हर दिन के लिए व्यंजनों की सबसे किफायती रेसिपी। ब्लॉग पुरालेख किफायती व्यंजन

संकट ने पहले ही हमें पूरी तरह से प्रभावित कर दिया है, और अधिक से अधिक लोग इंटरनेट पर हर दिन के लिए सस्ते व्यंजनों की तलाश कर रहे हैं सरल उत्पाद. जब कोई पैसा नहीं होता है, और अर्जित धन का अधिक से अधिक हिस्सा भोजन पर खर्च किया जाता है, तो स्वाभाविक रूप से आप परिवार के बजट को बचाने के लिए बजट, सस्ते व्यंजन बनाना चाहते हैं। आप अक्सर यह अभिव्यक्ति सुन सकते हैं: सारा पैसा "शौचालय में चला जाता है।" और हां, उत्पाद महंगे हैं, लेकिन आप फिर भी कपड़े पहनना, जूते पहनना, रोजमर्रा के काम से कुछ समय की छुट्टी लेना, अपने बच्चों को पढ़ाना आदि चाहते हैं।

इसलिए, हमारी वेबसाइट पर आपको कई सरल व्यंजन मिलेंगे जिनसे आप हर दिन और छुट्टियों के लिए एक मेनू बना सकते हैं। आप सीखेंगे कि किराने के सामान पर पैसे कैसे बचाएं, और साथ ही भोजन पर बहुत अधिक पैसा खर्च किए बिना, स्वादिष्ट और सरल तरीके से खाना कैसे पकाएं। यह अब महत्वपूर्ण है. और वास्तव में, आप सस्ता ऑफल खरीद सकते हैं और पका सकते हैं स्वादिष्ट पाटकलेजे से, पकाओ खट्टा क्रीम सॉसपेट भरने के लिए, बस आस्तीन या पन्नी में मसालों के साथ आलू सेंकें, और अपने घर को स्वादिष्ट और संतोषजनक भोजन खिलाएं।

आपको साइट के पन्नों पर हर दिन के लिए सस्ते मुख्य पाठ्यक्रमों की रेसिपी मिलेंगी, देखें चरण दर चरण रेसिपीफोटो के साथ. और हमारी वेबसाइट की टीम आपको दूसरे या पहले कोर्स के लिए बजट, सरल और सस्ते व्यंजन तैयार करने में मदद करने का प्रयास करेगी। सूप और साइड डिश, ऐपेटाइज़र और सैंडविच, अनाज और पनीर के व्यंजन आपके बजट में मदद करेंगे और आप अपने परिवार को नुकसान पहुंचाए बिना भोजन की लागत कम कर सकते हैं।

जब आपके पास पैसा नहीं है (और अब अधिकांश आबादी के पास नहीं है), तो सरल और स्वादिष्ट सस्ते व्यंजनों के व्यंजन आपकी सहायता के लिए आएंगे, और आप विभिन्न अन्य जरूरतों, उपयोगिताओं के लिए कम से कम कुछ पैसे बचा सकते हैं। , छुट्टियाँ, आदि सस्ते बजट व्यंजन जैसे डिब्बाबंद सूप और विभिन्न अनाजपैसे बचाने में अच्छी मदद मिल सकती है.

सूप और सलाद, मुख्य व्यंजन, बेक किए गए सामान और स्नैक्स के लिए हमारी सस्ती रेसिपी आपको अपने परिवार को सस्ते में और आर्थिक रूप से खिलाने में मदद करेंगी, लेकिन साथ ही स्वादिष्ट और संतोषजनक भी होंगी। हम आपको सस्ते में खाना बनाने का तरीका भी बताएंगे छुट्टियों के व्यंजनआर्थिक रूप से जन्मदिन कैसे मनाया जाए या नया साल. आप सीखेंगे कि किराने के सामान पर पैसे कैसे बचाएं और संकट में कैसे जीवित रहें।

दिखने में स्वादिष्ट और खुशबूदार, और स्टोर से खरीदे गए, साथ ही हानिकारक उत्पाद पर पैसे बचाएं।

सामग्री:बैंगन, तोरी, टमाटर, प्याज, शिमला मिर्च, लहसुन, तुलसी, तेल, नमक, काली मिर्च

रैटाटुई - राष्ट्रीय डिशफ़्रांस. आज मैंने इस अद्भुत धीमी कुकर डिश की रेसिपी तैयार की है।

सामग्री:

- 1 बैंगन;
- 1 तोरी;
- 3-4 टमाटर;
- 1 प्याज;
- 1 मीठा शिमला मिर्च;
- लहसुन की 3 कलियाँ;
- तुलसी की 2-3 टहनी;
- 70 मिली. वनस्पति, जैतून का तेल;
- आधा चम्मच नमक;
- एक चुटकी पिसी हुई काली मिर्च.

10.11.2018

ओवन में श्रीफल के साथ बत्तख

सामग्री:बत्तख, श्रीफल, नमक, काली मिर्च

पर उत्सव की मेजयह स्वादिष्ट और डालो रसदार व्यंजन. क्विंस के साथ ओवन में पके हुए बत्तख बिल्कुल हर किसी को पसंद आएंगे। पकवान का स्वाद असामान्य है.

सामग्री:

- 1 बत्तख का शव,
- 2-3 श्रीफल,
- 1 छोटा चम्मच। हिमालयन नमक,
- आधा चम्मच मूल काली मिर्च।

10.10.2018

ओवन में पनीर के साथ कीमा बनाया हुआ मांस घोंसला

सामग्री:कीमा, अंडा, प्याज, सफेद रोटी, नमक, काला पीसी हुई काली मिर्च, मसाले, सख्त पनीर, खट्टी मलाई

आप छुट्टियों की मेज के लिए यह बहुत स्वादिष्ट व्यंजन तैयार कर सकते हैं - ओवन में पनीर के साथ कीमा बनाया हुआ मांस घोंसला। स्वादिष्ट मांस व्यंजन तैयार करना मुश्किल नहीं है।

सामग्री:

- 400 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस;
- 2 अंडे;
- 1 प्याज;
- सफेद रोटी के 2 टुकड़े;
- नमक;
- आधा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च या अन्य मसाले;
- 80-100 ग्राम हार्ड पनीर;
- 1 छोटा चम्मच। खट्टी मलाई।

27.09.2018

खट्टा क्रीम और प्याज के साथ तला हुआ चेंटरेल

सामग्री:चेंटरेल, प्याज, खट्टा क्रीम, मक्खन, नमक, डिल, अजमोद

सामग्री:

