วิธีทำ Shawarma แบบโฮมเมดในขนมปังพิต้า ความลับของอาหารว่างแสนอร่อย สูตรวิดีโอสำหรับ Shawarma กับไส้กรอกและชีส

ด้วยเหตุผลบางประการ Shawarma (Shawarma) จึงได้รับฉายาว่าอาหารจานด่วน แต่ที่จริงแล้ว นี้ อาหารมื้อใหญ่ มีประโยชน์มีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งมาจากตะวันออก

ในขั้นต้น Shawarma ใช้เนื้อสัตว์ซึ่งปรุงบนตะแกรงแนวตั้งสับละเอียดและผสมกับสลัดจาก ผักสด.

ต่อมาซอสก็เข้ากัน ท็อปปิ้งก็เพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัด

คุณสามารถทำ Shawarma ที่บ้านได้และไม่มีตะแกรงแนวตั้งในขณะที่มันจะอร่อยและชุ่มฉ่ำ

มาทำอาหารกัน?

Shawarma ที่บ้าน - หลักการทั่วไปของการทำอาหาร

Shawarma - ขนมปังพิต้าม้วนหนึ่งพร้อมไส้. อาหารใด ๆ ที่สามารถใช้เป็นไส้ได้ แต่ส่วนผสมของเนื้อสัตว์และผักเป็นที่นิยมมากที่สุด คุณสามารถใช้เนื้อวัว, เนื้อหมู, ไก่, ไก่งวง, เนื้อแกะ แต่ถ้า เนื้อแข็งจากนั้นจะต้องตีออกเล็กน้อยและหลังจากปรุงแล้วเท่านั้น คุณสามารถต้ม อบ ทอดในกระทะหรือย่าง คุณยังสามารถใช้เคบับที่เหลือสำหรับชวาร์ม่า

สดและ ผักต้มเห็ด ไข่ ชีส สถานที่พิเศษถูกครอบครองโดยซอสที่เพิ่มรสชาติและความชุ่มฉ่ำให้กับจาน มายองเนส, ครีมเปรี้ยว, ซอสมะเขือเทศ, มัสตาร์ดใช้สำหรับปรุงอาหาร เพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรต่างๆ

วิธีการม้วน Shawarma

แผ่น Lavash กระจายอยู่บนโต๊ะ หากทำหลายชิ้นก็ควรย่อยสลายเพื่อให้ไส้กระจายอย่างสม่ำเสมอ การบรรจุ Shawarma วางไว้ที่ระยะ 10 ซม. จากขอบที่ใกล้ที่สุดในรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า จากนั้นไส้จะถูกปิดด้วยปลายด้านเดียวกัน พับด้านข้างเข้าด้านในและม้วนขึ้น มันถูกปิด หากคุณต้องการทำ Shawarma แบบเปิด ให้วางไส้ใกล้กับขอบด้านข้างและด้านนี้จะไม่ถูกซ่อนไว้

สูตรที่ 1: Shawarma ที่บ้านกับไก่และซูลูกูนิ

ไก่เป็นไส้ที่ง่ายและราคาไม่แพงที่สุดสำหรับ Shawarma ที่บ้าน เตรียมอย่างรวดเร็วและง่ายดาย คุณสามารถใช้ส่วนใดก็ได้ - อกหรือส่วนปลายของขา คุณยังสามารถใช้ขาธรรมดาได้ แต่ใช้เฉพาะเนื้อโดยไม่มีไขมันและผิวหนัง จำนวนส่วนผสมสำหรับ 4 Shawarma

วัตถุดิบ

ไก่ 500 กรัม

4 ขนมปังไฟลนก้น;

แครอท 150 กรัม

กะหล่ำปลี 200 กรัม

สีเขียวเล็กน้อย

มายองเนส 100 กรัมและครีมเปรี้ยว

2 มะเขือเทศ

กระเทียมเล็กน้อย (ปริมาณเพื่อลิ้มรส);

ซูลูกูนิ 150 กรัม

พริกไทยดำ;

เครื่องเทศสำหรับไก่

เครื่องเทศเกาหลี.

การทำอาหาร

1. หั่นไก่เป็นก้อนหรือเส้นเล็ก ๆ โรยด้วยเครื่องเทศแล้วหมักทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง แล้วนำไปทอดในกระทะจน สีน้ำตาลทอง. เนื่องจากชิ้นมีขนาดเล็กคุณไม่จำเป็นต้องปิดฝาพวกเขาจะทอดได้ดี

2. ผสมมายองเนสกับครีมเปรี้ยวใส่สมุนไพรสับและกระเทียมสับ คลุกเคล้าซอสให้เข้ากัน

3. หั่นแครอทเป็นเส้นใส่ เครื่องเทศเกาหลีเกลือและถูด้วยมือ

4. หั่นกะหล่ำปลีแบบสุ่ม พริกไทย และผสมกับชีสซูลูกูนิสับ

5. หั่นมะเขือเทศเป็นก้อน

6. เราปูแผ่นขนมปังพิต้าบนโต๊ะ หล่อลื่นด้วยซอส ควรมีส่วนผสมประมาณสี่ช้อนโต๊ะ

7. วางแถบกะหล่ำปลีกับชีส

8. วางชั้นของแครอทและมะเขือเทศไว้ด้านบน

9. ในตอนท้ายให้วางไก่ทอด แปรงด้านบนด้วยซอสที่เหลือ

10. ม้วน Shawarma วิธีการทำเช่นนี้อธิบายไว้ข้างต้นและทอดทั้งสองด้านในกระทะ

สูตร 2: Shawarma ที่บ้านกับหมู

แน่นอนการใช้เนื้อหมูสำหรับ อาหารเอเชียไม่ใช่เรื่องปกติ แต่ทำไมล่ะ? ซึ่งแตกต่างจากเนื้อวัว เนื้อจะฉ่ำกว่า นุ่มกว่า และเหมาะสำหรับการม้วนเป็นขนมปังพิต้า ก ซอสพริกจะให้จาน รสชาติพิเศษและมีกลิ่นหอม

วัตถุดิบ

หมู 300 กรัมไม่มีไขมัน

2 ขนมปังไฟลนก้น;

แตงกวาหนึ่งลูก

200 กรัม ผักกาดขาว;

มะเขือเทศเชอร์รี่ 10 ลูก

100 กรัมของชีสใด ๆ

สำหรับซอส:

มายองเนส 100 กรัม

3 ช้อน ซีอิ๊ว;

ช้อนพริกขี้หนู

กานพลูกระเทียม

มะนาวครึ่งลูก

การทำอาหาร

1. เตรียมซอส ในการทำเช่นนี้เพียงผสมส่วนผสมทั้งหมดเติมน้ำมะนาว

2. หั่นหมูเป็นก้อน ๆ ทอดในกระทะหรือบนตะแกรงจนนุ่ม จากนั้นถ่ายโอนไปยังชามและผสมกับครึ่งหนึ่ง ซอสมายองเนส.

3. หั่นผักกาดขาวโดยพลการแตงกวาเป็นเส้น เพิ่มผักใบเขียวและผสมสลัดที่ได้

4. หั่นมะเขือเทศเชอรี่ออกเป็น 4 ส่วน ใส่ชีสแค่ 3 ชิ้น

5. วางขนมปังไฟลนก้นทาด้วยซอสวางสลัดกะหล่ำปลีกับแตงกวา เกลือพริกไทยเล็กน้อย

6.วางหมูซอสด้านบน

7. โรยด้วยชีสและวางมะเขือเทศเชอร์รี่

8. เราม้วนขนมปังไฟลนก้น Shawarma สามารถรับประทานได้ตามที่เป็นอยู่หรือผัดในกระทะ

สูตร 3: Shawarma ที่บ้านกับปลา

สำหรับปลา Shawarma เราจะใช้ปลาซาร์ดีนในน้ำมันตามปกติ แต่ถ้าคุณต้องการคุณสามารถทานอาหารกระป๋องอื่น ๆ ได้ตามต้องการ ไข่และชีสจะเพิ่มความอิ่มพิเศษให้กับจาน

วัตถุดิบ

ธนาคารปลาซาร์ดีน;

ชีส 80 กรัม

2 แตงกวาดอง (เล็ก);

กะหล่ำปลีสด 150 กรัม

หนึ่งแครอท

หลอดไฟขนาดเล็ก

มัสตาร์ดหนึ่งช้อนเต็ม

ครีมเปรี้ยว 6 ช้อน;

3 lavash

การทำอาหาร

1. หั่นกะหล่ำปลีให้ละเอียด เกลือ และพริกไทย

2. เปิดอาหารกระป๋อง สะเด็ดน้ำมัน แล้วนวดปลาด้วยส้อม ผสมกับส่วนผสมของกะหล่ำปลี

3. ผัดหัวหอมและแครอทในกระทะด้วยน้ำมัน ทันทีที่ผักเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ให้เติมของเหลวที่ระบายออกจากอาหารกระป๋อง ผสมแล้วปิด

