दालचीनी वाला हल्दी वाला दूध कैसे पियें? विशेष सावधानियाँ एवं चेतावनियाँ। उपयोगी और उपचारात्मक गुण

हल्दी भारत और एशिया के अन्य हिस्सों में सबसे अधिक उपयोग किए जाने वाले मसालों में से एक है। कई शताब्दियों से यह भारत और चीन दोनों में पारंपरिक चिकित्सा परंपरा का एक अभिन्न अंग रहा है। इस मसाले के लाभों की लंबी सूची के बावजूद, इसकी जैवउपलब्धता (शरीर के ऊतकों द्वारा अवशोषण) बहुत कम है, जिसका उपयोग यदि नीचे बताए गए तथ्यों को ध्यान में रखे बिना किया जाए, तो वांछित प्रभाव नहीं देगा। गोल्डन पेस्ट (जिसका नुस्खा हमने इस लेख में दिया है) में हल्दी को पानी, थोड़ी सी काली मिर्च और वसा के साथ मिलाया जाता है, और तैयार किया जाता है। सबसे अच्छा तरीकाइस अद्भुत औषधीय पौधे के कई लाभ प्राप्त करें।

वैसे, अगर आप अभी भी इसके सारे फायदे नहीं जानते हैं उपचार मसाला, यहां हल्दी के लाभों और उपयोगों की एक सूची दी गई है।

1. हल्दी पाउडर (या जड़ें);
2. स्वस्थ वसा;
3. काली मिर्च;
4. गरम।

और यह सुनहरा पेस्ट है, जो इन सभी घटकों को जोड़ता है, जो आपको मसाले के उपयोग से अधिकतम प्रभाव प्राप्त करने की अनुमति देता है। लेकिन आइए चीजों को क्रम में लें।

हल्दी

हल्दी (करकुमा लोंगा) शाकाहारी पौधापारिवारिक अदरक. खाना पकाने में और औषधीय प्रयोजनपौधे की जड़ों या उनसे प्राप्त पाउडर का उपयोग करें। हल्दी में बहुत कुछ होता है उपयोगी पदार्थ, विटामिन और सूक्ष्म तत्व (पढ़ें "रासायनिक संरचना, पोषण मूल्यऔर हल्दी की कैलोरी सामग्री")। लेकिन हल्दी में मौजूद मुख्य सक्रिय पदार्थ करक्यूमिन है - एक पीला रंगद्रव्य जो इसके अधिकांश औषधीय गुणों को निर्धारित करता है।

बढ़ती परिस्थितियों के आधार पर, हल्दी में 2 से 5% तक करक्यूमिन होता है। केवल उच्च गुणवत्ता वाला मसाला पाउडर ही उपचार में सकारात्मक परिणाम दे सकता है।

हल्दी लेने में मुख्य समस्याओं में से एक यह है कि करक्यूमिन खराब रूप से अवशोषित होता है (इसकी जैवउपलब्धता कम होती है)। ऐसा इसलिए है क्योंकि यह पानी में नहीं घुलता है और शरीर से जल्दी खत्म हो जाता है। इसलिए, मसाले लेते समय हमारा मुख्य कार्य करक्यूमिन की जैवउपलब्धता को बढ़ाना है ताकि इसे शरीर के ऊतकों के साथ बातचीत करने का अवसर दिया जा सके।

तेल

करक्यूमिन एक वसा में घुलनशील पदार्थ है, इसलिए शरीर में बेहतर अवशोषण के लिए स्वस्थ वसा के साथ हल्दी का सेवन करना चाहिए। इसके लिए आप उपयोग कर सकते हैं अपरिष्कृत तेलउदाहरण के लिए, कोल्ड प्रेस्ड जैतून का तेल, नारियल या अलसी का तेल। अन्य वसा का उपयोग किया जा सकता है, लेकिन कोल्ड-प्रेस्ड तेल के कई स्वास्थ्य लाभ हैं परिष्कृत तेलऔर गर्म दबाया हुआ तेल।

हल्दी अल्कोहल में भी घुलनशील है, इसलिए यदि आपके पास प्रभाव बढ़ाने के लिए तेल (या वसायुक्त भोजन) नहीं है, तो आप इस मसाले को अल्कोहलिक पेय के एक घूंट के साथ ले सकते हैं।

काली मिर्च

काली मिर्च में पिपेरिन नामक एक एंजाइम होता है, जो लीवर के माध्यम से करक्यूमिन के चयापचय (शरीर से उत्सर्जन) को धीमा कर देता है, जिससे शरीर को हल्दी के लाभ प्राप्त करने के लिए अधिक समय मिलता है। अध्ययनों से पता चला है कि पिपेरिन का उपयोग करते समय, कर्क्यूमिन की जैव उपलब्धता 2000% बढ़ गई। (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9619120)

• ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च का उपयोग करना सबसे अच्छा है क्योंकि पीसने के बाद काली मिर्च तेजी से अपने गुणों को खोना शुरू कर देती है, इसलिए हम सुनहरा पेस्ट तैयार करने के लिए या सामान्य रूप से खाना पकाने में फैक्ट्री-निर्मित काली मिर्च का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं करते हैं।
• बारीक पिसी हुई काली मिर्च का प्रयोग न करें।
• आप न केवल काले रंग का उपयोग कर सकते हैं, बल्कि सफ़ेद मिर्च, हरी मिर्च, क्यूबबा काली मिर्च, लेकिन काली मिर्च अधिक आसानी से उपलब्ध है।
• केयेन, ऑलस्पाइस और बोर्बोन काली मिर्च, भिक्षु काली मिर्च की तरह, गुलाबी मिर्च, बेरी ऑफ़ पैराडाइज़ मिर्च काली मिर्च परिवार (पिपेरेसी) का सदस्य नहीं है और इसमें पिपेरिन नहीं होता है।

कृपया ध्यान दें: पिपेरिन अन्य पदार्थों के चयापचय को भी धीमा कर देता है, और जब अन्य दवाओं के साथ लिया जाता है, तो यह आपके शरीर को अधिक सक्रिय पदार्थों को अवशोषित करने की अनुमति देता है। दवाइयाँ, इसलिए यदि आप लगातार कोई दवा ले रहे हैं, तो अपने डॉक्टर से परामर्श अवश्य लें।

गरम

कुछ लोगों का मानना ​​है कि सभी लाभकारी तत्वों को सुरक्षित रखने के लिए हल्दी को कच्चा खाना बेहतर है, लेकिन ऐसा नहीं है।
शोध से पता चला है कि करक्यूमिन को गर्म करने से इसकी घुलनशीलता 12 गुना बढ़ जाती है (घुलनशीलता, अवशोषण नहीं)।
इसके अलावा, फ़ूड एंड फंक्शन और फ़ूड केमिस्ट्री नामक पत्रिकाओं में प्रकाशित अध्ययनों से पता चला है कि हल्दी को गर्म करने से कुछ यौगिक (एंटीऑक्सिडेंट: वैनिलिन, फेरुलिक एसिड, 4-विनाइलगुआकोल और डाइकेटीन करक्यूमिन नामक एक अन्य कैंसर-रोधी यौगिक) निकलते हैं, जो आसानी से उपलब्ध हो जाते हैं इट्स में नए रूप मे. इसलिए, खाना पकाने की प्रक्रिया न केवल हल्दी के गुणों को कम करती है, बल्कि इसके विपरीत, शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट की रिहाई की ओर ले जाती है, जो और भी अधिक स्वास्थ्य लाभ प्रदान करती है।

पश्चिम में, हल्दी ने लंबे समय से बहुत लोकप्रियता और मान्यता प्राप्त की है। हम अभी इस मसाले की ताकत को समझना शुरू कर रहे हैं, जिसके कारण इसे सही तरीके से कैसे लिया जाए, इस पर विभिन्न लेख सामने आए हैं। लेकिन अक्सर ऐसे लेखों के लेखक, अपने व्यंजनों की पेशकश करते समय, ऊपर बताए गए तथ्यों को ध्यान में नहीं रखते हैं और ऐसे व्यंजनों की पेशकश करते हैं जो किसी को मसाले के उपचार लाभों का पूरी तरह से लाभ उठाने की अनुमति नहीं देते हैं।

हल्दी पाउडर पेस्ट (गोल्डन पेस्ट) रेसिपी

हल्दी का पेस्ट, जिसे आमतौर पर गोल्डन पेस्ट के रूप में भी जाना जाता है, इस उपचार जड़ी बूटी को लेने का सबसे अच्छा तरीका है। यह हल्दी, काली मिर्च और वसा को मिलाता है और इसकी तैयारी में आवश्यक ताप शामिल होता है। यह पेस्ट लोगों और पालतू जानवरों दोनों के लिए बहुत फायदेमंद हो सकता है।

हल्दी पेस्ट तैयार करने की विभिन्न विविधताएँ हैं, और हमने सर्वश्रेष्ठ का चयन किया है। यह ऑस्ट्रेलियाई डौग इंग्लिश का एक नुस्खा है, जो लोगों और जानवरों दोनों के लिए हल्दी उपचार का अभ्यास करने वाले सर्वश्रेष्ठ विशेषज्ञों में से एक के रूप में पहचाना जाता है। उनके द्वारा प्रस्तावित नुस्खा दुनिया भर में उनके हजारों अनुयायियों द्वारा सफलतापूर्वक उपयोग किया जाता है। आप डौग इंग्लिश टीम के सदस्यों से उनके फेसबुक ग्रुप या उनके ब्लॉग पर हल्दी लेने के सर्वोत्तम तरीके के बारे में समीक्षा, चर्चा और सवालों के जवाब पा सकते हैं।

पास्ता तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

सामग्री

1/2 कप (125 मिली/60 ग्राम) हल्दी पाउडर
यदि आवश्यक हो तो 1 कप पानी (250 मिली) और 1 कप आरक्षित पानी
1/3 कप (70 मिली) प्राकृतिक वनस्पति तेलतेल आप तेल का उपयोग कर सकते हैं नारियल, अलसी का तेलया जैतून का तेल.
1 1/2 - 2 चम्मच ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च (नुस्खा के नवीनतम संस्करण में, डौग इंग्लिश काली मिर्च की मात्रा 2-3 चम्मच तक बढ़ाने की सलाह देते हैं)

यदि आप काली मिर्च बर्दाश्त नहीं कर सकते हैं, तो आप इसे छोड़ सकते हैं। पकाने और तेल मिलाने से हल्दी का अवशोषण अभी भी बेहतर होगा, लेकिन याद रखें कि काली मिर्च के बिना यह कम प्रभावी होगा।

खाना पकाने की विधि

एक स्टेनलेस स्टील के पैन में पानी डालें और उसमें हल्दी डालें। लगातार हिलाते हुए धीमी आंच पर 7-10 मिनट तक पकाएं जब तक कि यह पक न जाए गाढ़ा पेस्ट. यदि पेस्ट बहुत गाढ़ा है तो थोड़ा पानी मिलाकर या यदि पेस्ट पर्याप्त गाढ़ा नहीं है तो थोड़ी हल्दी मिलाकर पेस्ट की मोटाई को समायोजित करें। पेस्ट की सटीक मोटाई महत्वपूर्ण नहीं है और यह इसके लाभों को प्रभावित नहीं करती है, इसलिए यदि यह थोड़ा अलग दिखता है तो चिंता न करें, आप अपने विवेक से इसकी मोटाई निर्धारित कर सकते हैं।

पास्ता को थोड़ा ठंडा होने दें और काली मिर्च और तेल डालें। सभी चीजों को अच्छी तरह से मिलाएं और पेस्ट को पूरी तरह से ठंडा होने दें। तैयार पास्ता को इसमें स्थानांतरित करें कांच के बने पदार्थएक टाइट-फिटिंग ढक्कन के साथ. इस रूप में सुनहरे पेस्ट को रेफ्रिजरेटर में 2 सप्ताह तक संग्रहीत किया जा सकता है। इससे आप एक बार पेस्ट तैयार कर सकेंगे और कई दिनों तक इसका इस्तेमाल कर सकेंगे। यदि आपको लगता है कि तैयार पास्ता दो सप्ताह के भीतर उपयोग के लिए बहुत अधिक है, तो आप कुछ पास्ता को फ्रीज कर सकते हैं।

उपयोग और खुराक के लिए दिशा-निर्देश

कई लोगों को सुनहरे पेस्ट का स्वाद पसंद नहीं आएगा, लेकिन आपको इसका इस्तेमाल नहीं करना है बड़ी मात्राइसके अलावा, ऐसा करने के कई तरीके हैं।

सुनहरे पेस्ट का सेवन शहद, दूध के साथ किया जा सकता है या खाना पकाने के दौरान मिलाया जा सकता है विभिन्न व्यंजन, या बस पानी पीना, नीचे कई तरीके दिए गए हैं जिनसे आप इसे अपने आहार में शामिल कर सकते हैं।

गोल्डन पेस्ट को छोटी खुराक से लेना शुरू करना बेहतर है। 1/4 चम्मच से शुरू करें. दिन में दो बार और यदि 5-6 दिनों के भीतर आपको कोई ध्यान न आए दुष्प्रभाव, प्रत्येक सप्ताह खुराक या आवृत्ति को ¼ चम्मच तक बढ़ाना जारी रखें। कोई विशिष्ट अधिकतम खुराक नहीं है, लेकिन प्रति दिन 3 चम्मच से अधिक नहीं लेने की सलाह दी जाती है।

