Novoroční menu na rok recepty. Rýžový salát s mušlemi. Husa s jablky nebo brusinkovou omáčkou

Od dětství je oblíbeným svátkem pro mnohé Nový rok. Tato oslava v rozdílné kultury má svoje jedinečné vlastnosti, a i období festivalu je jiné, jedno je neměnné - v tento den čekají všechny změny k lepšímu. Nový rok je symbolem začátku nového života, do kterého každý vstupuje s čistým srdcem a jasnými nadějemi.

U nás je tradiční se na tento svátek důkladně připravit. Každý si předem promyslí místo setkání, outfity, dárky a samozřejmě novoroční menu 2017.

Symbol roku 2017.

Letošní ročník se bude konat pod záštitou ohnivého kohouta. Toto znamení východního kalendáře vyniká svou výraznou pedantností. Jeho ohnivá barva zároveň vypovídá o silné životní energii, ztělesněné v touze po rozvoji a sebezdokonalování.

Rok kohouta slibuje štěstí sebevědomým a tvrdohlavým lidem. A to znamená, že i v přípravných fázích by člověk měl ke všem úkolům přistupovat aktivně as představivostí. Musíte také vybrat recepty na novoroční stůl, abyste uklidnili kohouta a přinesli štěstí do vašeho domova.

Jak udělat novoroční menu 2017?

Příprava slavnostní tabule je zodpovědný úkol. Koneckonců, je to kolem něj uvnitř Nový Rok je zvykem shromáždit nejbližší a nejdražší lidi, aby se rozloučili se starým rokem a všichni společně za slavnostního zvonění vstříc nástupu nového.

Ke správnému sestavení novoročního menu 2017 je potřeba se postarat o to, jak potěšit a získat přízeň letošního symbolického patrona. Předpokládá se, že ohnivý kohout preferuje jednoduchost a přirozenost, je velkorysý, ale ne plýtvání, což znamená, že slavnostní stůl by měly být přiměřeně rozmanité a pokrmy a nápoje by měly být voleny jednoduché v provedení a zároveň elegantní v podávání.

Při sestavování menu na Silvestra byste se měli mít na pozoru dobrá volba mezi jídlem a pitím. Na stole musí být místo různé občerstvení, saláty, přílohy, teplá jídla a samozřejmě lahodné dezerty pro domov.

Aby nedošlo k hněvu ohnivého kohouta, měl by se člověk zdržet kuřecí pokrmy, lépe věnujte pozornost receptům s mořskými plody, protože s jejich pomocí můžete nakrmit všechny hosty velmi chutně a zdravě. Také nepokládejte na stůl. slepičí vejce, mluvíme o vařených, plněná vejce PROTI čistá forma, jako přísada do pokrmů je tato možnost přijatelná.

Při výběru nápojů by měla být dána přednost přírodním šťávám a zdržet se nadměrného množství silný alkohol, je lepší dát na stůl víno nebo šampaňské.

Pokrmy a řezy ze zeleniny a různého ovoce jsou vítány. Jako dekoraci můžete použít i zeleň.

Jako hlavní jídla byste měli volit recepty s rybami nebo mořskými plody. Lososový pokrm by byl dobrou volbou.

Při výběru přílohy zkušené hospodyňky preferujte zeleninu v jakékoli podobě nebo rustikální brambory. Obě možnosti osloví majitele roku.

Novoroční menu 2017 skvěle doplní saláty ze všech možných surovin. Doporučuje se použití neobvyklých tvarů a vzorů.

Při výběru předkrmů a dezertů můžete popustit uzdu své fantazii. domácí pečení skvěle doplní sváteční stůl a potěší kohouta.

Vánoční dekorace na stůl pro domácnost.

Kromě toho, že musíte vařit chutné pokrmy pro novoroční svátek, měli byste se také postarat o to, abyste je krásně prezentovali. Proto je důležité předem myslet na podávání a zdobení stolu a poté se dovolená bude konat na vysoké úrovni.

Zde je opět třeba připomenout, že kohout je domácí vesnický pták, což znamená, že podávání by mělo být prováděno s důrazem na jednoduchost a přirozenost.

Je lepší vybrat nádobí pro dům z přírodních materiálů. Výběr malovaných hliněných talířů bude velmi úspěšný, ale zapomeňte na plast nebo plast, to by nemělo být.

Doporučuje se použití červených dekoračních prvků. Skvěle budou vypadat svíčky na novoročním stole, ozdobami v tomto barevném schématu můžete ozdobit i větve vánočního stromku.

Ubrus by měl být také vybrán pomocí červené a bílé, vítejte přírodní tkanina, například len. A volný prostor lze vynutit symbolickými figurkami.

Do středu stolu by bylo vhodné umístit malý talíř se zrníčky, oblíbenou pochoutkou kohouta.

Novoroční menu 2017: recepty pro domácí

Poté, co jste se seznámili s hlavními nuancemi při přípravě novoročního menu, můžete začít vybírat ty nejlepší recepty pro domácnost. Podíváme se na to, jak uvařit ty nejchutnější z nich krok za krokem.

Recepty na hlavní jídla (teplá).

Důležité místo na každé hostině zaujímají teplá jídla. Právě jimi se nejčastěji hodnotí kulinářské dovednosti hostitelky domu. K jejich výběru by se proto mělo přistupovat obzvláště pečlivě.

Krevety s omáčkou.

Pro ty, kteří dávají přednost čínské kuchyni, mohou být do novoročního menu 2017 přidány krevety s omáčkou.

K vaření budete potřebovat:

• Krevety (800 gramů);
• 50 gramů másla;
• Krém;
• Petržel;
• Sůl;
• Česnek.

Aby se krevety ukázaly a potěšily všechny hosty, musíte postupovat podle následujících kroků:

1. Máslo zjemníme, smícháme s 250 milimetry smetany a česnekem.
2. Nalijte směs do horké pánve a přiveďte k varu.
3. Oloupané krevety (800 gramů) smícháme s omáčkou a dusíme deset minut.
4. Dále do pánve přidejte omytou a nakrájenou zeleninu.
5. Krevety znovu promíchejte a vařte ještě pár minut. Pak je vyjmeme a omáčka se musí nechat na mírném ohni, aby zhoustla.
6. Když omáčka dosáhne požadované konzistence, můžete znovu přidat krevety a povařit je ještě pár minut.
7. Pokrm je hotový. Můžeme podávat s rýží nebo těstovinami.

Video:

Ryba v zakysané smetaně.

V novoročním menu 2017 můžete přidat lahodné jídlo z ruské kuchyně.

Chcete-li vařit ryby v zakysané smetaně, musíte připravit:

• Filet z ryby;
• Máslo;
• Citronová šťáva;
• žárovky;
• Sůl;
• Bílý mletý pepř;
• Mouka;
• Zakysaná smetana;
• Kopr.

1. Nakrájejte na kousky velikosti sousta filet z ryby(800 gramů).
2. Mírně osolíme a pokapeme citronovou šťávou, dáme do lednice. V ideálním případě by tam měl být filet asi den, ale pokud to čas nedovolí, stačí alespoň půl hodiny.
3. Troubu si rozpálíme na 190 stupňů.
4. Připravíme zapékací misku a pečlivě ji namažeme rostlinným olejem.
5. Dvě cibule nakrájíme nadrobno a dáme na dno formy.
6. Cibuli osolíme a dochutíme, navrch položíme rybí filé a dáme do trouby asi na půl hodiny zapéct.
7. V této době smíchejte 1 lžíci mouky, 250 ml. zakysaná smetana, sůl a mletý pepř.
8. Po půl hodině pečení, když rybí filé získá bílý nádech, zalijeme výslednou směsí.
9. Poté nechte rybu v troubě dalších 10-13 minut.
10. Pokrm je hotový. Můžete dát na talíře, posypat bylinkami a podávat s bramborami nebo rýží.

Všichni domácí ocení novoroční menu 2017 s tímto pokrmem.

Video:

Britské jehněčí.

Už bylo řečeno, že recepty na kuřecí řízky na letošní Silvestr by měly jít stranou. Neměli byste být naštvaní, protože je toho hodně chutná jídla, například z jehněčího.

