Lenivé kapustové závitky sú chutné. V rúre s omáčkou. Ako uvariť lenivé kapustové rolky vo forme palaciniek
Lenivé kapustové závitky sa vyrábajú z kapusty, mletého mäsa a ryže. Môžete im dať akúkoľvek formu, ktorú chcete. Niektoré gazdinky ich varia vo forme veľkých rezňov. A tí, ktorí sa ešte viac usilujú o skrátenie času varenia, to berú potrebné prísady, stačí ich nakrájať a dusiť v rúre, v hrnci, v pomalom hrnci, alebo na panvici.
Toto jedlo, napríklad pečené v rúre, má ešte jednu dobrú výhodu oproti tradičnému (s celým listom kapusty). Faktom ale je, že deťom, aj keď nie všetkým, dusené kapustné listy veľmi nechutí, otvárajú ich, jedia mäsová plnka a listy sa odstránia nabok. Tu nie je potrebné rozširovať, pretože kapusta už bude nakrájaná v malých kúskoch a v zložení odrezkov je takmer neviditeľný, čo je celkom vhodné pre malých rozmarných ľudí.
Takže teraz vám poviem recepty na varenie lenivé kapustové rolky ilustrované krok za krokom fotografiami. A samozrejme, pre tých, ktorým chýbal posledný recept
Ingrediencie:
- Mleté mäso - 450 g
- čerstvá kapusta - 300 g
- cibuľa - 1 ks.
- mrkva - 1 ks.
- ryža - 1/2 šálky
- vajcia - 1 ks.
- kyslá smotana - 150 gr
- paradajková pasta - 1 polievková lyžica
- suché korenie - 2 štipky
Spôsob varenia:
Ryžu najskôr dobre umyjeme, zalejeme asi 1,5 hrnčekom studenej vody a uvaríme do polovice, pričom nezabudneme pridať štipku soli.
Ďalej si vezmeme čerstvú kapustu a hneď poviem, že ak je tvrdá, tak na zmäkčenie je lepšie zaliať listy vriacou vodou, ktorú použijeme na 5 minút, potom vodu scediť, listy trochu vyžmýkať a nasekajte ich tak, ako chcete, na kocky alebo slamu a pridajte do mletého mäsa.
Preložíme tam vychladnutú ryžu a vložíme jedno vajce.
Cibuľu očistíme a nakrájame na malé kocky, mrkvu nastrúhame na strednom strúhadle a pridáme k ostatným surovinám. Nalejte soľ, korenie a obľúbené korenie a potom dôkladne premiešajte.
Na omáčku musíme zmiešať rajčinová pasta s kyslou smotanou a nalejte tam 100 ml vody a priveďte do jednotnosti.
Položíme panvicu na oheň, nalejeme do nej pár polievkových lyžíc vody. Z mletého mäsa začneme formovať kotlety alebo malé guľôčky. A vložte ich do jedného radu na predhriatu panvicu.
Zostáva naliať kotlety nami pripravenou omáčkou, prikryť pokrievkou, znížiť oheň na minimum a takto dusiť 40-50 minút.
A samozrejme, počas procesu hasenia pravidelne kontrolujte hladinu kvapaliny, ak je nízka, musíte pridať trochu vody. Najdôležitejšie je, aby nám kapustnica neprihorela.
Jedlo je pripravené, podávame ho na stôl.
Lenivé kapustové rolky v pomalom hrnci
Ingrediencie:
- Domáce mleté mäso - 500 g
- čerstvá kapusta - 300 g
- ryža - 0,5 šálky
- cibuľa - 1 ks.
- mrkva - 1 ks.
- paradajková pasta - 2 lyžice. l
- rastlinný olej - 2 lyžice. l
- múka - 2-3 lyžice. l
- bobkový list- 1 PC
- korenie na mäso - štipka
- soľ a čierna mleté čierne korenie- chuť.
Spôsob varenia:
Cibuľu očistíme a nakrájame na malú kocku, mrkvu nakrájame na kocku.
Vyššie uvedené množstvo nalejte do pohára multivarky zeleninový olej a preložíme do nej nakrájanú zeleninu, pridáme paradajkovú pastu, premiešame a zapneme režim „Pečenie“ na 10 minút.
Ryžu uvaríme do polovice a zmiešame s mletým mäsom, pridáme nadrobno nakrájanú kapustu, zašľaháme vajíčko, korenie, soľ a korenie. Všetko dôkladne premiešame.
Teraz vytvarujeme malé kolieska mletého mäsa a vložíme ich do misky multivarkára.
Do vody nasypeme múku, premiešame a nalejeme do misy, pridáme bobkový list, korenie, soľ. A zapnite režim "Hasenie" na jednu hodinu.
Veľmi chutné a navyše jemné lenivé kapustové rolky v pomalom hrnci sú pripravené.
Ako variť lenivé kapustové rolky s mletým mäsom a ryžou v hrnci vo vrstvách
Ingrediencie:
- Mleté mäso - 500 gr
- kapusta - 500 gr
- mrkva - 100 gr
- cibuľa - 150 gr
- ryža - 70 gr
- rastlinný olej - 50 ml
- paradajková pasta - 2 lyžice. l
- bobkový list - 2 ks
- soľ a korenie - podľa chuti.
Spôsob varenia:
Do mletého mäsa pridajte strúhanú mrkvu na strednom strúhadle, cibuľu nakrájanú na kocky a umytú ryžu. Soľ a korenie podľa chuti, potom premiešajte.
Ďalej si vezmeme panvicu, ktorá nám vyhovuje, namažeme ju rastlinným olejom a položíme nasekané malé kúsky kapusta, a na to mleté mäso. Takže opakujte 2-3 krát, kým sa neminú suroviny.
Teraz rozrieďte paradajkovú pastu s 200 ml vody, pridajte trochu soli a nalejte do hrnca. Stavili sme sa na pomalý oheň.
Dusíme 15 minút, potom premiešame, vložíme bobkový list a ďalej dusíme, kým sa ryža neuvarí.
Chutné lenivé kapustnice ako v škôlke
Ingrediencie:
- Biela kapusta - 400 g
- varené hovädzie mäso - 400 gr
- Cibuľa- 1 PC
- vajcia - 2 ks
- bobkový list - 2 ks
- ryža - 0,5 šálky
- rastlinný olej - 2 lyžice. l
- paradajková pasta - 1,5 l čaju
- soľ a korenie - podľa chuti.
Spôsob varenia:
V tomto recepte musíme najskôr uvariť vajíčka. Uvarené mäso medzitým stočíme na mäsovom mlynčeku. Cibuľu očistíme, nakrájame nadrobno a orestujeme v hrnci do priehľadnosti.
Moja kapusta a nakrájame na malé prúžky. Preložíme na cibuľu a za stáleho miešania dusíme pod pokrievkou 5 minút. Potom pridajte trochu vody.
Pridáme tam aj paradajkovú pastu, lavrushku a soľ. Všetko dôkladne premiešame.
Teraz zaspíme v celkovej hmote ryže a naplníme ju vodou tak, aby bolo všetko úplne skryté a varíme ďalších 15 minút.
Potom pridáme zrolované mäso, premiešame a na miernom ohni dusíme do mäkka.
