अखरोट और चिकन का सलाद: तस्वीरों के साथ व्यंजनों। नट्स के साथ पौष्टिक चिकन सलाद - बढ़िया विकल्प और उन्हें कैसे पकाना है

यदि ओलिवियर और मिमोसा पहले से ही थके हुए हैं, तो कुछ नया और समय-परीक्षण करने का समय आ गया है। चिकन और अखरोट का संयोजन खाना पकाने में सर्वश्रेष्ठ में से एक है। यह बहुत ही पौष्टिक और स्वादिष्ट होता है। और आप इस व्यंजन को दर्जनों तरीकों से परोस सकते हैं!

कछुआ सलाद रेसिपी

सामग्री	मात्रा
अंडे -	4 चीजें।
सेब -	2 पीसी।
स्मोक्ड चिकेन -	170 ग्राम
हरा प्याज -	1 पीसी।
सलाद की पत्तियाँ -	3 पीसीएस।
रूसी पनीर -	120 ग्राम
अखरोट -	130 ग्राम
मेयोनेज़ -	180 मिली
तैयारी का समय: 20 मिनट	प्रति 100 ग्राम कैलोरी: 183 किलो कैलोरी

चिकन और अखरोट के साथ सलाद तैयार करने की प्रक्रिया:

1. स्मोक्ड चिकन मांस को छोटे टुकड़ों में काटें या फाइबर में अलग करें;
   
2. अंडे को सख्त जर्दी तक उबालें। उन्हें ठंडे पानी में ठंडा करें, खोल को छीलें, जर्दी और प्रोटीन को विभाजित करें। इन सभी भागों को अलग-अलग कटोरे में कद्दूकस कर लें। सजावट के लिए एक अंडा पूरा छोड़ दें;
3. पनीर को दरदरा पीस लें;
   
4. सेब से त्वचा छीलें। अगर सेब हरा है, तो छिलका छोड़ा जा सकता है। कोर को काट लें, पल्प को भी कद्दूकस कर लें;
   
5. छिलके वाले प्याज को क्वार्टर-रिंग्स में काटें और उबलते पानी से डालें। फिर जड़ की फसल को धो लें;
6. एक फ्राइंग पैन में अखरोट को हल्का भूनें, सजावट के लिए चार हिस्सों को छोड़ दें। बचे हुए मेवों को ब्लेंडर, चाकू या बेलन से पीस लें;
   
7. सबसे पहले, गिलहरियों को एक डिश पर बिछाया जाता है। उन्हें मेयोनेज़ के साथ नमकीन और हल्के से चिकना करने की आवश्यकता है;
8. चिकन को अगली परत पर रखें। सफ़ेद चटनीशीर्ष पर रखो;
9. अगला, प्याज और सेब बिछाएं, उन्हें चिकनाई नहीं दी जा सकती है;
10. ऊपर से चीज़ छिड़कें, मेयोनेज़ डालें और पूरी सतह पर फैलाएँ;
11. इसके बाद योलक्स आते हैं, वे भी केवल हल्के से ग्रीस किए जाते हैं;
    
12. सलाद के ऊपर कटे हुए मेवे छिड़कें;
13. एक अंडे को भविष्य के कछुए के सिर के रूप में रखें। काले मटर या लौंग से आंखें बनाई जा सकती हैं। अखरोट के चार हिस्सों को पंजे के रूप में रखें;
14. मेयोनेज़ के साथ, खोल पर एक पैटर्न की तरह, शीर्ष पर एक जाल बनाओ। धुले और कटे हुए लेटस के पत्तों से चारों ओर गार्निश करें।
    

अनानास और अखरोट के साथ चिकन सलाद

• हार्ड पनीर के 60 ग्राम;
• 1 चिकन पट्टिका;
• 60 ग्राम अखरोट;
• 120 ग्राम डिब्बाबंद मकई;
• अनानास के 5 छल्ले (डिब्बाबंद);
• 45 मिली मेयोनेज़।

कितना पकाना है - 25 मिनट।

कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 231 किलो कैलोरी।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. चिकन पट्टिका धो लें और सभी अतिरिक्त नसों को काट लें। बीस मिनट के लिए मसाले के साथ पानी में उबालने के लिए भेजें;
2. जार से मकई निकालें और इसे निकलने दें;
3. अनानास के छल्ले को भी चाशनी निकालने के लिए समय चाहिए। उसके बाद, उन्हें छोटे स्लाइस में काटने की जरूरत है। अगर अनानास ताजा है, तो आप इसे तुरंत काट सकते हैं। सजावट के लिए एक अंगूठी छोड़ी जानी चाहिए;
4. अखरोट को एक सूखे फ्राइंग पैन में या माइक्रोवेव में प्रज्वलित करें, फिर उन्हें चाकू से काट लें, बहुत बारीक नहीं;
5. पनीर को कद्दूकस कर लें या छोटे क्यूब्स में काट लें;
6. चिकन को शोरबा में ठंडा होने का समय दें। उसके बाद, इसे छोटे तंतुओं में अलग करें या क्यूब्स में काट लें;
7. एक सलाद कटोरे में मांस, कटा हुआ अनानास, मक्का और पनीर मिलाएं। मेयोनेज़ के साथ सब कुछ सीजन;
8. नट्स के साथ शीर्ष और आखिरी अनानास की अंगूठी के साथ गार्निश करें।

मशरूम के साथ वेरिएंट

• लहसुन की 2 लौंग;
• 1 चिकन पट्टिका;
• 1 प्याज;
• 70 ग्राम अखरोट;
• 2 अंडे;
• 80 ग्राम हार्ड पनीर;
• शैंपेन के 120 ग्राम;
• 70 मिली मेयोनेज़।

कितना पकाना है - 30 मिनट।

कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 217 किलो कैलोरी।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. प्याज को भूसी से मुक्त करें, फिर चाकू से बारीक काट लें;
2. मशरूम को कूड़े से छीलें और नमक के साथ पानी में लगभग आठ मिनट तक उबालें। उन्हें ठंडा होने दें और स्लाइस या टुकड़ों में काट लें;
3. एक फ्राइंग पैन में मक्खन के साथ, थोड़ा मशरूम और प्याज एक साथ भूनें और फिर से ठंडा होने दें;
4. एक अलग कंटेनर में, मांस को धोने के बाद उबाल लें। इसे शोरबा में ही ठंडा होने दें, फिर इसे बाहर निकालें, छोटे टुकड़ों में काट लें;
5. अंडे को तब तक उबालें जब तक कि जर्दी पूरी तरह से सख्त न हो जाए। जब वे ठंडा हो जाते हैं, तो उन्हें साफ और कद्दूकस करने की आवश्यकता होती है;
6. पनीर को कद्दूकस कर लें और छिले और कटे हुए लहसुन के साथ मिलाएं। वैकल्पिक रूप से, आप इसे वाइनप्रेस के माध्यम से पारित कर सकते हैं;
7. पनीर में मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ;
8. एक पैन में अखरोट गर्म करें और मांस की चक्की या चाकू से काट लें;
9. एक डिश लें और उस पर एक पाक अंगूठी रखें;
10. सामग्री को रिंग में परतों में बिछाएं। पहली परत पट्टिका है, जिसे मेयोनेज़ के साथ बढ़ाया जाना चाहिए और यदि आवश्यक हो, तो नमकीन;
11. इसके बाद, आपको अंडे देने की जरूरत है और उन्हें भी चिकना करना सुनिश्चित करें;
12. फिर आपको प्याज के साथ पहले से ही ठंडा मशरूम रखना चाहिए और समान रूप से वितरित करना चाहिए और सफेद सॉस लागू करना चाहिए;
13. पनीर-लहसुन द्रव्यमान को भी सलाद पर वितरित करने की आवश्यकता होती है;
14. ऊपर से मेवे छिड़कें और रिंग हटा दें। लगभग आधे घंटे तक खड़े रहने की सलाह दी जाती है। आप हरियाली से सजा सकते हैं।

सलाद: चिकन + अनानास + पनीर + अखरोट + अंडा

• 2 चिकन पट्टिका;
• अखरोट के 30 ग्राम;
• 3 अंडे;
• 30 ग्राम पाइन नट्स;
• 240 ग्राम डिब्बाबंद अनानास;
• मेयोनेज़ के 180 मिलीलीटर;
• 120 ग्राम पनीर;
• 30 ग्राम बादाम के गुच्छे।

कितना पकाना है - 40 मिनट।

कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 233 किलो कैलोरी।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. फिलेट को पानी में विभिन्न मसालों के साथ उबालें और ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें। उसके बाद, इसे भी क्यूब्स में काट लें;
2. एक थाली और एक बड़ी पाक अंगूठी लें। चिकन को पहली परत में डालें और इसे सफेद सॉस से चिकना करें;
3. अनानास को उसी क्यूब्स में काटें और उन्हें दूसरी परत के रूप में बिछाएं;
4. एक कठिन जर्दी में उबले अंडे को विभाजित किया जाना चाहिए। गोरों को तीसरी परत की तरह कद्दूकस कर लें, जर्दी को भी कद्दूकस कर लें, लेकिन एक तरफ रख दें;
5. प्रोटीन के लिए मेयोनेज़ लागू करें;
6. पनीर को सीधे प्रोटीन पर कद्दूकस कर लें, और उसके ऊपर यॉल्क्स छिड़कें;
7. अखरोट और पाइन नट्सथोड़ा गर्म करें और चाकू से काट लें;
8. उन्हें बादाम के गुच्छे के साथ मिलाएं और इस मिश्रण के साथ सलाद छिड़कें। अंगूठी निकालें;
9. सामग्री को लगभग एक घंटे तक भीगने दें।

Prunes के साथ मूल नुस्खा

• 120 ग्राम prunes;
• 1 पट्टिका;
• 80 ग्राम अखरोट;
• 1 सेब;
• 10 ग्राम अजमोद;
• चार अंडे;
• 80 ग्राम मोत्ज़ारेला;
• 90 मिली मेयोनेज़।

