สลัดเรียบง่ายและอร่อยกับผักกาดขาว สลัดผักกาดขาว - สูตรที่ง่ายและอร่อยสำหรับโต๊ะเทศกาล

มาจากประเทศในเอเชียและพิชิตโลกทั้งโลกอย่างรวดเร็ว - กะหล่ำปลีปักกิ่งหรือที่เรียกว่า "เปตไซ" ได้กลายเป็นส่วนผสมยอดนิยมสำหรับอาหารจานเย็นสำหรับหลาย ๆ คน เนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้ แคลอรี่ต่ำความสามารถในการจัดเก็บค่อนข้างมาก เป็นเวลานานราคาที่ค่อนข้างต่ำและด้วยเหตุนี้ความแพร่หลายที่ดีทำให้ผลิตภัณฑ์นี้ได้รับการต้อนรับจากแขกทุกโต๊ะ

ไปที่การเตรียมสลัดเท่านั้น และส่วนที่มีค่าที่สุดของมันไม่ได้อยู่ในใบไม้สีเขียวแปลกตา แต่อยู่ในฐานหนาสีขาว ส่วนประกอบเหล่านี้ทำให้สลัดมีความชุ่มฉ่ำและมีส่วนประกอบส่วนใหญ่ สารที่มีประโยชน์โรงงานแห่งนี้

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 300 กรัม
• เนื้อไก่ - 220 กรัม
• แครอท - 150 กรัม
• วอลนัท- 2 ช้อนโต๊ะ. ล

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:

• น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ ล
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา
• ซีอิ๊ว- 2 ช้อนโต๊ะ. ล
• น้ำส้มสายชูธรรมชาติ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

ก่อนอื่นเราล้างผักและทอดเนื้อไก่จนนุ่ม จากนั้นเราตัดใบกะหล่ำปลีปักกิ่งเป็นสี่เหลี่ยมขนาดกลางหากต้องการให้เอาความหนาออกได้ แต่ระวังว่าส่วนหลักของวิตามินอยู่ในนั้น โอนไปยังชามที่เหมาะสม

ตอนนี้สำหรับน้ำสลัดในภาชนะขนาดเล็ก เรารวมน้ำส้มสายชู ซอสถั่วเหลือง น้ำมันมะกอก และน้ำผึ้งในปริมาณข้างต้นเข้าด้วยกัน

ผสมให้เข้ากันจนน้ำผึ้งละลายหมดและเทลงบนสลัดที่เราเตรียมไว้

มันยังคงกวนให้เข้ากันใส่เกลือเพื่อลิ้มรสและเสิร์ฟ!

สลัดผักกาดขาวที่อร่อยและสวยงามพร้อมไส้กรอกและข้าวโพด

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 500 กรัม
• ไส้กรอกรมควัน - 250 กรัม
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
• ข้าวโพดกระป๋อง - 280 กรัม
• มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ ล
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ในสูตรนี้ ก่อนอื่นให้ต้มไข่ในที่สูงชัน ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นก้อนเล็กๆ

หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นยาวบางๆ

เราทำความสะอาดไส้กรอกรมควันและหั่นเป็นแท่งบาง ๆ

หลังจากนั้นเราก็วางสลัดที่ทำเสร็จแล้วในจานหรือแจกันแบ่งส่วนแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะ

ฉันแน่ใจว่าหลังจากที่คุณเตรียมสลัดด้วยตัวเองแล้วคุณจะเห็นด้วยกับฉันว่ามันเตรียมได้อย่างรวดเร็วและไม่มีปัญหา

สูตรผักกาดขาวกับแตงกวาและมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 4 ใบ
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• ชีสกระท่อมแบบละเอียด - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:

• น้ำส้มสายชู 9% - 1/2 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก- 3 ช้อนโต๊ะ ล
• เกลือและพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ในสูตรนี้ก่อนอื่นเราต้องทำน้ำสลัดและสำหรับสิ่งนี้เราต้องผสมน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชู เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

จากนั้นสับกะหล่ำปลีให้ละเอียดวางบนจานอย่างประณีตแล้วราดน้ำสลัดเล็กน้อย

ตอนนี้เรานำมะเขือเทศมาหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ วางลงบนแตงกวาแล้วชุบน้ำสลัดเล็กน้อย

มันยังคงอยู่เพียงเพื่อวางไว้ด้านบนอย่างระมัดระวัง ชีสกระท่อมแบบละเอียดแล้วราดน้ำสลัดที่เหลือลงไป

อันนี้สว่างมากและ สลัดต้นตำรับซึ่งสามารถเป็นของตกแต่งสำหรับทุกคนปล่อยให้เป็นเทศกาลหรือ ตารางทุกวัน!

วิธีทำสลัดผักกาดขาวกับขนมปังกรอบและอกไก่

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว - 1/2 หัว
• อกไก่— 200 กรัม
• แครกเกอร์ - จากก้อน 3 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น
• เห็ดทอด - 100 กรัม
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มไก่ ไข่ และเห็ดทอดจนนุ่ม ล้างผักทั้งหมดในน้ำไหล สับครึ่งหัวของกะหล่ำปลีเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วโอนไปยังชามลึก

2. จากนั้นเราก็หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในชาม

3. เราเปลี่ยนเห็ดทอดเป็นผักสับ

4. ตอนนี้หั่นอกไก่ต้มและแช่เย็นเป็นก้อนแล้วรวมกับส่วนผสมที่เหลือ

5. เราทำความสะอาดไข่ต้มหั่นเป็น 8 ส่วนแล้วใส่ลงในชาม

6. ถูบน เครื่องขูดหยาบชีสแข็งและส่งไปยังสลัด

7. ใส่มายองเนส เกลือ พริกไทย ผสมให้เข้ากัน

8. เทแครกเกอร์ ผสมอีกครั้ง พร้อมเสิร์ฟ

สลัดแสนอร่อยกับกะหล่ำปลีและไส้กรอกรมควัน (วิดีโอ)

ทานให้อร่อย!!!

จาก ผักกาดขาวฉันพบกันครั้งแรกในช่วงปลายยุค 90 ตอนที่ฉันและครอบครัวไปเที่ยวปราก ในสมัยนั้น เราไม่มีผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเลย ยืนอยู่หน้าเคาน์เตอร์ผักในซุปเปอร์มาร์เก็ต ฉันไม่เข้าใจเลยว่ามันคืออะไร สลัดหรือกะหล่ำปลี โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อชื่อนี้เป็นภาษาเช็ก ... ที่จริงแล้วจนถึงปลายทศวรรษที่ 70 กะหล่ำปลีปักกิ่งหรืออย่างที่มัน เรียกอีกอย่างว่า , สลัดจีนเป็นสินค้าที่ค่อนข้างหายากไม่เพียง แต่ในประเทศของเราเท่านั้น แต่ยังรวมถึงทั่วยุโรปและแม้แต่ในอเมริกาด้วยเพราะส่วนใหญ่นำเข้าจากบ้านเกิด - จีนซึ่งได้รับการปลูกฝังมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 6 เมื่อไม่นานมานี้มันกลายเป็นของหายากในร้านค้า นี่เป็นเพราะประการแรกคือการเพาะพันธุ์พันธุ์ใหม่ที่ช่วยให้สามารถปลูกได้สำเร็จในสภาพอากาศของยุโรป ผลลัพธ์ของการทำงานของผู้เพาะพันธุ์นั้นชัดเจน - กะหล่ำปลีปักกิ่งสามารถซื้อได้ในซุปเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่งในเวลาใดก็ได้ของปี

ปักกิ่งมีประโยชน์อะไรและใครบ้าง?

ทำไมกะหล่ำปลีปักกิ่งจึงมีประโยชน์ ทำไมจึงมีคุณค่า อะไรคือสาเหตุของความสำเร็จอันน่าทึ่ง ผักกาดขาวทั่วโลก? ประการแรกควรสังเกตว่ามีวิตามินซีมากกว่าในใบผักกาดหอมหลายเท่า แคโรทีนและวิตามินบีจำนวนมาก รวมทั้งโพแทสเซียม แคลเซียม ฟอสฟอรัส และแมกนีเซียม แต่มีแคลอรี่น้อยมาก (16 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) ดังนั้นผู้สนับสนุนจึงสามารถแนะนำได้อย่างปลอดภัย รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ. ปักกิ่งรวมอยู่ในอาหารเกือบทั้งหมดสำหรับการลดน้ำหนัก

กะหล่ำปลีปักกิ่งเป็นหนึ่งในผู้นำของผักสีเขียวในแง่ของปริมาณวิตามินซี - 27 มก. ต่อ 100 กรัม! นอกจากนี้ยังมีความสำคัญมากในอาหารของผู้ป่วยโรคหัวใจและผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูงเนื่องจากมี จำนวนมากโพแทสเซียม.

