Recept na rýchly koláč s Viktóriou. Ovsený koláč s jahodami a vanilkovou polevou. Pečenie s mrazenými bobuľami.
Žiadne bobule nie sú také populárne ako jahody. Mnoho ľudí miluje záhradné jahody úžasná chuť a úžasná vôňa. Šťavnaté bobule, ktoré absorbovali teplo slnka, sú dobré čerstvé aj spracované. A jahodový koláč, aj keď ho varíte narýchlo podľa najjednoduchšieho receptu to stále vyzerá ako vynikajúci dezert v reštaurácii.
O pečení s jahodami
Najlepší čas na pečenie koláčov s jahodovou plnkou je leto. Bobule by mali byť zrelé, ale nie prezreté. Neexistujú však žiadne prekážky, aby ste si mohli vychutnať svoje obľúbené jedlá kedykoľvek počas roka, pretože vo väčšine receptov je povolené používať nielen čerstvé, ale aj mrazené, ako aj bobule spracované na kompót, džem alebo džem.
Ak sú jahody dostatočne sladké, môžete do náplne vziať málo alebo žiadny cukor. Ak bobule nie sú dostatočne sladké, je potrebné ich posypať cukrom a počkať pol hodiny. Šťavu, ktorá vynikne, sceďte a použite ako sladkú omáčku do iných dezertov.
Plnka môže byť „skrytá“ vo vnútri alebo môžu byť pripravené otvorené koláče. Pre rozmanitosť chutí je dobré pridať šľahačku, maslo alebo puding, kyslú smotanu, čokoládu, kakao. Úspešná kombinácia všetky druhy bobuľového ovocia a ovocia budú vyrobené z jahôd: jablká, rebarbora, ríbezle, čerešne, čerešne, marhule, banány, citrusové plody atď. Vanilka, škorica, kôra, citrónová šťava pomôžu zvýrazniť vôňu a zlepšiť chuť pečenia .
Najobľúbenejšie sú crumble, torty a chrumky - otvorené koláče s jahodami, pokryté zápražkou, sladký crumble z krehké pečivo. Uzavreté krehké pečivo, lístkové príp kysnuté cesto, ako aj sušienky s bobuľová náplň nie menej dobré. Najjednoduchší spôsob, ako urobiť sušienku s jahodami a upiecť perfektnú uzavretý koláč s najnežnejšími voňavá náplň, kukurica resp zemiakový škrob(pre 125 g bobúľ - pár lyžičiek).
Rýchly jahodový koláč
Hostia na prahu a nemajú čo ponúknuť na čaj? Rýchly jahodový koláč, ktorý sa dá pripraviť za pár minút, vám pomôže dostať sa z nepríjemnej situácie.
Ingrediencie:
Ako variť:
Podávajte chutný koláč s jahodami na stôl, posypať to navrch práškového cukru alebo strúhaná čokoláda. Hostia budú potešení!
Jahodovo-banánový koláč "Neha"
Vzdušný, v ústach sa rozplývajúci koláč z lístkového cesta osloví tých, ktorí nemajú radi príliš sladké, „ťažké“ pečivo. V receptúre sa používajú iba čerstvé banány a môžete si vziať akékoľvek jahody - čerstvé, mrazené, konzervované.
Ingrediencie: 
- Jahody - 300 g.
- Banány - 2 ovocie.
- Dokončené lístkového cesta(droždie alebo nie) - 300 g.
- Hustý prírodný jogurt - 300 g.
- Čokoláda (akákoľvek) - 100 g.
- Džem (bobule na výber) - 2 polievkové lyžice. l.
Ako variť:
Táto diéta svetlý koláč s jahodami môžu byť ešte chutnejšie, ak sú namiesto nesladené prírodný jogurt použite banánový, broskyňový, čučoriedkový, jahodový jogurt. Tortu môžete navrch poliať nielen džemom, ale aj medom, obľúbeným džemom, javorový sirup. Mrazené jahody sa pred zostavením dezertu vopred rozmrazia. Je lepšie nekrájať konzervované bobule kompótu, ale dať ich na celé banány.
Rebarborový koláč s jahodami
Toto je požičané z Francúzska kuchyňa otvorený koláč z nekysnutého krehkého cesta s jahodami, kúskami rebarbory a klasika puding. Technológia výroby koláča je viac ako jednoduchá, nezaberie to veľa času. Ale výsledkom je veľmi krásny, chutný dezert vyžarujúci úžasnú vôňu. 
Ingrediencie na cesto:
- Múka - 250 g.
- Studená voda - 1 polievková lyžica. l.
- Slivkový olej. (chladené) - 150 g.
- Vajcia - 1 ks.
- Cukor - 70 g.
- Trochu soli.
Na plnenie:
Ako variť:
Hotový rebarborový koláč je vychladený, ozdobený čerstvými jahodami, lístkami mäty. V zime si môžete pripraviť francúzsky otvorený koláč s mrazenými jahodami a rebarborovým kompótom. Do ozdoby môžete pridať šľahačku, černice, maliny, biele ríbezle.
Čokoládový koláč s tvarohom a jahodovou plnkou
Jednoduchá príprava, ale nezvyčajne chutný uzavretý koláč s jemná plnka. Recept osloví najmä tých, ktorí sa práve začínajú učiť základy varenia.
Ingrediencie:
Na plnenie:
- Jahody - 200 - 300 g.
- Tvaroh - 250 g.
- Kyslá smotana - 200 g.
- Vanilín - štipka.
Ako variť:
Hotový dezert vychladíme, vyberieme z formy (odstránime z plechu), posypeme práškovým cukrom, čokoládou alebo kokosovými lupienkami.
Jahodový mannik s marhuľami
Jahodový koláč pripravený podľa tohto receptu je vzdialene podobný rajnici, no bez charakteristickej tvarohovej chuti. Vďaka krupici je cesto na jahodový koláč mäkké, pórovité a ľahké. Perfektný dezert na raňajky!
Ingrediencie:
Ako variť:
Po 25-30 minútach lahodný dezert bude pripravený. Zostáva len vychladnúť, vybrať z formy a posypať práškovým cukrom. Môžete slúžiť pri stole!
Jahodový kvasnicový koláč
Základom tohto mimoriadneho chutné pečivo vyrobený z nadýchaného kysnutého cesta, na plnku sa používajú čerstvé alebo mrazené jahody a vrch koláča je vyrobený z tradičnej štrúdle.
Ingrediencie:
Ako variť:
V zime môžete takéto pečivo robiť s mrazenými jahodami. Do plnky sa pre zmenu pridávajú plátky čerstvého pomaranča, plátky jablka, banány.
Rýchla jahodová torta Streusel - videorecept
Sušienkový koláč s jahodami v pomalom hrnci
Ak nie je možné upiecť svoj obľúbený koláč v rúre alebo ste len príliš leniví strážiť cesto, aby sa upieklo na správny stupeň, môžete uvariť neporovnateľnú jahodový dezert v multivarke. Je to veľmi jednoduché a čo je najdôležitejšie, nezaberie to viac ako 10 minút.
Ingrediencie:
Ako variť:
Hotová sušienka s jahodami by mala vychladnúť, potom sa opatrne vyberie z misky a položí sa na misku. Na ozdobenie torty môžete použiť tradičný práškový cukor, čokoládovú polevu, šľahačku, strúhanú bielu alebo horkú čokoládu, farebné cukrovinkový toping. Jednoduché, chutné, chutné!
Na príklade opísaných receptov môžete vidieť, aké jednoduché a ľahké je pripraviť koláče s jahodami.
Cesto na sladké pečivo môžete použiť ten, ktorý sa vám najviac páči: piesok, droždie, dúšok, výfuk atď. Bobule na plnenie otvorených alebo uzavretých koláčov môžu byť čerstvé, mrazené, konzervované alebo dokonca sušené. V každom prípade bude dezert taký chutný, že ho z misky v okamihu vytrhnete.
Pozornosť začínajúcich kuchárov však na záver venujme tomu, že jahody resp záhradná jahoda- bobule sú dosť jemné. Ak ho v horúcej rúre preexponujete, plnka koláča sa zmení na kašu. Preto je pre jahodové otvorené a uzavreté koláče stále lepšie vybrať si ten, ktorý sa rýchlo upečie: krehké alebo lístkové cesto. Alebo pečte dezertný koláč oddelene a až po vychladnutí naň vložte bobuľovú náplň.
Jahodový koláč je perfektný letný dezert ktorý len prosí o zjedenie. Napriek tomu, ako môžete odolať tejto lákavej jasne červenej bobule s neuveriteľnou sladkosťou a očarujúcou arómou? A koľko výhod je v jahodách! Obsahuje vitamín C, vitamíny skupiny B, karotén a veľké množstvo množstvo minerálov vrátane draslíka, vápnika, železa, jódu a mangánu. Nie je toto všetko dôvod potešiť seba a svojich blízkych tými najchutnejšími jahodovými koláčmi? Koláče - pretože existuje veľa možností na prípravu tejto pochúťky a určite by ste mali vyskúšať aspoň niekoľko možností pre jahodové koláče, aby ste ocenili všetky výhody tohto úžasného bobule.
