हेरिंग से ऐपेटाइज़र और सलाद। नमकीन हेरिंग के साथ सलाद। नमकीन हेरिंग के साथ सबसे अच्छा सलाद

किसी भी गृहिणी को पता होना चाहिए कि फर कोट के नीचे हेरिंग कैसे बनाया जाता है। यह क्लासिक स्नैकजिसके बिना कल्पना करना नामुमकिन है नए साल की दावत, यूएसएसआर के दिनों से जाना जाता है। फिर इसे हेरिंग इवासी की विशेष किस्मों से तैयार किया गया। आज, भोजन की प्रचुरता विविधता लाने का अवसर देती है खाना पकाने की उत्कृष्ट कृतियोजक।

फर कोट के नीचे हेरिंग सलाद कैसे पकाने के लिए

कोई भी अनुभवी शेफफर कोट के नीचे हेरिंग पकाने का तरीका जानें। यह सलाद सरल है, लेकिन समय लेने वाला है। इसके लिए, आपको एक सॉस पैन या डबल बॉयलर में सब्जियों को उबालने की जरूरत है, उन्हें कद्दूकस पर काट लें या बारीक काट लें, हेरिंग को टुकड़ों में काट लें और सभी घटकों को परतों में बिछा दें। वरीयताओं के आधार पर, सलाद भरना बदल जाएगा - आप आलू, प्याज, अंडे या मेयोनेज़ को हटा या बदल सकते हैं।

सलाद को बचपन की तरह ही बनाने के लिए आपको उच्च गुणवत्ता वाली मछली लेने की जरूरत है। नमकीन हेरिंग ताजा, लोचदार, होना चाहिए मसालेदार सुगंध. एक पट्टिका बनाने के लिए हड्डियों को अलग करने के लिए इसे अंदरूनी, त्वचा, पंख, सिर और पूंछ को साफ करने की आवश्यकता होगी। अगर मछली में कैवियार है, तो उसे भी हटा दें: आप स्वादिष्टता अलग से खा सकते हैं। नमकीन में टुकड़ों को खरीदने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि पूरे नमकीन हेरिंग के साथ, अपने आप को काटकर, यह बहुत स्वादिष्ट निकलता है।

परतों

क्लासिक नुस्खालेट्यूस का सुझाव है कि फर कोट के नीचे हेरिंग में परतों को इस क्रम में व्यवस्थित किया जाएगा:

• आलू;
• हिलसा;
• प्याज़;
• गाजर;
• चुकंदर;
• अंडा।

यदि वांछित है, तो उन्हें दो या तीन बार दोहराया जा सकता है, ऊपर से कसा हुआ अंडा, पनीर, जड़ी बूटियों और मेयोनेज़ के साथ गार्निश किया जाता है। प्रत्येक परत को सॉस के साथ भिगोना चाहिए, फिर पकवान रसदार, नरम और सुगंधित हो जाएगा। पारंपरिक सलादकैलोरी में बहुत अधिक - प्रति 100 ग्राम 600 किलो कैलोरी से अधिक। इसलिए, आपको इसके साथ नहीं जाना चाहिए - छुट्टी के लिए थोड़ा खाना बेहतर है, आनंद लें आदतन स्वादपरिचित नाश्ता।

कैसे सजाएं

फर कोट के नीचे हेरिंग को कैसे सजाने के लिए कई विकल्प हैं। इंटरनेट पर फोटो पर परिष्कृत तरीके पाए जा सकते हैं या अपनी कल्पना दिखा सकते हैं और स्वयं चित्र बना सकते हैं। यहाँ कुछ सलाद ड्रेसिंग विकल्प दिए गए हैं:

• सतह पर मेयोनेज़ का जाल बनाओ;
• कटा हुआ अजमोद, डिल के साथ छिड़के, अखरोट;
• उबला हुआ आने वाले वर्ष का प्रतीक रखना बटेर के अंडे, गाजर, जर्दी - जैतून या लौंग जानवर की आंखों के रूप में काम करेगी, मुंह - शिमला मिर्च;
• मछली, हाथी, गुलाब, सांता क्लॉस के रूप में सलाद बिछाएं;
• एक आयताकार आकार का क्षुधावर्धक सुंदर और स्वादिष्ट लगता है, जिस पर अजमोद के साथ पंक्तिबद्ध किया जाता है स्प्रूस शाखा, जैतून या जैतून के "धक्कों" से सजाया गया, लाल कैवियार की गेंदें, धारियों के रिबन ताजा ककड़ीऔर हरा प्याज (जैसा कि फोटो में है);
• सलाद सजाएं हरी मटर, प्याज के छल्ले, गोभी के गुलाब, नींबू के टुकड़े।

एक फर कोट के नीचे सलाद व्यंजनों हेरिंग

किसी भी गृहिणी ने अपने जीवन में कम से कम एक बार फर कोट के नीचे सही हेरिंग सलाद खाया, इसलिए आपको अपने दोस्तों के अनुभव पर भरोसा करना चाहिए और संतुलित स्वाद वाले सिद्ध व्यंजनों का उपयोग करना चाहिए। यदि आप कुछ नया महसूस करते हैं, तो आप नेट पर कोई भी नुस्खा पा सकते हैं, जहां विस्तृत व्यंजन प्रस्तुत किए जाते हैं। चरण-दर-चरण निर्देशफोटो और वीडियो ट्यूटोरियल के साथ।

क्लासिक

अधिकांश प्रसिद्ध नुस्खाहेरिंग के साथ फर कोट कई परिवारों के लिए पारंपरिक है जो इसे हर किसी के लिए पकाते हैं नया साल. मात्रा तैयार भोजनपरिचारिका के विवेक पर रहता है, लेकिन अगर आप बहुत सारे स्नैक्स बनाते हैं, तो भी वह अगले दिन अपना स्वाद नहीं खोएगी। इसके विपरीत, रात भर भिगोने से, सलाद और भी स्वादिष्ट और अधिक कोमल हो जाएगा, इसलिए आप आने वाले वर्ष में पहले खाने के लिए सुरक्षित रूप से एक फर कोट चुन सकते हैं।

सामग्री:

• नमकीन हेरिंग- 1 पीसी।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• गाजर - 3 पीसी ।;
• आलू - 3 पीसी ।;
• बीट - 2 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 100 मिली।

खाना पकाने की विधि:

1. सब्जियों को भाप दें।
2. मछली को सिर, पूंछ, अंतड़ियों, कंकाल, बड़ी हड्डियों से साफ करें।
3. पट्टिका को क्यूब्स में काटें, सलाद कटोरे के तल पर डालें, कटा हुआ प्याज के साथ छिड़के, मोटे तौर पर कसा हुआ उबली हुई गाजर, मेयोनेज़ डालें।
4. ऊपर से मोटे कद्दूकस किए हुए आलू बिछाएं, मेयोनेज़ नेट से चिकना करें।
5. फिर मोटे कद्दूकस किए हुए बीट्स। मेयोनेज़ को एक पतली परत में फैलाएं।
6. ठंडा करें, इसे 3 घंटे के लिए फ्रिज में पकने दें।

अंडे के साथ

अंडे के साथ फर कोट के नीचे हेरिंग स्वाद में अधिक नाजुक है, क्योंकि प्रोटीन और जर्दी एक मलाईदार नरम बनावट बनाते हैं। उनका उपयोग सलाद की सतह को सजाने के लिए भी किया जा सकता है - धारियों को ड्रा करें या कुचल यॉल्क्स का एक जाल। स्नैक का थोड़ा अपडेट किया गया संस्करण निश्चित रूप से सभी मेहमानों, यहां तक ​​कि रूढ़िवादियों को भी खुश करेगा, यदि आप सख्ती से पालन करते हैं स्टेप बाय स्टेप रेसिपी.

