उच्चतम स्तर पर चिकन के साथ नूडल सूप। घर का बना नूडल्स के साथ सूप
कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं है
तैयारी का समय: निर्दिष्ट नहीं है
साथ सूप घर का बना नूडल्सऔर चिकन स्टेप बाय स्टेप रेसिपीजो मैं प्रस्तावित करता हूं वह सबसे स्वादिष्ट है, मैं आपको विश्वास दिलाता हूं। क्योंकि यह एक ही समय में समृद्ध और हल्का है। और अंडे और वनस्पति तेल के साथ मिश्रित होममेड नूडल्स की तुलना स्टोर से खरीदे गए नूडल्स से नहीं की जा सकती।
सामग्री:
- मुर्गी ( चिकन सेट) - 700-800 जीआर।;
- आलू - 4-5 टुकड़े;
- बड़ी गाजर - 1 पीसी ।;
- प्याज - 1 पीसी ।;
- अजमोद - 1 गुच्छा;
- तेज पत्ता- 1-2 टुकड़े;
- काली मिर्च, काली मटर - 3-5 पीसी ।;
- नमक स्वादअनुसार।
परीक्षण के लिए:
- मुर्गी का अंडा - 1 पीसी ।;
- गेहूं का आटा- 120 जीआर।;
- वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल।;
- नमक - 1 चुटकी।
फोटो के साथ स्टेप बाई स्टेप रेसिपी:
1. पहले सब कुछ तैयार करते हैं आवश्यक सामग्रीघर के बने नूडल्स के लिए सूप पकाने और आटा गूंथने के लिए। 
2. चिकन शवकाटें, स्तन को हटा दें, आप इससे सूप से ज्यादा दिलचस्प कुछ पका सकते हैं। बाकी मांस को सॉस पैन में डालें (3.5-4 एल।) डालें ठंडा पानीऔर उच्च गर्मी पर उबालने के लिए सेट करें। 
3. पानी में उबाल आने के बाद, शोरबा की सतह से झाग को हटा दें, आग को कम करें और एक सिर का छिलका डालें प्याज़और शुद्ध किया बड़े गाजर. प्याज शोरबा को पारदर्शी बना देगा, और गाजर चमक देगा। 
4. खाना बनाते समय चिकन शोरबा, आइए घर के बने नूडल्स के लिए आटा गूंथें। मैदा को किसी बर्तन में निकालिये, नमक डालिये, सामग्री को एक साथ मिलाइये, बीच में गड्ढा कर लीजिये. 
5. वनस्पति तेल को अवकाश में डालें और चिकन अंडे को तोड़ दें। 
6. एक सख्त, घना आटा गूंध लें। यह, निश्चित रूप से, थोड़े प्रयास की आवश्यकता होगी, लेकिन परिणाम इसके लायक है। हम गूंथे हुए आटे को क्लिंग फिल्म में लपेटते हैं या इसे एक साधारण प्लास्टिक की थैली में डालते हैं, और इसे 10 मिनट के लिए इस रूप में छोड़ देते हैं। 
7. 10 मिनट के बाद, आटे को दो भागों में विभाजित करें (गूंथे हुए आटे में दो बार सूप पकाने के लिए पर्याप्त है), प्रत्येक भाग को बहुत पतली परत में रोल करें। आटा को वास्तव में ट्रेसिंग पेपर की तरह बहुत पतले रोल करने की आवश्यकता होती है, ताकि यह चमक सके। 
8. हम रोल किए हुए आटे को रोल की तरह बेलते हैं और नूडल्स को बारीक काटते हैं (जो महत्वपूर्ण नहीं है, अगर आपको बड़े नूडल्स पसंद हैं, तो उन्हें काट लें)। 
9. वनस्पति तेल में गूंथा हुआ आटा वास्तव में बहुत अच्छा होता है, यह कुछ भी नहीं है कि इटालियंस तेल में केवल जैतून का तेल ही आटा गूंधते हैं। रोल आउट करते समय, इसे फिर से आटे के साथ छिड़कने की आवश्यकता नहीं होती है, कटे हुए नूडल्स एक साथ चिपकते नहीं हैं और जल्दी सूख जाते हैं, और सूप में उबाल नहीं आते हैं। 
10. जब तक नूडल्स सूख रहे हों, आलू को छीलकर क्यूब्स में काट लें। 
11. इस बिंदु पर मांस पकाया जाएगा, इसे शोरबा से बाहर निकालें, इसे काट लें। मांस का एक हिस्सा शोरबा के साथ बर्तन में वापस रखा जा सकता है, और दूसरा हिस्सा, प्लेटों में जोड़ा जाता है। 
12. गाजर और प्याज को भी शोरबा से निकाल लें। हमने उन्हें काटा। 
13. कटे हुए आलू को शोरबा में डालें, उबाल लें। 
14. उबालने के बाद कटे हुए प्याज़ और गाजर वापस डाल दें। 
15. जैसे ही आलू 90% पक जाए, कटे हुए नूडल्स डालें। 
16. फिर तेज पत्ता और काली मिर्च डालें, स्वाद लें। यदि पर्याप्त नमक, नमक नहीं है। 
17. अब बारीक कटा हुआ अजवायन डालें, पैन को ढक्कन से ढक दें, आंच बंद कर दें और सूप को 10 मिनट तक पकने दें। 
18. होममेड नूडल्स के साथ स्वादिष्ट चिकन शोरबा सूप तैयार है, अपने परिवार के सदस्यों को जल्द से जल्द टेबल पर बुलाएं। बॉन एपेतीत! 
आप पका भी सकते हैं
» मैं आपको स्वादिष्ट चिकन नूडल सूप पकाने का तरीका बताऊंगी। सभी व्यंजनों को तैयार करना आसान है, सामग्री हर गृहिणी के हाथ में है।
हम सूप को असली घर के बने नूडल्स के साथ पकाएंगे, जो किसी भी पेटू को प्रभावित करेगा।
यदि आप चाहते हैं कि शोरबा जितना संभव हो उतना पारदर्शी हो, तो इसे तीन बार बारीक छलनी से छान लें।
मैं यह भी नोट करना चाहता हूं कि छोटे बच्चों, पाचन समस्याओं वाले लोगों को खिलाने के लिए चिकन सूप बहुत उपयुक्त है। मरीजों को ताकत बहाल करने के लिए बिना तलने वाला चिकन सूप निर्धारित किया जाता है।
आलू के साथ चिकन नूडल सूप
एक छोटे सॉस पैन के लिए सभी अवयवों को थोड़ी मात्रा में रखा जाता है।
सामग्री:
- चिकन - एक छोटा टुकड़ा 200-300 ग्राम
- प्याज - 1 टुकड़ा
- गाजर - ½ टुकड़ा
- आलू - 2 टुकड़े
- स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च और बे पत्ती
नूडल्स तैयार करने के लिए:
- अंडा 1 टुकड़ा
- मैदा - लगभग ½ कप
खाना बनाना:
हम चिकन को अच्छी तरह से धोते हैं और पकाने के लिए सेट करते हैं एक पूरा टुकड़ाठंडे पानी में। पानी उबलने से पहले झाग को हटा दें।
जबकि चिकन पक रहा है, आप नूडल्स तैयार करना शुरू कर सकते हैं।
हम एक अंडे को एक कटोरे में तोड़ते हैं, नमक, एक कांटा या व्हिस्क के साथ थोड़ा सा हिलाते हैं, छोटे हिस्से में आटा मिलाते हैं और आटा गूंधना शुरू करते हैं जब तक कि यह हमारे हाथों से चिपकना बंद न कर दे और पर्याप्त तंग न हो। हम आटे को दो भागों में विभाजित करते हैं और आटे के प्रत्येक टुकड़े को 1 मिमी मोटी परत में रोल करते हैं। रोल आउट करते समय, इसे आटे के साथ छिड़कना जरूरी है ताकि आटा चिपक न जाए।
हम आटे को एक ट्यूब में घुमाते हैं, आटे के साथ फिर से छिड़कते हैं
अब आप नूडल्स को काट सकते हैं। हम इसे पतली स्ट्रिप्स में काटते हैं, अतिरिक्त आटे को हिलाते हैं और इसे सूखने देते हैं।
यदि यह बहुत अधिक निकला, तो आपको एक भाग पकाने की आवश्यकता है। शोरबा में उबाल आने के बाद, गर्मी कम करें और मसाले, नमक और काली मिर्च डालें, बे पत्ती और गाजर डालें। आलू और प्याज को छील लें
बारीक प्याज काट लें, आलू को क्यूब्स में काट लें हम शोरबा से चिकन निकालते हैं, आलू और प्याज डालते हैं। इसे 5-10 मिनट तक पकने दें
मांस को हड्डी से अलग करें और टुकड़ों में काट लें। हम नूडल्स को शोरबा में फैलाते हैं और 4-5 मिनट के लिए पकाने के लिए छोड़ देते हैं। जब नूडल्स तैयार हो जाएं तो चिकन मीट को सूप में डालें। सूप तैयार है! आप एक नमूना ले सकते हैं!
