Salátový mořský koktejl s pepřem. Salát - "Mořský král". S kukuřicí a vejci

V evropských zemích se mořský koktejl aktivně používá k vaření od začátku dvacátého století. Pro naše hostesky jsou takové mořské sety poměrně novinkou. Koktejl z mořských plodů obvykle zahrnuje tři až sedm zástupců podmořského světa. Tyto sady se prodávají v jinou formou. Typ pokrmu, který si vyberete, bude záviset na způsobu přípravy pokrmu a použití koření.

Něco málo o mořském koktejlu...

Pokrmy s mořským koktejlem miluje úplně každý. Jsou velmi jednoduché na přípravu. Obrovská rozmanitost recepty vám vždy umožní nabídnout svým blízkým něco nového a chutného. Koktejl z mořských plodů je směs mušlí, chobotnic, krevet, chobotnic atd. Na přání hospodyňky do salátu přidávají mořské řasy a kaviár. Každá další přísada dodává pokrmu novou chuť. Koktejl z mořských plodů lze zakoupit v supermarketu v hotový nebo si to uvařte sami.

Velmi často se prodává zmrazené, což je velmi výhodné. Mořské plody jsou oblíbené pro své chutnost a užitečné funkce. Navíc příprava salátů s mořským koktejlem nezabere moc času. Přidáním několika komponent získáte krásné jídlo.

Připravené soupravy

Pokud chcete ochutnat něco chutného a zároveň nízkokalorického, stane se mořský koktejl v oleji skvělá možnost. Sady mořských plodů se obvykle prodávají zmrazené. Ale nyní jsou v obchodech balíčky s mořským koktejlem v oleji. Navenek připomínají konzervy. Takové sady se skládají z marinovaných chobotnic, krevet, mušlí a chobotnic, kterým se často říká mořští plazi. Pokud je třeba uvařit zmrazené mořské plody, jsou konzervy připraveny k jídlu. Jsou velmi chutné a zdravé. Lze je bezpečně používat jako vlastní jídlo nebo použít k vaření.

Složky mořského koktejlu v oleji jsou malé, jak se říká, na jedno sousto. Obvykle se jedná o krevety kadeře, olihně proužky a mušle. Nejzajímavější komponentou, kterou mají rádi úplně všichni spotřebitelé, je ale celá chobotnice. Všechny koktejlové produkty se velmi liší chutí a hustotou masa. Přesto má mořský koktejl v oleji velmi harmonickou chuť, která je zvýrazněna v kombinaci se sladko-slanou marinádou.

S jakými produkty se kombinují?

Sortiment supermarketů zahrnuje produkty různých výrobců. Proto mají kupující poměrně široký výběr mořských koktejlů v oleji. Meridian je jedním z nejznámějších ochranné známky nabídka sad mořských plodů. Kuchaři doporučují věnovat pozornost produktům podniku.

Kupujete-li koktejl poprvé, pak jistě vyvstane otázka, s jakými produkty je kombinován. Pro chuť je směs mořských plodů v dokonalé harmonii s nakládanými houbami a okurkami, stromové houby, kapary, ovoce, zelenina, vejce, bylinky. Jako dresinky se obvykle používají směsi olivového oleje s citronovou šťávou, sójová omáčka. Přidejte také hořčici zakysaná smetanová omáčka a majonéza. Pokud jste si zakoupili mořský koktejl v oleji, můžete jako dresink použít marinádu z balíčku. V případě, že by vám to nestačilo na vaření, můžete přidat olivový olej. Dresink pro mořské plody by měl být velmi lehký a neblokovat chuť pokrmu.

Nuance vaření

Nyní v nabídce každé slušné instituce jsou saláty s mořským koktejlem. Kuchaři soutěží v dovednosti připravit taková jídla. Ale není těžké uvařit něco lahodného s koktejlem doma, zvláště pokud si koupíte dokončený produkt V oleji. Profesionálové doporučují v procesu vaření nezapomínat, že hlavní složkou pokrmu by měly být mořské plody.

Všechny ostatní komponenty jsou pouze doplňkem, takže zahraničních produktů by mělo být mnohem méně. Jinak riskujete ztrátu jemné a příjemné chuti koktejlu. Přísady do pokrmu by měly mít neutrální chuť, aby mořské plody vynikly na jejich pozadí, nebo pikantní, aby chuť podtrhly. Saláty s koktejlem by se měly skládat pouze ze 2-4 složek. To stačí k získání plné jídlo. Ve velkém množství produktů ztrácí mořské plody chuť a vůni. V hromadě surovin je těžké cítit křehké maso.