Môžete napríklad pridať jahody priamo do cesta, pripraviť samostatnú jahodovú náplň vytvorením uzavretého koláča alebo koláča, ozdobiť vrch hotového koláča čerstvými jahodami alebo urobiť koláč hore nohami. Jahody sa skvele hodia k tvarohu, jogurtu, kyslej smotane, šľahačke, tvarohovému krému, pudingu, čokoláde, kokosovým lupienkom a ďalším bobuľovým ovocím a ovociu, ako sú maliny, čerešne, čerešne, rebarbora, banány, ananás, marhule a kiwi - to všetko ingrediencie, ktoré môžete pokojne použiť pri príprave jahodových koláčov. Okrem toho môžete svoj jahodový koláč ozdobiť miniatúrnymi marshmallow, marshmallow alebo nadýchanými pusinkami.
Na výrobu koláčov môžete použiť čerstvé alebo mrazené jahody. V prvom prípade by sa mali jahody dôkladne umyť, v prípade potreby odstrániť stopky a nakrájať. V prípade mrazených jahôd je potrebné bobule najskôr rozmraziť a výslednú šťavu vypustiť. Cesto na jahodový koláč môže byť čokoľvek - sušienka, krehké pečivo, lístkové cesto alebo droždie. Ak používate jahody ako náplň do otvorený koláč, odporúča sa bobule jemne posypať škrobom, aby šťava vytvorená počas pečenia zhustla a nevytiekla. Šľahačka, zmrzlina alebo lístky mäty môžu byť skvelým doplnkom vášho jahodového koláča pri podávaní.
Tak čo, inšpirujete sa? Potom je čas začať s receptami!
Ingrediencie:
500 g jahôd
1 1/2 šálky múky
180 g masla izbová teplota
1/2 šálky mlieka
1 šálka cukru
1 veľké vajce
2 lyžice cukru na posypanie
1 1/2 lyžičky prášku do pečiva
1/2 lyžičky soli
vanilín
varenie:
Predhrejte rúru na 175 stupňov. mastnotu maslo koláčová forma. Múku, prášok do pečiva a soľ spolu preosejte do stredne veľkej misy a odložte. Maslo a cukor šľahajte mixérom 3 minúty, kým nezískate ľahkú krémovú hmotu. Pridajte mlieko, vajce a vanilku. Vybičovať sa jednotná konzistencia. Postupne miešame krémová hmota múkou a cesto vylejeme do pripravenej formy. Navrch poukladáme nakrájané jahody a posypeme cukrom. Koláč pečieme 10 minút. Teplotu rúry znížime na 160 stupňov a pečieme ešte asi 50 minút. Nechajte koláč vychladnúť vo forme, potom vyberte z formy a nakrájajte na rezy. porciované kúsky. Koláč skladujte pri izbovej teplote dva dni.
Jahodový koláč s kokosovou polevou
Ingrediencie:
300 g jahôd
1 1/2 šálky múky
3/4 šálky cukru
1/2 šálky mlieka
1 vajce
2 lyžičky prášku do pečiva
1/2 lyžičky soli
Na posypanie:
1/2 šálky múky
1/2 šálky cukru
60 g masla pri izbovej teplote
1/4 šálky kokosové lupienky
varenie:
Rúru predhrejeme na 180 stupňov a formu na koláč vymastíme maslom. Maslo vyšľaháme v miske mixérom do krémova, pridáme cukor a vajíčko. Šľaháme, kým sa nedosiahne homogénna hmota. V samostatnej miske zmiešajte múku, prášok do pečiva a soľ. Do maslovej zmesi pridajte múku striedavo s mliekom. Dôkladne premiešajte a vylejte cesto do formy na koláč. Na cesto poukladáme nakrájané jahody.
Všetky suroviny na polevu zmiešame rukami. Koláč posypte zmesou. Pečieme v rúre asi 30 minút, pričom pripravenosť koláča kontrolujeme špáradlom.
Jahodový koláč hore nohami
Ingrediencie:
200 g jahôd
2 šálky múky
180 g zmäknutého masla
1 šálka cukru plus 1/2 šálky cukru
1/2 šálky mlieka
2 veľké vajcia
2 lyžičky prášku do pečiva
1/4 lyžičky mletej škorice
vanilín
varenie:
Predhrejte rúru na 180 stupňov. V okrúhlej alebo štvorcovej miske roztopte 60 g masla. Vyberte panvicu z rúry a zmiešajte 1/2 šálky cukru s rozpusteným maslom. Vložte do rúry na 1 minútu. Potom znova premiešame, do formy rovnomerne vložíme nakrájané jahody a necháme bokom.
V miske zmiešame múku a prášok do pečiva. V inej miske šľaháme mixérom zvyšné maslo a 1 šálku cukru 2 minúty. Po jednom pridávame vajíčka a po každom pridaní šľaháme. Vmiešame škoricu a vanilku. Striedavo pridávame múku s mliekom a vyšľaháme do hladka. Pomocou lyžice jemne nalejte cesto na jahody vo forme. Koláč pečieme v rúre asi 30 minút. Nechajte koláč vychladnúť na panvici 10 minút a potom ho preložte na tanier. Koláč pokvapkáme zvyšným jahodovým sirupom. Podávame so šľahačkou alebo vanilkovou zmrzlinou.
koláč z ovsených vločiek s jahodami a vanilková poleva
Ingrediencie:
300 g jahôd
1 šálka ovsených vločiek
3/4 šálky múky
1/3 šálky cukru
1/2 lyžičky mletej škorice
1/4 lyžičky soli
180 g masla
1 lyžica citrónovej šťavy
1 lyžica cukru
1 lyžička kukuričného škrobu
Na glazúru:
1/2 šálky práškového cukru
2 polievkové lyžice mlieka
vanilín
varenie:
Predhrejte rúru na 180 stupňov. Zmiešajte v strednej miske obilniny, múku, cukor, škoricu a soľ. Prilejeme rozpustené maslo a miešame, kým sa nevytvoria hrudky. 1/2 šálky zmesi odložíme a zvyšnú zmes nalejeme do maslom vymastenej štvorcovej zapekacej misy, pričom zmes rovnomerne utlačíme na povrch. Navrch poukladajte polovicu nasekaných jahôd a rovnomerne posypte bobule kukuričný škrob. Potom posypte citrónová šťava a posypeme 1/2 polievkovou lyžicou cukru. Položte zvyšné bobule a posypte zvyšnou 1/2 polievkovou lyžicou cukru. Na vrch nasypeme zvyšok ovsenej zmesi.
Pečte v rúre 35 až 40 minút do zlatista, potom koláč nechajte vychladnúť. Na prípravu polevy vyšľahajte cukor, mlieko a vanilku do hladka. Ak chcete, môžete pridať viac mlieka. tekutá glazúra. Koláč pokvapkáme polevou a necháme stuhnúť.
Ingrediencie:
25-30 jahôd
250 g múky
250 g tvarohu
200 g masla
150 g cukru
2 vajcia
1 vrecúško vanilkového cukru
2 lyžičky prášku do pečiva
1 lyžica práškového cukru
varenie:
V miske vyšľaháme vajíčka s cukrom a vanilkový cukor kým sa nevytvorí biela pena. Tvaroh pretrite cez sito alebo nasekajte mixérom. Do vaječnej zmesi pridajte tvaroh spolu s rozpusteným maslom vychladeným na izbovú teplotu. Všetky ingrediencie rozmixujte do hladka. Do zmesi preosejeme múku spolu s práškom do pečiva a dobre prešľaháme. Cesto vylejeme do maslom vymastenej alebo vystlanej formy pergamenový papier a povrch uhladíme lyžičkou. Na vrch poukladáme jahody a zľahka ich vtlačíme do cesta. Koláč pečieme v predhriatej rúre na 180 stupňov asi 30-40 minút, kým vrch koláča nie je zlatohnedý. Hotový koláč vychladíme a posypeme práškovým cukrom.
Jahodový koláč s kukuričnou múkou
Ingrediencie:
300 g čerstvých jahôd
1 1/3 šálky kukuričnej múky
2/3 šálky pšeničnej múky
1 1/4 šálky cukru
4 vajcia
150 g masla pri izbovej teplote
1/2 šálky nízkotučného jogurtu
1 lyžička prášku do pečiva
1/2 lyžičky soli
vanilín
varenie:
Predhrejte rúru na 175 stupňov. Formu na koláč vymastíme maslom. preosiať spolu kukuričná múka, pšeničná múka, soľ a prášok do pečiva. V inej miske vyšľaháme mixérom maslo a cukor. Pridajte vajcia po jednom a vanilku, šľahajte do hladka. Pridávajte zmes múky striedavo s jogurtom a po každom pridaní premiešajte. Pridajte nakrájané jahody a premiešajte. Cesto nalejeme do pripravenej formy. Pečte 45 až 50 minút, kým špáradlo alebo nôž zapichnutý do koláča nevyjde čistý. Koláč ochlaďte na panvici 30 minút, potom prevráťte na tanier. Koláč podávajte so zmrzlinou alebo šľahačkou.