सामग्री:

• प्याज - 1 पीसी ।;
• हेरिंग - 0.4 किलो;
• आलू - 3 पीसी ।;
• बीट - 4 पीसी ।;
• गाजर - 4 पीसी ।;
• अंडा - 4 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - पैकेज।

खाना पकाने की विधि:

1. सब्जियां और अंडे उबालें। हेरिंग को टुकड़ों में काट लें, आलू, बीट्स, गाजर को कद्दूकस कर लें, प्याज काट लें।
2. गोरों को यॉल्क्स से अलग करें, प्रत्येक को अलग से कद्दूकस करें।
3. परतों में लेट जाओ, क्रम का पालन करते हुए: पहले मछली, फिर प्याज, आलू, गाजर, प्रोटीन, बीट्स, जर्दी। मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत को मोटा चिकना करें।
4. मेयोनेज़ के डॉट्स के साथ शीर्ष को सजाएं। परोसने से पहले रेफ्रिजरेट करें।

एक सेब के साथ

एक सेब के साथ एक फर कोट के नीचे सलाद हेरिंग का एक तीखा तत्व मीठे और खट्टे फलों का जोड़ होगा। उनके लिए धन्यवाद, एक हल्का खट्टा प्राप्त होता है, जो अच्छी तरह से चला जाता है उबली हुई सब्जियांऔर नमकीन मछली, स्वाद की एक नई छाया देती है। पकवान के लिए हरे सेब लेना बेहतर है, जिन्हें छीलने की जरूरत नहीं है। सेब को अपना रंग बनाए रखने के लिए, उन्हें रगड़ने के बाद छिड़कना चाहिए। नींबू का रस.

सामग्री:

• आलू - 3 पीसी ।;
• गाजर - 3 पीसी ।;
• बीट - 2 पीसी ।;
• हेरिंग पट्टिका - 0.35 किलो;
• सेब - 2 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - पैकेज।

खाना पकाने की विधि:

1. सब्जियों को यूनिफॉर्म में उबालें, डालें ठंडा पानीठंडा करने के लिए। फिर छिलका हटा दें, दरदरा रगड़ें।
2. प्याज को छल्ले में काट लें, कड़वाहट से छुटकारा पाने के लिए कुछ मिनट के लिए उबलते पानी डालें।
3. मछली को क्यूब्स में काटें, पहली परत बिछाएं, प्याज के छल्ले के साथ छिड़के, मेयोनेज़ के साथ चिकना करें।
4. निम्नलिखित परतें बिछाएं, प्रत्येक को मेयोनेज़ नेट के साथ फैलाएं: आलू, फिर गाजर, सेब, बीट्स।
5. रेफ्रिजरेटर में कई घंटों तक भीगने दें।

फर कोट के नीचे हेरिंग सलाद उत्सव की मेज पर एक रोल के रूप में मूल दिखता है, जिसे अधिक परिष्कृत परोसने और परोसने के लिए भागों में काटा जा सकता है। घने बनावट को बनाए रखने का रहस्य जो सलाद को उखड़ने नहीं देगा बारीक कद्दूकस. सभी सब्जियों को बहुत बारीक काटने की जरूरत है ताकि वे रस दें जो उन्हें एक साथ रखे, लेकिन उन्हें आपस में चिपकने न दें।

सामग्री:

• बीट - 4 पीसी ।;
• गाजर - 4 पीसी ।;
• आलू - 3 पीसी ।;
• अंडा - 2 पीसी ।;
• हेरिंग पट्टिका - 0.25 किलो;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - पैकेज।

खाना पकाने की विधि:

1. सब्जियों को उबालें, 2.5 घंटे के लिए फ्रिज में ठंडा करें। साफ करें, बारीक रगड़ें।
2. अतिरिक्त रस निकालने के लिए चुकंदर और गाजर को हल्का निचोड़ लें।
3. प्याज को काट लें, मछली को क्यूब्स में काट लें, प्याज के साथ मिलाएं।
4. अंडे उबालें, बारीक काट लें।
5. अपने हाथों से बीट्स को क्लिंग फिल्म, नमक, कॉम्पैक्ट पर रखें। ऊपर से गाजर, आलू, अंडे डालें।
6. मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत फैलाएं। पट्टी के केंद्र में मछली-प्याज का मिश्रण बिछाएं।
7. किनारों को अच्छी तरह दबाते हुए रोल को लपेटें।
8. फिल्म में सीधे 3 घंटे या पूरी रात के लिए रेफ्रिजरेटर के शेल्फ पर रखें। फिर फिल्म को सलाद से हटा दें।
9. अजमोद, मेयोनेज़ की बूंदों से सजाएं। सर्विंग पीस में काट लें।

लवशो में

एक और उत्तम सेवा विकल्प क्लासिक डिशपीटा ब्रेड में फर कोट के नीचे हेरिंग होगा। तो इसे खाने के लिए और अधिक सुविधाजनक है, साथ ही भागों के आकार को नियंत्रित करें, जो अभी भी कैलोरी में उच्च हैं। स्नैक्स के लिए बिल्कुल सही अर्मेनियाई लवशी- यह पतला है, लेकिन लोचदार है; अपना आकार बनाए रखता है और फाड़ता नहीं है।

सामग्री:

• पीटा ब्रेड - 3 शीट;
• बीट - 2 पीसी ।;
• गाजर - 2 पीसी ।;
• आलू - 5 पीसी ।;
• हेरिंग पट्टिका - 1 पीसी ।;
• हरा प्याज- बंडल;
• मेयोनेज़ - 100 मिली।

खाना पकाने की विधि:

1. सब्जियों को उनके छिलके में उबालें, छीलें।
2. मैश किए हुए आलू में आलू।
3. प्रत्येक पीटा के पत्ते को 4 टुकड़ों में काट लें।
4. पहले वाले के नीचे एक फिल्म रखें, सतह को चिकना करें मेयोनेज़ सॉस. ऊपर से दरदरे कद्दूकस किए हुए बीट डालें, दूसरी शीट, फिर से मेयोनेज़ से चिकना करें।
5. फिर बारीक कद्दूकस की हुई गाजर को पूरी सतह पर फैलाएं, किनारों को फिलिंग से ढक दें।
6. ऊपर से पीटा ब्रेड की तीसरी शीट रखें, सॉस से कोट करें, मैश किए हुए आलू को फैला दें।
7. फिर शॉर्ट साइड को रोल करें। पन्नी में लपेटें, किनारों को मोड़ें, आधे घंटे के लिए ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
8. 4 सेमी के कटे हुए स्लाइस में काटें, ऊपर से मछली के टुकड़े, कटा हुआ हरा प्याज डालें।

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अपने आप में - उत्पाद काफी विशिष्ट है। सभी लोग पसंद नहीं करते समृद्ध स्वादइवाशी लेकिन हेरिंग का निस्संदेह लाभ यह है कि यह विभिन्न प्रकार के उत्पादों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। और इसलिए इस मछली की भागीदारी के साथ कई सलाद हैं। केवल एक उत्सव क्षुधावर्धक "फर कोट" क्या है! लेकिन आलू के कंबल के नीचे मछली, उबले अंडे, सख्त पनीरऔर बीट इस बात का एकमात्र उदाहरण नहीं है कि क्या परोसा जा सकता है उत्सव की मेजजैसा ठंडा क्षुधावर्धक. नमकीन हेरिंग के साथ सलाद आते हैं मौसमी सब्जियां, मशरूम, भात, पास्ता। इस संग्रह में आप उनमें से सबसे स्वादिष्ट व्यंजनों को पाएंगे।

मसालेदार खीरे और सेब के साथ शीतकालीन सलाद

यह बहुत ही सादा नाश्ता, जिसमें कम से कम समय और उत्पाद लगते हैं। मछली पट्टिका (200-250 ग्राम) छोटे क्यूब्स में कटा हुआ। हम एक लाल सलाद, एक बड़ा खट्टा सेब (बिना छिलके और फलों के डिब्बे), दो अचार या अचार वाले खीरे और 2 कठोर उबले अंडे के साथ ऐसा ही करते हैं। खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ को समान अनुपात में मिलाएं। इस चटनी में खीरा क्रम्बल डालें।