अंडे के साथ चिकन नूडल सूप
सामग्री:
- चिकन - (मैंने 2 जांघ और एक स्तन लिया)
- प्याज - 1 पीस
- गाजर - 1 टुकड़ा
- आलू - 4 टुकड़े
- मैदा - लगभग 1/2 कप
- अंडा - 1 टुकड़ा
- नमक, मसाले
खाना बनाना:
चिकन को अच्छी तरह से धो लें, त्वचा को हटा दें, इसे पानी से भर दें और औसत से थोड़ा ऊपर आग लगा दें। चिकन उबालने के बाद, स्केल हटा दें, गर्मी कम करें।
शोरबा को नमकीन बनाने की जरूरत है ताकि फोम तेजी से चला जाए, फिर यह पारदर्शी और साफ हो जाएगा। हम "सफेद" शोरबा पकाएंगे, इसलिए हम फ्राइंग नहीं करेंगे, हम पूरे प्याज और गाजर को पैन में डाल देंगे। चिकन को 30 मिनट तक पकाना चाहिए।
इसके बाद हम चिकन को बाहर निकालते हैं, इसे थोड़ा ठंडा होने देते हैं और इसे टुकड़ों में अलग करके वापस पैन में डाल देते हैं। तैयार होने तक लगभग 30 5-7 मिनट तक, हम प्याज और गाजर का सूप निकालते हैं और घर का बना नूडल्स, तेज पत्ता डालते हैं, यदि आवश्यक हो तो थोड़ा नमक डालें।
जब नूडल्स ऊपर आ जाएं, तो नूडल्स तैयार हैं। चिकन उबाल लें या बटेर का अंडाकठोर उबले। हम बे पत्ती निकालते हैं। घर का बना नूडल्स तैयार करना:
एक कटोरे में अंडे तोड़ें, नमक डालें और फोर्क से फेंटें। छने हुए आटे में धीरे-धीरे डालें और आटा गूंध लें
आटे को तब तक मिलाएं जब तक आटा आपके हाथों से चिपकना बंद न कर दे और ठंडा हो जाए। आटे को तौलिये से ढककर 20 मिनिट के लिये रख दीजिये.
आटे को पतली स्ट्रिप्स में काट लें
यदि नूडल्स बहुत अधिक निकले, तो इसे सुखाकर 3 दिनों के लिए फ्रिज में रखा जा सकता है।
ऐसे नूडल्स को दूसरी डिश के रूप में परोसा जा सकता है।
चिकन सूप तैयार है। परोसते समय इसे साग के साथ सजाएं और एक अंडे को दो भागों में काट लें। आप पटाखे भी डाल सकते हैं।
रोलटन नूडल्स के साथ चिकन सूप
मुझे लगता है कि बहुत से लोग चिकन सूप पसंद करते हैं, और बहुत से लोग जानते हैं और जानते हैं कि इसे कैसे पकाना है। यह व्यंजन अक्सर मेज पर रोजमर्रा के व्यंजन के रूप में दिखाई देता है। आप रोलटन नूडल्स के साथ होममेड नूडल्स को बदलकर इसमें विविधता ला सकते हैं।
सामग्री:
- चिकन - 1 टुकड़ा
- अजमोद का गुच्छा - 1 टुकड़ा
- चिकन शोरबा घन - 2 टुकड़े
- प्याज - 1 टुकड़ा
- अजवाइन का डंठल - 2 टुकड़े
- गाजर - 2 टुकड़े
- बे पत्ती - 1 टुकड़ा
- रोलटन नूडल्स का पैकेज - 1-2 टुकड़े
- नमक और काला पीसी हुई काली मिर्चस्वाद
खाना बनाना:
चिकन तैयार करें। इसे धोकर टुकड़ों में काट लें। किसी भी अतिरिक्त ऑफल को साफ करें।
चिकन को सॉस पैन में डालें, पानी से ढक दें और उबालने के लिए रख दें।
जब पानी उबल जाए तो इसमें नमक डालकर तेज पत्ता डाल दें
प्याज और अजमोद को बारीक काट लें, अजवाइन और गाजर को काट लें। उबालने के बाद शोरबा में डालें। सभी चीजों को मिलाकर 45 मिनट तक उबालें
इसे आजमा कर देखें, अगर स्वाद संतृप्त नहीं है, तो सूप में चिकन स्टॉक क्यूब्स डालें। रोलटन नूडल्स को सूप बाउल में रखें। इसे शोरबा से भरें। बंद करें, एक या दो मिनट के लिए रुकें।
जब नूडल्स फूल जाएं तो उस पर सब्जी का गाढ़ा सूप और चिकन का टुकड़ा डालें। आपका चिकन नूडल सूप तैयार है। यह बहुत समृद्ध, सुगंधित निकला, और रोलटन नूडल्स सूप को नए रंगों के साथ चमकने में मदद करेंगे! मुझे लगता है कि आपका पूरा परिवार इस सूप को आजमाना चाहेगा।
सब्जियों के साथ चिकन नूडल सूप
और यहाँ नुस्खा है गर्मियों का सूपजब लगभग सभी सामग्रियों को बगीचे में उठाया जा सकता है। पकाना सुनिश्चित करें। सुगंध असाधारण है!
सामग्री:
- 1 चिकन ब्रेस्ट - 200 ग्राम
- टमाटर - 2 टुकड़े
- गाजर - 1 टुकड़ा
- आधा प्याज
- घर का बना नूडल्स
- लहसुन / लहसुन पाउडर
- सजावट के लिए डिल
- नमक, काली मिर्च, जैतून या सूरजमुखी का तेल
खाना बनाना:
चिकन ब्रेस्ट को पानी, नमक में डालें और धीमी आंच पर पकाएं
तलने के लिए प्याज और टमाटर को बारीक काट लें, गाजर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें
पहले से गरम पैन में भूनें
सबसे पहले प्याज को अच्छे से भून लें, इसमें कद्दूकस किया हुआ लहसुन, टमाटर और गाजर डालें। अगर आपको लगता है कि तलना थोड़ा सूखा है, तो थोड़ा पानी डालें। नमक। सब्जियों को नरम होने तक उबालें
शोरबा से चिकन स्तन निकालें और छोटे टुकड़ों में काट लें, पैन पर लौटें। भुने को उसमें डाल दें। इसके बाद, सूप में होममेड नूडल्स डालें और लगभग 10 मिनट तक पकाएं। ऊपर होममेड नूडल्स की रेसिपी देखें।
सूप तैयार है! सजावट के लिए हरियाली डालें। हम इसे थोड़ी देर के लिए पकने देते हैं ताकि नूडल्स थोड़ा सूज जाएं।
आप स्टर-फ्राई में भी डाल सकते हैं शिमला मिर्च, स्ट्रिप्स में काटें।
धीमी कुकर में चिकन नूडल सूप
चिकन सूप को धीमी कुकर में भी पकाया जा सकता है। सामग्री समान हैं, लेकिन इस तरह के सूप को तैयार करने में और भी कम मेहनत लगती है। मैं देखने की सलाह देता हूं!