Jahodový koláč so smotanovou náplňou
Ingrediencie:
Na test:
1 1/4 šálky múky
240 g vychladeného masla
2/3 šálky práškového cukru
1 veľký vaječný žĺtok
1/4 lyžičky soli
1 lyžica hustej smotany
Na plnenie:
350 g čerstvých jahôd
240 g mäkkého smotanového syra
1/2 šálky práškového cukru
2 lyžice mlieka alebo smotany
vanilín podľa chuti
rozpustená čokoláda (voliteľné)
varenie:
Ak chcete pripraviť kôru na tortu, vyšľahajte vaječný žĺtok a smotanu. Do kuchynského robota pridajte múku, cukor a soľ, zľahka premiešajte. Pridajte na kocky nakrájané vychladené maslo a miešajte 15 sekúnd, kým zmes nebude pripomínať strúhanku. Za stáleho miešania pridajte vaječnú zmes. Hotové cesto Sformujte do gule a zabaľte do plastovej fólie. Cesto vložte do chladničky aspoň na 1 hodinu alebo až 48 hodín.
Cesto vyberieme z chladničky a necháme chvíľu odpočívať pri izbovej teplote, kým nebude vláčne. Cesto dáme na pomúčenú dosku a vyvaľkáme na kruh s priemerom asi 30-32 cm.Cesto vložíme do formy (najlepšie s vlnitými stranami), okraje uhladíme a prebytočné odstránime. Formu vložíme na 30 minút do mrazničky.
Predhrejte rúru na 180 stupňov. Na cesto vo forme položíme plát fólie, pritlačíme na povrch a naplníme sušená fazuľa alebo ryža - tým zabránime kysnutiu cesta a vyrovná sa výsledná kôrka. Pečte v rúre asi 30 minút, potom odstráňte alobal s obsahom. Pokračujte v pečení ďalších 5 až 8 minút do zlatista. Schladiť.
Na prípravu plnky vyšľaháme zmäknuté krémový syr s práškovým cukrom do hladka. Pridajte mlieko (alebo smotanu) a vanilku a pokračujte v šľahaní. Plnku rovnomerne rozotrieme po povrchu upečenej tortovej kôrky. Navrch poukladáme nakrájané jahody, ktoré zľahka pritlačíme krémová náplň. Plátky ovocia by sa mali mierne prekrývať. Ak chcete, pokvapkajte rozpustenou čokoládou. Pred podávaním vychlaďte v chladničke.
Čerstvo upečený jahodový koláč voňavý kúsok leto, ktoré vám poskytne príjemné chvíle potešenia, tak sa ponáhľajte do kuchyne, aby ste si trochu osladili život!
Leto, chcem mať čas vyskúšať všetko letné bobule, prechádzka v prírode a nakŕmenie blízkych niečím mimoriadne chutným. Ale keďže nechcem tráviť čas pri sporáku, volím svetlo a jednoduché recepty narýchlo. Tento jednoduchý čerstvý jahodový koláč je presne to, čo v takýchto prípadoch potrebujete.
Šťavnaté, sladké jahody s úžasnou vôňou sú prvými darčekmi prichádzajúceho leta. Milujú ich dospelí aj deti. Je možné odolať lahodné pochúťky s jahodami! Koniec koncov, toto úžasné bobule sa hodí takmer do všetkých druhov krémov a akéhokoľvek cesta, je vhodné na výrobu koláčov, pečiva a samozrejme koláčov.
Je to rýchly jednoduchý koláč s čerstvými jahodami v rýchlosti a uvaríme. Vrcholom tohto pečiva je trstinový cukor, ktorá ju naplní ľahkou arómou melasy a dodá jej zlatistú farbu. Môžete tiež použiť obyčajný cukor ktoré má každá gazdinka. Mlieko robí dezert jemným a vanilín dáva špeciálnu chuť a zlepšuje chuťové vlastnosti. A vďaka použitiu rastlinného oleja obsahuje koláč málo kalórií - iba 220 kcal na porciu.
Čas varenia: 50 minút
Porcie: 6
Ingrediencie:
- čerstvé jahody - 250 g
- pšeničná múka - 200 g
- vajcia - 2 ks.
- trstinový cukor (hnedý) - 150 g (možno nahradiť bežným cukrom)
- slnečnicový olej - 75 ml
- mlieko - 75 ml
- vanilín - 1/3 vrecka
- prášok do pečiva - 1 lyžička
- stolová soľ - štipka
Spôsob varenia:
Poznámka pre majiteľa:
Namiesto slnečnicového oleja môžete použiť repkový olej, pretože dokonale harmonizuje s trstinovým cukrom.
Jahodová sezóna.
Jednoduché a chutné letné koláče s jahodami - recepty na varenie.
Koláč z krehkého cesta s jahodami
"Vysoko jednoduché ľahké a lahodný krehký koláč s pudingom a jahodami, vyskúšajte! Košíky je možné vyrobiť podľa rovnakého receptu.
Ingrediencie
Porcie: 8
250 g hladkej múky
štipka soli
maslo na vymastenie
1 vaječný žĺtok
100 g masla, izbovej teploty, nakrájaného na kocky
80 g cukru
50 ml vody
papier na pečenie
sušená fazuľa
Plnenie
500 ml mlieka
1/2 vanilkového struku alebo 1 lyžička vanilín
4 žĺtky
90 g práškového cukru
1 lyžička škrob
50 g hladkej múky
500 g jahôd (prekrojených na polovicu)
nejaký džem
Spôsob varenia
Príprava: 20min › Varenie: 50min › +1h › Celkový čas: 2h10min
1. Vypracujeme cesto: zmiešame múku, soľ a cukor, pridáme maslo a potierame prstami, kým hmota nebude pripomínať omrvinky. Pridáme žĺtok a vodu. Zložte cesto do gule. Zabaliť Potravinová fólia a dáme do chladničky aspoň na 1 hodinu.
2. Formu vymastíme olejom, vysypeme múkou. Na pomúčenej pracovnej doske vyvaľkáme cesto, o niečo väčšie ako je priemer formy. Cesto preložíme do formy, rovnomerne utlačíme na dno a steny. Valčekom vyvaľkáme po okrajoch formy, prebytočné cesto odrežeme. Dno popichajte vidličkou. Pečieme 20 - 30 minút pri 180 C. Základ necháme úplne vychladnúť.
3. Pripravíme krém: 400 ml mlieka zohrejeme v malom hrnci s vanilkovým strukom, bez varu. Šľaháme v miske žĺtky s cukrom, kým nevznikne hladká, bledá hmota. Múku a škrob zmiešame a pridáme k vaječnej zmesi, premiešame, potom pridáme zvyšných 100 ml studeného mlieka a opäť dobre prešľaháme. Vyberte vanilkový struk z teplého mlieka. Do kastróla s mliekom pridáme žĺtkovú zmes, metličkou dobre premiešame. Položte hrniec pomalý oheň, varíme za stáleho miešania 6 - 8 minút, kým hmota nezhustne. Odstráňte panvicu z ohňa a nechajte krém úplne vychladnúť.
4. Hotový základ naplníme krémom, poukladáme bobuľové ovocie, na vrch natrieme lekvárom. Môžete podať! Dobrú chuť.
Košíček s jahodami
"Jednoduché ingrediencie, nič zložité. Torta s čerstvými jahodami (aj keď môžete použiť aj mrazené). Cesto s rastlinným olejom. Veľmi chutné s orechmi. Dá sa urobiť s čajom alebo na raňajky."
Ingrediencie
Porcie: 24
2 šálky čerstvých jahôd
3 1/4 šálky múky
2 šálky cukru
1 polievková lyžica mletá škorica
1 lyžička soľ
1 lyžička sóda
1 1/4 šálky rastlinného oleja
4 vajcia, rozšľahané
1 1/4 šálky nasekaných orechov (vlašské orechy, pekanové orechy)
Spôsob varenia
Príprava: 20 minút › Varenie: 50 minút › Celkový čas: 1h10min
1. Rúru predhrejeme na 180 C. Tortovú formu s otvorom v strede alebo dve formy na chlieb s rozmermi 25 x 13 cm vymastíme maslom a múkou.
2. Jahody nakrájajte na plátky a vložte do strednej misy. Jemne posypte cukrom a odložte, kým budete robiť cesto.
3. Vo veľkej mise zmiešajte múku, cukor, škoricu, soľ a sódu: všetko dobre premiešajte. zmiešať zeleninový olej a vajíčka s jahodami. Pridajte do múky, premiešajte a potom pridajte orechy. Cesto rozdeľte medzi dve formy.
4. Pečte 45 až 50 minút, alebo kým špáradlo nevyjde zo stredu čisté. Necháme 10 minút vychladnúť vo forme. Vyberte z formy a nechajte úplne vychladnúť.
Koláč s jahodami a rebarborou
"Tortička plnená šťavnatými jahodami a kúskami rebarbory má sladkokyslú chuť. Je vhodná so šľahačkou alebo kopčekom vanilkovej zmrzliny. Dobrú chuť!"
Ingrediencie
Porcie: 8
Na plnenie
900 g rebarbory
200 g nasekaných jahôd
1,5 šálky cukru
40 g škrobu
5 g pomarančovej kôry
1 polievková lyžica pomarančový džús
soľ podľa chuti
Na pieskové cesto
2,5 šálky múky
1 polievková lyžica Sahara
250 g + 2 polievkové lyžice maslo
4 polievkové lyžice ľadová voda
1 vajce (na potretie)
práškový cukor (na posypanie)
soľ podľa chuti
Spôsob varenia
Príprava: 30 min › Varenie: 55 min › +1 h 30 min chladenie › Celkový čas: 2 h 55 min
Pripravte cesto.