कृपया ध्यान दें: हल्दी की कोई सटीक खुराक नहीं है - यह आपके द्वारा लिए जाने वाले मसाला पाउडर की गुणवत्ता, आपके शरीर की विशेषताओं और जिस उद्देश्य के लिए आप इसका उपयोग करते हैं उस पर निर्भर करता है। आदर्श खुराक हर व्यक्ति में अलग-अलग होती है। कुछ लोग छोटी खुराक से ही ठीक हो जाते हैं, जबकि अन्य को अधिक खुराक की आवश्यकता हो सकती है।

यदि आपको कोई सुधार नज़र नहीं आता है, तो आप दो काम कर सकते हैं:
- डोजे बढ़ा दो
- खुराक को विभाजित करें और नियमित अंतराल पर (1/2-1 चम्मच हर 5 घंटे में दिन में 4 बार) सेवन करें
खुराक तभी बढ़ाएं जब आप पेट पर दुष्प्रभाव महसूस किए बिना इसे लेने में सहज हों

हल्दी को शरीर से निकलने में कुछ घंटे लगते हैं (व्यक्ति के आधार पर - लगभग 6-8 घंटे), इसलिए बेहतर होगा कि आप पूरे दिन छोटी-छोटी खुराकें लें। ज्यादा हल्दी का सेवन नहीं होगा और शरीर से बाहर निकल जाएगी।

गोल्डन पेस्ट को समय पर या भोजन के बाद लेना सबसे अच्छा है और अन्य दवाएं लेने के समय या उसके करीब अन्य दवाएं लेने से बचें।

हल्दी पेस्ट का उपयोग करने के कुछ सरल तरीके

गोल्डन पेस्ट का उपयोग करने की अधिकांश सलाह इस दर्शन पर आधारित है कि हल्दी को आपके जीवन का हिस्सा होना चाहिए और दवा के रूप में नहीं लिया जाना चाहिए।
यहाँ हैं कुछ महान तरीकेआप अपने आहार में गोल्डन पेस्ट को कैसे शामिल कर सकते हैं:

1. इसे ऐसे ही लें

अगर आपको हल्दी का स्वाद पसंद है, तो आप दिन में 2-3 बार, केवल पानी के साथ, थोड़ी मात्रा में पेस्ट का सेवन कर सकते हैं।

2. थोड़ा सा शहद मिलाएं

कुछ लोगों को हल्दी का स्वाद पसंद नहीं आता. ऐसे में आप स्वाद के लिए सुनहरे पेस्ट को शहद के साथ मिलाकर ले सकते हैं। शहद अपने आप में कई स्वास्थ्य लाभों से भरपूर है गुणवत्तापूर्ण शहदपेस्ट में मिलाने से इसके उपचार गुणों में ही सुधार होगा। इस मिश्रण का अवशोषण गले की खराश के लिए विशेष रूप से अच्छा है।

3. गर्म दूध में डालें

हल्दी वाला दूध या गोल्डन मिल्क, जैसा कि इसे कहा जाता है, हल्दी लेने के सबसे लोकप्रिय तरीकों में से एक है। सुनहरा दूधएशियाई देशों में बेहद लोकप्रिय.

आपको बस इस पेस्ट को गर्म दूध में मिलाकर पीना है। बस इतना ही! आप दूध में शहद, अदरक, केसर और दालचीनी भी मिला सकते हैं। रात में एक कप गर्म सुनहरा दूध आपको अच्छी और स्वस्थ नींद प्रदान करेगा, सर्दी और कई अन्य बीमारियों और स्वास्थ्य विकारों में मदद करेगा। यदि आपको डेयरी उत्पादों से एलर्जी है, तो आप बादाम दूध का उपयोग कर सकते हैं नारियल का दूध.
गोल्डन मिल्क के फायदे और इसकी रेसिपी के बारे में यहां विस्तार से बताया गया है।

4. हल्दी वाली चाय

सुनहरा पेस्ट लेने का एक और बढ़िया तरीका। आप बस पहले से तैयार चाय के एक कप में या सिर्फ एक गिलास में 1/4 चम्मच पेस्ट मिला सकते हैं गर्म पानी. आप पेय में थोड़ा सा शहद भी मिला सकते हैं बादाम का दूध, और आपकी हल्दी वाली चाय तैयार है।
हल्दी चाय के बारे में यहाँ और पढ़ें।

5. हल्दी पेय

आप पेस्ट को अपनी पसंद के विभिन्न पेय में मिला सकते हैं, कई लोग कॉफी में सुनहरा पेस्ट मिलाना पसंद करते हैं, टमाटर या संतरे के रस के साथ पीना पसंद करते हैं (स्वाद को बेहतर बनाने के लिए) संतरे का रसगर्म करने की सलाह दी जाती है), जैसे किण्वित पेय में जोड़ें चाय मशरूम. आप जेडपी को स्मूदी में मिला सकते हैं, केफिर या दही के साथ पी सकते हैं और कॉकटेल बनाने में उपयोग कर सकते हैं। नवीनता की कोई सीमा नहीं है, आप अपने स्वाद के अनुरूप किसी भी अन्य पेय के साथ प्रयोग कर सकते हैं।

हल्दी के साथ 6 विभिन्न व्यंजन

सलाद. हम सभी को सलाद बहुत पसंद है! सलाद स्वास्थ्यवर्धक और फाइबर से भरपूर होते हैं। तो क्यों न हल्दी का पेस्ट मिलाकर इन्हें और भी स्वास्थ्यवर्धक बनाया जाए? ZP की थोड़ी सी मात्रा सलाद के स्वाद को नहीं बदलेगी, लेकिन फिर भी आपको इससे फायदा होगा।
- चावल। चावल पकाने के लिए सुनहरा पेस्ट उत्तम है। बस पेस्ट को पके हुए चावल में मिलाएं, जबकि यह अभी भी गर्म है ताकि इसे सभी जगह वितरित किया जा सके।
- सूप. गर्म सूप में थोड़ी मात्रा में हल्दी मिलाना एक अच्छा विचार हो सकता है। ZP का स्वाद नहीं बदलता और आपको इसके सारे फायदे मिल सकते हैं.
- अंडे। अपने आहार में गोल्डन पेस्ट को शामिल करने के लोकप्रिय तरीकों में इसे तले हुए अंडे, ऑमलेट आदि में शामिल करना शामिल है भरवां अंडे.
- अधिक असामान्य विकल्प. कुछ लोग अनाज (विशेषकर दलिया) में सुनहरा पेस्ट मिलाना पसंद करते हैं, इसके साथ खाते हैं मूंगफली का मक्खन, टोस्ट या क्रैकर्स पर फैलाएं, जोड़ें भरता.
सोने के पेस्ट का उपयोग करने के तरीके वस्तुतः अनंत हैं और केवल आपकी कल्पना और स्वाद तक सीमित हैं, आपको बस वह तरीका ढूंढना है जो आपके लिए उपयुक्त हो…….
एक बार फिर, हम इस बात पर जोर देते हैं कि दिन में एक बार बड़ी मात्रा में हल्दी लेने की तुलना में दिन में 3-4 बार थोड़ी मात्रा में हल्दी लेना बेहतर है।

मतभेद और दुष्प्रभाव

खाना पकाने में हल्दी का उपयोग पूरी तरह से सुरक्षित है। चिकित्सीय खुराक में मसाले का सेवन करते समय, सुनहरे पेस्ट के रूप में, कुछ दुष्प्रभाव एलर्जी की प्रतिक्रिया या पाचन तंत्र के साथ कुछ समस्याओं के रूप में हो सकते हैं, हालांकि यह कहा जाना चाहिए कि वे बहुत कम ही होते हैं।

कुछ लोग जिन्होंने पहले खाना पकाने में हल्दी का उपयोग नहीं किया है, उन्हें छोटे दाने हो सकते हैं। सिरदर्दया आंत्र रोग. बहुत सारे तरल पदार्थ पीने से आमतौर पर एलर्जी प्रतिक्रियाओं से तुरंत राहत मिलती है, और यदि आप शुरुआत में गोल्डन पेस्ट को छोटी खुराक (1/4 चम्मच) में सिफारिश के अनुसार लेते हैं, तो ऐसी प्रतिक्रियाएं आमतौर पर दूर हो जाती हैं। असामान्य मल और पाचन तंत्र संबंधी विकार भी आमतौर पर बड़ी खुराक लेने या खाली पेट हल्दी लेने से जुड़े होते हैं। समस्याओं से बचने के लिए जठरांत्र पथहम भोजन के साथ या उसके बाद गोल्डन पेस्ट लेने की सलाह देते हैं।

कुछ लोग ZP बनाते समय उपयोग किए गए तेल या काली मिर्च पर प्रतिक्रिया करते हैं। यदि आप अवांछित दुष्प्रभावों का अनुभव करते हैं, तो अपना तेल बदलने का प्रयास करें। यदि आप जानते हैं कि आपको काली मिर्च से एलर्जी है, तो आप काली मिर्च रहित पेस्ट का उपयोग कर सकते हैं। यह उतना प्रभावी नहीं होगा क्योंकि काली मिर्च हल्दी की जैव उपलब्धता बढ़ाने में काफी मदद करती है। लेकिन फिर भी आपको कुछ लाभ मिलेगा। कुछ लोगों ने पाया है कि काली मिर्च के विपरीत हरी या सफेद मिर्च से एलर्जी की प्रतिक्रिया नहीं होती है।

इसके अलावा, हल्दी लेने से कई प्रकार के मतभेद होते हैं। यदि आपको पित्त नली में रुकावट या पित्त पथरी है तो मसाला लेने से बचें। मधुमेहटाइप 1, गठिया के लिए या यदि आप गुर्दे की पथरी, गर्भावस्था और स्तनपान के लिए उच्च जोखिम में हैं। हल्दी कुछ दवाओं के साथ परस्पर क्रिया कर सकती है, जिससे उनका प्रभाव बढ़ सकता है। रक्त को पतला करने वाली दवाओं और पेट में एसिड को कम करने वाली दवाओं के साथ हल्दी लेने से बचें। यदि आप नियमित रूप से कोई दवा लेते हैं, तो हम दृढ़ता से अनुशंसा करते हैं कि आप इसे अपने आहार में शामिल करने से पहले अपने डॉक्टर से संपर्क करें। हम हल्दी के सेवन और दवाएँ लेने के बीच 3-4 घंटे का अंतराल बनाए रखने की भी सलाह देते हैं।

लाभकारी विशेषताएं उपचार पेयहल्दी के साथ "गोल्डन मिल्क" की खोज लंबे समय से योग की शिक्षाओं के अनुयायियों द्वारा की गई है। आयुर्वेद में इसका इलाज इस तरह किया जाता है प्रभावी उपाय, जो विभिन्न बीमारियों से पीड़ित व्यक्ति की मदद कर सकता है। इस पेय को "सुनहरा" क्यों कहा जाता है? शायद इसके नाम का दोहरा अर्थ है.

सबसे पहले, हल्दी अपने रंग गुणों के लिए जानी जाती है, इसलिए जब दूध के साथ मिलाया जाता है, तो पेय एक सुंदर सुनहरा रंग प्राप्त कर लेता है।

दूसरे, यह उपकरण है कई बीमारियों के लिए एक अनोखी और बेहद मूल्यवान दवा. खैर, आप इस स्वादिष्ट, सुगंधित और स्वास्थ्यवर्धक पेय को और क्या कह सकते हैं, यदि महान धातु के सम्मान में नहीं?

आगे, हम "गोल्डन मिल्क" के रहस्यों को उजागर करेंगे, और यह भी पता लगाएंगे कि पेय के क्या फायदे और नुकसान हैं। हम निश्चित रूप से क्लासिक साझा करेंगे भारतीय नुस्खाऐसा खाना पकाना जिसे किसी भी रसोई में लागू करना आसान हो।

गोल्डन मिल्क के फायदे

हल्दी को एक कारण से लोकप्रिय रूप से प्राकृतिक एंटीबायोटिक कहा जाता है। इस पौधे की जड़, इसकी रासायनिक संरचना के कारण, सूजन-रोधी, रोगाणुरोधी, कीटाणुनाशक, डिकॉन्गेस्टेंट, एनाल्जेसिक और पुनर्स्थापनात्मक प्रभाव रखती है। दूध के साथ हल्दी के फायदे काफी बढ़ जाते हैं। हम अनुशंसा करते हैं कि आप हल्दी क्या है पर लेख पढ़ें।

आइए कुछ सूचीबद्ध करें औषधीय गुण"सुनहरा दूध":

• हड्डियों, उपास्थि ऊतक को मजबूत करना, दर्द सिंड्रोम को खत्म करना;
• गठिया, आर्थ्रोसिस, गठिया की रोकथाम;
• जिगर, रक्त, आंतों की सफाई;
• विषहरण प्रभाव, विषाक्त पदार्थों को हटाना;
• आंतों में रोगजनक जीवों के प्रजनन की प्रक्रिया का दमन और सामान्य माइक्रोफ्लोरा का सामान्यीकरण;
• विभिन्न संक्रमणों के प्रति शरीर की प्रतिरोधक क्षमता का स्तर बढ़ाना;
• स्थिरीकरण रक्तचाप;
• त्वचा की स्थिति और रंग में सुधार - चकत्ते, सूजन, लालिमा को खत्म करना, सीबम उत्पादन को सामान्य करना, लोच बढ़ाना;
• अल्जाइमर रोग के लक्षणों से राहत, रोग की प्रगति में महत्वपूर्ण मंदी;
• लक्षणों से प्रभावी राहत जुकाम, एआरवीआई, तीव्र श्वसन संक्रमण;
• खांसी का इलाज;
• दस्त को खत्म करना, भोजन पचाने की प्रक्रिया में सुधार करना, पाचन तंत्र के विभिन्न विकारों का इलाज करना;
• अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने में मदद;
• शरीर को कार्सिनोजेनिक पदार्थों से मुक्त करना;
• सौम्य और घातक ट्यूमर के विकास की रोकथाम;
• अनिद्रा, तंत्रिका तनाव को दूर करना, भावनात्मक स्थिति को स्थिर करना।

"गोल्डन मिल्क" के लाभकारी गुणों की सूची उपरोक्त बिंदुओं तक सीमित नहीं है।

आप अक्सर उन लोगों की समीक्षाएँ पा सकते हैं जिन्होंने स्वयं पर "गोल्डन मिल्क" के प्रभाव का अनुभव किया है। उदाहरण के लिए, महिलाएं दावा करती हैं कि यह पेय है प्रीमेंस्ट्रुअल सिंड्रोम की अभिव्यक्तियों को सुचारू करने में मदद करता है और मासिक धर्म के दर्द को काफी कम करता है. इसके अलावा, पुरुष और महिलाएं दोनों ध्यान दें कि यदि आप "गोल्डन मिल्क" लेने के लिए सभी सिफारिशों का पालन करते हैं और पूरा कोर्स पूरा करते हैं सामान्य स्थिति में सुधार, शरीर में हल्कापन और आत्मा में शांति है.