चिकन के साथ घर का बना नूडल सूप एक ऐसा व्यंजन है जिसमें सभी सामग्रियां पूरी तरह से मिलती हैं और एक दूसरे के पूरक हैं। आहार मांस, निविदा नूडल्स और सुगंधित सब्जियांसुनहरे शोरबा में। पहले व्यंजन को अधिक सामंजस्यपूर्ण और समृद्ध स्वाद के साथ नाम देना मुश्किल है।
प्रत्येक गृहिणी इसे पकाने में सक्षम होने के लिए बाध्य है अद्भुत व्यंजनइसके अलावा, इसके लिए उत्पाद बिना तामझाम के सबसे सरल हैं: आलू, गाजर, प्याज, नूडल्स और चिकन।
आदर्श विकल्प तथाकथित "सूप" चिकन या बिछाने वाली मुर्गी होगी। लेकिन, ऐसे पक्षी को चुनने के बाद, इस तथ्य के लिए तैयार रहें कि शोरबा तैयार करने में 2-3 घंटे लगेंगे। यदि पसंद सामान्य चिकन पर गिर गई, तो अंधेरे मांस को वरीयता दें, शोरबा अधिक सुगंधित होगा।
एक स्वादिष्ट सूप तैयार करने के लिए, आपको एक मोटी तल के साथ व्यंजन चुनना चाहिए, और आपको कम गर्मी पर पकाने की ज़रूरत है, इसे उबालने की अनुमति नहीं है। इस मामले में, शोरबा पारदर्शी रहेगा, और मांस और सब्जियों के टुकड़े अपना आकार बनाए रखेंगे।
नूडल्स विशेष ध्यान देने योग्य हैं। आप सेंवई, छोटे पास्ता, और कुछ व्यंजनों में चावल के नूडल्स का भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इस सूची में क्लासिक होममेड नूडल्स पसंदीदा हैं। इसे तैयार करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। 1 अंडे को 3-4 बड़े चम्मच आटे और एक चुटकी नमक के साथ मिलाकर सख्त आटा गूंथ लें। फिर इसे पतला बेल लें और मनचाही चौड़ाई के स्ट्रिप्स में काट लें।
चिकन के साथ घर का बना नूडल सूप एक ऐसा व्यंजन है जिसका स्वाद हर्ब्स, मशरूम, बेल मिर्च और यहां तक कि एवोकाडो डालकर अलग किया जा सकता है! किसी भी मामले में, आपको बहुत संतोषजनक और पौष्टिक भोजन मिलता है। इस लेख में स्वादिष्ट होममेड चिकन नूडल्स के सिद्ध व्यंजन हैं, आपको बस अपनी पसंद के अनुसार सूप चुनना है और खाना बनाना शुरू करना है उत्तम दोपहर का भोजनअपने प्यारे परिवार के लिए।
कैसे घर का बना चिकन नूडल सूप पकाने के लिए - 15 किस्में
यह सूप ठंड के मौसम में विशेष रूप से अच्छा होता है। सुगंधित और गर्म, यह निश्चित रूप से परिवार के सभी सदस्यों को मेज पर इकट्ठा करेगा।
सामग्री:
- 2 मध्यम प्याज
- 1-2 मध्यम गाजर
- अजवाइन की 3 कटिंग
- 1 छोटा चिकन
- ठंडा पानी (आवश्यकतानुसार)
- ताजा अजमोद की 4 टहनी
- 3 शाखाएँ नई धुनया 1/2 चम्मच सूखे अजवायन के फूल
- 1 तेज पत्ता
- नमक और ताज़ी कुटी काली मिर्च
- परोसने के लिए बारीक कटा हुआ अजमोद
- 1 अंडा
खाना बनाना:
चिकन को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और ठंडा पानी डालकर धीमी आंच पर नर्म होने तक पकाएं।
पक्षी को हमेशा ठंडे पानी से भरें, कभी भी गर्म या गर्म पानी का इस्तेमाल न करें। गर्म पानीचिकन के टुकड़ों में "सील" सभी स्वाद, लेकिन शोरबा कुछ नहीं मिलेगा।
सब्जी तैयार करें। प्याज को बारीक काट लें, गाजर को कद्दूकस कर लें मोटे grater, अजवाइन को मोटे स्लाइस में काट लें।
एक कड़ाही में सूरजमुखी का तेल गरम करें और उसमें सब्जियां नरम होने तक भूनें। लगभग 10 मिनट।
जब चिकन नरम और कोमल हो जाए, तो इसे शोरबा से निकाल दें, मांस को हड्डियों से अलग करें और इसे टुकड़ों में अलग कर दें।
अब नूडल्स और तली हुई सब्जियों को शोरबा में जोड़ने का समय है। सूप को नूडल्स के नरम होने तक पकाएं, बीच-बीच में हिलाते रहें।
नमक और बे पत्ती डालें। इस स्तर पर, आप 1 दर्ज कर सकते हैं एक कच्चा अंडा, हल्के से कांटे से पीटा।
आग बंद कर दें, अलग किए हुए चिकन को पैन में लौटा दें।
सर्व करते समय प्लेट्स में बारीक कटा हुआ पार्सले डालें।
घर का बना नूडल्स के साथ क्लासिक चिकन सूप तैयार है!
अत्यधिक स्वादिष्ट व्यंजनके लिए हार्दिक दोपहर का भोजन. और छोटे सा रहस्यपाक कला निश्चित रूप से आपको एक अद्भुत परिणाम के साथ खुश करेगी!
सामग्री:
- चिकन पंख 6-8 पीसी।
- प्याज 2 पीसी।
- गाजर 1-2 पीसी।
- बड़े आलू 2-3 पीसी।
- तलने के लिए वनस्पति तेल
- सेंवई 1-2 मुट्ठी
- तेज पत्ता
- काली मिर्च स्वाद के लिए
खाना बनाना:
पंख के आखिरी तीसरे को हटाकर, चिकन पंखों को धो लें, तैयार करें, टुकड़ों में काट लें। इन्हें धीमी आंच पर पकने तक पकने दें।
आलू को क्यूब्स में काटें और चिकन के साथ पैन में भेजें।
प्याज को ज्यादा बारीक न काटें, गाजर को कद्दूकस कर लें।
एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें। तेल में कटा हुआ प्याज और गाजर डालें। सब्जियों को ताजा या जमे हुए इस्तेमाल किया जा सकता है।
और अब ध्यान! यह रहस्य प्रकट करने का समय है। एक फ्राइंग पैन में प्याज़ और गाजर में सेंवई डालें और एक सुंदर हल्का भूरा रंग होने तक भूनें।
कड़ाही को आँच से उतारें और सामग्री को सूप के कटोरे में डालें।
नमक, काली मिर्च, बे पत्ती डालें और सेंवई तैयार होने तक 7-10 मिनट तक पकाएं।
बस इतना ही! आप निश्चित रूप से इस सूप का स्वाद पसंद करेंगे, और सेंवई तलने के लिए धन्यवाद, यह नरम नहीं उबालेगा और अगले दिन भी इसकी स्वादिष्ट उपस्थिति बरकरार रखेगा।
तला हुआ चिकन आपके सूप के स्वाद को तेज और अधिक रोचक बना देगा।
सामग्री:
- पट्टिका मुर्ग़े का सीना
- चिकन शोरबा
- आलू
- गाजर
- प्याज़
- नमक, मसाले स्वाद के लिए
- घर का बना नूडल्स
खाना बनाना:
आलू को क्यूब्स में काटें, गाजर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। सब्जियों को सॉस पैन में डालें और तैयार शोरबा डालें।
इस बीच, प्याज को बारीक काट लें और एक पैन में वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
चिकन पट्टिका को छोटे टुकड़ों में काटिये और प्याज के साथ पैन में भेज दें। चिकन के तैयार होने तक भूनें।
सब्जियों के साथ एक सॉस पैन में, जो, वैसे, आधा पकाए जाने तक पकाया जाता है, हम पट्टिका को प्याज के साथ स्थानांतरित करते हैं।
अब मुख्य सामग्री की बारी है। यदि वांछित हो तो हम तैयार नूडल्स को उबलते सूप, नमक, काली मिर्च और बे पत्ती के साथ मौसम में पेश करते हैं। एक ढक्कन के साथ कवर करें और 10-12 मिनट के लिए और पकाएं।
आंच बंद कर दें, सूप को कम से कम 10 मिनट के लिए काढ़ा होने दें।परोसने से पहले बारीक कटा हुआ डिल डालें।
लहसुन की सिर्फ एक कली इस सूप के अद्भुत स्वाद पर जोर दे सकती है और इसे बहुत मूल बना सकती है! मुख्य बात यह है कि इसे सही समय पर जोड़ना है!