Na samom konci nakrájajte vajcia, pridajte do jedla, všetko premiešajte, položte na taniere a podávajte.
Lenivé kapustové rolky na plechu v rúre (video)
V tomto videu uvidíte úžasný recept lenivé holuby. Možno si pre seba vezmete niečo nové v technológii prípravy a pomere hlavných zložiek. Vrelo odporúčam, sledujte a zapíšte si recept!
Dobrú chuť!!!
Lenivé kapustové rolky s mletým mäsom, kapustou a ryžou - nádherné jedlo na ktoré sa dá pripraviť narýchlo. Každý vie, že lenivosť je motorom pokroku, bez nej by sme nemali vysávač, práčku, umývačku riadu atď.! 🙂 A lenivé kapustnice sú lenivé jedlo ktoré sa dajú pripraviť rýchlo, jednoducho a chutne! 🙂
V lenivých kapustových rolkách sa dokonale spája všetko, čo potrebujete pre zdravie. užitočný materiál. Zloženie misky obsahuje vlákninu – vo forme kapusty, sacharidov a bielkovín – vo forme ryže a mäsa. Lenivé kapustové rolky sú veľmi zdravé a dajú sa veľmi rýchlo uvariť. Recept na lenivé kapustové závitky s ryžou, mletým mäsom a strúhanou kapustou je skvelý pre deti, ktoré nemajú rady kapustné listy. Ďalším plusom je, že odpadol časovo najnáročnejší proces – balenie plnky kapustovej rolády do kapustového listu.
Zvážte, ako variť lenivé kapustové rolky - v rúre, na panvici, v hrnci a v pomalom sporáku.
Lenivé kapustové rolky - recept v rúre
Recept na lenivé kapustové rolky s ryžou a mletým mäsom v rúre je dobrou štandardnou možnosťou na výrobu lenivých kapustových roliek. Toto skvelý recept- z jedálneho lístka MATERSKÁ ŠKOLA, ale toto jedlo si obľúbia aj dospelí. Kombinácia kapusty, ryže a mäsa je veľmi zdravá. Ak varíte pre malé deti, množstvo korenín a korenín môžete znížiť alebo úplne vylúčiť - cesnak, korenie a iné „nedetské“ prísady.
Prípravu lenivých kapustových kotúčov v rúre zvážime krok za krokom s fotografiou.
Ingrediencie:
- Mleté mäso (akékoľvek, vrátane zmiešaného) - 500 g
- Kapusta - 250 g
- Ryžové krúpy - 100 g
- Stredná mrkva - 2 ks
- Veľká cibuľa - 2 ks
- Pohár nakrájaných paradajok - 1 ks.
- Vajcia- 1 PC
- Múka - 1 polievková lyžica. lyžica
- Paradajková pasta - 2 lyžice. lyžice
- Voda - 2-3 poháre
- Cesnak - 1-2 strúčiky
- Soľ, cukor, korenie - podľa chuti
Ako variť lenivé kapustové rolky v rúre:
Kapustnica
Kapustu podľa potreby nakrájame - môžete ju nakrájať nahrubo alebo nadrobno.
Ak je kapusta mäkká, mladá, tak ju netreba podlievať vriacou vodou. Takáto kapusta sa dá jednoducho nakrájať, rozotrieť soľou a pridať do mletého mäsa. Ak je kapusta zrelá, musí sa uvariť do polovice alebo naliať vriacou vodou na 15-20 minút
Nalejte našu kapustu vriacou vodou na 15-20 minút, aby dosiahla polovicu pripravenosti. Ak je kapusta zimná a tvrdá, pár minút povarte.
Ryža triedená, umytá. Privedieme do polovičnej pripravenosti - na to varíme 10 minút po varení.
Cibuľa, mrkva a cesnak
Cibuľu nakrájame nadrobno. Mrkvu nastrúhame oddelene hrubé strúhadlo. Ak chcete, pridajte cesnak a bylinky.
Na panvici rozohrejeme olej.
Cibuľu dusíme 1-2 minúty na strednom ohni, kým cibuľa nie je priehľadná. 
Rozložíme mrkvu a restujeme ďalšie 3-4 minúty, kým mrkva nezmäkne.
Tretinu zeleniny odložíme bokom. Budú sa vám hodiť na dno formy ku kapustniciam.
Pridajte 1 polievkovú lyžicu múky - voliteľné.
Paradajkový pretlak, paradajky
Pridajte paradajkovú pastu, ktorá dodá plnke chuť a farbu, môžete pridať nakrájané paradajky. Do kapustových závitkov môžete pridať aj kyslú smotanu, ale až neskôr.
Paradajky prejdite cez mlynček na mäso alebo nakrájajte na strúhadle. Pridajte paradajky do zeleniny.
Premiešame a podľa chuti pridáme cukor a soľ.
Pridajte 2 šálky vody, podľa potreby viac.
Varíme 3-4 minúty, kým zelenina nezmäkne.
Pridajte cesnak a korenie podľa chuti. Môžeme pridať kyslá smotana.
Ak ryža ešte nebola uvarená do polovice, potom je čas ju opláchnuť a položiť na 10 minút.
Výroba mletého mäsa
Kapustu zľahka stlačte, vložte do samostatnej nádoby.
Mleté mäso dáme do nádoby s kapustou, pridáme časť cibule, vajce a soľ, koreniny.
Suroviny zmiešame.
Pridajte ryžu uvarenú do polovice a znova premiešajte.
Ak je hmota suchá, môžeme pridať kapustový bujón.
Zeleninu, ktorú sme si počas dusenia odložili, rozložíme na plech.
Formujeme budúce lenivé kapustové kotúče, ruky môžeme navlhčiť vodou.
Medzi kapustovými rolkami necháme malú vzdialenosť.
Rúru si vyhrejeme na 180-200 stupňov.
Navrch dáme zeleninovú plnku.
Ak kapustnica nie je dostatočne pokrytá omáčkou, pridáme trochu vriacej vody.
Kapustové kotúče posielame do rúry na 30 minút.
Ak chcete, aby kapustnica celkom zmäkla, môžete predĺžiť dobu pečenia v rúre tak, že kapustu prikryjete alobalom.
Lenivé kapustové rolky sú pripravené. Dobrú chuť!
Lenivé kapustové rolky na panvici
Lenivá plnená kapusta je tradičné slovanské jedlo, ktoré milujú mnohí, a in rozdielne krajiny pripraviť to inak. Hlavnými ingredienciami sú kapusta, mleté mäso a ryža. Lenivé kapustové závitky sú ideálne na obed alebo rýchlu večeru. Zvážte najviac lenivý recept lenivé holuby 🙂
V tejto verzii nebudeme zeleninu dusiť oddelene, jedlo varíme na jednej panvici. Varenie bude naozaj jednoduché a okrem toho sa na to pozrieme s fotkou a krok za krokom 🙂
Ingrediencie:
- Mleté mäso (akékoľvek) - 0,5 kg
- Ryža - pol pohára
- Paradajky - 1-2 kusy
- Cibuľa - 1-2 cibule
Aby ste ušetrili čas, je lepšie dať ryžu ihneď zovrieť. Vhodné pre okrúhle a dlhé zrná. Ryžu roztriedime a umyjeme. Dáme do varu.