Přísady pro mořské plody

V supermarketech jsou mořské plody v oleji prezentovány v plastové obaly a Skleněné sklenice. Na formě balení nezáleží. Koktejly jsou dobré nejen na vaření, ale také jako samostatná složka. Chutným a příjemným doplňkem přílohy k bramborám tedy mohou být například mořské plody. Neméně zajímavý je koktejl v salátech. Hodí se k červené řepě, nakládané cibuli, kukuřici, hrášku, olivám, hlávkovému salátu, pomerančům, jablkům a dalším produktům.

Jak si vyrobit koktejl sami?

Mořské plody jsou úžasná dekorace sváteční stůl. Jako jídlo na každý den si je nemůže dovolit každý. Mořský koktejl si můžete ze zmrazených polotovarů připravit sami doma. Samozřejmě, že hotové zavařeniny v obchodech se používají mnohem pohodlněji. V nich se mořské plody již čistí, myjí a vaří. Jediné, co musíte udělat, je otevřít balíček a přidat další přísady. Ale vlastní vaření bude vyžadovat úsilí a čas.

Jak vyrobit mořský koktejl v oleji? Recept je poměrně jednoduchý, takže nevyžaduje žádné dovednosti. Kuchaři doporučují při vaření používat čerstvé, ne mražené produkty. Bohužel to není vždy možné.

jednoduchý recept

Složení: chobotnice, chobotnice (0,3 kg), vařené krevety (630 g), petržel, slávky (15 ks), česnek, olivový olej (115 ml), oregano, kapary (2 lžičky), citron, Chile. Jako dresink na pokrm se používá směs olivového oleje s česnekem, kapary a chilli papričkami.

Na vaření potřebujeme pánev. Nalijte do ní olej a zahřejte na ohni. Oloupaný česnek rozdrťte nožem, chilli nakrájejte na tenká kolečka, kapary zjemněte lžící. Nastrouhejte citronovou kůru. Všechny ingredience přendáme do předehřátého hrnce a vaříme na velmi mírném ohni několik minut. Nádobí sundáme ze sporáku a do výrobků přidáme citronovou šťávu, kůru a trochu nasekané petrželky.

Chobotničky omyjeme v tekoucí vodě. Olihně očistíme od fólie a nakrájíme na proužky. Mušle důkladně omyjeme od písku. Dále vařte mořské plody v dvojitém kotli po dobu ne delší než 2-4 minuty. Připravený koktejl dáme na mísu a navrch zalijeme zálivkou uvařenou v rendlíku. Při podávání můžeme přidat trochu čerstvé petrželky. V zásadě je recept docela jednoduchý. Nyní víte, jak vyrobit mořský koktejl v oleji.

marinovaný koktejl

Marinovaný mořský koktejl v oleji je pochoutka. Můžete si ji nejen koupit v obchodě, ale také si ji sami uvařit. Samozřejmě, že odborníci doporučují používat čerstvé mořské plody, pak bude pokrm mnohem chutnější. I z mražených polotovarů je však výborný marinovaný koktejl. Na vaření potřebujeme balíček mořských plodů (550 g). Koktejl si můžete vyrobit i sami zakoupením volně ložených produktů. Mořské plody musí být vařené. Chcete-li to provést, vložte je na tři minuty do vroucí vody. Potraviny můžete dokonce předem rozmrazit. Čas počítáme od okamžiku položení do vroucí vody. Po třech minutách obsah pánve vyhodíme do cedníku.

Zatímco se mořské plody chladí, můžete se pustit do přípravy marinády. Potřebujeme 1,5 litru. Umění. cukr, 1 lžička sůl, pepř a Bobkový list. Nalijte všechny přísady sklenicí vody a přidejte ocet 9% (50 ml) a rostlinný olej (40 ml). Marinádu přiveďte k varu a poté ji nechte vychladnout.

Pokud máte rádi nakládanou cibuli, můžete ji nakrájet na tenké kroužky a přidat do marinády. V základní recept není tam žádná zelenina, ale to neznamená, že ji nelze použít. Cibule dodá mořským plodům nádech pikantnosti a sama o sobě se stane další pochoutkou.

Připravíme si čistou sklenici a koktejl do ní přeneseme po vrstvách a cibulové kroužky. Nalijte marinádu a uzavřete pokličkou. Nádobí posíláme do lednice. O den později může být na stole podáván nakládaný koktejl. Takový lahodná svačina Lze použít samostatně nebo přidat do salátu.

Mořské plody v marinádě

Marinovat mořský koktejl není tak těžké, jak by se na první pohled mohlo zdát. Výhoda vlastní vaření v tom můžete experimentovat s marinádami. Mořské plody lze koupit v balení nebo na váhu. První možnost je výhodná, protože často balené produkty jsou již uvařené. Část práce je tedy hotová za nás. Hromadné mořské plody se budou muset vařit samostatně. K tomu se ponoří do osolené vroucí vody a vaří se tři až čtyři minuty. Poté, co jsou produkty vhozeny do cedníku.