สิ่งที่ปรุงจากปักกิ่ง?

ใบผักกาดขาวมักใช้ปรุงอาหาร สลัดหลากหลายแต่มีสูตรอื่นๆ ตัวอย่างเช่นพวกเขากลายเป็นอร่อยและละเอียดอ่อนมาก และในเอเชียพวกเขาชอบที่จะหมักปักกิ่ง

พูดอย่างเคร่งครัด กะหล่ำปลีปักกิ่งอยู่ระหว่างผักกาดขาวธรรมดากับสลัด กะหล่ำปลีเป็นอาหารที่รุนแรงสำหรับบางคน สลัดอาจไม่เหมาะกับทุกคนด้วยราคาของมัน (โดยเฉพาะในฤดูหนาว!) นี่คือที่ที่กะหล่ำปลีปักกิ่งมาช่วย เนื้อนุ่ม กรอบ เข้ากันได้ดีกับผักชนิดอื่นๆ รวมถึงเนื้อสัตว์ปีก อาหารทะเล และชีส

เกี่ยวกับการเติมน้ำมัน

ฉันได้รวบรวมสูตรสลัดกะหล่ำปลีปักกิ่งที่เป็นที่นิยมมากที่สุด แน่นอนว่าไส้สำหรับพวกเขานั้นหลากหลาย แต่เนื่องจากกะหล่ำปลีนี้ถือเป็นของจีนจึงไม่เจ็บที่จะรู้ซอสน้ำสลัดจีนแบบคลาสสิกสำหรับมัน ดังนั้นโปรดทราบ: เพื่อเน้นรสชาติของสลัดด้วยกะหล่ำปลีปักกิ่งนั้นได้รับมาอย่างยอดเยี่ยมโดยเติมซีอิ๊วขาวและน้ำสลัดสักสองสามหยด น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์และส่ง สลัดสำเร็จรูปดีที่สุดในภาชนะสีขาวหรือใส ดังนั้นพวกเขาจึงดูสดใสและน่ารับประทานยิ่งขึ้น

ฉันขอนำเสนอคอลเลกชันที่น่าสนใจ จาก 20 สูตร(ในข้อความและรูปภาพ) ที่จะช่วยให้เมนูประจำวันและเทศกาลของคุณมีความหลากหลาย

สลัดผักกาดขาวกับแอปเปิ้ล

สลัดที่น่าสนใจและดีต่อสุขภาพซึ่งสามารถเตรียมได้ตลอดทั้งปี

วัตถุดิบ:
ข้าวโพดกระป๋อง 250g
ผักกาดขาว 1 ชิ้น
แอปเปิ้ล 3 ชิ้น
สลัดแตงกวา 1 ชิ้น
ฮาร์ดชีส 200g
เกลือ

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:
มัสตาร์ดฝรั่งเศส 1 ช้อนชา
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
มายองเนสอ่อน 5 ช้อนโต๊ะ

เราตัดใบผักกาดขาวที่สะอาดเป็นเส้นเพิ่มแอปเปิ้ลสับแตงกวาข้าวโพดที่เครียดและชีสขูดละเอียด ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน
น้ำสลัดผสม: ผสมมัสตาร์ดกับน้ำส้มสายชู น้ำมัน และมายองเนส
ราดน้ำสลัดและปรุงรสตามชอบ
ทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 20-30 นาที

มีสองตัวเลือกสำหรับการเสิร์ฟ: คนเดียวหรือกับข้าว ข้าวต้มก็เยี่ยม

สลัดปักกิ่ง ปลาหมึก วอลนัท ส้ม ในน้ำสลัด น้ำส้มสายชูบัลซามิก.

ยำผักกาดขาวปูอัด

สูตรที่ใช้ได้จริงสำหรับมื้อค่ำของครอบครัว

วัตถุดิบ:
ผักกาดขาว 1 ชิ้น
ปูอัด 100g
ไข่ต้ม 2 ฟอง
แตงกวา 1 ชิ้น
มายองเนส
เกลือ

สับกะหล่ำปลีปักกิ่งอย่างประณีต หั่นแตงกวาและไข่เป็นก้อน ปูอัดแช่เย็นเป็นชิ้นบางๆ
เราผสมส่วนผสมในชามสลัดปรุงรสด้วยมายองเนส
เพิ่มความอร่อยกันเถอะ
ในการตกแต่งให้ใส่สมุนไพรสดลงไปด้านบน

จานสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการเพิ่มข้าวโพดกระป๋อง

ส่วนผสม: ปักกิ่ง, มะเขือเทศ, กรูตอง, กุ้ง

สลัดผักกาดขาวกับข้าวโพด

สลัดจากส่วนผสมทั่วไป เรียบง่าย ชุ่มฉ่ำ อุดมไปด้วยวิตามินและอร่อยมาก

วัตถุดิบ:
ผักกาดขาว 1 ชิ้น
ไข่ต้ม 2 ฟอง
แตงกวา 2 ชิ้น
ข้าวโพด 150g
หัวหอมสีเขียว
พริกไทยเกลือ
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ

ปอกเปลือกไข่และหั่นเป็นก้อน, แตงกวาเป็นวงครึ่ง, ผักกาดขาวสับ
สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต
ผสมทุกอย่างในชามที่เหมาะสม เพิ่มข้าวโพด
ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก ปรุงรสด้วย พริกไทย
เกลือเพื่อลิ้มรส แสงสว่าง สลัดวิตามินพร้อม!

สลัดง่ายๆ ที่มีกะหล่ำปลี 2 ชนิดและขึ้นฉ่ายฝรั่ง ราดด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว

สลัดผักกาดขาว อกไก่ และสับปะรด

โดดเด่นทั้งรสชาติและ รูปร่างสลัด. กลายเป็นอาหารจานหลักในเมนูได้อย่างง่ายดาย

วัตถุดิบ:
อกไก่ 2 ชิ้น
น้ำมันมะกอก

สับปะรดสด

ผักกาดขาว 100g
ผักกาดไอซ์เบิร์ก 100g
ผักกาดโอ๊คลีฟ 100g

มายองเนสไลท์ 100g
ครีมเปรี้ยว 50g
มัสตาร์ด Dijon 1 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งสด
เกลือ
พริกแดง

โรยอกไก่ด้วยเกลือแล้วทอดในน้ำมันมะกอกทั้งสองด้านจนนุ่ม เมื่อเย็นแล้วให้หั่นเป็นชิ้น
ปอกเปลือกสับปะรดและหั่นเป็นชิ้น
ผสมมายองเนสกับมัสตาร์ด, ครีม, ผักชีฝรั่งสับละเอียด เพิ่มพริกไทยป่นและเกลือเพื่อลิ้มรส น้ำสลัดพร้อมแล้ว
เราสับปักกิ่งและภูเขาน้ำแข็งฉีกผักกาดหอมใบโอ๊คด้วยมือของเรา เทน้ำสลัดลงไปผสม
เสิร์ฟเป็นส่วน ๆ ขั้นแรกใส่ส่วนผสมของสลัดบนจานสีขาวและด้านบนมีอกไก่ทอดและสับปะรดสด
ตกแต่งขอบจานด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิกเล็กน้อย

ส่วนผสม: กะหล่ำปลี, เนื้อต้มหั่นบาง ๆ , แตงกวา, ชีส

สลัดด่วนกับผักกาดขาวและสับปะรด

เฉพาะ สลัดเบา ๆด้วยความสดชื่น รสชาติฤดูร้อนซึ่งยิ่งไปกว่านั้นเตรียมอย่างรวดเร็ว

วัตถุดิบ:
ผักกาดขาว 1 หัว
สับปะรดใน น้ำผลไม้ของตัวเอง 1 ชิ้น

สับปักกิ่งและถ่ายโอนไปยังจานสลัด
เพิ่มสับปะรดกันเถอะ หากจำเป็นให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ปรุงรสด้วยน้ำจากเหยือกแล้วผสม
เสิร์ฟเย็น

สลัดนี้รสชาติดีกับเนื้อย่าง

สลัดผักกาดขาวกับไส้กรอก

สูตรที่เรียบง่ายอย่างน่าอัศจรรย์ แต่รสชาติก็อยู่ด้านบน

วัตถุดิบ:
ผักกาดขาว 1 ชิ้น
ไส้กรอกรมควัน 200g
ถั่วลันเตา 200g
กระเทียม 1-2 กลีบ
มายองเนส
ผักใบเขียว
เกลือ

กะหล่ำปลีหั่นหรือฉีกด้วยมือเป็นชิ้นใหญ่
ไส้กรอก (โดยเฉพาะอย่างยิ่งรมควันหรือแห้ง) หั่นเป็นเส้นบาง ๆ
มาหั่นผักกันเถอะ สิ่งที่พบจะทำ - ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ต้นหอม
เราใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามที่เหมาะสมใส่ถั่วและบดกระเทียมสองสามกลีบด้วยจอบ
มันยังคงเป็นเพียงการปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสผสมให้เข้ากันและถ้าจำเป็นให้ใส่เกลือเพื่อลิ้มรส ทุกอย่างพร้อม!

