Diétne občerstvenie, recepty. Diétne recepty (šaláty, občerstvenie)

Aj keď sa rozhodnete držať diétu, netreba si všetko odopierať – jedlo by malo byť nielen zdravé, ale aj chutné. Diétne občerstvenie vám pomôže utíšiť hlad.

Predjedlo z kuracieho mäsa

Uvaríme kuracie prsia bez kože (pri varení soľ, cibuľu, oregano). Kúsok kuracie mäso(350 g) nakrájame na tenké pásiky, ochutíme mletým korením. Nemastné a nesladený jogurt spojte s nasekaným kôprom (môžete pridať trochu horčičného prášku). Položte omáčku do stredu taniera, rozložte mäso okolo.

paradajkový snack

Pripravte si 10 zrelých paradajok – umyte, odrežte vrchy, odstráňte stred. Uvarte 300 g chudého hovädzieho mäsa, nechajte vychladnúť, otočte cez mlynček na mäso. Premeňte cuketu uvarenú vopred na zemiakovú kašu, spojte s mäsom. Do mletého mäsa pridajte malé kocky čerstvej uhorky, znova premiešajte. Naplňte paradajky mletým mäsom, položte na misku so šalátom, posypte jemne nasekanými bylinkami.

Krevetové občerstvenie

Budete potrebovať 1 kg uvarených ošúpaných kreviet. Nakrájajte čerstvé uhorky. Citróny umyte, osušte, nakrájajte na tenké plátky. Na tanier položíme plátky uhorky, navrch položíme plátok citróna a uvarené krevety. Upevnite „konštrukciu“ špízou, posypte nasekanými bylinkami.

Horúce predjedlo z mrkvy a kapusty

Pripravte soľanku z 1 litra vody a 1 polievkovej lyžice. soľ. Z hlávky kapusty odrežte stonku. Kapustu vložte do vriacej vody a nechajte niekoľko minút odstáť. Vychladnutú kapustu rozoberieme na listy, odrežeme im vypuklé žilky. Mrkva (5 ks) ošúpeme, umyjeme, nastrúhame jemné strúhadlo. Jemne nakrájajte cesnak (2 strúčiky). Zmiešajte mrkvu a cesnak, pridajte nakrájanú zeleninu (použite kôpor, petržlen, zeler). Všetko premiešame. kapustné listy naplníme mrkvou, zvinieme rolky, vložíme do hrnca a zalejeme vriacou soľankou. Miska dusíme, kým nebude hotová.

Predjedlo z baklažánu a paradajok

Baklažán a 3 paradajky umyte. Baklažán nakrájajte na tenké kolieska a vložte do misy na 1 hodinu. Slaná voda. Pripravte omáčku. Nucleoli vlašské orechy(5 kusov) namočte do vody. Dajte tam neúplnú hrsť mandlí. Napučané orechy vložte do misky mixéra, pridajte niekoľko ružičiek surového karfiolu, zalejte trochou vody. Rozdrvte obsah misky. Do výslednej hmoty pridajte olivový olej (2 lyžice) a horčicu (1 lyžičku). Miešajte, nalejte Jablčný ocot(1 polievková lyžica) a citrónová šťava (1 polievková lyžica). Hmotu okoreníme a premiešame. Omáčku vyšľaháme mixérom. Plátky baklažánu osušte, položte na misku. Na každý kúsok dáme trochu omáčky, obložíme plátkami paradajok, prelejeme omáčkou a posypeme nasekanými bylinkami.

Diétne občerstvenie je jednoduché na prípravu. Nie je potrebné používať exotické alebo veľmi drahé produkty- dostatok toho, čo je k dispozícii.



Ako viete, občerstvenie sú studené jedlá určené na uspokojenie prvého hladu a podávajú sa pred teplým jedlom. Bežná kuchyňa ponúka v tejto kapacite všetky druhy sendvičov a šalátov - s mäsom, klobásou, šunkou, rybami, kaviárom, paštétou atď. Ak však dodržíte zásady Zdravé stravovanie a nechcete pribrať, je nepravdepodobné, že by sa vám takéto občerstvenie páčilo.

Diétne občerstvenie vyzerá na stole štíhlej dievčiny oveľa krajšie - ľahké, ale stále chutné.

Hlavné pravidlá diétne pľúca občerstvenie:

1. Na ich prípravu sa používajú nízkotučné výrobky s nízkym obsahom kalórií.

2. Je dobré, ak hlavnou zložkou občerstvenia je zelenina.

3. Ako omáčka alebo dresing sa používa kefír, jogurt alebo nízkotučná kyslá smotana. Majonéza je niekedy povolená, ale nie viac ako 5% tuku.

4. Najlepšie studené predjedlo Je to zeleninový šalát!

Ponúkame niekoľko receptov na ľahké občerstvenie:

Bogatyrské lode

Od varené vajcia, pozdĺžne rozpolíme, vyberieme žĺtok, pokrájame a zmiešame s nadrobno nakrájanou cibuľou, bylinkami, nastrúhaným surová mrkva a paradajkový džús. Pomery sú podľa chuti. Touto plnkou naplníme polovičky vajec, potom polejeme nízkotučnou majonézou.

paradajkový šalát

Usporiadajte vo vrstvách na tanieri: nakrájajte na kruhy čerstvé paradajky, krúžky nakrájanej cibule (každý krúžok oddeľte), vrstvy sa môžu opakovať. Zmiešajte 1 polievkovú lyžicu olivového oleja s rovnakým množstvom horčice a vínny ocot(možno nahradiť citrónovou šťavou), pridáme dva pretlačené strúčiky cesnaku a soľ, premiešame a šalát okoreníme. Navrch môžete posypať nadrobno nasekanou mätou.