- 350 ग्राम चेंटरेल;
- 100 ग्राम प्याज;
- 110 ग्राम खट्टा क्रीम;
- 30 ग्राम मक्खन;
- नमक;
- अजमोद;
- दिल।

26.08.2018

एक फ्राइंग पैन में पनीर के साथ आलसी कचपुरी

सामग्री:नमक, अंडा, आटा, पनीर, खट्टा क्रीम, डिल, काली मिर्च, मक्खन

एक फ्राइंग पैन में पनीर के साथ इन बेहद स्वादिष्ट और आसानी से तैयार होने वाली लज़ीज़ कचपुरी को ज़रूर आज़माएँ।

सामग्री:

- नमक;
- 2 अंडे
- 2 टीबीएसपी। आटा;
- 200 ग्राम पनीर;
- 200 ग्राम खट्टा क्रीम;
- डिल का एक गुच्छा;
- काली मिर्च;
- 30 ग्राम वनस्पति तेल।

26.08.2018

हड्डी पर मेमने की कमर

सामग्री:कमर, लहसुन, तुलसी, तेल, नमक

हम आपके ध्यान में कम कैलोरी वाला खाना बनाने की एक सरल रेसिपी लाते हैं मांस का पकवान- हड्डी पर मेमने की कमर।

सामग्री:

- 1 मेमने की कमर,
- लहसुन की 5 कलियाँ,
- तुलसी की 3 टहनी,
- रोज़मेरी की 3 टहनी,
- 3 बड़े चम्मच। सूरजमुखी का तेल,
- एक चौथाई छोटा चम्मच नमक।

25.08.2018

गाजर, प्याज, टमाटर के साथ दम किया हुआ बैंगन

सामग्री:बैंगन, काली मिर्च, प्याज, टमाटर, गाजर, टमाटर का पेस्ट, लहसुन, चीनी, नमक, काली मिर्च, तेल

आज हम एक अद्भुत, स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करेंगे - गाजर, प्याज और टमाटर के साथ उबले हुए बैंगन। नुस्खा बहुत सरल और त्वरित है.

सामग्री:

- 4 बैंगन,
- 3 शिमला मिर्च,
- 2 प्याज,
- 3 टमाटर,
- 1 गाजर,
- 2 चम्मच. टमाटर का पेस्ट,
- लहसुन की 2 कलियाँ,
- लाल गर्म मिर्च के 8-10 छल्ले,
- 1 चम्मच। सहारा,
- नमक,
- मूल काली मिर्च,
- सूरजमुखी का तेल।

05.08.2018

जॉर्जियाई में चाकापुली

सामग्री:मांस, प्याज, लहसुन, जड़ी-बूटियाँ, शराब, मिर्च, मसाला, नमक, तेल

चाकापुली बहुत स्वादिष्ट होती है जॉर्जियाई व्यंजन. इसमें मैंने विस्तार से बताया है कि इसे कैसे तैयार किया जाए विस्तृत नुस्खाचरण दर चरण फ़ोटो के साथ.

सामग्री:

- 650 ग्राम हड्डी रहित मांस;
- 120 ग्राम प्याज;
- लहसुन का एक सिर;
- 50 ग्राम धनिया;
- 50 ग्राम तारगोन;
- 50 ग्राम अजमोद;
- 250 मिली. सूखी सफेद दारू;
- 5 ग्राम सूखी हरी मिर्च;
- 7 ग्राम उत्सखो-सुनेली;
- नमक;
- वनस्पति तेल।

05.08.2018

कॉड को गाजर और प्याज के साथ मैरीनेट किया गया

सामग्री:कॉड, तेल, प्याज, गाजर, मसाला, सिरका, अजमोद, बे, नमक, चीनी

मेरा सुझाव है कि आप एक बहुत ही स्वादिष्ट और तैयार करें हार्दिक व्यंजन- गाजर और प्याज के साथ मैरीनेट किया हुआ कॉड। नुस्खा बहुत सरल और त्वरित है.

सामग्री:

- 600 ग्राम कॉड पट्टिका;
- 40 ग्राम मक्खन;
- 15 मिली. वनस्पति तेल;
- 120 ग्राम प्याज;
- 150 ग्राम गाजर;
- 5 ग्राम पिसी हुई शिमला मिर्च;
- 5 ग्राम मछली मसाला;
- 20 मिली. सेब का सिरका;
- अजमोद;
- बे पत्ती;
- नमक;
- चीनी।

23.07.2018

मलाईदार सॉस में मशरूम के साथ स्पेगेटी

सामग्री:प्याज, मशरूम, मुर्गे की जांघ का मास, मक्खन, स्पेगेटी, क्रीम, नमक, मसाला, जड़ी-बूटियाँ

दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए, मेरा सुझाव है कि आप एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करें - मशरूम के साथ स्पेगेटी क्रीम सॉस. यह व्यंजन छुट्टियों की मेज के लिए भी तैयार किया जा सकता है।

सामग्री:

- 1 प्याज;
- 200 ग्राम मशरूम;
- 500 ग्राम चिकन पट्टिका;
- वनस्पति तेल;
- 250 ग्राम स्पेगेटी;
- 200 ग्राम क्रीम;
- नमक;
- मसाले और मसाले;
- हरियाली का एक गुच्छा.

19.07.2018

ग्रेवी के साथ चिकन गौलाश

सामग्री:चिकन पट्टिका, लाल मीठी मिर्च, गाजर, प्याज, परिष्कृत वनस्पति तेल, नमक, बारीक पिसी हुई काली मिर्च, पिसी हुई मीठी लाल शिमला मिर्च, टमाटर की चटनी, गेहूं का आटा, पानी,

में से एक सर्वोत्तम व्यंजनके लिए पारिवारिक डिनरया रात के खाने को गौलाश माना जा सकता है। एक बार इसे आग पर पकाया गया था, और गौलाश के लिए गोमांस का उपयोग करना सही था। वे लंबे समय तक पकाते थे, जिससे मांस नरम और रसदार हो जाता था। आज, गौलाश को स्टोव पर आसानी से तैयार किया जा सकता है, और गोमांस के बजाय चिकन का उपयोग करें।

नुस्खा के लिए उत्पाद:
- 400 ग्राम चिकन मांस;
- मीठी लाल मिर्च की एक फली;
- 1 गाजर;
- प्याज के दो सिर;
- 4 बड़े चम्मच। वनस्पति तेल की नावें;
- नमक स्वाद अनुसार;
- बारीक पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- 1.5 चम्मच पिसी हुई शिमला मिर्च;
- 4-5 बड़े चम्मच। टमाटर सॉस के चम्मच;
- 25 ग्राम आटा;
- 1.5 गिलास पानी या शोरबा।

16.07.2018

ओवन में फ्रेंच फ्राइज़

सामग्री:आलू, अंडा, नमक, काली मिर्च, लाल शिमला मिर्च

आप ओवन में स्वादिष्ट फ्रेंच फ्राइज़ पका सकते हैं। ऐसा करना कठिन नहीं है और बहुत जल्दी।

सामग्री:

- 7-8 आलू,
- 2 अंडे,
- नमक,
- एक चुटकी पिसी हुई काली मिर्च,
- 1 चम्मच। ग्राउंड पेपरिका.

