Dýňová mouka: jak užívat, užitečné vlastnosti, kontraindikace. Dýňová mouka: výhody, škody, vlastnosti a nejlepší recepty

Mouka jejich semen pomeranč- velmi výživné a léčivý produkt. Lze z něj vytvořit cupcaky, palačinky, sušenky, různé dezerty a omáčky. Nyní lze mouku z dýňových semen zakoupit téměř v každém vegetariánském obchodě, ale cena za takový produkt je vysoká a není dostupná pro každého. Udělejte si to sami, ale jak vařit dýňová mouka doma - recept krok za krokem dále v článku.

Pokud si z jakéhokoli důvodu nemůžete dovolit přírodní dýňový prášek nebo raději používáte pouze kvalitní, domácí produkty, můžete si vyrobit vlastní.

Jak vařit dýňovou mouku: recept doma

Vše, co je potřeba k vytvoření dýňové mouky, je nákup vysoce kvalitních surových zrn. Semena musí být celá, bez poškození a vad, nová plodina. Zrna můžete vysušit pomocí několika jednoduchých a dostupné metody. K tomu můžete použít elektrickou troubu, pomalý sporák, mikrovlnnou troubu nebo rendlík se silným dnem. Každá kuchyňská vychytávka vám umožní vytvořit voňavý a kvalitní přípravek.

Jakmile semena vychladnou, můžete je rozemlít pomocí výkonného kuchyňského robotu nebo mlýnku na kávu. Mlýnek na maso není pro tyto účely vhodný, protože při mletí takovými metodami se hmota začne „slepovat“ (kvůli tvorbě oleje). Nezapínejte mlýnek na dlouho. Pro výrobu dýňového prášku je vhodné použít režim „pulzace“, protože při dlouhodobém provozu gadgetu se semena zahřívají a hmota se stává hustou.

Prášek ze zdravých zrn lze skladovat 2-3 měsíce, vložte jej do suché a čisté krabičky na potraviny a pevně uzavřete víko.

Ingredience:

Vaření:
Nalijte zrna do keramické formy nebo multivarkové nádoby, vařte 12-15 minut. Pamatujte: pro rovnoměrné zahřívání musí být obrobek neustále promícháván. Poté, co semena získají krémový odstín, který potřebujeme, nechte je úplně vychladnout.

Nasypte část dýňových semínek do mlýnku na kávu.

Zapněte jej na několik sekund. Postup opakujeme, dokud se produkt zcela nerozdrtí.

Dýňovou mouku prosejeme přes síto.

Pokud zůstanou velké částice semen, rozemlejte je ještě jednou. Postup opakujte se zbývajícími zrny.

Přírodní prášek z dýňových semínek používáme k vytvoření jakýchkoli sladkých nebo výživných pokrmů.

Každý ví o cenných nutričních vlastnostech dýně. V této zelenině je užitečná každá její část, od slupky, která slouží ke krmení hospodářských zvířat, až po semena, známá jako samostatný produkt a přísada do různých pokrmů. Pro svou chuť a konzumní vlastnosti je velmi oblíbená i mouka z dýňových semínek.

Historie a geografie produktu

Cenné vlastnosti dýňová semínka byly známé již ve starém Egyptě. Archeologické nálezy a odkazy ve folklóru různé národy svědčí o oblibě semen zeleniny a výrobků z ní v mnoha zemích světa. Ve středověku v Evropě byl dýňový olej ceněn zejména jako léčivý a potravinářský výrobek. Zároveň se lidé naučili drtit dýňová semínka zbývající po vylisování na mouku, která si díky svým blahodárným vlastnostem rychle získala uznání v medicíně a vaření.

Po dodání produktu v 16. století do Asie se otevírá nová kapitola v historii dýňové mouky. Drcená dýňová semínka jsou součástí mnoha receptů starověké orientální medicíny a národní kuchyně. Dodnes se většina dýní na semena pěstuje v asijské oblasti, v Číně, Indii, Indonésii a Pákistánu. Dýňová mouka je stále více žádaná mezi evropskými a americkými odborníky na výživu, vegetariány a přívrženci. Zdravé stravování.

