Hızlı kalamar salataları. Karides ve kalamarlı deniz salatası. Kalamar salatasını soğuk olarak servis edin, pişirdikten sonra misafirleriniz gelene kadar buzdolabına koyun.

Misafir ağırlamaya mı hazırlanıyorsunuz yoksa sadece sevdiğiniz ev üyelerinizi şımartmak mı istiyorsunuz? lezzetli salata? O zaman bugünkü yazımız özellikle ilginizi çekecek çünkü size en lezzetli ve basit 13'e güvenle dahil edilebilecek kalamar salataları tarifleri sunacağız. Deneyin, en azından bir tanesinin yemek kitabınızda mutlaka hak ettiği yeri alacağından eminiz.

Kalamar, pilav ve yumurta salatası

İhtiyacın olacak:

• taze kalamar – 500 gram,
• pirinç – 200 gram,
• haşlanmış tavuk yumurtası – 4 adet,
• taze salatalık – 2 küçük parça,
• bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı,
• tuz - tatmak.

Pişirme metodu

• Pirinci yumuşayana kadar kaynatın (suyun kaynadığı andan itibaren yaklaşık çeyrek saat kadar pişirin). Bir eleğe yerleştirin.
• Kalamarın üzerine kaynar su dökün. Su soğuduktan sonra durulayın, soyun ve şeritler halinde kesin.
• Bitkisel yağı bir tavada ısıtın. Kalamarları yerleştirin. Orta ateşte sürekli karıştırarak 3 dakika soteleyin.
• Haşlanmış yumurtaları ince ince doğrayın.
• Salatalıkları yıkayın. Kurutalım. Küpler halinde kesin.
• Tüm malzemeleri derin bir kapta karıştırın. Biraz tuz ekleyin. Karışım. Salata hazır!

Kalamar, karides ve pilavlı salata “Neptün Masalları”

İhtiyacın olacak:

• haşlanmış kalamar – 500 gram,
• sert peynir – 150 gram,
• haşlanmış pirinç – 100 gram,
• haşlanmış karides – 100 gram,
• domates – 2 adet,
• haşlanmış tavuk yumurtası - 2 adet,
• sarımsak – 2 diş,
• mayonez – 250 ml,
• tuz - tatmak,
• siyah veya kırmızı havyar - dekorasyon için.

Pişirme metodu

• Yumurtaları soyuyoruz. Orta rende üzerine rendeleyin.
• Peyniri rendeleyin.
• Domatesi yıkayın. Kurutalım. Küçük küpler halinde kesin.
• Sarımsakları soyuyoruz. Bunu basına aktarıyoruz.
• Kalamarları kıyma makinesinden geçiriyoruz.
• Salata hazırlamak için gerekli ürünler listesinde belirtilen kalamar, sarımsak ve mayonez hacminin yarısını birleştiriyoruz.
• Tüm malzemeler hazırlandıktan sonra salatayı hazırlamaya başlayabilirsiniz.
• Haşlanmış pirinci düz bir tabağa koyun.
• Kalamar-sarımsak karışımının yarısını üstüne yayın.
• Bir sonraki katman domatestir.
• Domateslerin üzerine bir kat yumurta koyun.
• Sıra yine kalamardaydı.
• Peynir serpin.
• Mayonezle cömertçe yağlayın.
• Karidesleri yerleştirin.
• Havyarla süsleyin.
• Bitmiş salatayı en az yarım saat demlemek için buzdolabına koyun. Daha sonra misafirlerinize güzel ve şık bir sunum yaparak onları şaşırtabilirsiniz. lezzetli salata.

Mercimek kalamar salatası

İhtiyacın olacak:

• kalamar – 1 adet,
• soğan – 1 adet,
• sarımsak – 1 diş,
• deniz lahanası (haşlanmış, konserve ve hatta dondurulmuş olacaktır) – 200 gram,
• haşlanmış pancar – 100 gram,
• haşlanmış havuç – 100 gram,
• soya sosu- 2 yemek kaşığı,
• bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı,
• limon suyu – 1 yemek kaşığı,
• biber karışımı - tatmak.

Pişirme metodu

• Kalamarları temizliyoruz. Kaynar suya yerleştirin. Bir dakika pişirin.
• Kalamarları şeritler halinde kesin.
• Pancarları rendeleyin.
• Havuçları da rendeliyoruz.
• Soğanı yarım halkalara kesin.
• Hazırlanan malzemeleri doğranmış malzemelerle birleştirin Deniz yosunu(dondurulmuş kullandıysanız önce pişirmeniz gerekir).
• Soya sosunu karıştırın sebze yağı, limon suyu ve sarımsak bir presten geçirildi.
• Hazırlanan sosla tatlandırın. İyice karıştırın.
• Salata hazır. Servis yapmadan önce isterseniz halkalarla süsleyebilirsiniz. soğanlar ve biber karışımını serpin.

Tavuklu kalamar salatası

İçindekiler:

• kalamar (haşlanmış veya konserve olarak kullanılabilir) – 250 gram,
• haşlanmış tavuk filetosu – 250 gram,
• salatalık turşusu – 300 gram,
• tuz - tatmak,
• mayonez - pansuman için.

Pişirme metodu

• Kalamarları küçük küpler halinde kesin.
• Tavuk filetoyu da aynı şekilde öğütün.
• Salatalık turşusunu da küp şeklinde kesiyoruz.
• Kalamar, tavuk ve salatalıkları karıştırın. Gerekirse biraz tuz ekleyebilirsiniz.
• Salatayı mayonezle baharatlayın. İyice karıştırın. Salata kasesine koyup servis yapın.

Kalamar salatası “Tatil Dekorasyonu”

İçindekiler:

• kalamar – 400 gram,
• mayonez – 100 gram,
• maydanoz - birkaç dal,
• tuz - tatmak.

Pişirme metodu

• Kalamarları yıkayın. Deriyi ve bağırsakları çıkarıyoruz. Tuzla ovalayın.
• Ocakta bir buçuk litre tuzlu suyu kaynatın.
• Kalamarları kaynar suya bırakın. Kaynadığı andan itibaren 2-3 dakika pişirin.
• Bitmiş kalamar şeritler halinde kesin.
• Yumurtaları temizliyoruz. İnce doğrayın. Kalamarla birleştirin.
• Salatayı tuzlayın. Mayonezle tatlandırın. Karışım.
• Salatayı maydanozla süsleyip, sofrayı leziz yemeklerle süslüyoruz.

Kalamar ve yeşil bezelye ile hızlı salata

İhtiyacın olacak:

• konserve bezelye - 1 kutu,
• kalamar – 3 adet,
• haşlanmış yumurta - 2 adet,
• soğan – 1 adet,
• tuz - tatmak,
• mayonez - pansuman için.

Pişirme metodu

• Kalamarları yıkıyoruz. Kaynar suda 3-5 dakika bekletin.
• Kalamar gönderiyoruz soğuk su. Durulıyoruz. Cildi çıkarın. Şeritler halinde kesin.
• Yumurtaları ince ince doğrayın.
• Soğanı temizliyoruz. Bana ait. İnce ince kestik.
• Kalamar, yumurta ve soğanı derin bir kapta karıştırın.
• Önce fazla sıvıyı boşaltmayı unutmadan bezelyeleri ekleyin.
• Biraz tuz ekleyelim. Mayonezle tatlandırın. Karışım. Hazır!

Kalamar ve salatalık turşusu salatası “A la Olivier”

İhtiyacın olacak:

• kalamar – 3 adet,
• salatalık turşusu – 3 adet,
• ceketlerinde haşlanmış patates - 3 adet,
• haşlanmış havuç – 1 adet,
• konserve yeşil bezelye – 1 kavanoz,
• mayonez – 200 gram,
• yeşillikler – 0,5 demet,
• tuz - bir tutam,
• taze çekilmiş karabiber - bir tutam.

Pişirme metodu

• Patatesleri soy. Küpler halinde kesin.
• Havuçları temizliyoruz. Küpler halinde kesin.
• Kalamarları temizleyip iç kısımlarını çıkarın. İyice durulayın.
• Kaynayan tuzlu suya koyun. Kaynattıktan sonra 5 dakika pişirin.
• Soğutulmuş kalamarları küpler halinde kesin.
• Salatalık turşusunu küpler halinde kesin.
• Yeşillikleri yıkayın. Kurutalım. İnce doğrayın.
• Hazırlanan tüm malzemeleri karıştırın.
• Bezelye kavanozundaki sıvıyı boşaltın. İçeriğini salataya gönderiyoruz.
• Tuz. Biberleyelim. Mayonezle tatlandırın. Karışım. Salata "A la Olivier" hazır. Salata kasesine koyun ve servis yapın!

Yengeç eti ve kalamar salatası

İhtiyacın olacak:

• kalamar – 2 adet,
• haşlanmış yumurta - 1 adet,
• kırmızı soğan – 1/2 adet,
• yengeç eti – 30 gram,
• torbalarda pirinç - 1 porsiyon,
• dereotu - birkaç dal,
• mayonez – 2 yemek kaşığı,
• tuz - tatmak,
• baharatlar - tatmak.

