Šalát s vyprážanými šampiňónmi a šunkou. Šalát so šunkou a marinovanými hubami: recepty

Mnohé ženy v domácnosti sa pripravujú na hostinu alebo stretnutia s príbuznými a snažia sa uvariť originálne a chutné občerstvenie pre celú spoločnosť, rýchly výber jednoduché recepty. Jednou z takýchto možností je šalát s hubami a šunkou. Vyrába sa celkom jednoducho, produkty naň sú tie najobyčajnejšie, bežne dostupné doma pred sviatkami a chuť je lahodná.

Pridaním môžete prísť s mnohými druhmi tohto šalátu doplnkové produkty podľa vášho vkusu alebo želania. Huby sú tiež vhodné pre akékoľvek - od nakladaných šampiňónov až po čerstvý olej alebo šampiňóny, prepečené na masle, cibuľa. Všetko závisí od predstavivosti hostesiek, dostupnosti jedla v chladničke.

Recept na šalát so šunkou, vyprážanými šampiňónmi a paradajkami

Chuť tohto jemného šalátu je jednoducho lahodná, šunka s vajíčkami mu dodajú sýtosť a paradajky s uhorkou - pikantnosť. Huby, prepečené s cibuľou, dodávajú nezvyčajnú ostrosť. Môže sa pripraviť v bežný deň pre rodinu a na sviatok zdobením zeleňou, kukuričnými zrnami a plátkami paradajok.

Ingrediencie:

200 gramov šunky;
200 gramov ľubovoľných húb podľa vlastného uváženia;
veľká cibuľa;
3 malé paradajky;
malá čerstvá uhorka;
4 vajcia;
olej na vyprážanie húb;
soľ, majonéza, bylinky na ozdobu.

varenie:

Najprv musíte uvariť huby. Ak sú marinované, vypustite tekutinu z nádoby a nakrájajte na čiapky. Ak je zmrazený, rozmrazte a nakrájajte v malých kúskoch.
Cibuľu očistíme, na doske nadrobno nakrájame, na širokú panvicu pridáme olej a na miernom ohni opražíme.
Kúsky húb nasypeme do opraženej cibule, smažíme asi 10 minút, občas premiešame drevenou vareškou. Nechajte vychladnúť.
Šunku nakrájame ostrým nožom na tenké dlhé kúsky, paradajky s uhorkou - na malé kocky alebo plátky.
Varené vajcia sú olúpané, jemne nakrájané nožom.
Opatrne nalejte všetky produkty do misy, pridajte majonézu, soľ, premiešajte a snažte sa plátky neroztiahnuť.
Na vrch posypte petržlenovou vňaťou a kôprom kvôli chuti.

Malé tajomstvá:

Uhorka a vajcia môžu byť strúhané, takže šalát bude jemnejší.
Paradajkovú šťavu uvoľnenú pri krájaní treba vypustiť do drezu.
Pri vyprážaní čerstvé huby potrebujete trochu soli, ak je to žiaduce - trochu korenia na pikantnosť.

Recept na šalát so šampiňónmi, šunkou a syrom

Táto pochúťka sa pripravuje dostatočne rýchlo, čím šetrí čas hostesky pred slávnostnou hostinou. Syr dáva jedlo jemná chuť, a šunka so šampiňónmi dodajú sýtosť. Hostia alebo rodinní príslušníci to ocenia hubový šalát podľa zásluh, s potešením zjedol všetko do poslednej lyžice.

Ingrediencie:

200 gramov akejkoľvek šunky;
100 gramov plátkov nakladaných šampiňónov;
malá nádoba zeleného hrášku;
100 gramov tvrdého syra;
zelenina, majonéza na dresing.

varenie:

Šunku nakrájame na kocky, syr na dlhé pásiky.
Ak sú huby v pohári celé, nakrájajte ich na malé plátky.
Brúsiť zeleň rukami alebo nožnicami.
Zmiešajte ingrediencie v miske, pridajte hrášok z pohára a majonézu a vložte ich do krásnej šalátovej misy.

Malé tajomstvá:

Pred konzumáciou tohto šalátu by ste ho mali nechať lúhovať 2 hodiny na poličke chladničky.
Ak chcete, môžete pridať kukuricu, jedlo bude sladšie.
Syr môže byť strúhaný, ale vyzerá lepšie s plátkami.

Recept na listový šalát s hubami a šunkou

Vrstvy dodávajú šalátu nadýchanosť a vrch, posypaný syrom, dodáva tajomstvo. Nikto nepochopí, čo je súčasťou zloženia, kým jedlo neochutná. sladká mrkva pridáva korenie a syr, zemiaky a šunka, namočené v majonéze, vám umožnia rýchlo utíšiť hlad.