4. ต้มไข่หั่นให้ละเอียดแล้วส่งไปที่มวลปลาด้วยกะหล่ำปลี

5. หั่นแตงกวา พักไว้ในชาม

6. สำหรับซอส ผสมครีมเปรี้ยวกับมัสตาร์ด สมุนไพรสับ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศใดๆ

7. หล่อลื่นขนมปังไฟลนก้นด้วยซอสกระจายปลาและกะหล่ำปลี

8. ใส่ผักที่ผัดในกระทะด้านบน

9. โรย แตงกวาดองและชีสขูด

10. เราห่อ คุณสามารถใช้โดยไม่ต้องทอด

สูตรที่ 4: Shawarma ที่บ้านพร้อมไส้กรอก

ตัวเลือก Shawarma ที่บ้านสำหรับคนที่ขี้เกียจหรือยุ่งที่สุด แทนไส้กรอกคุณสามารถใช้แฮม, ไส้กรอก, ไส้กรอก เลือกไส้ตามความชอบและปริมาณของตู้เย็น

วัตถุดิบ

ไส้กรอกต้ม 350 กรัม

2 แตงกวา

2 ขนมปังไฟลนก้น;

2 มะเขือเทศ

ผักชีฝรั่ง;

กะหล่ำปลีปักกิ่ง 200 กรัม

สำหรับซอส:

มายองเนส 50 กรัม

ซอสมะเขือเทศ 30 กรัม

กระเทียมเป็นตัวเลือก

การทำอาหาร

1. ตัดไส้กรอกเป็นเส้นหรือก้อนส่งไปยังกระทะด้วยเนยแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

2. หั่นกะหล่ำปลีกับแตงกวา ใส่ผักชีลาวสับ เกลือ และผสม

3. หั่นมะเขือเทศออกเป็น 4 ส่วน แล้วสับให้เป็นชิ้นบางๆ

4. สำหรับซอสคุณต้องผสมซอสมะเขือเทศกับมายองเนสพริกไทยดำและหากต้องการให้เพิ่มกลีบกระเทียมลงในมวล

5. เรากระจายขนมปังไฟลนก้น เราใส่ สลัดกะหล่ำปลีจากนั้นราดซอส ไส้กรอก มะเขือเทศ แล้วราดซอสที่เหลือ เราหันไปทางใดทางหนึ่งทอด

สูตรที่ 5: Shawarma เนื้อโฮมเมดกับซอสไข่

ลักษณะเฉพาะของ Shawarma นี้คือ ซอสที่ผิดปกติซึ่งจะเปลี่ยนความคิดทั้งหมดของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป น้ำสลัดนี้ดีเป็นพิเศษกับเนื้อสัตว์ แต่ก็ใช้กับไก่ได้เช่นกัน เราใช้เนื้อสัตว์ใด ๆ : หมู, เนื้อวัว, เนื้อแกะ

วัตถุดิบ

เนื้อ 300 กรัม

กระเปาะ;

พริกหยวก;

2 แตงกวา

2 ขนมปังไฟลนก้น;

150 กรัม ชีสแข็ง;

พวงผักกาดเขียว

สำหรับซอส:

kefir 200 มล. (ไขมัน);

กระเทียม 4 กลีบ

2 ช้อนแกง

น้ำมัน 150 มล.

พริกไทยดำ;

การทำอาหาร

1. สำหรับซอสให้สับกระเทียมให้ละเอียด ไข่แดงดิบและตีด้วยเครื่องผสมเป็นเวลา 5 นาที เพิ่ม kefir เครื่องเทศทั้งหมด ผักชีสับ ผัดและเทน้ำมันพืชเป็นเส้นบาง ๆ ขัดจังหวะ ซอสจะเหลวอย่างที่ควรจะเป็น จำนวนนี้เพียงพอสำหรับ Shawarma 6-8 ชิ้น

2. เราล้างเนื้อเอาหนังออกแล้วหั่นเป็นเส้น ทอดในกระทะใส่หัวหอมสับละเอียดในตอนท้ายปรุงจนโปร่งใส เย็นลง.

3. แตงกวาหั่นเป็นเส้น สับพริกหยวกอย่างประณีต เพิ่มชีสขูดและสลัดน้ำสลัด

4. เราวางขนมปังไฟลนก้นบนโต๊ะทาด้วยซอสแล้วใส่ใบผักกาดหอมไว้ใต้ไส้ในอนาคตสามารถเป็น 2-3 ชั้นได้จะไม่เลวร้ายไปกว่านี้ ใส่ส่วนผสมชีสครึ่งหนึ่งกับผักที่ด้านบนของสลัด

5. วางเนื้อ

6. คลุมด้วยชั้น ส่วนผสมผัก.

7. เราห่อ Shawarma ใน ขอบเปิดเพิ่มซอสอีกช้อนโต๊ะ คุณไม่จำเป็นต้องทอด

สูตรที่ 6: Shawarma โฮมเมดกับไก่และเห็ด

ตัวเลือกที่ผิดปกติ Shawarma สุดวิเศษที่คุณทำเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน เราใช้เห็ดดองชนิดไม่สำคัญ

วัตถุดิบ

เห็ด 100 กรัม

ชีส 50 กรัม

250 กรัม เนื้อไก่;

มันฝรั่งต้มหนึ่งลูก

หนึ่ง พริกหยวก;

2 ขนมปังไฟลนก้น;

มายองเนส 3 ช้อน;

กานพลูกระเทียม

พวงของหัวหอมสีเขียว

การทำอาหาร

1. ต้มเนื้อทอดหรืออบ เราทำตามรสนิยมของคุณ แล้ว ไก่ที่ผ่านกรรมวิธีตัดเป็นก้อน

2. เราหั่นเห็ดอย่างประณีตโดยก่อนหน้านี้ได้ระบายออกจากน้ำเกลือ

3. สามชีส, กระเทียม, ผสมกับเห็ดและเพิ่มมายองเนส, ผสม

4. ตัดหัวหอมสีเขียวรวมกับมันฝรั่งขูดและไก่เกลือและพริกไทย

5. หล่อลื่นขนมปังไฟลนก้นด้วยซอสมะเขือเทศบาง ๆ ใส่เห็ดแล้วตามด้วยไก่กับหัวหอม บีบมายองเนสด้านบนเพื่อความเผ็ดคุณสามารถเพิ่มมัสตาร์ดเล็กน้อย

6. พับ ทอด และสนุกได้เลย!

สูตรที่ 7: Shawarma ที่บ้านพร้อมตับ

จานนี้เป็นเอกภาพของรสชาติและประโยชน์อย่างแท้จริง สามารถใช้สำหรับ อาหารลดน้ำหนักหากคุณเปลี่ยนครีมเปรี้ยวในน้ำสลัดด้วยโยเกิร์ตไขมันต่ำ เราใช้ตับอะไรก็ได้: ไก่, เนื้อวัว, หมู

วัตถุดิบ

ตับ 120 กรัม

กานพลูของกระเทียม;

ครีมเปรี้ยว 50 กรัม

ซูลูกูนิ 20 กรัม

ซอสถั่วเหลืองหนึ่งช้อนเต็ม

กะหล่ำปลี 100 กรัม

แตงกวาหนึ่งลูก

หนึ่งมะเขือเทศ

การทำอาหาร

1. สำหรับซอส คุณต้องผสมซอสถั่วเหลืองกับครีมเปรี้ยวและกระเทียมสับ

2. ต้มหรือทอดตับให้สุก หั่นละเอียด คลุกเคล้ากับซอสครึ่งหนึ่ง

3. หั่นกะหล่ำปลี, ใส่แตงกวาสับและมะเขือเทศ, ผักใบเขียว, ปรุงรสสลัดด้วยซอสที่เหลือ

4. เราคลี่ขนมปังไฟลนก้นใส่สลัดตับด้านบนแล้วห่อ อุ่นในกระทะ คุณสามารถย่าง

สูตรที่ 8: Shawarma ที่บ้าน "มังสวิรัติ" กับผักโขม

ปรากฎว่าที่บ้านคุณสามารถปรุง Shawarma ได้ไม่เพียง แต่สำหรับผู้กินเนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงมังสวิรัติด้วย มหัศจรรย์ รุ่นลีนไส้ผักโขมและผักอื่นๆ Shawarma มังสวิรัติทำจาก lavash อาร์เมเนีย

วัตถุดิบ

ผักโขม 250 กรัม

พวงผักชี

ครีมเปรี้ยว 50 กรัม

มะเขือเทศ;

ชีสหรือคอทเทจชีส 100 กรัม

2 lavash

การทำอาหาร

1. บดผักโขมใส่เกลือพริกไทยแล้วส่งไปที่ไมโครเวฟ ปรุงอาหารเป็นเวลา 5-7 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง

2. เราหั่นแตงกวาและมะเขือเทศโดยพลการสับผักชีสามชีส หากใช้คอทเทจชีสให้นวดก้อน

3. ผสมครีมเปรี้ยวกับกระเทียมสับ เกลือ และพริกไทย

4. หล่อลื่นขนมปังพิต้า ซอสครีมเปรี้ยวใส่ไส้ผักโขม โรยด้วยชีสครึ่งหนึ่ง จากนั้นกระจายผักสมุนไพรและโรยด้วยชีสที่เหลือ ห่อและทอดจนเป็นสีเหลืองทองในกระทะที่แห้ง Shawarma มังสวิรัติพร้อมแล้ว!