Druhy a odrůdy

Dýňová mouka se vyrábí mletím semen bylinné jednoleté Cucurbita z čeledi Cucurbitaceae. Semena vhodná pro tento účel nelze získat z každé rostlinné odrůdy. Pro jejich výrobu jako samostatného produktu, získávání od nich dýňový olej a mouka jsou vhodné hlavně pro velkoplodé druhy zeleniny, některé s tvrdou slupkou dobrý výkon, stejně jako speciálně vyšlechtěné nahosemenné ( nahý).

K výrobě dýňové mouky se používají semena pouze jedné odrůdy této zeleniny. Právě druh dýně určuje druh získané mouky. Nejoblíbenější mezi výrobci jsou dýně nahých odrůd pěstovaných na semena: Wies, Heracles, Gleisdorfer, Golosemyannaya 14 Gribovskaya zeleninová stanice. Jejich semena bez kůže, pokrytá pouze tenkým filmem, umožňují výrobu mouky s vysokým spotřebitelské vlastnosti.

Na rozdíl od většiny ostatních druhů dýňové mouky, vyráběné v malých množstvích, neexistují žádné nízké třídy. Výrobci jej definují jako prémiový produkt. Prodává se jako samostatný druh mouky nebo jako součást komplexních směsí na pečení chleba, palačinek a dalších výrobků.

Prospěšné vlastnosti

Cenný nutriční vlastnosti dýňová mouka díky svému jedinečnému složení. Produkt je vitamin-minerální komplex, který se v přírodě vyskytuje jen zřídka. Mouka z dýňových semínek obsahuje hodně rostlinných bílkovin, které jsou pro tělo lehce stravitelné, vláknina a esenciální aminokyseliny. Tento produkt je bohatý na vitamíny A, C, H, skupiny B, K, F, PP a minerální sloučeniny vápníku, zinku, fosforu a mnoho dalších. Celkový počet cenných biologicky aktivních složek dýňové mouky se pohybuje v desítkách, co do obsahu mnoha z nich drží rekord mezi podobnými produkty.

Arigin, glutamin, glycin, lysin a řada dalších látek obsažených v jeho složení posilují imunitní systém a zabránit rozvoji nemocí, jako je např cukrovka, obezita, hypertenze. Konzumace výrobků s dýňovou moukou má na organismus protizánětlivé, baktericidní, antialergické, androgenní a dokonce protinádorové účinky. Jsou také užitečné pro lidi s onemocněním jater, kardiovaskulárního systému, anémií, aterosklerózou, kteří zažívají velkou fyzickou námahu.

Chuťové vlastnosti

Přidání dýňové mouky do různé pokrmy dělá je nejen užitečnějšími, ale také jim dodává zvláštní chuť charakteristickou pro tato semena. Pečení, vařené s ním, získává příjemnou barvu, liší se nádherou. Je dlouho skladovaná, nezatuchlá a neplesniví.

Dýňová mouka je derivátem zpracování drcených rostlinných semen. Její chuťové vlastnosti do značné míry závisí na kvalitě vstupní suroviny a použitých technologiích k odstranění semen ze slupky. Nejvíc chutná mouka získané ze semen nahých odrůd dýně. Výrobek musí být spotřebován do 12 měsíců od data výroby.

Aplikace ve vaření

Hlavní schůzky kulinářské aplikace dýňová mouka dvě:
1) zahušťovadlo, ochucovadlo a vitamin-proteinová přísada do obilovin, salátové dresinky, první chody, omáčky, omáčky a želé;
2) Obohacující prvek na pečení, konzumovaný v poměru 2 polévkové lžíce na kilogram pšeničné mouky, pro zlepšení chuti, organoleptických vlastností a trvanlivosti.

Kromě toho lze v kombinaci s kořením použít dýňovou mouku na obalování výrobků z mleté ​​maso. Umí i dávat originální chuť dýňová semínka výrobky z těsta, ořechy a sušené ovoce. Dokonale v kombinaci s pšeničnou moukou, cereáliemi, zeleninou a sladkostmi slouží jako hodnotná přísada pro přípravu hlavních jídel, palačinek, lívanců a dezertů. Nejoblíbenější je chleba s dýňovou moukou, chalva a sladké tyčinky se semínky nebo ořechy.

