दिलचस्प मिठाइयाँ। दुनिया भर से सबसे असामान्य मिठाई

मीठे के लिए:ट्रेंडी मिठाई गाइड

आधुनिक स्टाइलिश लड़कियां नवीनतम कैटवॉक रुझानों और कॉस्मेटिक सस्ता माल के साथ-साथ विभिन्न प्रकार के डेसर्ट में समान रूप से अच्छी तरह से वाकिफ हैं। एक कपकेक से एक मफिन को अलग करने और सबसे अच्छा स्ट्रूडल चुनने की क्षमता व्यापारिक बैठकों और कैफे में तारीखों पर, पेस्ट्री की दुकानों पर जाने और घर की पार्टियों के दौरान बहुत काम आती है। क्या आप सबसे प्रासंगिक और स्वादिष्ट डेसर्ट के बारे में सब कुछ जानते हैं? यदि नहीं, तो इसे ठीक करने का समय आ गया है!

व्याख्यात्मक शब्दकोश: लोकप्रिय डेसर्ट के प्रकार

मुंह में पानी लाने वाले नाम ध्वनि को इतना सुंदर और आकर्षक मानते हैं... लेकिन कभी-कभी बहुत रहस्यमय भी। "मीठे" शब्दों के पीछे क्या छिपा है?

Blancmange - दूध के अनिवार्य जोड़ के साथ तैयार जेली।

गेलैटो एक कम वसा वाली इटैलियन सॉफ्ट आइसक्रीम है।

कपकेक - आंशिक मिनी कपकेक, जिसे अक्सर क्रीम या आइसिंग से ढका जाता है।

कसाटा - विभिन्न संसेचन, योजक और सजावट के साथ एक बिस्कुट।

मैकरॉन - गोल macaroonsएक क्रीम परत के साथ दो हिस्सों में।

मफिन - के साथ एक छोटा सा केक विभिन्न विकल्पभराई।

मूस - नाजुक मिठाईएक सजातीय मोटी फोम की स्थिरता होना।

पन्ना कोटा एक प्रकार का हलवा है जो क्रीम, चीनी और वेनिला के साथ बनाया जाता है।

पार्फेट फ्रोजन व्हीप्ड क्रीम पर आधारित एक ठंडा व्यंजन है।

स्मूदी फलों, जामुन और सब्जियों को ब्लेंडर में पीसकर बनाई गई स्मूदी है।

सूफले - एक व्यंजन जिसमें "हवादार" अवस्था में पीटा हुआ अंडे का सफेद भाग होता है।

Tiramisu - मस्कारपोन पनीर, शराब या कॉफी संसेचन के साथ मिठाई।

फोंड्यू - फल या पेस्ट्री के स्लाइस जो पिघली हुई चॉकलेट में डूबे होते हैं।

चीज़केक एक पनीर पुलाव है जिसमें विभिन्न अतिरिक्त सामग्री होती है।

स्ट्रूडल एक भरवां आटा रोल है (आमतौर पर आइसक्रीम के साथ गर्म परोसा जाता है)।

मीठा फैशन: डेसर्ट की तैयारी में वर्तमान रुझान

जैसे-जैसे एक स्वस्थ जीवन शैली की लोकप्रियता बढ़ती है, "मिठाई" शब्द धीरे-धीरे अपना मूल अर्थ प्राप्त कर रहा है: फ्रेंच से अनुवादित - "कुछ आसान बनाने के लिए।" कैलोरी से भरपूर रसीला केकअतीत की बात हो गई है, और कम वसा वाले डेयरी उत्पादों से बने व्यवहारों द्वारा प्रतिस्थापित किया जाता है न्यूनतम सामग्रीचीनी और रंजक, कई बेरीज, फलों और यहां तक ​​कि सब्जियों सहित। इसके अलावा, डेसर्ट आकार में घटते जा रहे हैं, तेजी से छोटे, विभाजित होते जा रहे हैं। और व्यंजनों को सजाने और परोसने के संदर्भ में, दो मुख्य प्रवृत्तियों को प्रतिष्ठित किया जा सकता है: सुरुचिपूर्ण रेट्रो, यूरोपीय कन्फेक्शनरी कला के क्लासिक्स की वापसी - और, इसके विपरीत, एक बोल्ड फंतासी शैली, जिसे बनाने के लिए कुछ रेस्तरां में प्रसिद्ध कॉट्यूरियर शामिल हैं।

मिठाई के स्वाद वाली चाय: पिरामिड में लिप्टन नवीनता

क्या आपके पसंदीदा इलाज के स्वाद की तुलना कुछ भी कर सकता है? शायद हाँ! लिप्टन नवीनताओं के साथ, दोस्तों की संगति में घर की चाय पीने से कम खुशी नहीं मिलेगी पेटू मिठाईएक फैशनेबल कैफे में। काली चाय "ब्लूबेरी केक" और हरी चाय"स्ट्रॉबेरी केक" चयनित चाय की पत्तियों का एक संयोजन है बड़े टुकड़े पके जामुनस्वादिष्ट स्वाद को जन्म देना मुँह में पानी लाने वाली मिठाई, जो पिरामिड बैग के अंदर मुक्त स्थान के कारण पूरी तरह से प्रकट होता है। पिरामिड में न्यू लिप्टन: इतना स्वादिष्ट कि आप खाना चाहते हैं!