Ryžu na lenivé kapustové rolky varte 10 minút do polovice varenia na miernom ohni. Dosiahne pripravenosť počas dusenia kapustových roliek.
Uverejnenie ryža a mleté mäso do nádoby.
kapusta nakrájame na pásiky, trochu nastrúhame nožom. Potom pridajte k ryži a mletému mäsu.
Cibuľa nakrájame na kocky, pridáme do nádoby so zvyškom ingrediencií.
Pridajte tiež nasekaný cesnak - ak chcete.
Položíme vajíčko, aby lenivá kapustnica držala tvar.
Osolíme, okoreníme, pridáme červenú príp feferónka- voliteľné. Dobre premiešajte.
Do panvice nalejte malé množstvo rafinovaného oleja, zohrejte ho.
Zo vzniknutej zmesi zeleniny a mletého mäsa vytvarujeme plnenú kapustu.Ruky je lepšie namočiť vodou, aby sa vám mleté mäso nelepilo na ruky. Tvar kapustových závitkov vyberáme tak, ako sa vám najviac páči - podlhovasté alebo okrúhle.
Naše lenivé kapustové rolky opečieme na panvici, môžete použiť múku alebo posyp.
Smažte lenivé kapustové rolky na strednom ohni, kým nie sú malé zlato-hnedá na oboch stranách.
Pridajte nakrájanú paradajku.
Pridajte paradajkovú pastu a pohár teplej prevarenej vody.
Môžete pridať bobkový list, čierne a nové korenie- pár hrášku, rovnako ako vaše obľúbené korenie.
Prikryjeme pokrievkou, necháme na miernom ohni dusiť 30 minút.
Možno použiť ako výplň paradajková smotanová omáčka: dve polievkové lyžice kyslej smotany a paradajkovej pasty na pohár vody.
Do receptu môžete pridať mrkvu, ale ukázali sme recept na veľmi lenivé kapustové rolky 🙂
Lenivé kapustové rolky v hrnci
Mnohé ženy v domácnosti neradi alebo jednoducho nemajú čas variť obyčajné kapustové rolky. Koniec koncov, patria do kategórie „komplexných“ jedál. Ale lenivé kapustové rolky nevystrašia ani neskúsených kuchárov. Nie sú o nič menej chutné ako obyčajné kapustové rolky s mletým mäsom a ryžou a ľahko sa pripravujú - rýchlo a jednoducho.
Zvážte, ako uvariť lenivé kapustové rolky s mletým mäsom, kapustou a ryžou v hrnci alebo v kotlíku.
Ingrediencie:
- Mleté mäso (akékoľvek) - 0,5 kg
- Ryža - pol pohára (100 g)
- Biela kapusta - štvrtina malej hlavy
- Paradajková pasta - 2 polievkové lyžice
- Cibuľa - 1-2 cibule
- Cesnak - 2 strúčiky, voliteľné
- Soľ, korenie, bobkový list, korenie - podľa chuti
varenie:
Ryžu umyjeme, dáme na pomalý oheň na 10 minút do polovice varenia, v procese varenia bude mať čas na varenie.
Medzitým si nadrobno nakrájame kapustu. Kapustu rozložíme do nádoby, zalejeme vriacou vodou, necháme 5 minút.
Po 5 minútach vodu scedíme, kapustu pretlačíme.
Rozložíme mleté mäso, pridáme ryžu, soľ, korenie podľa potreby.
Ruky, môžete - v rukaviciach premiešajte výslednú hmotu.
Pridáme aj 2 vajíčka, aby sa nám lenivé kapustové závitky pri varení nerozpadli.
Znova premiešajte. Plnku necháme trochu vylúhovať.
Medzitým nakrájajte cibuľu, cesnak. Do receptu môžete pridať mrkvu.
A opäť urobíme mleté mäso. Do mletého mäsa pridajte malé množstvo múky.
Začneme vyrábať lenivé kapustové kotúče ľubovoľného tvaru, ktoré sa váľajú v múke.
Nalejte olej do panvice, zohrejte ho. Dáme plnenú kapustu obalenú v múke.
Smažte na oboch stranách na strednom ohni do zlatista.
Všetky dostupné polotovary - cibuľa, mrkva - smažte.
Dá sa použiť na varenie - hrniec aj kotlík.
Ak máte panvicu, potom sa mrkva a cibuľa orestujú na panvici
Nalejte rastlinný olej do kotla / panvice, nastavte na strednú teplotu.
Akonáhle je olej horúci, rozložte nakrájanú cibuľu (môžeme pridať mrkvu). Prejdite cibuľu - až do priehľadnosti, smažte spolu s mrkvou - 7-8 minút.
Kým pripravíme omáčku na kapustové rolky:
- 3 lyžice paradajkovej pasty
- 3 lyžice kyslej smotany
- trochu vody
- soľ, korenie, korenie
Omáčku premiešame.
Nezabudnite zeleninu miešať, aby sa nepripálila.
Lenivé kapustové závitky poukladáme na restovanú zeleninu. Ak dusíte zeleninu na panvici, dajte zeleninu do hrnca a navrch dajte kapustu.
Nalejte zhora chutná omáčka, priviesť do varu.
Len čo tekutina začne vrieť, prikryjeme lenivé závitky kapusty kapustovými listami.
Takže horné vrstvy sa oveľa lepšie hasia. Okrem toho dodá jedlu estetickejší vzhľad.
Zakryte pokrievkou, znížte oheň na minimum, nechajte 30-40 minút.
Ozdobíme zeleňou. Lenivé kapustové rolky s ryžou a mletým mäsom sú pripravené!
Ukázalo sa, že je to celkom chutné jedlo!
Lenivé kapustové závitky s ryžou a mletým mäsom - recept v hrnci, recept Don
Tento recept obsahuje krupice(môžete použiť ryžu), mleté mäso, kapustu. Všetky produkty sú tiež jednoducho rozdrvené a zmiešané. Okrem toho sa toto jedlo pripravuje rýchlo a jednoducho. 🙂 Napriek tomu, že komponenty riadu sa príliš nezmenili, konečný výsledok je trochu iný obrázok.
AT tento recept jesť pekne zaujímavým spôsobom rozdelením mletého mäsa na rovnaké kúsky 🙂
Zvážte krok za krokom varenie krok za krokom toto úžasné jedlo, s fotografiou.
Ingrediencie:
- Mleté mäso (akékoľvek) - 0,5 kg
- Krupica - 3 lyžice. lyžice
- Biela kapusta - štvrtina malej hlavy (250 - 300 g)
- Cibuľa - 1-1,5 cibule
- Vajcia - 2 ks
- Cesnak - 2 strúčiky, voliteľné
- Múka na vaľkanie lenivých kapustových závitkov
- Soľ, korenie, bobkový list - podľa chuti
Na omáčku:
- Paradajková pasta - 2 polievkové lyžice
- Paradajky - 1-2 kusy (ak existujú) 🙂
- Múka - 1 polievková lyžica. lyžica
- Voda -1 l
Ako uvariť lenivé kapustové rolky v hrnci (kotli):
Mleté mäso vložte do prázdnej hlbokej nádoby.
Pridáme kapustu a nadrobno nakrájanú cibuľu.