Složení: sójová omáčka (lžička na malou sklenici), 1 polévková lžíce. l. sůl, 1/2 polévkové lžíce. l. cukr, rostlinný olej (1/2 lžičky), pepř, ocet (65 ml), plody moře (650 g), petržel, citron.

Citrony zalijte vroucí vodou a nakrájejte na malé plátky. Vychladlé mořské plody smíchejte s petrželkou a citronem. Výsledná hmota se rozloží do půllitrových sklenic. Do každého nasypte lžičku sójová omáčka a marináda ze směsi vařící voda, cukr, sůl, olej, ocet a pepř. Nádoby uzavřete a uchovávejte v chladničce.

Je spousta jídel, k jejichž přípravě se používá mořský koktejl. Jedním z nich je středomořský salát. Na internetu najdete spoustu možností pro jeho přípravu: s mořskými plody i bez nich. Každý z nich je dobrý svým vlastním způsobem, ale ta kombinace jemné maso mořský koktejl s dalšími produkty poskytuje skutečně jedinečný výsledek.

Složení: mořský koktejl (480 g), olivový olej, sladká cibule, zralé rajče, okurky (8 ks), hlávkový salát, hrst oliv, bílý pepř, suché víno bílá (50 ml).

Mořský koktejl se musí vařit v osolené vodě po dobu dvou až tří minut a poté složit do cedníku. Můžete také použít pouze jednu variantu mořských plodů, jako je chobotnice, protože jsou cenově dostupnější. Po vychladnutí koktejl přesuneme do hluboké nádoby a přidáme nakrájenou cibuli, olivy a rajčata. Salát opepřete a osolte, dochuťte olejem a přidejte okurky. Listy hlávkového salátu položte na širokou mísu a položte na ně salát.

Bramborový salát

Kupodivu, ale mořský koktejl se dobře hodí k mnoha druhům zeleniny a ovoce. Upozorňujeme na recept na salát s řepou a bramborami. Na vaření uvařte zeleninu v uniformách. Po vychladnutí očistíme a brambory nakrájíme na plátky, řepu nastrouháme. V salátové misce smíchejte zeleninu a dušené rozinky, přidejte mořský koktejl v oleji (můžete použít marinované mořské plody). Rozinka je přídavná součást, takže ho nemůžete dát do salátu. Ale s ním se jídlo ukáže jako zajímavější. Do salátu můžete přidat plátky pomeranče, ananasu nebo hrušky. Ukazuje se zajímavé jídlo S příjemná chuť.

Salát s rajčaty a plody moře: přísady

Lahodný salát s mořským koktejlem, sýrem a rajčaty je všestranný. Na jeho základě můžete vařit mnoho variací. Pokrm je jemný a zároveň pikantní a pikantní. Sójová omáčka, česnek a olivy tomu dodávají pikantnost. Ale mořské plody a sýr dodávají pokrmu jemnost. Tento salát je nejen velmi chutný, ale také velmi zdravý.

Složení: mořský koktejl (540 g), tři rajčata, tvrdý sýr (130 g), olivy (10 ks), sójová omáčka (lžíce), česnek, salát, olivový olej.

Recept na salát s rajčaty a mořskými plody

Mořské plody předem uvařte a nechte vychladnout. Informace o jejich přípravě musí být uvedeny na obalu. Obvykle označují, že produkty prošly tepelné zpracování nebo ne. Rajčata nakrájíme na velké plátky, sýr rozdrtíme na struhadle. Česnek protlačte lisem a smíchejte se sójovou omáčkou a olivovým olejem. Listy hlávkového salátu rukama rozemelte a olivy nakrájejte (vhodnější je použít olivy bez pecky). Na velký pokrm položte mořské plody, salát, rajčata, sýr a olivy. Produkty promícháme a přelijeme zálivkou. Pokrm je připraven k jídlu.

Mořský koktejlový salát moc miluji, tento salát mám vždy na jakémkoli slavnostní stůl, a dnes vám chci říct jeho recept na vaření s fotografie krok za krokem. Koupím si mořský koktejl hotový, ale někdy, podle nálady, si můžu koupit mražený a marinovat si ho sám. olivový olej, vinný ocet, s přídavkem koření a paprik, oliv, černých oliv. Nevadí, mořský koktejl bude domácí vaření nebo koupené v obchodě, hlavní je, že koktejl sám o sobě je chutný a obsahuje velký počet rozmanité mořské pochoutky- mušle, krevety, chobotnice, chobotnice atd. Toto velmi lahodný salát z marinovaného mořského koktejlu vždy přidávám rajče a čerstvou okurku, také trochu pekingského zelí nebo salátu, slepičí vejce a majonézový dresink- dopadá to prostě nesrovnatelně! Také vám chci doporučit, abyste si jeden uvařili.

