อาหารลดน้ำหนักปีใหม่แสนอร่อย พอร์คชอป vs ไก่อิตาเลี่ยน เห็ดทอดแคลอรี่ต่ำ

วันหยุดปีใหม่นำอะไรมาให้ทุกปี? กลิ่นของต้นสนและส้มเขียวหวาน เสียงหัวเราะของเด็ก ๆ และความรู้สึกมหัศจรรย์ แต่บ่อยครั้งที่พวกเขานำมา เซนติเมตรพิเศษที่เอวและหมายเลขเพิ่มเติมบนตาชั่ง

อาหารและวันหยุด

มันฝังแน่นอยู่ในความคิดของเราว่าวันหยุดหมายถึงงานเลี้ยงที่อุดมสมบูรณ์! และนักจิตวิทยาทุกคนพยายามโน้มน้าวให้เราพูดซ้ำ: "อย่าทำอาหารหาความสุขในสิ่งอื่น" เป็นไปได้ไหมที่จะต่อต้านประเพณีและผสมผสานอาหารและวันหยุด?

แน่นอนใช่ เราจะตอบและเสนอวิธีการง่ายๆ แต่ได้ผลดีสำหรับวันหยุดพักผ่อนที่แสนอร่อยและดีต่อสุขภาพ

อาหารสำหรับปีใหม่

หลายคนเริ่มลดน้ำหนักในช่วงปีใหม่หรือวันอื่นๆ ทำสิ่งนี้ในหนึ่งเดือนหรือสองสามสัปดาห์ ในเช้าวันที่ 31 ธันวาคม ร่างบนตาชั่งและเงาสะท้อนในกระจกเหมาะสมกับผู้หญิงคนนั้น ดังนั้นเธอจึงอุทิศเวลาเย็นและกลางคืนให้กับงานเลี้ยงอย่างใจเย็น "ชัยชนะของกระเพาะอาหาร" ดังกล่าวจะคงอยู่จนถึงวันที่ 7-8 มกราคม แล้วความสยองก็มาถึง ท้ายที่สุดแล้วน้ำหนักไม่เพียงแค่กลับมาเท่านั้น แต่ยังทำให้เขามีน้ำหนักเพิ่มขึ้นอีกสองสามปอนด์ด้วย ทำไมสิ่งนี้ถึงเกิดขึ้น:

1. ในช่วงไดเอทก่อนการเฉลิมฉลอง ร่างกายจะใช้ในการประหยัดเงินสำรอง และเมื่อคุณเริ่มกินมากเกินไปร่างกายจะเริ่มสะสมทุกอย่างอย่างรวดเร็ว เพื่อที่จะพูดในกรณีที่ ดังนั้นจนกว่าจะถึงวันสำคัญ ขอแนะนำว่าอย่าใช้การอดอาหาร
2. เมนูวันหยุดของเราไม่เจียมเนื้อเจียมตัวและเป็นอาหาร ผักดองมากมาย สลัดมายองเนสไส้กรอกแอลกอฮอล์นำไปสู่ความเมื่อยล้าของของเหลว เกลือส่วนเกินจะกักเก็บความชื้นไว้ จากที่นี่ภาวะ hypostases และกก. เพิ่มเติม
3. เทศกาลฤดูหนาวที่มีการเล่นสกี เลื่อนหิมะ และเล่นสโนว์บอลถูกแทนที่ด้วยโซฟาอุ่นๆ และ "ไฟสีฟ้า" ของทีวีมานานแล้ว การขาดออกซิเจนและการออกกำลังกายเป็นอีกสาเหตุหนึ่งที่ทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น

หากคุณตัดสินใจที่จะลดน้ำหนักและเลือกรับประทานอาหารก่อนปีใหม่ ให้ใส่ใจกับสิ่งต่อไปนี้:

• มื้ออาหารอย่างน้อย 5-6 ครั้งต่อวัน
• อาหารควรเพียงพอสำหรับการใช้ชีวิตของคุณ คุณไม่ควรรู้สึกแย่
• จำเป็นต้องมีโปรตีนในเมนู
• และ สูตรการดื่มน้ำอย่างน้อย 2 ลิตรต่อวัน

อาหารสำหรับปีใหม่

มีเหตุผลมากมายที่ต้องอดอาหารในช่วงปีใหม่และวันหยุดอื่นๆ ไม่ว่าจะเป็นเรื่องสุขภาพ ศาสนา หรือในโอกาสสำคัญ เช่น การแข่งขันกีฬา หากคุณตัดสินใจที่จะมีวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี งานฉลองปีใหม่คุณจะต้องมีลูกเล่นที่จะไม่ยอมแพ้:

• คิดและเตรียมการ อาหารลดน้ำหนักบนโต๊ะเทศกาล
• อธิบายตำแหน่งของคุณกับญาติและเพื่อนที่หมกมุ่น
• แทนที่แอลกอฮอล์ทั้งหมดด้วยไวน์แดงแห้งและน้ำแร่
• เต้นอินมากขึ้น วันส่งท้ายปีเก่าและในวันที่ 1 มกราคมไปเดินเล่น

และสิ่งที่สำคัญที่สุดในเรื่องนี้คือการตัดสินใจด้วยตัวเอง: อารมณ์และความเป็นอยู่ที่ดีของฉันสำคัญกว่างานเลี้ยงและการกินมากเกินไป

อาหารวันหยุดลดน้ำหนัก - กฎทั่วไป

ข้อความเช่น อาหารทุกจานไม่มีรสจืด จืดชืด และน่าเบื่อ มีประโยชน์อยู่ได้นานกว่า สิ่งนี้ไม่เป็นความจริงเลย ตารางเทศกาลสามารถสดใสมากมายและไม่มีมายองเนสกับไส้กรอก

หากคุณต้องการจัดตารางสุขภาพที่สมบูรณ์ อาหารสุขภาพจะไม่ทำโดยไม่มีผัก และปล่อยให้ฤดูหนาวที่รุนแรง ผักสดไม่ถูกคุณสามารถซื้อแช่แข็ง และรวมเข้าด้วยกันอย่างมีประสิทธิภาพ

เนื้อสัตว์เป็นส่วนประกอบที่ขาดไม่ได้ทั้งในงานฉลองสุดเก๋และ รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ. ในการปรุงอาหารวันหยุดจากเนื้อสัตว์คุณเพียงแค่ต้องตัดสินใจเลือกประเภท การรักษาความร้อน:

• เป็นการดีที่สุดที่จะอบ
• ไอน้ำ;
• ทอดบนตะแกรง (หรือบนตะแกรง);
• เป็นทางเลือกสุดท้ายดับ

อย่างที่คุณเห็น มีที่ที่จินตนาการของพนักงานต้อนรับทุกคนสามารถท่องไป

สูตรอาหารสำหรับเทศกาลอาหาร

และไม่ว่าคุณจะต้องการมีวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีมากแค่ไหน อาหารแบบดั้งเดิมโดยที่งานเลี้ยงปีใหม่เป็นไปไม่ได้ เราจะพูดถึง Olivier ปลาเฮอริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ ผักกระเฉด และงูพิษ

มีตัวเลือกสำหรับการเตรียมอาหารจานโปรดของทุกคนโดยไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่าง และการสร้างอาหารบนโต๊ะเทศกาลจะใช้ความพยายามและเวลาเท่ากันกับรุ่นคลาสสิก

แฮร์ริ่งภายใต้อาหารเคลือบผัก

เราเตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ปลาเฮอริ่งเค็มหรือดอง;
• หัวผักกาด;
• มันฝรั่ง;
• ไข่;
• แครอท.

เราไม่ปรุงหัวผักกาด แต่อบในเตาอบ คุณยังสามารถอบด้วยเกลือ แครอท หัวหอม และไข่ปรุงแบบดั้งเดิม เฉพาะแครอทมันฝรั่งต้มจนสุกประมาณ 20-25 นาทีและไข่ลวก - 10. อย่าย่อยอาหารมิฉะนั้นคุณค่าทางโภชนาการทั้งหมดจะหายไป

ปลาเฮอริ่งแม้กระทั่ง ดองปานกลาง,สามารถแช่ในนม. เกลือส่วนเกินจะหายไปปลาจะนุ่มขึ้น

แทนที่จะใช้โรงงานมายองเนสที่มีไขมันเราใช้ซอส การปรุงอาหารที่บ้าน. ยังดีกว่าทำโยเกิร์ต ซอสพริก. สำหรับสิ่งนี้คุณต้อง:

• โยเกิร์ตกรีก (หรือธรรมดาไม่มีสารเติมแต่ง);
• กระเทียม;
• น้ำมันมะกอก;
• พริกไทยขาว;
• เกลือทะเล

ผสมโยเกิร์ตหนึ่งแก้วกับกระเทียมสับ 2-3 กลีบและช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก. ใส่เกลือและพริกไทยขาวเพื่อลิ้มรส เรามีซอสรสเผ็ดที่ดีต่อสุขภาพสำหรับราดแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์

งานเลี้ยงปีใหม่จะไม่ผ่านไปหากไม่มีโอลิเวียร์ แต่สลัดนี้สามารถเปลี่ยนเป็นอาหารเพื่อสุขภาพและวิตามินได้

อาหารโอลิเวียร์

เราเปลี่ยนเทคโนโลยีในการเตรียมส่วนผสมหลายอย่างเท่านั้น:

1. เราใช้อกไก่นึ่งแทนไส้กรอก
2. แทนที่จะเป็นถั่วลันเตากระป๋อง ให้แช่แข็ง เขาเข้ารับการรักษาที่ อุณหภูมิสูงและคงไว้ซึ่งวิตามิน ดังนั้นจึงเพียงพอที่จะละลายน้ำแข็งและขจัดความชื้นส่วนเกิน
3. แทนที่มายองเนสด้วยซอสโยเกิร์ต (หรือมายองเนสโฮมเมด)
4. แตงกวาเค็มจะถูกแทนที่ด้วยแตงกวาสด เพื่อความเผ็ดให้ใส่เคเปอร์

