपयोग सॉस के रूप में किया जा सकता है। फलों की प्यूरी, उदाहरण के लिए, कद्दू और सेब से। औसतन, ऐसी प्यूरी की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम 20-30 किलो कैलोरी से अधिक नहीं होती है।
5. पैनकेक को दूध से नहीं बल्कि पानी से पकाएं. लेकिन इस मामले में स्वाद काफी बदल जाएगा।
6. नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन का प्रयोग करें। इससे पैनकेक में कैलोरी की संख्या तुरंत कम हो जाएगी, पैनकेक में वसा की मात्रा काफी कम हो जाएगी और उनमें स्वाद बढ़ जाएगा, क्योंकि फ्राइंग पैन में अतिरिक्त तेल से ज्यादा कुछ भी पैनकेक को खराब नहीं करता है।
7. चालाक। एक नियम के रूप में, महिलाएं जो खाती हैं उसकी कैलोरी सामग्री से नहीं, बल्कि मात्रा से अधिक डरती हैं। इसलिए पैनकेक को जितना हो सके उतना पतला पकाएं। और फिर 3 या 5 पारभासी पैनकेक अब इतने सुरक्षित नहीं लगेंगे। और यदि आप इन्हें एक छोटी तश्तरी में रखेंगे तो वह भाग और भी बड़ा लगेगा।

पेनकेक्स की कैलोरी सामग्री और वजन घटाने

पैनकेक एक सुगंधित, स्वादिष्ट व्यंजन है, लेकिन पैनकेक आपका वजन बहुत तेजी से बढ़ा सकते हैं। आख़िरकार, आप पैनकेक में कैलोरी की संख्या कितनी भी कम कर लें, फिर भी उनमें काफी मात्रा में कैलोरी होती है। इसके अलावा, संभावना यह है कि आप 100 ग्राम से अधिक खाएंगे। लेकिन फिर भी अगर आप इस व्यंजन को सही तरीके से तैयार करेंगे तो इसमें कैलोरी बहुत कम होगी। पैनकेक की कैलोरी सामग्री अलग-अलग हो सकती है, लेकिन किसी भी स्थिति में, दिन में 2 पैनकेक खाने से आपके वजन पर किसी भी तरह का असर नहीं पड़ेगा। यदि आप अपने आहार में सभी आटे के उत्पादों को छोड़कर 2 से अधिक पैनकेक खाते हैं, तो आपके शरीर का वजन बढ़ जाएगा। वजन घटाने के लिए सब्जियों या फलों से भरे पैनकेक का उपयोग करना सबसे अच्छा है, ऐसे में पैनकेक की कैलोरी सामग्री नहीं बढ़ेगी। आप किसी कम वसा वाले उत्पाद का भी उपयोग कर सकते हैं।

अक्टूबर-5-2017

पैनकेक के बारे में:

पेनकेक्स, पेनकेक्स और पेनकेक्स के बिना रूसी टेबल की कल्पना करना मुश्किल है। अधिकांश गृहिणियाँ विभिन्न प्रकार के उत्पादों और आटे के प्रकारों का उपयोग करके नियमित रूप से ये व्यंजन तैयार करती हैं। और वास्तव में, सेंकना क्लासिक पेनकेक्सया पैनकेक आधारित खट्टा दूधऔर आटा एक नौसिखिया रसोइया भी बना सकता है। एक नियम के रूप में, खाना पकाने की पूरी प्रक्रिया में 30 मिनट से अधिक समय नहीं लगता है।

हालाँकि, हर कोई नहीं जानता कि वहाँ हैं स्वादिष्ट व्यंजनपैनकेक और पैनकेक पकाना। और ताकि पकवान न केवल स्वस्थ और स्वादिष्ट बने, बल्कि आदर्श भी हो उत्सव की मेज, आपको इसकी तैयारी के लिए निर्देशों का सख्ती से पालन करना चाहिए।