ไม่มีซอสมะเขือเทศ? ใช้มะเขือเทศวางเป็นซอส เติมน้ำบริสุทธิ์ กระเทียม เครื่องเทศ สมุนไพร และผสมให้เข้ากัน คุณยังสามารถเพิ่มหัวหอมทอดและปั่นซอสที่ได้ด้วยเครื่องปั่น

แทนที่จะใส่ขนมปังพิต้า สามารถใส่ชวาร์มาในตอร์ตียาได้ ในการทำเช่นนี้ให้ผ่าครึ่งแล้วค่อยๆดันขอบออกจากกัน ผลิตภัณฑ์วางในช่องผลลัพธ์ แต่ไม่อยู่ในชั้นควรผสมและทำสลัด คุณยังสามารถใช้ก้อนได้ แต่ในกรณีนี้ให้นำเยื่อกระดาษออกโดยเหลือผนังไว้ 0.5 เซนติเมตร

เพื่อป้องกันไม่ให้ Shawarma กางออกเมื่อทอดให้วางมัดไว้ในกระทะโดยให้ตะเข็บลงและหลังจากทำให้เป็นสีน้ำตาลก็พลิกไปด้านตรงข้าม

สะดวกที่สุดในการห่อ อาร์เมเนีย lavashรูปทรงสี่เหลี่ยม มัดเรียบและมีความหนาเท่ากัน แต่ถ้าไม่มีขนมปังพิต้าสี่เหลี่ยมคุณสามารถใช้แผ่นวงรีแล้วตัดขอบทั้งสองด้านออก

คุณต้องการที่จะกินอาหารอร่อย? ในของเรา สูตรโดยละเอียดเราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุง Shawarma ในขนมปังพิต้าที่บ้าน สิ่งที่ต้องทำไส้สำหรับทำ Shawarma วิธีการปรุงขนมปัง Pita สำหรับ Shawarma และอีกมากมาย

บ้านเกิดของอาหารอาหรับจานนี้อยู่ในตะวันออกกลางซึ่งมีต้นกำเนิดจาก Shawarma (ตามที่เรียกกัน) เป็นที่ยอมรับว่าใช้เนื้อแกะ เนื้อวัว หรือเนื้อไก่ในการปรุงอาหาร แต่ในบางประเทศออร์โธดอกซ์พวกเขาสามารถทำไส้หมูได้ เนื้อนี้ปรุงบนตะแกรงแนวตั้งแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เติมซอสและผัก นี่คือวิธีการเตรียม Shawarma ในสถานประกอบการพิเศษและในซุ้มอาหารจานด่วน

แน่นอนว่าหลายคนไม่ไว้วางใจพ่อค้าเหล่านี้และดูถูกที่จะซื้อ Shawarma ข้างถนนเพราะในกรณีส่วนใหญ่ปรุงใน สภาพที่ไม่ถูกสุขลักษณะและความสดใหม่ของผลิตภัณฑ์ทำให้เกิดข้อสงสัยมากยิ่งขึ้น

ดังนั้นเราจึงต้องการบอกคุณถึงวิธีการปรุง Shawarma ในขนมปังพิต้าที่บ้านและพยายามทำอย่างละเอียดเพื่อให้ทุกอย่างชัดเจนที่สุด

เคล็ดลับความอร่อย:

- หากคุณไม่ชอบอาหารที่มีแคลอรีสูง คุณสามารถอบชวาร์ม่าในเตาอบแทนการทอด และถ้าคุณอยู่บน อากาศบริสุทธิ์จากนั้นบนตะแกรง ดังนั้นชวาร์มาจะมีแคลอรีสูงน้อยลง

- มายองเนสสามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยว - แตกต่างจากการปรุงสุก จานจะทำและสำหรับเด็ก

- หากคุณไม่กินเนื้อสัตว์ ให้เปลี่ยนเป็นอาหารทะเลแทน เหมาะสำหรับปลาหมึก ปูอัดกุ้งและเนื้อปลารมควัน Shawarma กับอาหารทะเล - คุณจะลองที่ไหนได้อีก!

สำหรับหลาย ๆ คน คำถามนี้ยังคงเป็นหนึ่งในคำถามที่สำคัญที่สุด ดังนั้นตั้งแต่เริ่มต้นเราจะบอกคุณถึงวิธีห่อชวาร์ม่าในขนมปังพิต้าเพื่อไม่ให้ทรมานคุณในระหว่างกระบวนการทำอาหาร หากคุณไม่ต้องการให้ไส้หลุดออกมาอย่างต่อเนื่อง คุณเพียงแค่ต้องเรียนรู้วิธีห่อชวาร์มาในขนมปังพิต้าอย่างถูกต้อง

ขั้นตอนที่ 1

เรากระจายไส้บนขนมปังไฟลนก้นโดยเว้นจากขอบ

ปกคลุมด้วยครึ่งล่างของ lavash

ขั้นตอนที่ 2

แล้วคืนครึ่ง. คุณจะเห็นว่าไส้เกือบจะปิดสนิทแล้ว

ขั้นตอนที่ 4

กระบวนการเสร็จสิ้นและไส้จะไม่หลุดอย่างแน่นอน อย่างที่คุณเห็น การห่อชวาร์มาในขนมปังพิต้านั้นไม่ใช่เรื่องยากสำหรับเรา

ตอนนี้เรามาดูสูตร Shawarma แบบโฮมเมดกับไก่ในขนมปังพิต้ากันดีกว่า สำหรับไส้เราจะใช้เนื้อไก่และผักและเราจะใช้ขนมปังพิต้าอาร์เมเนียสำเร็จรูป Shawarma โฮมเมดปรุงกับไก่ในขนมปังพิต้าเป็นหนึ่งในอาหารที่อร่อยที่สุดที่ไม่เพียง แต่ตอบสนองความหิวของคุณ แต่ยังให้รสชาติที่สดใสอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 400 กรัม
• lavash บาง - 1 ชิ้น
• กะหล่ำปลี - 100 กรัม
• แตงกวา - 1 ชิ้น (สด)
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น (สด)
• แครอทเกาหลี
• ซอสมะเขือเทศ
• มายองเนส
• เกลือ

ขั้นตอนที่ 1

ล้างเนื้อไก่และหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เกลือเล็กน้อยใส่เครื่องเทศไก่

ในกระทะ น้ำมันพืชทอดเนื้อที่เตรียมไว้จนเป็นเปลือกสีทองสวยงาม

ขั้นตอนที่ 2

เราหั่นแตงกวาและมะเขือเทศไม่ใหญ่เราก็สับกะหล่ำปลีด้วย

ตอนนี้ผสมเนื้อไก่ทอดกับกะหล่ำปลี

ขั้นตอนที่ 3

Lavash ควรแบ่งครึ่ง เราจะมีสองส่วนใหญ่

ตอนนี้เราทาขนมปังไฟลนก้นด้วยมายองเนสแล้วทาไก่ผสมกับกะหล่ำปลี

ขั้นตอนที่ 4

วางไว้ด้านบน แครอทเกาหลี

ขั้นตอนที่ 5

ตอนนี้เพิ่มผักและเพิ่มซอสมะเขือเทศ

ไม่สามารถเยี่ยมชมร้านกาแฟที่ดีและกิน Shawarma ได้เสมอไป แม้ว่าจะมีแฟน ๆ จำนวนมากของอาหารจานนี้ แต่ก็สามารถเตรียมที่บ้านได้เช่นกัน ไม่มีอะไรยากในเรื่องนี้คุณเพียงแค่ต้องตุนไว้บ้าง สินค้าที่จำเป็น. วิธีการปรุงอาหาร Shawarma ที่บ้าน? ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีขนมปังพิต้าหรือพิต้าแบบบางพิเศษขึ้นอยู่กับวิธีการปรุงอาหารที่เลือก

ข้อเท็จจริงบางประการ

Shawarma เป็นขนมปังแบนสอดไส้เนื้อสับ ผัก และซอส สามารถเตรียมได้ที่บ้านโดยใช้เฉพาะสดและ สินค้าคุณภาพสิ่งที่สำคัญไม่น้อย ไส้ของเค้กอาจแตกต่างกันมาก: เนื้อปลาหรือผัก ดังนั้นจึงมีตัวเลือกสำหรับทุกรสนิยม