Kromě specializovaných léky, existuje velký počet produkty, se kterými si neméně efektivně poradí různé nemoci, stejně jako nasycení těla nezbytnými stopovými prvky. Množství takových léčivých a minerálních komplexů je třeba připsat dýňové mouce.

Sloučenina

Všechno více lidí přehodnotit svůj jídelníček a sledovat cíl pouze jíst zdravé jídlo. Na stole se proto objevují nová jídla, založená na dříve nevyzkoušených surovinách. V poslední době je velmi populární dýňová mouka, která se vyznačuje nejen svou originální chutí, ale také jedinečným léčivým účinkem na člověka.

Produkty si vypůjčují své jedinečné vlastnosti z dýňových semínek, která slouží jako přísada pro její přípravu. Mouka našla své uplatnění ve vaření, kosmetologii a medicíně.

Sebe zeleninová plodina Je poměrně populární v Mexiku, takže mouka z ní je široce používána tam, stejně jako v Asii, Thajsku, Brazílii a Japonsku. Je známo, že jako léčivý doplněk používal se i ve starověkém Egyptě. U nás každým rokem nabírá využití dýňové mouky na obrátkách a poptávka po produktu je dána jeho složením.

Ve skutečnosti je mouka protein-minerální komplex, který je vysoce ceněný jako doplněk stravy. Je zařazen do jídelníčku vegetariánů a raw foodistů na úkor jejich léčivé vlastnosti. Dýňová moučka, která se vyrábí lisováním za studena, si zachovává všechny bílkoviny, aminokyseliny a minerály, na které je kultura bohatá.

Výrobek obsahuje následující užitečné látky a stopové prvky:

• vitaminový komplex sestávající z vitaminů A, B, C, K, PP, H a F;
• potravinová vláknina;
• rostlinné bílkoviny;
• přibližně 50 aminokyselin;
• bioflavonoidy;
• minerální sloučeniny fosforu, draslíku, železa, zinku a tak dále.

Obsahuje i další účinné látky díky čemuž je pro lidský organismus tak užitečný. Výrobek obsahuje polynenasycené kyseliny, chlorofyl a také poměrně vzácnou aminokyselinu - cucurbitin. Vzhledem ke 40% obsahu bílkovin mouka ano nenahraditelný zdroj výživa pro tělo.

Prášek získaný ze semen je vynikajícím zdrojem omega-3 mastných kyselin, jejichž přínosy si zaslouží zvláštní pozornost.

Důležité je, že dýňová mouka je bezlepkový produkt bez sóji. Takové jedinečné složení činí produkt užitečným pro lidi. Co se týče kalorií, 100 gramů prášku obsahuje 305 kcal.

Výhoda

Vzhledem k produktu je třeba zdůraznit hlavní pozitivní vlastnosti z jeho užívání. Mouka působí jako antialergické, imunomodulační a tonikum. Kromě toho má prášek protizánětlivý, baktericidní a kardiotonický účinek.

• Starším lidem, kteří trpí osteoporózou, se doporučuje užívat drcená semena jako doplněk k hlavnímu chodu léčby. pozitivní akce díky obsahu zinku v prášku, který přispívá k udržení hustoty kostní tkáně až po značku.
• Mouka se používá jako prevence ledvinových kamenů, protože působí protizánětlivě.
• Přípravek normalizuje hormonální hladinu u mužů i žen. V důsledku toho je výsledkem použití mouky zlepšení nálady a libida.
• Podle recenzí drcená semena zeleniny přispívají k hubnutí, protože urychlují metabolismus. Vyvážená kombinace bílkovin a minimálního množství tuku umožňuje vařit dietní jídla.

Kromě působivé řady aplikací přírodní produkt PROTI lékařské účely, mouka se v kosmetologii poměrně aktivně používá. Prášek je součástí mnoha produktů péče o pleť, které mají pozitivní vliv na epidermis a poskytují omlazující a hojivý účinek.