कितना पकाना है - 35 मिनट।

कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 169 किलो कैलोरी।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. आलूबुखारा के ऊपर उबलता पानी डालें और पंद्रह मिनट के लिए छोड़ दें। जब यह सूज जाए, तो पानी को निकाल देना चाहिए, और सूखे मेवों को खुद बारीक काट लेना चाहिए;
2. अखरोट को भी काटने की जरूरत है, ऐसा करने का सबसे आसान तरीका रोलिंग पिन के साथ है;
3. मोज़ेरेला बॉल्स को कद्दूकस कर लें या छोटे क्यूब्स में काट लें;
4. अंडे उबालें (कम से कम दस मिनट तक उबालें) और ठंडा करें। तीन जर्दी पूरी छोड़ दें, अन्य सभी भागों को पीस लें;
5. अपने पसंदीदा मसालों के साथ चिकन को कद्दूकस कर लें और एक पैन में पूरे टुकड़े के साथ भूनें। आप एक ग्रिल पैन का उपयोग कर सकते हैं;
6. फिर मांस को ठंडा होने दें और छोटे टुकड़ों में काट लें। पहली परत के रूप में एक डिश पर रखें। आपको केवल आधा चिकन लेने की जरूरत है, और दूसरा भाग ऊपर की परतों में जाएगा;
7. चिकन को टैंप करें और तुरंत उसके ऊपर मोज़ेरेला छिड़कें। थोड़ा मेयोनेज़ के साथ शीर्ष;
8. उसके बाद, कसा हुआ अंडे बाहर रखना;
9. सेब को छिलके से और कोर से छीलकर, धोकर कद्दूकस कर लें। अंडे के ऊपर लेट जाओ;
10. परतों को फिर से पैक करें और ऊपर प्रून्स बिछाएं। इसे सफेद चटनी के साथ लिप्त किया जाना चाहिए;
11. कटे हुए मेवे और उनके ऊपर मांस का दूसरा भाग डालें;
12. मेयोनेज़ को सलाद की पूरी सतह पर लगाएं और ऊपर से कद्दूकस की हुई जर्दी छिड़कें। हरियाली से सजाएं।

सलाद के स्वाद को अधिक रोचक और गहरा बनाने का सबसे अच्छा तरीका घर का बना मेयोनेज़ बनाना है। यह काफी सरल, काफी सस्ता और तेज है। और स्वाद स्टोर-खरीदे गए से कई गुना बेहतर है।

आप से दूर जा सकते हैं पारंपरिक नुस्खा यह चटनीऔर इसे आधारित बनाएं विभिन्न तेल: भांग, तिल, सरसों, आदि। सरसों स्वयं भी विविध हो सकती है, और यहां तक ​​कि दानेदार सरसों का भी उपयोग किया जा सकता है। और मेयोनेज़ के लिए एक सुखद मलाईदार रंग होने के लिए, आपको केवल यॉल्क्स लेने की आवश्यकता है।

अखरोट को इस्तेमाल करने से पहले जरूर चख लेना चाहिए। अगर वे थोड़े कड़वे हैं, तो उन्हें कड़ाही में सुखाना चाहिए। जब वे ठंडे हो जाएं, तो मेवे का एक छोटा सा हिस्सा उठाकर टेबल पर पीस लें। अधिकांश भूसी गिरनी चाहिए - यह वह है जो कड़वाहट देती है। और फिर नुस्खा के अनुसार उत्पाद का उपयोग करें।

चिकन और अखरोट के साथ सलाद हमेशा उत्सव की मेज और रोजमर्रा की मेज दोनों के लिए एक अच्छा विकल्प होता है। संयोजन हमेशा पूरक और विविध हो सकता है, और इसलिए यह उबाऊ नहीं होता है।

चिकन और नट्स के साथ सलादकिसी भी उत्सव की मेज को सजाने में मदद करेगा। इसे पिरामिड के रूप में भागों में या प्लेट पर परोसा जा सकता है। किसी भी मामले में, यह सुंदर और स्वादिष्ट लगेगा।

चिकन और नट्स रेसिपी के साथ सलाद।

सामग्री:

उबला अंडा
- कसा हुआ पनीर - 2 बड़े चम्मच
- स्मोक्ड हैम या उबला हुआ पट्टिका
- काटा हुआ अखरोट- बड़ा चम्मच
- खट्टे सेब- ½ फल
- सिरका - 2 बड़े चम्मच
- नमक - ½ बड़ा चम्मच
- चीनी - 3 बड़े चम्मच

- एक छोटा प्याज - ½ फल
- पानी का गिलास

खाना बनाना:

1. प्याज का अचार तैयार करें। ऐसा करने के लिए, चीनी, सिरका, नमक और एक गिलास पानी मिलाएं।
2. सलाद के लिए सामग्री को उबालें, काट लें या काट लें।
3. अखरोट के दानों को छीलकर बारीक पीस लें।
4. सेब - मोटे कद्दूकस कर लें, जर्दी को बारीक कद्दूकस कर लें और प्रोटीन को दरदरा कद्दूकस कर लें।
5. प्याज के ऊपर कुछ घंटों के लिए मैरिनेड डालें।
6. सलाद को परतों में इकट्ठा करें, जिनमें से प्रत्येक को चम्मच से थोड़ा सा तना हुआ है:

कद्दूकस की हुई जर्दी
- कसा हुआ पनीर
- चटनी
- कद्दूकस किया हुआ सेब
- कुचल न्यूक्लियोली
- कटा हुआ चिकन मांस
- मेयोनेज़ के साथ मसालेदार प्याज
- कुचला हुआ अखरोट
- कद्दूकस किया हुआ उबला प्रोटीन

चिकन और अखरोट का सलाद कैसे बनाएं।

चिकन, अखरोट की गुठली और आलूबुखारा के साथ सलाद तैयार करने के लिए 2 विकल्प

विकल्प संख्या 1।

सामग्री:

स्तन मुर्गी का मांस- 320 ग्राम
- नरम आलूबुखारा - 20 टुकड़े
- लहसुन की कली
- अखरोट के फल - आधा गिलास
- नींबू का रस - एक बड़ा चम्मच

खाना बनाना:

1. मांस उबालें, ठंडा करें, छोटे क्यूब्स में काट लें।
2. Prunes कुल्ला, स्ट्रिप्स में काट लें। यदि आपने कठोर फल खरीदे हैं, तो उन्हें भिगोने के लिए पहले से पानी भर दें।
3. अखरोट के फलों को दरदरा काट लें।
4. भरने की चटनी तैयार करें: लहसुन को कद्दूकस कर लें, नींबू का रस डालें, मेयोनेज़, नमक डालें। सब कुछ मिलाएं, अच्छी तरह से हिलाएं, 2-3 घंटे के लिए खड़े रहने दें।

वे बहुत मूल निकलते हैं।

विकल्प संख्या 2।

सामग्री:

उबला हुआ स्तन
- आलू - 3 पीस
- गाजर - एक दो टुकड़े
- आलूबुखारा - 25 टुकड़े
- मेयोनेज़ ड्रेसिंग
- छिले हुए मेवे - आधा गिलास
- नमक

खाना बनाना:

1. आलू और गाजर उबालें, ठंडा करें, छीलें। अलग से दरदरा पीस लें। परतों में इलाज करें:

आलू - नमक, ड्रेसिंग डालें
- कटा हुआ आलूबुखारा
- उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट
- गाजर
- कुचले हुए मेवे

परतों को ड्रेसिंग के साथ सीज करें।

तैयार पकवान को रेफ्रिजरेटर में कई घंटों तक काढ़ा करने की अनुमति दी जानी चाहिए।

नट्स, चिकन और अनानास के साथ सलाद।

सामग्री:

बड़ा पैर - 2 टुकड़े
- शैंपेन - 420 ग्राम
- अखरोट के फल - आधा गिलास
- नमक
- मेयोनेज़ ड्रेसिंग
- शैंपेन - 420 ग्राम
- वनस्पति तेल

खाना बनाना:

1. पैर को उबालें, ठंडा करें, मांस को हटा दें, इसे अपने हाथों से फाड़ दें।
2. मशरूम को स्लाइस में काटें, तलें वनस्पति तेल, शांत होने दें।
3. जार से तरल निकालें, टुकड़ों में काट लें।
4. नट्स काट लें।
5. सभी उत्पादों को सलाद के कटोरे में मिलाएं, काली मिर्च और नमक के साथ छिड़के, मौसम। ट्रीट को फिर से चलाएँ, परोसें।

चिकन और नट्स के साथ सलाद।

सामग्री:

चिकन अंडा (उबला हुआ)
- कटे हुए अखरोट - एक बड़ा चम्मच
- कीमा बनाया हुआ चिकन (कटा हुआ) - 3 बड़े चम्मच
- कसा हुआ पनीर कठिन ग्रेड- 2 बड़ा स्पून
- प्याज और सेब - आधा फल
- मक्खन और अंडे के साथ सॉस

खाना बनाना:

1. प्याज को मैरीनेट करें। ऐसा करने के लिए, अचार तैयार करें: एक गिलास पानी में दो बड़े चम्मच सिरका और चीनी, आधा बड़ा चम्मच नमक मिलाएं।
2. प्रोटीन को बड़ा और जर्दी को छोटा करें।
3. सेब को कद्दूकस पर पीस लें।
4. डिश की सभी सामग्री को एक चौड़े गिलास में लेयर में डालें। अनुक्रम इस प्रकार होना चाहिए: योलक्स - पनीर के साथ मेयोनेज़ जाल, नट, सेब, फिर से ड्रेसिंग, नट, चिकन, मसालेदार प्याज, ड्रेसिंग परत, प्रोटीन के साथ।
5. मग को प्लेट से ढककर पलट दीजिए.