Pridajte 2 vajcia a 2 polievkové lyžice krupice, namiesto krupice môžete použiť polouvarenú ryžu.
Krupica nedovolí, aby sa plnená kapusta rozpadla, keď kapusta dáva šťavu. Je možné, ako v predchádzajúce recepty, kapustu necháme 5 minút postáť vo vriacej vode, vyžmýkame a postupne po hrste preložíme na mleté mäso. Pridajte nadrobno nakrájaný cesnak, môžete preskočiť cez lis na cesnak. Vložte soľ, korenie - podľa chuti.
Všetko premiešajte rukami, môžete rukavice.
Plnku dáme na 20 minút do chladničky. Po uplynutí času vyberieme, trochu premiešame.
Z tejto hmoty vytvarujeme obdĺžnik alebo štvorec a začneme ho krájať na rovnaké časti.
Z plátkov formujeme guľovité kotlety.
Budúce lenivé kapustové rolky vyvaľkáme v múke.
Nalejte olej do panvice tak, aby dno panvice bolo úplne pokryté.
Naše „kotlety“ opečieme z 2 strán zlato-hnedá, asi 2-3 minúty na strednom ohni.
Na kapustových kotúčoch by sa mala vytvoriť takáto kôra:
Holuby boli vyprážané.
Poďme na to omáčka.
Nalejte do samostatnej nádoby 1 polievkovú lyžičku. lyžicu múky, pridajte trochu vody a paradajkový pretlak, všetko premiešajte. Ak sú paradajky, pridajte nakrájané paradajky.
Porazili sme. Pridajte soľ, korenie, cukor. Premiešame.
Plnené kapustové rolky vložíme do hrnca, zalejeme omáčkou, pridáme nakrájanú mrkvu.
Panvicu položíme na oheň, privedieme do varu, varíme na miernom ohni 15-20 minút. Lenivé kapustové rolky sú pripravené!
Ozdobte, podávajte!
Lenivé kapustové rolky v pomalom hrnci
Pomalý sporák pevne vstúpil do našich životov a umožňuje ženám v domácnosti ušetriť čas na varenie chutných a chutných jedál zdravá strava. Dá sa použiť na prípravu chutné jedlo, zachovanie všetkých užitočných látok a vitamínov, okrem zníženia obsahu kalórií v potravinách. Varenie lenivých kapustových kotúčov v pomalom sporáku je skvelý nápad, umožňuje vám ušetriť čas na varenie a vytvoriť úžasné jedlo podľa chuti.
Zvážte, ako uvariť lenivé kapustové rolky v pomalom sporáku - krok za krokom, s fotografiou.
Ingrediencie:
- Mleté mäso - 400 gr
- Ryža - 150 gr
- Mrkva - 2 ks
- Cibuľa - 2 ks
- Kapusta - 500 gr
- Zeleninový olej
Na omáčku:
- Kyslá smotana - 3 polievkové lyžice
- Paradajková pasta - 3 polievkové lyžice
- Soľ, korenie, koreniny
Ako variť lenivé kapustové rolky v pomalom hrnci:
Kapustu nakrájame nadrobno nožom, prípadne krájačom na zeleninu, zalejeme vriacou vodou 5 minút.
Ryža opláchnite, varte do polovice varenia - asi 10 minút.
Cibuľu nakrájame na malé kocky, pridáme k mletému mäsu. Do mletého mäsa pridajte aj vajíčko.
Trochu osoľte.
Medzitým vyžmýkame 10 minút vo vriacej vode vylúhovanú kapustu, vložíme do mletého mäsa, premiešame. Pridajte ryžu do misky, miešajte, kým nebude hladká. Vytvárame holubicu ľubovoľného tvaru. Kapustové závitky obalíme v múke.
Nalejte olej do panvice, zohrejte. Na strednom ohni opečte kapustové kotúče na oboch stranách 3-4 minúty - do zlatista. Na dno multivarky sme rozložili lenivé kapustové kotúče vo vrstvách.
Z 3 lyžíc kyslej smotany a 3 lyžíc paradajkového pretlaku pripravíme omáčku. Pridajte malé množstvo vody a korenia.
Nádobu vložíme do pomalého hrnca, nastavíme program „Pečenie“, necháme 45 minút.
Ozdobte bylinkami, pridajte korenie.
Lenivé kapustové rolky v pomalom sporáku sú pripravené! Toto jedlo je sebestačné, nie je potrebná žiadna obloha, lenivé kapustové kotúče sa podávajú s horúcou omáčkou alebo kyslou smotanou.
Nakladaná kapusta - populárne jedlo Východná Európa, Blízky východ a ázijská kuchyňa. V Nemecku sa nazývajú kapustové klobásy, v Španielsku - nakladaná kapusta, vo Francúzsku - kapustové cigary. Ruské meno„plnená kapusta“ sa objavila v polovici 19. storočia. Potom boli v móde francúzske pečené holuby, ktoré sa premenili na „falošné holuby“, teda jednoduché nakrájané mäso v kapustnom liste. Iná verzia hovorí, že názov pochádza zo Srbska, kde slovo „plnená kapusta“ znamená „knedľa“. Ukazuje sa, že kapustové rolky nie sú len mäso v kapuste. Plnená kapusta sa nazýva jedlo z mäsa resp mletá zelenina zabalené v kapuste hroznové listy alebo chrenové listy a ako prísada sa používa ryža, pohánka alebo perličkový jačmeň. To však nie je všetko. Plnené kapustové závitky sú lenivé (áno, to je pre tých, ktorí radi jedia chutné jedlo, ale sú leniví). Toto je spôsob, ako jednoducho a rýchlo uvariť kapustové rolky: namiesto zabalenia plnky do kapustového listu sa táto rovnaká kapusta jednoducho pridá do mletého mäsa. A nemusíte oddeľovať vidličky na listy, spracovávať ich a baliť plnkou - úplná úspora času. Ukazuje sa, že kotlety z kapustového mäsa sa dajú vyprážať, variť, piecť alebo dokonca variť v pomalom sporáku. Chuť lenivých kapustových kotúčov nie je o nič horšia ako chuť tradičných. Fanúšikovia "klasiky" môžu vidieť krok za krokom recept na obyčajné kapustové kotúče s fotografiou na odkaze. A teraz prejdime na krok za krokom recept na kapustové rolky s fotografiou pre lenivcov!
Ingrediencie:
- 500 g mletého mäsa (bravčové + hovädzie 1:1);
- 400 g bielej kapusty;
- 100 g okrúhla ryža;
- 150 g cibule;
- 250 g stredne tučnej kyslej smotany (10-20%);
- 3 polievkové lyžice hustá paradajková pasta;
- 2-3 strúčiky cesnaku;
- asi pohár múky;
- 2 polievkové lyžice. prevarená voda;
- soľ, korenie podľa chuti;
- nejaký rastlinný olej na vyprážanie.
Výťažok: 24 malých kotúčov kapusty.
Ako variť lenivé kapustové rolky v rúre, recept s fotografiou krok za krokom
1. Cibuľu nakrájame, čím menšia - tým lepšia. Môžete ho dokonca rozdrviť pomocou strúhadla. A aby ste pri krájaní neplakali, navlhčite si nôž alebo strúhadlo studená voda.