"गोल्डन मिल्क" को ठीक से कैसे तैयार करें और उसका सेवन कैसे करें

दूध के साथ हल्दी एक शक्तिशाली प्राकृतिक उपचार है, इसलिए इसका उपयोग सिफारिश के अनुसार ही किया जाना चाहिए। गोल्डन मिल्क बनाने की कई रेसिपी हैं। हम पारंपरिक भारतीय संस्करण को देखेंगे।

अगर कोई सोचता है कि दूध में थोड़ा सा हल्दी पाउडर मिलाकर ऐसा पेय पीना काफी है, तो यह पूरी तरह सच नहीं है। दवा को वांछित परिणाम देने के लिए, इसे निम्नानुसार तैयार किया जाना चाहिए।

1. सबसे पहले पास्ता तैयार करते हैं. ऐसा करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• लगभग 50 ग्राम हल्दी पाउडर लें;
• इसे आधा चम्मच के साथ मिला लें पीसी हुई काली मिर्च(तीखापन आपकी अपनी स्वाद प्राथमिकताओं और क्षमताओं के आधार पर समायोजित किया जाना चाहिए);
• आधा गिलास ठंडा उबला हुआ पानी डालें;
• आग पर रखें और गाढ़ा पेस्ट जैसा द्रव्यमान प्राप्त होने तक पकाएं;
• एक कांच के कटोरे में रखें, ढकें और ठंडा करें।

याद रखें कि हल्दी पेस्ट को 30 दिनों से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है।

1. हर बार "गोल्डन मिल्क" पीने से पहले आपको पेय का एक ताज़ा हिस्सा तैयार करना होगा। यह करने के लिए, इन उपायों का पालन करें:

• आपको एक गिलास दूध लेने की ज़रूरत है (यदि कोई विरोधाभास नहीं है तो आप गाय या बकरी, नारियल, बादाम या सोया दूध का उपयोग कर सकते हैं) - यदि पेय दस्त के इलाज के लिए तैयार किया जाता है, तो दूध कम वसा वाला होना चाहिए;
• दूध में 1 चम्मच डालिये. वनस्पति तेल - सूरजमुखी, तिल, जैतून या नारियल;
• दूध में 1 चम्मच डालिये. हल्दी का पेस्ट;
• मिश्रण को आग पर रखें, लगातार हिलाते हुए उबाल लें।

स्वास्थ्यवर्धक पेय तैयार है!

यदि वांछित है, तो आप शहद जोड़ सकते हैं (इसके लिए धन्यवाद, हल्दी का प्रभाव बढ़ जाता है)।

आपको प्रतिदिन गोल्डन मिल्क पीना चाहिए। कुछ स्रोतों से संकेत मिलता है कि इसका सेवन सुबह के समय करना चाहिए। लेकिन ज्यादातर लोगों का मानना ​​है कि रात में दूध के साथ हल्दी का सेवन ज्यादा फायदेमंद होगा. इसके अलावा, यदि इसका उपयोग अनिद्रा के लिए किया जाता है, आंतों के विकारया सर्दी. उपचार का अनुशंसित कोर्स बिल्कुल 40 दिन का है।

यदि शरीर सामान्य रूप से दूध और मसालों को स्वीकार करता है, और इसके उपयोग के लिए कोई मतभेद नहीं हैं, तो यह पेय विभिन्न बीमारियों के लिए एक स्वस्थ और स्वादिष्ट उपाय है।

"गोल्डन मिल्क" किन मामलों में वर्जित है?

हम इस तथ्य को भी नजरअंदाज नहीं कर सकते हैं कि पेय के लाभों के अलावा, हल्दी वाला दूध पीने के कुछ मतभेद भी हैं:

• चूंकि हल्दी रक्त को पतला करने में मदद करती है, इसलिए यदि आप समान गुण वाली कोई दवा ले रहे हैं तो आपको इसका उपयोग सीमित करना चाहिए। अन्यथा, रक्तस्राव हो सकता है. यदि आप ऐसी दवाएं ले रहे हैं जो आपके रक्त शर्करा या रक्तचाप को प्रभावित करती हैं तो आपको अपने डॉक्टर से भी परामर्श लेना चाहिए।
• गैस्ट्रिटिस और गैस्ट्रिक अल्सर।
• कोलेलिथियसिस।
• पुराने रोगों।
• गर्भावस्था (विशेषकर पहली तिमाही) और स्तनपान।
• पेय के घटकों के प्रति व्यक्तिगत असहिष्णुता।

संभावित दुष्प्रभाव:

• अपच संबंधी विकार - नाराज़गी, सूजन, कब्ज, दस्त;
• रक्तचाप में कमी;
• कोलेस्ट्रॉल के स्तर में वृद्धि और रक्त शर्करा में कमी;
• बालों का झड़ना।

मसाला उच्च गुणवत्ता का होना चाहिए। इसे उन अलमारियों पर न खरीदें जहां मसालों के भंडारण के नियमों का पालन नहीं किया जाता है (उदाहरण के लिए, यदि यह एक बंद कंटेनर में है)। हल्दी को भली भांति बंद करके सीलबंद कंटेनर या पैक में खरीदने की सलाह दी जाती है।

सुनहरा दूध तैयार करें और इसका आनंद लें असामान्य स्वादऔर इसके लाभकारी प्रभावों को महसूस करें!

आज मुलाकात होगी स्वस्थ पेय, जो जीवन को बेहतर के लिए बदल सकता है, शरीर को स्वास्थ्य और यौवन प्रदान कर सकता है, यह एक अद्भुत पेय है - सुनहरा दूध!

यह दूध निस्संदेह सुनहरा है! और न केवल इसके धूप वाले रंग के लिए धन्यवाद, बल्कि इसके आश्चर्यजनक होने के कारण भी उपचारात्मक प्रभाव, जो इसे हमारे शरीर के स्वास्थ्य के लिए बहुत उपयोगी - सुनहरा बनाता है।

सुनहरे दूध के फायदे

आयुर्वेद के अनुसार आधार उपचार क्रियाएंगोल्डन मिल्क ड्रिंक हल्दी से बनाया जाता है. हल्दी के मजबूत सूजनरोधी गुण विभिन्न हार्मोनल दवाओं की तुलना में शरीर में विभिन्न रोगजनक प्रक्रियाओं को बेहतर ढंग से रोक सकते हैं।

यह उपयोगी है!

हल्दी एक प्राकृतिक एंटीबायोटिक है जो रोगजनक बैक्टीरिया को दबा सकती है और साथ ही शरीर के लिए फायदेमंद प्राकृतिक बैक्टीरिया के विकास को बढ़ावा दे सकती है।

गोल्डन मिल्क ड्रिंक के फायदेमंद गुण

• त्वचा को बाहरी वातावरण के प्रतिकूल प्रभावों से बचाता है; विभिन्न चकत्तों के कारण को दूर करना, रंगत में सुधार - उपचार विभिन्न रोगत्वचा;
• एंटीऑक्सीडेंट की उच्च सामग्री, सक्रिय रूप से कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकती है;
• शरीर के सुरक्षात्मक गुणों को बढ़ाता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है;
• जिगर की सफाई और विषहरण को बढ़ावा देता है;
• मस्तिष्क की कार्यक्षमता में सुधार करता है और याददाश्त में सुधार करने में मदद करता है;
• तंत्रिका तंत्र विकारों के उपचार में मदद करता है;
• इसमें ऐसे पदार्थ होते हैं जो कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करते हैं;
• एक एंटीसेप्टिक और एनाल्जेसिक प्रभाव है;
• पेय के कैंसररोधी गुण - कैंसर को रोकते हैं;
• गोल्डन मिल्क पेय जोड़ों को ठीक करता है, चोटों के बाद जोड़ों में लचीलापन और गतिशीलता बहाल करता है;
• गोल्डन मिल्क जठरांत्र संबंधी मार्ग की गतिविधि को सामान्य करता है, यकृत के कार्य में सुधार करता है, शरीर से विषाक्त पदार्थों और अपशिष्ट को निकालता है;
• गले के रोग, आवाज बैठना के लिए गोल्डन मिल्क के फायदे;

कृपया मतभेदों पर ध्यान दें!

हल्दी में पित्तशामक गुण होते हैं, इसलिए जिन लोगों को पित्ताशय की समस्या है उन्हें यह पेय पीने की सलाह नहीं दी जाती है।

सुनहरा दूध कैसे बनाये

सबसे पहले, हल्दी का पेस्ट तैयार करें:

1. दो बड़े चम्मच हल्दी और एक गिलास पानी लें।
2. एक छोटे सॉस पैन में पानी के साथ हल्दी मिलाएं।
3. मिश्रण को आग पर रखें और उबाल लें। फिर आंच धीमी कर दें और लगातार हिलाते हुए 5 मिनट तक पकाएं.

हमें एक भूरे रंग का पेस्ट मिला, जो केचप की स्थिरता के समान था। हल्दी के पेस्ट को एक जार में रखें और फ्रिज में रख दें। इसकी शेल्फ लाइफ एक महीने है

गोल्डन मिल्क ड्रिंक तैयार की जा रही है

ऐसा करने के लिए, एक गिलास नियमित दूध को बिना उबाले गर्म करें। हमने जो हल्दी का पेस्ट तैयार किया था, उसका एक चम्मच दूध में मिलाएं और साधारण दूध को सुनहरे दूध में बदलने का चमत्कारी रूप देखें। गोल्डन मिल्क ड्रिंक तैयार है!

स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक!

आप इसमें अपने स्वाद के अनुसार एक चम्मच बेरी या फलों का सिरप मिला सकते हैं बादाम तेल. इस उपचार पेय को शहद के साथ पीना बहुत स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक है। बस शहद मत डालो गर्म ड्रिंक, अन्यथा वह अपना खो देगा लाभकारी विशेषताएं.

काली मिर्च के साथ गोल्डन मिल्क रेसिपी

इस नुस्खे का मुख्य लाभ हल्दी में पिसी हुई काली मिर्च मिलाना है। काली मिर्च में पिपेरिन होता है: एक पदार्थ जिसके कारण सक्रिय कार्रवाईहल्दी का अवशोषण दोगुना हो गया!

खाना पकाने के लिए सामग्री:

• हल्दी पाउडर - 1/4 कप;
• पिसी हुई काली मिर्च - 1/2 चम्मच;
• छना हुआ पानी - 1/2 कप.

हल्दी का पेस्ट बनाना

1. एक छोटे कंटेनर में हल्दी, काली मिर्च मिलाएं और पानी डालें।
2. मिश्रण को आग पर रखें, उबाल लें, आंच कम करें और लगातार हिलाते हुए पांच मिनट तक पकाएं। तैयार मिश्रण को एक जार में डालें और रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।

हल्दी पेस्ट रेसिपी (बेसिक)

ड्रिंक कैसे तैयार करें

1. एक गिलास दूध (दूध नियमित, बादाम, नारियल) के लिए एक चम्मच हल्दी का पेस्ट लें।
2. पेस्ट को दूध में डालें और हिलाएं, दूध को गर्म करें, लेकिन इसे उबालने न दें। आप वैकल्पिक रूप से एक चम्मच नारियल तेल या अपनी पसंद का कोई भी सिरप मिला सकते हैं। गर्म दूध में शहद न मिलाएं, गर्म होने तक इंतजार करें।

हीलिंग ड्रिंक तैयार है, पीएं और मजे से स्वस्थ हो जाएं!

सुनहरा दूध: कैसे लें

आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छा!

रात के समय गोल्डन मिल्क लेने की सलाह दी जाती है। उपचार की अवधि 40 दिन है। प्रति वर्ष दो उपचार पाठ्यक्रम होते हैं - वसंत और शरद ऋतु में।

मैं वीडियो देखने का सुझाव देता हूं: खांसी के लिए हल्दी का नुस्खा। आयुर्वेद.

स्वस्थ रहो!

