วิธีจัดอาหารปีใหม่ การตกแต่งจานสำหรับปีใหม่: แนวคิดและรูปถ่ายดั้งเดิม

ในตารางปีใหม่ 2020 ทุกอย่างควรเคร่งขรึมและเอื้อต่อวันหยุด ทำขนมอร่อยอย่างเดียวไม่พอ นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องจัดเรียงอย่างถูกต้องและที่สำคัญที่สุดคือตกแต่งด้วยวิธีดั้งเดิม นี่คือสิ่งที่จะกล่าวถึง ท้ายที่สุดเพื่อให้โต๊ะรื่นเริงไม่จำเป็นต้องปรุงอาหารที่ผิดปกติ คุณสามารถตกแต่งได้อย่างสวยงามและแปลกตาแม้แต่ Olivier ธรรมดาหรือปลาเฮอริ่งที่ทุกคนคุ้นเคยภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์

สลัด "เมาส์" ที่อร่อยและเรียบง่ายซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของปีที่จะมาถึงจะประดับโต๊ะ แต่ก็ยังอร่อยมาก ก่อนอื่นสมาชิกในครอบครัวของฉันกินมัน สูตรละเอียดกับ ภาพทีละขั้นตอน.

ตัวเลือกสำหรับการตกแต่งสลัดในรูปแบบของเมาส์

ภาพถ่ายที่หลากหลายพร้อมการตกแต่งดั้งเดิมของสลัดปีใหม่

วิธีการตกแต่งสลัดปีใหม่ หลักการทั่วไป

มีวิธีการตกแต่งสลัดไม่มากนัก สิ่งที่ง่ายที่สุดที่จะทำคือ ขนมพัฟ. ประการแรก พวกเขาดูสวยงามมากในชามสลัดแบบใส ประการที่สอง สลัดพัฟสามารถจัดวางได้ทุกรูปแบบ เช่น พระจันทร์เสี้ยว ต้นคริสต์มาส ตุ๊กตาหิมะ หัวใจ มันจะดูแปลกตาและสวยงามอยู่แล้ว ในกรณีนี้ส่วนบนสามารถตกแต่งด้วยลวดลายหรือจารึกที่ทำจากมายองเนสหรือน้ำสลัดอื่น ๆ

นกเพนกวินหรือตุ๊กตาหิมะที่ทำจากไข่ มะกอก และแครอทที่พันด้วยไม้จิ้มฟันจะเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัดปีใหม่ของคุณ

ต้นคริสต์มาสจากผักผลไม้และขนมหวาน

แต่ตัวอย่างการแกะสลักแครอทปีใหม่คือกรวยคริสต์มาส

และนี่คือวิธีที่พนักงานต้อนรับตัดสินใจนำเสนอบนโต๊ะปีใหม่ด้วยวิธีดั้งเดิมแทนที่จะเป็น กะหล่ำปลีแบบดั้งเดิมหรือเพิ่มข้าวแตงกวาสดลงในสลัด

ไม่น้อยกว่า รุ่นเดิมการเสิร์ฟสลัดพัฟสามารถห่อเป็นม้วนได้ ในรูปแบบนี้ขนมขบเคี้ยวใด ๆ จะดูผิดปกติมากแม้แต่ปลาเฮอริ่งระดับประถมศึกษาภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์ โดยวิธีการทำม้วนนั้นค่อนข้างง่ายหากคุณเก็บสลัดที่ไม่ได้อยู่ในจาน แต่ใช้ฟิล์มยึด

"นกบูลฟินช์บนกิ่งไม้" อีกอันหนึ่ง การตกแต่งเดิมสำหรับสลัดมะเขือเทศ ไข่ ต้นหอม และมะกอกปีใหม่ พวกเขาใช้สลัดที่สอง วอลนัทและกิ่งต้นสนประดับด้วยเมล็ดทับทิม

คุณสามารถทำงานเพิ่มอีกเล็กน้อยโดยเตรียมการออกแบบครึ่งหนึ่งของไข่และ แครอทเกาหลี. จากส่วนผสมเหล่านี้ ง่ายต่อการจัดวาง เช่น หน้าปัดนาฬิกา แต่มันค่อนข้างง่ายจริงๆ ในความเป็นจริงองค์ประกอบทางศิลปะทั้งหมดสามารถอธิบายได้จากไข่ต้มธรรมดา

โดยทั่วไปแล้วตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการตกแต่งสลัดคือการโรย การออกแบบนี้ใช้เวลาไม่นาน แต่ขอบเขตของจินตนาการแทบไม่ จำกัด

นี่คือตัวอย่างวิธีการตกแต่ง สลัดผลไม้สำหรับปีใหม่ คานาเป้คริสต์มาสดังกล่าวสามารถวางบนโต๊ะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย

อย่างไรก็ตามควรเข้าใจว่าผลิตภัณฑ์ที่จะใช้ในการตกแต่งสลัดจะต้องสอดคล้องกับส่วนผสมของอาหารเรียกน้ำย่อย ในความเป็นจริงมันไม่ดีนักถ้าสลัดกับปลาสีแดงตกแต่งด้วยไส้กรอก แม้ว่าจะมีข้อยกเว้น ตัวอย่างเช่น, นอกจากนี้ที่ดีถึง สลัดผักกับมะเขือเทศสามารถกลายเป็นลูกบอลที่ทำจากชีสกระท่อมไขมันต่ำผสมกับสมุนไพรสับและกระเทียมบด

ต้นคริสต์มาสทำจากขนหัวหอม

ตัวเลือกการออกแบบที่น่าสนใจคือการเสิร์ฟจานที่ผิดปกติ สลัดที่มีผักหรือผลไม้สามารถเสิร์ฟในชามสลัดที่ทำจากผักชนิดเดียวกัน ชามสลัดแบ่งส่วนที่ยอดเยี่ยมได้มาจากฝักหวาน พริกหยวกหรือครึ่งหนึ่ง แอปเปิ้ลลูกใหญ่ถ้าเอาเยื่อกระดาษออกให้หมด จานสลัดในรูปแบบของเรือสามารถทำจากแตงกวาฝาน สับปะรดครึ่งลูกจะทำสลัดได้ทั้งหมด

ถุงสลัดที่พับบนจานเดียวจะดูแปลกตาทีเดียว ไม่ยากเลยที่จะสร้างมันขึ้นมา สลัดสองสามช้อนโต๊ะวางบนแพนเค้กก่อนอบ แพนเค้กห่อด้วยถุงและมัดด้วยก้าน หัวหอมเขียว.

ไอเดียสำหรับการตกแต่งสลัดปีใหม่ 2020

ตอนนี้ได้เวลาไปที่ความคิดโดยตรง แน่นอนว่าไม่มีใครบอกว่าจำเป็นต้องจัดสลัดตามวิธีที่อธิบายไว้ด้านล่าง นี่เป็นเพียงตัวอย่างบางส่วนเท่านั้น ดังนั้นคุณไม่ควรจำกัดจินตนาการของคุณเอง แต่บางทีตัวเลือกเหล่านี้อาจกลายเป็นพื้นฐานในการสร้างผลงานชิ้นเอกของคุณเอง

คุณชอบสิ่งนี้อย่างไร ผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารจากหัวบีทต้มและแครอทและผักดอง ผู้เขียนสลัดเป็นศิลปินตัวจริง!

การตกแต่ง "ลูกบอลคริสต์มาส"

สามารถเปลี่ยนเป็นสลัดธรรมดาได้ องค์ประกอบปีใหม่, หากคุณวาง "กิ่งโก้" ของสมุนไพรสดบนพื้นผิวและตกแต่งด้วยลูกบอลที่ทำจากมะเขือเทศเชอรี่และมะกอกครึ่งหนึ่ง สามารถตัดตกแต่งเพิ่มเติมจากพริกหยวกสี พื้นหลังสำหรับ "ภาพวาด" ดังกล่าวสามารถใช้เป็นตะแกรงได้ ไข่ขาวหรือ แตงกวาสด. ทุกอย่างขึ้นอยู่กับส่วนผสมของสลัด

และในจานเดียวคุณสามารถทำส่วนประกอบของ สลัดที่แตกต่างกันจัดวางในรูปแบบของลูกบอลคริสต์มาสเดียวกัน คุณสามารถตกแต่งด้วยแครอทต้มหรือทาสีด้วยมายองเนส กิ่งก้านทำจากสมุนไพรสดอีกครั้ง

การตกแต่งสลัดปีใหม่ "เทียน"

เทียน - เน้นอารมณ์ปีใหม่อย่างสมบูรณ์แบบ ดังนั้นการตกแต่งดังกล่าวจะค่อนข้างเหมาะสม สลัดเกือบทุกชนิดสามารถตกแต่งด้วยวิธีนี้ได้เนื่องจากผลิตภัณฑ์หลักสำหรับการตกแต่งคือผักใบเขียว ชีสสำหรับแซนวิช และข้าวโพดกระป๋อง