"ราชา" ที่แท้จริงบนโต๊ะยังคงเป็นเนื้อเยลลี่ มันมักจะอ้วน จานเผ็ด. แต่เจลลี่ยังสามารถเป็นส่วนประกอบในอาหารสำหรับปีใหม่ได้อีกด้วย

อาหารงูสวัด

มันคุ้มค่าที่จะเปลี่ยนหมูกับไก่เท่านั้น การปรุงเนื้อสัตว์ปีกจะใช้เวลาน้อยลงและรสชาติก็ดีพอๆ กัน เพิ่มหัวหอมและแครอทในตอนท้ายของการปรุงอาหาร หากเยลลี่ไก่ไม่แข็งตัว คุณสามารถเพิ่มเจลาตินได้ เจลลี่ดังกล่าวจะออกมาเบา ๆ โปร่งใสโดยมีไขมันน้อยที่สุดและรสชาติที่ยอดเยี่ยม

มื้ออาหารตามธรรมเนียมเริ่มต้นด้วยสลัด มาเตรียมสลัดที่สามารถทำหน้าที่เป็น "โหมโรง" อาหารว่างที่สะดวกหรืออาหารจานหลัก

นี่คือสลัดกับไก่และองุ่น

ต้องการตุน:

• เนื้ออกไก่หนึ่งชิ้น - 200 กรัม
• องุ่น 100 กรัม (เลือกกิ่งที่มีผลเบอร์รี่สีแดงเข้มขนาดใหญ่)
• ใบผักกาดหอม (ชิ้นที่ 3-5);
• แอปเปิ้ล - 50 กรัม
• โยเกิร์ตไม่หวานไขมันต่ำ.

การทำอาหาร:

1. หลังจากปรุงเนื้อแล้วให้หั่นเป็นก้อนเรียบร้อย
2. จากนั้นผ่าครึ่งองุ่นแต่ละลูก
3. ตัดแอปเปิ้ลเป็นก้อน
4. สับผักกาดหอม
5. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด
6. คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยและพริกไทยเล็กน้อย
7. ปรุงสลัดด้วยโยเกิร์ต

มันกลายเป็นอาหารจานอร่อยที่ผิดปกติมากมาย แต่ไม่เป็นอันตรายต่อกระเพาะอาหาร

บีทรูทเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยม

1. นำผลไม้ขนาดกลางสองสามผลมาต้ม
2. จากนั้นขูดและเพิ่มกระเทียมหนึ่งกลีบที่สับไว้ล่วงหน้าด้วย
3. สลัดบีทรูทดังกล่าวปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวเล็กน้อยหรือ มายองเนสไขมันต่ำ. คุณสามารถเกลือได้หากต้องการ

อาหารปีใหม่ร้อน

เมื่อตีระฆังเริ่มตีเที่ยงคืน การ "อุ่นสลัด" จะสิ้นสุดลง และถึงเวลาสำหรับ "องค์ประกอบหลัก" - อาหารจานร้อน pilaf ผักสามารถนำมาประกอบกับอาหารปีใหม่ (และอร่อยมาก)

พิลาฟผัก

สำหรับการเตรียมการ จำเป็น:

• ข้าวธรรมดาหรือข้าวสวย (1.5 ถ้วย)
• กะหล่ำดาวหนึ่งกำมือ;
• 1 แครอท
• เห็ดชานเทอเรลหรือเห็ดแชมปิญอง 2 กำมือ (ไม่จำเป็น)
• 1 หลอด
• หัวหอม 1 หัวและกระเทียม 8 กลีบ
• ปราชญ์, โหระพา, พริกไทยดำ, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. หั่นผัก (แต่ไม่ละเอียดเกินไปเพื่อไม่ให้โจ๊กออกมา) เติมน้ำประมาณครึ่งหนึ่งแล้วเคี่ยวเป็นเวลาหลายนาที
2. จากนั้นคุณควรใส่ข้าว เกลือทุกอย่าง เพิ่มเครื่องปรุงและปรุงอาหารจนนุ่ม

ไม่ว่าจะ "เพิ่มคุณค่า" จานด้วยเห็ดชานเทอเรล (หรือเห็ดแชมปิญอง) ขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณ รสชาติจะน่าสนใจยิ่งขึ้นและความอยากอาหารจะดับเร็วขึ้น

หาก pilaf อยู่กับเห็ดก็ควรผัดแยกต่างหากและเพิ่มลงใน pilaf ที่เสร็จแล้ว

ถั่วกับเฮเซลนัท

เมื่อร้อน คุณยังสามารถเสิร์ฟอาหาร (มังสวิรัติล้วนๆ): ถั่วกับเฮเซลนัท

1. ควรตุ๋นถั่วแช่แข็งประมาณ 400 กรัมและถั่วลันเตา 150 กรัมพร้อมกัน
2. เตรียมส่วนผสมของความเอร็ดอร่อยของส้ม 1 ลูก เฮเซลนัทคั่วสับ 50 กรัม และเนยละลายเล็กน้อย

เมื่อเสิร์ฟ (เมื่ออุ่น) ให้เทถั่วและถั่วกับซอสที่ได้

และตอนนี้เป็นของหวานสำหรับปีใหม่!

ให้อาหารจานหวานเป็นบทสรุปของงานเลี้ยง

ปรุงแอปเปิ้ลอบกับคอทเทจชีส

ไม่ห้ามแม้จะเป็นโรคตับอ่อนและแผลในกระเพาะอาหาร

จำเป็นต้องเตรียม:

• แอปเปิ้ลครึ่งกิโลกรัม
• ถั่วหนึ่งกำมือ
• ชีสกระท่อมไขมันต่ำ 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 50 กรัม
• อบเชยและวานิลลาเล็กน้อย

การทำอาหาร:

เมื่อตัดแกนออกจากแอปเปิ้ลแล้วจะต้องยัดด้วยส่วนผสมของคอทเทจชีส, ครีมเปรี้ยว, วานิลลินและอบเชย แอปเปิ้ลอบในเตาอบครึ่งชั่วโมง หลังจากปรุงอาหารโรยด้วยถั่วสับ ทุกอย่างเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมพร้อมแล้ว!

สลัดผลไม้

เสร็จงานเลี้ยงเชิญแขก อาหารว่างเบาๆแทบไม่ต้องใช้ความพยายามในการเตรียมตัวเลย นี้ สลัดผลไม้. สำหรับเขาคุณจะต้องมีผลไม้และผลเบอร์รี่:

• แอปเปิ้ล;
• ส้มเขียวหวาน;
• แพร์;
• องุ่น;
• กีวี่;
• โยเกิร์ต.

การทำอาหาร:

ผลไม้หั่นเป็นก้อนวางในชามและปรุงรสด้วยโยเกิร์ตไขมันต่ำ

ในวันส่งท้ายปีเก่า คุณไม่จำเป็นต้องกินอิ่มเพื่อรับมือกับผลที่ตามมา คุณสามารถสร้างตัวคุณเองและแขกของคุณได้อย่างยอดเยี่ยม ตารางอาหารโดยพื้นฐานจะเป็นเนื้อไม่ติดมันหรือปลา ผักและผลไม้

ไวน์แห้งหรือไวน์กึ่งหวานเหมาะกับไวน์ "ร้อน" จากนั้นการเฉลิมฉลองจะเกิดขึ้นอย่างโครมครามและเช้าวันแรกของปีที่จะมาถึงจะไม่ยาก แต่สนุกสนาน มาจัดงานเลี้ยงปีใหม่ "อาหาร" กันเถอะ?

16/01/2016 03:03

เป็นเรื่องยากที่สุดสำหรับผู้ที่ลดน้ำหนักในช่วงวันหยุดเพราะคุณต้องการให้รางวัลตัวเองด้วยของแปลกและอร่อยในระหว่างการเฉลิมฉลอง

แต่อาหารวันหยุดยอดนิยมมักมีแคลอรีสูงและมีส่วนผสมที่เป็นอันตรายมากมาย และนี่คือปัญหาเริ่มต้นขึ้น - คุณต้องการทำอาหารที่ไม่ใช่แค่อร่อย แต่ยังไม่เป็นอันตรายด้วย

ในความเป็นจริงการรับประทานอาหารไม่ได้เป็นอุปสรรคต่อ งานเลี้ยงแสนอร่อย. วันนี้เราจะบอกคุณว่าคุณสามารถทำอะไรได้บ้างในวันหยุดหากคุณกำลังลดน้ำหนัก เตรียมสมุดบันทึกการทำอาหารของคุณและจดสูตรอาหารวิเศษของเรา!