प्रिय पाठकों, मैं अपने पसंदीदा मसालों के बिना अपनी रसोई की कल्पना नहीं कर सकता। मुझे कई चीज़ें पसंद हैं, लेकिन मेरी पसंदीदा सीज़निंग मैकेला, मीडियम-हॉट ऑल-पर्पस सीज़निंग और हल्दी हैं। अगर मेरे पास कोई चीज़ ख़त्म हो जाती है, तो मैं तुरंत सीज़निंग के नए हिस्से के लिए बाज़ार चला जाता हूँ। मैं वहां केवल लकड़ी के ढेर में ही खरीदता हूं। आज मैं आपको हल्दी गोल्डन मिल्क के बारे में बताना चाहता हूं। क्या आपने इस बारे में सुना है? यदि नहीं, तो ध्यान दें, मैं इसकी अत्यधिक अनुशंसा करता हूँ।

मैं आपको पहले ही लेख में हल्दी के उपयोगी गुणों से परिचित करा चुका हूँ। विभिन्न व्यंजन बनाते समय मैं अक्सर इस मसाले का उपयोग करता हूँ। कई लोगों के लिए, हल्दी एक विदेशी मसाला है जिसे मुख्य रूप से पिलाफ में मिलाया जाता है। लेकिन हल्दी का उपयोग हमारी मेज पर लगभग सभी व्यंजनों को स्वादिष्ट बनाने के लिए किया जा सकता है; इसे विभिन्न सॉस में मिलाया जाता है; यह मांस और पोल्ट्री, समुद्री भोजन और सब्जियों के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है, जिससे भोजन को एक सुखद रंग और एक अनोखा स्वाद और सुगंध मिलती है। और साथ ही यह हमारे स्वास्थ्य के लिए भी बहुत उपयोगी है।

हल्दी की मातृभूमि भारत है, जहां इसका उपयोग प्राचीन काल से न केवल एक मसाला के रूप में किया जाता रहा है, बल्कि एक ऐसे उपाय के रूप में भी सफलतापूर्वक किया जाता है जो ऊर्जा को बहाल करता है और पूरे शरीर को साफ करता है। हल्दी दक्षिण पूर्व एशिया, अमेरिका में व्यापक है और धीरे-धीरे यूरोप पर विजय प्राप्त कर रही है। इसका उपयोग सिर्फ खाना पकाने में ही नहीं बल्कि अन्य चीजों में भी किया जाता है लोग दवाएं, कॉस्मेटोलॉजी में।

कई में पुराने नुस्खेआप दूध और शहद के साथ हल्दी का सेवन करने की सिफारिशें पा सकते हैं। यह असाधारण हो जाता है स्वादिष्ट दूधसुनहरा रंग. मैं अक्सर अपने परिवार के लिए हल्दी से यह गोल्डन मिल्क तैयार करती हूं, इसमें कई लाभकारी और औषधीय गुण हैं। आज हम बात करेंगे हल्दी वाले सुनहरे दूध के फायदे और नुकसान के बारे में और इसे बनाने की विधि पर नजर डालेंगे।

दूध के साथ हल्दी. लाभकारी विशेषताएं

हल्दी अदरक परिवार से संबंधित है और अदरक की तरह, एक गर्म मसाला है। इसमें विटामिन सी, बी2, बी3, पी, विटामिन के, कैल्शियम, आयरन, फॉस्फोरस, आयोडीन होता है।

हल्दी में अपने आप में बहुत सारे लाभकारी गुण होते हैं, कई बीमारियों से बचने के लिए इसे अपने आहार में जितनी बार संभव हो शामिल करने की सलाह दी जाती है। और सबसे पहले, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि यह एक प्राकृतिक एंटीबायोटिक है, जो पूरे जठरांत्र संबंधी मार्ग, पूरे शरीर के कामकाज के लिए उपयोगी है। और हल्दी एक बेहतरीन एंटीसेप्टिक भी है। दूध के साथ संयोजन में, इसके लाभों को कम करके आंकना मुश्किल है; इस पेय को यूं ही सुनहरा दूध नहीं कहा जाता है; इसमें वास्तव में अद्वितीय उपचार गुण हैं:

• एंटीऑक्सीडेंट,
• सूजनरोधी,
• रोगाणुरोधक,
• डिकॉन्गेस्टेंट,
• मूत्रवर्धक,
• दर्दनिवारक,
• हेमोस्टैटिक,
• पित्तशामक,
• शांतिदायक.

यदि आप इस पेय में शहद मिलाते हैं, तो इसके उपचार गुण कई गुना बढ़ जाते हैं।

हल्दी वाला सुनहरा दूध. व्यंजनों

एक उपचार पेय तैयार करने के लिए कई व्यंजन हैं, आप इसमें शहद, बादाम या मिला सकते हैं तिल का तेल, पिघल गया या मक्खन, अदरक, काली मिर्च।

हल्दी पेस्ट के साथ मूल नुस्खा

लंबे और स्वस्थ जीवन का प्राचीन पूर्वी विज्ञान, आयुर्वेद, ऐसा नुस्खा प्रदान करता है।
हल्दी गोल्डन मिल्क बनाने के लिए आपको सबसे पहले पानी और हल्दी पाउडर का पेस्ट तैयार करना होगा, जिसे एक महीने तक फ्रिज में रखा जा सकता है और जरूरत पड़ने पर दूध में मिलाया जा सकता है।

• पेस्ट तैयार करने के लिए 2 बड़े चम्मच हल्दी पाउडर और एक गिलास पानी लें, मिक्स करें और लगाएं धीमी आग. उबलने के बाद 5-7 मिनट तक चलाते हुए पकाएं. आपको एक गाढ़ा चिपचिपा पेस्ट मिलना चाहिए, इसे एक कांच के कंटेनर में डालें, ठंडा करें और रेफ्रिजरेटर में रखें।
• पेय तैयार करने के लिए, एक कप गर्म दूध में एक चम्मच पेस्ट मिलाएं और अगर आपको इससे एलर्जी नहीं है तो स्वाद के लिए इसमें थोड़ा सा शहद मिलाएं। परिणाम एक स्वादिष्ट, सुंदर और सुगंधित पेय है।

यह विधि बहुत सुविधाजनक है, क्योंकि आप किसी भी समय इस अद्भुत पेय को तुरंत तैयार कर सकते हैं।

हल्दी और शहद के साथ दूध

आप हल्दी से सुनहरा दूध सरल तरीके से बना सकते हैं: ऐसा करने के लिए, एक गिलास ठंडे दूध में 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर मिलाएं, हिलाएं, उबाल लें और थोड़ा ठंडा करें। फिर इसमें शहद मिलाएं और तुरंत पी लें। उबलते दूध में शहद नहीं डालना चाहिए, इससे ऐसा होता है उच्च तापमानशहद के लाभकारी गुण नष्ट हो जाते हैं।

हल्दी और अदरक वाला दूध

उबले हुए पानी की थोड़ी मात्रा में 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर और कटा हुआ अदरक मिलाएं। एक गिलास में दूध डालें और उबाल लें। छान लें, थोड़ा ठंडा करें और शहद मिलाएं। गर्म पियें.

हल्दी वाला दूध सही तरीके से कैसे पियें

हल्दी वाला गोल्डन मिल्क एक औषधीय उपाय है जो कई स्वास्थ्य समस्याओं में मदद कर सकता है। रोकथाम के लिए, इसे आवश्यकतानुसार लिया जाता है, लेकिन औषधीय प्रयोजनों के लिए उपचार का एक कोर्स, 20-30 दिनों के लिए एक कप का उपयोग करना बेहतर होता है। इसे गर्म करके लेने की सलाह दी जाती है।

उपचारकारी हल्दी पेय किस समय पीना चाहिए? यहां कोई स्पष्ट राय नहीं है, आइए इसे समझने के लिए आयुर्वेद की ओर रुख करें। आयुर्वेदिक ग्रंथों में कहा गया है कि दिन में अलग-अलग समय पर हल्दी वाला दूध पीने से शरीर पर अलग-अलग प्रभाव पड़ता है। यदि आप इसे सुबह पीते हैं, तो यह आपको ऊर्जा और ताकत देगा; यदि आप दोपहर में यह दूध पीते हैं, तो यह पाचन और पेशाब को बढ़ाएगा और आपकी भूख में सुधार करेगा। शाम के सेवन से शांतिदायक प्रभाव पड़ता है तंत्रिका तंत्र, नींद में सुधार करता है, श्वसन प्रणाली को गर्म करता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है। इसे सोने से एक घंटे से डेढ़ घंटे पहले पीना सबसे अच्छा है, ताकि इसे शरीर द्वारा आंशिक रूप से अवशोषित होने का समय मिल सके।

दूध मांस, मछली, सब्जियों और फलों के अनुकूल नहीं है, इसलिए भोजन से पहले या भोजन के तुरंत बाद हल्दी गोल्डन दूध नहीं पीना चाहिए। हल्दी खाने और पीने के बीच कम से कम एक घंटे का अंतर होना चाहिए।

हल्दी वाला सुनहरा दूध. स्वास्थ्य के लिए लाभ

हल्दी मिलाने से दूध रंग में भी सुनहरा हो जाता है और गुणवत्ता में भी। आइए हमारे स्वास्थ्य के लिए इसके लाभों पर नजर डालें।

सर्दी

सर्दी, खांसी और गले में खराश के लिए रात में हल्दी वाला दूध आपको तेजी से ठीक होने में मदद करेगा। हल्दी एक प्राकृतिक रोगाणुरोधी एजेंट है, यह आंतों के वनस्पतियों को परेशान किए बिना और जीवाणुरोधी दवाओं में निहित अन्य दुष्प्रभावों के बिना सिंथेटिक एंटीबायोटिक दवाओं की जगह भी ले सकती है। हल्दी के साथ गर्म दूध गले की खराश को कम करेगा, सूजन से राहत देगा, बुखार को कम करेगा और शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकाल देगा।

खांसी होने पर दूध में हल्दी के साथ 1/4 - 1/2 चम्मच अदरक पाउडर मिलाकर पीने से लाभ होता है। खांसी के लिए हल्दी वाला दूध लेने वाला हर व्यक्ति सबसे उत्साही समीक्षा छोड़ता है। दूध के साथ अंजीर खांसी के लिए बहुत अच्छा है; आप मेरे लेख खांसी के लिए दूध के साथ अंजीर में इस सरल लेकिन प्रभावी उपचार के बारे में पढ़ सकते हैं।

प्रतिरक्षा प्रणाली की मदद करें

हल्दी वाला दूध बीमारियों से लड़ने में महत्वपूर्ण सहायता प्रदान करेगा और बीमारी से उबरने में मदद करेगा, क्योंकि हल्दी में है अद्वितीय संपत्तिप्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करें. ताकत की हानि और तीव्र शारीरिक गतिविधि के लिए उपयोगी।

जोड़ों के लिए लाभ

हल्दी में करक्यूमिन होता है, वह पदार्थ जो चमकीला, धूप वाला रंग देता है और इसमें शक्तिशाली सूजनरोधी प्रभाव होता है। इसलिए, हल्दी वाला पेय जोड़ों, रीढ़, मांसपेशियों और स्नायुबंधन में दर्द से राहत देगा। यह दर्द, सूजन और ऐंठन से राहत देगा और जोड़ों की गतिशीलता में सुधार करेगा।

मेटाबॉलिज्म के लिए

मधुमेह और मोटापे के लिए आहार में हल्दी को शामिल करना उपयोगी है, क्योंकि यह रक्त शर्करा के स्तर को कम करता है और लिपिड चयापचय सहित शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं को नियंत्रित करता है। हीलिंग ड्रिंक शरीर से अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल और विषाक्त पदार्थों को साफ करता है और वजन घटाने को बढ़ावा देता है।

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पाचन तंत्र के लिए

हल्दी वाला दूध सभी पाचन अंगों के लिए बहुत फायदेमंद है, यह आंतों की गतिशीलता में सुधार करता है, पेट फूलना कम करता है, पेट और आंतों की सूजन संबंधी बीमारियों में मदद करता है, लीवर को साफ करता है और यहां तक ​​कि दस्त में भी मदद करता है।

हृदय प्रणाली

हल्दी में मौजूद विटामिन सी और पी रक्त वाहिकाओं को मजबूत करते हैं, जिससे यह पेय हृदय संबंधी गतिविधियों के लिए फायदेमंद होता है। यह रक्तचाप, हृदय गति को स्थिर करता है, अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल को हटाता है, दिल के दौरे और स्ट्रोक के खतरे को रोकता है।

तंत्रिका तंत्र

रात में हल्दी वाला दूध पीने से अनिद्रा की समस्या ठीक हो जाती है; जब इसे एक कोर्स के रूप में लिया जाता है, तो नींद अच्छी और आरामदायक हो जाती है, जिससे रात को अच्छा आराम मिलता है। उदासीनता, अवसाद, सिरदर्द, तंत्रिका संबंधी विकार और अत्यधिक उत्तेजना के लिए पेय की सिफारिश की जाती है।

वृद्धावस्था का मनोभ्रंश

लोगों को वृद्ध मनोभ्रंश से पीड़ित देखना बहुत डरावना है, और हाल के वर्षों में अल्जाइमर रोग अधिक से अधिक आम हो गया है। अमेरिकी वैज्ञानिकों के शोध से पता चलता है कि हल्दी इस भयानक बीमारी के विकास को रोक और धीमा कर सकती है। और हल्दी वाला दूध भी कैल्शियम का एक अतिरिक्त स्रोत है, जो वृद्ध लोगों के लिए महत्वपूर्ण है।

महिलाओं के लिए हल्दी वाला दूध

हल्दी से बना एक उपचार पेय महिला प्रजनन कार्य में सुधार करता है; यह स्त्रीरोग संबंधी रोगों, मास्टोपैथी और जननांग क्षेत्र में किसी भी नियोप्लाज्म के लिए उपयोगी है। पेय हड्डियों को मजबूत करता है, मोटापे के विकास को रोकता है, और इसके एंटीऑक्सीडेंट गुण आपको कई वर्षों तक युवा बनाए रखने की अनुमति देते हैं।