Vaše pozornost je zvána anglický způsob vaření jehněčího pro domácí.

Požadované ingredience:

• 500 g jehněčího;
• Brambor;
• rajčatová pasta;
• 300 gramů cibule;
• Bobkový list;
• Česnek;
• Sůl;
• 4 gramy kmínu;
• Mletý černý pepř;
• 50 gramů tuku.

Pro chutný výsledek, proveďte následující kroky krok za krokem:

1. Maso nakrájejte na malé kousky. Poté se musí osolit a posypat kořením.
2. Poté na dno misky rovnoměrně rozprostřete maso, poté vrstvu cibule a navrch kolečka brambor. Poté tyto vrstvy opakujeme a na poslední vrstvu masa položíme několik stroužků česneku a nakrájenou zeleninu.
3. Zřeďte ve sklenici vroucí vody 10 gramů rajčatová pasta a výslednou konzistencí zalijeme jehněčí.
4. Poté se maso musí několik hodin dusit, dokud nezměkne a pokrm není hotový.

Toto jídlo skvěle doplní vydatné novoroční menu 2017.

Recepty na přílohy

Must-have pro hlavní jídla lahodná příloha. Zvážíme recepty pro gurmány a milovníky chutného, ​​ale nezdravého jídla, výběr vždy zůstává na hostitelce.

belgické hranolky.

Hranolky jsou již dlouho stejně oblíbené mezi dospělými i dětmi. Existují různé recepty na jeho přípravu. Tato příloha skvěle zapadne do novoročního menu 2017.

Na hranolky v Belgii budete potřebovat:

• Několik kusů velkých brambor;
• Dva vaječné bílky;
• Olivový olej;
• Koření (paprika, sůl, pepř, chilli a směs bylinek).

Chcete-li připravit lahodnou bramborovou přílohu, musíte postupovat podle následujících kroků:

1. Oloupané a omyté brambory nakrájíme na plátky.
2. Šlehejte, dokud nezískáte homogenní pěnu. bílky.
3. Nalijte výslednou směs bramborové klínky a vše dobře promícháme.
4. Brambory posypte velkým množstvím koření a vše znovu důkladně promíchejte.
5. Na plech na pečení namazaný rostlinným olejem musíte rovnoměrně rozložit bramborové klínky.
6. Plech vložíme do trouby předehřáté na 220 stupňů na půl hodiny a mícháme v intervalu 10 minut.

A tak chutné brambory hranolky pro dům jsou připraveny. Lze podávat u stolu.

Novoroční menu 2017. Ratatouille.

Skvělá volba pro ty, kteří preferují zdravé jídlo, se stane francouzským ratatouille.

Požadované ingredience:

• Rajčata;
• lilek;
• Cuketa;
• žárovky;
• bulharský pepř;
• Česnek;
• Sůl;
• tymián, bazalka a rozmarýn;
• Rostlinný olej.

Chcete-li udělat vše správně, musíte pečlivě, krok za krokem, postupovat podle pokynů:

1. Zeleninu opatrně nakrájejte na tenké kroužky (kromě cibule a papriky).
2. Osolte kroužky lilku a nechte 15 minut, poté je třeba je omýt vodou a dobře osušit.
3. Papriku musíte nasunout do pečícího sáčku a dát ji do trouby předehřáté na 180 stupňů na půl hodiny, dokud se na slupce neobjeví tmavé skvrny.
4. Zbývající rajčata je třeba oloupat. Za tímto účelem se na každém rajčeti udělají zářezy ve tvaru kříže a poté je zalijte vroucí vodou.
5. Oloupaná rajčata nakrájíme na kostičky.
6. vychladlou papriku, je třeba odstranit pecky a nakrájet nadrobno.
7. Oloupanou a nadrobno nakrájenou cibuli opékejte na olivovém oleji asi 5 minut.
8. Do pánve přidejte kostky rajčat a na mírném ohni vařte asi 10 minut.
9. Také tam přidáme pepř, sůl a koření a vše dusíme asi 5 minut.
10. Pokud je to možné, měli byste výslednou omáčku rozemlít v mixéru.
11. Omáčka se nalije na dno odměrné formy.
12. Dále se střídavě rozkládají kruhy zeleniny.
13. Utřeme česnek se solí, přidáme rostlinný olej a koření podle chuti a dobře promíchejte.
14. Směs nalijte na zeleninu.
15. Vše přikryjeme alobalem a dáme péct do trouby vyhřáté na 180 stupňů. Doba pečení závisí na požadované měkkosti zeleniny. Přibližně můžete nechat hodinu, a pak sejměte alobal a pečte dalších 15 minut.

Novoroční menu 2017 s tímto pokrmem jistě osloví všechny gurmány u svátečního stolu.

Recepty na předkrmy a saláty na novoroční hody

Tento nový rok poskytuje pracovitým hospodyňkám skvělou příležitost k experimentům. Ohnivý kohout to bude milovat neobvyklé občerstvení a saláty.

Tartaletky.

Originální recepty na předkrmy lze připravit z následujících surovin:

• Sleď;
• Máslo;
• Mrkev;
• Rozpuštěný sýr.

K přípravě tohoto občerstvení potřebujete:

1. Uvařte a oloupejte mrkev.
2. Odstraňte kosti z ryb.
3. Rybu kroutíme přes mlýnek na maso, máslo, tavený sýr a mrkev.
4. Výslednou směs rozdrťte v mixéru.
5. Směs pak můžeme podávat jako předkrm s chlebem, bramborami, vejci a čerstvou zeleninou.

Krabí salát.

I ty nejobyčejnější věci na Silvestra mohou dostat speciál nová chuť. Takže již mnoho milován krabí salát lze přidat do novoročního menu 2017 se zcela novou porcí. Například jako krabí dort.

Požadované ingredience:

• krabí tyčinky;
• Brambor;
• Mrkev;
• Vejce;
• Majonéza.

Krabí salát pro domácnost lze připravit takto:

1. 5 brambor a 4 mrkve se musí uvařit a oloupat.
2. Poté je nastrouháme na struhadle.
3. Vejce je také potřeba uvařit a vyčistit.
4. Oddělte žloutky od bílků a bílky nakrájejte nadrobno.
5. jemně nasekané krabí tyčinky.
6. Dále přistoupíme k vrstvení všech ingrediencí ve formě kruhu a mazání majonézou přes jednu vrstvu:

• Vložte brambory do první vrstvy;
• Pak krabí tyčinky;
• Jemně nakrájený protein;
• Znovu brambory;
• Mrkev s majonézou;
• A vše ozdobíme žloutkem.

Video.

Závěr.

Do novoročního menu 2017 můžete zařadit i vlastnoručně vyrobené omáčky na přírodních surovinách.

Na Silvestra nezapomeňte na chuť na sladké. Na nový rok můžete bezpečně připravit všechny druhy dortů, cukroví a různé dezerty. Majitel roku bude mít rád pečivo z jakékoli mouky.

Můžete také převzít zodpovědnost za vaření novoroční nápoje pro domov. To dodá dovolené sofistikovanosti a příjemně překvapí všechny hosty.

Informace obsažené v tomto článku budou zajímat skutečnou hostitelku, která nechce vynechat jediný detail v procesu přípravy novoročního stolu. Zde jsou základní pravidla a recepty na přípravu na nový rok 2017.

Jak udělat slavnostní menu pro Nový rok: jemnosti a pravidla

Mezi pravoslavným světem je bezpochyby nejoblíbenějším svátkem Nový rok. V tuto magickou noc, kdy jeden rok následuje za druhým, mnoho lidí chová naději na nový a šťastný život.

Každý si to myslí starý rok odstraní staré problémy a starosti a nový rok vám umožní začít v životě hodně od nuly. Je logické, že k takové dovolené existuje zvláštní přístup. Na Silvestra obvykle oblékají ty nejlepší spotřebiče, oblékají nejmódnější oblečení a připravují lahodné pokrmy.

Proto příprava novoročního menu vyžaduje speciální přístup a dodržování řady pravidel.

Symbol roku 2017

Podle východního kalendáře je nadcházející rok 2017 považován za rok kohouta. Proces přenosu šampionátu z Ohnivé opice na Kohouta proběhne 28. ledna 2017. Předpokládá se, že kohout je jedním z nejzajímavějších zvířat mezi symboly východního kalendáře.