पैनकेक और पैनकेक परिवार बिना किसी अपवाद के सभी देशों में बहुत लोकप्रिय है। यह कहना मुश्किल है कि इस पैनकेक परिवार में प्रभारी कौन है। या तो खमीर आटा से सभी प्रकार की पेचीदगियों के साथ तैयार पेनकेक्स, या फूला हुआ पैनकेक, या पैनकेक, जो सरल हैं। किसी भी मामले में, यह एक लोकप्रिय व्यंजन है, और शायद कुछ ही लोग होंगे जो इन्हें खाने के आनंद से इनकार करेंगे।

सिद्धांत रूप में, सभी पैनकेक एक ही तरह से तैयार किए जाते हैं: गर्म पानी या दूध में खमीर, चीनी, नमक, अंडे और आटा मिलाया जाता है। आटे को खमीर उठने के लिए छोड़ दिया जाता है और एक या दो घंटे के बाद यह तैयार हो जाता है। बाकी सब कुछ उत्पादों के अनुपात पर निर्भर करता है।

पैनकेक थोड़े अलग तरीके से बनाये जाते हैं. उनके लिए आटा पैनकेक की तुलना में अधिक गाढ़ा तैयार किया जाता है। इसमें सब्जियाँ, फल, मेवे, पनीर मिलाए जाते हैं... एक अद्भुत पुराना चायदानी-समोवर मेज पर सरसराहट कर रहा है, एक प्लेट पर ताज़े गर्म पैनकेक का स्वादिष्ट ढेर है, साथ में ताज़ा बने जैम का एक कटोरा भी है। या इससे भी बेहतर, फोम के साथ। क्या आप नाश्ता चाहते हैं, क्या आप रात का खाना चाहते हैं।

प्रत्येक गृहिणी की अपनी खाना पकाने की विधि होती है पैनकेक आटा. लेकिन सिद्धांत हमेशा समान होते हैं।

आटे में कितने अंडे डालने हैं यह गृहिणी स्वयं तय करती है। वे न केवल स्वाद बदलते हैं, बल्कि आटे के गुण भी बदलते हैं। अंडे एक बाध्यकारी घटक हैं जो आटे के घटकों को एक चिकने द्रव्यमान में बदल देते हैं और पके हुए माल के लिए एक परत प्रदान करते हैं। लेकिन पैनकेक अंडे के बिना भी नहीं टूटेंगे। अंडे के बिना पैनकेक आटा बनाने की एक विधि है। आपको बस याद रखने की ज़रूरत है: जितने अधिक अंडे, उतना "घना" आटा, उतना ही कम, नरम और स्पंजी पैनकेक होंगे। यह अभ्यास और स्वाद का मामला है.

आप नियमों के अनुसार आटा बना सकते हैं: छने हुए आटे को एक टीले में डालें, एक कुआं बनाएं, अंडे को अलग से हल्के से फेंटें, कुएं में डालें, आधा तरल डालें और आटे के साथ मिलाकर चम्मच या व्हिस्क से गूंध लें। सच है, चम्मच से ऐसा करते समय गांठों से बचना लगभग असंभव है। एक बार चिकना होने पर, धीरे-धीरे बचा हुआ तरल और तेल डालें।

उपलब्धता का विषय रसोई उपकरणसब कुछ सरल है. आपको अभी भी आटा छानना चाहिए - आटा अधिक हवादार होगा। अंडे, नमक और चीनी, आधा तरल एक कटोरे में हैण्ड ब्लेंडर से फेंटें या मिक्सर में आटा मिला कर फेंटें। जब हम आटे को चिकना होने तक फेंट लें, तो बचा हुआ तरल और तेल थोड़ा-थोड़ा करके मिलाते रहें। स्थिरता को नियंत्रित करना इतना आसान है। अगर हम बेक करने जा रहे हैं पतले पैनकेक– आटा पूरी तरह से तरल खट्टा क्रीम जैसा होना चाहिए. गाढ़ा - सिर्फ तरल खट्टा क्रीम।