Plnené kuracie prsia

V každom prsníku urobte rez - „vrecko“, naplňte ho zmesou strúhaný syr, jogurt, korenie a soľ. Do mletého mäsa môžete pridať trochu nakrájanej nízkotučnej šunky. Navrch natrieme mäso olivový olej a pečieme v rúre 25-30 minút. Toto jedlo je chutné teplé aj studené - môžete si ho uvariť na budúce použitie, vložiť do chladničky a na raňajky si dať plátky nasekaných pŕs.

ovsená tyčinka

Zmiešajte 3,5 šálky Herkules s 1,5 šálky sušeného mlieka (netučného) a lyžicou škorice. Samostatne porazte 2 bielkoviny, pohár šípkového sirupu, ¼ šálky pomarančový džús a vanilka. Zmiešajte všetky ingrediencie, premiešajte. Hotové cesto dáme na plech pokrytý papierom na pečenie, nakrájame na jednotlivé tyčinky (10-12 dielov) a pečieme, kým nezhnednú. Noste v taške pár tyčiniek na skvelé občerstvenie!

vaječný koláč

1 lyžičku sódy rozpustite v 3 lyžičkách odstredeného mlieka, zmiešajte s 200 g nízkotučného slaného tvarohu alebo strúhaného syra. Pridáme 6 rozšľahaných vajec a 100 g ovsená múka. Dôkladne premiešame, cesto dáme do formy vymastenej olivovým olejom, pečieme 25 minút pri teplote 180 stupňov.

Skúste tieto nízkokalorické receptyľahké občerstvenie - a už nechcete mastné sendviče!

Diétne studené predjedlá

Zloženie: tvaroh, mladý špenát, kôpor, reďkovka, listový šalát, mletá paprika, vajíčko, morská soľ, nízkotučný jogurt
Kalórie / 100 g: 62.35

ponúkame recept na varenie veľmi chutné, jednoduché a ľahký šalát, ktorý je možné pripravovať a konzumovať vo všetkých štádiách Dukanovej diéty, okrem prvého.

Ingrediencie:
- 100 g nízkotučného tvarohu,
- 70 g reďkovky,
- 1 vajce.
- 50 g šalát,
- 15 g kôpru,
- 40 g špenátu,
- 3 g mletej papriky.

Zloženie: cícer, voda, mrkva, cibuľa, koreň zázvoru, cesnak, rastlinný olej, koriander, zira, mletá paprika, mletý zázvor, čierne korenie, mletá červená paprika, soľ
Kalórie / 100 g: 249.49

O výhodách cíceru sa dá rozprávať hodiny, ale prejdeme rovno k veci. Odporúčame vám variť z tohto produktu, ktorý sa mimochodom často používa v diétnych jedlách, jemných lahodná paštéta. Prečítajte si recept pre všetky podrobnosti.

Na recept budete potrebovať:
- pohár cíceru;
- 4 poháre vody;
- jedna mrkva;
- dve hlavy Cibuľa;
- 3-4 cm. čerstvý zázvor;
- 6 strúčikov cesnaku;
- rastlinný olej - 30 ml;
- koriander - 1/2 lyžičky;
- zira - 1/2 lyžičky;
- mletá paprika - 1 lyžička;
- mletý zázvor - 1/3 lyžičky;
- mleté ​​​​čierne korenie - podľa chuti;
- mletá červená paprika - 1 lyžička;
- soľ - podľa chuti.

Zloženie: tvaroh, jogurt, šalátový zeler, čili paprička, petržlenová vňať, mäta, mletá červená paprika, morská soľ, cesnak, paradajky
Kalórie / 100 g: 37.05

Ak už máte za sebou prvú etapu Dukanovej diéty, môžete si jedálny lístok rozšíriť o ďalší. chutné jedlo. plnené paradajky s tvarohová hmota sú chutné a výživné.

Na recept budete potrebovať:
- 200 g tvarohu bez tuku;
- 1 polievková lyžica. lyžica beztukového jogurtu;
- stonka zeleru;
- struk čili papričky;
- niekoľko vetvičiek petržlenu;
- niekoľko vetvičiek mäty;
- štipka mletej červenej papriky;
- morská soľ - podľa chuti;
- strúčik cesnaku;
- šesť paradajok.

Zloženie: baklažán, mrkva, cesnak, citrón, tekvicové semiačka, soľ
Kalórie / 100 g: 89.47

Ponúkame recept na varenie krásne, chutné a zdravé zeleninový snack z baklažánu, mrkvy a cesnaku, s prídavkom citrónovej šťavy a tekvicových semiačok. Ľahko a rýchlo si pripravíte občerstvenie na večeru alebo slávnostný stôl.

Ingrediencie:
- baklažán - 1 ks.,
- cesnak - 1 strúčik,
- mrkva - 1 ks.,
- citrónová šťava - 1 polievková lyžica,
- tekvicové semienka 0 2 polievkové lyžice,
- soľ podľa chuti.

Zloženie: vajcia, tofu, špenát, krevety, zelená cibuľa, reďkovka
Kalórie / 100 g: 119.92

Vynikajúca maškrta z vajec, tofu a špenátu, ktorú si môžu pripraviť tí, ktorí jedia Dukanov systém. Vajcia podľa tohto receptu môžete naplniť vo všetkých fázach okrem prvej.

Na recept budete potrebovať:
- štyri vajcia;
- 50 g tvarohového tofu;
- 50 g špenátu;
- 2-3 krevety;
- zelená Cibuľa- na predloženie;
- reďkovka - na podávanie.

Zloženie: bravčová pečeň, vajce, šampiňóny, mrkva, cibuľa, mlieko, soľ, rozmarín, čili paprička
Kalórie / 100 g: 92.44

Varenie chutného predjedla bravčová pečeň so šampiňónmi, korením a zeleninou - pečeňová pasta. A je jednoduchý na prípravu a rýchlo sa konzumuje.

Ingrediencie:
- 450 g bravčovej pečene,
- 150 g mrkvy,
- 80 g cibule,
- 2 kuracie vajcia,
- 400 ml mlieka,
- 150 g šampiňónov,
- chilli,
- rozmarín,
- soľ.

Zloženie: cícerová múka, savojská kapusta, zelené fazule, cuketa, olivový olej, soľ, kurkuma, paprika, čierne korenie
Kalórie / 100 g: 77.41

Zvyknete raňajkovať omeletu? Ale počas pôstu sa takéto jedlo nemôže variť. Existuje skvelá alternatíva. Vyskúšajte frittatu z cícerovej múky a zeleniny. Je to nielen chutné, ale aj zdravé.