प्रत्येक देश अपने लिए प्रसिद्ध है राष्ट्रीय खाना: रूस में बोर्स्ट, इटली में पिज्जा, चेक गणराज्य में सॉसेज, स्पेन में पेला। मुख्य व्यंजनों के अलावा, मिष्ठान व्यंजन भी हैं, जो पूरी तरह से अलग हैं विभिन्न देश. आज हम आपको दुनिया के 10 सबसे स्वादिष्ट मीठे व्यंजनों के बारे में बताएंगे।

मिठाई एक मीठा व्यंजन है जो भोजन के अंत में मुख्य (और मुख्य नहीं) के बाद परोसा जाता है। यह शब्द फ्र से उधार लिया गया है। मिठाई, फ्र से। desservir, जो "तालिका साफ़ करें" के रूप में अनुवाद करता है। आमतौर पर मीठा (केक या आइसक्रीम की तरह), लेकिन बिना चीनी/शहद मिलाए नमकीन फल और/या नट डेसर्ट भी होते हैं।

गुलाब जामुन (भारत)

इस व्यंजन के लिए मुख्य सामग्री हैं आटा, दूध, कुछ किशमिश और पिस्ता, और मक्के का तेल. गूंधे हुए आटे को छोटी गेंदों में बांटा जाता है, जो खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान सीधे आकार में बढ़ेंगे। गुलाब जामुन कुछ हद तक डोनट्स की याद दिलाता है, केवल छिड़के जाने के बजाय पिसी चीनीइस मिठाई को खास में डुबोया जाता है मीठा सिरप. आप देश के किस हिस्से में हैं, इसके आधार पर सिरप का स्वाद अलग-अलग होता है। कुछ राज्य केसर, कुछ साइट्रस जूस और कुछ गुलाब जल पसंद करते हैं। सिरप में डूबा हुआ मिठाई आमतौर पर रात भर छोड़ दिया जाता है ताकि सिरप को इलाज में पूरी तरह से अवशोषित किया जा सके। गुलाब जामुन को ठंडा और गर्म दोनों तरह से परोसा जाता है. यह पारंपरिक भारतीय मिठाई आमतौर पर छुट्टियों पर परोसी जाती है, जहां आतिशबाजी और संगीत की गर्जना के तहत इसे मजे से खाया जाता है।

शाहबलूत Quintons या क्रीम कैंडीज (जापान)

दुनिया के सभी देशों में ऐसी मिठाइयाँ सिनेमाघरों की तुलना में अधिक उपयुक्त हैं उत्सव की दावत. हालांकि, जापानी क्रीम कैंडीज के लिए एक अपवाद बनाया जा सकता है, क्योंकि स्वाद में प्रसिद्ध चेस्टनट क्विंटन के साथ किसी अन्य मिठाई की तुलना नहीं की जा सकती है। इस विनम्रता का आधार चेस्टनट है। इसमें जोड़ा जाता है शकरकंद, चीनी, सिरका और मीठी चटनी. दिलचस्प बात यह है कि इन क्विंटन को बनाने के लिए चेस्टनट की किस्में केवल जापान और दक्षिण कोरिया में ही पाई जा सकती हैं।

बक्लावा (तुर्की)

कई लोगों द्वारा पसंद की जाने वाली इस मिठाई को गलती से ग्रीक माना जाता है, हालाँकि यह पहली बार तुर्की में दिखाई दी थी। कई साल पहले, यूनानियों और तुर्कों के बीच विनिमय करने की प्रथा थी पाक विचारऔर प्रसन्नता, जिसमें बाकलावा भी शामिल है। इस मिठाई के निर्माण के लिए, एक विशेष फिलो आटा का उपयोग किया जाता है, जिसे संभालना कभी-कभी काफी मुश्किल होता है, इस तथ्य के कारण कि यह बहुत जल्दी सूख जाता है। आटे की कई परतों पर पिघला हुआ मक्खन और सिरप डाला जाता है, जिसके मुख्य घटक शहद, चीनी, नींबू का रसऔर नारंगी पानी। शीर्ष मिठाई को पिस्ता या अन्य मेवों से सजाया जाता है।

पावलोवा केक (ऑस्ट्रेलिया और न्यूजीलैंड)

यह हल्का और हवादार मिठाईऑस्ट्रेलिया, न्यूजीलैंड और इंग्लैंड में बहुत पसंद है। छोटी स्थानीय दुकानों या आस-पास के भोजनालयों में पावलोव केक खरीदना लगभग असंभव है। यह मिठाई, एक नियम के रूप में, विशेष पेस्ट्री की दुकानों में और परोसी जाती है महंगे रेस्तरां. पावलोवा केक - वास्तविक खोजवजन कम करने के लिए, क्योंकि इसमें कैलोरी बहुत कम होती है। यह मिठाई तैयार करें सफेद अंडेऔर चीनी। केक व्हीप्ड क्रीम के साथ सबसे ऊपर है और ताजा फल- स्ट्रॉबेरी, कीवी, रसभरी, आड़ू।