V miske mixéra alebo procesora zmiešame múku, cukor, 1 ČL. soľ. Pridajte maslo nakrájané na kúsky (250 g), nakrájajte v procesore na strúhanku. Prilejeme vodu a vymiesime cesto (ak sa drobí, pridáme ešte ľadovú vodu). Vytvorte jednu veľkú guľu a jednu menšiu. Cesto zabaľte do potravinovej fólie a vložte na 1 hodinu do chladničky.
Na pomúčenej doske rozvaľkajte jednu guľu cesta na tenkú vrstvu. Cesto dáme do zapekacej misy, rozotrieme po dne a po bokoch, dáme na 15 minút do chladničky. Potom cesto prikryjeme papierom na pečenie, navrch posypeme hráškom alebo fazuľou a základ pečieme v rúre asi 15 minút. Potom odstráňte papier a vyberte fazuľu.
Pripravte si náplň.
Zmiešame nakrájanú rebarboru, jahody, cukor, škrob, kôru, šťavu, štipku soli.
Zvyšné cesto rozvaľkajte na tenkú vrstvu a pomocou tvarovaného noža na cesto nakrájajte na 15–16 dlhých pásikov širokých 1–1,5 cm.
Do pripraveného základu dáme plnku, navrch posypeme 2 polievkovými lyžicami. nadrobno nakrájané maslo. Vložte späť do chladničky na 15 minút. Koláč vyberieme z chladničky a na vrch poukladáme 8 pásikov cesta. Zvyšok krásne položte na ne, aby ste vytvorili mriežku. Roštenku potrieme rozšľahaným vajíčkom.
Koláč pečieme 40 minút na strednej priečke rúry pri teplote 180 °C. Formu je lepšie položiť na plech, v prípade, že šťava vytečie. Hotový koláč trochu vychladíme a posypeme práškovým cukrom.
Jahodový koláč s mandľami
"Veľmi chutný jahodový koláč s jemným sušienkovým základom, jahodovou náplňou a chrumkavými mandľami navrchu."
Ingrediencie
Porcie: 8
Na mandľovú strúhanku
130 g mandlí
1 šálka múky
1/3 šálky cukru
3 polievkové lyžice maslo
Na koláč
150 g masla alebo rastlinného oleja
150 g cukru
3 vajcia
1 šálka múky
1 lyžička prášok do pečiva
Plnka s jahodami
400 g jahôd
1 polievková lyžica Sahara
Spôsob varenia
Príprava: 30 minút › Varenie: 45 minút › Celkový čas: 1h15min
1. Na vrch koláča si pripravíme mandľovú posýpku. Mandle pomelieme v kuchynskom robote, kým sa nerozdrobia. V miske zmiešame múku, mandle, cukor, studené maslo, nastrúhané. Rukami miesime, kým sa celá zmes nebude podobať strúhanke. Odstráňte do chladničky.
2. Medzitým si pripravíme cesto: maslo vymiešame s cukrom, po jednom pridávame vajíčka. Múku zmiešame s práškom do pečiva a pridáme k maslu s vajíčkami, vymiešame do hladka. Zmes vylejeme do vymastenej a múkou vysypanej formy a uhladíme.
3. Rúru vyhrejeme na 180 °C. Jahody umyjeme a ošúpeme, bobule nakrájame na malé kúsky a dáme do hrnca s lyžicou masla a lyžicou cukru. Varte niekoľko minút.
4. Hotové jahody položte na koláč, v ďalšej vrstve posypte mandľovou strúhankou, aby ste zakryli všetky bobule.
5. Pečieme pri 180°C asi 45 minút alebo kým špáradlo zapichnuté do stredu koláča nevyjde čisté. Pred podávaním necháme úplne vychladnúť, vrch môžeme posypať práškovým cukrom.
Tortu s jahodová pena
Ingrediencie
Porcie: 8
250 g krehkého cesta (recept v poznámke)
375 ml smotany na šľahanie (30-36%)
500 g jahôd (250 g na penu + 250 g na ozdobu)
140 g cukru (2/3 šálky)
1 vrecúško želatíny (7 g alebo 2 lyžičky)
3 polievkové lyžice studená voda
Spôsob varenia
Príprava: 30 minút › Varenie: 15 minút › +30 minút chladenie › Celkový čas: 1h15min
1. Krehké cesto rozvaľkáme a vložíme do tortovej formy. Zľahka popicháme vidličkou a pečieme v rúre vyhriatej na 180C 15-20 minút (do zhnednutia). Vyberte a úplne vychladnúť. Základ je lepšie upiecť vopred, môžete aj večer predtým.
2. Namočte želatínu s 3 polievkovými lyžicami. studená voda v kovového riadu(aby ste to neskôr mohli dať na sporák). Nechajte pôsobiť 5-10 minút.
3. Smotanu vyšľaháme do tuhej peny.
4. V mixéri otočte jahody (250g) s cukrom, kým sa cukor úplne nerozpustí.
5. Želatínu dáme na mierny oheň a zahrievame, kým sa neroztopí (zmes sa stane tekutou a homogénnou). Nepriveďte do varu a nezohrievajte príliš dlho! Ihneď odstráňte z ohňa.
6. Jahodové pyré a želatínu po častiach nalejte do šľahačky (mierne vychladzujte), jemne premiešajte vareškou, aby ste nezrazili objem. Keď hmota získa jednotnú farbu, preložíme na upečený základ.
7. Vložte do chladničky na 30 minút, aby pena stuhla. Vrch ozdobte jahodami - po celej ploche môžete jednoducho položiť polovice alebo plátky jahôd alebo každú bobuľu nakrájať vejárom.
Krehké cesto ako základ
200 g múky (1,5 šálky), 100 g studeného masla alebo margarínu, 2 polievkové lyžice. cukor, 1 žĺtok, 2 polievkové lyžice. studená voda. Studené maslo rýchlo nastrúhame, pomelieme s múkou a cukrom na omrvinky, pridáme 1 žĺtok a 2 polievkové lyžice. vody, cesto zhromaždíme do gule. Ešte rýchlejšie, aby sa cesto urobilo v kuchynskom robote - pridajte na kocky nakrájané maslo s múkou a cukrom, kľukou na hrubú strúhanku, potom pridajte zvyšok ingrediencií.
Mrazený jahodový košíček
Ingrediencie
Porcie: 15
1 1/2 šálky múky
1/2 lyžičky prášok do pečiva
1 lyžička sóda
štipka soli
1 šálka cukru
1/2 lyžičky mletá škorica
2 vajcia
1/2 šálky rastlinného oleja
1/2 šálky nasekaných pekanových orechov (alebo vlašských orechov)
300 g mrazených jahôd (vopred rozmraziť)
Spôsob varenia
Príprava: 10 minút › Varenie: 45 minút › Celkový čas: 55 minút
1. Rúru zapneme na 180 C.
2. Rozmrazenú šťavu z jahôd sceďte, 1/4 šálky šťavy si odložte. Vo veľkej mise zmiešame múku, sódu bikarbónu, prášok do pečiva, škoricu, cukor a štipku soli. Pridajte vajcia a maslo, premiešajte. Nakoniec pridajte orechy, jahody a 1/4 šálky odloženej šťavy.
3. Cesto dáme do vymastenej formy (malej okrúhlej alebo na chlieb) a pečieme pri 180 C 40-45 minút, kým špáradlo nevyjde zo stredu čisté.
Košíčky s jahodami
"Jahodové muffiny, ktoré môžu byť vyrobené z čerstvých alebo mrazených jahôd. Ak používate mrazené bobule, mierne ich rozmrazte a potom jemne nasekajte nožom. Môžete ich upiecť aj v okrúhlej tortovej forme alebo vo forme na chlieb."
Ingrediencie
Porcie: 8
4 polievkové lyžice. lyžice rastlinného oleja
1/2 šálky mlieka
1 vajce
1/2 lyžičky soľ
2 lyžičky prášok do pečiva
1/2 šálky cukru
1 3/4 šálky múky
1 šálka jemne nakrájaných jahôd
Spôsob varenia
1. Rúru predhrejeme na 190C, 8 formičiek na muffiny vymastíme alebo vystelieme papierovými formičkami.
2. V malej miske zmiešame rastlinný olej, mlieko a vajíčko. Šľaháme trochu. Vo veľkej mise zmiešame múku, soľ, prášok do pečiva a cukor. Pridáme nakrájané jahody a premiešame, aby sa obalili v múke. Pridajte mliečnu zmes a premiešajte.
3.Naplňte formičky cestom. Pečieme pri teplote 190 °C 25 minút, alebo kým vrchy po dotyku nevyskočia. Nechajte 10 minút vychladnúť a vyberte z foriem.