Na recept budete potrebovať:
- savojská kapusta - 2 listy,
- zelené fazuľky - 10 ks.,
- cuketa - 1 ks.,
- cícerová múka - 80 g,
- 10 ml olivového oleja,
- 1/2 lyžičky kurkuma,
- 1/3 lyžičky paprika,
- mleté ​​čierne korenie - podľa chuti,
- soľ podľa chuti.

Zloženie: suchý cícer, cesnak, citrónová šťava, soľ, mletá čili paprička, čili vločky, rastlinný olej, čierne korenie
Kalórie / 100 g: 392.79

Ak v obchode neustále prechádzate okolo cíceru, tak pri najbližšej návšteve určite otáľajte a kúpte si balíček cícer. Odporúčame vám z nej urobiť úžasnú paštétu.

Na recept budete potrebovať:
- pohár cíceru;
- veľká hlava cesnaku;
- 1-1,5 lyžice. lyžice citrónovej šťavy;
- soľ - podľa chuti;
- 3-4 štipky mletej chilli papričky;
- 0,5 čajovej lyžičky vločiek chilli papričky;
- 40 ml olivového oleja;
- 4-5 zrniek čierneho korenia.

Zloženie: krabie tyčinky, tvaroh, mäkký tvaroh, cesnak, soľ
Kalórie / 100 g: 72.38

Recept je jednoduchý, ale veľmi chutné občerstvenie od krabie tyčinky, tvaroh bez tuku a cesnak, ktorý možno konzumovať pri Dukanovej diéte (fáza útoku).

Ingrediencie:
- 200 g krabových tyčiniek,
- 50 g jemného tvarohu bez tuku,
- 160 g tvarohu bez tuku,
- 2 strúčiky cesnaku,
- 1 štipka soli.

Zloženie: cuketa, sladká paprika, mrkva, zeler, cibuľa, cesnak, limetka, rastlinný olej, korenie
Kalórie / 100 g: 24.67

Cuketa je chutná a zdravá zelenina, ktorý v domáce varenie požíva viac lásky ako cuketa. Cuketa môže byť dusená, vyprážaná a konzumovaná surová. Dnes vám však ukážeme recept na úžasný jemný kaviár z cukety.

Produkty pre recept:
- 250 g cukety;
- 150 g červenej sladkej papriky;
- jedna mrkva;
- 100 g zeleru;
- malá hlava cibule;
- štyri strúčiky cesnaku;
- jedna limetka;
- chilli,
- mleté ​​čierne korenie - podľa chuti,
- olivový olej.

Zloženie: nízkotučný tvaroh, jogurt, kôpor, cesnak, mrkva, šalátový zeler, soľ, čierne korenie
Kalórie / 100 g: 39.62

Ak sa stravujete podľa Dukanovho systému a máte už za sebou prvú fázu, ponúkame vám dopriať si lahodný tvarohovo-zeleninový snack. Tentokrát sme sa rozhodli ukázať vám, ako si vyrobiť úžasné verrine. Je to, dalo by sa povedať, akýsi šalát v pohári.

Na recept budete potrebovať:
- 150 g tvarohu bez tuku;
- 20 g beztukový jogurt;
- 4-5 vetvičiek kôpru;
- dva strúčiky cesnaku;
- 2-3 mrkvy;
- 200 g zeleru;
- soľ - podľa chuti,
- mleté ​​čierne korenie - podľa chuti.

Zloženie: cuketa, tofu syr, citrón, kuracie vajce, prepeličie vajcia, cherry paradajky, pór, korenie
Kalórie / 100 g: 54.69

Ako sa môžete potešiť pri akejkoľvek diéte? Iba ak uvaríte niečo originálne, chutné a chutné. Vyskúšajte napríklad úžasné cuketové rolky s jemnou tvarohovou omáčkou.

Na recept budete potrebovať:
- 350 g cukety;
- 120 g tofu syra;
- polovica citróna;
- jedno kuracie vajce;
- desať prepeličích vajec;
- desať cherry paradajok;
- tymian,
- sušená bazalka
- pór.

Zloženie: kuracie filety, mrkva, zeler, cibuľa, tofu, prepeličie vajcia, cesnak, chilli papričky, bylinky, korenie
Kalórie / 100 g: 94.53

úžasné kuracia rolka so šťavnatou zeleninovou náplňou osloví nielen tých, ktorí držia diétu. Ešte by! Chutné a uspokojujúce, stane sa občerstvením v práci aj občerstvením na slávnostnom stole. Ako sa ukázalo, vyrobiť to nie je vôbec ťažké. Prečítajte si recept, pozrite si fotografie a pustite sa do varenia.

Na recept budete potrebovať:
- 350 g kuracieho mäsa;
- jedna mrkva;
- stonka zeleru;
- malá hlava cibule;
- 35 g tofu syra;
- 8 ks. prepeličie vajcia;
- cesnak - voliteľné
- čili paprička - voliteľné
- petržlen - voliteľné
- korenie - podľa chuti.

Zloženie: čerstvo mrazený sleď, nakladané uhorky, červená cibuľa, pór, soľ, vínny ocot, korenie, rastlinný olej
Kalórie / 100 g: 137.97

Varenie zdravé a chutné rybie občerstvenie- sleďové rolky. Jednoduchý, originálny a veľmi chutný, môžete ním pohostiť rodinu a priateľov, ako aj podávať slávnostný stôl.

Ingrediencie:
- 800 g čerstvo zmrazený sleď,
- 150 g nakladaných uhoriek,
- 15 g póru,
- 70 g červenej cibule,
- 15 g cukru,
- 25 g vínneho octu,
- 20 hrubej soli,
- karafiát,
- bobkový list,
- čierne korenie,
- olivový olej.

Ingrediencie: kurací rezeň, vajce, jogurt, kôpor, mletá paprika, pór, cesnak
Kalórie / 100 g: 133.7

Nemyslite si, že pri Dukanovej diéte sa zadusíte len suchým jedlom. varené mäso. Vôbec nie! Je tam veľa dobré jedlo pre každú etapu. Napríklad pre prvý si môžete pripraviť originál plnené vajíčka s prekvapením.