इस अद्भुत दूध का त्वचा पर असामान्य रूप से लाभकारी प्रभाव पड़ता है, इसका आंतरिक रूप से सेवन करना और विभिन्न तैयार करना उपयोगी होता है सौंदर्य प्रसाधन उपकरण. यह त्वचा की जलन, लालिमा, छीलने से राहत देता है, त्वचा को लोचदार और साफ बनाता है, झाईयों और उम्र के धब्बों को हल्का करता है।

चेहरे और शरीर के लिए हल्दी और दूध का मास्क

सबसे साधारण मुखौटायह किसी भी प्रकार की त्वचा की समस्याओं से अच्छी तरह निपटता है। एक चम्मच पिसी हुई हल्दी को गर्म दूध में मिलाकर पेस्ट बना लें और गर्मागर्म त्वचा पर लगाएं। 10 मिनट बाद अपना चेहरा धो लें गर्म पानी. इसके तीव्र प्रभावों के कारण इस मास्क को सप्ताह में एक बार से अधिक उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। आपकी त्वचा के प्रकार और मौजूदा समस्याओं के आधार पर, आप मास्क में शहद, चिकन अंडे, आवश्यक तेल और अन्य प्राकृतिक सामग्री मिला सकते हैं।

मैं एक वीडियो देखने का सुझाव देता हूं जहां डॉ. अगापकिन हवा में हल्दी से सुनहरा दूध तैयार करते हैं और इसके लाभकारी गुणों के बारे में बात करते हैं।

हल्दी सुनहरा दूध. नुकसान और मतभेद

हल्दी का उपयोग करते समय, आपको संयम बरतने की ज़रूरत है, इसे भोजन में शामिल करना शुरू करें और इससे बहुत छोटे हिस्से में सुनहरा दूध तैयार करें ताकि यह समझ सकें कि शरीर कैसे प्रतिक्रिया करता है, क्या कोई एलर्जी प्रतिक्रिया है, या क्या कोई अवांछनीय दुष्प्रभाव हैं।

यह मत भूलिए कि हल्दी का शरीर पर बहुत गहरा प्रभाव पड़ता है और अगर इसका अधिक मात्रा में सेवन किया जाए तो यह अपच, सीने में जलन और रक्तचाप और रक्त शर्करा के स्तर में कमी का कारण बन सकती है। यदि आपको हल्दी या दूध के प्रति व्यक्तिगत असहिष्णुता है तो यह पेय हानिकारक भी हो सकता है।

दूध के साथ हल्दी के भी हैं मतभेद:

• कोलेलिथियसिस,
• अग्नाशयशोथ,
• पेट और ग्रहणी संबंधी अल्सर का बढ़ना,
• खून बहने की प्रवृत्ति
• गुर्दा रोग,
• गर्भावस्था,
• 3 वर्ष से कम उम्र के बच्चे।

हल्दी और दवाओं से उपचार एक साथ नहीं करना चाहिए। अगर आप लंबे समय तक दूध के साथ हल्दी का सेवन करने जा रहे हैं तो अपने डॉक्टर से सलाह जरूर लें।

यदि आपकी सर्जरी हो रही है, चाहे वह बड़ी सर्जरी हो या दांत निकलवाना हो, तो आपको 2 सप्ताह पहले हल्दी लेना बंद कर देना चाहिए, क्योंकि यह खून को पतला करती है।

और आत्मा के लिए हम आज सुनेंगे नीनो रोटा. रोमियो और जूलियट का प्रेम प्रसंग. अद्भुत अभिनेता, प्रेम का अद्भुत विषय।

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गोल्डन मिल्क एक हल्दी पेय है जो परिवार के सभी सदस्यों के स्वास्थ्य और कल्याण में सुधार कर सकता है। हल्दी वाले दूध का उपयोग कई स्वास्थ्य समस्याओं के समाधान के लिए लोक उपचार के रूप में किया जाता है। पारंपरिक और वैकल्पिक चिकित्सा में विशेषज्ञों द्वारा उपचार के रूप में मान्यता प्राप्त पेय, कई स्वास्थ्य समस्याओं को हल करने में मदद करता है।

हल्दी, सुनहरे दूध के मुख्य घटक के रूप में, रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में मदद करती है और वजन घटाने के दौरान स्वास्थ्य पर भी लाभकारी प्रभाव डालती है। नीचे हर चीज़ के बारे में अधिक जानकारी दी गई है।

सुनहरा दूध - यह क्या है?

हल्दी आधारित दूध हाल ही में स्वस्थ जीवन शैली जीने वाले लोगों के बीच बहुत लोकप्रिय हो गया है। इसकी संपत्तियों की खूब चर्चा हो रही है. यह पेय सरल नहीं है, इसकी जड़ें सुदूर अतीत तक जाती हैं। हल्दी वाला दूध सिर्फ विपणक की एक और फैशनेबल "चाल" नहीं है, न ही "सुंदरता के लिए" किसी प्रकार का फिटनेस कॉकटेल है, और यह दुनिया का सबसे नया शब्द होने से बहुत दूर है। पौष्टिक भोजनऔर जीवनशैली. यह पौराणिक पेयअपने सदियों पुराने इतिहास के साथ.

आयुर्वेद - एक संपूर्ण विज्ञान, भारत में उत्पन्न, लोगों के जीवन, प्रकृति के नियमों और पृथ्वी पर मनुष्य के स्थान के बारे में। यह चिकित्सा और दार्शनिक शिक्षण आज मुख्य रूप से योगियों द्वारा अध्ययन किया जाता है, इसलिए अधिकांश लोग अपने गुरुओं और प्रशिक्षकों से योग कक्षाओं में स्वर्ण दूध के लाभों के बारे में सीखते हैं।

आयुर्वेद में दूध एक विशेष उत्पाद है। प्राकृतिक उत्पादन केवल शरीर को, बल्कि आत्मा को भी लाभ पहुँचाएँ। गोल्डन मिल्क आपको शांत कर सकता है, अनिद्रा से राहत दिला सकता है, तनाव दूर कर सकता है और आपके पाचन तंत्र की कार्यप्रणाली में सुधार कर सकता है।

हल्दी को भारत में सबसे मूल्यवान मसालों में से एक माना जाता है। हल्दी के लाभकारी गुण आपको ऊर्जा बहाल करने और शरीर को शुद्ध करने की अनुमति देते हैं। हल्दी का उपयोग...

शहद सुनहरे दूध का दूसरा महत्वपूर्ण और आवश्यक घटक है। आयुर्वेद के अनुयायियों को विश्वास है कि शहद शरीर की सभी कोशिकाओं में प्रवेश कर सकता है। यह गुण विशेष रूप से मूल्यवान है, क्योंकि शहद स्वयं स्वास्थ्यवर्धक है, और इसमें हल्दी सहित मसालों और जड़ी-बूटियों के औषधीय प्रभाव को बढ़ाने की क्षमता भी है, जो सुनहरे दूध का हिस्सा है।

गोल्डन मिल्क के लाभकारी गुण

योगियों और आयुर्वेद के अनुयायियों के अनुसार हल्दी, दूध और शहद सिर्फ एक औषधि नहीं है, बल्कि एक नुस्खा भी है स्वादिष्ट कॉकटेल. जो प्यार करते हैं नियमित दूध, गर्म सुनहरे दूध के स्वाद की निश्चित रूप से सराहना करेंगे।

इस मसालेदार दूध आधारित पेय के क्या फायदे हैं?

• गोल्डन मिल्क जोड़ों के रोगों से लड़ने में मदद करता है, मजबूत बनाता है हड्डी का ऊतक, शरीर में लचीलापन लौटाता है, सिरदर्द से राहत दिलाता है।
• ठंड के मौसम में तेजी से ठीक होने, खांसी और बहती नाक से निपटने में मदद करता है।
• समग्र रूप से शरीर की रक्षा तंत्र को मजबूत करता है, सर्दी और अन्य बीमारियों का कारण बनने वाले वायरस और बैक्टीरिया का विरोध करने में मदद करता है;
• त्वचा की स्थिति में सुधार करता है। पर नियमित उपयोगसुनहरा दूध, त्वचा लोचदार, स्वस्थ हो जाती है और उसका रंग एक समान हो जाता है;
• एलर्जी संबंधी चकत्ते की उपस्थिति को कम करता है;
• यकृत को उत्तेजित करता है, शरीर से विषाक्त पदार्थों और अपशिष्ट को निकालकर रक्त को साफ करने में मदद करता है;
• पाचन में सुधार करता है. अधिक पका हुआ खाना और हानिकारक उत्पादइसे विषाक्त पदार्थों से भरकर शरीर में न रहने दें। इस प्रकार, सुनहरा दूध आपको कब्ज और दस्त जैसी समस्याओं को भूलने की अनुमति देता है;
• नसों को ठीक करता है, सोने से पहले शांति देता है, अनिद्रा से राहत देता है;
• चयापचय को सक्रिय करता है, जिससे आप वजन को स्पष्ट रूप से नियंत्रित कर सकते हैं।

हल्दी गोल्डन मिल्क रेसिपी

सुनहरे दूध की तैयारी एक पेस्ट की तैयारी से शुरू होती है, जिसे बाद में एक स्वादिष्ट, उपचारात्मक पेय बनाने के लिए दूध के साथ पतला किया जाता है। तैयार पास्ता को ठंड में एक महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है, यही कारण है कि यह नुस्खा इतना सरल और सुविधाजनक है।

पास्ता पकाना

पेस्ट बनाने के लिए आपको 2 बड़े चम्मच अच्छी क्वालिटी का हल्दी पाउडर लेना होगा और उसमें एक गिलास मिलाना होगा साफ पानी. हल्दी और पानी को तब तक अच्छी तरह मिलाएं जब तक एक चिकना पेस्ट न बन जाए।

परिणामी घोल को सबसे कम आंच पर स्टोव पर रखें और लगातार हिलाते हुए 7 मिनट तक पकाएं। परिणाम एक चिपचिपा गाढ़ा द्रव्यमान होना चाहिए। अगर मिश्रण ज्यादा गाढ़ा हो जाए तो आप थोड़ा सा पानी भी मिला सकते हैं. अगर, इसके विपरीत, पेस्ट पानी जैसा निकलता है, तो थोड़ी और हल्दी मिलाएं। तैयार पास्ता को गर्मी से हटा देना चाहिए और पूरी तरह से ठंडा होने देना चाहिए। इसके बाद, हल्दी द्रव्यमान को स्थानांतरित किया जाना चाहिए ग्लास जारऔर रेफ्रिजरेटर में रखें।

यह एक वैज्ञानिक तथ्य है कि हल्दी शरीर द्वारा खराब रूप से अवशोषित होती है शुद्ध फ़ॉर्म. हालाँकि, अगर इसे काली मिर्च या वसा के साथ लिया जाए तो शरीर द्वारा इसका सक्रिय अवशोषण काफी बढ़ जाता है। काली मिर्च में पाए जाने वाले पिपेरिन के साथ मिलाने पर करक्यूमिन अधिक जैवउपलब्ध हो जाता है। इसलिए, आप तैयार पेस्ट में 70 मिलीलीटर वनस्पति तेल और 1 चम्मच काली मिर्च मिला सकते हैं।

आप नारियल, जैतून, अलसी के तेल का उपयोग कर सकते हैं, और यदि काली मिर्च का उपयोग किया जाता है, तो यह ताजी जमीन होनी चाहिए। हालाँकि, गोल्डन मिल्क तैयार करते समय काली मिर्च मिलाना आवश्यक नहीं है, और हीलिंग कॉकटेल पीने से पहले दूध में सीधे तेल मिलाया जा सकता है।

सुनहरे दूध की तैयारी

स्वास्थ्यवर्धक दूध तैयार करने के लिए आपको एक गिलास दूध को उबालना चाहिए, लेकिन उसे उबलने दिए बिना। दूध में एक चम्मच पहले से तैयार पेस्ट मिलाया जाता है. आप गाय का दूध, बकरी का दूध, नारियल का दूध, सोया दूध, बादाम का दूध, या अपनी पसंद का कोई भी अन्य दूध उपयोग कर सकते हैं।

यदि आप इसमें आधा चम्मच मक्खन मिलाते हैं तो गोल्डन मिल्क शरीर द्वारा बेहतर अवशोषित होता है। बादाम, तिल या नारियल का तेल. यहां तक ​​कि रिफाइंड घी का भी उपयोग किया जा सकता है। चाहें तो पेय का स्वाद बेहतर करने के लिए इसमें थोड़ा मीठा सिरप मिला सकते हैं।

शहद के साथ सुनहरा दूध

अगर आप हल्दी वाले दूध में शहद मिलाएंगे तो यह और भी स्वास्थ्यवर्धक हो जाएगा। हालाँकि, यह ध्यान में रखना चाहिए कि गर्म शहद अपने उपचार गुण खो देता है और खतरनाक भी हो जाता है। यह किसी भी गर्म पेय के लिए विशिष्ट है। गर्म करने पर शहद में हाइड्रोक्सीमिथाइलफ्यूरफ्यूरल नामक पदार्थ बनता है, जो इंसानों के लिए हानिकारक होता है विषाक्त भोजन. इसलिए ठंडे सुनहरे दूध में ही शहद मिलाना जायज़ है, या आप एक चम्मच शहद खा सकते हैं और इसे एक गिलास हल्दी वाले दूध के साथ धो सकते हैं।

हल्दी और अदरक वाला दूध

यह संभवतः सबसे सरल नुस्खा है, जिसका उपयोग प्राचीन भारत में गले की खराश और खांसी के इलाज के रूप में किया जाता था। रात को एक गिलास सुनहरे दूध में अदरक मिलाकर पिएं और सुबह आपके सर्दी के लक्षण कम परेशान करने वाले हो जाएंगे या पूरी तरह से गायब हो जाएंगे।

अदरक वाला गोल्डन मिल्क तैयार करने के लिए ¼ गिलास पानी में एक चम्मच अदरक, ½ चम्मच हल्दी डालकर सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए. परिणामी द्रव्यमान वाले गिलास को दूध के साथ पूरक किया जाना चाहिए। तैयार कॉकटेल को उबलने से बचाते हुए कई मिनट तक गर्म किया जाना चाहिए।

सुनहरा दूध कैसे लें?