Pişirme metodu

• Kalamarları temizliyoruz. İç kısımları çıkarıyoruz.
• Tavaya su dökün, tuz ve baharatları ekleyin. Ateşe verdik.
• Kalamarları kaynar suya koyun. Kaynatın. Ocaktan çıkarın. 10 dakika sonra bunları sudan çıkarın.
• Kalamarları pişirdiğimiz suyu kaynatın. Yengeç etini kaynayan et suyuna koyun. 3 dakika pişirin. Çıkarıyoruz.
• Et suyunu tekrar kaynatın. Bir torba pirinç koyun. Paketin üzerindeki talimatlara göre pişirin.
• Kalamar kuyruklarını küpler halinde kesin.
• Yengeç etini de doğruyoruz.
• Havuçları temizliyoruz. Küpler halinde kesin.
• Yumurtaları ince ince doğrayın.
• Soğanı ince ince doğrayın.
• Hazırlanan malzemeleri birleştirin.
• Soğutulmuş pirinci ekleyin.
• Mayonezle tatlandırın. Karışım.
• Kalamarın içini salatayla dolduruyoruz. Bir saat kadar buzdolabına koyun.
• Dereotu yıkayın. Kurutalım. Öğütmek. Servis tabağına serpin.
• Doldurulmuş kalamarları parçalara ayırın. Bir tabağa yerleştirin. Hizmet edelim!

Kore kalamar

İhtiyacın olacak:

• kalamar – 300 gram,
• havuç - 1 adet,
• soğan – 1 adet,
• soya sosu – 4 yemek kaşığı,
• bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı,
• tuz - tatmak,
• öğütülmüş kırmızı biber - tatmak.

Hazırlık:

• Kalamarları temizliyoruz. Kaynar suya yerleştirin. 2 dakika pişirin.
• Durulıyoruz. Şeritler halinde kesin.
• Havuçları temizliyoruz. Rendeleyin. Tuz. Yarım saat bekletin.
• Soğanı halkalar halinde kesin.
• Soğanı ısıtılmış bitkisel yağda orta ateşte 10 dakika kızartın. Karıştırmayı unutmayın.
• Kalamarları geniş bir kaseye koyun.
• Onlara havuç ekleyin.
• Tuz. Biberleyelim. Soya sosu ekleyin. İyice karıştırın. Gece boyunca buzdolabına koyun. Belirtilen sürenin ardından Kore kalamar salatası hazır. Buzdolabında 3 günden fazla saklanmamalıdır.

Baharatlı sevenler için kalamar, mantar ve yeşil fasulye salatası

İhtiyacın olacak:

• kalamar – 3 adet,
• haşlanmış patates - 3 adet,
• salatalık turşusu – 3 adet,
• sarımsak – 3 diş,
• yeşil fasulye – 200 gram,
• petrol – 200 gram,
• bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı,
• mayonez - tatmak,
• tuz - tatmak.

Pişirme metodu

• Kalamarların üzerine kaynar su dökün. İç kısımlarını temizleyip çıkarıyoruz.
• Kaynattıktan sonra kaynar suda 3 dakika pişirin.
• Durulmak soğuk su. Kurutalım. Şeritler halinde kesin.
• Fasulyeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
• Bitkisel yağda biraz kızartın.
• Mantarları ayrı ayrı kızartın.
• Kızartılmış fasulyelere presten geçirilen sarımsakları ekleyin.
• Salatalıkları şeritler halinde kesin. Fasulyeyle karıştırın.
• Patatesleri şeritler halinde kesin. Salataya ekleyin.
• Kalamar ve mantarları ekleyin.
• Tuz (aşırıya kaçmayın, salatalıkların tuzlu olduğunu unutmayın). Mayonezle tatlandırın. Karışım. Salata hazır!

Kalamar ve konyak ile olağanüstü lezzetli salata

İhtiyacın olacak:

• kalamar – 2 adet,
• haşlanmış yumurta - 2 adet,
• salatalık – 2 adet,
• buzdağı marul – 1 adet,
• haşlanmış soyulmuş karides – 100 gram,
• mayonez – 4 yemek kaşığı,
• ketçap – 2 yemek kaşığı,
• konyak – 2 yemek kaşığı,
• tuz - tatmak.

Pişirme metodu

• Kalamarları temizliyoruz. Durulıyoruz. Kaynar suda 3 dakika pişirin.
• Halkalar halinde kesin.
• Yumurtaları temizliyoruz. Sarıları beyazlardan ayırın. İkincisini şeritler halinde kestik.
• Salatalığı soyun. Şeritler halinde kesin veya kaba bir rende üzerine rendeleyin.
• Salatayı yıkayın. Kurutalım. Onu parçalara ayırıyoruz.
• Mayonez, ketçap ve konyağı karıştırın.
• Hazırlanan malzemeleri birleştirin. Sosla doldurun. Karışım. İnanılmaz lezzetli ve çok hafif bir salata hazır. Dene!

Elmalı kalamar salatası

İhtiyacın olacak:

• kalamar – 300 gram,
• elma – 250 gram,
• soğan – 100 gram,
• mayonez – 100 gram,
• haşlanmış yumurta – 5 adet,
• tuz – 1/2 çay kaşığı,
• yeşillikler - isteğe bağlı.

Pişirme metodu

• Kalamarları temizliyoruz. Üzerine kaynar su dökün. En fazla 5 dakika pişirin.
• Serin. Küpler halinde kesin.
• Yumurtaları temizliyoruz. Parçalanıyoruz. Kalamarla karıştırın.
• Elmaları soyuyoruz. Tohumları çıkarın. Küçük küpler halinde kesin. Kalamar ve yumurtalara gönderiyoruz.
• Soğanı temizliyoruz. Bana ait. İnce ince kestik. Ezilmiş malzemelerle karıştırın.
• Tuz. Mayonezle tatlandırın. Karışım. Bir salata kasesine yerleştirin.
• Yeşillikleri yıkayın. Kurutalım. Öğütmek. Salatayı onunla süsleyin.

Kuru üzüm ve fındıklı kalamar salatası

İhtiyacın olacak:

• kalamar – 300 gram,
• kuru üzüm – 1/2 bardak,
• kıyılmış ceviz – 1/2 bardak,
• mayonez - tatmak.

Pişirme metodu

• Kuru üzümleri ayırıyoruz. Bana ait. Doldurun sıcak su. Şiştikten sonra bir havlunun üzerine koyun ve kurulayın.
• Kalamarları yıkayın. Temizlik. Kaynar suda 3-5 dakika haşlayın.
• Soğutulmuş kalamar etini şeritler veya halkalar halinde kesin.
• Kalamarları kuru üzümle karıştırın.
• Salatayı mayonezle baharatlayın.
• Servis yapmadan önce bir salata kasesine koyun ve üzerine bolca fındık serpin. Bir örnek alalım!

Süsleyebileceğiniz kalamar salataları için sadece 13 tarifi dikkatinize sunduk. bayram şöleni. Ancak denemek istiyorsanız kalamar etini en sevdiğiniz malzemelerle birleştirebilirsiniz ve orijinal, lezzetli ve lezzetli bir kitabın yazarı olmanız mümkündür. sağlıklı salata. Tarifinizi bu yazıya yapılan yorumlarda mutlaka bizimle paylaşacağınızı umuyoruz. Size iyi mutfak başarıları ve afiyet olsun!

Deniz ürünleri yemekleri giderek daha popüler hale geliyor. Harika tat Hepsi deniz ürünlerinde bol miktarda bulunan birçok faydalı mikro element ve vitamin. Kalamarlar özellikle popülerdir.

Yazımızda bunlardan bahsedeceğiz. Nasıl seçilir, nasıl doğru şekilde pişirilir ve neyle birleştirilir. Günümüzde kalamarın da dahil olduğu pek çok yemek icat edilmiştir. Hızlı, lezzetli ve sağlıklı; daha ne isteyebilirsiniz ki?

Doğru olanı nasıl seçersiniz

Yine de başlangıçta doğru kalamarı satın almak önemlidir. Kalamarın üzerini kaplayan film herhangi bir renkte olabilir ancak içindeki kaliteli et her zaman beyazdır. Uzun süre vitrin üzerinde duran veya çözülüp tekrar dondurulan kalamarlar içeriden renk değiştirir, bunun nedeni etin filmin rengini emmesidir. Böyle bir ürünün tadı da acı çekiyor. Dondurma kuralları standartlara uygun olursa karkaslar birbirinden kolaylıkla ayrılır.

Yemek pişirmeye nasıl hazırlanılır ve nasıl pişirilir?

Seçerek iyi kalite kalamar, onları pişirmeye hazırlayın. Karkası kolay ve hızlı bir şekilde temizlemek için üzerine kaynar su dökmeniz gerekir. Üst filmi dışarıdan ve içeriden çıkarın ve ardından sırt akorunu içeriden çıkarın. Daha sonra soğuk suyla durulayın ve kalamarımız pişmeye hazır.

Hazırlanan kalamar karkasını önceden tuzlanmış kaynar su dolu bir tencereye koyun. Tadına göre baharat da ekleyebilirsiniz. Kelimenin tam anlamıyla 30 saniye sonra, ısıyı kapatın ve kalamarları içinde bırakın. sıcak su 5 dakika daha. Toplam pişirme süresinin 3-5 dakikayı geçmemesi gerektiğini unutmayın, aksi takdirde et sert ve lastik gibi olur.