Na recept budete potrebovať:
- 150 g kuracieho mäsa;
- šesť vajec;
- jogurt 0% - 1 polievková lyžica. lyžica;
- kôpor,
- mletá paprika - štipka,
- pór,
- cesnak - podľa chuti.

Zloženie: cuketa, šalátový zeler, mrkva, pór, nízkotučný tvaroh, kurkuma, mletá paprika, čierny sezam
Kalórie / 100 g: 34.71

Zelenina je indikovaná pre akúkoľvek diétu a pre akúkoľvek systémovú výživu, takže Dukanova diéta nie je výnimkou. Pozývame vás dopriať si originálne a lahodné rolky zo zeleniny. Jediná vec je, že sa nemôžu jesť počas fázy "Útok".

Na recept budete potrebovať:
- 300 g cukety;
- 80 g šalátového zeleru;
- jedna mrkva;
- stonka póru;
- 2-3 lyžice. lyžice nízkotučného tvarohu;
- štipka kurkumy;
- štipka papriky;
- ani plná lyžička čiernych sezamových semienok.

Zloženie: slnečnicové semienka, voda, soľ, mleté ​​čierne korenie, citrónová šťava
Kalórie / 100 g: 510.03

Recept na prípravu jemnej vegetariánskej kyslej smotany zo slnečnicových semienok, citrónovej šťavy a mletého korenia. Prekvapivo chutná, zdravá a voňavá hmota na vegetariánske menu.

1 šálka lúpaných slnečnicových semienok
- 3 štipky mletej papriky,
- 2 štipky soli,
- voda podľa chuti,
- citrónová šťava podľa chuti.

Zloženie: kuracia pečeň, tofu syr, prepeličie vajcia, cibuľa, mrkva, stonkový zeler, tymian, borievky
Kalórie / 100 g: 118.94

Ľahký a chutný recept zdravé jedlo- paštéta z kuracia pečeň so zeleninou a borievkami. Je nenáročná na prípravu, používa sa v 2, 3, 4 fázach Dukanovej diéty.

Ingrediencie:
- 120 g tofu syra,
- 500 g kuracia pečeň,
- 70 g cibule,
- 70 g mrkvy,
- 70 g stonkového zeleru,
- 3 g tymianu,
- 2 lyžičky zeleninový olej,
- 5 bobúľ borievky.

Zloženie: pita chlieb, paradajky, šalátová paprika, uhorky, cesnak, kuracie filety, cibuľa, špenát, soľ, jogurt, horčičné zrnká
Kalórie / 100 g: 77.23

Ako uvariť shawarmu z kuracieho filé, zeleniny a korenia doma, dozviete sa z toho recept krok za krokom. Všetko je celkom jednoduché, ale veľmi chutné a zdravé.

Ingrediencie:
- 500 g vareného kuracieho filé,
- 2 listy pita,
- 2 strúčiky cesnaku,
- 1 polievková lyžica horčičných semienok,
- 100 g prírodného jogurtu,
- 1 cibuľa,
- 1 zväzok čerstvý špenát,
- 2 čerstvé paradajky,
- 2 červené papriky,
- 2 čerstvá uhorka,
- soľ podľa chuti.

Zloženie: chobotnica, cvikla, jogurt, citrón, pór, kôpor, mletá paprika
Kalórie / 100 g: 72

Dnes si uvaríme verrine s chobotnicou, cviklou a jogurtom. Podávanie predjedla sa musí robiť v sklenenej priehľadnej miske, napríklad v pohári alebo pohári. Toto jedlo je diétne, takže sa bude hodiť tým, ktorí držia diétu.

- 300 g chobotnice;
- 180 g repy;
- 120 g 0% jogurtu;
- citrón, pór, kôpor, mletá paprika.

Viac informácií

Diétne občerstvenie - najviac ľahká cesta občerstviť sa a nestarať sa o postavu. Jedlá pripravené podľa pravidiel výživy sú dobre a rýchlo stráviteľné, energizujú a zasýtia. A ich hlavnou výhodou je, že nemenia ukazovateľ na váhe smerom nahor.

Zdravé a zdravé maškrty pripravené z ľahkých potravín. Môže ísť o zeleninu, ovocie, mliečne výrobky a diétne mäso. Takéto jedlá je vhodné vziať so sebou do práce, aby počas prestávky nebolo pokušenie zjesť niečo škodlivé.

Pomocou nižšie uvedených tipov možno takmer každé jedlo zmeniť na diétu:

  • Výrobky na ľahké občerstvenie sa vždy pripravujú šetrným spôsobom - dusené, varené, dusené alebo pomocou špeciálnych zariadení.
  • Mäso je vyberané mladé a chudé – jahňacie, morčacie, králičie, teľacie a kuracie.
  • Ryby a morské plody musia byť v strave chudnúceho človeka. Najlepšie sa hodí - treska, treska, merlúza, treska belasá, platesa.
  • Mnohé recepty na občerstvenie zahŕňajú chlieb alebo cereálie. S mierou tieto produkty nespôsobia poškodenie postavy.
  • V sladkých diétnych maškrtách je minimum cukru, čokolády, maslový krém a olejov. Tradične sú tieto škodlivé zložky nahradené bobuľami, ovocím, medom, orechmi, tvarohom alebo jogurtom.
  • Pri zostavovaní receptu na diétne jedlo si musíte pamätať na kompatibilitu produktov. Napríklad bielkoviny a zelenina sú považované za najlepší tandem pri chudnutí a ovocie je zaradené do jedálnička ako samostatné jedlo.
  • Vyberte si v predajni čerstvé jedlo ktoré majú krátku trvanlivosť.

Vždy sa uistite, že vaša strava obsahuje tuky, bielkoviny a sacharidy. Úplným vylúčením jedného prvku si len poškodíte zdravie.

Možnosti sladkého občerstvenia

Dnes mnohí venujú veľkú pozornosť výžive. Niekto si rád dá chutné jedlo k zaujímavému filmu, iný radšej drží rozvahu a hľadá recepty na diétne chuťovky k vínu.

Vybrali sme veľa možností pre jemné a jednoduché jedlá, ktorý sa bude hodiť na sviatočný stôl alebo do osobného menu.