Mezi ostatními znameními je nejvýraznější a neuvěřitelně společenský. Abyste správně pochopili, co v sobě tento symbol nese, měli byste také vědět, jaká barva a prvek bude symbolizovat rok Kohouta 2017. Elementem roku 2017 je oheň, který symbolizuje zvláštní životní energii, která spočívá ve snaze o kariéru a osobní růst.

Barva kohouta je červená, což je symbol štěstí a důvěry.

Jak vidíte, nadcházející rok je rokem zvláštní důvěry, a tak byste měli podle toho přistupovat k designu sváteční tabule.

Jak udělat novoroční menu

Každá hosteska přistupuje k přípravě novoročního stolu se zvláštní péčí. Koneckonců, chci vzít v úvahu všechny nuance, abych maximálně cítil kouzlo toho, co se děje na Silvestra.

Chcete-li správně připravit menu, musíte vzít v úvahu chutě Ohnivého kohouta, abyste zvíře uklidnili všemi možnými způsoby. Opravdu, nejen děti, ale i všichni dospělí věří v kouzla, zvláště na Silvestra.

Jak uklidnit kohouta

Abychom uspokojili takové zvíře, jako je Kohout, musíme vzít v úvahu, že toto stvoření není chamtivé, možná někde mírně ekonomické, ale v žádném případě chamtivé. To ale neznamená, že by stůl měl být přeplněný excesy. Na stole by mělo být všeho dostatek, ale pokrmy by měly být připravovány vcelku jednoduše.

Aby byl Kohout spokojený, nesmí na stole chybět ovoce a zelenina v jakékoli jejich variaci. Také se bude hodit najít na stole místo pro nádobu s obilím. Jak víte, je to jeho oblíbená pochoutka.

Kohout bude rád, když se v novoroční nabídce najde místo pro sladkosti. Může to být dort nebo koláč.

Kohout samozřejmě neodpustí, pokud jsou na novoročním stole nějaké kuřecí pokrmy. Proto je třeba k plánování jídelníčku přistupovat velmi opatrně.

Při zdobení stolu se můžete zaměřit na rustikální nádobí – hrnce nebo třeba vařečky.

Plán jídla na nový rok

Na novoročním stole by měl být široký výběr jídel a nápojů. Musí to být občerstvení, teplá jídla, saláty, zelenina a kusy masa a určitě dezert. Co se týče nápojů, zde si stačí jen vybrat přírodní šťávy nebo ovocné nápoje.

Při výběru teplých jídel na stůl je třeba znovu připomenout, že jakékoli kuřecí pokrmy mohou vážně narušit opeřený symbol roku 2017. Nejlepší je vybrat pokrmy z ryb nebo mořských plodů. Můžete například vařit lososa - docela jemného a lahodná ryba nezklame ani toho nejnáročnějšího hosta.

Pokud mluvíme o příloze, pak zde bude nejlépe vypadat varianta zeleniny. Může se dusit popř čerstvá zelenina. Jako správný vesničan bude i kohout rád, když hostitelka dá jako přílohu přednost bramborám.

Výběr salátů, které lze připravit na Nový rok, je poměrně bohatý. Chcete-li zdůraznit vážnost okamžiku, můžete si vybrat kreativní salát v podobě vánočního stromku.

Vzhledem k tomu, že kohout je poměrně světlý charakter, musíte jako občerstvení vyzvednout něco jasného a výrazného.

Bylo by užitečné potěšit toho opeřence nějakou mňamkou. Jako vesničan bude mít rád tvarohový koláč.

Recepty na novoroční menu

Recept na lososa se smetanou

Před vařením byste si měli připravit plech, na kterém se budou ryby péct. Plech bude muset být namazán máslem - máslem nebo zeleninou. Dalším krokem je příprava omáčky.

K tomu potřebujete krém, do kterého může hostitelka přidat jakýkoli rybí koření nebo pepř, jedním slovem, co je preferováno. Opatrně položte nakrájené kousky filé na plech na pečení a nalijte výslednou omáčku.

Složení by mělo být doplněno sýrem nastrouhaným na hrubém struhadle a cibulí nakrájenou na půlkroužky. Nejlepší možnost zakryje výsledné dílo fólií. První a hlavní fáze přípravy je dokončena.

Jediné, co zbývá, je poslat lososa do trouby. Chcete-li to provést, je lepší připravit požadovanou teplotu předem zahřátím trouby na 180 stupňů. Losos se vaří asi za 25 minut. Teplé jídlo je připraveno!

Bramborová obloha

Docela jednoduché na přípravu sváteční sekunda pokrmy budou vyžadovat následující přísady:

• Brambory - 10 ks;
• Vaječný bílek - 2 ks;
• Olivový olej;
• Koření.

Nejprve nakrájejte oloupané brambory na plátky. Poté se připraví omáčka, ve které se budou brambory péct. K tomu bude zapotřebí bílků, které vyšleháme do pěnové hmoty. Do této hmoty přidejte nakrájené brambory a vše promíchejte, přidejte potřebné koření a koření.

Plech na pečení, na kterém se budou brambory péct, důkladně vymažte olivovým olejem. Poté položte všechnu krásu na plech na pečení a odešlete do trouby předehřáté na 220 stupňů. Brambory stačí péct asi půl hodiny, nezapomenout občas promíchat.

Recept na salát Yolochka

K přípravě tohoto mistrovského díla budete potřebovat:

• Konzervovaný losos - 1 plechovka;
• Sýr - 250 g;
• Citronová šťáva;
• sušenky;
• Rajče;
• Kopr.

Salát je docela jednoduchý. Lososa byste měli předem nakrájet a přidat k němu strouhaný sýr. K výsledné směsi přidejte trochu citronová šťáva a koření. To vše musí být důkladně promícháno, dokud se nezíská homogenní hmota, ze které lze snadno vyrobit něco jako kužel - to je vánoční strom v budoucnu.

Chcete-li dát vánočnímu stromku skutečnou a slavnostní chuť, musíte jej ozdobit snítkou petrželky tak, jak by mohl vypadat skutečný vánoční stromek. Z rajčete můžete vyříznout hvězdu a použít ji jako vrchol vánočního stromku.
Tak jako Novoroční hračky můžete použít semena granátového jablka. K jídlu tohoto jídla budete potřebovat sušenky.

Recept na jasný předkrm 2017 "Barevné kuličky"

K přípravě tohoto kulinářského mistrovského díla budete potřebovat:

• Treska - 300 g;
• Brambory - 500 g;
• Čerstvá okurka - 2 ks;
• Sýr - 400 g;
• Pepř červený a žlutý;
• Majonéza;
• Koření.

Rozmraženou a uvařenou tresku je třeba oddělit od kostí a nakrájet. Vyrobeno z brambor bramborová kaše. Nyní musíte vytvořit celkovou hmotu všech ingrediencí. To by mělo zahrnovat bramborovou kaši, rybí hmotu, nakrájená vejce a okurky. Výslednou hmotu musíte slepit majonézou, protože z této hmoty se budou vyrábět kuličky.

Nyní je třeba připravit barvivo na kuličky. Na jeden talíř dáme nakrájenou červenou papriku, na druhý nasekanou žlutou papriku, na třetí nadrobno nakrájenou papriku zelená cibule.

V konečné fázi byste měli ponořit každý míč do samostatného talíře, abyste získali vícebarevná a zábavná kola.

recept na tvarohový koláč

Na vaření tvarohový dort budete potřebovat:

• Tvaroh - 500 g;
• Cukr - 250 g;
• vaječný žloutek - 2 ks;
• Máslo - 150 g;
• Mléko - 250 ml;
• Želatina - 30 g;
• Rozinka;
• Ovoce na výběr.

Tento koláč nepotřebuje troubu. Bude muset porazit dva žloutky s máslem, pak přidáme nakrájené tvarohová hmota. Želatina musí být nalita horkým mlékem a nezapomeňte vychladnout.