เริ่ม พร้อมของว่างควรวางในรูปแบบของแหวนหรือพวงมาลัย วางก้านผักชีฝรั่งและโรสแมรี่บางๆ ไว้ด้านบน โรยข้าวโพดบนกรีน มันจะดูดีถ้าเป็นสีเหลือง เมล็ดข้าวโพดจะถูก "เจือจาง" ด้วยเมล็ดทับทิมเล็กน้อย และปิดท้ายด้วยเทียนไขที่ทำจากชีสม้วน เปลวไฟสามารถทำจากแครอทต้ม ปูอัดชิ้น แครอทสไตล์เกาหลี หรือพริกหวานชิ้นเล็กๆ

คุณสามารถทำให้งานง่ายขึ้นและเพียงแค่ "วาด" เทียน ในการทำเช่นนี้สลัดจะต้องวางในรูปของสามเหลี่ยมที่ถูกตัดด้วยฐานโค้งมน จัดด้านบนของสลัดและทาด้วยมายองเนส โรยพื้นผิวทั้งหมดด้วยชีสขูดและในส่วนบนเทไข่ขาวขูดวงรีเล็ก ๆ ไส้เทียนสามารถทำจากลูกพรุนและเปลวไฟจากชีส, ไข่แดง, แครอทต้มและพริกหยวกแดงหนึ่งชิ้น ใส่ส่วนล่างขององค์ประกอบด้วยก้านผักชีฝรั่งและตกแต่งด้วยธนูและลูกตัดพริกหวานอีกครั้ง

พวงหรีดคริสต์มาส

สำหรับการออกแบบที่คล้ายกันควรวางสลัดบนจานขนาดใหญ่ในรูปของแหวน อธิบายสิ่งนี้ค่อนข้างง่ายโดยวางแก้วไว้ตรงกลางจาน วางส่วนผสมหรือของว่างสำเร็จรูป แล้วนำแก้วออก พื้นผิวของสลัดต้องปรับระดับและเคลือบด้วยมายองเนส

โรยชิ้นงานด้วยสมุนไพรสับละเอียดและตกแต่งด้วยมะเขือเทศเชอรี่ครึ่งหนึ่ง การเลียนแบบริบบิ้นที่ผูกพวงหรีดผลลัพธ์สามารถทำจากแถบหัวไชเท้าหัวไชเท้าหรือแครอทต้ม

การตกแต่งสลัด "ระฆังคริสต์มาส"

คุณสามารถตกแต่งสลัดบนจานในรูปแบบของระฆังได้ในลักษณะเดียวกับในกรณีก่อนหน้า ขั้นแรกให้วางจานในรูปแบบที่ต้องการจากนั้นจึงโรยสลัด แครอทขูด. ภาพวาดบนระฆังที่เกิดขึ้นนั้นวางด้วยคาเวียร์สีดำหรือมะกอกสับละเอียด

หากต้องการองค์ประกอบสามารถเสริมด้วยพริกหยวกแดง กิ่งสปรูซสามารถจำลองมาจากผักชีฝรั่ง

การตกแต่ง "ชิ้นแตงโม"

ตกแต่งโต๊ะได้อย่างสมบูรณ์แบบไม่เพียง ผลไม้สดแต่ยังทำสลัดในรูปแบบของพวกเขาเช่น: ในรูปแบบของแตงโมฝาน ตัวเลือกการออกแบบนี้เหมาะสำหรับผักหรือ สลัดเนื้อส่วนผสมที่หั่นเป็นชิ้นไม่ใหญ่มาก

ใส่สลัดที่ทำเสร็จแล้วในรูปของแตงโมฝานปรับระดับพื้นผิวและทาด้วยมายองเนสเล็กน้อย ครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมดของสลัดด้วยแครอทขูดบาง ๆ บนเครื่องขูด (สามารถใช้ทั้งพืชที่ต้มและรากสด) ทำเปลือกแตงโมจากผักใบเขียวที่สับละเอียด เช่น ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง และต้นหอม เทชีสขูดบาง ๆ ระหว่าง "เปลือกโลก" และ "เยื่อกระดาษ" - สิ่งนี้จะ รูปร่างผักกาดหอมยิ่งเหมือนแตงโมจริงๆ พวกมันสามารถกลายเป็นเมล็ดพันธุ์ได้ ชิ้นเล็ก ๆมะกอก.

สลัดปลายังสามารถแสดงเป็น เปลือกแตงโม. แต่ในกรณีนี้ แทนที่จะใช้แครอท ควรใช้คาเวียร์สีแดง (และไม่จำเป็นต้องเป็นของจริง) หรือชิ้นส่วนสีแดงของปูอัดสับละเอียดจะดีกว่า

การตกแต่ง "ดอกไม้และช่อดอกไม้"

นั่นคือสิ่งที่มักจะขาดหายไปในตารางปีใหม่ ดังนั้นจึงเป็นดอกไม้ อย่างไรก็ตามแม้จะมีน้ำค้างแข็งอยู่นอกหน้าต่าง แต่ก็ไม่มีใครมารบกวนสิ่งมหัศจรรย์นี้ วันหยุดฤดูหนาวความอบอุ่นเล็กน้อย แม้ว่าดอกไม้จะเป็นเพียงการตกแต่งสำหรับสลัดปีใหม่

ใกล้ปีใหม่แล้ว มีคนไปพบเขาที่บ้านเช่นเดียวกับหนึ่งในวันเกิดของจักรวาลมีใครบางคนอยู่กับครอบครัวมาเยี่ยมและคาดหวังแขก แต่สิ่งหนึ่งที่แน่นอนเหมือนกันคือทุกคนกำลังรอสิ่งใหม่ ๆ อารมณ์ดีร่าเริง และปาฏิหาริย์ปีใหม่

วิธีสร้างบรรยากาศของวันหยุดเพื่อให้เป็นที่จดจำ ร่าเริง สนุกและน่าทึ่ง

พูดคุยเกี่ยวกับการตกแต่งการตกแต่งตารางวันหยุด

โดยพื้นฐานแล้วสิ่งเหล่านี้จะเป็นสลัด, ของทอด, อาหารต่างๆ เนื่องจากเป็นอาหารจานแรกที่วางบนโต๊ะและลักษณะที่ปรากฏจะเป็นตัวกำหนดอารมณ์ของแขกที่ได้รับเชิญมาที่โต๊ะ

ต่อไปนี้คือตัวอย่างวิธีที่คุณสามารถจัดจานเนื้อ ผัก ผลไม้ได้อย่างสวยงาม บางทีคุณอาจจะชอบบางอย่าง และคุณใช้มันในทางปฏิบัติเพื่อสร้างความสุขให้กับแขกของคุณ

คัตติ้งสวย
การตกแต่ง ผักนานาชนิด ปลาจานโปรดของทุกคน
อาหารทะเลนานาชนิด
ถาดผลไม้

สูตรสลัดที่สวยงามและอร่อยบนโต๊ะเทศกาล

สลัด "กุ้งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์"

การทำสลัดนี้ไม่ใช่เรื่องยากสิ่งเดียวคือคุณต้องเตรียมล่วงหน้าเพื่อให้มันต้มในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

• 500 ก กุ้งต้มปอกเปลือกและผ่าครึ่ง
• มันฝรั่งขนาดใหญ่ 4 หัวต้มในหนังไข่ต้ม 4 ฟองปอกเปลือกขูด
• หล่อลื่นด้านล่างของชามสลัดด้วยมายองเนสบาง ๆ
• วางเป็นชั้น ๆ กระจายแต่ละชั้นด้วยมายองเนส: กุ้ง, มันฝรั่ง, ไข่, กุ้ง
• บน ชั้นบนมายองเนสกระจายขวดคาเวียร์สีแดงให้ทั่ว
• ตกแต่งด้วยกุ้งที่เหลือ มะนาวฝาน สมุนไพร และมะเขือเทศ

น้ำส้มสายชูดั้งเดิม

พูดตามตรงฉันไม่เคยพบวิธีการทำน้ำสลัดวีนิเกรตมาก่อนเลย แต่ความแปลกใหม่ของการแสดงทำให้ฉันพยายามสร้างสิ่งนี้ขึ้นมา

สำหรับลูกบาศก์นั้น - น้ำสลัดรูบิค คุณต้องมีมันฝรั่งต้ม หัวบีท แครอท และเนื้อแข็งขนาดใหญ่ ดอง. พวกเขาจะต้องถูกตัดเป็นลูกบาศก์ที่มีขนาดเท่ากัน

ควรเป็นประมาณนี้ ระวังว่าแตงกวาที่หั่นด้านหนึ่งต้องแนบกับผิวหนัง

สำหรับน้ำสลัด vinaigrette คุณต้องใช้ 100 กรัม น้ำมันมะกอกน้ำมะนาวครึ่งลูก กระเทียม 1 กลีบ 1 ช้อนชา น้ำตาลเขียว 100 g ถั่วกระป๋องผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง เกลือเพื่อลิ้มรส

• ใส่ทุกอย่างลงในเครื่องปั่นและน้ำซุปข้นด้วยความเร็วปานกลาง
• วางลูกบาศก์ของรูบิคลงบนจาน มันฝรั่งบดข้างๆ ตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

