पनीर पनीर पुलाव बनाने की विधि. सूखे खुबानी के साथ आहार दही पुलाव। पनीर पुलाव कैसे पकाने के लिए - ओवन में एक नुस्खा

सभी का दिन शुभ हो! यह खिड़की के बाहर काफी गर्म हो गया है और मैं अपने दोस्तों और रिश्तेदारों को अपने स्थान पर अधिक बार आमंत्रित करना चाहता हूं। मेरा सुझाव है कि आप एक चाय पार्टी की व्यवस्था करें और सभी के साथ काफी स्वादिष्ट व्यवहार करें स्वस्थ इलाजपनीर पुलाव कहा जाता है। हम इसे आज तैयार करेंगे पारंपरिक तरीकाओवन में।

इस से डेयरी उत्पादपिछली बार हमने बेहतरीन चीज़केक बनाए थे, याद है? और उनके लिए सभी महत्वपूर्ण आवश्यकताओं को भी प्रकट किया ताकि वे बहुत ही सुंदर और शानदार स्वाद लें। मैंने आपको पनीर के साथ एक छोटा सा प्रयोग दिखाया, तो अगर आप आज मेरे साथ पनीर का पुलाव बना रहे हैं, तो आलसी मत बनो और देखो और देखो कि क्या आपके पास वास्तव में पनीर है, और इसके समान कुछ नहीं है।

मैं बस इस पाक निर्माण की पूजा करता हूं और इसे एक बच्चे के रूप में याद करता हूं बाल विहारमैंने लगातार और मांगा, खासकर अगर इसे मीठी ग्रेवी के साथ भी परोसा गया, तो मैं पूरी तरह से खुश हो गया। अब, किसी कारण से, वे इसे ज्यादातर जैम के साथ परोसते हैं, जिससे मुझे भी खुशी मिलती है।

मेरे बच्चे भी इसे बहुत अच्छे से खाते हैं, लेकिन क्या रहस्य है और इसे कैसे नरम और सख्त नहीं, साथ ही सुगंधित और कोमल कैसे बनाया जाए, इस नोट को अंत तक पढ़ें और आप खुद ही देख लेंगे।

क्या आपको यह कुरकुरी क्रस्ट वाली डिश पसंद है, या जो बेक करने के बाद नहीं जमती है? यह संस्करण में से एक है पारंपरिक प्रजातिया आप सफल लोगों में से एक कह सकते हैं, जिसमें सूजी और लेमन जेस्ट मिलाया जाता है। यह स्कूल और छात्र कैंटीन में तैयार किए गए स्वाद से मिलता जुलता है।

हमें आवश्यकता होगी:

खाना पकाने की विधि:

1. स्टोर से खरीदा हुआ पनीर लें और उसमें से पैकेजिंग हटा दें। होममेड का उपयोग करना निश्चित रूप से सबसे अच्छा है, लेकिन इसे खरीदना हमेशा संभव नहीं होता है, और यहां तक ​​​​कि उच्च गुणवत्ता वाला भी।

2. चमचे से अच्छी तरह मैश कर लें.

महत्वपूर्ण! दही की स्थिरता को नरम और अधिक कोमल बनाने के लिए, इसे एक छलनी के माध्यम से या कम से कम एक मांस की चक्की के माध्यम से पीसना बेहतर है।

3. जोड़ें दानेदार चीनी, के बाद सूजी.

4. फिर चिकन अंडे में फेंटें, बस ताजे अंडे लें।

महत्वपूर्ण! यह पता लगाने के लिए कि आपका अंडा ताजा है या नहीं, आपको इसे अपने कान के पास हिलाना होगा, अगर आपको कुछ सुनाई नहीं दे रहा है, तो यह अभी तक खराब नहीं हुआ है।

सूजी फूलने के लिए इस तरह का मिश्रण थोड़ा खड़ा होना चाहिए। सूजी की जगह क्या ले सकता है, आपको क्या लगता है? यह साधारण आटा निकला।

5. सोडा बंद करें, वाह, यह दिलचस्प निकला, यह एक चम्मच, शि-शि-शि में इतना ठंडा हो जाता है)।

6. सुधार करना स्वादिष्टवेनिला का प्रयोग करें। इसे चाकू की नोक पर डालें।

7. सूखे खुबानी लें, और इसे पाक चाकू से टुकड़ों में काट लें। सूखे खुबानी की जगह आप किशमिश का इस्तेमाल कर सकते हैं।

महत्वपूर्ण! इस बेक्ड डिश में किशमिश या सूखे खुबानी को नरम रखने के लिए, उन्हें 15-20 मिनट के लिए भिगो दें गर्म पानी. सबसे पहले इन जामुनों को अच्छी तरह से धोना न भूलें, बल्कि इनके ऊपर उबलता पानी डालें।

8. दही के द्रव्यमान में संतरे के टुकड़े डालें।

9. तीखापन के लिए इस रूप में लेमन जेस्ट का उपयोग किया जाता है, एक नींबू लें और इसे कद्दूकस कर लें बारीक कद्दूकस. पीले छिलके का ही प्रयोग करें। एचनींबू को अच्छे से धोना न भूलें।

10. ज़ेस्ट डालें और तब तक मिलाएँ जब तक कि द्रव्यमान सजातीय न हो जाए।

11. अब तैयार मिश्रण को में समान रूप से बांट लें सिलिकॉन मोल्ड. आपको तेल लगाने की भी जरूरत नहीं है।

12. खट्टा क्रीम के साथ शीर्ष। आप चाहें तो केफिर से अभिषेक कर सकते हैं।

13. ओवन में बेक करें। बेकिंग तापमान 180 डिग्री है, और बेकिंग का समय 30-40 मिनट है।

14. समय बीत जाने के बाद, सिलिकॉन दस्ताने का उपयोग करके ओवन से मोल्ड को हटा दें, यह इसके साथ पर्याप्त सुरक्षित है।

15. इतना खूबसूरत सितारा निकला! स्वादिष्ट

16. यह कितना स्वादिष्ट लगता है, है ना? सरल और स्वादिष्ट!

17. सुखद स्वादिष्ट कहानियाँ! यदि आप इस सवाल से हैरान हैं कि पनीर के पुलाव को ऊपर से कैसे चिकना किया जाए? तब मैं आपको एक तैयार उत्तर देता हूं, आप पानी कर सकते हैं बेरी जाम, गाढ़ा दूध, या विशेष मीठी ग्रेवी. खट्टा पसंद करने वालों के लिए, खट्टा क्रीम के साथ परोसें।

पनीर पुलाव रेसिपी, लेकिन बिना सूजी और आटे के

इस तरह के प्रतीत होने वाले महत्वपूर्ण अवयवों के बिना, ऐसा ही एक विकल्प है। तो बोलने के लिए, एक किफायती विकल्प, यदि आप अचानक सेंकने जा रहे हैं, और आपके पास सूजी या आटा जैसे उत्पाद नहीं हैं। आखिर हमारे यहां ऐसे मामले होते रहते हैं रोजमर्रा की जिंदगीया आप इस मिठाई को लो-कैलोरी बनाना चाहते हैं।

आप इस तरह के पनीर को गर्म या ठंडा दोनों तरह से इस्तेमाल कर सकते हैं। कौन इसे बेहतर पसंद करता है, मैं गर्म हूँ, और आप?

हमें आवश्यकता होगी:

• 6-9% -1 किग्रा . की वसा सामग्री के साथ पनीर
• 20% - 4 बड़े चम्मच की वसा सामग्री के साथ खट्टा क्रीम।
• अंडे - 8 पीसी।
• स्टार्च - 4 बड़े चम्मच। एल स्लाइड के साथ
• चीनी - 10 बड़े चम्मच। एल स्लाइड के साथ
• वेनिला चीनी - 1 छोटा चम्मच
• सूखे खुबानी या किशमिश - 100 ग्राम
• पिसी चीनी - 4 बड़े चम्मच। मैं
• संतरा - 1 पीसी (केवल जेस्ट की जरूरत है)
• नमक - चुटकी भर
• मक्खन - 40 ग्राम

खाना पकाने की विधि:

1. एक सुंदर संतरे का छिलका कद्दूकस करके निकाल लें, पूरे संतरे की बिल्कुल भी जरूरत नहीं है।

2. सूखे खुबानी को पानी में भिगो दें। गर्म पानी का इस्तेमाल करना चाहिए, उबलते पानी का इस्तेमाल करना बेहतर होता है। अगर आपके पास किशमिश है तो उसे भी पहले भिगो दीजिये, थोड़ी देर बाद वो ज़रूर फूल कर मुलायम हो जायेंगे.

3. अंडे को जर्दी और प्रोटीन में विभाजित करें। प्रोटीन, हमेशा ठंडा, हवा के झाग में एक मिक्सर के साथ एक चुटकी नमक के साथ हरा दें।

महत्वपूर्ण! गोरों को गोरों से अलग करें। यह एक शराबी पुलाव का रहस्य है।

4. चीनी और जर्दी को पनीर के साथ मिलाएं। हलचल। अगला, वेनिला के साथ खट्टा क्रीम और स्टार्च जोड़ें।

महत्वपूर्ण! स्टार्च डाला जाता है ताकि दही पुलाव तरल न हो, यह इस सवाल का जवाब है कि यह व्यंजन कभी-कभी तरल क्यों निकलता है।

5. इन सामग्रियों को इमर्शन ब्लेंडर से ब्लेंड करें। यह कितना हवादार निकला, क्या आपको नहीं लगता?

6. और इसके अलावा, यह सुंदर है।

7. पिछले संस्करण की तरह, सूखे खुबानी को टुकड़ों में काट लें और कटोरे में डाल दें। इसके बाद फेंटे हुए अंडे का सफेद भाग और लेमन जेस्ट मिलाएं। हलचल।

8. मोल्ड को पिघलाकर चिकनाई दें मक्खन. एफआप फॉर्म को लुब्रिकेट नहीं कर सकते, अपने आप को देखें, उसने पहले कैसा व्यवहार किया था।

9. घोल को तैयार पैन में डालें।

10. पहले से गरम ओवन में 180-200 डिग्री पर भेजें और लगभग 40 मिनट तक बेक करें।

11. परिणामी दही केक को साँचे से हटा दें। डीपुलाव को ठंडा होने दें, हालांकि कभी-कभी ऐसा करना मुश्किल हो सकता है, खासकर जब आपके पास भूखे पति या बच्चे आपकी प्रतीक्षा कर रहे हों)।

फिर सजाएं पिसी चीनी! यह सबसे स्वादिष्ट और बहुत सुंदर रचना है, इसी के समान पनीर केकयह निकला! मेरे प्रिय ग्राहकों और पाठकों, आपको मीठी चाय पीते हुए!

12. आशा है कि आपको यह कृति अच्छी लगी होगी। पेटू हवादार और हल्का निकला, इसे आकृति में भी देखा जा सकता है।

यहाँ एक और विकल्प है जिसे आप इस वीडियो क्लिप में देख सकते हैं, देख सकते हैं और मजे से बेक कर सकते हैं!

निम्नलिखित लेखों में आप खाना पकाने के अन्य दिलचस्प विकल्प देखेंगे, और अब मैं संपर्क में अपने समूह की सदस्यता लेने का सुझाव देता हूं!