ในบรรดาส่วนผสม - ปลารมควันและพริกแดง

สลัดผักกาดขาวกับไก่รมควัน

ไก่รมควันนั้นดีในตัวเอง แต่เมื่อใช้ร่วมกับผักกาดขาว - อร่อยมาก!

วัตถุดิบ:
ผักกาดขาว 1/2 ชิ้น
ไก่รมควัน (อกหรือน่อง) 200g
มะเขือเทศ 2 ชิ้น
ครูตองซ์ไวท์ 40ก
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
มะนาว 1/2 ลูก
Dijon หรือมัสตาร์ดฝรั่งเศส 1 ช้อนชา
เกลือ

เรามาเริ่มเตรียมสลัดปักกิ่งกันเลยโดยเตรียมส่วนผสม
สับกะหล่ำปลีอย่างหยาบ
หั่นอกไก่หรือน่องเป็นชิ้นยาว
หั่นมะเขือเทศเป็นก้อน คุณต้องเลือกคนที่แข็งแรงสำหรับสลัดและถ้าเป็นไปได้ให้ซื้อมะเขือเทศเชอรี่จะดีกว่าถ้าผ่าครึ่งก็เพียงพอแล้ว
ผสมส่วนผสมในชามที่เหมาะสม ฐานสำหรับสลัดพร้อมโดยไม่สูญเสียคุณภาพสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงสองวัน
ตอนนี้ถึงคราวของน้ำสลัด: ใช้ส้อมหรือที่ตีตีมัสตาร์ดด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำจากมะนาวครึ่งลูก
มันยังคงเป็นเพียงการเพิ่มน้ำสลัดผสมและเกลือลงในฐาน
เราเพิ่ม croutons ลงในจานก่อนเสิร์ฟเพื่อไม่ให้ชื้นก่อนเวลา

น้ำสลัดที่ใช้น้ำมันมะกอกสามารถแทนที่ด้วยมายองเนสธรรมดาหรือผสมกับครีมเปรี้ยว สลัดที่ดีกับ ไก่รมควันและแครกเกอร์พร้อม!

ส่วนผสม: กะหล่ำปลีปักกิ่ง เนื้อไก่ ส้มเขียวหวาน

สลัดผักกาดขาวและพริกไทย

สลัดเบา ๆ ที่อุดมด้วยวิตามินนี้เป็นที่นิยมอย่างมากในบ้านเกิดของกะหล่ำปลีปักกิ่ง - ในประเทศจีน

วัตถุดิบ:
ผักกาดขาว 1/2pc
พริกหยวก 2 ชิ้น
แอปเปิ้ล 2 ชิ้น
น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล
เครื่องเทศเกลือ

เราสับผักกาดขาวพริกหวานและแอปเปิ้ลที่แข็งและฉ่ำหั่นเป็นเส้น
จากน้ำมันและน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์โดยการผสมเราจะทำน้ำสลัด
ผสมส่วนประกอบทั้งหมดของสลัดเพิ่มไส้
เพิ่มเครื่องเทศเช่นเดียวกับเกลือตามรสนิยมและความปรารถนาของคุณ

Pekinka เนื้อไก่ ไข่นกกระทา ลูกพลับ ปรุงรสด้วยบัลซามิกและมัสตาร์ดฝรั่งเศส

สลัดปลาแซลมอนและผักกาดขาว

ตามกฎแล้วสลัดที่น่าทึ่งสำหรับโต๊ะเทศกาลจะจบลงก่อน ...

วัตถุดิบ:
ปลาแซลมอนแช่เย็น 2 สเต็ก
ผักกาดขาว 1/2 ชิ้น
มะกอกหลุม 100g
มะเขือเทศ 1-2 ชิ้น
1 หัวหอมสีขาวหรือสีแดง
มะกอกน้อย
2-3st.l
มะนาว 1/2 ลูก
พริกเกลือ
สมุนไพรโปรวองซ์หรือออริกาโน่

ทอดสเต็กปลาแซลมอนในกระทะด้วย ปริมาณมาก น้ำมันพืชจนสุกแต่อย่าให้สุกเกินไป เอากระดูกออก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
หั่นมะกอกเป็นวง หัวหอมเป็นครึ่งวง หั่นมะเขือเทศเป็นลูกเต๋า และกะหล่ำปลีสับหยาบ
ผสมปลาและผัก
ตอนนี้น้ำสลัด: บีบน้ำมะนาวครึ่งลูกลงในน้ำมันมะกอกใส่สมุนไพรโปรวองซ์หรือออริกาโน
ใส่น้ำสลัดลงในส่วนผสมของปลาแซลมอนและผัก เกลือและเพิ่มพริกไทยเพื่อลิ้มรสของคุณ

ไม่จำเป็น น้ำสลัดคุณสามารถทำให้เผ็ดขึ้นได้โดยเติมซีอิ๊วขาวเล็กน้อย

เสิร์ฟบนจานกว้าง ตกแต่งขอบด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิก

ยำผักกาดขาวปลาหมึก

วัตถุดิบ:
ปลาหมึก (กระป๋อง) 200g
ผักกาดขาว 200g
สลัดแตงกวา 2 ชิ้น
มะเขือเทศ 2 ชิ้น
ผักชีฝรั่ง
มะนาวครึ่งลูกสำหรับน้ำผลไม้
น้ำมันมะกอก 2-3 ช้อนโต๊ะ

เราตัดผลิตภัณฑ์เริ่มต้น: มะเขือเทศเป็นก้อน, แตงกวาเป็นครึ่งวง, ปักกิ่งสับละเอียด
เรารวมทุกอย่างโดยเพิ่มผักชีฝรั่งสับและปลาหมึกชิ้น
บีบน้ำจากมะนาวแล้วผสมกับน้ำมันมะกอก - ไส้พร้อมแล้วเราจะปรุงรสสลัดด้วย
หากจำเป็นเราจะเพิ่ม

สลัดกับผักกาดขาวและอะโวคาโด

วัตถุดิบ:
ผักกาดขาว 200g
อะโวคาโด 1 ชิ้น
แอปเปิ้ล 1 ชิ้น
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 1-2 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมสลัดขาว 1 ชิ้น

หั่นผักกาดขาวเป็นเส้นบางๆ
ปอกเปลือกอะโวคาโดและหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ โรยด้วยน้ำมะนาวทันทีเพื่อป้องกันสีน้ำตาล
หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง
แข็งแกร่ง แอปเปิ้ลฉ่ำ(เด่นกว่าด้วยความเปรี้ยว) ตัดเป็นเส้นเล็ก ๆ
ผสมทุกอย่าง ปรุงรสด้วยน้ำมันและน้ำมะนาวที่เหลือ

เสิร์ฟบนจานที่รองด้วยใบผักกาดหอม

อย่างที่คุณเห็น ผักกาดขาวเข้ากันได้ดีมากที่สุด ผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกัน. สำหรับฉันเธอเป็นเหมือนศิลาอาถรรพ์สำหรับนักเล่นแร่แปรธาตุ สูตรใด ๆ ที่เธอมีส่วนร่วมจะกลายเป็น ผลงานชิ้นเอกในการทำอาหาร. ฉันรัก! หลังจากแสดงจินตนาการเล็กน้อยและใช้สูตรอาหารที่นำเสนอที่นี่ คุณสามารถคิดบางอย่างของคุณเองได้อย่างง่ายดายและทำสลัดใหม่ร้อยรายการจากสลัดที่คุณชื่นชอบสิบรายการ เพียงแค่เปลี่ยนส่วนผสมเล็กน้อย

พนักงานต้อนรับหลายคนยอมรับว่าการทำอาหารที่นำสุขภาพมาสู่คนที่คุณรักนั้นดีเพียงใด สลัดผักกาดขาวเป็นหนึ่งในนั้น อาหารว่างเพื่อสุขภาพซึ่งสามารถเตรียมได้ง่ายในช่วงเวลาใดก็ได้ของปี ทดลองกับน้ำสลัดและส่วนผสมที่หลากหลายและเพลิดเพลินกับสลัดวิตามิน!