Vinaigrette กับปลาเฮอริ่งสำหรับโต๊ะปีใหม่

สลัด "แรงบันดาลใจ"

สลัดนี้ยังวางเป็นชั้น ๆ กระจายแต่ละชั้นด้วยมายองเนสตามลำดับต่อไปนี้:

• หัวบีทขูดต้ม
• ขูดแครอทต้ม
• ครึ่งวงสับและลวกกับหัวหอมน้ำเดือด
• แฮมสับละเอียด
• ไข่แดงขูด
• เห็ดดองสับละเอียด
• ขูดชีสแข็ง
• ไข่ขาวขูด
• วางการตกแต่งด้วยบีทรูทกุหลาบ ริบบิ้นแครอท ผักชีฝรั่งบนไข่ขาว

สลัดแสนอร่อย "ของขวัญปีใหม่"

หลักการผลิตนั้นเหมือนกับสลัดก่อนหน้านี้ทุกประการ - ในชั้นที่มีการทามายองเนสแต่ละชั้น:

• อกไก่ต้มหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
• เห็ดผัดหัวหอม
• แครอทต้มขูด
• ขูดแอปเปิ้ลปอกเปลือก
• วอลนัทสับในเครื่องปั่น
• ผสมขูด ไข่แดงกับชีส
• ไข่ขาวขูดชั้นสุดท้าย
• โรยหน้าด้วยริบบิ้นแครอทสด มะเขือเทศเชอร์รี่ผ่าซีก ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง

สลัดรอยัลโอลิเวียร์

หล่อและ สลัดแสนอร่อยกับ ลิ้นวัวและกุ้งจะทำให้แขกของคุณพอใจที่โต๊ะปีใหม่

สูตรสลัดง่ายๆ "Monomakh's Cap"

• เนื้อต้ม 500 กรัม (มี) สับละเอียด
• แยกกันในจานต่าง ๆ บนกระต่ายขูดหยาบเราถูมันฝรั่งต้ม 3 ลูกในผิวหนังของพวกเขา, แครอทต้ม 2 ลูก, 5 ไข่ต้ม(เหลือโปรตีนไว้ตกแต่ง) 100 ก ชีสแข็ง
• ปอกเปลือก 100 - 150 กรัม วอลนัทผัดเบา ๆ บดในเครื่องปั่น
• ผสมเนื้อสัตว์ ผัก ไข่ กับมายองเนสเล็กน้อย
• วางโดมบนจานแบนเป็นชั้น ๆ : มันฝรั่ง, เนื้อ, ชีส, ถั่ว, แครอท, ไข่
• ท็อปด้วยมายองเนส
• เราทำขอบของ "หมวก" จากครึ่งหนึ่งของไข่ขาวและ ชีสขูด(50 กรัม)
• จากด้านบน เราสร้างไข่ขาวครึ่งหนึ่งที่แกะสลักเป็นรูปเป็นร่างและวางเมล็ดทับทิมและถั่วลันเตาเป็นอัญมณี
• ใส่ในตู้เย็นเพื่อใส่

สลัดเทศกาล "โคนต้นสน"

สำหรับสลัดนี้ เตรียม:

• มันฝรั่งต้ม 3 - 4 หัว
• เนื้อไก่รมควัน 200 กรัม
• 1 หัวหอม
• ข้าวโพดกระป๋อง 200 กรัม
• ถั่วลันเตากระป๋อง 200 กรัม
• 2 แตงกวาดองหรือดอง
• ไข่ต้ม 3 ฟอง
• ถั่วหนึ่งกำมือ
• ชีสละลาย 200 กรัม
• มายองเนส
• สำหรับการตกแต่ง - อัลมอนด์, โรสแมรี่, ขนหัวหอมสีเขียว

เราทำสลัด 3 ส่วน นั่นคือโคน 3 อัน เราจึงแบ่งผลิตภัณฑ์ออกเป็น 3 ส่วน ยกเว้นข้าวโพด แตงกวา และถั่วลันเตา จะใช้แต่ละอย่างในโคนของตัวเอง รับสลัดที่มีสามรสชาติ

• ขูดมันฝรั่งและไข่
• เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
• ลวกหัวหอมด้วยน้ำเดือดหรือหมักเป็นเวลา 30 นาทีในน้ำส้มสายชู 6% 100 มล. พร้อมน้ำตาลและเกลือ 1 ช้อนชา สับให้ละเอียด
• แตงกวาหั่นเป็นเส้น
• ชีสแช่แข็งเล็กน้อยในตู้เย็นและตะแกรง
• บดถั่วในเครื่องปั่นและผสมกับชีส
• เรากระจายสลัดเป็นชั้น ๆ ในรูปของกรวยสามอันโดยทามายองเนสแต่ละชั้น

ลำดับเลเยอร์:

1. มันฝรั่ง
2. เนื้อไก่
3. ข้าวโพด (กรวยอันที่สองคือแตงกวา อันที่สามคือถั่วลันเตา)
4. ชีสกับถั่ว

เราตกแต่งสลัดสามกรวยด้วยอัลมอนด์, ขนหัวหอม, โรสแมรี่

สลัด "ไลแลค"

วิธีการปรุงอาหาร?

• ต้มข้าว 1 ถ้วยในน้ำที่เติมขมิ้นหรือหญ้าฝรั่น ผสมกับกุ้งทอด (400 กรัม) ในน้ำมันกับพลาสติกสับ 4 กลีบ
• หั่นมะกอกหลุม 250 กรัมเป็นวง สับหัวหอมสีเขียวพวงเล็ก ๆ ผสมกับข้าวและกุ้ง ปรุงรสด้วยมายองเนส ใส่ในตู้เย็นสักครู่
• ไข่ต้ม 6 - 8 ฟอง, ปอกเปลือก, แยกไข่แดงออกจากโปรตีน, ขูดแยกออกจากกัน
• ปล่อยให้ครึ่งหนึ่งของโปรตีนขูดเป็นสีขาว และสีที่สองด้วยบีทรูทขูดละเอียด เพิ่มบีทรูททีละน้อยและกวนจนได้สีที่ต้องการ
• ใส่สลัดลงในชามสลัดโรยด้วยไข่แดงด้านบน ค่อยๆ ปั้นดอกไม้สีขาวและดอกไลแลคด้วยช้อนขนม ใส่ผักชีฝรั่ง

จัดจานเรียบร้อย สวยงาม อร่อยสมใจ

สลัด "องุ่น" ที่ง่ายและอร่อย

• เราใช้เวลา 800 กรัม ผักกาดขาวเหลือไว้สองสามแผ่นสำหรับตกแต่งและสับส่วนที่เหลือ
• เราเพิ่มสับ 200 กรัมลงไป ไก่ต้ม, ถั่วพิสตาชิโอบด 150 กรัม, ชีสแข็งขูด 100 กรัม และผสมกับมายองเนส
• เรากระจายสลัดในรูปแบบของพวงองุ่นบนจานตกแต่งด้วยองุ่นไร้เมล็ดครึ่งหนึ่ง (400 กรัม) ใส่ในตู้เย็นหลังจากสองสามชั่วโมงสลัดก็พร้อม

ดูอีกไม่กี่ สลัดที่สวยงามสำหรับตารางวันหยุด

• เริ่มต้นด้วยการเอาหอกสดหนึ่งกิโลกรัมครึ่งมาควักไส้
• ทำเนื้อสับสำหรับใส่ไส้ซึ่งต้มข้าว 2/3 ถ้วย แต่ไม่ถึง เตรียมพร้อมอย่างเต็มที่และเพื่อให้ยังคงแข็งเย็น
• แตงกวาสดลูกใหญ่ 1 ลูก ปอกเปลือกเอาเมล็ดออก หั่นเต๋า ปรุงรสด้วยเกลือ
• ละลายในกระทะ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะเนยและทอดหัวหอมและแตงกวาสับละเอียดจนโปร่งใส
• ในชามขนาดใหญ่ผสมข้าว, หัวหอมกับแตงกวา, ไข่สับหยาบ 2 ฟอง, ผักชีฝรั่งและกุ้ยช่ายสับละเอียดครึ่งแก้ว, 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีม, เกลือ, พริกไทยกับพริกไทยขาวและผสมให้เข้ากัน
• วางส่วนผสมที่ได้ลงในหอกแล้วปิดแผล
• บนแผ่นอบละลายเนย 100 กรัมและในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา ทอดหอกทั้งสองด้านเบา ๆ
• โรยเธอ เกล็ดขนมปังเทน้ำครึ่งแก้วลงในถาดอบแล้วอบบนชั้นกลางของเตาอบจนสุก
• กระจายบนใบผักกาดหอม จานใหญ่และตกแต่งด้วยสมุนไพร มายองเนส มะเขือเทศเชอร์รี่ กลีบมะนาว