Rolovať s jahodami
Ingrediencie
Porcie: 8
2 vajcia
1 proteín
1/2 šálky cukru
1 šálka múky
1 lyžička prášok do pečiva
1 lyžička vanilkový extrakt
2 bielkoviny (na smotanu)
1/2 šálky cukru (na smotanu)
200 g čerstvých jahôd (na krém)
práškový cukor na ozdobu
Spôsob varenia
Príprava: 15 minút › Varenie: 20 minút › Celkový čas: 35 minút
1. 2 vajcia a 1 bielko šľaháme s cukrom a vanilkou 5 minút na vysokých otáčkach, kým hmota nie je belavá a nezväčší objem.
2. Potom pridáme múku a prášok do pečiva. Dobre premiešajte.
3. Vylejeme na obdĺžnikový plech vymastený olejom. Čím tenšia vrstva, tým lepšie rolka vyjde.
4. Pečieme pri teplote 200 stupňov C asi 10 minút.
5. Odstráňte plech, okraje jemne vypáčte, plech otočte a odstráňte vrstvu.
6. Jemne zvinieme do rolády, navrstvenej pergamenovým papierom (aby po vychladnutí nabrala správny tvar) a prikryte utierkou.
7. Vo vodnom kúpeli vyšľaháme 2 bielkoviny a pol pohára cukru do zhustnutia – asi 10 minút.
8. Jahody narežeme naprieč tenké plátky.
9. Roládu roztiahneme, natrieme krémom a na vrch poukladáme jahody.
10. Roládu opäť zrolujte. Na vrch posypte práškovým cukrom.
Poradenstvo
Aby bola rolka vlhkejšia, jahody môžu byť jemne vyprážané s 1 polievkovou lyžicou. maslo a 2 lyžice. Sahara. Smažte na vysokej teplote. Potom na rolku rozdeľte jahody so šťavou a na vrch dajte proteínový krém.
Jahodové muffiny s tvarohom
Ingrediencie
Výťažok: 20 malých košíčkov
1 šálka čerstvých jahôd
2 šálky (260 g) múky
2/3 šálky (80 g) cukru
2 lyžičky prášok do pečiva
1 balíček (16 g) vanilkového cukru
2 vajcia
1 šálka (250 ml) mlieka
80 g masla izbovej teploty
250 g tvarohu
Na ozdobu
Jahodový
vrecúško vanilkového cukru
pár lyžíc tvarohu
Spôsob varenia
Príprava: 20 minút › Varenie: 25 minút › Celkový čas: 45 minút
Jahody dôkladne umyte. Vo veľkej mise zmiešame múku, cukor, prášok do pečiva a vanilkový cukor (suché suroviny).
2. V samostatnej miske zmiešame vajíčka. Pridajte mlieko a maslo pri izbovej teplote. Miešajte do krémova. Pridajte tvaroh. Tekuté ingrediencie zmiešame so suchými. Miešajte pri veľmi nízkej rýchlosti.
3. V tomto čase si predhrejte rúru na 190 stupňov C. Jahody nakrájajte na kocky a pridajte do cesta. Opatrne premiešajte lyžičkou.
4. Formy na košíčky namažte olejom alebo prikryte špeciálnymi papierovými polotovarmi. Formičky naplníme cestom do 2/3 výšky. Jahody na ozdobu (niekoľko bobúľ) nakrájame pozdĺžne na plátky. Poukladáme 2 - 3 plátky jahôd a 1/2 ČL. tvaroh na vrch košíčkov. Posypeme vanilkovým cukrom. Vložte do predhriatej rúry. Pečieme 20-25 minút.
francúzsky čokoládový koláč s jahodou
"Zaručený úspech, lahodne bohatý čokoládovo-jahodový koláč."
Ingrediencie
Porcie: 8
230 g čokolády
5 vajec
80 g masla
50 g múky
100 ml prelisovaných jahôd (pozri poznámku)
Spôsob varenia
Príprava: 20 minút › Varenie: 45 minút › Celkový čas: 1h5min
1. Rúru predhrejeme na 180°C.
2. Čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli.
3. Oddeľte žĺtky od bielkovín. Žĺtky šľaháme s cukrom, kým zmes nezbelie, aspoň 5 minút.
4. V ďalšej miske vyšľaháme veveričky do hustej, silnej bielej peny, v suchej, čistej miske so suchými, čistými lopatkami mixéra.
5. Do rozpustenej čokolády pridáme maslo, dobre premiešame, kým sa maslo nerozpustí. Pridáme žĺtky, jahody a múku.
6. Pridáme vyšľahaný sneh z bielkov a krúživými pohybmi jemne premiešame, zdola nahor.
7. Vyložte do pripravenej formy. Pečieme 45 minút.
8. Odstráňte koláč, vyberte z formy, ochlaďte.
Jahodový
Ak nie sú žiadne pyré, môžete si pripraviť jahodovú omáčku z čerstvej alebo mrazenej: 250-300 g bobúľ nakrájajte nadrobno, pridajte 2-3 lyžice cukru a 1 lyžičku. vanilku, dajte na pomalý oheň a varte asi 5 minút (môže byť v mikrovlnnej rúre). Potom preneste do mixéra a preskočte, kým nebude hladká).
Rýchly jahodový koláč
„Veľmi letné a svetlo voňavé jahodový koláč. Nenechajte si ujsť sezónu, vyskúšajte tento jednoduchý koláč!"
Ingrediencie
Porcie: 6
400 g jahôd
2 vajcia
100 g zmäknutého masla
80 g cukru
80 g múky
1 lyžička prášok do pečiva
štipka soli
1 vrecúško vanilínu
Spôsob varenia
1. Bobule prekrojíme na polovicu a dáme na dno vymastenej formy, posypeme 30 g cukru.
2. Vajcia rozšľaháme so zvyšným maslom do nadýchanej hmoty.
3. Do vaječnej zmesi pridáme maslo.
4. Zmiešame múku a prášok do pečiva. Pridajte do vajcovo-olejovej zmesi.
5. Cesto dáme na jahody, koláč vložíme do rúry predhriatej na 180 C. Pečieme 25-30 minút. Pripravenosť na kontrolu špáradlom.
Koláč s jahodami a šľahačkou
Ingrediencie
Porcie: 8
3 vajcia
1 šálka múky
1/2 šálky cukru (na kôru)
1 lyžička vanilkový extrakt alebo vrecúško vanilkového cukru
2 lyžičky prášok do pečiva (1 vrecúško 10 g)
1 polievková lyžica maslo
300 g čerstvých jahôd
1/2 šálky cukru
1 lyžička balzamikový ocot (voliteľné)
2 šálky smotany na šľahanie
2 polievkové lyžice Sahara
Spôsob varenia
Príprava: 10 minút › Varenie: 20 minút › Celkový čas: 30 minút
1,3 vajíčka vyšľaháme s cukrom a vanilkou. Šľaháme asi 10 minút, kým sa hmota nestane bujnou a belavou.
2. Múku zmiešame s práškom do pečiva, vlejeme do vaječnej zmesi. Všetko dobre premiešame.
3. Cesto vylejeme do formy a pečieme asi 25 minút pri teplote 180 stupňov. Pripravenosť sušienky skontrolujte zápalkou, po prepichnutí by mala vyjsť suchá.
4. Jahody nakrájame na tenké plátky. Na panvici rozohrejeme maslo a pražíme na ňom jahody 1-2 minúty. Pridajte cukor a balzamikový ocot, varíme 2 minúty. Vypnúť.
5. Hotovú sušienku namažte bobuľovým sirupom a navrch poukladajte plátky jahôd.
6. Smotanu vyšľaháme s cukrom.
7.Ozdobte hotový koláčšľahačka.
Lahodné muffiny s jahodami
Ingrediencie
Ukazuje sa: 12 kusov
1/2 šálky kyslej smotany
50 g masla, rozpusteného
1 vrecúško vanilkového cukru
2 vajcia
1 lyžička strúhaná citrónová kôra
1,5 šálky múky
1 šálka cukru
2 lyžičky prášok do pečiva
1 šálka nakrájaných jahôd
Spôsob varenia
Príprava: 15 minút › Varenie: 15 minút › Celkový čas: 30 minút
1. V miske vyšľaháme kyslú smotanu, maslo, vajcia, kôru. V inej miske zmiešame múku, cukor, prášok do pečiva. Obe zmesi spolu jemne premiešame.
2. Jemne nakrájajte bobule a pridajte do cesta, premiešajte. Cesto nalejeme do pripravených formičiek na košíčky.
3. Pečieme asi 20 minút v rúre predhriatej na 180 C. Hotové košíčky ochlaďte a potom vyberte z formy.
Muffiny s jahodami
"Recept na jahodové muffiny. Muffiny sa pripravujú z svetlé cesto s jahodami vo vnútri.
Ingrediencie
Porcie: 12
1 1/2 šálky múky
štipka soli
2 lyžičky prášok do pečiva
3/4 šálky cukru
1 vajce
80 g masla (roztopené)
1/3 šálky mlieka
1,5 šálky jahôd
Spôsob varenia
Príprava: 15 minút › Varenie: 25 minút › Celkový čas: 40 minút
1. V miske zmiešame múku, soľ, prášok do pečiva a cukor. Samostatne rozšľaháme vajíčko, pridáme maslo, mlieko. Obe zmesi zmiešame, dobre premiešame, aby sme získali homogénne cesto.