वैसे, आप सेब के साथ पुलाव भी सेंक सकते हैं, मैंने पहले ही एक लेख में चार्लोट जैसे प्रसिद्ध पाई के बारे में वर्णन किया है, जिन्होंने इसे अभी तक नहीं देखा है

क्लासिक किशमिश नुस्खा

इस दिलचस्प विकल्पमैदा और सूजी के साथ होगा। अगर पनीर सूखा है तो आटे का कम इस्तेमाल करें। पारंपरिक विकल्पबिना तैयार विभिन्न जामुन, आप केवल किशमिश का उपयोग कर सकते हैं, आप अपने पसंदीदा सूखे मेवे जोड़ सकते हैं, क्योंकि आखिरकार, हम घर के लिए खाना बनाते हैं, न कि प्रदर्शनी के लिए))।

हमें आवश्यकता होगी:

• पनीर - 1 किलो
• आटा - 3 बड़े चम्मच (या 6 बड़े चम्मच अगर आप सूजी के बिना पकाते हैं)
• सूजी - 3 बड़े चम्मच
• अंडा - 4 पीसी।
• चीनी - 8 टेबल स्पून या स्वादानुसार
• स्वाद के लिए वैनिलिन

खाना पकाने की विधि:

1. एक बाउल में पनीर और अंडे मिलाएं।

3. एक बेकिंग शीट पर विशेष पेपर रखें और परिणामस्वरूप मिश्रण को समान रूप से चम्मच से पूरी सतह पर फैला दें।

4. ओवन में 180 डिग्री पर 40 मिनट के लिए बेक करें। जामुन या फल से गार्निश करें। मेरे बच्चे इसे एक साथ या चेरी कॉम्पोट के साथ उपयोग करना पसंद करते हैं। स्वादिष्ट बचपन की यादें!

एक किंडरगार्टन की तरह, एक शराबी पुलाव बनाना सीखना

वैसे ये बात शायद सभी को बचपन से याद है सबसे स्वादिष्ट स्वाद. हम वर्तमान GOST का उपयोग करके घर पर खाना बनाते हैं, और इस डेयरी उत्पाद का स्वाद याद रखते हैं। कई लोग तर्क देते हैं कि यह विकल्प लेना बेहतर है बच्चों का पनीरशायद किसी ने इससे खाना बनाने की कोशिश की?

मैंने इसके कई प्रकार आजमाए हैं मिठाई पेस्ट्री, मैं सब कुछ ढूंढ रहा था, जो एक जैसा है और अनोखा स्वाद, जो किंडरगार्टन की उम्र में था और आखिरकार एक चमत्कार हुआ, मैं आपके साथ साझा करता हूं।

हमें आवश्यकता होगी:

• दही 18% - 250 ग्राम
• चीनी - 50 ग्राम
• सूजी - 50 ग्राम
• दूध - 0.2 बड़े चम्मच।
• मक्खन - 25 ग्राम।
• अंडा - 1 पीसी।
• वेनिला चीनी - 1 छोटा चम्मच
• मोल्ड को ग्रीस करने के लिए ब्रेडक्रंब और मक्खन का एक टुकड़ा

खाना पकाने की विधि:

1. रेफ्रिजरेटर से तेल निकालें और आपको इसे कमरे के तापमान पर आने की जरूरत है।

2. सफेद और जर्दी को एक दूसरे से अलग करें। मुझे आशा है कि आप जानते हैं कि यह किस लिए है। एक अलग कटोरी में मिक्सर का उपयोग करके अंडे की सफेदी को सख्त चोटियों तक फेंटें।

महत्वपूर्ण! प्रोटीन ठंडे होते हैं, इसलिए उन्हें व्हिप करना आसान होता है!

3. एक अन्य कन्टेनर में, चाकू की नोक पर पनीर, नरम मक्खन, वैनिलीन मिलाएं। दूध को गर्म करने के लिए दूध को थोड़ा गर्म करना होगा। इसे वहां जोड़ें।

4. चिकना होने तक हिलाएं, आप इस उद्देश्य के लिए एक इलेक्ट्रिक ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं।

5. अब व्हीप्ड प्रोटीन डालें। हलचल। और यहाँ यह ध्यान दिया जा सकता है कि दहीहवादार, भुलक्कड़ और हल्का, साथ ही अधिक कोमल हो गया।

6. अगला, मिश्रण को सूजी के साथ छिड़कें। थोडा़ सा खड़े होकर सूजी को फूलने दें. सूजी मिलाने और मिलाने के बाद लगभग 40 मिनट बीतने चाहिए।द्रव्यमान को ढक्कन या फिल्म के साथ कवर करना न भूलें ताकि यह शीर्ष पर सूख न जाए।

7. एक मोल्ड या बेकिंग शीट को मक्खन से चिकना करें और ब्रेडक्रंब के साथ छिड़के। रोटी बनाने के बजाय, आप सूजी का उपयोग कर सकते हैं। कल्पना कीजिए, मैं व्यक्तिगत रूप से हमेशा ऐसा करता हूं जब मैं कोई केक बेक करता हूं, या। आसानी से बेक करने के बाद मोल्ड से हटकर क्रिस्पी हो जाता है।

8. मिश्रण को सांचे की पूरी सतह पर समान रूप से फैलाएं और ओवन में 40 मिनट के लिए 180 डिग्री के तापमान पर बेक करने के लिए रखें।

महत्वपूर्ण! सुर्ख पाने के लिए सुंदर क्रस्टखट्टा क्रीम या अंडे की जर्दी के साथ शीर्ष पर ब्रश करें।

9. इस आनंद को के साथ परोसें जंगली जामुन, और साथ गर्म चाय. सुखद)))। मेरे लिए यह रात के खाने या नाश्ते के लिए दिया जा सकता है, वजन कम करने वालों के लिए भी, मुझे नहीं लगता कि एक टुकड़े से कुछ होगा, लेकिन इससे बहुत अधिक लाभ होगा।

सूजी के साथ झटपट पुलाव

किशमिश के साथ एक और विकल्प, जो आपको भी खुश कर देगा। जल्दी से अपने रसोई घर में खाना बनाना सीखना चाहते हैं? फिर इस दृश्य को लें और इसे बनाएं खाना पकाने की उत्कृष्ट कृति, खासकर जब से वह अपने आप में कुछ भी जटिल नहीं छिपाता है, कोई भी नौसिखिया या नौसिखिया परिचारिका उसके साथ पूरी तरह से सामना करेगी।

हमें आवश्यकता होगी:

• पनीर (5-9% वसा) - 800 ग्राम, यदि आप वसा रहित लेते हैं, तो यह सूख जाएगा
• चीनी - 4 बड़े चम्मच। मैं
• किशमिश - 150 ग्राम।
• अंडे - 4 पीसी।
• सोडा - 1 चम्मच
• नमक -1 छोटा चम्मच
• सूजी - 8 बड़े चम्मच। मैं
• खट्टा क्रीम - 8 बड़े चम्मच। मैं

खाना पकाने की विधि:

1. पनीर लें और इसे कांटे से गूंद लें, किशमिश को पहले से पानी में भिगोकर रख दें ताकि वह नरम हो जाए। 15 मिनट के लिए उबलते पानी डालें, और फिर सूखा और कागज़ के तौलिये में डुबोएं, आप एक कोलंडर में हिला सकते हैं। किशमिश के बजाय, आप अन्य जामुन या कैंडीड फलों का भी उपयोग कर सकते हैं।

2. जमा वनीला शकरठीक है, स्वाद के लिए इसका इस्तेमाल करें। हलचल।

3. फिर आप दानेदार चीनी मिला सकते हैं, या अगर आप डाइट पर हैं तो इसे बिल्कुल भी नहीं मिला सकते हैं। इस मिश्रण में खट्टा क्रीम भी डालें।

4. इसमें अंडे तोड़कर मिला लें. नमक ताकि यह पेस्ट्री नरम न हो। एक राय है कि किसी भी मामले में अंडे को पीटा नहीं जाना चाहिए, क्योंकि ओवन में द्रव्यमान बहुत अच्छी तरह से बढ़ेगा, और फिर यह गिर जाएगा और रसीला और हवादार नहीं होगा। मैं इसे हर समय करता हूं, बिना चाबुक के। और आप इसे कैसे करेंगे?

5. सूजी और 1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर डालें। सूजी को सावधानी से डालें, अगर पनीर कच्चा है, तो इसे निर्दिष्ट मानदंड से थोड़ा अधिक जोड़ना होगा, लेकिन अगर, इसके विपरीत, यह सूखा है, तो बहुत कम। यहां आपको इसकी आदत डालने की जरूरत है।

6. एक सिलिकॉन स्पैटुला के साथ सब कुछ हिलाओ। यहाँ क्या हुआ है। ध्यान दें कि गाढ़ा मिश्रण जो चम्मच से नहीं गिरेगा वह गाढ़ा खट्टा क्रीम जैसा दिखता है।

7. एक किशमिश फेंको। धीरे और धीरे से हिलाओ। लगभग तीस मिनट के लिए इस रूप में छोड़ दें, ताकि सूजी फैल जाए और व्यावहारिक रूप से गायब हो जाए।

8. पानी के स्नान में मक्खन का एक टुकड़ा पिघलाएं या इसके लिए माइक्रोवेव ओवन का उपयोग करें।

9. बेकिंग शीट को चिकनाई दें और उसके बाद ब्रेडक्रंब के साथ छिड़के। बिना किसी फ्लेवरिंग एडिटिव्स के ब्रेडिंग लें।

और अगर पटाखे नहीं हैं, तो आटे या सूजी के साथ छिड़के। मैं हमेशा सूजी का इस्तेमाल करता हूं।

10. घोल में डालें और समान रूप से साँचे में फैला दें।

11. सुर्ख और स्वादिष्ट क्रस्ट पाने के लिए, सतह को खट्टा क्रीम और फिर मक्खन से चिकना करें। यदि आप किसी भी चीज़ से सतह को चिकनाई नहीं देते हैं, तो आश्चर्य न करें कि शीर्ष बहुत सख्त या कुरकुरा हो सकता है।

12. इसे ओवन में लगभग 40 मिनट तक बेक करना चाहिए, बशर्ते कि सेट बेकिंग तापमान 180 डिग्री हो। तत्परता आप एक भूरे रंग की पपड़ी पर देखेंगे।

यह इतना स्वादिष्ट और झरझरा चमत्कार है। इस तरह की मिठाई ठंड का उपयोग करना सबसे अच्छा है, हालांकि हमारे परिवार में यह ऐसी स्थिति में नहीं पहुंचता है, क्योंकि मेरा घर जाम के साथ गर्म होने पर तुरंत इसे खा जाता है।

ओवन में आहार पनीर की विनम्रता

प्यार केले? तो क्यों न आज ही इन्हें हमारे बेक्ड डिश में शामिल करें। आपको बहुत उज्ज्वल, सुगंधित स्वाद मिलेगा। तो भी, पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, ऐसी अद्भुत सुंदरता आपके फिगर को नुकसान नहीं पहुंचाएगी। केवल एक चीज है, वसा रहित पनीर का प्रयोग करें। तो स्वस्थ खाओ!