ขนมขบเคี้ยวและแซนวิช

เป็นการยากที่จะจินตนาการถึงการเฉลิมฉลองโดยไม่มีของว่างและแซนวิชเพราะไม่เพียงช่วยเพิ่ม ตารางเทศกาลความสว่าง แต่ยังเพื่อกระจายเมนู

แซนวิชอาหารกับไก่งวงต้ม:

• ขนมปังโฮลวีท
• ใบผักกาดเขียว
• แตงกวา
• ไก่งวงต้ม
• พร่องมันเนยชีส

แซนวิชเหล่านี้สามารถทำได้หลายรุ่น - ในรุ่นคลาสสิกหรือในรูปแบบของแซนวิช

ในกรณีแรกคุณต้องหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ขนมปังโฮลเกรน(ประมาณ 0.5-0.7 ซม.) และหล่อลื่นมัน คอทเทจชีสไร้ไขมันซึ่งมีใบผักกาดหอม แตงกวาฝานบางๆ และชิ้นส่วนของ ไก่งวงต้ม. ในกรณีที่สองคุณต้องทำทุกอย่างในลักษณะเดียวกันเพียงแค่แซนวิชนี้ปิดด้วยขนมปังโฮลเกรนอีกแผ่น

สามารถเพิ่มส่วนผสมแคลอรีต่ำอื่นๆ ลงในแซนวิชได้หากต้องการ

• กุ้ง
• หัวหอม
• แครอท
• มะนาว
• เจลาติน
• รากผักชีฝรั่ง

จานนี้ดูรื่นเริงมากและมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนผิดปกติ

ในการเตรียมของว่างในน้ำเค็ม ให้ต้มกุ้งเป็นเวลา 3 นาที แล้วลอกออกจากเปลือก ต้มไข่และน้ำซุปจากแครอท หัวหอม รากขึ้นฉ่าย คุณยังสามารถเพิ่มเครื่องเทศลงในน้ำซุป เช่น พริกไทยหรือผักชีฝรั่งกับผักชีลาว

เมื่อน้ำซุปพร้อมจะต้องทำให้เครียดแล้วรวมกับเจลาตินที่แช่แล้วนำไปต้ม

ตอนนี้คุณต้องใส่กุ้งให้สวยงาม จานวันหยุด, ตัด ไข่ต้มวงกลมและวางไว้ระหว่างกุ้งเทน้ำซุปสำเร็จรูปทั้งหมดแล้วปล่อยให้แข็งตัว

การดำเนินการตามสูตรนี้สามารถเป็นอะไรก็ได้ที่คุณชอบที่สุด - เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยโดยตรง จานทั่วไปหรือจัดดอกไม้พีระมิดลูกบอลที่สวยงามด้วยความช่วยเหลือของแม่พิมพ์โลหะสำหรับแขกแต่ละคน

• มะเขือเทศ
• เห็ดหมัก
• บัควีท
• เขียวขจี
• น้ำมันพืช

สำหรับจานนี้คุณต้องเลือกมะเขือเทศสุก แต่ไม่นิ่มเกินไป ควรล้างให้สะอาดกำจัดก้านออกเลือกด้านในของผักด้วยช้อนจึงสร้างแคป

จากนั้นผสมเนื้อกับเกลือ, สมุนไพร, เห็ดดอง, หั่นเป็น ชิ้นเล็ก ๆและโจ๊กบัควีท

เพื่อให้ส่วนผสมมีรสชาติที่อร่อยและนุ่มยิ่งขึ้น แนะนำให้หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย

ใส่เนื้อสับลงในถ้วยมะเขือเทศแล้วปิดฝา มันกลายเป็นจานเทศกาลที่สวยงามอร่อยและน่ารับประทาน

สลัด

สลัดเป็นส่วนสำคัญของเมนูเทศกาลสำหรับการลดน้ำหนัก บน งานฉลองควรมีอย่างน้อยสามหรือสี่อย่าง

แน่นอนว่าสลัดมาตรฐานเช่นโอลิเวียร์แฮร์ริ่งใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์ สลัดปูอัด ประการแรกไม่ได้เป็นอาหารเลยเนื่องจากมีมายองเนสและประการที่สองอาหารเหล่านี้น่าเบื่อและไม่ถือว่าแปลกใหม่ และ ยิ่งไปกว่านั้นพวกเขาไม่สามารถเรียกพวกเขาว่าเคร่งขรึมได้นาน ใช่ คุณสามารถเปลี่ยนไส้กรอกได้ ไก่ต้มแต่มันยากที่จะจินตนาการถึง Olivier ปกติสำหรับเราที่ไม่มีมายองเนส - มีคนไม่กี่คนที่ชอบน้ำมันมะกอกในจานนี้

ดังนั้นขอทิ้งสูตรสลัดที่ล้าสมัยไว้ในอดีตและลองอาหารใหม่ - เตรียมง่ายอร่อยและ ผลงานชิ้นเอกของอาหารเป็นเมนูเสริมที่สมบูรณ์แบบสำหรับทุกโอกาส

• แครอทในภาษาเกาหลี
• ต้ม เนื้อไก่
• หัวหอมดอง
• น้ำมันมะกอก

คงไม่มีสูตรสลัดไหนง่ายกว่านี้อีกแล้ว แต่ถึงแม้จะเตรียมง่าย การผสมผสานของส่วนผสมทั้งหมดทำให้ได้รสชาติที่เข้ากันอย่างไม่น่าเชื่อ จานนี้นุ่มแคลอรีต่ำและเผ็ดในเวลาเดียวกัน

สำหรับจานนี้ควรใช้แครอทสไตล์เกาหลีกับกระเทียมและเลือกจานกว้างเป็นภาชนะ

ก่อนอื่นคุณต้องหั่นเนื้อไก่ต้ม เป็นชิ้นเล็กๆแล้วใส่ลงในภาชนะที่เตรียมไว้เป็นรูปวงกลม จากนั้นคุณต้องวางหัวหอมดองบนเนื้อโรยด้วยน้ำมันมะกอกเบา ๆ และสร้างชั้นของแครอทเกาหลี นั่นคือทั้งหมด สำหรับตกแต่ง อาหารพร้อมคุณสามารถใช้สีเขียวใดก็ได้

• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน
• ผักชีฝรั่ง
• โยเกิร์ตไขมันต่ำ
• ไข่ต้ม

ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับสลัดนี้จะต้องขูดด้วยเครื่องขูด ขอแนะนำให้ใช้ตัวเลือกนี้เมื่อจานประกอบด้วยชิ้นยาวและบาง ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดแล้วทาสลัดด้วยโยเกิร์ตไขมันต่ำ

จานนี้ถูกใจครับ รสหวานอมเปรี้ยวและกลิ่นหอมพิเศษของขึ้นฉ่ายและไข่ช่วยให้สลัดนุ่มและอ่อนโยน

สลัดผัก:

สลัดผักเป็นที่นิยมมาตลอดในช่วงไดเอท เพราะจานนี้ไม่เพียงแต่เป็นอาหารเบาๆ แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย - ผักอุดมไปด้วยวิตามิน

คุณสามารถรวมผักตามที่คุณต้องการโดยขึ้นอยู่กับความชอบของคุณและคุณสามารถปรุงรสสลัดด้วยอะไรก็ได้ น้ำมันพืชและซอสโฮมเมดและโยเกิร์ตไขมันต่ำ

เราเสนอหนึ่งในตัวเลือก:

• ใบผักกาดหอม
• แตงกวา
• หัวไชเท้า
• หัวหอมสีเขียว
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
• น้ำมันมะกอก

ต้องหั่นผักผสมและปรุงรสด้วยน้ำมัน ด้วยการเล่นสีสลัดนี้ดูน่ารับประทานและสวยงาม

อันดับแรก

อาหารจานแรกบนโต๊ะพิธีไม่ได้เสมอไปและทางเลือกของพวกเขาขึ้นอยู่กับรสนิยมของพนักงานต้อนรับ แต่อาจเป็นไปได้ว่าหากนี่ไม่ใช่ซุปหรือ Borscht ตามปกติหลักสูตรแรกใด ๆ ก็สามารถกลายเป็นการเปิดตัวเมนูเทศกาลที่กลมกลืนกัน

น้ำซุปปลาแซลมอนและสมุนไพร:

• แซลมอน
• เขียวขจี
• แครอท

ต้มน้ำให้เดือดใส่ข้าวขูด เครื่องขูดละเอียดแครอท หัวหอมสับ และใส่ปลาแซลมอนสับละเอียด เราเคี่ยวจานด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 15-20 นาทีใส่สมุนไพรและเกลือลงไป พวกเขาดูสง่างามมากในจานนี้ สาหร่ายทะเลซึ่งคุณสามารถเพิ่มลงในน้ำซุปได้หากต้องการ

เราเสิร์ฟผลงานชิ้นเอกที่มีกลิ่นหอมของเราในชามน้ำซุปขนาดเล็ก

• แชมปิญอง
• แครอท
• พาร์สนิป
• เขียวขจี
• น้ำมันมะกอก

ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันมะกอก ผัดหัวหอม แครอท และพาร์สนิป จากนั้นเราก็โยนเห็ดและส่วนผสมของผักลงในน้ำเดือด เราเกลือทุกอย่าง

ก่อนความพร้อม 5 นาทีปรุงรสน้ำซุปด้วยสมุนไพร

เมื่อซุปพร้อมใช้เครื่องปั่นตีให้เป็นน้ำซุปข้นเทลงในชามและตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง

ง่าย ซุปผักด้วยพาร์สนิป:

• แครอท
• เขียวขจี
• พาร์สนิป

เราทำความสะอาดพาร์สนิปและหั่นเป็นชิ้น ๆ เช่นมันฝรั่งสำหรับอาหารจานแรก ใส่ผักลงในน้ำซุปเค็มที่เดือดปุดๆ หลังจากผ่านไป 10 นาที เราโยนแครอทขูดละเอียด หัวหอมสับ เครื่องเทศ และสมุนไพรลงในน้ำเดียวกัน ปรุงซุปต่ออีก 10-15 นาทีแล้วทิ้งไว้ 30 นาที

อาหารจานนี้ยังสามารถเตรียมโดยใช้สัตว์ปีก เช่น ไก่งวงหรือไก่ ในกรณีนี้ควรใช้แทนน้ำ น้ำซุปเนื้อ. ประสิทธิภาพของซุปสามารถเป็นแบบคลาสสิกหรือในรูปแบบของมันฝรั่งบด