Ingrediencie:

2 malé varené zemiaky;
malá nádoba šampiňónov alebo 200 gramov čerstvých húb;
banda čerstvej zelenej cibule s perím;
3 vajcia;
150 gramov šunky, môžete si vziať údené;
2 varené mrkvy;
2 malé balenia taveného syra;
soľ, majonéza.

varenie:

Uvarené vajcia, mrkvu a zemiaky nastrúhame hrubé strúhadlo v rôznych miskách.
Ostrým nožom na doske nakrájajte šunku na pásiky.
Ak sú klobúky húb veľké, musíte ich nasekať.
Zelenú cibuľu nakrájame nožom.
Šalát rozložíme vo vrstvách, začínajúc od spodnej časti misky: zemiaky, zelená Cibuľa, vajcia, šampiňóny, šunka, mrkva, tavený syr. Namažte každú vrstvu produktov tenkou vrstvou majonézy, vajcia a zemiaky môžu byť navrchu solené.

Malé tajomstvá:

Tvaroh je možné strúhať vo forme dlhých skrútených čipov, takže jedlo bude vyzerať ešte originálnejšie.
Ak sú huby nakladané, stačí z nich vypustiť tekutinu, čerstvé ich musíte najskôr opražiť a vychladnúť.
Pre pikantnejšiu chuť môžete pri natieraní vrstiev použiť citrónovú alebo olivovú majonézu.

Recept na hubový šalát so šunkou a kuracím mäsom

Vôňa tohto výdatné jedlo povzbudí chuť do jedla a chuť osloví všetkých milovníkov kuracieho mäsa alebo húb. čerstvá uhorka dáva jedlu jemnosť a majonéza - hustotu. Tento šalát sa odporúča podávať pred hlavným chodom v priehľadnej šalátovej mise.

Ingrediencie:

2 varené kuracie prsia;
200 gramov šampiňónov;
100 gramov šunky;
čerstvá uhorka;
3 vajcia;
zväzok zelenej cibule;
hrsť vlašské orechy;
majonéza, zelenina na ozdobu.

varenie:

Kuracie mäso rozdelíme rukami na malé častice, môžete ho nakrájať na malé kúsky nožom.
Uhorka, vajcia a šampiňóny musia byť nakrájané nožom.
Zelenú cibuľku nakrájame na tenké kúsky, oriešky nalámeme prstami.
Všetko premiešajte v miske, namažte majonézou, v prípade potreby pridajte soľ.
Navrch položte vetvičky kôpru a petržlenu.

Malé tajomstvá:

Namiesto majonézy môžete použiť dresing: 2 polievkové lyžice hustá kyslá smotana zmiešame s lyžicou horčice, pridáme korenie podľa chuti.
Čerstvá uhorka, ak je to žiaduce, sa dá ľahko nahradiť nakladanou, chuť bude ešte pikantnejšia.
Huby je možné nahradiť inými hubami: medové huby, hríby, v tomto prípade malé huby netreba krájať, nech ostanú pre krásu neporušené.

Všetky recepty vyžadujú rýchle varenie, obsahujú dostupné komukoľvek rodina ingrediencií. Môže sa pridať do šalátov kukurica, olivy, orechy, zelený hrach, krutóny alebo hranolky, mrkva, paradajky - zakaždým bude chuť nová a nezvyčajná. Na sviatok sa odporúča ozdobiť vrch kukuričnými zrnami, polovicami olív, malými šampiňónmi alebo klobúčikmi húb, strúhaným syrom s vajíčkami.

Šalát je predjedlo, ktoré môže byť studené aj teplé. Produkty zahrnuté v jeho zložení môžu vzbudiť chuť do jedla a nasýtiť telo výživnými a prospešné látky. Existuje toľko receptov na takéto jedlo, že každý z nich pôsobí skvelý doplnok akýkoľvek stôl.

Rôzne prísady v šaláte sú veľmi veľké - sú to zelenina, ovocie, mäso, ryby, huby, syry, vajcia a iné. Napríklad hubový šalát so šunkou.

Kombináciu produktov zdôrazňujú koreniny, bylinky, bylinky, konzervy, sušienky. Náplň môžu byť aj olivy, čierne olivy, hrášok, kukurica alebo fazuľa.

Takéto občerstvenie je ochutené rastlinným olejom, olivovým olejom, omáčkami, majonézou alebo kyslou smotanou. V závislosti od prísad sa šalát stáva buď diétnym, výživným, sladkým alebo pikantným. Tiež sa zdobia rôznymi spôsobmi - tvoria figúrky, ukladajú ich do vrstiev, zdobia ďalšími prísadami a zeleňou.

Recept 1. Šalát s hubami, šunkou a syrom:

250 gramov mäsa;
200 gramov syra;
100 gramov nakladaných húb;
100 gramov konzervovaného hrášku;
50 gramov kyslej smotany;
80 gramov majonézy;
bylinky, soľ.