सामग्री:
- छोटा चिकन (1 - 1.5 किलो)
- गाजर 1 पीसी।
- प्याज 1 बड़ा सिर
- लहसुन 1 कली
- तलने के लिए वनस्पति तेल
- कुछ काली मिर्च
- बे पत्ती 2 पीसी।
- नूडल्स के लिए:
- अंडे 2 पीसी
- गेंहू का आटा (आटा में कितना लगेगा)
- स्नेहन के लिए वनस्पति तेल
खाना बनाना:
चिकन को धोकर आधा या आधा काट लें बड़े टुकड़े. ठंडे पानी में डुबोएं, उसमें तेज पत्ते और काली मिर्च डालें। शोरबा डालो धीमी आगऔर 1 घंटे के लिए पकाएं, झाग हटाना न भूलें।
नूडल्स के लिए आटा तैयार करें। ऐसा करने के लिए, एक कटोरे में 2 अंडे फोड़ें, उसमें एक चुटकी नमक डालें। आटे में डालें, धीरे-धीरे गूंधें और आवश्यक मात्रा डालें। जब आटा लेना बंद कर दे तो आटा तैयार है. यह टाइट और टाइट होना चाहिए। आटे को प्लास्टिक रैप से ढककर 15-20 मिनट के लिए रख दें।
के साथ कभी काम न करें अंडे का आटागूंधने के तुरंत बाद। आराम के दौरान, लस का उत्पादन होता है, जो आटे की लोच के लिए जिम्मेदार होता है। यदि आप काटना शुरू करते हैं, तो इस चरण को दरकिनार करते हुए, आटा फट जाएगा, उखड़ जाएगा और इसे पतला रोल करेगा, अफसोस, यह काम नहीं करेगा।
उसके बाद, आटे को वनस्पति तेल से चिकना करें और इसे 1-2 मिमी मोटी परत में रोल करें। आपको इसे कुछ देर के लिए सूखने देना है।
इस बीच, आप सूप के लिए रोस्ट तैयार कर सकते हैं। गाजर को कद्दूकस कर लें, प्याज को बारीक काट लें और हल्के से वनस्पति तेल में भूनें।
इस समय तक, आटा पहले ही सूख चुका है और बिना किसी समस्या के नूडल्स में काटा जा सकता है।
हम तैयार चिकन को शोरबा से बाहर निकालते हैं, इसे ठंडा करते हैं और इसे अलग-अलग टुकड़ों में अलग करते हैं, इसे हड्डियों से अलग करते हैं।
अब आप आग बंद कर सकते हैं, और सूप को ढक्कन से ढक कर 15-20 मिनट के लिए पकने दें। इस समय के दौरान, लहसुन शोरबा को अपना स्वाद देगा और डिश के स्वाद को और अधिक तीखा बना देगा। बॉन एपेतीत!
एक जाने-पहचाने एशियाई व्यंजन की एक बढ़िया दिलकश व्याख्या!
सामग्री:
- चिकन स्तन - 2 पीसी।
- बड़ी गाजर - 1 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी।
- पके टमाटर - 1-2 पीसी।
- स्वाद के लिए डिब्बाबंद मकई
- सोया सॉस - 100 मिली।
- फनचोज़ा ( चावल सेंवई) - 1 पैकेज
- परोसने के लिए ताजा धनिया या अजमोद
- सब्जियों को तलने के लिए वनस्पति तेल
- नमक स्वादअनुसार
- तेज पत्ता
खाना बनाना:
स्तनों से त्वचा को हटा दें और ठंडे पानी से ढक दें। बे पत्ती के साथ कम गर्मी पर शोरबा को 40-60 मिनट तक उबालें।
जबकि शोरबा पक रहा है, बाकी सामग्री करने का समय है।
तो सब्जियां। गाजर, प्याज और टमाटर को छोटे क्यूब्स में काटें और नरम होने तक वनस्पति तेल में भूनें, अगर वांछित हो तो पैन में कुछ बड़े चम्मच डालें कैंड कॉर्न. सब्जियों के ऊपर डालें सोया सॉसऔर कुछ मिनट के लिए उबाल लें।
फफूंद को अलग से उबलते पानी में डुबो कर पकाएं। खाना पकाने के लिए चावल से बने नूडल्स 1-2 मिनट के लिए पर्याप्त है, जिसके बाद आपको इसे छलनी पर फेंकने की जरूरत है।
चिकन पहले ही पक चुका है। हम इसे शोरबा से बाहर निकालते हैं और इसे टुकड़ों में बांटते हैं।
अब आपको सभी सामग्रियों को मिलाने की जरूरत है। हम शोरबा के साथ पैन को भेजते हैं सब्जी मिश्रण, funchose और तैयार चिकन मांस।
अब यह नमूना लेने और यदि आवश्यक हो तो नमक जोड़ने के लायक है। यह याद रखना चाहिए कि पहले जो सोया सॉस इस्तेमाल किया जाता था वह भी काफी नमकीन होता है।
तैयार सूप को कटोरे में डालें और ताजा जड़ी बूटियों के साथ परोसें।
अगर आप अपने परिवार को सरप्राइज देना चाहते हैं मूल व्यंजनविदेशी सामग्री का सहारा लिए बिना, इस रेसिपी को चुनें। पछतावे की कोई गारंटी नहीं! क्योंकि यह तैयार किया जा रहा है। असामान्य सूपसबसे ज़्यादा परिचित उत्पाद. साजिश हुई?