Kalamarın faydalı özellikleri

Uzmanlara göre kalamar etinin insan vücudu için çok faydalı olduğu düşünülüyor. B6, C, PP, E gibi birçok protein ve vitamin içerir. Vücudun düzgün çalışması için gerekli olan bir dizi mikro element içerir. İyot, demir, bakır, fosfor, potasyum, selenyum, çoklu doymamış yağlar.

Günde sadece 85 gram kalamar eti, vücudu bakırla yenilemek için yeterlidir. Ve bu üründe yeterli miktarda çinko bulunması bağışıklık sistemini güçlendirecek ve dolayısıyla soğuk algınlığı riskini azaltacaktır.

Hatta kalamar etinin de dahil edilmesi tavsiye edilir. çocuk beslenmesi. Ürün kolesterol içermez ancak kolesterol miktarının azaltılmasına yardımcı olan taurin içerir. Kalamar sayısı diyet ürünü yağ olmaması sayesinde.

Gördüğünüz gibi bu ürün şunları içeriyor: yeterli miktar faydalı maddeler sık misafir Sadece tatil günlerinde değil hafta içi günlerde de menümüzde yer alıyor.

Kalamar salatası - en lezzetli adım adım fotoğraf tarifi

Kalamar ve sebzeli bu basit salata, sevdikleriniz veya misafirleriniz için hoş bir sürpriz olacak.

İhtiyacın olacak:

• kalamar - 2 orta boy karkas (250-300 g);
• peynir durum çeşitleri- 200-300 gr;
• orta boy domates - 3 adet;
• 2 büyük diş sarımsak;
• maydanoz - tatmak;
• mayonez - 150 gr.

Hazırlık:

1. Kalamarları yıkayın. Kalamarın daha iyi temizlenmesi için önce sıcak, sonra soğuk suya batırılmalı, 2-3 dakika orada tutulmalı, kabuğu ve akorları çıkarılmalıdır.

2. Daha sonra kalamarları suya koyun, kaynattıktan sonra 2-4 dakika pişirin. Artık yok, aksi takdirde zorlaşabilir.

3. Kalamar etini soğutup doğrayın küçük parçalar halinde.

4. Yeşillikleri ve domatesleri yıkayıp ince ince doğrayın.

5. Sarımsakları soyun ve doğrayın veya özel bir pres (sarımsak presi) kullanarak doğrayın. Peyniri rendeleyin.

6. Kıyılmış tüm malzemeleri bir tabağa koyun, ekşi krema ekleyin ve karıştırın.

Kalamar salatası ve yumurta

Bu salata hem yetişkinler hem de çocuklar için tüm ailenin favorisi olabilir. Hazırlanması çok az zaman alıyor ama tadı muhteşem.

İçindekiler:

• Kalamar – 2 adet, orta boy bize yakışacak;
• Tavuk yumurtası – 4 adet;
• Soğan – 1 adet, küçük bir boy alın;
• Yeşiller - birkaç dal dereotu ve maydanoz;
• Tuz, karabiber - zevkinize göre;

Hazırlık:

1. Yani bu salatayı hazırlamak için önceden temizlenmiş ve doğru şekilde pişirilmiş kalamarlara ihtiyacımız olacak. Pişirme süresi 5 dakikadan fazla değildir - daha azına izin verilir; süreyi aşarsak sert ve tatsız kalamar eti elde ederiz.
2. Salatamız için kalamarları şeritler halinde kesin.
3. Haşlanmış tavuk yumurtası - küpler halinde kesin veya bir yumurta dilimleyici kullanarak rendeleyin.
4. Soğanı yeterince ince olacak şekilde yarım halkalara kesmek veya ince ince doğramak en iyisidir.
5. Yeşillikleri ince ince doğrayın ve hazırlanan salataya sos olarak doğrudan mayonez ekleyin. Tatmak için tuz ve yenibahar.

Sunulan salatayı temel alabilir ve her seferinde yeni bir orijinal yemek alarak malzemeleri deneyebilirsiniz. Örneğin daha fazlasını elde etmek için doyurucu salata tamam, haşlanmış pirinç veya mısır ekleyebilirsiniz Yalın yapacakÇin veya kırmızı lahana.

Kalamar ve salatalık ile basit bir salata nasıl yapılır

Başka bir doyurucu ve hazırlaması kolay kalamar salatası. Yani, malzemeler:

• Kalamar – 2 adet, orta boy;
• Tavuk yumurtası – 3-4 adet;
• Haşlanmış patates – 1 adet, orta boy;
• Soğan – 1 adet, küçük bir boy alın;
• Tuz, karabiber, sarımsak, otlar - tatmak.

Hazırlık:

1. Temizlenmiş ve haşlanmış kalamarları küçük halkalar halinde kesin. Yumurtalı patates - küçük küpler.
2. Soğan ince yarım halkalar halinde kesilebilir veya ince doğranmış olabilir - zevk meselesi. Kullanılabilir tatlı soğan Bu aynı zamanda tat niteliklerini denemeyi de mümkün kılar.
3. Tadını beğenmiyorsanız sarımsak eklemenize gerek yok, salatanız da harika olacaktır.
4. Salatanın emeceği kadar mayonezin tadına biber, tuz, otlar ekleyin.
5. Patates küplerine ve yumurtalara zarar vermeyecek kadar dikkatli karıştırın.

Konserve kalamarlı salata tarifi

Bu tarife bayılacaksınız doyurucu tat ve hazırlama kolaylığı. İhtiyacınız olacak malzemeler:

• Konserve kalamar – 300 – 400 gram;
• Tavuk yumurtası – 3-4 adet;
• Yeşil bezelye (konserve) – yarım kavanoz;
• Soğan – 1 orta boy parça;
• Tuz, karabiber - zevkinize göre;
• Yeşil soğan – tüy – 2 dal kadar;
• Yeşiller - dereotu veya maydanoz.

Hazırlık:

1. Haşlanmış yumurtaları ince ince doğrayın, konserve kalamarları şeritler halinde kesin.
2. Soğan ve yeşil kalem, yeşillikleri ince ince doğrayın ve diğer malzemelerle birlikte salata kasesine ekleyin.
3. Önce yeşil bezelyeleri bir kevgir içine koyuyoruz, fazla sıvının akmasını sağlıyoruz ve ayrıca salata kasesine ekliyoruz.
4. Damak zevkinize göre tuz, karabiber, otlar ekleyin ve mayonezle tatlandırın.
5. Her şeyi dikkatlice karıştırın. Salata en iyi küçük dal otlarla süslenerek servis edilir.

Kalamar ve krutonlu orijinal salata

Modern salatalar, bazen birbiriyle tamamen uyumsuz olan çok çeşitli malzemeler içerir. Yemek tariflerinin bu alışılmadıklığı sayesinde birçok aşçı onları pişirmeyi deneme arzusu duyuyor.

Pek çok salata tarifinde kruton bulunması gerekir ki bu hiç de şaşırtıcı değildir: değişik tatlar ve kullanımda evrenseldir, hem kış hem de yaz yemekleri için çok uygundur.

Kalamar ve kruton salatası, hazırlanması oldukça basit olmasına rağmen oldukça sıradışı ve akılda kalıcıdır. Eşsiz özel bir tada ve aromaya sahiptir ve çok uygundur. şenlikli masa. Ve önemli olan, hazırladıktan birkaç saat sonra bile tat nitelikleri sadece kaybolmamakla kalmıyor, aynı zamanda daha doygun hale geliyorlar.

Kalamar ve salatalık turşusunun varlığı sayesinde yemek zaten oldukça tuzlu olduğu için pişirme sırasında tuza gerek yoktur.

Pişirme süresi: 40 dakika

Miktar: 4 porsiyon

İçindekiler

• Krakerler (tercihen “deniz” tadında): 1 poşet
• Kurutulmuş kalamar: 100 gram
• Turşu: 3 parça.
• Ceketlerinde haşlanmış patates: 4 şey.
• Elma: 1/2 adet.
• Soğan: 1/2 adet.
• Yeşiller: biraz
• Mayonez: tatmak

Pişirme talimatları

Kalamar ve karides salatası

Bu salata tüm deniz ürünleri sevenler tarafından beğenilecektir. Sonuçta sadece kalamar değil karides de içeriyor. Ve inanın çok lezzetli, yapmaya değer. Kalamarın nasıl pişirileceğini zaten biliyoruz, ancak karides haşlamanın kurallarından bahsetmeye değer.

1. İhtiyacımız olacak büyük tencereÇünkü karideslerin kendisinden yaklaşık 3 kat daha fazla su olması gerekir. Mağaza genellikle satıyor haşlanmış karides dondurulmuş. Pembemsi renkleriyle ayırt edilirler.
2. Bu yüzden karideslerimizi tuzlu suya koyuyoruz (pişirme süresini tekrar kaynamadan sayıyoruz) ve 3 dakikadan fazla pişirmeyin! Bu önemlidir, çünkü fazla pişirilirse karides eti muhteşem tadını kaybeder.
3. İçin baharatlı tat suya yenibahar ekleyebilirsiniz, Defne yaprağı, dereotu, soğan, malzemelerin miktarı kişisel tercihlere göre değişebilir. Pişirdikten sonra karidesleri soğuk suyla durulayın ve kabuğunu çıkarın.