- mořský koktejl - 200 gr.,
- čerstvá rajčata - 1 ks.,
- čerstvé okurky - 1 ks.,
- Pekingské zelí - 60 gr.,
- slepičí vejce - 2 ks.,
- majonéza - 1-2 polévkové lžíce,
- sůl, pepř - podle chuti.

Jak vařit s fotografií krok za krokem

Připravit čínské zelí- odstraňte horní listy a odstraňte je. Nakrájejte malý kousek pekingského zelí na proužky. Čínské zelí nasypte do hluboké mísy.




Šťavnatý zralé rajče opláchněte a osušte, poté nakrájejte rajče na malé kostičky, přidejte k zelí.




Poté přidejte do salátu čerstvou okurku, po umytí a osušení ji nakrájejte na středně velké kostky nebo nudličky.






Nyní přidejte celý připravený mořský koktejl do salátu. Pokud byl mořský koktejl marinovaný v oleji, olej nejprve slijte.




Slepičí vejce vařit natvrdo, ochlazovat pod tekoucí vodou studená voda, sloupněte skořápku. Kuřecí vejce nakrájejte na podlouhlé proužky, přidejte do salátové mísy.




K ingrediencím přidejte porci majonézy, můžete použít domácí majonéza. Salát ochutíme špetkou mletého černého pepře, podle chuti osolíme.






Smíchejte všechny ingredience salátu a nezapomeňte si vzít vzorek soli. To je vše, lahodný salát s mořským koktejlem je připraven, můžete jej okamžitě podávat ke stolu. Určitě vyzkoušejte i tento

Saláty z mořského koktejlu - gurmánská jídla mít jemná chuť. Mít prospěšné vlastnosti ideální pro udržení zdravé hmotnosti. Jak vařit salát z mořských plodů? Stačí k tomu pár ingrediencí.

Ingredience

Koktejl z mořských plodů 400 gramů Rýže 2 polévkové lžíce čerstvá okurka 1 kus(y)

• porce: 2
• Čas na přípravu: 10 minut

Recept 1. Salát s mořským koktejlem a rýží

K vaření jsou potřebné následující produkty:

• mořský koktejl (sada mořských plodů) - 400 g;
• rýže - 2 polévkové lžíce;
• čerstvá okurka;
• zelenina;
• trochu česneku a majonézy na namočení salátu.

Recept je celkem jednoduchý. Nejprve je třeba uvařit rýži a propláchnout ji pod tekoucí vodou. teplá voda. Mořské plody také vařte (odděleně od rýže) a ochlaďte. Okurku nakrájejte na tenké proužky a přidejte k ní rýži s koktejlem. Výsledný pokrm osolte, opepřete a namažte majonézou. Poté přidáme česnek (lisovaný) a promícháme.

Je důležité vědět, že mořské plody se vaří ne déle než 5 minut. Pokud se převaří, stanou se gumovými. Salát si můžete připravit z marinovaného mořského koktejlu, pak nemusíte mořské plody před vařením vařit. Námořní rýžový salát obsahuje minimum kalorií. Ideální na večeři a velmi rychle připravené.

Recept 2. Mořský koktejlový salát

Budete potřebovat:

• koktejl z mořských plodů (mražený) - 800 g;
• bílé víno (nejlépe suché) - 300 ml;
• nové koření - 0,5 lžíce;
• 2 stroužky česneku;
• bobkový list - 1 ks;
• půl citronu;
• 50 g mrkve;
• cibule (sladká) - 50 g;
• trochu celeru;
• olivový olej - 50 ml;
• svazek petrželky;
• pomerančový džus - 0,5 ml;
• oranžová - 1 ks.

Příprava krok za krokem:

Nejprve je třeba připravit vývar. K tomu smíchejte víno a 2 litry vody. Do tekutiny nalijte pepř, česnek, vavřín a citronovou šťávu. Provařte a do vývaru přidejte mořský koktejl (vařte tolik, kolik je uvedeno na obalu). Po uvaření mořské produkty Lehce je pokapeme citronovou šťávou a olejem, promícháme a dáme do salátové mísy.

Pokrm obložíme cibulí, mrkví a celerem – vše nakrájíme na nudličky. Ozdobte plátky pomeranče. Před podáváním ozdobte snítkou petrželky.

Takový jednoduché produkty v kombinaci s mořskými plody dodává pokrmu elegantní chuť. Majonézový dresink se nepoužívá, aby nepřekryl chuť koktejlu.