09.07.2018

एक फ्राइंग पैन में डिल और लहसुन के साथ नए आलू

सामग्री:नए आलू, लहसुन, डिल, नमक, वनस्पति तेल, लाल शिमला मिर्च, हल्दी

नये आलू बहुत अच्छे हैं तला हुआ, इसलिए सीज़न के दौरान, जल्दी करें और हमारी रेसिपी का उपयोग करें और इसे एक फ्राइंग पैन में लहसुन और डिल के साथ पकाएं। आप परिणाम से बहुत प्रसन्न होंगे!

सामग्री:
- नए आलू के 12-15 टुकड़े;
- लहसुन की 2-3 कलियाँ;
- डिल का 0.5 गुच्छा;
- नमक स्वाद अनुसार;
- 3-4 बड़े चम्मच। वनस्पति तेल;
- 1\3 छोटा चम्मच. लाल शिमला मिर्च;
- 1\3 छोटा चम्मच. हल्दी।

30.06.2018

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पास्ता पुलाव रेसिपी

सामग्री:पास्ता, कीमा बनाया हुआ मांस, प्याज, पनीर, नमक, मसाला, अंडा, क्रीम

सामग्री:

- 200 ग्राम पास्ता;
- 500 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस;
- 1 प्याज;
- 200 ग्राम पनीर;
- नमक;
- मसाले;
- 1 अंडा;
- आधा गिलास क्रीम या पानी.

30.06.2018

पनीर और हरी प्याज के साथ पकौड़ी

सामग्री:आटा, पानी, नमक, अंडा, चीनी, पनीर, प्याज

इसे लंच या डिनर में जरूर बनाएं स्वादिष्ट पकौड़ीपनीर के साथ. मैंने आपके लिए यह कैसे करना है इसका विस्तार से वर्णन किया है।

सामग्री:

- 3 कप आटा,
- आधा गिलास पानी,
- 1/5 छोटा चम्मच. नमक,
- 1 अंडा,
- चीनी,
- 250 ग्राम पनीर,
- हरे प्याज का एक गुच्छा.

28.06.2018

देशी शैली के आलू, मैकडॉनल्ड्स की तरह

सामग्री:आलू, नमक, मसाला, तेल

आज मैंने आपके लिए एक रेसिपी तैयार की है स्वादिष्ट आलूमैकडॉनल्ड्स की तरह देहाती तरीके से। हम इसे घर पर ही डीप फैट में पकाएंगे।

सामग्री:

- 6 आलू,
- नमक,
- मसाले,
- सूरजमुखी का तेल।

बहुत से लोग अब इस बात में रुचि रखते हैं कि भोजन पर बहुत अधिक पैसा खर्च किए बिना, किफायती तरीके से खाना कैसे बनाया जाए, लेकिन साथ ही इसे स्वादिष्ट, स्वस्थ और संतोषजनक भी बनाया जाए। और यह उतना कठिन नहीं है जितना पहली नज़र में लग सकता है। आइए जानें कि आप अपने घर का उल्लंघन किए बिना भोजन पर कैसे बचत कर सकते हैं, और यह आपके स्वास्थ्य को प्रभावित नहीं करता है। वेबसाइट पर, "इकोनॉमिकली कुकिंग" अनुभाग में, आप सस्ती सामग्री से बने सबसे सरल और सबसे स्वादिष्ट व्यंजन देख सकते हैं, और सुनिश्चित कर सकते हैं कि आप भोजन की लागत को काफी कम कर सकते हैं और अन्य जरूरतों पर पैसा खर्च कर सकते हैं।

मांस पर बचत करें

दैनिक मेनू के सभी घटकों में मांस शायद सबसे महंगा उत्पाद है। हालाँकि मछली अब बिल्कुल भी सस्ती नहीं है. आइए देखें कि हम इन उत्पादों को अन्य स्वस्थ उत्पादों की कीमत पर कैसे बदल सकते हैं या कम कर सकते हैं।

मांस के बिना सरल और स्वादिष्ट भोजन कैसे पकाएं

बीन्स, मटर, छोले, दालें स्वास्थ्यप्रद हैं, तृप्तिदायक हैं और भोजन पर आपका पैसा बचा सकते हैं। उदाहरण के लिए, खाना पकाने की विधि को देखें - आप इसके साथ काफी संतुष्टिदायक भोजन कर सकते हैं। और अपने हिसाब से लाभकारी गुणफलियाँ मांस से पीछे नहीं रहतीं, और कई मायनों में उससे आगे भी निकल जाती हैं। यदि आप बिल्कुल भी मांस नहीं चाहते हैं, तो आप, उदाहरण के लिए, उबले हुए बीन्स के साथ कटलेट में कीमा बनाया हुआ मांस मिला सकते हैं।

बोर्स्ट को मांस के साथ नहीं, बल्कि बीन्स के साथ, मटर के साथ सूप, छोले के साथ भुने हुए आलू पकाना भी स्वादिष्ट होगा। और दाल का सूप आम तौर पर पौष्टिक होता है अद्भुत व्यंजन, जो पूरे दोपहर के भोजन को पूरी तरह से बदल सकता है। ऐसा करने के लिए, आपको अधिक दाल जोड़ने की ज़रूरत है, और आपको इतना हार्दिक स्टू मिलेगा कि आप इसे दोपहर के भोजन के लिए आसानी से खा सकते हैं।

आप दाल से ऐसा खाना बना सकते हैं जिसे आपके परिवार वाले खाने में आनंद लेंगे। आप आलू, डिब्बाबंद भोजन, मटर के साथ दाल का सलाद बना सकते हैं और एक अच्छा नाश्ता कर सकते हैं।

हम मांस के स्थान पर ऑफल का उपयोग करते हैं

यदि आपने अभी तक ऐसा नहीं किया है, तो मैं इसकी अत्यधिक अनुशंसा करता हूँ। पैसे बचाने की दृष्टि से उप-उत्पाद बहुत सहायक होते हैं। लीवर से बनाये जा सकते हैं कई व्यंजन - जिगर का केकउत्सव की मेज पर, तला हुआ जिगरकिसी भी साइड डिश के लिए खट्टा क्रीम सॉस में। इसमें सलाद मिलाएं ताज़ी सब्जियांऔर पाओ उत्कृष्ट व्यंजनदोपहर के भोजन के लिए।