अब, एक सुंदर पारदर्शी डिश में या कटे हुए कटोरे में, हम हेरिंग के साथ अपना पफ सलाद डालना शुरू करते हैं। सबसे नीचे एक मछली होगी, उसके ऊपर एक प्याज रखा जाएगा, फिर सॉस में एक तिहाई खीरे जाएंगे। हम इस परत पर एक सेब डालते हैं, शीर्ष पर - "टाटारे" का एक और हिस्सा। सलाद को कटे हुए अंडे से सजाएं, जिसे हम सॉस की एक परत के नीचे भी छिपाते हैं। इस क्षुधावर्धक को कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में पकने के लिए पहले से बनाया जाना चाहिए।

मशरूम के साथ सलाद

यह क्षुधावर्धक इतना संतोषजनक है कि इसे दोपहर के भोजन के साथ सफलतापूर्वक बदला जा सकता है। दो नमकीन हेरिंग के लिए आपको 150 ग्राम मशरूम की आवश्यकता होगी। यदि वे ताजा हैं, तो उन्हें साफ करने और तेल में तलने की जरूरत है। और मैरिनेड को ढेर करने के लिए बस इसे एक कोलंडर में फेंक दें। तीन मध्यम आलू को एक समान रूप में उबालें, ठंडा करें, छीलें, स्लाइस में काट लें। इसी तरह दो मीठी मिर्च, प्याज़ और पूरी तरह उबले अंडे. उबली हुई गाजर को स्लाइस में काट लें। हम सभी घटकों को जोड़ते हैं। हम इस सलाद को खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ के हेरिंग मिश्रण से भरते हैं, जिसमें आप थोड़ी सी सरसों या सहिजन मिला सकते हैं। वैकल्पिक रूप से आप तीन बड़े चम्मच डिब्बाबंद भोजन भी डाल सकते हैं।

हेरिंग और मटर के साथ एक और सलाद

यह मूल संस्करणसभी का पसंदीदा "ओलिवियर", केवल मछली के साथ। हम मसालेदार नमकीन के हेरिंग को काटते हैं, यदि संभव हो तो सभी हड्डियों को हटा दें, मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें। वर्दी में पके हुए तीन आलू, एक गाजर, दो कड़े उबले अंडे बारीक काट लें। हमने प्याज को आधा छल्ले में काट दिया। दो मसालेदार खीरे को हलकों में काट लें। यदि मौसम अनुमति देता है, तो हम एक बड़ी बेल मिर्च लेते हैं, डंठल को बीज से काटते हैं, छोटे स्ट्रिप्स में काटते हैं। कुछ हरे प्याज के पंख डालें।

यदि यह सर्दियों में होता है, तो हम उपयोग करेंगे घर का बनामीठी मिर्च के साथ। एक डिश में सारी सामग्री मिलाएं। हम मेयोनेज़ के दो बड़े चम्मच के साथ सलाद को हेरिंग से भरते हैं। नमक और मिर्च। क्षुधावर्धक को सभी घटकों के एक दूसरे के संपर्क में आने के लिए समय चाहिए। आप सलाद को नींबू के रस के साथ छिड़क भी सकते हैं।

और मकई के बारे में क्या?

यह असामान्य है? हाँ। लेकिन फिर भी, मसालेदार हेरिंग, न्यूट्रल राइस और स्वीट मिल्क कॉर्न एकदम सही हैं स्वाद संयोजन. सबसे पहले दो सूप चम्मच अनाज उबाल लें। एक बड़ी हेरिंग को छान लें, इसे छोटे क्यूब्स में काट लें, लेकिन सजावट के लिए कुछ स्ट्रिप्स छोड़ दें। छाने हुए मकई का एक जार जोड़ें। इसके बाद, अपनी कल्पना को जंगली चलने दें।

आप तीन कड़ी उबले अंडे और साग को सामग्री के साथ एक डिश में काट सकते हैं। या ऐसा विकल्प: 300 ग्राम हार्ड पनीर को रगड़ें या एक प्रेस के माध्यम से समान मात्रा में संसाधित पनीर को निचोड़ें। यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि हेरिंग और मकई के साथ सभी सलाद जोड़े जाते हैं। यदि इसके साथ खिलवाड़ करने का समय नहीं है, तो बस इसे छल्ले में काट लें और इसके ऊपर उबलते पानी डालें - इससे तेज कड़वाहट खत्म हो जाएगी। और मैरिनेड के लिए, एक गिलास ठंड में डालें उबला हुआ पानीएक चम्मच चीनी और 3 बड़े चम्मच डालें। एल सिरका। जब प्याज नरम हो जाए, और यह एक घंटे में हो जाए, तो आप इसे छानकर सलाद में मिला सकते हैं। मेयोनेज़ के साथ पकवान सीजन, ताजा कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। शीर्ष पर हेरिंग धारियों से सजाएं।

"मखमली गुलाब"

रोमांटिक नाम, है ना? हेरिंग के साथ यह सलाद सामान्य "शुबा" का एक विकल्प है क्योंकि यह बीट्स का भी उपयोग करता है। लेकिन यहां एक खास बात भी है- डिब्बाबंद विद्रूप. आप सलाद बना सकते हैं, जैसा कि क्लासिक "फर कोट", पफ में है, लेकिन अगर हम सभी घटकों को एक साथ मिलाते हैं और मिलाते हैं तो यह कुछ भी नहीं खोएगा। चुकंदर पकवान को और अधिक गुलाबी रंग देगा।

सबसे पहले तीन आलू, चार छोटे चुकंदर और दो गाजर को उनके छिलके में नरम होने तक पकाएं। शांत हो जाओ, साफ करो। पकवान को सजाने के लिए दो बीट जाएंगे, बाकी सब्जियों को छोटे क्यूब्स में काट लें। लाल लेट्यूस प्याज को भी बारीक काट लें, 400 ग्राम नमकीन हेरिंगऔर लगभग दो सौ ग्राम तनावपूर्ण स्क्विड। आप ताजा या जमे हुए समुद्री भोजन खरीद सकते हैं, इसे उबालकर काट सकते हैं। इस सलाद को मेयोनेज़ के साथ तैयार करें। नमक और काली मिर्च इसे। इस व्यंजन को तैयार करने में सजावट एक महत्वपूर्ण कदम है। शेष दो चुकंदर को पतले आधे स्लाइस में काट लें। नमक और काली मिर्च के साथ सीजन और 6% सिरका डालें। सवा घंटे के बाद इस मैरिनेड को छान लें। सलाद को एक थाली में रखें। ऊपर हम चुकंदर "पंखुड़ियों" को गुलाब के रूप में रखते हैं।

और यह एक डिश है। यहूदी व्यंजन. आधा गिलास या थोड़ी और बीन्स को रात भर के लिए भिगो दें, और तब तक पकाएँ जब तक पूरी तरह से तैयार. सलाद के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है डिब्बाबंद उत्पाद. लेकिन तब यह होना चाहिए सफेद सेममें खुद का रस, क्योंकि डार्क बीन्स और यहां तक ​​कि नीचे टमाटर की चटनीइस उद्देश्य के लिए उपयुक्त नहीं हैं। हम नमकीन हेरिंग के शव को काटते हैं, पट्टिका को काटते हैं छोटे - छोटे टुकड़े. आलू और आधा गाजर को वर्दी में पकाएं, छीलें, क्यूब्स में काट लें। हम प्याज (अधिमानतः गुलाबी, क्रीमियन) को क्वार्टर के छल्ले के साथ काटते हैं। साग को बारीक काट लें - पुदीना, अजमोद, तुलसी, जो हाथ में है। हम इसे एक लौंग या दो लहसुन के साथ मिलाते हैं, प्रेस से गुजरते हैं या मोर्टार में पीसते हैं। हम नमक, काली मिर्च, मेयोनेज़ के साथ सभी घटकों को मिलाते हैं। सलाद को सजाने के लिए पंद्रह से बीस छिलके वाले जैतून के छल्ले या आधे में काट लें।