Po vychladnutí želatiny stojí za to smíchat všechny přísady. Z výsledné hmoty můžete vytvořit dort libovolného tvaru a dát jej do chladničky na 2,5 hodiny. Po zmrazení by měl být dort ozdoben jakýmkoli ovocem, které je více podle vaší chuti. Tady je dezert!

Tipy na výběr a recepty na přípravu nápojů k novoročnímu jídelnímu lístku

Jako nápoj bude Kohout preferovat šťávy, pouze přírodní. Můžete vařit a chladit bobulovou šťávu.

Pokud mluvíme o alkoholické nápoje, pak zde můžete vařit sami, abyste přidali sofistikovanost Novoroční stůl. Pokud se nechcete obtěžovat vařením, vystačíte si se standardními víny nebo šampaňským. Silný alkohol by bylo nevhodné.

recept na smetanový likér

K výrobě likéru budete potřebovat:

• Whisky - 2/3 šálku;
• Kondenzované mléko - 400 g;
• Tukový krém - 100 g;
• Čokoládový sirup - 2 polévkové lžíce. 1;
• Instantní káva - 1 lžička.

Všechny výše uvedené přísady musí být smíchány postupně. Jeho příprava vám nezabere více než 5 minut.

Vaření svařeného vína

Pro přípravu svařeného vína smíchejte:

• Červené suché víno- 750 ml;
• Hnědý cukr - 60 g;
• Skořice - 2 tyčinky;
• Karafiát - 3 ks;
• Nové koření - 5 ks;
• citron - ¼ díl.

Smíchejte všechny přísady a vařte 20-25 minut.

recept na třešňové křupky

Chcete-li získat takový nápoj, měli byste smíchat následující ingredience:

• Třešňová šťáva - 500 ml;
• Červené suché víno - 750 ml;
• Šampaňské - 750 ml;
• Koňak - 40 ml;
• Cukr - 20 g;
• Třešeň - 1 kg.

Recept na zelené smoothie na spalování tuků bez alkoholu

K přípravě jedné porce takového zdravého koktejlu budete muset smíchat následující ingredience:

• Kiwi - 1 ks;
• Citron - 2 plátky;
• snítky petržele;
• Snítky máty;
• Voda bez plynů - 100 ml;
• Med - 1-2 lžičky;

Mandarinkové smoothie

Chcete-li připravit mandarinkové smoothie, musíte smíchat následující ingredience:

• Mandarinky - 2 ks;
• Mražený banán - 1 ks;
• Mléko - 1 sklenice;
• Jogurt - 1/3 šálku;
• Med - 1 lžička

Prostírání na Nový rok 2017

Nejprve je třeba pamatovat na jednoduchost. Novoroční prostírání by měla vést jednoduchost a přirozenost. Protože se jedná o rustikální zvíře, musíte se na toto použití zaměřit hliněné hrnce, lněné ubrusy.

Položení samovaru s bagely na stůl by bylo vrcholem relevance. Kohout bude tímto přístupem k dovolené nesmírně potěšen.

Nádobí

Kohout nikdy neodpustí, pokud jsou na stole falešné pokrmy. V žádném případě byste neměli experimentovat s plastovým nádobím. Pokrmy na novoročním stole by měly být co nejjasnější a barevnější. Vybrat si můžete malovanou keramiku, vařečky nebo naběračky.

Barvy nového roku

Symbolem nadcházejícího roku je červený kohout. Proto bude neskutečně rád, když se při prostírání stolu použijí všechny odstíny červené. Jako vánoční ozdoby je nejlepší použít červené hračky.

Na novoročním stole jsou vždy svíčky, proto musí být červené. Jako dekoraci můžete ozdobit větve vánočního stromku stejnými červenými kuličkami nebo malými hvězdami. Z těchto větví můžete vytvořit jakousi nádobu, do které dáte své oblíbené ovoce.

Pokud jde o výběr ubrusů, zde můžete porazit červené a bílé barvy. Pokud je například ubrus červený, měly by v nádobí převládat bílé tóny. Pokud je ubrus bílý, pak by nádobí mělo být převážně červené. Na samotný stůl, pokud je k dispozici potřebný prostor, můžete umístit jakékoli novoroční figurky: sněhuláci, vánoční stromky, Santa Claus nebo figurky kohouta.

Na co pamatovat při prostírání novoročního stolu

• Neměli byste přikládat zvláštní význam ubrusům, to není hlavní součást novoročního stolu. Ubrus by měl být dobře vyžehlený a rozmístěný na stole tak, aby jeho okraje nevisely dolů o více než 30 cm;
• Musíte začít podávat s uspořádáním nádobí a teprve potom příbory;
• Barvy ubrousků by měly hrát na pozadí ubrusu;
• Sklenice by měly být umístěny napravo od talíře;
• Při použití dalších dekoračních prvků se při prostírání stolu vyplatí zvážit a dodržet celkovou kompozici.

Šťastný nový rok!

Je tedy čas udělat to, co máte rádi – připravit výběr receptů na novoroční menu. Je lepší si vše předem promyslet, udělat si seznam jídel, nakoupit ingredience, abyste nestáli hodiny ve frontách.

Tentokrát bude zajímavý výběr fotoreceptů, protože rok 2017 je rokem ohnivého kohouta a to nás k něčemu zavazuje. Nemohu říci, že bych skutečně věřil na všechny druhy takových znamení. Spíše je to jen hra – vytvořit menu na novoroční stůl, které vám pomůže prožít nadcházející rok 2017 šťastnější, úspěšnější a zábavnější!

A všechno s tím souvisí. Podívejme se, co to je - Ohnivý kohout která miluje a hýčká jeho i nás. Pojďme si ověřit, které gastronomické tahy Péťa neschvaluje. Letos budeme muset předstírat, že nejíme kuře. Ano, opravdu nebudu vařit kuře, krůtu a tradiční kachnu na jablkách.

Při castingu receptů na novoroční menu-2017 jsem zkontroloval, zda jídlo spadá pod tyto jednoduché požadavky:

• Miska by měla být jasná a elegantní, jako duhové opeření ptáka.
• Recept by měl být jednoduchý a cenově dostupný - koneckonců, kohout není exotický pták, drahá
• Žádné peří v nabídce
• Nezbytně - jídlo z obilovin (koláč, koláč, luštěniny v salátech atd.)
• Další recepty se zeleninou.

To byly požadavky diktované „rokem kohouta“. Nyní přidám pár přání od sebe jako šéfkuchaře:

• Všechny recepty by měly být jednoduché, protože nechcete celý den kouřit na čtyřech hořácích
• Pokud možno bez drahé přísady, tady souhlasím s kohoutem na sto procent.

Pokud tedy takové "vstupní údaje" schvalujete, přečtěte si můj výběr fotoreceptů na oslavu Nového roku.

Pár jednoduchých novoročních salátů

Logické pokračování - co dělat s kožichem? Myslím, že letos - být kožich! Levné, jasné, milované všemi a nepodléhající sankcím Kohouta, protože neexistuje kuřecí maso. Mimochodem, neexistuje žádný zákaz slepičích vajec, že?

Mám jednu zajímavý recept kožichy. Moji přátelé mi nedávno dali velmi rozumnou variaci salátu. Liší se tím, že má minimum majonézy a je tam jablko. Nyní stručně popíšu vrstvy. Všechny přísady, kromě sleďů a cibule, se otírají na struhadle a pokládají se ve vrstvách v následujícím pořadí:

1. Vařené brambory
2. Kostky sledě nebo lososa
3. Cibuli nakrájíme nadrobno (předem spaříme vroucí vodou)
4. Pokapejte trochou rafinovaného rostlinného oleje
5. Vařené brambory
6. Majonéza s lehkou síťkou
7. Jablko
8. Majonéza s lehkou síťkou
9. vařená mrkev
10. Majonéza s lehkou síťkou
11. Řepa.

Všimněte si, že majonéza jde pouze v kroku 7. Nedávno jsem testoval tento recept na kožich a všem se líbil. Jablko se perfektně hodí, dělá salát pikantnější a šťavnatější. Tohle je teď asi moje nejoblíbenější verze hlavního zimního salátu.