हमें आवश्यकता होगी:

• वसा रहित पनीर - 600 ग्राम
• वेनिला चीनी - 1 चम्मच
• केले - 4 पीसी।
• सूजी - 4 बड़े चम्मच
• अंडा- 4 चीजें।
• दूध - 100 मिली

खाना पकाने की विधि:

1. केले को छीलकर, कांटे से मसल लें।

2. दूध में सूजी डालें। सूजी फूलनी चाहिए। सूजन का समय लगभग 30-40 मिनट है।

3. पनीर को कांटे से मैश करें, अंडे और वेनिला चीनी डालें। हलचल।

4. मैदे में नरम केले और सूजी डाल दीजिए. एक बाउल में फिर से सब कुछ मिला लें। एक बेकिंग डिश में रखें, वनस्पति तेल के साथ पूर्व-चिकनाई। 180 डिग्री पर 40 मिनट तक बेक करें।

5. खैर, ऐसा ही हुआ, पाउडर चीनी के साथ छिड़के, आप पाउडर से अलग-अलग पैटर्न और चित्र बना सकते हैं। केला पुलाव बहुत ही कोमल और बहुत स्वादिष्ट होता है, आप भी इसे बनाकर देखें!

पनीर और सेब पुलाव पकाने की विधि पर वीडियो

हम एक और दिलचस्प बात पर आए हैं और मूल नुस्खाआप पनीर के पुलाव में सेब जोड़ने को कैसे देखते हैं? मैं व्यक्तिगत रूप से सकारात्मक हूं, क्योंकि में पनीरहमने उन्हें जोड़ा, मुझे लगता है कि यहां, अगर जोड़ा जाता है, तो यह शानदार स्वादिष्ट होगा, लेकिन यह अभी भी सुंदर और स्वादिष्ट लगेगा। जैसा कि वे कहते हैं, यह सस्ता और हंसमुख होगा:

संघनित दूध के साथ एक त्वरित और स्वादिष्ट पनीर पुलाव पकाना

यह प्रकार सबसे सरल है, यह केवल तीन अवयवों का उपयोग करता है। अंदाज़ा लगाओ?

बच्चों के लिए, यह विकल्प भी उपयुक्त हो सकता है। लेकिन मैं आपको इसका दुरुपयोग करने की सलाह नहीं देता, क्योंकि मेरे स्वाद के लिए यह थोड़ा मीठा हो जाता है, लेकिन मीठे दांत के बच्चे केवल शोर के लायक होते हैं।

हमें आवश्यकता होगी:

• गाढ़ा दूध - 1 कैन
• पनीर - 600 ग्राम
• अंडा - 3 पीसी।
• नमक - एक चुटकी
• वेनिला चीनी - 1 पाउच

खाना पकाने की विधि:

1. मिक्सर से अंडे को हल्का सा फेंट लें।

2. इसे ज़्यादा मत करो। नमक, चीनी और वैनिलीन डालें। और हां, एक पतली धारा में गाढ़ा दूध डालें। सब कुछ चिकना होने तक मिक्सर से फेंटते रहें।

3. पनीर को मैश कर लें ताकि वह चिकना और गांठ रहित हो जाए।

4. फिर इसे मीठे संघनित अंडे के मिश्रण में मिलाएं। एक मिक्सर के साथ हिलाओ।

5. यह बहुत तरल निकला। डरो मत, ऐसा ही होना चाहिए।

6. सांचे पर मक्खन लगाकर चिकना कर लें और ऊपर से मैदा छिड़कें।

7. दही द्रव्यमान डालें।

8. सेंकना, ओवन को 160 डिग्री पर पहले से गरम किया जाना चाहिए। लगभग 40-50 मिनट।

9. तत्परता को ऐसे चेक किया जा सकता है, पुलाव को अपनी उंगलियों से दबाएं, अगर इसे दबाया जाता है, तो यह अभी तक तैयार नहीं है, उंगलियां नहीं डूबनी चाहिए, द्रव्यमान लोचदार होना चाहिए।

10. ऐसी कोमलता निकली। जैसा कि आप देख सकते हैं, यह पनीर पाई पूरी तरह से अपना आकार रखता है, हालांकि इसमें न तो आटा है और न ही सूजी।

11. जैम या जैम से सजाएं। कुछ खट्टा उपयोग करना बेहतर है, जैसे कि करंट खट्टा जाम. अपने भोजन का आनंद लें!

यूलिया वैयोट्सस्काया से पनीर की रेसिपी

इस टीवी होस्ट और उसकी खाने की कहानियों से प्यार है? फिर आसानी से यूलिया की खाना पकाने की इस शांत विधि पर ध्यान दें, देखें और सीखें, काश आप सफल होते और आपके मेहमान इस तरह की मीठी मिठाई से चौंक जाते:

ओवन में पनीर पुलाव तैयार करना मुश्किल और तेज़ नहीं है, और परिणाम उत्कृष्ट है। इस व्यंजन की पर्याप्त किस्में हैं: ओवन में सूजी के साथ पनीर पुलाव, ओवन में सेब के साथ पनीर पुलाव, ओवन में केले के साथ पनीर पुलाव, ओवन में किशमिश के साथ पनीर पुलाव, कद्दू के साथ पनीर पुलाव ओवन में गाजर के साथ ओवन, पनीर पनीर पुलाव। हालांकि, ओवन में साधारण पनीर पनीर पुलाव, या जैसा कि इसे ओवन में क्लासिक पनीर पुलाव कहा जाता है, शुद्ध दही द्रव्यमान का उपयोग करके एक पुलाव है।

कई रसोइये इस व्यंजन के साथ प्रयोग करते हैं। वे पकाने की कोशिश करते हैं, उदाहरण के लिए, ओवन में सूजी के बिना पनीर पुलाव। हालांकि, ओवन में स्वादिष्ट पनीर पनीर पुलाव बनाने की हमारी सलाह सिद्ध व्यंजनों का पालन करना है। तो आपको ओवन में एक हवादार पनीर पनीर पुलाव मिलता है, ओवन में एक शानदार पनीर पनीर पुलाव होगा।

गृहिणियों को भी ओवन में बच्चों के पनीर पनीर पुलाव की रेसिपी पसंद है। ओवन में बच्चों का पनीर पुलाव बच्चों के संस्थानों में बड़े पैमाने पर तैयार किया जाता है और इसने लोकप्रियता हासिल की है। बच्चे किंडरगार्टन की तरह ओवन में पनीर पुलाव पसंद करते हैं, क्योंकि यह हमेशा नरम, मीठा, भुलक्कड़, जामुन या किशमिश के साथ निकलता है। बनाने की विधि और इसके गुणों के कारण, इस व्यंजन को "ओवन में आहार पनीर पनीर पुलाव" कहा जा सकता है।

यदि आप "ओवन में दही पुलाव" व्यंजन पकाने का निर्णय लेते हैं, तो आप हमारी वेबसाइट पर फोटो के साथ नुस्खा देख सकते हैं। ओवन में पनीर पुलाव की तैयारी में अच्छी दृश्यता - स्टेप बाय स्टेप रेसिपी. इन व्यंजनों में महारत हासिल करने के बाद, अपने पकवान "ओवन में दही पुलाव" पकाने की कोशिश करें, हमें फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा दिखाएं। हमें उम्मीद है कि वे कई लोगों के लिए रुचिकर होंगे। उदाहरण के लिए, हम ओवन में सूजी के साथ पनीर पुलाव के लिए आपके नुस्खा में रुचि रखते हैं, आपका पनीर पनीर पुलाव - सेब के साथ ओवन में व्यंजनों।

खैर, चूंकि आपके लिए कोई रहस्य नहीं है, ओवन में पनीर पुलाव कैसे पकाने के लिए, ओवन में पनीर पनीर पुलाव को ठीक से कैसे बनाया जाए - व्यापार के लिए नीचे उतरें। लेकिन जानिए अगर आपके पास है अपना संस्करणओवन में पनीर पुलाव कैसे पकाने के लिए, हम आपसे इस उपचार के लिए नुस्खा की प्रतीक्षा कर रहे हैं।

अब ओवन में पनीर पुलाव पकाने के लिए कुछ सुझाव:

बिना थक्का और गांठ के पुलाव को सजातीय बनाने के लिए सबसे पहले पनीर को छलनी से पोंछ लें।

यदि आप उपयोग कर रहे हैं ताज़ा फलया जामुन, उन्हें अलग-अलग परतों में रखना बेहतर होता है, लेकिन सूखे मेवे और नट्स को सीधे दही द्रव्यमान के साथ मिलाया जा सकता है।

ताकि पुलाव बहुत अधिक तरल न हो, आपको पहले रसदार फलों और जामुनों को अतिरिक्त नमी से मुक्त करना होगा। ऐसा करने के लिए, उन्हें थोड़ी मात्रा में ब्लांच करने की आवश्यकता है। वनस्पति तेलमिनिटों में।

आप पनीर पुलाव को नाजुक खस्ता क्रस्ट के साथ जोड़कर परोस सकते हैं। कुछ फेंटें सफेद अंडेएक घने झाग में चीनी के साथ और पुलाव के ऊपर 10 मिनट के लिए तैयार होने तक डालें। ऊपर से गोल्डन ब्राउन होने पर पुलाव को ओवन से निकाल लें।

पनीर पुलाव के लिए एक बहुत ही स्वादिष्ट और उपयुक्त जोड़ बेरी या चॉकलेट सॉस, व्हीप्ड क्रीम, शहद या खट्टा क्रीम है, जिसे आप तैयार पुलाव पर परोसने से तुरंत पहले डाल सकते हैं।

पनीर पुलाव स्वस्थ है और स्वादिष्ट व्यंजनआपके बच्चे के लिए। इस लेख में प्रस्तावित व्यंजनों से आपके बच्चे को एक स्वादिष्ट और कोमल पुलाव खिलाने में मदद मिलेगी, जो इस तरह के एक स्वस्थ उत्पाद पर आधारित है।

और वयस्क भी इस व्यंजन को पसंद करेंगे - शायद ही कोई निविदा दही चमत्कार के एक टुकड़े को मना करेगा। विरोध करना असंभव है!

कॉटेज पनीर पुलाव विदेशी चीज़केक के लिए एक किफायती और अधिक आहार विकल्प है। खाना पकाने की विधि जटिल नहीं है। बस सामग्री को मिलाएं, घी लगी बेकिंग शीट पर द्रव्यमान डालें और निर्दिष्ट समय के लिए एक निश्चित तापमान पर बेक करें।

आप इसे फलों और सूखे मेवों के साथ प्रभावी रूप से पूरक कर सकते हैं, शीर्ष पर कोको या पाउडर चीनी छिड़क सकते हैं - सामान्य तौर पर, आपकी कल्पना के लिए पर्याप्त क्या है। स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक क्या हो सकता है? पनीर पुलाव बनाएं, और आपको इसका पछतावा नहीं होगा।

सलाह! निर्धारित समय बीतने से पहले पनीर पुलाव पकाने के दौरान ओवन को न खोलें - इससे रूप में कुल द्रव्यमान में तेज गिरावट हो सकती है

सामान्य तौर पर, पनीर पेस्ट्री, और विशेष रूप से, पनीर पुलाव, खाना पकाने के अगले दिन कम स्वादिष्ट नहीं होते हैं। आखिरकार, यह एक पूर्ण है स्वादिष्ट मिठाई. रसदार, मुलायम और मीठा! यह बहुत संतोषजनक है, लेकिन यह आपके निर्दोष फिगर को प्रभावित नहीं करता है।

आप एक वास्तविक दावत की व्यवस्था कर सकते हैं और सेवा कर सकते हैं दही मिठाईखट्टा क्रीम, बेरी जैम या गाढ़ा दूध के साथ। ऐसी सुंदरता का विरोध कौन कर सकता है?