सामग्री:
- चिकन - पूरा या नहीं - जैसा आप चाहें।
- ताजा साग(अधिमानतः डिल)
- 2 मुर्गी के अंडे
- मैदा - लगभग 1 कप
- काली मिर्च
- तेज पत्ता
- ग्राउंड पैपरिका
- पिसा हुआ केसर (हल्दी की जगह ले सकता है)
खाना बनाना:
शोरबा किसी भी सूप का आधार है। इसलिए, आपको इसकी तैयारी के साथ शुरुआत करनी चाहिए।
पकाने के लिए तैयार चिकन को सॉस पैन में डालें और उसके ऊपर ठंडा पानी डालें। तब तक पकाएं जब तक कि मीट धीमी आंच पर पक न जाए।
अब असामान्य नूडल्स की बारी है। एक कटोरे में अंडे तोड़ें, थोड़ा सा नमक डालें और डिल डालें, जो पहले से जितना हो सके बारीक काट लें। और ग्राउंड पेपरिका भी डालें - लगभग 1 चम्मच। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और धीरे-धीरे मैदा मिलाते हुए सख्त आटा गूंथ लें। आटे को सिलोफ़न से ढककर आराम करने दें।
चिकन को ब्रोथ से एक प्लेट में निकाल लें। इसके ठंडा होने के बाद, मांस को रेशों में अलग कर लें या टुकड़ों में काट लें।
उबलते शोरबा में 0.5 - 1 चम्मच डालें। पिसी हुई केसर या हल्दी। मौलिक अंतरनहीं, तैयार सूप के स्वादिष्ट सुनहरे रंग को प्राप्त करने के लिए इन मसालों की आवश्यकता होती है।
बचे हुए आटे को एक पतली परत में रोल करें, आटे के साथ छिड़के और एक रोल में रोल करें। रोल, बदले में, 0.5 सेंटीमीटर मोटी टुकड़ों में कट जाता है आपको लंबे नूडल्स मिलेंगे, जिन्हें शोरबा में उबालने के लिए भेजा जाना चाहिए, साथ ही अलग-अलग चिकन के साथ।
जब नूडल्स पक जाएं तो सूप में स्वादानुसार नमक डालें। असामान्य नूडल्स वाला चिकन सूप तैयार है। यह स्वादिष्ट है!
एक और अद्भुत नुस्खापहला कोर्स, जो एक उत्कृष्ट परिणाम की गारंटी देता है!
सामग्री:
- चिकन (अधिमानतः पूरे)
- गाजर - 2 पीसी।
- प्याज - 1-2 पीसी।
- अजवाइन डंठल 1-2 पीसी। (वैकल्पिक)
- काली मिर्च
- तेज पत्ता
- अंडे 5 पीसी।
- आटा - लगभग 600 ग्राम।
खाना बनाना:
पर बड़ा बर्तनधुले हुए चिकन को डालें और डालें ठंडा पानीपक्षी को ढकने के लिए। छिलके वाली गाजर, प्याज और अजवाइन के डंठल को बिना काटे, साबुत रखें। कम आंच पर उबालने के लिए सेट करें। ***** चिकन पकाते समय एक चौड़े बर्तन का उपयोग करने से आप कम पानी का उपयोग कर पाएंगे, जिसका अर्थ है कि शोरबा अधिक केंद्रित और स्वादिष्ट होगा। *****
अंडे, नमक और आटे से नूडल्स के लिए आटा तैयार करें। उसे आराम करने के लिए छोड़ दो।
फिर आटे को लगभग समान आकार के टुकड़ों में विभाजित करें और प्रत्येक को एक पतली परत में रोल करें। आटे की परतों को 150-180 डिग्री पर 1-2 मिनट के लिए ओवन में सुखाएं और फिर पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
- जब चिकन पक जाए तो इसे दो हिस्सों में बांट लें विभाजित टुकड़े. और परिणामी नूडल्स को शोरबा में भेजें।
परोसते समय, नूडल्स को प्लेट में रखें और प्रत्येक सर्विंग के ऊपर नूडल्स का एक टुकड़ा रखें सुगंधित चिकन. बॉन एपेतीत!
बचपन से परिचित स्वाद! हर कोई चिकन नूडल सूप पसंद करता है, और यहां तक कि एक नौसिखिए परिचारिका भी इसकी तैयारी का सामना करेगी।
सामग्री:
नूडल्स के लिए:
- 1/3 कप पानी
- 1 अंडा
- नमक की एक चुटकी
- आटे का 1 ढेर लगाने का गिलास + बेलने के लिए और
- शोरबा के लिए:
- एक पूरा चिकन मोटा या 3 पैर।
ईंधन भरने के लिए:
- 1 गाजर
- 1 प्याज
- अजमोद रूट (वैकल्पिक)
- तलने के लिए 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
- नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए
खाना बनाना:
शोरबा को हमेशा की तरह उबालें। फिर चिकन को निकाल लें, ठंडा करें और छोटे टुकड़ों में अलग कर लें।
नूडल्स के लिए आटा तैयार करने के लिए निर्दिष्ट उत्पाद. टुकड़ों में विभाजित करें और प्रत्येक पतली परत से बाहर रोल करें गोलाकार. लगभग 30 सेकंड के लिए तेल के बिना एक गर्म फ्राइंग पैन में तथाकथित आटा खाली करें। फिर उन्हें एक ढेर में डाल दें और उन्हें एक तेज चाकू के साथ एक माचिस की तरह मोटी स्ट्रिप्स में काट लें। नूडल तैयार है।
गाजर और प्याज को काट लें और थोड़ी मात्रा में सुनहरा भूरा होने तक भूनें। वनस्पति तेल.
नूडल्स को शोरबे में डालें। मात्रा आपके स्वाद पर निर्भर है। जब नूडल्स शीर्ष पर तैरते हैं और लगभग तैयार होते हैं, तो आपको फ्राइंग और चिकन के टुकड़े पेश करना चाहिए।
स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं। सूप को ताजी जड़ी-बूटियों से सीज करें।
बेहतरीन रेसिपी स्वादिष्ट सूप- पसंद आर्थिक परिचारिका! तथ्य यह है कि नुस्खा दो व्यंजनों की तैयारी को जोड़ता है - पहला और दूसरा।
सामग्री:
- छोटा पूरा चिकन
- आलू - 500 ग्राम।
- प्याज - 1 बड़ा प्याज
- दिल
- मूल काली मिर्च
- ड्रेसिंग के लिए मक्खन
- नूडल्स के लिए:
- 3 अंडे
- 1 चम्मच नमक
- 500 ग्राम आटा
- 150 मिली उबलता पानी
- 20 ग्राम सूरजमुखी तेल
खाना बनाना:
सबसे पहले नूडल्स को पकाएं। उबलते पानी में नमक घोलें और एक गहरे बर्तन में मैदा को उबालें। एक अलग कटोरे में अंडे को फेंटें और आटे में डालें। सूरजमुखी का तेल डालें। आटे को गूंथ कर लपेट लें चिपटने वाली फिल्मआराम के लिए।
30 मिनिट बाद आटे को निकाल कर 4 भागों में बांट लीजिए. प्रत्येक भाग को एक पतली परत में रोल करें और नूडल्स में काट लें। केवल एक चेतावनी है। आपको सामान्य तिनके से नहीं, बल्कि छोटे वर्गों के साथ, लगभग 4 x 4 मिमी काटने की जरूरत है। नूडल्स को सूखने दें।
हम चिकन को धीमी आग पर पकाने के लिए डालते हैं, आवश्यक मात्रा में ठंडे पानी डालते हैं। प्राप्त करने के लिए आपको चाहिए साफ शोरबापानी उबलने से पहले स्केल को हटा देना चाहिए. पूरे छिलके वाले प्याज को पैन में डालें और चिकन के नरम होने तक पकाते रहें।
हम आलू को साफ करते हैं, मोटे छल्ले में काटते हैं और अलग से पकाते हैं।
जब चिकन पूरी तरह से पक जाए तो हम इसे निकाल लेते हैं, इसे हड्डियों से अलग कर लेते हैं और छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लेते हैं।
हम नूडल्स को शोरबा में डालते हैं। सूप तैयार करने के लिए, आपको तैयार आटे के चार में से 1 या 2 भागों की आवश्यकता होगी।
इस बीच, तैयार आलू को एक डिश पर रखें, मक्खन से चिकना करें और काली मिर्च और कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।
आलू, चिकन और सूप को अलग-अलग परोसें। और इस तरह के तातार खाने के अलावा, मेज पर दही और कटा हुआ नींबू डालने का रिवाज है।
इस विकल्प को आजमाएं घर का बना सूपचिकन नूडल्स, बहुत स्वादिष्ट!