हेरिंग के साथ विनिगेट (3) आलू, बीट्स, प्याज, गाजर और खीरे, छीलकर, क्यूब्स में काट लें। चुकंदर को 2 बड़े चम्मच सूरजमुखी तेल के साथ डालें और मिलाएँ। नमकीन हेरिंग पट्टिका को छोटे क्यूब्स में काटें। तैयार सब्जियां, नमक, काली मिर्च डालकर मिलाएं...आपको आवश्यकता होगी: उबली हुई गाजर - 1 पीसी।, उबले हुए बीट - 1 पीसी।, उबले हुए आलू - 3 पीसी।, मसालेदार खीरे - 2 पीसी।, नमकीन हेरिंग पट्टिका - 100 ग्राम, प्याज - 2 सिर, कटा हुआ हरा प्याज - 2 बड़े चम्मच। . चम्मच, सूरजमुखी तेल - 3 बड़े चम्मच। चम्मच, नमक

हेरिंग के साथ सलाद (7) हेरिंग को त्वचा और हड्डियों के बिना फ़िललेट्स में काटें, चाय या दूध के जलसेक में भिगोएँ और छोटे टुकड़ों में काट लें। आलू, मसालेदार चुकंदर, अचार, प्याज और सेब क्यूब्स में कटे हुए, कटे हुए छोटे टुकड़ों के साथ मिलाएं ...आपको आवश्यकता होगी: नमकीन हेरिंग - 240 ग्राम, उबला हुआ बीफ का गूदा - 100 ग्राम, उबला हुआ आलू - 100 ग्राम, मसालेदार बीट - 60 ग्राम, सेब - 1 पीसी।, उबला हुआ अंडा - 6 पीसी।, मसालेदार खीरे - 40 ग्राम, प्याज - 40 ग्राम, क्रीम - 80 ग्राम, पिसी हुई काली मिर्च

बीन्स के साथ डेनिश हेरिंग सलाद बीन पॉड्स को टुकड़ों में काट लें और नरम होने तक उबाल लें बड़ी संख्या मेंनमकीन पानी। एक कोलंडर में निकालें, सर्द करें। प्याज को काट लें। आलू और हेरिंग को पतले स्लाइस में काट लें। तैयार उत्पादों को मिलाएं, मिश्रण भरें...आपको आवश्यकता होगी: नमकीन हेरिंग - 100 ग्राम, हरी बीन्स - 100 ग्राम, उबले आलू - 2 पीसी।, प्याज - 1 पीसी।, मेयोनेज़ - 1/2 कप, हरा सलाद- 10 ग्राम, वाइन सिरका - 1/2 छोटा चम्मच, नमक

फिनिश हेरिंग सलाद हेरिंग को त्वचा और हड्डियों के बिना फ़िललेट्स में काटें, चाय या दूध के जलसेक में भिगोएँ और छोटे टुकड़ों में काट लें। आलू, मसालेदार चुकंदर, अचार, प्याज और सेब क्यूब्स में कटे हुए, कटे हुए छोटे टुकड़ों के साथ मिलाएं ...आपको आवश्यकता होगी: नमकीन हेरिंग - 240 ग्राम, उबला हुआ बीफ का गूदा - 100 ग्राम, उबला हुआ आलू - 100 ग्राम, मसालेदार बीट - 60 ग्राम, सेब - 1 पीसी।, उबले अंडे - 6 पीसी।, अचार ककड़ी - 40 ग्राम, प्याज - 40 ग्राम, क्रीम - 80 ग्राम, पिसी हुई काली मिर्च

काली मिर्च के साथ हेरिंग का सलाद दूध के साथ हेरिंग पट्टिका भरें, 30 मिनट के लिए भिगो दें, फिर हटा दें और स्लाइस में काट लें। टमाटर के ऊपर उबलता पानी डालें, छिलका हटा दें, मांस को स्लाइस में काट लें। शिमला मिर्चभूसा काटना। अंडे को स्लाइस में काटें, प्याज को छल्ले में काटें। सॉस के लिए मक्खन...आपको आवश्यकता होगी: पिसी हुई काली मिर्च, स्वादानुसार नमक, पिसी हुई जुनिपर बेरीज - 2 बड़े चम्मच। चम्मच, वाइन सिरका - 2 बड़े चम्मच। चम्मच, वनस्पति तेल - 4 बड़े चम्मच। चम्मच, प्याज - 1 सिर, उबले अंडे - 2 पीसी।, मीठी मिर्च - 1 पीसी।, टमाटर - 2 पीसी।, दूध - 1/2 कप ...

हेरिंग के साथ सलाद (6) हेरिंग पट्टिका को स्लाइस में काटें। सेब छीलें, उन्हें स्ट्रिप्स में काट लें, 1 बड़ा चम्मच सिरका छिड़कें और चीनी के साथ छिड़के। प्याज को आधा छल्ले में काटें, नमक, काली मिर्च, बचा हुआ सिरका, थोड़ा सा डालें गर्म पानीगर्म हो जाओ और छोड़ दो ...आपको आवश्यकता होगी: पिसी हुई काली मिर्च, स्वादानुसार नमक, चीनी - 1 चुटकी, सिरका 3% - 2 बड़े चम्मच। चम्मच, प्याज - 1 सिर, सेब - 2 पीसी।, नमकीन हेरिंग पट्टिका - 300 ग्राम

हेरिंग और टमाटर के साथ सलाद अजवाइन को ठंडे पानी में 20-30 मिनट के लिए भिगो दें। मछली और अजवाइन को क्यूब्स में, अंडे को स्लाइस में, टमाटर को स्लाइस में काटें। तैयार सलाद सामग्री, नमक और काली मिर्च मिलाएं। सेवा करने से पहले, ईंधन के साथ...आपको आवश्यकता होगी: पिसी हुई काली मिर्च, स्वादानुसार नमक, अंडे - 5 पीसी।, टमाटर - 3 पीसी।, अजवाइन की जड़ - 1 पीसी।, नमकीन हेरिंग पट्टिका - 500 ग्राम, मेयोनेज़ - 1 कप

हेरिंग के साथ आलू का सलाद (3) आलू, हेरिंग पट्टिका, खुली ककड़ी और सेब को पतले स्लाइस में काटें, प्याज को स्ट्रिप्स में काट लें। तैयार सलाद सामग्री, वनस्पति तेल, सिरका, चीनी, नमक के साथ मिलाएं और मिलाएं। परोसते समय सलाद को...आपको आवश्यकता होगी: नमक - स्वाद के लिए, चीनी - 1 चम्मच, 3% सिरका - 1 चम्मच, वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच, सेब - 1 पीसी।, प्याज - 1 सिर, मसालेदार ककड़ी - 1/2 पीसी।, नमकीन हेरिंग पट्टिका - 100 ग्राम, उबला हुआ आलू - 1 पीसी।

हेरिंग और सब्जियों के साथ सलाद (2) सब्जियों को स्लाइस में काट लें। हेरिंग पट्टिका और अंडे को बारीक काट लें। प्याज और सलाद को स्ट्रिप्स में काट लें। तैयार सलाद सामग्री और मौसम को मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। परोसते समय सलाद के कटोरे में डालें और सेब, खीरे के स्लाइस से सजाएँ ...आपको आवश्यकता होगी: सेब - 1 पीसी।, सलाद पत्ता - 50 ग्राम, प्याज - 1 सिर, उबला हुआ गाजर - 1 पीसी।, मसालेदार खीरे - 2 पीसी।, उबले हुए आलू - 3 पीसी।, नमकीन हेरिंग पट्टिका - 100 ग्राम, अंडे उबला हुआ - 2 पीसी।, मेयोनेज़ - 1/2 कप

हेरिंग के साथ सलाद सर्दी उबले आलूऔर गाजर, मसालेदार खीरे, प्याज स्लाइस में काट लें। मीठा विपक्ष। काली मिर्च-स्ट्रॉ। हरी प्याज, कड़ी उबले अंडे को बारीक काट लें। हेरिंग को फ़िललेट्स में काट लें और छोटे टुकड़ों में काट लें। सब कुछ मिलाएं, हरी मटर, मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम के साथ मौसम जोड़ें ...आवश्यक: 1 नमकीन हेरिंग के लिए: 2-3 आलू, 1-2 अचार, 2 सिर प्याज़, 50 ग्राम हरा प्याज, 2 डिब्बाबंद लाल मिर्च, 1 गाजर, 2-3 बड़े चम्मच हरी मटर, 2 अंडे, 2 बड़े चम्मच। मेयोनेज़, 2 बड़े चम्मच। खट्टी मलाई

