अचार और पनीर के साथ सलाद। मसालेदार ककड़ी का सलाद

हम अपनी टेबल पर खीरे देखने के आदी हैं साल भरसर्दियों में नमकीन और गर्मियों में ताज़ा। हल्का ककड़ी सलाद पूरी तरह से दैनिक आहार का पूरक है। चूंकि सर्दियों में आप स्टोर अलमारियों पर केवल ग्रीनहाउस और बेस्वाद या आयातित और महंगी सब्जियां पा सकते हैं, इसलिए डिब्बाबंद सब्जियां तैयार करना सबसे अच्छा है। पोषण मूल्यमसालेदार खीरे केवल 11 किलो कैलोरी होते हैं, जिनमें से 0.8 ग्राम प्रोटीन, 0.1 ग्राम वसा और 1.7 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होते हैं।

ऐसे उत्पाद का एक अतिरिक्त लाभ यह है कि किण्वन प्रक्रिया के दौरान लैक्टिक एसिड बनता है, जिसका पाचन प्रक्रियाओं पर बहुत लाभकारी प्रभाव पड़ता है और यह आमतौर पर शरीर के लिए फायदेमंद होता है। खीरे के अचार के बारे में भी यही कहा जा सकता है, जिसे कई लोग लंच या डिनर में पेय के रूप में पीना पसंद करते हैं। यह कब्ज के लिए अच्छा है, आपको हैंगओवर के लक्षणों से छुटकारा दिलाता है, भूख को उत्तेजित करता है और मूड में सुधार करता है।

अचार से आप न केवल सर्दियों में बल्कि गर्मियों में भी ढेर सारे हार्दिक और स्वादिष्ट सलाद बना सकते हैं। सभी व्यंजनों बहुत सरल हैं, मुख्य भोजन के रूप में या मछली और मांस की तैयारी के अलावा उपयुक्त सामग्री की न्यूनतम मात्रा की आवश्यकता होती है।

मई सलाद नुस्खा आलू, मशरूम और अचार के साथ

मसालेदार खीरे "मई" के साथ सलाद मेहमानों को प्राप्त करने के लिए काफी उपयुक्त है या पारिवारिक डिनर. नुस्खा शामिल है स्वस्थ सामग्री(मेयोनेज़ के अपवाद के साथ, लेकिन इसे आसानी से घर पर भी तैयार किया जा सकता है या सबसे कम कैलोरी वाला चुन सकते हैं):

• 3 पहले से उबले हुए आलू;
• 3 अचार;
• 300 ग्राम शैम्पेन या आपके पसंदीदा मशरूम आपके विवेक पर;
• 3 उबले अंडे;
• मशरूम तलने के लिए तेल;
• काली मिर्च और नमक - वैकल्पिक;
• मेयोनेज़ - लगभग 70 ग्राम।

उबले अंडे और आलू क्यूब्स में काटे जाते हैं। Champignons को छीलकर, काटकर और तब तक तला जाता है पूरी तरह से तैयारफिर ठंडा होने के लिए छोड़ दिया। हम मशरूम को अंडे और आलू के साथ मिलाते हैं, मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च के साथ मौसम, बारीक कटा हुआ प्याज के साथ मिलाएं और छिड़कें। सलाद आपकी स्वाद कलियों को परोसने और खुश करने के लिए तैयार है।

बिल्कुल पारंपरिक नहीं, लेकिन अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट केकड़ा सलाद

केकड़े का सलाद शायद सभी से परिचित है और बहुत से लोग इसे बहुत पसंद करते हैं। आमतौर पर गृहिणियां इसे साल-दर-साल एक ही रेसिपी के अनुसार पकाती हैं, वे केवल ताजा खीरे ही डालती हैं, लेकिन यह एक बार प्रयोग करने लायक है और स्वादिष्ट और काफी नहीं पकाती है एक पारंपरिक व्यंजनइन उत्पादों से:

• 150 ग्राम मसालेदार खीरे;
• 200 ग्राम डिब्बाबंद मटर;
• 200 ग्राम डिब्बाबंद मकई;
• 150 ग्राम प्रसंस्कृत पनीर;
• 250 ग्राम क्रैब स्टिक;
• 3 उबले अंडे;
• मेयोनेज़ के 100 ग्राम;
• हरे प्याज का एक छोटा गुच्छा;
• अनुशंसित मसाले: ताजी पिसी काली मिर्च, सीताफल, नमक और डिल (लेकिन आप अपने विवेक पर कुछ जोड़ सकते हैं)।

खाना पकाने की प्रक्रिया अविश्वसनीय रूप से सरल है: तीन संसाधित चीज़एक बड़े या मध्यम आकार के grater पर (इसलिए, आपको कठोर पनीर लेने की जरूरत है या इसे रगड़ने में आसान बनाने के लिए पहले से रेफ्रिजरेटर में अच्छी तरह से ठंडा करें), उबले हुए चिकन अंडे, केकड़े की छड़ें - हम सब कुछ छोटे क्यूब्स में काटते हैं। खीरे और प्याज को अलग-अलग काटना होगा और आखिरी में जोड़ना होगा। हम सब कुछ एक बड़े सलाद कटोरे में डालते हैं, उत्पादों को मिलाते हैं, डिल और सीलेंट्रो से सजाते हैं। बेहतर होगा कि सलाद को 30-40 मिनट तक पकने दें और फ्रिज में ठंडा होने दें और उसके बाद ही इसे टेबल पर सर्व करें।

अगर आपको खाना बनाना है एक बड़ी संख्या कीकुछ दिनों के लिए केकड़े का सलाद, फिर खीरे को जोड़ना बेहतर होता है क्योंकि डिश का सेवन किया जाता है, क्योंकि वे निकल जाते हैं और थोड़ा खराब हो जाते हैं उपस्थितिऔर स्वाद। या, कटे हुए क्यूब्स को एक छलनी में रखा जाना चाहिए और अतिरिक्त रस को कुछ समय के लिए निकलने देना चाहिए।

स्प्रैट, क्राउटन और अचार के साथ हार्दिक सलाद

यह उत्कृष्ट पकवानएक परिवार के खाने के लिए या मेहमानों को प्राप्त करने के लिए, आपको इसे अन्य भोजन के साथ नहीं जोड़ना चाहिए, क्योंकि यह पहले से ही बहुत संतोषजनक है, इसमें मछली, पटाखे, अंडे शामिल हैं, इसलिए इसे अलग से लेना बेहतर है। 4 सर्विंग्स तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित खरीदना और तैयार करना होगा:

• डिब्बाबंद मटर का बैंक;
• 1 पीसी। प्याज़;
• 2 मसालेदार या मसालेदार खीरे;
• 3 कठोर उबले चिकन अंडे;
• स्प्रैट का बैंक;
• आधा सफ़ेद ब्रेडयदि आप अधिक प्राकृतिक croutons पसंद करते हैं या आप किसी प्रकार के तटस्थ स्वाद के साथ तैयार किए गए कई छोटे पैक खरीद सकते हैं, जैसे जड़ी-बूटियों या अन्य के साथ खट्टा क्रीम;
• 1 उबली हुई गाजर;
• मेयोनेज़ - लगभग 3 बड़े चम्मच। एल (आपकी नज़र में);
• नमक स्वादअनुसार।

यदि आप स्वयं क्राउटन पकाते हैं, तो सलाद तैयार करने में लगभग 40 मिनट का समय लगेगा। पटाखे तैयार करने के लिए, आधा पाव या बहुत नरम सफेद ब्रेड को छोटे क्यूब्स में काटें, ओवन में अच्छी तरह से सुखाएं ताकि तैयार पटाखे बाहर निकल जाएं। फिर ठंडा पटाखे स्प्रैट तेल के साथ डाले जाते हैं, जब तक कि गर्भवती न हो जाए। इस बीच, पहले से उबला हुआ कठोर उबला हुआ और ठंडा अंडे, एक मध्यम आकार का प्याज - हम सब कुछ काटते हैं। हम मटर और उबली हुई गाजर को मोटे कद्दूकस पर भी डालते हैं।

स्प्रैट को धीरे से और समान रूप से गूंधने की जरूरत है, फिर पटाखे और बाकी सभी को पहले से मिलाएं। मिश्रित उत्पाद. सिद्धांत रूप में, डिब्बाबंद भोजन पहले ही दिया जा चुका है नमकीन स्वाद, लेकिन आप वैकल्पिक रूप से सलाद में थोड़ा और नमक मिला सकते हैं, फिर मेयोनेज़ के साथ सीज़न कर सकते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि क्राउटन तेल में बहुत अधिक न भीगें और उसी कारण से सलाद को पकाने के तुरंत बाद परोसा जाना चाहिए, ताकि वे थोड़े कुरकुरे बने रहें।