2. Jahody nakrájame na malé plátky, pridáme do cesta. Jemne premiešame.
3. Cesto dáme do formičiek na muffiny. Vložte do rúry predhriatej na 200 C na 20-25 minút.
Jemný koláč s jahodami
Ingrediencie
Porcie: 12
50 g masla alebo margarínu
3/4 šálky cukru
1 vajce
1 1/2 šálky múky
2 lyžičky prášok do pečiva
1 lyžička soľ
1/2 šálky mlieka
1 1/2 šálky na tenké plátky nakrájaných jahôd
Piesková drť
1/2 šálky múky
1/2 šálky cukru
50 g zmäknutého masla
1/4 šálky strúhaného kokosu (voliteľné)
Spôsob varenia
Príprava: 15 minút › Varenie: 35 minút › Celkový čas: 50 minút
1. Rúru predhrejeme na 180 C. Potrieme okrúhly tvar na pečenie (23 cm).
2. Bič mäkké maslo s cukrom do jemnej vzdušnej konzistencie. Pridajte vajce, znova prešľahajte.
3. Do samostatnej misky preosejte múku, soľ, prášok do pečiva. Múčnu zmes pridávame do cesta striedavo s mliekom a stále šľaháme. Vložte cesto do formy. Na cesto poukladáme plátky jahôd.
4. V miske rozdrvte prstami alebo vidličkou 1/2 hrnčeka múky, 1/2 hrnčeka cukru, 50 g masla, kokos (ak používate), kým nevznikne drobivá homogénna zmes. Na vrch koláča posypeme omrvinkami.
5. Pečte v predhriatej rúre asi 35 minút, alebo kým drevené špáradlo nevyjde čisté zo stredu koláča.
jahodová roláda
Ingrediencie
Výťažky: 1 kotúč
6 vajec
6 polievkových lyžíc Sahara
4 polievkové lyžice múky
1 lyžička prášok do pečiva
1/2 lyžice ocot
2 polievkové lyžice škrob
Plnenie
0,5 kg jahôd
300 g masla
1 šálka práškového cukru
Spôsob varenia
Príprava: 20 minút › Varenie: 15 minút › Celkový čas: 35 minút
1. Rúru predhrejeme na 180 stupňov C.
2. Pripravte cesto: oddeľte bielkoviny od žĺtkov. Bielka vyšľaháme s cukrom do tuha. Samostatne vyšľaháme žĺtky. Jemne vmiešame bielka so žĺtkami. Potom za mierneho miešania pridajte trochu múky a škrobu zmiešané s práškom do pečiva a octom.
3.Vylejeme do formy 29x35 cm vystlanej papierom na pečenie.
4. Horúci koláč vyberieme z rúry, zvinieme do rolády (môžeme aj s papierom - je to jednoduchšie a po vychladnutí papier stiahneme), rolku zabalíme do utierky. Počkajte, kým vychladne.
5. Pripravte náplň: nakrájajte jahody mixérom. Maslo vyšľaháme s cukrom a jahodami.
6. Vychladnutý koláč rozvinieme a natrieme jahodovou plnkou.
7. Roládu opäť zvinieme, "šev" odložíme na chladné miesto, asi na hodinu. Potom navrch posypeme práškovým cukrom.
Jahodový koláč Crumble
Ingrediencie
Porcie: 8
Plnenie
1 kg jahôd
3 polievkové lyžice Sahara
1 lyžička škrob
polevou
1 šálka múky
1 šálka ovsených vločiek
1 šálka cukru (najlepšie hnedého)
200 g masla, zmäknutého
Spôsob varenia
Príprava: 15 minút › Varenie: 45 minút › Celkový čas: 1h
1. Jahody nakrájame a zmiešame s 3 lyžicami cukru a škrobom. Zdielať v veľký tvar v ktorom budete drobenku piecť.
2. V inej miske zmiešame múku, ovsené vločky alebo ovsené vločky a cukor, pridáme zmäknuté maslo a rukami miešame, kým hmota nebude pripomínať strúhanku. Toto cesto posypeme na jahody a koláč vložíme do rúry.
3. Pečieme 45 - 50 minút, vo vyhriatej rúre na 180 C, kým vrch nezhnedne.
4. Jahodový koláč podávajte teplý so šľahačkou.
Poradenstvo
Na plnku môžete použiť aj mrazené jahody, takže plnka je ešte šťavnatejšia.
Jahodový koláč so zápražkou
"Tento koláč sa perfektne hodí k jahodovej poleve a drobivej poleve. Je obzvlášť lahodný, keď sa podáva s vanilkovou zmrzlinou."
Ingrediencie
Porcie: 8
1,5 šálky múky
120 g masla
1/3 šálky cukru
1 vajce
1 lyžička prášok do pečiva
Plnenie
1,5 kg jahôd
1/4 šálky cukru
1/4 šálky škrobu
2/3 šálky múky
60 g masla
1/4 šálky cukru
1/2 lyžičky škorica
Spôsob varenia
1. Studené maslo nastrúhame, zmiešame s múkou, pridáme cukor, vajce a prášok do pečiva, dáme do gule, zabalíme do potravinovej fólie a dáme na 30 minút do chladničky.
2. Rúru predhrejeme na 200 C stupňov. Plech na koláč zľahka vymastíme.
3. Jahody nakrájame na štvrtiny, zmiešame s cukrom a škrobom, necháme 10-15 minút postáť.
4. Na mrveničku: múku rozdrvíme vidličkou s maslom, cukrom a škoricou.
5. Vyberte cesto z chladničky, položte ho na dno formy, končekmi prstov rovnomerne rozotrite po dne. Navrch poukladáme jahody a posypeme strúhankou. Pečieme asi 1 hodinu.
Jahodový koláč z lieskových orieškov
"Jahodový a svetlý... Dezert s jahodami z krehkého cesta, lieskových orieškov a jahodového krému."
Ingrediencie
Porcie: 10
PIESOK ZÁKLAD
150 g mäkkého masla
20 g práškového cukru
40 g mletých lieskových orieškov
1 vajce
20 g jahodovej šťavy
250 g múky (1,5 šálky)
štipka soli
1 lyžička suché červené farbivo
ORIEŠKOVÝ KRÉM
80 g mäkkého masla
40 g smotany
80 g cukru
120 g mletých lieskových orieškov
40 g jahodovej šťavy
1 lyžička citrónová kôra
JAHODOVÝ KRÉM
500 g jahodového pyré
2 surové žĺtky
40 g práškového cukru
30 g škrobu
450-500 g jahôd
mäta na ozdobu
Spôsob varenia
Príprava: 30 min › Varenie: 40 min › +1 h › Celkový čas: 2 h 10 min
1. Potrebujete odnímateľnú formu na tortu s priemerom 30 cm pieskový základ: maslo vyšľaháme s práškovým cukrom, pridáme vajce, mleté lieskové orechy, múku, potom farbivo a šťavu. Vymiesime cesto, zabalíme do potravinovej fólie a dáme na 1 hodinu do chladničky.
2. Cesto vyberieme, rozvaľkáme na vrstvu s hrúbkou 3 mm, vložíme do formy. Spodok cesta popicháme vidličkou, okraje odrežeme.
3. Navrch položte papier na pečenie a závažie (ryža alebo suchá fazuľa). Pečieme 15 minút pri 160 C. Formu vyberieme, závažie a cesto sušíme ešte 5 minút pri rovnakej teplote v rúre. Vyberieme formu s cestom, ochladíme.
4. Pripravíme si orieškový krém: všetky suroviny na orieškový krém zmiešame, formu naplníme krémom. Pečieme 10 minút pri 190 C.
5.Uvarte jahodový krém: 600 g jahôd pomelieme v mixéri, pretrieme cez sitko.
6. Žĺtky spojíme s práškovým cukrom a dvoma polievkovými lyžicami pyré. Väčšiu časť pyré prevaríme a prúdom prilejeme žĺtkovo-škrobovú zmes. Varte do zhustnutia, potom nechajte vychladnúť.
7. Opatrne vyberte koláč z formy na misku, naplňte jahodovým krémom.
8. Torta ozdobte čerstvými jahodami a mätou.
Poradenstvo
Môže byť použité mandľový namiesto lieskových orieškov
Jahodový koláč s tvarohom
"Hlavnou časťou práce je príprava kôrky, čo znamená, že sa koláč rýchlo upečie. Stačí ho položiť do rovnomernej vrstvy." tvarohová hmota a ozdobíme bobuľami.
Ingrediencie
Porcie: 6
120 g múky + viac na vyvaľkanie cesta
2 polievkové lyžice Sahara
štipka soli
60 g masla + viac do formy
2 žĺtky
Plnenie
300 g tvarohu
2 polievkové lyžice tekutý med
strúhaná kôra z 1 pomaranča
250 g jahôd
4 polievkové lyžice džem z červených ríbezlí
Spôsob varenia
Príprava: 30 minút › Varenie: 25 minút › Celkový čas: 55 minút
1. Múku preosejeme na pracovnú dosku, posypeme cukrom a soľou a uprostred múky urobíme jamku. Maslo nakrájajte na kúsky a do tejto priehlbiny vložte žĺtky. Cesto rýchlo vymiesime, aby nezostali žiadne hrudky. Zabalíme do fólie a dáme na hodinu do chladničky.