Recept 3. Mražený mořský koktejlový salát

Požadované produkty:

• mořský koktejl - 300 g;
• 4 slepičí vejce;
• 2 čerstvé okurky a 2 rajčata;
• Pekingské zelí - 150 g;
• koření.

Jak připravit: Koktejl rozmrazte a vařte. Na marinádu je nutné rozpustit 2 lžičky ve vodě. cukr a 1 lžička soli, 2 polévkové lžíce. ocet a 1 polévková lžíce. olivový olej. Do výsledné marinády nalijte mořské plody a držte 10 minut.

Rajčata nakrájíme na kostičky, okurky na proužky a zelí nakrájíme. Vejce předem uvaříme a nakrájíme na plátky. Mořské plody vyjměte z marinády a smíchejte se zbytkem ingrediencí. Lehce osolte a pokapejte olivovým olejem.

Pokrm podáváme ihned po přípravě. Přestože je salát vydatný, má málo kalorií. Můžete si koupit hotové nakládané výrobky. Recept na salát z mořských plodů je snadný na přípravu.

Recept 4. Salát z mořských plodů a zeleniny

Na 4 porce budete potřebovat:

• mořský koktejl - 0,6 kg;
• svazek zeleného salátu;
• 5 čerstvých rajčat;
• olivový olej - 50 g;
• půl citronu;
• sůl a pepř.

Příprava: jakmile se voda vaří, vařte mořské plody ne déle než 7 minut. Poté je opláchněte pod studená voda. Rajčata nakrájíme na malé kostičky, listy salátu nasekáme nadrobno. Smíchejte s mořským koktejlem a dejte na misku. Z citronu vymačkáme šťávu, pokrm osolíme, opepříme, dochutíme olejem.

Mořský koktejlový salát na fotografii obvykle vypadá velmi chutně. Pokrm se připravuje krátce, neobsahuje mnoho kalorií. Vhodné jak na dovolenou, tak na každodenní použití.

Tak, saláty s mořským koktejlem - dokonalé jídlo, která má minimum kalorií a má slušnou chuť. Produkty pro taková jídla by měly být vybrány jednoduše, protože hlavní složkou- jsou to mořské plody. To je vrchol salátu. Mořské plody je ale potřeba vybírat pečlivě, kupovat pouze v obchodech. Před vařením nezapomeňte opláchnout vodou.

Saláty z mořských plodů - recepty s fotografiemi

Salát s mořským koktejlem je neuvěřitelně zdravý, bohatý na aminokyseliny, vitamíny, minerály, chutný a uspokojující. V článku - recept s fotografií pro vás!

30 minut

90 kcal

5/5 (11)

Salát s mořským koktejlem je jedno z mých oblíbených jídel. Vařím ho s velkou chutí ve všední dny, někdy i každý den, nicméně s mírnými obměnami, abych neomrzel.

Máme na mysli mořský koktejl směs mušlí, krevet, chobotnic, chobotnic.Často přidávám více kaviáru nebo různé mořské řasy. Každá složka přináší své vlastní chuťové tóny a obohacuje pocity. Mořský koktejl si můžete koupit v obchodě hotový nebo si ho uvařit sami. Obvykle se prodává zmrazené, což je nejlepší vzhledem k jemné povaze produktů.

Myslím, že na jaře salát s mořským koktejlem by měla být na prvním místě každodenní stůl. Mořské plody jsou bohaté na vitamíny A, D, E, mnoho stopových prvků, včetně jódu a aminokyselin. Dnes si tedy uvaříme výborný salát s krevetami, chobotnicí a dalšími mořskými plody. Recept s fotografií níže.

Výběr produktů pro salát z mořského koktejlu

Mořské plody se dobře hodí obrovské množství produkty. Jedná se o zeleninu a ovoce, rýži, špagety, různé omáčky a náplně. Variací může být velké množství, ale abych nepřetěžoval žaludek, volím většinou ty nejlehčí.

Můj oblíbený každodenní salát se skládá z ingrediencí, jako jsou:

Jak můžete vidět ze seznamu ingrediencí, salátový dresink se vyrábí z citronová šťáva, česnek, sojová omáčka, černá mletý pepř a olivový olej, ale někdy to udělám jednodušší a udělám si zálivku zakysaná smetana s aromatickými bylinkami.

V každém případě je salát neuvěřitelně užitečný. Při jeho pravidelném užívání se zlepšuje mozková činnost, odezní nespavost, ateroskleróza, normalizuje se krevní tlak a hladina cukru v krvi, aktivita endokrinní systém, metabolismus.

Salát "Koktejl z mořských plodů" - recept krok za krokem

Zvažte proces přípravy salátu ve fázích.