सही तरीके से सेवन करने पर सुनहरे दूध के उपचार गुण पूरी तरह से प्रकट होते हैं। पुरानी बीमारियों के लिए, साल में 1-2 बार 30-40 दिनों के कोर्स में हल्दी वाला दूध लेने की सलाह दी जाती है। वसंत और शरद ऋतु में सुनहरा दूध लेना शुरू करना सबसे अच्छा है, जब शरीर को अतिरिक्त सहायता की आवश्यकता होती है।

सर्दी का इलाज या रोकथाम करते समय, दस्त, अनिद्रा और इसी तरह के अन्य मामलों को खत्म करने के लिए आवश्यकतानुसार गोल्डन मिल्क का सेवन किया जा सकता है। दिन में एक बार एक गिलास दूध में एक चम्मच हल्दी का पेस्ट मिलाकर पीने की सलाह दी जाती है।

दुष्प्रभाव और मतभेद

हल्दी वाले सुनहरे दूध के केवल लाभ पहुंचाने के लिए, इसे सही तरीके से लिया जाना चाहिए और मतभेदों को याद रखना चाहिए:

• हल्दी खून को पतला करती है, इसलिए यह समान गुणों वाली दवाएं लेने वाले लोगों के लिए उपयुक्त नहीं है।
• जठरशोथ और अल्सर के लिए, डॉक्टरों द्वारा पेय को वर्जित किया गया है।
• के मरीज पित्ताश्मरताहल्दी वाला दूध पीने की सलाह नहीं दी जाती है।
• डॉक्टरों के मुताबिक गर्भावस्था के दौरान आपको यह हीलिंग ड्रिंक नहीं पीना चाहिए।
• अंतर्विरोधों में मुख्य घटक के प्रति व्यक्तिगत असहिष्णुता शामिल है।

गोल्डन मिल्क पीने के कुछ दुष्प्रभावों में शामिल हैं:

• नाराज़गी, कब्ज, दस्त;
• कोलेस्ट्रॉल एकाग्रता में वृद्धि;
• चीनी गिरना;
• दबाव में कमी.

उच्च गुणवत्ता वाली हल्दी चुनना महत्वपूर्ण है, इसे यादृच्छिक बाजार स्टालों से नहीं, बल्कि विश्वसनीय स्थानों से खरीदें।

हल्दी (या हल्दी) पूर्व में एक बहुत लोकप्रिय मसाला है, जिसका रंग चमकीला पीला, एक विशिष्ट सुगंध है। एशियाई देशों में हल्दी का उपयोग खाना पकाने में व्यापक रूप से किया जाता है। हालाँकि, अपने प्राकृतिक लाभकारी गुणों के कारण, हल्दी का उपयोग कॉस्मेटोलॉजी और लोक चिकित्सा में भी किया जाता है। सुंदरता के बारे में बहुत कुछ जानने वाली पूर्वी महिलाएं इस मसाले को बहुत पसंद करती हैं और इसे एक कायाकल्प एजेंट के रूप में उपयोग करती हैं। और, शायद, उनमें से सबसे लोकप्रिय है दूध के साथ हल्दी। इसे "गोल्डन मिल्क" भी कहा जाता है। इस पेय में कई लाभकारी गुण हैं। हम नीचे इस लेख में दूध के साथ हल्दी बनाने की विधि साझा करेंगे, लेकिन पहले, इस सबसे मूल्यवान मसाले के लाभकारी गुणों के बारे में।

हल्दी के लाभकारी गुणों की निवासियों द्वारा लंबे समय से सराहना की गई है दक्षिणपूर्व देशजिनके पास यह है सुनहरा मसालायह लंबे समय से रोजमर्रा की जिंदगी और आहार में मजबूती से स्थापित हो गया है। भारतीय वैज्ञानिक शोध के अनुसार, हल्दी में कई लाभकारी और सचमुच जादुई गुण होते हैं। और, सबसे पहले, जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ - करक्यूमिन के लिए धन्यवाद।

सबसे पहले, करक्यूमिन है शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंटऔर इसलिए कैंसर के खिलाफ लड़ाई में एक सम्मानजनक स्थान का हकदार है। हल्दी में करक्यूमिन के अलावा आवश्यक तेल, स्टार्च और कई अन्य उपयोगी पदार्थ होते हैं, जिसके कारण इस मसाले में भरपूर मात्रा में होता है। चिकित्सा गुणों. हल्दी के आधार पर कई आहार अनुपूरक तैयार किये जाते हैं। इसका मुख्य लाभकारी गुण यह है कि यह चयापचय को सामान्य करता है, रक्त परिसंचरण में सुधार करता है और घाव भरने वाला प्रभाव डालता है, क्योंकि यह बैक्टीरिया से पूरी तरह लड़ता है। करक्यूमिन का पित्ताशय की कार्यप्रणाली पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। आवश्यक तेलहल्दी पाचन में सुधार करती है, आंतों के माइक्रोफ्लोरा को बहाल करती है, यकृत के कार्य में सुधार करती है। इस पौधे का उपयोग त्वचा की जलन और जलन को खत्म करने, त्वचा रोग और त्वचा की एलर्जी के इलाज के लिए भी किया जाता है।

इस सचमुच "शाही मसाले" के लाभकारी गुणों की पूरी सूची नीचे दी गई है:

• दिल का दबाव कम करता है
• अतिरिक्त रक्त शर्करा के स्तर को कम करता है,
• हृदय प्रणाली के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है,
• अल्जाइमर रोग से बचाता है
• रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करता है
• भूख में सुधार करता है
• पित्त अंगों की कार्यप्रणाली में सुधार लाता है
• जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों से लड़ने में मदद करता है
• आंतों के संक्रमण से अच्छे से लड़ता है
• त्वचा की स्थिति में सुधार करता है
• एक कायाकल्प प्रभाव पड़ता है
• एक प्राकृतिक एंटीबायोटिक है
• रक्त को पतला करता है, रक्त परिसंचरण और हेमटोपोइजिस में सुधार करता है
• कोलेस्ट्रॉल प्लाक से लड़ता है
• एथेरोस्क्लेरोसिस को रोकता है
• उम्र से संबंधित मनोभ्रंश (डिमेंशिया) के लक्षणों से राहत दिलाता है।

उपरोक्त के साथ, हल्दी चयापचय प्रक्रियाओं को भी नियंत्रित करती है और बेहतर प्रोटीन अवशोषण को बढ़ावा देती है, साथ ही हड्डियों और जोड़ों को मजबूत करती है।30

हल्दी वाले दूध के औषधीय गुण

दूध के साथ हल्दी का मिश्रण इस मसाले के लाभकारी गुणों को काफी बढ़ा देता है। छुटकारा पाने में मदद करेगा गोल्डन मिल्क:

• सूजन;
• सर्दी के कारण खांसी;
• ब्रोंकाइटिस;
• सिरदर्द;
• गठिया और जोड़ों का दर्द;
• एलर्जी प्रतिक्रियाओं के कारण त्वचा की खुजली;
• विषाक्तता के मामले में विषहरण प्रभाव पड़ता है।

गोल्डन मिल्क के एंटी-एजिंग गुण

सौंदर्य और स्वास्थ्य के क्षेत्र में हल्दी वाले सुनहरे दूध के लाभ अमूल्य हैं, और यह सब इसलिए है क्योंकि यह पेय:

• त्वचा को स्वस्थ और पुनर्जीवित करता है, जिससे यह दृढ़ और लोचदार बनती है;
• बालों और नाखूनों को मजबूत बनाता है;
• वजन कम करने में मदद करता है;
• हानिकारक पदार्थों के शरीर को साफ करता है;
• त्वचा की जलन और लालिमा के लक्षणों को समाप्त करता है;
• पाचन तंत्र के कामकाज पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, जो बदले में त्वचा की स्थिति को प्रभावित करता है;
• जिगर को साफ करता है और उसके कार्य में सुधार करता है;
• एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट होने के कारण यौवन और जीवन को बढ़ाता है।

रोजाना रात में हल्दी वाला दूध पीने से आपका मेटाबॉलिज्म तेज हो सकता है। इसके लिए धन्यवाद, वह चला जाएगा अधिक वज़नऔर सेल्युलाईट कम ध्यान देने योग्य हो जाएगा।

हल्दी फेस मास्क

कॉस्मेटोलॉजी में हल्दी आधारित मास्क बहुत लोकप्रिय हैं और उनमें से एक है दूध के साथ हल्दी।

हल्दी और दूध से बना मास्क:

इस मास्क को तैयार करने के लिए एक गिलास पानी में कुछ बड़े चम्मच हल्दी मिलाएं और उबाल लें। 5-7 मिनट तक उबालें और ठंडा करें। तैयार मिश्रण को दूध के साथ मिलाया जाता है और चेहरे पर मास्क लगाया जाता है।

हल्दी और केफिर से मास्क:

उबलते पानी में 2-3 बड़े चम्मच हल्दी डालें और पानी के स्नान में लगभग 10 मिनट तक गर्म करें, फिर ठंडा करें और थोड़ी मात्रा में केफिर डालें। इस मिश्रण को अपने चेहरे पर लगाएं और 20-30 मिनट के लिए छोड़ दें। प्रभाव दिखने में ज्यादा समय नहीं लगेगा - कुछ ही अनुप्रयोगों के बाद, आपके रंग में उल्लेखनीय सुधार होगा। त्वचा चिकनी और अधिक लोचदार हो जाएगी। इस मिश्रण का उपयोग पेय और कॉकटेल बनाने के लिए भी किया जा सकता है। मसाले के मिश्रण को ढक्कन से कसकर बंद करके रेफ्रिजरेटर में संग्रहित किया जाना चाहिए।

स्वास्थ्यवर्धक हल्दी पेय - रेसिपी

औषधीय प्रयोजनों के लिए दूध के साथ हल्दी का उपयोग करने के लिए, प्रसिद्ध और का उपयोग करना सबसे अच्छा है लोकप्रिय नुस्खाइस उपचार पेय को तैयार करना। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि करक्यूमिन पिपेरिन नामक पदार्थ के साथ शरीर में सबसे अधिक सक्रिय होता है, जो काली मिर्च में पाया जाता है। पिपेरिन करक्यूमिन की जैवउपलब्धता को कई गुना बढ़ा देता है। इसलिए, पहला नुस्खा जो हम पेश करते हैं वह है हल्दी और काली मिर्च वाला दूध। अगर आपको पेट की बीमारी है तो इस ड्रिंक को न ही पिएं तो बेहतर है।

दूध और काली मिर्च के साथ हल्दी

सामग्री:

• हल्दी पाउडर – एक चौथाई कप;
• पिसी हुई काली मिर्च - 1/2 चम्मच;
• दूध - 200 मिलीलीटर;
• पानी - 100 मिलीलीटर;

सबसे पहले आपको मसाले का पेस्ट तैयार करना होगा. ऐसा करने के लिए, काली मिर्च और हल्दी को मिलाएं और साफ पानी भरें। परिणामस्वरूप मसाले के मिश्रण को आग पर लगभग 7-8 मिनट तक गर्म करें, मिश्रण के गाढ़ा होने तक लगातार हिलाते रहें। तैयार पेस्ट को ठंडा करने की जरूरत है और अब इसका उपयोग पेय बनाने के लिए किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, दूध को गर्म होने तक गर्म करें (उबलता नहीं) और 1 चम्मच डालें। हल्दी और काली मिर्च का पेस्ट. मसाले के पेस्ट को रेफ्रिजरेटर में 30 दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है।

दूध के साथ हल्दी की सरल रेसिपी

एक गिलास दूध में 1 चम्मच मिलाएं। हल्दी डालकर उबाल लें। इसे थोड़ा पकने दें और गर्मागर्म पियें। हल्दी का काम बढ़ाने के लिए और स्वाद के लिए आप इसमें एक चम्मच शहद भी मिला सकते हैं. रात में दूध और शहद के साथ हल्दी आपको सोने से पहले आराम करने और रात में अच्छी नींद लेने में मदद करेगी।

वजन घटाने के लिए केफिर के साथ हल्दी

हल्दी से हीलिंग ड्रिंक तैयार करने के लिए आप दूध की जगह केफिर का इस्तेमाल कर सकते हैं। लेकिन, केफिर में हल्दी मिलाने से पहले, आपको मसाले को उबलते पानी से पतला करना होगा और इसे पकने देना होगा। ऐसा करने के लिए, उबलते पानी की थोड़ी मात्रा में आधा चम्मच हल्दी डालें और कुछ मिनट प्रतीक्षा करें। फिर केफिर में जलसेक मिलाएं। स्वाद के लिए आप शहद मिला सकते हैं. यह कॉकटेल शरीर की सुरक्षा को मजबूत करेगा और पाचन में सुधार करने में मदद करेगा। रात में केफिर के साथ हल्दी लेने की सलाह दी जाती है। हल्दी को प्रभावी ढंग से काम करने के लिए इस पेय का हर दिन सेवन करना चाहिए।