วิธีการปรุงไก่กับเห็ดในแชมเปญ

• นำไก่ที่มีน้ำหนักประมาณ 2 กก. ล้างมันแล้วผ่าครึ่งตามกระดูกอก แต่ไม่หมดให้กระจายออก
• ละลายเนย 40 กรัมในกระทะแล้วทอดไก่ลงไป
• นำออกจากกระทะแล้วเจียวหัวหอมสับ 2 หัวในน้ำมันเดียวกัน ใส่ไก่ไว้ด้านบนอีกครั้ง ใส่กลีบกระเทียมบด โหระพา 1 ต้น ใบกระวาน, เกลือ, พริกไทย, เทแชมเปญ 0.5 ขวดลงในกระทะแล้วปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 40 นาที
• เพิ่ม 40 g แช่ในน้ำ เห็ดแห้งปรุงอาหารอีก 30 นาที
• โอนไก่ไปที่จานแล้วอบในเตาอบที่ 180 องศา จนกรอบ.
• ในขณะที่ไก่กำลังอบให้เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน 1 ช้อน โขลกกับ 1 ช้อนโต๊ะ แป้งหนึ่งช้อนเต็มและครีมเปรี้ยว 250 กรัมแล้วปรุงซอสด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 10 นาทีกวนตลอดเวลา
• วางออก ไก่ที่ผ่านกรรมวิธีตกแต่งด้วยสมุนไพรบนจาน เสิร์ฟซอสในชามแยกต่างหาก สามารถใช้ข้าวต้มสำหรับโรยหน้าได้

ซี่โครงหมูอบผัก

500 ก ซี่โครงหมูหั่นเป็นถ้วย เติมซอสนาร์ชับ 50 มล. เกลือ ทิ้งไว้ 15 นาที

ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่ง 1 กิโลกรัมเป็นก้อน ใส่สมุนไพรแห้ง 2 ช้อนชา

หั่นมะเขือเทศสด 250 กรัม มะเขือยาว 250 กรัม

ใส่เนื้อสัตว์และผักลงในจานอบเหล็กเท 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน น้ำมันพืชผสมกับกระเทียมบด (3 กลีบ) เกลือ พริกไทย

อบในเตาอบที่ 180 องศา ภายใน 1 - 1.5 ชม.

จัดใส่จานตกแต่งด้วยสมุนไพร

ตารางปีใหม่เป็นศูนย์กลางของความสนใจของแขกเสมอ วิธีตกแต่งให้สวยงามและเป็นต้นฉบับโดยใช้วิธีการชั่วคราว - อ่านบทความ

โต๊ะสำหรับ ฉลองปีใหม่ต้องการความใส่ใจมากกว่าวันหยุดอื่นๆ นี่คือในแง่หนึ่ง ในทางกลับกัน ความแฟนตาซีช่างกว้างใหญ่เหลือเกิน!

แน่นอน แต่ละปีจะกำหนดกฎของตัวเอง กำหนดขีดจำกัด แต่โดยไม่ต้องละทิ้ง Olivier และปลาเฮอริ่งแบบดั้งเดิมภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์ คุณสามารถสร้างอาหารที่ไม่ได้มาตรฐานมากมาย และการเสิร์ฟก็หลากหลาย: ตั้งแต่พิธีการสำหรับการประชุมของบริษัทไปจนถึงการเสิร์ฟที่สนุกสนานสำหรับรอบบ่ายของเด็กๆ

ตัวเลือกสำหรับการตกแต่งตารางวันหยุดปีใหม่

สไตล์คลาสสิก: สีแดงและสีขาวพร้อมสีทอง

หมดเวลาแล้วและยังคงเป็นการตั้งค่าของตารางเทศกาลด้วยสีแดงและสีขาว สง่างามและหรูหรา ด้วยการเพิ่มสีทองในรูปแบบของการตกแต่งแก้วและช้อนส้อม การตกแต่งจึงฟังดูเคร่งขรึมยิ่งขึ้น

คุณสามารถรวมสีเหล่านี้ได้หลายวิธี ผ้าปูโต๊ะสีขาว ผ้าเช็ดปากสีแดง ที่รองแก้วตาหมากรุก และอื่นๆ

สถานที่ส่วนบุคคลแต่ละแห่งได้รับการตกแต่งเพิ่มเติมด้วยองค์ประกอบปีใหม่หรือคริสต์มาส เหล่านี้เป็นผ้าเช็ดปากปัก, กิ่งต้นคริสต์มาส, ดิ้นและคดเคี้ยว ช้อนส้อมบรรจุในถุงที่ตัดเย็บเป็นพิเศษสำหรับเทศกาลปีใหม่ ในทุกสิ่งที่เคร่งขรึม, ความคาดหวังของความสุข, รู้สึกมีความสุข

แสงจ้าแห่งอาณาจักรหิมะ

บ่อยครั้งที่ตัวเลือกสำหรับการตกแต่งโต๊ะเทศกาลปีใหม่นั้นใช้สีน้ำเงินและเฉดสีเย็นอื่น ๆ เว้นแต่จะมีธีมพิเศษสำหรับการตัดสินใจหรือความชอบส่วนตัวของเจ้าของ จากการเปลี่ยนสีความเคร่งขรึมจะลดลงเล็กน้อย แต่ด้วยความแข็งบางอย่างจะหายไปความสว่างและความสนุกสนานจะปรากฏขึ้น การเสิร์ฟในสีเย็นส่วนใหญ่มักทำหน้าที่เป็นส่วนเสริมในการตกแต่งบ้านโดยรวม

มินิมอล นิเวศวิทยา และสไตล์อื่นๆ

ผู้ที่ชื่นชอบสไตล์บางอย่างจะทำให้การเสิร์ฟสง่างามโดยไม่ยาก โต๊ะไม้ที่ไม่มีผ้าปูโต๊ะเสริมด้วยกรวยและกิ่งไม้จะดูเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ผ้าเช็ดปากลินินปอกระเจาสำหรับติดของเล่น - ยินดีต้อนรับทุกอย่างจากธรรมชาติ

มินิมัลลิสต์ในโทนสีน้ำเงินจะทำให้ผู้ชื่นชอบเทคโนโลยีขั้นสูงพึงพอใจ ไม่มีความหรูหราในรูปแบบของการดิ้นไม่มีประกายแวววาว รัดกุมแต่ดูดีมีสไตล์

ตกแต่งโต๊ะปีใหม่แสนอร่อย

อาหารที่เตรียมไว้สำหรับงานเลี้ยงปีใหม่เป็นองค์ประกอบในการตกแต่ง อาหารจานร้อน, สลัด, จานผลไม้ - พนักงานต้อนรับทุกคนพยายามคิดหาสิ่งที่ผิดปกติเพื่อสร้างความหลากหลาย ตกแต่งอร่อย ตารางปีใหม่.

ตกแต่งคริสต์มาสบนโต๊ะจากอาหาร ผลิตภัณฑ์ และจาน

จุดเด่นของอาหารจานหลักซึ่งกำหนดอารมณ์ให้กับงานเลี้ยงทั้งหมดคือการออกแบบโดยคำนึงถึงดวงจีน ตัวอย่างเช่น ปี 2560 เป็นปีระกา ดังนั้นไก่ทอดหรือไก่บน จานสวยจะมีประโยชน์ ส้มและแอปเปิ้ลชิ้นสดใส, ผักชีฝรั่ง, หัวหอม, แตงกวาและมะเขือเทศจะช่วยนำเสนออย่างสวยงาม

พริกยัดไส้เป็นที่รักของนักชิมมากมาย จาก จานปกติการปรับเปลี่ยนอย่างง่ายจะช่วยสร้างสิ่งผิดปกติ - ปลูกต้นคริสต์มาสในพริกแต่ละชนิดโดยใช้แครอทแตงกวาหรือพริกไทยชนิดเดียวกันซึ่งมีรูปร่างและสีต่างกันเท่านั้น และไม่สามารถเปลี่ยนสูตรการบรรจุได้!

จานชีสเนื้อสัตว์และอาหารทะเลจะตกแต่งโต๊ะหากมีการประกอบขึ้นซึ่งไม่เพียง แต่รวมผลิตภัณฑ์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงสีและรูปร่างด้วย เสริมด้วยกิ่งก้านของเครื่องเทศที่ชวนให้นึกถึงต้นคริสต์มาสอาหารจะดูดี

ของตกแต่งวันปีใหม่ จากอาหาร ของใช้ รวมถึงขนมหวาน และเค้กเรียกร้อง ตกแต่งคริสต์มาสซึ่งสามารถทำได้จากชีสธรรมดา ตัดต้นคริสต์มาสออกด้วยมีดที่คมแล้ววางไว้บนช็อกโกแลต

ตกแต่งโต๊ะปีใหม่จากผักและผลไม้

ส้มเขียวหวาน ส้ม สับปะรด และแอปเปิ้ลเป็นผลไม้ปีใหม่มากที่สุด ทำและวางต้นคริสต์มาสที่ผิดปกติไว้ตรงกลางโต๊ะปีใหม่โดยใช้ การตัดผลไม้. นี่ไม่ใช่เรื่องยาก: ผลไม้รสเปรี้ยว, ลูกแพร์, แอปเปิ้ล, องุ่นวางบนฐานสับปะรดด้วยไม้เสียบในลักษณะที่ได้รูปทรงกรวย