Salát s mořským koktejlem lze podávat i o svátcích. Může být uspokojivější a těžší než v receptu, který jsem popsal. Chcete-li to provést, přidejte do seznamu produktů avokádo, sýr, vejce, pšeničné krutony, přírodní jogurt na zálivku, kterou pro pikantnost můžeme smíchat s hořčicí. Dokonale zaváží salát a běžná majonéza.

Můj recept popisuje přípravu salátu z čerstvá zelenina. Tak to dopadá nejlehčí. Ale mám rád možnosti s restovanou zeleninou, jako jsou rajčata a cibule. Zvláště zajímavé pocity dává recept smažený česnek.

Špagetové saláty nejsou příliš módní, ale jsou úžasně chutné a uspokojující a dobré pro dovolenou nebo příjemnou večeři doma. Na vaření budete potřebovat špagety, sýr, mořské plody, cherry rajčata, čerstvé bylinky, koření, česnek, sojová omáčka.

Pokud jste gurmán a milujete jemné chuťové vjemy, má smysl přidat do salátu sezamové semínko nebo drcené vlašské ořechy, zázvor, celer, koriandr.

Jedinečná chuť lze získat kombinací mořského koktejlu s ovocem, sušeným ovocem a bobulemi, například grapefruit, ananas, jahody, sušené švestky, třešně.

Salát jako obvykle podávám s červeným vínem. Desky lze rozložit listy salátu. Bude to vypadat krásně a působivě. Salát s mořským koktejlem je chutný a uspokojující sám o sobě, takže ho raději nemíchám s jinými jídly. K večeři toto jídlo stačí.

Salát s mořským koktejlem připravíte za pár minut. Nemusíte mít vynikající kulinářské dovednosti ani rozsáhlé zkušenosti. Jídlo se vždy ukáže nejen chutné, ale také krásné.

V kontaktu s

Mořský koktejl je jedinečný a vynikající dar vodního živlu. Z gastronomického hlediska tento polotovar nemá obdoby. I přes jednoduché a nekomplikované složení je mořský koktejl mimořádně zdravý a velmi chutný. Obvykle zahrnuje krevety, chobotnice, mušle a chobotnice. V některých regionech Země ji navíc doplňují obyvatelé místních moří.

Pro svět, mořský koktejl objevili staří Řekové před naším letopočtem. Již v té době se řečtí rybáři, kteří lovili mušle, krevety a chobotnice z nejbohatšího Středozemního moře, naučili vařit je společně, a ne odděleně, což se jim podařilo. úžasná chuť. Takže ve starověké řecké kuchařce sestavené Archestratusem se zmiňují pokrmy z mořských plodů a více než polovina jídel byla z mořského koktejlu. V té době lidé málo přemýšleli o tom, co jedí, ale již si všimli, že po jídle z mořských plodů se objevuje síla a je cítit mimořádná lehkost.

Studie moderních vědců potvrdily, že opravdu mořský koktejl je velmi užitečný produkt. Za prvé, všechny komponenty jsou šetrné k životnímu prostředí, protože měkkýši žijí pouze v čistých přírodních nádržích a při jejich zpracování se nepoužívají žádné škodlivé chemikálie ani konzervační látky. Za druhé, výhody pro tělo jsou zřejmé: v koktejlu, hmota užitečné látky. Jód pomáhá bojovat proti únavě a obnovuje endokrinní žlázu a metabolismus. Taurin udržuje normální krevní tlak a hladinu cukru v krvi. Co se týče vitamínů A a E, jsou výbornými antioxidanty a bojovníky proti předčasnému stárnutí organismu.

Samostatně stojí za zmínku vynikající dietní vlastnosti mořský koktejl. Koneckonců, mořské plody jsou bílkovinou čistá forma. Kalorií je zde poměrně málo, pouhých 173 kcal, což je výrazně méně než hovězí a vepřové. Rychleji se také vstřebává, pokud úplné strávení masa trvá 7 hodin, pak pokrmům z mořského koktejlu zabere jen 3 hodiny. Odborníci na výživu doporučují svým pacientům konzumovat mořský koktejl denně v malých množstvích. Hodí se především jako přísada do salátu. Koktejl se tedy mnohem lépe vstřebává do těla a neškodí postavě.

Jak bylo uvedeno výše, mořský koktejl je kombinací různých mořský život. Někdy se některým nelíbí jednotlivé komponenty, ale to není děsivé, jeden prvek lze z koktejlu vyloučit. Tady stručný popis každá složka mořského koktejlu:

Krevety. Skvěle doplní chuť koktejlu. Je důležité si uvědomit, že na velikosti krevet nezáleží, hlavní věcí je vědět, že krevety severní moře lépe se hodí do salátu a jižní krevety do teplých jídel.