दही ताजा होना चाहिए और अच्छी गुणवत्ताखासकर अगर आप बच्चों के लिए खाना बना रहे हैं। यदि पनीर सूखा है, तो आपको एक दो बड़े चम्मच खट्टा क्रीम मिलाना चाहिए। पुलाव के लिए पनीर को छलनी से पोंछना बेहतर होता है। यदि खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान आप ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर का उपयोग करते हैं, तो पनीर को मिटाया नहीं जा सकता है।

ओवन में पनीर पुलाव जैसे किंडरगार्टन में

इस पुलाव में बहुत है सुखद स्वाद- कोमल और इतनी सुगंधित, यह नुस्खा हमें एक लापरवाह बचपन में वापस ले जाता है, जहां किंडरगार्टन में हमें एक अद्भुत पुलाव के साथ व्यवहार किया जाता था, इसलिए हम सभी को बहुत प्यार था।

बोन एपीटिट और आपके लिए अच्छी यादें!

आपको चाहिये होगा:

• 1 किलो पनीर
• 4 चीजें। अंडा
• 3-4 सेंट। एल सूजी
• 6-8 कला। एल सहारा
• मोल्ड को चिकना करने के लिए मक्खन

खाना पकाने की विधि:

मैश किए हुए पनीर में अंडे डालें

नुस्खा के अनुसार आवश्यक मात्रा में चीनी डालें।

सूजी डालें

स्वाद के लिए निश्चित रूप से वेनिला चीनी

मिक्सर से मुलायम होने तक मिलाएं

द्रव्यमान कोमल और सुंदर होना चाहिए।

इसे बाउल में 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें - सूजी को फूलने दें

द्रव्यमान को एक चम्मच या स्पैटुला के रूप में धीरे से समतल करें।

हमने फॉर्म को पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री पर 45-50 मिनट के लिए रख दिया

अपने भोजन का आनंद लें!

सेब के साथ रसीला पनीर पुलाव

सेब के साथ पनीर पुलाव की इस रेसिपी को ज़रूर आज़माएँ। सरल और स्वादिष्ट! और पनीर में सेब कितने अद्भुत लगते हैं, क्या एक उत्तम स्वाद संयोजन है।

सेब को बिना छिलके के पतले प्लास्टिक में काटना बहुत जरूरी है, फिर उनके पास दही द्रव्यमान में सेंकने का समय होगा। एक अद्भुत पनीर पुलाव के साथ अपने प्रियजनों को आश्चर्यचकित करें! सभी रसोइयों को शुभकामनाएँ!

आपको चाहिये होगा:

• 600 ग्राम पनीर
• 2 पीसी। सेब (बड़े)
• 3 पीसीएस। मुर्गी का अंडा
• 4 बड़े चम्मच। एल सूजी
• 4 बड़े चम्मच। एल दानेदार चीनी
• 1 पैक वनीला शकर
• 1 पीसी। नमक
• 1/2 छोटा चम्मच सोडा (कोई स्लाइड नहीं)
• 30 ग्राम मक्खन साँचे को चिकना करने के लिए

खाना पकाने की विधि:

एक छलनी के माध्यम से पनीर को रगड़ना वांछनीय है

यदि पनीर सजातीय है और दानेदार नहीं है, तो आप इसे बस क्रश के साथ थोड़ा कुचल सकते हैं

पनीर में अंडे जोड़ें, एक जर्दी अलग से कैसरोल की सतह को चिकना करने के लिए छोड़ दें

वेनिला चीनी डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ।

दही द्रव्यमान में चीनी, नमक और सोडा डालें

सूजी को मिश्रण में डालिये, प्याले में नहीं डालिये एक बड़ी संख्या कीमोल्डिंग के लिए

दही के साथ प्याले को 10-15 मिनट के लिए अलग रख दें - सूजी को फूलने दें

फिर हम धुले हुए सेब को छिलके से साफ करते हैं, उन्हें आधा में काटते हैं और कोर को हटा देते हैं

छिले हुए सेब पतले छोटे स्लाइस में कटे हुए

15 मिनट के बाद, दही द्रव्यमान को सेब के साथ मिलाएं

मक्खन के साथ उदारतापूर्वक फॉर्म को चिकना करें और सूजी के साथ छिड़कें, द्रव्यमान को बेकिंग शीट पर रखें

इसे चम्मच या स्पैचुला से धीरे से चिकना कर लें।

एक कांटा के साथ जर्दी मारो और दही द्रव्यमान के रूप में डालें

एक चम्मच के साथ जर्दी को चिकना करें, इसे भविष्य के दही पुलाव की पूरी सतह के साथ चिकना करें

इस तरह हम तैयार उत्पाद के साथ समाप्त हुए

हमने फॉर्म को पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री पर 40-45 मिनट के लिए रख दिया जब तक कि क्रस्ट ब्राउन न हो जाए

जर्दी के कारण, पुलाव बहुत सुंदर और गुलाबी हो जाता है, हम टूथपिक के साथ इसकी तत्परता की जांच करते हैं

अपने भोजन का आनंद लें!

आटे के साथ ओवन में पनीर पुलाव

बहुत बढ़िया विकल्पआपकी मेज पर पनीर पुलाव। फर्क सिर्फ इतना है कि रेसिपी के अनुसार थोड़ी मात्रा में गेहूं का आटा मिलाया जाता है।

यह दही द्रव्यमान की स्थिरता को थोड़ा बदल देता है, लेकिन पुलाव हमेशा स्वादिष्ट और सुगंधित हो जाता है। नुस्खा पर ध्यान दें और घर पर स्वस्थ सुबह के नाश्ते की व्यवस्था करें!

आपको चाहिये होगा:

• 500 ग्राम पनीर 9% वसा
• 3 कला। एल गेहूं का आटा
• 2 बड़ी चम्मच। एल दानेदार चीनी
• 1 पीसी। अंडा
• 1 सेंट एल खट्टा क्रीम 15%
• 20 ग्राम मक्खन

खाना पकाने की विधि:

1. पनीर को बारीक छलनी से सावधानी से रगड़ें, और इसे खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं
2. केक में अंडा, चीनी और मैदा डालें, सभी चीजों को चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ।
3. एक बेकिंग डिश को मक्खन से अच्छी तरह ग्रीस कर लें
4. परिणामी द्रव्यमान को रूप में रखें
5. पहले से गरम ओवन में लगभग 40 मिनट के लिए 180 डिग्री पर लगभग 40 मिनट तक बेक करें
6. पुलाव को जैम, कंडेंस्ड मिल्क या खट्टा क्रीम के साथ परोसें

अपने भोजन का आनंद लें!

सूजी के साथ रसीला पनीर पुलाव बनाने की विधि

किशमिश के साथ नाजुक पनीर पुलाव वयस्कों और बच्चों दोनों को पसंद आएगा। और न केवल पनीर प्रेमियों के लिए

आपको चाहिये होगा:

• 500 ग्राम पनीर
• 1-3 पीसी। अंडा
• 2 बड़ी चम्मच। एल सूजी
• 3 कला। एल दानेदार चीनी
• 1 चम्मच वनीला शकर
• 5 सेंट एल खट्टा क्रीम 15-20% तरल
• 50 ग्राम किशमिश
• 1/3 चम्मच नमक
• मोल्ड के लिए 30 ग्राम मक्खन

खाना पकाने की विधि:

किशमिश डालकर शुरू करें गर्म पानीऔर 20-30 मिनट के लिए छोड़ दें

एक सुविधाजनक कप में, सूजी को 3 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं, और मिश्रण को एक तरफ रख दें - सूजी फूल जाना चाहिए

इस बीच, हम सभी पनीर को एक छलनी के माध्यम से एक गहरे बाउल में पोंछ लेते हैं

पनीर की शोभा बढ़ाने के लिए उसे चलनी से घिसना चाहिए तैयार भोजन. यदि ऐसा नहीं किया जाता है, तो आपको दही के पुलाव में रस और कोमलता का वांछित प्रभाव नहीं मिलेगा!

सूजी और खट्टा क्रीम के साथ पनीर मिलाएं

एक मिक्सर या विसर्जन ब्लेंडर मिश्रण की पूर्ण समरूपता प्राप्त करने में मदद करेगा।

किशमिश से पानी निकाल दें और कागज़ के तौलिये से सभी तरफ से अच्छी तरह सुखा लें।

इसे दही में मिला लें

हम इसमें द्रव्यमान फैलाते हैं और धीरे से एक चम्मच या स्पैटुला के साथ सतह को समतल करते हैं।

बेक करने से पहले, भविष्य के पुलाव को शेष खट्टा क्रीम से चिकना करें, इसे पूरी सतह पर वितरित करें

हम दही द्रव्यमान के साथ फॉर्म को 40 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री तक सुनहरा भूरा होने तक रखते हैं

अपने भोजन का आनंद लें!

ओवन में सबसे स्वादिष्ट पनीर पुलाव

मक्खन के साथ स्वादिष्ट और सुगंधित पनीर पुलाव - क्या स्वादिष्ट हो सकता है? ऐसा स्वस्थ नाश्तासंपूर्ण परिवार के लिए।

इसे खट्टा क्रीम, शहद या जैम के साथ टेबल पर परोसें। यह बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक है!

पुलाव बनाने की कोशिश करें यह नुस्खा, और आप मेज पर किशमिश के साथ एक सुगंधित सुंदरता प्राप्त करेंगे। वैसे, किशमिश को बदला जा सकता है सूखे खुबानी. गुड लक और खुश प्रयोग!

आपको चाहिये होगा:

• 500 ग्राम पनीर
• 1 पीसी। अंडा
• 2 बड़ी चम्मच। एल मक्खन
• 2 बड़ी चम्मच। एल सूजी
• 3 कला। एल दानेदार चीनी
• 100 ग्राम किशमिश
• 1/2 छोटा चम्मच नमक
• वानीलिन

खाना पकाने की विधि:

1. पनीर को बारीक छलनी से रगड़ना सुनिश्चित करें, और इसे नरम मक्खन के साथ मिलाएं
2. अंडे को चीनी के साथ अलग से फेंटें
3. एक मिक्सर के साथ, पनीर, वेनिला, अंडे चीनी और सूजी के साथ एक सजातीय मिश्रण में मिलाएं।
4. दही के मिश्रण को 10-15 मिनिट तक ऐसे ही लगा रहने दीजिये कि सूजी अच्छे से फूल जाये
5. इस समय, फॉर्म तैयार करें, इसे मक्खन से चिकना करें, ऊपर से ब्रेडक्रंब या सूजी छिड़कें
6. द्रव्यमान को एक सांचे में डालें, इसकी सतह को एक बड़े चम्मच से चिकना करें, 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 30-35 मिनट के लिए बेक करें।

अपने भोजन का आनंद लें!