केफिर की जगह आप कम वसा वाले दही का उपयोग कर सकते हैं। इसके अलावा, हल्दी के साथ, आप अन्य वसा जलाने वाले मसाले - पिसी हुई अदरक, दालचीनी भी मिला सकते हैं। इन मसालों का मिश्रण वजन घटाने के प्रभाव को बढ़ाएगा और तेज करेगा।

हल्दी के उपयोग के लिए मतभेद - शाही मसाला किसके लिए खतरनाक हो सकता है

किसी भी अन्य उत्पाद की तरह, हल्दी में भी उपयोग के लिए मतभेद हैं। और इस मसाले को खाने में इस्तेमाल करने से पहले आपको यह समझना होगा कि हल्दी की जड़ आपके लिए उपयुक्त है या नहीं। कुछ ऐसी बीमारियाँ या स्थितियाँ हैं जहाँ हल्दी का सेवन अवांछनीय है और खतरनाक भी हो सकता है।

• रुकावट होने पर आपको हल्दी वाला पेय नहीं लेना चाहिए। पित्त पथ, क्योंकि इस मसाले में तीव्र पित्तशामक प्रभाव होता है और यह पित्ताशय में पथरी को बाहर निकाल सकता है।
• हल्दी कुछ के प्रभाव को काफी बढ़ा देती है दवाइयाँइसलिए ड्रग थेरेपी के दौरान अधिक मात्रा में हल्दी के सेवन से बचना चाहिए।
• गैस्ट्र्रिटिस से पीड़ित लोग या पेप्टिक छालापेट।
• गर्भवती महिलाओं को हल्दी का प्रयोग सावधानी से करना चाहिए।
• पांच वर्ष से कम उम्र के बच्चों को हल्दी और गोल्डन दूध के सेवन की सलाह नहीं दी जाती है।
• हल्दी खून को पतला करने वाली एक अच्छी दवा है, इसलिए जो लोग ऐसा करने वाले हैं शल्य चिकित्सा संबंधी व्यवधान, सर्जरी से कई सप्ताह पहले आपको इसका उपयोग करने से बचना चाहिए।

हल्दी - महान उत्पाद, जिसका उपयोग खाना पकाने और औषधीय दोनों उद्देश्यों के लिए किया जा सकता है। हल्दी वाला दूध पियें और स्वस्थ रहें!

हल्दी वाला दूध हल्दी लेने के सबसे अनुशंसित तरीकों में से एक है।

दूध में हल्दी क्यों मिलाएं?

इस मसाले का उपयोग प्राचीन भारतीय चिकित्सा में हजारों वर्षों से किया जाता रहा है। इसमें एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं। इसका उपयोग सिरदर्द सहित सूजन और दर्द से राहत पाने के लिए किया जाता है (यही कारण है कि, वैसे, आयुर्वेदिक डॉक्टर कभी-कभी इसे "प्राकृतिक एस्पिरिन" भी कहते हैं)।

हल्दी पाउडर का उपयोग मामूली कट और खरोंच पर किया जा सकता है: यह रक्त के थक्के को बढ़ाता है, संक्रमण से बचाता है और घाव भरने में भी तेजी लाता है। अपने एंटीऑक्सीडेंट गुणों के कारण यह हमारी कोशिकाओं को क्षति से बचाता है मुक्त कण, जिसका अर्थ है कि यह शरीर की समय से पहले उम्र बढ़ने की एक तरह की रोकथाम है।

दूध के साथ हल्दी न केवल आंतरिक रूप से ली जाती है, बल्कि उपयुक्त भी है विभिन्न व्यंजन. वैसे, मौखिक रूप से लेने पर हड्डियों को अतिरिक्त लाभ मिलता है, क्योंकि दूध में कैल्शियम होता है.

एक दिलचस्प बात यह है कि जब आप नियमित रूप से हल्दी वाला दूध पीना शुरू करते हैं, तो आपको सर्दी-जुकाम कम होता है। खैर, वास्तव में, हल्दी और दूध के लाभकारी गुणों को देखते हुए, यह काफी समझ में आता है।

यह विकल्प अपच और दस्त में भी मदद करता है। हालाँकि, कम वसा वाले दूध का उपयोग करने का प्रयास करें, क्योंकि वसायुक्त दूध केवल दस्त को खराब कर सकता है।

अगर बात अपच की हो तो अभी आपको थोड़ा प्रयोग करना पड़ेगा, क्योंकि... इस स्थिति में कुछ लोगों के लिए, दूध बिल्कुल भी उपयुक्त नहीं हो सकता है, भले ही उसे उबाला गया हो। लेकिन हल्दी वास्तव में पाचन में सुधार करने और अपच के कारण बनने वाले विषाक्त पदार्थों को खत्म करने में मदद करती है।

यदि आपको लालिमा और दाग-धब्बे जैसी त्वचा संबंधी समस्याएं हैं, तो हल्दी वाले दूध का उपयोग सुखदायक मास्क या लोशन के रूप में किया जा सकता है।

सफाई

यह पहले ही कहा जा चुका है कि हल्दी कितनी अच्छी तरह खून को साफ करती है और विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालती है। अगर आप रोजाना हल्दी वाला दूध पीते हैं तो आप अपने खून और लीवर को साफ कर सकते हैं।

हल्दी वाला दूध कैसे बनाएं?

सरल नुस्खा

• 1.5-3 सेमी हल्दी की जड़ और 250 मिलीलीटर दूध लें।
• जड़ को दूध में रखें और 15 मिनट तक गर्म करें जब तक कि दूध लगभग उबल न जाए।
• छान लें, ठंडा करें और पी लें।

यह नुस्खा सूजन, दस्त (कम वसा वाले दूध का उपयोग करने पर) को कम करता है, हड्डियों को मजबूत करता है और मुक्त कणों से लड़ता है।

मास्क या लोशन के रूप में उपयोग करने के लिए एक चौथाई कप लें वसायुक्त दूध, और इसमें आधा चम्मच हल्दी पाउडर मिलाएं। एक साफ कपड़ा लें, इसे मिश्रण में डुबोएं और फिर इसे अपनी त्वचा पर रखें। 10 मिनट तक लगा रहने दें, फिर धो लें।

गले में खराश और खांसी के लिए नुस्खा

यह घरेलू नुस्खाभारत से, जो काफी साल पुराना है। इसे सोने से पहले लिया जाता है और सुबह लक्षण कम हो जाते हैं या चले जाते हैं।

• आधा चम्मच लें. हल्दी पाउडर और 1 चम्मच. कटी हुई या कद्दूकस की हुई अदरक की जड़।
• - इसमें एक चौथाई गिलास पानी डालें और अच्छी तरह मिला लें.
• दूध डालें और मिश्रण को कुछ मिनट तक उबालें जब तक कि दूध लगभग वाष्पित न हो जाए। इसे माइक्रोवेव में भी किया जा सकता है.
• मिश्रण को कुछ मिनट तक ऐसे ही रहने दें ताकि सभी घटक दूध से संतृप्त हो जाएं।
• आप इसमें शहद या चीनी भी मिला सकते हैं, शहद तब डालें जब सब कुछ ठंडा हो जाए कमरे का तापमान, अन्यथा शहद न केवल अपने लाभकारी गुण खो देगा, बल्कि विषाक्त पदार्थ भी छोड़ देगा। लेकिन सामान्य तौर पर हल्दी दूध और शहद के साथ अच्छी लगती है।
• इसके बाद कुछ मिनटों के लिए दोबारा गर्म करें. फिर अदरक के टुकड़े निकालने के लिए कुल्ला करें और गर्म होने पर पियें। फिर, यदि आप शहद मिलाते हैं, तो इसे गर्म करने की कोई आवश्यकता नहीं है।

वैसे, प्रभाव को बढ़ाने के लिए, आप इस नुस्खे में कुछ मटर काली मिर्च मिला सकते हैं, जो हल्दी के अवशोषण में सुधार करता है (यह वैज्ञानिक रूप से सिद्ध तथ्य है)।

वैकल्पिक रूप से, आप इस रेसिपी में कुछ इलायची की फली और कुछ इलायची की नसें मिला सकते हैं, लेकिन यह उबालने से पहले किया जाना चाहिए।

खांसी का एक और नुस्खा

• एक गिलास दूध लें, उसमें स्वादानुसार चीनी डालें, गर्म करें और अलग रख दें।
• - अब 1/2 चम्मच लें. अजगोन के बीज (अयोवन एरोमेटिका) और उन्हें एक सूखे फ्राइंग पैन में भूरा होने तक भूनें।
• उनमें एक चुटकी हल्दी पाउडर मिलाएं और कुछ सेकंड तक चलाते हुए भूनें। फिर गर्म दूध डालें, अच्छी तरह मिलाएँ, आँच से उतारें और एक गिलास में डालें। गर्म पियें.

हल्दी से सुनहरा दूध: लाभ और हानि

के लिए मिला प्रसिद्ध नुस्खा. सबसे पहले, हमें हल्दी पेस्ट की आवश्यकता है - वैसे, आप इसे भविष्य में उपयोग के लिए भी बना सकते हैं और इसे रेफ्रिजरेटर में स्टोर कर सकते हैं।

अच्छी गुणवत्ता वाला हल्दी पाउडर 1/4 कप से 1/2 कप साफ पानी के अनुपात में लें। गाढ़ा पेस्ट बनाने के लिए मध्यम आंच पर कम से कम 7 मिनट तक मिलाएं और पकाएं।

अगर यह सूखने लगे तो थोड़ा पानी डालें। ताप से निकालें और ठंडा होने दें। जिसके बाद आप इसे रेफ्रिजरेटर में, किसी कंटेनर में स्टोर कर सकते हैं.

सुनहरा दूध कैसे बनाएं?

• 1 चम्मच लें. परिणामी पेस्ट और 1 गिलास दूध में मिलाएं (यदि, किसी कारण से, आप गाय का दूध नहीं पीते हैं, तो बकरी, सोया, नारियल, बादाम या अपनी पसंद का कोई अन्य दूध का उपयोग करें)। मिश्रण को उबाल लें और थोड़ी देर तक धीमी आंच पर पकाएं।
• चूल्हे से उतार लें. आप चाहें तो थोड़ी सी चीनी भी मिला सकते हैं. आप शहद भी मिला सकते हैं, लेकिन जैसा कि पहले बताया गया है, आपको पहले दूध को कमरे के तापमान तक ठंडा होने देना होगा।
• इसके बाद दूध में 1/2 छोटा चम्मच डाल दीजिए. तिल या बादाम का तेल, या घी ( पिघलते हुये घी). सब तैयार है!

यह कैसे उपयोगी है?

खैर, वास्तव में, हल्दी और दूध जो कुछ भी है, केवल एक उन्नत डिग्री तक, क्योंकि... यहां वे एक-दूसरे के पूरक हैं, और गर्म करने पर करक्यूमिन बेहतर अवशोषित होता है।

इससे क्या हानि होती है?

यदि आप लैक्टोज असहिष्णु हैं, तो, निश्चित रूप से, आपको पशु का दूध नहीं पीना चाहिए। सब्जी का प्रयोग करें.

सामान्यतः हल्दी को ही माना जाता है सुरक्षित उत्पादहालाँकि, कुछ मामलों में सावधानी बरतनी चाहिए। उदाहरण के लिए, यह रक्त को पतला कर सकता है, इसलिए किसी भी परिस्थिति में आपको इसे सर्जरी से पहले नहीं लेना चाहिए - कम से कम 2 सप्ताह पहले इसे लेना बंद कर दें।

यह मधुमेह के लिए निर्धारित दवाओं और उन दवाओं के साथ भी परस्पर क्रिया कर सकता है जिनकी क्रिया का उद्देश्य पेट की अम्लता को कम करना है।

जैसा कि आप देख सकते हैं, हल्दी वाला सुनहरा दूध केवल कुछ मामलों में हानिकारक हो सकता है जिससे आसानी से बचा जा सकता है।

हल्दी अपने मुख्य एंटीऑक्सीडेंट, करक्यूमिन के कारण शरीर से विषाक्त पदार्थों को तोड़ने और निकालने में मदद करती है, जो मसाले को इसका सुंदर सुनहरा रंग देता है।

करक्यूमिन उन अनगिनत लाभों के लिए जिम्मेदार है जिनके लिए हल्दी प्रसिद्ध है, जैसे कि लीवर को डिटॉक्सीफाई करना, सूजन और मुक्त कणों से लड़ना, मस्तिष्क के कार्य को बढ़ावा देना और कोलेस्ट्रॉल को कम करना।

अपने औषधीय गुणों के अलावा, यह मसाला बिना चीनी मिलाए पेय में स्वाद और मिठास जोड़ता है। आपके सामान्य आहार में विविधता जोड़ता है।

हल्दी वाला दूध

वजन कम करने वालों के चयापचय में सुधार के लिए हल्दी वाला दूध आहार में शामिल करना उपयोगी है। मोटापे और मधुमेह के लिए लिपिड चयापचय को विनियमित करने और कम करने के लिए पेय की सिफारिश की जाती है उच्च स्तरखून में शक्कर।

दूध में कितनी हल्दी डालें
स्वीकृत खुराक 0.5 चम्मच प्रति गिलास दूध है। यदि पेय में अन्य मसाले मिलाये जाते हैं तो हल्दी का भाग 0.25 चम्मच तक कम कर देना चाहिए। कॉकटेल तैयार करने के लिए, यदि अन्य घटक (खट्टे फल, जूस) मिलाए जाएं, तो खुराक को 1 चम्मच तक बढ़ाया जा सकता है।

वजन घटाने के लिए दूध में हल्दी कैसे पियें?
पेय को प्रतिदिन 1 गिलास गर्म करके पीना अधिक फायदेमंद होता है। प्रशासन की अवधि और आवृत्ति वैकल्पिक है, लेकिन एक महीने से अधिक नहीं।

इसे भोजन के साथ मिलाना उचित नहीं है, क्योंकि दूध कई खाद्य पदार्थों (मछली, मांस, सब्जियां, फल) के साथ संगत नहीं है।

आप अपना अपॉइंटमेंट समय स्वयं चुन सकते हैं. सुबह - खुश होने और ताकत हासिल करने के लिए। दोपहर के भोजन के समय - पाचन में सुधार के लिए। और शाम को - तनाव दूर करने और रात्रि विश्राम स्थापित करने के लिए।

चुनाव तुम्हारा है। निजी तौर पर, मैं नींद को बढ़ावा देने के लिए रात को सोने से पहले एक गोल्डन ड्रिंक पीना पसंद करता हूं।

सुनहरा दूध
(50 कैलोरी)

• दालचीनी - 0.5 चम्मच।
• दूध - 2 कप
• अदरक पाउडर - 1/4 छोटा चम्मच.
• हल्दी - 1 चम्मच।
• तरल शहद - 1 चम्मच।

सभी सामग्रियों को मिलाकर ब्लेंडर में ब्लेंड कर लें। उपयोग से पहले 2-3 मिनट के लिए स्टोव पर गर्म करें।

अनानास का दूध
(150 कैलोरी)

• सोया दूध - 1 गिलास
• हल्दी - 1 चम्मच.
• अदरक - 1 चम्मच।
• केला - 1 जमे हुए फल
• अनानास - 1 गिलास
• वेनिला - 1 चम्मच।

यह स्वादिष्ट गर्माहट देने वाला पेय बरसात, बादल वाले मौसम में विशेष रूप से अच्छा है। शरद ऋतु की उदासी को दूर करने और अवसाद पर काबू पाने में मदद करता है।

सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाएं और आनंद लें! के लिए मलाईदार स्वादआप नारियल का दूध मिला सकते हैं.