यदि आप आटे में स्टार्च (1-2 बड़े चम्मच) मिलाते हैं, तो आपको मिलेगा फीता पेनकेक्सवी बल्लेबाज, और नथुने - एक मोटे आटे में। यदि आप आटे में वनस्पति तेल (1-2 बड़े चम्मच) मिलाते हैं, तो गर्म फ्राइंग पैन को पहले पैनकेक से पहले ही तेल या वसा से चिकना किया जा सकता है, बाकी को बिना ग्रीस के बेक किया जा सकता है; इससे आपका समय बचेगा.

पहले पैनकेक के लिए फ्राइंग पैन लाल-गर्म होना चाहिए, फिर आग को थोड़ा कम करना चाहिए, एक शब्द में, हम पाते हैं वांछित तापमानअनुभवजन्य रूप से। अगर आप बेक करते हैं कच्चा लोहा फ्राइंग पैन, पिछले खाना पकाने की गंदी परत को हटाने के लिए इसे नमक के साथ अच्छी तरह से रगड़ें।

यदि आप एक चम्मच सोडा, सिरके से बुझा हुआ या मिलाते हैं नींबू का रस, और काफी सुसंगत स्थिरता प्राप्त करने के लिए आटा जोड़ें गाढ़ा खट्टा क्रीम- आप फ्राइंग पैन में चम्मच से डालकर अद्भुत पैनकेक (पैनकेक की तुलना में कम गर्मी पर) बेक कर सकते हैं। यदि आप बिना तेल के पकाते हैं, तो वे सूखे और चपटे बनते हैं; यदि आप उबलते तेल की एक पतली परत में तलते हैं, तो वे बहुत फूले हुए और बहुत गुलाबी बनते हैं। आप दूध को केफिर से भी बदल सकते हैं।

पैनकेक में कितनी कैलोरी होती है?

अब, थोड़ा किस बारे में पोषण का महत्वपैनकेक खाओ. इस व्यंजन की कैलोरी सामग्री तैयारी की विधि और, सबसे महत्वपूर्ण, भरने से निर्धारित होती है। इसलिए:

प्रति 100 ग्राम उत्पाद में पेनकेक्स के लिए कैलोरी तालिका:

ए पोषण का महत्वपैनकेक, विभिन्न प्रकार, इस तरह:

खाना पकाने की विधि के आधार पर, प्रति 100 ग्राम उत्पाद में पैनकेक के पोषण मूल्य की तालिका:

उत्पाद	गिलहरी, जीआर.	वसा, जीआर.	कार्बोहाइड्रेट, जीआर.
हैम के साथ पेनकेक्स	8,9	13,5	33,9
हैम और पनीर के साथ पेनकेक्स	14,3	20,2	35,3
मशरूम के साथ पेनकेक्स	6,7	9,9	21,0
लाल कैवियार के साथ पेनकेक्स	12,7	15,2	33,7
मक्खन के साथ पेनकेक्स	8,0	15,2	40,6
शहद के साथ पेनकेक्स	7,2	13,5	50,4
सामन के साथ पेनकेक्स	11,2	14,9	33,8
पनीर के साथ पेनकेक्स	11,4	18,3	34,3
गाढ़ा दूध के साथ पेनकेक्स	8,1	12,4	41,7
खट्टा क्रीम के साथ पेनकेक्स	7,1	16,3	34,3

व्यंजन विधि? व्यंजन विधि!