वीडियो नुस्खा। दूध के साथ रसीला पनीर पुलाव

मैं हवा की पेशकश करता हूँ निविदा पुलावजो मेरे परिवार को पसंद है और अक्सर उसे पकाने के लिए कहा जाता है।

प्रदर्शन करने में आसान और स्वस्थ पुलावपनीर के प्रेमियों को प्रसन्न करेगा।

1) बचपन कुटीर महल

सामग्री:
पनीर - 0.5 किग्रा.
खट्टा क्रीम -4 बड़े चम्मच।
सूजी- 0.5 कप
चीनी -2 बड़े चम्मच।
अंडा -1
मक्खन-3 बड़े चम्मच (पिघला हुआ)
वेनिला चुटकी
किशमिश

खाना बनाना:
हम पनीर को छलनी से पीसते हैं। हम सभी सामग्री जोड़ते हैं। हम द्रव्यमान को गूंधते हैं, इसे एक सांचे में डालते हैं (मक्खन से चिकना करते हैं और ब्रेडक्रंब के साथ छिड़कते हैं। एक अंडे के साथ पुलाव के शीर्ष को चिकनाई करें। ओवन में +180, 30-35 मिनट पर बेक करें।

2) मल्टीक्यूकर में कॉटेज कॉटेज कैसिन

सामग्री:
पनीर - 500 ग्राम
खट्टा क्रीम -100 ग्राम
●अंडे-2पीसी
चीनी-1/2स्टैक
नाली का तेल-70g
●बेकिंग पाउडर-1पैक
● सूजी-1 ढेर
वैनिलिन स्वाद के लिए

खाना बनाना:
पनीर को चीनी के साथ पीस लें। अंडे, पिघला हुआ मक्खन, खट्टा क्रीम, सूजी, बेकिंग पाउडर, वैनिलिन जोड़ें - हलचल करें। 1-1.5 घंटे के लिए सूजने के लिए कटोरे को ढक्कन के साथ कवर करें। तेल के साथ मेगावाट लुब्रिकेट करें। द्रव्यमान बिछाएं।
"बेकिंग" मोड 60 मिनट (टूथपिक से जांच करने के लिए तत्परता)।

3) फलों के साथ कॉटेज कैसल

सामग्री:
पनीर - 500 ग्राम
● 3 बड़े चम्मच चीनी।
खट्टा क्रीम - 5 बड़े चम्मच।
सूजी - 2 बड़े चम्मच।
अंडे - 2 पीसी।
सजावट के लिए फल
छोटा सेब का रस
जिलेटिन - पैक पर दी गई सलाह के अनुसार उपयोग करें
साथ ही प्याले को चिकना करने के लिए तेल और अगर वांछित हो तो नमक
इसके अतिरिक्त, मैंने जिलेटिन की फिलिंग तैयार की और नाशपाती का रस. और मैंने एक कीवी और एक दो कीनू ली।

खाना बनाना:
1. सूजी को तीन बड़े चम्मच मलाई में मिलाकर आधे घंटे के लिए फूलने के लिए रख दें।
2. आधे घंटे के बाद, ब्लेंडर के सबमर्सिबल नोजल का उपयोग करके, मैंने खट्टा क्रीम मिश्रण, पनीर और अंडे मिलाए। आप चाहें तो थोड़ा सा नमक और वही चीनी मिला सकते हैं यदि आपके पास साधारण पनीर है, न कि दही द्रव्यमान, जैसा कि मेरा है।
3. धीमी कुकर को 140 डिग्री पर 55 मिनट के लिए चालू करें। आमतौर पर पनीर के पुलाव को 180-200 डिग्री पर बेक करने की सलाह दी जाती है, लेकिन नया कटोरा कच्चा लोहा से बना होता है, और इसलिए अंडे के साथ पनीर को पूरी तरह से बेक करने के लिए 130-140 डिग्री पर्याप्त है।
4. मैंने प्याले में तेल लगा कर दही का मिश्रण डाल दिया. मैंने मिश्रण की सतह पर शेष दो बड़े चम्मच खट्टा क्रीम फैला दी। और "प्रारंभ" चालू कर दिया। जब मल्टीक्यूकर ने कार्यक्रम के अंत का संकेत दिया, तो पुलाव पूरी तरह से और पूरी तरह से पकाया गया था।
5. अब सजावट का समय है: मैंने फलों को काटा और उन्हें एक पुलाव पर लाक्षणिक रूप से रख दिया। और फिर उसने भंग जिलेटिन के साथ नाशपाती के रस की एक छोटी (मुझे जेली की मोटी परत नहीं चाहिए) की मात्रा डाली (जिलेटिन पैकेज से नुस्खा के अनुसार भविष्य की जेली के लिए ऐसा सिरप तैयार करना बेहतर है)।
6. और इस शाही पुलाव को रात भर फ्रिज में भेज दिया जाता है।
7. सुबह हम इसे निकाल कर खट्टा क्रीम या कंडेंस्ड मिल्क या जो भी आपका दिल चाहे खा लें! ताजा पीसा चाय मत भूलना। कुछ जड़ी बूटियों के साथ बेहतर। हमारे पास अभी भी पिछले साल की बर्ड चेरी है।
गर्म मई सप्ताहांत के लिए बस बात।

4) स्वादिष्ट दही महल

सामग्री:
500 ग्राम पनीर
● 3 अंडे (अलग जर्दी और सफेदी)
● 5 बड़े चम्मच। एल सूजी
● 3 बड़े चम्मच। एल सहारा
● 1 चम्मच। वनीला सुगंध
● 1 बड़ा चम्मच। एल बेकिंग पाउडर
किशमिश या सूखे क्रैनबेरी - स्वाद के लिए

खाना बनाना:
अंडे की सफेदी को छोड़कर सूची के सभी उत्पाद अच्छी तरह मिला लें। एक अलग कटोरे में, अंडे की सफेदी को एक चुटकी नमक के साथ तब तक फेंटें जब तक कि नरम चोटियाँ न बन जाएँ। ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।
धीरे से अंडे की सफेदी को दही द्रव्यमान में मोड़ें और डालें समाप्त द्रव्यमानमक्खन से ग्रीस किए मोल्ड में ओवन में डालें और सुनहरा क्रस्ट बनने तक लगभग 45 मिनट तक बेक करें।
खट्टा क्रीम या जैम के साथ गरमागरम परोसें।

5) आटा मुक्त कॉटेज महल

सामग्री:
500 जीआर। छाना
● गाढ़ा दूध का 1 कैन
3 अंडे
वेनिला

खाना बनाना:
सबसे पहले आपको ओवन को 180 डिग्री पर गर्म करना है। फिर अंडे, पनीर को फेंट लें। आप एक हैंड ब्लेंडर या एक नियमित मिक्सर का उपयोग कर सकते हैं। पुलाव के लिए पनीर किसी भी वसा सामग्री के लिए उपयुक्त है। गाढ़ा दूध डालें। फिर से अच्छी तरह से मारो, द्रव्यमान सजातीय हो जाना चाहिए। संघनित दूध की मात्रा आपके स्वाद के लिए निर्धारित की जा सकती है।
अब सांचों को तेल से चिकना कर लें, वहां दही का द्रव्यमान डालें। सब कुछ 60 मिनट के लिए ओवन में डाल दें।
पुलाव तैयार है.

बेक करते समय पुलाव ऊपर आ जाएगा, लेकिन जब आप इसे ओवन से बाहर निकालेंगे, तो यह जम जाएगा। हमें तब तक इंतजार करना चाहिए जब तक कि यह ठंडा न हो जाए, तब पुलाव गाढ़ा हो जाएगा.जबकि पुलाव गर्म रहता है, यह कोमल, हवादार होता है. आप पकवान को पानी दे सकते हैं चॉकलेट सॉसया जैम, जैम और इसके साथ भी खा सकते हैं ताजी बेरियाँ. आप किशमिश, कैंडीड फलों का भी उपयोग कर सकते हैं, हालांकि यह पहले से ही मीठा और स्वादिष्ट है।

6) कॉटेज कैसल

सामग्री:
पनीर - 200 ग्राम
चिकन अंडा - 2 पीसी।
आटा - 2 बड़े चम्मच
चीनी - 4 बड़े चम्मच
मक्खन - 30 ग्राम
● ब्रेडक्रंब - एक चुटकी चुटकी
वैनिलिन - 1 पैक (1 जीआर)

खाना बनाना:
कोमल, रसदार, मीठा और इतना सुगंधित - यह सब पनीर पुलाव के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। एक बार सही तरीके से पका कर आप पनीर पुलाव को सुबह नाश्ते में कई बार या सिर्फ दोपहर की चाय. और अगर आप पुलाव में थोड़ा सा जाम या शहद मिलाते हैं, तो जब तक पुलाव खत्म नहीं हो जाता, तब तक खुद को भोजन से दूर करना असंभव होगा। सामग्री की यह मात्रा लगभग 4 सर्विंग्स बनाती है, लेकिन ईमानदारी से कहूं तो वे छोटी होंगी। मैंने और मेरी पत्नी ने एक ही बैठक में एक साथ पूरा पुलाव खाया, और व्यक्तिगत रूप से मुझे ऐसा लगा कि यह पर्याप्त नहीं है।

सामग्री फोटो बहुत अधिक मक्खन दिखाता है। वास्तव में, इसे अधिकतम 30 ग्राम की आवश्यकता होती है, जिनमें से 20 आटा में जाएंगे, और 10 बेकिंग डिश को चिकनाई करने के लिए जाएंगे।
1. चिकन अंडे चीनी और वेनिला के साथ एक मिक्सर के साथ मोटी फोम तक मारो।
2. पनीर को 20 ग्राम मक्खन के साथ अच्छी तरह पीस लें।
3. फेटे हुए अंडे को पनीर में डालें और धीमी मिक्सर गति से फेंटना शुरू करें। व्हिप करने की प्रक्रिया में, धीरे-धीरे मैदा डालें और हमारे आटे को सजातीय अवस्था में लाएं।
4. बेकिंग डिश को सभी तरफ से मक्खन से चिकना करें, फिर एक पतली परत के साथ छिड़के ब्रेडक्रम्ब्स. हम ऐसा इसलिए करते हैं ताकि हमारा पनीर पुलाव सांचे की दीवारों से न चिपके और, बेक करने के बाद, एक हाथ से हिलाकर हटा दिया जाए।
5. बाहर डालो दही का आटाएक मोल्ड में और 20-25 मिनट के लिए 200-220 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में डाल दें।
तैयारी द्वारा भी निर्धारित किया जा सकता है दिखावटपुलाव, इसके सुर्ख शीर्ष पर। पकाते समय, ओवन को न खोलें ताकि पुलाव थोड़ा ऊपर उठे और और भी हवादार हो जाए।
6. परोसते समय आप दही पुलाव को जैम या शहद के साथ डाल सकते हैं, इसे थोड़ा सा चीनी पाउडर छिड़क सकते हैं।
7. पनीर पुलाव के साथ चाय या अच्छी नैचुरल कॉफी परोसिये, पनीर पुलाव तैयार है.