ในรูปแบบของต้นคริสต์มาสที่สวยงามจะมีการเพิ่มส้มเขียวหวานหากมีจำนวนมาก ผสมกับกิ่งก้านพวกเขาจะตกแต่งห้องนั่งเล่น

ธีมต้นคริสต์มาสใช้ได้กับผักและผลไม้ทุกชนิด

ตกแต่งตารางผักและผลไม้ปีใหม่ในปีชวดในรูปแบบของสัตว์เหล่านี้ สับปะรด แตงโม และจินตนาการเล็กน้อย

ตกแต่งสลัดบนโต๊ะปีใหม่

สลัด "Olivier" แบบดั้งเดิมไม่เคยอยู่คนเดียวในวันหยุด ผลงานการทำอาหารชิ้นเอกที่มีสีสันสดใสจะต้องวางอยู่ใกล้ ๆ เตรียมสลัด ใบสั่งยาปกติแต่ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งขนดก, ผักชีฝรั่ง, แครอทขูดบาง ๆ และเม็ดมะกอกและทับทิม ดังนั้นคุณจะวางพวงหรีดปีใหม่สีสันสดใสไว้บนโต๊ะ

ใช้ไข่ขาวสับละเอียด แครอทแท่ง สีแดง พริกหยวกง่ายและสะดวกในการตกแต่งสลัดให้แน่นสม่ำเสมอ การตกแต่งสลัดบนโต๊ะปีใหม่ไม่ใช่ปัญหาสิ่งสำคัญคือสลัดนั้นอร่อยและน่ารับประทาน

ตกแต่งโต๊ะปีใหม่ด้วยผ้าเช็ดปาก

ผ้าเช็ดปากธรรมดาพับอย่างสวยงามและตกแต่งด้วยของกระจุกกระจิกปีใหม่บนจานสีขาวดูรื่นเริงมาก

เพื่อให้ผ้าเช็ดปากมีรูปลักษณ์ปีใหม่มากยิ่งขึ้นจึงพับเป็นรูปต้นคริสต์มาสและเสริมด้วยดิ้นบาง ๆ ริบบิ้นและผลไม้ประดิษฐ์ขนาดเล็ก หรือใส่จานที่มีกรวย

การตกแต่งโต๊ะปีใหม่ด้วยผ้าเช็ดปากอาจต้องมีการเตรียมการเบื้องต้น ตัวอย่างเช่น ผ้าเช็ดปากแบบผ้าสองหน้าอาจช่วยเสริมงานพิมพ์กระดาษปีใหม่ได้เป็นอย่างดี แต่พวกเขาจะต้องเย็บล่วงหน้า

ตกแต่งโต๊ะปีใหม่ด้วยเทียน

การจัดโต๊ะปีใหม่จะไม่สมบูรณ์หากไม่มีเทียน ไม่สำคัญว่าพวกมันจะใหญ่หรือเล็ก มีสีหรือตัน ทำมือหรือซื้อจากร้านค้าใกล้เคียง! สิ่งสำคัญคือพวกเขาเป็น แสงเทียนจะเปลี่ยนค่ำคืนธรรมดาให้กลายเป็นเวทมนตร์สุดวิเศษ

ขึ้นอยู่กับการออกแบบโดยรวมและความพร้อมใช้งานของพื้นที่ว่าง โต๊ะอาหารเลือกการออกแบบสำหรับเทียน สามารถมีได้มากมายบนโต๊ะหากมีที่ว่าง หรือหนึ่งหรือสองอันล้อมรอบด้วยพวงมาลาของ สาขาต้นสนและของตกแต่งวันคริสต์มาส การตกแต่งโต๊ะปีใหม่ด้วยเทียนไม่ จำกัด เฉพาะสไตล์เดียว

เทียนทำมันด้วยตัวเองเป็นของตกแต่งมันน่าเสียดายที่จะเผามัน คุณแค่ต้องการชื่นชมมัน ในกรณีนี้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีเทียนที่เรียบง่ายสำหรับการชุมนุมในตอนเย็น

หากคุณตกแต่งเทียนด้วยแท่งอบเชยและชิ้นส้ม พวกมันจะดูเป็นอาหารที่แปลกใหม่

ต้นคริสต์มาสสำหรับตกแต่งโต๊ะปีใหม่

กิ่งต้นคริสต์มาสสดที่วางอยู่ข้างจานเสิร์ฟหรือตกแต่งผ้าเช็ดปากเป็นวิธีแก้ปัญหาที่ราคาไม่แพงใช้ได้กับการตกแต่งทุกสไตล์เนื่องจากต้นคริสต์มาสเป็นคุณลักษณะที่ขาดไม่ได้ในวันหยุดนี้

และหากไม่มีความงามหลักที่ตกแต่งด้วยของเล่นต้นคริสต์มาสบนโต๊ะก็จะพอดี

แยกกิ่งไม้เล็ก ๆ ไว้ในภาชนะขนาดเล็กที่มีน้ำและวางไว้รอบโต๊ะ เสริมการตกแต่งด้วยเทียนและกรวย มันกลายเป็นองค์ประกอบที่คู่ควรกับการตกแต่งวันหยุดของครอบครัว

พวงหรีด Spruce ไม่ถือว่าเป็นการตกแต่งแบบรัสเซียดั้งเดิม แต่พบมากขึ้นในตารางเทศกาลในพื้นที่ที่มีเทียน

การตกแต่งดั้งเดิมของตารางปีใหม่

อาจเป็นเรื่องยากที่จะประดิษฐ์ของตกแต่งดั้งเดิมสำหรับโต๊ะปีใหม่โดยตั้งใจ แต่แนวคิดนั้นอยู่บนอินเทอร์เน็ต ตัวอย่างเช่นทำไมไม่ใช้เทคนิคการตกแต่งด้วยเทียนที่ไม่ใช่เชิงเทียนแบบคลาสสิก แต่ใช้ก้นแก้วเหมือนในรูปภาพ

หมุนแก้วไวน์ก้านสูงแล้ววางเทียนไว้บนฐาน การส่องสว่างจะดีกว่ามากเมื่อมีไฟสูง และน่าสนใจเป็นพิเศษ

ใช้กระดาษห่อของขวัญสีสันสดใสห่อของขวัญชิ้นเล็กๆ ทำได้ง่ายมากและรวดเร็ว: ยุบ ด้วยวิธีปกติกระเป๋าและคุณทำเสร็จแล้ว ใส่ขนมข้างใน - และบนจานสำหรับแขกแต่ละคน ค่อนข้าง สูตรพอดีสำหรับเสิร์ฟของหวานในมื้อค่ำ

ขวดสามารถเป็นได้ไม่เฉพาะกับเครื่องดื่มเท่านั้น โคมไฟที่ผิดปกติจะดูดีบนโต๊ะ วางพวงมาลัยปีใหม่ในขวดแชมเปญตกแต่งด้วยประกายไฟ rhinestones และดิ้น - แสงริบหรี่จะประดับประดาการชุมนุมในตอนเย็นสร้างบรรยากาศวันหยุด

หรือแต่งตัวขวดด้วยเสื้อผ้าฤดูหนาว!

การตกแต่งที่ผิดปกติสามารถทำตารางได้จาก เปลือกส้ม. ตัดดวงดาวด้วยคุ้กกี้ ตกแต่งเทียนด้วยชิ้นส่วนที่อบในเตาอบ

เมื่อตกแต่งโต๊ะอย่าลืมเก้าอี้ ตกแต่งด้านหลังด้วยของตกแต่งแบบเดียวกับที่ใช้สำหรับตั้งโต๊ะ

การตกแต่งโต๊ะปีใหม่อย่างง่าย: รูปภาพ

ในการตกแต่งโต๊ะปีใหม่ด้วยมือของคุณเองนั้นใช้เวลาและความพยายามไม่มากนัก กระดาษเขียนสีขาวหลายแผ่น กรรไกร - เกล็ดหิมะสีขาวเหมือนหิมะดูดีบนผ้าปูโต๊ะสีหรือผ้าเช็ดปาก

ติดผ้าเช็ดปากธรรมดาด้วย "ฝน" และดิ้นปีใหม่ - เรียบง่าย ราคาไม่แพง และที่สำคัญที่สุดคือสง่างาม!