यहां सबकी पसंद है चिकन सूपसितारों के साथ! आसानी से तैयार होने वाला पहला कोर्स हमेशा सफल होता है। बच्चे विशेष रूप से इस "स्टार" सूप को पसंद करते हैं।
सामग्री:
- पूरा चिकन या उसके किसी भी हिस्से (के लिए शिशु भोजनत्वचा के बिना स्तन चुनना बेहतर है)
- स्टार पास्ता 250 ग्राम।
- प्याज - 1-2 पीसी।
- गाजर - 1 बड़ा टुकड़ा
- आलू - 500 ग्राम।
- तेज पत्ता
- काली मिर्च
- स्वाद के लिए साग
खाना बनाना:
चिकन को धो लें, टुकड़ों में काट लें, इसके ऊपर ठंडा पानी डालें और मसालों के साथ नरम होने तक उबालें। फिर मांस को शोरबा से बाहर निकालें।
प्याज को बारीक काट लें। मध्यम कद्दूकस पर गाजर को कद्दूकस कर लें।
अपनी पसंद के अनुसार आलू को स्टिक या क्यूब्स में काटें।
आलू को उबलते हुए शोरबा में डालें। फिर हम प्याज को पैन और फिर गाजर भेजते हैं।
कुछ मिनटों के बाद, "तारांकन" डालें।
सभी सामग्री तैयार होने तक पकाएं। खाना पकाने के अंत से 5 मिनट पहले, बे पत्ती और नमक डालें।
तैयार सूप को कटोरे में डालें, चिकन के टुकड़े और अपने पसंदीदा साग डालें।
हाँ हाँ बिल्कुल! यह नुस्खा एक हल्के व्यंजन के रहस्य को प्रकट करता है, जिसका स्वाद किसी भी तरह से सामान्य संस्करण से कमतर नहीं है।
सामग्री:
- चिकन के टुकड़े हड्डी पर
- प्याज - 2 सिर
- गाजर - 2 पीसी
- आलू - 3-4 पीसी।
- अजमोद
- छोटा सेंवई "कोबवेब" - एक छोटा मुट्ठी भर
- तेज पत्ता
खाना बनाना:
चिकन को ठंडे पानी के बर्तन में रखें। फिर एक पूरी गाजर और एक प्याज छीलकर डालें। शोरबा को मध्यम आँच पर तब तक पकाएँ जब तक कि मांस पक न जाए।
जबकि शोरबा पक रहा है, आलू को किसी भी तरह से काट लें।
बची हुई गाजर और प्याज को काट लें। अजमोद को काट लें।
हम तैयार शोरबा को चिकन और सब्जियों से मुक्त करने के बाद छानते हैं।
पैन में थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें, गरम करें और कटा हुआ प्याज डालें। हल्का रंग बदलने तक भूनें, गाजर डालें। जब गाजर नरम हो जाए, तो यह तनावपूर्ण शोरबा में डालने का समय है।
जैसे ही शोरबा उबल जाए, उसमें आलू, चिकन और कुछ मिनटों के बाद सेंवई डालें।
स्वाद के लिए सूप को नमक करें, बे पत्ती डालें और जड़ी बूटियों के साथ सीजन करें।
इसे कुछ और मिनटों के लिए उबलने दें और आप हल्के लंच का आनंद ले सकते हैं!
समृद्ध चिकन शोरबा का एक बढ़िया संयोजन, निविदा क्रीमऔर स्वादिष्ट घर का बना नूडल्स। एक चम्मच की कोशिश करने के बाद, तोड़ना असंभव है। नुस्खा हर गृहिणी का ध्यान आकर्षित करता है!
सामग्री:
- आधा चिकन या 2 पैर।
- आलू - 2-3 टुकड़े।
- गाजर - 1 टुकड़ा।
- घर का बना नूडल्स - 100-150 ग्राम।
- क्रीम - 150-200 मिली।
- स्वाद के लिए नमक और जड़ी बूटी
खाना बनाना:
बहते पानी के नीचे चिकन को धोएं और शोरबा को उबाल लें।
गाजर को पतली स्ट्रिप्स, आलू - छोटे क्यूब्स में काटें। ग्रीन्स, अगर उपयोग कर रहे हैं, काट लें।
किसी के अनुसार नूडल्स को एक दिन पहले पकाने की सलाह दी जाती है प्रसिद्ध नुस्खा. तैयार इस्तेमाल किया जा सकता है पास्तालेकिन कोशिश करना और इसे स्वयं करना बेहतर है।
तो चिकन तैयार है। एक बाउल में आलू और गाजर डालें। सब्जियों के पकने तक धीमी आंच पर पकाएं।
अब आप नूडल्स डाल सकते हैं।
इस समय, क्रीम को सॉस पैन में डालें और उबाल लें। जैसे ही हुआ। गर्मी से निकालें और सूप पॉट में डाल दें। नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए। 3 मिनट तक उबालें और बंद कर दें।
परिणामी पकवान को ताजा जड़ी बूटियों से भरें और दिव्य स्वाद का आनंद लें!
सरल और एक ही समय में उत्तम संयोजनजो सबसे नखरे खाने वालों को भी संतुष्ट करेगा!
सामग्री:
- तैयार चिकन शोरबा - 1.5 -2 लीटर
- उबला हुआ चिकन
- शैम्पेन - 8-10 टुकड़े
- गाजर
- प्याज़
- साग
- लहसुन - 1 कली
- तलने के लिए वनस्पति तेल
- काली मिर्च, नमक
- मैदा - 100 ग्राम।
- अंडा - 1 पीसी।
खाना बनाना:
मैदा, नमक और अंडे से बने घर के बने नूडल्स समय से पहले तैयार कर लेने चाहिए। उसे सूखने दो।
मशरूम को स्लाइस में काटें, गाजर को कद्दूकस कर लें। प्याज और लहसुन को काट लें।
वनस्पति तेल की थोड़ी मात्रा में सब्जियों के साथ मशरूम भूनें।
नूडल्स की आवश्यक मात्रा को नमकीन पानी में पकाएं और एक छलनी में निकाल लें।
एक सॉस पैन में चिकन शोरबा डालो और उबाल लेकर आओ। स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च और बे पत्ती डालें।
शैम्पेन, गाजर, प्याज और लहसुन के तले हुए मिश्रण को शोरबा में डालें। उसके पीछे नूडल्स भेजो।
इसे कुछ मिनटों के लिए उबलने दें, कटोरे में डालें और ताजी जड़ी बूटियों के साथ पकवान का स्वाद लें।
उन लोगों के लिए एक स्वादिष्ट विकल्प जो वास्तव में चिकन के साथ घर का बना नूडल्स खाना चाहते हैं और पनीर के बिना अपने जीवन की कल्पना नहीं कर सकते!
