वजन कम करने वालों के लिए सही रात्रिभोज। अंडे से बने वजन घटाने वाले व्यंजन

जिस किसी ने भी अतिरिक्त वजन कम करने के बारे में सोचा है, उसने एक से अधिक बार सुना है कि आपको 18-00 के बाद खाना नहीं खाना चाहिए। वास्तव में यह सच नहीं है। विशेषज्ञों का कहना है कि शाम का खाना रद्द करने से शरीर को गंभीर नुकसान हो सकता है। ताकि जठरांत्र संबंधी मार्ग सामान्य रूप से कार्य करे, और साथ ही प्रकट न हो अधिक वज़नवजन घटाने के लिए आपको डाइट डिनर तैयार करने की जरूरत है। सही भोजन रात में वसा जलने की प्रक्रिया को सक्रिय करने में मदद करेगा। शाम के पोषण का मुख्य नियम यह है कि रात का भोजन सोने से 3 घंटे पहले न करें।

वजन कम करने के लिए रात के खाने में क्या खाएं?

मोटापे की समस्या से छुटकारा पाने के लिए आपको कई तरह के नियमों का पालन करना होगा। उनमें से कई शाम के भोजन से संबंधित हैं, क्योंकि वजन कम करने वाले व्यक्ति के लिए सबसे खतरनाक चीज रात के आराम के दौरान वसा का जमाव है। इस प्रक्रिया को बाधित करने और विपरीत प्रभाव - कैलोरी जलाने - को प्राप्त करने के लिए आपको शाम को आप क्या खाते हैं, इसकी सख्ती से निगरानी करने की आवश्यकता है। नीचे सूचीबद्ध कई नियमों का पालन करें, और इससे कोई समस्या नहीं होगी:

1. रात का खाना हल्का होना चाहिए. शाम के लिए आप जो व्यंजन बनाएं उसमें 97-98% फाइबर और प्रोटीन होना चाहिए। के लिए कैलोरी की सामान्य मात्रा आहार रात्रिभोज– 300-350. तले हुए और स्मोक्ड खाद्य पदार्थों को बाहर रखा जाना चाहिए। फाइबर से पाचन क्रिया बेहतर होगी और प्रोटीन मजबूत होगा मांसपेशियों का ऊतक. शाम को प्राप्त हुआ हल्का आहाररात का खाना, शरीर जल्दी से इसका सामना करेगा और मस्तिष्क को संकेत देगा कि भूख की भावना संतुष्ट हो गई है।
2. रात के खाने में खाने की मात्रा मध्यम होनी चाहिए। एक महिला के लिए भोजन की सामान्य मात्रा 250 ग्राम है, एक पुरुष के लिए - 350 ग्राम।
3. रात का खाना किताबें पढ़ने या टीवी शो देखने से विचलित हुए बिना, औसत गति से खाना चाहिए। जब आप भोजन करें, तो आपको भोजन के बारे में अवश्य सोचना चाहिए, अन्यथा आपके शरीर को तृप्ति का संकेत प्राप्त करने के लिए अधिक भोजन की आवश्यकता होगी।
4. BJU अनुपात सामान्य होना चाहिए। भोजन की कैलोरी सामग्री के अलावा, आपको उसमें प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट सामग्री का भी मूल्यांकन करना चाहिए। वजन कम करने वाले व्यक्ति के लिए BJU का सामान्य अनुपात इस प्रकार है: प्रोटीन - 15-35%, वसा - 20-35%, कार्बोहाइड्रेट - 40-65%। इन सीमाओं का पालन करने के लिए आपको अवश्य ध्यान देना चाहिए पोषण का महत्वप्रयुक्त उत्पाद. आम तौर पर। किसी भी फ़ैक्टरी पैकेजिंग पर आपको सटीक संख्याओं वाली एक तालिका मिलेगी।

खाना पकाने के लिए उत्पादों के चुनाव को बहुत गंभीरता से लिया जाना चाहिए। नीचे दी गई तालिका को पढ़कर आपको पता चल जाएगा कि आप शाम को क्या खा सकते हैं और क्या नहीं:

अनुमत व्यंजन	निषिद्ध व्यंजन
उबली/उबली हुई सब्जियाँ	वसायुक्त मांस (भेड़ का बच्चा, सूअर का मांस)
आहारीय मांस (टर्की, खरगोश, चिकन ब्रेस्ट)	पास्ता
डेयरी उत्पादोंकोई रासायनिक योजक/स्वाद/भराव नहीं	पेस्ट्री, पेस्ट्री, मिठाई, केक
समुद्री भोजन	आलू के व्यंजन
सभी प्रकार के जामुन/फल	मेयोनेज़, वसायुक्त सॉस/ग्रेवी
चिकन/बटेर अंडे	तले हुए खाद्य पदार्थ
दुबली मछली(उबला हुआ/भाप)	स्मोक्ड मांस

स्वादिष्ट आहार रात्रिभोज के लिए व्यंजन विधि

थोड़ी सी पाक कला की सरलता से आप इसे बना सकते हैं स्वस्थ रात्रिभोजवजन घटाने के लिए एक अनोखा व्यंजन। कुछ उत्पाद श्रेणियों पर प्रतिबंध से आपको सीमित महसूस नहीं होना चाहिए। इसके विपरीत, आपको यह समझने की जरूरत है कि जंक फूड को त्यागकर आप शरीर के लिए अच्छा काम कर रहे हैं। उचित पोषणस्वादिष्ट हो सकता है! रेसिपी के उदाहरण जो आपको नीचे मिलेंगे वे इस तथ्य को साबित करेंगे!

कम कैलोरी वाला और हल्का डिनर

नहीं जानतीं, ? चिकन ब्रेस्ट रेसिपी को नीचे लिखें सब्जी साइड डिश. यह हल्का बर्तनशरीर को उपयोगी पदार्थों से भर देगा प्राकृतिक घटकऔर तृप्ति की भावना प्रदान करेगा. इसे तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• चिकन स्तन - 450 ग्राम;
• फूलगोभी - 300 ग्राम;
• हरी फलियाँ - 60-70 ग्राम;
• हरी मटर - 40-45 ग्राम;
• तोरी स्क्वैश - 1 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• छिलके वाले टमाटर - 150 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• लहसुन - 3 कलियाँ।

आइए जल्दी और स्वादिष्ट डाइट डिनर तैयार करें:

1. उबलना चिकन ब्रेस्ट.
2. सब्ज़ियों को काट लें और उन्हें एक सॉस पैन में रखें (यदि आपके पास एक नहीं है, तो आप इसका उपयोग कर सकते हैं)। मिट्टी के बर्तन).
3. पानी सब्जी मिश्रणउबले हुए चिकन से शोरबा.
4. बर्नर चालू करें धीमी आगऔर स्टू को आधे घंटे तक उबलने दें।
5. रात के खाने में एक सर्विंग स्टू और मांस का एक मध्यम टुकड़ा खाएं।