Občerstvení na novoroční stůl

Nejprve se zamysleme nad tím, jak můžeme dát na stůl luštěninový recept. A proto - prostě "must have" (angl. - "should be") na novoročním stole. Receptura bez výjimky splňuje všechny naše požadavky. Bereme fazole již připravené, což výrazně urychluje proces vaření. Tento předkrm se mimochodem hodí jak na rybí, tak na masové hody.

Budeme zodpovědní za jas a slavnost. Podívejte se na výběr 15 nejjednodušších a osobně vyzkoušených receptů. Kupte si světlé špejle předem, budou se vám hodit.

Teplé pokrmy

Pokud jste si vybrali ve prospěch ryb na novoroční stůl, doporučuji tento jednoduchý recept -.

Zde je také skvělá věc - stejný losos, ale už. Stejných 15 minut na vaření.

Pokud se rozhodnete dopřát si hlavní masové jídlo, pak vám radím věnovat pozornost tomuto jednoduchému a přitom. Zde je hlavním úkolem získat správné maso. Je čas hledat ☺ Jehněčí maso se vaří hned s přílohou, což nás opět ušetří zbytečnému stání u plotny.

Ale o tomhle přepychový pokrm Už jsem vám řekl – bez čeho je nový rok?

Jako zákusek

Dezerty jsou většinou dřina. Na nový rok bych chtěl udělat něco chutného a rychlého. Nový rok je pro mě spojen nejen s vůní mandarinek, ale také s kombinací jablko-skořice. Našla skvělý recept. Velmi rychle se vaří a vypadá chutně. S šálkem černé kávy a kopečkem vanilkové zmrzliny je to prostě písnička.

Ze svátečních jednoduchých sladkých receptů mohu poradit tento bílý, jako sněhová koule

Jak sestavit jídelníček

Málokdo zvedne dobré recepty pro nový rok 2017 je potřeba se s nimi také vypořádat. Každá žena v domácnosti má samozřejmě své vlastní lahodné a osvědčené recepty, ale pokud používáte nové recepty na novoroční stůl, doporučuji vyzkoušet pokrmy, abyste pochopili, jak dlouho vám bude trvat, než je vařit.

Snažte se vyhovět vkusu všech hostů. Moje matka vždy připravila velký stůl a zdálo se mi, že se na stole několikrát potkalo stejné jídlo - jako dítě jsem si myslel, že je to jen pro krásu, ale ve skutečnosti ji matka opakovala nejlepší recepty ve více čteních.

Stejný salát může být například s majonézou, nebo může být nekořeněný - mezi našimi hosty ne každý jedí majonézu. Nechyběly ani varianty bez masa, ryb a dalších alergenů. Před sestavením menu se zajímejte o chutě svých hostů.

Také v novoročním menu by měla obsahovat jednoduché recepty- nakonec uvařit obyčejnou řepu se sušenými švestkami trvá pět minut a snědí to docela rychle.

Pokud máte potíže s podáváním pokrmu, pomůže vám fotografie – prostudujte si obrázky a pokuste se servírování zopakovat co nejblíže originálu.

Občerstvení

Novoroční recepty je lepší vybrat občerstvení pro rok kohouta tak, aby bylo snadné je vařit - hosté nejprve zametou občerstvení.

smažené avokádo

Ingredience:

• 3 zralé ovoce avokádo;
• 2 lžíce mouky;
• 2 vejce;
• 100 g chlebové směsi;
• Deodorizovaný olej.

Jak vařit

1. Rozklepněte vejce, osolte směs a nalijte na vhodný talíř. Dále dáme dva plechy - jeden s moukou, jeden se směsí na strouhání.
2. Avokádo oloupeme, podélně nakrájíme na 6-10 plátků.
3. Na pánev s vysokými stranami nalijeme olej a rozehřejeme, stupeň rozehřátí oleje lze určit podle malého krajíce chleba – měl by se rychle smažit.
4. Každý kousek avokáda obalíme v mouce, ponoříme do směsi vajec a strouhanky a poté vložíme do oleje.
5. Odstraňte všechny kousky a položte na talíř, který byl předtím pokryt savými ubrousky, nechte odkapat přebytečný tuk.
6. Podávejte se snítkou zeleně.

Velmi jednoduchý předkrm na přípravu, ale velmi efektní a chutný.

Ingredience

• 1 plát hotového listového těsta;
• 10 sušených rajčat;
• 20 oliv;
• 1 vejce na mazání;
• provensálská směs bylinky.

Jak vařit

1. Dva velké pláty těsta rozválíme na tenko.
2. Rozprostřete na jeden plát těsta sušená rajčata a olivy.
3. Místo zbavené náplně potřeme rozšlehaným vejcem, okraje dobře pomažeme.
4. Přikryjeme druhou vrstvou těsta, lehce rozválíme a dáme na půl hodiny do lednice.
5. Vyjměte polotovar z chladničky a nakrájejte na proužky.
6. Proužky těsta položte na pergamen, potřete rozšlehaným vejcem, posypte provensálskými bylinkami a vložte na 20 minut do trouby.

Teplé masové pokrmy

Vybíráme recepty na teplá jídla pro nový rok 2017. Novoroční pokrmy připravené na nový rok 2017 mohou být téměř cokoliv, ale je lepší použít originální receptury- abyste mohli zdůraznit důležitost dovolené.

Krůtí prsní kotlety

Ingredience:

• malá sklenice mozzarelly;
• krůtí prsa;
• 8 ks. malá rajčata;
• 4 proužky sádla s vrstvou masa;
• 1 bulharský pepř;
• extra panenský olivový olej;
• sůl a pepř;
• Provensálské bylinky;
• pár listů rozmarýnu.

Jak vařit:

1. Dáme troubu rozpálit a pečeme o maso - krůtí prsa je třeba nakrájet na 4 kusy, opláchnout studenou vodou, osušit a vyklepat.
2. Bulharský pepř musíte vyčistit a poté nakrájet na tenké proužky. Nakrájené papriky rozdělíme podle počtu řízků a každou část obalíme proužkem slaniny.
3. Na naklepané krůtí maso je potřeba dát rozdrobenou mozzarellu.
4. Kotlety opepříme kouskem sádla a vytvoříme váleček.
5. Každou rolku položte na samostatný list pečícího papíru, na každý pergamen přidejte 2 cherry rajčata, pokapejte olivovým olejem, osolte, okořeňte a poté ozdobte rozmarýnem.
6. Každou roli zabalte do pergamenu (srolujte jako bonbón), okraje svažte tvrdou nití.
7. Svazky vložte do formy a pečte v předehřáté troubě 30 minut, poté nakrájejte pergamen a pečte dalších 10 minut - krásná kůrka.
8. Podávejte s čerstvá rajčata a jakákoliv příloha.

Při sestavování novoročního menu na dovolenou 2017 vybírejte recepty s fotografiemi. Mohou to být novoroční osvědčené recepty na dovolenou v roce kohouta nebo jen tak neobvyklé recepty na Vánoce a Nový rok 2017 s videem nebo fotografií - zjednodušíte si tak úkol s přípravou stolu předem.

Zázvorová vánoční šunka

Ingredience

• vepřové maso o váze cca 2,5 kg.
• 1 polévková lžíce suchý mletý kořen zázvoru;
• 6 hlav česneku;
• sůl;
• směs paprik;
• trochu kajenského pepře;
• zázvor - asi 10 centimetrů;
• pár limetek.