Citrónový medový jogurt

Takéto predjedlo môžeme dochutiť zeleninovými a ovocnými šalátmi, naplniť diétnymi tartaletkami alebo použiť ako nátierku na chlieb.

recept:

  • čistý jogurt 1-2% tuku - 400 ml;
  • tvaroh 1-5% tuku - 100 g;
  • šťava z 1 citróna;
  • tekutý med - 2 lyžice. l.

Varenie:

  1. Jogurt a tvaroh vymiešame mixérom.
  2. Vytlačte šťavu z citróna a spojte ju s medom.
  3. Pridajte medovo-citrónovú zmes do jogurtu a dobre premiešajte.

Jarná rolka z ovsených vločiek

Každý, kto sleduje postavu, už dávno prešiel z bežných vyprážaných palaciniek na diétne palacinky z ovsených vločiek. Sú menej kalorické, ale zostávajú šialene chutné.

Ingrediencie:

  • vajcia - 1 ks;
  • ovsené vločky - 3 lyžice. l.;
  • ovocie, bobule, orechy - na náplň.

Ako variť :

  1. Ovsené vločky môžu byť mleté ​​alebo ponechané tak, ako sú.
  2. Vajíčko rozbijeme na vločky a dobre premiešame.
  3. Výslednú hmotu rozložíme na panvicu a rovnomerne rozložíme po celom povrchu.
  4. Placku opekáme pod pokrievkou asi 2 minúty.
  5. Potom palacinku otočte. Ak chcete, položte ovocie alebo bobule na hotovú stranu. Opäť zatvorte veko na ďalšie 2 minúty.
  6. ovsená palacinka preniesť na tanier.

Recepty na občerstvenie pre spoločnosť

V predvečer sviatkov trávia gazdinky veľa času a úsilia hľadaním nezvyčajné recepty. exotické jedlá už teraz je ťažké prekvapiť, ale užitočné budú zaujímať každého.

Možnosti diétneho občerstvenia na sviatočný stôl sú v tejto časti.

Nízkokalorický vaječný snack

Chutný recept od známe produkty dokonale zapadá do ponuky hlasnej hostiny.

Komponenty:

  • brokolica - 100 g;
  • mrkva - 100 g;
  • kuracie vajce - 2 ks;
  • mlieko - 50 ml.

Varenie krok za krokom:

  1. Zeleninu uvarte a nakrájajte na stredné kúsky.
  2. Vajcia rozšľaháme s mliekom, pridáme trochu soli.
  3. Nalejte hmotu do panvice a smažte pod pokrievkou na miernom ohni na jednej strane.
  4. Keď je omeleta hotová, obalíme v nej zeleninu.

Rolovať omeletu musí byť horúca, inak sa roztrhne.

Recept na diétu Lavash

Predjedlo Lavash zostáva najchutnejšie a najpohodlnejšie na prípravu. Polevu je možné zvoliť ľubovoľne. Dnes budeme variť zo zeleniny a kuracieho filé.

Komponenty:

  • tenký pita chlieb - 1 ks;
  • varené kuracie filé - 250 g;
  • paradajka - 2 ks;
  • zelené - na výber;
  • tvaroh- 200 g;
  • múka - 1,5 lyžičky

Ako variť :

  1. Filet nakrájame na malé kocky. Rovnakým spôsobom jemne nakrájajte paradajky. Zeleninu nakrájame.
  2. Pita chlieb rozrežte pozdĺž línie ohybu tak, aby vznikli 4 pláty.
  3. Prvú vrstvu namažte syrom, posypte bylinkami. Potom položte filé a paradajky. Navrch položíme druhú vrstvu a všetko zopakujeme. Mali by ste dostať 3 vrstvy.
  4. Posledný plát natrieme z rubovej strany syrom a prikryjeme ním pita chlieb.
  5. Dobre, poďme všetko vyžmýkať. Lavash je možné skrútiť a poslať do chladničky niekoľko hodín alebo nechať namočiť (bez krútenia).

Hotovú diétnu maškrtu nakrájame na kolieska alebo podávame rozšírené.

Jedlo sa hodí k šumivému vínu.

Pokrm z brokolice

Kapustové jedlá sú vždy ľahké a teraz sú aj chutné. Toto zdravý recept Rozhodne nepriberie kilá navyše.

Budete potrebovať:

  • brokolicová kapusta - 300 g;
  • cuketa alebo cuketa - 300 g;
  • mrkva - 1 malá;
  • parmezán - 40 g;
  • syr čedar - 40 g;
  • strúhanka- 30 rokov;
  • vajcia - 1 ks;
  • cesnak - 4 nasekané strúčiky;
  • olivový olej - 1 polievková lyžica. l.;
  • korenie - voliteľné.

Ako variť :

  1. Brokolicu nakrájame nadrobno. Tri na veľkom strúhadle cuketa alebo cuketa. Mrkvu rozotrieme a všetko pošleme do misky. Zeleninu posolíme a odstavíme. Potravinová fólia 20 minút, kým sa objaví šťava.
  2. Potom zmes dobre vyžmýkame v utierke, zbavíme zbytočnej vlhkosti. Presuňte suchú zeleninu späť do misy.
  3. Tu rozbijeme vajíčko, nalejeme všetok syr, sušienky a cesnak. Pridajte olej a korenie. Všetko dôkladne premiešame.
  4. Zo zeleninovej hmoty formujeme husté guľky a ukladáme ich na plech vymastený olivovým olejom na pergamen.
  5. Dáme piecť do rúry vyhriatej na 200 stupňov na 20-30 minút.

Dá sa použiť ako predjedlo k ľahkému vínu.

Hotové jedlo podávame s kyslou smotanou alebo jogurtovou omáčkou.

Diétne baklažánové rolky

Chutné recept bude stačiť na obed s priateľmi aj na zábavný večer v hlučnej spoločnosti.

Komponenty:

  • baklažán - 1 ks;
  • cherry paradajky - 2 ks;
  • malá uhorka - 2 ks;
  • tvaroh - 100 g;
  • cesnak - 2 strúčiky;
  • zelenina - podľa chuti.