प्रोटीन

कई पोषण विशेषज्ञ इस विकल्प को सबसे सही मानते हैं। प्रोटीन शरीर द्वारा जल्दी अवशोषित हो जाते हैं और कई ऊतकों को मजबूत बनाने में मदद करते हैं। बढ़िया विकल्पप्राकृतिक रूप से वजन घटाने के लिए अंडे परोसे जाएंगे चिकन के नूडल. इस आहार रात्रिभोज को तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित की आवश्यकता होगी:

• चिकन ब्रेस्ट - 140-160 ग्राम;
• चिकन अंडे - 2 पीसी ।;
• नमक/मसाले-संयम में।

आहार रात्रिभोज तैयार करने की प्रक्रिया:

1. चिकन को थोड़े से पानी में उबाल लें.
2. धीरे मुर्गी के अंडेऔर पैनकेक बनाने के लिए उनका उपयोग करें।
3. शोरबा को ठंडा करें, चिकन मांस को अपने हाथों से काट लें।
4. टुकड़ा अंडा पैनकेकपतली स्ट्रिप्स, शोरबा के साथ एक कंटेनर में रखें और मुर्गी का मांस.
5. वजन घटाने के लिए आपके डाइट डिनर का एक हिस्सा तैयार है!

जल्दी से

तेज़ आहार संबंधी व्यंजनवजन घटाने के लिए उन लोगों के लिए उपयोगी होगा जिनके पास उत्तम बनाने का समय नहीं है पाक कला की उत्कृष्ट कृतियाँ. एक अच्छा विकल्पइच्छा हल्का आमलेटटमाटर के साथ. सिर्फ 20 मिनट में आपके पास इसे बनाने और खाने का समय होगा. वैसे, विशेषज्ञ हल्के ऑमलेट को शामिल करने की सलाह देते हैं आहार मेनून केवल रात के खाने के लिए, बल्कि नाश्ते के लिए भी। तो, इस व्यंजन को तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• मध्यम आकार के टमाटर - 3-4 पीसी ।;
• मक्खन- 20 ग्राम;
• चिकन अंडे - 3 पीसी ।;
• नमक/मिर्च - मध्यम।

वजन घटाने के लिए डाइट डिनर तैयार करने की प्रक्रिया:

1. टमाटरों को छीलकर पतले टुकड़ों में काट लीजिए.
2. टमाटर के टुकड़ों को घी लगी कढ़ाई के तले पर रखें।
3. रस निकलने तक कई मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
4. अंडे को नमक के साथ फेंटें और पैन में डालें।
5. बर्नर की आंच धीमी कर दें और 5 मिनट के लिए अलग रख दें।

उत्सव

यदि आपने अपने फिगर पर नजर रखने का दृढ़ निर्णय लिया है और पहले ही विकसित कर लिया है उचित खुराकभोजन, विशेष आयोजनों को अपनी भव्य योजनाओं को पटरी से उतरने न दें! हां, छुट्टियों के दौरान टेबल हमेशा भारी मात्रा में भोजन से भरी रहती हैं, लेकिन आपके पास एक अद्भुत आहार व्यंजन का नुस्खा होगा जो आपको उन अतिरिक्त पाउंड को कम करने में मदद करेगा। हम बात कर रहे हैं झींगा और केकड़े की छड़ियों के सलाद के बारे में। इसके अलावा इसके लिए तैयारी भी की जा सकती है रोमांटिक रात का खाना. यदि आप रुचि रखते हैं, तो सामग्री की सूची लिखें:

• चिकन अंडा - 2 पीसी ।;
• समुद्री झींगा - 500-550 ग्राम;
• क्रैब स्टिक- 220-240 ग्राम;
• आहार मेयोनेज़ - 30 ग्राम;
• लाल कैवियार - 20-25 ग्राम;
• प्याज– 60-70 ग्राम.

भव्य रात्रिभोज के लिए आहार संबंधी व्यंजन तैयार करना:

1. चिकन अंडे उबालें, छीलें और काट लें।

2.केकड़े की छड़ियों को बारीक काट लीजिए.

3. नमकीन पानी के साथ एक सॉस पैन में मध्यम आंच पर झींगा को बर्नर पर पकाएं।

4. प्याज को छीलकर काट लीजिए, ऊपर से उबलता पानी डाल दीजिए.

5.झींगा से पानी निकाल दें और काट लें।

6. सामग्री को मिलाएं, मेयोनेज़ डालें, मिलाएँ।

7.आहार सलाद तैयार है!

वीडियो: वजन कम करने वालों के लिए सही डिनर कैसे तैयार करें

नीचे संलग्न वीडियो में शामिल है सरल व्यंजनदृश्य फोटो चित्रण के साथ जो आपको जल्दी और आराम से कुछ अतिरिक्त पाउंड खोने में मदद करेगा। सिफ़ारिशों का पालन अनुभवी शेफ, आप सीखेंगे कि स्वस्थ टर्की व्यंजन कैसे तैयार करें और समझें कि रात के खाने के लिए पनीर का लाभकारी उपयोग कैसे करें। इस वीडियो को देखने के बाद, आप सीखेंगे कि वजन कम करने के लिए रात के खाने में क्या खाना चाहिए, और वजन घटाने के लिए आहार पोषण के नियमों के बारे में बहुत सारी बहुमूल्य जानकारी प्राप्त करेंगे!

टर्की

हल्का सलाद

पनीर रात्रि भोजन

धीमी कुकर में

अंडे के व्यंजन तैयार करने के सौ से अधिक तरीके हैं। किंवदंती है कि शेफ की टोपी पर प्रत्येक तह अंडे तैयार करने की एक विशिष्ट विधि से मेल खाती है। वे उबालते हैं, भूनते हैं, सूफले बनाते हैं, सूप और पाई में मिलाते हैं - अंडे तैयार करने की बहुत सारी रेसिपी हैं, लेकिन उनमें से सभी स्वस्थ नहीं हैं।

इस पेज पर हम अंडे से बने व्यंजनों के बारे में बात करेंगे जो आपके फिगर के लिए हानिकारक नहीं हैं। आप खाना बनाना सीख जायेंगे आहार आमलेटसाथ विभिन्न भराव(टमाटर, खीरे, पनीर, और इसी तरह), अंडे कैसे उबालें, उन्हें खट्टा क्रीम में या बेकन के साथ भूनें। आप अंडे के व्यंजनों की तस्वीरें भी देख सकते हैं और डाइट ऑमलेट की रेसिपी प्राप्त कर सकते हैं।

बिना छिलकों के उबाले गए अंडों की एक डिश

यह आहार संबंधी नुस्खाअंडे कैलोरी के मामले में सबसे हल्के में से एक हैं, लेकिन तैयार करना सबसे कठिन में से एक है।

सामग्री:

2 टीबीएसपी। कुचले हुए मेवे के चम्मच, 4 बड़े चम्मच। बड़े चम्मच अपरिष्कृत वनस्पति तेल, 1 लीटर पानी, 5 बड़े चम्मच। सिरका, नमक के चम्मच.