Vaření:

1. Ze šunky odřízněte trochu tuku, maso by nemělo mít více než jeden a půl centimetru tuku.
2. Zázvor oloupejte a nakrájejte nadrobno (můžete použít struhadlo). Z citrusů je třeba odstranit kůru – škrabkou na zeleninu nebo stejným struhadlem a také z nich samostatně vymačkat šťávu.
3. Část limetkové kůry smícháme s nastrouhanou kořen zázvoru, do této směsi je třeba dát o něco méně než lžičku soli a limetkové šťávy.
4. Smíchejte zázvorový prášek s pepřem, kůrou a solí.
5. Maso by se mělo dát na stůl s tukem nahoru a plněné směsí soli a zázvoru. Na několik míst je třeba napíchnout nůž, poté jej otočit a do vzniklého otvoru vložit zázvorovo-limetkovou směs, jemně udusat a vyjmout nůž.
6. Po naplnění šunky je třeba na ní šikmo nakrájet tuk a potřít směsí zázvorového prášku, soli a pepřové kůry.
7. Udělejte alobalové obálky - do každé vložte hlávku česneku, ze které odstraňte vrchní suchou vrstvu, a kousek tuku odříznutý ze šunky, každou obálku srolujte.
8. Vezměte pánev, kterou lze vařit bez oleje, a na pár minut „zapečeťte“ vroubkovanou část šunky (kde je tuk).
9. Položte šunku na mřížku a na plech, který vložte na 25 minut do velmi horké trouby.
10. Je nutné snížit oheň, nalít 1-1,5 šálku vody do plechu na pečení, položit hlavy česneku na rošt v plechu.
11. Pečte rychlostí 20 minut na každou libru hmotnosti. 2 kilová šunka se bude vařit 80 minut, pokud váží syrové maso 2,5 kg, vaření bude trvat 100 minut - tedy 1 hodinu a 40 minut.
12. Vyjměte šunku, přikryjte alobalem na 20 minut a poté můžete podávat.

Vyzvednutí receptů Novoroční pokrmy z masa nezapomeňte také vyřešit otázku s omáčkami - budete si je vařit sami, nebo si koupíte jen hotové? V každém případě je třeba tento bod promyslet a vzít v úvahu.

Neobvyklé rybí pokrmy

Pokud zřídka vaříte ryby, je lepší sledovat novoroční recepty 2017 s fotografií - abyste mohli rychle zjistit, jak vařit konkrétní jídlo, a co je nejdůležitější, jak by měl konečný výsledek vypadat.

Rybí pěna na černém chlebu

Ingredience

• Mascarpone nebo měkké tvaroh bez jasná chuť- 150 g;
• 3 svazky zelené cibule;
• 150 g lososa;
• 3 polévkové lžíce citronová šťáva;
• provensálské bylinky;
• nakrájený chléb Borodino.

Vaření takto:

1. Mascarpone, lososa a citronovou šťávu rozemelte v mixéru do stavu připomínajícího pastu.
2. Zelenou cibulku nakrájíme nadrobno a vmícháme do rybí směsi.
3. Používáním cukrářský sáček zasaďte pěnu na kousky chleba Borodino, posypte provensálskými bylinkami.

Carpaccio z tuňáka na polštáři

Ingredience:

• 400 g filet z tuňáka (nezbytně čerstvé);
• 3 polévkové lžíce olivový olej;
• 1 lžička nasekané čerstvé oregano;
• 1 velká hrst rukoly;
• šťáva a kůra z 1 citronu;
• půl hlávky salátu;
• sůl podle chuti.

Jak vařit

1. Tuňáka opláchněte, oddělte od kůže, osušte papírovými utěrkami a zabalte do fólie, poté vložte na půl hodiny do mrazáku.
2. Ručně sbírejte rukolu a salát velké kusy, promíchejte.
3. Smíchejte olivový olej a citronovou šťávu, přidejte sůl a oregano.
4. Tuňáka vyjměte z mrazáku, nakrájejte na velmi tenké plátky (pomocí ostrého nože nebo speciálního drtiče).
5. Na talíři vytvořte svěží polštář ze zeleně (trochu si nechte na ozdobu).
6. Rozložte tuňáka tak, aby se plátky navzájem překrývaly a navrch trochu ozdobte listy salátu.
7. Naplňte salát.

Novoroční přílohy

Souhlasím, je hloupé dávat na novoroční stůl 2017 běžné těstoviny jako příloha? Pár zajímavých příloh pomůže zpestřit jídelníček na nový rok 2017.

Květák se sýrem

Ingredience:

• 1 střední hlávka květáku;
• 3 polévkové lžíce rafinovaný olej;
• 1 lžička mletá paprika;
• česnek podle chuti;
• 50 g tvrdý sýr;
• sůl podle chuti.

Jak vařit

1. Nastavte troubu na rozehřátí, potřebujete asi 180 °C.
2. Zelí omyjeme, zbavíme stonků a listů, nakrájíme tak, aby leželo naplocho.
3. Zelí dejte do pekáče.
4. Nastrouhejte jemné struhadločesnek, smíchejte s rostlinným olejem, paprikou a solí.
5. namazat česnekové máslo zelí.
6. Tvrdý sýr nastrouháme na jemném struhadle a posypeme zelím.
7. Pekáč vložíme do trouby a pečeme asi 1 hodinu.
8. Zkontrolujte připravenost ostrým nožem uprostřed hlavy - nůž by měl jít dovnitř snadno, bez křupání.
9. celé zelí vypadá to velmi působivě, takže je lepší ji krájet před hosty, na stole.

Ingredience:

• půl kila zeleného hrášku (mraženého);
• 3-4 stonky celeru;
• 1,5 lžíce másla
• 2-4 stroužky česneku;
• čerstvý tymián;
• 2 polévkové lžíce suché bílé víno;
• 1 st. smetana (obsah tuku nad 30 %);
• 1 lžička citronová kůra;
• 1 lžička hořčice (nejlépe se zrny);
• 1 lžička mouka nebo škrob;
• pepř a sůl podle chuti;
• petržel na ozdobu.

Jak vařit

1. Česnek nakrájíme na tenké plátky.
2. Celer nakrájejte na diagonální plátky.
3. Hrášek (bez rozmrazování) zalijte vroucí vodou.
4. Na pánev dáme máslo, přidáme tymián a česnek.
5. Po rozpuštění másla přidejte hrášek a celer, osolte a opepřete.
6. Přisypeme mouku a přidáme smetanu, za mírného míchání přivedeme k varu.
7. Dochutíme citronovou kůrou, hořčicí, při podávání ozdobíme petrželkou.

Novoroční dezerty

Připravte úžasné a jednoduché dezerty Pomohou novoroční recepty s fotografiemi.

banánový tvarohový koláč

Ingredience:

• 0,5 kg nízkotučného tvarohu;
• 6 zralých banánů;
• 2 polévkové lžíce škrob;
• 1 vejce.

Jak vařit

1. Rozšleháme vejce, tvaroh a škrob.
2. Oloupané banány umeleme v mixéru.
3. Těsto důkladně prohněteme a dáme do formy.
4. Pečeme dozlatova.

mrkvové muffiny

Ingredience:

• 1 st. Sahara;
• 3 vejce;
• 1 sáček vanilkový cukr;
• 0,5 st. rostlinný olej bez zápachu;
• kůra z 1 pomeranče;
• 1 velká mrkev;
• 1 st. mouka;
• 1 sáček prášku do pečiva;
• muškátový oříšek a skořice podle chuti.

Jak vařit

1. Vejce vyšleháme s cukrem, přidáme do směsi vanilkový cukr a znovu porazit.
2. Nastrouháme mrkev.
3. Mouku smícháme s práškem do pečiva a prosejeme.
4. Do vaječné směsi nasypeme mouku a mrkev, zalijeme rostlinným olejem, do těsta vmícháme skořici a muškátový oříšek.
5. Těsto rozdělte do formiček na muffiny a pečte 20 minut.

Do jídelníčku na nový rok 2017 byste neměli zařazovat příliš mnoho dezertů, budou stačit 1-2, ale budiž chutné recepty. Může udělat pravidelný koláč, nebo můžete do menu na oslavu roku 2017 zařadit něco opravdu jedinečného.

Bonus: lahodný nápoj

Obvykle, jako nápoje, mnozí jednoduše kupují alkohol a sodu, ale neobvyklé nápoje lze připravit - zejména proto, že je to docela snadné.

Žádná dovolená, a zvláště ta novoroční, se neobejde bez sváteční menu. Žádná výjimka a budoucnost 2017 Menu zapnuto Nový rok 2017 z našich stránek, ušetříte čas a peníze a učiníte dovolenou tou nejchutnější. Pro vás jsme toho připravili nejvíce lahodné saláty, hlavní jídla a dezerty. Než začnete vařit, měli byste se rozhodnout, jakými omáčkami chcete všechna jídla dochutit. Protože pokrmy na Nový rok 2017 nemohou být jen chutné a krásné.