त्वरित लेख नेविगेशन:

अंडे और लाल प्याज के साथ "ओटपैड"

एक बार में बहुत कुछ पकाएं: वे और मांगेंगे! वास्तव में सरल और स्वादिष्ट नुस्खा, मेयोनेज़ और विदेशी सामग्री के बिना। इसी समय, यह एक पारिवारिक उत्सव के लिए उत्सव की मेज के योग्य भी है।

ज़रुरत है:

• हेरिंग (नमकीन) - 1 छोटा
• लाल प्याज (उर्फ क्रीमियन, लेट्यूस) - 1 प्याज
• अंडे (उबले हुए) - 4 पीसी।
• लेट्यूस - 1 बड़ा गुच्छा

चटनी के लिए:

• सरसों (डीजॉन) - 1 छोटा चम्मच
• जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
• नींबू का रस - 1 छोटा चम्मच
• नमक स्वादअनुसार

हम क्या कर रहे हैं।

हम सामग्री को अराजक स्वतंत्रता में रखते हैं, और शीर्ष पर मूल ड्रेसिंग डालते हैं।

सब्सट्रेट - फटा हुआ सलाद की पत्तियाँ. पहले इन्हें धोना और सुखाना न भूलें। यदि पत्तियों को बांधने का समय था, तो इसे बहुत कम करें ठंडा पानी- 20 मिनट के लिए।

• बड़े टुकड़ों में अंडे
• प्याज, आधा या चौथाई छल्ले में बारीक कटा हुआ
• मछली। हम इसे काटेंगे (काफी बड़े भी) या काटेंगे (लंबी पतली स्ट्रिप्स में)

हम सॉस के घटकों को मिलाते हैं - आधे मिनट की बात! - और परोसने से तुरंत पहले उन्हें डिश के ऊपर डालें।

हेरिंग सीज़र का सूक्ष्म संकेत क्यों नहीं?! :) वैसे, सूखे croutons पूरी तरह से पकवान के पूरक होंगे।

पफ "कोमलता" हेरिंग, आलू और सेब के साथ

और यह विकल्प पहले से ही एक गंभीर इलाज के लिए चुना जा रहा है। खाना पकाने में कठिनाइयाँ - नहीं! बस अलग-अलग घटकों को एक दूसरे के ऊपर रखें - और स्वाद का आनंद लें, रेफ्रिजरेटर में 30 मिनट तक जोर दें।

ज़रुरत है:

• हेरिंग (नमकीन) - 1 छोटा
• सफेद प्याज - 1 बड़ा सिर (150 ग्राम तक)
• सेब (मीठा और खट्टा) - 1 साबुत (स्वाद के लिए 150 ग्राम तक)
• आलू (उबला हुआ, एक छिलके में) - 3 पीसी। मध्यम
• अंडे (उबले हुए) - 2-3 पीसी।
• गाजर (उबला हुआ) - 2 पीसी।
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
• हल्का मेयोनेज़ - 6 बड़े चम्मच तक। चम्मच
• नमक स्वादअनुसार

काम में मदद मिलेगी:

• सलाद की अंगूठी या वियोज्य बेकिंग डिश

खाना कैसे बनाएं।

हम शव को काटते हैं और मछली के गूदे को बारीक काटते हैं।

हम प्याज को पतले आधे छल्ले में काटते हैं और स्वाद के लिए तीन विकल्पों में से एक चुनते हैं:

1. बिल्कुल भी तैयारी न करें।
2. कट में सिरका (3 भाग) और चीनी (2 भाग) डालकर मैरीनेट करें, थोड़ा नमक डालें। हम 20-30 मिनट के लिए छोड़ देते हैं। रस निकल जाने के बाद, और प्याज व्यवसाय में है।
3. नरम और हल्का सुनहरा होने तक भूनें। अतिरिक्त तेल सोखने के लिए कागज़ के तौलिये पर ठंडा होने दें।

आलू, सेब, गाजर और अंडे की परत बिछाते समय कद्दूकस किया जा सकता है, कद्दूकस को हवा में रखा जा सकता है।

एक विस्तृत सर्विंग प्लेट पर हम एक अलग करने योग्य बेकिंग डिश से सलाद की अंगूठी या एक साइड रखते हैं। हम आलू को साफ और कद्दूकस करते हैं - सलाद का आधार। इसके बाद मेयोनेज़ आता है। हेरिंग दूसरी मंजिल पर बस जाएगी, और कसा हुआ सेब - तीसरी मंजिल पर। फिर से मेयोनेज़, जो सेब को काला नहीं होने देगा।

चौथी परत के लिए - तैयार प्याज।

पांचवां कद्दूकस किया हुआ गाजर होगा, जिसके बाद मेयोनेज़ वैकल्पिक है। छठा कटा हुआ प्रोटीन है, और सातवां यॉल्क्स है। हम हरियाली के पंख से सजाते हैं और कम से कम 15 मिनट के लिए ठंड में डाल देते हैं।

कदम प्राथमिक हैं, है ना? तस्वीरें याद रखना आसान बनाती हैं।

एक और सर्विंग विकल्प स्तरित सलाद- एक तख्तापलट के साथ एक कंटेनर में रखना। चिपटने वाली फिल्मएक उपयुक्त कटोरे के तल पर, और सूचीबद्ध परतों के ऊपर उल्टे क्रम में रखें। हम एक बड़ी प्लेट पर पलटते हैं, फिल्म को हटाते हैं और कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ छिड़कते हैं।

हेरिंग और कोरियाई गाजर के साथ पकाने की विधि

प्यार करने वालों के लिए स्वादिष्ट व्यंजन, पूर्व की ओर देखें। यह पता चला है कि हेरिंग को कोरियाई शैली में भी पकाया जा सकता है।

ज़रुरत है:

• हल्का नमकीन हेरिंग पट्टिका - 1 टुकड़ा (300 ग्राम)
• कोरियाई में गाजर - 200 ग्राम
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
• सफेद प्याज - 1 मध्यम प्याज
• अजमोद (साग) - स्वाद के लिए

ईंधन भरने के लिए:

• सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• सिरका (9%) - 2 चम्मच
• वनस्पति तेल - 1.5-2 बड़े चम्मच। चम्मच
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

प्याज का अचार बनाने के लिए:

• ठंडा पानी - 2-3 बड़े चम्मच। चम्मच
• चीनी - 2 चम्मच एक स्लाइड के साथ
• सिरका (9%) - 2 चम्मच

तैयार करने में आसान विकल्प - रंगीन सर्विंग के साथ और स्वादिष्ट परिणाम. क्लोज-अप के साथ एक लघु वीडियो में सभी विवरण देखें।

हेरिंग, आलू और ककड़ी के साथ सलाद "रूसी में"

उत्सव की मेज के लिए समृद्ध, पारंपरिक और सस्ती, लेकिन सरल और स्वादिष्ट नमूना। सब कुछ होगा: मेयोनेज़, और अचार!