7) किंडरगार्टन के रूप में दही महल

सामग्री:
500 ग्राम पनीर;
100 ग्राम चीनी;
100 ग्राम सूजी;
50 ग्राम दूध;
● 50 ग्राम मक्खन;
● 2 अंडे।

खाना बनाना:
और पांच मिनट तक पकाएं। सभी सामग्री मिलाएं। तेल नरम होना चाहिए। सूजी को फूलने के लिए 40 मिनट के लिए छोड़ दें। सुनहरा भूरा होने तक ओवन में 180-200 C तक बेक करें। सभी। बहुत स्वादिष्ट।

8) पसंदीदा बच्चों का केस

सामग्री:
पनीर - 400-500 ग्राम
अंडे - 1-2 पीसी।
मैदा - 2-4 बड़े चम्मच
चीनी - स्वाद के लिए
सेंवई या चावल - 100 ग्राम

खाना बनाना:
1. भोजन तैयार करें।
2. सेंवई या चावल को नमकीन पानी में उबालें। सेंवई के लिए चंद मिनट काफी हैं। मुख्य बात यह है कि यह नरम है और उबाल नहीं है।
3. एक बाउल में पनीर, अंडे और चीनी डालकर मिला लें।
4. सेंवई डालें।
5. फिर मैदा। इतना आटा लें कि द्रव्यमान थोड़ा गाढ़ा हो जाए, लेकिन ज्यादा नहीं - यह अतिप्रवाह होना चाहिए।
6. सिलिकॉन मोल्ड्स भरें और 180 डिग्री पर लगभग 25-30 मिनट तक बेक करें। समय मोल्ड के आकार पर निर्भर करता है।
7. आप बिना एडिटिव्स के, और खट्टा क्रीम, जैम या उबला हुआ गाढ़ा दूध के साथ पानी पिला सकते हैं। हालांकि, अगर पकवान छोटे बच्चों के लिए माना जाता है, तो खट्टा क्रीम के साथ करना बेहतर होता है।

9) कॉटेज कॉटेज कैसीनो

सामग्री:
सूजी 1/2 ढेर। (90)
● केफिर (1%) 1 स्टैक। 240 मिली।
अंडा 5 पीसी।
हौसले से निचोड़ा हुआ नींबू का रस 1 बड़ा चम्मच।
चीनी 0.5 स्टैक। (100 ग्राम)
पनीर 500 ग्राम (मैं हमेशा वजन के हिसाब से 0% दही बाजार में खरीदता हूं)
बेकिंग पाउडर 1.5 बड़े चम्मच। एल
वेनिला चीनी 2 चम्मच।
नमक चुटकी

खाना बनाना:
फॉर्म के लिए मक्खन और आटे का एक टुकड़ा। फॉर्म 23 सेमी।
1. ओवन को 180C . पर चालू करें
2. केफिर के साथ सूजी को एक अलग बाउल में डालें, मिलाएँ और ज़रूरत पड़ने तक फूलने दें।
3. फॉर्म तैयार करें। बेकिंग पेपर के साथ नीचे की तरफ लाइन करें। पक्षों को मक्खन के साथ चिकना करें, आटे के साथ छिड़के। नीचे मेरे चित्र में, प्रपत्र के किनारे कागज से पंक्तिबद्ध हैं। लेकिन मुझे यह इतना पसंद नहीं आया। इसलिए मैं आपको सलाह देता हूं कि परेशान न हों।
4. गोरों को जर्दी से अलग करें। कड़ी चोटियों के लिए अंडे की सफेदी मारो। व्हिपिंग की प्रक्रिया में, जब बड़े बुलबुले दिखाई देने लगें, तो इसमें थोड़ी सी दानेदार चीनी और नींबू का रस मिलाएं। फेंटे हुए अंडे की सफेदी को फ्रिज से निकाल लें।
5. पनीर, 5 जर्दी, बची हुई दानेदार चीनी, वेनिला चीनी, नमक, बेकिंग पाउडर मिलाएं। मिक्सर से मिक्स करें। सूजी के साथ केफिर डालें, फिर से अच्छी तरह मिलाएँ।
6. गिलहरी, सावधानी से ताकि गिर न जाए, तीन खुराक में, परिणामस्वरूप आटा में प्रवेश करें। कटोरे को घुमाते हुए, आठ की आकृति के साथ, धीरे-धीरे हिलाएँ।
7. आटे को तैयार रूप में डालें और पहले से गरम ओवन में रखें। 50-55 मिनट तक बेक करें। - अपने ओवन द्वारा निर्देशित रहें, 45 मिनट के बाद आप लकड़ी की कटार स्टिक से जांचना शुरू कर सकते हैं। पुलाव के बीच से जब स्टिक सूख कर बाहर आ जाए तो यह बनकर तैयार है. पुलाव को हल्का ठंडा होने दें और सांचे से निकाल लें. वोइला, तुमने इसे बनाया! यह एक टुकड़ा काटने और अपने आसपास की दुनिया को भूलने का समय है।

पनीर पुलाव सबसे सरल व्यंजनों में से एक है जिसे आमतौर पर नाश्ते, दोपहर के नाश्ते, रात के खाने या हर दिन मिठाई के रूप में परोसा जाता है। कोई भी गृहिणी पनीर पुलाव बनाना जानती है। इस व्यंजन की कई किस्में हैं। पनीर कई उत्पादों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है: सब्जियां, जड़ी-बूटियां, फल, जामुन, अनाज। इसलिए, आप पनीर पुलाव को सेब, केले, पास्ता, चावल, गाजर, नट्स, चेरी और सूखे खुबानी, अनाज और कद्दू के साथ पका सकते हैं।

मैं सरल लेकिन बहुत प्रदान करता हूं स्वादिष्ट व्यंजनजो हमेशा काम करता है।

• पनीर को छलनी से पीस कर गुठलियां हटा दें
• दही द्रव्यमान को अच्छी तरह से फेंटने के लिए, आपको एक मिक्सर या ब्लेंडर की आवश्यकता होगी
• प्रति दही पाईरसीला और बड़ा निकला, आटे को सूजी से बदलना बेहतर है, जो पहले पानी में भिगोया गया था
• ताकि पकवान सांचे की दीवारों से न चिपके, द्रव्यमान डालने से पहले, मक्खन से चिकना करें और थोड़ी सूजी डालें
• प्रोटीन, एक चुटकी नमक के साथ सावधानी से पीटा जाता है, पकवान को हवा देता है।
• प्रोटीन में अलग की हुई जर्दी की एक बूंद भी नहीं रहनी चाहिए ताकि वे अच्छी तरह से फेंट सकें
• प्रोटीन फोम को फेंटने के लिए बर्तन सूखे और साफ होने चाहिए।
• जब रसीला झाग पहले ही दिखाई दे रहा हो तो चीनी को प्रोटीन द्रव्यमान में मिलाया जाता है
• जब आप दही द्रव्यमान को ओवन में रखते हैं, तो इसे पन्नी से ढक दें। यदि आप एक खस्ता क्रस्ट चाहते हैं, तो पन्नी को हटा दें और ओवन से डिश को हटाने से पहले ऊपर से ब्राउन होने तक प्रतीक्षा करें।

पनीर पुलाव - स्वादिष्ट व्यंजन

क्लासिक नुस्खा

बहुत कोमल और हवादार पनीर पुलाव, जो एक पाई की तरह अधिक है। पनीर की ऐसी मीठी डिश बहुत जल्दी बन जाती है. यह मूल नुस्खापनीर के पुलाव, आप मिठाई में कुछ भी मिला सकते हैं: सूखे मेवे, मेवा, खसखस, ताजे फल और यहां तक ​​कि सब्जियां। यह स्वादिष्ट होगा!

सामग्री:

• छाना- 500 ग्राम;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• किशमिश - 50 ग्राम;
• सफ़ेद चीनी- 40 ग्राम;
• नमक और वेनिला चीनी - एक चुटकी।

खाना बनाना:

क्लासिक पनीर पनीर पुलाव का मुख्य घटक पनीर है। इसलिए, यह बहुत महत्वपूर्ण है कि यह एक सुखद खट्टी गंध और स्वाद के साथ ताजा हो।

उत्पाद को हाथ से न पोंछने के लिए, आप मांस की चक्की का उपयोग कर सकते हैं।

पहले से लुढ़के हुए पनीर में किशमिश डालें।
एक अलग कटोरे में, हैंड व्हिस्क का उपयोग करके, अंडे को वैनिला के साथ फेंटें और नियमित चीनी, नमक की एक चुटकी। फिर इस मिश्रण को पनीर और किशमिश के साथ एक बाउल में डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं ताकि परिणामी द्रव्यमान सजातीय हो जाए। हम पूरे द्रव्यमान को मक्खन के साथ तेल के रूप में फैलाते हैं।

गर्मी प्रतिरोधी कांच से बने एक विशेष मोल्ड का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। इसमें, पुलाव अधिक नम और रसदार हो जाता है, व्यावहारिक रूप से बिना जले। हमने दही द्रव्यमान से भरे हुए फॉर्म को ओवन में रखा, 190 डिग्री तक गरम किया। 45 मिनिट बाद आप सर्व कर सकते हैं.

बचपन से पनीर पुलाव

क्या आप जानते हैं कि कॉटेज पनीर पुलाव के बारे में यांडेक्स में सबसे लोकप्रिय प्रश्नों में से एक कैसा दिखता है? "बालवाड़ी में एक पुलाव जैसा"! से सुनहरा क्रस्ट, किशमिश, खट्टा क्रीम सॉसऔर कुछ नहीं। कोई पिस्ता, क्रैनबेरी, कैंडीड फल नहीं, क्योंकि ये सभी योजक केवल क्लासिक्स को खराब करते हैं। मैं अक्सर एक पूरे किलोग्राम पनीर से पुलाव बनाता हूं, यह आठ सर्विंग्स निकलता है। इस मामले में, मैं 3 अंडे लेता हूं, अन्य अवयवों को दो से गुणा करता हूं। इस तरह के पुलाव को पकाने में अधिक समय लगता है, इसे ओवन में एक घंटा बिताने की जरूरत होती है।

सामग्री:

• 500 ग्राम अच्छा गैर-नम पनीर
• 2 अंडे
• 3 बड़े चम्मच ब्राउन शुगर
• 2 बड़े चम्मच सूजी
• 60 ग्राम (मुट्ठी भर) हल्की किशमिश
• 1 वेनिला पॉड
• 3 बड़े चम्मच मक्खन
• नमक की एक चुटकी
• जाम, खट्टा क्रीम, दही या गाढ़ा दूध परोसने के लिए

खाना बनाना

1. अंडे को चीनी के साथ मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक कि चीनी घुल न जाए। वेनिला पॉड को लंबाई में काट लें और बीज को चाकू से खुरचें।
2. अंडे में पनीर और 2 बड़े चम्मच गर्म मक्खन डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। यदि आपके पास अनाज के साथ पनीर है, तो आप निश्चित रूप से, हमारी दादी के उदाहरण का पालन कर सकते हैं और इसे एक छलनी के माध्यम से रगड़ सकते हैं, लेकिन मैं इसे एक ब्लेंडर में डालता हूं और गांठ को तोड़ता हूं, और उसके बाद ही मैं इसे अंडे के साथ मिलाता हूं।
3. पनीर और अंडे में सूजी, वनीला के बीज और नमक डालें। किशमिश डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
4. सिरेमिक या कांच का साँचाबेकिंग पेपर से ढक दें, दही का मिश्रण बिछा दें। फॉर्म इस तरह के आकार का होना चाहिए कि दही द्रव्यमान इसे तीन-चौथाई से अधिक न भर दे: ओवन में पुलाव उठेगा और फिर जम जाएगा। 180 डिग्री पर 30 मिनट के लिए हल्का ब्राउन होने तक बेक करें। इसे थोड़ा ठंडा होने दें और जैम, दही या खट्टा क्रीम के साथ खाएं। लेकिन मुझे गाढ़ा दूध सबसे ज्यादा पसंद है!