Chobotnice. Liší se v jejich nutriční vlastnosti. A jejich maso je kombinováno téměř s veškerou zeleninou a bylinkami. Tajemství vaření chobotnice je doba vaření. Pokud se vaří příliš dlouho, bude chobotnice chutnat jako kus gumy.

Mušle. Nejjemnější prvek mořského koktejlu. Jednoduchá příprava – stačí uvařit v osolené vodě.

Chobotnice. Nejprve se odstraní váčky s inkoustem, pokud nebyly odstraněny dříve. Poté uvařené a smažené. Maso z chobotnice je navzdory předsudkům velmi jemné a chutné. Zde jsou některé recepty na mořský koktejlový salát.

Salát - "Mořský král"

Požadované ingredience:

• čerstvá okurka - 2 ks.
• mořský koktejl - 450 g
• královské krevety - 5 ks.
• sýr tvrdé odrůdy– 90 g
• grapefruit - 1 ks.
• sladká paprika - 1 ks.
• vypeckované olivy - 12 ks.
• česnek - 2 stroužky
• extra panenský olivový olej - 3,5 lžíce. lžíce
• červená cibule - 1 ks.
• cherry rajčata - 200 g
• čerstvé bylinky
• mletý černý pepř

Okurky nakrájené na tenké proužky nebo třené na struhadle. Cibuli a papriku nakrájíme nadrobno. Rajčata nakrájejte na půlky. Sýr nastrouháme na středním struhadle. Olivy nakrájíme na kroužky. Mořský koktejl uvařte v osolené vodě do měkka.

Královské krevety uvařte zvlášť. Dresink připravíme z čerstvě vymačkané grapefruitové šťávy, olivového oleje, nasekaného česneku, cukru, soli a mletého pepře. Všechno potřebné přísady promícháme, zalijeme zálivkou. Směs. Vyzdobit královské krevety a čerstvé bylinky.

Salát s mořským koktejlem, chřestem a celerem

Požadované ingredience:

• mořský koktejl - 250 g
• čerstvá okurka - 1 ks.
• konzervovaný chřest - 120 g
• řapíkatý celer - 2 ks.
• slunečnicový olej - 2-3 polévkové lžíce. lžíce
• sójová omáčka - 1-2 lžíce. lžíce
• nakládaný zázvor - 1 lžička. lžíce
• kopr
• petržel
• koriandr

Mořský koktejl vařit a nakrájet. Čerstvá okurka nakrájíme na proužky. Zeleninu nakrájejte nadrobno. Nakrájejte chřest malé kousky. Omáčku připravíme ze slunečnicového oleje, sójové omáčky a nasekaného nebo nastrouhaného zázvoru. Smíchejte všechny ingredience na salát. Důkladně promícháme a okořeníme. Ozdobte čerstvými bylinkami.

Mořský koktejlový salát - "Zlatá chobotnice"

Požadované ingredience:

• mořský koktejl (krevety a chobotnice) - 500 g
• cibule - 1 ks.
• rajčata - 2 ks.
• petržel - 5 snítek
• česnek - 2 stroužky
• stolní ocet - 3 polévkové lžíce. lžíce
• slepičí vejce - 2-3 ks.
• salát - 3 listy

Očistěte jatečně upravená těla chobotnice, odstraňte zobák, přísavky, sáčky s inkoustem. Ponořte na několik sekund do vroucí vody. Poté opláchněte v tekoucí vodě. Nakrájíme na kousky, osolíme a provaříme. Krevety se také čistí a vaří samostatně.

Cibuli nakrájíme nadrobno. Česnek protlačte lisem. Nakrájejte zeleninu. Rajčata nakrájíme na malé plátky. Smíchejte veškerou nakrájenou zeleninu, mořský koktejl a zeleninu. Promícháme a dáme do salátové mísy na listy salátu. Ozdobte plátkem natvrdo uvařených vajec. Salát před podáváním jídelní stůl vychladit na půl hodiny v lednici.

Salát s mořským koktejlem - "Rafinovaný"

Požadované ingredience:

• mořský koktejl (mušle, chobotnice, krevety, chobotnice)
• vypeckované olivy - 120 g
• čerstvé okurky - 2 ks.
• vařená vejce - 2 ks.
• zelený salát - 5 listů
• sýr - 120 g
• slunečnicový olej - 6-7 polévkových lžic. lžíce
• mletý černý pepř
• petržel

Salát nakrájíme na tenké proužky. Vejce nakrájejte dostatečně nadrobno. Olivy nakrájíme na plátky. Smažte mořský koktejl na pánvi s přidáním slunečnicového oleje.

Smíchejte všechny potřebné ingredience. Přidejte na kostičky nakrájené okurky a sýr. Dejte do salátové mísy na zelené listy salátu. Ozdobte čerstvými bylinkami.