Mäso nakrájame na kocky, šampiňóny na plátky. Syr nastrúhame. Otvorte nádobu s hráškom, vypustite tekutinu. Zmiešajte ingrediencie v jednej miske.

Kyslú smotanu kombinujeme s majonézou. Šalát oblečieme kyslou smotanou a majonézovou omáčkou. Soľ podľa chuti. Na vrch posypte nasekané bylinky. Môže to byť cibuľa, petržlen, kôpor, listy šalátu.

Recept 2. Hubový šalát so šunkou a zeleninou:

200 g nakladaných húb (solených alebo varených);
100 g mäsa;
6 zemiakov;
2 uhorky (čerstvé alebo nakladané);
2 paradajky;
žiarovka alebo zväzok zelenej cibule;
šalát, kôpor.

Na omáčku:

kyslá smotana;
citrónová šťava;
horčica;
soľ, cukor, korenie podľa chuti.

Huby nakrájané na malé kúsky. Moje zemiaky uvaríme v osolenej vode, ošúpeme. Uhorky a paradajky opláchnite pod tečúcou vodou čistá voda. Mäso a zeleninu nakrájame na malé kocky. Nakrájajte cibuľu a bylinky. Kombinujeme všetky produkty okrem zelených.

Na omáčku zmiešajte ingrediencie. Ich počet si určíme podľa chuti.

Šalátovú misu zakryte listami šalátu. Hubový šalát prelejeme omáčkou a premiešame. Natrieme na listy, posypeme petržlenovou vňaťou alebo kôprom.

Poznámka o hubách

Huby sú skutočným zdrojom mnohých minerálov, bielkovín, sacharidov, lecitínu. Ten neumožňuje ukladanie cholesterolu v tele a sacharidy majú veľmi blízko k zelenine. Ich obsah kalórií je 400 kalórií na 1 kilogram. Vďaka tomu huby pri ich malom použití spôsobujú pocit sýtosti.

Občerstvenie sa často používa slané alebo mastné, biele). Surové sa používajú iba šampiňóny. Všetci ostatní musia prejsť tepelné spracovanie. Hodia sa k šunke, syru, zemiakom, paradajkám.

Recept 3. Šalát s hubami, šunkou, vajcami a syrom:

šampiňóny - 300 gramov;
šunka - 200 gramov;
paradajky - 3-4 kusy;
kuracie vajcia - 3 kusy;
tvrdý syr - 100 gramov;
cibuľa - 150 gramov;
rastlinný alebo olivový olej;
majonéza;
soľ, čierne korenie.

Pripravujeme produkty. Varíme kuracie vajcia, potom ich naplníme studenou vodou, po niekoľkých minútach očistíme škrupinu. Nakrájajte na malé kocky alebo nastrúhajte, rovnako ako syr. Paradajky a mäso pomelieme buď na pásiky alebo štvorce.

Huby a cibuľu nakrájame nadrobno. Na panvici rozohrejeme olej, vložíme doň cibuľu. Hneď ako začne získavať zlatistú farbu, odstráňte ju. Huby nalejte do rozohriateho oleja, dobre opečte. Štúdio.

Zmiešame ingrediencie, nalejeme ich majonézou, korením, soľou. Hotové občerstvenie Pošleme ho do chladničky na dve hodiny na varenie, potom ho položíme na tanier a podávame na stôl.

Poznámka o fettuccine

Fettuccine sú vaječné rezance, ktoré sa prakticky nelíšia od cestovín.

Na takéto rezance hlavne kyslá smotana resp smotanová omáčka. A namiesto čierneho korenia môžete použiť malý kúsok čili bez semien.

Recept 4. Fettuccine so šunkou a šampiňónmi v smotanovej omáčke:

250 g fettuccine pasty (tenké rezance);
100 g húb (šampiňónov);
100 g mäsa;
50 g masla;
200 g smotany;
1,5 st. l. múka najvyššej kvality;
2 lyžičky rastlinné oleje;
strúhaný parmezán;
bylinky, soľ.

Rezance uvaríme v osolenej vode, aby sa nezlepili, do vody pridáme rastlinný olej. Potom položíme do cedníka, vypustíme vodu. Nakrájané huby tiež varíme 10 minút, vodu vopred osolíme. Mäso nakrájame na pásiky.

Krémovú omáčku pripravíme nasledovne: 50 gramov roztopíme na panvici maslo, nasypeme do nej múku, ihneď premiešame, aby nevznikli hrudky. Osolíme a zalejeme smotanou. Do tejto zmesi pridáme huby aj s vývarom, v ktorom sa varili, ale malo by to byť trochu, zasahujeme. Potom nalejte šunku a parmezán, znova premiešajte.

Hotové jedlo ozdobíme bylinkami.