เพื่อกำจัดไนเตรตในกรุงปักกิ่ง ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้แช่ไนเตรตในน้ำหนึ่งชั่วโมง น้ำเดือดจากนั้นเขย่าให้เข้ากันจากหยดหลังจากนั้นสามารถใช้กะหล่ำปลีสำหรับสลัดและอาหารอื่น ๆ

แทนที่จะใช้เกลือสลัดกะหล่ำปลีปักกิ่งสามารถปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและแนะนำให้ปรุงมายองเนสด้วยตัวคุณเองหรือเจือจางในอัตราส่วน 1: 1 ด้วยครีมเปรี้ยวโฮมเมด

เป็นการดีกว่าที่จะเพิ่ม croutons ก่อนเสิร์ฟสลัดเพื่อไม่ให้ "หยด"

สูตรยอดนิยม

หากคุณสงสัยว่าจะทำสลัดผักกาดขาวได้อย่างไร ในบทความนี้ คุณจะพบคำตอบและจะทำความคุ้นเคยกับผักต่างๆ ได้มากที่สุด สูตรยอดนิยมตลอดจนความละเอียดอ่อนในการปรุง

กับอกไก่

สูตรเตรียมง่าย สลัดนุ่มกับกะหล่ำปลีปักกิ่ง เนื้อไก่ และเมล็ดข้าวโพด

วัตถุดิบ:

• หัวผักกาดขาว
• เนื้อไก่ 1 ชิ้น;
• กระป๋องกระป๋องหรือเมล็ดข้าวโพดแช่แข็ง 300 กรัม
• 1 หัวหอม
• ใบผักชีฝรั่ง;
• มะกอกดิบหรือ น้ำมันดอกทานตะวัน(หรือครีมเปรี้ยวโฮมเมด + มายองเนส);
• น้ำมะนาวหนึ่งในสี่ของมะนาว (หรือน้ำส้มสายชูบัลซามิก);
• แครกเกอร์;
• ออริกาโน, เกลือ, พริกไทยดำบด

ก่อนอื่นคุณควรสับกะหล่ำปลีปักกิ่งเป็นเส้นบาง ๆ ตีเนื้อไก่เล็กน้อยโรยด้วยพริกไทยและเกลือทอดบนตะแกรงหรือในกระทะ สับหัวหอมและผักชีฝรั่งอย่างประณีต ในชามใบใหญ่ ผสม "ปักกิ่ง" เมล็ดข้าวโพด ผักชีฝรั่ง และขนมปังกรอบ เกลือและเพิ่มออริกาโนเล็กน้อย

ทำให้เนื้อเย็นลงและหั่นเป็นเส้นหรือก้อนผสมทุกอย่างแล้วราดด้วยน้ำมันมะกอกแล้วโรยด้วยน้ำมะนาวผสมทุกอย่างให้เข้ากัน คุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะ ใส่ในชามสลัด และตกแต่งด้วยสมุนไพรตามที่คุณต้องการ

ซีซาร์

สลัดกะหล่ำปลีปักกิ่งอร่อยที่สุดตามที่เด็กและผู้ใหญ่หลายคนกล่าว ไม่น่าแปลกใจเพราะ กะหล่ำปลี - ผลิตภัณฑ์อาหารมันทำหน้าที่ในลำไส้เหมือนแปรง ส่วนประกอบสลัดที่เหลือมีคุณค่าทางโภชนาการมาก นอกจากนี้ยังสามารถเปลี่ยนแปลงได้ ทำให้เกิดรูปแบบต่างๆ มากมาย จานอร่อยและเตรียมสลัดแต่ละอย่าง "ในรูปแบบใหม่"

วัตถุดิบ:

• อกไก่ครึ่งกิโลกรัม
• ผักกาดขาว 400 กรัม
• พาเมซาน 200 กรัมหรือชีสแข็งอื่น ๆ
• 2 มะเขือเทศ
• พริกเกลือ
• ครึ่งก้อนสำหรับแครกเกอร์
• ดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ

ในการเตรียมซอส:

• มายองเนส 150 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ
• ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนชา
• กานพลูของกระเทียม;
• น้ำมะนาวครึ่งลูก

ละลายเนื้อไก่ ล้างและซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ จากนั้นควรใส่เกลือพริกไทยโรยด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบแล้วทอดทั้งสองด้าน (ประมาณ 10 นาที) ในน้ำมันดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอกบนไฟอ่อน จากนั้นคุณต้องโพสต์ เนื้อทอดในชาม ปิดฝาไว้ 10 นาที

นำขนมปังขาวเก่าหั่นเป็นก้อน (ไม่มีเปลือก) วางบนถาดอบสับกระเทียม 3 กลีบแล้วโรยด้วยน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยจากนั้นส่งไปยังเตาอบโดยใช้ไม้พายกวนเป็นครั้งคราว

ในขณะที่แครกเกอร์มีสีน้ำตาล คุณสามารถตัดเป็นเส้นได้ ส่วนสีเขียวผักกาดขาว. ตัดเต้านมเย็นเป็นก้อน สับพาร์เมซานอย่างหยาบ

ในการเตรียมซอสให้ผสมส่วนผสมทั้งหมด จากนั้นใส่ชามสลัด "ปักกิ่ง" อกไก่และ ชีสขูดเทซอสและผสมให้เข้ากัน ที่ขอบของจานคุณสามารถวางมะเขือเทศหั่นบาง ๆ โรยด้วย croutons และ parmesan ด้านบน

ทุกอย่างพร้อม! ทานให้อร่อย!

กับปูอัด

สูตรสลัดกับกะหล่ำปลีปักกิ่งและปูอัดมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีปักกิ่ง 300 กรัม (คุณสามารถเปลี่ยนกะหล่ำปลีขาวอ่อนได้);
• ปูอัด 200-300 กรัม
• 4 ฟอง;
• ข้าวโพดกระป๋อง 200 กรัม
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส 2-3 ช้อนโต๊ะ

ต้มไข่ให้แข็ง (ประมาณ 10 นาที) สะเด็ดน้ำที่ต้มแล้วเทลงไป น้ำเย็น. จากนั้นทำให้เย็นปอกเปลือกและขูดบนกระต่ายขูดหยาบ

ในขณะที่ไข่กำลังสุกและเย็น ให้สับปักกิ่ง (หรือ ผักกาดขาว) หลอดหรือชิ้น ระบายน้ำออกจากข้าวโพดกระป๋อง เทลงในชาม ผสมกับไข่ ปูอัดตัดเป็นก้อนหรือขูดหยาบ เพิ่มเกลือ, พริกไทย, มายองเนสหรือครีม, ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

สลัดพร้อมในไม่กี่นาที! ทานให้อร่อย!

สลัดผักกาดขาวนี้มีรสเผ็ดที่แตกต่างกันไปตามประเภทของไส้กรอกและชีส จัดเตรียมได้อย่างรวดเร็วและเข้ากันได้ดีกับทุกโต๊ะ

วัตถุดิบ:

• 3 ฟอง;
• ไส้กรอกรมควัน 200 กรัม
• ชีส 150 กรัม
• 300 กรัม "ปักกิ่ง";
• ไห ถั่วกระป๋องหรือถั่วลันเตาแช่แข็ง 200 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ
• พวงผักชีฝรั่ง
• พริกเกลือ
• ครีม / มายองเนสสำหรับน้ำสลัด

ต้มไข่ 3 ฟองให้เย็นแล้วปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หั่นกะหล่ำปลีปักกิ่งเป็นเส้นในชามลึก ต้องตัดฟางเส้นเดียวกัน ไส้กรอกรมควันผสมทุกอย่างใส่ถั่วกระป๋องหรือแช่แข็งและชีสขูดละเอียด

สำหรับน้ำสลัด ผสมครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสกับกระเทียมบดและผักชีฝรั่งสับละเอียด

น้ำสลัดผสมส่วนผสมทั้งหมดเบา ๆ

สลัดกรอบพร้อม!