पनीर, चिकन और दही की ड्रेसिंग के साथ हल्का सलाद

ऐसा सलाद आहार है, क्योंकि इसे मेयोनेज़ के साथ नहीं, बल्कि दही के ड्रेसिंग के साथ तैयार किया जाता है। और फिर भी यह बहुत संतोषजनक है, के लिए एकदम सही है खाने की मेजकिसी भी समय और किसी भी कारण से। इसे तैयार करने में लगभग 15 मिनट लगते हैं, रचना में सभी उत्पाद बहुत उपयोगी होते हैं और सामान्य तौर पर पकवान अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट निकलता है। इसे तैयार करने के लिए, 4 मध्यम सर्विंग्स की गणना करते समय, हम निम्नलिखित उत्पाद लेंगे:

• 300 ग्राम चिकन पट्टिका;
• लहसुन लौंग;
• 3 अचार;
• 200 ग्राम डिब्बाबंद बीन्स;
• 150 ग्राम हार्ड पनीर;
• 400 ग्राम डिब्बाबंद मकई;
• राई की रोटी के 3 स्लाइस;
• 200 ग्राम प्राकृतिक दहीस्वाद योजक के बिना;
• अजमोद का छोटा गुच्छा, वैकल्पिक

चिकन पट्टिका को पहले से पकाया और ठंडा किया जाना चाहिए। फिर इसे छोटे टुकड़ों में काटने या सीधे अपने हाथों से फाड़ने की आवश्यकता होगी। लहसुन को छीलकर एक छोटे से grater पर रगड़ा जाता है, या एक लहसुन प्रेस में कुचल दिया जाता है। कटा हुआ रोटी नमक और लहसुन के साथ रगड़ें, फिर क्यूब्स में काट लें और सूखे फ्राइंग पैन में या ओवन में सूखें। लहसुन croutonsहम परोसने से ठीक पहले आखिरी डालेंगे, ताकि उनके पास खट्टा होने का समय न हो।

आपको जार से मकई से सभी तरल निकालने और बाकी सामग्री को भेजने की जरूरत है। खीरे को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटा जाता है। पनीर को पतली स्ट्रिप्स या छोटे क्यूब्स में काटा जाता है। आपको अजमोद को धोने और सुखाने की भी जरूरत है, पत्तियों को बारीक काट लें। एक सलाद कटोरे में, कटा हुआ पट्टिका, मकई, अचार, सेम, पनीर, अजमोद, croutons मिलाएं और दही के साथ सब कुछ मिलाएं। तत्काल सेवा।

अचार और सॉसेज के साथ एक सरल और संतोषजनक सलाद स्नैक

रोजमर्रा के भोजन, हार्दिक और के लिए एक बढ़िया विकल्प स्वादिष्ट व्यंजनजिसका परिवार के सभी सदस्यों द्वारा आनंद लेना निश्चित है। में भी बढ़िया काम करता है गर्मी का समयसाल, क्योंकि सलाद को ठंडा परोसा जाता है और खाने में आसान होता है गरम मौसमजब गर्म व्यंजनों की कोई विशेष भूख नहीं होती है। इस नुस्खे को बनाने के लिए हमें क्या चाहिए:

• मसालेदार खीरे - 350 ग्राम;
• डिब्बाबंद मटर - 200 ग्राम;
• आलू - 250 ग्राम;
• 350 ग्राम उबला हुआ सॉसेज;
• गाजर - 200 ग्राम;
• कम वसा वाले मेयोनेज़ - लगभग 100 ग्राम (नमक की तरह, आपके विवेक पर);
• डिल और अजमोद - कला के अनुसार। चम्मच।

कैसे तैयार होता है यह सलाद:

1. आलू और सलाद अच्छी तरह से धो लें, उबाल लें, ठंडा करें और फिर स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काट लें;
2. अचार को क्यूब्स में काटा जाना चाहिए और थोड़ा अतिरिक्त नमकीन निचोड़ा जाना चाहिए, अन्यथा सलाद बहुत पानीदार हो जाएगा;
3. हम उबले हुए सॉसेज को फिल्म से साफ करते हैं, पतली स्ट्रिप्स में काटते हैं;
4. मटर जोड़ें, जिसमें से सभी तरल पहले ही निकल चुके हैं;
5. हम मेयोनेज़ के साथ मिश्रण, काली मिर्च, नमक, मौसम के लिए सुविधाजनक सलाद कटोरे में सब कुछ डालते हैं (आप अधिक उपयोगी तरीके से जा सकते हैं और थोड़ी मात्रा में तेल, जैतून का तेल या कोई अन्य सब्जी करेंगे);
6. ऊपर से हम सब कुछ बारीक कटा हुआ साग के साथ सजाते हैं।

सलाद तुरंत परोसने के लिए तैयार है, बोन एपीटिट!

वास्तव में करने के लिए स्वादिष्ट सलादअचार के साथ, इसे चुनना बेहद जरूरी है अच्छी सामग्री. खीरे मध्यम मीठे और खट्टे, कुरकुरे और सुगंधित होने चाहिए। सहायक सलाह: खीरे को लंबे समय तक संग्रहीत किया जाएगा और स्वाद में खराब नहीं होगा यदि आप नमकीन के दौरान सूखी सरसों के साथ नमकीन की सतह को हल्के से छिड़कते हैं या सरसों के साथ एक धुंध गाँठ बांधते हैं और इसे खीरे के बीच रख देते हैं। सर्दियों में एक बाल्टी या एक खुले बैरल में अचार का भंडारण करते समय, आपको सतह से फिल्म को लगातार हटाने की आवश्यकता होती है, अन्यथा एक खट्टा गंध और स्वाद, यहां तक ​​​​कि मोल्ड भी दिखाई दे सकता है।

मसालेदार खीरे के साथ सलाद पारंपरिक रूप से हर दावत में दिखाई देते हैं। यह निस्संदेह रूसी आत्मा के पसंदीदा उत्पादों में से एक है। ऐसा होता है खुला जारखीरे के साथ तुरंत नहीं खाया जाता है और लंबे समय तक रेफ्रिजरेटर में "प्रतीक्षा" की जाती है। वास्तव में इनसे कई स्वादिष्ट सलाद बनाए जा सकते हैं।

ज्यादातर, खीरे का उपयोग ओलिवियर और विनैग्रेट बनाने के लिए किया जाता है, लेकिन वहाँ है बड़ी राशिऔर असाधारण स्वादिष्ट सलाद की अन्य किस्में। वे मछली के साथ अच्छी तरह से चलते हैं और मांस उत्पाद, अन्य ताज़ा और के साथ पूरी तरह से मेल खाता है उबली हुई सब्जियांसलाद में।

हर कोई नहीं जानता कि मसालेदार खीरे बहुत सारे विटामिन और उपयोगी ट्रेस तत्व बनाए रखते हैं।इसके अलावा, इस उत्पाद में फाइबर होता है।

मसालेदार खीरे के साथ सलाद असीम रूप से विविध हो सकते हैं। वे अपनी फुर्ती से आश्चर्यचकित कर सकते हैं और स्वाद के अद्भुत पैलेट के साथ विस्मित कर सकते हैं। संयोजन सभी प्रकार के हो सकते हैं।

इस भाग में हम उनमें से कुछ का वर्णन करेंगे।

अचार खीरे का सलाद कैसे पकाने के लिए - 16 किस्में

इस सलाद को चखने के बाद, आप इसके बेजोड़ स्वाद के हमेशा के लिए दीवाने हो जाएंगे! इसे तैयार करने के लिए, हमें हड्डियों के बिना थोड़ा नमकीन सामन (या ट्राउट) का एक पट्टिका चाहिए।
इस नुस्खा के अनुसार सलाद तैयार करने का प्रयास करें, उदाहरण के लिए, आपके जन्मदिन के लिए, और हम आपको विश्वास दिलाते हैं, आपके मेहमानों को आपकी प्रतिभा से सुखद आश्चर्य होगा!