2. Formu zľahka naolejujte. Cesto na pomúčenej pracovnej doske natenko rozvaľkáme a vystelieme formičkou.
3. Rúru predhrejeme na 190 ° C. Pekáč vložíme do rúry a pečieme do zlatista asi 20 minút. Potom vychladnúť na mriežke. Opatrne vyberte z formy a položte na tanier.
4. Tvaroh pretrieme cez sitko, zmiešame s medom a pomarančová šupka. Túto tvarohovú hmotu jemne natrieme na koláč a zarovnáme.
5. Jahody umyjeme a ošúpeme, nakrájame na 4 časti. Na tvarohovú hmotu pekne poukladajte bobule. Džem z červených ríbezlí zľahka zohrejeme v malom hrnci. Bobule hojne utrite kefkou na pečivo. Pred podávaním dáme koláč na 1-2 hodiny na chladné miesto, aby vychladol a bol riadne nasýtený vôňou lesných plodov.
Tvarohový tvarohový koláč s jahodami a kiwi
"Tento tvarohový koláč je ideálny na malú hostinu. Nakrájajte ho na 8 kúskov, ale pripravte sa, že ho bude stačiť len pre 4 osoby."
Ingrediencie
Porcie: 4
120 g mandľového alebo iného pečiva
3 vajcia
500 g tvarohu
120 g cukru
1 vrecúško vanilkového cukru
strúhaná kôra z 1 pomaranča
100 ml krému
30 g múky
štipka soli
plesňový olej
Na plnenie
300 g jahôd
2 kiwi
1 polievková lyžica práškového cukru
Spôsob varenia
Príprava: 30min › Varenie: 1h › Celkový čas: 1h30min
1. Rúru vyhrejeme na 160 °C. Boky formy vymastíme olejom a dno vyložíme papierom na pečenie.
2. Rozdrvte sušienky (vložte ich plastový sáčok uzatvorte a zrolujte valčekom). Rozotrite sušienky rovnomerne po dne panvice a odložte.
3. Oddeľte žĺtky z vaječný bielok. Žĺtky vyšľaháme do homogénnej hmoty s tvarohom, cukrom, vanilkovým cukrom, pomarančovou kôrou a smotanou. Preosejte múku a znova premiešajte.
4. Bielky vyšľaháme so soľou do hustej peny a pomocou veľkej metly jemne vmiešame do tvarohovej hmoty. Touto hmotou potom naplňte formu, pričom dávajte pozor, aby ste nepoškodili vrstvu strúhanky. Vyrovnajte povrch.
5. Tvarohovú tortu pečieme asi hodinu, kým nevykysne a nezozlatne. Vypnite sporák, ale predtým plne pripravený Nechajte koláč v rúre ďalších 15 minút.
6. Vyberte z rúry a nechajte vychladnúť priamo vo forme. Môžete ho nechať cez noc v chlade.
7. Jahody nakrájame na plátky. Odstráňte kôru z kiwi a nakrájajte na plátky.
8. Pred podávaním opatrne vyberieme Tvarohový koláč z formulára. Dajte na misku a nakrájajte na kúsky. Ozdobíme ovocím a posypeme práškovým cukrom.
Jahodový želé koláč
"Lahodný jahodový koláč v zhone zo suchého bloku želé. Dopadá veľmi jemný koláč. "
Ingrediencie
Porcie: 6
250 g želé (suchý koncentrát)
3 vajcia
0,5 lyžičky sóda
350 g jahôd
3 polievkové lyžice múka + 2 lyžice. (na rolovanie bobúľ)
1 balenie tortového želé (25 g)
Spôsob varenia
Príprava: 15 minút › Varenie: 30 minút › Celkový čas: 45 minút
1. Rozdrvte balenie suchého želé tak, aby neboli žiadne hrudky, pridajte múku a sódu. Po jednom pridávame vajce, premiešame.
2. Polovicu jahôd nakrájame na kocky, obalíme v múke a pridáme do cesta, premiešame. Cesto vylejeme do vymastenej formy a dáme piecť do predhriatej rúry na 180 C na 25 - 30 minút.
3. Hotový koláč ochlaďte, vyberte z formy. Zvyšné jahody nakrájame na tenké plátky, poukladáme a prelejeme želé (želé pripravíme podľa návodu na obale). Želé necháme stuhnúť a potom podávame.
Košíček s pyré z jahôd
"Dezert. Do cesta sa pridávajú pomačkané alebo roztlačené jahody s cukrom."
Ingrediencie
Porcie: 8
300 g múky
150 g cukru
150 g jahôd
2 lyžičky prášok do pečiva
1/2 lyžičky soľ
1 pohár mlieka
2 vajcia
50 g masla
Spôsob varenia
Príprava: 15 minút › Varenie: 1h › +20min nechať postáť › Celkový čas: 1h35min
1. Jahody roztlačíme (alebo potrieme) s cukrom.
2. Múku, soľ, prášok do pečiva, studené mlieko a rozpustené maslo zmiešame. Potom šľahaním hmoty mixérom pri strednej rýchlosti pridajte vajcia a súčasne zvýšte rýchlosť šľahania.
3. Do masy jemne pridáme jahodovú zmes a zľahka premiešame. Všetko vylejeme do kovovej tortovej formy. Vložte do rúry predhriatej na 180 stupňov. Umiestnite stojan do stredu rúry.
4. Pečieme asi 65 minút, pripravenosť koláča skontrolujeme vareškou alebo špáradlom a potom necháme na mriežke ešte 20 minút vychladnúť. Úplne vychladnúť na voskovanom papieri, po ktorom by sa mal koláč ľahko vybrať z formy.
5. Pri podávaní môžeme koláč poliať ovocným sirupom podľa vlastného výberu alebo jahodami potrieť cukrom.
Jahodový koláč- toto je pečivo, ktoré nenechá nikoho ľahostajným. Má šik arómu a neprekonateľnú chuť, preto vám ju v najbližších dňoch vrelo odporúčame uvariť.
Jahodový koláč: Recept
Budete potrebovať:
- Kuracie vajce - 4 ks.
- Jahodové bobule - 0,2 kg
- Pšeničná múka - 0,15 kg
- Maslo - 0,15 kg
- Mlieko - 0,125 l
- Pieskový cukor - 0,2 kg
- Pol lyžičky prášku do pečiva
- 1,5 g vanilkového cukru
Do misky dáme maslo, pridáme cukor s vajíčkami, vyšľaháme mixérom. Zadajte múku s vanilkou, pokračujte v šľahaní. Zapekaciu misu vymastíme rozpusteným maslom, cesto na ňu poukladáme v rovnomernej vrstve. Jahody opláchneme, osušíme, prekrojíme na polovicu a potom na ďalšie 4 časti. Rozdeľte podľa testu. Pošlite formu na pečenie do rúry. Najprv sa musí zahriať na 180 stupňov. Urobte plnku: zmiešajte mlieko so zvyšným vajcom a cukrom. Rozložte náplň po povrchu, pošlite pečivo späť do rúry na 25 minút.
Jahodový koláč - recept s fotografiou
zlúčenina:
- Pohár múky
- Tvaroh - 0,6 kg
- kuracie vajce
- Cukorový piesok - 6 lyžíc. l. a 0,5 šálky
- Jahodové bobule - 0,1 kg
- Margarín - 0,1 kg
- Štipka vanilínu
- Prášok do pečiva - 5 g
Margarín rozotrieme s vajcom a pol pohárom cukru. V samostatnej miske zmiešame prášok do pečiva, vanilku a múku. Pošlite do olejovej zmesi, premiešajte čo najdôkladnejšie. Naolejujte formu, vložte ju do vypálenej rúry na 10 minút.
Do tvarohová náplň: zmiešajte 6 lyžíc. lyžice kryštálového cukru a tvarohu, zadajte kyslou smotanou, pol pohára kefíru. Nezabudnite pridať trochu sódy. Rozdeľte tvarohovú hmotu na skúšobnom základe. Umyté a sušené jahody položte na tvaroh, bobule mierne utopte. Pošlite to všetko do rúry, nechajte ju pri teplote 220 stupňov. Čas varenia - 40 minút. Vytiahnite hotové pečivo, schladiť. Obsah po vychladnutí opatrne vyberieme, ozdobíme práškovým cukrom.
Oceňujte aj chuť.
Jahodový koláč - foto:
A tu je ďalšia možnosť varenia s vanilkou:
- Cukor - 80 g
- Múka - 85 g
- Vajcia - 2 kusy
- Prášok do pečiva - 5 g
- Maslo na krémovom základe - 0,1 kg
- Jahody - 0,4 kg
- 5 g prášku do pečiva
- 0,5 vanilkového struku
Zapnite rúru na ohrev, nastavte teplotu na 180 stupňov. Umyte bobule, nechajte ich vysušiť. Veľké ovocie nakrájajte na polovicu a malé nechajte celé. Zapekaciu misu vymastíme olejom, na dno rozložíme jahody. Múku zmiešame s kypriacim práškom, vanilkou a cukrom, zašľaháme vajcia, zriedené maslo, dáme do rúry na 45 minút.