आप लीवर (सूअर का मांस, चिकन, बीफ) से एक अद्भुत पाट बना सकते हैं। इसकी तुलना हर तरह के कूड़े-कचरे से भरे स्टोर से खरीदे गए पेट्स से नहीं की जा सकती, यह स्वादिष्ट और बनाने में आसान है। देखिए, नाश्ते के लिए सैंडविच और दोपहर के भोजन के लिए पास्ता में जोड़ने से आपको क्या मदद मिलेगी।

से चिकन दिलऔर निलय, आप उन्हें प्याज के साथ भूनकर और खट्टा क्रीम सॉस में पकाकर एक अद्भुत व्यंजन तैयार कर सकते हैं। मसले हुए आलू का एक साइड डिश तैयार करें या अनाज का दलियाऔर पाओ बढ़िया विकल्पबजट और स्वादिष्ट दोपहर का भोजन।

आप पोर्क या बीफ टेल से किडनी के साथ खाना बना सकते हैं, जो आपके परिवार को पसंद आएगा - हार्दिक बोर्स्ट, से चिकन विंग्स — स्वादिष्ट सूपसेवई के साथ. आप ऑफल के साथ पाई या पैनकेक भून सकते हैं। आपको बस सब कुछ उबालने, काटने, प्याज के साथ थोड़ा भूनने, मांस की चक्की के माध्यम से मोड़ने की जरूरत है - और पाई के लिए भरना तैयार है - आर्थिक रूप से और सरलता से।

सब्जियों के साथ मांस को पतला करना

यदि आप मांस में सब्जियाँ शामिल करते हैं तो आप भोजन पर भी काफी बचत कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, कम से कम मांस के साथ एक हार्दिक व्यंजन पकाएं और प्राप्त करें, स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक। कोई भी साइड डिश उनके साथ जाएगी, और बैंगन का सलाद डिश का पूरक होगा और आपको एक संतोषजनक और मिलेगा स्वादिष्ट रात्रि भोजन.

पतला भी किया जा सकता है मांस की ग्रेवीसाइड डिश के लिए. किसी भी मांस का एक टुकड़ा लें और उसे टुकड़ों में काट लें। प्याज को तेल में भूनें, मांस, कटी हुई सब्जियाँ (बेल मिर्च, टमाटर, गाजर) डालें, नरम होने तक उबालें। मसाले, जड़ी-बूटियाँ, कुछ बड़े चम्मच खट्टा क्रीम डालें - स्वादिष्ट ग्रेवीआप तैयार हैं।

हम मांस का प्रयोग कम से कम करते हैं

1 किलो मांस के टुकड़े से आप चॉप भून सकते हैं और इसे एक ही बार में खा सकते हैं, या आप इससे कई व्यंजन बना सकते हैं। उदाहरण के लिए, 300 ग्राम मांस के साथ यह बढ़िया बनेगा, 300 ग्राम का उपयोग बोर्स्ट के लिए किया जाएगा, और अन्य 400 ग्राम का उपयोग किया जाएगा स्वादिष्ट कटलेट, जिसमें हम आलू, प्याज और गाजर मिलाते हैं, और हमें तीन व्यंजन मिलते हैं, स्वादिष्ट और संतोषजनक, जिनसे आप अपने घर को कई दिनों तक खिला सकते हैं।

मांस के साथ हड्डियाँ खरीदें

हड्डियाँ, जिन पर बचा हुआ मांस होता है, महंगी नहीं होती हैं, और आप उनसे एक साथ कई व्यंजन बना सकते हैं। हड्डियों से सूप या बोर्स्ट के लिए शोरबा बनाएं, हड्डियों को हटा दें, ठंडा करें और उनमें से मांस हटा दें। एक फ्राइंग पैन में, एक प्याज, कसा हुआ गाजर भूनें, बिना पका हुआ मांस, कुछ चम्मच खट्टा क्रीम, नमक, काली मिर्च, जड़ी-बूटियाँ डालें और साइड डिश के लिए एक उत्कृष्ट ग्रेवी प्राप्त करें।

मशरूम का प्रयोग करें

मशरूम से आप कई स्वादिष्ट, संतोषजनक और पका सकते हैं स्वस्थ व्यंजन. उदाहरण के लिए, - अद्भुत नाश्तापूरे परिवार के लिए, मशरूम के साथ तले हुए आलू एक उत्कृष्ट दोपहर का भोजन है, और यदि आप इसमें सलाद जोड़ते हैं, तो आप रात के खाने के लिए एक अद्भुत और संतोषजनक भोजन कर सकते हैं। मशरूम को बीन्स की तरह सलाद में भी जोड़ा जा सकता है, उदाहरण के लिए, विनैग्रेट में या आलू सलादखीरे और अंडे के साथ. आप गोभी को मशरूम के साथ पका सकते हैं, सूप पका सकते हैं या स्टर-फ्राई बना सकते हैं।

कद्दू का प्रयोग करें

यहां तक ​​कि अगर आपको लगता है कि आपको कद्दू पसंद नहीं है, तो इसे बनाने का प्रयास करें, या कद्दू पैनकेक तलें, या सेब और कद्दू पाई बेक करें, और आप समझ जाएंगे कि यह कितना स्वादिष्ट, किफायती और सरल है। और कद्दू से आप दूध के साथ अद्भुत दलिया बना सकते हैं और अपने बच्चों को खिला सकते हैं। और यदि आप विचार करें कि यह सब्जी कितनी उपयोगी है, तो यह पूरी तरह से स्पष्ट हो जाता है कि आप इसे नहीं छोड़ सकते हैं, और आपको सप्ताह में कम से कम एक बार कद्दू को अपने आहार में शामिल करने की आवश्यकता है।

लवाश नाश्ता

यह नाश्ते का इतना आसान विकल्प है - इससे आसान कुछ नहीं हो सकता! पतला खरीदें अर्मेनियाई लवाश, किसी भी भराई के साथ फैलाएं (बीन पीट, सॉसेज, पनीर, गोभी, प्याज और मशरूम के साथ आलू, उबली हुई गोभी, जिगर का पेस्ट), एक ट्यूब में रोल करें, भागों में पैनकेक काटें और तेल में हल्का तलें। सब कुछ पतला, कुरकुरा, 5 मिनट में तैयार!

नाश्ते के लिए पैनकेक पकाना

यदि आपने अभी तक पैनकेक पकाने की कोशिश नहीं की है, तो अभी शुरू करें! मेरा विश्वास करें, यह बिल्कुल भी कठिन, संतोषजनक और किफायती नहीं है। आप पैनकेक को पहले से भून सकते हैं, और सुबह आप बस उनमें भरावन लपेटें, उन्हें माइक्रोवेव में या फ्राइंग पैन में गर्म करें - और बस, नाश्ता तैयार है। आप भरने के लिए बचे हुए आलू, उबली हुई गोभी, सॉसेज, पनीर और अन्य उत्पादों के एक समूह के साथ मिश्रित उपयोग कर सकते हैं।

सॉसेज को घर के बने व्यंजनों से बदलें

सॉसेज महंगा है और बहुत नहीं उपयोगी उत्पादविभिन्न प्रकार के समूह के साथ हानिकारक योजक. आप इसके बजाय अपने घर के लिए खाना बना सकते हैं या स्वादिष्ट उबला हुआ सूअर का मांस, सेंकना चिकन रोलसाथ अलग-अलग फिलिंग के साथ- यह अधिक स्वादिष्ट, सस्ता और स्वास्थ्यवर्धक होगा।

आलू के व्यंजन

आप आलू से कई व्यंजन बना सकते हैं - उन्हें भूनें, उनके छिलके में उबालें, उन्हें प्याज के साथ मक्खन के साथ परोसें अचारी ककड़ी, और यदि हेरिंग के साथ भी - बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक। आप आलू से उत्कृष्ट ज़राज़ी और कटलेट बना सकते हैं, गोभी और चावल के साथ आलू को स्टू कर सकते हैं आलू पकौड़े, ओवन में मछली के साथ बेक करें, आलू के साथ पाई या पैनकेक बेक करें। इस तरह आप भोजन की गुणवत्ता से समझौता किए बिना सस्ते में खाना बनाना सीख जाएंगे।

पत्तागोभी के व्यंजन

गोभी को नजरअंदाज न करें - आप इससे कई व्यंजन बना सकते हैं, मांस के साथ और बिना मांस के गोभी के रोल से लेकर, गोभी के साथ पाई, पकौड़ी, पाई और बस के साथ समाप्त उबली हुई गोभीया सब्जी कटलेट. इसके लिए आगे बढ़ें, और देखें कि ऐसे किफायती उत्पादों का उपयोग करके आपके पास कितना पैसा बचा है। निम्नलिखित लेखों में, हम पूरे परिवार के लिए स्वादिष्ट, संतोषजनक और किफायती दोपहर का भोजन, नाश्ता और रात का खाना कैसे तैयार करें, इसके विशिष्ट उदाहरण देखेंगे।

मछली के व्यंजन

आप सस्ते में भी मछली पका सकते हैं. उदाहरण के लिए, आप अपनी हथेली से बड़ा क्रूसियन कार्प खरीदते हैं। साफ करें, तराशें (अर्थात् चाकू से सामने से कट लगाएं - ऐसा इसलिए ताकि हड्डियां तली हुई हों, मछली हड्डीदार हो), और एक फ्राइंग पैन में तलें। मसले हुए आलू उबाले गए हैं, पत्तागोभी का सलाद काटा गया है - और एक उत्कृष्ट और किफायती दोपहर का भोजन तैयार है।

आप पेलेंगस से बहुत सारे व्यंजन बना सकते हैं - मछली बिल्कुल भी महंगी नहीं है। और आलू के साथ ओवन में सेंकना, और एक फ्राइंग पैन में सब्जियों के साथ भूनना, साथ ही दलिया, सलाद का एक साइड डिश - फिर से, एक स्वादिष्ट दोपहर का भोजन तैयार है। मछली के सिर और पूंछ को फ्रीजर में इकट्ठा करें, और फिर एक स्वादिष्ट मछली का सूप तैयार करें। किफायती, सरल और स्वादिष्ट. आप छोटी मछली को भून सकते हैं, या सॉरी जैसे सस्ते डिब्बाबंद भोजन से सूप बना सकते हैं, सलाद बना सकते हैं, पास्ता उबाल सकते हैं और मसले हुए मछली के साथ मिला सकते हैं। बहुत सारे विकल्प हैं - प्रयोग करें और ढेर सारा पैसा बचाएं।

हर दिन के लिए आसानी से एक मेनू बनाने के लिए, आपको 7 सस्ते और को ध्यान में रखना चाहिए स्वादिष्ट व्यंजनद्वारा सरल व्यंजन. सभी प्रस्तावित विविधताएं अलग-अलग हैं, लेकिन कुछ ऐसा है जो उन्हें एकजुट करता है। प्रस्तुत चयन बजट रेसिपीआपके परिवार के बजट में कोई कमी नहीं छोड़ेंगे। सब कुछ आसानी से और जल्दी से तैयार हो जाता है। तो आप कार्य दिवस के बाद शाम को खाना बनाना शुरू कर सकते हैं। आपको लंबे समय तक परेशान होने की जरूरत नहीं है, लगातार किसी चीज को पीसकर प्यूरी बनाना, स्टफिंग करना या ब्लांच करना। साथ ही, व्यंजन सरल, लेकिन वास्तव में स्वादिष्ट और संतोषजनक हैं।

मशरूम के साथ एक प्रकार का अनाज

मशरूम के साथ पका हुआ अनाज अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट बनता है। इसे तैयार करना आसान है और इसकी तैयारी से आपकी जेब पर ज्यादा असर नहीं पड़ेगा।

सर्विंग्स की संख्या - 7.

सामग्री

खाना पकाने के लिए स्वादिष्ट व्यंजनआपको चाहिये होगा:

• एक प्रकार का अनाज - 1.5 बड़ा चम्मच;
• अंडा - 2 पीसी ।;
• शैंपेनोन - 200 ग्राम;
• प्याज - 1 सिर;
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• नमक स्वाद अनुसार।

खाना पकाने की विधि

कोई भी रसोइया इतना स्वादिष्ट व्यंजन तैयार कर सकता है।

1. प्याज को छील लें. बारीक काट लें.

1. मशरूम को धो लें. शिमला मिर्च को क्यूब्स में काट लें।

1. धुले हुए अनाज को नमकीन उबलते पानी में रखें। पकने तक पकाएं. दलिया कुरकुरा होना चाहिए।

1. गर्म वनस्पति तेल में प्याज और मशरूम को नरम होने तक, बीच-बीच में हिलाते हुए भूनें।

1. दलिया में तले हुए मशरूम और प्याज़ डालें।

1. अंडे फेंटना। मिश्रण को मशरूम और प्याज के साथ दलिया में डालें। नमक डालें। पिसी हुई काली मिर्च डालें. अच्छी तरह से मलाएं।

1. बेकिंग डिश को तेल से चिकना कर लीजिए. एक कंटेनर में अनाज और मशरूम रखें।

1. दलिया को 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 10-15 मिनट के लिए रखें। और सब कुछ तैयार है!

यह पौष्टिक, सुगंधित, स्वादिष्ट और सरल बनता है!

क्रैब केक्स

ये बहुत स्वादिष्ट बनते हैं क्रैब केक्सजिसे चावल, पास्ता, आलू के साथ परोसा जा सकता है. इन्हें तैयार करने के लिए आपको ज्यादा समय तक झंझट करने और ज्यादा पैसे खर्च करने की जरूरत नहीं है.

सर्विंग्स की संख्या - 4.

सामग्री

हमें ज़रूरत होगी:

• केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम;
• अंडा - 2 पीसी ।;
• "रूसी" पनीर - 200 ग्राम;
• ब्रेडक्रंब - ½ बड़ा चम्मच;
• लहसुन - 2 लौंग;
• वनस्पति तेल - तलने के लिए.

खाना पकाने की विधि

कटलेट बनाना बहुत आसान है जिन्हें विभिन्न प्रकार के साइड डिश के साथ परोसा जा सकता है।

1. सिलोफ़न को हटा दें क्रैब स्टिक. घिसो बारीक कद्दूकसउत्पाद। - इसी तरह पनीर तैयार कर लीजिए. इन दोनों सामग्रियों को एक आम कटोरे में मिला लें।

1. लहसुन को छील लें. इसे किसी के साथ पीस लें उपयुक्त तरीके से. कीमा बनाने के लिए भेजें.

1. मिश्रण में अंडे फेंटें।

एक नोट पर! यदि आप चाहते हैं कि कटलेट अधिक तीखे और सुगंधित हों, तो आप पिसी हुई काली मिर्च या अन्य मसाले मिला सकते हैं।

1. सब कुछ मिला लें. परिणामी मिश्रण से छोटे, साफ कटलेट बनाएं।

1. इन्हें ब्रेडक्रंब में रोल करें.

1. वनस्पति तेल में केकड़ा स्टिक कटलेट तलें। सुनहरे क्रस्ट की उपस्थिति से तत्परता की डिग्री निर्धारित करें।

1. कटलेट को पलट दीजिये. दूसरी तरफ से भी फ्राई करें.

केफिर में चिकन

सरल, स्वादिष्ट, का दूसरा विकल्प सस्ता व्यंजन- केफिर में चिकन.

पकाने का समय - 45 मिनट।

सर्विंग्स की संख्या - 3.

सामग्री

इतना सस्ता व्यंजन तैयार करने के लिए आपको चाहिए:

• चिकन पट्टिका - 600 ग्राम;
• डिल - 1 गुच्छा;
• कम वसा वाले केफिर - 1 बड़ा चम्मच;
• लहसुन - 3 लौंग;
• पिसी हुई काली मिर्च - 2 चुटकी;
• नमक स्वाद अनुसार।

खाना पकाने की विधि

अगर आप किचन में बिल्कुल भी गंदगी नहीं करना चाहते हैं, तो केफिर में चिकन पकाएं। यह आसानी से और जल्दी से किया जाता है, लेकिन तैयार पकवानआपको इसकी कोमलता और रसभरेपन से आश्चर्यचकित कर देगा।

1. खाना तैयार करो।

1. हरी सब्जियों को अच्छी तरह से धो लें. अच्छी तरह सुखा लें. चाकू से बारीक काट लीजिये.

1. साग को एक बड़े कटोरे में रखें। लहसुन को छील लें. इसे पीस लें (आप इसे पाक प्रेस के माध्यम से डाल सकते हैं)। साग पर रखें.

1. द्रव्यमान को नमक करें। अपनी स्वाद प्राथमिकताओं के अनुसार, पिसी हुई काली मिर्च छिड़कें।

1. केफिर में डालो. द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाएं।

1. चिकन पट्टिका को छोटे टुकड़ों में काट लें।

1. मिश्रण को चिकन ड्रेसिंग में डालें। 30 मिनट से 1 घंटे तक मैरिनेट करें।

1. चिकन पट्टिका को पैन में रखें। मैरिनेड में डालें। ढक्कन बंद करें और पकने तक पकाएं पूरी तैयारीजलने से बचाने के लिए बीच-बीच में हिलाते रहें।

एक नोट पर! वनस्पति तेल या अन्य वसा जोड़ने की कोई आवश्यकता नहीं है।

यह स्वादिष्ट बनता है और बनाने में भी आसान है. साथ ही, यह डिश बजट के अनुकूल है और परिवार के बजट के लिए बोझिल नहीं है।

टमाटर सॉस में पका हुआ पोलक

टमाटर सॉस में पका हुआ पोलक बहुत ही स्वादिष्ट और स्वादिष्ट बनता है. यह व्यंजन स्वादिष्ट और सस्ता है. यह रोजमर्रा के मेनू के लिए बिल्कुल उपयुक्त है।

सर्विंग्स की संख्या - 3.

सामग्री

इसे स्वादिष्ट बनाने के लिए रोजमर्रा का व्यंजनआवश्यक:

• गाजर - 100 ग्राम;
• पोलक पट्टिका - 300 ग्राम;
• हरी प्याज- 8 पंख;
• लहसुन - 2 लौंग;
• डिब्बाबंद टमाटर- 1 बैंक;
• सूखी तुलसी - 1 चम्मच;
• नमक, वनस्पति तेल, पिसी काली मिर्च - आवश्यकतानुसार।

खाना पकाने की विधि

यह व्यंजन बनाने में अविश्वसनीय रूप से आसान है।

1. अपनी ज़रूरत की हर चीज़ तुरंत तैयार करें।

1. हरे प्याज को धोकर सुखा लें. बारीक काट लें.

1. लहसुन को छील लें. टुकड़ों में काट लें.

1. गाजर को छील कर धो लीजिये. क्यूब्स में काटें.

1. मछली के बुरादे को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।

1. फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल डालें। हरे प्याज़ को लहसुन के टुकड़ों के साथ भून लें.

1. डिब्बाबंद टमाटर डालें. उन्हें गूंथ लें. मिश्रण को लगभग 3 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। सूखी तुलसी डालें.

1. सॉस में गाजर डालें। द्रव्यमान मिलाएं. इसे नमक करो. स्वादानुसार काली मिर्च. 5-7 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं.

1. सॉस में पोलक फ़िलेट के टुकड़े रखें। कंटेनर को ढक्कन से बंद कर दें. मछली को टमाटर सॉस में धीमी आंच पर 15 मिनट तक उबालें।

यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट निकला!

तली हुई गोभी

एक और बजट डिशहर दिन - तली हुई गोभी. यह झटपट बन जाता है और खाया भी जाता है.

पकाने का समय - 40 मिनट।

सर्विंग्स की संख्या - 7.

सामग्री

यहाँ वह चीज़ है जिसकी आपको आवश्यकता होगी:

• ताजा सफेद गोभी - 1 किलो 200 ग्राम;
• बड़ी गाजर - 1 पीसी ।;
• प्याज - 1 सिर;
• बे पत्ती - 2-3 पीसी ।;
• दानेदार चीनी- ½ बड़ा चम्मच। एल.;
• टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• नमक स्वाद अनुसार।

खाना पकाने की विधि

यदि आपके पास कॉम्प्लेक्स के लिए समय नहीं है पाक प्रयोग, और परिवार का बजट बहुत कुछ ख़राब कर देता है, आपको बस पत्तागोभी भूननी है। यह पेट भरने वाला और स्वादिष्ट है.

1. प्याज और गाजर को छील लें. गाजर को दरदरा कद्दूकस कर लीजिये. प्याज को इच्छानुसार काट लें. एक फ्राइंग पैन में थोड़ा सा वनस्पति तेल गरम करें। - इसमें सब्जियां नरम होने तक भूनें.

1. पत्तागोभी से ऊपर के पत्ते हटा दीजिये. उन्हें फेंक दो। अच्छा हिस्साछोटी-छोटी स्ट्रिप्स में काटें। आप इसे और भी काट सकते हैं. तलने के लिए कढ़ाई में रखें.

एक नोट पर! यदि आप इसमें थोड़ा सा सॉकरक्राट मिला दें तो यह व्यंजन और भी अधिक स्वादिष्ट, संतोषजनक और तीखा बन जाएगा।

1. सब कुछ मिला लें. बिना ढके, मध्यम आंच पर, बार-बार हिलाते हुए 20-25 मिनट तक भूनें। पकवान तैयार होने से लगभग 5 मिनट पहले, दानेदार चीनी और नमक डालें।

1. जोड़ना टमाटर का पेस्टऔर तेज पत्ता.

हिलाओ और आपका काम हो गया!

प्याज के कटलेट

"सस्ते और खुशमिजाज" श्रेणी से हर दिन के लिए एक व्यंजन का दूसरा विकल्प, लेकिन साथ ही बहुत स्वादिष्ट - प्याज के कटलेट.

खाना पकाने का समय - 20 मिनट।

सर्विंग्स की संख्या - 4.

सामग्री

प्याज कटलेट तैयार करने के लिए आपको न्यूनतम सामग्री की आवश्यकता होगी:

• प्याज - 400 ग्राम;
• आटा - 2 बड़े चम्मच। एल
• अंडा - 1 पीसी ।;
• नमक और मसाले - स्वाद के लिए;
• परिष्कृत वनस्पति तेल - तलने के लिए।

खाना पकाने की विधि

स्वादिष्ट और सस्ते प्याज कटलेट बनाने की तकनीक इतनी सरल है कि एक किशोर भी इसे समझ सकता है।

1. आटा डालें. इसकी मात्रा को स्वतंत्र रूप से भी समायोजित किया जा सकता है। पैनकेक की तरह द्रव्यमान प्राप्त करना महत्वपूर्ण है। अच्छी तरह मिलाओ।

1. एक मोटे तले वाले फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें। - कीमा बनाया हुआ प्याज डालने के लिए एक बड़े चम्मच का प्रयोग करें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें.

एक नोट पर! कटलेट बहुत ऊंचे न बनाएं. अन्यथा, वे आसानी से नहीं पकेंगे।

1. पलट दो. सुनहरा भूरा होने तक भूनें. प्याज को अंदर से नरम रखने के लिए, कटलेट वाले पैन को ढक्कन से ढक दें। अगले 7-10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

1. अतिरिक्त चर्बी हटाने के लिए पके हुए प्याज कटलेट को कागज़ के तौलिये पर रखें।

बस इतना ही! तुरंत परोसा जा सकता है.

पनीर के साथ तोरी को ओवन में पकाया जाता है

यहाँ एक और है अद्भुत नुस्खादैनिक मेनू के लिए. ये ओवन में पनीर के साथ पकाई गई तोरी हैं।

पकाने का समय - 25 मिनट।

सर्विंग्स की संख्या - 4.

सामग्री

आपको आवश्यक व्यंजन तैयार करने के लिए:

• पनीर - 200 ग्राम;
• तोरी - 2 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• नमक - 2-3 चुटकी;
• साग - स्वाद के लिए.

खाना पकाने की विधि

हर काम आश्चर्यजनक रूप से आसानी से हो जाता है और इसमें ज्यादा समय नहीं लगता।

1. खाना तैयार करो। पनीर को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें.

1. तोरी को छीलें और लगभग 5 मिमी मोटे टुकड़ों में काट लें। तोरी में नमक डालें और मिलाएँ।

1. बेकिंग शीट पर हल्का तेल लगाएं। इसके ऊपर तोरी के स्लाइस को कसकर एक परत में रखें। ऊपर से तेल लगाकर चिकना कर लीजिए. 10-15 मिनट के लिए 190 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें।

1. तोरी को ओवन से निकालें. जल्दी से उन्हें कांटे से पलट दें। और सब्जियों पर पनीर की कतरन भी उतनी ही तेजी से छिड़कें। ओवन में गर्मी को 160 डिग्री तक कम करें। इसमें तोरी और पनीर वापस मिला दें। इस बार 2-3 मिनट के लिए. यहां मुख्य बात यह है कि पनीर पिघल जाए।

1. तोरी पर कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

आप इसे मेज पर परोस सकते हैं! सब तैयार है!

1. पनीर सूप
   परंपरागत रूप से सोवियत शैली के बाद का एक फ्रांसीसी व्यंजन, जो छात्रों के बीच बहुत लोकप्रिय है। उन्होंने इसे इस तरह तैयार किया: सबसे पहले, गाजर और प्याज को एक सॉस पैन में पानी के साथ नरम होने तक उबालें, फिर आलू डालें और संसाधित चीज़. जब आलू उबल गए और पनीर पिघल गया गर्म पानी, यह स्वादिष्ट, सुगंधित और निकला समृद्ध सूप. यह इतना स्वादिष्ट था कि बच्चे - सूप के कट्टर विरोधी - भी इसे पटाखे के साथ छिड़क कर मजे से खाते थे।

   कई लोग दोहराने की कोशिश कर रहे हैं पनीर सूपआधुनिक उत्पादों से, लेकिन व्यर्थ: या तो पनीर दही अलग हो गए हैं, या भूख के कारण पहले सब कुछ स्वादिष्ट था।

2. बौइलॉन क्यूब सूप
   जादुई बुउलॉन क्यूब्स "गैलिना ब्लैंका" या "मैगी" किसी भी डिश को बदल सकते हैं खाना पकाने की उत्कृष्ट कृति. वहाँ क्या है! एक बच्चे के रूप में, उन्हें रसोई अलमारियों से चुरा लिया गया था और गुप्त रूप से ऐसे ही कुतर दिया गया था। उद्यमशील माताओं ने अभी भी क्यूब्स को समय से पहले नष्ट होने से छिपाया, और फिर एक स्वादिष्ट व्यंजन तैयार किया आहार सूप: सेंवई, प्याज, गाजर, कुछ आलू और प्रतिष्ठित बुउलॉन क्यूब।

   सूप, क्यूब्स की सामग्री के आधार पर, मशरूम या चिकन हो सकता है। काफी अच्छा पहला कोर्स, किसी ने तिरस्कार नहीं किया।

   

3. चुकंदर कैवियार
   जो लोग सबसे अच्छे रहते थे वे वे थे जिनके पास अपना बगीचा था - वे आलू, गाजर, चुकंदर, खीरे और टमाटर उगाते थे। लेकिन जो लोग कम भाग्यशाली थे उन्होंने अपनी रचनात्मकता को पूरी क्षमता से चालू किया और तैयारी की बढ़िया नाश्तासिर्फ एक प्रकार की सब्जी से. सबसे सुलभ और सस्ता था चुकंदर। इसे उबाला गया, मांस की चक्की से गुजारा गया, चीनी, नमक, मक्खन मिलाया गया, साइट्रिक एसिडऔर आग पर 5-10 मिनट तक उबालें। ठंडा होने पर, ऐसे कैवियार का स्वाद स्क्वैश कैवियार जितना ही अच्छा होता है!

   

4. प्याज का सलाद केवल प्याज से बनाया जाता है
   उन वर्षों में पाँच से अधिक सामग्रियों वाले व्यंजन दुर्लभ थे। आविष्कारशील गृहिणियों ने इसमें महारत हासिल कर ली और खाना बना लिया हार्दिक नाश्ताकेवल एक से प्याज का सलाद. प्याज को छल्ले में काटा गया, उबलते पानी से उबाला गया, नमकीन बनाया गया और खट्टा क्रीम के साथ पकाया गया वनस्पति तेल. बच्चों को साधारण नाश्ता खिलाना मुश्किल था, लेकिन वयस्कों ने वोदका पीते हुए खुशी के साथ ऐसे "विटामिन" खा लिए।

   

5. दलिया कटलेट
   90 के दशक के बच्चों का पसंदीदा व्यंजन स्लाइस सैंडविच था राई की रोटीऔर कटलेट, जिनमें मांस से अधिक रोटी होती है। लेकिन यह बहुत स्वादिष्ट था! मांस की पूर्ण अनुपस्थिति में, चालाक माता-पिता ने इसके बिना कटलेट तैयार किए। उन्हें इस तरह बनाया गया था: एक बुउलॉन क्यूब को पानी में घोल दिया गया था, एक गिलास हरक्यूलिस, बारीक कटा हुआ प्याज और मसाले मिलाए गए थे। परिणामी गूदे से कटलेट बनाए गए और तेल में तले गए। साथ परोसा टमाटर सॉसया मेयोनेज़.

   

6. लहसुन और नमक के साथ रोटी
   इसे अब फैशनेबल शब्द "ब्रुशेट्टा" कहा जाता है। केवल पहले, सिआबट्टा या बैगूएट के बजाय, उन्होंने काली राई की रोटी का एक टुकड़ा लिया, इसे लहसुन की एक कली के साथ मोटा-मोटा रगड़ा, नमक छिड़का और इसका आनंद लिया। नमकीन बनाने से पहले, ब्रेड को सूरजमुखी या तेल से चिकना किया जा सकता है मक्खन, लहसुन के बजाय, युवा हरे प्याज का उपयोग किया गया था। यदि घर में पनीर, सॉसेज या नमकीन मछली नहीं होती, तो यह दुनिया का सबसे सस्ता और सबसे स्वादिष्ट सैंडविच होता!

   

7. अंडे के साथ टोस्ट
   मूल रूप से, हमारे व्यावहारिक माता-पिता सूखी रोटी का निपटान इसी तरह करते थे। लेकिन अक्सर क्राउटन के लिए ताज़ा का उपयोग किया जाता था। ब्रेड को स्लाइस में काटा गया, फेंटे हुए अंडे में डुबोया गया और फ्राइंग पैन में तला गया। यदि आपने एक रोटी ली तो सबसे पहले उसे दूध में डुबाया। ऐसा नाश्ता बीयर स्नैक की तरह मीठा (उस समय इसे "पुअर नाइट" कहा जाता था) और नमकीन दोनों हो सकता है।

   

8. घर का बना ब्रेड केक
   हमेशा उपलब्ध चीज़ों से तैयार होने वाला सबसे सरल और तेज़ व्यंजन। घर में बने केक दो प्रकार के होते थे: चीनी और जैम के साथ। क्लासिक आधार हमेशा से रहा है सफेद डबलरोटीमक्खन के साथ। अधिकांश परिवारों के घर में हमेशा जाम लगा रहता है। लेकिन ब्रेड पर गाढ़ा दूध या शहद फैलाना अवर्णनीय रूप से स्वादिष्ट था। रोटी से लगभग कुछ भी बनाया जा सकता था; सोवियत के बाद की पाक रचनात्मकता की कोई सीमा नहीं थी!

   

9. एक चम्मच में मिश्री
   केवल सबसे आलसी लोगों ने ही चम्मच में चीनी गर्म नहीं की। जब कुछ मीठा खाने की तीव्र इच्छा हुई तो उन्होंने खाना बनाना शुरू कर दिया स्वादिष्ट मिठाईअपने ही हाथों से गैस - चूल्हा. और अब आपको अपना पसंदीदा बनाने से कोई नहीं रोक रहा है घर का बना इलाजघर पर। ऐसा करने के लिए, बस एक चम्मच को वनस्पति तेल से चिकना करें, उसमें चीनी डालें और इसे आग पर तब तक रखें जब तक कि चीनी गाढ़ी और पीली न हो जाए।