Shawarma กับหมู

นี่เป็นเรื่องธรรมดาที่สุดและมากที่สุด สูตรยอดนิยม. คุณต้องมีเนื้อหมูหนึ่งกิโลกรัม แตงกวาหนึ่งลูก มะเขือเทศหนึ่งลูก หัวหอมหนึ่งลูก แครอทสไตล์เกาหลี 200 กรัม กะหล่ำปลีดองเค็ม 200 กรัม ซอสใดๆ ขนมปังพิต้า มายองเนสและผักใบเขียว ก่อนกลับบ้านคุณต้องเตรียมเนื้อสัตว์ เราล้างมันและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่กระทะลงไปผัดให้สุกแล้วโรยเกลือพริกไทย ตอนนี้เราเตรียมส่วนผสมที่เหลือ เราตัดผักใบเขียวอย่างประณีตและหัวหอมและมะเขือเทศครึ่งวง แตงกวาหั่นเป็นวงบาง ๆ หล่อลื่นขนมปังพิต้าหนึ่งในสามด้วยมายองเนส แต่ไม่หนาเกินไป จากนั้นจัดวางส่วนผสมทั้งหมด ชั้นแรกเป็นเนื้อ ใส่แครอทเกาหลีลงไป แล้วตามด้วยหัวหอมสับ ตามด้วยแตงกวา กะหล่ำปลี และมะเขือเทศ ราดด้วยซอส. สามารถนำซอสใด ๆ ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ เราห่อขนมปังพิต้าแล้วงอขอบ ตอนนี้เป็นที่ชัดเจนว่าจะปรุง Shawarma ที่บ้านได้อย่างไร จานนี้สามารถทอดในกระทะหรืออุ่นด้วยไมโครเวฟ คุณสามารถนำมันไปสู่ธรรมชาติได้เนื่องจากการทำอาหาร Shawarma ที่บ้านนั้นง่ายมากและใช้เวลาไม่นาน

Shawarma กับไก่

ตามที่ระบุไว้แล้วไส้ในจานนี้อาจแตกต่างกัน มาบอกวิธีทำที่บ้านอีกแบบค่ะ เอาเนื้อไก่ 300 กรัม 2 ชิ้น ชิ้นละ 80 กรัม แครอทเกาหลีและกะหล่ำปลีสด, มะเขือเทศและแตงกวาหนึ่งลูก, กระเทียมเล็กน้อย (เพื่อลิ้มรส), น้ำมันพืช, มายองเนส, เกลือและซอสมะเขือเทศ ก่อนที่คุณจะปรุง Shawarma ที่บ้าน คุณต้องเตรียมงานก่อน หั่นกะหล่ำปลีให้ละเอียดที่สุด โรยด้วยเกลือ แล้วถูมือเบาๆ หั่นมะเขือเทศและแตงกวา ชิ้นบาง ๆ. สับกระเทียม เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือแท่ง

ใส่ลงในกระทะด้วยน้ำมันพืชและทอดจนสุก ตอนนี้เรามาเริ่มสร้างจานกัน เรากระจายขนมปังไฟลนก้นและใส่กะหล่ำปลีลงไป ทำมายองเนสบาง ๆ ถ้าคุณต้องการ ถัดมาคือไก่ซึ่งเราโรยด้วยกระเทียมด้านบนแล้วราดด้วยซอสมะเขือเทศ จากนั้นวางมะเขือเทศและแตงกวา มีส่วนผสมที่ไม่มีผู้อ้างสิทธิ์เหลืออยู่ - แครอทซึ่งเราใส่ในชั้นสุดท้าย เททุกอย่างด้วยมายองเนส (ปริมาณตามต้องการ) เราห่อขนมปังพิต้าแล้วทอดชวาร์ม่าในกระทะ (หรืออุ่นในไมโครเวฟ) คุณสามารถตกแต่งจานด้วยผักเมื่อเสิร์ฟ แต่ที่ดีที่สุดคือกินทันทีโดยไม่ต้องสังเกตพิธีการ ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะประทับใจ และ Shawarma ที่ปรุงเองที่บ้านจะไม่ทำให้สงสัยในคุณภาพ

ถือว่าเป็นอาหารจานด่วนในยุโรป Shawarma เป็นอาหารแบบดั้งเดิม ตะวันออก. แม้แต่ชาวอาหรับโบราณก็ห่อด้วยแผ่นแบน ขนมปังไร้เชื้อ(pitu หรือ lavash) เนื้อย่างสับละเอียด เพิ่มสลัดและซอสปรุงรสทำให้ Shawarma กลายเป็นจานที่เต็มเปี่ยม

วันนี้ขนมนี้มักขายตามท้องถนนซึ่งประสบความสำเร็จเนื่องจากราคาถูกและใช้งานง่าย

Shawarma ส่วนผสมและวิธีทำ

นำเนื้อสัตว์ใด ๆ สำหรับ Shawarma:เนื้อแกะ เนื้อวัว เนื้อไก่ เนื้อหมู เป็นส่วนประกอบหลักในจาน ส่วนผสมอื่นๆ (ผัก ซอส สารปรุงแต่ง) อาจแตกต่างกันไปตามฤดูกาลและความชอบด้านรสชาติ

ที่จุดสาธารณะ อาหารจานด่วนมักจะ เนื้อไก่ใส่แตงกวา มะเขือเทศ หัวหอม กะหล่ำปลี ชีสและเห็ดสามารถเป็นส่วนประกอบของชวาร์มาได้เช่นกัน ลิ้มรสเธอแทน ซอสแบบดั้งเดิมมายองเนสและซอสมะเขือเทศ

การเตรียม Shawarma ตามปกติคือการทอดเนื้อสัตว์ในแนวตั้งตัดส่วนผสมทั้งหมดแล้วพับเป็นขนมปังพิต้า ตามกฎแล้วเนื้อจะต้องปรุงบนตะแกรงแนวตั้ง เมื่อพันด้วยน้ำลายจะหมุนรอบแกนทอดอย่างสม่ำเสมอจากทุกด้าน เนื้อส่วนบนที่เสร็จแล้วจะถูกหั่นเป็นชั้นบาง ๆ แล้วสับให้ละเอียด

เนื้อหาแคลอรี่: มีกี่แคลอรี่ใน Shawarma

เช่น จานที่มีคุณค่าทางโภชนาการไม่ได้อยู่ในหมวดหมู่ของอาหาร จำนวนแคลอรี่โดยเฉลี่ยอยู่ที่ 240 ถึง 290 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม เนื้อสัตว์ที่เลือก สารปรุงแต่งผัก ซอสพิเศษ ส่งผลโดยตรงต่อจำนวนแคลอรี่ที่คุณได้รับใน Shawarma

อาหารส่วนใหญ่จะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยจาก อกไก่พร้อมผักและ ซอสไขมันต่ำ- 150-170 กิโลแคลอรี

คุณสมบัติของสูตรในประเทศต่างๆ

มีหลายสูตรสำหรับการทำ Shawarma ดังนั้นจึงไม่มีคำตอบเดียวเกี่ยวกับวิธีการปรุง Shawarma อย่างถูกต้อง แต่ละประเทศนำประเพณีการทำอาหารของตนเองมาสู่อาหารจานนี้มานานแล้ว

อาเซอร์ไบจานมักจะเสิร์ฟรสหวานอมเปรี้ยวกับชวาร์มา ซอสขาวเทไขมันหางไขมันบนขนมปังพิต้า ในอิสราเอลไม่มีสารปรุงแต่งจากนมเลย และมะม่วงดอง ฮัมมูส และซอสงาเป็นเครื่องปรุงรสที่ชื่นชอบ

ในเม็กซิโก มีการหมักเนื้อชาวาร์มา ซอสพริกจากพริกแดง และชาวเยอรมันมักจะใช้เนื้อสับผัดน้ำลายแทนชิ้นเนื้อ

ความสะดวกในการเตรียม Shawarma ช่วยให้ขายตามท้องถนนในปริมาณมาก อย่างไรก็ตาม เนื้อสัตว์ที่เหม็นหืนหรือไหม้ ซอสที่ซื้อจากร้าน ผักคุณภาพต่ำ อาจทำให้ขนมเสียได้ แต่เพื่ออรรถรสที่ชุ่มฉ่ำนี้และ จานอร่อยง่ายกว่าที่จะทำ Shawarma ที่บ้าน มันจะถูกกว่าปลอดภัยกว่าและอร่อยกว่าตัวเลือกข้างถนน

วิธีห่อ Shawarma: กฎการห่อ

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำขนม คุณต้องตัดสินใจเกี่ยวกับส่วนประกอบของขนมปัง การทำอาหารด้วยไฟลนก้นนั้นง่ายกว่ามาก แต่สำหรับผลิตภัณฑ์คลาสสิกคุณควรรู้วิธีห่อชวาร์ม่าในขนมปังพิต้า

นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดกระจายอย่างสม่ำเสมอบนขนมปังพิต้าและไม่ตกหล่น รูปร่างผลิตภัณฑ์เรียบร้อยและสวยงาม

ก่อนกระบวนการพับคุณต้องจำกฎสองสามข้อด้วย:

1. แผ่น Lavash เรียบบนพื้นผิวเรียบ
2. เค้กถูกทาด้วยซอสพิเศษ
3. การบรรจุทั้งหมดถูกจัดวางโดยเยื้องจากขอบ
4. ดำเนินการพับผลิตภัณฑ์

วิธีห่อ Shawarma ในภาพจะดูชัดเจนยิ่งขึ้น:

เปิด Shawarma

การพับ Shawarma ประเภทนี้เป็นแบบคลาสสิก

• บนแผ่นขนมปังไฟลนก้นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่ขยายออกใกล้กับขอบด้านขวา การบรรจุเนื้อสัตว์กับผัก
• เริ่มพับแผ่นจากขวาไปซ้ายปิดไส้ด้วย
• บิดขนมปังพิต้าตรงกลางปิดไส้ให้มิด
• บีบด้านล่างของเค้กใกล้กับไส้และวางทับซ้อนกันด้านบน
• ม้วน Shawarma ต่อไปในรูปของ "หลอด"

Shawarma ปิด

วิธีนี้เป็นวิธีที่ใช้กันน้อย แต่สะดวกสำหรับตัวเลือกการซื้อกลับบ้านเพราะ ให้ไส้อุ่นนานขึ้น

• สี่เหลี่ยม แผ่นบางวางขนมปังพิต้าเป็นรูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูน
• ใส่ไส้ตรงกลางแผ่น
• จับขอบด้านล่างของขนมปังพิต้าใกล้กับไส้ ปิดด้วยส่วนท้ายของเค้ก
• พับมุมขวาและซ้ายของ lavash เชื่อมต่อตรงกลางของผลิตภัณฑ์เหนือไส้และขอบด้านล่างของเค้ก
• ม้วน Shawarma "ม้วน" ไปที่ขอบด้านบนที่เหลืออยู่ของขนมปังพิต้า

Shawarma กับไก่ที่บ้าน

เนื้อไก่เป็นเนื้อที่มีราคาไม่แพงและเร็วที่สุดในการทอดเป็นผู้นำในการอุดฟัน ดังนั้น Shawarma แบบโฮมเมดกับไก่ในขนมปังพิต้าจึงเป็นตัวเลือกจานทั่วไป และทุกชนิด สารปรุงแต่งรสชาติ, ซอสและเครื่องเทศช่วยให้คุณมีความหลากหลายสร้างทางเลือกใหม่

Shawarma ง่ายๆกับไก่และผัก

แม้จะไม่มีทักษะพิเศษคุณก็สามารถเอาใจครอบครัวด้วยของว่างได้ และซอสที่ซื้อจากร้านค้าทำให้กระบวนการทำอาหารง่ายขึ้นมาก

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ขนมปังพิต้า - 3 แผ่น;
• เนื้อไก่ - 400 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• แตงกวา - 2 ชิ้น;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• มายองเนส, ซอสมะเขือเทศ - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

โดยปกติแล้วเนื้อสำหรับ Shawarma ที่บ้านจะไม่ปรุงบนตะแกรงแนวตั้ง กระบวนการนี้แทนที่การทอดในกระทะแบบเดิมๆ

อกไก่หั่น เป็นชิ้นเล็กๆรูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ทอดในกระทะ เตรียมพร้อมอย่างเต็มที่ด้วยเกลือและพริกไทย

หั่นกะหล่ำปลีให้ละเอียด หั่นแครอทเป็นเส้นหรือขูดหยาบๆ ผสมผักบดด้วยมือของคุณจนได้น้ำ

หั่นมะเขือเทศเป็นซีกบาง ๆ และแตงกวาเป็นเส้น

สำหรับซอส ผสมมายองเนสกับซอสมะเขือเทศในสัดส่วน 1 ต่อ 1 หล่อลื่นขนมปังพิต้าโดยถอยห่างจากขอบแผ่น 1 ซม.

วางกะหล่ำปลีกับแครอทในชั้นล่างของขนมปังพิต้า โรยไก่ด้านบน เพื่อความชุ่มฉ่ำให้ราดเนื้อด้วยซอส ใส่แตงกวากับมะเขือเทศลงบนเนื้อ หากต้องการให้ราดซอสอีกครั้งแล้วห่อด้วยขนมปังพิต้า

Shawarma สัตว์ปีกกับมันฝรั่งทอด

สูตรดั้งเดิมสำหรับ Shawarma แบบโฮมเมดกับไก่และ มันฝรั่งทอด. ไม่ควรเก็บไว้และควรบริโภคทันที มันฝรั่งอบกรอบรสเผ็ดและ ดองในซอสทำให้จานมีรสชาติใหม่

คุณต้องการสิ่งที่น่าสนใจหรือไม่?

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อไก่ - 500 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กะหล่ำปลี - 200 กรัม
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่งทอด - 100 กรัม
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

• โยเกิร์ต, ครีม, มายองเนส - 100 กรัมต่อคน
• แตงกวาดอง - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• ผักชีฝรั่ง - 2 ก้านเลือก
• เกลือแกง - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

ขูดแตงกวา กดกระเทียมผ่านการกด ผสมกับมายองเนส ครีมเปรี้ยว โยเกิร์ต เกลือเพื่อลิ้มรสและหากต้องการให้เพิ่มสมุนไพรสับ

หัวหอมหั่นเป็นวงบาง ๆ หากต้องการขจัดความขมขื่นให้โรยด้วยน้ำตาลโรยด้วยน้ำส้มสายชูแล้วเทน้ำเดือด

หั่นเนื้อสัตว์ปีกเป็นชิ้น ๆ ทอดในกระทะ

ฝานมะเขือเทศเป็นครึ่งวงหรือวงกลมบางๆ สับกะหล่ำปลีด้วยใยแมงมุม

ใส่ไส้ตรงกลางขนมปังพิต้า: กะหล่ำปลี, มะเขือเทศ, เฟรนช์ฟรายร้อน, หัวหอมและเนื้อสัตว์ ราดซอสทุกอย่าง ม้วนไฟลนก้นให้แน่นในทางใดทางหนึ่ง

สูตร Shawarma ของประเทศ

อร่อยและ ทางฉ่ำการทำอาหารกลางแจ้ง กลิ่นควัน, จำนวนมากผักทำให้ Shawarma ถ่านเป็นของว่างที่น่าจดจำ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ต้นขาไก่- 3-4 ชิ้น;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
• แตงกวา, มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• กะหล่ำปลี - 200 กรัม
• ชีส - 100 กรัม
• กระเทียม - 1-2 กลีบ;
• ผักชีฝรั่ง - 3 ก้าน;
• มายองเนส, ซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ซอสใด ๆ

ทำอาหารอย่างไร:

เตรียมน่องไก่สำหรับหมัก. เอาผิวหนังออกและเอากระดูกออก

สับกระเทียมให้ละเอียด ผสมมายองเนสกับซอสมะเขือเทศใส่กระเทียมและเกลือลงไป ทิ้งเนื้อไว้ในน้ำหมักนี้เป็นเวลา 30 นาทีถึง 2 ชั่วโมง

ทอดต้นขาดองด้วยไฟทั้งสองด้านโดยใช้ตะแกรงย่าง

เตรียมส่วนผสมที่เหลือ ขูดชีสหยาบ ๆ หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนสับกะหล่ำปลีให้ละเอียด แตงกวากับพริกหยวกหั่นเป็นเส้นแล้วสับผักใบเขียว

ผสมผักทั้งหมดกับชีสและสมุนไพรในชาม ตัดเนื้อทอดเป็นก้อนแล้วเทลงในชาม ผสมทุกอย่าง

ตรงกลางของไฟลนก้นแต่ละอันวางไส้ให้ราดด้วยซอสใดก็ได้ ม้วน Shawarma วิธีที่สะดวกและทอดขนมปังไฟลนก้นบนถ่าน

สูตรสำหรับ Shawarma แบบโฮมเมดจากเนื้อสัตว์ประเภทอื่น

คุณสามารถปรุง Shawarma แสนอร่อยที่บ้านได้ไม่เพียง แต่จากไก่เท่านั้น เนื้อหมู เนื้อวัว หรือเนื้อแกะทำให้อาหารมีรสชาติและกลิ่นหอมเฉพาะตัว และแม้ว่าบางครั้งการปรุงอาหารจากเนื้อสัตว์ประเภทนี้จะใช้เวลานานกว่าเนื้อไก่ แต่ผลลัพธ์ที่น่าอัศจรรย์ก็คุ้มค่ากับความพยายาม