Poznámka o šunke

Šunka je pripravená mäsový výrobok s korením určitej formy. V občerstvení je takýto produkt cenený pre svoju bohatosť a rýchla príprava, treba len nadrobno nasekať. Používa sa do jedla s potravinami, ako je syr, zelenina, bylinky, huby.

Uspokojivé mäsový šalát, ktorý dnes uvarím, je dosť nezvyčajný a málokedy ho na sviatočné stoly. Aspoň raz som ho mala možnosť ochutnať na párty a hneď som si vypýtala recept. Šalát so šunkou, šampiňónmi a syrom podľa mňa áno skvelá alternatíva trochu otrávený Olivierom, kožuchmi a inými štandardnými chuťovkami.

Je obzvlášť príjemné, že šalát sa pripravuje pomerne rýchlo, pretože nie je potrebné dlho variť, chladiť a krájať množstvo ingrediencií. Je pravda, že proces jeho prípravy zahŕňa vyprážanie dvoch zložiek, ale to dáva šalátu osobitnú pikantnosť a chuť. Pečenie šunky alebo slaniny vám umožní naplno odhaliť ich vôňu mäsové pochúťky a huby, opečené v rozpustenom tuku, získajú jasnú a príjemnú chuť.

V dôsledku toho sa šalát ukáže ako veľmi uspokojivý a má bohatý, mierne korenistá chuť vďaka slanému dresingu s horčicou a cesnakom. Som si istý, že bude najmä po chuti silnej polovici ľudstva a ženy by si mali šetriť pás a príliš sa doň neopierať, aj keď trochu ochutnať určite nezaškodí. Vyskúšajte tento šalát so šunkou, šampiňónmi a syrom jednoduchý recept a prekvapte svojich hostí novým neobvyklým jedlom!

Užitočné informácie

Ako pripraviť šalát so šunkou, hubami a syrom - recept na šalát zo šunky, húb, syra, fazule a kukurice s fotografiami krok za krokom

INGREDIENCIE:

250 g šunky alebo slaniny
300 g šampiňónov
100 g syra
80 g konzervovanej kukurice
120 g fazule z konzervy
2 strúčiky cesnaku
2 polievkové lyžice. l. majonéza
1 lyžička horčica

SPÔSOB VARENIA:

1. Na varenie pikantný šalát so šunkou, šampiňónmi a syrom si najskôr všetko pripravte potrebné prísady. Šunku alebo slaninu nakrájame na tenké prúžky.

2. Huby dôkladne umyte a nakrájajte na tenké plátky.

4. Slaninu alebo šunku opečte na predhriatej panvici bez oleja 5 až 10 minút, kým zlato-hnedá. Ak šunka obsahuje malé množstvo tuku, mali by ste do panvice pridať trochu rastlinného oleja.

5. Na tej istej panvici v rozpustenom tuku opekáme 10 - 12 minút nakrájané huby. Po prvé, huby by mali byť varené na vysokej teplote, kým sa všetka tekutina, ktorá sa z nich uvoľní, neodparí. Potom musí byť oheň znížený a šampiňóny by mali byť mierne hnedé.

6. Vyprážanú šunku a šampiňóny vložíme do šalátovej misy.

7. Vypustite prebytočnú tekutinu z kukurice a fazule a pridajte zeleninu do šalátovej misy.

8. K zvyšku ingrediencií pridáme strúhaný syr a nasekaný cesnak. Šalát jemne osolíme (nezabudnime, že syr a šunka sú už slané), ochutíme horčicou a majonézou a dôkladne premiešame.

Poradte! Ak bol šalát v chladničke, nechajte ho pred podávaním zohriať. izbová teplota, pretože živočíšny tuk, ktorý vzniká pri smažení slaniny alebo šunky, v chlade zamrzne a obalí zložky šalátu nie veľmi chutným povlakom.

Neuveriteľne chutné a výdatný šalát so šunkou, šampiňónmi a syrom je pripravený!

Šaláty so šunkou a šampiňónmi - to nie je len tak výdatné občerstvenie, ktorý sa pripravuje rýchlo a jednoducho, ale aj prekvapivo chutný studený pokrm, bohaté na vitamíny a minerály. Môže obsahovať mnoho ďalších prísad. Kuchári po celom svete prichádzajú s novými zmesami chutí každý deň - a, čo sa dá povedať, v akejkoľvek porcii, v akejkoľvek verzii - tento šalát sa ukáže ako veľmi chutný a voňavý.

Šalát so šunkou a hubami - všeobecné zásady prípravy

Na prípravu šalátu môžete použiť akýkoľvek. jedlé huby: môžu to byť hríby, hríby, lišajníky, šampiňóny, hlivy ustricové a mnohé iné. Môžete si vybrať recept, ktorý sa vám páči, a použiť nie huby uvedené v ňom, ale svoje obľúbené. V každom prípade bude šalát chutný a samozrejme veľmi uspokojivý. Huby sa umyjú, potom sa uvaria a potom nasekajú, alebo naopak, najprv nakrájajú a potom uvaria. Alebo jednoducho vyprážané celé alebo nakrájané, s pridaním cibule alebo bez nej. Všetko závisí od vašich chuťových preferencií a typu šalátu.

Šunka je mäsový výrobok, ktorý je nielen chutný, ale aj nevyžaduje tepelné spracovanie, stačí vybrať zo škrupiny a nakrájať alebo nastrúhať.

Tieto dve zložky sa nielen dobre hodia k sebe, ale tiež dokonale harmonizujú s takmer všetkými výrobkami: syry, vajcia, klobásy, mäso, zemiaky, zelenina, cibuľa, paradajky, orechy - zoznam je nekonečný.

Suroviny na šalát je možné miešať, vrstviť alebo podávať nakrájané s dresingom v samostatných miskách, aby si hostia mohli namiešať svoje obľúbené suroviny v požadovanom množstve dresingu.

Šaláty so šunkou a šampiňónmi sú orientované ako pre denné menu aj na slávnostné príležitosti.

1. Jednoduchý šalát so šunkou a šampiňónmi

Šalát sa pripravuje prekvapivo rýchlo a jednoducho. Krutóny si môžete vyrobiť sami tak, že bochník nakrájate na malé tyčinky a vysušíte v rúre, alebo si ho môžete kúpiť v obchode. Prípustné je použitie sušienok z bielej resp ražný bochník. Niektoré sa pridávajú najemno pri vyprážaní, aby dodali šalátu chuť. nasekaný cesnak.

Ingrediencie:

230 gramov kuracia šunka;

180 gramov čerstvých šampiňónov;

140 gramov syra (parmezán);

Olivový olej;

Krekry podľa chuti;

majonéza;

50-70 gramov jadier orech.

Spôsob varenia:

1. Kuracia šunka nakrájaná na malé kocky.

2. Orechy rozdrvte rukami tak, aby sa vyklopili veľké kusy.

3. Huby nahrubo nasekáme a orestujeme na olivovom oleji do mäkka, mierne osolíme.

4. Šampiňóny vyberte z panvice štrbinovou lyžicou, položte na papierovú utierku, aby ste vypustili prebytočný olej.

5. V hlbokej šalátovej mise zmiešame šunku so šampiňónmi a orechmi, ochutíme majonézou.

6. Tesne pred podávaním pridajte do šalátu krutóny.

2. Šalát so šunkou a šampiňónmi "Nezvyčajná kombinácia"

Vyprážané šampiňóny, jemná šunka, nakladané uhorky - úžasné chuťová kombinácia zdanlivo nekompatibilné produkty. Uhorky, ak je to potrebné, nahradia uhorky.

Ingrediencie:

300 gramov húb;

Dve žiarovky;

220 gramov šunky;

Olej (na vyprážanie);

čerstvá petržlenová vňať(iba listy);

Dve nakladané uhorky;

Sójová omáčka a kyslá smotana (na dresing).

Spôsob varenia:

1. Cibuľu nakrájame nadrobno, opražíme do zlatista.

2. Pridajte umyté a osušené huby, smažte, kým huby nie sú hotové.

3. Ochlaďte huby s cibuľou, vložte do šalátovej misy.

4. Pridajte na tenké plátky nakrájanú šunku, uhorky.

5. Kyslú smotanu zmiešame so sójovou omáčkou a nasekanou petržlenovou vňaťou.

3. Vrstvený šalát so šunkou a šampiňónmi

Jednoduchý šalát, ktorý sa dá pripraviť ako ľahké jedlo na večeru alebo skvelý doplnok k jedálenskému stolu. Trochu pripomína známeho Oliviera, no od svojho „brata“ sa nepochybne líši nielen vzhľad ale aj chuť a vôňu.

Ingrediencie:

250 gramov šunky;

dve polievkové lyžice majonézy;

mrkva;

dva zemiaky;

Dve vajcia;

Zeleninový olej;

380 gramov šampiňónov.

Spôsob varenia:

1. Zeleninu a vajcia po vychladnutí uvaríme - ošúpeme a nakrájame na strúhadle.

2. Šunku nastrúhame.

3. Šampiňóny opláchneme a nakrájame na pásiky, smažíme do mäkka, počas vyprážania mierne osolíme.

4. Šalát položte vo vrstvách v ľubovoľnom poradí, osolte vrstvu zemiakov a mrkvy.

5. Každá vrstva bude musieť byť rozmazaná majonézou.

4. Šalát so šunkou a šampiňónmi "Pikant"

Veľmi výdatný šalát poteší milovníkov lahodného jedla svojimi úžasná chuť. Každá vrstva musí byť namazaná majonézou, ale keďže šalát obsahuje vyprážané huby, mala by tam byť trochu majonézy, aby sa jedlo nestalo príliš mastným. Šalát nemusíte soliť.

Ingrediencie:

200 gramov šunky;

200 gramov údenej klobásy;

Dve alebo tri nakladané uhorky;

dva zemiaky;

Paradajka;

180 gramov nakladaných húb;

80 gramov syra;

majonéza;

Sušený kôpor alebo petržlen.

Spôsob varenia:

1. Zemiaky uvaríme v šupke, ochladíme a nastrúhame.

2. Nakladané uhorky a paradajky nakrájame na malé kocky.

3. Na veľkom strúhadle nastrúhame šunku, syr a údenú klobásu.

4. Nakladané huby nakrájame na malé plátky.

5. Šalát položte vo vrstvách, každú vrstvu namažte minimálnym množstvom majonézy: zemiaky, šunka, paradajky, údená klobása, nakladané uhorky, šampiňóny, syr.

6. Šalát posypte sušenými bylinkami.

5. Šalát so šunkou a šampiňónmi "Bliss"

Vyprážané líšky, jemné kura, šunka so syrom a zeleninou v nezvyčajnom dresingu - tento šalát sa stane častý hosť na tvojom stole. Sójová omáčka použitá na dresing musí byť vysokej kvality.

Ingrediencie:

250 gramov kuracieho filé;

200 gramov čerstvé líšky;

140 gramov šunky;

Žiarovka;

Paprika;

Listy šalátu;

120 gramov mäkký syr;

Zeleninový olej;

Sójová omáčka;

20 ml stolového vína;

Tri polievkové lyžice majonézy;

10 gramov adjika alebo pikantný kečup;

Mleté červené a čierne korenie podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Kuracie filé uvarte v osolenej vode, potom nakrájajte na malé kocky a opečte, kým nebude chutný zlato-hnedá.

2. Lišky varte oddelene päť minút, potom ich nakrájajte na rovnaké kocky ako filé a opečte do zlatista oddelene od kurčaťa.

3. Papriku nakrájame na pásiky, šunku a syr na kocky, cibuľu nakrájame, šalát rukami natrháme na drobno.

4. V miske zmiešame adžiku alebo kečup s dvoma polievkovými lyžicami sójovej omáčky, vínom, majonézou a mletou paprikou.

5. Vychladnuté vyprážané filé zmiešame so šunkou, liškami, mäkkým syrom, cibuľou, šalátom, sladkou paprikou vo veľkej šalátovej mise.

6. Všetky ingrediencie polejte nezvyčajným dresingom, pred podávaním premiešajte.

6. Šalát so šunkou a šampiňónmi s kuracou pečeňou

Kuracia pečeň pripojená k šalátu nezvyčajná chuť a sýtosť. Pečeň na toto občerstvenie je najlepšie kúpiť chladenú.

Ingrediencie:

150 gramov kuracej šunky;

220 gramov kuracia pečeň;

170 gramov čerstvých šampiňónov;

Jeden luk;

Tri vajcia;

220 gramov majonézy;

petržlenová vňať;

15 ml octu;

Zeleninový olej;

soľ, mleté čierne korenie;

Lyžica cukru.

Spôsob varenia:

1. Pečeň opláchneme, očistíme a po osolení opečieme z oboch strán 5-7 minút na rozohriatej zeleninový olej. Potom vychladnúť a nakrájať na prúžky.

2. Vajcia uvaríme natvrdo, tiež vychladíme a nakrájame na pásiky.

3. Umyté šampiňóny nakrájajte na malé plátky a opečte oddelene od pečene do mäkka, na záver pridajte soľ a trochu korenia.

4. Cibuľu ošúpeme, štvrtinu nakrájame na kolieska a marinujeme: dáme do polievkovej misy, zalejeme vriacou vodou, pridáme cukor, trochu soli a octu. Po desiatich minútach marinovania vyberte cibuľu z marinády a odložte.

5. Šunku nakrájame na pásiky.

6. Zdieľajte listový šalát: najprv pečeň, potom vajcia, šunka, huby.

7. Každú vrstvu hlávkového šalátu potrieme majonézou, vrch ozdobíme petržlenovou vňaťou.

7. Šalát so šunkou a hubami so sušeným ovocím, orechmi a údeninami

Tento šalát milujú najmä deti, ale dospelí nie sú proti jeho konzumácii, pretože chuť a vôňa sú také jemné a nezvyčajné, že je veľmi ťažké odtrhnúť sa od jedla. Pri podávaní jedla nezabudnite vziať do úvahy skutočnosť, že deti do siedmich rokov majú zakázané jesť huby, ale výnimkou sú šampiňóny, ale aj tie je lepšie podávať pod kontrolou a v minimálnom množstve.

Ingrediencie:

270 gramov syra;

180 gramov šunky;

370 gramov údené prsia Kura;

225 gramov šampiňónov;

100 gramov sušených sliviek;

Štyri vajcia;

Štyri zemiaky;

Dve mrkvy;

Slnečnicový olej;

110 gramov vlašských orechov.

Spôsob varenia:

1. Mrkvu a zemiaky uvaríme v šupke. Po vychladnutí ich ošúpeme.

2. Vajcia uvarte na tvrdo.

3. Šampiňóny opláchneme a varíme v mierne osolenej vriacej vode 3-5 minút, scedíme v cedníku.

4. Huby, šunku, údené mäso, zemiaky a sušené slivky nakrájame na kocky. Nastrúhajte jemné strúhadlo syr, mrkva, vajcia.

5. Na kocky nakrájané šampiňóny rýchlo opečieme na veľmi horúcom oleji do zlatista.

6. Orechy pomelieme v mixéri, ale nie na strúhanku.

7. Šalát rozložíme do vrstiev: 1/2 syra, 1/2 vajec, 1/2 zemiakov, majonéza, časť orechov, sušené slivky, kuracie mäso, šunka, šampiňóny, 1/2 orechov, druhá časť zemiakov , majonéza, 1/2 vajec, zvyšok syra.

8. Namažte poslednú vrstvu majonézou, ozdobte bylinkami a orechmi. Pred podávaním dajte na 2-3 hodiny do chladničky.

8. Šalát so šunkou a hubami s paradajkami

Vo všeobecnosti sa k paradajkám hodí šunka a šampiňóny. Tento šalát preto určite nezostane bez povšimnutia na vašej slávnostnej akcii.

Ingrediencie:

260 gramov húb;

120 gramov šunky;

280 gramov čerešní;

Štyri malé žiarovky;

70 gramov zeleného šalátu;

25 ml vínny ocot;

30 gramov čili omáčky;

30 ml olivového oleja;

Petržlen (listy).

Spôsob varenia:

1. Na marinádu zmiešame ocot, olej, soľ a nasekanú petržlenovú vňať.

2. Huby opláchneme a nakrájame na malé plátky, prelejeme marinádou a necháme 40 minút odstáť.

3. Šunku nakrájame na pásiky, cherry paradajky nakrájame na 6 plátkov, cibuľu nakrájame na tenké polkolieska.

4. Zmiešajte šunku s cibuľou a paradajkami vo veľkej šalátovej mise, pridajte marinované huby spolu s marinádou, dobre premiešajte.

5. Podávajte v porciovaných miskách.

Šalát so šunkou a šampiňónmi - triky a užitočné tipy

Ak šalát vyžaduje restované huby, použite viac ako len olivový olej alebo slnečnicový olej na ich vyprážanie, ale zmes zeleniny a smotany, takže huby budú šťavnatejšie a farba bude oveľa krajšia.

Na prípravu šalátu so šunkou a hubami môžete použiť akékoľvek huby. Čerstvé šampiňóny môžete si kúpiť kedykoľvek počas roka - to je ich nepochybná výhoda, ale iné huby sa dajú prispôsobiť receptu. Použite napríklad mrazené huby (aj tak sú varené alebo vyprážané na jedlo) alebo nakladané huby, ktoré si môžete na jeseň sami nakladať alebo kúpiť v obchode.

Vo všeobecnosti všetky huby milujú mastný dresing, takže šalát môžete obliecť majonézou aj kyslou smotanou alebo zmesou s pridaním týchto prísad. Perfektné s hubami a šunkou sójová omáčka- pokojne ju teda môžete pridať do dresingu, len v tomto prípade treba dať menej soli alebo sa bez nej zaobísť.

Šalát môžete ozdobiť všetkými druhmi nasekaných orechov: vlašské orechy, céder, mandle; bylinky: petržlen, kôpor.

Ak sú v šaláte prítomné paradajky, je lepšie použiť odrody s mäkkou, tenkou šupkou a mäsitou, nie vodnatou dužinou.

Kvalitná šunka je kľúčom k lahodnému šalátu. Nezanedbávajte tento moment a ušetrite na takej dôležitej zložke.

listy šalátu bude úžasná dekorácia akýkoľvek šalát, preto sa musia opláchnuť a vysušiť a potom položiť na dno veľké jedlo alebo do šalátových misiek a na ne položte samotný šalát so šunkou a hubami.

Ingrediencie:

šampiňónové huby - 0,3 kg;
šunka - 0,2 kg;
paradajky - 4 ks;
zeleninové príp olivový olej;
varené kuracie vajcia - 3 ks;
tvrdý syr- 0,1 kg;
cibuľa - 0,15 kg;
soľ;
čierne korenie;
majonéza.

Huby sú súčasťou zdravej výživy

Každý vie o vysoký obsah bielkoviny a minerály v hubách. Tento produkt je tiež bohatý na sacharidy a lecitín, ktoré pomáhajú dobiť energiou a vitalitou na celý deň.