Účinnost přípravku je vysvětlena přítomností komplexu vitamínů a aminokyselin, které hrají důležitou roli při tvorbě kolagenu kůží, který jí dodává pružnost, a zinek zase řídí fungování mazových žláz. žlázy, což snižuje riziko zánětlivé procesy a akné.

Aby měl kosmetický efekt prodloužený účinek, je posílen použitím dýňové mouky uvnitř. Kromě hojivého a posilujícího účinku na vnitřní orgány má přípravek příznivý vliv i na zdraví vlasů a nehtů. Dýňová mouka vás podle recenzí dokáže zbavit lupů.

Poškodit

Neexistují žádné přísné kontraindikace týkající se použití produktu. S mírou se přípravek doporučuje podávat i v dětská strava, navíc bude produkt užitečný pro nastávající matky a ženy během laktace.

Obecně platí, že negativní výsledek z použití mouky bude stejný jako u dýňových semen, ale účinek může být výraznější, protože rozdrcené látky působí na tělo mnohem silněji. Zpravidla k vedlejší efekty zahrnují průjem, plynatost nebo zácpu.

To je způsobeno obsahem vlákniny v produktu, která aktivuje střevní motilitu a práci mikroflóry. Častěji nežádoucí reakce se vyskytují u lidí, kteří dříve nejedli potraviny s vysokým obsahem vlákniny.

Mouka může negativně ovlivnit pohodu člověka s těžkými migrénami. Jak ukázaly nedávné studie, u některých pacientů tento konkrétní produkt zvyšuje bolesti hlavy.

Výhody nenasycených mastných kyselin pro člověka jsou nepopiratelné, ale pouze v případě, že jsou použité produkty čerstvé. Prošlá mouka uvolňuje toxické sloučeniny, které zvyšují riziko rakoviny a kardiovaskulárních onemocnění.

Jak používat?

Mouka chutná trochu jako ořech, má vzdušnou konzistenci, díky čemuž se často používá k přípravě pekařských výrobků, cukrovinky a různé koktejly. Nastrouhaná dýňová semínka se používají jako koření zeleninové saláty, dochucují se kaší. Při vaření působí mouka také jako chuťová přísada na různé ozdoby. Je kombinován s těstoviny, rýže nebo kukuřice.

Pro udržení imunity a doplnění energie mimo sezónu lze mouku zařadit jako přísadu do obohacených nápojů. Obvykle se prášek rozpustí ve fermentovaných mléčných výrobcích, pijí se několikrát denně po dobu nejméně 30 dnů.

K vyloučení problémů se střevy a onemocněním jater se prášek rozpustí ve vodě a pije ráno a večer po dobu jednoho měsíce.

Pro čištění od toxinů existuje schéma pro jejich odstranění pomocí tento výrobek. Doba trvání kurzu užívání dýňového prášku je 3 týdny. V prvním týdnu, každý den místo snídaně, musíte připravit koktejl ze 100 gramů jakéhokoli fermentovaný mléčný výrobek s přidáním jedné lžíce mouky. Druhý a třetí týden zahrnuje čištění stejným způsobem, ale množství prášku se musí zvýšit o jednu lžíci a fermentovaný mléčný nápoj 50 gramů každých sedm dní.

Recepty

K přípravě jídla z dýňové mouky není vůbec nutné kupovat produkty v supermarketech, protože je docela možné si je vyrobit doma. Bezlepková mouka zakoupená v obchodě se vyrábí v souladu s GOST, ale také domácí produkt obsah užitečné látky nepodvolí se jí, navíc vlastnoručně připravený prášek zaručeně neobsahuje žádné další inkluze.

Mouka se připravuje podle níže popsaného receptu.

• Syrová dýňová semínka se musí umýt a poté sušit v troubě, dokud se nezmenší na polovinu.
• Dále je třeba je rozdrtit na práškovou konzistenci. Pro tyto účely byste měli použít kuchyňský mixér nebo mlýnek na kávu. Zařízení musí být nastaveno na režim jemného mletí.
• Výsledný prášek se proseje přes síto a pošle ke skladování v suché nádobě. Hlavní je, že se skladuje na chladném místě a ve vzduchotěsné nádobě.