Požadované ingredience:

• mořský koktejl - 1 sklenice
• zelený salát - 2-5 listů
• červená cibule - 1 ks.
• zahradní jahody - 120 g
• olivový olej - 2 lžíce. lžíce
• mletý černý pepř
• hořčice - 1 lžička. lžíce
• česnek - 1 stroužek
• stolní ocet - 0,5 lžíce. lžíce

Nejprve je třeba připravit dresink na salát. Chcete-li to provést, nakrájejte cibuli a smíchejte ji s hořčicí. Jahody s česnekem protlačíme lisem. Vše zalijeme octem a olivovým olejem a promícháme. Čerpací stanice je připravena.

Vložte do salátové mísy zelené listy hlávkový salát, na který nalijte snímek smažený na olivovém oleji, dokud zlatavě hnědá Koktejl z mořských plodů. Zalijeme dresinkem, opepříme a podle chuti osolíme. Podávejte horké.

Zeleninový salát s mořským koktejlem

Požadované ingredience:

• máslo - 50 g
• koktejl z mořských plodů - 350 g
• cibule - 0,5 ks.
• bonbón paprika- 1 PC.
• rajčata - 2 ks.
• čerstvě vymačkaná citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. lžíce
• čerstvé bylinky
• za studena lisovaný olivový olej

Všechnu zeleninu dobře opláchněte vodou. Papriky a rajčata po odstranění semínek nakrájíme na proužky. Cibuli zalijeme vroucí vodou a nakrájíme. Na pánvi trochu rozpusťte. máslo, dejte mořský koktejl a smažte ho do měkka, dokud se tekutina neodpaří. Necháme vychladnout.

Do salátové mísy dejte mořský koktejl, nakrájenou zeleninu, čerstvé bylinky. Vše promícháme a pokapeme citronovou šťávou.

Sýrový salát s mořským koktejlem

Požadované ingredience:

• rozmanitý mořský koktejl - 450 g
• rajčata - 2-3 ks. (malý)
• vypeckované olivy - 10 ks.
• slunečnicový olej
• sójová omáčka
• listy salátu
• tvrdý sýr - 100 g
• majonéza provensálská
• česnek - 1 stroužek
• petržel
• kopr
• koriandr
• koření

Smažíme různé mořské koktejly slunečnicový olej. Po smažení slijte přebytečný olej a mořské plody ochlaďte. Nastrouháme tvrdý sýr. Rajčata nakrájíme na tenké plátky. Olivy nebo olivy nakrájíme na kroužky. Česnek rozdrťte v lisu na česnek. Podle chuti přidejte pár lžic majonézy a trochu sójové omáčky.

Položte salát ve vrstvách. Nejprve na misku položte listy zeleného salátu a na ně rajčata. Poté položte olivy a strouhaný sýr. Mezi každou vrstvou nezapomeňte vytvořit vrstvu majonézy. Na závěr koktejl jemně rozetřete na salát. Ozdobte čerstvými bylinkami.

Požadované ingredience:

• mořský koktejl - 350 g
• vypeckované švestky - 175 g
• bobkové listy - 2 ks.
• mletý černý pepř
• olivová majonéza - 3-4 polévkové lžíce. lžíce
• koriandr

Mořský koktejl, který může obsahovat pouze vaše oblíbené mořské plody, uvařte ve slané vodě s přidáním kroužků cibule, lavrushka a mletá paprika. Vařte 20-30 minut. Sušené švestky zalijeme vroucí vodou, necháme vylouhovat a poté nakrájíme na proužky. Všechny ingredience smíchejte v prostorné salátové míse, zalijte majonézou a promíchejte. Ozdobte snítkami čerstvého koriandru.

Salát s mořským koktejlem a třešní

Požadované ingredience:

• třešně - 110 g
• mořský koktejl - 400 g
• ořech - 100 g
• citronová šťáva
• olivový olej
• jablko - 1 ks. (velký sladký)
• červené víno - 2 lžíce. lžíce
• olivová majonéza - 1-2 polévkové lžíce. lžíce
• petržel
• mořská sůl

Mořský koktejl uvaříme v osolené vodě s bobkovým listem a cibulí nakrájenou na kroužky. Po uvaření uvařený koktejl nakrájejte a dejte vychladit do lednice. Vlašské ořechy oloupeme a rozdrtíme v mixéru.

Jablko nakrájejte na kostičky a lehce orestujte na olivovém oleji, pokud chcete, můžete do pánve přilít trochu červeného vína. Výsledkem by měla být hmota podobná bramborové kaši, ale spíše hrudkovitá. K této hmotě by měla být přidána majonéza, nasekané ořechy, smažený a chlazený koktejl. Sůl a pepř. Ozdobte čerstvou petrželkou a vypeckovanými třešněmi.