पुडिंग "कैसल" (इंग्लैंड)

इंग्लैंड उन देशों में से एक है जो खाना पकाने में विशेष प्रसन्नता के साथ शायद ही कभी आश्चर्यचकित हो सकता है। हालाँकि, यह मिठाई अंग्रेजों के बीच गर्व का एक निस्संदेह कारण है। कैसल पुडिंग एक गर्म स्वादिष्ट मिठाई है, जिसे उदारतापूर्वक स्ट्रॉबेरी सॉस के साथ डाला जाता है। इस डिश की खास बात - टॉपिंग - स्ट्रॉबेरी जैमजो पुडिंग के किनारों से नीचे चला जाता है।

फलों का सलाद (मध्य अफ्रीका)

इससे ज्यादा स्वस्थ और स्वादिष्ट कुछ भी नहीं है फलों का सलाद. निस्संदेह लाभशरीर के लिए - यह इस मिठाई के मुख्य लाभों में से एक है। मध्य अफ्रीका में इस विनम्रता के लिए कोई एक विशिष्ट नुस्खा नहीं है, हालांकि, खाना पकाने के सभी व्यंजनों में तरबूज एक अनिवार्य घटक के रूप में शामिल है। तरबूज मध्य अफ्रीका के पूरे पशु जगत को खिलाता है, और इस देश के क्षेत्र में इतने सारे व्यंजनों में इसका उपयोग नहीं किया जाता है।

मैकरून (चीन)

यह कुकी बेशक दुनिया के सभी देशों में काफी आम है, लेकिन यह चीन से हमारे पास आई है। कई अमेरिकी, उदाहरण के लिए, अक्सर इस पसंदीदा मिठाई के लिए चीनी रेस्तरां में जाते हैं। कभी-कभी मैकरून को मुख्य पाठ्यक्रमों के पूरक के रूप में परोसा जाता है - सुअर, लॉबस्टर और अन्य को चूसना। कई लोग मैकरून को प्रसिद्ध के साथ भ्रमित करते हैं चीनी कुकीज़भविष्यवाणियों के साथ, लेकिन मैकरून का स्वाद अपने प्रतिद्वंद्वी से बहुत आगे है। इस मिठाई का सेवन दूध के साथ करना सबसे अच्छा रहता है।

तिरुमिसु (इटली)

इस मिठाई का दूसरा नाम "टस्कन ट्राइफल" है, और यह टस्कनी प्रांत में उत्तर-पश्चिमी इटली के एक शहर सिएना में पैदा हुआ था। तिरामिसु एक हल्की और हवादार मिठाई है, जो कुछ हद तक टैपिओका पुडिंग की याद दिलाती है। अंडे, मस्कारपोन पनीर, कुकीज़ से "टस्कन ट्रिफ़ल" तैयार करना " भिन्डी”, क्रीम, ब्रांडी, चीनी, रम और कसा हुआ चॉकलेटया कोको।

चुरोस (स्पेन)

चुरोस - लाठी नरम आटासे तैयार किया गेहूं का आटाऔर कई अन्य सामग्री। आज, दुनिया के हर कोने में चुरोस लोकप्रिय हैं, जिनमें कोरियाई मूवी थिएटर और अमेरिकी बेसबॉल खेल शामिल हैं। आमतौर पर दालचीनी और चीनी के साथ छिड़का हुआ, चुरोस ठंड, बरसात के दिनों में एक इलाज है।

सोपपियास (यूएसए)

स्पेनिश से अनुवादित, इस मिठाई के नाम का अर्थ है "मीठा तला हुआ आटा"। सोपियास डेसर्ट के एक पूरे परिवार का एक उज्ज्वल प्रतिनिधि है - तले हुए बन्स - जो संयुक्त राज्य के लगभग सभी हिस्सों में बहुत आम हैं। यह मिठाई पहली बार 200 साल पहले न्यू मैक्सिको में दिखाई दी थी। आप सोपियां जैसे खा सकते हैं स्वतंत्र पकवान, या उन्हें शहद में डुबाकर, इस विनम्रता के स्वाद को बिल्कुल नए तरीके से प्रकट करते हैं।

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केक, मिठाई, पुलाव, ब्राउनी, मफिन, पुडिंग, आइसक्रीम - ऐसा लगता है कि दुनिया के किसी भी देश में लोग मीठे के बिना नहीं रह सकते। आज हम दुनिया भर की दस अद्भुत और स्वादिष्ट मिठाइयों के बारे में बात करेंगे। यदि उनमें से कोई आपके लिए अपरिचित है, तो तत्काल निकटतम रेस्तरां या स्टोर पर जाएं और इसे खोजने का प्रयास करें! यदि वांछित मिठाई नहीं मिली, तो पाक पूर्वाग्रह के साथ एक नई यात्रा के लिए यह एक महान प्रोत्साहन है!