ज़रुरत है:

• हेरिंग पट्टिका (हल्का नमकीन) - 400-500 ग्राम (2 मछली)
• उबले आलू - 1 पीसी। बड़ा (100 ग्राम)
• उबली हुई गाजर - 2 पीसी। (150 ग्राम)
• सेब ( खट्टा ग्रेड) - 1 पीसी। मध्यम (100 ग्राम)
• सफेद प्याज - 1 पीसी। (100 ग्राम तक)
• मसालेदार खीरे - 2 पीसी। (100 ग्राम तक)

चटनी के लिए:

• मेयोनेज़ - 8 बड़े चम्मच। चम्मच
• सेब का सिरका (6%) - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• सरसों (मध्यम, तैयार) - 2 चम्मच
• नमक - ½ छोटा चम्मच
• पिसी हुई काली मिर्च - 1 छोटा चम्मच

खाना बनाना।

हम उत्पादों का मूल्यांकन करेंगे और यदि आवश्यक हो तो उन्हें तैयार करेंगे।

• अगर खीरा बैरल के आकार का है और बहुत सख्त छिलका है, तो पहले उन्हें छील लें।
• यदि पट्टिका बहुत नमकीन है, तो दूध में एक घंटे के लिए भिगोएँ, पानी से धोएँ और नैपकिन से सुखाएँ।

हम एक छोटे क्यूब में काटते हैं, जैसे ओलिवियर में: आलू, गाजर, छिलके वाला सेब, हेरिंग पट्टिका और अचार। प्याज को बारीक काट लें।

स्लाइस को मिलाएं और मिलाएं।

यह सॉस तैयार करना बाकी है। सभी अवयवों को मिलाएं और एक कांटा के साथ हरा दें। सलाद के मिश्रण में डालें।

हिलाओ और कम से कम 30 मिनट के लिए ठंड में डाल दो, ताकि पहनावा संक्रमित हो जाए।

हेरिंग और मशरूम के साथ सलाद "फॉक्स कोट"

थोड़ा सा प्रयास और आप उत्सव की मेज पर एक बहुत ही शानदार व्यंजन परोसते हैं। इस नुस्खा के दो चिप्स "फर कोट के नीचे": गाजर के साथ शीर्ष परत को सजाने और मछली और मशरूम का एक अनूठा संयोजन। यह पूरी तरह से प्रतीत होगा विभिन्न सामग्री, और पूरी तरह से एक दूसरे के स्वाद पर जोर देते हैं।

• हेरिंग (मध्यम नमकीन) - 1 पीसी।
• गाजर (बड़ी) - 1 पीसी।
• आलू - 3 पीसी।
• मशरूम (हमारे पास शैंपेन है) - 300 ग्राम
• प्याज - 1 छोटा प्याज
• अंडे - 3 पीसी।
• मेयोनेज़ - 6-8 बड़े चम्मच। चम्मच
• तलने के लिए तेल
• नमक स्वादअनुसार

चलो तैयार हो जाते हैं!

हम स्टोव पर शुरू करते हैं। अंडे, गाजर और आलू उबालें, उन्हें ठंडा होने दें, छीलें और तीन। के लिए सबसे अच्छा मोटा कद्दूकस.

प्याज और मशरूम को बारीक काट कर पैन में डाल दें। एक स्वादिष्ट सुनहरा रंग दिखाई देने तक भूनें। अगर आप भुनने से परेशान नहीं होना चाहते हैं, तो हम तुरंत मसालेदार मशरूम लेते हैं।

यह परतों को बिछाने का समय है। मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत को बारीक से चिकना किया जाता है। आप स्मियरिंग से लेकर स्वाद तक पास बना सकते हैं।

• हेरिंग - आलू - अंडे - प्याज के साथ मशरूम - गाजर।

नारंगी आवरण को लोमड़ी के रूप में व्यवस्थित करने में मज़ा आता है। हालांकि, यदि आपके पास पर्याप्त कौशल है, तो आप सूरज, गिलहरी और यहां तक ​​कि ऊंट बनाकर भी सपना देख सकते हैं।

बीट्स और आलू के साथ "सरल"

सामग्री:

• हेरिंग (नमकीन, पट्टिका) - 200 ग्राम
• बीट (मध्यम) - 2 पीसी।
• आलू - 3 कंद
• प्याज - 1 पीसी।
• तेल (अधिमानतः जैतून) - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
• नींबू का रस, काली मिर्च - स्वाद के लिए

खाना बनाना।

बीट और आलू उबालें या ओवन में बेक करें (पन्नी में - यह और भी स्वादिष्ट है!) ठंडा होने दें और त्वचा को हटा दें। हम सभी सामग्रियों को एक ही आकार के क्यूब में काटते हैं, मिलाते हैं, तेल डालते हैं। मसालेदार और खट्टेपन के प्रेमी काली मिर्च और नींबू के बारे में नहीं भूलते। बस इतना ही!

सर्वोत्तम विचार - पाँच और सलाद!

बिना आलू के सिर्फ सलाद बनाना। या, जड़ फसल को हटाकर, एक सेब जोड़ें। और हम एक मिश्रित ड्रेसिंग तैयार करेंगे। तेल (3 बड़े चम्मच) और समान रूप से मीठी सरसों और नींबू का रस (प्रत्येक में 1 बड़ा चम्मच) हिलाएं। आप शहद में भी मिला सकते हैं - स्वाद के लिए (हमारे लिए 1 चम्मच पर्याप्त है)। ऐसा लगता है कि कुछ भी विदेशी नहीं है, लेकिन स्वाद पूरी तरह से अलग है - उज्ज्वल और असामान्य!

मैंने एक काट दिया अतिरिक्त घटक - डिब्बाबंद मक्का, मटर या सेम। मोटा लाल, 2-3 बड़े चम्मच लें। चम्मच

और यहाँ सबसे अप्रत्याशित भूख बढ़ाने वाला जोड़ है: छिलके वाले टमाटर के क्यूब्स या मीठी लाल मिर्च। एक दो मिनट के लिए सब्जियों को उबलते पानी में डालने और त्वचा को हटाने के लिए आलसी मत बनो। ठोस मांस अधिक रसदार लगता है, और इसके साथ सलाद अधिक शानदार होते हैं।

वैसे, छिलके वाले टमाटर के लिए, यह केवल घने गूदे को काटने और तरल को सॉस-टॉकर में डालने के लायक है - नींबू के रस के साथ जोड़ा जाता है।

"और भी आसान!" हरी मटर के साथ

यह दस मिनट में बन जाता है और पांच मिनट में खा लिया जाता है। :)

ज़रुरत है:

• हेरिंग - 250 ग्राम
• उबले आलू - 1 पीसी।
• मटर (डिब्बाबंद या जमे हुए) - 100 ग्राम
• प्याज (अधिमानतः लाल मीठा) - 1 पीसी।
• डिल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच (बारीक कटा हुआ)
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• स्वाद के लिए: नमक, पिसी हुई काली मिर्च

हम कैसे पकाते हैं।

हमने आलू को छोटी स्ट्रिप्स में काट दिया। इसके आकार में, हेरिंग पट्टिका को पीस लें। हम जुड़ते हैं।

प्याज को चौथाई या आधे छल्ले में काटें और नींबू के रस के ऊपर डालें। कुछ मिनट के लिए खड़े रहने दें, कट को फुलाएं और अन्य दो सामग्रियों के साथ मिलाएं। डिल, मटर, तेल डालें। नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

एक नोट पर!

ताकि आलू हमेशा आसानी से काटे जा सकें, उन्हें एक दिन पहले या कम से कम शाम को उबाल लें।

चावल, गाजर और खीरे के साथ

चावल की रेसिपी हमारे परिवार में दूसरों की तुलना में लंबे समय से मुख्य रही है, लेकिन यह प्यारा सेट सरल और स्वादिष्ट है। यह संभावना नहीं है कि वह उत्सव की मेज पर ओलिवियर की जगह लेंगे, लेकिन एक विस्तारित पर हार्दिक सेट के रूप में कार्य करने के लिए पारिवारिक डिनरकाफी सक्षम।

ज़रुरत है:

• हेरिंग पट्टिका (नमकीन) - 500 ग्राम
• प्याज - 1-2 पीसी। (120 ग्राम तक)
• गाजर - 1-2 पीसी। बड़ा (150 ग्राम तक)
• ताजा ककड़ी - 2-3 पीसी। (10-12 सेमी लंबा)
• चावल उबला हुआ) - 120-130 ग्राम
• डिल (बारीक कटी हुई) - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच। चम्मच (वैकल्पिक, खट्टेपन के प्यार के लिए)
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए: हम 3 बड़े चम्मच तक लेते हैं। चम्मच
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
• लेट्यूस के पत्ते - 4-5 पीसी। (सब्सट्रेट पर परोसने के लिए)
• वनस्पति तेल - तलने के लिए

महत्वपूर्ण विवरण।

• अगर आपको चावल बिल्कुल पसंद नहीं हैं, तो उतनी ही मात्रा में ठंडा करें उबले आलू, जिसे जोर से रगड़ा गया हो।

खाना कैसे बनाएं।

चावल को उबाल कर ठंडा होने दें। हम गाजर को साफ करते हैं, उन्हें एक मोटे कद्दूकस में काटते हैं और एक पैन में तलते हैं - बिल्कुल नरम होने तक, हमें तली हुई पपड़ी की आवश्यकता नहीं होती है। अतिरिक्त तेल को सोखने के लिए एक कागज़ के तौलिये पर धीरे से रखें।

हम प्याज को पतले क्वार्टर-रिंग्स में काटते हैं, हल्की काली मिर्च और नींबू का रस डालते हैं - 5-7 मिनट के लिए।

बोनलेस हेरिंग पट्टिका को छोटे क्यूब्स में काटें। खीरे को पतली छोटी स्ट्रिप्स में काट लें। यह साफ नहीं करने के लिए समझ में आता है: यह सुंदर और अधिक कुरकुरे है। जितना हो सके सोआ को बारीक काट लें और खीरे के स्लाइस के साथ मिला लें।

परतों में एक साधारण पहनावा बिछाना:

• सलाद - चावल + एक चुटकी नमक + मेयोनेज़ की एक पतली परत - मछली - मसालेदार प्याज (नींबू का रस निकालें!) - गाजर - मेयोनेज़ की एक पतली परत - खीरे और डिल का मिश्रण

हम थोड़े समय के लिए पफ सौंदर्य पर जोर देते हैं - रेफ्रिजरेटर में एक घंटा। परोसने से पहले, खीरे को और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए ऊपर से नमक डालें।

एक नोट पर!

यह डिब्बाबंद भोजन के साथ अच्छा काम करेगा। अपने स्वयं के रस में गुलाबी सामन या सार्डिन चुनें। ऐसा "मिमोसा ऑन" जल्दी से" चावल के साथ।

हेरिंग और एवोकैडो के साथ "बोल्ड ठाठ"

वे सावधानी से प्रयास करते हैं ... और वे पूरक मांगते हैं! मेयोनेज़ के बिना नमकीन सलाद में उत्पादों के इस मूल सेट का ऐसा अपरिवर्तनीय भाग्य है। हमारे स्वाद के लिए, यह उत्सव के भोजन के लिए भी उपयुक्त है।

ज़रुरत है:

• एवोकैडो - 1 पीसी। (औसत आकार)
• नमकीन हेरिंग पट्टिका - 150-200 ग्राम
• खीरा (ताजा) - 1 पीसी। (विशाल)
• चिकन अंडा - 1 पीसी। + 1 अंडे की जर्दी सॉस के लिए
• सेब (मीठा और खट्टा) - 1 पीसी। (छोटा, साफ)
• उबले चावल - 3 बड़े चम्मच। चम्मच (आलू से बदला जा सकता है)
• सरसों (मीठी) - 1-2 टेबल स्पून। चम्मच
• वनस्पति तेल - सरसों के साथ फ्लश
• डिल साग या हरा प्याज - वैकल्पिक
• नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए

खाना बनाना।

सभी सामग्री को छोटे क्यूब्स में काट लें। हम बिना कट्टरता के साग लेते हैं और बारीक काटते हैं। हम सॉस बनाते हैं: एक उबला हुआ जर्दी कांटा के साथ अच्छी तरह से गूंधा जाता है और सरसों के साथ मिलाया जाता है - बिना गांठ के। तेल डालें और चिकनी बनावट तक मिलाएँ। हम कटी हुई सामग्री के मोटे द्रव्यमान को भरते हैं। बोल्ड ठाठ तैयार है!

आपको इसकी आवश्यकता होगी!

समृद्ध चयन एक तस्वीर के साथ सरल, हल्का, कदम से कदम, वे आपको सटीक पुनरावृत्ति में खुश करेंगे और आपको ब्रांडेड लहजे की खोज करने के लिए प्रेरित करेंगे। हम लंबे समय से एक स्वस्थ वसायुक्त फल के प्यार में पड़ गए हैं और पहले से ही बहुत सारी स्वादिष्ट चीजों का वर्णन करने में कामयाब रहे हैं।

सेम और सब्जियों के साथ "वसंत"

मेयोनेज़ के बिना एक डिश जिसमें प्रकाश की प्रचुरता होती है और रसदार सब्जियां. लाल बीन्स का उपयोग करना बेहतर है। संरक्षण में, यह अधिक लोचदार होता है, और फलियाँ स्वयं एक साफ मध्यम आकार की होती हैं।

एक हिट जगह - खुश सप्ताह के दिन, एक हंसमुख पिकनिक, गर्म मौसम में उत्सव का भोजन। यदि बजट आपको आयातित सब्जियां खरीदने की अनुमति देता है, तो सर्दियों के बीच में वसंत भावनाओं की वृद्धि भी व्यवस्थित की जा सकती है।

ज़रुरत है:

• हल्का नमकीन हेरिंग - 1 पीसी। विशाल
• प्याज (अधिमानतः लाल) - 1 पीसी।
• लहसुन - 1-2 लौंग
• बीन्स (लाल, डिब्बाबंद) - 1 कैन (200-240 ग्राम)
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 2 पीसी।
• टमाटर - 3 पीसी।
• साग (अजमोद और डिल) - 3-4 बड़े चम्मच। चम्मच (बारीक कटे हुए)

प्याज के लिए सॉस और अचार के लिए:

• वनस्पति तेल - 2-3 बड़े चम्मच। चम्मच
• सेब का सिरका (6%) - 3-4 बड़े चम्मच। चम्मच
• चीनी - ½ छोटा चम्मच

तैयारी नीचे दिए गए वीडियो में बड़े करीने से दिखाई गई है। कृपया ध्यान दें कि अचार बनाने के लिए सभी सिरका और चीनी प्याज में चली जाएगी। के लिए आकार सब्जी काटनामाध्यम की पेशकश की। केवल प्याज और जड़ी बूटियों को बारीक काट लें।

मछली को जल्दी और बिना हड्डियों के कैसे काटें?

एक साफ-सुथरी लड़की से दो तरीके। दूसरा उपवास पूंछ के माध्यम से मछली के मोड़ के साथ - 02:28 से।

और यदि आप इस प्रश्न को किसी समुद्री पेशेवर से संबोधित करते हैं? एक नाविक द्वारा की गई संपूर्ण YouTube प्रक्रिया के लिए प्रसिद्ध: सब कुछ स्पष्ट और सटीक है। मछली काटने की शुरुआत से पहले दस सेकंड भी नहीं गुजरती है।

आपके परिवार को हेरिंग के साथ कौन सी सलाद रेसिपी पसंद हैं? सरल और स्वादिष्ट, उन्हें अक्सर कदम से कदम फोटो की आवश्यकता नहीं होती है, क्योंकि तैयारी स्पष्ट है।

आलू और बीट्स को उबालने के अलावा, हमारे चयन में से किसी भी विकल्प में कम से कम आधे घंटे का समय लगेगा। क्या यह प्यारा नहीं है? विशेष रूप से उन मूल रचनाओं में जिन्हें उत्सव की मेज पर रखना पाप नहीं है। टिप्पणियों और बोन एपीटिट में हमारे सेट में जोड़ें!

पी.एस. वीडियो के साथ 4 और रेसिपी: डेनिश में और 2 इन 1 हॉलिडे के लिए

आलू और सेब के साथ पहली भिन्नता में, यह आकर्षित करता है मसालेदार सॉसखट्टा क्रीम और सरसों पर नींबू का रस और काली मिर्च के साथ।

और दूसरी प्रक्रिया का प्रबंधन प्रसिद्ध इल्या लेज़रसन द्वारा किया जाता है। नमकीन मछली से मिलें स्वादिष्ट पत्ता गोभीकोहलबी, सेब, खस्ता खीरा और खट्टा क्रीम।

सैंडविच के लिए हेरिंग और पनीर या पास्ता के साथ सलाद ए ला तबुलेह।

उत्पाद प्राथमिक:

• हेरिंग पट्टिका - 3 बड़ी मछलियों से
• उबली हुई गाजर - 4 पीसी।
• प्रसंस्कृत पनीर - 2 पीसी। (180-200 ग्राम) या 3 पीसी। सलाद के लिए
• मक्खन - 100 ग्राम (केवल पास्ता के लिए)
• डिल (बारीक कटा हुआ) और मसाले: वैकल्पिक

सब कुछ जितना आसान है उतना ही स्वादिष्ट भी। और सफलता के लिए एक से अधिक एल्गोरिथम हैं।

पनीर को 20-30 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें। उसके बाद, काटना आसान हो जाएगा।

अगर हम सभी सामग्री को एक छोटे क्यूब में काट लें, तो हमें सलाद मिलता है। वह सिर्फ एक टार्टलेट मांगता है!

और अगर हम इसे ब्लेंडर में घुमाते हैं, तो हमारे सामने एक भयानक फैलाव होता है।

दूसरा दिलचस्प विकल्प: हेरिंग को बारीक काट लें और धीरे से शेष घटकों से एक सजातीय पेस्ट में मिला दें। अधिक बनावट होगी, लेकिन पेस्ट की प्लास्टिसिटी बनी रहेगी। अगर आप गाजर को काट लें तो अंडे का प्रभाव पैदा हो जाता है। कटा हुआ डिल के साथ बहुत अच्छा लगता है, जिसे हम सैंडविच के ऊपर छिड़कते हैं। उत्सव का नाश्ताकोई परेशानी!

ऐसा लगता है, बीजिंग और हेरिंग ?! और हाँ!क्राउटन और बिना मेयोनेज़ पर जोर देने वाली एक सरल और स्वादिष्ट रेसिपी। एक अच्छे वीडियो में कुछ ही मिनटों में, आप वह सब कुछ सीखेंगे जो आपको सफल होने के लिए चाहिए।

सामग्री:

• हल्का नमकीन हेरिंग - 400 ग्राम।
• मसालेदार खीरे - 1-2 पीसी।
• अंडे - 8 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• सेब - 1 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• मसालेदार मशरूम - 50 ग्राम।
• पत्ता सलाद-1 गुच्छा।
• अजमोद।
• खट्टी मलाई।
• वनस्पति तेल।
• सिरका।
• चीनी।
• नमक।

सलाद में नमकीन हेरिंग

नमकीन हेरिंग के साथ सलाद किसी भी मेज पर एक स्वागत योग्य व्यंजन है। "फर कोट के नीचे हेरिंग" का उल्लेख करने के लिए पर्याप्त है, जो शायद सबसे आलसी को छोड़कर पकाया नहीं गया था। लेकिन खुद को इस सलाद तक सीमित न रखें, क्योंकि नमकीन हेरिंगबड़ी संख्या में व्यंजनों में पाया जाता है जो आपको सभी अवसरों के लिए इससे स्नैक्स तैयार करने की अनुमति देता है।

लवणता की अलग-अलग डिग्री के हेरिंग से सलाद तैयार किए जाते हैं, अंतिम पकवान का स्वाद इस पर निर्भर करेगा। सबसे आम विकल्प थोड़ा नमकीन हेरिंग है, इसे कहीं भी जोड़ा जा सकता है, यह नरम है, नाजुक स्वादअधिकांश उत्पादों के साथ संगत।

नमकीन हेरिंग के साथ सलाद में, आप कोई भी जोड़ सकते हैं उबली हुई सब्जियां: चुकंदर, आलू, गाजर। मछली अच्छी तरह से चलती है प्याज, इसके स्वाद के साथ-साथ अचार के साथ, ताजा टमाटर, मीठी मिर्च, खट्टे सेब, अंडे, पनीर और सभी प्रकार के साग।

तस्वीरों के साथ अधिकांश व्यंजनों के अनुसार, मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम सॉस, लेकिन आप सामान्य जोड़ सकते हैं वनस्पति तेल, इसे मसाले, सरसों या सहिजन, सिरका के साथ मिलाकर।

यह कहने योग्य है कि नमकीन हेरिंग के साथ सलाद न केवल स्वादिष्ट और सुंदर होते हैं, अगर उन्हें व्यवस्थित किया जाता है, जैसा कि फोटो में है, बल्कि बहुत स्वस्थ भी है। इस मछली में एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करते हैं, साथ ही ओमेगा -3 फैटी एसिड के लिए आवश्यक होते हैं सामान्य ऑपरेशनदिल और रक्त वाहिकाओं।

हल्के नमकीन हेरिंग को गर्भवती महिलाओं के आहार में शामिल करने की सिफारिश की जाती है, क्योंकि इसे बनाने वाले पदार्थ भ्रूण में मस्तिष्क कोशिकाओं के सामान्य विकास को सुनिश्चित करते हैं। स्वादिष्ट सलादहेरिंग के साथ, जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं, वे इसे पसंद करेंगे, क्योंकि मछली की कैलोरी सामग्री केवल 88 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है, और यह आसानी से पचने योग्य प्रोटीन में भी समृद्ध है।

यह किसी भी अवसर पर नमकीन हेरिंग के साथ सलाद तैयार करने के लायक है, क्योंकि इस तरह के स्नैक्स स्वास्थ्य में सुधार करते हैं, भूख को संतुष्ट करते हैं और आहार को विविध बनाते हैं।

खाना बनाना

नमकीन हेरिंग, खीरे और प्याज के साथ पोलिश सलाद हर गृहिणी को कम से कम एक बार अवश्य तैयार करना चाहिए। पकवान बहुआयामी, असामान्य है, और निश्चित रूप से, व्यंजनों के गुल्लक में अपना सही स्थान लेने में सक्षम होगा।

1. त्वचा और हड्डियों से हेरिंग छीलें, पट्टिका को छोटे क्यूब्स में काट लें।
2. गाजर को नरम होने तक उबालें, छिलका हटा दें, स्लाइस में काट लें।
3. अंडे को सख्त उबाल लें, सफेद और जर्दी को दो टुकड़ों से अलग करें। बाद वाला पीस लें, खट्टा क्रीम, वनस्पति तेल, थोड़ा सिरका, सरसों और चीनी, नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
4. बचे हुए अंडों को कांटे से पीसें, हेरिंग के साथ मिलाएं।
5. सेब को कोर से छीलें और, यदि वांछित हो, तो छिलका, छोटे क्यूब्स में काट लें।
6. इसी तरह खीरे को प्याज के साथ पीस लें।
7. पहले से तैयार सॉस के साथ सीज़निंग करते हुए, सभी सामग्री को सलाद के कटोरे में मिलाएं।
8. सलाद के ऊपर उबली हुई गाजर, मसालेदार मशरूम, किनारों के चारों ओर साग (अजमोद और सलाद पत्ता) डालें।

हेरिंग और अचार का ऐसा सलाद उबले हुए या के लिए साइड डिश के रूप में अच्छा है तले हुए आलू. आप चाहें तो इसमें नमकीन हेरिंग के अलावा स्मोक्ड हेरिंग भी मिला सकते हैं।

विकल्प

हेरिंग, उबले आलू और अंडे का सलाद बनाना बहुत आसान है। सभी उत्पादों को क्यूब्स में काट दिया जाता है, उनमें प्याज डाला जाता है, अनुभवी सूरजमुखी का तेलसरसों, कटी हुई जड़ी-बूटियों और नमक के साथ मिश्रित। अंडे के बजाय, आप जोड़ सकते हैं ताजा खीरेखट्टे सेब के साथ।

आलू और नमकीन हेरिंग के साथ सलाद में, आप जोड़ सकते हैं उबले हुए चुकंदर, लाल प्याज, काली मिर्च के साथ तेल-सिरका ड्रेसिंग के साथ सब कुछ डालें।

हेरिंग से हल्का सलाद बनाया जा सकता है, खट्टे सेबऔर पके हुए चुकंदर, सेब के साथ मक्खन के मिश्रण के साथ कटा हुआ सामग्री मसाला या वाइन सिरका, सरसों और धनिया।

और अगर आप कुछ असामान्य चाहते हैं, तो पनीर के साथ हेरिंग सलाद बनाया जा सकता है। इस मामले में, आपको हेरिंग पट्टिका, टमाटर, बेल मिर्च को मध्यम टुकड़ों में काटने की जरूरत है, कसा हुआ पनीर जोड़ें। उत्पादों, नमक मिलाएं, तेल के साथ डालें, काली मिर्च के साथ छिड़के।