पैनकेक कैसे पकाएं? यहाँ कुछ व्यंजन हैं:

नियमित पेनकेक्स:

350 ग्राम आटा, 500 मिली दूध या पानी, 1 अंडा, 1 बड़ा चम्मच। चीनी का चम्मच, 100 ग्राम मक्खन, 25 ग्राम खमीर, स्वादानुसार नमक।

में गर्म पानीया दूध, चीनी, नमक, खमीर घोलें, आटा, अंडे डालें और एक सजातीय द्रव्यमान बनने तक मिलाएँ, फिर 50 ग्राम पिघला हुआ मक्खन डालें, आटा गूंधें, इसे 3-4 घंटे के लिए गर्म स्थान पर छोड़ दें, कई बार हिलाएँ। और इसे फिर से उठने देना। तेल से चुपड़ी हुई गरम कढ़ाई में बेक करें।

शहद के साथ पेनकेक्स:

250 ग्राम आटा, 500 मिली दूध, 3 अंडे, 2 बड़े चम्मच। बड़े चम्मच मक्खन, 100 ग्राम शहद, 2 बड़े चम्मच। पिघला हुआ मक्खन के चम्मच (पैन को चिकना करने के लिए), 1/4 चम्मच नमक।

मिश्रण 3 अंडे 100 मिली दूध में नमक, चीनी डालें और हिलाते हुए आटा डालें। - इसके बाद गर्म मक्खन डालकर दोबारा आटा गूंथ लें ताकि गुठलियां न रहें. फिर बचे हुए दूध को धीरे-धीरे डालते हुए पतला करें और फेंटा हुआ दूध डालें सफेद अंडे. पैनकेक को पहले से वनस्पति तेल से चुपड़े हुए गर्म फ्राइंग पैन में गाढ़ा नहीं बेक करना चाहिए। प्रत्येक तैयार पैनकेक को पैन से हटाए बिना चार भागों में मोड़ें, फिर इसे गर्म डिश में डालें और नैपकिन से ढक दें। पैनकेक को शहद के साथ परोसें।

पनीर के साथ पेनकेक्स:

आटे के लिए: 21/4 कप आटा, 500 मिली दूध, 3 अंडे, 200 मिली वनस्पति तेल, 50 ग्राम मक्खन, 1 बड़ा चम्मच। चीनी का चम्मच, स्वादानुसार नमक।

भरने के लिए: 200 ग्राम नरम पनीर.

3 अंडे फेंटें, 100 मिलीलीटर दूध, नमक, चीनी डालें और हिलाते हुए आटा डालें, धीरे-धीरे बचे हुए दूध से पतला करें ताकि कोई गांठ न रहे, 100 मिलीलीटर वनस्पति तेल डालें। वनस्पति तेल से चुपड़े हुए गर्म फ्राइंग पैन में पैनकेक बेक करें। पनीर को कद्दूकस कर लीजिये बारीक कद्दूकस. प्रत्येक पैनकेक के बीच में 2 बड़े चम्मच पनीर डालें और रोल करें। मक्खन लगे फ्राइंग पैन में रखें और पनीर के पिघलने तक 2-3 मिनट के लिए हल्का भून लें या माइक्रोवेव कर लें।