ที่สอง

วันนี้ความหลากหลายของผลิตภัณฑ์ในซูเปอร์มาร์เก็ตช่วยให้คุณเตรียมเครื่องเคียงที่น่าสนใจที่สุดโดยใช้สูตรที่พิสูจน์แล้วหรือทดลองกับของใหม่ ในบรรดาอาหารจำนวนมากมีสูตรอาหารเพียงพอสำหรับการลดน้ำหนัก

• ข้าวโพดกระป๋อง
• แครอท
• สีแดง พริกหยวก
• เขียวขจี
• น้ำมันมะกอก

ข้าวเป็น กับข้าวที่ดีซึ่งดีต่อสุขภาพ น่ารับประทาน และน่ารับประทานเป็นอย่างยิ่งในจานนี้

ในการเตรียมเครื่องเคียงนี้ เราจำเป็นต้องมีกระทะทรงสูง ก่อนอื่นคุณต้องสับหัวหอมให้ละเอียดแล้วส่งไปที่กระทะทาด้วยน้ำมันมะกอกแล้วขูดแครอท เมื่อหัวหอมได้รับสีทองเราจะส่งแครอทไปเพียงไม่กี่นาที

ในเวลานี้ให้หั่นพริกหยวกเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ใน กรณีนี้เป็นการดีที่สุดที่จะเลือกผักที่ไม่สุกหรือมีสีเขียวทั้งหมดเพื่อให้คงรูปลักษณ์ไว้และไม่เดือดระหว่างการปรุงอาหาร เพิ่มพริกไทยลงในกระทะเป็นเวลา 3-5 นาที

เทส่วนผสมที่ได้ด้วยน้ำและเกลือ ใส่ข้าวลงไปต้มด้วยไฟอ่อนๆ 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร เพิ่ม ข้าวโพดกระป๋องและผักใบเขียว เราผสมทุกอย่างให้เข้ากันเสิร์ฟบนโต๊ะในจานกว้าง - เพื่อให้แขกสามารถเพลิดเพลินได้ไม่เพียง แต่รสชาติของอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรูปลักษณ์ภายนอกด้วย

• พาร์สนิป
• มะกอกหรือน้ำมันพืชอื่นๆ

มันบดเป็นอาหารที่ไม่เปลี่ยนแปลงของเมนูเคร่งขรึม แต่ในความเป็นจริงแล้วมันฝรั่งนั้นไม่เบาและเป็นอาหารเพราะมีแป้งอยู่มาก พวกเราบางคนฝึกฝนการแช่มันฝรั่งก่อนปรุงอาหารเพื่อกำจัดแป้ง แต่ทำไมต้องล้อเลียนผักแบบนั้นถ้ามี ทางเลือกที่ดีจานนี้ - พาร์สนิปน้ำซุปข้น!

น้ำซุปข้นนี้มีรสชาติหวานเล็กน้อย แต่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุและสามารถอิ่มตัวร่างกายที่ลดน้ำหนักด้วยสารที่มีประโยชน์ทั้งหมดที่ต้องการมากในระหว่างมื้ออาหาร

ในการเตรียมน้ำซุปข้น คุณต้องปอกเปลือกพาร์สนิปแล้วใส่ในน้ำเดือดและใส่เกลือเล็กน้อย ทันทีที่ผักพร้อม ให้สะเด็ดน้ำส่วนเกินออกแล้วบดให้ละเอียด เป็นการดีกว่าที่จะเสิร์ฟอาหารจานนี้ด้วยน้ำมันมะกอกซึ่งสามารถเทลงในจานที่สวยงามหรือเทลงบนพาร์สนิปสำเร็จรูปที่บดแล้วได้ทันที

• บวบ
• พริกหยวก
• ผักกาดขาว
• มะเขือเทศ
• แครอท
• เขียวขจี
• น้ำมันมะกอก

เราทำความสะอาดและตัดผลิตภัณฑ์ทั้งหมด จากนั้นรวมผักในสัดส่วนที่เท่ากันและเคี่ยวในกระทะหรือกระทะหลังจากใส่เกลือแล้วเติมน้ำมันมะกอกสักสองสามช้อนโต๊ะ เป็นการดีที่สุดที่จะเพิ่มผักใบเขียวลงในจาน 10 นาทีก่อนที่จะพร้อมเพื่อที่จะได้มีเวลาให้รสชาติของมันและในเวลาเดียวกันจะไม่สูญเสีย ความอร่อย.

อาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา อาหารทะเล

การเพิ่มมูลค่าให้กับตารางเทศกาลจะมีอย่างน้อยหนึ่งเนื้อหรือ จานปลา. ในขณะเดียวกัน สิ่งสำคัญคือเราต้องจำไว้ว่าเมนูอาหารของเราเป็นอาหาร ดังนั้น สูตรอาหารควรมีแคลอรีต่ำด้วย

• อกไก่
• ซีอิ๊ว

อกไก่เป็นส่วนที่ไม่ติดมันที่สุดของนก ซึ่งนักโภชนาการแนะนำให้กินสำหรับทุกคนที่กำลังลดน้ำหนัก ไก่อุดมไปด้วยโปรตีนและไม่มีคาร์โบไฮเดรตและไขมันเลย นอกจากนี้จากเนื้อนี้คุณสามารถปรุงอาหารรื่นเริงและอร่อยมาก

ขั้นแรก เตรียมซอส - ผสมซีอิ๊วขาวกับน้ำผึ้งในอัตราส่วน 2:1 จนเป็นเนื้อเนียน

จากนั้นเติมเกลือ อกไก่หล่อลื่นมัน ซอสพร้อมแล้วแช่ทิ้งไว้หลายชั่วโมง

อบเนื้อบนถาดอบเป็นเวลา 40 นาที ในช่วงเวลานี้ไก่จะได้รับเปลือกที่กรอบและสีน้ำผึ้งที่น่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ

• ข้าวต้ม
• แชมปิญอง
• แครอท
• ฟอยล์สำหรับอบ

ก่อนอื่นเราต้องดูแลปลา - ทำความสะอาดปลาคาร์พและเกลือ แล้ว

มาเริ่มเตรียมไส้กันเลย ในการทำเช่นนี้ ก่อนอื่นให้ผัดหัวหอมและแครอทในกระทะพร้อมกับเห็ดแชมปิญองสับละเอียด จากนั้นผสมส่วนผสมที่ทำเสร็จแล้วกับข้าวต้ม เราวางเนื้อสับไว้ในปลาคาร์พเย็บปลาด้วยด้ายแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์เพื่ออบ

คุณต้องปรุงปลาในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 °เป็นเวลา 30-40 นาที เมื่อสุกแล้ว นำจานออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็น มันยังคงกำจัดด้ายอย่างระมัดระวังตกแต่งปลาด้วยความเขียวขจี - และคุณสามารถเสิร์ฟให้แขกของคุณได้!

อาหารทะเลได้รับการพิจารณาเสมอ ผลิตภัณฑ์อาหาร. หอยแมลงภู่, กุ้ง, ปลาหมึก - คุณสามารถปรุงอาหารได้มากกว่าหนึ่งอย่าง จานเคร่งขรึม. แต่ในระหว่างการลดน้ำหนักควรให้ความสำคัญกับการอบอาหารทะเลหรือหมัก

ดังนั้นในการปรุงหอยแมลงภู่ดอง เราต้องการ:

• หอยแมลงภู่
• น้ำมันพืช
• พริกไทย
• เครื่องเทศ
• มะนาว

ก่อนอื่นคุณต้องทำความสะอาดหอยแมลงภู่จากนั้นใส่เกลือพริกไทยใส่เครื่องเทศโรยด้วยน้ำมะนาวแล้วเทน้ำมันพืช วางหอยแมลงภู่ที่แปรรูปแล้วลงในถาดแล้วทิ้งไว้หนึ่งวัน ใน 24 ชั่วโมง คุณจะได้รับอาหารทะเลหมักที่อร่อยอย่างเหลือเชื่อ

อย่างไรก็ตามวิธีการดองนี้ปลอดภัยและมีประโยชน์มากที่สุดเพราะหอยแมลงภู่ปรุงด้วยเกลือและ น้ำผลไม้ของตัวเองโดยไม่ต้องเติมน้ำส้มสายชู

ของหวานและขนมอบ

หากคุณกำลังลดน้ำหนักคุณต้อง จำกัด ตัวเองให้กินของหวาน - ขนมปังและ ขนมห้าม นั่นคือเหตุผลที่ของหวานและขนมอบสำหรับการลดน้ำหนักควรประกอบด้วยฐานผลไม้ไม่มีไขมันและแคลอรีต่ำ

วุ้นสายรุ้งในแก้ว:

• แว่นใสสวยๆ
• เจลลี่ สีที่ต่างกันและรสชาติ

ในความเป็นจริง ง่ายกว่าของหวานคุณอาจจะไม่พบมัน เพื่อเตรียมความอร่อยนี้ คุณเพียงแค่ต้องการเยลลี่ที่ซื้อจากร้านค้าและจานที่สวยงามเท่านั้น แต่ถ้าคุณไม่ต้องการใช้เจลลี่แบบผงคุณสามารถแทนที่ด้วยผลไม้แช่อิ่มแบบโฮมเมด (เชอร์รี่, แอปเปิ้ล, แอปริคอท) ที่ควบแน่นด้วยเจลาตินได้อย่างปลอดภัย

ในการเริ่มต้นเราเจือจางเยลลี่ตัวแรกด้วยน้ำเดือดแล้วเทลงบนก้นจานของเราหนาประมาณ 3 ซม. จากนั้นเราใส่แว่นตาในที่เย็นสักสองสามชั่วโมง

เมื่อชั้นแรกแข็งตัวแล้วให้เทวุ้นชั้นที่สองในลักษณะเดียวกัน สำหรับชั้นที่สอง ให้เลือกเยลลี่ที่มีสีตัดกัน เช่น เทสีแดงหรือสีเหลืองลงบนสีเขียว

ดังนั้นคุณต้องทำหลาย ๆ ครั้งตามจำนวนเลเยอร์ที่คุณต้องการ พร้อมของหวาน. ด้านบนของมหัศจรรย์การทำอาหารของคุณสามารถตกแต่งด้วยผลไม้ใด ๆ ในกรณีนี้กีวีหรือส้มดูมีประโยชน์มากซึ่งจะเข้ากับสีใดชั้นหนึ่งของขนมของเรา

สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้! ต้องเทวุ้นทุกชั้นยกเว้นชั้นแรกเมื่อวุ้นอุ่นไม่ร้อน มิฉะนั้นชั้นบนสุดที่ร้อนจะละลายชั้นล่างและผลที่ได้จะไม่เป็นสีรุ้งสดใส แต่เป็นส่วนผสมของวุ้นที่มีสีต่างกัน

หม้อตุ๋นกับลูกเกด:

• คอทเทจชีสไขมันต่ำ
• ลูกเกด (คุณสามารถใช้แอปริคอตแห้งหรือสับปะรดแทนลูกเกดได้)
• วนิลา
• ฟรุกโตสจำนวนเล็กน้อย

ก่อนอื่นคุณต้องล้างลูกเกดแล้วเท น้ำร้อนเป็นเวลา 40 นาที เมื่อนึ่งผลไม้แห้งให้ผสมคอทเทจชีสไขมันต่ำกับไข่วานิลลาและทำให้ส่วนผสมหวานด้วยฟรุกโตสเพิ่มลูกเกด

ทาแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันมะกอกหรือใช้ กระดาษ parchment. อบแป้งที่ได้เป็นเวลา 30 นาทีในเตาอบที่ร้อนถึง 180 °

เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งจานด้วยผลไม้ตามฤดูกาล

• แครอท
• น้ำตาล
• ผงฟู
• เนย

แม้ว่าสูตรนี้จะใช้แป้ง แต่คุกกี้ก็มีแคลอรีต่ำและเหมาะสำหรับผู้ที่พยายามลดน้ำหนัก

ก่อนอื่นคุณต้องบดแครอทให้เป็นน้ำซุปข้น คุณสามารถทำได้โดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องขูดธรรมดา จากนั้น บดเนยและน้ำตาลให้เข้ากัน จากนั้น ใส่แป้งเล็กน้อยและแครอทที่เตรียมไว้

ควรผสมแป้งที่ได้อย่างละเอียดเป็นเวลาหลายนาทีจากนั้นเพิ่มผงฟูเล็กน้อยแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง

คุกกี้ต้องอบในเตาอบที่ 150 °ประมาณ 20-25 นาที ในช่วงเวลานี้มันจะถูกอบอย่างทั่วถึงและได้รับรสชาติที่น่ารับประทาน เปลือกโลกสีทอง. คุณยังสามารถทำคัพเค้กน่ารัก ๆ จากแป้งนี้ - ทั้งดีต่อสุขภาพและสวยงาม

หากคุณต้องการเพิ่มรสชาติให้กับสูตรนี้ คุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้งหรือถั่วลงไปได้

เครื่องดื่ม

ไม่เป็นที่พึงปรารถนาสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักในการดื่มแอลกอฮอล์ในช่วงวันหยุด แต่คุณต้องการดื่มเครื่องดื่มที่อร่อยและพิเศษอยู่เสมอ ลองดูตัวเลือกสองสามข้อ เครื่องดื่มดั้งเดิมสำหรับผู้ที่กำลังไดเอท

ค็อกเทล "เลือดกับนม":

• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ
• น้ำมะเขือเทศ
• พริกไทย

ค็อกเทลนี้เป็นทางเลือกแทน Bloody Mary ที่รู้จักกันดี แต่ในขณะเดียวกันก็มีรสชาติที่อ่อนโยนกว่า

ควรดื่มทันทีหลังจากเตรียมมิฉะนั้นครีมเปรี้ยวสามารถให้ความขมขื่นเล็กน้อย

ในการเริ่มต้นคุณต้องใส่ครีมเปรี้ยวสองสามช้อนโต๊ะในแก้วแล้วเทลงไป น้ำมะเขือเทศทั้งหมดนี้ควรผสมให้ละเอียดเพื่อให้มวลเป็นเนื้อเดียวกัน

ในขณะที่กวนคุณสามารถเพิ่มเกลือและพริกไทยตามดุลยพินิจของคุณ และคุณไม่สามารถใช้พริกไทยได้เลยหากคุณไม่ใช่แฟนของอาหารรสเผ็ด

• กล้วย
• โยเกิร์ตไขมันต่ำ
• นมไขมันต่ำ
• ธัญพืช

ไม่เหมาะสำหรับทำสมูทตี้นี้ กล้วยสุกดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะซื้อตัวที่มีผิวสีเขียวหรือสีเขียวทั้งตัว

เรากินนมและโยเกิร์ตในปริมาณที่เท่ากัน ข้าวโอ๊ต- รสชาติ. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นและปั่นจนเนียน น้ำตาลไม่คุ้มค่าที่จะเพิ่ม - กล้วยจะให้ความหวานที่จำเป็นแก่เครื่องดื่ม

สำหรับการเปลี่ยนแปลงสูตรนี้สามารถเปลี่ยนได้โดยการเปลี่ยนกล้วยเป็นผลไม้อื่น ๆ - สตรอเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, พีชและลูกแพร์จะอร่อยมากในชุดที่มีกล้วย

• น้ำมะนาว

ในการเตรียมเครื่องดื่มเพื่อความสดชื่นนี้ ให้ผสมน้ำมะนาวกับน้ำร้อนถึง 50°C และเติมความหวานด้วยน้ำผึ้ง ก่อนเสิร์ฟควรทำให้เครื่องดื่มเย็นลงเทลงในแก้วใสจัดเตรียมหลอดให้แขกและแขวนมะนาวฝานไว้บนแก้ว

หากคุณต้องการทำให้เครื่องดื่มสดชื่นและเย็นยิ่งขึ้นซึ่งจะเหมาะสมมากในฤดูร้อนคุณสามารถเพิ่มสะระแหน่ลงไปและคุณสามารถแทนที่มะนาวด้วยมะนาวได้

ทาสของท้องหรือเจ้านายของมัน? ด้วยแนวทาง วันหยุดปีใหม่โภชนาการที่เหมาะสมอยู่ภายใต้การคุกคามที่เพิ่มขึ้น เราต้องเผชิญกับงานที่หนักหนาสาหัส: เพื่อตอบสนองความต้องการด้านอาหารของเราและในขณะเดียวกันก็จะต้องไม่ละทิ้งความพยายามที่ใช้ในการเปลี่ยนแปลงรูปร่าง ปรุงอาหารจริง จานปีใหม่ไม่ยากอย่างที่คิดในแวบแรก

ผู้คนต่างต้องการที่จะมีสุขภาพดีและสวยงามอยู่เสมอ ดังนั้นพวกเขาจึงคิดค้นอาหารสำหรับวันหยุดที่มีแคลอรีต่ำแสนอร่อยมาเป็นเวลานาน อย่างที่พวกเขาพูดทั้งของคุณและของเรา: ท้องดีและรูปร่างไม่เสีย สิ่งสำคัญคือการวางแผนของคุณ ตารางปีใหม่ตามแนวทางง่ายๆ

กฎตารางไดเอทปีใหม่

เพื่อให้เกิดประโยชน์สูงสุด โภชนาการที่เหมาะสมลองนึกถึงเกณฑ์การเลือกพื้นฐานบางประการในการเตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับโต๊ะปีใหม่หรือคริสต์มาส

การอบดีต่อสุขภาพมากกว่าการทอด

เมื่อทอดอาหารจะสะสม จำนวนมากไขมันที่เป็นอันตรายไม่เพียง รูปร่างแต่ยังรวมถึงร่างกายโดยรวมด้วย

เมื่ออบ สารที่มีประโยชน์อยู่ได้นานกว่าและผลิตภัณฑ์ยังคงฉ่ำและอร่อย สิ่งสำคัญคืออย่าใช้มายองเนสและครีมเปรี้ยวในน้ำดอง แม้จะให้แคลอรีต่ำ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ก็ไม่ได้ทำให้อาหารเป็นอาหาร

สำหรับน้ำดองคุณสามารถใช้น้ำมันมะกอกและเครื่องเทศซึ่งไม่เพียง กลิ่นหอมที่ดีที่สุดแต่ยังมีความนุ่มละมุนลิ้นให้ได้ลิ้มลองอีกด้วย

การเลือกเครื่องปรุงเป็นสิ่งสำคัญ

เมื่อเลือกเครื่องเคียง ให้พิจารณาจากจำนวนแคลอรี่ที่ผลิตภัณฑ์มี ข้าว (สีน้ำตาลหรือสีน้ำตาล), บรอกโคลีอบ, กะหล่ำดอกได้รับการยอมรับอย่างถูกต้องว่าดีที่สุด

หากอาหารเหล่านี้ไม่รื่นเริงเกินไปสำหรับตารางปีใหม่ สิ่งเดียวคือผลิตภัณฑ์ที่คุณเลือกไม่อยู่ภายใต้การอบร้อนเช่นการทอด

หญ้าและความเขียวขจี

รากฐานของโภชนาการที่เหมาะสมที่เถียงไม่ได้ (เว้นแต่จะทอด)

ผักสดและสมุนไพรจะให้บริการ การตกแต่งที่ยอดเยี่ยมตาราง และเพื่อให้ดูไม่เหมือนทุกวัน คุณสามารถรวบรวมองค์ประกอบจากสิ่งเหล่านี้ที่เกี่ยวข้องกับธีมปีใหม่ มันเป็นเพียงเรื่องของจินตนาการ

การแบ่งส่วน: เป็นหรือไม่เป็น

เนื่องจากตารางของเราแม้ว่าจะเป็นอาหาร แต่ก็ยังเป็นวันปีใหม่และจิตวิญญาณและกระเพาะอาหารต้องการวันหยุด การตัดชีสและไส้กรอกจึงเป็นที่ยอมรับได้

เพื่อไม่ให้กระตุ้นไขมันในร่างกายที่ออกไปให้กลับมา ไม่ควรทำแซนวิช เนื่องจากมีค่อนข้างมาก อาหารแคลอรีสูง. แต่ไม่มีใครรำคาญที่จะวางแผ่นชีสและไส้กรอกไว้บนโต๊ะหากเป็นไขมันต่ำ

คำถามเรื่องแอลกอฮอล์

อย่างที่เราทราบกันดีอยู่แล้วว่าโดยธรรมชาติแล้วแอลกอฮอล์ไม่เพียงแต่มีแคลอรีสูงเท่านั้น แต่ยังปลุกศัตรูที่เลวร้ายที่สุดของรูปร่างที่ดีในวันหยุด นั่นคือความอยากอาหาร ดังนั้นหากคุณตัดสินใจว่าปาร์ตี้ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ไม่ใช่ปาร์ตี้ คุณควรเลือกเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ด้วย เนื้อหาขั้นต่ำน้ำตาล: ถ้าเป็นไวน์ - ให้แห้งในกรณีที่รุนแรง - กึ่งแห้ง ถ้าแชมเปญ - ก็โหดร้าย

เกี่ยวกับ น้ำอัดลมโดยหลักการแล้วจะต้องไม่รวมน้ำอัดลมหวานในขณะที่น้ำผลไม้ควรใช้จากธรรมชาติและคั้นสดเท่านั้น

คุณสามารถแทนที่น้ำมะนาวด้วยผลไม้แช่อิ่มไร้น้ำตาล สมูทตี้ผลไม้ น้ำที่มีน้ำมะนาว เลือกชา ชบา กาแฟ และเครื่องดื่มอื่น ๆ ที่สามารถเสิร์ฟได้โดยไม่ใส่น้ำตาล

อาหารว่างเย็น

อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นเป็นสิ่งที่ต้องมีบนโต๊ะเทศกาล

ทาร์ต "Sea Delight"

ด้วยองค์ประกอบที่ง่ายมาก คุณจะได้ผลลัพธ์ที่อร่อยไม่ธรรมดา

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ทาร์ตเล็ตสำเร็จรูป - 10 ชิ้น;
• ปูอัด- 150 กรัม
• กุ้ง - 150 กรัม
• ซากปลาหมึก - 2 ชิ้น;
• คาเวียร์สีแดง - 100 กรัม
• มายองเนสแคลอรี่ต่ำหรือโยเกิร์ตกับมัสตาร์ด - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

วิธีการทำอาหาร:

1. กุ้งต้มในน้ำเค็มจนนุ่ม
2. ล้างปลาหมึกให้สะอาดก่อน จากนั้นต้มในน้ำเค็มประมาณ 1-2 นาที
3. ล้างกุ้งให้สะอาด
4. ปล่อยกุ้งไว้สำหรับตกแต่ง ส่วนที่เหลือสับละเอียดเป็นก้อน
5. สับปลาหมึกเป็นก้อน
6. ตัดปูอัด
7. รวมส่วนผสมทั้งหมดปรุงรสด้วยมายองเนสแคลอรี่ต่ำ
8. ใส่สลัดลงในทาร์ตอย่างระมัดระวังและโรยหน้าด้วยกุ้งคาเวียร์และสมุนไพร

หากคุณต้องการทำอาหารให้สมบูรณ์คุณสามารถเปลี่ยนทาร์ตเล็ตเป็นขนมปังพิต้าซึ่งคุณควรห่อไส้ แทน มายองเนสแคลอรี่ต่ำคุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำหรือโยเกิร์ตรสเค็มผสมกับมัสตาร์ด

ม้วนปลาแดง

ส่วนผสมขั้นต่ำ - สัมผัสรสชาติสูงสุด หากต้องการสัมผัสกับความจริงของคำเหล่านี้อย่างเต็มที่คุณสามารถลองอาหารจานนี้เท่านั้น

ดังนั้นจากการเสิร์ฟ 10 ครั้ง คุณจะต้อง:

• ปลาแดง - 750 กรัม
• ชีสกระท่อมแคลอรี่ต่ำ- 600;
• แตงกวาดอง - 5 ชิ้น;
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนของการบรรลุเป้าหมาย:

1. สับแตงกวาเป็นก้อน
2. ผสมคอทเทจชีสกับผักชีฝรั่งสับละเอียดแล้วตามด้วยแตงกวาสับก่อนหน้านี้
3. บน ติดฟิล์มวางปลาสีแดงที่หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ โดยทับซ้อนกัน
4. เกลี่ยให้ทั่วอาหารทะเล
5. โรยทุกอย่างอย่างสวยงามด้วยผักชีฝรั่ง
6. ม้วนผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ได้ลงในม้วนแล้วห่อด้วยฟิล์ม
7. ส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
8. หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ให้นำม้วนออกจากอุปกรณ์ทำความเย็นแล้วหั่นเป็นชิ้น

คุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะปีใหม่ได้!

แหวนสับปะรดกับกุ้ง

สวยและ ของว่างแสนอร่อยจะเป็นไข่มุกของตารางปีใหม่

คุณจะต้องการ:

• เหยือกสับปะรด - 1 ชิ้น;
• ชีส ไขมันต่ำ- 150 กรัม
• กุ้งแช่แข็ง - 400 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 10-15% ไขมัน - 300 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• มัสตาร์ด - 1/3 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• มะกอก มะกอกหรือสมุนไพรสำหรับตกแต่ง

ทำอาหารอย่างไร :

1. สะเด็ดน้ำออกจากสับปะรด ซับแต่ละวงด้วยผ้าเช็ดปาก
2. ต้มกุ้งในน้ำเค็ม ปอกเปลือก
3. ตะแกรงชีสบนเครื่องขูด
4. เพิ่มครีมและมัสตาร์ด, กระเทียมสับ, เกลือลงในชีส
5. เคลือบวงแหวนด้วยส่วนผสม
6. คลุมด้วยกุ้ง
7. ประดับด้วยมะกอกหรือสมุนไพร

อาหารดูมีประโยชน์มากบนโต๊ะเทศกาล แขกรับเชิญ "กวาดทิ้ง" ทันที ดังนั้นจงสร้างส่วนที่ใหญ่ขึ้น

อาหารจานร้อน

นอกจากของว่างแบบเย็นแล้ว ยังมีของร้อนอีกมากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งในโลกของอาหาร พิจารณาสูตรบางอย่างสำหรับ ปีใหม่หรือคริสต์มาส

Cutlets "อ่อนโยน"

ในการเตรียมอาหารจานนี้ 10 จานคุณจะต้อง:

• เนื้อไก่ - 1250;
• ชีสแคลอรี่ต่ำ - 250 กรัม
• กระเทียม - 7 ซี่;
• องุ่น - 50 ชิ้น;
• งา - 125 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส.

วิธีการปรุง:

1. บดเนื้อด้วยกระเทียมในเครื่องบดเนื้อ
2. ขูดชีสแล้วใส่เนื้อสับ
3. เกลือพริกไทยผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
4. ครึ่งชั่วโมงหลังจากการจัดการข้างต้นหลังจากที่เนื้อสับ "พัก" แล้วให้กิน 1 ช้อนโต๊ะ ล. เพิ่มองุ่นที่นั่นแล้วโรยผิวของผลทอดด้วยเมล็ดงา
5. คุณสามารถทอดในกระทะแห้งปรุงอาหารในหม้อหุงช้าหรือส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที

เสิร์ฟพร้อมผักใบเขียว

ไก่งวงกับผลไม้แห้ง

ไก่งวงถือว่าแคลอรี่ต่ำที่สุด ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์. สำหรับตารางเทศกาลยินดีต้อนรับอาหารจานเนื้อ ดังนั้นเราจึงนำเสนอสูตรอาหารคริสต์มาสแสนอร่อยและเรียบง่ายให้กับคุณ

วัตถุดิบ :

• อกไก่งวง (เนื้อ) - 3 ชิ้น;
• ลูกพรุน - 150 กรัม
• แอปริคอตแห้ง - 150 กรัม
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• เกลือ;
• พริกไทย.

วิธีการทำอาหาร:

1. ล้างแอปริคอตแห้งและลูกพรุนให้สะอาดใต้น้ำไหลและทิ้งไว้ น้ำอุ่นประมาณ 10-15 นาที
2. หัวหอมหั่นเป็นวง
3. ล้างไก่งวงให้สะอาดแล้วซับให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากหรือกระดาษเช็ดมือ
4. เมื่อเนื้อแห้งให้ถูเนื้อด้วยเกลือและพริกไทย
5. จาระบีแผ่นอบลึกด้วยน้ำมัน
6. ใส่หัวหอม ½ ลูกและผลไม้แห้งที่ด้านล่าง
7. จากนั้นวางไก่งวงแล้วโรยด้วยหัวหอมและผลไม้แห้งครึ่งหลัง คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศใด ๆ ได้หากต้องการ
8. ควรห่อผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่เตรียมไว้ให้แน่นด้วยกระดาษฟอยล์และทิ้งไว้ 30 นาที
9. จากนั้นคุณสามารถส่งไก่งวงไปที่เตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเป็นเวลา 60 นาที
10. ที่จะได้รับ สีน้ำตาลทองควรดึงฟอยล์ออก

ใส่ไก่งวง จานใหญ่ตกแต่งด้วยแอปเปิ้ล เบอร์รี่ และผลไม้แห้ง

โดราโดอบ

ดีต่อสุขภาพ, อร่อย, เทศกาลและอาหาร - ทั้งหมดนี้เกี่ยวกับปลาอบในเตาอบ

ในการเตรียมอาหารจานนี้เราต้องการส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ปลาโดราโด - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - ½ชิ้น;
• เกลือ - ½ช้อนชา
• โหระพา - ½ช้อนชา;
• พริกไทยดำ - ¼ ช้อนชา;
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนชา

สูตรอาหาร :

1. ถอดเกล็ดออกจากปลา
2. หลังจากทำแผลจากหัวถึงหางแล้ว ให้ควักเครื่องในออก อย่าตัดหัวออก
3. ล้างโดราโดให้สะอาดและทำให้แห้งจากความชื้น
4. วางปลาบนกระดาษฟอยล์เทน้ำมันมะกอกหั่นซากแล้วถูด้วยเครื่องเทศ
5. เพื่อเพิ่มรสชาติคุณสามารถเทปลาด้วยน้ำมะนาว
6. โรยโดราโดด้วยใบโหระพา
7. ล้างมะเขือเทศ หั่นเป็นชิ้น แล้วตกแต่งปลาด้านบน
8. ซากถูกห่อด้วยกระดาษฟอยล์อย่างแน่นหนาแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 25 นาที
9. ในการทำให้เปลือกโลกเป็นสีทอง คุณควรเปิดฟอยล์ออกเล็กน้อยแล้วปล่อยโดราโดไว้อีก 5 นาที

เสิร์ฟ ตกแต่งเพื่อลิ้มรส

สลัดวันหยุด

มิลค์เบอรี่เจลลี่

อะไรที่คุณต้องการ :

• นม (ไขมันต่ำ) - 400 มล.
• ผลเบอร์รี่ - 200 กรัม
• วุ้นวุ้น - 20 กรัม
• น้ำ - 200 มล.
• สารให้ความหวาน (หญ้าหวาน Fitparad) - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร :

1. เติมวุ้นและสารให้ความหวาน 10 กรัมลงในนม ผสมให้เข้ากัน
2. นำสารไปต้มและเก็บไว้ในสถานะเดือดเป็นเวลา 2 ถึง 5 นาทีเพื่อให้วุ้นละลายหมด
3. เทผลเบอร์รี่ลงในกระทะใส่สารให้ความหวาน
4. ละลายวุ้น 10 กรัมในน้ำ 200 กรัมแล้วใส่ส่วนผสมลงในผลเบอร์รี่
5. ต้ม 2-5 นาที
6. เทนมเย็นลงไป รูปแบบซิลิโคนและแช่เย็นเป็นเวลา 5 นาที
7. เชื่อมต่อชั้นผลไม้เล็ก ๆ และนมแล้วส่งไปที่ตู้เย็นสักครู่

สวยและ หวานเบาๆอาหารพร้อม!

คอทเทจชีสและผลไม้รวม

วัตถุดิบ :

• คอทเทจชีสไร้ไขมัน - 200 กรัม
• กล้วย - 1 ชิ้น;
• นม - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เจลาติน - 1 หน้า;
• วานิลลา - ½ p.;
• ผงโกโก้ - 2 ช้อนชา

ขั้นตอน :

1. เทเจลาตินกับน้ำ อุณหภูมิห้องเพื่อให้ของเหลวปกคลุมแป้ง
2. บดชีสกระท่อมเทนมและเพิ่มโกโก้
3. ตัดกล้วยใส่ส่วนผสมที่ได้รับก่อนหน้านี้
4. ผสมทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นจนเนียน
5. เจลาตินเข้าไมโครเวฟ 40 วินาที
6. เมื่อเจลาตินละลายแล้ว สามารถใส่ในส่วนผสมนมเปรี้ยวได้
7. ผสมให้เข้ากัน
8. เทลงในแม่พิมพ์ขนาดเล็ก
9. ส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 60 นาที

หากกล้วยให้ความหวานไม่เพียงพอ คุณสามารถเติมสารให้ความหวาน น้ำผึ้ง หรือน้ำเชื่อมธรรมชาติได้

อย่างที่คุณเห็นเพื่อที่จะได้กินอย่างเอร็ดอร่อยในวันส่งท้ายปีเก่าและไม่ทำร้ายตัวเองคุณไม่จำเป็นต้องเลิกของหวานหรือ จานเนื้อ. คำถามคือสิ่งที่พวกเขาจะเสริมด้วยและเตรียมอย่างไร ดังนั้นอย่ากลัวที่จะทดลองและลองสิ่งใหม่ๆ กล้า! อาหารไม่ได้หมายความว่ารสจืด

ปีใหม่กำลังจะมาถึง พนักงานต้อนรับทุกคนกำลังเตรียมตัวสำหรับวันหยุดและคิดทบทวน เมนูปีใหม่. อย่างไรก็ตาม พวกเราหลายคนพยายามลดน้ำหนักและพยายามทานอาหารให้ถูกต้อง วิธีฆ่านกสองตัวด้วยหินก้อนเดียว: และปรนนิบัติตัวเองด้วยของอร่อยๆ และในขณะเดียวกันก็ไม่ต้องใช้เยอะ แคลอรี่พิเศษ? ในความเป็นจริงคุณสามารถเตรียมเมนูวันหยุดที่น่ารับประทาน แต่เป็นอาหาร

ก่อนอื่น ให้ลองทำตามคำแนะนำเหล่านี้:

อย่าทอดอาหาร - อบและตุ๋นจะดีกว่า หากจำเป็นต้องทอด ให้ใช้น้ำมันให้น้อยที่สุด

ใช้ไขมันและเกลือน้อยลง

กำจัดซอสหมักและอาหารรสเผ็ดเกินไป

เพิ่มผักใบเขียวลงในจาน - ผักชีฝรั่ง, โหระพา, ผักชีฝรั่ง, ผักชีมีประโยชน์ต่อร่างกายมากและจะประดับโต๊ะของคุณด้วย

ในสลัดอย่าพยายามเพิ่มไส้กรอก แต่อกไก่หรือเนื้อไม่ติดมัน

ทางที่ดีควรทำให้ขนมปังแห้ง (จะมีแคลอรี่น้อยกว่า)

จำเป็น เพียงพอผักและผลไม้บนโต๊ะปีใหม่

อย่าลืมเปลี่ยนน้ำอัดลมเป็นน้ำผลไม้และผลไม้แช่อิ่ม

สลัดผลไม้เบา ๆ อาหารที่มีผลไม้แห้งเหมาะสำหรับเป็นของหวาน

สลัดไม่ใส่มายองเนส แต่ ซีอิ๊ว, น้ำมันมะกอก, ซอสที่ใช้ kefir, โยเกิร์ต

ตอนนี้เรามาพูดถึงการทำอาหารแคลอรีต่ำและอร่อย

อาหารว่าง

แน่นอนควรมีของว่างบนโต๊ะปีใหม่

กุ้งในซอสโยเกิร์ต

ที่จำเป็น:กุ้ง16ตัว พริกหยวกพริก, มะนาวหนึ่งลูก, ใบสะระแหน่, ยี่หร่าหนึ่งช้อนชา, ช้อนโต๊ะ ขิงสดแตงกวา 1 ลูก ผักชี และเกลือ โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 100 กรัม

ล้างกุ้งให้สะอาด บีบน้ำจากมะนาวและเตรียมซอส สำหรับซอส ปั่นใบสะระแหน่ ยี่หร่า พริกเขียว ขิง และน้ำมะนาวในเครื่องปั่น จากนั้นใส่โยเกิร์ตพริกไทยดำและเกลือลงในมวลที่ได้ ซอสพร้อม ต้มกุ้งในน้ำเดือดประมาณ 5 นาที จากนั้นใส่แตงกวาสับละเอียดและก้านผักชี ราดซอสลงไป อาหารว่างนี้มี 53 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม

Verrines กับสลัดแฮร์ริ่ง

ที่จำเป็น:ครีมเปรี้ยว 50 กรัม หัวหอมสีเขียว, อะโวคาโดครึ่งลูก, หอมแดง 30 กรัม, ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว, โยเกิร์ตไขมันต่ำ 125 กรัม, เนื้อปลาเฮอริ่ง - 100 กรัม

เราต้องเตรียมเวอร์รีน (ถ้วยเล็ก) สี่ถ้วย ตัดหัวหอมสีเขียวเป็นวง, หัวหอมแดงเป็นก้อน ตัดปลาเฮอริ่งเป็นก้อนเช่นกัน ผสมทั้งหมด ปั่นโยเกิร์ต เนื้ออะโวคาโด ครีมเปรี้ยว และน้ำมะนาวลงในน้ำซุปข้น จากนั้นกระจายน้ำซุปข้นที่เกิดขึ้นในถ้วยและวางสลัดแฮร์ริ่งกับหัวหอมไว้ด้านบน ประดับด้วยมะนาวฝาน มี 140 แคลอรี่ใน 100 กรัมของขนมขบเคี้ยวนี้

แฮร์ริ่งสามารถถูกแทนที่ด้วยเนื้อปลาสีแดงใด ๆ แต่เนื้อหาแคลอรี่ตามลำดับจะแตกต่างกัน