กับปลาหมึก

สลัดผักกาดขาวและปลาหมึกนั้นไม่ง่ายเหมือนอย่างอื่น แต่ พนักงานต้อนรับที่มีประสบการณ์จัดการได้ภายใน 20 นาที

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึกดอง / ต้ม 200 กรัม
• กะหล่ำปลีปักกิ่ง 5 ใบ
• 1 หัวหอม
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• น้ำมะนาว เครื่องเทศ และเกลือหรือซอสถั่วเหลือง
• หนึ่งในสามของแก้วมายองเนส
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง แตงกวาและมะเขือเทศ 2-3 ชิ้นสำหรับการตกแต่ง

ละลายปลาหมึกลวกในกระชอนด้วยน้ำเดือดแล้ววางไว้ใต้ลำธาร น้ำเย็นเพื่อให้ง่ายต่อการลอกผิว จากนั้นต้มน้ำ เกลือ และต้มปลาหมึกประมาณหนึ่งนาที ทำให้เย็นลงและหั่นเป็นชิ้น ๆ หรือสะเด็ดน้ำออกจากขวดปลาหมึกดองแล้วหั่น

ล้างและทำให้แห้ง "ปักกิ่ง" ตัดหรือฉีกเป็นชิ้น ๆ ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นเส้น ต้มไข่ให้เย็น ปอกเปลือก แล้วสับให้ละเอียด

ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมด ใส่มายองเนส น้ำมะนาว และเครื่องเทศ กระจายก้านผักชีฝรั่งด้านบนโรยด้วยต้นหอมใส่แตงกวาและมะเขือเทศฝาน

สลัดดูน่าสนใจมากในแจกันขนาดเล็ก

กับทูน่า

สูตรที่สมบูรณ์แบบสำหรับสลัดเบา ๆ หากแขกปรากฏตัว ให้เด็ก ๆ มีส่วนร่วมในกระบวนการทำอาหารและเพลิดเพลินกับอาหารเย็น!

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว;
• ข้าวโพดกระป๋อง 1 กระป๋อง
• พริกหยวก;
• ปลาทูน่า 1 กระป๋อง
• ขนหัวหอมสีเขียวสองสามอัน
• แครกเกอร์;
• ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส

ตัดหรือฉีกผักกาดขาวด้วยมือของคุณ คุณสามารถหั่นพริกไทยเป็นก้อนและสับต้นหอมให้ละเอียด ผสมทุกอย่าง ใส่ข้าวโพด ทูน่า และขนมปังกรอบสำเร็จรูป (หรือจะทำจากขนมปังเก่าครึ่งก้อนก็ได้) ท็อปด้วยครีมหรือมายองเนส

คุณสามารถตกแต่งสลัดด้วยสมุนไพร ส้มเขียวหวานฝาน หรือเมล็ดทับทิมตามชอบ

พร้อมไส้กรอกและข้าวโพด

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีปักกิ่ง 600 กรัม
• ไส้กรอกรมควัน 150 กรัม
• มายองเนส 150 กรัม
• ไข่ 1-2 ฟอง
• 2 แตงกวาสด
• ข้าวโพดกระป๋องครึ่งกระป๋อง
• เครื่องเทศ เกลือ และผักชีฝรั่ง

นำกะหล่ำปลีหัวเล็ก ๆ สับหยาบหรือฉีกใบด้วยมือของคุณ ตัดไส้กรอกและแตงกวา 1 ลูกเป็นก้อนแล้วผสมกับกะหล่ำปลี ใส่ข้าวโพด เกลือ และมายองเนส ผสมทุกอย่างและตกแต่งด้วยแตงกวาชิ้นที่สองโรยด้วยผักชีฝรั่ง

Voila สลัดพร้อมแล้ว!

วัตถุดิบ:

• 1 หัวเล็กของ "ปักกิ่ง";
• ถั่วแดงกระป๋อง 1 กระป๋องในน้ำผลไม้
• แครกเกอร์ 60 กรัม
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• มายองเนสหนึ่งในสี่ถ้วย;
• ชีส 50 กรัม
• เกลือและสมุนไพรที่ชอบ

ตัด "ปักกิ่ง" เป็นเส้น ล้างถั่วใต้น้ำไหล ปล่อยให้สะเด็ดน้ำ แล้วซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ บดด้วยมีดบนกระต่ายขูดหรือกดกระเทียม 3-4 กลีบ ขูดชีสให้ละเอียด ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับมายองเนสจนเนียน

ก่อนเสิร์ฟใส่ขนมปังกรอบและเกลือ เทลงในชามสลัด ตกแต่งตามชอบ

กับกุ้ง

วัตถุดิบ:

• 3 ฟอง;
• มะเขือเทศเชอร์รี่ 3 ลูก
• ผักกาดขาว 200 กรัม
• กุ้ง 250 กรัม
• พาเมซาน 200 กรัม
• ใบผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งสองสามใบ
• ซอสถั่วเหลือง 50 กรัม (หรือมายองเนส ครีมเปรี้ยว และน้ำมะนาวสำหรับใส่น้ำสลัด)

ขั้นแรกให้ต้มกุ้งในน้ำเค็มเป็นเวลา 3 นาทีแล้วปอกเปลือก หั่นกะหล่ำปลีและผ่าครึ่งมะเขือเทศ ต้มไข่ให้แข็ง ปอกเปลือกและหั่นเป็น 4 ชิ้น ขูดชีสให้ละเอียด

คุณสามารถปรุงสลัดด้วยซอสถั่วเหลืองหรือผสมมายองเนสกับครีมเปรี้ยวและน้ำมะนาวสักสองสามหยด

ใส่จานสไลด์กะหล่ำปลี, ซอส, รอบชิ้นเชอร์รี่, ชั้นที่สองของกุ้ง, ซอสอีกครั้ง จากนั้นโรยทุกอย่างด้วยชีส วางไข่และก้านผักชีฝรั่งหรือใบผักชีฝรั่งรอบๆ ทุกอย่างพร้อม ทานเล่น!

วัตถุดิบ:

• อกไก่ขนาดกลาง 1 ชิ้น
• "ปักกิ่ง" 500 กรัม
• 6 มะเขือเทศเชอร์รี่
• ฮาร์ดชีส 50 กรัม
• ก้อน 3 ชิ้นหรือถุงแครกเกอร์
• ไข่ 2 ฟอง
• กระเทียม 2 กลีบ เกลือเพื่อลิ้มรส

สำหรับซอส:

• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• 2 ช้อนชา มัสตาร์ด Dijon;
• น้ำมะนาว 1/6 ถ้วย;
• หอมแดงบาง
• ผิวเลมอนครึ่งช้อนชา
• น้ำตาลครึ่งช้อนชา

ต้มอกไก่ให้เย็นแล้วหั่น ต้มไข่ลวกให้เย็นและสับให้ละเอียด ตัดกะหล่ำปลีเป็นเส้นแล้วฝานมะเขือเทศถู เครื่องขูดละเอียด ชีสแข็ง. บดกระเทียมด้วยการกดผสมทุกอย่างและเกลือ

เตรียมซอส: ผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยส้อมหรือเครื่องปั่น แต่งหน้าสลัดและเพลิดเพลิน อาหารอร่อยกับคนที่รัก!

สลัดปักกิ่งกับแฮม

ลองสลัดนี้ คุณจะประหลาดใจแขกของคุณด้วยความสดใสและ การผสมผสานที่เป็นเอกลักษณ์ส่วนประกอบ!

วัตถุดิบ:

• 1 หัวของ "ปักกิ่ง";
• แฮม 300 กรัม
• เนื้อไก่ 300 กรัม
• พาเมซาน 150 กรัมหรือชีสแข็งอื่น ๆ
• วอลนัท 100 กรัม
• ไข่ไก่ 4 ฟอง
• แครอท 200 กรัมในภาษาเกาหลี
• ครึ่งขวด สับปะรดกระป๋อง;
• หัวหอมสีเขียวและผักกาดหอม
• เกลือ ครีม หรือมายองเนสเพื่อลิ้มรส

ตัดกะหล่ำปลีเป็นเส้นเล็ก ๆ หัวหอมสีเขียวแหวนปรับ ตัดแฮมเป็นก้อน ทอดวอลนัทในน้ำมันดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอกแล้วสับให้ละเอียด ตะแกรงชีสและ ไข่ต้มและหั่นสับปะรดเป็นก้อนใหญ่ ต้มเนื้อและหั่นเป็นก้อน

ผสมส่วนผสมทั้งหมด เพิ่มมายองเนส ครีมเปรี้ยว และเกลือเพื่อลิ้มรส

สลัดพร้อมสามารถใส่ใบผักกาดหอม

เพลิดเพลินไปกับรสชาติ!