İçindekiler salata için:

• Kalamar – 300 gram;
• Karides – 300 gram;
• Tavuk yumurtası – 2 adet;
• 1 diş sarımsak;
• Maydanoz;
• Limon suyu;
• Mayonez - salatanın ne kadar alacağı.

Hazırlık:

1. Soyulmuş karidesleri bir salata kasesine koyun ve küp şeklinde doğranmış haşlanmış kalamar ekleyin.
2. Haşlanmış yumurtaları küçük küpler halinde kesin. Tadına göre tuz ekleyin.
3. Salatayı sarımsak-limon sosuyla süsleyin. Hazırlanması kolaydır. Mayoneze limon suyu, sarımsak presi ile sıkılmış bir diş sarımsak ve ince doğranmış yeşillikleri ekleyin.
4. Her şeyi karıştırın, salataya ekleyin ve tekrar yoğurun. Salata hazır!

Kalamar ve yengeç çubuklarından oluşan basit ve lezzetli bir salata

Hem şenlikli hem de günlük sofraya uygun, çok lezzetli bir salata. Büyük bir salata kasesinde veya yemeğe özgünlük katacak porsiyonlar halinde hazırlanabilir.

İçindekiler:

• Kalamar – 4 adet;
• Yengeç çubukları – 150 gram;
• Tavuk yumurtası – 2 adet;
• İşlenmiş peynir;
• Salatanın alacağı kadar mayonez;
• Sarımsak – 2-3 diş;
• Tatmak için tuz, karabiber;
• Salata dekorasyonu için yeşillikler.

Hazırlık:

1. Hazırlanan haşlanmış kalamar ve yengeç çubuklarını porsiyonlara ayırın.
2. Haşlanmış yumurtaları ince ince doğrayıp tüm malzemeleri salata kasesine ekleyin.
3. İşlenmiş peyniri ince bir rende üzerine öğütün ve salata kasesine ekleyin.
4. Sarımsakları mayonezin içine sıkın ve alın lezzetli sos salata sosu için.
5. Salatayı onunla baharatlıyoruz ve yemeğimiz hazır. Bitkilerle süsleyip servis yapın.

Kalamar ve peynirli salata için adım adım tarif

Bu salatayı hazırlamakta karmaşık bir şey yok ama tadı kesinlikle beğeneceksiniz. Kalamar ve peynirin birleşimi salataya keskin bir tat verecek ve konuklar memnun kalacak ve daha fazlasını isteyecektir.

İçindekiler:

• Kalamar – 0,5 kg;
• Peynir – 300 gram, herhangi bir peyniri kullanabilirsiniz, örneğin Rus peyniri;
• Tavuk yumurtası – 2 adet;
• Soğan – 1 küçük parça;
• Mayonez - salatanın ne kadar alacağı.

Hazırlık:

1. Temizlenmiş kalamar pişene kadar haşlayın. İnce yarım halkalar halinde kesin.
2. Ayrıca soğanı yarım halkalar halinde kesip ayçiçek yağında kızarana kadar kızartıyoruz.
3. En büyük rende üzerinde üç peynir ve yumurta.
4. Tüm malzemeleri karıştırın ve mayonezle baharatlayın.

Kalamar ve yengeçlerden oluşan deniz salatası - lezzetli bir tarif

Denemek istemek gerçek bir lezzet Deniz ürünleri? O zaman bu tarife göre bir salata hazırlamalısınız. Hiç şüphesiz tatil masanızı süsleyecektir.

İçindekiler:

• Kalamar – 0,5 kg;
• Yengeç eti – 250 gram;
• Tavuk yumurtası – 3-4 adet;
• Tuz, baharatlar - tatmak;
• Pansuman için mayonez;
• Bitmiş yemeği süslemek için marul yaprakları.

Hazırlık:

1. Haşlanmış kalamarları ince yarım halkalar halinde kesin.
2. Yengeçleri neredeyse karides ve kalamarla aynı şekilde pişiriyoruz. Mağazada genellikle haşlanmış ve dondurulmuş yengeç eti satılıyor. Yani evde buzunu çözüp tuzlu suda kaynatmanız gerekiyor (3-5 dakika yeterli olacaktır). Ayrıca porsiyonlara ayırıyoruz.
3. Üç kişilik yumurta ince rende ardından tüm malzemeleri karıştırın.
4. Zevkinize göre tuz, karabiber ve mayonezle tatlandırın.

Havyarlı kalamar salatası

Bu kalamar salatası da olacak değerli dekorasyonşenlik masasında. Orijinal yemek başka bir adı var - “Tsarsky” salatası. Hazırlık için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız var:

• Kalamar – 2 orta boy parça;
• Kırmızı havyar – 1 kavanoz veya 80 gram;
• Karides – 150 gram;
• Sert peynir - 100 gram;
• Haşlanmış patates - 2 adet, ortalama büyüklüğü alın;
• Tavuk yumurtası – 1-2 adet;
• Soğan – yarım;
• Tuz, baharatlar - tatmak;
• Pansuman için mayonez.

Hazırlık:

1. Hazırlanan ve haşlanmış kalamar ve karidesleri küçük yarım halkalar halinde kesin.
2. İnce bir rende üzerine üç haşlanmış yumurta ve patates. Soğanı ince ince doğrayın.
3. Açık büyük tabak Malzemeleri kısmen katmanlar halinde çalıyoruz, üstünü mayonezle kaplıyoruz ve havyarı yayıyoruz.
4. Sonra malzemelerden böyle bir katman daha yapıyoruz ve bir tane daha. Toplamda bu tür 2-3 katman vardır.
5. Son olarak pastamızı kırmızı havyar ve otlarla süslüyoruz. Yemek sadece muhteşem değil, aynı zamanda çok lezzetli.

Kalamar ve mısır salatası tarifi

Kalamar ve mısır salatası en popüler tariflerden biridir. Lezzetlidir, hazırlanması hızlıdır ve malzemeleri satın almak ucuzdur.

İhtiyacımız olacak aşağıdaki bileşenler:

• Kalamar – 0,5 kg;
• haşlanmış veya konserve mısır – 90-100 gram;
• Tavuk yumurtası – 2 adet;
• Beyaz lahana – 200 gram;
• Zevkinize göre otlar, tuz, baharatlar;
• Pansuman için mayonez.

Hazırlık:

1. Kalamar filetosunu temizleyip yıkayın ve tuzlu suda haşlayın. Soğutun ve küçük şeritler halinde kesin.
2. Lahanayı ince ince doğrayın. Yumurtalar, önceden rendelenmiş üç haşlanmış.
3. Mısırdaki fazla sıvıyı sıkıp bir kevgir içine aktarın.
4. Malzemeleri bir salata kasesine koyun, hafifçe tuzlayın, mayonezle tatlandırın ve karıştırın. Servis yaparken yeşilliklerle süsleyin.

Mantarlı kalamar - orijinal tarif

Kalamar ve mantarların alışılmadık kombinasyonu bu salataya keskin bir tat veriyor. Bir sonraki tatil için veya bir tatil için yapmaya değer günlük yemek- aileniz bunu takdir edecektir.

İçindekiler:

• Kalamar – 300 gram;
• Mantarlar (genellikle petrol kullanılır, ancak diğerleri de kullanılabilir) – 200 gram;
• Tereyağı – 60 gram;
• Tavuk yumurtası – 2 adet;
• Yeşiller, tadına göre tuz;
• Pansuman için mayonez.

Hazırlık:

1. Her zaman olduğu gibi, etin yumuşak kalması için kalamarları 5 dakikadan fazla olmamak üzere yıkayın ve uygun şekilde kaynatın. Daha sonra ince şeritler halinde kesip salata kasesine koyun.
2. Üç haşlanmış yumurtayı rendeleyin veya ince doğrayın, önemli değil ama herkesin zevkine kalmış bir şey.
3. Mantarları küp şeklinde hazırlayıp, tereyağında kızartın. (Çok ilginç tat Size chanterelles veriyorlar ya da salamura mantarları deneyebilirsiniz, ancak kızartmanıza gerek yok).
4. Daha sonra, tüm bileşenlerin birleştirilmesi, tuzlanması, mayonezle tatlandırılması ve karıştırılması gerekir.

Bu salatayı ekleyerek deneyebilirsiniz. çeşitli malzemeler. Yemeğin daha dolgun olmasını sağlamak için ekleyebilirsiniz. haşlanmış patatesler, küpler halinde kesin veya kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Harika et olur tavuk veya jambonun yanı sıra peynir, sarımsak, soğan, salatalık, fındık. Tek seferde bir ürün veya birden fazla ürün ekleyebilirsiniz; zevk tercihleriniz dışında herhangi bir kısıtlama yoktur.

Kalamar ve domatesli salata - yumuşak ve lezzetli bir tarif

Bu salata, domateslerin sadece süpermarketlerde satılmadığı, aynı zamanda bahçe yataklarında da olgunlaştığı sonbahar-yaz döneminde hazırlanmak için mükemmeldir. Ancak kışın denemek istiyorsanız birkaç domates satın almak aile bütçesini pek etkilemeyecektir.