Varenie:

  1. Baklažán očistíme od koreňov, pozdĺžne prekrojíme a osolíme.
  2. Rozšľahajte vajíčko, pridajte trochu múky. Baklažán obalíme vo vaječnej hmote a opečieme na panvici bez oleja.
  3. Paradajky a uhorky nakrájame na malé kúsky.
  4. Dosky namažte tvarohom a navrch položte uhorku a vetvičku zelene. Potom otočíme. Ďalšiu rolku pripravíme s paradajkou a bylinkami atď.
  5. Rolky podávame na tanieri vystlanom listami šalátu.

Ak smažíte baklažány na oleji, mali by sa po uvarení osušiť obrúskom, aby sa odstránil prebytok.

Chutné hubové občerstvenie

Diétne jedlo zo šampiňónov poteší každého, kto si stráži váhu. Recept je naozaj nízkokalorický, pretože je povolený aj pri Ducanovej metóde.

Takže ingrediencie sú:

  • veľké šampiňóny - 1 kg;
  • tavený syr 0,2% tuku - 100 g;
  • bylinky a korenie - podľa chuti.

Ako variť :

  1. Huby umyjeme a očistíme: stehno vyberieme a zbavíme šupky. Hotové hubové "dosky" sú mierne solené a pečené v rúre pri teplote 180 stupňov po dobu pol hodiny.
  2. Zeleninu nasekajte nadrobno a zmiešajte so syrom.
  3. Hotové huby vychladíme a plníme tvarohovou plnkou.

Nízkokalorické jedlo s tvarohom

Tvarohový snack – základ správneho, zdravého a diétne jedlo. Bez nej nie je jedálniček chudnutia kompletný.

recept:

  • tvaroh 1-5% tuku - 200 g;
  • cesnak - 2 strúčiky;
  • jogurt 1-2% tuku - 50 ml;
  • korenie - voliteľné;
  • listy šalátu.

Kroky varenia:

  1. Spojíme tvaroh, jogurt. Tu pretlačte cesnak. Pridajte korenie podľa chuti a všetko dôkladne premiešajte.
  2. Položte 1 polievkovú lyžicu na čistý list šalátu. tvarohová náplň a opatrne zložte smerom k stonke. To isté robíme so zvyšnou hmotou.

Predjedlo z tvarohu dokonale dopĺňa diétny sviatočný stôl.

Cuketa zapečená s tvarohom

Pre toto jedlo budete potrebovať mladé čerstvá cuketa. Môžete použiť aj cuketu.

recept:

  • drobivý tvaroh 5% - 350 g;
  • zelenina - podľa chuti;
  • vajcia - 2 ks;
  • cuketa - 2 ks;
  • cesnak - 3-5 strúčikov;
  • tvrdý syr.

Ako variť :

  1. Brúsiť zeleninu, naliať na tvaroh.
  2. Jemne nakrájajte cesnak a tiež ho pošlite do tvarohu, soľ.
  3. Do hmoty rozbijeme vajcia, všetko dobre premiešame.
  4. Cuketu rozdelíme na 2 polovice, vykrojíme jadrovník.
  5. Polovičky trocha osolíme a dobre udusíme tvarohovou hmotou.
  6. Cuketu poukladáme vedľa seba na plech, navrch posypeme strúhaným syrom.
  7. Predjedlo posielame do rúry zohriatej na 180 stupňov po dobu 45 minút.

Pečené krevety

Recept osloví všetkých milovníkov morských plodov a diétnej kuchyne.

Ingrediencie:

  • veľké lúpané krevety - 800 g;
  • citrónová šťava - ¼ st.;
  • olivový olej - 2 lyžice. l.;
  • mletý cesnak - 3 strúčiky;
  • strúhaná citrónová kôra - 1 lyžička;
  • nakrájaná zelenina - 2 lyžice. l.;
  • mletá červená paprika - ¼ lyžičky

Varenie:

  1. Vložte krevety v jednej vrstve do zapekacej misy vopred natretej olivovým olejom.
  2. Citrónová šťava zmiešame s cesnakom, korením a korením. Nalejte zmes na krevety.
  3. Predjedlo posielame do rúry predhriatej na 250 stupňov na 8-10 minút, kým sa neuvarí.
  4. Posypte misku bylinkami a podávajte.

Jedlá s krevetami - diétne zdravé občerstvenie na slávnostnom stole. Nasýtia telo základnými minerálmi a látkami.

Nízkokalorické syrové guľôčky

Syrové guľky sa výborne hodia ako predjedlo k pivu alebo whisky.

Budete potrebovať:

  • syr tvrdý stupeň- 200 g;
  • syr - 150 g;
  • cesnak - 3 strúčiky;
  • kyslá smotana s nízkym obsahom tuku - 2 polievkové lyžice. l.;
  • olivy, mandle, kešu - podľa chuti;
  • sezamové semienka, bylinky, paprika - na ozdobu.

Varenie krok za krokom:

  1. V nádobe rozdrvte syr, pridajte k nemu jemne nasekaný kôpor. Všetko dobre premiešame.
  2. Na prvú plnku použijeme olivy a mandle - tie vložíme do olív. Výsledné prekvapenie musí byť vložené do syrovej gule.
  3. Druhá možnosť: tvrdý syr rozotrite na jemnom strúhadle, pridajte 1 polievkovú lyžičku. l. kyslou smotanou a pretlačte cesnak. Všetko dobre premiešame.
  4. Na druhú plnku použijeme len kešu oriešky, bežným spôsobom formujeme guľky. Môžete ich obaliť v sezamových semienkach.
  5. Tretia možnosť: roll hotový syrové guľky v paprike alebo inom obľúbenom korení.

Všetky druhy guľôčok poukladáme na tanier a ozdobíme. Na stôl sa podáva elegantné jedlo.

Paprika s cherry paradajkami

Pochúťka zo sladkej papriky a paradajok. Môže sa podávať samostatne na obed aj v komplexe.

Komponenty:

  • sladká paprika - 7 ks;
  • cherry paradajky - 18 ks;
  • čierne olivy bez kôstok - 1 plechovka;
  • feta - 250-300 g;
  • cesnak - 5 strúčikov;
  • rozmarín, tymián - podľa chuti;
  • olivový olej.

Ako variť :

  1. Papriku rozrežte na polovicu, odstráňte semienka a jadro. Umyjeme a osušíme.
  2. Plnka: veľké paradajky prekrojíme na polovicu, veľmi malé necháme tak. Cesnak pretlačíme, syr nasekáme, pridáme korenie a všetko premiešame. Zadáme 2 polievkové lyžice. l. olivový olej a znova premiešajte.
  3. Papriky naplníme plnkou. Preložíme ich na plech na pečenie pokrytý pergamenom, prikryjeme fóliou a pošleme do rúry predhriatej na 200 stupňov.
  4. Pečte 40 minút, potom odstráňte fóliu a nechajte ďalších 20 minút.

Hotové papriky môžeme posypať strúhaným nízkotučným syrom a korením.

Jemné kuracie mäso na kefíre

Okrem ľahkých jedál by mal mať aj stôl výdatné občerstvenie. To je to, čo je kura.

recept:

  • kuracie filety - 1 kg;
  • kefír - 1 l;
  • cibuľa - 1 gól;
  • korenie - podľa chuti.

Ako variť :

  1. Filet pozdĺžne prekrojíme a preložíme do nádoby na marinovanie. Pridajte aj nadrobno nakrájaný cesnak. Nakrájame aj cibuľu, zavedieme ju ku kurčaťu.
  2. Posypeme korením a dobre premiešame.
  3. Kuracie mäso nalejte kefírom a znova premiešajte. Posielame misku na marinovanie 2-6 hodín.
  4. Po rozložení všetko na plech na pečenie, rovnomerné rozloženie.
  5. Pečieme v rúre pri teplote 200 stupňov 45 minút.

Použite tento recept na sviatočný stôl alebo svoju zdravú stravu.

Diétne sviatočné menu

Takmer žiadna hostina sa nezaobíde bez alkoholu. Nový rok, Valentín alebo narodeniny sú skvelou príležitosťou na stretnutie s priateľmi a zábavu.

Pochutiny, ktoré nájdete v článku, sa hodia k akémukoľvek nápoju: šampanské, vodka alebo gin. Diétne jedlá bude minimalizovať Negatívne dôsledky z prejedania, takže dovolenka bude svetlá a ľahká.

Skúste uvariť ľahké občerstvenie podľa týchto receptov. Jedlá sú chutné, zdravé a zdravé. Nízkokalorické jedlá si môžete vziať do práce alebo do školy, naservírovať si ich na stôl alebo sa jednoducho potešiť zaujímavými kombináciami. Jedzte dobre a schudnite!

Samotné slovo „občerstvenie“ neznamená vážne jedlo, po ktorom je lepšie nevstať na váhe, aby ste si nespôsobili morálnu ujmu. Možnosti pre diétne občerstvenie vyrobené zo zdravých nízkokalorické potraviny, obrovský výber: na každý deň a sviatočný stôl, aby ste si ho mohli vziať so sebou do práce alebo na cesty. Mnoho ľudí je presvedčených: diétne jedlo nudné a monotónne, ale ak chcete, môžete tento mýtus vyvrátiť.

Aby to bolo jednoduché a užitočné

Diétna výživa je založená na troch hlavných princípoch:

Dôležité je aj počítanie kalórií. Technológie spracovania surovín by mali byť šetrné – varenie v pare, varenie, pečenie. Ak je občerstvenie sladké, potom namiesto toho tradičný cukor a maslo krém by mal používať ovocie, med, jogurt.

Takmer žiadna diéta sa nezaobíde bez ľahkého občerstvenia, či už terapeutického alebo zameraného na chudnutie. Napríklad v bez sacharidov sú vítané zeleninové šaláty z uhoriek, brokolice, rukoly, zelenej fazuľky.

Pri proteínovej diéte si môžete dopriať baklažánové rolky s rybou, pri nízkosacharidovej zelerové tyčinky so smotanovým syrom a pri Dukanovej paprike plnené tvarohom.

Recepty s fotografiami

Hlavnú úlohu v diétnych pochutinách má zvyčajne zelenina, napríklad baklažán. Sú užitočné pre ľudí, ktorí s nimi zápasia nadváhu, znižujú hladinu zlého cholesterolu, podporujú prácu srdca. Jogíni zaradili baklažán do prvej desiatky potravín, ktoré by mal človek jesť každý deň.

Baklažánové rolky


Na prípravu tohto lahodného diétneho občerstvenia budete potrebovať nasledujúce produkty:

  • 1 baklažán;
  • 2 ks. malé uhorky a paradajky (môžete čerešne);
  • 2 strúčiky cesnaku;
  • nízkokalorický tvaroh - 100 g;
  • vajcia a múka (na cesto);
  • čerstvé zelené.

Rolky pripravte takto:

  1. Z baklažánu sa odstráni chvost, zelenina sa nakrája na dlhé taniere, osolí sa.
  2. Vajcia a múka sa rozšľahajú, vo výslednej hmote sa valcujú plátky baklažánu.
  3. Zeleninu opečte na panvici bez oleja.
  4. Paradajky a uhorky nakrájame nadrobno.
  5. Vyprážané plátky baklažánu potreté syrom. Na polovicu z nich sú rozložené uhorky a zelenina, na zvyšok sú položené paradajky a zelenina. V dôsledku toho by ste mali získať 2 možnosti pre rolky s rôznymi náplňami.
  6. Každý plátok baklažánu s náplňou opatrne zvinieme.
  7. Pred podávaním sa predjedlo rozloží na tanier vyložený listami šalátu.

Baklažán s karfiolom


Požadované ingrediencie:

  • baklažán - 2-3 kusy;
  • karfiol - 0,5 ks. stredná veľkosť;
  • zelenina - petržlen, zeler, kôpor.

Predjedlo sa pripravuje takto:

  1. Zeleninu varíme 7 minút (každú vo vlastnom hrnci) v osolenej vode.
  2. Keď vychladnú, nakrájame na malé kúsky.
  3. Nakrájané zelené.
  4. Všetky zložky sa zmiešajú a v prípade potreby osolia. Oblečené olivovým olejom a jablčným octom.

Šalát s jablkom a zelerom

Na prípravu tohto diétneho šalátu budete potrebovať:

  • 2-3 stredne veľké zelené jablká;
  • stonka zeleru;
  • 1 vajce;
  • nízkokalorický prírodný jogurt- 100 g.

Príprava šalátu je veľmi jednoduchá:

  1. Jablko a zeler sú nastrúhané (šalát vyzerá zaujímavejšie, ak sú ingrediencie vo forme tenkých dlhých plátkov).
  2. Vajíčko uvaríme natvrdo a nakrájame nadrobno. Všetky zložky sa zmiešajú pridaním jogurtu.

Paprika s cherry paradajkami


Toto predjedlo je ideálne na sviatočný stôl. Na varenie budete potrebovať:

  • paprika - 7 ks;
  • cherry paradajky - asi 20 ks;
  • nízkokalorický syr Feta - do 300 g;
  • 4-5 strúčikov cesnaku;
  • zelené;
  • olivový olej.

Pripravte si takéto občerstvenie:

  1. Papriky nakrájané na polovicu, odstráňte chvost, jadro, semená. Umyte a vysušte.
  2. Cherry je tiež nakrájaná na polovice, a ak sú paradajky malé, nechajte ich celé.
  3. Cesnak sa rozomelie lisom na cesnak.
  4. Syr sa rozpadá.
  5. Vo veľkej mise zmiešame ingrediencie na plnku – paradajky, syr, cesnak, maslo. Premiešame a osolíme.
  6. Každú polovicu papriky naplníme plnkou a položíme na plech so silikónovou podložkou na pečenie.
  7. Plech na pečenie s paprikou je pokrytý fóliou a poslaný do rúry na 40 minút. (odporúčaná teplota je 200°C).
  8. Fólia sa odstráni a papriky sa pečú ďalších 20 minút.
  9. Podávame teplé alebo studené, posypané nasekanými bylinkami.

Plnená omeleta


Na prípravu tohto nízkokalorické jedlo bude potrebovať:

  • 2 vajcia;
  • mlieko - 50 ml;
  • 100 g mrkvy a brokolice.

Ľahko pripraviteľný pokrm si v záverečných fázach vyžaduje špeciálnu starostlivosť.

Tu je postup:

  1. Mrkva a brokolica sa uvaria a nakrájajú na stredne veľké kúsky.
  2. Vajíčko sa rozšľahá s mliekom a soľou a uvarí sa z neho tenká omeleta. Panvica by mala byť uzavretá vekom, omeletu nie je potrebné prevrátiť - vypráža sa iba na jednej strane.
  3. Bez toho, aby ste nechali omeletu úplne vychladnúť, zabaľte do nej zeleninu (táto operácia sa nedá urobiť so studenou omeletou - roztrhne sa).

Studené tartaletky s cviklou a rybami

Toto predjedlo ozdobí slávnostný stôl. Na varenie budete potrebovať:

  • košíky na vafle - 10 ks;
  • repa - 2 ks. stredná veľkosť;
  • mierne solené filé z lososa alebo sleďa - 200 g;
  • grécky jogurt - 10 lyžičiek;
  • pár vetvičiek kôpru.


Jedlo sa pripravuje takto:

  1. Repa sa uvarí, ochladí a rozotrie na hrubom strúhadle.
  2. Ryba je nakrájaná na malé kúsky.
  3. Plnia vaflové poháre (mimochodom sú menej kalorické ako krehké pečivo), na dno dajú lyžicu jogurtu, navrch ryby, cviklu, kôpor.
  4. Predjedlo sa podáva na stôl hneď, ako je uvarené, pretože vafle sa môžu rozmočiť a stratia svoju vizuálnu príťažlivosť.

Prečo sa dáva prednosť receptu grécky jogurt? Je hutný v štruktúre, koncentrovaný, na jeho prípravu sa minie dvakrát toľko mlieka ako na ten bežný. Vo výrobku prakticky nie je žiadny cukor a srvátka.

Mňam v lavash

Je to dobrá alternatíva k chutnému, ale bohužiaľ vysoko kalorickému pečivu.

Na predjedlo budete potrebovať:

  • pita chlieb - 1 list;
  • tvaroh - 200 g;
  • varené kuracie mäso - 250 g;
  • stredne veľké paradajky - 2 ks;
  • trochu zelene;
  • múka - 1,5 lyžičky


Postup je nasledovný:

  1. Kuracie filé nakrájané nadrobno.
  2. Nakrájajte paradajky a nakrájajte zeleninu.
  3. Lavash sa rozreže na 4 rovnaké štvorce.
  4. Prvý kúsok pita chleba je namazaný syrom, rovnomerne sú rozložené niektoré zelené, kuracie mäso a paradajky.
  5. Na vrch plnky sa položí druhý kúsok pita chleba a časť kuracieho mäsa so zeleninou, potom tretia a zvyšná plnka.
  6. Štvrtý kúsok pita chleba sa natrie syrom a táto „syrová“ strana sa položí na vytvorenú „konštrukciu“. Zhora je celá „štruktúra“ jemne stlačená.
  7. V tejto forme môže byť predjedlo opatrne skrútené a vložené do chladničky na 2-3 hodiny (neskôr bude potrebné nakrájať na porciované kotúče). Druhou možnosťou je nechať ho na kuchynskom stole vo forme poschodovej torty a nechať nakysnúť.

Aby bolo občerstvenie skutočne diétne, musíte sa obmedziť na používanie soli a úplne opustiť "chémiu" - syntetické príchute, farbivá, glutaman sodný.

Ostrosť a pikantnosť jedál treba dosiahnuť pomocou prírodných ingrediencií – bylinky ako koriander, kôpor, bazalka sú nielen voňavé, ale aj zdravé. Pri plnení občerstvenia je vhodné nahradiť vysokokalorickú majonézu nízkotučnou kyslou smotanou, sójová omáčka, horčica.

Výsledok

Tvrdenie, že diétne jedlo nie je chutné, je samozrejme nesprávne. Ak ukážete fantáziu, skombinujte neočakávané ingrediencie na jednom tanieri, nebuďte príliš leniví na varenie originálna omáčka a krásne naservírovať jedlo, určite bude mať úspech aj medzi vyberavými gurmánmi.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to
Vytlačiť článok
Hore