Shawarma เนื้อแกะกับ tkemali ในไฟลนก้น

สาระสำคัญทั้งหมด จานฝรั่งเดือดลงไป เนื้อหอมพร้อมเครื่องใน ซอสบ๊วย. ผลิตภัณฑ์จำนวนเล็กน้อยถูกชดเชยด้วยเครื่องเทศและเครื่องเทศ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อแกะ - 800 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 250 มล.
• อบเชย, ปาปริก้า, ลูกจันทน์เทศ - อย่างละ 1 ช้อนชา
• กระวาน - ที่ปลายมีด
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• แตงกวา, มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ซอสเคมาลี

ทำอาหารอย่างไร:

การปรุงอาหาร Shawarma ตามสูตรนี้จะใช้เวลานานเพราะ เนื้อแกะใช้เวลาในการหมักและอบ

ขั้นแรก ควรแช่เนื้อในน้ำดองเพื่อให้เนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำ ล้างเนื้อแกะออกจากกระดูก แกลบ และเส้นเอ็น ล้างมันหั่นเป็นชิ้น ๆ ในรูปแบบของสเต็กบาง ๆ วางไว้ที่ก้นจานเทน้ำส้มสายชู โรยด้วยอบเชย จันทน์เทศ,พริกขี้หนู,กระวาน. ส่งกระเทียมผ่านการกดผสมกับเกลือและเพิ่มลงในน้ำดอง ค่อยๆ ผสมเนื้อแกะกับน้ำดองด้วยมือของคุณ ทิ้งไว้เป็นเวลา 12 ชั่วโมง

ทำให้สเต็กที่หมักแห้งแล้วทอดในกระทะ ตัดเนื้อเสร็จแล้วเป็นชิ้นยาว เพื่อให้มีความชุ่มฉ่ำมากขึ้น ควรอบเนื้อแกะในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที 20 นาทีภายใต้กระดาษฟอยล์และเวลาที่เหลือโดยไม่ต้องใช้

หั่นผักสดเป็นชิ้นๆ ตัดไฟลนก้นแต่ละครึ่ง ใส่แตงกวากับมะเขือเทศตรงกลางเค้ก จัดชิ้นเนื้อไว้ด้านบน ฝนตกปรอยๆทั่วไส้ tkemali เปรี้ยวหวาน. ในการตกแต่งและเพิ่มความสดชื่นคุณสามารถใช้ก้านสีเขียวหรือใบผักกาดหอม

Shawarma แสนอร่อยกับหมูและเห็ด

Shawarma โฮมเมดใน lavash ด้วย เนื้อซี่โครงหมูผัดกับเครื่องแกง จูเลียนเห็ดผัก สมุนไพร และซอส จะกลายเป็นอาหารจานหลักในงานเลี้ยงใดๆ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อซี่โครง - 400 กรัม
• แชมปิญอง - 300-400 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
• แตงกวา - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• กะหล่ำปลี - 250 กรัม
• ผักใบเขียว - ไม่จำเป็น;
• ซอส - ใด ๆ ;
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

หั่นเนื้อหมูเป็นชิ้นบางๆ ผัดในน้ำมันกับเครื่องเทศและสมุนไพรที่คุณชื่นชอบ หากต้องการสามารถแช่เนื้อสัตว์ในน้ำดองล่วงหน้าซึ่งจะช่วยเสริมรสชาติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปได้อย่างมาก

ตัดเห็ดเป็นจานทอดเบา ๆ แล้วตุ๋นในครีมจนสุกและ ความหนาสม่ำเสมอจูเลียน

แตงกวากับมะเขือเทศหั่นเป็นวงบาง ๆ สับกะหล่ำปลีเป็นเส้นแล้วนวดด้วยมือของคุณ

ใส่กะหล่ำปลีตรงกลางขนมปังพิต้าที่ทาด้วยซอส วางชิ้นแตงกวาไว้ด้านบน โรยผักแกล้มหมู วางมะเขือเทศบนเนื้อราดซอสทุกอย่าง ห่อไส้ในขนมปังไฟลนก้นซึ่งทอดในกระทะ

ซอส Shawarma: สูตรที่ดีที่สุด

ความคิดใด ๆ ในการปรุงอาหาร Shawarma ที่บ้านจะได้รับความช่วยเหลือจากซอสพิเศษสำหรับอาหารจานนี้ สม่ำเสมอ ตัวเลือกมังสวิรัติจะน่ารับประทานมาก ซอสที่หลากหลายและน้ำสลัดเน้นรสชาติของผลิตภัณฑ์โดยให้ความชุ่มฉ่ำ ความคมชัด และสีสันรสชาติใหม่ขึ้นอยู่กับตัวเลือกที่เลือก พวกเขาสามารถเป็นได้ทั้งรสชาติที่เป็นกลางหรือกับกระเทียมหรือมะนาวสีสดใส

สิ่งสำคัญคือซอส Shawarma ตรงกับความชอบและรวมเข้ากับไส้

ซอสขาวสูตรดั้งเดิมสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อย สามารถใช้ในสูตร Shawarma ใดก็ได้

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• kefir - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
• ขมิ้น / หญ้าฝรั่น - ที่ปลายมีด
• พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

ผลิตภัณฑ์นมสำหรับซอสนี้ควรมีปริมาณไขมันสูง เป็นการดีที่จะผสมครีมกับ kefir เพื่อให้ได้สีเหลืองอ่อน ให้ใส่หญ้าฝรั่นหรือขมิ้นลงไป เทน้ำมะนาวใส่พริกไทยดำ ตีทุกอย่างให้ละเอียดจนเนียน ปล่อยให้ส่วนผสมเดือด จากนั้นเติมซอสลงในชวาร์มา

เสน่ห์พิเศษ ซอสนี้ให้ความสดชื่นของแตงกวาและผักใบเขียว ตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบซึ่งจะลดปริมาณแคลอรี่ของ Shawarma ลงอย่างมาก

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• โยเกิร์ต (ปราศจากไขมัน) - 200 มล.
• แตงกวา (สด) - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 50 กรัม
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• พริกไทยเกลือ - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

ลอกผิวของแตงกวาออกแล้วขูดเนื้อตรงกลางของเครื่องขูด กดกลีบกระเทียมด้วยการกด ล้างผักใบเขียวสับละเอียด

ใส่แตงกวา สมุนไพร กระเทียมลงในโยเกิร์ต ปรุงรสด้วยส่วนผสมของเกลือและพริกไทย ปัดส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด ก่อนที่จะใช้ซอสให้มันชงเล็กน้อย

เผ็ดตุรกีกับมะเขือเทศ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• พริกหวาน - 1 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• พริกไทยดำและแดงป่น - ½ช้อนชาอย่างละ
• ผักชีพื้น - 1 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่งและผักชี - อย่างละ ½ พวง;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

บดหัวหอมที่ปอกเปลือกด้วยเครื่องปั่น บดพริกหยวกแบบไม่มีก้าน เมล็ด และพาร์ติชันพร้อมกับหัวหอม

ใส่ใบเขียวที่ไม่มีกิ่งก้านลงในชามพร้อมผัก

เทลงในนั้น น้ำมันมะกอกกับ วางมะเขือเทศ. บดทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น ใส่เกลือ พริกไทย และผักชีลงในซอส

กับแกงชวาร์ม่าไก่

แกงกะหรี่เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ปีก ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมซอสสีสดใสนี้จึงมักถูกนำมาใช้กับชวาร์มาไก่โฮมเมด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ryazhenka - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• แกง - ½ช้อนชา
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

เปลี่ยนกระเทียมให้เป็นเนื้อเดียวกันขูด ผสมผลิตภัณฑ์นมทั้งหมดกับมายองเนส ใส่กระเทียมใส่เครื่องแกงปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน

สูตรซอสมันฝรั่งมะนาว

เพ้อฝันสำหรับชาวยุโรป แต่เป็นเรื่องปกติสำหรับประเทศทางตะวันออก ซอสที่ทำจากน้ำมะนาวและมันฝรั่ง

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• โยเกิร์ตกรีก - 140 มล.
• น้ำมันพืช - 120 มล.
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 1 หัว;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

บดกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วบนกระต่ายขูด บีบน้ำจากมะนาว ปอกมันฝรั่ง ล้าง ต้มจนนุ่ม

น้ำมัน 60 มล. พร้อมเครื่องผสมตีให้เข้ากันกับกระเทียมและ น้ำมะนาวจนเป็นสีขาว. ใส่น้ำมันที่เหลือแล้วตีต่อ เทโยเกิร์ตลงไป ตีจนส่วนผสมข้น

บดมันฝรั่งต้มให้เป็นน้ำซุปข้น ใส่ซอสสักสองสามช้อนเต็มแล้วตี เกลือเพื่อลิ้มรส ปั๊มน้ำมันพร้อมทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที ไม่เพียง แต่สามารถกระจายขนมปังไฟลนก้นหรือเติมน้ำได้ หากคุณจุ่มปลายของชวาร์มาโฮมเมดที่ทำเสร็จแล้วลงไป ซอสจะช่วยให้คุณเข้าใจถึงความละเอียดอ่อนของรสชาติแบบตะวันออก