सामग्री:
- 2-3 चिकन पैर या चिकन के किसी अन्य हिस्से
- प्याज 1 पीसी
- गाजर - 1 टुकड़ा
- संसाधित चीज़- 1-2 पीसी
- काली मिर्च, नमक स्वादानुसार
- घर का बना नूडल्स - 100 ग्राम
- मक्खन 50-70 ग्राम
खाना बनाना:
चिकन शोरबा उबाल लें सामान्य तरीके सेपक्षी को ठंडे पानी से भरना सुनिश्चित करें।
कटे हुए प्याज और लहसुन को पारदर्शी होने तक भूनें मक्खन. उन्हें मोटे grater पर कसा हुआ गाजर जोड़ें।
होममेड नूडल्स को उबलते शोरबा में डालें और तली हुई सब्जियां डालें।
पिघले हुए पनीर को कद्दूकस करके सूप में डालें।
शोरबा एक हल्की मलाईदार छाया और एक विशिष्ट पनीर सुगंध प्राप्त करेगा।
सूप में नमक डालें, मनपसंद मसाले डालें। ***** कभी न डालें पनीर का सूपतेज पत्ता। इसकी महक पनीर के स्वाद को "खा" देती है।*****
अब आप जड़ी बूटियों के साथ सूप का स्वाद ले सकते हैं और गर्मी से हटा सकते हैं।
"ज़ामा" चिकन और घर के बने नूडल्स के साथ एक राष्ट्रीय मोल्दोवन सूप है, जो इसकी मुख्य सामग्री है। और अनूठा स्वादसूप में खट्टा क्वास और सुगंधित लवेज मिलाया जाता है।
सामग्री:
- चिकन जांघ - 2 पीसी।
- घर का बना नूडल्स
- गाजर - 1 पीसी।
- प्याज -1 पीसी।
- खट्टा क्वास- 1 गिलास
- अजमोद
- एक प्रकार की वनस्पती
- स्वाद के लिए नमक और बे पत्ती
खाना बनाना:
चिकन जांघों को आधा काट लें, ठंडे पानी से ढक दें और आग लगा दें। उबलने के बाद, झाग को हटा दें और गाजर और प्याज के हिस्सों को पैन में डाल दें। ढक्कन से ढककर 30 मिनट तक पकाएं।
चेरी टमाटर अपने बड़े समकक्षों से न केवल जामुन के छोटे आकार में भिन्न होते हैं। चेरी की कई किस्मों की एक अनूठी विशेषता है मधुर स्वाद, जो क्लासिक टमाटर से बहुत अलग है। जिस किसी ने भी इस तरह के चेरी टमाटर को अपनी आँखें बंद करके कभी नहीं चखा है, वह अच्छी तरह से तय कर सकता है कि वे कुछ असामान्य चख रहे हैं विदेशी फल. इस लेख में, मैं पाँच अलग-अलग चेरी टमाटरों के बारे में बात करूँगा जिनमें असामान्य रंगों के सबसे मीठे फल हैं।
साथ सलाद मसलेदार मुर्गा, मशरूम, पनीर और अंगूर - सुगंधित और संतोषजनक। यदि आप ठंडे खाने की तैयारी कर रहे हैं तो इस व्यंजन को मुख्य व्यंजन के रूप में परोसा जा सकता है। पनीर, नट्स, मेयोनेज़ उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ हैं, जो मसालेदार तले हुए चिकन और मशरूम के साथ मिलकर बहुत ही स्वादिष्ट बनते हैं पौष्टिक नाश्ताजिसे रिफ्रेश किया गया है मीठा और खट्टा जामुनअंगूर। इस रेसिपी में चिकन पट्टिका को मैरीनेट किया जाता है मसाला मिश्रणसे जमीन दालचीनी, हल्दी और मिर्च पाउडर। अगर आपको चिंगारी वाला खाना पसंद है तो तीखी मिर्च का इस्तेमाल करें।
सभी गर्मियों के निवासी इस सवाल से चिंतित हैं कि स्वस्थ पौध कैसे उगाई जाए शुरुआती वसंत में. ऐसा लगता है कि यहां कोई रहस्य नहीं हैं - तेज और मजबूत रोपाई के लिए मुख्य बात उन्हें गर्मी, नमी और प्रकाश प्रदान करना है। लेकिन व्यवहार में, शहर के अपार्टमेंट या निजी घर में ऐसा करना इतना आसान नहीं है। बेशक, हर अनुभवी माली के पास अंकुर उगाने का अपना सिद्ध तरीका होता है। लेकिन आज हम इस मामले में एक अपेक्षाकृत नए सहायक - प्रचारक के बारे में बात करेंगे।
एक कार्य घरों के भीतर लगाए जाने वाले पौधेघर में - अपने घर को अपनी उपस्थिति से सजाएं, आराम का एक विशेष वातावरण बनाएं। इसके लिए हम उनकी नियमित रूप से देखभाल करने को तैयार हैं। देखभाल न केवल समय पर पानी देना है, हालांकि यह भी महत्वपूर्ण है। अन्य स्थितियां बनाना आवश्यक है: उपयुक्त प्रकाश व्यवस्था, आर्द्रता और हवा का तापमान, सही और समय पर प्रत्यारोपण करें। अनुभवी फूल उत्पादकों के लिए इसमें अलौकिक कुछ भी नहीं है। लेकिन नौसिखियों को अक्सर कुछ कठिनाइयों का सामना करना पड़ता है।
शैम्पेन के साथ टेंडर चिकन ब्रेस्ट कटलेट इस रेसिपी के अनुसार तैयार करना आसान है स्टेप बाय स्टेप फोटो. एक राय है कि रसदार खाना बनाना मुश्किल है और निविदा मीटबॉल, यह सच नहीं है! चिकन के मांस में व्यावहारिक रूप से वसा नहीं होता है, इसलिए यह सूखा होता है। लेकिन, अगर आप चिकन पट्टिका में क्रीम मिलाते हैं, सफ़ेद ब्रेडऔर प्याज के साथ मशरूम, यह बहुत बढ़िया निकलेगा स्वादिष्ट मीटबॉलजो बच्चों और बड़ों दोनों को पसंद आएगा। मशरूम के मौसम में, कीमा बनाया हुआ मांस में वन मशरूम जोड़ने का प्रयास करें।
एक सुंदर उद्यान जो पूरे मौसम में खिलता है, बारहमासी के बिना अकल्पनीय है। इन फूलों को वार्षिक रूप में इस तरह के ध्यान देने की आवश्यकता नहीं होती है, वे ठंढ-प्रतिरोधी होते हैं, और केवल कभी-कभी सर्दियों के लिए थोड़ा आश्रय की आवश्यकता होती है। विभिन्न प्रकारबारहमासी एक ही समय में खिलते नहीं हैं, और उनके फूलने की अवधि एक सप्ताह से 1.5-2 महीने तक भिन्न हो सकती है। इस लेख में, हम सबसे सुंदर और सरल बारहमासी फूलों को याद करने का सुझाव देते हैं।
सभी माली बगीचे से ताजी, पर्यावरण के अनुकूल और सुगंधित सब्जियां प्राप्त करने का प्रयास करते हैं। रिश्तेदार खुशी-खुशी भोजन स्वीकार करते हैं घर का पकवानउनके आलू, टमाटर और सलाद से। लेकिन अपनी पाक कला को और भी अधिक प्रभाव दिखाने का एक तरीका है। ऐसा करने के लिए, कुछ बढ़ने की कोशिश करने लायक है सुगंधित पौधेजो आपके व्यंजनों को नया स्वाद और सुगंध देगा। पाक विशेषज्ञ के दृष्टिकोण से बगीचे में किस साग को सबसे अच्छा माना जा सकता है?