Pečieme a .
Jahodový koláč v rúre
zlúčenina:
- práškového cukru
- Bobule - 0,3 kg
- Cukor - 0,15 kg
- Semenník
- Bafať kysnuté cesto– 500 g
Lístkové cesto rozmrazte. Pripravte bobule: ošúpte ich zo zelených klobúkov a stoniek. Ovocie umyte pod prúdom vody, vložte do cedníka. Veľké bobule je najlepšie nakrájať na polovicu vopred. Plech vystelieme papierom na pečenie slnečnicový olej. Odtrhnite kúsok cesta malý kúsok, odložíme bokom, malú časť necháme na ozdobu. Väčšinu cesta rozvaľkajte na tenkú vrstvu, rozotrite na plech. Rozložte bobule v rovnomernej vrstve. Navrch posypte cukrom. Zvyšný kúsok cesta rozvaľkajte, nakrájajte na pásiky s hrúbkou 1,5 cm a pásiky rozdeľte do tvaru mriežky. Vajcia zľahka rozšľaháme vidličkou, časť cesta vymastíme. Posypte výrobok cukrom. Pečte výrobok 45 minút v horúcej rúre. Musí sa zahriať na 200 stupňov.
Hodnotiť a .
Jahodový koláč v pomalom hrnci
zlúčenina:
- Vajcia - 4 kusy
- Jahody - 0,8 kg
- Cukor - 0,2 kg
- Múka prémie- 0,25 kg
- Malá lyžička prášku do pečiva
- Maslo
Umyte bobule, nechajte ich vysušiť. Ovocie môžete nakrájať alebo použiť v celku. Namažte misku multivarky maslom. Rozložte v ňom bobule. Oddeľte bielka od žĺtkov. Bielky jemne vyšľaháme mixérom, aby sme získali hustú penu. Po častiach sem pridajte cukor a žĺtky (nevypínajte súčasne mixér). Prášok do pečiva zmiešame s múkou, preosejeme, spojíme s vajcovo-cukrovou zmesou. Priveďte hmotu do pripravenosti pomocou mixéra.
Cesto rovnomerne rozložte, zakryte vekom, nastavte režim "Pečenie", varte výrobok presne 50 minút. Po uplynutí stanoveného času otvorte veko, ochlaďte výrobok a vyberte ho. Ozdobte koláč čerstvým ovocím, posypte práškovým cukrom. Môžete tiež ozdobiť pečivo čokoládová poleva a jahodový sirup.
Urobte a .
Recept s čokoládou
Budete potrebovať:
- Veľké vajcia - 3 ks.
- Cukor - 0,1 kg _ 1 polievková lyžica. na skúšku
- 1 st. múky
- Tukový krém - 0,5 l
- Kyslá smotana - 0,1 l
- vanilín
- čerstvé jahody
Opatrne oddeľte žĺtky, rozdrvte ich, kým sa nedosiahne biela hmota. Žĺtky musíte rozdrviť s prídavkom cukru. Po častiach zadajte múku. Oddelene vyšľaháme bielka s lyžicou ľadovej vody, aby sme získali dobrú, trvácnu penu. Zadajte bielkovinovú hmotu do sušienkový základ. Cesto nalejte do vhodnej misy, koláč pečte v rúre 20 minút. Teplotný režim - 180 stupňov.
Základ namočíme do cukru alebo ovocného sirupu, necháme odležať. Povrch z času na čas posypte vanilkou a cukrom. V dôsledku toho by ste mali dostať hustú maslový krém. Rovnomerne ho rozotrieme po povrchu sušienky (sušienka by mala mať stále tvar). Produkt vložte do chladničky a nechajte 3 hodiny. Vytiahnite pečivo, navrch rozložte čerstvé bobule (treba ich mierne stlačiť). Skladové želé rozriedime podľa návodu, natrieme navrch, dáme do chladu do úplného stuhnutia.
Rýchly recept
- Jahody - 0,25 kg
- Surové vajce - 2 kusy
- Biela múka - 0,2 kg
- Trstinový cukor - 0,15 kg
- Slnečnicový olej - 75 g
- Mlieko - 75 ml
- Lyžička prášku do pečiva
Umyte bobule, osušte na papierovej utierke. Rozšľahajte vajcia, pridajte sem vanilku a cukor. Zalejeme mliekom s maslom, opäť vyšľaháme. Po malých častiach pridávame múku zmiešanú s práškom do pečiva, miešame do hladka. Úroveň tepla v rúre by mala byť 170 stupňov. Formu naolejujte, nalejte cesto, rozdeľte krásny vzorštvrtky bobúľ. Produkt pečieme 35 minút. Nechajte ho odpočívať 10 minút. Vyberieme z formy, poprášime práškom a podávame.
Recept s kyslou smotanou
- Vajcia - 2 kusy
- Pšeničná múka - jeden a pol polievkovej lyžice
- Hrubý cukor - 1 polievková lyžica. l.
- Mastná kyslá smotana - 1 polievková lyžica. l.
- Sóda hasená - 1 lyžička
- Veľká lyžica kakaa
- buď čerstvé mrazené jahody– 90 g
Vajíčka energicky vyšľaháme mixérom s pridaním kryštálového cukru, aby sa všetky kryštáliky rozpustili. Pokračujte v miesení vidličkou, pridajte kyslú smotanu, pridajte trochu múky. Rastlinná sóda s octom. Formu vymastíme olejom, vysypeme surová krupica. Nalejte cesto, nechajte 3-4 polievkové lyžice v miske. Zadajte kakao, odložte. Rozdeľte na základe bobúľ - mali by mierne klesnúť. Vložte výrobok na pečenie. Po piatich minútach sa vrch zachytí, takže môžete pečivo vybrať, pridať cesto s kakaom, aby ste získali krásny originálny vzor. Vráťte výrobok do rúry na pol hodiny.
Ukazuje sa neuveriteľne chutné a.
Koláč s jahodový džem- recept s fotografiou
- veľké vajce
- štipka soli
- Múka - 0,35 kg
- Cukor - 40 g
- 10 g prášku do pečiva
- vanilín
- Maslo - 0,2 kg
- Jahodový džem - 0,4 l
Do múky nalejte prášok do pečiva, premiešajte. Maslo rozotrite na strúhadle, pridajte do múky, trieť, kým sa nezískajú omrvinky. Pridať kryštálový cukor s vanilkou, vyšľaháme mixérom. Vyšľahanú hmotu vlejeme do zmesi múky a masla. Cesto vymiesime tak, aby nebolo lepkavé, ale dostatočne plastické. Cesto odvážte, rozdeľte na tri rovnaké časti. 2/3 časti pôjde na základňu a zvyšok necháme na ozdobu. Pripravíme si 22 cm formu, ktorú vystelieme papierom na pečenie. Rozdeľte 2/3 cesta pozdĺž dna, vytvorte nízke strany. Rovnomerne rozotrieme hustý džem. Ohnite boky k plnke. Zo zvyšku cesta vyvaľkáme tenkú vrstvu na hrúbku 0,5 cm.Vykrajujeme formičkami rôzne dekorácie rozložené po povrchu. Pečte výrobok pri teplotný režim 180 stupňov. Čas varenia - nie viac ako 30 minút. Po vychladnutí nakrájame koláč s jahodovým džemom porciované kúsky.
Koláč s jahodovým džemom recept s fotografiou
Budete potrebovať:
- Pohár kefíru
- Pohár hustého džemu
- 1 lyžička sóda
- 2 polievkové lyžice. múky
- Cukor - 0,1 kg
- 2 semenníky
Zapnite rúru. Do nádoby pridajte hustý džem. Spojit sa s, nadviazat spojenie hasená sóda. Po spustení reakcie hmota zmení farbu a zväčší svoj objem. Cukor vyšľaháme s prídavkom vajíčka – hmota by nemala byť príliš hustá. Skombinujte šľahanú penu s kefírom. Pridáme múku, vymiesime husté cesto. Ako posledný pridajte džem. Naolejujte formu, nalejte objem. Po pol hodine skontrolujte pripravenosť. Ak to chcete urobiť, stačí použiť drevenú palicu. Ozdobte svoje pečivo.
A pripraviť sa na zimu. Jednoduché variácie varenia sa vám určite budú páčiť, pretože sú ľahko realizovateľné.
banánový recept
- Čokoláda - 0,1 kg
- Lístkové cesto - 0,3 kg
- Prírodný jogurt - 0,3 kg
- Pár banánov
- Palacinka - 2 ks.
- Konzervované jahody - 0,3 kg
- Jahodový džem - 2,1 lyžice. l.
Rúru predhrejeme na 190 stupňov. Cesto rozvaľkajte vrstvou, vyrežte z nej priemer. Vylejeme do olejom vymastenej zapekacej misy. Rozložte, orezajte, prepichnite vidličkou a pečte 25 minút do zlatista. Vyberte z rúry, chladte pol hodiny. Čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli. Povrch torty natrieme čokoládou. Nechajte lyžicu na ozdobu. Navrch natrieme jogurt, nakrájané plátky banánu. Sirup z konzervovaných bobúľ scedíme, ovocie nakrájame na polovice, natrieme na banány. Polejeme džemom, rozpustenou čokoládou.