चिकन और नट्स के साथ सलाद सबसे अच्छी रेसिपी।

स्मोक्ड चिकन विकल्प।

सामग्री:

अखरोट - 40 ग्राम
- स्मोक्ड चिकन - 255 ग्राम
- नमक
- अजमोद का एक छोटा गुच्छा
- लहसुन की कली
- हार्ड पनीर - 120 ग्राम
- सख्त टमाटर - 4 टुकड़े

खाना बनाना:

1. पक्षी पट्टिका को स्ट्रिप्स में काटें।
2. पनीर के साथ भी ऐसा ही करें।
3. अखरोट का विवरण मोर्टार में।
4. टमाटर को चौकोर टुकड़ों में काट लें।
5. अजमोद को लहसुन के साथ बारीक काट लें।
6. तैयार खाद्य पदार्थ, नमक के साथ मौसम, वसायुक्त ड्रेसिंग के साथ मौसम मिलाएं।

अल्पाइन सलाद।

सामग्री:

स्मोक्ड चिकन (मांस) - 200 ग्राम
- हरी प्याज, अजमोद और सोआ की कुछ टहनी
- मुट्ठी भर पटाखे
- सख्त टमाटर - 2 टुकड़े
- एक मुट्ठी अखरोट
- काली मिर्च और नमक
- खट्टा क्रीम - 55 ग्राम

खाना बनाना:

1. चिकन पट्टिका को त्वचा से छीलें, क्यूब्स में काट लें।
2. टमाटर को भी क्यूब्स में काट लें।
3. प्याज - काट लें, अजमोद के साथ डिल - काट लें।
4. एक मोर्टार में न्यूक्लियोली का विस्तार करें।
5. तैयार इलाज दो संस्करणों में परोसा जा सकता है:

विकल्प संख्या 1।

सेवा करते समय, उत्पादों को मिलाएं, मसालों के साथ स्वाद लाएं, खट्टा क्रीम या मोटी ड्रेसिंग के साथ सीजन करें।

विकल्प संख्या 2।

सेवा करते समय, सलाद को परतों में फैलाएं: चिकन, पटाखे, टमाटर, अखरोट, साग। परतों को थोड़ा नमक करें, मेयोनेज़ की जाली बनाएं।

यह बहुत स्वादिष्ट निकलता है।

चिकन, नट्स और मशरूम के साथ वैरिएंट।

सामग्री:

पनीर - 155 ग्राम
- मेयोनेज़ सॉस
- वनस्पति तेल
- मक्खन और अंडे पर आधारित सॉस
- नमक
- प्याज - 2 टुकड़े
- अंडा - 4 पीस
- शैंपेन - 420 ग्राम
- चिकन पट्टिका - 420 ग्राम
- वनस्पति तेल

खाना बनाना:

1. चिकन को पानी में नमक के साथ उबाल लें।
2. अंडे उबालें, छीलें।
3. मशरूम को स्लाइस में काट लें।
4. प्याज को क्यूब्स में काटें, वनस्पति तेल में भूनें।
5. मशरूम को तब तक भूनें जब तक कि तरल वाष्पित न हो जाए।
6. मशरूम में प्याज डालें, थोड़ा सा नमक डालकर चलाते हुए भूनें.
7. मशरूम को ठंडा होने दें।
8. अंडे को क्यूब्स में काट लें।
9. नट्स काट लें।
10. चिकन को काटें, आधा सलाद बाउल में डालें, प्रो-मेयोनीज़।
11. मेयोनेज़ सॉस के साथ फैला हुआ आधा अंडे बाहर रखें।
12. आधा मशरूम बिछाएं, चिकना करें।
13. कसा हुआ पनीर का एक तिहाई छिड़कें, रीमेक करें।
14. सभी परतों को दोहराएं।

पाइन नट्स और . के साथ वैरिएंट मुर्गे की जांघ का मास.

सामग्री:

चिकन पट्टिका - 320 ग्राम
- सलाद पत्ता
- छिले हुए देवदार फल - 55 ग्राम

ईंधन भरना:

नमक और मिर्च
- लहसुन की कली - 2 टुकड़े
- नींबू का रस, वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच प्रत्येक

खाना बनाना:

1. गूदे को उबालें, ठंडा होने दें, रेशों में जुदा करें।
2. तेल के साथ नींबू का रस मिलाएं, निचोड़ा हुआ लहसुन, नमक, काली मिर्च डालें, 15 मिनट तक खड़े रहने दें।
3. सलाद को अपने हाथों से फाड़ लें।
4. पुट पाइन नट्स, कीमा बनाया हुआ मांस, हलचल, ड्रेसिंग में डालना, हलचल।

चिकन, अंगूर, नट्स और करी के साथ सलाद।

सामग्री:

छना हुआ चिकन - 520 ग्राम
- अखरोट के दाने (तले हुए) - 320 ग्राम
- अजमोद
- लेटस के पत्तों का एक गुच्छा
- लाल अंगूर - 420 ग्राम
- नमक
- संतरे का एक टुकड़ा
- हरा प्याज

चटनी के लिए:

कोमल सरसों - एक बड़ा चम्मच
- करी - दो बड़े चम्मच
- अंडे के साथ सॉस और वनस्पति तेल- 355 ग्राम
- पिसी हुई, काली मिर्च - आधा छोटा चम्मच
- आम के दो टुकड़े
- सफेद या काली मिर्च - आधा चम्मच

खाना बनाना:

1. चिकन उबालें, शोरबा से निकालें, छोटे क्यूब्स में काट लें।
2. सॉस तैयार करें: आम का गूदा, काली मिर्च, सरसों, जीरा, करी और मेयोनेज़ ड्रेसिंग मिलाएं।
3. अंगूर को आधा काट लें।
4. अजमोद के साथ हरा प्याजकट गया।
5. एक अलग बाउल में प्याज़, पार्सले, चिकन डालकर मिलाएँ, अखरोट के दाने डालें, मिलाएँ।
6. डिश के ऊपर सॉस डालें, नमक डालें, करी डालें।
7. संतरे के स्लाइस के साथ परोसें।

जैसा कि आप देख सकते हैं, चिकन और नट्स के साथ इतना सरल सलाद भी उत्सव की मेज के लिए सजावट हो सकता है। पकवान बहुत संतोषजनक और पौष्टिक है, क्योंकि इसमें युक्त उत्पाद शामिल हैं एक बड़ी संख्या कीगिलहरी। अगर तुम चिपकते हो उचित पोषण, फिर मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम, सरसों और नींबू के रस से बनी चटनी से बदला जा सकता है। जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, सलाद को एक फ्लैट डिश पर या सुंदर गिलास में परोसा जा सकता है। सब कुछ आपके विवेक पर है! किसी भी मामले में, इस उपचार का विकल्प पहले से ही है एक महान अवसरकृपया स्वादिष्ट विकल्पअपने मेहमानों और प्रियजनों के लिए भोजन!

पनीर, अनानास, आलूबुखारा, मशरूम के साथ चिकन और नट्स के साथ हार्दिक सलाद के लिए सरल व्यंजन - चुनें!

सबसे ज्यादा सरल व्यंजनस्वादिष्ट और हार्दिक सलादजो विशेष रूप से पुरुषों से अपील करनी चाहिए। निविदा चिकन स्तन, मसालेदार मसालेदार खीरे, रसदार प्याज और तटस्थ स्वाद वाले चिकन अंडे अखरोट के साथ काफी दिलचस्प हैं। ऐसा सलाद जल्दी तैयार होता है और रोजमर्रा के भोजन और उत्सव की मेज दोनों के लिए बहुत अच्छा है।

• चिकन ब्रेस्ट - 500 ग्राम
• मसालेदार खीरे - 300 जीआर
• चिकन अंडे - 4 पीसी
• अखरोट - 80 ग्राम
• प्याज - 150 ग्राम
• मेयोनेज़ - 300 ग्राम

सबसे पहले चिकन ब्रेस्ट को पकाएं। सामान्य तौर पर, दो बुनियादी नियम हैं जिनके अनुसार चिकन स्तन पकाया जाता है। यदि आपको शोरबा की आवश्यकता है, तो मांस डाल दिया जाता है ठंडा पानी, और जब आप स्वयं स्तन पकाते हैं (उदाहरण के लिए, उसी सलाद के लिए), इसे उबलते पानी में डाल दें। तब स्तन रसदार और बहुत नरम हो जाएगा, क्योंकि उसके पास शोरबा को अपना सारा रस देने का समय नहीं होगा। तो, उबलते पानी में चिकन ब्रेस्ट डालें और लगभग 15 मिनट के लिए मध्यम उबाल पर पकाएं (पानी दूसरी बार उबलने के बाद, जब आप मांस डालते हैं तो उबाल बंद हो जाता है, क्योंकि पानी का तापमान गिर जाता है)।

इस बीच, छिलके वाले प्याज को बारीक काट लें। यदि आप एक तेज प्याज के पार आते हैं, तो आपको इसे उबलते पानी (पहले से कटा हुआ) से उबालने की जरूरत है, फिर इसे बर्फ के पानी में कुल्ला - कड़वाहट दूर हो जाएगी। इसी समय, कड़े उबले अंडे उबालें।

छिलके वाले अखरोट को चाकू से काटने या ब्लेंडर से काटने की जरूरत होती है। मुख्य बात एक छोटा टुकड़ा नहीं है, बल्कि छोड़ना है छोटे - छोटे टुकड़ेउनकी बनावट को महसूस करने के लिए पागल।

उसके बाद, कुरकुरे मसालेदार खीरे को छोटे क्यूब्स में काट लें। मैं आपको टुकड़ों का आकार नहीं बताऊंगा, क्योंकि मैं उन्हें मापता नहीं हूं, लेकिन वे लगभग उसी तरह हैं जैसे आप ओलिवियर सलाद के लिए उत्पादों को काटते हैं।

चिकन अंडेतैयार: उन्हें ठंडे बहते पानी के नीचे सीधे सॉस पैन में ठंडा करें। यह उन्हें तेजी से ठंडा करेगा और उन्हें साफ करना आसान बना देगा। उन्हें एक ही क्यूब में पीस लें। वैसे, क्या आप जानते हैं कि कैसे सुनिश्चित किया जाए कि पकाए जाने पर अंडे फटे नहीं? सबसे पहले, उन्हें होना चाहिए कमरे का तापमान(अर्थात अंडों को पहले ही फ्रिज से निकाल लें), साथ ही पानी भी। दूसरे, पकाते समय पानी में थोड़ा सा सिरका या नमक मिलाएं।