Salata inanılmaz lezzetli olmasının yanı sıra parlak renklerin birleşimi sayesinde inanılmaz derecede güzel.

Her ev hanımı, ailesinin beslenmesine mutlaka deniz ürünlerini dahil etmelidir. Örneğin hızlı ve kolay bir şekilde yemek pişirebilirsiniz. çeşitli salatalar kalamar ile. Bunların en lezzetlileri aşağıda açık adım adım tariflerle anlatılmaktadır.

Kalamar salatası en lezzetli ve basit tariftir

En basit ama aynı zamanda çok ilginç ve lezzetli seçenek Bu atıştırmalık yalnızca üç ana bileşen içerir. Bu: salatalık turşusu, taze salatalık, 4 adet çözülmüş kalamar karkası. Bunun için sos şunlardan hazırlanır: diş sarımsak, mayonez, küçük. kaşıklar Susam yağı, yarım soğan ve az miktarda ketçap.

1. Deniz ürünleri su altında (soğuk!) Çözülür, akorlardan ve tüm bağırsaklardan kurtulur. Filmi karkaslardan çıkarmak için önce üzerlerine kaynar su, ardından buzlu su dökmeniz gerekir. Kabuk anında kendi kendine kıvrılacaktır.
2. Temizlenmiş ve şeritler halinde kesilmiş kalamar, 3 dakika kaynatılır. kendi suyu. Kabın içine su dökülmez. Sıvı deniz ürünlerinden buharlaşacaktır.
3. Her iki salatalık türü de önce soyulur, ardından minyatür küpler halinde kesilir ve bitmiş kalamarla karıştırılır.
4. Sosu hazırlamak için soğan ve sarımsak rende üzerine (en ince rende) rendelenir, tereyağı ve mayonez ile birleştirilir. Ketçap yalnızca karışıma çekici bir renk kazandırmak için eklenir.

Meze sosla tatlandırılır, tadına göre tuzlanır ve servis edilir.

Salatalık ve yumurta ile

İLE haşlanmış kalamar Sert pişmiş yumurtanın tadı çok güzel gider. Yakıt ikmali için kullanmak daha iyidir balık sosu(15 ml) baharatlarla. Geriye kalan malzemeler: 330 gr kalamar, taze salatalık, bir avuç çeri domates, 3 büyük yumurta, bir tutam taze kişniş ve küçük bir tavada kızartılmış fıstık. bir kaşık rendelenmiş zencefil ve aynı miktarda şeker, 65 ml taze limon suyu.

1. Pansuman için balık sosuna dökün limon suyu, zencefil ve şeker eklenir.
2. Kalamarlar temizlenir, çubuklar halinde kesilir ve tuzlu kaynar suda yarım dakika haşlanır.
3. Deniz ürünleri soğurken yumurtalar katı şekilde kaynatılır.
4. Salatalık küpler halinde, domatesler ise 2-4 parçaya kesilir.
5. Tüm bileşenler birleştirilir ve pansuman ile üzerine dökülür.

Salatalık ve yumurtalı kalamar salatası, doğranmış kişniş ve öğütülmüş fındıkla süslenir.

Eklenen mantarlarla

Bu kalamar salatası, şık bir tatil masası için değerli bir meze olacak. İçeriği: 3 diş sarımsak, 270 gr kalamar, 90 gr sert peynir, küçük bir avuç badem, 370 gr taze petrol, mayonez.

1. Mantarlar tuzlu suda haşlanıp ince ince kıyılır.
2. Ayrı bir kapta kalamar da tuzlu sıvıda kaynatılır. Yaklaşık 1 dakika sonra ocaktan alabilirsiniz. Ürün soğuduktan sonra ince halkalar halinde kesilir.
3. Peynir küçük küpler halinde doğranır.
4. Tüm malzemeler karıştırılır, kıyılmış sarımsak ve öğütülmüş fındık ilavesiyle mayonezle tatlandırılır.

Yemek taze dereotu dallarıyla süslenmiştir.

Kalamar ve karides ile tarif

Meze olarak kalamarın diğer deniz ürünleriyle birleştirilmesi çok lezzetlidir. Özellikle karidesli (180 gr). Bunlara ek olarak şunları alın: 3 taze salatalık, 2 tavuk yumurtaları, Ekşi krema.

1. Yumurtalar yumuşayana kadar kaynatılır, soyulur ve şeritler halinde kesilir.
2. Karidesler tuzlu suda 7-8 dakika haşlanır.
3. Kalamarlar 1,5 dakika kaynar suya batırılır ve küp şeklinde doğranır.
4. Salatalıklar da aynı şekilde kesilir.
5. Tüm malzemeler karıştırılır ve ekşi krema ile tatlandırılır.

Salatayı zevkinize göre baharatlayabilir ve en sevdiğiniz baharatları ekleyebilirsiniz.

Domates ve peynir ile

Bu en çok sulu seçenek kalamar bazlı atıştırmalıklar. Şunlardan hazırlanır: 280 gr deniz ürünleri, 210 gr sert peynir, 2 adet olgun domates, granül sarımsak, mayonez.

1. Kalamar karkası temizlenir, tuzlu suda birkaç dakika kaynatılır ve uygun bir şekilde kesilir.
2. Domateslerin soyulması gerekmez, küp şeklinde doğranması yeterlidir.
3. Peynir kaba bir şekilde ovalanır.
4. Tüm bileşenler derin bir kaseye konur, üzerine sarımsak serpilir, tuzlanır ve mayonezle tatlandırılır.

Mayonez yerine ekşi krema veya hazır sarımsak sosu kullanabilirsiniz.

Kalamar, havuç ve sarımsaklı salata

Bu meze için taze havuç değil, Korece pişmiş havuç almak daha iyidir. 180 gram yeterli olacaktır. Ayrıca kullanmanız gerekir: tatmak için sarımsak, 420 gr kalamar, kırmızı soğan, mayonez, 3 diş sarımsak.

1. Soğan soyulur ve ince yarım halkalar halinde kesilir.
2. Kalamarlar önceden kaynamış suya indirilir ve 3 dakikadan fazla pişmez. Aksi takdirde karkaslar sert ve lastiksi hale gelecektir.
3. Deniz ürünleri küçük şeritler halinde kesilir.
4. Tüm malzemeler bir salata kasesinde birleştirilir ve tadına göre tuzlanır.

Çanak, bir presten geçirilen mayonez ve diş sarımsak karışımı ile tatlandırılır.

Mısırlı

Konserve mısır salatanın tadını tatlı hale getirir. Bu nedenle sıradışı sevenlere hitap edecek lezzet kombinasyonları. Tarif şunları içerir: 2 salatalık (taze), 4 büyük yumurta, bir demet yeşil soğan, 330 gr tatlı konserve mısır, ½ kg soyulmuş kalamar, mayonez, her türlü baharat.

1. Deniz ürünlerini kaynar suda yaklaşık 1 dakika pişirin ve oluklu bir kaşıkla çıkarın. Aynı zamanda hazır kalamar buzlu suya batırıldı. Daha sonra bunları uygun bir şekilde kesebilirsiniz.
2. Sıvısız mısır deniz ürünlerine gönderilir.
3. Haşlanmış yumurtalar küpler halinde, salatalıklar şeritler halinde kesilir. Yeşiller ince kıyılır.
4. Tüm ürünler birleştirilir, istenirse tuzlanır, seçilen baharatlar serpilir ve mayonezle tatlandırılır.

Meze hemen servis edilebilir.

Kore kalamar hye

Bu meze çok baharatlı ve sadece yetişkinlere hitap edecek. Şunlardan hazırlanır: 290 gr kalamar, havuç, küçük. yemek kaşığı öğütülmüş kırmızı biber, soğan, 2 büyük kaşık sebze yağı, büyük bir tutam tuz ve 4 büyük kaşık soya sosu.

1. Deniz ürünleri karkasları zarlarından ve derilerinden arındırılarak 1,5 litre suda 3 dakika kaynatılır. Soğutulan bileşen ince şeritler halinde kesilir.
2. Havuçlar özel bir rende kullanılarak doğranır. Kore atıştırmalıkları daha sonra tuzlanır ve yarım saat bekletilir.
3. Soğan yarım halkalar halinde kesilir ve altın rengine kadar herhangi bir yağda kızartılır.
4. Tüm malzemeler karıştırılır, tuzlanır, baharat serpilir. Havuçlar meyve suyundan sıkılır ve ancak o zaman atıştırmalık olarak kullanılır. Çanak soya sosuyla tatlandırılır.

Tedavi gece boyunca soğukta bekletilmelidir.

Havyar ilavesi ile

Mezenin adı “Tsarskaya”. Kullanılan malzemelerle anlatılıyor: 3-4 tavuk yumurtası, 60 gr kırmızı somon havyarı 220 gr yengeç çubukları, 90 gr konserve ananasşurupsuz, ½ kg kalamar.

1. Yumurtalar sert bir şekilde kaynatılır, kalamar ise birkaç dakika kaynatılır. Her iki ürün de soğutulur ve şeritler halinde kesilir.
2. Ananas, atıştırmalıkların isteğe bağlı bir bileşenidir, ancak tadını özellikle parlak ve orijinal kılar. Meyveler küp şeklinde kesilir.
3. Yengeç çubukları ince küpler halinde doğranır.
4. Tüm malzemeler derin bir kapta karıştırılır.

Salata tadına göre tuzlanır ve bir parça mayonezle süslenir.

Konserve kalamar salatası

Ev hanımı deniz ürünleri pişirmek istemiyorsa konserve yiyeceklerden atıştırmalıklar hazırlayabilirsiniz. 200 gram kalamar ihtiyacınız olacak. Bunlara ek olarak şunları alın: 180 gr konserve yeşil bezelye, bir demet yeşil soğan, 2 yumurta, mayonez.

1. Sert haşlanmış yumurtalar şeritler halinde kesilir.
2. Soğan tüyleri soğuk suyla yıkanır ve halkalar halinde doğranır.
3. Kalamarlar ince ince kıyılır.
4. Hazırlanan tüm ürünler birleştirilir.
5. Salataya eklemeye devam ediyor konserve kalamar bezelye.

Tedavi tuzlanır ve mayonezle tatlandırılır.

Jambonlu tarif

Jambon yemeğe tokluk katacak. Bir tavuk veya et bileşeni (280 g) uygundur. Jambonun yanı sıra şunları hazırlamanız gerekir: deniz ürünleri filetosu (1/2 kg), 1 taze salatalık, tatlı dolmalık biber, mayonez.

1. Kalamarlar temizlenir, ince ince doğranır ve tuzlu suda birkaç dakika kaynatılır.
2. Jambon şeritler halinde doğranır. Açıkça domuz yağı içermeyen az yağlı bir ürün kullanmak daha iyidir.
3. Sebzeler ince küpler halinde doğranır.
4. Tüm malzemeler birleştirilir, tuzlanır, mayonez dökülür ve tadına göre tuzlanır.

Herhangi birini kullanabilirsiniz düşük kalorili sos diyet yapmak için.

Tavuk filetosu ile

Buzdolabında küçük bir parça kaldıysa tavuk fileto yemek pişirmek için kullanabilirsiniz hafif taze salata Tavuğa (200-220 gr) ek olarak şunları alın: 270 gr kalamar, 80 gr konserve mısır, taze salatalık, 2 orta boy yumurta.

1. Tavuk ve kalamar tuzlu suda (ayrı tavalarda) yumuşayana kadar pişirilir. Daha sonra keyfi parçalara bölünürler.
2. Kabuğu olmayan salatalık şeritler halinde doğranır. Sert haşlanmış yumurtalar küpler halinde kesilir.
3. Hazırlanan tüm bileşenler birleştirilir ve tuzlanır. Onlara gönderildi şeker mısır sıvı olmadan.

Salatayı mayonez, ekşi krema veya herhangi bir sarımsak sosuyla süsleyebilirsiniz.

Yengeç çubukları ile

Kaliteli çubukları seçmek çok önemlidir. Ürün çok kuru olmamalıdır. Bir paket sulu yengeç çubuğuna (200 g) ek olarak şunları kullanmanız gerekecek: 2 orta boy deniz ürünleri karkası, 2 seçilmiş yumurtalar, küçük bir demet taze dereotu, mayonez, biber karışımı.

1. Karkaslar kaynar suda birkaç dakika kaynatıldıktan sonra halkalar halinde kesilir.
2. Yumurtalar haşlanır ve küp şeklinde doğranır.
3. Yengeç çubukları önceden çözülür ve şeritler halinde kesilir. Bunları hazırlama sürecini hızlandırmak için hemen kullanılabilecek soğutulmuş bir ürün alabilirsiniz.
4. Ezilmiş tüm malzemeler derin, güzel bir kapta birleştirilir. Son olarak ince doğranmış yeşillikler kabın içine gönderilir.

Meze mayonezle tatlandırılır ve karıştırılır. Üzerine biber serpmeniz yeterli. Tuz kullanmanıza gerek yok.

Salata için kalamar nasıl düzgün pişirilir?

Tartışılan deniz ürünleri ürününe oldukça kaprisli denilebilir. Bir süre kaynar suda beklettiğinizde “lastik” bir hal alacaktır. Bu nedenle, buna göre bir atıştırmalık hazırlamaya başlamadan önce, salata için kalamarın nasıl doğru şekilde pişirileceğini bulmanız gerekir.

Her şeyden önce, karkaslar her zaman film, akor ve diğer gereksiz bileşenlerden temizlenir. Kalamarın üzerine kaynar su dökerseniz filmin kendisi soyulmaya başlayacaktır. Geriye kalan tek şey kalıntılarını parmaklarınızla çıkarmak.

Genel olarak bu tür ürünlerin pişme süresi 3-4 dakikayı geçmemelidir. Ancak bu bütün karkaslar için geçerlidir. Kalamarlar zaten parçalara ayrılmışsa, onları 1 dakika kaynar suda bekletin.

Ev hanımı satın aldığı deniz ürünlerinin kalitesine güveniyorsa, onu pişirmesine hiç gerek yoktur. İnce parçaları kaynar suya batırmanız yeterli.

Bir hata yapıldıysa ve kalamar kaynar suda 5 dakikadan fazla kaldıysa, uzun süreli pişirme onların yeniden yumuşamasına yardımcı olacaktır. Ürün yarım saat daha ateşte tutulur.

lezzetli salatalar

Kalamarların hazırlanması kolaydır ve en önemlisi kalorileri düşüktür!

Kalamar pişirmenin anahtarı zamandır! Kalamarları yalnızca birkaç dakika pişirmeniz yeterli, aksi takdirde sert olurlar. Kalamarları suya koyabilir, kaynatabilir, kapatabilir ve birkaç dakika suda bırakabilirsiniz.

1. Kalamar salatası
500 gr kalamar
1 soğan
1 kutu konserve bezelye
mayonez
4 yumurta
tuz, öğütülmüş biber
Dereotu
Soğanı ince yarım halkalar halinde kesin, acıyı gidermek için üzerine kaynar su dökün. Birkaç dakika sonra suyu boşaltın.
Yumurtaları haşlayıp soyun.
Küçük kalamar almak daha iyidir. Dokunaçları olmadığından emin olun, aksi takdirde pişirildiğinde pembeye dönerler.
Bu yüzden kalamarı yıkayın ve dokunaçlarını kesin. Bir tencereye su dökün ve ateşe verin. Suyu kaynatın, suya kalamar ekleyin. 3 dakika sonra tüm kalamarlar beyazlaştığında suyu boşaltın ve kalamarları soğuk su altında durulayın.
Kalamarları ince halkalar halinde kesin. Bir kaseye yerleştirin.
Yumurtaları ince bir rende üzerine rendeleyin ve kalamarın üzerine ekleyin. Soğanı ekleyin ve bezelye. Tuz ve biber.
Dereotu ince ince doğrayıp salataya ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. Mayonezle tatlandırın. Tekrar karıştırın.

2. Mantarlı kalamar salatası
250 gr kalamar
100 gr peynir
1/2 soğan
1 yemek kaşığı. tereyağı
100 gr salamura mantar
2 yemek kaşığı. mayonez
2 diş sarımsak
tuz ve biber
Soğanı ince ince doğrayın ve yumuşayana kadar tereyağında birkaç dakika kızartın.
Kalamarları 3-4 dakika haşlayın. Kalamarları şeritler halinde kesin.
Peyniri rendeleyin. Sarımsakları sıkın. Mantarları ince dilimler halinde kesin.
Peyniri, kalamar ve mantarları karıştırın ve Kızarmış soğan. Sarımsak ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın
Tuz, karabiber, mayonez ekleyin. Karışım.

3. Havuç salatası kalamar ile
300 gr kalamar
3 havuç
1 soğan
2 yemek kaşığı. limon suyu
2 salatalık turşusu
2 yumurta
2 yemek kaşığı. mayonez
tuz ve biber
Havuçları önceden pişirin. Soyun, soğutun ve rendeleyin.
Yumurtaları kaynatın ve küpler halinde kesin. Ayrıca salatalık turşusunu küçük küpler halinde kesin. Soğanı ince ince doğrayın.
Havuç, yumurta, salatalık ve soğanı karıştırın.
Kalamarları tuzlu suda kaynatın ve şeritler halinde kesin.
Salataya ekleyin. Tuz, karabiber, limon suyu ekleyin. Mayonezle tatlandırın.

4. Yumuşak salata
Lahana Yaprakları
2 adet kalamar karkası
100 gr karides
2 yumurta
yeşillikler (dereotu, yeşil soğan, maydanoz)
tuz
mayonez
Kalamar karkaslarını temizleyin, kaynar tuzlu suya koyun, 1,5-2 dakika pişirin, bir kevgir içinde süzün, soğutun ve şeritler halinde kesin.
Karidesleri kaynar tuzlu suya koyun, 1,5-2 dakika pişirin, bir kevgir içinde süzün, soğutun ve soyun.
Yumurtaları kaynatın, soyun ve şeritler halinde kesin.
Marul yapraklarını yıkayıp kurutun ve yırtın. Yeşillikleri ince ince doğrayın.
Her şeyi karıştırın, tuz ekleyin, mayonezle tatlandırın, otlar serpin. Afiyet olsun!

5. Gulliver kalamar salatası
300-400 gr kalamar filetosu
500-600 gr ceketli patates, ince dilimler halinde kesilmiş
100-150 gr salatalık turşusu
50-75 gr konserve yeşillik. bezelye
2 haşlanmış yumurta
200 gr mayonez
25-30 gr yeşil salata, dereotu, maydanoz
tatmak için tuz, karabiber
Pişmiş kalamar filetosunu et suyundan çıkarın, soğutun ve tane boyunca şeritler halinde kesin.
İnce dilimlenmiş patates, salatalık, doğranmış yumurta ve bezelye ile karıştırın.
Mayonez, tuz, karabiber ile tatlandırın, karıştırın. Marul yaprakları, salatalıklar ve dilimlerle süsleyin. kalamar, yumurta, yeşillik.

6. Sebze salatası kalamar ile
300 gr kalamar
1 tatlı biber
2 domates
2 patates
1 demet yeşil soğan
1 demet maydanoz
4 yemek kaşığı. Ekşi krema
tuz ve biber
Patatesleri önceden pişirin. Bu yapılabilir mikrodalga fırın, bir kapakla örtün ve 2 dakika boyunca tam güçte açın.
Patatesleri soğutun ve küpler halinde kesin.
Domatesleri küçük dilimler halinde kesin. Biberleri şeritler halinde kesin.
Soğanı ve maydanozu ince ince doğrayın.
Kalamarları kaynar tuzlu suya koyun ve 2 dakika pişirin. Daha sonra çıkarın ve şeritler halinde kesin.
Tüm malzemeleri karıştırın, tuz, karabiber ve ekşi krema ekleyin.

İnternetteki mutfak siteleri ve forumlardaki incelemelere göre kalamarlı salata tarifleri en lezzetli olarak konumlandırılıyor.

İçindekiler:

Kalamar— 500 gram

Tavuk yumurtaları- 3 adet

mayonez- 100 gram

Kornişonlar- 100 gram

Sebze yağı- 1 yemek kaşığı

Baharat: tuz, otlar, tatmak için herhangi bir sebze baharatı.

Lezzetli bir kalamar salatası nasıl yapılır?

1 . Temizlenmiş ve çözülmüş kalamar karkaslarını halkalar halinde kesin. 10 saniye boyunca kaynar suya koyun. Daha sonra bitkisel yağ ile ısıtılmış bir tavaya koyun. Tuz ve baharatları ekleyin. Sıvı buharlaşana kadar 1-2 dakika kızartın.

2. Yumurtaları 1 yemek kaşığı mayonezle karıştırın. Elde edilen karışımdan krepleri kızartın. Soğutun ve büyük şeritler halinde kesin (istiridye halkalarının genişliği). Kızartılmış istiridyelere ekleyin.

3. Kornişonları halkalar halinde kesip salataya ekleyin. Mayonezle tatlandırın.

Lezzetli kalamar salatası hazır

Afiyet olsun!

Kalamarlı salatalar en lezzetli TOP 2016'dır

Deniz mahsulleri içeren salatalar sadece tatilde misafirleri memnun etmekle kalmaz, aynı zamanda ev halkını da doyurabilir, sevindirebilir ve şımartabilir. Pek çok insan karides ve midyenin eşi benzeri olmadığına inanıyor ancak daha fazlasını tercih edenler de var doyurucu yemek Ve kalamarlı salatanın en lezzetlisi olduğuna eminiz. Denemeden seçim yapamayız ama bu temanın o kadar varyasyonları var ki çok sayıda yalnızca en fazlasını kullanmanız gerekecek popüler tarifler Bu yemeği takdir etmek için.

Yeşil soslu kalamar ve peynirli lezzetli salata

• Kalamar (temizlenmiş karkaslar) – 400 gram.
• Sert peynir – 200 gram.
• Domates – 4 adet, küçük boy.
• Petrol – 200 gram.
• Sarımsak – 3 diş.
• Dereotu - yarım demet.
• Ekşi krema – 150 gram.
• Karabiber, tuz.

Kalamarları tuzlu suda kaynatın (suyu kaynatın, karkası 10 saniye indirin, çıkarın ve soğutun). Yemeye uygun olması için ince halkalar halinde kesin. Petrolleri temizleyin, durulayın ve kurulayın. Daha sonra kızarana kadar kızartın altın kabuk tereyağında, yaklaşık 10 dakika. Peyniri küçük küpler halinde kesin, domatesleri de küçük kareler halinde kesin. Pişen her şey soğuduğunda salatayı geniş bir kapta karıştırabilirsiniz.

Ekşi kremaya preste geçirilen sarımsakları ekleyin, tuz ve karabiber ekleyin, dereotu çok ince doğrayın ve ekşi kremaya da ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve salatayı baharatlayın.

Kalamar ve mısır, fındık ile lezzetli salata

• Kalamar karkasları – 300 gram.
• Konserve mısır (tahıl) – 150 gram.
• Jambon – 100 gram.
• Bulgar tatlı kırmızı biber – 1 adet, büyük boy.
• Fındık – 50 gram (kaju veya çam).
• Mayonez – 3 yemek kaşığı.
• Zeytin – 100 gram.
• Bıldırcın yumurtası – 3 adet.
• Tuz, beyaz ve karabiber, " Provence otlar" - tatmak.

Bu kalamar salatası lezzetli, besleyici ve kolaydır. Bir tatil masası için veya öğle yemeği için ikinci bir yemek olarak mükemmeldir. Yani kabuklu deniz ürünleri karkasları ve bıldırcın yumurtası, kaynatılıp soğumaya bırakılmalıdır.

Jambonu ve soğutulmuş kalamar karkaslarını ve biberleri şeritler halinde kesin. Zeytinleri iki parçaya bölün ve aynısını bıldırcın yumurtası için de yapın. Malzemeleri karıştırın ve mısırı, hafif doğranmış fındıkları ekleyin ve tuz, karabiber ve mayonezle tatlandırın. Küçük salata kaselerinde veya kaselerde bir tutam maydanozla süsleyerek servis yapın.

Kalamar salatası “a la Caprese”

• Haşlanmış kalamar – 300 gram.
• Mozarella – 1 top.
• Domates – 1 adet, büyük ve olgun.
• Fesleğen – 7 adet mor fesleğen yaprağı.
• Zeytinyağı – 3 yemek kaşığı.
• Kurutulmuş sarımsak, karabiber, biraz iri deniz tuzu.

Caprese – hafif salata Kalamarla desteklendiğinde daha tatmin edici, aromatik ve baharatlı hale gelir. Genel olarak proteinli yiyecekleri sevenler, kokulu fesleğen Etli domatesler bu kombinasyonu kesinlikle takdir edeceklerdir.

Suyu kaynatın, iki defne yaprağı ve birkaç bezelye ekleyin yenibahar. Su kaynadığında, kalamar karkaslarını birer birer içine bırakın, 10'a kadar sayın ve iyice soğuması için dışarı çıkarın. Bu kalamar salatasının mozzarella peyniri ile tamamlanması gerekiyor, hafif ve besleyici, kalorisi düşük ama mahrum değil zengin tat. Peyniri ince halkalar halinde kesin ve aynısını iyice yıkanmış domateslerle yapın. Fesleğenleri akan suyun altında yıkayıp yapraklarını ayırıyoruz.

Şununla karıştır: zeytin yağı baharatlar Kabuklu deniz hayvanlarını, domatesleri, mozarellayı ve fesleğenleri geniş, sığ bir tabağa tek tek yerleştirin, sosu üzerine dökün ve üzerine çok değil, biraz kaba tuz serpin.

Kalamar ve acı biber ile en lezzetli salata

• Haşlanmış kalamar – 0,5 kilogram.
• Taze salatalık – 30 gram.
• Acı biber - bir baklanın dörtte biri.
• Maydanoz - yarım demet.
• Sarımsak – 7 diş.
• Soya sosu - birkaç yemek kaşığı.
• Sirke - birkaç damla.
• Ayçiçek yağı.
• Tuz - tatmak.

Haşlanmış ve soyulmuş kalamarlar orta uzunlukta şeritler halinde kesilmelidir. Salatalıkları yıkayıp kesme tahtasına yerleştirip daire şeklinde kesiyoruz. Sarımsakları soyuyoruz, ayrıca otları da iyice yıkıyoruz, bu malzemeleri çok ince kıyıyoruz. Her şeyi karıştırın ve soya sosuyla baharatlayın.

Yağı kısık ateşte biraz ısıtın, karabiberi ekleyin ve doğranmış kırmızıyı ekleyin. acı biber hafifçe kızartın. Sıcak sosu salataya gönderiyoruz, daha doğrusu hafifçe sulıyoruz. Düz tabaklarda servis yapın.

Kalamar ve ekşi kremalı salata

• Kalamarlar, karkaslar – 3 adet.
• Konserve bezelye - 3 yemek kaşığı.
• Elmalar – 1 yeşil, orta boy.
• Yumurtalar – 2 şaka.
• Orta yağlı ekşi krema - pansuman için.
• Tuz, Beyaz biber, kurutulmuş otlar.