• 2 मध्यम आकार के मसालेदार खीरे;
• 200 ग्राम नमकीन सामन या ट्राउट;
• 2 आलू "वर्दी में"
• प्याज का 1 सिर;
• 1-2 टमाटर;
• कुछ हरे प्याज के पंख;
• 3-4 सलाद के पत्ते;
• सजावट के लिए - कुछ जैतून या काले जैतून।

चटनी तैयार करने के लिए, ले:

• 1 बड़ा चम्मच सरसों;
• 1 नींबू का रस;
• 1 चम्मच सहारा;
• 2 टीबीएसपी। एल जतुन तेल।
• नमक स्वादअनुसार)
• कुछ केपर्स (यदि संभव हो तो)

आइए खाना बनाना शुरू करें:

सामन को छोटे क्यूब्स में काटें, सलाद के कटोरे में डालें। वहाँ - वर्दी से छीलकर क्यूब्स में काट लें उबले आलू. प्याज़ को बारीक काट लें और सलाद ड्रेसिंग के ऊपर डालें।

सॉस तैयार करने के लिए आपको एक छोटे कंटेनर में सरसों, चीनी, नमक मिलाना होगा। नींबू का रस डालें और जतुन तेल. हम सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं।
मसालेदार खीरे और ताजा टमाटरक्यूब्स में काटें और सलाद में डालें। लेटस के पत्ते धीरे से अपने हाथों से फाड़ें, हरा प्याजचाकू से काटो। हम सभी घटकों को एक सलाद कटोरे में मिलाते हैं, इसे सॉस के साथ सीज़न करते हैं, जिसमें इसे पहले मैरीनेट किया गया था प्याज़.

अब हम अपने सलाद को जैतून या काले जैतून से सजाकर प्रयोग कर रहे हैं।

युक्ति: यदि आपको अचानक केपर्स का जार मिल जाए, तो सलाद में अवश्य डालें। यह आपके पकवान को और भी अधिक परिष्कृत स्वाद देगा।

परिणाम बहुत होगा स्वादिष्ट सलादमसालेदार खीरे, सब्जियों और नमकीन सामन के साथ, जिसे मैं किसी भी छुट्टी के लिए पकाने की सलाह देता हूं। उदाहरण के लिए, आपके जन्मदिन पर।

सलाद "राजकुमार"

सलाद तैयार करने के लिए हमें चाहिए:

• उबला हुआ मांस (कोई भी) - 400 ग्राम
• मसालेदार खीरे - 200 ग्राम
• उबले अंडे - 5 टुकड़े
• मेयोनेज़ - 180-200 ग्राम
• लहसुन - 1-3 लौंग
• अखरोट - 100 ग्राम
• स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च

साथ ही आपको आवश्यकता होगी गोल रूपसजावट के लिए!

आइए खाना बनाना शुरू करें:

बेकिंग शीट पर बिछाएं अखरोटऔर इसे 5 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में भेजें। ठंडा करके दरदरा काट लें।

उबला हुआ मांस छोटे क्यूब्स में काटा जाता है। हम उबले हुए अंडे और मसालेदार खीरे को मोटे grater पर रगड़ते हैं। मेयोनेज़ में पिसी हुई काली मिर्च और कसा हुआ लहसुन डालें।

कटे हुए मांस में आधा मेयोनेज़ डालें। मेयोनेज़ के बाकी हिस्सों को समान रूप से अंडे और मसालेदार खीरे के बीच वितरित किया जाता है।

हम व्यंजन पर गोल आकार सेट करते हैं और सामग्री को परतों में रखते हैं:

1. मांस;
2. खीरे;
3. अंडे;
4. अखरोट।

हम कवर करते हैं चिपटने वाली फिल्मऔर कम से कम 2 घंटे के लिए ठण्डा करें।

रिंग को खोले बिना, धीरे से इसे वामावर्त घुमाएं और हटा दें।

सलाद तैयार! बॉन एपेतीत!

सलाद "कोमल"

यह मसालेदार ककड़ी का सलाद तैयार करना बहुत आसान है और इसमें बहुत कम समय लगता है। रेफ्रिजरेटर में आवश्यक उत्पादों को लगातार रखना पर्याप्त है।

आपको चाहिये होगा:

• तीन मसालेदार खीरे;
• डिब्बाबंद मकई का एक डिब्बा;
• दो चिकन अंडे;
• केकड़े की छड़ें की पैकेजिंग;
• कोई मेयोनेज़।

आइए खाना बनाना शुरू करें:

1. सख्त उबले अंडे को क्यूब्स में काटें।
2. खीरे और केकड़े की छड़ें स्ट्रिप्स में कट जाती हैं।
3. मकई के डिब्बे से तरल निकालें, और शेष सामग्री के साथ मकई को ही मिलाएं।
4. मेयोनेज़ के साथ परिणामी सलाद को सीज़न करें (कोई भी जिसे आप आमतौर पर उपयोग करते हैं), मिश्रण करें। नमक की जरूरत नहीं!

सलाद "शेमाखांस्की"

यह स्वादिष्ट सलादयहां तक ​​​​कि एक नौसिखिए परिचारिका भी खाना बना सकती है, क्योंकि नुस्खा इतना सरल है कि इसमें महारत हासिल करना मुश्किल नहीं होगा।

सलाद तैयार करने के लिए हमें चाहिए:

• 2 मसालेदार खीरे;
• 200 ग्राम उबला हुआ मांस;
• 1 प्याज;
• 5-6 चेरी टमाटर;
• सलाद की पत्तियाँ;
• वनस्पति तेल के 10-20 मिलीलीटर;
• अजमोद की 5 टहनी;
• नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए;
• टेबल सिरका के 2 मिठाई चम्मच।

आइए खाना बनाना शुरू करें:

1. उबले हुए बीफ़ को पतली स्ट्रिप्स में काटें।
2. प्याज को छील लें, आधा छल्ले में काट लें और एक अलग कटोरे में डाल दें। उसके बाद, प्याज को सिरके के साथ डालें और 15 मिनट के लिए छोड़ दें।
3. अगला - खीरे को स्ट्रिप्स में काट लें।
4. ग्रीन्स और सलाद की पत्तियाँअच्छी तरह से धोया, सुखाया और कुचला।
5. एक सलाद कटोरे में, मांस, खीरे, सलाद, जड़ी बूटियों और मसालेदार प्याज को मिलाएं।
6. तैयार सलाद को चेरी टमाटर से सजाएं।

सलाद "गॉसिप गर्ल"

सलाद तैयार करने के लिए हमें चाहिए:

• 200 ग्राम गोमांस जीभ;
• 1 मसालेदार ककड़ी;
• 1 शिमला मिर्च;
• 1 टमाटर;
• आधा लाल सलाद;
• 3 उबले अंडे;
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
• नमक स्वादअनुसार।

आइए सलाद बनाना शुरू करें:

1. उबली हुई जीभ स्ट्रिप्स में कट जाती है। अचारी खीरा बारीक कटा हुआ।
2. अंडा और शिमला मिर्चस्ट्रिप्स में काटें, और प्याज को आधा छल्ले में काट लें।
3. टमाटर के अंदर का भाग निकाल कर उसी तरह स्ट्रिप्स में काट लें।
4. हम सब कुछ मिलाते हैं और इसे मेयोनेज़ से भरते हैं! हमारा सलाद तैयार है!

सुझाव: जीभ को स्वादिष्ट बनाने के लिए, इसे नमकीन पानी में, मध्यम आँच पर तीन घंटे तक उबालें। स्वाद के लिए - खाना पकाने की शुरुआत में पैन में डालें तेज पत्ताऔर 6-8 काली मिर्च। खाना पकाने के अंत में जीभ डालें ठंडा पानीऔर 10 मिनट के लिए छोड़ दें। इसके बाद चाकू से इसका छिलका उतार लें।

ऐसा रंगीन और स्वादिष्ट सलाद तैयार करना काफी सरल और तेज़ है। पहली नज़र में, इस सलाद में शामिल सामग्री एक दूसरे के साथ गठबंधन नहीं करते हैं, लेकिन वास्तव में वे नहीं हैं, इसके विपरीत, वे एक दूसरे के पूरक हैं। 7-10 मिनट और आपके टेबल पर केकड़े की छड़ियों के साथ एक मूल सलाद है।

इस सलाद को तैयार करने के लिए हमें चाहिए:

• केकड़े की छड़ें का 1 पैक (250 ग्राम),
• 4 छोटे अचार,
• 3-4 मध्यम टमाटर
• हरे प्याज का 1 छोटा गुच्छा
• मेयोनेज़ के 4-5 बड़े चम्मच।

आइए खाना बनाना शुरू करें:

1. पहले आपको सभी सामग्री तैयार करने की आवश्यकता है।
2. अचार वाले खीरे को छोटे क्यूब्स में काट लें।
3. केकड़े की छड़ें छोटे क्यूब्स में कट जाती हैं।
4. टमाटर को छोटे क्यूब्स में काट लें।
5. प्याज को बारीक काट लें।

चूंकि सलाद रसदार निकलता है, इसलिए सलाह दी जाती है कि इसे सलाद के कटोरे में अलग-अलग परोसा जाए।

• 1 परत। नमकीन खीरे।
• 2 परत। क्रैब स्टिक।
• 3 परत। टमाटर।

मेयोनेज़ के साथ बूंदा बांदी। बारीक कटे प्याज के साथ छिड़के। केकड़े की छड़ें, अचार और टमाटर के साथ सलाद तैयार है।

बॉन एपेतीत!

इस सलाद को तैयार करने के लिए हमें चाहिए:

• 500 ग्राम उबला हुआ चिकन पट्टिका;
• 5 मसालेदार खीरे;
• 500 ग्राम मशरूम;
• 100 ग्राम अखरोट;
• चार अंडे;
• 2 प्याज;
• मेयोनेज़;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• वनस्पति तेल।

आइए सलाद बनाना शुरू करें:

1. प्याज को वनस्पति तेल में भूनें। इसमें कटे हुए मशरूम डालें।
2. जबकि हमारे मशरूम तले हुए हैं, सलाद के लिए पेनकेक्स तैयार करें:
3. एक कटोरे में अंडे फेंटें, नमक और काली मिर्च डालें। एक फ्राइंग पैन गरम करें और पतले पैनकेक भूनें।
4. मशरूम को आंच से उतार लें और उन्हें ठंडा होने दें।
5. हम मसालेदार खीरे काटते हैं, नट्स को चाकू से काटते हैं।
6. उसके बाद, हम पेनकेक्स लेते हैं, उन्हें एक ट्यूब में घुमाते हैं और पतली स्ट्रिप्स में काटते हैं।
7. मुर्गे की जांघ का मासतंतुओं में अलग हो जाते हैं, जिसके बाद हम सभी सामग्रियों को सलाद में मिलाते हैं।

रोचक तथ्य: खीरा तनाव और खराब भूख से निपटने में मदद करेगा!!!

यहाँ हमें क्या चाहिए:

• 500 ग्राम गोमांस जिगर
• 4-5 गाजर
• 3 प्याज
• 5 अचार
• 2 लहसुन की कलियाँ
• साग
• वनस्पति तेल

खाना बनाना:

1. फिल्मों से साफ किया गोमांस जिगरहम पतली स्ट्रिप्स में काटते हैं, फिर प्याज को वनस्पति तेल में भूनें, पैन को ढक्कन के साथ बंद कर दें। गाजर को स्ट्रिप्स में काटें और प्याज में डालें। हिलाओ और एक बंद ढक्कन के नीचे उबाल जारी रखें। गाजर के नरम होने तक पकाएं। एक कटोरे में स्थानांतरण करें और सब्जियों को ठंडा होने दें।
2. अगला, जिगर को निविदा तक वनस्पति तेल में भूनें। फिर हम इसे लगाते हैं उबली हुई सब्जियां. मसालेदार खीरे जोड़ें, पहले स्ट्रिप्स में काट लें, और इसमें लहसुन निचोड़ें।
3. नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए। मिलाते हैं। बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें। सलाद तैयार है!

सलाद "सरल"

यह सलाद आपके लिए होगा असली छड़ी- एक लाइफसेवर, अगर आपको अचानक मेहमानों से मिलना है। और यह रोजमर्रा की टेबल पर भी पसंदीदा बन जाएगा.

हमें आवश्यकता होगी:

• उबला हुआ अंडा - 2 पीसी।
• जैकेट आलू - 2 पीसी।
• मसालेदार ककड़ी -1 पीसी।
• सलाद लाल प्याज -1 पीसी।
• डिल, अजमोद
• मेयोनेज़।

व्यंजन विधि:

खीरे को 0.5 सें.मी. मोटे छल्ले में काटें, एक गहरे कटोरे में डालें। आलू को चौथाई भाग में काटें और खीरे में डालें। हम एक अंडे को आधा छल्ले में काटते हैं, दूसरे को सजावट के लिए छोड़ देते हैं। प्याज को आधा छल्ले में काटें और सलाद में डालें। सब्जियां थोड़ी नमकीन हो सकती हैं।

सलाद में बारीक कटा हुआ साग डाला जाता है, मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ। हम तैयार सलाद को सलाद के कटोरे में डालते हैं और उबले हुए अंडे के स्लाइस से सजाते हैं और परोसते हैं!

बॉन एपेतीत!

बेशक, "चुकंदर का सलाद" थोड़ा बहुत सरल लगता है। हालांकि, चुकंदर न केवल vinaigrette के लिए उपयोगी हो सकता है। इससे आप बहुत ही स्वादिष्ट सलाद बना सकते हैं। उदाहरण के लिए, अचार और अंडे के साथ चुकंदर का सलाद सप्ताह के दिनों और दोनों में अच्छा होता है उत्सव की मेज. नुस्खा सरल है, परिणाम उत्कृष्ट है! आगे बढ़ो, खाना बनाओ!!!

सामग्री:

• मध्यम आकार के चुकंदर - 2 टुकड़े (लगभग 300 ग्राम);
• मसालेदार खीरे - 2 टुकड़े (लगभग 120 ग्राम);
• प्याज - 1 टुकड़ा (लगभग 50 ग्राम);
• मुर्गी का अंडा - 3 टुकड़े
• ईंधन भरने के लिए:
• खट्टा क्रीम 15-20% - 2 बड़े चम्मच;
• मेयोनेज़ - 1 चम्मच;
• सरसों - ¼ छोटा चम्मच ;
• नमक स्वादअनुसार;
• काला पीसी हुई काली मिर्च- स्वाद
• सजावट के लिए:
• हरा प्याज - कुछ पंख।

खाना बनाना:

1. बीट्स को अच्छी तरह से धोएं, पेपर टॉवल से सुखाएं, पन्नी में लपेटें। 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें और लगभग 2 घंटे तक बेक करें।
2. पके हुए बीट्स को ओवन से निकालें और ठंडा करें।
3. जब चुकंदर ठंडा हो जाए, तो इसे छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लेना चाहिए।
4. मसालेदार खीरे भी क्यूब्स में कट जाते हैं।
5. 10 मिनट के लिए अंडे उबालें, ठंडा करें, छीलें और पके हुए चुकंदर और अचार की तरह काट लें।
6. प्याज को छीलिये, धोइये ठंडा पानी, थपथपा कर सुखा लें और बारीक काट लें।

सलाद ड्रेसिंग तैयार करें:

1. एक छोटे कटोरे में, मेयोनेज़, खट्टा क्रीम, सरसों को स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाकर अच्छी तरह मिलाएं।
2. एक सलाद कटोरे में कटी हुई सब्जियां डालें: पके हुए चुकंदर, प्याज और अचार और अंडे, तैयार ड्रेसिंग डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
3. सलाद को केवल सलाद कटोरे में परोसा जा सकता है, या इसे सर्विंग रिंग का उपयोग करके भागों में परोसा जा सकता है।
4. हरे प्याज को धोकर सुखा लें और बारीक काट लें। काटा हुआ हरा प्याजहमारे सलाद को सजाएं।

खाना परोस दिया गया है!

यह सलाद सबसे प्यारे पेटू को भी पूरी तरह से संतुष्ट करेगा!

हमें आवश्यकता होगी:

• हैम - 400 जीआर।
• मसालेदार खीरे - 3 पीसी।
• अखरोट - 50 जीआर।
• मेयोनेज़, साग

खाना पकाने की विधि:

हैम और खीरे को स्ट्रिप्स में काटें। साग को काट लें, मेवों को ब्लेंडर में काट लें, सलाद में डालें और मिलाएँ। मेयोनेज़ के साथ सीजन और फिर से मिलाएं।

हमारा सलाद तैयार है!

यह सलाद आपके सभी दोस्तों और परिवार को पसंद आएगा! अपने कौशल से अपने प्रियजनों को आश्चर्यचकित करें और प्रसन्न करें!

सामग्री:

• उबला हुआ चिकन लीवर - 650 ग्राम (1 किलो कच्चा)
• उबली हुई गाजर - 200 ग्राम
• हरी मटर - 300 ग्राम (1 कैन)
• मसालेदार खीरे - 250 ग्राम
• मसालेदार प्याज - 150 ग्राम

खाना पकाने की विधि (सुविधा के लिए, हम प्रक्रिया को 8 चरणों में विभाजित करते हैं):

• हम बहते पानी के नीचे चिकन लीवर को अच्छी तरह धोते हैं। नमकीन पानी में उबाल लें। 1 किलो कच्चे चिकन लीवर से लगभग 650 ग्राम उबला हुआ प्राप्त होगा।

घरेलू टिप: चिकन लीवर को उबलते पानी में रखें और 10-15 मिनट तक पकाएं। सामान्य तौर पर, चिकन लीवर के लिए 10 मिनट पर्याप्त होते हैं। अगर आप 15 मिनट तक पकाएंगे तो यह थोड़ा सख्त हो जाएगा। लेकिन एक डबल बॉयलर में चिकन लीवर को 30 मिनट तक पकाया जाता है।

• पके हुए चिकन लीवर को ठंडा करें और क्यूब्स में काट लें।
• गाजर को "वर्दी" में उबालें और उसी तरह काट लें। सामान्य तौर पर, सलाद सामग्री को कितना बड़ा काटना है यह आप पर निर्भर है। मुझे छोटे गाजर और थोड़े बड़े मसालेदार प्याज पसंद हैं।
• हम घटकों को एक बड़े कंटेनर में मिलाते हैं।
• हरी मटर डालें, पहले इसे एक छलनी में फेंक दें।
• अचार वाले खीरे को काट लें। मुझे यह पसंद है जब उन्हें स्ट्रिप्स में काटा जाता है। इस बार मुझे घर का बना खीरे का एक जार मिला, जो सलाद को मसाला देने के लिए काफी मसालेदार था।
• उन्हें अचार वाले प्याज के साथ सलाद में शामिल करें।

मसालेदार खीरे के साथ हमारा सलाद और मुर्गे की कलेजीतैयार! बॉन एपेतीत!

खाना पकाने के लिए, हम निम्नलिखित उत्पादों का उपयोग करेंगे:

• पोर्क -400 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी;
• गाजर - 1 पीसी;
• उबला अंडा - 1 पीसी:
• मसालेदार खीरे - 2 पीसी;
• नमक स्वादअनुसार;
• मिर्च;
• मेयोनेज़।

आइए खाना बनाना शुरू करें:

सूअर का मांस निविदा तक उबाल लें। हम गाजर को मोटे grater पर रगड़ते हैं, और प्याज को आधा छल्ले में काटते हैं। उन्हें वनस्पति तेल में फ्राइये। अंडे को व्हिस्क से फेंटें और दोनों तरफ से फ्राई करें। परिणामस्वरूप आमलेट, उबला हुआ मांस और खीरे को स्ट्रिप्स में काट लें। फिर सभी सामग्री को एक गहरे सलाद कटोरे, काली मिर्च, स्वादानुसार नमक में डालें, मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ!

यह पता चला है कि यहाँ इतना स्वादिष्ट सलाद है!

बॉन एपेतीत!

सामग्री:

• गोमांस 500 ग्राम;
• अंडा 4 टुकड़े;
• अचार;
• लहसुन;
• अखरोट (छीलकर) 120 ग्राम;
• मेयोनेज़।

खाना पकाने की विधि:

1. खीरे और लहसुन को बारीक काट लें, उबले हुए बीफ के मांस को रेशों में अलग कर दें।
2. हम सामग्री को एक गिलास में डालते हैं, प्रत्येक परत को मेयोनेज़ के साथ फैलाते हैं अगला क्रम: मांस; खीरे; अंडे; मांस; खीरे; अंडे।
3. सलाद को भुने और कटे हुए अखरोट से सजाएं।

बॉन एपेतीत!

लेकिन पूरी तरह से नया सलादआपकी मेज के लिए। बहुत ही सरल नुस्खा असामान्य व्यंजन. स्वाद के सच्चे पारखी के लिए आदर्श।

सामग्री:

• कोई भी पका हुआ मांस या मुर्गी, बिना त्वचा और हड्डियों के - 400 ग्राम;
• पका हुआ मध्यम आकार का एवोकैडो - 1 पीसी ।;
• मध्यम मसालेदार खीरे - 2 पीसी ।;
• छोटी मिर्चमध्यम मिर्च - 1 पीसी ।;
• हरे प्याज का छोटा गुच्छा;
• घर का बना मेयोनेज़- 2-3 बड़े चम्मच। एल। तैयार सहिजन - 1 चम्मच
• आपके स्वाद के लिए सरसों - 1 चम्मच;
• आधा नींबू का रस;
• नमक।

खाना बनाना:

मांस काटना छोटे टुकड़ों मेंया तंतुओं में हाथ से जुदा। अगर अचार का छिलका सख्त है तो उसे छील लीजिये. खीरे को छोटे क्यूब्स में काट लें।

एवोकैडो को आधे में काटें, पत्थर को हटा दें, गूदे को छील लें, क्यूब्स में काट लें, उन्हें छिड़क दें नींबू का रस. हरे प्याज को बहुत पतला काट लें।

ड्रेसिंग के लिए, मिर्च काट लें, मेयोनेज़, हर्सरडिश और सरसों के साथ मिलाएं।

पक्षी को ड्रेसिंग के साथ टॉस करें, फिर हरे प्याज, खीरे और एवोकाडो को उत्तराधिकार में जोड़ें। एवोकैडो के साथ धीरे से मिलाएं ताकि क्यूब्स दलिया में न बदल जाएं। यदि वांछित हो, नमक के साथ मौसम, 15-20 मिनट के लिए सेट करें। फ्रिज में रखकर सर्व करें।

यदि वांछित है, तो इस सलाद को परतों में, भागों में रखा जा सकता है।

के साथ सब्जी का सलाद विद्रूप प्रकाश, हार्दिक और स्वादिष्ट। इसे तैयार करना आसान है। मुख्य बात स्क्वीड को पचाना नहीं है! रसोइया सब्जियों का सलादलंच या डिनर के लिए स्क्वीड के साथ - आप इसे पसंद करेंगे!

खाना पकाने के लिए हमें चाहिए:

• 150 ग्राम उबला हुआ विद्रूप;
• 100 ग्राम आलू;
• 100 ग्राम गाजर;
• 150 ग्राम मसालेदार खीरे;
• 50 ग्राम हरी मटर;
• 2-3 अंडे;
• 15 ग्राम मेयोनेज़;
• 0.3 नींबू;
• 5 ग्राम साग।

आइए खाना बनाना शुरू करें:

आलू और गाजर को त्वचा में उबालें, छीलें, स्लाइस में काटें, स्क्वीड, मटर, कटा हुआ खीरे, स्ट्रिप्स में कटा हुआ डालें।
हम सब कुछ मेयोनेज़ के साथ मिलाते हैं।

कटा हुआ साग डालें। हम तैयार सलाद को सलाद के कटोरे में डालते हैं, मेयोनेज़ के साथ डालते हैं।
ऊपर से हम अपने सलाद को स्क्वीड से सजाते हैं, स्ट्रिप्स में काटते हैं।

पनीर के साथ मसालेदार खीरे का सलाद गाजर, पनीर और खीरे को स्ट्रिप्स में काट लें। मेयोनेज़ के साथ मिक्स, नमक और मौसम।आपको आवश्यकता होगी: मसालेदार खीरे - 3-4 टुकड़े, उबली हुई गाजर - 2-3 टुकड़े, सख्त पनीर - 250 ग्राम, मेयोनेज़ - 3/4 कप, नमक स्वादानुसार

गोभी के साथ मसालेदार ककड़ी का सलाद 1. उबलते पानी में भरने के लिए नमक और चीनी घोल लें। भरावन को छान लें। 2. सख्त मसालेदार खीरे और गोभी को स्ट्रिप्स में काट लें। गोभी का हिस्सा गाजर या सेब से बदला जा सकता है, लेकिन खीरे की संख्या अपरिवर्तित रहनी चाहिए। 3. सब्जियां कनेक्ट करती हैं...आवश्यक: मसालेदार खीरे - 200 ग्राम, सफेद गोभी - 200 ग्राम, भरने - 100-120 ग्राम, काली मिर्च और मीठी मटर, बे पत्ती और अन्य मसाले, * 1 लीटर भरने के लिए: पानी - 1 लीटर, नमक - 60 ग्राम, चीनी - 40 ग्राम

अचार के साथ आलू का सलाद और  1. आलू को छिलकों में उबाल लें, छीलें, ठंडा करें और पतले स्लाइस में काट लें। 2. खीरे के अचार को क्यूब्स में काट लें। 3. उबले हुए अंडेऔर प्याज को स्लाइस में काट लें। 4. परोसते समय, तैयार भोजन, नमक, खट्टा क्रीम के साथ सीजन मिलाएं और सजाएं ...आपको आवश्यकता होगी: आलू - 200 ग्राम, मसालेदार ककड़ी - 60 ग्राम, प्याज - 15 ग्राम, अंडा - 1/2 पीसी।, खट्टा क्रीम - 20 ग्राम, डिल (अजमोद) - 10 ग्राम, नमक