चिकन ब्रेस्टयह भी तैयार है - इसे शोरबा से निकाल लें, इसे थोड़ा ठंडा होने दें, फिर छोटे क्यूब्स में काट लें। यदि आप खाना पकाने के समय की सही गणना करते हैं, तो स्तन रसदार निकलेगा, और क्यूब्स पूरी तरह से समान होंगे और रेशेदार नहीं होंगे।

तो, आप धीरे-धीरे लेट सकते हैं तैयार सामग्रीपरतें। परंपरागत रूप से, मैं गहरे कटोरे का उपयोग करता हूं जिन्हें मैं पूरी तरह से लाइन करता हूं। चिपटने वाली फिल्म- ताकि उत्पाद बर्तन में न चिपके और सलाद डिश पर भी निकल आए। परतों को दूसरे तरीके से बिछाया जाता है, यानी कटोरे का निचला भाग सलाद के ऊपर होता है। सामान्य तौर पर, यदि आप सलाद के आकार में विशेष रुचि नहीं रखते हैं, तो आप सब कुछ मिला सकते हैं और तुरंत खा सकते हैं। मेरी पहली परत चिकन है - सभी क्यूब्स के आधे हिस्से को तल पर रखें, जो पहले ही पूरी तरह से ठंडा हो चुके हैं। प्रत्येक परत को मेयोनेज़ के काफी उदार हिस्से के साथ कोट करना महत्वपूर्ण है ताकि सलाद सूख न जाए।

चिकन के बाद, हम आधा कटा हुआ अचार खीरे डालते हैं, जिसे हम सॉस के साथ कोट करना भी नहीं भूलते हैं।

अगला - उबले हुए चिकन अंडे और मेयोनेज़ की एक परत।

फिर पिसा हुआ फैला दें प्याज़मेयोनेज़ के साथ इसे धब्बा।

और अंत में - कटे हुए अखरोट (एक मुट्ठी सजावट के लिए छोड़ दें) तैयार सलाद) मेयोनेज़ मत भूलना!

यह चिकन क्यूब्स (मेयोनेज़!) का दूसरा भाग डालना बाकी है।

अंतिम परत मसालेदार खीरे का दूसरा भाग है।

हम सलाद को क्लिंग फिल्म के किनारों से ढकते हैं और सभी सामग्री को चम्मच से या सीधे अपने हाथ की हथेली से दबाते हैं ताकि परतें पकड़ लें। आप इस रूप में सलाद को रेफ्रिजरेटर में कई घंटों तक भिगोने के लिए छोड़ सकते हैं (मैंने केवल हमारे काम के दृष्टिकोण से सलाद के लिए खाना पकाने का समय इंगित किया है)।

जब पकवान परोसने का समय हो, तो सलाद के कटोरे को एक सपाट प्लेट से ढक दें और संरचना को पलट दें। अब हम कटोरी और फिर क्लिंग फिल्म को हटाते हैं, जिससे उत्पाद डिश की दीवारों से चिपकते नहीं हैं। सलाद चिकना और साफ है, परतें स्पष्ट रूप से दिखाई देती हैं।

कैसे सजाएं तैयार भोजनआपका आपको बताएगा पाक फंतासी. मैंने अभी अखरोट पर छिड़का है।

यह एक बहुत ही सरल, लेकिन एक ही समय में दिलचस्प, स्वादिष्ट और संतोषजनक सलाद निकला, जो निश्चित रूप से बहुत से लोगों को पसंद आएगा। इसे भी आजमाएं!

पकाने की विधि 2, स्टेप बाय स्टेप: चिकन ब्रेस्ट और नट्स के साथ सलाद

बहुत स्वादिष्ट और सुंदर सलाद। बहुत कोमल, सुखद अखरोट की कमी के साथ। यह व्यंजन किसी भी हॉलिडे टेबल के लिए एकदम सही है। सलाद बहुत ही पौष्टिक और संतोषजनक होता है यह जल्दी और आसानी से तैयार हो जाता है। यह नुस्खा सबसे नौसिखिए परिचारिका की शक्ति के भीतर है।

• चिकन पट्टिका - 250 ग्राम
• चिकन अंडे - 3 पीसी
• सख्त पनीर- 80 ग्राम
• अखरोट - 50 ग्राम
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच
• किशमिश - 30 पीसी
• नमक स्वादअनुसार

सब कुछ तैयार करें आवश्यक सामग्रीऔर खाना बनाना शुरू करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। खाना पकाने के लिए, कोई भी मेयोनेज़ या गाढ़ा खट्टा क्रीम(आपके विवेक पर), साथ ही साथ कोई भी हार्ड पनीर।

पहले चरण में, आपको चिकन पट्टिका को नमकीन पानी में उबालने की जरूरत है, फिर ठंडा करें और चाकू से छोटे टुकड़ों में काट लें।

जबकि मांस पक रहा है, पकवान के लिए बाकी सामग्री तैयार करें। अखरोट को तोड़ना और गुठली को मोर्टार में या किसी अन्य तरीके से कुचलना आवश्यक है। आप अपने विवेक पर बादाम की गुठली और मूंगफली दोनों का उपयोग कर सकते हैं।

पनीर को कद्दूकस कर लें मोटा कद्दूकस.

सख्त उबले चिकन अंडे को भी मोटे कद्दूकस पर से गुजारें।

जब सारी सामग्री तैयार हो जाए तो सलाद बनाना शुरू करें। आपको एक चौड़ी डिश, लाइगन या एक बड़ी फ्लैट प्लेट लेने की जरूरत है। कटा हुआ चिकन पट्टिका तल पर समान रूप से फैलाएं।

फिर अखरोट के टुकड़ों को मांस की परत पर समान रूप से डालें।

नट्स के ऊपर थोड़ा सा कद्दूकस किया हुआ पनीर फैलाएं।

फिर डिश की सभी परतों को अंडे के टुकड़ों से ढक देना चाहिए और मेयोनेज़ लगाने में आसान बनाने के लिए अपने हाथ से थोड़ा सा दबा देना चाहिए।

अब अंडे की परत को मेयोनेज़ से चिकना कर लें।

अंत में, हम तैयार चरण में आगे बढ़ते हैं - पकवान का डिज़ाइन। हम सलाद को शेष पनीर की एक परत के साथ कवर करते हैं और उबले हुए किशमिश के साथ सजाते हैं। किशमिश की जगह आप कोई भी ले सकते हैं ताजा अंगूरबीजरहित

सलाद स्वाद में बहुत सुंदर और नाजुक निकला। इस तरह के पकवान को किसी भी छुट्टी या पारिवारिक उत्सव के लिए सफलतापूर्वक तैयार किया जा सकता है। दोस्तों और मेहमानों को पकाएं और उनका इलाज करें। बोन एपीटिट हर कोई!

पकाने की विधि 3: अखरोट और मशरूम के साथ चिकन सलाद

अखरोट और मशरूम के साथ स्वादिष्ट फेस्टिव चिकन सलाद, जिसे बनाना बहुत आसान होगा।

• चिकन स्तन - 2-3 पीसी।
• अखरोट - 0.5 कप
• शैंपेन - 300 ग्राम
• मक्खन - 50 ग्राम
• पनीर - 100 ग्राम
• मेयोनेज़ - 100 ग्राम
• नमक - 1 छोटा चम्मच

मशरूम और नट्स के साथ चिकन सलाद कैसे बनाएं: चिकन ब्रेस्ट धोएं। पानी (1 लीटर) से भरें। एक उबाल लें और नमक (0.5 चम्मच नमक)। उबलते नमकीन पानी में चिकन ब्रेस्ट को 15 मिनट तक उबालें।

चिकन ब्रेस्ट को ठंडा करें, बारीक काट लें।

मशरूम को धोकर बारीक काट लें।

पैन गरम करें, मक्खन पिघलाएं। मशरूम बिछाएं। फ्राई करें मक्खनमध्यम आँच पर, हिलाते हुए (15 मिनट)।

एक चौथाई मेवे सजावट के लिए छोड़ दें। अखरोट को मोर्टार या ब्लेंडर में पीस लें।

बारीक कटे हुए चिकन ब्रेस्ट को अखरोट और तले हुए मशरूम के साथ मिलाएं।

पनीर (20 ग्राम) सजावट के लिए अलग रख दें। बचे हुए पनीर को कद्दूकस कर लें। पर मला जा सकता है बारीक कद्दूकस किया हुआ, आप एक बड़े पर - अपने स्वाद के लिए कर सकते हैं।

बाकी सामग्री, नमक (एक चुटकी) में कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें।

मेयोनेज़ के साथ मशरूम और नट्स के साथ सीजन चिकन सलाद।

सजाने के लिए पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।

अखरोट और मशरूम के साथ चिकन सलाद के ऊपर, आप कसा हुआ पनीर और नट्स से सजा सकते हैं।

पकाने की विधि 4: आलूबुखारा और नट्स के साथ चिकन सलाद (फोटो के साथ)

आलूबुखारा, चिकन मांस, नट और लहसुन का एक असामान्य संयोजन इस सलाद को किसी भी छुट्टी की मेज पर पसंदीदा बनाता है।

• चिकन पट्टिका - 200 ग्राम
• आलू (मध्यम आलू) - 2 पीसी
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम
• Prunes - 150 ग्राम
• चिकन अंडा - 3 पीसी
• अखरोट (आज मेरे पास कम था) - 150 ग्राम
• लहसुन (संभवतः अधिक (स्वाद के लिए)) - 4 दांत।
• मेयोनेज़ (स्वाद के लिए)
• खट्टा क्रीम (स्वाद के लिए (खट्टा क्रीम बहुत खट्टा नहीं है)
• नमक स्वादअनुसार)
• काली मिर्च (स्वादानुसार)

यह आवश्यक उत्पाद.