Mouku lze vyrobit nejen ze semen zeleniny, ale také z dužiny. Pokud jde o chemický obsah dužiny, je o něco horší než semena, pokud jde o obsah mastných kyselin, ale stojí za zmínku, protože její výhody vysoký obsah karotenoidy, což jsou silné antioxidanty.

Dělat užitečný prášek z dužiny, musí být vysušena, předtím odstraňte slupku a odstraňte semena. Dále je zelenina nakrájena na malé kousky a odeslána k sušení v troubě při minimální teplotě. Po tepelné zpracování dýně je rozdrcena v mixéru nebo mlýnku na maso.

Z výsledného prášku se připravují domácí koláče, cereálie, kotlety, které si můžete vyrobit dýňový kastrol a také se používá pro kosmetické procedury, které se snadno provádějí doma.

Koláč z dýňové mouky se připravuje podle níže uvedeného receptu.

• Čtyři bílkoviny musí být poraženy se 100-150 gramy cukru. Žloutky rozšleháme s polovinou uvedené části cukru.
• Poté se dvě sklenice dýňové mouky prosejou jednou polévkovou lžící prášek na pečení, skořice a vanilka. Poté se tyto přísady smíchají se žloutky. Bílkoviny se do těsta přidávají jako poslední.
• Výsledná hmota musí být přenesena do pekáče a poslána do trouby po dobu 30 minut.

Chcete-li připravit domácí kotlety, musíte postupovat podle níže uvedeného receptu.

• Dva šťavnatá mrkev se melou v mlýnku na maso, poté se smíchají se dvěma sklenicemi mouky, různými bylinkami, kořením a česnekem.
• Dále se řízky připravují obvyklým způsobem - tvoří se v obvyklé velikosti, poté se smaží, dokud zlatavě hnědá. Pro zvýraznění chuťové vlastnosti produkt, řízky doporučujeme podávat s jakoukoliv omáčkou.

Pro péči o pleť lze z dýňové mouky vyrábět bělící, tonizační a čistící masky. Kosmetologové doporučují připravit kompozici na obličej podle následujícího receptu:

• prášek se nalije do nádoby a nalije se vroucí vodou, musíte dosáhnout hustá konzistence směsi;
• poté se na obličej aplikuje rozpuštěná mouka, předtím ošetřená rostlinným olejem;
• po dvaceti minutách se maska ​​smyje studenou vodou.

Chcete-li zlepšit stav vlasů a zabránit vzniku lupů z prášku, můžete také užitečná maska.Připravuje se podle následujícího schématu:

• voda se zavádí do prášku v poměru 10: 1;
• výsledná směs by měla být aplikována na pokožku hlavy a vlasových kořenů, pokrytá po dobu půl hodiny;
• po čase omyjte.

Komplexní použití přípravku k hojení zajistí výraznější účinek, proto je třeba vnější použití střídat s přidáváním do jídla.

Podmínky skladování

Mouka zakoupená v obchodě je skladována v původním obalu podle pokynů výrobce. Doba použitelnosti výrobku zpravidla není delší než jeden rok.

Prášek připravený doma by měl být skladován v chladničce ve vzduchotěsných nádobách po dobu nejvýše dvou měsíců. To platí pro mouku vyrobenou ze semen, stejně jako produkt získaný z dužiny zeleniny.

Rozlišujte prošlou mouku od čerstvý produkt může být podle charakteristické žluklé chuti. Je zakázáno ho jíst. Podobná chuť se v produktu objevuje při oxidaci mastných kyselin, které představují zdravotní riziko, protože uvolňují toxické sloučeniny. Dýňová mouka by se proto měla používat pouze v čerstvý, musí být produkt s prošlou dobou použitelnosti zlikvidován.