1. กะหล่ำปลีปักกิ่งเข้ากันได้ดีที่สุดกับพริกไทยขาว แกงกะหรี่ ใบโหระพา และผักชี
2. คุณไม่สามารถผสมกะหล่ำปลีกับครีมและนมเพื่อไม่ให้ระบบทางเดินอาหารปั่นป่วนควรปรุงรสสลัดด้วยครีมเปรี้ยว, โยเกิร์ต, kefir, ซีอิ๊วขาว, น้ำมันมะกอกหรือมายองเนส
3. คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียว กระเทียม แตงกวา พริกหยวก แครอท รากและใบขึ้นฉ่ายฝรั่ง แอปเปิ้ล มะเขือเทศ ข้าวโพดและถั่วลันเตา มะกอก เนื้อสัตว์และอาหารทะเลลงในสลัดปักกิ่ง

บทสรุป

กะหล่ำปลีปักกิ่งแตกต่างกัน ทรัพย์สินที่ประเมินค่ามิได้บันทึก คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ตลอดทั้งปีเพราะสลัดและอาหารอื่น ๆ นั้นดีมากในฤดูหนาว คุณสามารถเพิ่มคุณค่าและความหลากหลายได้ อาหารประจำวันครอบครัวของคุณโดยใช้สูตรอาหารที่ระบุไว้ในบทความนี้

สุขภาพของคุณและคนที่คุณรัก!

คุณแม่ลูกสอง. ฉันเป็นผู้นำ ครัวเรือนเป็นเวลากว่า 7 ปี - นี่คืองานหลักของฉัน ฉันชอบทดลอง ฉันพยายามหาวิธี วิธีการ เทคนิคต่างๆ อยู่ตลอดเวลาที่สามารถทำให้ชีวิตของเราง่ายขึ้น ทันสมัยขึ้น และสมบูรณ์ยิ่งขึ้น ฉันรักครอบครัวของฉัน.

สลัด - สูตรที่ง่ายและอร่อย

1. สลัด “รวดเร็วและอร่อย”

วัตถุดิบ:

- กะหล่ำปลี
– แตงกวาสด
- หัวหอม
- ไส้กรอก (ตามชอบ)
- มายองเนส
- เครื่องเทศ

การทำอาหาร:

1. กะหล่ำปลีฉีก (เรามีกะหล่ำปลีปักกิ่งรสชาติดีกว่าด้วย)
2. หั่นแตงกวาเป็นเส้นๆ (ชอบให้หลอดใหญ่กว่านี้)
3. ตัดไส้กรอกเป็นเส้น
4. หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง
5. ใส่มายองเนส เกลือ พริกไทย และผสมทุกอย่าง!
สลัดของเราพร้อมแล้ว!

2. ซีซาร์สลัด

วัตถุดิบ:

- อกไก่ (แล่)
- สลัดปักกิ่ง
- ชีส เกรดยากตามรสนิยมของคุณ
- แครกเกอร์
- มะเขือเทศ (1-2 ชิ้น)

สำหรับซอส:
- มายองเนส
- กระเทียม
- สีเขียว
- มะนาว

การทำอาหาร:

ทำอาหารไก่. ตามรสนิยมของคุณ - คุณสามารถต้มมันต้มแล้วทอดเบา ๆ จนเป็นสีเหลืองทอง ... ใครชอบมัน

ในขณะที่ไก่กำลังทำอาหารให้หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ

เราหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ

ตะแกรงชีสบนเครื่องขูด

ถึงเวลานี้ไก่จะสุก ถอดประกอบเป็น ชิ้นเล็ก ๆ(ตามเส้นใย).

ซอส:
ในเครื่องปั่น บดมายองเนสกับกระเทียม 2-3 กลีบ สมุนไพร และมะนาว 2-3 หยดจนเนียน เราลอง - มีคนชอบกระเทียมหรือมะนาวมากหรือน้อย
ทั้งหมดนี้สามารถทำได้ด้วยตนเอง

ข้อควรระวัง: เราไม่ใส่สลัด เราเสิร์ฟซอสแยกต่างหากเพื่อให้แขกสามารถเทสลัดลงบนจานได้ ดังนั้นสลัดจะคงรูปลักษณ์ดั้งเดิมไว้แม้ในช่วงงานเลี้ยงที่ยาวนาน ทุกอย่าง! ผสมและสลัดพร้อม! เราพยายาม.

3. สลัด "ลูกศรกามเทพ" - แค่ระเบิดไม่ใช่สลัด!

สุดเบา สดชื่น โปร่งสบาย ใครได้ลองเป็นปลื้มแน่นอน!

วัตถุดิบ:
- ผักกาดขาว 1/2 หัว
- กุ้งค็อกเทลปอกเปลือก 300 กรัม (ใช้กุ้งหลวงไม่ได้!)
- ปูอัด 12-15 ตัว
- สับปะรดกระป๋อง 1 กระป๋อง
- ใหญ่ ทับทิมสุก
- มายองเนส
- เกลือ

สับกะหล่ำปลี (ไม่มีส่วนสีขาว) สับไม้ให้ละเอียด (เกือบเป็นฝุ่น) สับสับปะรดให้ละเอียด

ผสมกุ้ง แท่ง กะหล่ำปลี สับปะรด และทับทิม ปรุงรสด้วยมายองเนสแล้วกินโดยไม่ต้องกลืนส้อม!

4. สลัดผักกาดขาว

สลัดดังกล่าวจะอร่อยมากและเบาและที่สำคัญที่สุดคือ 10 นาที - และคุณพร้อมแล้ว
วัตถุดิบ:
ผักกาดขาว 300 ก
มะเขือเทศ 2 ชิ้น
ไส้กรอกรมควัน 100 ก
ไข่ต้ม 2 ฟอง
ข้าวโพด 100g
ผักชีฝรั่ง
มายองเนส
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ก้อน 4 ชิ้น
การทำอาหาร:
ล้างกะหล่ำปลี, แห้ง, ตัด, บดด้วยเกลือ
ตัดมะเขือเทศ, ไข่, ไส้กรอก, ผักใบเขียว เพิ่มข้าวโพด
ตัดก้อนเป็นก้อนตากในกระทะ
ผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นแครกเกอร์ เกลือ พริกไทย ปรุงรสด้วยมายองเนส โรยด้วยเกล็ดขนมปังเมื่อเสิร์ฟ
ทานให้อร่อย!

5. สลัดผักกาดขาวกับไก่

วัตถุดิบ:

กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 300 กรัม (ครึ่งหัว)
เนื้อไก่- 1 เครื่อง
แตงกวา - 1 ชิ้น
ไข่ - 4 ชิ้น
หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
เกลือ พริกไทย มายองเนส

การทำอาหาร:

1. นำเนื้อไก่ลงไปต้ม (ใส่แครอทเพื่อเพิ่มความหอม หัวหอมและ ใบกระวาน. เราก็ใช้น้ำซุปทำน้ำซุป)
2. ผักกาดขาวปลี
3. สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต
4. แตงกวาหั่นเป็นเส้น
5. หลังจากเปิดเนื้อไก่ของเราแล้วให้หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ นอกจากนี้เรายังต้มไข่และสับให้ละเอียด
6. ใส่ทุกอย่างลงในชามสลัด คลุกเคล้า เกลือและพริกไทย
7. ปรุงรสด้วยมายองเนสและเสิร์ฟเป็นส่วนๆ

6. สลัดกับกะหล่ำปลีปักกิ่ง ไก่ และขนมปังกรอบ

ส่วนผสมสลัด
- ผักกาดขาว
- ไข่
- ชีสแข็ง
- พริกไทยบัลแกเรีย
- มะเขือเทศ
- ชิ้น ขนมปังขาว
- เนื้อไก่
- ผักชีฝรั่ง
- พริกเกลือ
- มายองเนส