यदि आपके पास बहुत गीला पनीर है, तो एक और चम्मच सूजी डालें। लेकिन द्रव्यमान बहुत घना नहीं होना चाहिए - आखिरकार, खाना पकाने के दौरान, सूजी के दाने तरल को अवशोषित करेंगे और सूज जाएंगे।

पनीर पुलाव "कोमलता"

सामग्री:

• 500 ग्राम पनीर,
• 3 अंडे,
• 5 बड़े चम्मच सूजी,
• 1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
• वेनिला का 1 पाउच
• सुखाई हुई क्रेनबेरीज़, सूखे चेरी, किशमिश - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

गोरों को यॉल्क्स से अलग करें और उन्हें एक चुटकी नमक के साथ फूलने तक फेंटें। बाकी सामग्री को मिलाएं, धीरे से फेंटे हुए अंडे की सफेदी में फोल्ड करें और परिणामी द्रव्यमान को एक ग्रीस के रूप में डालें। ओवन में रखें, 180-200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें, 40-45 मिनट के लिए, जब तक कि पुलाव का शीर्ष भूरा न हो जाए।

दही सेब पुलाव

सामग्री:

• 1 किलो पनीर,
• 4 सेब
• चार अंडे,
• 200 ग्राम चीनी
• 4 बड़े चम्मच। एल सूजी,
• 1 चम्मच सोडा,
• 2 बड़ी चम्मच। एल मक्खन,
• वेनिला चीनी स्वाद के लिए।

चीनी, अंडे, सोडा, वेनिला चीनी, सूजी के साथ पनीर मिलाएं, मिलाएं। सेब के टुकड़े डालें। तेल के साथ फॉर्म को चिकनाई करें, इसमें द्रव्यमान डालें और 180 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 15 मिनट तक पकाएं।

बिना आटे के पनीर पुलाव

यह सूखे मेवों के साथ आटा रहित पनीर का एक "पीपी" व्यंजन है, जिसे डिब्बाबंद फलों के टुकड़ों से बदला जा सकता है। मूल्य - 450 किलो कैलोरी।

सामग्री:

• आधा किलो कम वसा वाला पनीर;
• चार अंडे;
• एक सेंट एक चम्मच चीनी;
• मुट्ठी भर सूखे मेवे;
• एक चुटकी सोडा।

खाना बनाना:

1. पनीर को पीसकर यॉल्क्स डालें। प्रोटीन के साथ चीनी को फेंट लें।
2. पनीर के साथ व्हीप्ड प्रोटीन मिलाएं, उबले हुए सूखे मेवे और सोडा डालें।
3. आधे घंटे के लिए बेक करें।
4. पाँच सर्विंग्स प्राप्त करें। खाना पकाने का समय - 55 मिनट।

सबसे स्वादिष्ट पनीर पनीर पुलाव

स्वादिष्ट पनीर पनीर पुलाव कोको के अतिरिक्त के साथ प्राप्त किया जाता है। वैसे, यह न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि बहुत, बहुत सुंदर, सभी के पसंदीदा ज़ेबरा पाई के समान है। आप इसे पका सकते हैं, साथ ही डार्क चॉकलेट के आधार पर और कोको पाउडर के आधार पर भी।

सामग्री:

• पनीर - 500 ग्राम;
• चिकन अंडे - 3 टुकड़े;
• दानेदार चीनी - कप;
• ब्लैक चॉकलेट - 50 ग्राम (या कोको पाउडर - बिना ऊपर के 3 बड़े चम्मच)
• 10% क्रीम - 50 मिलीलीटर;
• आलू स्टार्च - बिना ऊपर के 3 बड़े चम्मच।

व्यंजन विधि:

मुख्य संघटकआप लो-फैट ले सकते हैं, यह जरूरी है कि यह बहुत ताजा हो। इसे एक छलनी के माध्यम से रगड़ना आवश्यक होगा या इसे ब्लेंडर से धीरे से फेंटें। इसके बाद, दही के साथ दानेदार चीनी और चिकन अंडे को मिलाकर इसे दो भागों में विभाजित करना आवश्यक होगा, क्योंकि एक हिस्सा पीला रहेगा, और हम कोको को दूसरे में मिलाएंगे। जिस हिस्से में हम कोको डालेंगे, उसमें आपको 2 बड़े चम्मच स्टार्च और सफेद भाग में - 1 चम्मच भी डालना होगा। अब, जब सब कुछ तैयार हो जाता है, तो हम सांचे को कोट करते हैं, और प्रत्येक मिश्रण के दो बड़े चम्मच बारी-बारी से डालते हैं - पहले सफेद, फिर भूरा, इसलिए बहुत अंत तक। ओवन को 180 डिग्री तक गरम किया जाना चाहिए, वहां फॉर्म डालें और 50 मिनट तक पकने तक बेक करें।

तैयार पुलाव को ठंडा ही परोसना चाहिए, इसलिए यह ज्यादा स्वादिष्ट बनता है.

सबसे आसान पनीर पुलाव की रेसिपी

ऐसा पनीर पुलाव बहुत ही सरलता से तैयार किया जाता है और यह बन जाएगा बढ़िया जोड़किसी भी व्यक्ति के मेनू में, यहां तक ​​कि एक छोटा बच्चा भी। यदि वांछित है, तो ऊपर से गाढ़ा दूध डालकर या जैम, या ताजे जामुन डालकर इसे विविध किया जा सकता है।

इसकी तैयारी के लिए आवश्यकता होगी:

• पनीर - आधा किलो;
• चिकन अंडे - 3 टुकड़े;
• चीनी - 5 बड़े चम्मच;
• आटा - 2 - 3 बड़े चम्मच;
• सोडा - 1/3 चम्मच;
• सांचे को चिकना करने के लिए सूरजमुखी का तेल।

ऐसा पुलाव तैयार करने के लिए, आपको चाहिए:

मुख्य सामग्री को एक अलग बाउल में डालें, चीनी, सोडा, मैदा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। अलग से, अंडे मारो और बाकी द्रव्यमान में जोड़ें। सब कुछ फिर से अच्छी तरह मिला लें, ग्रीस में डाल दें सूरजमुखी का तेलबेकिंग डिश, अंडे की जर्दी या वनस्पति तेल के साथ सतह को चिकना और चिकना करें। ओवन में रखें, लगभग आधे घंटे के लिए 180 डिग्री पर प्रीहीट करें।

सूजी के साथ पनीर पुलाव

सूजी के साथ पनीर पुलाव की रेसिपी के बारे में अच्छी बात यह है कि आप इसे बहुत सारे विकल्पों में (और सूजी के साथ और बिना भी) पका सकते हैं। हम उत्पादों की सबसे आम रचना प्रकाशित करते हैं। हालाँकि, आप इसे हमेशा किशमिश, फल या जामुन जोड़कर बदल सकते हैं।

सामग्री:

• पनीर - 2 पैक
• चिकन अंडे - 3-4 पीसी
• सूजी - 3 बड़े चम्मच।
• गेहूं का आटा बीमा किस्त- 1 छोटा चम्मच।
• दानेदार चीनी - 0.5 बड़े चम्मच
• वैनिलिन - आधा पाउच
• किशमिश - 50 ग्राम
• बेकिंग सोडा - 0.5 चम्मच
• नमक - 0.5 चम्मच
• मक्खन या मार्जरीन

खाना बनाना:

1) पनीर को काटने के लिए कम्बाइन के प्याले में डालिये, चाकू लगा कर बारीक काट लीजिये.

2) दही में सोडा मिलाएं (सिरका से बुझाएं नहीं), एक अंडा, चीनी, दो बड़े चम्मच। घर का बना चम्मच भारी क्रीम(खट्टा क्रीम से बदला जा सकता है) और सूजी। सभी सामग्री को फिर से अच्छी तरह मिला लें।

3) किशमिश ठंडा पानीइसे कई बार धोएं, इसे रुमाल पर सुखाएं।

4) बेकिंग डिश के अंदर की तरफ मक्खन लगाकर चिकना कर लें। दही द्रव्यमान का आधा (लगभग) एक सांचे में डालें और इसे चिकना कर लें।

5) किशमिश को दही के ऊपर समान रूप से वितरित करें।

6) किशमिश के ऊपर, बाकी दही द्रव्यमान समान रूप से फैलाएं।

7) भविष्य के पुलाव की सतह को एक बड़े चम्मच से धीरे से समतल करें और ऊपर से सूजी छिड़कें (इसमें लगभग दो बड़े चम्मच सूजी लगती है)।

दही द्रव्यमान को लगभग 15 मिनट तक गर्म होने दें, सूजी को फूलने के लिए यह आवश्यक है।

9) मोल्ड को ओवन में रखें, बेकिंग तापमान: पहले 15 मिनट। तापमान 175 सी, अगले 30 मिनट। तापमान को 150 C पर सेट करें। कुल मिलाकर 45 मिनट तक बेक करें।

10) पुलाव को ओवन से निकाल कर ठंडा होने दें। सुंदरता के लिए आप ऊपर से पिसी चीनी छिड़क सकते हैं।

दही पुलाव को गर्म या ठंडा परोसा जाता है।

केला पनीर पुलाव

मिठाई पसंद है लेकिन चीनी मत खाओ? तुम यहां हो बढ़िया विकल्पपनीर पुलाव: केले के लिए धन्यवाद, बेकिंग बिल्कुल वैसा ही होगा जैसा आप चाहते थे!

सामग्री:

• 4 केले;
• 3 अंडे;
• 3 कला। एल कॉर्नमील या महीन पोलेंटा;
• 2 बड़ी चम्मच। एल नींबू का रस;
• 1 चम्मच नींबू का छिलका;
• पनीर के 200 ग्राम;
• 100 ग्राम खट्टा क्रीम;
• 1/3 चम्मच नमक;
• 30 ग्राम मक्खन।

खाना बनाना:

मक्खन के साथ फॉर्म को चिकना करें, छीलकर रखें और केले को तल पर आधा लंबाई में काट लें। उन्हें तुरंत स्प्रे करें। नींबू का रसताकि वे काले न हों।

एक बाउल में पनीर, खट्टा क्रीम डालें, नमक और जेस्ट डालें। आप चाहें तो एक चम्मच शहद भी डाल सकते हैं। चिकना होने तक पैरी करें, फिर उसी स्थान पर अंडे तोड़ें और एक ब्लेंडर के साथ सब कुछ फिर से हरा दें। अंत में हम डालते हैं मक्की का आटा, चिकना होने तक हिलाएं।

परिणामी द्रव्यमान केले के ऊपर वितरित किया जाता है। पुलाव को 180 डिग्री पर लगभग 30 मिनट तक बेक करें। हम दबाकर तत्परता की जांच करते हैं - यह लोचदार और सूखा होना चाहिए। एक सर्विंग प्लैटर पर पलटें और आइसक्रीम या ठंडे के स्कूप के साथ गर्मागर्म परोसें चॉकलेट ganaches.