• यदि आप पैनकेक को पानी या दूध से पकाते हैं, तो जान लें कि वे गर्म होने चाहिए। यदि केफिर का उपयोग कर रहे हैं, तो यह कमरे के तापमान पर होना चाहिए।
• तरल में आटा डालने के बाद बेहतर होगा कि पहले इसे चम्मच से हिलाया जाए। अन्यथा, अगर हम इसमें आटा गूंथेंगे तो यह मिक्सर की दीवारों को धूल चटा देगा। यदि हम हैंड ब्लेंडर या मिक्सर का उपयोग करके एक कटोरे में आटा बनाते हैं, तो मेज को आटे से भर दें।
• पैन का व्यास बर्नर से मेल खाना चाहिए। एक छोटे बर्नर पर एक बड़ा फ्राइंग पैन - पैनकेक का मध्य भाग जलता है, एक बड़े बर्नर पर एक छोटा फ्राइंग पैन - किनारे जलते हैं।
• यह बहुत अच्छा है अगर कोई पुराना, अच्छी तरह से और बहुत पहले जला हुआ हो कच्चा लोहा फ्राइंग पैन – सर्वोत्तम पैनकेकइस पर प्राप्त होते हैं. फ्राइंग पैन में मुख्य बात यह है कि तली समतल हो और, यदि संभव हो तो, मोटी तली वाली हो।
• अपने बाएं हाथ में पैन पकड़कर करछुल से आटा डालना अधिक सुविधाजनक है। हम एक किनारे से डालना शुरू करते हैं, बाएं हाथ को घुमाते हुए, जल्दी से फ्राइंग पैन की स्थिति बदलते हैं ताकि आटा नीचे समान रूप से फैल जाए।
• पैनकेक की मोटाई न केवल आटे की स्थिरता पर निर्भर करती है, बल्कि इस बात पर भी निर्भर करती है कि इसे पैन में कितना डाला गया है।
• आपको पैनकेक को तब पलटना होगा जब ऊपरी भाग स्पंजी और मैट हो जाए, यानी कोई "गीला" चमकदार आटा न बचे। यदि इस दौरान नीचे का भाग अधिक पक गया है, तो आंच को थोड़ा कम करते हुए, अगले पैनकेक को बेक करें। आमतौर पर एक तरफ 20-30 सेकंड लगते हैं।
• पैनकेक पलटने के लिए एक सपाट स्पैटुला अधिक उपयुक्त है।
• यदि आप अधिक मीठे पैनकेक चाहते हैं, तो चीनी डालें, लेकिन याद रखें कि ऐसे पैनकेक को अधिक सावधानी से बेक करने की आवश्यकता होती है, वे तेजी से भूरे हो जाते हैं, ऊपर की तरफ समय नहीं होता है, और आटा गीला रहता है। बस पैन के नीचे आंच कम कर दें.
• यदि आप भरने के साथ पैनकेक बनाने जा रहे हैं, तो तरल खट्टा क्रीम की स्थिरता के साथ आटा बनाएं, और बहुत तरल नहीं।
• आटा गूंथने के बाद आपको तुरंत व्हिस्क या ब्लेंडर को धो लेना चाहिए, क्योंकि इससे आटा सूख जाएगा। बेशक, मिक्सर या फूड प्रोसेसर से डालना बेहतर है तैयार आटाएक संकीर्ण कटोरे में.
• यदि आप भरे हुए पैनकेक को कुरकुरा होने तक तला हुआ पसंद करते हैं, तो ऐसा करना बेहतर है: पैनकेक को केवल एक तरफ से अच्छी तरह से बेक करें, और दूसरी तरफ - सचमुच 5-7 सेकंड के लिए। फिलिंग को पैनकेक के पके हुए, भूरे रंग वाले हिस्से पर रखें, इसे एक लिफाफे या रोल में लपेटें और एक फ्राइंग पैन में दोनों तरफ तेल में तलें। रोल को 3-4 तरफ से भी तला जा सकता है.
• यदि पहला पैनकेक सफल नहीं हुआ तो चिंता न करें - यह एक सामान्य कहानी है। हम असफल पैनकेक से छुटकारा पाते हैं, पैन को तेल से पोंछते हैं, और अगला पैनकेक सफल होगा।

पेनकेक्स - पारंपरिक व्यंजनराष्ट्रीय रूसी व्यंजन। वे न केवल रूस के निवासियों के बीच, बल्कि दुनिया भर के कई देशों में भी बहुत लोकप्रिय हैं। अलग-अलग फिलिंग और सामग्री के साथ पैनकेक बनाने की कई रेसिपी हैं। बहुधा में पारंपरिक नुस्खागेहूं का आटा, दूध और अंडे का उपयोग किया जाता है। ऐसे व्यंजन में कैलोरी की संख्या निश्चित रूप से स्वस्थ आहार के समर्थकों को हैरान कर देगी। इसी वजह से कई लोग खाना न बनाने की कोशिश करते हैं स्वादिष्ट पैनकेक, अतिरिक्त वजन बढ़ने का डर।

मिल्क पैनकेक में कितनी कैलोरी होती है और ऐसे 1 पैनकेक का वजन कितना होता है?