2. Kapustu tiež nakrájame nadrobno. Čím menej, tým lepšie, pretože kapustové rolky vytvorené z mletého mäsa s kapustou by sa mali ľahko lepiť a držať tvar.
3. Presuňte kapustu do samostatnej misky.
4. Kapustu zalejeme vriacou vodou, prikryjeme tanierom a necháme 5-10 minút podusiť. Takže horkosť z kapusty zmizne a bude mäkšia.
5. Ako uvariť ryžu na lenivé kapustové rolky? Opláchnite ho, kým nebude voda čistá. Obilniny sa zvyčajne čistia v 5 umývaniach. Vložte ryžu do hrnca a zalejte vodou v pomere 1:2. Trochu osoľte, ale je lepšie to urobiť v okamihu varu, pretože je studený slaná voda ohrieva pomalšie.
6. Keď sa ryža uvarí, panvicu ihneď prikryjeme pokrievkou, vypneme oheň a ryžu necháme 15 minút v pare. Nemiešajte obilniny, aby ste nedostali kašu. Ryža by mala byť napoly uvarená. Prečo berieme polouvarenú ryžu? V prípade použitia surová obilnina, potom v procese varenia absorbuje celú mäsová šťava, z ktorého budú kapustové závitky suché. A naopak, hotová ryža neabsorbuje vlhkosť, mäsové guľôčky sa uvoľnia, rozpadnú sa.
7. Kapusta medzitým zmäkla. Vypustite vodu cez cedník. Kapustu môžete dodatočne vytlačiť rukami.
8. Ryža je opotrebovaná. Odstráňte panvicu zo sporáka, nechajte ryžu mierne vychladnúť.
9. Do misy dáme cibuľu, kapustu, mleté mäso a ryžu. Cibuľa urobí kapustnicu šťavnatejšou. Je lepšie brať mäso tučnejšie, takže kapustové rolky si zachovajú svoj tvar pevnejšie. Kto nemá rád hovädzie a bravčové, skúste si uvariť kapustnicu mleté kura. Mimochodom, množstvo ryže je možné zvýšiť podľa chuti, pomer mäsa a ryže je 1: 3.
10. Soľ, korenie.
11. Zmiešajte, môžete skúsiť. Ak je plnka suchá, môžete do nej pridať jedno vajce. Toto je konzistencia mletého mäsa na kapustové rolky (nemám vajíčko).
12. Začneme formovať lenivé kapustové kotúče. Mokrými rukami odoberáme polievkovú lyžicu so sklíčkom mletého mäsa. Zakaždým si namočte ruky, aby ste uľahčili rolovanie odrezkov.
13. Podlhovastú kapustnicu zvinieme. Vkladaním môžete pečenie kapustníc na chvíľu odložiť mraznička. Až po vybratí z mrazničky ich určite nechajte rozmraziť do izbová teplota a potom variť.
14. Dobre rolujte lenivé kapustové kotúče v múke, pretrepte prebytok.
15. Rozložili sme ho v zahriatom rastlinnom oleji (3-5 polievkových lyžíc) a začali smažiť na stredne vysokej teplote, kým sa nevytvorí chutná zlatá kôrka.
16. Obrátime, opečieme na druhej strane do zlatista. Vnútri kapusty rolky zostávajú surové, až plne pripravený treba ich upiecť.
17. Vložte do pekáča v jednej vrstve.
18. Môj počet kapustových roliek ide na 2 formy.
19. Paradajková omáčka- tradičný doplnok k lenivým kapustniciam. Jednoduchý recept na omáčku z plnenej kapusty: zmiešajte kyslú smotanu, soľ, korenie, paradajkový pretlak. Ak sú cestoviny príliš kyslé, môžete pridať trochu cukru.
20. Zalejeme teplou alebo horúcou prevarenou vodou, aby sa kyslá smotana ľahšie rozpustila. Malý trik: postačí voda, v ktorej sa kapusta parila. Omáčka je tiež trochu slaná.
21. Miešajte a skúšajte. Ak je príliš nevýrazné, pridajte viac soli, prípadne môžete pridať svoje obľúbené korenie. Dobre sa hodí koriander, paprika, rozmarín, bazalka. Korenie si môžete namiešať doma, alebo si ho môžete kúpiť hotové korenie. Tak sa tomu hovorí – korenie na kapustnicu. Aj keď bez zbytočných dochucovadiel, s jedným čiernym korením a soľou, sú lenivé kapustové rolky chuťovo úžasné.
22. Väčšinu nalejte na kapustové kotúče, 5-6 polievkových lyžíc. odísť. Rezne do polovice podlejeme omáčkou, kapustové závitky tak zostanú vcelku. Ak ich naplníte až po vrch, môžu stratiť svoj tvar.
23. Posielame lenivé kapustové kotúče do rúry a pečieme 40 minút pri 180 stupňoch. Ukáže sa krásny vyprážaný vrchol.
24. Brúsiť zeleň a cesnak.
25. Dostávame takmer hotová plnená kapusta, posypte bylinkami a cesnakom, zalejte zvyšnou zmesou a vráťte do rúry na 3-5 minút. Arómy vychádzajú, zostávajú jasné, neprerušujú.
26. Lenivé holuby sú vysokokalorické jedlo, samo o sebe uspokojujúce. A keďže sa kapustové závitky pripravujú s ryžou, kapustou a mletým mäsom, zaobídete sa aj bez prílohy. Ale ak chcete viac výdatný obed alebo večeru - lenivé mäsové knedle môžete podávať s chutnou omáčkou s pohánkou, ryžou resp. zemiaková kaša. Bude nevyhnutné čerstvá zelenina. A ako prísadu používame kyslú smotanu, ktorú môžeme ochutiť strúhaným cesnakom.
náš recept krok za krokom s lákavými fotkami sa skončilo, lenivé kapustnice sú hotové. Dobrú chuť!
Chcete kapustnicu, ale nemáte čas ju variť? vám pomôže vynikajúce jedlo- lenivé holuby. Jednoduchý recept na vaše obľúbené jedlo nenechá nikoho ľahostajným.
Obsah článku:
Domáce klasické kapustové rolky milujú mnohí. Toto jedlo je však dosť pracné a na jeho prípravu treba stráviť veľa času, čo nemá každá gazdinka. Preto pre milovníkov kombinácie mletého mäsa s kapustou a ryžou, skúsených kuchárov vytvorili toto jedlo mierne upravené a dali mu názov - lenivé kapustové rolky.
Už samotný názov receptu napovedá, že na jeho prípravu zaberie oveľa menej času. V tomto recepte je blanšírovanie kapusty a „balenie“ mletého mäsa do nej úplne vylúčené, táto zelenina sa používa ako celok.
Zloženie zložiek lenivých kapustových kotúčov zostáva rovnaké, z ktorých chuťová kombinácia absolútne sa nemení. Navyše sa dajú pripraviť rôzne cesty. Môžu sa napríklad piecť v rúre, vyprážať na panvici, dusiť v hrnci alebo variť v pomalom hrnci. Všetky tieto 4 spôsoby sú dobré, no pozrime sa na každý z nich zvlášť.