Za prvé, jídlo - by mělo prospívat tělu. Přidání konzervačních látek při přípravě novoročních pokrmů může ovlivnit metabolismus a trávení a některé konzervační látky, které reagují s přísadami, mohou zkazit jejich chuť. Hlavním pravidlem jídla pro Nový rok 2017 je proto přirozenost. Níže najdete mnoho receptů na dresinky, které se hodí k jakýmkoli masitým či zeleninovým pokrmům. Vaše pokrmy se stanou neodolatelnými a chuť bude jedinečná. A co je nejdůležitější, takové omáčky vaší postavě neublíží.

Seznam nejlepších novoročních omáček 2017

Ořechová pasta na maso a ryby

• K vaření budete potřebovat:
• vlašské ořechy 250 g,
• zakysaná smetana s vysokým obsahem tuku 300 g,
• česneková hlava,
• petržel nebo kopr
• sůl pepř a nastrouhaný zázvor na špičce nože.

Omáčka by měla být hustší než zakysaná smetana. Všechny ingredience hodíme do mixéru nebo ořechy a česnek pomeleme na masovém mlýnku a poté přidáme zakysanou smetanu. Samostatně nasekejte nadrobno kopr nebo petržel a přidejte do směsi. Sůl a pepř na dochucení.

TIP PRO KUCHAŘE!!! Pokud nemůžete použít vlašské ořechy, těstoviny se dají dělat i s arašídy, chuť je jiná, ale nezhoršuje se.

Fitness majonéza je novinkou roku 2017. Celosvětový trend zdravého životního stylu a sportu se přesunul i do jídla. Nebojte se o svou postavu, když budete chtít sníst další lžíci salátu oblečená dietní majonéza.

• Vezměte 2 syrové žloutky,
• 200 ml olivového oleje a lžíce oleje z vlašských ořechů.

Ingredience rozšlehejte metličkou nebo použijte mixér. Přidejte jednu a půl lžičky dijonské hořčice a 2 lžičky polévkové lžíce popř jablečný ocet Nebo můžete použít čerstvě vymačkanou citronovou šťávu. Cukr, sůl, pepř - vše je špetka, je lepší se nenechat unést.

TIP PRO KUCHAŘE!!! Recept je univerzální, pokud ho chcete zředit špetkou oblíbeného koření, přidejte k němu jemně nakrájenou zeleninu, tato majonéza neuškodí. Takové přísady dodávají pouze chuť.

• Tato omáčka může být vyrobena s různým obsahem tuku.
• Vezměte 200 gramů zakysané smetany (obsah tuku si zvolíte sami),
• přidáme 150 gramů smetany,
• nastrouhejte 100 gramů tvrdého sýra na jemném struhadle (obsah tuku a výrobce dle vašeho výběru).
• Dále do směsi přidejte 3 lžíce mouky.
• Samostatně brousit 2 syrová vejce se solí a jednou lžičkou cukru a nalijte do dříve získané směsi.

TIP PRO KUCHAŘE!!! Pokud máte od léta sušenou bazalku, kopr, petržel a další bylinky, je nejvyšší čas je vyzkoušet. Přidejte nadrobno nasekané bylinky. To dodá vaší omáčce jas a dá jí skvělou chuť.

Pokud své hosty nepřekvapíte zakysanou smetanou a domácí majonézou nebo je vaše nabídka převážně rybí, zkuste si připravit jednoduchou omáčku, kterou ocení opravdoví gurmáni. Budete potřebovat:

• Mletý zázvor - čajová lžička;
• Mouka - 5 polévkových lžic;
• Sojová omáčka - 3 polévkové lžíce;
• Čerstvý koriandr - 4-5 větví;
• Olivový olej - 5-6 polévkových lžic;
• Chilli paprička 1 lusk (můžete použít 2, v závislosti na preferencích chuti a velikosti papriky);
• Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce.

Recept neuvádí přesný počet produktů, protože vše bude záviset na požadované konzistenci. Tento dresink je ideální pro všechny ryby.

TIP PRO KUCHAŘE!!! Pokud se obáváte, že hosté budou některá koření vnímat, udělejte omáčku méně pikantní. A při podávání dejte vedle misky pár najemno nakrájených kousků papriky. Tento nápad ocení milovníci thajského jídla.

Omáčkami ale nebudete sami. Proto se obracíme k přípravě hlavních novoročních jídel. Novoroční recepty na rok 2017, v první řadě by měla obsahovat kuřecí a různé drůbeží maso. Protože rok 2017 je rokem kohouta.

Nejlepší saláty roku 2017

• Tvrdý sýr 30-50 gramů;
• 1 vejce a vařené brambory;
• Uzené hovězí maso 150 gramů;
• Nakládané houby 150-200 gramů;
• Olivy a vypeckované olivy, 50 gramů.

Nastrouhejte na jemném struhadle 2 vařené brambory a naneste první vrstvu velký pokrm. Namažte domácí dietní majonézou. Druhá vrstva jsou nakládané houby, zde nejsou žádné preference, můžete si vzít nakupovat žampiony nebo houby domácí solení, například medové houby. Druhou vrstvu potřete také majonézou. Dále uzené maso nakrájíme na nudličky a rozprostřeme jako třetí vrstvu a potřeme. Olivy a vypeckované olivy nakrájejte na 4 části a položte je na třetí vrstvu. Sýr s vajíčkem nastrouháme na jemném struhadle a touto směsí posypeme vrch salátu.

TIP PRO KUCHAŘE!!! Pokud rádi experimentujete, tak místo hovězího můžete do salátu přidat jakékoliv uzené maso. A dovnitř možnost rozpočtu houby skvěle nahradí nakládanou cibuli.

• Krabí maso 400 gramů;
• Vařená vejce 5 kusů;
• Sklenice kukuřice;
• Vypeckované olivy půl sklenice;
• Červená ryba 100-150 gramů (pstruh).

Hlavní princip mořský vánek- jemně nasekané přísady různých tvarů. Pro řezání můžete použít speciální kuchyňské pomocníky. Krabí maso lze nakrájet na kostky, vejce a ryby na tenké proužky, olivy na kolečka. Všechny ingredience nasypeme do mísy a přelijeme sójovou omáčkou.

TIP PRO KUCHAŘE!!! Do salátu se hodí jakákoli červená ryba slabé solení, ale místo toho krabí maso můžete použít krabí tyčinky, tato možnost bude levnější, ale neméně chutná.

• 1 velká vařená řepa;
• Dušené rozinky 50 gramů;
• domácí majonéza;
• 2 zralé banány;
• Cibule 2 hlavy;
• Česnek 2-3 stroužky;
• Čerstvě vymačkaná citronová šťáva 10-20 gramů.

Namelte cibuli a česnek, nejlépe v mixéru. Aby cibule a česnek nevydávaly štiplavou vůni a chuť salátu nebyla přerušena, musíte do mixéru přidat lžíci citronové šťávy s nakrájenými přísadami. Potřeme červenou řepu hrubé struhadlo a rozdělte ho na 2 stejné části. První část rozložíme na plech a pomažeme majonézou. Nakrájené banány vyskládejte do druhé vrstvy na talíř. Posypte 2 vrstvami rozinek a vytvořte světlé cestičky s majonézou. Zbytek řepy a cibule pomeleme.

TIP PRO KUCHAŘE!!! Tento salát lze připravit s cibulí nebo bez. Vršek salátu můžeme protřepat sekanými ořechy nebo jemně nastrouhaným sýrem.

Jsou takové hody, při kterých je úspora místa prostě nutná. Proto nádobí pro nový rok 2017 měla by být malá, ale výživná. Pikantní tečkou za rokem 2017 bude salát ve vejci.

• Vejce 5 kusů (10 porcí);
• Kuřecí řízek 100-150 gramů;
• Tvrdý sýr 100 gramů;
• Houby, ananas, kukuřice nebo mrkev na ozdobu.

Vejce rozkrojte na 2 stejné poloviny a z každé odstraňte žloutek. Přidejte ke žloutku vařený filet a nastrouhaný sýr na jemném struhadle. Všechny ingredience smícháme s ořechovým máslem. A voila, váš salát je připraven. Touto směsí naplníme každou polovinu vajíčka a poté necháme uvolnit váš kulinářský potenciál. Každou polovinu můžete vyrobit s jinými figurkami. Navrch dáme kukuřici popř smažená houba, nebo nastrouhejte na struhadle kousek vařené mrkve.