Kabuklu deniz hayvanlarını yıkayın ve yumuşayana kadar tuzlu suda kaynatın, filmi soyun, soğumaya bırakın ve ardından ince yarım halkalar halinde kesin. Bu arada salata kasesine rendeleyin haşlanmış yumurta, eklemek konserve Bezelye. Elmanın soyulması, tohumları ve damarlarının çıkarılması gerekir. Daha sonra küçük karelere kesiyoruz. Malzemeleri karıştırın, ekşi krema, biber ve otlarla tatlandırılmış ve tuzla tatlandırın.

Kalamar ve Çin lahanası ile lezzetli salata

• Haşlanmış kalamar – 4 karkas.
• Çin lahanası - 1 kafanın sadece üst kısmı, beyaz "bacaklar" olmadan, yeşillikler.
• Tatlı mısır, taze veya konserve – 200 gram.
• Soğan – 1 orta boy soğan.
• Tereyağı - kızartmak için (1 yemek kaşığına kadar).
• Beyaz kraker - 3 yemek kaşığı.
• Dolmalık biber, tatlı, kırmızı – 1 adet.
• Limon suyu – soğan turşusu için (birkaç çay kaşığı).
• Tavuk filetosu – 300 gram.
• Mayonez – 4 yemek kaşığı.

Tavuğu ve kabuklu deniz hayvanlarını haşlayın, soğumaya bırakın, ardından küçük şeritler halinde kesin. Soğanı soyun ve ince yarım halkalar halinde kesin, küçük bir tabağa koyun ve limon suyuyla kaplayarak 20 dakika bekletin. Bu arada kısık ateşte pişirelim tereyağı bir tavada önceden salamura edilmiş soğanı biraz soteleyin.

Yaprakları küçük parçalar halinde doğrayıp salata kasesine alın Çin lâhanası, mısır, kalamar ve tavuğu, kızarmış soğanı ekleyin. Biberleri yıkayıp küçük kareler halinde kesip salatanın geri kalanına ekliyoruz. Baharatları ekleyin, ardından kendi damak tadınıza göre baharat ve tuz ekleyin; ruh halinize göre tuz yerine soya sosu kullanabilirsiniz. Servis yaparken ıslanmalarını önlemek için krutonları üstüne koyun.

Bu lezzetli kalamar salatası, ortak tabakta veya porsiyonlar halinde servis edilebilir. Veya kalamar karkaslarını içindekilerle doldurup bu şekilde servis edebilirsiniz, deniz ürünlerini dolguyla birlikte halkalar halinde kesebilirsiniz.

Kalamarlı en lezzetli ve doyurucu salata

• Haşlanmış kalamar, karkas – 3 adet.
• Ceviz – 70 gram.
• Hafif tuzlu salatalık – 5 adet, küçük boy.
• Marine edilmiş petrol – 150 gram (çok küçük mantarları seçin).
• Dil – 300 gram.
• Sert peynir – 100 gram.
• Baharatlı havuç (Kore usulü havuç) – 150 gram.
• Maydanoz/dereotu – yarım demet.
• Mayonez – 4 yemek kaşığı.
• Tuz, karabiber ve öğütülmüş kişniş - tatmak için.

Bu yüzden, bu salata sonuçta bir göbek kutlamasıdır, ya büyük bir şirket için, özellikle erkekler için ya da garnitür olmadan sunulur. gündelik masaçünkü bu yemeğin tokluk ve kalori içeriği aç kalmanıza izin vermeyecektir. Hazırlıkla başlayalım ham maddeler: Kalamar ve dilini yumuşayana kadar kaynatın, damarlardan ve diğer yenmeyen unsurlardan kurtulun. Her şey soğuduğunda şeritler halinde kesin ve bir salata kasesine koyun.

Salatalıkları ince halkalar halinde kesiyoruz ve aynısını mantarlarla da yapıyoruz, eğer çok küçüklerse bütün olarak atıyoruz. Eklemek tuzlu kısım Ortak bir kaseye küçük kareler halinde kesilmiş peyniri ve hafifçe kıyılmış cevizleri ekleyin. Yeşillikleri ince ince doğrayın, salataya ekleyin, sonra onları atacağız. baharatlı havuç Sarımsak gibi kokmak istemiyorsanız havuç eklemenize gerek yok. Her şeyi mayonezle baharatlayın, tuz ve baharat ekleyin, porsiyonlar halinde servis yapın.

Kalamar ve eritilmiş peynirli lezzetli salata

• Kalamar karkası – 300 gram.
• İşlenmiş peynir – 200 gram.
• Yeşil soğan, sadece tüyler - 12 adet.
• Yumurtalar – 2 adet.
• Sarımsak – 3 diş.
• Mayonez - pansuman için.
• Hafif baharatlar, beyaz biber, kuru otlar ve tuz.

Ayrı bir tencerede haşlanmış yumurta ve kalamarları haşlayalım. Hazır hale getirin, kurutun ve uygun şekilde soğumaya bırakın. Kabukluları büyük değil ince de olmayacak şekilde halkalar halinde kesiyoruz, böylece lezzetini net olarak hissedebiliyorsunuz. Yumurtaların bir çatalla rendelenmesi veya ezilmesi, ardından aynı rende üzerine rendelenmesi ve işlenmiş peynir. Soğanı yıkayın, çok ince doğrayın, malzemeleri karıştırın.

Mayonezi baharatlarla, tuzla, preslenmiş sarımsakla karıştırın, salatayı baharatlayın, taze otlarla servis yapın.

Kalamar ve avokado ile özgün ve lezzetli salata

• Kalamar – karkaslar, 4 adet.
• Avokado – 2 adet.
• Bıldırcın yumurtası – 6 adet.
• Kırmızı biber, acı (kırmızı biber değil) – 2 adet.
• Yeşil soğan – 7 adet.
• Limon suyu - 1 limonun suyu.
• Öğütülmüş karabiber.
• Pansuman için soya sosu.

Bu salata basit ama orijinal; servis etmek için avokadolar kullanılıyor; Meyveyi uzunlamasına kesiyoruz, yumuşak kısmını çıkarıyoruz, bardağın sabit kalması için "kıçı" kesiyoruz. Bir süre bekletin, bu arada en lezzetli kabuklu deniz ürünleri salatamızı hazırlayabilirsiniz.

Kabuklu deniz hayvanlarını kaynatın, soğutun ve ince şeritler halinde kesin. Yumurtaları kaynatın ve küpler halinde kesin. Çekirdekleri çıkarılmış acı biberleri ve avokadoyu (önceden çıkardığımız posasını) küçük parçalar halinde kesin. Soğanı ince ince doğrayın, tüm malzemeleri karıştırın, limon suyu, soya sosu ve en sevdiğiniz baharatları ekleyin. Boş kabukların içine avokadoyu yerleştirerek servis yapın. Çok kolay, lezzetli ve en önemlisi abartılmıyor.

Peynir soslu kalamar salatası

• Haşlanmış kalamar karkasları – 300 gram.
• Kabak veya kabak - 200 gram.
• Soğan – 1 adet.
• Yeşil soğan, tüyler – 5 adet.
• Susam (tohumlar) – 3-5 gram. Siyah veya beyaz alabilirsiniz, siyah daha ilginç görünür.
• Öğütülmüş kırmızı biber, karabiber.

Sos ürünleri

• Mayonez – 3 yemek kaşığı.
• Sigortalı krem peynir– 100 gram.
• Kurutulmuş fesleğen - yarım çay kaşığı.
• Bıldırcın yumurtası – 5 adet.

İnternetteki ev hanımlarının incelemelerine göre bu salata sadece en lezzetli değil, aynı zamanda çok orijinal çünkü özel bir şekilde servis ediliyor. Çevre boyunca rulolar var genç kabak ve ortada baharatlı bir kabuklu deniz hayvanı var.

Öncelikle kabakları güzelce yıkayıp kurulayın. Daha sonra suyu kaynatın, kaynadığında ısıyı azaltın. Kabak ince uzun dilimler halinde kesilmeli, birkaç saniye kaynar suya batırılmalı ve fazla nemi alması için temiz bir mutfak havlusu üzerine konulmalıdır.

Soğanı soyun ve ince yarım halkalar halinde kesin, sirkeyi dökün ve biber/tuz ekleyin, 20 dakika marine etmeye bırakın. Kalamarları kaynatın ve soğumaya bırakın, ardından çok kalın olmayan şeritler halinde kesin.

Sos: Yumurtaları kaynatın, mayonez ve eritilmiş krem ​​​​peynirle bir blender veya mutfak robotunda çırpın. Fesleğen ekleyin ve karışım hafif, havadar ve sos kıvamına gelinceye kadar tekrar çırpın. Kokulu peynir kütlesi Bunu iki parçaya ayırıyoruz: birini ruloları doldurmak için kullanıyoruz (bir parça kabak yuvarlayıp kütleyle dolduruyoruz), ikincisini kabuklu deniz hayvanlarını sulamak için kullanıyoruz.

Kalamarları ayrı bir kapta susam ve soğanla karıştırın, tüylerini doğrayın yeşil soğanlar, karışım.

Büyük bir tabağa ruloları çevresine yerleştiriyoruz, ortasına kalamar ve soğanı yerleştirip üzerine kalan sosla tatlandırıyoruz. Küçük domateslerle süsleyerek servis yapabilirsiniz.