รู้วิธีการปรุง Shawarma ที่บ้านด้วยตัวคุณเองพนักงานต้อนรับจะสามารถปรนเปรอครอบครัวของเธอด้วยความอร่อยได้เป็นประจำ มื้ออาหารแสนอร่อย. ในการทำอาหารที่บ้าน จะไม่มีส่วนประกอบราคาถูก เป็นอันตราย หรือเหม็นอับอย่างแน่นอน การใช้สิ่งนี้มักเป็น "บาป" โดยร้านฟาสต์ฟู้ด Shawarma จัดทำขึ้นตามสูตรใด ๆ ข้างต้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

ไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องมือพิเศษสำหรับการทำ Shawarma แบบโฮมเมด มีดและช้อนธรรมดาก็เพียงพอแล้ว หากขนมปังพิต้ากว้างมากและจะต้องหั่นเป็นชิ้น ๆ จะสะดวกที่สุดในการทำเช่นนี้ด้วยกรรไกรครัวขนาดใหญ่

• แน่นอนว่าผลิตภัณฑ์หลักใน Shawarma คือฐานของมันซึ่งจะห่อไส้ โดยปกติแล้วนี่คือ lavash แบบบางของอาร์เมเนียซึ่งดีกว่าที่จะซื้อแบบสำเร็จรูป
• คุณสามารถใช้งานได้มากที่สุด ส่วนประกอบที่แตกต่างกัน- ผักสดและ / หรือผักดอง, พืชตระกูลถั่วกระป๋อง, ปลา, เนื้อสัตว์, สัตว์ปีก, ผักใบเขียว
• ซอสพิเศษจะช่วยให้ Shawarma อร่อยเป็นพิเศษ ตัวอย่างเช่นขึ้นอยู่กับครีมหรือ kefir

ผัก Shawarma ล้างและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง แต่เนื้อหรือปลาที่เลือกจะต้องผ่าน การรักษาความร้อน. สามารถต้มทอดในกระทะหรือย่างอบในเตาอบ จากนั้นผลิตภัณฑ์จะถูกหั่นเป็นชิ้นหรือฉีกเป็นเส้นใย

วิธีการบรรจุและห่อ Shawarma อย่างถูกต้อง?

มันสำคัญมากที่จะต้องเติมและห่อของว่างให้ถูกต้อง จากนั้นซอสจะไม่ไหลออกมาและไส้จะนอนไม่พอ

1. ในการทำเช่นนี้ให้วางแผ่นแป้ง Shawarma บนพื้นผิวเรียบแล้วทาด้วยซอส
2. ไส้กระจายอยู่ด้านบน จะต้องอยู่บนขอบของแผ่น ในเวลาเดียวกันมีการเยื้องที่น่าประทับใจในทุกด้านของขนมปังพิต้า สามารถอุดได้ค่อนข้างมากเพื่อให้การออกแบบมีความหนาแน่นในที่สุด
3. ก่อนอื่นให้พับขอบด้านข้างที่เหลือเข้ากับไส้ ถัดไปห่อขอบด้านบนและด้านล่างด้วย อยู่ในตำแหน่งนี้ที่ชิ้นงานบิดเป็นม้วน จากนั้นจะไม่มีรูเหลือจากด้านล่างหรือด้านบน

กับเนื้อไก่

ส่วนผสม: เนื้อไก่ 380 กรัม 2/3 ช้อนโต๊ะ มายองเนส 3 มะเขือเทศ 2 แตงกวาเปรี้ยว, 3 อาร์เมเนีย lavash, ครีมเปรี้ยวครึ่งแก้ว, กระเทียม, 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ้วขาว ผงแกงเล็กน้อย สมุนไพรสด.

1. ไก่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ราดด้วยซอสถั่วเหลืองและโรยด้วยเครื่องเทศ ในรูปแบบนี้หมักไว้ 40 - 50 นาทีในที่เย็น ถัดไปเนื้อทอด
2. สำหรับซอส, ครีม, มายองเนส, สมุนไพรสับและกระเทียมขูดละเอียดผสมกัน
3. ส่วนผสมที่เหลือจะถูกตัดแบบสุ่ม
4. ไก่, ผัก, ซอสวางบนขนมปังพิต้า

Shawarma กับไก่ห่ออย่างเรียบร้อยทอดในกระทะแห้งสองสามนาทีแล้วเสิร์ฟเป็นอาหารเช้า

คุณต้องเริ่มย่างจากด้านข้างของตะเข็บเพื่อ "ปิดผนึก" ในทันที

ด้วยเนื้อใน lavash

ส่วนผสม: 3 ยาว ขนมปังพิต้าบาง ๆ, 230 ก ผักกาดขาว, เนื้อ 270 กรัมของเนื้อวัว แตงกวาสด, พริกหวานครึ่งลูก, เกลือ, มะเขือเทศ 2 ลูก, 1 ช้อนโต๊ะ ล. มะนาวสด ซอสมะเขือเทศ ซีอิ้วขาว หัวหอมครึ่งหัว 1 ช้อนชา น้ำตาล กระเทียม 3 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส.

1. สำหรับซอส ผสมกระเทียมบด มายองเนส และซอสมะเขือเทศ
2. ผักสับละเอียด กะหล่ำปลียังต้องบดด้วยมือของคุณ
3. เนื้อวัวชิ้นบางพร้อมกับหัวหอมผัดจนนุ่มในน้ำมันเล็กน้อย เติมซอสน้ำมะนาวน้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส
4. ขนมปังพิต้าทาด้วยซอส ผักและเนื้อย่างหัวหอมวางสลับกัน ราดซอสเล็กน้อยด้านบนด้วย

Shawarma หนาแน่นเรียบร้อยห่อด้วยขนมปังพิต้าหลังจากนั้นก็เหลือเพียงสีน้ำตาลในกระทะแห้ง คุณสามารถรับตัวอย่าง!

วิธีการปรุงอาหารว่างบนถ่านหิน?

ส่วนผสม: lavash อาร์เมเนีย, หัวหอม¼, เนื้อไก่ทอดหนึ่งแก้ว, มะเขือเทศครึ่งลูกและแตงกวา, แครอทเกาหลี 30 กรัม, ใบผักกาดขาวสองสามใบ, มายองเนส, ซอสมะเขือเทศ, เครื่องเทศบาร์บีคิว

1. สำหรับซอส ซอสมะเขือเทศ มายองเนสและเครื่องปรุงรสบาร์บีคิวผสมกัน
2. หัวหอม แตงกวา และมะเขือเทศสับละเอียด กะหล่ำปลีหั่นฝอย
3. Lavash ทาด้วยซอส วางไก่และผักไว้ ซอสที่เหลือกระจายอยู่ในส่วนผสม สุดท้ายใส่แครอทเกาหลีที่ไม่มีน้ำดอง
4. อาหารเรียกน้ำย่อยถูกพับอย่างเรียบร้อยวางบนตะแกรงแล้วทอดสองสามนาทีบนตะแกรงด้วยถ่าน "สีเทา"

มันไม่คุ้มที่จะอุ่นเครื่องเป็นเวลานานเพื่อไม่ให้ขนมปังพิต้าแห้งเกินไป มิฉะนั้นจะสูญเสียความยืดหยุ่นและแตก

Shawarma มังสวิรัติที่บ้าน

ส่วนผสม: 4 ชิ้น lavash, 4 มะเขือเทศ, พวง ใบผักกาดหอม, พริกหวาน 2 ลูก, มะนาว, 420 กรัมแชมปิญอง, น้ำมันมะกอก, แตงกวาเปรี้ยว 3 ลูก, มันฝรั่ง 1 ลูก, กระเทียม, เกลือ

1. หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ แตงกวา - เป็นวงกลม
2. ผักที่เหลือจะถูกสับแบบสุ่ม
3. ในกระทะที่อุ่นจานเห็ดจะทอดจนเป็นสีน้ำตาลทองเค็ม
4. มันฝรั่งบดพร้อม น้ำมะนาวเกลือและกระเทียม ตีให้เป็นเนื้อครีมเนียนละเอียด
5. เทน้ำมันมะกอกลงในน้ำซุปข้น ควรมีมากพอที่จะปิดท้ายด้วยซอสเคลือบเงาบางๆ ในชาม
6. Lavash ถูกทาด้วยส่วนผสมจากขั้นตอนสุดท้าย
7. ผักกาดหอมสองสามใบเห็ดและผักบางส่วนวางอยู่บนช่องว่างแต่ละใบ ส่วนประกอบด้านบนราดด้วยซอส