Vlastnosti varenia lenivých kapustových roliek
Lenivé kapustnice sa pripravujú takmer rovnako ako ich náprotivky, klasické kapustnice, v mletom mäse, pridáva sa ryža a cibuľa. Rozdiel oproti originálu je, že do mletého mäsa sa dáva aj nadrobno nakrájaná kapusta. To znamená, že výrobky sú rovnaké a jedlo sa líši iba formou podávania, pretože kapusta sa pridáva priamo do mletého mäsa. S takouto prípravou si poradí aj ten najnešikovnejší kuchár.
Z mletého mäsa sa vytvarujú rezne, ktoré sa opražia na oleji a potom sa dusia na miernom ohni, prípadne pečú v rúre s omáčkou. Samotná omáčka sa dá obmieňať. Napríklad kyslá smotana, paradajka alebo zmiešaná kyslá smotana a paradajka.
Okrem toho, ak je to potrebné, môžete vytvoriť podobné kotlety a zmraziť ich na budúce použitie, a keď si to vaše srdce želá, použiť ich na určený účel.
Existuje aj recept na „superlenivé“ kapustové závitky, kde je dokonca zbytočné formovať rezne. Všetky produkty sú zmiešané, vyprážané v oleji a potom dusené v omáčke. Pri príprave tohto jedla sa musí pravidelne miešať, aby sa nespálilo. Takáto zmes môže byť tiež pečená v rúre vo forme kastróla s kyslou smotanou a paradajkovou omáčkou.
Tajomstvo varenia lenivých kapustových roliek
- Je žiaduce použiť mäso, ktoré je tučnejšie, potom si kapustové rolky lepšie udržia svoj tvar. Na to je vhodné mleté bravčové mäso, prípadne zmes bravčového a hovädzieho mäsa. Navyše skvelá kombinácia bravčové mäso a kapusta win-win a rokmi odskúšaná.
- Ryža môže byť akejkoľvek odrody. Je tiež predbežne pripravená: naliata teplá voda alebo varte do mäkka. Nie je potrebné dlhodobé varenie, pretože. kapustové rolky sú dusené a bude mať čas dosiahnuť pripravenosť. Pomery ryže by mali brať aspoň 1/3 mäsa a nie viac ako 2/3 častí. Ak je ryže viac ako má, tak sa kapustové rolky rozpadnú, ak menej, nebudú také šťavnaté.
- Kapusta sa môže nakrájať na pásiky alebo štvorce, tiež sa pomocou mixéra rozdrví na konzistenciu podobnú pyré. Posledná možnosť je vhodná na skrytie prítomnosti zeleniny v miske. Hlavná vec na zapamätanie je, že čím jemnejšie je kapusta nakrájaná, tým chutnejšie bude jedlo. Okrem toho môžete použiť kyslá kapusta. Prípravné práce s ním sa vykonávajú rovnako ako s čerstvou hlávkou kapusty.
- Do mletého mäsa sa pridáva cibuľa, ktorá dodáva kotletám extra šťavnatosť. Pridáva sa buď surový v skrútenej alebo sekanej forme, alebo nasekaný a vyprážaný na oleji.
- Kotlety sa vyrábajú z mletého mäsa, ktoré sa vyprážajú na oleji, alebo sa obchádzajúc tento proces okamžite posielajú na dusenie. Je možné pridať mleté mäso rôzna zelenina ako mrkva, cesnak, paradajky a korenie podľa chuti.
Ako podávať lenivé kapustové rolky?
Pri akomkoľvek spôsobe varenia lenivých kapustových kotúčov sa ukážu ako veľmi šťavnaté, mäkké a uspokojujúce. A vášniví fanúšikovia tohto jedla tvrdia, že lenivé kapustové rolky sú oveľa šťavnatejšie ako ich „nelenivé“ náprotivky.
AT komplexná príloha takéto kapustové rolky nepotrebujú, môžu sa podávať teplé na obed alebo večeru vo forme vlastné jedlo. Okrem toho, ak je to žiaduce, môžete ponúknuť paradajku, kyslú smotanu alebo miešanú omáčku, čerstvú zeleninu a bylinky.
Ako uvariť lenivé kapustové rolky v rúre?
Keď je čas na varenie úplne obmedzený, rúra je tým kuchynským pomocníkom, ktorý dokonale pripraví jedlo s malou alebo žiadnou účasťou z vašej strany.
- Obsah kalórií na 100 g - 123 kcal.
- Počet porcií na nádobu - 6
- Čas varenia - 1 hodina
Ingrediencie:
- Biela kapusta - pol hlavy
- Akékoľvek mleté mäso - 0,5 kg
- Kuracie vajce - 1 ks.
- Ryža - 100 g
- Kyslá smotana - 200 g
- Paradajková pasta - 3 lyžice
- Soľ - 1 lyžička alebo podľa chuti
- Korenie na kapustové rolky - 1 lyžička
- Cibuľa - 1 ks.
Varenie lenivých kapustových roliek v rúre:
- Kapustu umyte a nasekajte nadrobno, ako pri boršči. Potom ho vložte do hrnca, zalejte pitnou vodou, osoľte a varte do mäkka 5-7 minút. Premiestnite ho na sito, aby ste vypustili všetku prebytočnú tekutinu. Vývar, v ktorom sa zelenina varila, nevylievajte, bude potrebný na ďalšiu prípravu kapustových závitkov.
Ako uvariť lenivé kapustové rolky na panvici?
Varenie lenivých kapustových kotúčov na panvici je skvelý spôsob srdečne sa a vysokokalorické jedlo ktorý dokáže uživiť veľkú rodinu.
Ingrediencie:
- Malá biela kapusta - 1 ks.
- Ryža - 200 g
- Akékoľvek mleté mäso - 0,5 kg
- Cibuľa - 1 ks.
- Mrkva - 1 ks.
- Kuracie vajce - 1 ks.
- Paradajková šťava - 250 ml
- Kyslá smotana - 150 g
- Rastlinný olej - na vyprážanie
- Soľ - 1 lyžička alebo podľa chuti
- Čierna mletá paprika - 0,5 lyžičky alebo podľa chuti
- Zelená petržlenová vňať - 1 zväzok
- Ryžu prepláchneme pod tečúcou vodou, zalejeme pitnou vodou a varíme v jemne osolenej vode, kým sa úplne neodparí.
- Kapustu umyte, osušte papierovou utierkou, jemne nakrájajte a za občasného miešania opečte na panvici na rafinovanom rastlinnom oleji do svetlozlata. Keď kapusta zmäkne a všetka vlhkosť sa odparí, vyberte ju zo sporáka.
- Ošúpte cibuľu s mrkvou, nakrájajte na malé kúsky a tiež smažte na panvici, až kým nebude priehľadná.
- Mäso umyte, osušte a nasekajte mixérom alebo otočte na mlynčeku na mäso.
- Petržlen umyjeme, osušíme a nasekáme nadrobno.
- V samostatnej nádobe skombinujte všetky produkty: nasekané mleté mäso, nasekanú petržlenovú vňať, varenú ryžu a vyprážanú kapustu, cibuľu a mrkvu. Okoreníme, osolíme, zašľaháme vajíčko a dobre premiešame.
- Z mletého mäsa vytvorte malé kotlety ľubovoľného tvaru, ktoré opečte z oboch strán do zlatista vo veľkej panvici s pridaním rafinovaného rastlinného oleja.
- Paradajkovú šťavu zmiešame s kyslou smotanou, podľa chuti môžeme pridať soľ a mleté korenie. Nalejte lenivé kapustové rolky výslednou omáčkou a priveďte ich do varu na silnom ohni. Po znížení teploty na najnižšiu panvicu prikryjeme pokrievkou a dusíme asi 45 minút.
Ako uvariť lenivé kapustové rolky v hrnci?
Možnosť varenia lenivých kapustových kotúčov v hrnci vhodné pre tých hostesky, ktoré ich plánujú zaviesť vo veľkom počte. Namiesto kastróla môžete použiť aj veľký kurník.
Ingrediencie:
- Mleté mäso z akéhokoľvek mäsa - 1 kg
- Čerstvé Biela kapusta- 1 PC. malá veľkosť
- Ryža - 1 šálka
- Vajcia - 3 ks.
- Cibuľa - 2 ks.
- Kyslá smotana - 400 ml
- Kečup - 7 polievkových lyžíc
- Rastlinný olej - na vyprážanie
- Soľ - 1 lyžička alebo podľa chuti
- Mleté čierne korenie - 1 lyžička alebo podľa chuti
- Bobkový list - 3 ks.
- Korenie hrášok - 4 ks.
- Opláchnite ryžu, nalejte 2 šálky vody a varte 7-10 minút, kým sa neuvarí.
- Kapustu umyte, rozoberte na súkvetia a nasekajte mixérom alebo ju dobre rozotrite rukami soľou, kým sa nevytvorí šťava.
- Cibuľu ošúpeme, umyjeme a nakrájame nadrobno.
- Mäso umyjeme, osušíme bavlnenou utierkou a nasekáme nadrobno tak, aby boli kúsky veľké asi 8 mm.
- V miske zmiešame mleté mäso, nakrájanú kapustu, nakrájanú cibuľu a uvarenú ryžu. Zašľaháme vajíčko, ochutíme soľou a mletým čiernym korením a dobre premiešame.
- Zo vzniknutej zmesi formujeme karbonátky oválne resp okrúhly tvar, a opečieme ich z oboch strán na panvici na oleji.
- Vyprážané kapustové rolky vložte do panvice s vhodným objemom. Pre toto množstvo produktov sú vhodné 4 litre. kapacita.
- V 2 litroch pitnej filtrovanej vody rozrieďte kečup a kyslú smotanu, korenie a soľ. Omáčku dobre premiešame a nalejeme na kapustové závitky. Vložte bobkový list, zrnká korenia do hrnca a priveďte jedlo do varu na vysokej teplote. Potom panvicu prikryjeme pokrievkou a kapustové závitky dusíme na miernom ohni asi 1 hodinu.
Ako uvariť lenivé kapustové rolky v pomalom hrnci?
Lenivé kapustové rolky v pomalom hrnci sú veľmi rýchly spôsob ich príprava v zhone. Je obzvlášť vhodný pre začínajúce ženy v domácnosti, pretože nie je absolútne potrebné sledovať prípravu jedál v pomalom sporáku. Nastavte požadovaný režim a počkajte na konečný výsledok. Voľba multivarkovej spoločnosti nie je absolútne dôležitá, každá technika dokonale uvarí jedlo.
Ingrediencie:
- Miešané mleté mäso z 2 druhov mäsa - 250 g z každého druhu
- Biela kapusta - 1 kg
- Cibuľa - 1 ks.
- Ryža - 150 g
- Mrkva - 1 ks.
- Paradajky - 3-4 ks.
- Cesnak - 2 strúčiky
- zeleninové rafinovaný olej- 1 polievková lyžica
- Pitná voda - 3 odmerky
- Mlieko - 1 odmerka
- Akékoľvek zelené - banda
- Čierna mletá paprika - 0,5 lyžičky alebo podľa chuti
- Soľ - 1 lyžička alebo podľa chuti
- Ryžu premyjeme v 2 vodách a namočíme horúca voda v hlbokej miske na 30 minút.
- Mäso umyte, osušte papierovou utierkou a otočte cez mlynček na mäso.
- Umyte kapustu, odstráňte horné kvetenstvo, pretože. sú takmer vždy špinavé a nasekajú sa nadrobno. Posypte ho soľou a rukami trochu rozdrvte, aby šťava začala vynikať.
- Cibuľu ošúpeme, umyjeme pod tečúcou vodou a nakrájame na malé kúsky.
- Mrkvu ošúpeme, opláchneme pod tečúcou vodou a nastrúhame.
- Paradajky opláchneme a rozdelíme na 4 plátky.
- Zeleninu umyte a nasekajte nadrobno.
- Cesnak ošúpeme a pretlačíme lisom.
- Nalejte olej do misky multivarkára, nastavte režim „Frying“ a smažte mrkvu a cibuľu asi 2-3 minúty.
- Potom v samostatnej hlbokej miske premiešajte nasledujúce produkty: vyprážaná mrkva s cibuľou, dusená ryža, skrútené mäso, nasekaný cesnak, nasekaná kapusta a nasekaná zelenina. Hmotu dochutíme soľou, čiernym korením a dobre premiešame rukami, zľahka pritlačíme, aby dala šťavu.
- Teraz pripravte dresing. V mixéri zmiešame nasekaný cesnak, nakrájané paradajky, pitná voda, mlieko, soľ a mleté korenie.
- Kapustovú hmotu položte v rovnomernej vrstve na panvicu multivark a zalejte ju pripraveným dresingom tak, aby bola tekutina rovnomerne rozložená. Ak vám tekutina nestačí, doplňte ju podľa chuti.
- Zatvorte nádobu vekom, nastavte režim "Hasenie" a nechajte kapustové kotúče 1,5 hodiny. Po vyslovení varovného signálu skontrolujte mäkkosť kapustových závitkov. Ak je to potrebné, nechajte ich variť ďalší polcyklus. Potom môžete pokrm navyše nechať v režime „Ohrievanie“ asi 20 minút, potom bude ešte mäkší.
Raz sa takéto jedlo objavilo ako lenivé kapustové kotúče. Kto to teda vymyslel a pôvodne pripravil? Presne tak, super-lenivý kuchár. Vymenujte mi aspoň jedného človeka, ktorého by nikdy nepremohol stav lenivosti. Myslím, že takých ľudí je len málo. A lenivých kuchárov, tak akurát. No niekedy nám vo varení nezabráni ani lenivosť lahodná pochúťka. Čo sa vlastne stalo. Teraz (s lenivosťou ...) predstavím nám všetkým známy recept na lenivú kapustnicu. Ako ich uvariť chutne a správne.
Kde také zaujímavé meno tento kulinársky výtvor, ktorý je tradičný pre väčšinu národov sveta? Prvá asociácia, ktorá každému napadne, sú kapustnice - je to holubičia alebo holubičia pošta, keďže plnka v kapustnici je zabalená do tvaru obálky (aj keď to môže byť len moja asociácia ...)?
V článku nájdete:
Kto však prišiel s prvým obaliť mleté mäso do kapustného listu, zatiaľ nevedno. Neznámy je aj autor (lenivý ...), ktorý si tento proces kedysi zjednodušil tým, že ponúkol jednoducho zmiešať nakrájanú kapustu s mäsom, čím obdaril svet novým receptom.
Základné ingrediencie pre jednoduchú, lenivú plnenú kapustnicu
Skrátka, ak ste naozaj príliš leniví na varenie klasických kapustníc, potom si môžete urobiť lenivé. Je to veľmi jednoduché a je možné ich pripraviť pomocou rôznych kuchynských pomôcok. Ale hlavné komponenty budú približne rovnaké. vo všetkých receptoch. Takže, začnime.
Na prípravu výdatného jedla potrebujeme:
- pol kila mletého mäsa (bravčové, hovädzie, teľacie), rôzne
- štyristo gramov kapusty
- dve vajcia
- šesť stredne veľkých mrkiev
- tri cibule
- pohár umytej ryže
- korenie, bobkový list, suché bylinky voliteľné (bazalka, kôpor, petržlen) a soľ.
Nikto nevylučuje fantáziu na tému "Moje lenivé kapustové rolky." Nebojte sa experimentovať a dosiahnuť najlepší výsledok, možno cez zlyhanie.
Lenivé kapustové rolky - klasický recept
Najprv uvarte ryžu do polovice. Ďalej vyberieme mleté mäso, pridáme k nemu vajíčka, aby sa kotlety nedrolili, všetko dôkladne premiešame. Mrkvu a cibuľu umyjeme a očistíme a opražíme na rastlinnom oleji do zlatista, pridáme umytú ryžu a zmiešame s predtým uvareným mletým mäsom. Potom osolte náplň, korenie, pridajte zeleninu podľa chuti.
Kapustné listy nasekáme nadrobno a na pár minút zalejeme vriacou vodou, aby kapusta zmäkla a nechutila horkosťou. Vodu scedíme. Kapustu rozložíme do veľkej nádoby, pridáme mleté mäso, vajce a všetky ingrediencie dobre vymiešame do hladka.
Existujú tri hlavné spôsoby varenia, vyberte si ten, ktorý sa vám zdá jednoduchší, a začnite.
Varenie najlenivejších kapustových kotúčov na panvici
V predhriatej panvici s malým množstvom rastlinného oleja rozložte mleté mäso (v tomto recepte nie sú zahrnuté vajcia ...). Fry. Do panvice postupne pridávame cibuľu a mrkvu. Smažte 2-3 minúty, pridajte nakrájanú kapustu, soľ a korenie. Naplňte vodou, môžete ju zriediť kečupom alebo paradajkovým pretlakom. Môžete pridať akýkoľvek vývar.
Vody potrebujete veľmi málo, aby nezakryla ani pečienku.
Dusíme na miernom ohni, to všetko 10 - 15 minút, pod pokrievkou. Ďalej položte napoly uvarenú ryžu na vyprážanie. Podľa potreby pridáme vodu, soľ, korenie, rôzne koreniny, podľa chuti a dusíme do mäkka.
Ak chcete, môžete variť inak. Z vopred pripravenej zmesi vytvarujeme rezne ľubovoľného tvaru. Obalte ich v múke a opečte z oboch strán, kým nevznikne lahodná zlatá kôrka. Kapustové rolky sú hotové, môžete podávať zeleninová príloha alebo zeleň.
Veľmi rýchlo - lenivé kapustové rolky v rúre
Ak zapnete rúru vopred nie v šrote, potom je táto metóda tiež veľmi nenáročná.
Na panvicu nalejte malé množstvo oleja, vložte nadrobno nakrájanú kapustu s nastrúhanou mrkvou, navrch položte hotové plnené kapustové rolky a polejte hustou paradajkovou pastou. Pečte pol hodiny v rúre vyhriatej na 200 °. Varené jedlo sa môže podávať s rôznymi omáčkami, či už je to kyslá smotana, kečup, adjika, majonéza alebo zelenina.
Závitky z nafukovanej kapusty v hrnci varené lenivým kuchárom
Je to ešte jednoduchšie. Na hrubostennú panvicu s trochou vody a oleja dáme kapustu, na ňu dáme vrstvu mletého mäsa s ryžou, vrstvy striedame, kým sa suroviny neminú. Ale uistite sa, že spodná a horná vrstva musia byť z kapusty.
V samostatnej miske zrieďte paradajkovú pastu pohárom prevarenej vody a namažte našu omáčku touto omáčkou. kapusta a kastról s mäsom. Pridajte trochu čierneho korenia a jeden bobkový list. Pridajte zeleninu, priveďte do varu, zohrejte na strednú teplotu a pokračujte v varení do mäkka (15-20 minút). Keď je jedlo pripravené, môžete pridať kyslú smotanu.
Ako pripraviť chutné, lenivé kapustové rolky v pomalom hrnci
Tu, ako sa hovorí, pracujeme podľa plánu. Je to ako v karikatúre „Vovka v ďalekej diaľke“, kto si pamätá, sú dvaja identickí chlapíci, ktorí pre Vovočku urobili všetko. Takže v našom prípade pomalý hrniec, taká „dobre urobená“, nám sama uvarí lenivé kapustnice. Len to vhodíme požadované produkty. Pravda, pozrite, nepreháňajte to, ako v tej istej karikatúre Vovochka naložil sporák ... pamätáte si, ako to skončilo? O! Ponorte sa do detstva. Pamätám si dobrú karikatúru.
Takže tu je dobrý recept:
Užitočné informácie o kapustových rolkách:
A nakoniec vám dám aj niekoľko tipov, ako uvariť veľmi jemné lenivé kapustové rolky. Vezmeme komponenty, ktoré sú nám už známe, len tentoraz prejdeme kapustou a cibuľou cez mlynček na mäso spolu s kúskami mäsa, zmiešame s vopred pripravenou ryžou, potom z pripravenej zmesi vytvarujeme fašírky a smažíme do zlatista. Vegetariáni môžu nahradiť mleté mäso zemiakmi, hubami alebo cuketou, ukáže sa to veľmi chutné.
Na prípravu omáčky môžete zmiešať paradajkovú pastu s kyslou smotanou, veľmi chutné sa ukáže, ak zriedite kečup prevarená voda a pridajte k nej vyprážanú strúhanú mrkvu, plátky paradajok a nakrájanú zeleninu. Skutočný džem! A ak urobíte mleté mäso v mixéri, kapustové kotúče budú veľmi jemné.
Mnohé gazdinky nerady vyprážajú kapustové závitky, ale po oslepení kapustových rezňov ich pečú v rúre. Nebojte sa experimentovať a môžete prekvapiť rodinu niečím novým. podpisový tanier s neprekonateľná chuť, trávi na ňom relatívne málo času. A prekvapiť
celosvetovo slávne jedlo oproti iným má množstvo výhod. Kapustové rolky sú relatívne lacné a výdatné jedlo. Ale stále na varenie. klasické kapustové rolky zaberie veľa času, pretože najprv sa musíte pripraviť kapustné listy aby kapustnica bola jemná, nie horká a chutná. A pri varení lenivých kapustových kotúčov sa tento proces nevyžaduje. Preto je oveľa rýchlejšie a jednoduchšie ich variť, pričom nie sú v žiadnom prípade horšie z hľadiska chuti a chuti do jedla. tradičný recept varenie holubov.
Pokračuj. Veľa šťastia a všetko dobré!