แฟนตาซีเขตร้อน

ที่จำเป็น:เห็ดแชมปิญอง 300 กรัม อะโวคาโด 8 ลูก กุ้งกระป๋อง 1 กระป๋อง กุ้งขาว 200 กรัม เนื้อไก่, 50
โยเกิร์ตหนึ่งกรัม กล้วยครึ่งลูก น้ำมะนาวครึ่งลูก เกลือ พริกไทย น้ำตาล ผักโขม และผักกาดหอม

ในการทำอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ ให้เลือกอะโวคาโดที่ให้เนื้อสัมผัสเล็กน้อยเมื่อกด ผ่าครึ่งอะโวคาโด เอาเมล็ดออก แล้วใช้ช้อนตักเนื้อออก จากนั้นโรยด้วยน้ำมะนาวเพื่อไม่ให้ผลไม้คล้ำ ต้มเนื้อไก่. จากนั้นสับเนื้ออะโวคาโด เนื้อไก่ กล้วย และกุ้งครึ่งตัวให้ละเอียด หั่นผักโขมและผักกาดหอมเป็นเส้น ผสมมายองเนสกับน้ำตาล เกลือ และพริกไทย แล้วเติมส่วนผสมที่ได้ เติมอะโวคาโดด้วยส่วนผสมนี้ โรยหน้าด้วยกุ้งและสมุนไพรที่เหลือ อาหารว่างนี้มี 153 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม

สลัด

อย่าทำวันหยุดที่ยอดเยี่ยมนี้โดยไม่มีสลัด

สลัดไก่และสตรอเบอร์รี่

ตัดสตรอเบอร์รี่ครึ่งต้มเนื้อไก่หยิบใบผักกาดหอมด้วยมือของคุณ จากนั้นจัดใส่จาน เทน้ำมันมะกอก และน้ำมะนาว โรยงา สลัดมี 130 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม

สลัดกรีก"

ตัดแตงกวาสองสามชิ้นเป็นชิ้น ๆ มะเขือเทศเป็นก้อนหรือชิ้นเล็ก ๆ และพริกหยวกเป็นเส้น มะกอกสามารถหั่นเป็นวงกลมและชีส - เป็นลูกบาศก์ แต่ไม่เล็กเกินไป จากนั้นปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันมะกอก พริกไทย และเกลือ โรยหน้าด้วยสมุนไพรและหัวหอมใหญ่ สลัดนี้ 100 กรัมมี 120 แคลอรี่

สลัดปลาแซลมอนและส้มโอ

จำเป็นตัดส้มโอสองลูกเป็นก้อนเล็ก ๆ หัวไชเท้าสองสามลูกเป็นวงกลม ตัดปลาแซลมอนเป็นชิ้นบาง ๆ ควรหั่นแตงกวาหนึ่งลูกเป็นวงกลมโรยด้วยเกลือหยาบทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงแล้วซับด้วยผ้าเช็ดปาก ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วปรุงรสด้วยซอส ซอส: ช้อนกาแฟน้ำมะนาว โยเกิร์ตไม่หวานพริกขี้หนูและเกลือ มี 45 แคลอรี่ใน 100 กรัมของสลัดนี้

สลัด "รื่นเริง"

ที่จำเป็น:สอง อกไก่, แอปเปิ้ล 2 ลูก, วอลนัท 4 ช้อนโต๊ะ, องุ่นไร้เมล็ด, เซเลอรี่ 3 ก้าน, ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำมันมะกอก 6 ช้อนโต๊ะ, น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ, ครีม, สลัดใบเกลือ พริกไทย และปาปริก้า

หั่นเนื้อไก่เป็นลูกเต๋า ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำมัน เครื่องเทศ และซีอิ๊วขาว เคี่ยวจนเนื้อนุ่ม ตัดแอปเปิ้ลเป็นเส้นและโรยด้วยน้ำมะนาว ผสม ตัดก้านขึ้นฉ่ายเป็นก้อนสับถั่ว จากนั้นผสมไก่ ถั่ว องุ่น ขึ้นฉ่าย พริกไทย และเกลือ ปรุงสลัดด้วยครีมและโยเกิร์ตไขมันต่ำ ใส่ใบผักกาดตกแต่งด้วยองุ่นหรือสมุนไพร สลัดมี 175 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม

อาหารจานร้อน

อาหารร้อนเป็นส่วนใหญ่ อาหารจานสำคัญบนโต๊ะวันหยุด

หอกคอนม้วน

ที่จำเป็น: 12 ชิ้น เนื้อปลาไพค์เพอร์ช, พริกหวาน 150 กรัม, กระเทียมหอม 200 กรัม, แครอท 200 กรัม, หน่อไม้ฝรั่ง, ไวน์ขาวแห้ง 50 กรัม, พริกแดงร้อน

ใส่หอกคอนลงในชามใส่ไวน์แล้วหมักทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง พริกหยวกแครอทและหน่อไม้ฝรั่ง พักไว้สัก 2-3 นาทีแล้วพักให้เย็น จากนั้นซับเนื้อปลาไพค์คอนด้วยผ้าเช็ดปากเกลือ ตัดผักเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผสม ห่อไส้ที่เกิดขึ้นในเนื้อในรูปแบบของม้วนแล้วนึ่ง ในเวลานี้ตีหัวหอมในเครื่องปั่นเกลือแล้วเทลงบนม้วนที่ทำเสร็จแล้ว ซอสหัวหอม. จานนี้มีเพียง 60 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม

ไก่งวงกับผัก

ที่จำเป็น:แครอท 6 หัว, ไก่งวง 600 กรัม, หัวหอม 1 หัว, น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ, ผักกาดขาว 300 กรัม, น้ำซุป 200 มล., ครีม 100 กรัม, โป๊ยกั๊ก 4 ดวง, อบเชย 4 แท่ง, พริกไทยดำและเกลือ

หั่นเนื้อไก่งวงเป็นชิ้น, หัวหอมเป็นก้อน, แครอทเป็นวงกลม, ฉีกใบผักกาดขาวด้วยมือของคุณ ใน น้ำมันงาผัดไก่งวงและหัวหอมเบา ๆ จากนั้นเกลือและพริกไทย เพิ่มน้ำซุป แครอท โป๊ยกั๊ก และอบเชย เคี่ยวเป็นเวลาแปดนาที จากนั้นเอาเครื่องเทศออกและเพิ่ม ผักกาดขาวปล่อยให้ไฟไหม้สองสามนาที จากนั้นเกลือและเทครีมเคี่ยวเป็นเวลาสองนาที จานพร้อมแล้ว จานนี้หนึ่งร้อยกรัมมี 74 แคลอรี่

ไก่กับแครอท

ที่จำเป็น:แครอทสองตัว, เนื้อไก่ 450 กรัม, กระเทียมสามกลีบ, เกลือและพริกไทย, ลูกพรุน 50 กรัม

เนื้อไก่ควรหั่นเป็นชิ้นยาวสองชิ้นแล้วทำเป็นรูตามยาว ตัดแครอทเป็นเส้นและปรุงรสไก่ จากนั้นเคลือบไก่ด้วยพริกไทยและเกลือโรยด้วยลูกพรุนและกระเทียมห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จานนี้มี 102 แคลอรี่ใน 100 กรัม

ขนม

สำหรับของหวาน คุณสามารถเสิร์ฟของหวานแบบเบา ๆ แคลอรีต่ำได้

ครีมแอปริคอท

ที่จำเป็น:แอปริคอตห้าลูก, น้ำตาล 40 กรัม, ครีมเปรี้ยว 150 กรัม, ชีสกระท่อมลดน้ำหนัก 250 กรัม, อัลมอนด์

ใน kremanki คุณต้องใส่แอปริคอตสองสามตัวหั่นเป็นชิ้น ตีครีมกับคอทเทจชีสและน้ำตาล จากนั้นวางมวลที่เกิดขึ้นรอบแอปริคอต โรยด้วยอัลมอนด์ ตกแต่งด้วยชิ้นแอปริคอต นำเข้าเตาอบสักครู่เพื่อให้ครีมเป็นสีน้ำตาล มี 160 แคลอรี่ใน 100 กรัมของครีมนี้

เค้กวุ้นผลไม้

คุณจะต้องการ:เจลาติน 35 กรัม กล้วย 100 กรัม ส้ม 200 กรัม กีวี 80 กรัม

ผลไม้จะต้องถูกตัดและวางในรูปแบบที่เตรียมไว้ ละลายเจลาตินใน น้ำเดือดและทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง จากนั้นเทผลไม้ด้วยเจลาตินแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาห้าชั่วโมง จานนี้มีเพียง 77 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม

ของหวานผลไม้

จำเป็นนำกล้วย 2 ลูก ส้ม อะโวคาโด 1 ลูก และมะนาว 1 ลูก นำความสนุกออกจากผลส้มอย่างประณีตและผสมกับน้ำตาลทรายแดงสองช้อนโต๊ะ

บดผลไม้ในเครื่องปั่นพร้อมกับอะโวคาโดและความเอร็ดอร่อย ผสมทุกอย่างแล้วทิ้งไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลายี่สิบนาที จากนั้นเทลงในภาชนะที่ปิดฝาให้แน่นแล้วแช่แข็งเป็นเวลาห้าชั่วโมง คุณสามารถตกแต่งด้วยครีม ของหวานนี้ 100 กรัมมี 130 กิโลแคลอรี

อย่างที่คุณเห็น อาหารไดเอทไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังอร่อยอีกด้วย เพ้อฝัน มองหาสูตรอาหารใหม่ๆ แล้วโต๊ะฉลองปีใหม่ของคุณจะทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยอาหารที่ดีต่อสุขภาพและน้ำลายสอมากมาย