स्तन को दोनों तरफ से भूनें और क्यूब्स में काट लें।

आलू और अंडे उबालें और छीलें, ठंडा करें और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।

प्रून्स को भाप दें, कुछ मिनटों के बाद पानी निकाल दें, सुखा लें और क्यूब्स में काट लें।

पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, नट्स को बहुत बारीक नहीं काटें, मैं सिर्फ काटता हूं।

मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं, लगभग एक से एक। बारीक कटा हुआ या कद्दूकस किया हुआ लहसुन डालें।

एक बड़े फ्लैट प्लेट पर कद्दूकस किए हुए आलू डालें, हल्का नमक और काली मिर्च, लहसुन-खट्टा क्रीम-मेयोनीज सॉस से ग्रीस करें।

अगली परत में चिकन ब्रेस्ट डालें और लहसुन-खट्टा क्रीम-मेयोनीज सॉस से ग्रीस करें।

फिर कसा हुआ पनीरऔर लहसुन-खट्टा क्रीम-मेयोनेज सॉस।

अगली परत prunes और सॉस है।

फिर कद्दूकस किए हुए अंडे, नमक, काली मिर्च, सॉस के साथ चिकना करें

नट्स के साथ उदारतापूर्वक छिड़कें।

आपको और आपके मेहमानों के लिए बोन एपीटिट और अच्छा मूड!

पकाने की विधि 5: मूंगफली और अनानस के साथ फ्रेंच चिकन सलाद

मैं एक नुस्खा पेश करता हूं स्वादिष्ट सलादप्रति उत्सव की मेजचिकन सलाद की कई किस्में होती हैं, लेकिन यह और दूसरा विकल्प सबसे ज्यादा पसंद किया जाता है। आज हम चिकन पट्टिका, डिब्बाबंद अनानास, पनीर और अखरोट के साथ सलाद तैयार करेंगे।

• 250 ग्राम चिकन पट्टिका (एक छोटा चिकन स्तन)
• 150 ग्राम - हार्ड पनीर (उदाहरण के लिए, "रूसी")
• 1 डिब्बाबंद अनानास वेजेज
• 150 ग्राम अखरोट
• ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़ (प्रकाश)

चिकन को थोड़े से नमक के साथ उबाल लें। चिकन को ठंडा कर लें। फिर पतली स्ट्रिप्स में काट लें। पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। अखरोट को बारीक काट लें।

एक फ्लैट सलाद डिश में परतों में डालें (मेयोनीज़ के साथ प्रत्येक परत को चिकनाई करें):

कटे हुए चिकन पट्टिका को सांचे के तल पर रखें, मेयोनेज़ से चिकना करें

कद्दूकस किया हुआ पनीर मोटे कद्दूकस पर, अनानास के ऊपर रख दें, पनीर की परत को मेयोनेज़ से चिकना कर लें, और अनानास परत- हम धब्बा नहीं लगाते !!!

अखरोट (ऊपर से ग्रीस न करें!) मेयोनेज़ के ऊपर कटे हुए मेवे डालें, कसकर टैंप करें। सलाद को क्लिंग फिल्म या ढक्कन के साथ कवर करें, कम से कम 2 घंटे के लिए सर्द करें, बेहतर रूप से 5-6 घंटे के लिए, सलाद भीग जाएगा और बहुत स्वादिष्ट होगा !!!

पकाने की विधि 6: आलूबुखारा और अखरोट के साथ चिकन सलाद

चिकन, आलूबुखारा, अखरोट और पनीर के साथ सलाद है एक जीतकिसी भी अवसर के लिए, लेकिन अगर ऐसा पकवान एक सामान्य कार्यदिवस पर मेज पर है, तो आपके प्रियजन प्रसन्न होंगे। सलाद के लिए सभी सामग्री उपलब्ध हैं, आपको केवल चिकन को पहले से पकाना (पकाना) है, और बाकी सब कुछ सिर्फ कटा हुआ या रगड़ा हुआ है। इसके लिए धन्यवाद, पहले से पके हुए चिकन की उपस्थिति में, सलाद सिर्फ 15 मिनट में तैयार हो जाता है।

• 200 ग्राम चिकन पट्टिका
• 1 मुट्ठी आलूबुखारा
• 1 मुट्ठी अखरोट
• 1-2 अचार या अचार खीरा
• 3 कला। एल मेयोनेज़
• 1/5 चम्मच नमक
• 2-4 टहनी साग
• 50 ग्राम हार्ड पनीर

चिकन पट्टिका को नमकीन पानी में डुबोएं और निविदा तक पकाएं। मांस को अधिक स्वाद देने के लिए, आप शोरबा में कुछ तेज पत्ते और काली मिर्च जोड़ सकते हैं। पानी उबालने के 25-30 मिनट बाद पर्याप्त होगा, फिर मांस को ठंडा करें और छोटे क्यूब्स में काट लें।

सलाद को तुरंत कटोरे में या एक बड़े आम सलाद कटोरे में एकत्र किया जाएगा। चिकन के टुकड़ों को तल पर रखें।

खीरे छोटे क्यूब्स में काट लें और चिकन पर डाल दें।

पनीर को कठोर नहीं लिया जा सकता है, लेकिन, उदाहरण के लिए, संसाधित या नरम नमकीन। हार्ड पनीर को कद्दूकस किया जाना चाहिए, और नरम पनीर को एक कांटा के साथ छोटे टुकड़ों में मैश किया जा सकता है। पनीर को सलाद के कटोरे या कटोरे में डालें।

पनीर की एक परत पर मेयोनेज़ डालें, ऊपर से अखरोट के टुकड़े छिड़कें।

स्मोक्ड या सूखे प्रून को टुकड़ों में काट लें और सलाद के ऊपर भी रखें।

परोसने से पहले, सलाद को ताजी जड़ी बूटियों से सजाया जा सकता है। यह जोर देने के लिए आवश्यक नहीं है, क्योंकि परतों को मेयोनेज़ के साथ लिप्त नहीं किया गया था। पहले से ही मेज पर, उपयोग करने से तुरंत पहले, एक कटोरी या सलाद कटोरे में सभी सामग्री को मिलाया जाना चाहिए।

पकाने की विधि 7: चिकन स्तन और अखरोट के साथ सलाद

• चिकन ब्रेस्ट 250 ग्राम
• चिकन अंडा 2 पीसी
• लाल मीठी मिर्च 1 पीसी
• अखरोट 100 ग्राम
• वनस्पति तेल 1 बड़ा चम्मच
• अजमोद (साग) स्वाद के लिए
• मेयोनेज़ स्वाद के लिए
• नमक स्वादअनुसार
• स्वाद के लिए मिर्च का मिश्रण

चिकन ब्रेस्ट को बारीक काट लें।

मौसम, नमक

पट्टिका को निविदा तक भूनें

कड़ा उबला अंडा, बारीक कटा हुआ

काली मिर्च क्यूब्स में कटी हुई

चिकन पट्टिका जोड़ें

अजमोद को बारीक काट लें

चाकू से कटे हुए अखरोट

मेयोनेज़ जोड़ें

मिक्स।

पकाने की विधि "चिकन और नट्स के साथ सलाद" तैयार है, बोन एपीटिट!

पकाने की विधि 8: चिकन, मशरूम और नट्स के साथ सलाद (स्टेप बाय स्टेप)

आज मैं शैंपेन और अखरोट के साथ उबले हुए चिकन मांस की बनावट में एक बहुत ही नाजुक और दिलचस्प स्वाद वाले सलाद के लिए एक नुस्खा दिखाऊंगा। यह सलाद काफी जल्दी और आसानी से तैयार हो जाता है, लेकिन अंत में यह बहुत ही स्वादिष्ट बनता है मूल व्यंजन, जिसके साथ आप छुट्टियों पर अपने परिवार को लाड़ प्यार कर सकते हैं, और यहां तक ​​​​कि एक नियमित कार्यदिवस पर भी, इसे परोस सकते हैं, उदाहरण के लिए, मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में रात के खाने के लिए।

चिकन, मशरूम और अखरोट के साथ सलाद बहुत पौष्टिक और संतोषजनक होता है और इसमें सबसे अधिक होता है उपयोगी उत्पाद. चिकन ब्रेस्ट और मशरूम में बहुत अधिक प्रोटीन और मूल्यवान अमीनो एसिड होते हैं जो पुनर्स्थापित करते हैं मांसपेशियों का ऊतकऔर शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करता है। नट्स ओमेगा-3 का स्रोत हैं वसायुक्त अम्लजो काम का समर्थन करते हैं तंत्रिका प्रणालीऔर उत्तेजित करें मानसिक गतिविधि. अंडे शरीर में विटामिन डी की कमी को पूरा करते हैं, जो ठंड के मौसम में विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। और हालांकि यह सलाद सबसे ज्यादा नहीं है आहार पकवान, इसके एक छोटे से हिस्से के बाद भी, आप कई घंटों तक खाना नहीं चाहेंगे, जो क्षतिपूर्ति करता है संभावित नुकसानआकृति के लिए।

खैर, इस अद्भुत सलाद के स्वाद को शब्दों में बयां करना इतना आसान नहीं है, आपको इसे जरूर आजमाना चाहिए। लेकिन इसके लिए मेरी बात मान लीजिए, वह किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा। नरम और कोमल चिकन पट्टिका और अंडे अच्छी तरह से चलते हैं समृद्ध स्वादशैंपेन, और तला हुआ सुगंधित मसालेप्याज और मसालेदार अखरोट अपना अनूठा स्वाद जोड़ते हैं। इस सरल रेसिपी के अनुसार चिकन, मशरूम और नट्स के साथ सलाद तैयार करें और खुद देखें!

• 2 चिकन पट्टिका
• 1 कनस्तर, टिन का डिब्बा डिब्बाबंद शैंपेन(400 ग्राम)
• चार अंडे
• 1 मध्यम प्याज
• 80 ग्राम अखरोट
• 80 ग्राम मेयोनेज़
• 2 बड़ी चम्मच। एल वनस्पति तेल
• नमक, काली मिर्च, ½ छोटा चम्मच। चिकन के लिए मसाले

चिकन, मशरूम और अखरोट के साथ सलाद तैयार करने के लिए, प्याज को पतले क्वार्टर-रिंग्स में काट लें और वनस्पति तेल में मध्यम गर्मी पर सुनहरा भूरा होने तक 8 से 10 मिनट तक भूनें।

प्याज में चिकन के मसाले डालें और 2-3 मिनट के लिए और पकाएं।

चिकन पट्टिका को उबलते पानी में 30-40 मिनट तक उबालें, ठंडा करें और क्यूब्स में काट लें, सलाद के कटोरे में डालें।

अंडे को सख्त उबाल लें, छीलें, क्यूब्स में काट लें और चिकन में जोड़ें।

मशरूम से तरल निकालें और उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें। मैं आमतौर पर पहले से कटे हुए मशरूम खरीदता हूं, लेकिन उन्हें अतिरिक्त कतरन की भी आवश्यकता होती है।

परोसते समय, ऊपर से बचे हुए मेवों के साथ सलाद छिड़कें। सज्जन मसालेदार सलादचिकन, मशरूम और अखरोट के साथ तैयार है!

चिकन और अखरोट के साथ सलाद हमेशा दिलचस्प होते हैं, वे तैयार करने में आसान होते हैं और हैं अद्भुत स्वाद. ऐसे सलाद में आप न केवल सफेद मांस - स्तन, बल्कि ऑफल - दिल, यकृत, पेट भी डाल सकते हैं। अखरोट आपकी डिश में मसाला डाल देगा।

ऐसे सलाद बनाने में ज्यादा समय नहीं लगता है, लेकिन और भी हैं छुट्टी की सजावट- सामग्री को परतों में रखना। थोड़ा और प्रयास करें और अपने मेहमानों को अपनी पाक कला की उत्कृष्ट कृतियों से प्रभावित करें।

सबसे अधिक बार, चिकन में मशरूम, अनानास, पनीर, खीरे जोड़े जाते हैं।

केवल एक चीज जो आपको याद रखनी है वह है लेट्यूस, यह एक ऐसी डिश है जिसे लंबे समय तक स्टोर नहीं किया जा सकता है। ताजा और गुणवत्ता वाले उत्पाद चुनें।

चिकन और अखरोट के साथ सलाद कैसे पकाने के लिए - 15 किस्में

सलाद - मिनट! अगर मेहमान पहले से ही दरवाजे की घंटी बजा रहे हैं और आपके पास खाना पकाने और उड़ने का समय नहीं है तो क्या करें? बस काटो और मिलाओ!

सामग्री:

• स्मोक्ड चिकन पट्टिका - 250 ग्राम।
• अखरोट - 40 ग्राम।
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम।
• टमाटर - 4 पीसी।
• अजमोद - गुच्छा
• लहसुन - 2 लौंग
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। चम्मच

खाना बनाना:

स्मोक्ड पट्टिका और पनीर को स्ट्रिप्स में काट लें।

विवरण अखरोट।

टमाटर को चौकोर टुकड़ों में काट लें।

अजमोद और लहसुन को पीस लें।

मेयोनेज़, स्वाद के लिए नमक के साथ सभी सामग्री और मौसम मिलाएं।

जाने का समय दरवाजा खोलो!

क्लासिक नुस्खा एक शांत के लिए एकदम सही है पारिवारिक डिनर.

सामग्री:

• अंडे - 3 पीसी।
• चिकन पट्टिका - 120 ग्राम।
• सेब - 1 पीसी।
• अखरोट - 50 ग्राम।
• प्याज - 1 पीसी।
• पनीर - 80 ग्राम।
• मेयोनेज़ - 100 - 150 ग्राम।

खाना बनाना:

हम सलाद के लिए सामग्री तैयार करते हैं और परतों में बिछाते हैं। हम मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत को कोट करते हैं और नमक के बारे में मत भूलना।

अंडे उबालें, प्रोटीन को जर्दी से अलग करें, रगड़ें। एक बाउल में प्रोटीन डालें।

हम उबले हुए चिकन पट्टिका को रेशों में विभाजित करते हैं और प्रोटीन पर बिछाते हैं।

हम प्याज को साफ करते हैं, तीन इसे मध्यम कद्दूकस पर रखते हैं और अगली परत में डालते हैं।

हम सेब को छीलते हैं, रगड़ते हैं और प्याज पर वितरित करते हैं।

और हमारी आखिरी परत कसा हुआ पनीर है। हम इसे पूरे कटोरे में वितरित करते हैं और मेयोनेज़ के साथ धब्बा करते हैं।

कद्दूकस किए हुए अंडे की जर्दी और कटे हुए अखरोट से सजाएं। सलाद को दो घंटे के लिए फ्रिज में भिगोने के लिए रख दें, और फिर नायाब स्वाद का आनंद लें।

हार्दिक और उच्च कैलोरी सलाद- एक असली शाही पकवान!

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 300 ग्राम।
• प्याज - 1 पीसी।
• अखरोट - 70 ग्राम।
• अंडे - 3 पीसी।
• गाजर - 2 पीसी।
• मेयोनेज़ - 250 ग्राम।

खाना बनाना:

एक पारदर्शी सलाद कटोरे में, उत्पादों को परतों में बिछाएं।

हम पहली परत डालते हैं उबला हुआ चिकनएक मांस की चक्की के माध्यम से पारित किया। अधिक कुचले हुए अखरोट के साथ छिड़कें और मेयोनेज़ के साथ अच्छी तरह से कोट करें।

दूसरी परत बिछाएं तला हुआ प्याजऔर कसा हुआ प्रोटीन।

अगली परत उबला हुआ कद्दूकस की हुई गाजर है, इसे मेयोनेज़ से चिकना करें।

गाजर के ऊपर कद्दूकस की हुई जर्दी छिड़कें और शाही मेज के लिए सलाद तैयार है।

के साथ नाजुक सलाद ताजा ककड़ीऔर सुगंधित जड़ी-बूटियाँ।

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 300 ग्राम।
• खीरे - 2 पीसी।
• अखरोट - 100 ग्राम।
• Prunes - 150 ग्राम।
• अंडे - 4 पीसी।
• अजमोद - गुच्छा
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम।
• लहसुन - 1 लौंग
• खट्टा क्रीम - 150 ग्राम।

खाना बनाना:

शुरुआत से आपको वेल्ड करने की आवश्यकता है चिकन ब्रेस्टऔर अंडे पूरी तरह से तैयार. चिकन को रेशों में विभाजित करें, और अंडे को जर्दी और प्रोटीन में विभाजित करें और धीरे से उन्हें कद्दूकस पर पीस लें।

खीरे धो लें और क्यूब्स में काट लें।

प्रून्स को धो लें और कुछ देर के लिए उनके ऊपर उबलता पानी डालें। फिर एक ब्लेंडर से गुजरें।

अजमोद को बारीक काट लें और उसमें लहसुन निचोड़ लें।

नट्स को क्रश करें, पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।

लेट्यूस को परतों में बिछाएं।

पहली परत चिकन है,

दूसरी परत लहसुन के साथ साग है, खट्टा क्रीम के साथ तेल,

तीसरी परत prunes है, नट्स के साथ छिड़के और खट्टा क्रीम के साथ चिकना करें,

चौथी परत जर्दी है, ऊपर से खीरे डालें और खट्टा क्रीम से ब्रश करें,

प्रोटीन को अंतिम परत के साथ फैलाएं और फिर से खट्टा क्रीम के साथ अच्छी तरह से धब्बा दें।

यदि व्यंजन गहरे हैं, तो परतों को दोहराया जा सकता है। और फिर कसा हुआ पनीर छिड़कें और जड़ी-बूटियों और नट्स से सजाएं।

बहुत पौष्टिक लेकिन हल्का सलाद. नाश्ते के लिए बिल्कुल सही।

सामग्री:

• चिकन - 150 ग्राम।
• मशरूम - 100 ग्राम।
• अंडे - 2 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• अखरोट - 50 ग्राम।
• पनीर - 100 ग्राम।
• लहसुन - 2 लौंग
• मेयोनेज़

खाना बनाना:

मशरूम को नमकीन पानी में 8 मिनट तक उबालें, फिर उन्हें पहले से गरम पैन में कटे हुए प्याज के साथ भूनें।

चिकन को पूरी तरह से पकने तक उबालें और छोटे टुकड़ों में काट लें।

उबले अंडे, पनीर और लहसुन को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। मेयोनेज़ के साथ लहसुन और पनीर मिलाएं।

नट्स को सूखे फ्राइंग पैन में थोड़ा सा भूनकर काटने की जरूरत है।

अब हम ले सकते हैं उपयुक्त कंटेनरऔर उत्पादों को फैलाएं, मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत को चिकना करना न भूलें।

पहला चिकन है

दूसरा अंडा है।

तीसरा - मशरूम तले हुए प्याज

चौथा - लहसुन के साथ पनीर

पांचवां - अखरोट के साथ छिड़के।

सरल और नहीं महंगी सामग्रीइस सलाद को आपके लिए बस अपूरणीय बनाने में मदद करेगा।

सामग्री:

• आलू - 4 - 5 पीसी।
• अखरोट - 120 ग्राम।
• अंडे - 3 पीसी।
• सेब - 1 पीसी।
• मेयोनेज़ - 150 ग्राम।
• चिकन पट्टिका - 200 ग्राम।

खाना बनाना:

सभी आवश्यक उत्पाद तैयार करें। चिकन पट्टिका, अंडे और आलू पहले से उबाल लें और उन्हें खड़े होने दें - ठंडा करें।

आलू को छीलकर दरदरा कद्दूकस कर लें। आलू को पहली परत वाली प्लेट पर रखें और थोड़ी मात्रा में मेयोनेज़ के साथ फैलाएं।

आलू पर बारीक कटे हुए अंडे डालें और मेयोनेज़ से भी चिकना करें।

सेब, बिना छीले, कद्दूकस कर लें और तीसरी परत में फैलाएं।

वैसे, इसे लेना सबसे अच्छा है हरा सेब, मीठा और खट्टा, तो सलाद विशेष रूप से उत्तम निकलेगा।

चिकन को बारीक काट लें और सेब के ऊपर रख दें। ऊपर से मेयोनीज़ डालकर अच्छी तरह फैलाएँ।

अंत में कटे हुए मेवे से गार्निश करें।

सलाद तैयार है, बोन एपीटिट!

चिकन और अनानास का संयोजन किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा।

सामग्री:

• चिकन - 300 ग्राम।
• पनीर - 200 ग्राम।
• अंडे - 4 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• मेयोनेज़ - 250 ग्राम।
• डिब्बाबंद अनानास- 350 ग्राम।
• अखरोट - 100 ग्राम।
• नमक - 1 छोटा चम्मच
• सिरका 9% - 1 चम्मच

खाना बनाना:

चिकन को नमकीन पानी में 30 मिनट तक उबालें, ठंडा करें और रेशों में फाड़ दें।

उबले हुए अंडों को ठंडा करें और खोल से छील लें, मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।

प्याज़ को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटिये, डालिये गर्म पानीऔर सिरका डालें। इसे 15 मिनट के लिए मैरिनेट होने के लिए रख दें, और फिर पानी निकाल दें।

डिब्बाबंद अनानास को बारीक काट लें, और एक ब्लेंडर में नट्स काट लें।

पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें और सलाद इकट्ठा करना शुरू करें।

चिकन को प्लेट के नीचे फैला दें।

अचार के ऊपर मसालेदार प्याज डालें, उसके बाद अनानास।

हम अनानास पर अंडे डालते हैं और मेयोनेज़ के साथ कोट करते हैं।

सलाद की पूरी सतह को कसा हुआ पनीर के साथ कवर करें और अखरोट के साथ छिड़के।

सलाद को परोसने से पहले 30 मिनट के लिए ठंडे स्थान पर ठंडा करें, ताकि यह और भी स्वादिष्ट बने।

अपनी भावनाओं और कल्पना पर खुली लगाम दें, प्रयोग करें!

सामग्री:

• चिकन - 400 ग्राम।
• चिकन अंडे - 5 पीसी।
• खीरे - 500 ग्राम।
• प्रून्स - 200 ग्राम।
• मेयोनेज़ - 150 - 200 ग्राम।
• अखरोट - 100 ग्राम।
• नमक, काली मिर्च - स्वादानुसार

खाना बनाना:

लेटस के पत्तों से सजाएं

लाल रंग का पुआल शिमला मिर्चवैकल्पिक।

आलूबुखारा को पहले धोकर 5 मिनट के लिए उबलते पानी में भिगो दें।

खीरे को स्ट्रिप्स में काटें, और अंडे को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। उबले हुए चिकन फ़िललेट्स और प्रून्स को बारीक काट लें।

लेट्यूस को परतों में बिछाएं।

पहले खीरे की एक परत बिछाएं, फिर चिकन का मांस। मेयोनेज़ के साथ नमक, काली मिर्च, कोट।

फिर हम अंडे और prunes डालते हैं, मेयोनेज़ के साथ फिर से चिकना करते हैं और परतों को दोहराते हैं।

ऊपर से मेवों को रखें और लेटस के पत्तों से गार्निश करें। और भूसे से शिमला मिर्चआपको हमारे सलाद पर एक अद्भुत फूल मिलता है।

यह सलाद किसी भी छुट्टी को सजाएगा, और अनानास और सेब इसे एक असामान्य पवित्रता देंगे।

सामग्री:

• चिकन - 300 ग्राम।
• अखरोट - 200 ग्राम।
• सेब - 2 पीसी।
• डिब्बाबंद अनानास - 1 कैन
• पनीर - 300 ग्राम।
• लहसुन, मेयोनेज़

खाना बनाना:

एक पारदर्शी सलाद कटोरे में, उत्पादों को परतों में बिछाएं।

पहली परत उबला हुआ चिकन होगा, क्यूब्स में काट दिया जाएगा और मेयोनेज़ के साथ कवर किया जाएगा।

अगली परत में, सेब को छीलकर, क्यूब्स में काट लें।

एक अलग कंटेनर में, कसा हुआ पनीर और मेयोनेज़ के साथ लहसुन मिलाएं। सेब लगाएं।

डिब्बाबंद अनानस क्यूब्स में कटा हुआ, पनीर पर फैला हुआ है और हल्के से मेयोनेज़ के साथ ब्रश करता है।

आखिरी परत पर कटे हुए मेवे डालें और यह सलाद आपका दिल जीत लेगा।

दोनों के लिए बिल्कुल सही हार्दिक नाश्ता(अचानक आप नाश्ता करना भूल गए?), और उत्सव की मेज के लिए।

सामग्री:

• चिकन स्तन - 2 पीसी।
• अखरोट - 100 ग्राम।
• पनीर - 200 ग्राम।
• अंडे - 2 पीसी।
• अंगूर - 100 ग्राम।
• नमक, काली मिर्च, तेज पत्ता, करी।
• ड्रेसिंग के लिए खट्टा क्रीम, मेयोनेज़।

खाना बनाना:

समय बचाने के लिए, आपको एक ही समय में सब कुछ करने की आवश्यकता है।

आपको चिकन उबालने की जरूरत है, थोड़ा सा डालें बे पत्तीऔर काली मिर्च। तैयार होने तक उबालें।

अगले बर्नर पर, अंडे उबालने के लिए रख दें। फिर ठंडा होने दें और कद्दूकस कर लें।

नट्स को पीसकर, अंगूरों को धोकर आधा काट लें। बारीक कद्दूकस पर तीन पनीर।

पट्टिका को क्यूब्स में काट लें और एक पैन में 5-7 मिनट के लिए भूनें। अंत में नमक और करी डालना न भूलें।

सलाद को स्तरित किया जाता है, इसलिए सामग्री को क्रमिक रूप से रखा जाना चाहिए, सॉस के साथ सभी परतों को स्मियर करना, थोड़ी मात्रा में कटे हुए मेवे और स्वाद के लिए नमक छिड़कना चाहिए।

सॉस के लिए, खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ को 1: 1 के अनुपात में मिलाएं।

पहली परत आधा तला हुआ मांस, सॉस है,

दूसरी परत आधा कटे हुए मेवे हैं,

तीसरी परत कसा हुआ पनीर का आधा है,

चौथी परत कुचले हुए अंडे का आधा है।

सभी परतों को दोहराएं। आखिरी परत पर, सॉस के साथ लिप्त, अंगूर के हिस्सों को फैलाएं, काट लें।

हम सलाद को ठंडे स्थान पर 3 घंटे के लिए रख देते हैं, ताकि वह अच्छी तरह से भीग जाए।

सलाद को ठंडा करके परोसें। अंगूर न केवल सजावट की भूमिका निभाते हैं, बल्कि सुगंधित चिकन के साथ सलाद में तीखापन भी जोड़ते हैं।

अपने प्रियजनों का दिल जीतने के लिए चिकन, मशरूम, अखरोट का संयोजन एक जीत-जीत विकल्प है।

सामग्री:

• चिकन - 150 ग्राम।
• मशरूम - 200 ग्राम।
• बल्ब - 2 पीसी।
• आलू - 4 पीसी।
• पनीर - 100 ग्राम।
• लहसुन - 2 लौंग
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
• अखरोट - 50 ग्राम।

खाना बनाना:

इस सलाद में परतें होती हैं, जिनमें से प्रत्येक को लहसुन मेयोनेज़ के साथ लिप्त करने की आवश्यकता होती है।

सबसे पहले प्लेट में निकाल लें। उबला हुआ पट्टिकाकटा हुआ पुआल।

चिकन पर रखो उबले आलू, मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस किया हुआ।

अगली परत उस पर बारीक कटा हुआ तला हुआ प्याज, और तले हुए मशरूम डालें।

अंतिम परत के साथ कसा हुआ पनीर वितरित करें और जमीन अखरोट के साथ छिड़के।

सभी! आप अपने पाक व्यंजनों के साथ जीतने के लिए तैयार हैं।

मसालेदार प्याज और ककड़ी के साथ एक ठाठ सलाद - एक आदर्श दावत के लिए इससे बेहतर क्या हो सकता है?

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 3 पीसी।
• मसालेदार खीरे - 2 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• अखरोट - 1 कप
• ओलेआ - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• चिकन अंडे - 2 पीसी।
• मेयोनेज़ - 4 - 5 बड़े चम्मच। चम्मच
• पिसी हुई काली मिर्च, स्वादानुसार नमक
• मैरिनेड के लिए:
• सेब का सिरका- 2 बड़ी चम्मच। चम्मच
• चीनी - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• उबलता पानी - ½ कप

खाना बनाना:

सबसे पहले, चलो उत्पादों को तैयार करते हैं।

प्याज को आधा छल्ले में काट दिया जाना चाहिए, उबलते पानी डालें और 10-20 मिनट के लिए छोड़ दें, ताकि कड़वाहट निकल जाए।

प्याज को मैरिनेड के साथ डालें और 20-30 मिनट के लिए मैरीनेट करें। पट्टिका को क्यूब्स में काटें और एक बंद ढक्कन के नीचे कम गर्मी पर निविदा तक भूनें। मसालेदार खीरे और उबले अंडेतिनके में काट लें। अखरोट को ज्यादा कुचला नहीं जाता है। हम प्याज से अचार को छानते हैं और सभी उत्पादों को सलाद के कटोरे में मिलाते हैं, मेयोनेज़ के साथ चिकना करते हैं। यहाँ हमारे पास इतना स्वादिष्ट और हल्का सलाद है।

परिवार के खाने या छुट्टी की मेज के लिए एक बढ़िया क्षुधावर्धक।

सामग्री:

• चिकन - 300 ग्राम।
• Prunes - 20 पीसी।
• लहसुन - 2 लौंग
• छिले हुए अखरोट - ½ कप
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• मेयोनेज़

खाना बनाना:

सॉस के लिए, आपको मेयोनेज़ के साथ बारीक कटा हुआ लहसुन और हौसले से निचोड़ा हुआ मिश्रण मिलाना होगा नींबू का रस. नमक स्वादअनुसार।

चिकन पट्टिका उबालें और छोटे क्यूब्स में काट लें।

Prunes कुल्ला और स्ट्रिप्स में काट लें।

अखरोट को ज्यादा न काटें।

सलाद की सभी सामग्री और मौसम को ड्रेसिंग के साथ मिलाएं। तैयार सलाद को 2 घंटे के लिए ठंडे स्थान पर काढ़ा करने के लिए रखें।

कौन सी महिला ब्रेसलेट को मना करेगी? क्या होगा अगर यह अभी भी खाद्य है?