दूध और पानी के साथ पैनकेक

यदि आप इसके अनुसार पैनकेक पकाते हैं क्लासिक नुस्खा, तो उन्हें तेल या चरबी में तला जाना चाहिए। ऐसा पैनकेक चिकने हो जाते हैं, और अगर हम ध्यान में रखते हैं विभिन्न भराव, तो डिश की कैलोरी सामग्री बहुत अधिक होगी। फिलिंग कई उत्पादों से बनाई जा सकती है, लेकिन अक्सर यह होती है:

• मांस;
• मशरूम;
• कैवियार;
• गाढ़ा दूध;
• जाम.

पैनकेक का आटा न केवल दूध से, बल्कि पानी से भी तैयार किया जा सकता है, जिससे डिश में कैलोरी की मात्रा कम होगी. स्वाद गुण तैयार उत्पादसामग्री की संरचना पर निर्भर करेगा. बिना भरे पैनकेक में शामिल होंगे:

• विटामिन बी और पीपी - तंत्रिका तंत्र के कामकाज के लिए उपयोगी और बढ़ी हुई शारीरिक गतिविधि वाली स्थितियों में आवश्यक;
• पोटेशियम और सोडियम - गुर्दे के कार्य में सुधार, जल चयापचय को नियंत्रित करते हैं;
• आयरन - हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाएगा, जो श्वसन एंजाइमों का एक आवश्यक घटक है;
• फास्फोरस और मैग्नीशियम - हृदय, रक्त वाहिकाओं और तंत्रिका तंत्र के कार्यों को नियंत्रित करते हैं, हड्डियों की स्थिति में सुधार करते हैं।

पेनकेक्स मोटापे के लिए अनुशंसित नहीं, पाचन तंत्र के तेज होने की अवस्था में, मधुमेह मेलेटस।

दूध के साथ पेनकेक्स की कैलोरी सामग्री

पैनकेक बनाना आसान है, आपको बस समय, इच्छा और आवश्यक सामग्री की आवश्यकता है:

• अंडे;
• दूध;
• गेहूं का आटा;
• नमक और चीनी;
• वनस्पति तेल.

सभी सामग्रियों को तब तक मिलाया जाता है जब तक कि गांठ रहित एक सजातीय द्रव्यमान न बन जाए। पैनकेक तले जाते हैं गर्म फ्राइंग पैनभूरा होने तक. प्रति 100 ग्राम उत्पाद में इस रेसिपी के अनुसार पैनकेक की कैलोरी सामग्री 170 कैलोरी होगी, जिसका कि:

• प्रोटीन - 4.8 ग्राम;
• वसा - 7.1 ग्राम;
• कार्बोहाइड्रेट - 22 जीआर।

औसतन, 1 पैनकेक का वजन बिना भरे लगभग 50 ग्राम होगा, और कैलोरी सामग्री 1 टुकड़ा है। 85 कैलोरी होगी.

यदि व्यंजन तैयार करने में अधिक कैलोरी का उपयोग किया जाए तो कैलोरी की मात्रा बहुत अधिक होगी। पूर्ण वसा वाला दूध. भी पकवान में चीनी डाली जाती हैऔर इसकी मात्रा कैलोरी मान को प्रभावित करती है।

कैलोरी सामग्री लोकप्रिय व्यंजनदूध के स्थान पर अन्य सामग्रियों का उपयोग करके इसे कम किया जा सकता है, उदाहरण के लिए:

• पानी पर पेनकेक्स: प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 135 किलो कैलोरी; 1 टुकड़ा - 67.5 किलो कैलोरी;
• बीयर के साथ पेनकेक्स: प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 163 किलो कैलोरी; 1 टुकड़ा - 81.5 किलो कैलोरी।

आप पैनकेक की कैलोरी सामग्री को कैसे कम कर सकते हैं?