खाना पकाने की विधि:

1. सिरके को पानी में घोलें, चाहें तो थोड़ा सा नमक डालें और पैन को आग पर रख दें। कच्चे अंडेध्यान से, एक-एक करके, एक करछुल में डालें और ध्यान से पानी में डालें, जो उबलने लगता है। आपको खाना पकाने की प्रक्रिया की सावधानीपूर्वक निगरानी करनी चाहिए: पानी तेजी से नहीं उबलना चाहिए, और अंडे एक-दूसरे को नहीं छूने चाहिए।

2. 3-4 मिनिट बाद बिना छिलकों के उबले हुए अंडों को स्लेटेड चम्मच से निकाल लीजिए, तेल डाल दीजिए और ऊपर रख दीजिए. गरम पकवान, मेवे छिड़कें और परोसें।

उबले अंडे की रेसिपी

इस व्यंजन को बनाने की विधि स्वयं ही बोलती है - अंडे का व्यंजन पौष्टिक और साथ ही बेहद स्वादिष्ट भी बनता है।

सामग्री:

4 अंडे, 2 हरे प्याज, पतले कटे हुए, 85 ग्राम उबले हुए, छिलके वाली झींगा, बारीक कटी हुई, 1 ताजी लाल मिर्च (बिना दाने वाली), पतली कटी हुई, 1 बड़ा चम्मच। चम्मच कटी हुई हरा धनिया, 75 मि.ली नारियल का दूध, 2 चम्मच मछली की सॉस, धनिया की टहनी और कटी हुई मिर्च के छल्ले, पिसी हुई काली मिर्च।

खाना पकाने की विधि:

1. सीताफल की टहनियों को छोड़कर सभी सामग्री को एक छोटे कटोरे में चिकना होने तक मिलाएं।

2. गर्मी प्रतिरोधी कपों को अंदर से तेल से चिकना करें और तैयार मिश्रण को उनमें रखें। कपों को भाप की टोकरी में रखें और इसे उबलते पानी के पैन के ऊपर रखें। ढककर 10 मिनट तक भाप में पकाएं जब तक कि मिश्रण प्रत्येक कप के बीच में सेट न हो जाए।

3. टोकरी को पैन से निकालें और कुछ मिनट के लिए छोड़ दें। फिर प्रत्येक कप की सामग्री को एक प्लेट पर रखें और इसे फिर से पलट कर दूसरी गर्म प्लेट पर रखें।

4. उबले हुए अंडों को हरा धनिया और लाल मिर्च के छल्लों से सजाएं।

अचार के साथ अंडे की डिश और उसकी फोटो

इस आहार अंडे के व्यंजन की विधि नमकीन और नमकीन खाद्य पदार्थों के प्रेमियों के लिए उपयुक्त है। अचार के साथ अंडे किसी को भी सजा सकते हैं उत्सव की मेज, और रोजमर्रा के उपयोग के लिए भी काफी उपयुक्त हैं।

सामग्री:

8 अंडे, 4-5 अचार, 4 बड़े चम्मच। घी के चम्मच, 2 प्याज, जड़ी-बूटियाँ, स्वादानुसार नमक।

खाना पकाने की विधि:

1. प्याज को बारीक काट कर तेल में भून लें. कटे हुए खीरे (बिना छिलके के), प्याज के साथ पैन में थोड़ा सा नमकीन पानी डालें और 10-15 मिनट तक उबालें।

2. अंडों को सख्त उबालें और नमक के साथ एक कटोरे में पीस लें। उसी कटोरे में रखें दम किया हुआ प्याजऔर खीरे, सब कुछ मिलाएं, बारीक कटी जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

टमाटर और गर्म मिर्च के साथ अंडे की रेसिपी

सामग्री:

1 1/2 बड़ा चम्मच. बड़े चम्मच तेल, 1 पतला कटा हुआ प्याज, 1 ताजा बड़े स्लाइस में कटा हुआ हरी मिर्च(बीज रहित), 500 ग्राम कटे और छिले टमाटर, 2 बड़े चम्मच। टमाटर का पेस्ट, नमक, काली मिर्च, 6 अंडे, 100 ग्राम के चम्मच कसा हुआ पनीर.

खाना पकाने की विधि:

1. एक बड़े, भारी तले वाले फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएं। प्याज़ डालें और मध्यम आंच पर तब तक पकाएं जब तक वह नरम न हो जाए लेकिन भूरा न हो जाए। मिर्च, टमाटर और डालें टमाटर का पेस्ट. 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं. नमक और मिर्च।

2. अंडे के लिए मिश्रण में 4 छेद करें. अंडे को एक-एक करके तश्तरी में तोड़ें, फिर उन्हें ध्यान से (सफेद भाग को जर्दी के साथ मिलाए बिना!) कुएं में डालें, पैन को ढक्कन से ढक दें और सफेद भाग गाढ़ा होने तक 4 मिनट के लिए आग पर छोड़ दें।

3. प्रत्येक अंडे पर पनीर छिड़कें, फिर से ढक दें और 1 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। अंडे को टमाटर के साथ परोसें और तेज मिर्चमेज पर गर्म.

खट्टा क्रीम में अंडे कैसे पकाएं

सामग्री:

8 अंडे, 11/2 कप खट्टा क्रीम, 1 चम्मच पिघला हुआ मक्खन, 1/2 कप कसा हुआ पनीर, स्वादानुसार नमक।

खाना पकाने की विधि:

1. एक फ्राइंग पैन में खट्टा क्रीम डालें, उस पर अंडे डालें, नमक डालें, पनीर छिड़कें और मक्खन छिड़कें।

2. पकने तक ओवन में बेक करें।

पनीर के साथ तले हुए अंडे

सामग्री:

3/5 कप दूध, 9 अंडे, 1 कप कसा हुआ पनीर।

खाना पकाने की विधि:

दूध में अंडे डालें, चिकना होने तक फेंटें। परिणामी मिश्रण में कसा हुआ पनीर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। - इसके बाद तैयार मिश्रण को घी लगी कढ़ाई में डालें और ओवन में बेक करें.

यदि चाहें तो टमाटर बदला जा सकता है प्याज. इसे छीलकर छल्ले में काट लेना चाहिए. खट्टा क्रीम में अंडे गर्म और ठंडे दोनों तरह से स्वादिष्ट होते हैं।

प्याज़ और टमाटर के साथ तले हुए अंडे की रेसिपी

सामग्री:

8 अंडे, 25 ग्राम सूअर की वसा, 4 टमाटर, हरी प्याज.

खाना पकाने की विधि:

टमाटरों को धोइये और टुकड़ों में काट लीजिये. एक फ्राइंग पैन में वसा पिघलाएं और उसमें टमाटर भूनें। फिर अंडे डालें और तले हुए अंडे को पकने तक भूनें (अंडे की सफेदी पूरी तरह से फट जानी चाहिए)। खाना पकाने के अंत से कुछ मिनट पहले, हरे प्याज को बारीक काट लें और तले हुए अंडे के ऊपर छिड़कें।

बेकन के साथ तले हुए अंडे

सामग्री:

6 अंडे, 150 ग्राम स्मोक्ड लार्ड, काली मिर्च।

खाना पकाने की विधि:

1. चर्बी काट लें छोटे-छोटे टुकड़ों में, एक फ्राइंग पैन में रखें नॉन - स्टिक कोटिंगऔर थोड़ा सा भून लीजिए. फिर अंडे डालें. अंडेकाली मिर्च छिड़कें और लगातार पिघली हुई चर्बी छिड़कें। पैन को आग पर तब तक रखें जब तक कि सफेद भाग मुड़ न जाए और जर्दी हल्की भून न जाए।

2. फिर तले हुए अंडे को प्याज और टमाटर के साथ पहले से गरम डिश या प्लेट में डालें और परोसें। साइड डिश के रूप में अच्छा है ताजा खीरे, हरा सलाद, हरा प्याज।

अंडे का व्यंजन: हैम और टमाटर के साथ तले हुए अंडे

सामग्री:

4 अंडे, 100 ग्राम हैम, 2 टमाटर, 2 बड़े चम्मच। बड़े चम्मच मक्खन (पिघलाया जा सकता है), 1 प्याज, 1 चम्मच सरसों, नमक, अजमोद, डिल।

खाना पकाने की विधि:

1. एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके, टमाटरों को कुछ सेकंड के लिए उबलते पानी में डुबोएं, छिलका हटा दें, स्लाइस में काट लें, बीज हटा दें, नमक डालें और मक्खन के साथ एक फ्राइंग पैन में हल्का भूनें। टमाटरों को फ्राइंग पैन के बीच में इकट्ठा करें, उनके चारों ओर सरसों के साथ लेपित हैम के स्लाइस रखें, प्याज को आधा छल्ले में काटें, अंडे को फ्राइंग पैन में छोड़ें और भूनें।

2. परोसते समय, तले हुए अंडे के ऊपर हैम और टमाटर के साथ कुछ बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें।

यूक्रेनी में तले हुए अंडे कैसे पकाएं

सामग्री:

7-8 अंडे, 200 ग्राम ताजा शैंपेन, 1 छोटा चम्मच। एक चम्मच मक्खन, 4 काली मिर्च।

खाना पकाने की विधि:

1. छिले और धोए हुए शैंपेन को स्लाइस में काटें और तेल में नरम होने तक भूनें, नमक और काली मिर्च डालें, अच्छी तरह से फेंटे हुए अंडे डालें, सब कुछ मिलाएं और नरम होने तक भूनें।

2. यूक्रेनी शैली के तले हुए अंडे को एक अलग फ्राइंग पैन में बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ छिड़क कर परोसें।

तले हुए अंडे की रेसिपी

सामग्री:

2 अंडे, वसा. एडिटिव्स के लिए: हेरिंग, छिली और बारीक कटी हुई, हैम, ब्रिस्केट, सॉसेज, बारीक कटी हुई, कटी हुई हरी प्याज, स्वादानुसार नमक।

खाना पकाने की विधि:

1. अंडे तोड़ें, हिलाएं, नमक डालें और स्वाद के लिए विभिन्न एडिटिव्स डालें।

2. मिश्रण को गर्म वसा वाले फ्राइंग पैन में डालें और मिश्रित अंडों के तल पर हल्की परत बनने तक भूनें।

नट्स के साथ अंडे का व्यंजन

सामग्री:

2 अंडे, 10 मिली वनस्पति तेल, 1/2 कप कटी हुई गुठली अखरोट, 1/2 नींबू, स्वादानुसार नमक।

खाना पकाने की विधि:

1. अंडों को अच्छी तरह फेंटें, फिर नमक और कुचले हुए छिलके वाले अंडे डालें।

2. सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें, गर्म फ्राइंग पैन में तेल डालें और तलें।

3. अंडे और नट्स को एक ही पैन में परोसें। नींबू के टुकड़े अलग से परोसें।

तले हुए अंडे को "घोंसले" में कैसे पकाएं

सामग्री:

4 अंडे, 1 बैंगन, 1/2 कप खट्टा क्रीम, 2 बड़े चम्मच। स्वाद के लिए पिघला हुआ मक्खन, नमक, काली मिर्च के चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

1. बैंगन को ओवन में बेक करें, छिलका हटा दें, खट्टी क्रीम डालें और लकड़ी के मैशर से कुचल दें।

2. तैयार प्यूरी को चिकनाई लगे मिश्रण में डालें पिघलते हुये घीएक फ्राइंग पैन बनाएं या उसमें डालें, इसे समतल करें और गिलास के नीचे 4 इंडेंटेशन बनाएं।

3. प्रत्येक गुहा में एक अंडा डालें, नमक डालें और ओवन में तब तक बेक करें जब तक कि "घोंसले में" फेंटा हुआ अंडा भूरा न हो जाए।

किसान सॉसेज के साथ आमलेट बनाने की विधि

सामग्री:

8 अंडे, 1/2 कप पानी, 150 ग्राम किसान सॉसेज, 1 बड़ा चम्मच। मक्खन का चम्मच, नमक।

खाना पकाने की विधि:

नीचे दी गई रेसिपी के अनुसार ऑमलेट बनाने से पहले अंडे को पानी में मिलाएं, नमक डालें और फेंटें। इसके बाद इन्हें टुकड़ों में कटे हुए तले हुए सॉसेज के ऊपर डालें और ऑमलेट को किसान सॉसेज के साथ ओवन में बेक करें.