ห่อของว่างอย่างเรียบร้อยและเสิร์ฟที่โต๊ะ

กับหมู

ส่วนผสม: ขนมปังพิต้าแผ่นบางขนาดใหญ่, พริกหวาน 70 กรัม, แตงกวาสดและกะหล่ำปลีปักกิ่ง, หมูต้ม 130 กรัม, สมุนไพรสด - หัวหอมและผักชีฝรั่ง, มายองเนส, เกลือ

1. เนื้อเย็นถูกตัดเป็นเส้นบาง ๆ หากไม่จำเป็นต้องนับแคลอรี่ก็ไม่ควรต้มหมู แต่ทอด นอกจากนี้ยังถูกหั่นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
2. ผักที่ประกาศทั้งหมดจะถูกสับด้วย ฟางกะหล่ำปลีสับด้วยมือ กรีนทั้งหมดสับละเอียดมาก
3. Lavash กระจายด้วยมายองเนสเค็ม เนื้อ, ผัก, สมุนไพรและซอสที่เหลือวางอยู่

ช่องว่างม้วนขึ้นตัดเป็นสองส่วนและเสิร์ฟที่โต๊ะ

กับเป็ด

ส่วนผสม: เนื้อเป็ดต้ม 230 กรัม, เห็ดดอง 220 กรัม, แตงกวาสดขนาดใหญ่, แครอทเกาหลี 40 กรัม, 3 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนสและซอสมะเขือเทศ ขนมปังพิต้าแผ่นบาง 2 แผ่น

1. แตงกวาและเห็ดแชมปิญองหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
2. เนื้อแบ่งเป็นเส้นใย
3. สำหรับซอสจะผสมมายองเนสและซอสมะเขือเทศ คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสลงไปได้
4. Lavash เริ่มต้นขึ้น เนื้อเป็ดผักที่แจ้งไว้ทั้งหมด เห็ดดอง และแครอทเผ็ด ซอสส่วนใหญ่วางอยู่ด้านบนของส่วนประกอบ

ช่องว่างถูกพับอย่างเรียบร้อยและเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรืออาหารจานหลักได้ทันที

อาหารเรียกน้ำย่อยกับชีส เนื้อ และผัก

ส่วนผสม: ขนมปังพิต้า 2 ชิ้น, ไก่ 1 ปอนด์, เนื้อนุ่ม 230 กรัม ครีมชีสแตงกวาหนึ่งลูกและมะเขือเทศหนึ่งลูก ผักกาดหอมหนึ่งพวง 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสมะเขือเทศหวานและมายองเนสมะกอก กระเทียมแห้ง

1. มะเขือเทศแตงกวาและเนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง หลังทอดจนเป็นสีทอง
2. สำหรับซอส ผสมมายองเนส กระเทียมแห้ง และซอสมะเขือเทศหวาน
3. Lavash ทาด้วยชีสนุ่ม ใบผักกาดหอมวางอยู่ด้านบน ถัดไปเป็นผัก
4. มันยังคงวางไก่บนชิ้นงานและปิดทุกอย่างด้วยซอส

Lavash ม้วนขึ้นและอาหารเรียกน้ำย่อยถูกปล่อยให้ใส่เป็นเวลา 10 นาที

Shawarma รุ่นง่ายๆกับไส้กรอก

ส่วนผสม: ขนมปังพิต้าบาง 2 แผ่น 2 แผ่น ผักกาดขาว, 60 ก. ชีส 130 ก ไส้กรอกรมควัน, มะเขือเทศสด, 4 ช้อนโต๊ะ ล. ธัญพืช ข้าวโพดกระป๋อง, หัวหอมครึ่งหัว, มายองเนส, เกลือ.

1. มะเขือเทศหัวหอมและไส้กรอกหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางหลังจากนั้น เมล็ดข้าวโพดทอดสองสามนาที
2. ผักกาดขาวสับละเอียด
3. ชีสถูอย่างหยาบ
4. บนแผ่นขนมปังไฟลนก้นทาด้วยมายองเนสเค็มส่วนประกอบทั้งหมดของไส้จะถูกวางสลับกัน

ชิ้นงานถูกห่อหุ้มอย่างแน่นหนา

ซอส Shawarma: สูตร

มันสำคัญมากที่ไม่เพียง แต่แป้ง (lavash) เท่านั้นที่อร่อย แต่ยังรวมถึงซอสด้วย ด้านล่างนี้รวบรวมไว้ สูตรที่ดีที่สุดสุดท้าย.

สูตรคลาสสิก

ส่วนผสม: ½ ช้อนโต๊ะ มายองเนสคลาสสิกและครีมเปรี้ยวในปริมาณที่เท่ากัน, ผักชีฝรั่งสดหนึ่งพวง, กระเทียม 4 กลีบ

1. ครีมผสมกับมายองเนส
2. ขูดบน เครื่องขูดละเอียดกระเทียม.
3. มันยังคงเทผักใบเขียวลงในมวล

คุณสามารถ "เล่น" ด้วยรสชาติของซอสดังกล่าวด้วยความช่วยเหลือของเครื่องเทศต่างๆ

ซอสแดงจริงๆ

ส่วนผสม: มายองเนสคลาสสิก 120 กรัม, ครีมเปรี้ยวไขมัน 90 กรัม, กระเทียมสด 2 กลีบ, ½ ช้อนชา แกง 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสมะเขือเทศหวานบด ปาปริก้าหวานและ hop-suneli

1. เครื่องเทศทั้งหมดผสมกัน
2. กระเทียมบดจะถูกเพิ่มเข้าไป
3. นอกจากนี้ยังส่งมายองเนสซอสมะเขือเทศและครีมเปรี้ยว

หลังจากผสมแล้ว ซอสควรจะเย็นสักสองสามชั่วโมง

การปรุงอาหารบนพื้นฐานของ kefir

ส่วนผสม: 1.5 ช้อนโต๊ะ คีเฟอร์ 3 ไข่แดง, 1 ช้อนโต๊ะ ล. มัสตาร์ดมะนาวสดและหวาน กระเทียม 4 กลีบ เกลือ พริกไทยดำ 1/3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช.

1. ไข่แดงเทลงในโถปั่น น้ำมันถูกส่งไปยังพวกเขา
2. เพิ่มส่วนประกอบอื่น ๆ ทั้งหมดยกเว้น kefir และกระเทียม
3. ผลิตภัณฑ์ถูกตีจนเนียน
4. เพิ่มกระเทียมบดและ kefir ลงในมวลที่ได้

สามารถใช้ซอส Shawarma สำเร็จรูปได้ทันที

ซอสชาวาร์มากระเทียมขาว

ส่วนผสม: ครีมเปรี้ยวและมายองเนส 80 กรัม กระเทียมสดเพื่อลิ้มรส หยิบซันลีฮ็อพและพริกไทยดำ เกลือ

1. รวมมายองเนสและครีมเปรี้ยว
2. ซอสเผ็ดและเค็ม
3. กระเทียมจะถูกส่งผ่านเครื่องบด จำนวนหลังถูกเลือกตามรสนิยมของคุณ

พร้อม ซอสกระเทียมระบายความร้อนให้ดีก่อนใช้

ซอสครีมเปรี้ยวกับใบโหระพา

ส่วนผสม: ครีมเปรี้ยวไขมันมาก 90 กรัม 3 ช้อนโต๊ะ ล. ครีม, ใบโหระพาบดสีเข้ม 1 ช้อนชา 1 ช้อนชา มะนาวสด พริกไทย เกลือ กระเทียมแห้ง

1. ครีมรวมกับครีม คุณจะได้ส่วนผสมที่สม่ำเสมอซึ่งสะดวกในการทาบนขนมปังพิต้า
2. ส่วนประกอบที่ประกาศอื่น ๆ ทั้งหมดจะถูกเพิ่มลงในฐาน
3. คนส่วนผสมให้เข้ากัน

ซอสกำลังเย็น

สูตรทำโยเกิร์ต

ส่วนผสม: 90 มล โยเกิร์ตไม่หวาน, 1 ช้อนชา มัสตาร์ด, ผักชีเล็กน้อยและส่วนผสมของพริก, มะกอก 6 ลูก

1. ผักชีบดในครก ร่วมกับพริกมันขัดขวางโยเกิร์ต
2. เพิ่มมัสตาร์ดลงในซอส
3. มะกอกหลุมถูกตัดอย่างประณีตและถ่ายโอนไปยังส่วนผสมที่เหลือ

ซอสถูกผสมเป็นเวลา 25 - 35 นาทีในที่เย็น

อย่างที่คุณเห็น ไม่มีปัญหาในการทำอาหาร Shawarma ที่บ้าน เช่นเดียวกับพิซซ่า อาหารจานนี้เปิดขอบเขตที่เหลือเชื่อสำหรับการทดลองไส้ต่างๆ ซึ่งอาจเป็นอาหารที่มีแคลอรีสูงมาก เผ็ดและนุ่ม มังสวิรัติและเนื้อสัตว์ก็ได้! แต่ที่สำคัญอร่อยเสมอ!