जो कोई भी अपने फिगर की परवाह करता है वह अपने दैनिक आहार में कम उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों का सेवन करने की कोशिश करता है। अनुभवी पोषण विशेषज्ञ और शेफ हमारे साथ अपनी बातें साझा करते हैं उपयोगी सुझावऔर सिफ़ारिशें. वे आपको कैलोरी कम करने और स्वादिष्ट पैनकेक बनाने में मदद करेंगे।

नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन का उपयोग किया जा सकता है तेल की न्यूनतम मात्रा. आपको आटे में कुछ बड़े चम्मच वनस्पति तेल मिलाना होगा और फिर पैनकेक को बिना तेल के भी गर्म फ्राइंग पैन में तलना होगा।

आटे के लिए अंडे का उपयोग करते हुए, आप केवल सफेद भाग ले सकते हैं, जिसमें वस्तुतः कोई वसा नहीं होती है।

दूध को पानी के साथ आधा पतला किया जा सकता है, और फिर पैनकेक के आटे का स्वाद अच्छा होगा और इसमें कम कैलोरी होगी।

आटा तैयार करने के लिए आप गेहूं के आटे को साबुत आटे के साथ मिला सकते हैं, जिसमें कम कैलोरी होती है। परिणामी आटा स्वास्थ्यवर्धक होगा, क्योंकि इसमें अधिक विटामिन और फाइबर होते हैं।

भरने के लिए जैम या गाढ़े दूध का उपयोग न करना बेहतर है। मीठी फिलिंग के बजाय फल और बेरी प्यूरी लेने की सलाह दी जाती है, जो पोषण मूल्य को काफी कम करने में मदद करेगी तैयार पकवान.

बिना दूध के पैनकेक का आटा तैयार करें, उदाहरण के लिए, पानी से। बेशक, ऐसे पैनकेक उतने स्वादिष्ट नहीं होंगे, लेकिन उनमें कम कैलोरी होगी।

एक और छोटी सी ट्रिक - बहुत पतले पैनकेक तलें, तो आप उनमें से 1 या 2 नहीं, बल्कि उदाहरण के लिए 3-4 टुकड़े खा सकते हैं। अगर आप पैनकेक को छोटी प्लेट में रखेंगे तो वह हिस्सा बड़ा दिखेगा.

पैनकेक को अधिक स्वादिष्ट क्या बनाता है और उनमें कितनी कैलोरी होती है?

पैनकेक आमतौर पर मुख्य व्यंजन, नाश्ते या मिठाई के रूप में खाया जाता है। अंततः कम कैलोरी सामग्री प्राप्त करने के लिए, दूध के बजाय किण्वित दूध उत्पादों का उपयोग करना बेहतर है:

• किण्वित बेक्ड दूध;
• केफिर;
• सीरम;
• फटा हुआ दूध.

ऐसा माना जाता है कि उपयोग किण्वित दूध उत्पादआपके स्वास्थ्य पर बेहतर प्रभाव डालेंगे पानी में पकाए गए पैनकेक में कैलोरी की मात्रा सबसे कम होगी। पैनकेक के साथ जोड़ी कई भराई उत्पाद. तैयार पकवान की कैलोरी सामग्री उपयोग किए गए आटे और भरने वाले उत्पादों के प्रकार पर निर्भर करेगी। आइए प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री वाले पेनकेक्स के कई विकल्पों पर विचार करें:

आप पेनकेक्स में कैलोरी की संख्या जान सकते हैं वह नुस्खा चुनें जो आपके लिए उपयुक्त होऔर उन्हें पूरे परिवार के लिए नाश्ते में पकाएं।