การทำอาหาร:
1. ก่อนอื่นมาเตรียมแครกเกอร์กันก่อน ตัดขนมปังขาวเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วตากในเตาอบ เย็นลง.
2. ต้มเนื้อไก่และไข่ ตัดเป็นก้อน
3. มะเขือเทศพริกและชีสก็หั่นเป็นก้อน
ฉีกกะหล่ำปลีด้วยมือของคุณ
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นแครกเกอร์ เกลือเล็กน้อย พริกไทย และปรุงรสด้วยมายองเนส 5. ก่อนเสิร์ฟใส่แครกเกอร์ ผสมอีกครั้งแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับ
6.กินทันทีเพื่อไม่ให้แครกเกอร์แฉะ

การเฉลิมฉลองในครอบครัวเพียงไม่กี่มื้อจะเสร็จสมบูรณ์โดยไม่มีสลัดบนโต๊ะ ยอมรับว่าหลายคนพยายามที่จะไม่ทำอาหารอีกต่อไป โอลิเวียร์คลาสสิกและในทางกลับกัน แม่บ้านทุกคนพยายามสร้างเซอร์ไพรส์ด้วยผลิตภัณฑ์ใหม่ของเธอ ยิ่งเพิ่มความนุ่มและสดใหม่ในขนมก็ยิ่งเป็นที่ถูกอกถูกใจทั้งผู้หญิงและเด็กๆ

และอะไรที่สามารถให้ความชุ่มฉ่ำและความกรุบกรอบของจาน? แน่นอนว่าผักกาดขาว มันให้ความรู้สึกเย็นของสปริงที่ลิ้นและในขณะเดียวกันก็ดับลง คุณภาพรสชาติส่วนผสมอื่น ๆ. ด้วยวิธีนี้ แม้แต่ส่วนประกอบที่ดูเหมือนจะเข้ากันไม่ได้ก็เริ่มเข้ากันได้อย่างสมบูรณ์แบบอย่างน่าอัศจรรย์

ไม่เพียงแค่กับผักสดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผักกระป๋องด้วย คุณสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกได้ในเวลาเพียง 5-10 นาที และถ้านอกจากนี้ยังมีเนื้อต้มด้วย สลัดที่ผิดปกติแม้แต่ผู้ชายก็ยังชอบ ยิ่งกว่านั้น ใบไม้ของพฤกษชาติที่บอบบางนี้สามารถทำหน้าที่เป็น การตกแต่งที่กินได้เช่นเดียวกับหนึ่งในองค์ประกอบหลัก

เมนู:

1. สลัดปักกิ่งกับไก่ต้มและผักกาดขาว

แม้ว่าสลัดนี้จะดูเบามากเพราะมันมี ผักสดแต่จะมีคุณค่าทางโภชนาการค่อนข้างมากเพราะมีเนื้อไก่ขาว หากคุณเปลี่ยนมายองเนสเป็นโยเกิร์ตหรือคีเฟอร์ แม้กระทั่งในช่วงไดเอท เหล่าแฟชั่นนิสต้าก็สามารถเฉลิมฉลองครั้งใหญ่ได้โดยไม่ทำร้ายรูปร่างที่สลักไว้

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ต้ม - 200 กรัม
• กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 150 กรัม
• มายองเนสบน น้ำมะนาว- 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• มะเขือเทศ แตงกวา พริกหยวก- 1 ชิ้น
• เกลือพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อไก่ต้มและเย็นเป็นชิ้น ๆ ในรูปของลูกบาศก์หนึ่งเซนติเมตรครึ่ง ตามหลักการแล้วควรเป็นเนื้อ แต่เต้านมหรือแม้แต่ขาก็ค่อนข้างเหมาะสมโดยไม่มีหินและหนัง

2. เพื่อให้สลัดดูกลมกลืนกันมากต้องทำแบบเดียวกันทั้งหมด ดังนั้นเราจึงหั่นแตงกวาสดพร้อมกับมะเขือเทศเป็นก้อนขนาดเดียวกับเนื้อ

3. พริกไทยบัลแกเรียขอแนะนำให้เลือกเนื้อที่มีผิวหนาเพื่อให้ฉ่ำกว่าและดูไม่เล็กและผอมกระจายอยู่ในจาน เราทำความสะอาดจากกล่องเมล็ดและก้านแล้วตัดเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสครึ่งเซนติเมตร

4. เราสับผักกาดขาวเป็นเส้นยาวเล็ก ๆ ขนาดประมาณ 1.5 * 3 ซม.

5. ตอนนี้เหลือเพียงการรวมการตัดทั้งหมดปรุงรสด้วยมายองเนสปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเบา ๆ จากนั้นผสมและเสิร์ฟอย่างสวยงามบนโต๊ะ

ทานให้อร่อย!

2. สลัดเนื้อกับผักกาดขาวและผักดอง

รสชาติที่น่าสนใจทีเดียวคือสลัดหมูต้มผักดองและกะหล่ำปลีสด

มันง่ายมากที่จะปรุงอาหาร คนรักจะรักมัน เห็ดกระป๋องและแครอทเผ็ด

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมู - 250 กรัม
• เห็ดดอง - 250 กรัม
• กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 200 กรัม
• แครอทในเกาหลี - 150 กรัม
• มายองเนส น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
• เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ก่อนอื่น ต้มหมูไม่ติดมันในน้ำเค็มเล็กน้อย จากนั้นเราก็ทำให้ชิ้นส่วนเย็นลงตัดเป็นแถบยาวหรือฉีกด้วยมือของเรา ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วทอดเนื้อจนเหลืองเล็กน้อย

2. เรานำของทอดออกจากกระทะด้วยช้อนที่มีรูหรือช้อนที่มีรูเพื่อไม่ให้มีน้ำมัน เราส่งไปที่ชามสลัด

3. เห็ดดอง - คุณสามารถใช้เห็ดป่าอะไรก็ได้ - สับด้วยหลอดขนาดกลาง หากคุณมีเห็ดกระป๋องขนาดเล็กก็สามารถส่งไปยังถ้วยโดยรวมโดยไม่ต้องตัด

4. เราซื้อแครอทที่ดีที่สุด สำเร็จรูปเพื่อไม่ให้ยุ่งกับมันนาน หรือล่วงหน้าหมักแครอทเผ็ดในภาษาเกาหลีอย่างอิสระ

5. เรานำแตงกวาออกจากน้ำดองแล้วสับเป็นหลอด

6. กะหล่ำปลีมักจะสับเป็นแท่งเล็ก ๆ แต่บางคนก็หยิบด้วยมือเป็นชิ้น ๆ เหมือนกัน สลัดผัก. เราทำในสิ่งที่สะดวก ตัวอย่างเช่นตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ

ปักกิ่งสามารถแทนที่ได้อย่างง่ายดายด้วยสลัดผักสดภูเขาน้ำแข็ง

7. ตอนนี้เหลือเพียงปรุงรสด้วยมายองเนส ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยแล้วผสม นี่คือสิ่งที่เราทำ

ทานให้อร่อย!

3. สลัดปูอัดกับผักกาดขาวและข้าวโพด

เมื่อคุณมีงบวันหยุดจำกัด แต่คุณต้องการจัดโต๊ะให้สมบูรณ์ยิ่งขึ้นและน่าสนใจยิ่งขึ้น มันจะช่วยคุณได้ สูตรต่อไป. การปรุงอาหารเป็นเรื่องของ 5 นาที สิ่งที่คุณต้องทำคือต้มไข่ และส่วนประกอบอื่น ๆ ทั้งหมดก็พร้อมแล้ว - คุณเพียงแค่นำมันออกจากภาชนะ บดให้ละเอียดและปรุงรส เมื่อพร้อมแล้วจานจะดูค่อนข้างใหญ่ แต่รสชาติของความสดและความเบาจะไม่ทำให้ผู้กินไม่สนใจ

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 1 ชิ้น
• ปูอัด - 200 กรัม
• มายองเนส - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น
• ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น
• พริกไทยเกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นเราจะสับปักกิ่ง คุณสามารถทำได้ในรูปแบบของลายเส้น ลูกบาศก์ หรือสี่เหลี่ยม ไม่สำคัญอย่างยิ่ง - เราสับกะหล่ำปลีตามสะดวก

2. แตงกวาสดให้สลัดมีรสชาติสดชื่นในฤดูใบไม้ผลิ เพื่อไม่ให้มวลรวมโดดเด่นมากนักเราจึงตัดเป็นหลอดขนาดกลาง หากผิวหนังของเขาแข็งเกินไป ควรตัดออกก่อนจะดีกว่า

3. เราละลายปูอัดเล็กน้อยและเมื่อสะดวกและไม่ต้องใช้ความพยายามพิเศษในการตัดเราก็เพียงแค่ตัดชิ้นส่วนเซนติเมตรทั้งหมดบนพื้น

4. เราทำความสะอาดไข่ต้มล่วงหน้าจากเปลือกและใช้มีดหรือที่ตัดไข่บดเป็นก้อนเล็ก ๆ

5. เปิดขวดด้วย ข้าวโพดกระป๋องสะเด็ดน้ำและรวมส่วนผสมทั้งหมดไว้ในชามสลัดใบเดียว ปรุงรสด้วยมายองเนส เติมเกลือ เติมเล็กน้อย พริกไทยป่น. หลังจากผสมจนเนียนแล้วเราก็ตกแต่งด้วยก้านผักใบเขียวหรือวางบนใบผักกาด

มายองเนสควรใช้ครีมหรือบน ไข่นกกระทาเพื่อรสชาติดั้งเดิม

คนรักสีเขียวสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งสับและกุ้ยช่าย
ทานให้อร่อย!