ถ้าไม่ ผักที่แปลกใหม่และผลไม้ - ทำสไลด์จากสลัดธรรมดาและตกแต่งด้วยผักชนิดเดียวกันที่อยู่ในมือ

การตกแต่งโต๊ะปีใหม่สำหรับเด็ก: รูปภาพ

โต๊ะเด็กไม่ควรวางช้อนส้อมและของตกแต่งที่ซับซ้อนมากเกินไป เพื่อไม่ให้กังวลเรื่องถ้วยแตก เด็ก ๆ จะมีความสุขกับอาหารที่ทำจากตุ๊กตาหิมะ ซานตาคลอส และฮีโร่ในเทพนิยายฤดูหนาวอื่น ๆ

สำหรับการเสิร์ฟ แสดงจินตนาการของคุณที่นี่ และที่ดียิ่งกว่านั้น - ให้เด็กๆ มีส่วนร่วมในกระบวนการ ใส่หมวกตลกๆ บนขวดเครื่องดื่ม ผูกโบว์สวยๆ บนช้อน ซื้อผ้าเช็ดปากที่มีลวดลายสดใสซึ่งเด็กเข้าใจได้

ไม่ว่าในกรณีใด สิ่งสำคัญคือต้องหยุดให้ถูกเวลา อย่าใส่รายละเอียดในตารางเทศกาลมากเกินไปเพราะมันมีไว้สำหรับอาหารไม่ใช่สำหรับการตกแต่ง ผลิตภัณฑ์ไม่ทนต่อความรัดกุม

ระวังเทียน โดยเฉพาะแท่งที่บาง: ใช้เชิงเทียนแบบพิเศษเพื่อป้องกันไม่ให้แท่งเทียนตกลงไปจนกว่าแท่งเทียนจะไหม้หมด และอย่าตกแต่งองค์ประกอบด้วยเทียนที่มีการตกแต่งที่ติดไฟได้: กิ่งไม้แห้ง, คันธนูไนลอน ฯลฯ

ห้ามใช้เทียนไข โต๊ะเด็กไม้จิ้มฟันที่ใช้ยึดชิ้นส่วนไม้ผลตามที่อธิบายไว้ข้างต้นก็ทำไม่ได้เช่นกัน ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับมื้ออาหารสำหรับเด็ก ดีกว่า จานผลไม้ทำให้มันธรรมดาขึ้นเล็กน้อย แต่ปลอดภัย

ใช้ของตกแต่งที่ใช้แล้วทิ้ง ดังนั้นคุณจะมีส่วนร่วมกับของตกแต่งที่ใช้แล้วโดยไม่เสียใจในวันหลังวันหยุด

ลงมือตกแต่งบ้านจัดโต๊ะอาหารกันทั้งครอบครัว มันสนุกและจะช่วยให้คุณเป็นเพื่อนกัน

วิดีโอ: การจัดโต๊ะปีใหม่

วันหยุดปีใหม่กำลังวิ่งมาหาเราแล้วและในไม่ช้าพวกเขาจะเคาะหน้าต่างและประตูของเรา! ที่สำคัญและถูกต้อง หมูดินเหลือง ซึ่งเป็นสัญลักษณ์หลักของปี 2562 จะนั่งบน "บัลลังก์ของรัฐบาล" เพื่อทำให้สัตว์ตัวนี้และครอบครัวของเราพอใจโดยรวม เราจะต้องพยายาม ดึงจินตนาการของเราและจัดการ การฝึกอบรมเบื้องต้นที่พักของเราสำหรับการเฉลิมฉลองที่กำลังจะมาถึง การตกแต่งห้องและสนามหลังบ้านทั้งหมด หากเป็นบ้านส่วนตัว การตกแต่งโต๊ะที่สวยงาม และแน่นอน การทำอาหารสุดเก๋และการนำเสนออาหารอย่างเชี่ยวชาญ ข้อสุดท้ายมีความสำคัญมากสำหรับพวกเราทุกคน เนื่องจากอาหารที่หลากหลายทำให้เรามีความสุขและเพลิดเพลิน ทำให้เจริญอาหารและทำให้เราอิ่ม หากคุณไม่คุ้นเคยกับวิธีการตกแต่งสารพัดให้กลายเป็นผลงานชิ้นเอก ศิลปะการปรุงอาหารจากนั้นคุณจะพบกับภาพถ่าย 25 ไอเดียในการตกแต่งจานอย่างสวยงามสำหรับปีใหม่ 2019 เชื่อฉันเถอะว่ามันง่ายที่จะทำมันเองจากสิ่งที่อยู่ในตู้เย็นทุกตู้ในวันส่งท้ายปีเก่า

แนวคิดเกี่ยวกับภาพถ่ายต้นฉบับสำหรับการตกแต่งจานบนโต๊ะเทศกาล

ที่นี่เราขอนำเสนอความสวยงามและ ภาพถ่ายต้นฉบับไอเดียตกแต่งโต๊ะประชุมปี 2019

ทำไมต้องตกแต่งอาหารสำหรับวันหยุดปีใหม่?

ความแตกต่างอะไรที่ทำให้จานที่ปรุงด้วยมือของตัวเองดูเหมือนสิ่งสำคัญคือมันอร่อย! ผู้ชายหลายคนคิดอย่างนั้น แต่ความคิดเห็นนี้ผิด แน่นอนคุณสามารถทำแซนวิชกับ sprats และ Olivier ได้ แต่อาหารเหล่านี้สามารถปรุงได้ทุกวันโดยไม่มีปัญหา โปรดจำไว้ว่าปี 2019 ที่กำลังจะมาถึงเป็นวันหยุดพิเศษ และทุกอย่างในวันนี้ควรสอดคล้องกับบรรยากาศแห่งความมหัศจรรย์และความสนุกสนาน ในกรณีนี้ปีที่จะมาถึงจะมีความสุขและความปรารถนาจะเป็นจริง ดังนั้นไม่สำคัญว่าคุณวางแผนที่จะเฉลิมฉลองวันหยุดคนเดียวหรือใน บริษัท ขนาดใหญ่ปล่อยให้สินค้าบนโต๊ะของคุณแปลกตาและน่าดึงดูด นอกจากนี้ การตกแต่งสลัดหรืออาหารจานร้อนก็ไม่ใช่เรื่องยากเลย ทำตามเคล็ดลับและสูตรด้านล่างนี้ได้เลย

วิดีโอ: มาสเตอร์คลาสในการตกแต่งจานวันหยุด

เราใช้ผัก

ในการตกแต่งจานอย่างสวยงามสำหรับปีใหม่ 2019 ด้วยมือของเราเอง เราต้องการผักดังต่อไปนี้:

แครอท.ความงามสีส้มสดใสนี้สามารถทำหน้าที่เป็นส่วนเสริมและการตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารเกือบทุกชนิด คุณสามารถขูดให้ละเอียดโดยไม่ต้องใช้ที่ขูด ตัดเป็นวงกลม หรือทำเป็นรูปอะไรก็ได้ ตัวอย่างเช่น แครอทใช้ทำ "เข็มนาฬิกา" หรือ "ตัวเลข" สำหรับสลัดได้ หากคุณมี "ตุ๊กตาหิมะ" ที่กินได้บนโต๊ะของคุณ แครอทสามารถใช้เป็นจมูกได้ ผักชนิดนี้ควรอยู่ในรูปแบบใด? ทางที่ดีควรต้มจนนิ่ม จากนั้นทุกอย่างจะสวยงามและอร่อย

หัวหอม. จากที่คุ้นเคยกันดี หัวหอมได้รับดอกลิลลี่สีขาวที่งดงาม - แน่นอนว่ากินไม่ได้มาก แต่สวยงามหรูหรา นอกจากนี้ให้ใช้เทคนิคนี้ - จุ่มขนหัวหอมสีเขียวลงในน้ำเดือดแล้วขดเป็นรูปคดเคี้ยว

แตงกวา.จากผักสีเขียวนี้คุณสามารถใช้มีดปอกเปลือกได้สำเร็จ โรยด้วยดอกกุหลาบคุณยังสามารถตัดต้นคริสต์มาสจากเปลือกทำจระเข้หรืองู

มะเขือเทศ. จากมะเขือเทศสีแดงสดคุณสามารถทำดอกกุหลาบด้วยมือของคุณเองเพื่อตกแต่งสลัดและการตัดปีใหม่ มะเขือเทศเชอร์รี่สามารถใช้ตกแต่งจานโดยรวมได้

ชั้นเรียนปริญญาโทเกี่ยวกับการตกแต่งจานด้วยผัก

เราใช้สีเขียว

ก้านผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสีเขียวไม่เพียง แต่อร่อยและดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ในขณะเดียวกันก็เป็นของตกแต่งที่สวยงามมากสำหรับอาหารสำหรับปีใหม่ 2019 นี่คือแนวคิดสำหรับคุณ - วางก้านทั้งหมดที่ไม่ได้เจียระไนบนจานเลียนแบบต้นสน สาขา. เชื่อม ไข่นกกระทามะเขือเทศเชอรี่ แครอท และหัวบีทหั่นเป็นตัวเลข ใช้ตกแต่งเหมือนของเล่น และทำงูกับมายองเนส คุณจะได้อิเคบานะที่สวยงามและอร่อย คุณยังสามารถ DIY ฤดูหนาว สลัดปีใหม่เขตร้อนมากขึ้นนำแนวคิดนี้ไปใช้ ร้อยมะกอกหรือมะกอก องุ่น ชีสบนไม้จิ้มฟัน และเพิ่ม "หยิก" ผักชีลาวด้านบน คุณจะได้ต้นตาลที่สวยงามและอร่อย ติดความงามดังกล่าวในสลัดหรือ ตัดเย็น.