सामग्री:

• बीट्स - 2 पीसी।
• आलू - 4 पीसी।
• गाजर - 4 पीसी।
• अंडे - 2 पीसी।
• अखरोट - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• प्याज - 1 पीसी।
• चिकन - 300 ग्राम।
• अनार - 3 पीसी।
• मेयोनेज़ - 200 ग्राम।
• काला पीसी हुई काली मिर्च- छोटा चम्मच
• नमक - छोटा चम्मच

खाना बनाना:

बर्तन के बीच में गिलास को उल्टा करके रख दें और उसके चारों ओर सामग्री को परतों में बिछा दें।

हम उबले हुए आलू को रगड़ते हैं, मेयोनेज़ के साथ धब्बा करते हैं और डिश के तल पर नमक और काली मिर्च डालते हैं।

अगली परत आधा कसा हुआ उबला हुआ बीट, मेयोनेज़, नमक के साथ चिकना करें।

हम आधा उबला हुआ बारीक कटा हुआ चिकन नट्स पर डालते हैं, इसे मेयोनेज़ से चिकना करते हैं और काली मिर्च और नमक के साथ छिड़कते हैं।

तली हुई प्याज़ और उबले अंडे को अगली परतों में वितरित करें, मेयोनेज़ के साथ चिकना करें और फिर से शेष चिकन की एक परत डालें।

हम मेयोनेज़ के साथ लिप्त शेष बीट से अंतिम परत बनाते हैं। ऊपर से अनार के दानों से सजाएं।

अंतिम स्पर्श - ध्यान से गिलास को बीच से बाहर निकालें और हमारा सलाद - सजावट तैयार है!

पनीर और मशरूम प्रेमियों को समर्पित!

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 250 ग्राम।
• मक्खन - 200 ग्राम।
• प्याज - 1 पीसी।
• अंडे - 1 पीसी।
• डच चीज़- 100 ग्राम।
• लहसुन - 2 लौंग
• मोत्ज़ारेला - 50 ग्राम।
• अखरोट - 80 ग्राम।
• आलू - 1 पीसी।
• मेयोनेज़ - 1 पैक
• चिकन, आलू और अंडे उबाल लें।
• आलू, पनीर और अंडे को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।

खाना बनाना:

चिकन पट्टिका को छोटे क्यूब्स में काट लें।

घर का बना मसालेदार मशरूम (यदि आपके पास अपना नहीं है, तो लें ताजा शैंपेनया ऑयस्टर मशरूम) तेल में प्याज के साथ भूनें।

लहसुन को काट लें और नट्स को ब्लेंडर में पीस लें।

परतों में बिछाएं, प्रत्येक घटक में थोड़ा सा मेयोनेज़ मिलाएं।

हम आलू से शुरू करते हैं, और उस पर चिकन डालते हैं।

अगली परत अंडे हैं, और उनके बाद फ्राई किए मशरूमप्याज के साथ।

मशरूम पर लहसुन के साथ पनीर फैलाएं और सभी नट्स को हल्के से दबाते हुए ढक दें।

स्वादिष्ट और संतोषजनक सलाद के लिए सबसे आसान व्यंजनों में से एक जो पुरुषों को विशेष रूप से पसंद करना चाहिए। निविदा चिकन स्तन, मसालेदार मसालेदार खीरे, रसदार प्याज और तटस्थ स्वाद वाले चिकन अंडे अखरोट के साथ काफी दिलचस्प हैं। ऐसा सलाद जल्दी तैयार होता है और रोजमर्रा के भोजन और उत्सव की मेज दोनों के लिए बहुत अच्छा है।

मैं आपको मेयोनेज़ के साथ इस सरल और स्वादिष्ट सलाद को भरने की सलाह देता हूं - आलसी मत बनो और घर का बना खाना बनाओ (यहां आप घर का बना मेयोनेज़ के लिए सबसे प्राथमिक नुस्खा पा सकते हैं)। यदि वांछित है, तो आप मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम के आधार पर ड्रेसिंग सॉस के रूप में उपयोग कर सकते हैं, जो समान अनुपात में मिश्रित होते हैं। ताजा सागसजावट के लिए? क्यों नहीं!

सामग्री:

तस्वीरों के साथ कदम से कदम मिलाकर खाना बनाना:

इस सरल और . के लिए नुस्खा में स्वादिष्ट सलादइसमें चिकन ब्रेस्ट (आप इसे दूसरे चिकन पट्टिका से बदल सकते हैं), मसालेदार खीरे (), छिलके वाले अखरोट, चिकन अंडे (मेरे पास 4 बहुत बड़े हैं, इसलिए आप 5-6 छोटे ले सकते हैं), एक बड़ा प्याज, साथ ही साथ मेयोनेज़ की एक सभ्य राशि। हमेशा की तरह, मैं आपको होममेड मेयोनेज़ का उपयोग करने की सलाह देता हूं - यह कुछ ही मिनटों में बन जाता है, लेकिन यह स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक हो जाता है।

सबसे पहले चिकन ब्रेस्ट को पकाएं। सामान्य तौर पर, दो बुनियादी नियम हैं जिनके अनुसार चिकन स्तन पकाया जाता है। यदि आपको शोरबा की आवश्यकता है, तो मांस को ठंडे पानी में रखा जाता है, और जब आप खुद स्तन पकाते हैं (उदाहरण के लिए, उसी सलाद के लिए), इसे उबलते पानी में डालें। तब स्तन रसदार और बहुत नरम हो जाएगा, क्योंकि उसके पास शोरबा को अपना सारा रस देने का समय नहीं होगा। तो, चिकन ब्रेस्ट को उबलते पानी में डालें और लगभग 15 मिनट के लिए मध्यम उबाल पर पकाएं (पानी दूसरी बार उबलने के बाद - जब आप मांस डालते हैं तो उबाल बंद हो जाता है, क्योंकि पानी का तापमान गिर जाता है)।

इस बीच, छिलके वाले प्याज को बारीक काट लें। यदि आप एक तेज प्याज के पार आते हैं, तो आपको इसे उबलते पानी (पहले से कटा हुआ) से उबालने की जरूरत है, फिर इसे बर्फ के पानी में कुल्ला - कड़वाहट दूर हो जाएगी। इसी समय, कड़े उबले अंडे उबालें।

छिलके वाले अखरोट को चाकू से काटने या ब्लेंडर से काटने की जरूरत होती है। मुख्य बात छोटे टुकड़ों को प्राप्त करना नहीं है, बल्कि नट्स के छोटे टुकड़ों को छोड़ना है ताकि उनकी बनावट को महसूस किया जा सके।

चिकन अंडे तैयार हैं: उन्हें ठंडे बहते पानी के नीचे सीधे सॉस पैन में ठंडा करें। यह उन्हें तेजी से ठंडा करेगा और उन्हें साफ करना आसान बना देगा। उन्हें एक ही क्यूब में पीस लें। वैसे, क्या आप जानते हैं कि कैसे सुनिश्चित किया जाए कि पकाए जाने पर अंडे फटे नहीं? सबसे पहले, उन्हें कमरे के तापमान पर होना चाहिए (अर्थात, पहले से अंडे को रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालें), साथ ही साथ पानी भी। दूसरे, पकाते समय पानी में थोड़ा सा सिरका या नमक मिलाएं।

चिकन ब्रेस्ट भी तैयार है - इसे शोरबा से निकाल लें, इसे थोड़ा ठंडा होने दें, फिर इसे छोटे क्यूब्स में काट लें। यदि आप खाना पकाने के समय की सही गणना करते हैं, तो स्तन रसदार निकलेगा, और क्यूब्स पूरी तरह से समान होंगे और रेशेदार नहीं होंगे।

तो, आप धीरे-धीरे तैयार सामग्री को परतों में रख सकते हैं। परंपरा से, मैं गहरे कटोरे का उपयोग करता हूं, जिसे मैं पूरी तरह से क्लिंग फिल्म के साथ पंक्तिबद्ध करता हूं - इसलिए उत्पाद व्यंजन में नहीं चिपकते हैं और सलाद डिश पर भी निकलता है। परतों को दूसरे तरीके से बिछाया जाता है, यानी कटोरे का निचला भाग सलाद के ऊपर होता है। सामान्य तौर पर, यदि आप सलाद के आकार में विशेष रुचि नहीं रखते हैं, तो आप सब कुछ मिला सकते हैं और तुरंत खा सकते हैं। मेरी पहली परत चिकन है - सभी क्यूब्स के आधे हिस्से को तल पर रखें, जो पहले ही पूरी तरह से ठंडा हो चुके हैं। प्रत्येक परत को मेयोनेज़ के काफी उदार हिस्से के साथ कोट करना महत्वपूर्ण है ताकि सलाद सूख न जाए।

और अंत में - कटे हुए अखरोट (समाप्त सलाद को सजाने के लिए मुट्ठी भर छोड़ दें)। मेयोनेज़ मत भूलना!