वजन घटाने के लिए बीन रेसिपी। बीन्स के साथ सब्जियां, एक बर्तन में पके हुए। सब्जियों और पनीर के साथ सफेद बीन्स

फलियाँ - सार्वभौमिक उत्पादकिसी के लिए भी आहार मेनू. 100 ग्राम बीन्स में 7-12 ग्राम वनस्पति प्रोटीन और 3-5 ग्राम वसा होता है।

वनस्पति प्रोटीन, 75-80% तक सुपाच्य।

कितना सही और स्वादिष्ट सेम पकानाअन्य उत्पादों के साथ, नीचे दिए गए व्यंजनों को पढ़ें।

बीन व्यंजनों

• बीन्स (आप डिब्बाबंद ले सकते हैं) - 250-300 ग्राम।
• प्याज - 70 ग्राम।
• धनिया - 1 गुच्छा
• सिरका (केवल शराब या सेब उपयुक्त है) - 30 मिली
• वनस्पति तेल (सूरजमुखी, जैतून या तिल) - 50 मिली

बीन्स को नरम होने तक उबालें (अधिमानतः उन्हें 8-9 घंटे पहले एक चुटकी सोडा के साथ भिगोएँ) और ठंडा होने दें। सलाद को उज्जवल और सुंदर बनाने के लिए, आप सफेद और लाल बीन्स को मिला सकते हैं (आपको उन्हें अलग से पकाना चाहिए)।

प्याज को बड़े आधे छल्ले में काट लें और 2 मिनट के लिए उबलते पानी डालें। इस बीच, धनिया को बारीक काट लें। बीन्स को जड़ी-बूटियों और ब्लांच किए हुए प्याज के साथ मिलाएं, तेल डालें, वाइन सिरका, काली मिर्च, नमक और पसंदीदा मसाले। सलाद को ढककर 20-30 मिनट के लिए पकने दें।

• बड़े सफेद बीन्स (उबले या डिब्बाबंद) - 1 कप
• पेटिओल अजवाइन - 3 पीसी।
• ताजा शिमला मिर्च - 1 कप
• जैतून (खट्टे) - 1/2 कप
• अजमोद के पत्ते - 1/2 कप
• तेल (जैतून या तिल) - 30-40 मिली

मशरूम को धो लें, एक पेपर टॉवल पर सुखा लें और काट लें। यदि वांछित है, तो उन्हें उबाला जा सकता है, तला हुआ या पकाया जाने तक बेक किया जा सकता है, या आप उन्हें कच्चा छोड़ सकते हैं। हम अजवाइन काटते हैं, अजमोद को मोटे तौर पर काटते हैं। सलाद के कटोरे में मशरूम की एक परत डालें, फिर अजवाइन, बीन्स और जैतून. नमक और मसालों (काली मिर्च, पसंदीदा जड़ी बूटियों) के बारे में मत भूलना। तेल के साथ बूंदा बांदी और अजमोद के साथ छिड़के।

• बीन्स (लाल या काला) - 1 कप
• शैंपेन - 250 ग्राम।
• प्याज - 300 ग्राम।
• - 50-70 ग्राम।
• लहसुन - 4 छोटी लौंग
• जैतून या सूरजमुखी का तेल

एक गिलास बीन्स को 3 गिलास नमकीन पानी में 8-9 घंटे के लिए भिगोएँ, कुल्ला करें और नरम होने तक उबालें। मशरूम को मोटा-मोटा काट लें, एक फ्राइंग पैन में 50 मिलीलीटर तेल गरम करें और मशरूम को छोटे भागों में भूनें जब तक कि एक स्वादिष्ट गंध और एक सुखद भूरा रंग न दिखाई दे। यदि आवश्यक हो तो तेल डालें। अब भी गरम शैंपेन के ऊपर लहसुन को निचोड़ें और मिलाएँ। बचे हुए तेल में प्याज को भूनें। अखरोट को चाकू से दरदरा काट लें और सभी चीजों को मिला लें। काली मिर्च, नमक के साथ सीजन।

• बीन्स - 500 ग्राम।
• प्याज - 350 ग्राम (4-5 पीसी।)
• गाजर - 400 ग्राम (3-4 टुकड़े)
• टमाटर (टमाटर के पेस्ट से बदला जा सकता है) - 400 ग्राम।
• वनस्पति तेल
• चीनी - 1.5-2 चम्मच

पहले से भीगी हुई बीन्स को आधा पकने तक पकाएं। प्याज को मोटा-मोटा काट लें और कड़ाही में भूनें। कुचल जोड़ें मोटा कद्दूकसगाजर। हम एक और 4-6 मिनट के लिए भूनना जारी रखते हैं। बारीक कटे (पिसे हुए) टमाटर या चौथाई कप टमाटर का पेस्ट, 1/2 कप पानी से पतला डालें। काली मिर्च, नमक और चीनी के साथ सीजन। सब्जियों को ढक्कन के नीचे उबाल लें, कभी-कभी एक स्पैटुला के साथ हिलाते रहें।

एक गहरी गर्मी प्रतिरोधी रूप में, हम पहले से ही ठंडी बीन्स को उबली हुई सब्जियों के साथ मिलाते हैं। यदि द्रव्यमान बहुत अधिक सूखा है, तो आप आधा कप डाल सकते हैं टमाटर का रस. हम फॉर्म को कवर करते हैं और 90 मिनट के लिए ओवन (आवश्यक तापमान - 200 डिग्री सेल्सियस) में डाल देते हैं। यदि आवश्यक हो, तो बेकिंग का समय एक और 20 मिनट तक बढ़ाया जा सकता है। डिश को टेबल पर गरमागरम परोसें, या पूरी तरह से ठंडा होने तक ओवन में छोड़ दें, नींबू के रस के साथ सीज़न करें और पहले से ही ठंडा परोसें।

• बीन्स (सफ़ेद, सूखी) - 2 कप
• चिकन मांस या बीफ - 250 - 300 ग्राम।
• प्याज - 150 ग्राम (2 पीसी।)
• टमाटर (3 बड़े चम्मच पास्ता से बदला जा सकता है) - 250 ग्राम (2 पीसी।)
• मीठी मिर्च - 100 ग्राम (1 पीसी।)
• सूरजमुखी का तेल (रिफाइंड) - 60 मिली

बीन्स को नमकीन पानी के साथ डालें और 7-9 घंटे के लिए छोड़ दें, फिर कुल्ला और आधा पकने तक उबालें (उबलते पानी में डालें और 30-35 मिनट तक पकाएँ, हिलाएँ)। प्याज को बारीक काट लें, गरम तेल में तलें, कटा हुआ डालें छोटे टुकड़ों में(मूल्य से अखरोट) मांस, आग कम करो। तब तक उबालें जब तक कि तरल पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए।

टमाटर को ब्लांच करके उनका छिलका हटा दें। ग्रेटर से कद्दूकस कर लें या बारीक काट लें और पैन में डालें (पास्ता को 1/3 कप पानी से पतला करके बदला जा सकता है)। काली मिर्च को बारीक काट लें और मांस को भी भेजें। लाल जोड़ें पीसी हुई काली मिर्च, नमक, ढककर धीमी आँच पर 12-15 मिनट के लिए उबाल लें।

फिर बीन्स और 4 कप (या अधिक) पानी डालें। बीन्स के नरम होने तक धीमी आंच पर ढक्कन से ढककर उबाल लें। चावल के साइड डिश के साथ पकवान अच्छी तरह से चला जाता है।

• बीन्स (जरूरी सफेद) - 1 कप
• पनीर (5% वसा) - 200 ग्राम।
• अंडा - 2 पीसी।
• केफिर (दही) - 150 मिली
• सूजी - 60 ग्राम।
• नमक - 1/2 छोटा चम्मच।
• सब्जी या मक्खन

सूजी को केफिर के साथ मिलाएं और 20 मिनट के लिए छोड़ दें। अंडे को नमक के साथ चिकना होने तक फेंटें, और कद्दूकस किया हुआ (या सिर्फ एक कांटा के साथ मसला हुआ) पनीर में जोड़ें। जोड़ा जा रहा है उबली हुई फलियाँ और केफिर के साथ सूजी, और अच्छी तरह मिलाएँ। बेकिंग डिश को तेल से चिकना करें, सूजी के साथ हल्का छिड़कें और मिश्रण डालें। पुलाव को एक घंटे के लिए 160 - 170 डिग्री सेल्सियस पर पकाया जाता है। तैयार भोजनखट्टा क्रीम, बिना मीठा दही और यहां तक ​​कि जाम या गाढ़ा दूध के साथ परोसा जा सकता है। पुलाव अपनी बरकरार रखता है स्वाद गुणऔर ठंडा।

• बीन्स (आवश्यक रूप से डिब्बाबंद) - 1 जार
• हार्ड चीज़ (चेडर या अन्य) - 1/2 कप
• प्याज - 70 ग्राम (1 पीसी।)
• अजमोद - 0.5 गुच्छा
• तेल (अधिमानतः तिल, जैतून या अपरिष्कृत सूरजमुखी) - 15 मिली।
• आधा नींबू का रस

प्याज को चौथाई या आधे छल्ले में काट लें और 2 मिनट के लिए उबलते पानी डालें। यह अत्यधिक गंध से छुटकारा पाने में मदद करेगा। हम चेडर को मोटे कद्दूकस पर रगड़ते हैं, अजमोद को चाकू से काटते हैं। बीन्स को ब्लैंच किए गए प्याज और अपने पसंदीदा सीज़निंग, नींबू के रस और तेल के साथ मिलाएं। ऊपर एक परत लगाना कसा हुआ पनीरऔर हरियाली।

• बीन्स (अधिमानतः सफेद) - 1 कप
• प्याज - 150 ग्राम (2 पीसी।)
• टमाटर का पेस्ट (प्यूरी) - 1 छोटा चम्मच
• अजमोद - 2-3 बड़े चम्मच। एल
• सिरका (आधा नींबू के रस से बदला जा सकता है) - 4 बड़े चम्मच। एल
• ग्राउंड पेपरिका - 5 ग्राम।
• काली मिर्च - 5-6 मटर
• सरसों - 15 ग्राम।
• सूरजमुखी का तेल - 50-60 मिली

बीन्स को 3-4 घंटे के लिए भिगो देंपानी में एक चुटकी सोडा के साथ, कुल्ला और उबालने के लिए सेट करें। पानी में उबाल आने पर डालें बे पत्तीऔर कटा हुआ प्याज। मध्यम-धीमी आंच पर 90 मिनट तक पकाएं। इस समय, अजमोद को काट लें और अचार तैयार करें: एक छोटे कंटेनर में मिलाएं नींबू का रसया सिरका के साथ वनस्पति तेल, सरसों, टमाटर का भर्ता, काली मिर्च और नमक। परिणामस्वरूप मिश्रण के साथ थोड़ा गर्म सफेद बीन्स डालें और 50-60 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें। परोसने से पहले अजमोद के साथ छिड़के।

अब आप कुछ जानते हैं सरल व्यंजनखाना पकाने की फलियाँ।

अपने भोजन का आनंद लें

करने के लिए धन्यवाद निस्संदेह लाभ बीन्स और अन्य फलियां, साथ ही उनमें "आहार" प्रोटीन की उपस्थिति, आधुनिक दुनिया में फलियां की प्रबलता वाले आहार अधिक से अधिक लोकप्रिय हो रहे हैं। यह ज्ञात है कि वजन घटाने के लिए आहार का संकलन करते समय पर्याप्त मात्रा में ध्यान रखना आवश्यक है गिलहरी, धन्यवाद जिससे आप मांसपेशियों के ऊतकों को बचा सकते हैं और सबसे पहले वसा से छुटकारा पा सकते हैं। यदि आप कक्षाओं को आहार से जोड़ते हैं खेल, प्रभाव बस आश्चर्यजनक होगा।

बीन्स आपके शरीर को कई दुर्लभ और उपयोगी पदार्थ और कई शरीर प्रणालियों के काम को स्थापित करने में मदद करेगा। यह लेख आपके लिए उपयोगी होगा यदि आप जानना चाहते हैं कि आपको बीन आहार के साथ वास्तव में कैसे खाना चाहिए और अन्य प्रकार की फलियां कैसे उपयोगी होती हैं।

बीन्स के उपयोगी गुण: बीन्स की मदद से आप अपना वजन क्यों कम कर सकते हैं? (वीडियो)

फलियाँपौष्टिक है और उपयोगी उत्पादजो के खिलाफ लड़ाई में मदद कर सकता है अधिक वजन. शायद, सभी फलियों में सेम सबसे लोकप्रिय और मूल्यवान उत्पाद हैं।

आइए उस पर करीब से नज़र डालें उपयोगी गुण और इसके आहार मूल्य की विशेषताओं पर विचार करें।

• सेम सक्षम हल्के कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण में बाधा डालते हैंशरीर में, जिससे प्रवाह अवरुद्ध हो जाता है अतिरिक्त कैलोरीशरीर में।
• बीन्स आसानी से पचने योग्य होते हैं वनस्पति प्रोटीन, जो है बढ़िया विकल्पमांस और मछली प्रोटीन।
• उपस्थिति के लिए धन्यवाद विटामिन(बी, ई, पीपी, सी), ट्रेस तत्व और अन्य उपयोगी पदार्थ, बीन्स पूरी तरह से प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं और बढ़ावा देते हैं
• अद्भुत संपत्तिबीन्स के उत्पादन को प्रोत्साहित करने के लिए है मानव शरीरहार्मोन के लिए जिम्मेदार भूख दमन।
• बीन नियंत्रण कोलेस्ट्रॉल का स्तरऔर रक्त शर्करा के स्तर को कम कर सकता है।
• बीन्स, सभी फलियों की तरह, बड़ी मात्रा में होते हैं रेशा. इनके लिए धन्यवाद वनस्पति फाइबरपूरे का काम पाचन तंत्रऔर आंतों को साफ किया जाता है, जो शरीर के समग्र सुधार और विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को हटाने में योगदान देता है।

फलियां की विविधता: सेम आहार में क्या शामिल है?

सफेद, लाल और काली फलियाँसबसे सस्ती और लोकप्रिय फलियां हैं, हालांकि, उनके अलावा, दाल (लाल और भूरा), मटर, सोयाबीन, छोले, मूंग में समान गुण होते हैं।

दाल ओयह आमतौर पर हमारे टेबल पर बार-बार दिखाई देता है, लेकिन यह बीन्स या मटर से कम उपयोगी उत्पाद नहीं है। अपना इलाज कराओ दाल का सूप, और इससे भी बेहतर - इसे फॉर्म में इस्तेमाल करें पौष्टिक साइड डिशविटामिन (विशेष रूप से समूह बी) और ट्रेस तत्वों (कोबाल्ट, सेलेनियम) में समृद्ध। अन्य फलियों की तरह, दाल तेजी से पचने वाले प्रोटीन (26%) से भरपूर होती है और फाइबर आहार. में दाल बड़ी संख्या मेंफोलिक एसिड भी होता है।

चमकीले मटर में चनेप्रोटीन में लगभग 30% होता है। फलियों की इस किस्म में दुर्लभ और एक व्यक्ति के लिए आवश्यकसेलेनियम, सिलिकॉन, मोलिब्डेनम, तांबा जैसे तत्वों का पता लगाएं।

मटरआहार फाइबर, विटामिन सी, कैरोटीन और वसा की अनुपस्थिति की उपस्थिति में अत्यंत उपयोगी है। मटर में बहुत सारा विटामिन पीपी होता है, जो हृदय प्रणाली के सामान्यीकरण के लिए आवश्यक है। इसके अलावा, मटर त्वचा की उम्र बढ़ने को धीमा कर सकता है और शरीर को संक्रामक रोगों से निपटने में मदद कर सकता है।

हर कोई नहीं जानता कि हर कोई जानता है मूंगफलीअखरोट नहीं है, बल्कि एक प्रकार की फलियां हैं। यह ऊर्जा मूल्य के मामले में पहले स्थान पर है और इसमें थोड़ी मात्रा में वसा होता है। ढेर सारी मूंगफली फायदेमंद एंटीऑक्सीडेंट. इसके अलावा, यह किसी व्यक्ति की स्मृति, ध्यान और सामान्य कल्याण पर लाभकारी प्रभाव डालता है।

सोया सेमकीमती भी है खाने की चीज, जिसमें कई प्रोटीन और मूल्यवान होते हैं पोषक तत्व, विशेष रूप से विटामिन डी और ई। वे वसा चयापचय को सामान्य करने में मदद करते हैं और आंतों में लाभकारी माइक्रोफ्लोरा का संतुलन बनाए रखते हैं।

मुहब्बतचीन में एक पसंदीदा बीन उत्पाद है, जिसे गोल्डन बीन कहा जाता है। कार में शामिल हैं आहार प्रकाशप्रोटीन और बहुत सारे पोषक तत्व। यह पूरे शरीर को ठीक करता है, हृदय रोगों से निपटने में मदद करता है और पुरुषों और महिलाओं दोनों में हार्मोनल पृष्ठभूमि को सामान्य करता है।

एक बीन आहार के पेशेवरों और विपक्ष

बीन आहारसबसे कुशल में से एक माना जाता है और स्वस्थ आहारहमारे शरीर के लिए। इसके लिए धन्यवाद, आप जल्दी से उन अतिरिक्त पाउंड को खो सकते हैं और

असंदिग्ध बीन आहार लाभ:

• चूंकि फलियों में अत्यधिक सुपाच्य प्रोटीन की एक बड़ी मात्रा होती है, इसलिए इसे इसके साथ मिलाने की सिफारिश की जाती है व्यायाम- प्रभाव आने में लंबा नहीं है।
• उच्च फाइबर सामग्री के कारण दालें आपको जल्दी से भर देती हैं, इसलिए आपको हर समय भूख नहीं लगेगी, लेकिन वे कैलोरी में कम हैं।
• इस तरह के आहार का पालन करके, आप विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों के शरीर को प्रभावी ढंग से साफ कर सकते हैं।
• फलियों में बहुत सारे उपयोगी पदार्थ, विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, इसलिए आपके शरीर में इनकी कमी नहीं होगी।
• इस आहार के लिए आपसे किसी विशेष सामग्री लागत की आवश्यकता नहीं है।
• बीन्स और अन्य फलियां साल भर उपलब्ध रहती हैं, इसलिए मौसमी इस भोजन योजना से चिपके रहने की आपकी क्षमता को प्रभावित नहीं करती है।

प्रति बीन आहार के विपक्षनिम्नलिखित बिंदुओं को शामिल किया जा सकता है:

• पीने के लिए जरूरी पर्याप्तपानी - एक वयस्क के लिए, यह प्रति दिन औसतन 2-2.5 लीटर है, क्योंकि इस तरह के आहार के दौरान शरीर सक्रिय रूप से विषाक्त पदार्थों से छुटकारा पायेगा।
• फलियों में बड़ी मात्रा में प्यूरीन, पदार्थ होते हैं जो गाउट जैसी बीमारियों का कारण बन सकते हैं।
• फलियों की कुछ किस्मों को खपत से पहले कई घंटों तक भिगोने की सलाह दी जाती है।
• फलियां अक्सर पेट फूलने जैसी अप्रिय घटना का कारण बनती हैं।

बीन आहार के बारे में डॉक्टरों की राय: यह किसके लिए contraindicated है?

सेम और अन्य फलियां चाहे कितनी भी अद्भुत गुण हों, कुछ लोगों के लिए यह सख्ती से हो सकता है contraindicated. इनमें मुख्य रूप से शामिल हैं:

• फलियों के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता
• काम में बाधा वाले लोग जठरांत्र पथ
• , पेट की बढ़ी हुई अम्लता
• पित्ताशय
• पेट में नासूर
• गाउट

बीन आहार के प्रकार

बीन डाइट दो तरह की होती है।

1. फलियों की प्रधानता के साथ उचित पोषण:इस तरह के आहार के साथ, एक व्यक्ति सही खाना सीखता है, लेकिन साथ ही साथ अपने आहार को बीन्स से बने व्यंजनों से समृद्ध करता है।
2. बीन्स के साथ मोनो-डाइट:ऐसे आहार के दौरान व्यक्ति कुछ समय के लिए मुख्य रूप से फलियां खाता है।

अधिक संतुलिततथा उपयोगी विकल्पनिश्चित रूप से, बीन व्यंजनों की प्रबलता के साथ उचित पोषण माना जाता है। हालाँकि, यदि आपको आवश्यकता है कुछ अतिरिक्त पाउंड बहाएंसीमित समय के लिए (उदाहरण के लिए, किसी प्रकार की गंभीर घटना के लिए), तो आप उपयोग कर सकते हैं और। हालाँकि, आपको उनके साथ बहकना नहीं चाहिए।

बीन मोनो-आहार की अवधि से अधिक नहीं होनी चाहिए हफ्तों, इस दौरान आप सुरक्षित रूप से छुटकारा पा लेंगे 3-5 अतिरिक्त पाउंड. बहुत सारा पानी पीने की आवश्यकता के बारे में मत भूलना, आप भी जोड़ सकते हैं। बिस्तर पर जाने से पहले, पाचन को सामान्य करने के लिए, 200 ग्राम केफिर या प्राकृतिक बिना पका हुआ दही पीने की सलाह दी जाती है।

एक सप्ताह के लिए नमूना बीन आहार मेनू

यदि आप सात दिवसीय बीन आहार का पालन करने का निर्णय लेते हैं, तो ऐसे आहार का एक अनुमानित मेनू काम आएगा। इसकी सुविधा इस तथ्य में निहित है कि आप जानते हैं कि अगले सात दिनों में आपको कौन से उत्पाद और कितनी मात्रा में आवश्यकता होगी।

सोमवार

• नाश्ता: कप वसा रहित केफिर, सैंडविच ( साबुत गेहूँ की ब्रेड, पनीर)
• दिन का खाना: संतरा या अंगूर (दूसरा नाश्ता पूरे सप्ताह एक जैसा रहता है)
• दोपहर का भोजन, रात का भोजन: 100 ग्राम उबली हुई फलियाँऔर कुछ ताजा सब्जियाँ

मंगलवार

• नाश्ता: 150 ग्राम पनीर, आप कुछ सूखे मेवे या ताजे फल मिला सकते हैं
• रात का खाना: 100 ग्राम बीन्स और 100 ग्राम उबली हुई मछली
• रात का खाना: 100 ग्राम बीन्स और कुछ ताजी सब्जियां

बुधवार

• नाश्ता: एक गिलास वसा रहित केफिर, उबला अंडा
• रात का खाना: 100 ग्राम उबले हुए बीन्स (अधिमानतः हरी बीन्स) और 100 ग्राम उबला हुआ चिकन पट्टिका
• रात का खाना: 100 ग्राम बीन्स, उबली हुई मछली का एक टुकड़ा और कुछ ताजी सब्जियां या जड़ी-बूटियां

गुरुवार

• नाश्ता: प्राकृतिक बिना मीठा दही, सैंडविच (साबुत अनाज की रोटी, पनीर, लहसुन, जड़ी बूटी)
• रात का खाना: हरी बीन सूप (कोई मांस जोड़ा या तला हुआ नहीं), कुछ ताजी सब्जियां
• रात का खाना: 100 ग्राम उबले हुए बीन्स (अधिमानतः लाल),

शुक्रवार

• नाश्ता: बिना चीनी की चाय, दलिया कुकीज़
• रात का खाना: 150 ग्राम उबली हुई हरी बीन्स, कम वसा वाली उबली हुई मछली का एक टुकड़ा, एक गिलास टमाटर का रस
• रात का खाना: उबला अंडा, कुछ सब्जियां, केफिर 1%

शनिवार

• नाश्ता: बिना चीनी की चाय, सैंडविच (रोटी और पनीर)
• रात का खाना: सेम का सूप, सब्जी का रस, टमाटर
• रात का खाना: 100 ग्राम उबली हुई हरी बीन्स और कुछ सब्जियां

रविवार

• नाश्ता: बिना मीठा प्राकृतिक दही
• रात का खाना: 100 ग्राम उबले लाल बीन्स, 100 ग्राम पनीर
• रात का खाना: 100 ग्राम उबली हुई हरी बीन्स, संतरा या संतरे का रस

इस आहार के लिए धन्यवाद, आपके शरीर को एक बड़ी आपूर्ति प्राप्त होगी उपयोगी पदार्थऔर मूल्यवान गिलहरीआवश्यक मांसपेशियों का ऊतक. इसके अलावा, जैसा कि से देखा जा सकता है नमूना मेनूएक सप्ताह के लिए, आहार को आपसे विशेष नकद लागत की आवश्यकता नहीं होगी। यह सेम और अन्य फलियां हैं जो आपको छुटकारा पाने में मदद करेंगी अधिक वज़नस्वास्थ्य लाभ के साथ और परहेज़ करते समय भुखमरी से बचें।

बीन आहार व्यंजनों

अगर तुम चिपकते हो उचित पोषणया कोई भी आहार - इसका मतलब यह बिल्कुल भी नहीं है कि आप नीरस और नीरस व्यंजन खाएं। अपने आहार में विविधता लाने के लिए, फलियों के साथ आहार व्यंजनों की हमारी रेसिपी आपकी मदद करेगी, जो आपके परिवार के सभी सदस्यों को पसंद आएगी।

बर्तन में पके हुए बीन्स वाली सब्जियां

यह न केवल स्वादिष्ट है और स्वस्थ भोजनलेकिन खूबसूरत भी मूल व्यंजन जिससे आप अपने परिवार या मेहमानों को सरप्राइज दे सकते हैं। इसे तैयार करने के लिए आपको विशेष आवश्यकता होगी चीनी मिट्टी के बर्तन- वे ओवन में खाना पकाने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं। संक्षेप में, यह है घरेलू संस्करणमल्टीक्यूकर, आपको एक वास्तविक बनाने की अनुमति देता है खाना पकाने की उत्कृष्ट कृति अपने ही हाथों से. पकवान को उन्हीं बर्तनों में परोसा जाता है, जो आपके रात के खाने को एक अनोखा आकर्षण देगा। मेहमान निश्चित रूप से न केवल स्वाद से, बल्कि उपस्थिति से भी प्रसन्न होंगे।

डिब्बाबंद भोजन स्वादिष्ट हो सकता है! उनके फिगर को फॉलो करने वालों के लिए बीन्स एक बेहतरीन उत्पाद है। बीन्स का पोषण मूल्य, कम कैलोरी सामग्री के साथ, अजवाइन को न केवल वजन घटाने के लिए, बल्कि ऑपरेशन और पिछली बीमारियों के बाद भी अपरिहार्य बनाता है। और यहां तक ​​​​कि उपवास की सबसे सख्त अवधि में, इससे व्यंजन आपको अच्छाइयों में टूटने से बचाने में मदद करते हैं।

एक दिलचस्प और हल्की ड्रेसिंग के साथ, यह एक पूर्ण रात्रिभोज और मुख्य मेनू के अतिरिक्त हो सकता है। एक बार जब आप नाश्ते की कोशिश करते हैं, तो आप इसे अक्सर और मजे से पकाएंगे।

सामग्री की सूची:

• 300 ग्राम सेम;
• 15 मिलीलीटर सूरजमुखी तेल;
• 480 ग्राम शैंपेन;
• बिना योजक के 80 मिलीलीटर प्राकृतिक दही, वसा रहित;
• 1 प्याज;
• 8 ग्राम सरसों;
• 2 मध्यम गाजर;
• 3 ग्राम काली मिर्च;
• साग का 1 गुच्छा;
• आधा नींबू का रस।

बीन्स के साथ आहार सलाद:

1. बीन्स को 7 घंटे के लिए पानी में भिगोने की जरूरत है। फिर बीन्स को उबाल लें पूरी तरह से तैयार, खाना पकाने के अंत में, नमक, उबलते पानी को हटा दें, ठंडा करें।
2. प्याज को भूसी से मुक्त करें और जितना हो सके बारीक काट लें।
3. मशरूम को साफ करके स्लाइस में काट लें।
4. प्याज और मशरूम मिलाएं और भूनें सूरजमुखी का तेल. द्रव्यमान के बाद एक प्लेट में स्थानांतरित किया जाना चाहिए और इसे ठंडा होने का समय देना चाहिए।
5. दही, राई, काली मिर्च और नींबू का रस मिलाएं। नींबू की जगह नीबू के रस का इस्तेमाल किया जा सकता है। आपको एक समान स्थिरता मिलनी चाहिए।
6. गाजर को धोकर छील लें, मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
7. साग को पानी में धोकर सुखा लें और चाकू से काट लें।
8. दही की ड्रेसिंग के साथ सभी सामग्री को एक साथ मिलाएं। यदि वांछित है, तो आप सलाद को डिल की कुछ टहनियों से सजा सकते हैं।

युक्ति: अपने आहार में वनस्पति तेल का उपयोग करने से न डरें। हालांकि यह उत्पाद कैलोरी में बहुत अधिक है, यह शरीर को अवशोषित करने में मदद करता है महत्वपूर्ण तत्वऔर अपने आप में कई फायदे हैं। जैतून या सूरजमुखी के तेल की जगह आप तिल, अलसी या मक्के के तेल का इस्तेमाल कर सकते हैं। उनके पास कम है ऊर्जा मूल्यऔर स्वाद अधिक स्पष्ट है।

आहार बीन सलाद

यह सामग्री के मामले में पिछले वाले से बहुत अलग नहीं है, लेकिन स्वाद पूरी तरह से अलग है। और सभी सेब के कारण: यह सलाद को रस, हल्का खट्टा देता है और समग्र रूप से इसकी स्थिरता को बदल देता है।

बीन्स के साथ आहार सलाद के लिए आपको चाहिए:

• 2 मीठे और खट्टे हरे सेब;
• 480 ग्राम शैंपेन;
• 3 मध्यम ताजा खीरे;
• 2 प्याज;
• नींबू का रस;
• 260 ग्राम सेम;
• साग;
• सूरजमुखी का तेल।

उबले हुए बीन्स का आहार सलाद:

1. पानी में पहले से भिगोए हुए बीन्स को उबालना चाहिए। पकाने के बाद, उबलते पानी को निकाल दें, और बीन्स को ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
2. सेब को धो लें, कोर निकाल दें और क्यूब्स में कद्दूकस कर लें, नींबू का रस डालें।
3. मशरूम को साफ करके टुकड़ों में काट लें। सूरजमुखी के तेल में प्याज के साथ भूनें। जब नमी वाष्पित हो जाए और प्याज पर हल्का सुनहरा रंग दिखाई दे, तो आंच से उतार लें।
4. साग को पानी में धोकर काट लें।
5. खीरे धो लें, त्वचा को छीलकर आधा छल्ले में काट लें।
6. उत्पादों को मिलाएं और उन्हें सूरजमुखी के तेल से भरें।

युक्ति: सलाद में जितनी अधिक सब्जियां हों, उतना अच्छा है, क्योंकि यह एक अच्छे चयापचय में योगदान देता है और महत्वपूर्ण तत्वों के साथ हमारी प्रतिरक्षा को संतृप्त करता है।

आहार बीन सलाद

समृद्ध और विविध, जो आपके दूसरे पाठ्यक्रम की जगह लेगा और मेहमानों के लिए भी तैयार किया जाएगा।

बीन्स के साथ आहार सलाद के लिए, आपको चाहिए:

• 1 कप जंगली चावल;
• 3 गिलास पानी;
• लहसुन की 3 लौंग;
• 1 बड़ा गाजर;
• 2 पोब्लानो मिर्च मिर्च;
• 410 ग्राम सेम;
• 45 मिलीलीटर जैतून का तेल;
• नींबू का रस;
• काली मिर्च।

बीन सलाद कैसे बनाएं:

1. जंगली चावल के ऊपर पानी डालें और नमक डालें। ढक्कन बंद करें और लगभग 45 मिनट तक पकाएं। फिर पानी निथार लें। चावल अल डेंटे यानी मध्यम पके हुए होने चाहिए।
2. मिर्च को ओवन में गर्म करें। ऐसा करने के लिए, बेकिंग शीट को पन्नी के साथ कवर करें, सब्जियां बिछाएं, उन्हें बहुत पहले से गरम ओवन में डालें और समय-समय पर पलट दें जब तक कि सभी तरफ त्वचा जल न जाए। आप इसे ग्रिल पैन और ग्रिल पर कर सकते हैं। फिर मिर्च को प्याले में डालिये और 15 मिनिट के लिये फिल्म से ढक दीजिये, फिर छीलिये, बीज और डंठल तोड़ कर बारीक काट लीजिये.
3. गाजर को धोकर छील लें, छोटे क्यूब्स में काट लें।
4. लहसुन को भूसी से निकालिये और चाकू से काट कर एक पैन में तेल में तलिये। फिर यहां कटी हुई मिर्च डालें और फिर से थोड़ी देर के लिए आग पर रख दें। मसालेदार द्रव्यमान में गाजर डालें, लगभग 5 मिनट तक भूनें। इसके बाद, यहां बीन्स (बिना तरल) और चावल डालें, 2 मिनट के लिए आग पर रखें, लगातार हिलाते रहें, काली मिर्च और नमक डालें।
5. जब मिश्रण थोड़ा ठंडा हो जाए, तो इसे एक कटोरे में निकालकर एक घंटे के लिए ठंडे स्थान पर रख देना चाहिए।
6. यदि वांछित है, तो पकवान को सीताफल और हरी प्याज के साथ छिड़का जा सकता है।

टिप: इस सलाद के लिए मोटा नमक सबसे अच्छा है। नुस्खा 4 सर्विंग्स के लिए है। अगर आपको मिर्च पसंद नहीं है, तो इसे न डालें। मिर्च का मिश्रण तीखापन भरने में मदद करेगा।

लाल बीन्स के साथ आहार सलाद

काली मिर्च की वजह से यह रेसिपी तीखी लग सकती है, लेकिन टमाटर की मिठास इसकी अत्यधिक गर्मी को कम कर देती है। बहुत पता चलता है हल्का सलाद, जिसे आपके पास सुबह पकाने और काम पर अपने साथ ले जाने का समय हो सकता है।

सामग्री की सूची:

• 460 ग्राम बीन्स;
• 3 मध्यम ताजा टमाटर;
• 1 जलापेनो काली मिर्च;
• धनिया;
• लाल प्याज का 1 सिर;
• 1 चूना;
• मसाले।

सलाद तैयार करना:

1. बीन्स को 7 घंटे के लिए पानी में भिगोने की जरूरत है। इसके बाद, बीन्स को उबाल लें, फिर पानी निकाल दें। सफेद बीन्स की तुलना में लाल बीन्स को पकाने में अधिक समय लगता है, लेकिन उनकी संरचना और बाहरी आवरण को बेहतर तरीके से संरक्षित किया जाता है।
2. टमाटर को धोकर डंठल हटा दें, फिर क्यूब्स में काट लें। मांसल फल लेना बेहतर है।
3. प्याज को भूसी से मुक्त करें और बारीक काट लें।
4. जलपीनो को डंठल और बीज से छीलिये, चाकू से बहुत बारीक काट लीजिये।
5. धनिया को पानी में धोकर काट लें।
6. मिक्स उत्पाद, मौसम। ऊपर से नीबू का रस डालें और फिर से चलाएँ। सलाद तुरंत खाने के लिए तैयार है।

लीक के साथ

लीक में शामिल है बड़ी राशिविटामिन, विशेष रूप से चयापचय के लिए महत्वपूर्ण। के साथ साथ आहार मेयोनेज़आप बना सकते हैं स्वादिष्ट सलाद. और बीन्स केवल पकवान के लाभों में विविधता लाते हैं और एक स्वादिष्ट रूप देते हैं।

सामग्री की सूची:

• 200 ग्राम उबला हुआ सॉसेज;
• 2 मध्यम ताजा खीरे;
• 1 लीक;
• 160 ग्राम लाल बीन्स;
• 3 अंडे;
• 110 ग्राम तरल पनीर;
• 5 ग्राम सरसों।

सलाद कैसे इकट्ठा करें:

1. सबसे पहले, ड्रेसिंग तैयार करें, इसे खड़े होने दें। एक उबला हुआ जर्दीआपको सरसों के साथ पीसने की जरूरत है, और फिर इसमें तरल दही डालें। एक समान समरूपता के लिए सब कुछ मिलाएं। चाहें तो यहां कटी हुई जड़ी-बूटियां और नमक भी मिला सकते हैं।
2. बीन्स को 7 घंटे के लिए पानी में भिगो दें, फिर उबाल लें, पकने के बाद पानी निकाल दें और बीन्स को ठंडा होने के लिए रख दें।
3. सॉसेज को टुकड़ों में काट लें।
4. अंडे को सख्त जर्दी तक उबालें, पानी में ठंडा करें और खोल को छील लें। आप सलाद में प्रोटीन भी मिला सकते हैं जो ड्रेसिंग के आधार में नहीं गया। क्यूब्स में काट लें।
5. ताजा खीरे धो लें, अगर कड़वाहट मौजूद हो तो त्वचा को काट लें। टुकड़ों में काटो।
6. लौकी को अच्छी तरह धोकर टुकड़ों में काट लें।
7. उत्पादों को एक साथ मिलाएं। फिर ड्रेसिंग में डालें और फिर से मिलाएँ, अपने विवेक पर मसाले डालें।

युक्ति: यदि तरल पनीर नहीं है, तो आप प्राकृतिक दही का उपयोग कर सकते हैं। साथ ही, ऐसी ड्रेसिंग अंडे के बिना बनाई जाती है, खट्टा क्रीम या केफिर के आधार पर, विभिन्न मसाले जोड़े जाते हैं।

आप जो भी आहार का पालन करते हैं, एक आहार सलाद के साथ डिब्बा बंद फलियांलगभग कभी प्रतिबंधित नहीं। इसके विपरीत, बीन्स का सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है पौष्टिक भोजन, और अक्सर मांस की जगह लेता है। लेयर्ड बीन सलाद ट्राई करें और सरप्राइज दें स्वादिष्ट व्यंजनआपका परिवार या दोस्त!

शैंपेनन मशरूम - 250 ग्राम
बल्ब प्याज (मध्यम) - 5 पीसी
लहसुन - 3 दांत।
लाल बीन्स - 1 ढेर।
अखरोट (या काजू, जो भी आपको पसंद हो!) - 50 ग्राम
वनस्पति तेल (रिफाइंड) - 50 मिली

1 कप लाल बीन्स को रात भर ढेर सारे पानी में भिगो दें। बीन्स को धीमी आंच पर लगभग 1.5 घंटे तक उबालें। बीन्स को मुश्किल से उबालना चाहिए, फिर यह नरम नहीं उबलेगा और पूरी रह जाएगी। बीन्स की गुणवत्ता बहुत महत्वपूर्ण है, महंगा खरीदें या पहले से ही आजमाया हुआ। मैं मिस्ट्रल बीन्स लेता हूं।
मशरूम बड़े टुकड़ों में कटे हुए! और तेल में तल लें सुनहरा भूरा. मशरूम को एक प्लेट में रखें और, तुरंत, लहसुन को गर्म मशरूम में निचोड़ें और मिलाएँ, सुगंध सुपर है !!!
प्याज को काट कर उस तेल में भूनें जिसमें मशरूम तले हुए थे। यदि पर्याप्त तेल नहीं है, तो केवल रिफाइंड तेल ही डालें।
मेवों को मोटा-मोटा काट लें!
सभी घटकों को कनेक्ट करें। नमक, काली मिर्च इच्छानुसार।

किर्कज, एक साधारण बीन सलाद

बीन्स (सूखा, बाद में उबला हुआ या डिब्बाबंद) - 300 ग्राम
धनिया (ताजा, उर्फ ​​सीताफल) - 1 गुच्छा।
प्याज (मध्यम आकार) - 1 पीसी।
काली मिर्च (जमीन)
सिरका (शराब - आवश्यक) - 1-2 बड़े चम्मच। एल
जैतून का तेल (या सूरजमुखी, आप परिष्कृत नहीं कर सकते) - 3-4 बड़े चम्मच। एल
नमक

बीन्स को पकाएं (या डिब्बाबंद लें) और छान लें, ठंडा करें। रंग महत्वपूर्ण नहीं है, मुख्य बात यह है कि सेम पूरे हैं।
सीताफल को बारीक काट लें, प्याज को आधा छल्ले में काट लें। फिर मैंने फोटो खो दिया, तो बस शब्दों में: सेम को जड़ी-बूटियों, प्याज, नमक, काली मिर्च, सिरका के साथ मौसम के साथ मिलाएं (पहले एक चम्मच की कोशिश करें, यदि पर्याप्त नहीं है, तो अधिक जोड़ें), तेल और अच्छी तरह मिलाएं।
आधे घंटे के लिए अलग रख दें और सलाद खाने के लिए तैयार है।

मशरूम के साथ सफेद बीन्स और अजवाइन का सलाद

बीन्स (सफेद, बड़े, डिब्बाबंद) - 1 स्टैक।
पेटिओल अजवाइन - 3 पीसी
मशरूम (मेरे पास ताजा है, लेकिन आप उबाल भी सकते हैं) - 1 स्टैक।
अजमोद - 1/2 ढेर।
जैतून (खट्टे) - 1/2 कप
मसाले (स्वाद के लिए)

मशरूम को धोकर काट लें।
धोएं और काटें।
परतों में बिछाएं - मशरूम, अजवाइन, सफेद बीन्स, अजमोद, ... काले जैतून और, यदि वांछित हो, जैतून का तेल या मेयोनेज़, जैसा आप चाहें। आप सफेद चिकन मांस भी डाल सकते हैं, स्वाभाविक रूप से उबला हुआ और बारीक कटा हुआ।
अंतिम चरण काली मिर्च है।

बीन पुलाव

दही - 200 ग्राम
बीन्स, (उबले हुए, आप डिब्बाबंद ले सकते हैं) - 1 स्टैक।
सूजी - 3 बड़े चम्मच। एल
केफिर (या किण्वित बेक्ड दूध) - 150 मिली
अंडा - 2 पीसी
नमक - 1/2 छोटा चम्मच
मक्खन (मोल्ड को ग्रीस करने के लिए)

हम बीन्स लेते हैं। 12 घंटे के लिए पानी भरें, पानी बदलें और फिर पकने के लिए सेट करें, खाना पकाने के अंत में नमक।
उत्पाद तैयार हैं। किण्वित पके हुए दूध या केफिर के साथ सूजी डालें, इसे पकने दें। जबकि सूजी जल रही है, नमक के साथ 2 अंडे फेंटें, पनीर डालें, मिलाएँ।
हम अंडे-दही मिश्रण, सूजी, बीन्स को मिलाते हैं, तेल के साथ मोल्ड को चिकना करते हैं, सूजी के साथ छिड़कते हैं, मिश्रण को मोल्ड में डालते हैं, मेरे पास सिलिकॉन है। हम 50-60 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में 160-170 डिग्री डालते हैं।
यहाँ बाहर निकलने पर एक पुलाव है। गर्म और ठंडा दोनों तरह से खाया जा सकता है। खट्टा क्रीम के साथ परोसें प्राकृतिक दही. मैंने अचार वाले अदरक से गार्निश किया है।

सब्जियों के साथ पके हुए बीन्स

बीन्स (सूखा, सफेद बेहतर है) - 500 ग्राम
गाजर (बड़ी) - 3 पीसी
प्याज - 5 पीसी
टमाटर खुद का रस, त्वचा के बिना बेहतर) - 1 कैन
मसाला (स्वाद के लिए)
वनस्पति तेल (तलने के लिए)
चीनी - 1-2 चम्मच
नमक स्वादअनुसार)
काली मिर्च (स्वादानुसार)

बीन्स को भिगो दें ठंडा पानीरात भर, और फिर नमक डालकर लगभग पकने तक पकाएं। पानी निथार लें।
बाकी सामग्री तैयार कर लें। प्याज आधा छल्ले में काटा। मोटे कद्दूकस पर गाजर को कद्दूकस कर लें।
प्याज को तेल में सुनहरा भूरा होने तक तलें।
गाजर डालें और लगातार चलाते हुए भूनें, ताकि वह तलें नहीं। गाजर को हल्का कुरकुरे होने तक भूनें।
टमाटर को बारीक काट लें। सब्जियों में पैन में डालें, मसाले, चीनी डालें, मिलाएँ और आँच पर थोड़ा और रखें। बेशक, सब्जियों के बीच में टमाटर ताजा हो सकता है। फिर रसदार और मीठे वाले लें।
बीन्स को एक गहरे बाउल में डालें, सब्जियों के साथ मिलाएँ। जरूरत हो तो स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। बहना टमाटर का रसबैंक से। इसे ज़्यादा मत करो। पकवान में सब्जी का मीठा स्वाद होना चाहिए।
ढक्कन बंद करें और बेक करने के लिए 200 डिग्री के तापमान पर ओवन में रखें। डेढ़ घंटा। एक छोटी सी आग को। तत्परता के लिए परीक्षण: सब्जियां नरम होनी चाहिए। अन्यथा, इसे वापस ओवन में डाल दें। आदर्श रूप से - एक ही स्थान पर और ढक्कन को हटाए बिना ठंडा करें।
आप गर्म और ठंडा दोनों तरह से खा सकते हैं। स्वादिष्ट और इसी तरह। लेकिन केवल ठंडा होने पर, यह व्यंजन विषाद का कारण बनता है। मेरा विश्वास करो, यह बेहद स्वादिष्ट है।

पनीर के साथ सफेद बीन सलाद

सामग्री: आधा गिलास सफेद बीन्स या डिब्बाबंद बीन्स की कैन, एक बड़ा चम्मच वनस्पति तेल, एक प्याज, आधा गिलास चेडर चीज़, चीनी, नमक, सिरका, अजमोद - स्वाद के लिए।
अगर आप बिना डिब्बाबंद बीन्स का इस्तेमाल कर रहे हैं, तो उन्हें उबाल लें और एक बाउल में निकाल लें। इसमें बारीक कटा प्याज, चीनी, नमक और सिरका मिलाकर तेल डालकर सभी चीजों को मिला लीजिए. सेवा करने से पहले, कसा हुआ पनीर और जड़ी बूटियों के साथ सलाद छिड़कें।

सरसों के साथ सफेद बीन सलाद

1 कप सफेद बीन्स
2 प्याज
5 काली मिर्च
4 बड़े चम्मच सिरका
1 बड़ा चम्मच सरसों
1 तेज पत्ता
1 छोटा चम्मच मीठी मिर्च (लाल)
1 छोटा चम्मच टमाटर प्यूरी
4 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
अजमोद
नमक

बीन्स को कई घंटों के लिए भिगो दें गर्म पानी. फिर उसी पानी में धीमी आंच पर उबाल लें। जैसे ही पानी उबलता है, बारी-बारी से डालें: प्याज (प्री-कट), तेज पत्ता, थोड़ा नमक और काली मिर्च। उसके बाद, एक और डेढ़ घंटे के लिए पकाएं। फिर हम तेज पत्ते को निकाल कर फेंक देते हैं। अब मैरिनेड तैयार करना शुरू करते हैं। ऐसा करने के लिए, हम सिरका, सरसों, काली मिर्च, वनस्पति तेल, टमाटर प्यूरी और नमक लेते हैं। हम उन्हें एक सजातीय द्रव्यमान तक मिलाते हैं। उसके बाद, तैयार मिश्रण के साथ बीन्स डालें और एक घंटे के लिए सर्द करें। ऊपर से अजमोद छिड़कें।

व्हाइट बीन सलाद

सफेद बीन्स - 200 ग्राम
स्पार्कलिंग पानी - 200 ग्राम
प्याज एक टुकड़ा है।
लहसुन - 1 लौंग
टमाटर प्यूरी - एक बड़ा चम्मच
टमाटर - 200 ग्राम
सिरका 3% - एक बड़ा चम्मच
वनस्पति तेल - दो बड़े चम्मच
काली मिर्च - चार टुकड़े।
नमक, पिसी लाल मिर्च स्वाद के लिए

बीन्स को 6-8 घंटे के लिए ठंडे पानी में भिगो दें।
सूजी हुई फलियों को स्पार्कलिंग पानी के साथ डालें और धीमी आँच पर नरम होने तक पकाएँ। अगला, पानी को नमक करें।
गर्म बीन्स को बारीक कटे प्याज और लहसुन के साथ मिलाएं और सॉस के ऊपर डालें।
सॉस के लिए, सिरका, टमाटर प्यूरी, पिसी लाल मिर्च और नमक के साथ वनस्पति तेल को फेंटें।

मांस के साथ सफेद बीन्स

सूखे मेवे 2 कप
बीफ या चिकन मांस 250 ग्राम
तेल रस्ट। 4 बड़े चम्मच। चम्मच
बड़ा प्याज 2 पीसी।
बड़े टमाटर 2 पीसी।
या टमाटर का पेस्ट 2 बड़े चम्मच। चम्मच
पानी 4-5 गिलास
मीठी मिर्च (लाल या हरा) 1 पीसी।
नमक स्वादअनुसार
पिसी हुई लाल मिर्च स्वादानुसार

बीन्स को रात भर पानी में भिगो दें। उसके बाद, पानी निकाल दें और बीन्स को उबलते, नमकीन पानी में डुबो दें। मध्यम आंच पर 30 मिनट तक आधा पकने तक पकाएं, पानी निकाल दें।
बारीक कटा हुआ प्याज हल्का भूनें, मांस के टुकड़े (अखरोट के आकार का) डालें और तब तक उबालें, जब तक कि तरल वाष्पित न हो जाए।
टमाटर को छिलका उतार लें (ऐसा करने के लिए, उन्हें उबलते पानी में डुबोएं), काट लें छोटे - छोटे टुकड़े. टमाटर डालें (या टमाटर का पेस्टथोड़ा पानी से पतला) मांस के लिए। मीठी हरी या लाल मिर्च को 4-5 भागों में काटिये और मांस में भी डाल दीजिये. नमक (लगभग 2 चम्मच)।
एक ढक्कन के साथ कटोरा बंद करें और सब्जियों के साथ मांस को कम गर्मी पर 15 मिनट के लिए उबाल लें। फिर बीन्स और पानी डालें। बर्तन को फिर से ढक्कन से ढक दें और बीन्स को मांस के साथ धीमी आँच पर तब तक उबालें जब तक कि फलियाँ नरम न हो जाएँ। पिसी हुई लाल मिर्च छिड़कें और बीन्स को मांस और सब्जियों के साथ मेज पर परोसें। चावल या अचार को साइड डिश के रूप में परोसें।

बीन्स न केवल पहले या दूसरे पाठ्यक्रम का आधार हैं, बल्कि विभिन्न प्रकार के भी हैं स्वादिष्ट सलाद. आहार सलादबीन्स के साथ न केवल एक रोजमर्रा का व्यंजन है। अच्छी तरह से चुने गए साथी काफी पॉश होने के साथ-साथ इसे सुरुचिपूर्ण और उत्सवपूर्ण बना देंगे।

पोषण मूल्यप्रति 100 ग्राम:

1. कैलोरी: 74
2. प्रोटीन: 4
3. वसा 1
4. कार्बोहाइड्रेट: 13

आवश्य़कता होगी:

• लाल बीन्स - 1 बड़ा चम्मच।
• सीताफल - 30 ग्राम
• प्याज - 1 पीसी।
• पिसी हुई लाल मिर्च - 0.5 चम्मच
• नमक स्वादअनुसार
• मसला हुआ टमाटर - 200 ग्राम।

खाना पकाने के चरण:

बीन्स को सबसे पहले ठंडे पानी में 5-6 घंटे के लिए भिगो देना चाहिए।

फिर सब कुछ अच्छी तरह से कुल्ला, एक सॉस पैन में स्थानांतरित करें, 1: 4 के अनुपात में पानी डालें, आग लगा दें, उबाल लें।

पानी निकालें, उसी अनुपात में पानी के साथ सेम फिर से डालें, फिर से उबाल लें। बीन्स को नरम करने के लिए पानी में 1 चम्मच वनस्पति तेल मिलाएं।

वे लगभग 50-60 मिनट तक पकाते हैं। पानी निथार लें, बीन्स को ठंडा कर लें।

प्याज़साफ, धो लें और पतले आधे छल्ले में काट लें, सलाद कटोरे में स्थानांतरित करें।

ऊपर से ठंडी बीन्स रखें। लाल पिसी हुई काली मिर्च, नमक डालें।

धनिया को अच्छी तरह धोकर सुखा लें और बारीक काट लें।

सलाद में साग डालें, सब कुछ मिलाएँ।

मसला हुआ टमाटर डालें, आप उन्हें स्टोर पर तैयार खरीद सकते हैं, या टमाटर से खुद पका सकते हैं, उनसे त्वचा निकालकर ब्लेंडर से काट सकते हैं। सब कुछ मिलाएं।

सलाद को पैन में स्थानांतरित करें, द्रव्यमान को उबाल लें, 1-2 मिनट के लिए उबाल लें।

गर्मी से निकालें, ठंडा करें और टेबल पर रेड बीन सलाद परोसें।

अगर इसे गर्मागर्म परोसा जाए तो यह उतना ही स्वादिष्ट लगेगा।

5 सामग्री बीन सलाद

तेज़ और आसान बीन सलादटमाटर और साग के साथ - एक अद्भुत नाश्ता या हल्का रात का खाना।

ज्यादा कैलोरी नहीं, ताजा, रसदार।

हम स्वाद के लिए साग का चयन करते हैं - टमाटर और बीन्स के साथ डिल, अजमोद या सीताफल अच्छी तरह से चलते हैं।

आप सलाद में नमक नहीं डाल सकते - यह काफी है डिब्बाबंद उत्पाद(लेकिन यह स्वाद का मामला है!)

प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य:

1. कैलोरी: 149
2. प्रोटीन: 5
3. वसा 5
4. कार्बोहाइड्रेट: 14

सामग्री:

• उबले हुए बीन्स (सफेद या लाल) - 1 बड़ा चम्मच।
• टमाटर (मध्यम) - 2 पीसी।
• साग - 1 गुच्छा
• वनस्पति तेल - 2-3 बड़े चम्मच।
• आधा नीबू

कदम से कदम खाना बनाना:

1. चलो ड्रेसिंग तैयार करते हैं। ऐसा करने के लिए, आधे नींबू से रस निचोड़ें और इसे वनस्पति तेल (जैतून, मक्का, अलसी या सूरजमुखी) के साथ मिलाएं।
2. साग और टमाटर को धोकर काट लें।
3. सभी सामग्री और मौसम मिलाएं।
4. डिब्बाबंद बीन्स के साथ आहार सलाद तैयार है! अपने भोजन का आनंद लें!

सबसे आसान विकल्प

यह बीन सलाद आहार नुस्खा, जो सब्जी मिश्रण के प्रेमियों के लिए बिल्कुल सही है।

चीनी गोभी, ताजा ककड़ीसेम और दही ड्रेसिंग के साथ संयुक्त हल्का नाश्ता, वसंत।

इस नुस्खा में, यह पूरी तरह से सामान्य की जगह ले सकता है। बेहतर अभी तक, दोनों प्रकार की फलियों का उपयोग करें। अधिकांश कम कैलोरी विकल्प- 120 किलो कैलोरी प्रति सर्विंग (200 ग्राम)।

प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य:

1. कैलोरी: 63
2. प्रोटीन: 4
3. वसा 0,5
4. कार्बोहाइड्रेट: 10

जिसकी आपको जरूरत है:

• नियमित और / या उबली हुई हरी फलियाँ - केवल 200 ग्राम
• चीनी गोभी - 1/2 कांटा
• ताजा ककड़ी - 1-2 पीसी।
• वसा रहित दही - 150 ग्राम
• साग - एक बड़ा गुच्छा
• नमक, मसाले - स्वाद के लिए।

खाना कैसे बनाएं:

1. गोभी और ककड़ी को छोटे स्ट्रिप्स में काट लें।
2. बीन्स और दही, नमक और मसाले डालें। चलो मिलाते हैं।
3. पकवान तैयार है! एक अच्छा भोजन करना!

फेस्टिव बीन सलाद रेसिपी

एक उत्सव और एक ही समय में आहार व्यंजन संभव है।

लाल बीन्स और टूना के साथ सलाद तैयार करें।

समुद्री भोजन ( सीफ़ूड कॉकटेल) इसे उत्तम बना देगा, और परोसने का विकल्प - उत्सव।

प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य:

1. कैलोरी: 115
2. वसा 3
3. कार्बोहाइड्रेट: 5

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

• समुद्री कॉकटेल (मिश्रित) - 500 ग्राम
• लाल बीन्स (सफेद भी हो सकते हैं) अपने रस में - 1 कैन
• डिब्बाबंद टूना (बिना तेल के) - 1 कैन
• छाना- 150 ग्राम
• मध्यम बल्ब - 1 पीसी।

ईंधन भरने के लिए:

• जैतून का तेल - 3-4 बड़े चम्मच।
• पिसी हुई काली मिर्च (काली या लाल शिमला मिर्च) - 1 चुटकी
• नींबू का रस या वाइन सिरका - 2 बड़े चम्मच।
• फ्रेंच सरसों (अनाज में) - 1 चम्मच
• नमक स्वादअनुसार

कैसे करना है:

1. ड्रेसिंग के लिए तेल, काली मिर्च, नमक, सरसों और सिरका/नींबू का रस मिलाएं।
2. प्याज को पतले आधे छल्ले में काटिये और उबलते पानी से जलाएं। पानी को नमक करें।
3. लेटस परतों को इकट्ठा करो। पहली परत टूना है। एक थाली पर रखें और एक कांटा के साथ मैश करें। ड्रेसिंग के साथ स्प्रे करें।
4. दूसरी परत प्याज है, तीसरी दही पनीर है, चौथी सेम है (हम इस परत को ड्रेसिंग के साथ भी छिड़केंगे)।
5. बीन्स पर समुद्री भोजन डालें, ड्रेसिंग डालें और जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के।
6. डिब्बाबंद बीन्स और समुद्री भोजन के साथ पीपी-सलाद तैयार है! मेज पर परोसें!

चुकंदर और बीन सलाद वीडियो

यह नुस्खा कुछ हद तक याद दिलाता है - इसमें चुकंदर और खीरा भी होता है। तैयारी सरल है:

सलाद "प्रोटीन बम"

बीन्स और चिकन, बेल मिर्च और एक अंडे के साथ सलाद एक वास्तविक प्रोटीन पागलपन है, क्योंकि इसमें एक नहीं, दो भी नहीं होते हैं। उसके लिए, हम उबला हुआ चिकन मांस लेंगे - स्तन या जांघ। बल्गेरियाई काली मिर्चरस और पवित्रता जोड़ देगा।

प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य:

1. कैलोरी: 158
2. प्रोटीन: 12
3. वसा 8
4. कार्बोहाइड्रेट: 7

सामग्री:

• उबली हुई सफेद या लाल बीन्स - 200 ग्राम
• उबला हुआ चिकन पट्टिका - 200 ग्राम
• चिकन अंडा - 2 पीसी।
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।

ईंधन भरने के लिए:

• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच।
• लहसुन - 1 लौंग
• नमक स्वादअनुसार
• अजमोद या सीताफल - एक छोटा गुच्छा।

कदम से कदम खाना बनाना:

1. उबला हुआ चिकन पट्टिका क्यूब्स में काटा।
2. कड़ी उबले अंडे को कई स्लाइस में काटें।
3. काली मिर्च को पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
4. तेल, लहसुन और जड़ी बूटियों से ड्रेसिंग तैयार करें। स्वादानुसार नमक डालें।
5. आइए सभी सामग्री को मिला लें।
6. चिकन और अंडे के साथ डाइट फिटनेस बीन सलाद मेज पर परोसा जा सकता है। अपने भोजन का आनंद लें!

सलाद के लिए कौन से बीन्स का उपयोग करें? लाल बीन्स या सफेद बीन्स का पीपी-सलाद उतना ही स्वादिष्ट होता है। लाल रंग को पकने में अधिक समय लगता है, लेकिन अपने आकार को बेहतर बनाए रखता है।

सलाद के लिए बीन्स को खुद उबाला जा सकता है। खाना पकाने से पहले, इसे ठंडे पानी में कई घंटों तक भिगोना चाहिए। वह जल्दी तैयार हो जाएगी।

उबले हुए कैलोरी बीन्स - लगभग 120 किलो कैलोरी. ऐसा माना जाता है कि लाल रंग में कैलोरी की मात्रा थोड़ी अधिक होती है।