संतरे के साथ पनीर और चावल पुलाव

लोचदार चावल के दाने नाजुक और के साथ पूर्ण सामंजस्य में हैं नरम पनीर. मधुर स्वादपुलाव किशमिश और तीखापन के खट्टेपन के पूरक हैं संतरे के छिलके. संतरे के स्लाइस अद्भुत संयोजन करते हैं मलाईदार स्वादउत्साह के साथ तेल, पकवान के समग्र स्वाद को एक आकर्षक स्पर्श देते हैं।

सामग्री:

• ऊपरी परत- पतली चमड़ी वाला नारंगी - 1-2 पीसी।,
• 1/3 ढेर। सहारा,
• मक्खन - 30 ग्राम।

• पनीर - 0.5 किलो,
• चावल - 150 ग्राम,
• दानेदार चीनी और आटा ½ कप प्रत्येक,
• 3 अंडे,
• 100 ग्राम किशमिश।

खाना पकाने की विधि

चावल को नरम होने तक उबालें और एक तरफ रख दें। अच्छी तरह से धोए हुए किशमिश को भिगो दें। एक मजबूत फोम तक अंडे के साथ चीनी मारो, आटे के साथ पनीर जोड़ें। फिर किशमिश के साथ चावल डालें, मिलाएँ।

संतरे की कड़वाहट को कम करने के लिए उसे उबलते पानी से कई बार उबाल लें। पानी से कुल्ला और पतले स्लाइस, अर्धवृत्त या हलकों में काट लें।

मक्खन को पिघलाएं और सांचे के तले में डालें। जिसका इष्टतम आकार 25-28 सेमी है। चीनी के साथ छिड़कें और संतरे के स्लाइस डालें। उन पर दही-चावल का द्रव्यमान। सतह को चिकना करें, फिर लगभग 45 मिनट (200-220C) तक बेक करें।

पुलाव को सीधे रूप में ठंडा करें, फिर सामग्री को अलग करते हुए, साइड की दीवार पर चाकू चलाएँ। फॉर्म को एक बड़ी प्लेट या डिश से ढक दें और पलट दें। अगर पुलाव तुरंत बाहर नहीं गिरता है, तो आप इसे थोड़ा हिला सकते हैं। टुकड़ों में काट कर परोसें।

पथ्य

उनके फिगर को देखने वाली लड़कियां भी मिठाई खाने के आनंद से वंचित नहीं रहेंगी। यदि आप उनमें से एक हैं, तो आपको निश्चित रूप से पता होना चाहिए कि ओवन में आहार पनीर पुलाव कैसे तैयार किया जाता है। इसकी कैलोरी सामग्री न्यूनतम है, और स्वाद और सुगंध बस अद्भुत है। आहार पुलाव- उन लोगों के लिए एक बढ़िया तरीका जो अपना वजन कम करना चाहते हैं मीठे दाँत।

सामग्री:

• वसा रहित पनीर - 360 ग्राम;
• जई का चोकर - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• सेब - 1 बड़ा;
• शहद - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• प्राकृतिक दही - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• अंडे - 2 पीसी।

खाना बनाना:

दही को अच्छे से मैश कर लीजिये जई का दलिया. सेब को छीलकर बारीक काट लें। आटे में फल और शहद डालें, अंडे फेंटें, अच्छी तरह मिलाएँ। परिणामी द्रव्यमान को एक सांचे में डालें, ऊपर से दही से चिकना करें। ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें और मिठाई को 15-20 मिनट तक बेक करें।

द्वारा पकाया गया अगला नुस्खाकेक बहुत फूला हुआ है और आपके मुंह में पिघल जाता है। निविदा पनीर पुलाव निर्माण प्रक्रिया के दौरान थोड़ा ऊपर उठता है। यह बहुत मीठा निकलता है, इसलिए बच्चों को बहुत पसंद आता है। आप इसे ताजे जामुन, फलों से सजाकर परोस सकते हैं, चॉकलेट चिप्स. हवादार मिठाईचाय पीने के दौरान मेज के लिए एकदम सही पूरक।

धीमी कुकर में पनीर पुलाव पकाना

गाजर और पनीर पुलाव

सामग्री

• 200 ग्राम पनीर,
• 1 सेंट एल फंदा,
• 1 सेंट एल सहारा,
• 1 गाजर
• 2 बड़ी चम्मच। एल मक्खन,
• 1 अंडा
• नमक।

खाना बनाना

गाजर को छीलकर बारीक कद्दूकस कर लें। पनीर, सूजी, चीनी, अंडा और कद्दूकस की हुई गाजर, नमक मिलाएं। सिलिकॉन मोल्ड(या माइक्रोवेव का कटोरा) तेल से चिकना करें, पुलाव को बाहर निकाल दें। मल्टीक्यूकर में निर्देशों के अनुसार पानी डालें, उस पर स्टीमिंग ग्रेट डालें, उस पर एक कटोरी रखें। स्टीम मोड में 20 मिनट तक पकाएं।

हवादार पनीर पुलाव

सामग्री:

• 1 किलो पनीर,
• 10 अंडे
• 200 ग्राम सूजी,
• केफिर के 400 मिलीलीटर,
• 200 ग्राम चीनी
• 2 चम्मच बेकिंग पाउडर
• वेनिला चीनी के 2 पाउच।

खाना बनाना:

केफिर के साथ दलिया डालो, छोड़ दो। गोरों को गोरों से अलग करें, गोरों को हराएं, चीनी जोड़ें। पनीर को यॉल्क्स के साथ मिलाएं, केफिर के साथ बेकिंग पाउडर, वेनिला चीनी, अनाज डालें। सब कुछ एक ब्लेंडर में पीस लें। फेंटा हुआ अंडे का सफेद भाग डालें। धीमी कुकर में 40 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड में पकाएं।

दही-चॉकलेट

सामग्री

• 500 ग्राम पनीर,
• 100 ग्राम चीनी
• 50 मिली क्रीम
• 50 ग्राम डार्क चॉकलेट,
• 3 अंडे,
• 2 बड़ी चम्मच। एल स्टार्च, नमक।

खाना बनाना

एक सॉस पैन में क्रीम को लगभग उबाल आने तक गरम करें, आँच से हटाएँ और उनमें चॉकलेट को टुकड़ों में तोड़कर घोलें। अंडे को चीनी के साथ फेंटें, पनीर में मिलाएं, स्टार्च डालें। परिणामी द्रव्यमान को 2 भागों में विभाजित करें, चॉकलेट मिश्रण को एक भाग में डालें। मल्टी कुकर के कटोरे को मक्खन से चिकना करें, दही का मिश्रण डालें, बारी-बारी से हल्का और गहरा आटा डालें। पुलाव को "बेकिंग" मोड में 1 घंटे के लिए पकाएं, फिर इसे बंद ढक्कन के नीचे गर्म धीमी कुकर में 30 मिनट के लिए छोड़ दें।

कद्दू के साथ पनीर पुलाव

सामग्री:

• 1 किलो पनीर,
• 200 ग्राम कद्दू,
• 300 ग्राम सूजी,
• 800 मिली पानी
• 6 अंडे
• 200 ग्राम चीनी
• 4 बड़े चम्मच। एल घी,
• 100 मिलीलीटर खट्टा क्रीम
• जीरा, नमक स्वादानुसार।

खाना बनाना:

खाना पकाना सूजी. कद्दू के क्यूब्स को तेल में तलें। सूजी में पनीर, कद्दू, अंडे, चीनी, नमक, जीरा डालें, मिलाएँ। द्रव्यमान को एक बढ़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें, अंडे से ब्रश करें। 170 डिग्री सेल्सियस पर पकाएं। खट्टा क्रीम के साथ गरमागरम परोसें।

सूखे मेवे के साथ पनीर पुलाव की एक सरल रेसिपी

सामग्री:

• दही - 500 ग्राम
• 3 कला। एल चीनी।
• खट्टा क्रीम - 5 बड़े चम्मच। एल
• मनका - 2 बड़े चम्मच। एल
• अंडे - 2 पीसी।
• सजावट के लिए फल
• कुछ सेब का रस
• जिलेटिन - पैकेज पर बताए अनुसार उपयोग करें
• साथ ही प्याले को चिकना करने के लिए तेल, नमक चाहें तो

इसके अतिरिक्त, मैंने जिलेटिन और नाशपाती के रस की फिलिंग तैयार की। और मैंने एक कीवी ली, एक दो कीनू।

खाना बनाना:

1. सूजी को तीन बड़े चम्मच मलाई में मिलाकर आधे घंटे के लिए फूलने के लिए रख दें।
2. आधे घंटे के बाद, ब्लेंडर के सबमर्सिबल नोजल का उपयोग करके, मैंने खट्टा क्रीम मिश्रण, पनीर और अंडे मिलाए। आप चाहें तो थोड़ा सा नमक और वही चीनी मिला सकते हैं यदि आपके पास साधारण पनीर है, न कि दही द्रव्यमान, जैसा कि मेरा है।
3. धीमी कुकर को 140 डिग्री पर 55 मिनट के लिए चालू करें। आमतौर पर पनीर के पुलाव को 180-200 डिग्री पर बेक करने की सलाह दी जाती है, लेकिन नया कटोरा कच्चा लोहा से बना होता है, और इसलिए अंडे के साथ पनीर को पूरी तरह से बेक करने के लिए 130-140 डिग्री पर्याप्त है।
4. मैंने प्याले में तेल लगा कर दही का मिश्रण डाल दिया. शेष दो बड़े चम्मच खट्टा क्रीम मिश्रण की सतह पर फैलाएं। और "प्रारंभ" चालू कर दिया। जब धीमी कुकर ने कार्यक्रम के अंत का संकेत दिया, तो पुलाव पूरी तरह से पका हुआ था।
5. अब सजावट का समय है: मैंने फलों को काटा और उन्हें एक पुलाव पर लाक्षणिक रूप से रख दिया। और फिर उसने भंग जिलेटिन के साथ नाशपाती के रस की एक छोटी (मुझे जेली की मोटी परत नहीं चाहिए) की मात्रा डाली (जिलेटिन पैकेज से नुस्खा के अनुसार भविष्य की जेली के लिए ऐसा सिरप तैयार करना बेहतर है)।
6. और इस शाही पुलाव को रात भर फ्रिज में भेज दिया जाता है।
7. प्रातःकाल हम उसे निकाल कर मलाई या गाढ़े दूध के साथ या जो मन करे, खा लें! ताजा पीसा चाय मत भूलना। कुछ जड़ी बूटियों के साथ बेहतर।

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