हल्दी वाला दूध
(170 कैलोरी)

• दूध (नारियल) – 400 ग्राम
• हल्दी - 1 चम्मच.
• काली मिर्च - 1/4 छोटी चम्मच.
• अदरक (पाउडर) - 1 छोटा चम्मच.

शांत रहने में मदद करता है पाचन तंत्र, तनाव और थकान से राहत देता है, नींद में सुधार करता है। सही वक्तरात को सोने से पहले लिया जाता है।

- दूध को मसाले के साथ धीमी आंच पर करीब 5 मिनट तक उबालें. गर्म पियें.

• करक्यूमिन के बेहतर अवशोषण के लिए पेय में काली मिर्च मिलाई जाती है। काली मिर्च और हल्दी का संयोजन "खराब" कोलेस्ट्रॉल के स्तर, मोटापे और मधुमेह के खतरे को कम करता है।

हल्दी के साथ कॉफी

हल्दी साथ में अच्छी लगती है सुबह का कप सुगंधित कॉफ़ी. स्फूर्तिदायक पेयअति-पीले मसाले से न केवल इसका विशिष्ट स्वाद प्राप्त होता है, बल्कि औषधीय गुण भी प्राप्त होते हैं।

पेय को रेशमी एहसास देने के लिए, मलाईदार स्वादनारियल का दूध डालें. एक चुटकी नारियल, इसकी सुगंध के अलावा, आपको जीवंतता और ऊर्जा को बढ़ावा देगा।

अपनी कॉफी में चीनी के बजाय थोड़ी मात्रा में शहद या जेरूसलम आटिचोक सिरप मिलाना अधिक स्वास्थ्यवर्धक है।

दालचीनी और शहद के साथ कॉफी
(60 कैलोरी)

• हल्दी - 0.5 चम्मच।
• दालचीनी - 0.5 चम्मच।
• शहद - 0.5 चम्मच।
• कप कड़क कॉफ़ी

अपने दिन की शुरुआत एक कप मसालों वाली खुशबूदार कॉफी से करें। मसाले के साथ एक कप स्ट्रांग कॉफी बनाएं, ठंडा होने पर शहद मिलाएं। पेय में आपको जगाने और तरोताजा होने में मदद करने के लिए पर्याप्त मिठास और कैलोरी होती है।

गर्म कोकआ
(70 कैलोरी)

• कोको - 1 बड़ा चम्मच। एल
• पानी - 100 ग्राम
• दूध (बादाम) – 100 ग्राम
• हल्दी - 0.5 चम्मच।
• तेल (नारियल) - 0.5 बड़े चम्मच। एल
• मेपल सिरप - 0.5 बड़े चम्मच। एल
• दालचीनी - 1/4 छोटा चम्मच।

कोको सर्दियों की ठंडी शामों को गर्म और अधिक आनंददायक बनाता है।

गर्म दूध में सभी सामग्री मिलाएं और बेहतरीन स्वाद का आनंद लें।

खासतौर पर वजन कम करने वाले कॉफी प्रेमियों के लिए -। हम अपने पसंदीदा पेय का आनंद लेते हैं और वजन नहीं बढ़ता है।

स्वादिष्ट और कोई कैलोरी नहींमीठा खाने के शौकीन लोगों के लिए टिप्स: आइसक्रीम से वजन कैसे न बढ़ें। क्या मैं इसे नाश्ते या रात के खाने में खा सकता हूँ?

हल्दी वाली चाय

वसंत और शरद ऋतु में, सर्दी के चरम पर, हल्दी वाली चाय पीना सबसे फायदेमंद होता है। करक्यूमिन के सूजन-रोधी गुण शरीर की प्रतिरक्षा सुरक्षा को मजबूत करते हैं और मौजूदा संक्रामक रोगों से लड़ने में मदद करते हैं।

हीलिंग टी शरीर से अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल और भारी धातु के लवणों को साफ करती है, पाचन तंत्र की कार्यप्रणाली में सुधार करती है।

आप चाय में कितनी हल्दी डाल सकते हैं?
हल्दी की दैनिक खुराक 1/2 चम्मच है। पेय (चाय, दूध, कॉफी) की पसंद के बावजूद, मानक को पार नहीं किया जा सकता है।

इसीलिए अनुमेय मानदंड- 1 कप चाय + 1/2 छोटा चम्मच। दिन में एक बार हल्दी, या एक कप चाय + 1/4 छोटा चम्मच। मसाले दिन में 2 बार।

लाटे
(20 कैलोरी)

• हरी चाय - 1 चम्मच।
• हल्दी - चम्मच
• दालचीनी - 1/4 छोटा चम्मच।
• अदरक - 1/4 छोटी चम्मच.
• दूध - 250 ग्राम

मसालेदार हरी चाय की पत्तियों के ऊपर उबलता पानी डालें और पांच मिनट तक ऐसे ही छोड़ दें। फिर जोड़ें मसालेदार पेयगर्म दूध।

क्रीम चाय लट्टे
(65 कैलोरी)

• चाय - 2 टी बैग
• उबलता पानी - 3 कप
• हल्दी - 1 चम्मच
• शहद - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• समुद्री नमक - 1/8 चम्मच
• अखरोट का दूध (काजू) - 1/4 कप

टी बैग्स के ऊपर उबलता पानी डालें और 20 मिनट तक ऐसे ही छोड़ दें। फिर इसमें शहद, नमक, हल्दी मिलाएं और पूरी तरह घुलने तक हिलाएं। मलाईदार स्वाद के लिए आप अखरोट का दूध मिला सकते हैं।

थर्मल विरोधी भड़काऊ चाय
(70 कैलोरी)

• उबलता पानी - 1 लीटर
• हल्दी - 0.5 बड़े चम्मच। एल
• अदरक - 1 बड़ा चम्मच। एल
• सीलेंट्रो - 5 टहनियाँ
• लौंग - 3-4 पीसी।
• जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल
• 2 नींबू का रस
• 1 संतरे का रस

सभी सामग्रियों को एक चायदानी में रखें, उबलता पानी डालें और लगभग 15 मिनट तक ऐसे ही छोड़ दें।

वैसे, मैंने आपके लिए व्यंजनों का विविध चयन तैयार किया है स्वादिष्ट मसाले, देखो अगर तुम नहीं जानते। विविध घटकइससे न केवल पेय का स्वाद बदल जाता है, बल्कि इसके गुण भी बदल जाते हैं।

हल्दी के साथ जूस

सब्जी कॉकटेल
(110 कैलोरी)

• 1 नींबू का रस
• 0.5 चम्मच हल्दी
• स्कैलियन के 2 तने
• 1-2 गाजर
• 0.5 सेब
• पुदीने की 2-3 टहनी
• अदरक का एक छोटा टुकड़ा

सभी सामग्रियों को एक ब्लेंडर में मिलाएं और एक हार्दिक कॉकटेल का आनंद लें। सूजनरोधी और विटामिन पेयआयरन, मैंगनीज और विटामिन ए, बी6, सी की उच्च सामग्री के साथ, यह प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए आदर्श है।

हल्दी टॉनिक
(95 कैलोरी)

• नारियल पानी - 2 कप
• हल्दी - 1 चम्मच.
• 1 नींबू का रस
• शहद - 1 बड़ा चम्मच। एल
• अदरक - छोटा टुकड़ाताजा जड़

एक ब्लेंडर में नारियल पानी को अदरक और हल्दी के साथ मिलाएं। पकने के बाद छलनी से छान लें और इसमें शहद और नींबू का रस मिलाएं।

नारियल पानी में पाया जाने वाला इलेक्ट्रोलाइट पोटेशियम स्वस्थ मांसपेशियों के लिए आवश्यक है, जबकि विटामिन सी से भरपूर नींबू लीवर को साफ करता है और पाचन तंत्र में सुधार करता है।

फ्रूट ड्रिंक
(225 कैलोरी)

• अनानास - 2.5 कप
• केला - 1 जमे हुए फल
• संतरे का रस - 0.5 साइट्रस
• अदरक - 0.5 चम्मच।
• हल्दी - 1 चम्मच.
• दूध - 0.5 कप

एक ताज़ा कॉकटेल तैयार करने में बस कुछ ही मिनट लगते हैं। सामग्री को ब्लेंडर में रखें और चिकना होने तक ब्लेंड करें।

आड़ू कॉकटेल
(120 कैलोरी)

• नारियल पानी - 1 गिलास
• हल्दी - 0.5 चम्मच।
• अदरक - 0.5 चम्मच।
• आड़ू - 1 साइट्रस
• गाजर - 1 रसदार जड़ वाली सब्जी
• केला - 1 फल
• बर्फ - 3-4 क्यूब्स

आपको बस एक ब्लेंडर और सूची से उत्पाद तैयार करने की आवश्यकता है। खाना पकाने का समय - कुछ मिनट।

- गुण, वजन कम करने के लाभ, खुराक और मतभेद।

हरी स्मूदी
(220 कैलोरी)

• अनानास - 1.5 कप
• एवोकैडो - 0.5 साइट्रस
• पालक - 3 कप
• हल्दी - 1 चम्मच.
• अदरक - 1 चम्मच।
• काली मिर्च - 1/8 चम्मच
• चेरी का रस - 50 ग्राम
• पानी - 3 गिलास

तैयार करने में सबसे सरल और रक्त में हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाने, यकृत को साफ करने, रक्त वाहिकाओं के कामकाज को विनियमित करने और दृष्टि में सुधार करने के लिए बेहद उपयोगी है।

चुकंदर कॉकटेल
(140 कैलोरी)

• एक चुकंदर का रस
• गाजर - 3 पीसी।
• संतरा - 1 फल
• नींबू - 0.5 साइट्रस
• हल्दी - 1 चम्मच.
• अदरक- छोटा टुकड़ा
• काली मिर्च - 1/8 छोटा चम्मच।

सब्जियों को ब्लेंडर में पीस लें, बर्फ और एक चुटकी काली मिर्च डालें। यह पैकेज्ड विटामिन स्टैक फाइबर, आयरन, मैंगनीज, विटामिन ए, विटामिन सी और विटामिन बी 6 से भरा हुआ है।

सुबह का डिटॉक्स ड्रिंक
(35 कैलोरी)

• उबलता पानी - 2.5 कप
• 1 नींबू का रस
• हल्दी - 0.5 चम्मच।
• अदरक - 1 चम्मच।
• शहद - 2 चम्मच।

मसालों और नींबू के रस के ऊपर उबलता पानी डालें और आधे घंटे के लिए छोड़ दें, फिर शहद के साथ परोसें।

ज्वलनशील अदरक ताकत देता है प्रतिरक्षा तंत्र, और हल्दी - कार्डियोवैस्कुलर (खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करता है) और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर नींबू कैंसर से बचाता है।

चिया के साथ हल्दी
(140 कैलोरी)

• दूध (बादाम) - 300 ग्राम
• हल्दी - 0.5 चम्मच।
• दालचीनी - 0.5 चम्मच।
• अदरक - 1/4 छोटी चम्मच.
• केला - 1 जमे हुए फल
• आम - 0.5 कप
• चिया बीज - 1 चम्मच।
• बर्फ - 5 बड़े क्यूब्स

इसे तैयार करने के लिए सभी सामग्रियों को एक ब्लेंडर में पीस लें। दिन भर की ऊर्जा, स्पष्ट दिमाग और आवश्यक एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करने के लिए सुबह खाली पेट स्मूदी पीना स्वास्थ्यवर्धक है।

हल्दी स्वादिष्ट होती है और स्वस्थ मसाला. लेकिन हमें ये भी नहीं भूलना चाहिए. वैज्ञानिकों ने कई अध्ययन किए हैं और बड़ी मात्रा में मसाले का सेवन करने पर गुर्दे की पथरी के खतरे की ओर इशारा किया है।