TIP PRO KUCHAŘE!!! Náplň v takových půlkách může být velmi odlišná. Pokud vaši hosté preferují pikantní kuchyně, můžete přidat česnek a místo kuřecího řízku vložte dovnitř kousek ryby na ozdobu. Všemu dodává koření ořechové máslo, ale v jednoduchá verze můžete použít běžnou majonézu.

• Vařené nebo konzervované fazole 300-400 gramů;
• Šunka 300 gramů;
• Jedno zralé sladké jablko;
• Tvrdý sýr 150 gramů;
• Krekry, můžete si vzít slaná brčka nebo čtvercová bez koření;
• Hořčičné fazole 1 lžička;
• Zakysaná smetanová omáčka.

Vše kromě fazolí umeleme na hrubém struhadle. Smíchejte všechny přísady s zakysaná smetanová omáčka a přidáme fazole. Můžete přidat své oblíbené koření nebo jen sůl a pepř.

TIP PRO KUCHAŘE!!! Někteří kuchaři doporučují rozložit salát ve vrstvách, posypat horní vrstvu tvrdým sýrem, pak bude pohled skutečně slavnostní.

teplý salát s Chikenem

• Kuřecí řízek 100 gramů;
• Křepelčí vejce 6-7 kusů;
• Listy salátu (lze nahradit pekingským zelím);
• Cibule 1 hlava;
• Zeleň;
• Česnek 1 stroužek;
• Kuřecí játra 300 gramů.

Kuřecí játra povaříme 10 minut a poté orestujeme na oleji se sójovou omáčkou. Cibuli osmažíme zvlášť na slunečnicovém oleji. přidáním půl lžičky cukru. Samostatně smažte do křupava. kuřecí fileta v oleji s přídavkem sójová omáčka a česnek. Vařte vejce. Všechny ingredience smícháme a zahřejeme olivový olej. Takový salát by měl být podáván teplý, nepřipravujte ho předem. Pro krásná prezentace použijte sezam, bylinky nebo rukolu.

TIP PRO KUCHAŘE!!! Tento salát si mnoho lidí oblíbí, pokud kuřecí maso změníte například za hovězí. Takový salát nemá rád sůl a pepř, neměli byste do něj přidávat obvyklé zvýrazňovače chuti. Teplý salát miluje pikantní koření.

Novoroční recepty na rok 2017 se neobejdou bez kuřecího masa s medovou omáčkou.

• Kuře 1 kus;
• Sojová omáčka 10 polévkových lžic;
• Tekutý med 2 polévkové lžíce;
• Paprika je pikantní a sladká na půl lžičky;
• Česnek 5-6 stroužků;
• Cibule 2 malé hlavy.

Všechny ingredience, kromě cibule a česneku, musí být smíchány v samostatné misce a šlehány šlehačem. Měli byste získat viskózní konzistenci. Dále k ní přidejte prolisovaný česnek a nakrájenou cibuli. Vzniklou marinádou potřeme kuře a dáme na pár hodin, nejlépe přes noc, do lednice. Poté položte kuře na list s fólií a pošlete jej do předehřáté trouby na 200 stupňů po dobu 50-10 minut. Vše záleží na vaší troubě.

TIP PRO KUCHAŘE!!! Takovou marinádu nelze použít na celé kuře, ale na jeho jednotlivé části. V medové marinádě uvařte například křídla nebo stehna.

V dnešním světě potřebujeme časovou optimalizaci ve všem. S jednoduchým tipem můžete rychle vařit nádobí pro nový rok 2017. Roč Bez toho se kohout neobejde masitá jídla. Babiččin aspik lze uvařit mnohem snadněji a rychleji a přitom získá úžasnou chuť.

Cupcake želé za 3 hodiny

• Kuře 1 kg;
• Tlapky a křídla 500 gramů;
• Cibule 1 kus;
• Mrkev 2 kusy;
• Bobkový list 4-5 ks;
• Petržel a kopr pár snítek nebo můžete použít sušené;
• Kmín půl lžičky.

Nejprve musíte provést přípravné práce a vyčistit kuře z kůže. Do pánve dáme kilogram masa a půl kilogramu stehýnek a křídel. Vody v pánvi by mělo být o třetinu více než přísad. Do vody vložíme celou cibuli a mrkev. 15 minut před tím, než bude hotový, vhoďte všechny ostatní ingredience. Když se voda vaří, odstraňte z vývaru pěnu. Musíte vařit 3 hodiny na nízké teplotě. Potom si želé zachová průhlednost. Po připravenosti vyjměte zeleninu a maso a nezapomeňte vývar přecedit přes několik vrstev gázy. Poté lze vývar osolit a opepřit. Další odběr Silikonové formy na muffiny dáme na dno maso a zalijeme hotovým vývarem. Odešlete do lednice na 2 hodiny.

TIP PRO KUCHAŘE!!! V žádném případě do želé nepřidávejte vodu během jeho vaření, nebude držet požadovaný tvar. Použití správné proporce maso a vodu, pak si želé bude moci udržet svůj tvar po celý Silvestr.

Maďarský dezert za 30 minut

Při vaření nezapomeňte na chutné pochoutky nádobí pro nový rok 2017. Roč Kohout naplní celý dům barvami, takže pokrmy sladkého stolu byste měli mít na paměti vy i vaši hosté. Když na výrobu dortu není vůbec čas, můžete si vzpomenout na maďarský dort Dobos a podle našeho receptu ho udělat za 30 minut. Tajemství dortu Dobos je v jeho dortech Bush, které lze skladovat na suchém a chladném místě až 7 dní. Neztrácejí chuť, tvar a nezhoršují se.

Na dorty:

• Vejce 6 kusů;
• Mouka 100 gramů;
• Moučkový cukr 200 gramů.

Na krém:

• Vejce 4 kusy;
• Moučkový cukr 200 gramů;
• Kakao 35 gramů;
• Máslo rozpuštěné máslo 240 gramů;
• Hořká čokoláda 200 gramů;
• Pro dekor použijte brusinky nebo jakékoli jiné bobule;
• Vanilkový cukr 20 gramů.

Na karamel:

• Cukr 200 gramů;
• Voda 80 gramů;
• Máslo, nesolené 15 gramů.

Na přípravu těsta oddělte šest bílků od šesti žloutků. Vyšleháme žloutky s moučkový cukr na konzistenci hustá zakysaná smetana. Paralelně zapněte troubu, aby se zahřála na 180 stupňů. V čisté míse bez tuku vyšleháme bílky. Dále k žloutkům postupně přidávejte bílky a mouku, aby byla hmota vzdušná. Další kreslení dál pergamenový papír dva kruhy o průměru 18 cm Na list dáme papír a na papír z cukrářského sáčku vymačkáme dortové těsto. Pečeme 15 minut v předehřáté troubě.

Na přípravu krému rozpusťte čokoládu a máslo ve vodní lázni a poté smíchejte všechny ingredience. Po vychladnutí krému a dortů je lze potřít.

Pro přípravu karamelu smíchejte všechny ingredience a přiveďte do karamelové barvy.

Chcete-li ozdobit horní vrstvu dortu, můžete jeden dort nakrájet, namočit do karamelu a položit na vrchní dort potřený krémem. Na úplný konec dejte brusinky nebo jiné bobule.

TIP PRO KUCHAŘE!!! Dorty lze péct v libovolném tvaru a velikosti, můžete experimentovat a nalít takové těsto do formiček na košíčky a poté je vymazat krémem nebo karamelem.

Kuchaři to považují za vynikající jídlo horký salát, které lze připravit na Nové 2017 Menu na Nový rok 2017, podle kuchařů by měl obsahovat alespoň jeden z jejich druhů horkého salátu.

Nezapomeňte, že vše na stole by mělo být v souladu s dovolenou. Použití nejlepší talíře a nádobí, nebojte se experimentovat se zdobením nádobí. Design a správné podávání hraje velkou roli. Šťastný nový rok 2017 vám přeji.