अंडे और मेयोनेज़ के साथ मूली का सलाद, जिससे मैंने बनाया चीनी मूली. हमारे स्टोर में इस मूली को अक्सर लोबा मूली कहा जाता है। बाहर, सब्जी हल्के हरे छिलके से ढकी होती है, और कट में यह गुलाबी मांस निकला जो विदेशी दिखता है। यह तय किया गया कि खाना पकाते समय सब्जी की महक और स्वाद पर ध्यान दिया जाए और बनाया जाए पारंपरिक सलाद. यह बहुत स्वादिष्ट निकला, हमने कोई "नटी" नोट नहीं पकड़ा, लेकिन सर्दियों में खाना अच्छा था हल्का वसंतसलाद।
लंबे पेडीकल्स पर चमकीले सफेद फूलों की सुंदर पूर्णता और यूचारी के विशाल चमकदार गहरे पत्ते इसे एक क्लासिक स्टार का रूप देते हैं। कमरे की संस्कृति में, यह सबसे प्रसिद्ध बल्बों में से एक है। कुछ पौधे इतने विवाद का कारण बनते हैं। कुछ में, यूकैरिस खिलते हैं और पूरी तरह से सहजता से प्रसन्न होते हैं, दूसरों में वे कई वर्षों तक दो से अधिक पत्ते नहीं छोड़ते हैं और अवरुद्ध प्रतीत होते हैं। अमेज़ॅन लिली को निर्विवाद पौधों के रूप में वर्गीकृत करना बहुत मुश्किल है।
केफिर पर फ्रिटर्स-पिज़्ज़ा - स्वादिष्ट पेनकेक्समशरूम, जैतून और मोर्टाडेला के साथ, जो आधे घंटे से भी कम समय में तैयार करना आसान है। खाना पकाने के लिए हमेशा समय नहीं होता है खमीरित गुंदा हुआ आटाऔर ओवन चालू करें, और कभी-कभी आप अपना घर छोड़े बिना पिज्जा का एक टुकड़ा खाना चाहते हैं। निकटतम पिज़्ज़ेरिया में नहीं जाने के लिए, इस नुस्खा के साथ बुद्धिमान गृहिणियां आईं। पिज्जा जैसे फ्रिटर्स के लिए एक अच्छा विचार है जल्दी रात का खानाया नाश्ता। भरने के रूप में हम सॉसेज, पनीर, जैतून, टमाटर, मशरूम का उपयोग करते हैं।
घर पर सब्जियां उगाना काफी संभव काम है। मुख्य चीज इच्छा और थोड़ा धैर्य है। अधिकांश साग और सब्जियां शहरी बालकनी या रसोई की खिड़की पर सफलतापूर्वक उगाई जा सकती हैं। में बढ़ने की तुलना में यहां फायदे हैं खुला मैदान: ऐसी स्थितियों में आपके पौधे सुरक्षित रहते हैं कम तामपान, कई रोग और कीट। और अगर आपका लॉगगिआ या बालकनी चमकीला और अछूता है, तो आप व्यावहारिक रूप से सब्जियां उगा सकते हैं साल भर
हम अंकुरों में कई सब्जियों और फूलों की फसलें उगाते हैं, जो हमें पहले की फसल प्राप्त करने की अनुमति देती हैं। लेकिन बनाएं आदर्श स्थितियाँबहुत मुश्किल: पौधों के लिए धूप की कमी, शुष्क हवा, ड्राफ्ट, असामयिक पानी, मिट्टी और बीजों में शुरू में रोगजनक सूक्ष्मजीव हो सकते हैं। ये और अन्य कारण अक्सर कमी का कारण बनते हैं, और कभी-कभी युवा अंकुरों की मृत्यु हो जाती है, क्योंकि यह प्रतिकूल कारकों के प्रति सबसे अधिक संवेदनशील होता है।
प्रजनकों के प्रयासों के लिए धन्यवाद, शंकुधारी बारहमासी के वर्गीकरण को हाल ही में पीली सुइयों के साथ कई असामान्य किस्मों के साथ फिर से भर दिया गया है। ऐसा लगता है कि सबसे मूल विचार, जो परिदृश्य डिजाइनर अभी तक जीवन में लाने में सक्षम नहीं हैं, बस पंखों में इंतजार कर रहे थे। और इस सभी प्रकार के पीले-शंकुधारी पौधों से, आप हमेशा उन प्रजातियों और किस्मों को चुन सकते हैं जो साइट के लिए सबसे उपयुक्त हैं। हम लेख में उनमें से सबसे दिलचस्प के बारे में बात करेंगे।
व्हिस्की के साथ चॉकलेट ट्रफल्स - घर का बना ट्रफल्स डार्क चॉकलेट. मेरी राय में, यह वयस्कों के लिए सबसे सरल और सबसे स्वादिष्ट घर का बना डेसर्ट है, दुर्भाग्य से, युवा पीढ़ी केवल अपने होंठों को किनारे पर चाट सकती है, ये मिठाई बच्चों के लिए नहीं है। ट्रफल्स बनाए जाते हैं विभिन्न भराव, नट्स, कैंडिड फ्रूट्स या ड्राई फ्रूट्स से भरा हुआ। बिस्किट, रेत या अखरोट के टुकड़ों में रोल करें। आप इस रेसिपी के आधार पर मिश्रित घर की मिठाइयों का एक पूरा डिब्बा बना सकते हैं!
चिकन नूडल सूप- हालांकि एक रेस्तरां से दूर, लेकिन एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन पारिवारिक डिनरबचपन से सभी से परिचित। चिकन नूडल सूप का नुस्खा बहुत सरल है, लेकिन फिर भी, इसकी तैयारी की अपनी बारीकियां और सूक्ष्मताएं हैं।
और अब मैं नुस्खा पर जाने का प्रस्ताव करता हूं और देखता हूं कि कैसे खाना बनाना है चिकन नूडल सूप स्टेप बाय स्टेप.
सामग्री:
- प्याज - 1 पीसी।,
- चिकन - 200 जीआर।,
- गाजर - 1 पीसी।,
- नूडल्स - 50-70 जीआर।,
- आलू - 4-5 पीसी।,
- नमक स्वादअनुसार
- बे पत्ती - 1-2 पीसी।,
- मसाले: पिसी हुई काली मिर्च, हल्दी।
चिकन नूडल सूप - फोटो के साथ नुस्खा
शोरबा की तैयारी के साथ चिकन नूडल सूप की तैयारी शुरू होती है। चिकन शोरबा बनाने के लिए आप चिकन के किसी भी हिस्से का उपयोग कर सकते हैं। यहां तक कि जायफल भी करेंगे। इस बार मैंने चिकन बैक सूप बनाया। नूडल सूप के दो लीटर पॉट के लिए एक बैक पर्याप्त होगा। चिकन को वापस धो लें। पोनीटेल काट लें। चूल्हे पर पानी का बर्तन रखें।
पानी में उबाल आने के बाद डाल दीजिए चिकन वापस. छिलके वाले प्याज में डाल दें। तेज पत्ता डालें। नमक, पिसी हुई काली मिर्च, एक चुटकी हल्दी डालें। इस मसाले की थोड़ी मात्रा भी सूप को एक सुंदर पीला रंग देगी। धीमी आंच पर चिकन शोरबा को 20 मिनट तक उबालें। खाना पकाने के दौरान, एक मजबूत उबाल की अनुमति नहीं देना महत्वपूर्ण है, अन्यथा शोरबा बादल बन जाएगा। फोम को समय-समय पर हटा दें।
गाजर और आलू को छील लें। मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें।
इस सूप में आलू को पतले-पतले टुकड़ों में काटा जा सकता है। गाजर को काट लें।
गाजर के सूप के लिए स्लाइस करने का तरीका अलग हो सकता है। गाजर को कद्दूकस किया जा सकता है या स्ट्रिप्स में काटा जा सकता है। तेज पत्ते को शोरबा से हटा दें ताकि खड़े होने के बाद सूप कड़वा न हो जाए। आलू और गाजर बाहर रखना।
15 मिनट बाद जब आलू और गाजर नरम हो जाएं तो नूडल्स में डालें।
नूडल्स की मात्रा को अपने विवेक से समायोजित किया जा सकता है, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप कितना गाढ़ा सूप प्राप्त करना चाहते हैं।
सूप को तुरंत चलाएं ताकि नूडल्स आपस में चिपके नहीं। इसे फिर से 5-7 मिनिट धीमी आंच पर पकाएं।
सूप टिप्स:
- मसाले बदलकर आप सूप के स्वाद, इसके तीखेपन और सुगंध के साथ खिलवाड़ कर सकते हैं।
- अगर आप सूप पकाते हैं मुर्गे की जांघ का मास, फिर पकने के बाद, इसे शोरबा से निकाल दिया जाता है, ठंडा किया जाता है। ठंडा होने के बाद, क्यूब्स में काट लें और खाना पकाने के अंत से 5 मिनट पहले सूप में डालें।
- सूप को और भी अधिक पौष्टिक बनाने के लिए, आप खाना पकाने के अंत में जोड़ सकते हैं ताज़ा मलाईखट्टा क्रीम या संसाधित चीज़"एम्बर"।
चिकन नूडल सूप। तस्वीर