Podívejte se na video níže o výhodách dýňové mouky.

dýně - nutriční produkt, který je široce používán v kulinářské podnikání. Pečivo z dýňové mouky je žádané kvůli jejich chuťové vlastnosti a užitečné vlastnosti. Pro výrobu mouky se používají nahé odrůdy semen. Složení dýňové mouky je unikátní obsahem některých stopových prvků a celého vitaminového komplexu. Výrobek obsahuje lehce stravitelné rostlinné bílkoviny, užitečné polynenasycené mastné kyseliny a vlákninu. Složení obsahuje řadu aminokyselin, které jsou nezbytné pro silný imunitní systém.

Dýňová mouka má zvláštní chuť a pečivo z dýňové mouky má atraktivní nadýchanost a zvláštní nasládlou vůni. Ve vaření má výrobek široké využití a používá se v mnoha receptech. Používá se jako zahušťovadlo pro tekuté pokrmy a jako samostatná přísada pro pečení koláčů a sušenek. Originální kombinace s žitem a Ovesná mouka, jádra ořechů, lněná a sezamová semínka. Je doplněk stravy pro vaření zdravých potravin.

Zdravé a chutné recepty

Profesionální kuchaři často používají dýňovou mouku pro první chody a jako zahušťovadlo. Hospodyňky častěji používají recepty na pečení cukroví, kastrolů a koláčů.

Lahodný speciální kastrol

Na přípravu dezertu budete potřebovat 0,5 kg tvaroh bez tuku, 200 gramů dýňové mouky (fasetové sklo), ovoce a pár slepičí vejce. Složky se míchají, dokud se nezíská pasta, přidejte měkké rozinky nebo nastrouhané ovoce. Můžete přidat trochu nasekaných ořechů. Druh těsta pro chuť okořeňte cukrem, vanilkou nebo skořicí.

Zapékací mísu vymažeme olejem. Další chuť poskytne použití lněného semene nebo kukuřice nerafinovaný olej. Těsto je rovnoměrně rozloženo ve tvaru a pokryto pěnovým žloutkem nebo zakysanou smetanou. Po upečení v troubě při nízké teplotě je hutný kastrol sněden během několika minut.

Pečivo z dýňové mouky

Chcete-li vyrobit zlaté sušenky, můžete smíchat dýni a pšeničná mouka v poměru 1/2. Takové sušenky jsou svěží a zůstávají jedlé několik dní. Rozpusťte asi 100 gramů rostlinného oleje a rozpusťte v něm 5 lžic cukru. V případě potřeby přidejte do směsi trochu vody nebo mléka. Pro nádheru - použijte sodu a aroma se získává z vanilky a citronové šťávy. Hotové těsto vyválíme válečkem. Sušenky se tvoří se speciálními kudrnatými tvary nebo obvyklým způsobem - kolečka se v těstě vymačkávají nádobou. Figurky se pečou na vymazaném plechu asi 20 minut - dokud se neobjeví zlatý odstín.

rakouský košíček

Toto jídlo si zaslouží zvláštní pozornost. K přípravě pochoutky je potřeba pouze dýňová mouka. Na upečení 10 cupcaků budete potřebovat ingredience v následujícím poměru:

• Mouka - 500 gramů;
• Vejce - 5 kusů (oddělené žloutky a bílkoviny v různých nádobách);
• 1 šálek třtiny popř kokosový cukr(plus pár sáčků vanilky);
• 2 lžíce rumu (pro chuť);
• 20 gr. cukrářský prášek do pečiva.

K přípravě těsta budete muset vyšlehat bílky s 1 hrnkem cukru do husté pěny. Rozdrťte žloutky se čtvrt šálkem a vanilkou. Cukrářský prášek prosejeme s moukou přes síto. Do směsi přidáme trochu skořice, zalijeme žloutkovým sirupem a vypracujeme těsto. Pro dosažení požadované hustoty můžete přimíchat trochu rumu. Do vzniklé hmoty nalijte proteinovou pěnu, ale nemíchejte důkladně. Nerovnoměrně promíchaný základ rozdělíme do vymaštěných forem a vložíme do trouby vyhřáté na 180 stupňů.

Po 20 minutách košíčky zkontrolujte. Vzhled zlatého odstínu je prvním znakem připravenosti pokrmu. Po vychladnutí cupcaky opatrně vyjmeme z forem a rozložíme na misku. "Rakouská pochoutka" je politá krémovým fondánem z kokosové mléko nebo polevou. Pijte s čajem ne více než 3 kusy na recepci.

Před časem jsem si myslel, že nejužitečnější mouka je celozrnné a začal to kupovat domácí pečení. Nicméně, brzy unesen správná výživa a zvládnutí nových receptur jsem zjistil, že se tam často používá mouka z různých semínek a ořechů - lněná, dýňová, amarantová, mandlová, kokosová, meruňková atd. Použití těchto druhů mouky při vaření umožňuje nejen zpestřit dietou, ale také získat spoustu toho, co potřebujete, s jídlem živin, stopové prvky a vitamíny, to znamená, aby bylo jídlo užitečnější a výživnější.

A pokud dříve bylo velmi problematické najít semínkovou a ořechovou mouku na prodej, v posledních letech byly všechny druhy k dispozici ke koupi v internetových obchodech a offline obchodech se zdravou výživou. Nejdůležitější je, aby kvalita výrobků byla co nejlepší, aby byly dodrženy všechny podmínky skladování a data spotřeby v pořádku, pak si můžete být jisti, že mouka přinese jen užitek.

Moje první seznámení s internetový obchod Food-Bio Moc se to povedlo, byla jsem velmi spokojená s kvalitou objednaného zboží, takže doslova měsíc po první objednávce jsem tam umístila druhou. Tentokrát jsem se rozhodl koupit několik druhů zdravá mouka - prádlo, dýně a meruňky, Kokosový olej a zase naposledy mi chutnalo strouhané kakao.

Dýně má v naší rodině velkou úctu! Každý rok na naší dači pěstujeme dýně, někdy jich dozraje tolik, že pár dýní zůstane i na jaro.

Vaříme z něj rozmanitost pokrmů, semena jíme syrová, jděte si je přidat do cereálií, ale dýňová mouka Nikdy jsem si ho nekoupil, ale dlouho jsem snil o tom, že s ním něco vyzkouším. Není divu, že ano dýňová mouka Začal jsem používat hned druhý den po obdržení balíčku.

Dýňová mouka má úžasné vlastnosti a je až na vzácné výjimky vhodné k jídlu téměř každého.

Dýně mouka Food-Bio Baleno v papírovém sáčku, vybaveném opakovaně použitelným zipovým uzávěrem, který se velmi pohodlně používá a umožňuje sáček těsně uzavřít, přičemž zachovává všechny vlastnosti dýňové mouky.

SLOUČENINA:

Přírodní mouka z dýňových semínek, vyrobená ze syrových, loupaných dýňových semínek, odtučněných prvním, přímým, lisováním za studena, mletých na mlýně (hrubé mletí).

Mouka je tedy rozdrcený koláč získaný lisováním dýňového oleje. Je těžké si představit, kolik práce bylo investováno do získání tohoto cenného produktu.

Dýňová mouka je homogenní, jemně mletý bahenně zelený prášek, ve hmotě se mohou objevit malé hrudky, ale to vše proto, že mouka je i po vylisování oleje stále trochu mastná. Mouka má příjemnou oříškovou vůni a chuť, v dochuti je cítit lehká hořkost, ale tato hořkost je právě ze semínek a není žluklá. Dýňová mouka je o něco těžší než běžná pšeničná mouka, ale zároveň vzdušnější.

Upřímně jsem si to nemyslel vzhled dýňová mouka je tak neobvyklá, když se přidává do pečení, prakticky se necítí, ale vzhled hotového jídla se mírně mění, získává charakteristický odstín.

Snad nejjednodušší recept je vaření zdravý koktejl, který může snadno nahradit svačinu a dokonce i večeři.

Základní příprava! Lžíce dýňové mouky se smíchá se sklenicí kefíru, nejlépe s nízkým obsahem tuku.

Podobně můžete smíchat mouku s mlékem a získat tak jakousi studnu. Milovníci něčeho sladšího mohou do takového koktejlu přidat náhražku cukru nebo přírodní sirup.

Koktejl je nejen vydatný a zdravý, ale také velmi chutný. Takový kefír s dýňovou moukou si rád dám večer, abych odstranil vznikající pocit hladu, protože chodím spát pozdě a v žádném případě bych neměl večer jíst.

Můžete přidat polévkovou lžíci dýňová mouka v kaši, salátu nebo polévce. Toto malé množství se ztratí v celkové hmotě, ale bude se zvětšovat nutriční hodnota nádobí.

dýňová mouka dá se z něj udělat těsto na palačinky a lívance, ale já ho použila, abych to udělala přesně dýňové lívanečky.

RECEPT NA DÝŇOVÉ PANKE je jednoduchý.

Syrová dýně ................................................ ........300 gr

Vejce................................................. ....................2 kusy

Pšeničná mouka................................................ 3-4 polévkové lžíce (polovina může být nahrazena dýňovou moukou)

Sůl................................................. .....................na špičce čajové lžičky

Cukr................................................. ...................2 polévkové lžíce

Procházejte mlýnkem na maso syrová dýně, vypusťte přebytek zeleninová šťáva, rozklepněte pár vajec, přidejte špetku soli, cukru, vše důkladně promíchejte.

Dále je třeba postupně přidávat mouku. Můžete vařit buď s běžnou pšenicí, ale tentokrát jsem se rozhodl použít pšenice a dýně v poměru 1:1. Těsto by mělo být dost lepivé.

Do žhavého rostlinný olejšíření hotové těsto malé porce, asi 1 polévková lžíce. Při této velikosti se dýně dobře propeče a palačinky nebudou syrové.

Smažíme z každé strany 3-5 minut do zlatova.

Hotové palačinky podávejte se zakysanou smetanou nebo tekutým medem.

Ukazuje se to dobře, velmi chutné a jak užitečné!

RECEPT NA DÝŇOVÉ COOKIES.

Když jsem si uvědomila, že mám moc ráda dýňovou mouku, rozhodla jsem se upéct zdravá sušenka s jeho použitím.

Dýňová mouka ................................................. ...........1 sklenice

Pšeničná mouka................................................ ......1 sklenice

Vejce................................................. ..........................1 kus

Máslo................................................. ...100 gr

Cukr................................................. .........................2-3 polévkové lžíce

Sůl................................................. ...................................na špičce čajové lžičky

Mletá skořice ................................................ ............ ...... podle chuti nebo třetina lžičky

Dýňová semínka................................................ .hrst

Soda a ocet nebo těsto z prášku do pečiva ........... třetina lžičky

Máslo nechat na chvíli pokojová teplota dokud nezměkne. Rozdrťte ji cukrem a solí, dokud nezískáte homogenní viskózní hmotu.

Do másla přidejte vejce a prošlehejte. Výsledkem je vzdušná olejovitá hmota.

Přidejte k tomu prosátou mouku, můžete se střídat, můžete současně pšenici a dýni. Hněteme, dokud nezískáme homogenní hmotu.

přidat skořici, hasená soda nebo prášek do pečiva, dýňová semínka.

Vše důkladně promícháme, rukama zadělám těsto.

Vytvořte kouli a těsto dejte na půl hodiny nebo hodinu mrazák pro usnadnění pozdějšího vytváření cookies.

Jakmile adze vychladne, můžete jej vyjmout a začít rolovat.

Posypte pracovní desku moukou, aby se na ni těsto nelepilo, vyválejte těsto na tloušťku asi 0,5-0,8 cm.

Abych řekl pravdu, nečekal jsem to křehké sušenky jejich dýňová mouka bude tak lahodná!

Jsem si jistá, že to není moje poslední balení dýňové mouky, protože receptů, které jsem nevyzkoušela, je stále tolik.

Dýňovou mouku zakoupíte na odkazu [odkaz].

Náklady na balíček o hmotnosti 500 gramů jsou pouze 160 rublů.

To je nejnižší cena dýňové mouky které jsem viděl na internetu. V běžných obchodech se zdravou výživou koupíte za stejné množství pouze 200 gramů dýňové mouky. Proto není divu, že v internetový obchod Food-Bio je vždy čerstvé, protože je vlastní výroba a mouka se vyrábí v okamžiku přijetí objednávky na ni.