अचार के साथ फूलगोभी का सलाद गोभी को उबाल कर छोटे छोटे टुकड़ों में काट लें। मसालेदार ककड़ी को क्यूब्स में काटें, प्याज को बारीक काट लें। खट्टा क्रीम के साथ सब कुछ, नमक, सीजन मिलाएं और बारीक कटा हुआ अजमोद और डिल के साथ छिड़के। उपज: 150 ग्रामआपको आवश्यकता होगी: फूलगोभी - 100 ग्राम, मसालेदार ककड़ी - 30 ग्राम, प्याज - 15 ग्राम, अजमोद और डिल - 5 ग्राम, खट्टा क्रीम - 20 ग्राम, नमक

सेब और अचार के साथ चुकंदर का सलाद उबले या पके हुए चुकंदर को छीलें, छोटे-छोटे स्ट्रिप्स में काट लें, छिलके के साथ कद्दूकस किया हुआ सेब, बारीक कटा हुआ अचार, हरा प्याज और अजमोद डालें। मिलाकर भर दें वनस्पति तेल. उपज: 60 ग्रामआपको आवश्यकता होगी: चुकंदर - 25 ग्राम, सेब - 15 ग्राम, मसालेदार ककड़ी - 10 ग्राम, हरा प्याज - 3 ग्राम, वनस्पति तेल - 5 ग्राम, अजमोद - 2 ग्राम

जिगर और अचार के साथ सलाद लीवर, गाजर और प्याज को स्ट्रिप्स में काटें, तेल में अलग से भूनें। खीरे को स्लाइस में काट लें। जिगर, गाजर, प्याज और खीरे जड़ी बूटियों के साथ मिलाएं, मेयोनेज़ और जैतून के तेल के साथ मौसम। परोसते समय सलाद के कटोरे में डालें...आपको आवश्यकता होगी: गोमांस जिगर - 400 ग्राम, मसालेदार खीरे - 2 पीसी।, प्याज - 2 सिर, कड़ी कसा हुआ पनीर - 50 ग्राम, जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच। चम्मच, गाजर - 1 पीसी।, डिल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच, मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। चम्मच

गोभी और कॉड लिवर के साथ सलाद पत्ता गोभी (1 छोटा), कॉड लिवर (1 बी), अचार (2 पीसी), उबले हुए आलू (2 पीसी) जोड़ें। मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। बॉन एपेतीत!आपको आवश्यकता होगी: गोभी (1 छोटा), कॉड लिवर (1 बी), अचार (2 पीसी), उबले हुए आलू (2 पीसी), मेयोनेज़

परिवार के लिए सलाद गाजर और आलू को छीलकर उबाल लें। ... हम आलू को क्यूब्स में काटते हैं, बाकी सब भी क्यूब्स में काटते हैं। ... गाजर ... केकड़े की छड़ें ... अचार ... प्याज ... सख्त उबले अंडे उबालें, छीलें और क्यूब्स में भी काट लें। सब कुछ गहराई में रखो...आपको आवश्यकता होगी: 2 आलू, 1 गाजर, 1 प्याज, 3 अंडे, 2 अचार, केकड़े की छड़ें का 1 पैक (8-10 पीसी), स्वीट कॉर्न 1 जार, मेयोनेज़ 3 बड़े चम्मच, स्वाद के लिए नमक

आलू का सलादअचार के साथ, 2 विकल्प नंबर 1। आलू और खीरे को सलाद की तरह काट लें (वैकल्पिक)। आधा छल्ले में प्याज। लहसुन बहुत बढ़िया है। सब कुछ मिलाएं और तेल से बूंदा बांदी करें। नमक और काली मिर्च। ठंडा करके खायें। पुनश्च: यदि वांछित हो, तो मैं ताजी हरी मटर, ताजी मिर्च बारीक कटी हुई भी मिलाता हूँ! №2.का...आपको आवश्यकता होगी: जैतून या वनस्पति तेल।, उनकी वर्दी में आलू, प्याज, मसालेदार ककड़ी (आवश्यक बैरल), लहसुन, नमक, काली मिर्च;

अचार और मशरूम के साथ आलू का सलाद 1. आलूओं को धोकर, उनके छिलके में उबाल लें। हल्का ठंडा करें, दरदरा काटें, 2-3 बड़े चम्मच डालें। खीरे के अचार के चम्मच और 10 मिनट के लिए छोड़ दें. 2. मशरूम धो लें, क्वार्टर में काट लें, प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लें। गर्म तेल में मशरूम और प्याज भूनें, 7 मिनट।आवश्यक: 4 मसालेदार खीरे, 50 ग्राम मशरूम, 1 लाल प्याज, वनस्पति तेल, काली मिर्च, 4 बड़े आलू, नमक

खीरा अपने हल्के और ताजे स्वाद के कारण हमारे टेबल पर एक आम सब्जी है। गर्मियों में, शायद ही कोई दिन खीरे के साथ सलाद के बिना गुजरता है, और सिर्फ खीरे खाने का आनंद मिलता है।

सर्दियों में इस सब्जी के साथ स्थिति इतनी अच्छी नहीं रहती है। स्टोर में आप केवल आयातित सब्जियां ही खरीद सकते हैं - बेस्वाद और गंधहीन, लच्छेदार और रबर की तरह।

इस मामले में, अचार एक वास्तविक मोक्ष है! यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि खीरे लगभग नहीं खोते हैं उपयोगी गुणसंरक्षण की प्रक्रिया में, और ताजा स्फूर्तिदायक स्वाद मजबूत हो जाता है।

वहां कई हैं योग्य व्यंजनोंमसालेदार ककड़ी के साथ, जिसे एक गंभीर दावत और दोनों के लिए लागू किया जा सकता है रोज के इस्तेमाल केघर।

अचार के साथ सलाद - भोजन और व्यंजन तैयार करना

हर गृहिणी गर्मियों में संरक्षण नहीं करती है। यदि आपके पास अपना बगीचा है जहाँ आप सब्जियाँ उगा सकते हैं, जार और बोतलों के भंडारण के लिए एक विशाल तहखाना, तो, निश्चित रूप से, सर्दियों के लिए जार में स्वादिष्ट कुरकुरी सब्जियाँ तैयार नहीं करना पाप है! लेकिन ज्यादातर लोग लोहे के जंगल में रहते हैं, ऐसे अपार्टमेंट में जहां पूर्ण संरक्षण में संलग्न होना असंभव है। हालांकि, अचार के साथ स्वादिष्ट सलाद को मना करने का यह कोई कारण नहीं है!

आप खरीद सकते हैं डिब्बाबंद खीरेस्टोर में, साथ ही बाजार में, कई दादी न केवल अपनी मुर्गियों और गायों से उत्पाद बेचती हैं, बल्कि यह भी डिब्बाबंद सब्जियोंबगीचे से। बाजार में अचार खरीदना स्टोर की तुलना में और भी अधिक उचित है, खासकर यदि विक्रेता को आपके द्वारा एक से अधिक बार चेक किया गया हो।

यदि आप मलाईदार या खट्टा क्रीम सलाद का उपयोग कर रहे हैं तो अचार के साथ सलाद को एक गहरी डिश में परोसा जाता है। इस तरह के सलाद जल्दी निकल जाते हैं, जिसके बाद डिश अपना स्वादिष्ट रूप खो देती है।

यदि सलाद को तेल से सना हुआ है, तो आप इसे विस्तृत सपाट व्यंजन पर परोस सकते हैं।

अचार के साथ सलाद तैयार करने से पहले, आपको एक कटिंग बोर्ड, एक चाकू, एक सॉस पैन की आवश्यकता होगी जहां सामग्री को उबाला जाएगा, और सामग्री के लिए प्लेटें।

मसालेदार ककड़ी सलाद व्यंजनों:

पकाने की विधि 1: मसालेदार ककड़ी सलाद

यह नुस्खालंबे समय से दुनिया की सभी मालकिनों के प्यार का आनंद लिया है। मसालेदार ककड़ी के साथ सलाद तैयार करना बहुत आसान है, और प्रत्येक गृहिणी के पास रेफ्रिजरेटर में पकवान के लिए सामग्री होती है। नमकीन कुरकुरी ककड़ी सलाद की कोमलता में विविधता लाती है, और असामान्य गैस स्टेशनजैतून के साथ इस सलाद के स्वाद में तीखापन जोड़ देगा।

आवश्यक सामग्री:

• आलू 2 टुकड़े
• मध्यम आकार के खीरे के 2 टुकड़े
• मुर्गी का अंडा 3 टुकड़े
• प्याज 1 टुकड़ा
• हार्ड पनीर 100 ग्राम
• ड्रेसिंग के लिए - वसा खट्टा क्रीम, हरा जैतून 50 ग्राम, ताजा डिल, काली मिर्च, नमक।

खाना पकाने की विधि:

आलू को "वर्दी में" उबालें, त्वचा को हटा दें और छोटे क्यूब्स में काट लें।

एक सख्त उबले अंडे को उबालें, छीलें और चाकू से बारीक काट लें।

सख्त पनीर को कद्दूकस कर लें ठीक grater.

ड्रेसिंग को एक अलग कटोरे में मिलाएं। ऐसा करने के लिए, जैतून को ब्लेंडर से काट लें, अगर कोई ब्लेंडर नहीं है, तो चाकू से बारीक काट लें। डिल को धो लें और जितना छोटा हो सके काट लें। जैतून, जड़ी बूटियों और खट्टा क्रीम, नमक और काली मिर्च मिलाएं।

पनीर को छोड़कर सभी सामग्री को ड्रेसिंग के साथ मिलाएं, मिलाएं और कसा हुआ पनीर के साथ अचार के साथ सलाद छिड़कें।

पकाने की विधि 2: मसालेदार ककड़ी और केकड़े के साथ सलाद

हर कोई "केकड़ा सलाद" जानता है - एक व्यंजन केकड़ा मांस, अंडे और मक्का। लेकिन हर कोई नहीं जानता कि यह सलाद मुख्य सामग्री में मिलाने पर इसका स्वाद बेहतर के लिए बदल जाएगा। अचारी ककड़ी. शायद यह वही है जो सामान्य में कमी है केकडे का सलाद, क्योंकि हल्का खट्टापन डिश को और भी स्वादिष्ट और जूसी बना देता है।

आवश्यक सामग्री:

• मसालेदार ककड़ी 2 टुकड़े
• डिब्बाबंद केकड़ा मांस 200 ग्राम
• मुर्गी का अंडा 4 टुकड़े
• डिब्बाबंद मकई 200 ग्राम
• किसी भी तरह का सख्त पनीर 150 ग्राम
• युवा हरा प्याज
• सलाद ड्रेसिंग के लिए - मेयोनेज़, खट्टा क्रीम, कटा हुआ अजमोद, नमक

खाना पकाने की विधि:

अचार वाले खीरे को क्यूब्स में काट लें।

एक सख्त उबले अंडे को 8 मिनट तक उबालें, ठंडा करें, छिलका हटा दें और चाकू से काट लें।

जाली सख्त पनीरसबसे छोटे पैमाने पर।

हरे प्याज को चाकू से बारीक काट लें।

केकड़े का मांस (या केकड़े की छड़ें) चाकू से स्ट्रिप्स में काटा जाता है।

डिब्बाबंद मकई खोलें, रस निकाल लें।

अजमोद को धो लें और चाकू से जितना हो सके बारीक काट लें। अजमोद, मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम, नमक मिलाएं।

अचार और केकड़ों के साथ सलाद को तुरंत परोसा जा सकता है, लेकिन अगर आप इसे पकने दें तो यह डिश ज्यादा स्वादिष्ट होगी।

पकाने की विधि 3: मसालेदार ककड़ी और सब्जियों के साथ सलाद

खीरे के अचार के साथ काफी स्वादिष्ट सलाद आपके आहार को चमका देगा। ताज़ा मीठा और खट्टा स्वादसलाद असामान्य लग सकता है, लेकिन इसमें कोई संदेह नहीं है कि आपके मेहमान इसे पसंद करेंगे! नोटिस जो यह सलादउपवास में इस्तेमाल किया जा सकता है, साथ ही शाकाहारी जीवन शैली का नेतृत्व करने वालों के लिए भी।

आवश्यक सामग्री:

• चुकंदर 2 टुकड़े
• गाजर 2 टुकड़े
• मसालेदार ककड़ी 2 टुकड़े
• आलू 2 टुकड़े
• ताजा अजमोद
• ड्रेसिंग के लिए - जैतून का तेल, 2 लहसुन लौंग, 2 बड़े चम्मच मीठी सरसों, नमक

खाना पकाने की विधि:

मसालेदार ककड़ी को अर्धवृत्ताकार स्लाइस में काटें।

चुकंदर को धोकर उबालने के लिए रख दें। चुकंदर को लगभग 50 मिनट तक उबाला जाना चाहिए, और आप इसे टूथपिक से छेद कर तत्परता की जांच कर सकते हैं। तैयार चुकंदर को छेदना बहुत आसान है। ठंडा होने के बाद पके हुए चुकंदर का छिलका उतार लें और बड़े क्यूब्स में काट लें।

धुले हुए आलू को "समान रूप से" उबालें, ठंडा करें, छीलें और क्यूब्स में काट लें।

धुली हुई गाजर को उबालें, ठंडा करें, छीलें और क्यूब्स में काट लें।

अजमोद को धो लें और इसे काफी बड़ा काट लें।

2 बड़े चम्मच तेल, सरसों मिलाएं, लहसुन को लहसुन प्रेस, नमक के माध्यम से मिश्रण में निचोड़ें और मिलाएँ।

सब्जियों को ड्रेसिंग के साथ मिलाएं, मिलाएं और परोसें।

पकाने की विधि 4: पेटू मसालेदार ककड़ी सलाद

यह व्यंजन किसी को ओलिवियर सलाद रेसिपी की याद दिला सकता है, लेकिन रेसिपी पर करीब से नज़र डालें - इसमें आलू नहीं हैं, लेकिन घटकों में से एक है खट्टे सेब. और यह कोई गलती नहीं है - सेब स्पष्ट रूप से सलाद के स्वाद को बदल देगा, इसे और अधिक खस्ता बना देगा, और अचार आपको ताजा स्वाद से प्रसन्न करेगा।

इसके अलावा, गोरमेट सलाद असामान्य के साथ तैयार किया जाता है मोटी चटनीताजा ककड़ी के साथ।

आवश्यक सामग्री:

• उबला हुआ सॉसेज 100 ग्राम
• स्मोक्ड सॉसेज 100 ग्राम
• हैम 100 ग्राम
• मुर्गी का अंडा 3 टुकड़े
• मसालेदार ककड़ी 2 टुकड़े
• हार्ड पनीर 150 ग्राम
• सेब "सेमिरेंको" 2 टुकड़े
• हरा प्याज
• सलाद ड्रेसिंग के लिए - खट्टा क्रीम, मेयोनेज़, ताजा ककड़ी 1 टुकड़ा, डिल, नमक

खाना पकाने की विधि:

हैम और सॉसेज को क्यूब्स में काटा जाना चाहिए।

8 मिनट के लिए उबलते पानी में अंडे उबालें, उन्हें ठंडे पानी में ठंडा करें, छीलें और क्यूब्स में काट लें।

अचार वाले खीरे को क्यूब्स में काट लें।

सख्त पनीर को कद्दूकस कर लें।

सेब को धोइये, छिलका उतारिये और बीच से काट कर छोटे क्यूब्स में काट लीजिये.

हरे प्याज को चाकू से काट लें।

पीसना ताजा ककड़ीऔर डिल ब्लेंडर। ककड़ी, डिल, मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम, नमक मिलाएं।

पनीर को छोड़कर सभी सामग्री को ड्रेसिंग के साथ मिलाएं, मिलाएं। पनीर के ऊपर अचार का सलाद छिड़कें और इसे परोसने से पहले लगभग एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में बैठने दें।

पकाने की विधि 5: मसालेदार ककड़ी और मशरूम के साथ सलाद

हार्दिक सलादपनीर के साथ सब्जियों से, जो वयस्कों और बच्चों दोनों को पसंद आएगा। इस सलाद को क्रीमी ड्रेसिंग से सजाएं, जैसे मेयोनेज़ और क्रीम का मिश्रण।

आवश्यक सामग्री:

• मसालेदार ककड़ी 2 टुकड़े
• शैम्पेन मशरूम 400 ग्राम
• कोरियाई में गाजर 150 ग्राम
• प्याज 2 टुकड़े
• हार्ड पनीर (रूसी प्रकार) 150 ग्राम
• ताजा अजमोद
• तलने के लिए सूरजमुखी तेल
• ड्रेसिंग के लिए - क्रीम 3 बड़े चम्मच, मेयोनेज़, डिजॉन सरसों

खाना पकाने की विधि:

मशरूम को धोकर तीन या चार टुकड़ों में काट लें। प्याज को भूसी से छीलें, चाकू से बारीक काट लें और तेल से सना हुआ गर्म तवे पर डालें। लगभग 4 मिनट के लिए प्याज़ को भूनें और उनमें कटे हुए मशरूम डालें। लगभग 10-12 मिनट के लिए मिश्रण को बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएं।

अचारी खीरे को पतली स्लाइस में काट लें।

रस से कोरियाई में गाजर निचोड़ें।

सख्त पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।

अजमोद को बहते पानी के नीचे धोएं और बारीक काट लें।

क्रीम, मेयोनेज़ और सरसों, नमक मिलाएं।

सब्जियों को ड्रेसिंग के साथ टॉस करें और ऊपर से कसा हुआ पनीर के साथ मसालेदार खीरे का सलाद डालें। इसे दो से तीन घंटे के लिए फ्रिज में पकने दें।

मसालेदार ककड़ी के साथ सलाद - सर्वश्रेष्ठ रसोइयों से रहस्य और उपयोगी सुझाव

यदि आप स्वेप्ट या जोड़ते हैं मेयोनेज़ ड्रेसिंग, तो उसे काढ़ा देना सुनिश्चित करें। डिश को जूसी बनाने के लिए एक घंटा भी काफी होगा।

आपके पास पीछे मुड़कर देखने का समय नहीं होगा क्योंकि सर्दी आ गई है, इस संबंध में, मैंने अचार के साथ सलाद की रेसिपी पोस्ट करने का फैसला किया।

अचार, मशरूम और आलू के साथ सलाद

सलाद सामग्री:

4 बड़े आलू

80 जीआर। वनस्पति तेल,

1 बड़ा प्याज

3 अचार,

50 जीआर। नमकीन मशरूम, अचार किया जा सकता है, (आप ताजा शैम्पेन का उपयोग कर सकते हैं)

मूल काली मिर्च

कैसे पकाते हे:

आलूओं को अच्छे से धोकर उनके छिलके में डालकर पकाएं। ठंडा होने के लिए रख दें, छीलकर दरदरा काट लें। फिर एक कप में डालें, आप आलू में एक दो चम्मच मिला सकते हैं खीरे का अचारऔर 10 मिनट के लिए रख दें। फिर मशरूम धो लें, क्वार्टर में काट लें। प्याज को पतले आधे छल्ले में काटें। फिर मशरूम और प्याज को 7-10 मिनट के लिए वनस्पति तेल के साथ पहले से गरम पैन में डालें। खीरे को छोटे क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काटें। सभी कटी हुई सामग्री को एक सलाद कटोरे में डालें, डालें सूरजमुखी का तेलऔर अच्छी तरह मिला लें। मसालेदार खीरे का सलाद तैयार है!

चिकन और अचार के साथ सलाद

यह नुस्खा एक साधारण और के रूप में काफी उपयुक्त है स्वादिष्ट नाश्ता. फेस्टिव टेबल पर अचार के साथ चिकन सलाद बहुत ऑर्गेनिक लगेगा।

सलाद सामग्री:

3 मध्यम आकार के आलू

1 बड़ा चिकन स्तन

2 बड़े अचार वाले खीरे,

प्याज के 2 सिर,

2 डिब्बाबंद बेल मिर्च

हरे प्याज का 1 गुच्छा

100 जीआर। डिब्बाबंद हरी मटर

1 उबली हुई गाजर,

2 उबले अंडे।

कैसे पकाते हे:

आलू, गाजर, अंडे और चिकन को पहले से उबाल लें। शांत हो जाओ। इसी समय, मसालेदार खीरे को स्ट्रिप्स में बारीक काट लें। उबली हुई गाजरहलकों में काटें, प्याज - छल्ले। डिब्बाबंद काली मिर्चभी दो हिस्सों में काटें, बीज हटा दें और लंबी स्ट्रिप्स में काट लें। अंडे को महीन पीस लें। चिकन से त्वचा को हटा दें और मांस को छोटे टुकड़ों में काट लें। प्याज को बारीक काट लें। सभी तैयार सामग्री को एक सलाद कटोरे में डालें, खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ के मिश्रण के साथ सीजन करें और फिर सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं। के ऊपर तैयार सलादआप अंडे, चिकन, खीरे, गाजर या जड़ी बूटियों के टुकड़ों से सजा सकते हैं। बॉन एपेतीत!

अचार और क्राउटन के साथ सलाद

सामग्री:

3 अचार,

लहसुन की 2 कलियाँ

400 जीआर। (जार) सेम,

जड़ी बूटियों का 1 गुच्छा (डिल और अजमोद),

300 जीआर। सख्त पनीर,

सफेद ब्रेड के 6 स्लाइस,

80 जीआर। कम वसा वाला मेयोनेज़,

कैसे पकाते हे:

पहला कदम croutons तैयार करना है। ब्रेड के स्लाइस को क्यूब्स में काटें और धीमी आंच पर सुनहरा भूरा होने तक तलें। इसी समय, पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें, साग को बारीक काट लें। खीरे को छोटे क्यूब्स में काट लें। या तो लहसुन की कलियों को बहुत बारीक काट लें या उन्हें लहसुन प्रेस के माध्यम से डालें। एक सलाद कटोरे में सभी सामग्री डालें, मेयोनेज़ जोड़ें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं। क्राउटन को भिगोने के लिए, सलाद को 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें। नुस्खा तैयार है!

अचार और अंडे के साथ सलाद

सामग्री:

मसालेदार खीरे 3 पीसी। मध्यम,

आलू 3 पीसी। मध्यम,

3 उबले अंडे

350 जीआर। ताजा मशरूम,

हरे प्याज का 1 गुच्छा

30 जीआर। वनस्पति तेल,

नमक स्वादअनुसार

स्वाद के लिए काली मिर्च पिसी हुई।

कैसे पकाते हे:

आलू और मुर्गी के अंडेउबालें, ठंडा होने दें और छील लें। फिर बारीक काट लें। मशरूम धोएं, छीलें, क्यूब्स में काट लें, वनस्पति तेल के साथ गर्म फ्राइंग पैन में डाल दें। इन्हें तब तक भूनें सुनहरा भूराऔर फिर ठंडा करें। इसी समय, मसालेदार खीरे को पतली स्ट्रिप्स में काट लें। सब कुछ एक सलाद कटोरे, काली मिर्च और स्वाद के लिए नमक में डालें, मेयोनेज़ के साथ मौसम और बहुत अच्छी तरह मिलाएं। आप बारीक कटी हुई हरी प्याज के साथ सलाद को ऊपर से छिड़क सकते हैं। मसालेदार ककड़ी के साथ सलाद तैयार है!

अचार और केकड़े की छड़ियों के साथ सलाद

सलाद सामग्री:

200 जीआर। अचार,

250 जीआर। डिब्बाबंद हरी मटर

250 जीआर। डिब्बाबंद मीठी मकई

200 ग्राम प्रोसेस्ड पनीर,

3 उबले अंडे

हरे प्याज का 1 गुच्छा

जमीन काली मिर्च, डिल, अजमोद, स्वाद के लिए नमक,

300 जीआर। क्रैब स्टिक

कैसे पकाते हे:

समय से पहले अंडे उबाल कर अलग रख दें। केकड़े की छड़ियों के एक पैकेट को डीफ्रॉस्ट करें और छोटे क्यूब्स में काट लें। मसालेदार खीरे को पतली स्ट्रिप्स में काटें, हरे प्याज को बारीक काट लें। अंडे छोटे-छोटे टुकड़ों में कटे हुए। कद्दूकस करें मोटे graterगला हुआ चीज़। नुस्खा में अनुशंसित सभी सलाद सामग्री, मेयोनेज़ के साथ मौसम और अच्छी तरह मिलाएं। अजमोद और डिल से गार्निश करें। पकवान तैयार है!

मसालेदार ककड़ी और सॉसेज सलाद
पकाने की विधि सामग्री:

350 जीआर। अचार,

200 जीआर। ढिब्बे मे बंद मटर,

250 जीआर। उबले आलू,

350 जीआर। उबला हुआ सॉसेज (अधिमानतः डॉकटोर्स्काया),

200 जीआर। उबली हुई गाजर,

100 जीआर। कम वसा वाले मेयोनेज़ (हालांकि, विवेक पर),

अजमोद और डिल का 1 बड़ा चम्मच,

नमक स्वादअनुसार।

सलाद कैसे तैयार करें:

आलू और गाजर को अच्छी तरह से धो लें, उबालें, ठंडा करें, फिर स्ट्रिप्स में काट लें। नमकीन खीरेक्यूब्स में काटें और हल्के से निचोड़ें, अतिरिक्त नमकीन निकाल दें। उबला हुआ सॉसेजफिल्म को हटा दें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें। एक विशाल सलाद कटोरे में सभी सामग्री डालें, पिसी हुई काली मिर्च, नमक के साथ काली मिर्च डालें और डालें हरी मटर. ऑलिव मेयोनेज़ के साथ इसे सीज़न करें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ। ऊपर से बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें। अचारी खीरे का सलाद तैयार है। बॉन एपेतीत!