• पुडिंग "कैसल", इंग्लैंड

पुडिंग "कैसल" © डिपॉजिटफोटोस

इस मिठाई के साथ, अंग्रेज निश्चित रूप से विफल नहीं हुए। कुछ लोग इस गर्म भोजन को जल्दी शुरू करने के लिए मुख्य भोजन को छोड़ने के लिए भी तैयार हैं। स्वादिष्ट मिठाई, स्ट्रॉबेरी सॉस के साथ उदारता से डाला। इस पुडिंग को दूसरों से अलग करता है टॉपिंग, स्ट्रॉबेरी जैम जो नीचे की तरफ दौड़ता है।

• चेस्टनट क्विंटन, जापान

चेस्टनट क्विंटन्स © डिपॉजिटफोटोस

आमतौर पर ये कैंडीज एक पूर्ण मिठाई की तुलना में मूवी थियेटर के लिए अधिक उपयुक्त होती हैं, लेकिन आप इन जापानी बटर कैंडीज के लिए एक अपवाद बना सकते हैं - वे बहुत स्वादिष्ट हैं। उनके लिए आधार शकरकंद, चीनी, मीठी चटनी और सिरका के साथ शाहबलूत है। केवल एक विशेष किस्म के चेस्टनट, जो विशेष रूप से जापान और दक्षिण कोरिया में पाए जा सकते हैं, मिठाई बनाने के लिए उपयुक्त हैं।

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• गुलाब जामुन, भारत

गुलाब जामुन © Depositphotos

इसको तैयार करने के लिए स्वादिष्ट मिठाईमकई के तेल का उपयोग करना बेहतर होता है। मुख्य सामग्री आटा, दूध और कुछ किशमिश और पिस्ता हैं। आटा छोटी गेंदों में बांटा गया है, जो खाना पकाने के दौरान आकार में बढ़ेगा - लगभग डोनट्स की तरह। केवल, डोनट्स के विपरीत, जो आमतौर पर पाउडर चीनी के साथ छिड़के जाते हैं, गुलाब जामुन को मीठी चाशनी में डुबोया जाता है। आप भारत के किस हिस्से में हैं, इसके आधार पर सिरप का स्वाद अलग हो सकता है। चाशनी में डुबाने के बाद, मिठाई को रात भर के लिए छोड़ देना बेहतर होता है ताकि वह अधिक चाशनी सोख ले। गुलाब जामुन को गरम या ठंडा दोनों तरह से परोस सकते हैं.

• तिरुमिसु, इटली

तिरुमिसु © डिपॉजिटफोटोस

कभी-कभी इस मिठाई को "टस्कन ट्रिफ़ल" कहा जाता है, और टस्कनी प्रांत में इटली के उत्तर-पश्चिम में एक शहर सिएना को इसकी मातृभूमि माना जा सकता है। यह, जैसा कि था, भारी का एंटीपोड था अमेरिकन पाई — हल्की मिठाईटैपिओका पुडिंग या व्हीप्ड क्रीम की याद ताजा करती है। तिरामिसु अंडे, मस्करपोन पनीर, भिंडी, क्रीम, ब्रांडी, चीनी, रम और कसा हुआ चॉकलेट या कोको के साथ बनाया जाता है। वर्तमान में, उन्होंने पूरी दुनिया के मीठे दाँत की पहचान हासिल कर ली है।

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• सोपियास, यूएसए

सोपापिजस © डिपॉजिटफोटोस

इस मिठाई का नाम स्पैनिश शब्द "साईपा" से आया है, जिसका अनुवाद "मीठे तले हुए आटे" के रूप में किया जा सकता है। वह डेसर्ट के पूरे परिवार का एक प्रमुख प्रतिनिधि है - तले हुए बन्स, मक्खन के साथ डाला, कई लैटिन अमेरिकी देशों में बहुत आम है। सोपापिया सबसे पहले 200 साल पहले न्यू मैक्सिको में दिखाई दिए थे। उन्हें हर चीज से अलग करके खाया जा सकता है, या शहद में डुबोया जा सकता है, जो उनके स्वाद को बिल्कुल नए तरीके से प्रकट करता है। आप सोपपियों को खास स्वाद देने के लिए उन पर दालचीनी भी छिड़क सकते हैं.