लीवर से भरे डाइट ऑमलेट की रेसिपी

सामग्री:

150 ग्राम गोमांस जिगर, 6 अंडे, 1 प्याज, 500 मिली पानी, 40 ग्राम मक्खन, अजमोद, स्वादानुसार नमक।

खाना पकाने की विधि:

1. डाइट ऑमलेट बनाने से पहले अंडों को पानी और थोड़े से नमक के साथ फेंट लें। लीवर को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, प्याज को स्ट्रिप्स में काट लें।

2. लीवर और प्याज को अलग-अलग भूनें, फिर मिलाएं और अंडे का मिश्रण डालें। ऑमलेट को ओवन में रखें और सुनहरा भूरा होने तक (160-170°C पर) बेक करें।

3. ऑमलेट परोसें, जिगर से भरा हुआ, गर्म, मक्खन डालना और ताजा जड़ी बूटियों के साथ छिड़कना।

अंडे का व्यंजन: बीफ़ आमलेट

सामग्री:

200 ग्राम गोमांस का गूदा, हरे प्याज का 1 बड़ा गुच्छा, 10 ग्राम आटा, 40 ग्राम मक्खन, 500 मिली पानी, 3 अंडे, अजमोद, डिल, स्वादानुसार नमक।

खाना पकाने की विधि:

1. मांस को मीट ग्राइंडर से 2 बार गुजारें। अंडे फेंटें, बारीक कटा हरा प्याज, नमक, आटा और पानी डालें। इसे सभी से जोड़ें कीमाऔर हिलाओ.

2. परिणामी मिश्रण को चिकने रूप में डालें, ओवन में रखें (160-170 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर) और पकने तक बेक करें। परोसते समय, बीफ़ ऑमलेट को एक प्लेट पर रखें और बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

आहार व्यंजन: टमाटर और मशरूम के साथ आमलेट

सामग्री:

1 छोटा चम्मच। जैतून का तेल का चम्मच, 15 ग्राम मक्खन, 1 बारीक कटा हुआ प्याज, स्ट्रीकी बेकन के 8 पतले स्लाइस, 8 छोटे शैंपेन, 4 भागों में कटे हुए, 8 छोटे टमाटर, 4 भागों में कटे हुए, 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच कटा हुआ ताजा अजमोद, 4 अंडे, नमक और काली मिर्च, 3 बड़े चम्मच। बड़े चम्मच कसा हुआ पनीर, कटा हुआ ताजा अजमोद, शिमला मिर्चसजावट के लिए, छल्ले में काटें।

खाना पकाने की विधि:

1. टमाटर के साथ डाइट ऑमलेट तैयार करने से पहले, लगभग 25-30 सेमी व्यास वाले फ्राइंग पैन में जैतून और मक्खन गर्म करें। इसमें प्याज डालें और धीमी आंच पर लगभग 2 मिनट तक भूनें।

2. बेकन का छिलका हटा दें, 6 स्लाइस बारीक काट लें और पैन में रखें। लगभग 2 मिनट तक भूनते रहें।

3. मशरूम डालें, अच्छी तरह मिलाएँ, फिर टमाटर और अजमोद डालें।

4. अंडे को 1 बड़े चम्मच से फेंटें। पानी, नमक और काली मिर्च का चम्मच. इन्हें पैन में डालें और धीमी आंच पर 3-4 मिनट तक तली हुई ब्राउन होने तक भून लें.

5. बचे हुए बेकन को गर्म ग्रिल के नीचे कुरकुरा होने तक पकाएं, फिर स्ट्रिप्स में काट लें। ऑमलेट पर कसा हुआ पनीर छिड़कें, इसे ग्रिल पर रखें और पनीर के ब्राउन होने तक वहीं रखें।

6. टमाटर और मशरूम के साथ ऑमलेट को 4 सर्विंग्स में काटें और बेकन, कटा हुआ अजमोद और मीठी मिर्च के छल्ले के स्ट्रिप्स के साथ गार्निश करें।

स्पैनिश ऑमलेट रेसिपी

सामग्री:

1 छोटा चम्मच। जैतून का तेल का चम्मच, 3 चम्मच मक्खन, 1 बारीक कटा हुआ प्याज, लहसुन की 1 कुचली हुई कली, 1 कटी हुई मीठी लाल मिर्च, 90 ग्राम कटी हुई पत्तागोभी, बेकन के 4 स्लाइस, टुकड़ों में कटे हुए, 1 चम्मच बारीक कटा हुआ अजमोद, 1/ 2 चम्मच कुचले हुए धनिये के बीज, 4 अंडे, नमक, काली मिर्च, 60 ग्राम कसा हुआ पनीर, लाल मीठी मिर्च की पतली स्ट्रिप्स, अजमोद की टहनी।

खाना पकाने की विधि:

1. 18-20 सेमी व्यास वाले फ्राइंग पैन में मक्खन और मक्खन गरम करें। जैतून का तेल. प्याज, लहसुन, लाल मिर्च, पत्तागोभी और बेकन डालें और धीमी आंच पर, हिलाते हुए 5 मिनट तक भूनें। धनिया और अजमोद छिड़कें और अच्छी तरह मिलाएँ।

2. अंडे को 1 बड़े चम्मच से फेंटें। चम्मच ठंडा पानी, नमक और मिर्च। मिश्रण को पैन में डालें. ब्राउन होने तक 3-4 मिनिट तक भूनिये. कसा हुआ पनीर छिड़कें, पैन को पहले से गरम ग्रिल पर रखें और पनीर के पिघलने तक पकाएं।

3. 4 भागों में बांटकर परोसें स्पेनिश आमलेटकुरकुरी ब्रेड और सलाद के साथ गर्म, लाल मीठी मिर्च और अजमोद की पत्तियों की पतली पट्टियों से सजाया गया।

अनानास के साथ आमलेट कैसे पकाएं

सामग्री:

80 ग्राम अनानास का गूदा, 2 अंडे, 20 ग्राम मक्खन, 25 ग्राम पिसी चीनी, 1 छोटा चम्मच। एक चम्मच पानी, 1 चुटकी स्टार्च और वैनिलिन, 1 चम्मच चीनी।

खाना पकाने की विधि:

1. अनानास को छीलें, कोर हटा दें, गूदे को क्यूब्स में काट लें। पानी, स्टार्च, वैनिलिन पाउडर और अंत में, फेंटी हुई सफेदी को फोम में मिलाएं।

2. एक फ्राइंग पैन में मक्खन गर्म करें और इसमें तैयार अंडे का मिश्रण डालें और दोनों तरफ से भूनें।

3. टोस्टेड ऑमलेट के बीच में अनानास के टुकड़े रखें. ऑमलेट को आधा मोड़ें, चिकने पैन में रखें और ओवन में 10 मिनट तक बेक करें। आप अनानास ऑमलेट को गर्म या ठंडा दोनों तरह से परोस सकते हैं.

अंडे का व्यंजन: मसालेदार मशरूम के साथ आमलेट

सामग्री:

8 अंडे, 300-350 ग्राम मसालेदार मशरूम, 3 बड़े चम्मच। हरे रंग के चम्मच कैन में बंद मटर, 2 टीबीएसपी। वनस्पति तेल के चम्मच, 1 प्याज, 1 बड़ा चम्मच। चम्मच गेहूं का आटा, 1 गिलास पानी, खट्टा क्रीम, जड़ी-बूटियाँ, स्वादानुसार नमक।

खाना पकाने की विधि:

1. मशरूम और प्याज को काट कर भून लीजिए वनस्पति तेल 10-15 मिनट के अंदर. जोड़ना हरी मटरऔर मशरूम और प्याज के साथ 3-5 मिनट तक गर्म करें। अंडे को नमक के साथ पीस लें, आटा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। इस मिश्रण में सावधानी से लगातार चलाते हुए पानी डालें.

अंडे के बारे में पहली बात जो हम जानते हैं वह यह है कि वे प्रोटीन का स्रोत हैं। अंडा अपने आप में पहले से ही एक संपूर्ण आहार व्यंजन है, जिसे न केवल पकाकर, बल्कि कच्चा भी खाया जाता है। यह अकारण नहीं है कि संतुलित थाली के समर्थक निश्चित रूप से मांस या मछली के विकल्प के रूप में अंडे की सिफारिश करेंगे।

अंडे की सफेदी में लगभग पूरी तरह से एल्ब्यूमिन होता है, और जर्दी में, एल्ब्यूमिन के अलावा, छह और प्रोटीन होते हैं: ओवोग्लोबुलिन, एल्ब्यूमिन, ओवोमुकोइड, ओवोम्यूसिन, लाइसोसिन, एविडिन।

वह कथन बारंबार उपयोगअंडों से स्तर बढ़ता है, इसका खंडन किया गया है।इनमें कोलेस्ट्रॉल की मात्रा इतनी नहीं होती कि शरीर को कोई नुकसान पहुंचे। यह मानव शरीर की कोशिकाओं के लिए आवश्यक सही कोलेस्ट्रॉल है।

अंडे की जर्दी में आवश्यक तत्व होते हैं सामान्य ऑपरेशनमस्तिष्क कोलीन. यह पदार्थ याददाश्त और लीवर की कार्यप्रणाली में सुधार करता है। एक बड़े अंडे की जर्दी शरीर को 30% ऊर्जा प्रदान कर सकती है दैनिक आवश्यकताइस पोषक तत्व में, जिसकी कमी कई लोगों को महसूस होती है।

एक अंडे में 7 ग्राम प्रोटीन, 0.5 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 6 ग्राम फैट होता है। 100 ग्राम अंडे से आप सिर्फ 44 कैलोरी खाएंगे.

वहीं, जो लोग वजन कम करना चाहते हैं उनके लिए अंडे की सफेदी खासतौर पर उपयोगी होती है। आख़िरकार, पर्याप्त प्रोटीन के सेवन के बिना, उचित (वसा के कारण) वजन घटाने के बारे में बात करना भी असंभव है। और अंडे की सफेदी मांसपेशियों के लिए निर्माण सामग्री की एक पूरी मात्रा प्रदान करती है। अंडे की सफेदी दृष्टि के लिए अच्छी होती है क्योंकि इसमें ऐसे तत्व होते हैं जो आंखों की रोशनी को रोकने में मदद करते हैं उम्र से संबंधित परिवर्तनदृष्टि और मोतियाबिंद को रोकें।

आप कितने अंडे खा सकते हैं?

हृदय रोगों से पीड़ित लोगों में, वही संख्या उन लोगों की है जो सप्ताह में छह या अधिक अंडे खाते हैं और जो लोग सप्ताह में एक या दो बार से अधिक अंडे नहीं खाते हैं। दिन में दो अंडे खाने से, यहां तक ​​​​कि दैनिक आधार पर भी, स्वास्थ्य को महत्वपूर्ण नुकसान नहीं हो सकता है।उसी समय, यदि हृदय और रक्त वाहिकाओं की समस्याओं का पहले ही निदान किया जा चुका है, तो अपने डॉक्टर से उन अंडों की संख्या पर चर्चा करना बेहतर होगा जिन्हें आप उपभोग करने की योजना बना रहे हैं।

अंडे पूर्ण घटक हैं और बड़ी मात्रा में प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थों के सेवन पर आधारित हैं।

कई फैशनेबल एक्सप्रेस आहार परिणाम प्राप्त करने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं छोटी अवधि. लेकिन पोषण विशेषज्ञ ऐसे आहारों को प्राथमिकता देने का आग्रह करते हैं, जिनके उपयोग से पहले दिनों या हफ्तों में दृश्यमान परिणाम नहीं मिलते हैं। संपूर्ण आहार का उपयोग करने का परिणाम निकट है संतुलित आहारसमय के साथ खिंच जाएगा, लेकिन शरीर पर कम तनाव लाएगा। और आहार छोड़ने के बाद इस परिणाम को बनाए रखना आसान है।

वजन घटाने वाले आहार में अंडे

सहित संपूर्ण आहार एक बड़ी संख्या कीअंडे और प्रोटीन युक्त अन्य खाद्य पदार्थों को 4 सप्ताह तक बढ़ाया जा सकता है। अच्छी बात यह है कि ऐसी डाइट के दौरान आपको भूख का एहसास नहीं सताएगा। तृप्ति की भावना एक निरंतर साथी बन जाएगी, लेकिन ग्राम और सेंटीमीटर जल्दी से पिघल जाएंगे। इस डाइट से प्रतिदिन 300-400 ग्राम वजन कम होता है।यदि आप नियमों का पालन करते हैं, तो आप एक महीने में 9-10 किलोग्राम या उससे भी थोड़ा अधिक वजन आराम से कम करने की उम्मीद कर सकते हैं।

ऐसे आहार में शामिल होना चाहिए:

• उबले अंडे। चिकन या बटेर;
• दुबला मांस। चिकन, खरगोश, टर्की या बीफ। आपको सूअर का मांस नहीं खाना चाहिए क्योंकि यह वसायुक्त मांस है।
• कम वसा वाला पनीर और कम वसा वाली किस्में ;
• कम वसा भी;
• सब्ज़ियाँ। अपवाद आलू है; उनका उपयोग सीमित है क्योंकि उनमें कई सरल कार्बोहाइड्रेट होते हैं;
• फल। उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों और अंगूरों को बाहर रखा जाना चाहिए।

से बेकरी उत्पादमना करना पड़ेगा. एकमात्र अपवाद हैं आहार रोटीसे रोटी साबुत अनाज का आटाऔर फिर भी ज्यादा नहीं.

1. नाश्ते के लिए, कुछ अंडे और कुछ प्रकार के फल, जैसे खट्टे फल। आप अंडों को उबालकर उन्हें भाप में पकाकर ऑमलेट बना सकते हैं।
2. दोपहर के भोजन में सब्जियों के साथ मांस या मछली होनी चाहिए। मांस और मछली को उबाला जा सकता है, बेक किया जा सकता है या भाप में पकाया जा सकता है। तले हुए खाद्य पदार्थइससे बचने की सलाह दी जाती है क्योंकि इस प्रसंस्करण से व्यंजन और वसा की मात्रा अधिक होती है। सब्जियों को भाप में पकाना, उबालना या उबालना उपयोगी है। इससे सलाद बनाना अच्छा है कच्ची सब्जियांऔर ऊपर से प्राकृतिक कम वसा वाला दही डालें।
3. रात के खाने में आप अंडे, सब्जियां, पनीर और फल पका सकते हैं। सब्जियों को उबालकर या उनका सलाद बनाकर खाने की सलाह दी जाती है। आपको शाम के समय बेक किया हुआ सामान नहीं खाना चाहिए।

मौजूद बड़ी राशिअंडे तैयार करने के तरीके: ऑमलेट, उबले अंडे, तले हुए अंडे और निश्चित रूप से, उबले अंडे. इसके अलावा, वे सैकड़ों व्यंजनों के घटक और परिवर्धन हैं। हालाँकि, लंबे समय तक उष्मा उपचारकुछ लाभकारी विशेषताएंअंडे खो जाते हैं. एक सख्त उबले अंडे की जर्दी को पचने में लगभग तीन घंटे लगते हैं, जबकि तरल अंडे की जर्दी को पचने में आधा समय लगता है।

सबसे ज्यादा उपयोगी तरीकेपकाने वाले अंडों को नरम-उबला हुआ माना जाता है। तो पेट में अवशोषण लगभग डेढ़ घंटे तक रहता है उपयोगी सामग्रीलगभग सौ प्रतिशत अवशोषित हो जाएगा।

में प्रोटीन की भूमिका आहार पोषणया जब वजन कम हो रहा हो तो अनुमान लगाना मुश्किल होता है, लेकिन ऐसे आहार के नुकसान भी होते हैं। प्रोटीन शरीर को लंबे समय तक भरा रखता है। इसलिए अक्सर लंच या डिनर छोड़ने का मन करता है, लेकिन आपको ऐसा कभी नहीं करना चाहिए। शरीर में भोजन का सेवन नियमित होना चाहिए। दिन में कम से कम तीन पूर्ण भोजन: नाश्ता, दोपहर का भोजन, रात का खाना। यदि आप भोजन छोड़ देते हैं, तो अचानक भूख लगती है, और आपको कुछ नाश्ता करने की इच्छा होती है, लेकिन आप ऐसा नहीं कर पाते हैं। यदि, सब कुछ के बावजूद, भूख अभी भी सताती है, तो ऐसे आहार पर केवल थोड़ी मात्रा में कच्ची सब्जियों के साथ नाश्ता करने की सिफारिश की जाती है।

लेख पर आपकी प्रतिक्रिया:

हम में से अधिकांश के लिए, अंडे का उपयोग करके नाश्ता तैयार करना काफी स्वाभाविक और परिचित है। आज मैं पनीर और सब्जियों के साथ अंडे से आहार व्यंजन तैयार करने का प्रयास करने का सुझाव देता हूं। यह आपके लिए आसान नहीं होगा स्वादिष्ट व्यंजन, लेकिन बहुत उपयोगी भी। वैसे, ऐसे ऑमलेट (यह वही है जो हम बनाएंगे) न केवल वयस्कों को, बल्कि बच्चों को भी पसंद आते हैं।

एक फ्राइंग पैन में तोरी के साथ आमलेट

सामग्री:

• मध्यम आकार की तोरी;
• ताजा चिकन अंडे - 6 टुकड़े;
• फ़ेटा चीज़ - आधा गिलास;
• वनस्पति तेल;
• अपने स्वाद के अनुसार बारीक नमक और काली मिर्च (पाउडर)।

तैयारी:

1. तो चलो शुरू हो जाओ! तोरी लें, धो लें, छील लें और छोटे क्यूब्स में काट लें।
2. स्टोव पर मक्खन के साथ एक फ्राइंग पैन रखें, इसे गर्म करें, इसमें तोरी डालें और इसे थोड़ा सा भूनें।
3. अंडों को व्हिस्क से फेंटें और उनमें पनीर मिलाएं। अपने स्वाद के अनुसार मसाले और नमक डालें।
4. इसके बाद, फ्राइंग पैन में तोरी के ऊपर अंडे-पनीर का मिश्रण डालें।
5. - फिर ऑमलेट को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें.

एक फ्राइंग पैन में दही आमलेट

नाश्ते के लिए पनीर के साथ एक आमलेट (पिछले वाले की तुलना में) बुरा नहीं लगेगा, और शायद इससे भी बेहतर। इसे बनाना और भी आसान है, और यह शरीर के लिए कैल्शियम का एक उत्कृष्ट स्रोत भी है। वैसे अगर आपके बच्चे पनीर अच्छे से नहीं खाते हैं तो वे इस डिश को नाश्ते में मजे से खाएंगे.

सामग्री:

• पनीर - 100 ग्राम;
• ताजा चिकन अंडे - 3 पीसी ।;
• वनस्पति तेल;
• आपके स्वाद के लिए बढ़िया नमक और मसाले।

तैयारी:

1. तो चलो शुरू हो जाओ! पकवान तैयार करना अविश्वसनीय रूप से आसान है! अंडे, पनीर, नमक लें और ब्लेंडर से मिला लें।
2. - तैयार मिश्रण को तेल से गर्म किए हुए फ्राई पैन में डालें.
3. - अब ऑमलेट को पकने तक भूनें, शुरुआत में इसे थोड़ा सा हिलाएं ताकि सभी चीजें एक समान फैल जाएं.

बॉन एपेतीत!

कैलोरी सामग्री- 125.5 किलो कैलोरी (प्रोटीन - 10.2; वसा - 9.2; कार्बोहाइड्रेट - 0.6)।

व्यंजन विधि:

• अंडे को 10 अंडे, 3 लीटर पानी और 40 ग्राम नमक की दर से उबलते नमकीन पानी में उबाला जाता है।
• नरम उबले अंडे (आहार संख्या 1, 2, 4सी, 7, 14) - 3 मिनट।
• एक बैग में अंडे (संख्या 3, 6, 8, 9, 10, 11, 14, 15) - 5 मिनट।
• कठोर उबले अंडे (संख्या 3, 8, 9, 11, 14, 15) - 10 मिनट।
• अंडों को अच्छे से साफ करने के लिए उन्हें उबालने के बाद तुरंत कुछ सेकेंड के लिए ठंडे पानी में डाल देना चाहिए.

तला हुआ अंडा

आहार: 3, 6, 9, 11, 13, 14, 15.

सामग्री:

• अंडा - 3 पीसी।
• मक्खन - 10 ग्राम।

कैलोरी सामग्री- 263.2 किलो कैलोरी (प्रोटीन - 15.3; वसा - 22.0; कार्बोहाइड्रेट - 0.9)।

व्यंजन विधि:

• तेल से गरम किए हुए फ्राइंग पैन में अंडे सावधानी से तोड़ें।
• मक्खन को नमक करें या अंडे सा सफेद हिस्साताकि जर्दी का छिलका न टूटे।
• जब तक प्रोटीन जम न जाए तब तक भूनें.

अंडा दलिया

आहार: 1, 2, 3, 4 सी, 6, 7, 10, 11, 13, 15।

सामग्री:

• अंडे - 3 पीसी ।;
• दूध - 60 ग्राम;
• मक्खन - 10 ग्राम।

कैलोरी सामग्री- 298.0 किलो कैलोरी (प्रोटीन - 16.9; वसा - 24.0; कार्बोहाइड्रेट - 3.7)।

व्यंजन विधि:

• दूध में अंडे मिलाएं, नमक डालें।
• एक सॉस पैन में डालें, मक्खन डालें।
• हिलाते हुए तब तक उबालें जब तक आपको एक ढीला अर्ध-तरल दलिया न मिल जाए।

डेयरी में गाजर के साथ तले हुए अंडे

सामग्री:

• अंडे - 2 पीसी ।;
• दूध - 50 ग्राम;
• गाजर - 50 ग्राम;
• मक्खन - 5 ग्राम।

कैलोरी सामग्री- 209.3 किलो कैलोरी (प्रोटीन - 12.3; वसा - 14.9; कार्बोहाइड्रेट - 6.5)।

व्यंजन विधि:

• गाजर को काट लें, थोड़े से पानी और तेल के साथ धीमी आंच पर पकाएं और पोंछ लें।
• कच्चे अंडे को दूध और कद्दूकस की हुई गाजर के साथ मिलाएं।
• एक सांचे में डालें और भाप लें।

प्राकृतिक भाप आमलेट

आहार: 1, 2, 3, 4 सी, 6, 7, 8, 10, 11, 13, 15।

सामग्री:

• अंडे - 3 पीसी ।;
• दूध - 50 ग्राम;
• मक्खन - 5 ग्राम।

कैलोरी सामग्री- 255.0 किलो कैलोरी (प्रोटीन - 16.6; वसा - 19.5; कार्बोहाइड्रेट - 3.3)।

व्यंजन विधि:

• अंडे को व्हिस्क से फेंटें।
• इसे पानी के स्नान में भाप दें।

गाजर के साथ आमलेट

आहार: 1, 2, 3, 4 सी, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 13, 15।

सामग्री:

• अंडे - 2 पीसी ।;
• दूध - 30 ग्राम;
• गाजर - 50 ग्राम;
• मक्खन - 10 ग्राम।

कैलोरी सामग्री- 224.4 किलो कैलोरी (प्रोटीन - 11.3; वसा - 18.4; कार्बोहाइड्रेट - 3.3)।

व्यंजन विधि:

• उबली हुई गाजर को कद्दूकस करें और आमलेट मिश्रण के साथ मिलाएं (ऊपर नुस्खा देखें)।
• तेल से चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें।
• पकाना या भाप में पकाना।

पनीर के साथ आमलेट

आहार: 2, 3, 4 सी, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 13, 15।

सामग्री:

• अंडे - 2 पीसी ।;
• दूध - 30 ग्राम;
• डच पनीर - 15 ग्राम;
• मक्खन - 10 ग्राम।

कैलोरी सामग्री- 279.5 किलो कैलोरी (प्रोटीन - 15.0; वसा - 23.5; कार्बोहाइड्रेट - 2.0)।

व्यंजन विधि:

• ऑमलेट मिश्रण (ऊपर नुस्खा देखें) को कसा हुआ पनीर के साथ मिलाएं।
• गर्म और चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर डालें।
• सेंकना।
• परोसने से पहले उस पर पिघला हुआ मक्खन छिड़कें।

उबले अंडे का सफेद आमलेट

आहार: 5, 5पी, 7, 8, 9, 10, 10

सामग्री:

• अंडे का सफेद भाग - 2 पीसी ।;
• दूध - 60 ग्राम;
• खट्टा क्रीम 20% - 10 ग्राम;
• मक्खन - 2 ग्राम

कैलोरी सामग्री- 112.9 किलो कैलोरी (प्रोटीन - 9.7; वसा - 6.8; कार्बोहाइड्रेट - 3.4)।

व्यंजन विधि:

• गोरों को दूध के साथ फेंटें।
• फेंटे हुए मिश्रण को चिकनाई लगे साँचे में डालें।
• भाप।
• खट्टी क्रीम के साथ परोसें.

ड्रेचेना

आहार: 2, 3, 4 वी, 5, 5 पी, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 13, 14, 15।

सामग्री:

• अंडे - 2 पीसी ।;
• दूध - 25 ग्राम;
• आटा पी.एस.एच. 1s. - 6 ग्राम;
• खट्टा क्रीम 20% - 10 ग्राम;
• मक्खन - 5 ग्राम।

कैलोरी सामग्री- 180.0 किलो कैलोरी (प्रोटीन - 11.8; वसा - 12.0; कार्बोहाइड्रेट - 6.1)।

व्यंजन विधि:

• ऑमलेट मिश्रण में आटा और खट्टा क्रीम मिलाएं (ऊपर नुस्खा देखें)।
• पैन में 5-8 मिनट तक बेक करें.
• परोसने से पहले पकवान तैयार करें.
• उस पैन में परोसें जिसमें पकवान तैयार किया गया था।

चावल दलिया के साथ आमलेट

आहार: 2, 4 सी, 5, 6, 7, 10, 15।

सामग्री:

• अंडे - 2 पीसी ।;
• दूध - 30 ग्राम;
• चावल का अनाज - 20 ग्राम;
• मक्खन - 10 ग्राम।

कैलोरी सामग्री- 285.4 किलो कैलोरी (प्रोटीन - 12.4; वसा - 18.5; कार्बोहाइड्रेट - 17.4)।

व्यंजन विधि:

• ऑमलेट मिश्रण (ऊपर नुस्खा देखें) को कुरकुरे चावल दलिया के साथ मिलाएं और 7 मिनट तक बेक करें।
• निकलते समय वनस्पति तेल डालें।

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