ใช้เนยและไข่ต้ม

เพื่อความอร่อยและ การตกแต่งที่สวยงามจานสำหรับปี 2019 มักจะใช้ตามปกติ เนย. ในการทำเช่นนี้สามารถทาสีด้วย "สี" ตามธรรมชาติได้ ดังนั้น คุณสามารถใช้น้ำบีทรูทเพื่อให้ได้สีม่วง แครอทต้มสำหรับสีส้มฉ่ำไข่แดงสำหรับสีเหลือง ตกแต่งสลัดและจานเนื้อเย็นด้วยส่วนผสมของน้ำมันและสีย้อม ไข่ต้มเป็นผลิตภัณฑ์ที่ใช้กันมากที่สุดในธุรกิจนี้ ตัวอย่างเช่นคุณสามารถถู เครื่องขูดละเอียดแยกโปรตีนและไข่แดงออกจากกัน จากนั้นจึงวางโครงร่างทั้งหมดด้วยส่วนประกอบเหล่านี้ คุณยังสามารถนำไข่ทั้งฟองมาทำเป็นขาสำหรับเห็ด ตุ๊กตาหิมะ หรือแม้แต่นกเพนกวินเหนือด้วยมือของคุณเอง

การเพิ่มสี

ตัวอย่างเช่น คุณตัดสินใจสร้าง "รูปภาพ" ของผลิตภัณฑ์บนสลัด แต่คุณไม่รู้ว่าต้องใช้ส่วนผสมใดสำหรับสีใดสีหนึ่ง จดความคิดเหล่านี้ไว้! มะกอกสามารถสับละเอียดเพื่อให้ได้สีดำ มะกอก, เคเปอร์, เปลือกแตงกวา, สมุนไพรสามารถสับและได้สีเขียว สีม่วงที่คุณใช้ กะหล่ำปลีแดงหรือหัวบีท อย่างไรก็ตาม หากคุณนำน้ำของกะหล่ำปลีนี้ผสมกับโปรตีนจากไข่ คุณจะได้สีฟ้าที่เป็นธรรมชาติและไม่เป็นอันตรายสำหรับการรับประทาน ใช้แครอทขูดหรือ น้ำแครอทและคุณจะได้รับผลลัพธ์ที่สดใส - สีส้ม. หากต้องการ "รูปภาพ" สีชมพูจากนั้นคุณจะต้อง น้ำบีทรูท. ต้องการสีเหลืองแดด? นำไข่แดงต้มขูดหรือข้าวโพดกระป๋อง

ทำเพนกวินคริสต์มาส

ไม่มีสัตว์รื่นเริงและฤดูหนาวมากกว่านกเพนกวิน เปลี่ยนตุ๊กตาของเขาให้เป็นของคุณ เมนูวันหยุดเพื่อให้ได้การตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับปี 2019 ตามรูปภาพและต้นฉบับ ของว่างแสนอร่อยสร้างด้วยมือของคุณเองอย่างง่ายดายและรวดเร็วเพียงพอ เรามาเริ่มทำอาหารจานนี้กันเลย

คุณจะต้องการ:

• แครอทต้ม,
• ไข่นกกระทา,
• มะกอกดำ,
• ไม้จิ้มฟันสำหรับยึด

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. โดยเริ่มจาก แครอทต้มเราทำอุ้งเท้าและจะงอยปาก ในการทำเช่นนี้ให้หั่นแครอทเป็นครึ่งวงกลม
2. เราสร้าง "ร่างกาย" ของนกเพนกวินจากไข่นกกระทาต้มและปอกเปลือก
3. ใช้มะกอกหลุมและใช้มันสำหรับหัว "นก" ใส่แครอท - จะงอยปากเข้าไปในรูจากหลุมแล้วทำปีกจากมะกอกลูกเดียวกันผ่าครึ่ง
4. ยึดชิ้นส่วนทั้งหมดด้วยไม้จิ้มฟัน

ผีเสื้อไส้กรอกที่สวยงาม

เพื่อให้โต๊ะของคุณสดใสและหลากหลายสำหรับปีใหม่ 2019 ให้สร้างการตกแต่งในรูปแบบของผีเสื้อ แน่นอนว่าผีเสื้อไม่ได้อาศัยอยู่ในฤดูหนาว แต่มันจะเติมเต็มอย่างสวยงาม สลัดชีสหรือจานโรยโปรตีนขูด

คุณจะต้องการ:

• ไส้กรอกต้ม,
• เมล็ดข้าวโพดกระป๋อง
• แครนเบอร์รี่,
• เขียวขจี,
• ใบผักกาดหอม.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เราจะสร้างผีเสื้อบนใบผักกาดหอม ในการทำเช่นนี้ให้ฝานไส้กรอกต้มเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วแผ่ออกเหมือนพัดลมบนใบผักกาดหอมบิ่นด้วยไม้จิ้มฟันด้านหนึ่ง นี่จะเป็น "ปีก" หนึ่งอัน
2. ทำครั้งที่สองในลักษณะเดียวกัน
3. ในการสร้าง "ร่าง" ของผีเสื้อด้วยมือของคุณเองคุณต้องม้วนไส้กรอกเป็นหลอด
4. คุณสามารถตกแต่ง "ปีก" ด้วยข้าวโพด แครนเบอร์รี่ และผักชีฝรั่ง

วิธีการทำ สลัดปกติ, ต้นฉบับ? ดู!

สลัด "หมู"

หากคุณยังไม่ทราบวิธีการตกแต่งอาหารสำหรับปีใหม่ 2019 ด้วยมือของคุณเองให้สวยงามและแปลกตา นี่คือไอเดียภาพถ่ายที่ยอดเยี่ยมสำหรับคุณ - นี่คือสลัดหมู เห็นด้วยเป็นชื่อที่ค่อนข้างเป็นสัญลักษณ์สำหรับปีหมูเหลืองที่กำลังจะมาถึงและเสน่ห์ก็สุดจะพรรณนา เด็ก ๆ จะต้องชอบมันอย่างแน่นอน! คุณไม่จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมเหนือธรรมชาติใดๆ เพื่อทำขนมแสนอร่อยนี้ ถ้าคุณไม่เชื่อฉันก็ดูด้วยตัวคุณเอง

สินค้าที่ต้องการ:

• ไก่ - 400 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แตงกวาดอง - 3 ชิ้น;
• ถั่วเขียว - ครึ่งกระป๋อง
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ลูกพรุน - 150 กรัม
• มายองเนส - หลอดเล็ก

สำหรับการตกแต่ง:

• ผักชีฝรั่ง - 10 สาขา
• แครอท - 1 ชิ้น

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ควรต้มเนื้อไก่แล้วสับเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีต
3. ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
4. แตงกวาดองสามารถสับด้วยกระต่ายขูดได้หากต้องการ
5. ต้มไข่แล้วแยกไข่แดงออกจากโปรตีนแล้วถูด้วยกระต่ายขูด
6. ก่อนใช้ต้องเทลูกพรุนด้วยน้ำเดือดประมาณ 5 หรือ 10 นาทีเพื่อให้นุ่มขึ้น
7. หลังจากที่เราเตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับอาหารปีใหม่ 2019 แล้วเราควรเริ่มรวบรวมและตกแต่ง ผักกาดจะเรียงเป็นชั้นๆ เราจำเป็นต้องสร้างร่างของหมูบนจานแบนและกว้างดังในรูปที่เรานำเสนอก่อนหน้านี้ อย่างแรกคือเนื้อไก่สับ ผักดอง และมายองเนส
8. จากนั้นชั้นของหัวหอมเล็ก แครอท และตาข่ายมายองเนส
9. ต่อไปเราดำเนินการต่อ ถั่วเขียวลูกพรุนสับละเอียดและมายองเนสอีกครั้ง
10. เราตกแต่งร่างกายของสัตว์ด้วยโปรตีนขูดและหัวด้วยไข่แดง
11. สามารถเปลี่ยนหูหางและอุ้งเท้าด้วยไส้กรอกรมควันขูด
12. มะกอกดำหลุมจะใช้เป็นตาและจมูก
13. เพื่อให้หมูซุกซนและตลกมากขึ้นให้ทำไส้กรอกหรือไส้กรอก

วิดีโอ: แนวคิดการออกแบบจานเนื้อและจานสำหรับปีใหม่ 2019

ในที่สุด

ดังนั้นบทความของเราจึงสิ้นสุดลงซึ่งแสดงให้คุณเห็นอย่างชัดเจนและบอกวิธีตกแต่งอาหารสำหรับปีใหม่ 2019 ด้วยมือของคุณเองอย่างรวดเร็วและสร้างสรรค์ เราหวังว่าคุณจะชอบแนวคิดเกี่ยวกับภาพถ่ายและวิดีโอของเราด้วยมาสเตอร์คลาส ตอนนี้คุณไม่เพียงแค่ได้รับประสบการณ์ที่ดีอันล้ำค่าในศิลปะการทำอาหารในการเปลี่ยนอาหารรสเลิศที่ปรุงเองเท่านั้น แต่ยังได้ขยายขอบเขตจินตนาการของคุณในด้านนี้อีกด้วย ตกแต่งสารพัดของคุณ ตารางเทศกาลทำให้พวกเขาน่ารับประทานมากขึ้นด้วยวิธีนี้ทำให้เจริญตาและน่าจดจำ

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

แน่นอนว่าวันหยุดปีใหม่เป็นส่วนสำคัญตารางเทศกาล ด้วยความพิเศษหรือ จานที่ผิดปกติ. อย่างไรก็ตามในบรรดาสิ่งใหม่ ๆ จะมีที่สำหรับสูตรดั้งเดิมเสมอ

หลายจานนี้คุ้นเคยอย่างสมบูรณ์ เกือบทุกคนในพื้นที่หลังโซเวียตเพราะพวกเขาเดินไปมาทุกปีบนโต๊ะปีใหม่จากคุณย่าของเรา

ไม่น่าแปลกใจเพราะ สูตรดั้งเดิมสืบทอดจากรุ่นสู่รุ่น,ทุกคนรู้ตั้งแต่เด็ก และแน่นอนว่าเราอยากให้ลูก ๆ ของเราได้ลองชิมด้วย

แต่คุณสามารถทำอาหารที่คุ้นเคยแปลกใหม่และแปลกใหม่ได้การนำเสนอที่น่าสนใจ ซึ่งจะทำให้แขกประหลาดใจ ตกแต่งโต๊ะ สร้างอารมณ์รื่นเริง!