• पावलोवा केक, ऑस्ट्रेलिया और न्यूजीलैंड

पावलोवा केक © डिपॉजिटफोटोस

यह मिठाई ऑस्ट्रेलिया, न्यूजीलैंड और इंग्लैंड में बहुत लोकप्रिय है। आप इसे किसी स्टोर या निकटतम भोजनालय में नहीं खरीद सकते - यह केवल ठाठ रेस्तरां और सबसे उन्नत स्टोर में परोसा जाता है। इसके अलावा, यह मिठाई कैलोरी में बिल्कुल भी उच्च नहीं है, इसलिए यहां तक ​​कि युवा महिलाएं जो आहार पर हैं, इसका आनंद ले सकती हैं। यह अंडे की सफेदी और चीनी से बनाया जाता है, इस मिठाई का खोल खस्ता होना चाहिए। केक शीर्ष पर व्हीप्ड क्रीम में लपेटा जाता है और इसमें मार्शमैलो बनावट होती है। यह हमेशा फलों - स्ट्रॉबेरी, कीवी, रसभरी या आड़ू के साथ परोसा जाता है।

• मैकरून, चीन

मैकरून © डिपॉजिटफोटोस

यह कुकी पहले चीन से हमारे पास आई थी, लेकिन अब यह पूरी दुनिया में पाई जा सकती है। कभी-कभी इन कुकीज़ को एक हार्दिक चीनी भोजन के बाद मिठाई के रूप में परोसा जाता है, जैसे कि सुअर या लॉबस्टर को चूसना। भाग्य कुकीज़ के साथ मैकरून को भ्रमित न करें, जो चीन से भी हमारे पास आया - स्वाद के लिए, यह "भविष्य कहनेवाला" कुकीज़ को सौ बाधा बिंदु देगा। और अगर आप दूध के साथ बादाम बिस्किट पीते हैं तो सबसे अच्छा मिठाईनहीं मिल सकता है।

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मिठाई के बिना भोजन पूरा नहीं होता। यह नियम पूरी दुनिया के लिए सही है, हालाँकि, वे स्वयं एक देश से दूसरे देश में भिन्न होते हैं।

कुछ हल्के और फलदार होते हैं, जबकि अन्य अमीर और चॉकलेटी होते हैं।

जापानी मोची से पोलिश तक पोस्ता रोल- देखें कि हमारे ग्रह के विभिन्न हिस्सों में लोग अपने मीठे दाँत को संतुष्ट करने के लिए क्या पकाते हैं।

क्रीम ब्रूली फ्रांस की पसंदीदा मिठाई है। इसमें क्रीमी कस्टर्ड होता है जिसके ऊपर सख्त, कुरकुरे, हल्के से भुने कैरेमल की परत होती है।

इंडोनेशिया में, "दादर" शब्द का अर्थ पैनकेक और "गुलुंग" का अर्थ रोल करना है, इसलिए इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि जावा के इंडोनेशियाई द्वीप पर लोकप्रिय इस मिठाई को "दादर गुलंग" कहा जाता है। यह हरे रंग का पैनकेक पैंडनस के पत्तों से बनाया जाता है जिन्हें रोल किया जाता है और फिर नारियल की चीनी से भर दिया जाता है।

यह अमेरिकी है सेब पाई. सेब के टुकड़े पके हुए पफ पेस्ट्री, व्हीप्ड क्रीम, वनीला आइसक्रीम या चेडर चीज़ के साथ भी परोसा जा सकता है।

टर्किश बकलवा में पिसे हुए मेवों के साथ पफ पेस्ट्री होती है। वर्गों को सिरप या शहद के साथ एक साथ रखा जाता है।

इटली की सड़कों पर बिकने वाले कैफे से अटे पड़े हैं इतालवी संस्करणआइसक्रीम। लोकप्रिय इतालवी मिठाईजिलेटो में ताजा होता है गाय का दूध, क्रीम और चीनी, इसके अलावा ताज़ा सामग्री: बेरीज, नट्स, चॉकलेट और ताजे फल।

पिकारोन बैगल्स मिश्रण का एक प्रमुख उदाहरण है स्पेनिश व्यंजनऔर पाक परंपराएंपेरू की जनसंख्या। वे शकरकंद, तोरी, आटा, खमीर, चीनी और सौंफ के भुने हुए मिश्रण से बनाए जाते हैं।

रूसी और यूक्रेनियन सिरनिकी के बहुत शौकीन हैं। उन्हें जैम, खट्टा क्रीम या शहद के साथ परोसा जाता है।

टार्टा डी सैंटियागो बादाम के साथ एक पारंपरिक स्पेनिश केक है, जिसका आविष्कार मध्य युग में स्पेनिश गैलिसिया - सैंटियागो डी कॉम्पोस्टेला की राजधानी में किया गया था।

जापानी मिठाई मोची को उनका नाम ग्लूटिनस राइस मोचिगोम से मिलता है, जिसे पीसकर पेस्ट बनाया जाता है और फिर केक में बनाया जाता है। मोची खाना बना रहा है साल भर, लेकिन अक्सर जापानी नव वर्ष की पूर्व संध्या पर खाया और बेचा जाता है। टॉर्टिला को अक्सर आइसक्रीम के एक छोटे स्कूप के चारों ओर लपेटा जाता है।

पेस्टलिटोस आमतौर पर अर्जेंटीना के स्वतंत्रता दिवस पर खाया जाता है। यह पफ पेस्ट्रीशकरकंद या शकरकंद से भरकर डीप फ्राई किया जाता है।

बैनॉफी पाई का जन्म स्थान इंग्लैंड है - स्वादिष्ट पाईकेले, क्रीम, टॉफी और कभी-कभी चॉकलेट या कॉफी के साथ।

ब्रिगेडियरो ब्राजील के किसी भी बड़े समारोह में खाया जाता है। ट्रफ़ल्स की तरह, डेज़र्ट कोको पाउडर, कंडेन्स्ड मिल्क और मक्खन से बनाया जाता है। ब्रिगेडियरो को या तो पके हुए मिश्रण के रूप में परोसा जाता है या चॉकलेट स्प्रिंकल्स से ढकी छोटी-छोटी व्यक्तिगत गेंदों में बनाया जाता है।

ड्रैगन बियर्ड कैंडी न केवल एक चीनी मिठाई है, बल्कि एक पारंपरिक कला भी है स्वनिर्मित. सफेद कोकून की तरह दिखने वाली यह कैंडी मुख्य रूप से चीनी, गुड़, मूंगफली, तिल और नारियल से बनाई जाती है।

जैसा कि नाम सुझाव देता है, बेल्जियम wafflesबेल्जियम में प्यार। गर्म होने पर और पाउडर चीनी या नुटेला में ढके होने पर उनका स्वाद और भी अच्छा हो जाता है।

गुलाब जामुन भारत में सबसे प्रिय डेसर्ट में से एक है, हालाँकि इसे पूरे दक्षिण पूर्व एशिया में भी खाया जाता है। ये दूध के पाउडर के मीठे गोले होते हैं, जिन्हें घी में तलकर चाशनी में डुबोया जाता है।

यदि ऑस्ट्रिया में किसी भी प्रकार की मिठाई को प्रतिष्ठित किया जा सकता है, तो यह सचर केक है। गाढ़ा और बहुत मीठा नहीं चॉकलेट केक 1832 में ऑस्ट्रियाई फ्रांज सचर द्वारा आविष्कार किया गया। नुस्खा अभी भी केवल वियना में सचर होटल के कन्फेक्शनरों के लिए जाना जाता है।

लैमिंगटन - ऑस्ट्रेलियाई मिठाई, एक आयताकार बिस्किट है, जिसके साथ कवर किया गया है चॉकलेट टुकड़े करनाऔर नारियल के गुच्छे में लपेटा।

यकवा - एक प्रकार का बहुत मीठा कोरियाई कुकीज़शहद से बनाया गया तिल का तेलऔर गेहूं का आटा।

Schwarzwälder Kirschtorte का शाब्दिक रूप से ब्लैक फॉरेस्ट चेरी केक में अनुवाद किया गया है। यह क्रीम, चॉकलेट, चेरी और किर्श, एक जर्मन फल ब्रांडी के मिश्रण से दक्षिण-पश्चिमी जर्मनी में ब्लैक फॉरेस्ट में बनाया जाता है।

स्कीयर का हिस्सा है आइसलैंडिक व्यंजनएक हजार से अधिक वर्षों के लिए। दही को दूध और चीनी के साथ ठंडा और कभी-कभी फलों के साथ मिठाई के रूप में परोसा जाता है।

कनाडाई नानाइमो बार (नानाइमो केक) का नाम ब्रिटिश कोलंबिया में नानाइमो शहर के नाम पर रखा गया है। एक साधारण मिठाई जिसे पकाने की आवश्यकता नहीं होती है; यह परतों जैसा दिखता है वफ़ल टुकड़ाऔर ठंडा कस्टर्ड ऊपर पिघली हुई चॉकलेट के साथ।

आमतौर पर चाय के साथ परोसा जाता है, कुक्सिस्टर्स दक्षिण अफ्रीका में एक आम मिठाई है, जिसका नाम बिस्कुट के लिए डच शब्द कोकेजे के नाम पर रखा गया है। ये बेहद मीठे आटे के बन्स हैं जिन्हें तल कर ठंडी चीनी की चाशनी में डुबोया जाता है।

केक "राजकुमारी" (Prinsesstårta) है स्तरित केकस्वीडन से, जो मार्जिपन की एक परत के साथ कवर किया जाता है, आमतौर पर हरा होता है, जिसके लिए केक में एक अनूठा होता है उपस्थिति. मार्जिपन के तहत परतें वैकल्पिक होती हैं निविदा बिस्कुटव्हीप्ड क्रीम और हल्की वेनिला क्रीम के साथ।

उम्म अली पुडिंग का मिस्री संस्करण है। यह पफ पेस्ट्री, दूध, चीनी, वेनिला, किशमिश से बना है, नारियल की कतरनऔर विभिन्न नट।

प्रत्येक देश आपको अपनी मिठाई परोसेगा। यह फेफड़े हो सकते हैं फल व्यंजनया संतोषजनक चॉकलेट व्यवहार करता है. पता करें कि दुनिया भर के लोग मिठाई के लिए क्या खाते हैं, से जापानी मोचीआइसलैंडिक स्कीयर के लिए।

1 फ्रांस: क्रीम ब्रूली

एक लोकप्रिय फ्रांसीसी मिठाई एक मोटी कस्टर्ड है कारमेल क्रस्ट. आपको इसकी तैयारी की रेसिपी मिल जाएगी।

2 अमेरिका: एप्पल पाई

सबसे ज्यादा है अमेरिकी मिठाई- यह एक सेब पाई है। कुरकुरे सेब को व्हीप्ड क्रीम, वैनिला आइसक्रीम, या चेडर चीज़ के साथ परोसा जा सकता है। लिखो!

3. तुर्की: बाकलावा

सबसे प्रसिद्ध पारंपरिक में से एक प्राच्य मिठाईएक । पफ पेस्ट्रीसिरप या शहद में कटे हुए मेवों से भरी सबसे पतली परतों से, छोटे चौकोर भागों में कटे हुए, आपके मुंह में पिघल जाते हैं, जिससे आप प्राच्य विदेशीता के सभी आनंद का अनुभव करते हैं।

4 इटली: जिलेटो

इटालियन शहरों की सड़कों पर वे यहाँ और वहाँ जिलेटो बेचते हैं - आइसक्रीम का एक स्थानीय संस्करण, हमारी तुलना में नरम। जिलेटो से तैयार किया जाता है विभिन्न योजक: रास्पबेरी, पिस्ता, रम और चॉकलेट। !

5 पेरू: पिकरोन

पिकारोन एक प्रकार का पेरुवियन डोनट है जिसे सिरप के साथ परोसा जाता है। शकरकंद, कद्दू और सौंफ के साथ आटे, खमीर और चीनी से पिकारोन आटा बनाया जाता है।

6. रूस: सिरनिकी

सिर्निकी - मीठे पेनकेक्स से दही का आटाखट्टा क्रीम, शहद या जैम के साथ परोसें। अगर आप चखना चाहते हैं क्लासिक सिर्निकीएक फ्राइंग पैन में उपयोग करें।

7 स्पेन: टार्टा डी सैंटियागो

टार्टा डी सैंटियागो एक पुरानी स्पेनिश पाई है समृद्ध इतिहासमध्य युग में गहरे जा रहे हैं। पहला बादाम पाई, सेंट जेम्स (स्पेनिश में - सैंटियागो में) को समर्पित, उत्तर-पश्चिमी स्पेन में गैलिसिया में बेक किया गया था।

8 जापानः मोची

परंपरागत जापानी मिठाईइसका नाम मोचिगोम से लिया गया है, एक प्रकार का लसदार चावल जिसे मोर्टार में डाला जाता है, इसे एक पेस्ट में बदल दिया जाता है, जिसका उपयोग केक बनाने या गेंद बनाने के लिए किया जाता है। यह व्यंजन जापानी में विशेष रूप से लोकप्रिय है नया सालहालांकि इन्हें साल भर खाया जा सकता है। आइसक्रीम के स्कूप के साथ एक मिठाई - मोची आइसक्रीम - न केवल जापान में बेची जाती है, यह कुछ अन्य देशों में भी लोकप्रिय है।

9 अर्जेंटीना: पेस्टलिटोस

अर्जेंटीना के स्वतंत्रता दिवस पर परोसा जाने वाला एक विशेष व्यंजन एक प्रकार का पफ पेस्ट्री है जिसे क्विंस या शकरकंद से भरा जाता है, जिसे डीप फ्राई किया जाता है और चीनी की चाशनी के साथ छिड़का जाता है।

10 इंग्लैंड: बनोफी पाई

अंग्रेजी पाईकेले, मलाई, उबले हुए गाढ़े दूध, कुचले बिस्कुट और केले से बनोफी बनाई जाती है मक्खन. कभी-कभी इसमें चॉकलेट या कॉफी भी मिलाई जाती है। अधिक विस्तृत नुस्खा.

11 ब्राजील: ब्रिगेडिरो

लोकप्रिय ब्राज़ीलियाई मिठाइयाँ छुट्टियों में मुख्य व्यंजन हैं। ट्रफल्स की तरह, ब्रिगेडिरोस को कोको पाउडर, कंडेन्स्ड मिल्क और मक्खन के साथ बनाया जाता है। इसे एक पेस्ट के रूप में खाया जा सकता है, लेकिन आम तौर पर इसे गेंदों में बनाया जाता है और चॉकलेट चिप्स के साथ छिड़का जाता है।

12. चीन: "ड्रैगन की दाढ़ी"

"ड्रैगन बियर्ड" सिर्फ एक मिठाई नहीं है, यह एक पारंपरिक चीनी है पाक कला. कोकून जैसा इलाज मूंगफली, तिल और नारियल के साथ नियमित और माल्ट चीनी सिरप से बनाया जाता है।

13 बेल्जियम: बेल्जियम वेफल्स

बेल्जियम में हर कोने पर मोटे नालीदार वफ़ल बेचे जाते हैं। ऑइली ट्रीट को गर्म गर्म खाया जाता है, पाउडर चीनी के साथ छिड़का जाता है या नुटेला के साथ फैलाया जाता है। यदि आपके पास वफ़ल आयरन है, तो आप इसका उपयोग करके उन्हें आसानी से अपनी रसोई में पका सकते हैं।

14. भारतः गुलाबजामुन

गुलाब जामुन सबसे प्रिय भारतीय डेसर्ट में से एक है और पूरी दुनिया में लोकप्रिय भी है। दक्षिण - पूर्व एशिया. गुलाबजामुन चीनी की चाशनी में छोटे डोनट्स जैसा दिखता है। पीसे हुए दूध के मीठे गोले घी में तले जाते हैं, एक प्रकार का स्पष्ट मक्खन।

15. ऑस्ट्रिया: "सचेर"

दुनिया में सबसे प्रसिद्ध केक में से एक का नाम इसके लेखक फ्रांज सचर के नाम पर रखा गया है, जिन्होंने पहली बार 1832 में प्रसिद्ध मिठाई तैयार की थी, जब वह केवल 16 वर्ष के थे। केक में बिस्किट की एक परत होती है खूबानी जामऔर चॉकलेट आइसिंग से ढका हुआ है, लेकिन सख्ती से संरक्षित है और केवल वियना में सचर होटल के कन्फेक्शनरों के लिए जाना जाता है।

16 ऑस्ट्रेलिया: लैमिंगटन

लैमिंगटन एक ऑस्ट्रेलियाई चौकोर स्पंज केक है जिसे चॉकलेट आइसिंग से ढका जाता है और नारियल के गुच्छे में लपेटा जाता है।

17 जर्मनी: ब्लैक फॉरेस्ट चेरी केक

इस प्रकार इस विश्व प्रसिद्ध मिठाई का नाम जर्मन से अनुवादित किया गया है - वे बिस्किट केक से बने होते हैं जो किर्स्चवासेर में भिगोए जाते हैं ( मादक टिंचरचेरी के रस से)। केक में डालो चेरी भरनाऔर व्हीप्ड क्रीम और कसा हुआ चॉकलेट के साथ गार्निश करें।

18. आइसलैंड: स्काईर

स्कीयर बनाने का इतिहास एक हज़ार साल से भी पुराना है। यह दूध उत्पादइसमें दही और खट्टे स्वाद की संगति है, खट्टा क्रीम और के बीच एक क्रॉस है दही द्रव्यमान. स्किर को दूध से पतला किया जा सकता है या फल और चीनी के साथ जोड़ा जा सकता है।

19 कनाडा: नानाइमो टाइल

लोकप्रिय कनाडाई मिठाई का नाम ब्रिटिश कोलंबिया प्रांत के नानाइमो शहर से आता है। इस तीन-परत केक को बेकिंग की आवश्यकता नहीं होती है: नीचे की परत वफ़ल के टुकड़ों से बनाई जाती है, इसके बाद मोटी होती है मलाईदार शीशा लगानाकस्टर्ड के स्वाद के साथ, और सब कुछ पिघला हुआ चॉकलेट के साथ डाला जाता है।

20. दक्षिण अफ्रीका: क्योक्सिस्टर

इस दक्षिण अफ़्रीकी मिठाई का नाम डच शब्द "कोकेजे" के नाम पर रखा गया है, जिसका अर्थ है मीठे बिस्कुट। कोकसिस्टर - बहुत मीठे मुड़े हुए बैगल्स - डोनट्स के आटे से बने होते हैं, गहरे तले हुए और ठंडे में डुबोए जाते हैं चाशनी. पारंपरिक रूप से चाय के साथ परोसा जाता है।

21. स्वीडन: "राजकुमारी"

मल्टी-लेयर केक "प्रिंसेस" मार्जिपन की मोटी परत से ढका होता है, आमतौर पर हरा होता है, और लाल गुलाब से सजाया जाता है। केक के अंदर बिस्किट केक, धब्बा रास्पबेरी जाम, कस्टर्डऔर व्हीप्ड क्रीम।

22. मिस्र: उम्म अली

मिस्र की मिठाई पफ पेस्ट्री, दूध, चीनी, वेनिला, किशमिश, नारियल के गुच्छे और विभिन्न प्रकार के नट्स से बनाई जाती है, सभी बेक किए जाते हैं और गर्म परोसे जाते हैं।

23. पोलैंड: खसखस ​​​​के साथ रोल करें

पोलैंड में लोकप्रिय, आमतौर पर छुट्टियों के लिए तैयार किया जाता है, लेकिन इसे पूरे साल चखा जा सकता है। रोल के शीर्ष को आइसिंग से ढका जा सकता है।

24. इंडोनेशिया: दादर गुलुंग

"दादर गुलंग" का अर्थ है "लुढ़का हुआ पैनकेक"। पकवान में एक असामान्य है हरा रंगइस तथ्य के कारण कि पैनकेक खुद पानदान के पत्तों से बनाया जाता है, जो इंडोनेशियाई व्यंजनों में इस्तेमाल होने वाला एक स्थानीय पौधा है। दादर गुलुंग में नारियल और पाम शुगर की स्टफिंग की जाती है।