4. อุ่นสลัดผักกาดขาวกับลูกเกด กรูตอง และถั่ว

ผู้ที่ชอบทานอาหารที่อร่อยและไม่เครียดในกระเพาะอาหารจะต้องประทับใจกับคุณค่าทางโภชนาการที่ยอดเยี่ยม สลัดอุ่นกับ ถั่วไพน์และซอสเปรี้ยวหวาน ครบจานสามารถทำหน้าที่เป็น อาหารเช้าเบาๆหรือแม้แต่กับข้าวเดิมๆ เพียงแค่เปิดจินตนาการของคุณและให้บริการตามดุลยพินิจของคุณ

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 1 ชิ้น
• ผักชีสด - 5 สาขา
• ชิ้น ขนมปังข้าวไรย์- 3 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ซอสทับทิม "Narsharab" - 2 ช้อนชา
• น้ำซุปไก่ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เนยใส เนย- 2 ช้อนชา
• ถั่วไพน์, ลูกเกด - 1 กำมือ
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• โหระพาแห้ง - ¼ ช้อนชา
• พริกไทยดำบดเกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. หั่นกะหล่ำปลีปักกิ่ง เป็นการดีที่สุดที่จะสับมันในรูปแบบของฟางเส้นเล็ก ๆ แต่ในอีกรูปแบบหนึ่งมันจะไม่แตกออกจากวงออเคสตรา บดหัวหอมขนาดกลางเป็นวงบาง ๆ หรือมากที่สุด ชิ้นเล็ก ๆเพื่อไม่ให้เพิ่มความขมให้กับสลัด

2. เราคัดแยก quiche-mish สีเข้มล้างในน้ำไหล ถ้าสดพอก็จะสัมผัสได้ถึงความนุ่ม มิฉะนั้นให้แช่น้ำอุ่นประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

3. เมล็ดพืชบริสุทธิ์ ถั่วไพน์ในทางตรงกันข้ามจำเป็นต้องทำให้แห้งเล็กน้อย ในการทำเช่นนี้ให้ตั้งกระทะให้ร้อนและในขณะผัดให้ทอดบนไฟร้อนปานกลางสักสองสามนาที จากนั้นเทลงบนจานที่สะอาด

4. ขณะที่กระทะร้อนผสมน้ำมันมะกอก (2 ช้อนโต๊ะ) และ เนยใส. เราส่งกะหล่ำปลีและหัวหอมชิ้นที่นั่น จากนั้นเพิ่ม ซอสทับทิมใส่น้ำซุปเพิ่มลูกเกดแห้งและเคี่ยวประมาณ 2-3 นาทีเพื่อให้สลัดอุ่นขึ้นและนุ่ม คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยและปรุงรสด้วยพริกไทยได้ทันทีหากต้องการ

5. ในเวลานี้ให้ตัดเปลือกออกจากขนมปังข้าวไรย์ 3 ชิ้นแล้วหมุนเศษด้วยมีดเป็นก้อนที่มีความหนาเท่ากัน

หากขนมปังยังสดอยู่ แสดงว่าชั้นนอกยังค่อนข้างนุ่มอยู่ จึงวางทิ้งไว้ได้

ในกระทะอื่นให้ความร้อน 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอกและทอดขนมปังที่หั่นไว้จน สีน้ำตาลทอง. คุณจะได้กรูตองที่กรอบนอกนุ่มใน

6. ใส่สลัดอุ่นบนจาน โรยด้วย croutons ของเมล็ดซีดาร์ทอดด้านบน เราตกแต่งด้วยใบผักชีและให้บริการแก่แขกจนกว่าผลงานชิ้นเอกจะเย็นลง

ทานให้อร่อย!

5. สูตรผักกาดขาวดองอย่างง่าย

ในตารางวันหยุดใด ๆ ฉันต้องการเห็นอย่างน้อยหนึ่งจานที่จะแตกต่างจากคนอื่นเล็กน้อยด้วยความเผ็ดร้อนและรสเผ็ดเล็กน้อย กล่าวอีกนัยหนึ่งคุณต้องการสิ่งที่หมักไว้เสมอ ดังนั้นทำไมไม่ทำให้ดี อาหารว่างฉ่ำที่จะพึงใจในความคม ความกรุบกรอบ และความชุ่มฉ่ำของมัน?

ขอแนะนำให้ปรุงอาหารเย็นในตอนเช้าเพื่อให้ปักกิ่งมีเวลามากพอที่จะดูดซับกลิ่นหอมของเครื่องเทศ

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 0.5 กก.
• แครอท - 0.1 กก.
• กานพลูกระเทียม - 3 ชิ้น
• แห้ง ผักชีพื้น- ½ ช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 70 มล.
• 6% สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู- 2 ช้อนชา
• เกลือน้ำตาล - อย่างละ 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำและแดงป่น, พริกหยวก - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. อาหารว่างควรเป็น ชิ้นใหญ่เพื่อให้สะดวกต่อการแทงด้วยส้อม ดังนั้นเราจึงหั่นกะหล่ำปลีเป็นสี่เหลี่ยมกว้าง 4 เซนติเมตร

2. ด้วยที่ขูดสำหรับ สลัดเกาหลีแครอทหั่นฝอย

3. สับกลีบกระเทียมให้ละเอียดที่สุดด้วยมีด แต่ถ้าคุณไม่ต้องการยุ่งกับพวกเขาเป็นเวลานานให้ผ่านสื่อ

4. รวมส่วนผสมที่สับแล้วโรยหน้าด้วยผักชี ในการหมักทั้งหมดนี้ เราเตรียมน้ำเกลืออุ่นๆ ผสมเนยกับน้ำตาลและเกลือในกระทะใบเล็กหรือถ้วยโลหะก้นลึก แล้วเทน้ำส้มสายชูลงไป ความร้อนเล็กน้อยเพื่อให้ส่วนประกอบที่หลวมละลาย เทส่วนผสมนี้ การตัดผักและหลังจากผสมแล้วให้ทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 6 ชั่วโมง

ขอแนะนำให้คนทุกชั่วโมงเพื่อให้น้ำดองซึมเข้าไปในใบปักกิ่งแต่ละใบ

ทานให้อร่อย!

6. วิดีโอ - 5 สลัดผักกาดขาว! ง่ายและอร่อย!

ด้วยส้อมผักกาดขาวเพียงสองสามอันและผลิตภัณฑ์อื่นๆ อีกเล็กน้อย (ซึ่งเรียกว่า "สิ่งที่อยู่ในมือ") คุณก็สามารถปรุงอาหารว่างแสนอร่อยได้ในเวลาเพียง 10-20 นาที

ไม่จำเป็นต้องเติมมายองเนสหรือโยเกิร์ตทั้งหมด น้ำมะนาว น้ำส้มสายชูบัลซามิก และแม้แต่น้ำมันมะกอกก็ใช้ได้ สำหรับผู้ที่ชอบรสจัดสามารถเติมพริกป่นได้เสมอ และผักชีฝรั่งสับ, ขึ้นฉ่าย, หัวหอมและผักชีฝรั่งจะไม่เพียง แต่ไม่ทำให้สลัดเสีย แต่จะเติมเต็มด้วยกลิ่นหอมของผักใบเขียว