บางทีแนวคิดบางอย่างเหล่านี้อาจคุ้นเคยกับคุณ และบางคนสามารถเรียนรู้สิ่งใหม่ๆ และใช้แนวคิดสำหรับตารางของเขา

การเสิร์ฟอาหารบนโต๊ะปีใหม่นั้นสวยงามแค่ไหน?

สลัด "โอลิเวียร์"

สลัด "โอลิเวียร์" แทบจะทำให้ใคร ๆ ประหลาดใจ แต่มันอยู่กับเรา อาหารว่างหลักตารางปีใหม่ใด ๆ เรารักเขามากเพราะเขาทำให้เรานึกถึงความสุขของเรา วันหยุดปีใหม่วัยเด็กและบางทีสำหรับสิ่งที่ปรากฏบนโต๊ะของเราเพียงปีละครั้ง

แม้ว่าสลัดจะถูกคิดค้นขึ้นในศตวรรษที่ 19 สำหรับร้านอาหารที่มีเสน่ห์ เวลาโซเวียตมันถูกนำกลับมาใช้ใหม่อย่างไร้ความปราณีเนื่องจากคนทั่วไปไม่สามารถรับได้ ผลิตภัณฑ์ที่ประณีต ที่เดิมใช้ในนั้น ตัวอย่างเช่นเฮเซลขี้บ่นถูกแทนที่ด้วยปกติ ไส้กรอกหมอ, เคเปอร์ - กับผักดองและคอกั้งมักจะพลาด

ในยุคโซเวียต Olivier ถูกสร้างขึ้นด้วย ไส้กรอกต้มแต่ตัวเลือกอื่น ๆ เป็นที่รู้จักในปัจจุบัน พื้นฐานสำหรับ สลัดสมัยใหม่ยังคงเหมือนเดิม ยกเว้นถั่วลันเตา ซึ่งไม่มีในฉบับดั้งเดิม แต่ส่วนประกอบของเนื้อสัตว์อาจแตกต่างกันมาก: เนื้อไก่ หมู เนื้อ ลิ้น(อบ ต้ม หรือทอด). บางครั้งคุณจะเห็นตัวเลือกแทนเนื้อสัตว์ ปลาแดงเค็มซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของใครหลายคน มีหลายรุ่นและ สลัดธรรมดาจะไม่ธรรมดา!

สลัดเสิร์ฟแบบแช่เย็นและคุณสามารถเสิร์ฟแบบพิเศษได้ดังนี้:

สลัดวางในรูปแบบของเบเกิล คุณสามารถวางมันลงบนจานโดยใช้ช้อนให้เป็นรูปร่างนี้ แต่มันง่ายกว่าที่จะใช้แม่พิมพ์คัพเค้กแบบถอดได้ที่มีรู

คุณสามารถปลอมแปลงสลัดภายใต้วงแหวนดังกล่าว:

พวกเขาดูสวยงามไม่เพียง แต่ในภาพถ่าย แต่ยังอยู่ในชีวิตด้วย สลัดแบ่งส่วน. หากคุณมีเวลาและมีแขกไม่มาก คุณสามารถใส่สลัดในจานแยกต่างหากและเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยได้เหมือนในร้านอาหาร:

แต่การเสิร์ฟสลัดจะไม่ง่ายเกินไปคุณจะต้องทำถั่วเขียวบด

ความคิดที่ผิดปกติในการเสิร์ฟสลัด "โอลิเวียร์" สามารถเสิร์ฟในขนมปังได้ นอกจากนี้คุณสามารถใช้ขนมปังขาวหรืออิฐข้าวไรย์ได้ที่นี่ สำหรับการผลิตขนมปัง "อก" นั้นใช้ซึ่งเอาเศษออก สลัดจะแปลกใจที่คุณสามารถนำมาที่โต๊ะได้หลังจากที่แขกทุกคนนั่งแล้ว ให้แขกเดาว่ามีอะไรอยู่ข้างใน

อย่างไรก็ตาม คุณสามารถส่ง "หีบสมบัติ" แบบเปิดได้:

"รุ่นสีดำ":

อาหารปีใหม่ง่ายๆ: การเสิร์ฟ

ส่วนที่ให้บริการสลัดสามารถใช้ขนมปังแผ่น มันทั้งสวยงามและน่าพอใจมาก สามารถใช้ได้ ขนมปังสดหรือขนมปังปิ้ง:

การเสิร์ฟสลัดในตะกร้าเหมาะสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์ ตะกร้าสามารถซื้อแบบสำเร็จรูปหรือทำเองก็ได้ ขนมชอร์ตครัสใช้แม่พิมพ์

คุณสามารถใช้พริกเป็นตะกร้า:

ด้วยการใช้จินตนาการจากสลัด คุณสามารถ "ทำให้ตาบอด" สัตว์ที่คุณชื่นชอบหรือสัตว์จากนักษัตรจีนซึ่งเป็นของปีนี้:

ตั้งแต่ปี 2018 เป็นปีแห่งสุนัข สลัดดังกล่าวสามารถตกแต่งโต๊ะของคุณได้:

อะไร ปีใหม่ถ้าไม่มีต้นคริสต์มาส ซานตาคลอส และของตกแต่งวันคริสต์มาสล่ะ?

การตกแต่งสลัดถูกจำกัดด้วยจินตนาการของคุณเท่านั้น:

อาหารอะไรควรอยู่บนโต๊ะปีใหม่ในปี 2561?

สลัด "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์"

สวยไปอีกแบบ สลัดยอดนิยมสำหรับตารางปีใหม่ - "Herring under a fur coat" - มีสูตรอาหารไม่มากนักเมื่อเทียบกับ "Olivier" แฮร์ริ่ง มันฝรั่ง แครอท หัวหอม และหัวบีททำสลัดชั้นนี้ดีมาก สดใสและรื่นเริง.

สลัดนี้ถูกคิดค้นขึ้นหลังการปฏิวัติในปี 1917 โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับคนทั่วไป. ตามตำนาน คำว่า SHUBA เป็นตัวย่อ ซึ่งมีการถอดรหัสดังต่อไปนี้: ลัทธิชาตินิยมและความเสื่อมโทรม - การคว่ำบาตรและคำสาปแช่ง คุณสามารถเดาได้ว่าปลาเฮอริ่งเป็นสัญลักษณ์ของผู้คนนี้ มันฝรั่ง แครอท และหัวหอม - อาหารง่ายๆ ของผู้คน แต่หัวผักกาด - ธงสีแดง

หากคุณเบื่อที่จะเสิร์ฟสลัดด้วยวิธีปกติ ลองแนวคิดเหล่านี้:

เสิร์ฟเป็นถ้วยหรือแก้ว:

คุณสามารถใช้แม่พิมพ์ขนาดเล็ก แต่เสิร์ฟสลัดบนจาน:

แนวคิดดั้งเดิมสำหรับการเสิร์ฟ "Fur Coats" ห่อด้วยแตงกวา:

และตัวเลือกนี้สามารถเรียกว่า "ตาม" เสื้อโค้ทขนสัตว์ ":

"เสื้อคลุมขนสัตว์" ในขนมปังพิต้า:

"เสื้อคลุมขนสัตว์" ในขนมปัง:

นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟ "เสื้อคลุมขนสัตว์" ในรูปแบบของม้วน แต่จากนั้นเจลาตินจะถูกเพิ่มลงในสลัดเพื่อ "ยึด" อาหารเรียกน้ำย่อยที่เสร็จแล้วและเพื่อไม่ให้กระจุย:

ม้วนจาก "เสื้อโค้ทขนสัตว์":

"เสื้อโค้ท" กับบีทรูทเจลลี่:

"เสื้อคลุมขนสัตว์" ในตะกร้ามันฝรั่ง:

"เสื้อคลุมขนสัตว์" หัวหกก้นขวิด:

ตัวเลือกที่สวยงามสำหรับการเสิร์ฟสลัดบนโต๊ะ: