स्मोक्ड सॉसेज पनीर सलाद. स्मोक्ड सॉसेज के साथ सलाद

तैयारी में आसानी और स्वाद की चमक सॉसेज सलाद के मुख्य लाभ हैं। ऐसे स्नैक्स एक व्यस्त गृहिणी या एक अक्षम स्नातक के बचाव में आएंगे। उनके निर्माण की गति और उनके अवयवों की उपलब्धता के अलावा, वे अपनी तीक्ष्णता और स्वादिष्ट सुगंध से प्रतिष्ठित हैं।

स्मोक्ड सॉसेज के साथ सलाद रेसिपी

स्मोक्ड सॉसेज सलाद बहुत स्वादिष्ट, जल्दी तैयार होने वाले और भरने वाले होते हैं। मांस उत्पाद सब्जियों, फलियां, मशरूम, अंडे, सभी प्रकार के सॉस और मसालों के साथ पूर्ण सामंजस्य में हैं। सॉसेज के साथ सलाद के लिए कई व्यंजन सुझाव भी नहीं देते हैं पूर्व-उपचारउत्पाद, ताकि आप कुछ ही मिनटों में ऐसे स्नैक्स तैयार कर सकें। सबसे स्वादिष्ट व्यंजन विकल्प नीचे वर्णित हैं।

पत्तागोभी के साथ

यह व्यंजन तैयार करना अविश्वसनीय रूप से आसान है, और परिणाम आपकी अपेक्षाओं से अधिक होंगे। स्नैक में शामिल उत्पादों की उपलब्धता के अलावा, आप इसे इसकी ताजगी और रसीलेपन के लिए पसंद करेंगे। चीनी गोभी सलाद के साथ भुनी हुई सॉसेजउबले अंडों की बदौलत पेट भरने लगता है मीठा स्वाद, जो डिब्बाबंद मकई सलाद देता है। अनुभवी रसोइयापत्तागोभी के छोटे सिरों को चुनने की सलाह दी जाती है, क्योंकि वे सबसे रसदार होते हैं। सॉसेज को शिकार सॉसेज से बदला जा सकता है अच्छी गुणवत्ता.

सामग्री:

• स्मोक्ड सॉसेज/फ्रैंकफर्टर्स - 0.4 किग्रा;
• चीनी गोभीयुवा - 0.5 किग्रा;
• उबले अंडे - 4 पीसी ।;
• मेयोनेज़;
• मक्का - 1 ख.

खाना पकाने की विधि:

1. ठंडे अंडों को छीलें और अन्य सामग्री के साथ काट लें। इस मामले में, सॉसेज को पतली स्ट्रिप्स में काटना बेहतर है (ऐसा करने के लिए, पहले उत्पाद को हलकों में काटें, फिर उसका एक टीला बनाएं, फिर लंबे स्लाइस में काट लें)।
2. पत्तागोभी के पत्तों को छाँट लें, धो लें, छोटे क्यूब्स में काट लें, जिन्हें आपको अपने हाथों से अलग करना होगा।
3. सामग्री को एक बड़े सलाद कटोरे में रखें, तरल निकालने के बाद, मकई डालें। - सलाद को मेयोनेज़ से सजाकर सर्व करें.

सेम के साथ

पौष्टिक, बहुत स्वादिष्ट व्यंजनबीन्स और स्मोक्ड सॉसेज का सलाद है। यह स्नैक विशेष रूप से मजबूत सेक्स के प्रतिनिधियों के बीच लोकप्रिय है, जो भोजन की तृप्ति की सराहना करते हैं। सलाद में ऐसी सामग्रियां होती हैं जो एक दूसरे के साथ पूरी तरह से मेल खाती हैं - टमाटर, बीन्स, मांस उत्पाद, पनीर, लहसुन। इस तरह के व्यवहार से मेहमानों का स्वागत करना कोई शर्म की बात नहीं है, और न केवल रोजमर्रा के रात्रिभोज में विविधता लाना। स्वादिष्ट खाना कैसे बनाये नाजुक पकवान?

सामग्री:

• लाल डिब्बा बंद फलियां- 1 अंक;
• लहसुन लौंग;
• मेयोनेज़;
• मांसल टमाटर - 2 पीसी ।;
• कच्चा स्मोक्ड सॉसेज - 100 ग्राम;
• उबले अंडे - 2 पीसी ।;
• डच पनीर - 80 ग्राम;
• हरियाली.

खाना पकाने की विधि:

1. टमाटर और सॉसेज को स्ट्रिप्स में काट लें, अंडे को क्यूब्स में बारीक काट लें।
2. पनीर को कद्दूकस कर लें, लहसुन को कुचल लें, बाकी सामग्री के साथ मिला लें।
3. सामग्री को अच्छी तरह मिलाने के बाद, उनमें सॉस डालें और एक सुंदर सलाद कटोरे में रखें।
4. यदि चाहें तो डिश को चिप्स और ताज़ी जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

पटाखों के साथ

स्मोक्ड मीट और क्रैकर्स का उपयोग करके कई स्वादिष्ट, तैयार करने में आसान, पौष्टिक सलाद बनाए जा सकते हैं। इस तरह के स्नैक्स में एक असामान्य, उज्ज्वल स्वाद, सुखद बनावट और स्वादिष्ट उपस्थिति होती है। उनका मुख्य लाभ उत्पादों की उपलब्धता है। आप सलाद को क्राउटन और सॉसेज के साथ सजा सकते हैं विभिन्न सॉस- घर का बना/स्टोर से खरीदा हुआ मेयोनेज़, प्राकृतिक दही, खट्टा क्रीम। किरिश्की के साथ सलाद बनाने की विस्तृत विधि नीचे दी गई है।

सामग्री:

• राई पटाखे - 50 ग्राम;
• मेयोनेज़;
• स्मोक्ड सॉसेज/हैम - 0.2 किलो;
• पके टमाटर (चेरी का उपयोग किया जा सकता है) - 0.3 किलो;
• रूसी पनीर - 0.2 किलो।

खाना पकाने की विधि:

1. मांस उत्पाद को छोटे क्यूब्स में पीस लें।
2. टमाटरों को बहुत तेज चाकू से काटना बेहतर है ताकि उनकी संरचना खराब न हो। टुकड़ों को एक कोलंडर में रखें, जिससे अतिरिक्त रस निकल जाए।
3. एक सलाद कटोरे में सामग्री को मिलाएं, पनीर की कतरन डालें और मेयोनेज़ के साथ पकवान को सीज़न करें।
4. परोसने से पहले, स्नैक के ऊपर पटाखे छिड़कें ताकि उन्हें गीला होने का समय न मिले। आप ताजी जड़ी-बूटियों से उपचार को ताज़ा कर सकते हैं।

कोरियाई गाजर के साथ

कच्चा या केवल स्मोक्ड सॉसेज कोरियाई गाजर के साथ पूरी तरह मेल खाता है। इन उत्पादों से बना नाश्ता पेट भरने वाला और हल्का दोनों होता है। इसे नियमित रात्रिभोज या छुट्टियों की मेज पर परोसें - जो भी विकल्प हो, सलाद के रूप में कोरियाई गाजरऔर स्मोक्ड सॉसेज एक उचित और स्वागत योग्य व्यंजन होगा। इसे परोसने से पहले, कुछ घंटों तक इंतजार करना बेहतर होता है जब तक कि सामग्री एक-दूसरे की सुगंध से संतृप्त न हो जाए।

सामग्री:

• स्वीट कॉर्न - 1 ख.;
• सॉसेज/हैम - 200 ग्राम;
• कोरियाई गाजर - 150 ग्राम;
• ताजा ककड़ी;
• मेयोनेज़/खट्टा क्रीम;
• सख्त कम वसा वाला पनीर - 200 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. ताजे खीरे को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लेना चाहिए।
2. परिणामी द्रव्यमान को मोटे कद्दूकस किए हुए सॉसेज के साथ सलाद कटोरे में रखें।
3. पनीर को भी कद्दूकस करके लगभग 1 बड़ा चम्मच छोड़कर एक प्लेट में रख लेना चाहिए. एल एक कटोरे में अलग से.
4. गाजर से तरल निकाल दें ताकि सलाद ज्यादा मसालेदार न हो जाए। उत्पाद को शेष सामग्री में जोड़ें।
5. सभी सामग्री को मकई के साथ मिलाएं, सॉस डालें। इसे तले या उबले आलू के साथ परोसें.

ताजा खीरे के साथ

इस साधारण सॉसेज सलाद की सुगंध बहुत सुखद है और यह हल्का है, रसदार स्वाद. यह व्यंजन संतोषजनक और तैयार करने में आसान है, इसके अलावा इसमें केवल कुछ सामग्री की आवश्यकता होती है। सॉसेज और ताजा खीरे के साथ सलाद को वैकल्पिक रूप से डिब्बाबंद मटर के साथ पूरक किया जा सकता है, फिर पकवान का स्वाद ओलिवियर जैसा होगा, या डिब्बाबंद मक्का, जो नाश्ते को और भी ताज़ा और गर्मियों वाला बना देगा।

सामग्री:

• खट्टा क्रीम/मेयोनेज़;
• खीरे - 5 पीसी ।;
• स्मोक्ड सॉसेज/फ्रैंकफर्टर्स - 400 ग्राम;
• पटाखे;
• हरी प्याज।

खाना पकाने की विधि:

1. आपको घटकों को बारीक काटना होगा (क्यूब्स या स्ट्रिप्स में - आपकी पसंद)।
2. उन्हें मिलाएं, ड्रेसिंग, मक्का डालें।
3. सलाद में नमक डालें, बारीक कटे प्याज के पंख छिड़कें।

मक्के के साथ

इस तरह के व्यंजन में मसालों को शामिल करने की आवश्यकता नहीं होती है; उज्ज्वल स्वादऔर स्वादिष्ट सुगंध. सॉसेज और मकई के साथ सलाद में बस थोड़ा सा नमक और खट्टा क्रीम की आवश्यकता होती है। मेयोनेज़ सॉस. मांस उत्पाद की पसंद नुस्खा की सख्ती से सीमित नहीं है: अपने विवेक पर, आप उबले हुए, कच्चे स्मोक्ड या अर्ध-स्मोक्ड सॉसेज का उपयोग कर सकते हैं। कम वसा वाला पनीर चुनना भी बेहतर है और नहीं भी ड्यूरम की किस्में, उदाहरण के लिए, रूसी, गौडा या डच। सॉसेज सलाद कैसे बनाएं?

सामग्री:

• खट्टा क्रीम/मेयोनेज़;
• सॉसेज उत्पाद - 0.2 किग्रा;
• लहसुन की कलियाँ - 2 पीसी ।;
• पनीर - 150 ग्राम;
• पटाखे - 60 ग्राम;
• डिब्बाबंद मक्का - ½ ख.

खाना पकाने की विधि:

1. पनीर को कद्दूकस कर लें और सॉसेज को लंबी स्ट्रिप्स में काट लें।
2. आपको मकई के डिब्बे से तरल निकालने की ज़रूरत है, जिसके बाद अनाज को अन्य सामग्रियों के साथ मिलाया जा सकता है।
3. लहसुन छीलें, दबाएं, क्राउटन के साथ मुख्य उत्पादों में डालें।
4. ऐपेटाइज़र को खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ मिश्रण के साथ सीज़न करें, 10 मिनट के बाद इसे परोसा जा सकता है।

पेनकेक्स से

पेनकेक्स को रूसी लोग मानते हैं स्वतंत्र व्यंजनजिसे पनीर, गाढ़ा दूध, जैम, खट्टा क्रीम या के साथ परोसा जाना चाहिए मांस भरना. हालाँकि, इन्हें स्नैक सामग्री के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। सॉसेज के साथ पैनकेक सलाद नए साल, जन्मदिन या अन्य उत्सव के अवसर पर उत्सव की मेज को पूरी तरह से पूरक करेगा। इसे बनाना बहुत आसान है, हालाँकि, पकवान को सफल बनाने के लिए, आपको केवल ताज़ा ही चुनना होगा, गुणवत्ता वाला उत्पाद. कच्चे स्मोक्ड सॉसेज और पैनकेक के साथ सलाद कैसे बनाएं?

सामग्री:

• लहसुन की कलियाँ - 2 पीसी ।;
• सॉसेज उत्पाद - 200 ग्राम;
• कठोर उबले अंडे - 3 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम/मेयोनेज़;
• स्टार्च - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• मसाले, तलने के लिए तेल.

खाना पकाने की विधि:

1. नमक, थोड़ा पानी, स्टार्च मिलाकर अंडे फेंटें। कोई गांठ नहीं रहनी चाहिए, इसलिए मिक्सर या ब्लेंडर का उपयोग करना अधिक सुरक्षित है।
2. परिणामस्वरूप मिश्रण को गर्म, तेल लगे फ्राइंग पैन में पैनकेक में भूनें। सुनिश्चित करें कि फ्लैटब्रेड जलें नहीं, अन्यथा वे डिश का स्वाद खराब कर देंगे।
3. इसे डाक से भेजें तैयार पैनकेकएक प्लेट में रखें, उन्हें ठंडा होने का समय दें।
4. मांस उत्पाद को क्यूब्स या पतली स्लाइस में काटें, ठंडे पैनकेक को रोल में रोल करें और पतले हलकों में काटें।
5. सभी सामग्रियों को मिलाएं, उनमें नमक डालें, सॉस डालें, फिर ट्रीट को पकने का समय दें।
6. एक घंटे के बाद, सलाद को बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ छिड़क कर परोसें।

सुझाए गए व्यंजनों का उपयोग करके स्वादिष्ट खाना बनाना सीखें।

टमाटर के साथ

अगर आपको अलग पसंद है मूल नाश्ता, तो स्मोक्ड सॉसेज और टमाटर के साथ सलाद आपको उदासीन नहीं छोड़ेगा। उपलब्ध सामग्री, नाज़ुक स्वाद, तृप्ति, लाभ - ये सभी व्यंजन की सकारात्मक विशेषताएं नहीं हैं। खाना पकाने की प्रक्रिया को तेज करने के लिए कच्चे चावल में पहले से पानी मिलाएं और इसे रात भर के लिए छोड़ दें। सुबह आपको इसे नमकीन पानी में उबालकर ठंडा करना होगा। आपकी पसंद का कोई भी सॉसेज उत्पाद इस रेसिपी के लिए उपयुक्त है।

सामग्री:

• हैम/सॉसेज - 0.2 किग्रा;
• कठोर उबले अंडे - 2 पीसी ।;
• उबला हुआ चावल- 0.2 किग्रा;
• ताजा खीरे - 2 पीसी ।;
• सलाद;
• मांसल लाल टमाटर - 2 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 4 बड़े चम्मच। एल.;
• मसाले;
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। एल

खाना पकाने की विधि:

1. अंडे छीलें, सॉसेज को छोटे क्यूब्स में काट लें।
2. कुचले हुए उत्पादों को चावल के साथ मिलाएं, खट्टा क्रीम सॉस डालें, फेंटें वनस्पति तेलऔर नींबू का रस.
3. सलाद में मसाले, नमक डालें और चाहें तो जड़ी-बूटियों की टहनी से गार्निश करें।

पनीर के साथ

यह स्नैक कई गृहिणियों को बहुत पसंद आता है क्योंकि इसके लिए किसी चीज़ की आवश्यकता नहीं होती है बड़ी मात्रासामग्री, और बहुत जल्दी तैयार हो जाती है। एक डिश बनाने के लिए, व्यावहारिक महिलाएं सॉसेज का उपयोग करती हैं और पनीर के टुकड़ेदावत के बाद बचा हुआ. आप सलाद को स्मोक्ड सॉसेज और पनीर के साथ सजा सकते हैं विभिन्न सॉस: घर में बनी या दुकान से खरीदी गई मेयोनेज़ से लेकर प्राकृतिक दहीया जैतून का तेल.

सामग्री:

• डच पनीर - 100 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• सरसों - 1 चम्मच;
• सॉसेज उत्पाद - 0.3 किलो;
• लहसुन लौंग;
• हरियाली;
• पटाखे - 60 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. ड्रेसिंग बनाने के लिए, सरसों के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं, परिणामस्वरूप मिश्रण में थोड़ा नमक और काली मिर्च मिलाएं।
2. मांस उत्पाद को छोटे टुकड़ों में काटें, पनीर को कद्दूकस करें, लहसुन को दबाएं।
3. तैयार सामग्री, सीज़न मिलाएं तैयार सॉस
4. परोसने से पहले, क्राउटन डालें, डिश को फिर से हिलाएँ और अजमोद की पत्तियों से सजाएँ।

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खाना पकाने में "सामग्रियों की असंगति" की कोई अवधारणा नहीं है। जहां प्रयोग का डर, आलस्य और निष्क्रियता सबसे आगे होती है वहां असंगति हावी होती है। एक सच्चा शेफ सबसे असंगत प्रतीत होने वाले उत्पादों से एक उत्कृष्ट कृति तैयार करेगा।

क्या स्मोक्ड सॉसेज और खीरे असंगत हैं, यह एक अलंकारिक प्रश्न है। सबसे प्रसिद्ध शेफ इन उत्पादों को सफलतापूर्वक संयोजित करते हैं और अद्वितीय व्यंजन बनाते हैं।

अक्सर, सलाद रचनाएँ बनाने के लिए जटिल की आवश्यकता नहीं होती है पाक प्रसंस्करण(कताई, तलना, भूनना) और ज्यादा समय न लें। और खीरा, टमाटर, काली मिर्च और अन्य जैसी हल्की सब्जियों की उपस्थिति सलाद को कम कैलोरी वाला और विटामिन से समृद्ध बनाती है।

गुप्त स्वाद गुणसॉसेज और खीरे के सलाद अक्सर ड्रेसिंग सॉस में छिपे होते हैं। लेकिन आकर्षक विरोधाभास यह है कि सॉस दुर्लभ सामग्रियों से नहीं बना है: ये सभी औसत आय वाले रूसी निवासी के लिए उपलब्ध हैं।

व्यंजनों पर अधिक विस्तार से विचार करने लायक है।

आसान नुस्खा

अंडे और आधे पनीर को मध्यम या मध्यम आंच पर कद्दूकस किया जाता है मोटा कद्दूकस(किसी भी उपलब्ध तरीके से कटा हुआ)।

काली मिर्च को क्यूब्स या स्ट्रिप्स (पतले) में काट लें।

खीरे और सॉसेज को पतली पट्टियों में पीस लें।

सामग्री को मिलाया जाता है, मेयोनेज़ के साथ डाला जाता है और मिश्रित किया जाता है। बचे हुए पनीर को, मध्यम छेद वाले कद्दूकस पर कसा हुआ, सलाद के ऊपर छिड़कें।

ताजा ककड़ी, मक्का और स्मोक्ड सॉसेज के साथ सलाद "पहली पंक्तियों में"।

सलाद का नाम इसलिए रखा गया क्योंकि यह हमेशा मेज से सबसे पहले गायब हो जाता है - यह बहुत अद्भुत है!

नाश्ते के लिए आपको यह लेना होगा:

• 200 ग्राम उबला हुआ मुर्गी का मांस(मुख्य रूप से स्तन), उबला हुआ सूअर का मांस, स्मोक्ड हैम;
• 300 ग्राम उबले आलू;
• 1 कैन खीरा (मैरिनेड में कोई भी खीरा);
• किसी भी मसालेदार मशरूम के 200 ग्राम;
• 1 प्याज (आपके स्वाद के अनुरूप कोई भी आकार);
• 3 कठोर उबले अंडे;

सॉस के लिए:

• 4 कच्चे अंडे की जर्दी;
• 2 चम्मच. पिसी चीनी;
• 100 मिलीलीटर सूरजमुखी (जैतून से बदला जा सकता है) तेल;
• आधा नींबू का रस;
• नमक व्यक्तिगत स्वादानुसार।

इसे तैयार करने में थोड़ा समय लगता है, लगभग 30 मिनट।

"इन द फर्स्ट रोज़" सलाद में काफी अधिक कैलोरी होती है: सबसे रूढ़िवादी अनुमान के अनुसार, इसमें प्रति 100 ग्राम में 160.8 कैलोरी होती है। तैयार नाश्ता. हालाँकि, यह बेहद स्वादिष्ट और संतोषजनक है।

सलाद तैयार करने की प्रक्रिया: पोल्ट्री, पोर्क, हैम, आलू, मशरूम, अंडे को क्यूब्स में काटें। प्याज को बारीक काट लीजिये. सलाद मिलाएं और स्वादानुसार नमक डालें.

सॉस: अंडे की जर्दी को 10-12 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें, फिर पाउडर और नमक के साथ पीसें, नींबू का रस मिलाएं, मिश्रण को मिक्सर में रखें और मध्यम गति से फेंटें, धीरे-धीरे एक पतली धारा में वनस्पति तेल डालें।

सारा तेल डालने के बाद, मिक्सर को तेज़ गति से चलाएँ और ठीक 1 मिनट तक फेंटें। परिणामी सॉस को ड्रेसिंग के रूप में उपयोग करें।

उत्सव का नुस्खा "ओलंपस का शीर्ष"

आपको लेने की आवश्यकता है:

• 300 ग्राम स्मोक्ड सॉसेज;
• 200 ग्राम पनीर;
• 1 बड़ा ताजा खीरा या 2 छोटे;
• डिब्बाबंद मकई का 1 कैन;
• लहसुन - 1-2 कलियाँ;
• साग (डिल, अजमोद, तुलसी)। अगर मसाला सूख गया है तो 1 चम्मच.

इस सलाद की तैयारी में 20 मिनट से ज्यादा का समय नहीं लगेगा।

प्रति 100 ग्राम डिश में कैलोरी की मात्रा लगभग 228.8 कैलोरी है।

सॉसेज, पनीर और खीरे को स्ट्रिप्स में काट लें। सब कुछ मिलाएं, मक्का डालें। फिर कटा हुआ (कद्दूकस किया हुआ या लहसुन) लहसुन। मेयोनेज़ के साथ हिलाएँ और सीज़न करें।

और आप जानते हैं, जैसा कि यह निकला, हालांकि खाना पकाने की प्रक्रिया में कुछ बारीकियां हैं, उनसे आसानी से निपटा जा सकता है। इसे हमारे शेफ के साथ जांचें!

खट्टा क्रीम में क्रूसियन कार्प तैयार करने की विधियाँ वर्णित हैं। नोट करें!

बच्चों को मिश्री से प्रसन्न किया जा सकता है। इन्हें घर पर खुद कैसे बनाएं, इस पर लिखा है।

स्मोक्ड सॉसेज और खीरे के साथ सलाद "फ्लावर स्प्रेड"।

• 300 ग्राम स्मोक्ड सॉसेज;
• प्याज (1 मध्यम सिर);
• मसालेदार खीरे (मध्यम आकार के 2 टुकड़े);
• 3 उबले हुए घरेलू अंडे;
• हरे प्याज के पंख, 1 उबली हुई गाजर, 1 अंडा (कड़ा उबला हुआ), अजमोद - सभी सजावट के लिए।

यदि आप सलाद तैयार करने की प्रक्रिया को सही ढंग से अपनाते हैं: पहले प्याज का अचार बनाएं और सजावट के तत्व बनाएं, तो सलाद तैयार करने की प्रक्रिया में ज्यादा समय नहीं लगेगा। कुल मिलाकर यह लगभग 40 मिनट का होगा. लेकिन आपको संसेचन के समय को भी ध्यान में रखना होगा, और यह पहले से ही लगभग 4 घंटे का होगा।

कैलोरी सामग्री क्षुधावर्धक सलाद: 200 कैलोरी प्रति 100 ग्राम.

प्याज को पहले से मैरीनेट करें: पतले आधे छल्ले में काटें, सिरका के साथ उदारतापूर्वक छिड़कें, 5 - 10 मिनट के लिए छोड़ दें।

सलाद परतों में तैयार किया जाता है:

• पहली परत: सॉसेज को छोटे टुकड़ों में काटें, सलाद कटोरे में रखें, ऊपर से मेयोनेज़ से हल्के से ब्रश करें;
• दूसरी परत: मसालेदार प्याज;
• तीसरी परत: खीरे, छोटे क्यूब्स या क्यूब्स में काट लें;
• चौथी परत: अंडे, पतले स्लाइस में काटें, खीरे के ऊपर रखें।

आखिरी परत को मेयोनेज़ से चिकना कर लें। ऊपर से सजाएं हरी प्याज, स्ट्रिप्स में काटें। हम सलाद के केंद्र को गाजर "गुलाब" (गाजर को एक सर्पिल में काटा जाता है), अंडे से "कैमोमाइल" और अजमोद के पत्तों से सजाते हैं।

सलाद को 3 - 4 घंटे तक पकने देना बेहतर है। अद्भुत सजावटके लिए उत्सव की मेज!

"एक अलौकिक एहसास"

यह सलाद भी परतदार होता है. इसकी आवश्यकता होगी:

• स्मोक्ड सॉसेज, स्ट्रिप्स में कटा हुआ (150 - 200 ग्राम);
• 2 मोटे कद्दूकस किए हुए या बारीक कटे अंडे;
• ताजा और बिना झुर्रियों वाले खीरे (2 मध्यम आकार के टुकड़े), छोटे क्यूब्स में कटे हुए;
• डिब्बाबंद मक्का - 1 कैन;
• आधा अनानास (या 1 कैन के टुकड़े डिब्बाबंद अनानास), छोटे टुकड़ों में काटें;
• मेयोनेज़;
• सजावट के लिए ताजा टमाटर और अजमोद।

के लिए समय पाक प्रक्रिया: लगभग 35 से 45 मिनट।

सलाद की कैलोरी सामग्री: 148 कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

पहली परत सॉसेज है, फिर अंडे, फिर खीरे, फिर मक्का (पहले रस निकाल लें), फिर अनानास। प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से कोट करें। ऊपर से टमाटर के टुकड़े और अजमोद की टहनी डालें।

टिप: इस सलाद के लिए कम वसा वाले मेयोनेज़ का उपयोग करना बेहतर है। एक अच्छा विकल्पमेयोनेज़ सॉस होगा, क्योंकि यह कम कैलोरी वाला है और स्वाद गुणअनानास के साथ बेहतर हो जाता है।

खीरे का सलाद न केवल कैलोरी और तृप्ति में उच्च होता है, बल्कि बहुत स्वादिष्ट भी होता है। इसलिए, एक डिश में इन उत्पादों की असंगति का सवाल निरर्थक है और लंबे समय से अप्रचलित हो गया है!

एक और दिलचस्प विकल्पवीडियो में व्यंजन:

स्मोक्ड सॉसेज क्या है? यह कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस या गोमांस है, जिसे मसालों और नमक के साथ मिलाया जाता है और एक आवरण में पैक किया जाता है - जो अक्सर खाद्य ग्रेड होता है। क्या यह उत्पाद उपयोगी है? स्मोक्ड सॉसेज पोषण मूल्य में अन्य मांस उत्पादों से कमतर नहीं है - सॉसेज में कार्बोहाइड्रेट नहीं होते हैं, कीमा बनाया हुआ मांस के प्रकार के आधार पर प्रोटीन और वसा का अनुपात लगभग 1 से 5 होता है।

लेकिन "सही" स्मोक्ड सॉसेज चुनते समय कुछ सूक्ष्मताएँ होती हैं। तथ्य यह है कि हाल ही में अधिक से अधिक निर्माता, कीमा बनाया हुआ मांस के बजाय, सॉसेज में सोया, चीनी और अन्य घटक मिलाते हैं, ताकि सॉसेज अधिक सुलभ हो और इसकी अधिक मांग हो। इसके बारे में आप लेबल देखकर आसानी से पता लगा सकते हैं पोषण का महत्वउत्पाद। यदि आप देखते हैं कि प्रोटीन और वसा के अलावा, सॉसेज में कार्बोहाइड्रेट होते हैं, प्रति 100 ग्राम स्मोक्ड सॉसेज में एक ग्राम से अधिक, तो इस उत्पाद को खरीदा नहीं जाना चाहिए और भोजन के लिए उपयोग नहीं किया जाना चाहिए।

दूसरी चीज़ जिस पर आपको ध्यान देना चाहिए वह है स्मोक्ड सॉसेज की कीमत। के बजाय प्राकृतिक तरीकेधूम्रपान का प्रयोग अक्सर किया जाता है" तरल धुआं", एक अप्राकृतिक पदार्थ जिसकी कीमत निर्माता को बहुत कम होती है। यदि सॉसेज की कीमत अधिक नहीं है, तो अपने स्वास्थ्य को जोखिम में न डालें और इसे न खरीदें।

स्मोक्ड सॉसेज के साथ सलाद - भोजन और व्यंजन तैयार करना

स्मोक्ड सॉसेज वाले सलाद में तीखा स्वाद होता है और यह एक सरल निर्माण प्रक्रिया द्वारा प्रतिष्ठित होते हैं। सॉसेज को संसाधित करने की आवश्यकता नहीं है; किसी डिश में उपयोग करने से पहले इसे केवल छीलने और काटने की आवश्यकता होती है।

स्मोक्ड सॉसेज के साथ सलाद तैयार करने से पहले, पकवान की सामग्री के लिए एक तेज चाकू, एक कटिंग बोर्ड और कई कटोरे तैयार करें।

तैयार सलादस्मोक्ड सॉसेज के साथ गहरे बर्तन में या चौड़ी सपाट प्लेट में परोसें - जो भी आपके लिए अधिक सुविधाजनक हो। ऐसे सलाद लंबे समय तक नहीं सूखते हैं और इसलिए आप परोसने के लिए कोई भी डिश चुन सकते हैं।

स्मोक्ड सॉसेज के साथ सलाद रेसिपी:

पकाने की विधि 1: स्मोक्ड सॉसेज के साथ सलाद

मांस उत्पाद सब्जियों के साथ बहुत अच्छे लगते हैं, इसलिए इन्हें आज़माएँ अद्भुत सलादस्मोक्ड सॉसेज, डिब्बाबंद पॉट और के साथ ताज़ी सब्जियां.

आवश्यक सामग्री:

• स्मोक्ड सॉसेज 300 ग्राम
• हरा कैन में बंद मटर 100 ग्राम
• चेरी टमाटर 8-9 टुकड़े
• शिमला मिर्च 1 टुकड़ा ( पीला रंग)
• छोटा प्याज 1 टुकड़ा
• ताजा अजमोद
• ड्रेसिंग के लिए - खट्टा क्रीम, मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च

खाना पकाने की विधि:

सॉसेज को जितना संभव हो उतना छोटा काटा जाना चाहिए - क्यूब्स या पतली स्ट्रिप्स में।

डिब्बाबंद मटर का एक डिब्बा खोलें और डिब्बे से तरल पदार्थ निकाल दें।

सब्जियों और जड़ी-बूटियों को अच्छी तरह धो लें। काली मिर्च को बीज से साफ करके स्ट्रिप्स में काट लेना चाहिए। प्रत्येक चेरी को आधा काटना होगा। अजमोद को बारीक काट लीजिये.

प्याज को छीलें और जितना संभव हो सके पतले आधे छल्ले में काट लें।

ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं। जितना अधिक आप ड्रेसिंग को अधिक समृद्ध बनाना चाहेंगे, उतना अधिक मेयोनेज़ का उपयोग करें अधिक खट्टा क्रीम, यदि आप चाहते हैं कि सॉस हल्का हो।

सामग्री, मौसम मिलाएं खट्टा क्रीम सॉस, नमक और काली मिर्च अपने स्वाद के अनुसार। स्मोक्ड सॉसेज के साथ सलाद परोसने के लिए तैयार है!

पकाने की विधि 2: स्मोक्ड सॉसेज और बटेर अंडे के साथ सलाद "लेडी डि"

यह सलादइसकी परिष्कृतता के लिए स्मोक्ड सॉसेज के साथ उपस्थिति"लेडी" नाम प्राप्त हुआ। इसके लिए आप नॉन-चेरी टमाटर और नॉन-चेरी टमाटर का इस्तेमाल कर सकते हैं. बटेर के अंडेजैसा कि नुस्खा में कहा गया है, और नियमित उत्पाद – अंडाऔर टमाटर, लेकिन तब यह व्यंजन दृष्टिगत रूप से अपना सूक्ष्म अभिजात वर्ग खो देगा।

आवश्यक सामग्री:

• स्मोक्ड सॉसेज 300 ग्राम
• बटेर अंडा - 8 टुकड़े
• हार्ड पनीर 150 ग्राम
• चेरी टमाटर 8 टुकड़े
• आइसबर्ग लेट्यूस 5-6 टुकड़े
• ड्रेसिंग के लिए - खट्टा क्रीम, 2 बड़े चम्मच डिजॉन सरसों, नमक

खाना पकाने की विधि:

बटेर के अंडे को उबलते पानी में 4-5 मिनट तक उबालें, फिर अंडे को ठंडा करके छील लें। प्रत्येक अंडे को आधा काट लें।

सॉसेज को लंबी स्ट्रिप्स या पतले अर्धवृत्ताकार स्लाइस में काटें।

सलाद और टमाटर को ठंडे बहते पानी में अच्छी तरह धो लें। चेरी को आधा काटने की जरूरत है, और सलाद को अपने हाथों से बारीक और लापरवाही से फाड़ना चाहिए।

पनीर को आप खुद ही कद्दूकस कर लीजिये बारीक कद्दूकस.

चटनी बनाओ. ऐसा करने के लिए, सरसों और खट्टा क्रीम मिलाएं, हिलाएं और नमक डालें।

सभी सलाद सामग्री को स्मोक्ड सॉसेज के साथ मिलाएं, डालें सरसों की ड्रेसिंग.

पकाने की विधि 3: न्यू जर्सी स्मोक्ड सॉसेज सलाद

यह व्यंजन विशेष है क्योंकि इसमें कई प्रकार के सॉसेज - स्मोक्ड और हैम का मिश्रण होता है। चूँकि स्मोक्ड सॉसेज काफी वसायुक्त होता है, इसलिए इस व्यंजन के लिए कम वसा वाला सॉसेज चुनें। चिकन हैम. इसके अलावा, सलाद को स्मोक्ड सॉसेज और हैम के साथ मेयोनेज़ न डालें, अन्यथा यह बहुत चिकना हो जाएगा। कम वसा वाली खट्टा क्रीम को प्राथमिकता दें - सब्जी के रस के साथ मिलाकर, आपको एक अद्भुत ड्रेसिंग और रस मिलेगा तैयार पकवान.

आवश्यक सामग्री:

• स्मोक्ड सॉसेज 150 ग्राम
• हैम 200 ग्राम
• सफेद पत्ता गोभी 200 ग्राम
• पके टमाटर 2 टुकड़े
• युवा हरा प्याज
• ताजा अजमोद
• ड्रेसिंग के लिए - कम वसा वाली खट्टी क्रीम, नमक

खाना पकाने की विधि:

हैम और स्मोक्ड सॉसेज को पतली स्ट्रिप्स में काटें।

सफेद पत्तागोभी को जितना हो सके बारीक काट लीजिये, फिर नमक डाल कर हथेलियों से दबा दीजिये. इस तरह, गोभी रस देगी, और सलाद बहुत अधिक ड्रेसिंग के बिना बहुत रसदार हो जाएगा।

टमाटर और जड़ी बूटियों को अच्छे से धो लें. टमाटर को बड़े टुकड़ों में काट लें और अजमोद और प्याज को बारीक काट लें।

सामग्री को मिलाएं और ड्रेसिंग के लिए स्मोक्ड सॉसेज के साथ सलाद में कम वसा वाली खट्टी क्रीम मिलाएं।

पकाने की विधि 4: स्मोक्ड सॉसेज और केपर्स के साथ सलाद

स्मोक्ड सॉसेज विभिन्न अचार और मसालेदार सब्जियों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। इस व्यंजन को तैयार करने का प्रयास करें - स्मोक्ड मीट, केपर्स और पतले कटे हुए मीट का संयोजन चीनी गोभीतुम्हें भर देगा और स्वाद संयोजनतुम्हें प्रसन्न करेगा.

आवश्यक सामग्री:

• स्मोक्ड सॉसेज 300 ग्राम
• केपर्स 150 ग्राम
• चीनी पत्तागोभी 200 ग्राम
• कोरियाई गाजर 100 ग्राम
• बिना गुठली वाले हरे जैतून 100 ग्राम
• ड्रेसिंग के लिए - नींबू का रस, वनस्पति तेल, नमक

खाना पकाने की विधि:

स्मोक्ड सॉसेज को स्ट्रिप्स में काटें।

गाजर को अच्छी तरह से निचोड़ कर उसका रस निकाल लीजिये.

चाइनीज पत्तागोभी को बाहरी पत्तों से छीलकर पतला-पतला काट लें।

जैतून को छल्ले में क्रॉसवाइज काटें। बीज रहित जैतून का उपयोग करना सबसे अच्छा है।

सॉसेज, केपर्स और सब्जियाँ मिलाएं, नींबू का रस छिड़कें और एक चम्मच वनस्पति तेल डालें। अपरिष्कृत का उपयोग करना सबसे अच्छा है जैतून का तेल.

पकाने की विधि 5: स्मोक्ड सॉसेज और सेब के साथ सलाद

रेसिपी में सेब की मौजूदगी के बावजूद, यह वेजीटेबल सलादस्मोक्ड सॉसेज के साथ यह असामान्य भी नहीं लगेगा। स्मोक्ड सॉसेज के अलावा, नुस्खा उबले हुए सॉसेज का उपयोग करता है मुर्गे की जांघ का मास, ताज़ा खीरा और उबले हुए अंडे, इसलिए यह व्यंजन मुख्य भोजन के रूप में काम कर सकता है।

आवश्यक सामग्री:

• स्मोक्ड सॉसेज 100 ग्राम
• चिकन पट्टिका 200 ग्राम
• ताजा खीरा 3 टुकड़े
• सेब खट्टी किस्म 1 टुकड़ा (सेमिरेंको किस्म सर्वोत्तम है)
• ताजा अजमोद
• आइसबर्ग लेट्यूस 6-7 पत्तियां
• अंडा 2 टुकड़े
• ड्रेसिंग के लिए - खट्टा क्रीम, मेयोनेज़, नमक

खाना पकाने की विधि:

चिकन पट्टिका को नरम होने तक उबालें, ठंडा करें और फिर पतली स्ट्रिप्स में काट लें।

सॉसेज को भी स्ट्रिप्स में काट लें।

अंडे को सख्त उबालें (लगभग 8 मिनट), अंडे से छिलका हटा दें, स्ट्रिप्स में काट लें।

खीरे, सेब और हरी सब्जियों को पानी से धो लें। खीरे को अर्धवृत्ताकार टुकड़ों में काट लें. सेब से डंठल और बीज हटा दें, छिलका हटा दें और फल को स्ट्रिप्स में काट लें।

अजमोद को चाकू से काट लें और सलाद को लापरवाही से अपने हाथों से फाड़ दें।

ड्रेसिंग के लिए, मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम मिलाएं, नमक डालें।

सॉसेज, सब्जियां और जड़ी-बूटियां मिलाएं, ड्रेसिंग डालें और हिलाएं। सलाद को रेफ्रिजरेटर में कम से कम एक घंटे तक रखने के बाद परोसें।

स्मोक्ड सॉसेज के साथ सलाद - सर्वश्रेष्ठ शेफ के रहस्य और उपयोगी सुझाव

स्मोक्ड सॉसेज एक काफी वसायुक्त उत्पाद है। मेयोनेज़ के साथ स्मोक्ड सॉसेज के साथ सलाद का सीज़न न करें, अन्यथा आपको एक चिकना व्यंजन मिलेगा जिसे पचाना मुश्किल होगा। हल्की ड्रेसिंग, खट्टा क्रीम, क्रीम के मिश्रण को प्राथमिकता देना बेहतर है। कम वसा वाली मेयोनेज़, डी जाँ सरसों, सोया सॉस. अलसी के बीज, तिल, थोड़ा सा डालें नींबू का रस. आप इसे खुद भी पका सकते हैं मेयोनेज़ ड्रेसिंग, मिश्रण अंडे की जर्दी, जैतून का तेल और सरसों के बीज। यदि स्मोक्ड सॉसेज वाला सलाद मुख्य रूप से सब्जियां है, तो आप डिश को वनस्पति तेल और थोड़ा बाल्समिक सिरका के साथ सजा सकते हैं।

कच्चे स्मोक्ड सॉसेज वाला सलाद सबसे अच्छा नहीं है सस्ता व्यंजन, लेकिन बहुत स्वादिष्ट. यह आपकी छुट्टियों की मेज को पूरी तरह से पूरक करेगा और आपके मेहमानों को आश्चर्यचकित करेगा।

कच्चा स्मोक्ड सॉसेज (दूसरा नाम "सूखा" है) हमारे देश में एक स्वादिष्ट व्यंजन है। यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि इस किस्म के अधिकांश प्रकार के सॉसेज असली होते हैं, जो मांस से बने होते हैं। पहले, इसे कमी माना जाता था, लेकिन अब यह किसी भी सुपरमार्केट में पाया जा सकता है।

नमकीन और मसालेदार भोजन के प्रेमी कच्चे स्मोक्ड सॉसेज को पसंद करते हैं। इसमें बहुत अधिक प्रोटीन और वसा और थोड़ी नमी होती है, इसलिए इसे लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है।

इस स्वादिष्ट सॉसेज उत्पाद की कीमत काफी अधिक है। यह इस तथ्य से समझाया गया है कि इसके उत्पादन के लिए महंगे उच्च गुणवत्ता वाले कच्चे माल का उपयोग किया जाता है - सूअर का मांस, गोमांस या भेड़ का बच्चा। इसमें कई प्रकार के मांस होते हैं, और कॉन्यैक भी अक्सर मौजूद होता है।

उत्पाद महंगा है और इसलिए भुनी हुई सॉसेज- यह उत्पादन करने में सबसे कठिन मांस उत्पादों में से एक है। सबसे पहले, इसे ठंडे धूम्रपान के अधीन किया जाता है, फिर लंबे समय तक सुखाया जाता है। यह सॉसेज उबला हुआ नहीं है.

कच्चे स्मोक्ड सॉसेज को रेफ्रिजरेटर में संग्रहित किया जाता है। यदि पैकेजिंग नहीं खोली गई है (शेल क्षतिग्रस्त नहीं है), तो उत्पाद 30 दिनों तक संग्रहीत रहता है, यदि खोला जाता है, तो 7 दिनों तक।

तो, कच्चे स्मोक्ड सॉसेज के साथ सलाद कैसे तैयार करें?

पच्चीस मिनट
4 सर्विंग्स
250 किलो कैलोरी

सामग्री:

ताजा ककड़ी - 1 पीसी।
कच्चा स्मोक्ड सॉसेज - 100 ग्राम।
पनीर - 100 ग्राम।
अंडे - 3 पीसी।
मीठी मिर्च - 1 पीसी।
अजमोद - 1 पीसी।
मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच।
नमक, मसाले - स्वाद के लिए

1. साग-सब्जियों को धो लें.
2. सॉसेज और खीरे को स्ट्रिप्स में काट लें।

3. काली मिर्च को भी पतली स्ट्रिप्स में काट लें और तेल में 3 मिनट तक भून लें.
4. अंडों को सख्त उबाल लें, फिर उन्हें कद्दूकस कर लें। पनीर को भी कद्दूकस कर लीजिये.

5. अजमोद को बारीक काट लें.
6. परोसने से पहले सभी सामग्रियों को मिलाएं, सलाद को कच्ची स्मोक्ड मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। बॉन एपेतीत!

क्या आप चूल्हे पर आधा दिन बिताए बिना कुछ असामान्य चाहते हैं? यह लेख पढ़ें! हमने दिय़ा चरण दर चरण रेसिपीस्मोक्ड सॉसेज और खीरे के साथ सलाद, जो जल्दी और आसानी से तैयार हो जाते हैं। वे विटामिन के भंडार और छुट्टियों की मेज के लिए एक उत्कृष्ट सजावट के रूप में काम करते हैं!

असामान्य और दिलचस्प स्वादइस व्यंजन को "कुक फॉर" के रूप में वर्गीकृत किया गया है एक त्वरित समाधान"सफेद गोभी के साथ.

आपको गोभी के आधे सिर की आवश्यकता होगी:

• 250 ग्राम सॉसेज;
• 250 ग्राम स्वीट कॉर्न;
• 150 ग्राम ताजा ककड़ी;
• 2 पीसी. गोभी का सिर;
• 100 मिली मेयोनेज़।

पत्तागोभी को काट कर सलाद के कटोरे में डालें, नमक डालें और हाथ से मसल कर रस निकाल लें। आप एक समान रसदार उत्पाद पाने के लिए अतिरिक्त नमक मिला सकते हैं, लेकिन जब तक आप ड्रेसिंग नहीं जोड़ते तब तक ऐसा न करना बेहतर है। सॉसेज उत्पाद और हरी ककड़ीउन्हें तिनकों से सजाएँ, ताकि वे सामंजस्यपूर्ण दिखें। मेयोनेज़ सॉस डालें और मिलाएँ। आप इसे चाइनीज पत्तागोभी के साथ भी पका सकते हैं.

स्मोक्ड सॉसेज, मसालेदार ककड़ी और बीन्स

खाना पकाने के लिए आपको पटाखों की आवश्यकता होगी। आप बस एक पैक खरीद सकते हैं. लेकिन इसे स्वयं बनाना बेहतर है - स्वाद अधिक सुखद होगा, खासकर यदि आप थोड़ी बासी रोटी का उपयोग करते हैं।

ज़रूरी:

• 250 ग्राम सॉसेज;
• 2 पीसी. हरी ककड़ी;
• फलियों का डिब्बा;
• लहसुन की 2 कलियाँ;
• रोटी;
• 250 ग्राम मेयोनेज़ सॉस;
• वनस्पति तेल।

सजावट:

1. एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल डालें और आग लगा दें। लहसुन की छिली हुई कलियों को कई भागों में बांट लें और हल्का सा भून लें।
2. ब्रेड की एक लोई को चौकोर आकार में बनाएं और तेल में सुनहरा होने तक तलें।
3. सॉसेज और खीरे को क्यूब्स में काट लें।
4. बीन्स का डिब्बा खोलें, पानी निकालें और सलाद के कटोरे में रखें। यदि फलियाँ थोड़ी फिसलन भरी हैं, तो उन्हें पानी से धोना बेहतर है।
5. लहसुन को पीसें, मेयोनेज़ के साथ मिलाएं और सामग्री में जोड़ें, क्रैकर्स के साथ छिड़के।

स्मोक्ड सॉसेज और मसालेदार ककड़ी

सर्दियों में सब्जियाँ दो तरह से तैयार की जाती हैं: सिरके के साथ जार में संरक्षित या सिर्फ नमकीन। अंतर यह है कि पहले मामले में उत्पाद सख्त और कुरकुरा होता है, दूसरे में यह नरम और खट्टा होता है। इसमें सरलीकरण किया गया है जर्मन संस्करणआपको मसालेदार खीरे की आवश्यकता होगी:

• 500 ग्राम आलू;
• 300 ग्राम खीरा;
• 1 प्याज;
• 100 ग्राम खीरे का अचार;
• 100 ग्राम सॉसेज;
• 1⁄2 छोटा चम्मच. सरसों।

एक फ्राइंग पैन में गर्म तेल में प्याज भूनें, कटे हुए सॉसेज डालें उबले आलू. फिर सब कुछ एक सलाद कटोरे में डालें।

एक फ्राइंग पैन में खीरा, मैरिनेड और सरसों को स्लाइस में काट कर रखें, उबाल लें और बाकी सामग्री मिला दें। गर्म सलाद लें.

पत्तागोभी के साथ सरल रेसिपी

इस रेसिपी के लिए आपको सॉसेज का उपयोग करना होगा कम वसा वाली किस्म. अगर मेहमान अचानक दरवाजे पर आ जाएं तो यह डिश काम आएगी।

सामग्री:

• 250 ग्राम गोभी;
• 250 ग्राम उबला हुआ स्मोक्ड सॉसेज;
• 30 ग्राम हरा प्याज;
• 100 ग्राम मेयोनेज़ सॉस;
• 100 ग्राम गौडा.

सजावट:

खीरे को स्लाइस में और फिर स्ट्रिप्स में काटें। सलाद कटोरे में स्थानांतरित करें। इसी तरह सॉसेज और पत्तागोभी को भी सजाइये. जड़ी-बूटियाँ काटें, भोजन में नमक डालें, सॉस डालें और कसा हुआ पनीर छिड़कें।

स्मोक्ड सॉसेज, ककड़ी और मक्का

मकई के साथ सलाद के लिए बहुत सारे व्यंजन हैं; अर्ध-स्मोक्ड सॉसेज के साथ यह विशेष रूप से स्वादिष्ट बनता है।

विकल्प 1

आवश्यक:

• अर्ध-स्मोक्ड मांस की 1/3 छड़ी;
• 1 पीसी। ताजा ककड़ी;
• 2 टीबीएसपी। एल मेयोनेज़ सॉस;
• 100 ग्राम मकई के दाने;
• बल्ब;
• अजमोद।

तैयारी:

मांस उत्पाद और सब्जी को पतली लंबी स्ट्रिप्स में काटें। मकई के डिब्बे को छान लें और सामग्री में मिला दें। सब कुछ एक सलाद कटोरे में रखें और ऊपर से मेयोनेज़ सॉस डालें। कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कें।

निम्नलिखित नुस्खा मैक्सिकन से प्रेरित है और इसमें शामिल हैं:

• 200 ग्राम आधा स्मोक्ड मांस;
• 100 ग्राम खीरा;
• 100 ग्राम स्वीट कॉर्न के दाने;
• मिर्च;
• टबैस्को;
• खट्टी मलाई।

तैयारी:

सॉसेज उत्पादक्यूब्स में काट लें. खीरे का गूदा निकालें और सख्त भाग को कद्दूकस कर लें। तेल लगे मक्के के भुट्टे को ग्रिल करें। जब वे ठंडे हो जाते हैं, तो दानों को खुरच कर निकाल लिया जाता है। मिर्च को बारीक काट लें और खट्टी क्रीम के साथ मिला लें। टबैस्को की एक बूंद डालें, बाकी सामग्री के साथ मिलाएं और हिलाएं।

विकल्प संख्या 2

आवश्यक:

1. अर्ध-स्मोक्ड;
2. मकई का डिब्बा;
3. 2 पीसी. मध्यम आलू;
4. खीरा।

सजावट:

आलू को महीन जालीदार कद्दूकस की सहायता से कद्दूकस कर लीजिए और डीप फ्राई कर लीजिए. इसके बाद अतिरिक्त चर्बी को हटाने के लिए इसे पेपर टॉवल पर रखें। सॉसेज और खीरे को स्ट्रिप्स में सजाएं, मेयोनेज़ और मकई के साथ मिलाएं। ऊपर से फ्राइज़ डालें.

यदि आप समुद्री भोजन जोड़ते हैं या क्रैब स्टिक, यह और अधिक निकलेगा मूल स्वाद. खीरे को नमकीन या ताजा इस्तेमाल किया जा सकता है। फ्रेंच फ्राइज़ की जगह आप कुछ ऐसा ही बना सकते हैं.

विकल्प संख्या 3

आवश्यक:

• 8 टुकड़े केकड़ा मांसया केकड़े की छड़ियों का एक पैकेट;
• 200 ग्राम उबला हुआ-स्मोक्ड उत्पाद;
• ताजा हरा ककड़ी;
• मकई का 1 कैन;
• बल्ब;
• अजमोद का एक गुच्छा;
• 3 बड़े चम्मच. एल मेयोनेज़।

मकई का एक डिब्बा खोलें, तरल निकालें, सलाद कटोरे में डालें। केकड़े के मांस या छड़ियों को क्यूब्स में काटें, सॉसेज और खीरे को क्यूब्स में काटें। साग और प्याज काट लें। सामग्री को मिलाएं और मेयोनेज़ सॉस डालें।

स्मोक्ड सॉसेज, ककड़ी, मक्का, अंडा और पनीर

विकल्प 1

आवश्यक:

• 200 ग्राम आधा स्मोक्ड मांस;
• 2 पीसी. खीरा;
• 2 पीसी. अंडे;
• 100 ग्राम गौडा,
• 100 ग्राम स्वीट कॉर्न;
• 100 मिलीलीटर मेयोनेज़ सॉस;
• हरियाली.

खाना पकाने की विधि:

1. सॉसेज को स्ट्रॉ से सजाएं. अर्ध-स्मोक्ड या उबला हुआ-स्मोक्ड उपयुक्त है। अगर इसे साफ करना मुश्किल हो तो आप इसके ऊपर उबलता पानी डाल सकते हैं। इसके बाद खोल को आसानी से हटाया जा सकता है।
2. एक ताज़ा सलाद खीरा लें और इसे चौकोर टुकड़ों में व्यवस्थित करें। सर्दियों में आप डाल सकते हैं नमकीन संस्करणऔर ड्रेसिंग के रूप में खट्टी क्रीम का उपयोग करें।
3. उबले अंडों को मोटे कद्दूकस की सहायता से कद्दूकस कर लीजिए और पनीर को भी इसी तरह व्यवस्थित कर लीजिए. गौडा को पहले से ठंडा करें - यह बेहतर रगड़ेगा। साग काट लें.
4. किसी दुकान में मकई के दानों का डिब्बा चुनते समय, निर्माण की तारीख पर ध्यान दें। गर्मियों की तैयारी करना बेहतर है।
5. मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम के साथ सीज़न करें, 0.5 चम्मच जोड़ें। सरसों और हिलाओ.
6. यदि आप कई प्रकार के सॉसेज उत्पाद लेंगे तो स्वाद तीखा होगा। बदला जा सकता है मकई गुठलीफलियां और.

विकल्प संख्या 2

इस व्यंजन को तैयार करने के लिए तैयार कोरियाई गाजर, ताजा या नमकीन खीरे का उपयोग करें।

उत्पाद:

• 200 ग्राम खीरा;
• 200 ग्राम कोरियाई गाजर;
• 250-300 ग्राम अर्ध-स्मोक्ड मांस;
• 4-5 पीसी। अंडे;
• 250 मिलीलीटर मेयोनेज़ सॉस;
• 150 ग्राम गौडा;
• 15 पीसी. बीज रहित जैतून.

सजावट:

1. सेमी-स्मोक्ड चिकन को चौकोर टुकड़ों में पीस लें और पहली परत को सलाद कटोरे के नीचे रखें।
2. अगली पंक्ति में कटे हुए खीरा हैं।
3. फिर उबले अंडे काट लें.
4. इसके बाद कसा हुआ पनीर की एक परत है।
5. कोरियाई गाजर से अतिरिक्त तरल निकालें, काटें और अंतिम परत को पूरा करें।
6. जैतून को दो भागों में बाँट लें और ऊपर से सजाएँ।

गाजर और के साथ काफी कुछ व्यंजन हैं विभिन्न विकल्पव्यंजन। आप इसे स्वादिष्ट बना सकते हैं.

विकल्प संख्या 3

इस व्यंजन के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 300 ग्राम अर्ध-स्मोक्ड या उबली-स्मोक्ड किस्म;
• 150 ग्राम गौडा;
• 5 टुकड़े। आलू;
• 2 पीसी. गाजर;
• चुकंदर;
• 4 इकाइयाँ अंडे;
• 3 पीसीएस। मसालेदार खीरे;
• सेब;
• आधा अनार;
• लहसुन नमक।

सजावट:

1. एक ही आकार के उत्पाद लें, धोएं और अलग-अलग उबालें। अंडे के साथ भी ऐसा ही करें.
2. छिलके वाली चुकंदर, गाजर, अंडे, आलू को मोटे जाल वाले कद्दूकस पर पीस लें। खीरे और सॉसेज को क्यूब्स में काट लें।
3. पहली परत सॉसेज है; दूसरा - मसालेदार खीरे; तीसरा एक सेब है, कसा हुआ; चौथा - जर्दी के साथ कुचल प्रोटीन; पांचवां - पनीर; छठा - गाजर; सातवां - लहसुन और मेयोनेज़ के साथ चुकंदर। सेब की परत को छोड़कर प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से उपचारित किया जाता है। अनार के दानों से सजाएं. यह रेसिपी किसी भी हॉलिडे टेबल को सजाएगी।

स्मोक्ड सॉसेज, ककड़ी, ताजा गोभी

इसकी तैयारी की जा रही है स्वादिष्ट सलादअधिकतम आधे घंटे में. आपको एक 3 इन 1 डिश मिलेगी जिसकी आपको आवश्यकता होगी:

• 250 ग्राम सॉसेज;
• 250 ग्राम खीरा;
• 250 ग्राम गोभी;
• अजमोद;
• दिल।

तैयारी: उत्पादों को स्ट्रिप्स में व्यवस्थित करें, मेयोनेज़ डालें, जड़ी-बूटियों को काटें और सामग्री छिड़कें।

स्मोक्ड सॉसेज, मसालेदार ककड़ी और प्याज

आवश्यक:

• 250 ग्राम "सलामी";
• 1-2 पीसी। मध्यम आकार के मसालेदार खीरे;
• मटर का डिब्बा;
• बड़े गाजर;
• बल्ब;
• वनस्पति तेल;
• 2 टीबीएसपी। एल मेयोनेज़ सॉस.

उपयोग की जाने वाली सामग्रियां आसानी से उपलब्ध हैं और सस्ती हैं। कुछ भी पकाने की जरूरत नहीं है. गाजर को छीलकर कद्दूकस कर लें, प्याज काट लें। सब्जियों को वनस्पति तेल में नरम होने तक भूनें। सॉसेज और खीरे को छोटे चौकोर टुकड़ों में सजाएँ। एक सलाद कटोरे में सब कुछ मिलाएं, मेयोनेज़, मिश्रण और स्वादानुसार नमक डालें।

खीरे के एक टुकड़े की कैलोरी सामग्री 15-19 किलो कैलोरी है, जो इसे वजन घटाने के लिए उपयोग करने की अनुमति देती है। इनका उपयोग न केवल खाना पकाने में, बल्कि सलाद को सजाने के लिए भी किया जाता है। यह पत्तागोभी, गाजर और टमाटर के साथ अच्छा लगता है। आप इसे पका सकते हैं.

वनस्पति एंजाइम पशु प्रोटीन को पचाने में मदद करते हैं, इसलिए इसका उपयोग सॉसेज के साथ संयोजन में किया जाता है। यह अतिरिक्त घटकठंडे ऐपेटाइज़र, सलाद, साइड डिश।

आवेदन करना ताजा ककड़ीपतले छिलके वाला मध्यम आकार का या डिब्बाबंद, यह सब रेसिपी पर निर्भर करता है। यदि आपको एसिड जोड़ने की आवश्यकता है, तो नमकीन का उपयोग करना बेहतर है, उदाहरण के लिए, आलू या मकई वाले संस्करण में। सुनिश्चित करें कि तरल निकल जाए और पानी निचोड़ लें, क्योंकि नमकीन पानी पकवान की गुणवत्ता खराब कर देगा।

सजावट के लिए विशेष रूप से लोकप्रिय खीरा हैं, जो आकार में 4 सेमी से बड़े नहीं होते हैं, वे सुंदर और मूल दिखते हैं।

अंडे को स्मोक्ड सॉसेज और ककड़ी के साथ सलाद व्यंजनों में जोड़ा जाता है, सख्त पनीर, स्वीट कॉर्न, आलू, साग। सॉसेज उत्पाद को चौकों, डंडियों या तिनकों से सजाया जाता है, शिकार सॉसेजहलकों में काटें.

मेयोनेज़ सॉस से सुसज्जित, वनस्पति तेल, सरसों के साथ खट्टा क्रीम। स्वाद के लिए मसाले और नमक मिलाया जाता है।

इन व्यंजनों का मुख्य लाभ उनकी तैयारी में आसानी है। बॉन एपेतीत!