Lecitín zabraňuje ukladaniu cholesterolu v tele a sacharidy dopĺňajú energetické zásoby. Ich množstvo v hubách sa blíži zelenine, a preto sa ingrediencie tak dobre prelínajú.

Huby sú vysokokalorický produkt. 1 kg húb obsahuje asi 400 kalórií. Vďaka tomu je šalát z húb, šunky a vajec výdatný a uspokojí hlad na dlhú dobu.

Často v receptoch nájdete šunkové šaláty a vyprážané huby, solené alebo nakladané. Obľúbené sú najmä medové huby, biele a olejové huby. V surovej forme môžete použiť iba šampiňóny. Ostatné druhy húb musia byť podrobené tepelnému spracovaniu.

O správna príprava môžete variť chutné šaláty z húb, šunky a paradajok, ako aj pridať kukuricu, syr, cibuľu alebo iné prísady.

Varenie

Tento šalát pripravené so šunkou a vyprážané šampiňóny. Okrem šunky a húb zohrávajú v šaláte dôležitú úlohu paradajky a syr. Cibuľa sa používa aj vyprážaná.

Pripravte si teda jedlo. Kuracie vajcia variť, naliať studená voda. Po chvíli ošúpeme škrupinu a nakrájame na malé kúsky. Pre pohodlie ich môžete nastrúhať na strúhadle. To isté robíme so syrom.

Šunku a paradajky nakrájame na prúžky alebo kocky. Závisí to od toho, ako plánujete jedlo podávať.

Nakrájajte huby a cibuľu. Rozpálime panvicu s olejom. Môžete použiť akékoľvek, v závislosti od vašich preferencií. Cibuľu opečte do zlatista, presuňte do samostatnej nádoby. Vložte huby do predhriatej panvice, dobre opečte a nechajte vychladnúť.

Zmiešajte všetky ingrediencie v miske na šalát, dochuťte majonézou. Korenie a soľ podľa chuti. Predjedlo necháme 1-2 hodiny vylúhovať v chladničke, rozložíme na prílohu a podávame.

Pri absencii niektorých prísad v šaláte so šunkou a hubami môžete použiť kukuricu alebo kuracie mäso.

Poznámka pre kuchárov

Šalát je druh predjedla. Môže byť teplý alebo studený. Komponenty misky by mali vzbudzovať chuť do jedla, ale zároveň nasýtiť telo užitočnými a bohatými látkami. Šaláty so šampiňónmi, šunkou, vajcom a syrom - skvelá alternatíva zelenina a zelenina. Obsahujú všetky potrebné prvky ktorý doplní každý jedálenský stôl.

Rozmanitosť komponentov vášho jedla je nezvyčajne veľká. Môžete použiť zeleninu, mäso, ryby a ovocie, huby, mliečne výrobky. Chuť a šalát môžete zvýrazniť a doplniť hubami, šunkou a syrom vďaka bylinkám, koreninám, strúhanka alebo konzervácia.

Ako tajné ingrediencie pre takéto jedlo sú vhodné olivy, kukurica, fazuľa. Ideálny je napríklad šalát so šunkou, šampiňónmi a fazuľou slávnostná hostina a vaši hostia to budú milovať.

Šunky a huby - perfektná kombinácia prísad. Obe sú skvelé na pridanie do šalátov bez predúprava na rozdiel od mäsa alebo rýb. Každá hosteska tak bude môcť pripraviť šalát s hubami a šunkou bez ďalšieho úsilia a času.

Ako dresing sa môžete rozhodnúť pre oleje. V našom prípade sme použili olivový alebo zeleninový. Rozmanitosť omáčok vám však umožňuje používať majonézu, kyslú smotanu, šťavy a ďalšie. Vďaka niektorým pikantným tónom sa recept na šalát so šunkou a hubami môže zmeniť na recept kráľovský pokrm, diétny výrobok alebo len dekorácia na stôl.

Použite aj ako dekoráciu ďalšie prísady alebo špeciálne rozloženie. Tento šalát so šunkou a šampiňónmi je možné ozdobiť vyrezávanými figúrkami z uhoriek a posypať bylinkami. Prísady do šalátu môžete poukladať aj so šunkou a marinovanými alebo vyprážanými hubami vo vrstvách.

Servírovanie a zdobenie

Veľmi svetlý a chutný šalát s hubami a šunkou bude vyzerať s rezancami. Taliani napríklad preferujú fettuccine - vaječné rezance. Navonok sa nelíši od bežné cestoviny, Ale chuťové vlastnosti jedlo je výrazne lepšie.

Organizujte ďalej jedálenský stôl jedlo s bylinkami a čerstvá zelenina skvele doplnia vaše kulinárske špeciality! Dobrú chuť!

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok