วิธีทำเค้กเยลลี่. วิธีทำเค้กที่มีเยลลี่อยู่ด้านบน

สปันจ์เค้กด้วยชั้นเค้กและชั้นเยลลี่ผลไม้เมืองร้อน เบอร์รี่และผลไม้แช่ในครีมและโยเกิร์ต ครีมอ่อนโยนจะชนะใจแม้กระทั่งฟันหวานจู้จี้จุกจิกและนักชิมตัวยง ของหวานเหล่านี้น่ารับประทานมากมันเป็นไปไม่ได้ที่จะแยกจากมัน พวกเขาจะชอบคุณ รสชาติที่ละเอียดอ่อน,ครีมหวานและเปรี้ยวนิดๆจากผลไม้ แขกของคุณ ญาติพี่น้อง และแน่นอน ลูกๆ จะขอบคุณคุณสำหรับของหวานนี้ และแน่นอนว่าจะไม่มีใครจากไปโดยไม่มีการเพิ่มเติม

เค้กเยลลี่จากบิสกิตโรล

แน่นอน คุณจะต้องปรับแต่งเค้กชิ้นนี้ แต่ผลลัพธ์จะเหมือนกัน การออกแบบเค้กที่ไม่ธรรมดา ประกอบด้วย บิสกิตโรลด้วยเยลลี่ครีมและแยมจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย

วัตถุดิบ:

สำหรับบิสกิต:

• แป้ง 150 กรัม
• ไข่ 4 ฟอง
• น้ำตาลวานิลลา 5 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• ผงฟู 5 กรัม

สำหรับซูเฟล่:

• น้ำตาล 100 กรัม
• ครีม 200 มล. ไขมัน 33%
• เจลาติน 10 กรัม
• โยเกิร์ต 120 มล. (รสผลไม้ใดก็ได้)

• มิกซ์เยลลี่แห้ง 1-2 ซอง
• แยม, มาร์มาเลด, แยม (เพื่อลิ้มรสใด ๆ )

วิธีทำอาหาร:

ต้ม น้ำเย็นเทเจลาตินในอัตรา 100 มิลลิลิตรของของเหลวต่อผง 10 กรัมปล่อยให้บวมเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ตอนนี้คุณมีเวลาอบเค้กบิสกิตแล้ว เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ตีไข่กับน้ำตาล รวมทั้งวานิลลา เมื่อมวลไข่กลายเป็นสีเขียวชอุ่มและโปร่งสบาย ให้หยุดตีและเพิ่มแป้งที่ร่อนด้วยผงฟูด้วยช้อน

เตรียมถาดอบเล็กๆ ให้เป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสหรือสี่เหลี่ยม ประมาณ 20x30 เซนติเมตร ปิดด้านล่างด้วยกระดาษ parchment ทาน้ำมันผนังด้วยน้ำมัน เทแป้งบางส่วนเพื่อให้ความสูงครึ่งเซนติเมตรใช้ช้อนเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว ถึงเวลานี้เตาอบควรอุ่นที่อุณหภูมิ 180 องศาแล้ว วางแผ่นอบไว้ที่นั่นเป็นเวลา 15 นาที เนื่องจากชั้นของแป้งบาง เค้กจะอบอย่างรวดเร็ว เทแป้งที่เหลือลงไป ทรงกลมห่อด้วยกระดาษรองอบแล้วส่งไปอบเค้กด้านล่าง หลังจากสี่ชั่วโมง นำทั้งสองแบบฟอร์มออกจากเตาอบ ม้วนเค้กสี่เหลี่ยมขึ้น คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องเอากระดาษออก

ต่อไป คุณต้องเตรียมซูเฟล่ครีม ต้มน้ำให้เดือด ใส่เจลาตินที่บวมลงไป แล้วคนตลอดเวลา ตรวจสอบให้แน่ใจว่าของเหลวที่ได้นั้นไม่เดือด เมื่อส่วนผสมเนียนดีแล้ว ยกลงจากเตา พักไว้ให้เย็นลง ตีครีมด้วยความเร็วสูง พอแรงขึ้น ใส่น้ำตาล โยเกิร์ต และเจลาตินที่ผสมไว้

ถัดไป ขยาย เค้กบิสกิต, ทาจารบีด้วยแยมแล้วม้วนขึ้น แล้วหั่นเป็นชิ้นกว้างประมาณ 1 ซม. นำกระดาษออกจากเค้กบิสกิตกลมแล้วนำกลับไปพิมพ์ ใส่เจลาตินซูเฟล่จากครีมลงไป คนให้เข้ากัน วางแม่พิมพ์ในตู้เย็นสองสามชั่วโมง จากนั้นวางม้วนไว้ด้านบนตามลำดับแบบสุ่ม จากนั้นเตรียมวุ้นตามสูตรที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์ จากนั้นแช่เย็นแล้วเทลงบนม้วนแล้วแช่เย็น 6 ชั่วโมง โรยเค้กวุ้นสำเร็จรูปด้วยเกล็ดมะพร้าว สีที่ต่างกัน.

เยลลี่บิสกิตสอดไส้ครีม

ให้สูตรของหวานนี้อยู่ใกล้แค่ปลายนิ้วคุณเสมอ อร่อยมาก, เค้กเบาขึ้นอยู่กับวิปครีมและเยลลี่ผลไม้ มันสามารถเตรียมสำหรับวันหยุด งานเฉลิมฉลอง หรืองานเลี้ยงใด ๆ เช่นเดียวกับทุกวันสำหรับชา

วัตถุดิบ:

• โยเกิร์ต (ไม่หวาน) - 120 มิลลิลิตร
• น้ำตาล - 200 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น
• วานิลลิน - ที่ปลายมีด
• แป้ง - 150 กรัม
• เจลาติน - 20 กรัม
• โกโก้ - 1 ช้อนโต๊ะกอง
• ครีม (ไขมัน 33-35%) - 200 มิลลิลิตร
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• เจลลี่ (โดยเฉพาะสตรอเบอร์รี่) - 2 ถุง

วิธีทำอาหาร:

เทเจลาตินกับ 100 มิลลิลิตร น้ำเย็นและพักไว้ให้บวมประมาณหนึ่งชั่วโมง ตีไข่กับน้ำตาลให้เป็นฟองฟูนุ่มๆ ใส่วานิลลิน ร่อนแป้ง ร่อน 2 รอบ ใส่ผงฟู คนให้เข้ากัน จะได้รสคลาสสิค แป้งบิสกิต. เปิดเตาอบโดยตั้งไว้ที่ 180 องศา ปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษรองอบทาด้วยน้ำมัน ใส่แป้งลงไปแล้วส่งไปอบ จะใช้เวลาตั้งแต่ครึ่งชั่วโมงถึง 40 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยคบเพลิงไม้

การเตรียมครีมเจลลี่บัตเตอร์ต้องเริ่มด้วยเจลาติน ตั้งไฟให้ร้อนจนบวมแล้วคนให้เข้ากันจนก้อนทั้งหมดละลายหมด จำไว้ว่าเจลาตินไม่ควรต้ม แค่นำไปเกือบถึงสภาวะนี้แล้วปิดไฟ ตีครีมให้ตั้งยอดแข็ง ใส่น้ำตาล (100 กรัม) โยเกิร์ตและผสม จากนั้นเทส่วนผสมเจลาตินลงในส่วนผสมโดยใช้ช้อนคนไม่หยุด ใส่ผงโกโก้ที่นี่เพื่อให้ครีมได้เนื้อครีมที่ละเอียดอ่อน รสช็อกโกแลต.

ถึงเวลานี้บิสกิตจะมาถึงเตาอบแล้ว - นำออกมาเทให้เย็น ใส่กลับในรูปแบบที่อบ เทลงบนชั้นที่เท่ากัน ครีมช็อคโกแลตครีมและทิ้งเค้กไว้ในตู้เย็นจนเซ็ตตัว ต่อไปจะเป็น "พื้น" ของเยลลี่ เป็นที่พึงปรารถนาที่จะเป็นสตรอเบอร์รี่ดังนั้นส่วนผสมที่ลงตัวของผลเบอร์รี่และช็อคโกแลตจะยังคงอยู่ แต่จริงๆ แล้ว จะเอาอะไรก็ได้ คุณมีเวลาทำในขณะที่เค้กเยลลี่ในอนาคตกำลังเย็นลง สูตรอยู่บนบรรจุภัณฑ์ เมื่อวุ้นไม่ร้อนแล้ว ให้เทลงบนซูเฟล่อย่างระมัดระวัง เกลี่ยให้เรียบ แล้วใส่กลับเข้าไปในตู้เย็น ในตอนเช้าสามารถลบแบบฟอร์มได้เนื่องจากเค้กจะถูกแช่แข็งแล้ว สนุก

คอทเทจชีสเค้กกับเยลลี่ผลไม้

เห็นด้วย เค้กเย็นด้วยชั้นเยลลี่ มวลนมเปรี้ยวและผลไม้ - วิธีที่น่ารักเพลิดเพลินกับของหวานที่ยอดเยี่ยมในช่วงฤดูร้อน เค้กนี้เบาและโปร่งสบายแม้ว่าจะมีชีสกระท่อมอยู่ด้วยก็ตาม ด้วยของหวานนี้ คุณจะดึงดูดลูก ๆ ของคุณให้ดื่มชาเพราะไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

วัตถุดิบ:

สำหรับบิสกิต:

• เนย - 50 กรัม
• ครีม (ปริมาณไขมันโดยพลการ) - 20 มิลลิลิตร
• น้ำตาลทราย- 75 กรัม
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• แป้ง 1-1.5 ถ้วย
• ผงฟู 12 กรัม
• โกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ
• ถั่ว - ตามรสนิยมของคุณ

สำหรับครีมนมเปรี้ยว:

• ชีสกระท่อมไขมันต่ำ - 200 กรัม
• ครีม - 200 กรัม
• น้ำตาลผง - 2 ช้อนโต๊ะ

สำหรับเยลลี่ผลไม้:

• เยลลี่ในถุง - 1 ชิ้น
• น้ำเดือด - 370 มิลลิลิตร
• สตรอเบอร์รี่ - 10 ชิ้น
• แอปเปิ้ล - ½ ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

ก่อนอื่นคุณต้องอบบิสกิต เค้กช็อคโกแลต. การทำเช่นนี้บดในชาม เนยด้วยน้ำตาลทราย จะดีกว่าถ้าอุ่นหรืออย่างน้อย อุณหภูมิห้องจึงจะกระจายตัวได้ง่ายขึ้น โปรดทราบว่าสามารถใช้มาการีนแทนเนยได้ เพิ่มลงในส่วนผสมที่ได้ 3 ไข่ไก่. ต่อไปตามสูตรครีมมาหลังจากนั้นก็ผสมแป้งอีกครั้งและในตอนท้าย - แป้ง ต้องใส่ถ้วยเฉลี่ย 1-1.5 ถ้วย ดูความสม่ำเสมอ อย่าลืมใส่ผงฟู แป้งควรจะเป็นเนื้อเดียวกันไม่มากก็น้อยโดยไม่มีก้อน

ตามสูตรนี้บิสกิตไม่แห้งเหมือนปกติ แต่เปียกชื้น ตอนนี้เพิ่มโกโก้ลงในแป้งเพื่อให้มีรสช็อกโกแลตและกลิ่นหอม เพิ่มถั่วที่ปอกเปลือกแล้วผสมทุกอย่าง หลังจากปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษ parchment โอนแป้งลงไปแล้วอบที่อุณหภูมิ 180 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง

ในขณะที่เปลือกเค้กกำลังจะขึ้นมา คุณสามารถเตรียมไส้สำหรับชั้นที่สองได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงเพื่อให้ละเอียดและโปร่งสบาย ใส่น้ำตาลผงและครีมเปรี้ยวสองสามช้อนโต๊ะแล้วนวดอีกครั้งด้วยช้อน หากคุณมีเครื่องปั่นแบบแช่ กระบวนการเตรียมครีมนี้จะเร็วขึ้นมาก: ใส่ส่วนประกอบที่ระบุในชามเดียวแล้วบดให้ละเอียด ความสม่ำเสมอของครีมนี้จะค่อนข้างหนา

ถึงเวลานี้เค้กจะอบ นำออกจากเตา ผึ่งให้เย็น ใส่บิสกิตแช่เย็น ครีมเปรี้ยวและนำเค้กไปแช่ตู้เย็น ในเวลานี้ ให้เตรียมเยลลี่ชั้นที่สามสำหรับของหวานของคุณ อุ่นน้ำ 370 มิลลิลิตร แล้วเทเจลาตินจากถุงลงไป แล้วคนให้เข้ากันจนเมล็ดธัญพืชละลายหมด หลังจากนั้นไม่กี่นาที วุ้นก็จะพร้อม นำออกจากเตา เมื่อเย็นแล้ว ให้ค่อยๆ เทลงบนบิสกิตครีมที่แช่เย็นไว้ เนื่องจากเค้กนี้จะมีผลไม้ อย่าลืมหั่นแอปเปิ้ลและสตรอเบอร์รี่ด้วย จุ่มผลไม้และผลเบอร์รี่ลงในชั้นเยลลี่ จัดเรียงให้สวยงามแล้วส่งกลับคืนสู่อากาศหนาวเย็นในตอนกลางคืน ในตอนเช้าคุณสามารถเพลิดเพลินกับของหวานที่ยอดเยี่ยม

เค้กเยลลี่ "โมเสค"

สูตรนี้แบบว่า แก้วแตก' แต่มีข้อแตกต่างเล็กน้อยบางประการ เค้กนี้จัดทำขึ้นด้วยบิสกิตเท่านั้น และ “แก้วแตก” ทานคู่กับคุกกี้ แครกเกอร์ ขนมปังขิง และอื่นๆ ได้ด้วยนะคะ ผลิตภัณฑ์แป้ง. เค้กที่เหลือก็คล้ายๆ กัน จดสูตรนี้ไว้

วัตถุดิบ:

สำหรับบิสกิต:

• แป้ง 160 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม
• ไข่ 3 ฟอง
• น้ำมันพืช - 10 มิลลิลิตร

สำหรับการกรอก:

• เยลลี่หลากสีและรสชาติ - 3 ซอง
• ครีมเปรี้ยว 1,000 มิลลิลิตร
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• เจลาตินสำเร็จรูป 35 กรัม

วิธีทำอาหาร:

เปิดถุงเยลลี่หลากสี ปรุงแต่ละอย่างตามสูตรที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์ เทลงในจานแล้วใส่ในตู้เย็นเพื่อให้เป็นน้ำแข็ง ในระหว่างนี้ ให้เตรียมบิสกิต: ตีไข่ด้วยเครื่องผสม ใส่น้ำตาลแล้วตีต่อ ไข่ควรมีขนาดเพิ่มขึ้นอย่างมากและเปลี่ยนเป็นสีขาว เมื่อน้ำตาลทรายละลายจนหมด ให้หยุดเครื่องผสมและเติมแป้งที่ร่อนไว้ด้วยช้อน แล้วใส่ผงฟูลงไป

ผัดแป้งเบา ๆ เป็นวงกลมแล้วนวดแป้งอย่างระมัดระวัง ปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษรองอบหรือเพียงแค่ทาด้วยน้ำมัน ใส่แป้งลงไปแล้วนำไปอบ เตาอบร้อน(180 องศา) ที่ระดับเฉลี่ยประมาณ 25 นาที หลังจากเวลาผ่านไปให้เอาแบบฟอร์มออกด้วยบิสกิตตรวจสอบความพร้อมด้วยแท่งไม้ เมื่อเค้กเย็นตัวแล้ว นำออกจากพิมพ์แล้วตัดเป็นก้อนสวยงาม

เทเจลาตินลงในน้ำอุ่นครึ่งแก้ว คนและตั้งไฟบนไฟ นำไปต้มอย่าลืมคนเพื่อให้เจลาตินไม่ยู่ยี่ แต่ละลายหมด แยกกันตีครีมกับน้ำตาลและเมื่อส่วนผสมเจลาตินเย็นลงแล้วให้ใส่ที่นี่ อีกครั้งด้วยมือข้างหนึ่งเทด้วยมืออีกข้างหนึ่ง ที่ควรทำเพราะครีมเปรี้ยวมีมากกว่า อุณหภูมิต่ำ, อย่างไร เจลาตินอุ่นๆและเป็นผลให้หลังสามารถแข็งตัวเป็นชิ้น ๆ

นำออกจากชามที่แช่แข็งแล้ว เยลลี่หลากสี. การทำเช่นนี้ก็เพียงพอแล้วที่จะลดก้นจานลงใน น้ำอุ่นแล้วพลิกอย่างรวดเร็ว เยลลี่หั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กัน คลุมชามลึกที่มีก้นกลมด้วยฟิล์มยึด, เทครีมลงไป, โยนชิ้นบิสกิตและเยลลี่หลากสี วางเค้กในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัวเต็มที่ นำออกจากชาม พลิกคว่ำลงบนจานก่อน แล้วจึงลอกฟิล์มออกอย่างระมัดระวัง คุณสามารถลองเค้ก bon appetit!

สปันจ์เค้กผลไม้ในเยลลี่

แขกทุกท่านจะต้องประทับใจเมื่อได้เห็นสิ่งนี้ เค้กวิเศษ. ผลไม้เยลลี่ที่ชั้นบนสุดดูน่าดึงดูดมาก อ่อนโยนรอคุณอยู่ข้างใน บิสกิตเนื้อนุ่ม,ชั้นด้วยสีขาว ครีมเปรี้ยว,เป็นความสุขที่แท้จริง.

วัตถุดิบ:

สำหรับบิสกิต:

• แป้ง 160 กรัม
• ไข่ 3 ฟอง
• ผงฟู - 5 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม
• วานิลลิน

สำหรับการเคลือบ:

• น้ำตาล - 70 กรัม
• วานิลลิน
• ครีมหรือโยเกิร์ตไม่หวานเท่านั้น - 500 มิลลิลิตร

สำหรับการตกแต่ง:

• ผลไม้, เบอร์รี่ (กล้วย, สตรอเบอร์รี่) - หมายเลขใดก็ได้
• น้ำเชื่อมหรือน้ำผลไม้ - 200 มิลลิลิตร
• เจลาตินสำเร็จรูป - 20 กรัม

วิธีทำอาหาร:

บิสกิตสำหรับเค้กนี้ทำขึ้นตาม สูตรคลาสสิคที่แม่บ้านทุกคนทราบดี แต่ถ้าคุณเริ่มทำอาหารเป็นครั้งแรก เราจะเตือนคุณ ในตอนแรก ตีไข่เท่านั้น และเมื่อส่วนผสมเพิ่มปริมาตรและเปลี่ยนเป็นสีขาว คุณต้องเพิ่มน้ำตาลหนึ่งแก้ว ตีจนน้ำตาลละลายหมด จากนั้นใส่แป้งหลังจากร่อนผ่านตะแกรงละเอียด อย่าลืมวานิลลา

เค้กดังกล่าวอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลาประมาณ 35 นาที เมื่อกระบวนการอบเสร็จสิ้น ให้นำถาดบิสกิตออกมา รอให้เย็น จากนั้นจึงหั่นเป็นสองส่วน ในการเตรียมครีมเปรี้ยว ผสมครีมเปรี้ยว (โยเกิร์ต) กับน้ำตาลและวานิลลาในสัดส่วนที่กำหนด ทาเค้กหนึ่งชิ้นด้วยครีม จากนั้นปอกกล้วยแล้วหั่นเนื้อเป็นวงแล้วใส่ในชั้นถัดไป ผลไม้ตามด้วยครีมเปรี้ยวอีกครั้ง คลุมเค้กด้วยบิสกิตที่สองแล้วเกลี่ยให้ทั่วและตกแต่งด้วยผลไม้อีกครั้งคุณสามารถเพิ่มผลไม้หวานได้

นอกจากนี้ในเค้กนี้จะมีอีกชั้นหนึ่ง - ผลไม้ในเยลลี่ เริ่มจากอันสุดท้าย น้ำผลไม้(หรือน้ำเชื่อมที่เจือจางด้วยน้ำ) ตั้งไฟให้ร้อนแล้วเทเจลาตินลงไปหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่งผสมจนละลายหมด หากยังมีก้อนเล็กๆ เหลืออยู่และไม่กระจาย จะต้องกรองส่วนผสมนี้ ปล่อยให้เธอเย็นลง ค่อยๆ เทส่วนบนของขนม ขั้นแรกด้วยชั้นเล็กๆ เพื่อทำให้ผลไม้แข็งตัว แล้วใส่ในตู้เย็น หลังจากนั้นครู่หนึ่งเทส่วนที่เหลือของขนมและส่งเค้กในที่เย็นจนแข็งตัว

โปรดจำไว้ว่าต้องเตรียมของหวานในรูปแบบที่ถอดออกได้ซึ่งคุณอบเค้กบิสกิต จากนั้นเยลลี่ที่มีครีมจะไม่กระจายและจะได้เค้กได้ง่ายขึ้น สำหรับแม่บ้านที่ไม่มีเวลา สูตรสามารถลดความซับซ้อนได้เล็กน้อย ประการแรกคุณสามารถซื้อบิสกิตสำเร็จรูปได้ที่ร้านและประการที่สองคุณสามารถทำเยลลี่จากถุง ในตอนเช้า คุณสามารถลองเค้ก เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

เค้กเยลลี่ "กีวี"

ของหวานนี้ไม่เหมือนกับของหวานหลากสีและหลากสีอื่น ๆ โดยจะได้รับการออกแบบในสไตล์เดียวกันและทุ่มเทให้กับผลไม้เพียงชนิดเดียว - กีวี เยลลี่ที่ปรุงแล้วก็จะเป็นไปตามนั้น สีเขียวและรสชาติ ผลไม้แปลกใหม่. ถ้าคุณชอบสไตล์นี้ ให้เริ่มสร้างผลงานชิ้นเอกด้านขนม

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• น้ำตาล - 200 กรัม
• ไข่สด 6 ฟอง
• แป้ง - 160 กรัม

สำหรับครีมเยลลี่:

• ครีมเปรี้ยว 300 มิลลิลิตร
• น้ำตาล - 300 กรัม
• เยลลี่กีวี 1.5 ห่อ
• เจลาติน 1 ห่อ
• กีวี 2 ผล

วิธีทำอาหาร:

ข้อควรจำ: ในการทำบิสกิตให้ใช้เท่านั้น ไข่สดแล้วผลลัพธ์ของการอบของคุณจะยอดเยี่ยม นอกจากนี้ แนะนำให้ทำให้ไข่เย็นลงก่อนตีเสมอ ดังนั้นคุณสามารถเริ่มต้นได้ แบ่งไข่ทั้งหมดออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง ตีไข่ขาวด้วยความเร็วสูงด้วยเกลือเล็กน้อย เมื่อมันแข็งแรงขึ้นคุณสามารถค่อยๆเติมน้ำตาลได้ เมื่อน้ำตาลละลายหมด ให้เทไข่แดงลงไปทีละฟอง

ด้วยความเร็วที่ลดลงของเครื่องผสมคุณสามารถเพิ่มแป้งที่ร่อนแล้วเทผงฟูลงไป ปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษรองอบ เตาอบจะต้องอุ่นที่อุณหภูมิอย่างน้อย 180 องศา เทแป้งลงในพิมพ์แล้วปล่อยให้อบ ในระหว่างขั้นตอนห้ามมิให้เปิดประตูและมองเข้าไปในเตาอบโดยเด็ดขาด ในกรณีนี้ ขนมอบที่มีโปรตีนอาจหลุดออกมา เมื่อเสร็จแล้ว ตรวจดูความพร้อมของขนมในอนาคตที่อยู่ตรงกลางเค้กด้วยไม้จิ้มฟัน แท่งควรแห้งและสะอาด - แสดงว่าบิสกิตอบเพียงพอและสามารถแกะออกได้ แบ่งเค้กเย็นออกเป็น 2 ส่วน

ในระหว่างนี้ คุณสามารถเตรียมครีมได้: สำหรับสิ่งนี้ เพียงแค่ตีครีมและน้ำตาลในสัดส่วนที่ระบุในสูตร จากนั้นเพิ่มเจลาตินที่ละลายไว้ล่วงหน้าลงในครีมนี้และผสมให้เข้ากัน ตอนนี้คุณสามารถเริ่มเก็บเค้กได้ ซึ่งจะเกิดขึ้นในหลายขั้นตอน ดังนั้นให้ใส่เค้กบิสกิตในรูปแบบที่ถอดออกได้ที่ด้านล่างสุดแล้วทาครีมเปรี้ยวที่ด้านบนอย่างสม่ำเสมอแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัว

ปอกผลกีวีแล้วหั่นเป็นวง ซักพักเมื่อครีมจับได้ ก็ใส่ผลไม้ลงไป ต้องเติมเยลลี่รสกีวีที่ทำไว้ครึ่งหนึ่ง (แบบที่ซื้อในถุง) สูตรสำหรับการเตรียมที่ถูกต้องระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ ต่อไปต้องใส่เค้กกลับในที่เย็น ชั้นนี้จะใช้เวลานานกว่าจะแห้ง อดทนไว้ เมื่อวุ้นมีความแข็งแรงเพียงพอแล้ว ให้วางบิสกิตอีกครั้งแล้วทำขั้นตอนใหม่อีกครั้ง จำไว้ว่าแต่ละชั้นจะต้องแข็งตัวแยกจากกัน "พื้น" ด้านบน - จากกีวีในเยลลี่ ทิ้งเค้กไว้ค้างคืนในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 6 ชั่วโมงเพื่อให้แข็งตัว

เราได้นำเสนอสูตรขนมต่างๆ ให้คุณพิจารณา ฐานบิสกิตด้วยเยลลี่ เค้กมีความแตกต่างกันทั้งในการเตรียมและการประกอบ สามารถเพิ่มได้ ไส้ต่างๆและครีม ผลไม้และผลเบอร์รี่ทุกชนิด ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ และแน่นอน จินตนาการของคุณ! คุณสามารถทำขนมจากชิ้นม้วน ใส่วุ้นก้อนข้างใน เท หรือทำ ชั้นบนกับผลไม้ - ไม่ว่าในกรณีใดเค้กจะเป็นผลงานการทำอาหารใหม่ของคุณ ไม่ต้องสงสัยเลยว่าคุณจะใช้เวลามากในครัวเพราะเทคโนโลยีต้องการมัน แต่สุดท้ายก็บางเบาไม่เหนียวเหนอะหนะ ของหวานเพื่อสุขภาพสำหรับทั้งครอบครัว

สูตรทำเค้กที่บ้านพร้อมรูปถ่าย

เค้กเยลลี่ผลไม้

1 ชั่วโมง 20 นาที

175 kcal

5 /5 (1 )

วันนี้พบกับเยลลี่ รูปแบบต่างๆ, สีและรสชาติ นี้ ชนิดพิเศษขนมหวานถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ไม่นานมานี้ เป็นที่นิยมในการทำเค้กแบบเติมเยลลี่ทั้งชั้นและตกแต่งด้วยเยลลี่และเค้กเยลลี่ ด้วยการประดิษฐ์ขนมนี้ทำให้มีตัวเลือกมากมายสำหรับการตกแต่งและตกแต่งเค้กและเค้กเยลลี่ที่มีผลไม้ก็ดูน่ารับประทานเป็นพิเศษ

เค้กบิสกิต-เยลลี่ผลไม้

หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์แขกที่แปลกประหลาดที่สุดด้วยของแปลกใหม่จริงๆ คุณควรปรุงเค้กชิ้นนี้ มันกลับกลายเป็นว่าอร่อย นุ่ม และดูดีอย่างน่าประหลาดใจ

ในการปรุงอาหารเราต้องการเครื่องใช้ในครัว:

• 2 ชามลึกขนาดเล็ก
• 1 ชามลึกขนาดใหญ่
• มิกเซอร์;

• ตะแกรง;
• สองกระทะ (อันหนึ่งมีก้นหนา)

วัตถุดิบ

สำหรับบิสกิต:

สำหรับเยลลี่:

สำหรับการเคลือบ:

สำหรับครีม:

ผลไม้:

การเตรียมบิสกิต

1. ในสูตรนี้ มีการระบุปริมาณส่วนผสมสำหรับเค้กบิสกิตสองชิ้น ดังนั้นเราจึงแบ่งทุกอย่างออกเป็นสองส่วน นำไข่สองฟองแล้วแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง

   เธอรู้รึเปล่า?จำเป็นต้องแยกโปรตีนอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ไข่แดงเข้าไป ภาชนะที่เราใส่โปรตีนควรจะแห้งสนิทโดยไม่มีน้ำหยดเดียว เช่นเดียวกับที่ตีของมิกเซอร์ ไข่ต้องแช่เย็น

2. ตีไข่ขาวกับน้ำตาล
   
   

   ใส่เกลือเล็กน้อยก่อนเริ่มตีโปรตีน มันก็จะชุ่มฉ่ำ คุณต้องตีด้วยเครื่องผสมจนเป็นฟองนุ่ม ๆ จากนั้นค่อยๆเติมน้ำตาล 30 กรัมโดยไม่ต้องปิดเครื่องผสม คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมได้โดยหยุดมิกเซอร์และดูความสม่ำเสมอของโปรตีน: ไม่ควรหลุดออกจากโถ นอกจากนี้ สิ่งสำคัญคือต้องไม่ฆ่าโปรตีน ดังนั้นคุณต้องปิดมิกเซอร์เป็นระยะและดูความสม่ำเสมอ

3. ตีไข่แดงในชามแยกกับน้ำตาลจนละลายหมด ความคงตัวควรมีโครงสร้างเป็นฟอง
   
   
4. เทไข่แดงที่ตีแล้วลงในชาม แล้วตามด้วยไข่ขาว ร่อนแป้ง 25 กรัมผ่านตะแกรง ใส่ 1 ช้อนชา แป้ง.
   
   
5. ค่อยๆ ผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยช้อนจากล่างขึ้นบน โดยไม่เคลื่อนไหวอย่างกะทันหันเกินไป
   
   
6. วางแป้งที่เตรียมไว้ในไขมัน น้ำมันพืชแบบฟอร์มและใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 °แล้ว
   
   

   สำคัญ!ขณะอบบิสกิต ไม่ควรมองเข้าไปในเตาอบ มิฉะนั้น แป้งอาจไม่ขึ้น

7. เวลาเตรียมบิสกิต - 15-20 นาที คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของเค้กด้วยไม้หรือไม้ขีด หากปลายไม้ขีดแห้งแสดงว่าบิสกิตพร้อม
8. ขณะที่เค้กชิ้นแรกกำลังอบ ให้ทำชุดที่สองในลักษณะเดียวกัน ปล่อยให้เค้กก้อนที่สองอยู่ในรูปแบบที่อบ
   
   

   เธอรู้รึเปล่า?คุณสามารถโอนเค้กไปยังจานแบนและทำกระบอกกระดาษแข็งสูงตามเส้นผ่านศูนย์กลางของบิสกิตแล้วห่อด้วยฟิล์ม จากนั้นจึงถอดหรือตัดกระบอกสูบและ เค้กสำเร็จรูปอยู่บนจาน

เยลลี่ทำอาหาร

การประกอบเค้ก

1. เราชุบเค้ก เคลือบคอนยัค. นอกจากนี้เรายังชุบบิสกิตที่ยังคงอยู่ในแบบฟอร์มและเติมเจลลี่ครีมครึ่งหนึ่งลงไป (หากถึงเวลานั้นเจลลี่แช่แข็งเล็กน้อยคุณต้องอุ่นในอ่างน้ำ) เรานำไปแช่แข็งในตู้เย็น
   
   
2. เราเตรียมเยลลี่ที่ซื้อในร้านตามสูตรที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์ และเมื่อมันเย็นลงเหลือ 35-37 ° เรานำบิสกิตของเราออกจากตู้เย็น เติมด้วยเค้กครีมที่แช่แข็งไว้แล้วแล้ววางลงใน ตู้เย็นอีกแล้ว
3. เมื่อไร เยลลี่ผลไม้ชุบแข็งเราวางเค้กบิสกิตที่สองลงไปแช่ในน้ำเชื่อมคอนญักและอัดจารบีด้วยครีมเยลลี่ที่เหลือ
   
   
4. เราจัดวางผลไม้หั่นบาง ๆ บนเค้กก้อนที่สองที่แช่แข็ง (เปิดจินตนาการและตกแต่งเค้กตามดุลยพินิจของเรา) และเติมด้วยเจลลี่ที่เตรียมไว้และเย็นตัวที่สอง (จะดีกว่าถ้ามันโปร่งใสที่สุด เช่น มะนาว)
   
   
5. เรานำเค้กแช่แข็งออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวัง (ควรเป็นแบบที่ถอดออกได้) และวางผลงานชิ้นเอกของเราบนจานแบนหรือนำกระบอกกระดาษแข็งที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ออก
   
   
6. ตีเนยกับนมข้นจืดและด้วย เข็มฉีดยาขนมตกแต่งด้านบนและผนังของเค้กหรือโรยด้วยสี เกล็ดมะพร้าวหรือบิสกิตครัมบ์
   
   

เค้กบิสกิต-เยลลี่กับผลไม้ไม่เลี่ยนหรือหวานเกินไป แขกของคุณจะมีความสุขที่ได้กินมันแม้หลังจากงานเลี้ยงที่อุดมสมบูรณ์ นอกจากนี้เรายังแนะนำให้ลองทำอาหารซึ่งสามารถเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยความแปลกใหม่และรสชาติที่ยอดเยี่ยม

เค้กวุ้นผลไม้และครีมเปรี้ยวโดยไม่ต้องอบ

ในการเตรียมเค้กนี้ คุณจะต้องใช้ความพยายามน้อยที่สุด เนื่องจากเป็นเค้กที่เตรียมโดยไม่ต้องใช้เตาอบ เป็นของดั้งเดิม ดูน่ารับประทาน และจะสามารถแสดงให้คุณเห็นว่าเป็นลูกกวาดที่ดี แม้ว่าคุณจะไม่มีทักษะพิเศษในการทำขนมก็ตาม

• ได้เวลาเตรียมตัว- 35 นาที
• ออกแบบสำหรับแปดเสิร์ฟ
• เครื่องครัว: กระทะก้นหนาชามลึกก้นกลมมิกเซอร์.

สำหรับเค้กครีมเปรี้ยวกับผลไม้ เราต้องการ:

• บิสกิตสำเร็จรูป (สามารถซื้อได้ที่ร้าน);
• ครีม - 500 มล.;

• เจลาติน - 25 กรัม
• น้ำ (เย็น) - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ผลไม้ (สับปะรด, กล้วย, กีวี, ส้ม)

วิธีทำอาหาร

1. ตัดบิสกิตเป็นก้อน
   
   
2. เทเจลาตินกับน้ำเย็นให้บวมเป็นเวลา 20 นาที
   
   
3. เราทำความสะอาดผลไม้และหั่นเป็นวงถ้าเราใช้สับปะรดให้แห้งจากน้ำเชื่อม
4. เราอุ่นเจลาตินในอ่างน้ำ คนตลอดเวลาจนละลายหมด
   
   
5. ตีครีมกับน้ำตาลแล้วเทเจลาตินลงในกระแสบาง ๆ
   
   
6. เราเตรียมชามลึกที่มีก้นกลมปิดด้วยฟิล์มแล้วใส่ผลไม้ที่ก้น - นี่จะเป็นส่วนบนของเค้กของเรา
   
   
7. ชั้นต่อไปเป็นครีมเจลลี่คลุมผลไม้
   
   
8. เราจัดวางชิ้นบิสกิตด้วยผลไม้แล้วเทอีกครั้งด้วยเยลลี่ครีม คุณสามารถทำซ้ำได้หลายชั้นเช่นนี้ สิ่งสำคัญคือชั้นบนสุดถูกปกคลุมด้วยเยลลี่ครีม
   
   
9. ปิดฝาชามและวางในตู้เย็นค้างคืนจนแข็งสนิท
   
   
10. วันรุ่งขึ้น วางก้นชามสักสองสามวินาทีใน น้ำร้อน(เพื่อให้เค้กของเราหลุดออกได้ง่ายขึ้น) พลิกบนจานแบนแล้วนำชามออก ลอกด้านบนของเค้กออก ติดฟิล์มและอาหารอันโอชะของเราก็พร้อม
    
    

เธอรู้รึเปล่า?หากคุณเปลี่ยนบิสกิตด้วยบิสกิตในสูตร คุณจะได้เค้กเยลลี่ที่มีผลไม้และบิสกิต ซึ่งเวลาและขั้นตอนในการปรุงอาหารไม่ต่างจากเค้กบิสกิต

และสำหรับคนรักจริง ของหวานชอคโกแลตเราแนะนำให้ลอง

เค้กเยลลี่คอทเทจชีสกับผลไม้

สูตรนี้ไม่เพียงแต่อร่อยและดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังเตรียมได้ง่ายเพราะช่วยขจัดขั้นตอนการอบ อย่าลืมเตรียมของหวานที่โปร่งสบายและน่ารับประทาน

• ได้เวลาเตรียมตัว- 30 นาที.
• ออกแบบสำหรับ 12 เสิร์ฟ
• จาก เครื่องใช้ในครัวต้องใช้:มิกเซอร์, กระทะก้นหนาชามลึกหรือ บรรจุภัณฑ์พลาสติกจากใต้ ซื้อเค้ก.

ฉันทำเค้กเยลลี่คอทเทจชีสด้วยครีมและผลไม้ตามสูตรนี้:

• คอทเทจชีส - 500 กรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมัน - 500 กรัม
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• เจลาติน - 40 กรัม

• ผลไม้ (สับปะรด, ส้ม, กีวี, กล้วย);
• เยลลี่ในถุง;
• น้ำตาล - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม

ทำเค้กนมเปรี้ยวกับผลไม้โดยไม่ต้องอบ

1. เราทำความสะอาดผลไม้ทั้งหมดและหั่นเป็นวง
   
2. เรานำชามหรือกล่องจากเค้กที่ซื้อมาใส่วงแหวนสีส้ม (ครึ่งวง) ที่ด้านล่าง เทเยลลี่ที่ซื้อจากร้านค้าที่เตรียมไว้ (ควรมีรสส้ม) แล้วใส่ในตู้เย็น
   
   
3. ในระหว่างนี้ เทเจลาตินกับน้ำเย็นเป็นเวลา 20 นาทีเพื่อให้บวม
   
   
4. ตีคอทเทจชีส ครีมเปรี้ยว และน้ำตาลด้วยเครื่องปั่นในชามแยก
5. เติมน้ำอีก 70 มล. ลงในเจลาตินที่บวมแล้วคนให้ละลายในอ่างน้ำ เราใส่เจลาตินลงในส่วนผสมของนมเปรี้ยวแล้วตีอีกครั้งด้วยเครื่องปั่น
   
   
6. เราใส่ผลไม้ทั้งหมดลงในภาชนะเดียวกัน คุณยังสามารถเพิ่มคุกกี้ บีบ น้ำมะนาวและผสมส่วนผสมทั้งหมดบนมวลนมเปรี้ยวอย่างสม่ำเสมอ
   
   
7. เรานำเยลลี่สีส้มออกจากตู้เย็นเทมวลนมเปรี้ยวในชั้นที่เท่ากันแล้วใส่ในตู้เย็นค้างคืน
   
   
8. เค้กเยลลี่กับคอทเทจชีสและผลไม้พร้อมรับประทาน ทานให้อร่อย!
   
   

วิดีโอสูตรเค้กเยลลี่ผลไม้

ดูวิดีโอซึ่งสาธิตสูตรง่ายๆ สำหรับเค้กฟองน้ำแสนอร่อยพร้อมเยลลี่ฟรุต คู่มือดังกล่าวจะช่วยคุณให้พ้นจากข้อสงสัยเกี่ยวกับการทำขนมแสนอร่อย

เค้กเยลลี่ผลไม้. สูตรเค้กเยลลี่ผลไม้

เค้กบิสกิตแสนอร่อย เยลลี่ครีมเปรี้ยวและผลไม้จะตกแต่งโต๊ะของคุณ 🙂 เค้กเยลลี่มักทำในฤดูร้อน ผลไม้ (ผลเบอร์รี่) สามารถรับประทานได้ตามดุลยพินิจของคุณ ถ้าคุณต้องการ ตัวเลือกอาหารจากนั้นสามารถเปลี่ยนครีมเปรี้ยวด้วยโยเกิร์ตใดก็ได้ ฉันหวังว่าคุณจะสนุกกับเค้ก 🙂 ขอบคุณสำหรับความคิดเห็น ไลค์ และความคิดเห็นของคุณ! ทานให้อร่อย!
สูตรอาหาร:
ครีมเปรี้ยว 20% - 500 gr
น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง
เจลาติน - 3 ช้อนโต๊ะ (ละลายในน้ำต้ม 0.5 ช้อนโต๊ะ)
บิสกิต:
ไข่ - 4 ชิ้น
น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
แป้งมันฝรั่ง - 1 ช้อนโต๊ะ
ผงฟู - 1 ช้อนชา
ผลไม้ เบอร์รี่ (ฉันมีกล้วย 2 ลูก ส้ม 2 ลูก และบลูเบอร์รี่ 120 กรัม)

https://i.ytimg.com/vi/nwdp0TQCAZs/sddefault.jpg

https://youtu.be/nwdp0TQCAZs

2014-06-11T05:00:00.000Z

เค้กเยลลี่เป็นเพียงสวรรค์สำหรับทั้งผู้เริ่มต้นในการเตรียมของหวานและพ่อครัวชั้นหนึ่ง คุณมี สูตรของตัวเองนี้ ของหวานเบาๆ- แชร์ให้คนอื่นได้ใช้ ความคิดที่น่าสนใจเพื่อสร้างเค้กที่ละเอียดอ่อนเช่นนี้

สูตรทำเค้กที่บ้านพร้อมรูปถ่าย

เค้กวุ้น

8-10

10 ชั่วโมง

210 กิโลแคลอรี

5 /5 (1 )

ของหวานที่ดีที่สุดสำหรับวันหยุดคือเค้กที่มีเยลลี่และผลไม้ ปรุงเองได้ง่ายๆ ไม่ต้องใช้ความพยายามและเวลามากนัก นอกจากนี้เค้กดังกล่าวยังสามารถตกแต่งอย่างสวยงามด้วยผลไม้สดหรือแช่แข็ง

แม่ของฉันตกแต่งเค้กด้วยกีวีและชิ้นส้ม และฉันชอบราสเบอร์รี่และแบล็กเบอร์รี่มากกว่า แต่นี่เป็นทางเลือกและรสนิยมของแต่ละคนอยู่แล้ว และในขณะเดียวกัน คุณจะได้กินไม่เพียงแค่ความหวาน แต่ยังรวมถึงวิตามินอีกส่วนหนึ่งด้วย

• เครื่องใช้ในครัวและเครื่องใช้ในครัว: 3 ชาม (สำหรับเยลลี่ เจลาติน และโยเกิร์ต) แก้ว ฟิล์มยึด

สินค้าจำเป็น

ในการทำเค้กเยลลี่ง่ายๆ คุณจะต้องใช้ผลไม้สดหรือแช่แข็ง คุกกี้ เจลาติน โยเกิร์ต และมวลเยลลี่แห้ง จากทั้งหมดนี้ คุณสามารถเตรียมตัวได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย เค้กอร่อยซึ่งคุณยินดีที่จะให้อาหารไม่เพียง แต่ครอบครัวของคุณเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแขกด้วย

หากคุณตกแต่งเค้กด้วยส้มก่อนที่จะเติมคุณต้องลวกด้วยน้ำร้อน

คุณต้องซื้อสิ่งเหล่านี้ วัตถุดิบ:

ใช้ตกแต่งเค้กค่ะ เยลลี่หลากสี. มักจะเป็นรสชาติของสตรอเบอร์รี่ กีวี และมะนาว ชุดนี้จะเพิ่มความสว่างให้กับเค้ก ฉันเลือกโยเกิร์ตข้นให้ดูเหมือนครีมเปรี้ยว เคล็ดลับดังกล่าวจะช่วยให้เค้กแข็งตัวเร็วขึ้นและไม่แตกสลาย

สามารถซื้อแบล็กเบอร์รี่และราสเบอร์รี่ได้หากไม่สามารถสะสมได้เอง แต่คุณสามารถเพิ่มกล้วย กีวี ส้ม สตรอเบอร์รี่และอื่น ๆ แทนผลเบอร์รี่เหล่านี้ เลือกผลไม้ที่เข้ากับต่อมรับรสของคุณมากที่สุด

เจลาตินแรกของโลกสกัดจากฟองอากาศของปลาสเตอร์เจียน

ฉันได้สูตรเค้กเยลลี่ผลไม้และคุกกี้มาจากแม่ เมื่อตอนเป็นเด็ก เธอมักจะตามใจพี่สาวและฉันด้วยความละเอียดอ่อนเช่นนี้ อันที่จริงสำหรับการเตรียมของหวานนี้ต้องใช้ส่วนผสมเพียงเล็กน้อย แต่ผลลัพธ์ที่ได้คือเค้กที่เบาสวยงามและอร่อย

และฉันจำได้ดีว่าแม่ของฉันขนมวลวุ้นไปที่ห้องใต้ดินเพื่อให้แข็งตัวได้อย่างไร นอกจากนี้ เวลาชุบแข็งยังน้อยกว่าใน ตู้เย็นที่ทันสมัย(ฉันคิดว่าคุณภาพของเจลาตินดีกว่า)

ประวัติของเยลลี่

จนกระทั่งต้นศตวรรษที่ 19 ไม่มีใครคิดสูตรเค้กเยลลี่ได้ด้วยซ้ำ เพราะเมื่อนั้นเยลลี่จะทำได้จากผลไม้บางชนิดที่มีเพคตินเท่านั้น แต่มวลทั้งหมดนี้แข็งตัวได้แย่มากและดูเหมือนเยลลี่มากกว่า เพคตินเป็นเหมือน เจลาตินผลไม้(โพลีแซ็กคาไรด์ที่พบในพืชชั้นสูงทั้งหมดและในผลไม้บางชนิด: มะตูม พีช พลัม แอปเปิ้ล)

แต่ในปี พ.ศ. 2388 บางอย่าง ปีเตอร์ คูเปอร์สามารถสกัดเจลาตินจากเศษเนื้อสัตว์โดยไม่เข้าใจวิธีใช้ อย่างไรก็ตาม ครึ่งศตวรรษต่อมา เภสัชกร Waite ได้เพิ่มสีย้อมลงในเจลาตินและ สารปรุงแต่งรส. หลังจากนั้นกระแสโฆษณาสำหรับผลิตภัณฑ์ใหม่ก็เริ่มต้นขึ้น ซึ่งฝังลึกอยู่ในจิตวิญญาณของแม่บ้านจำนวนมากจากทั่วโลก กลางศตวรรษที่ 20 เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่ามีสูตรการทำเยลลี่ประมาณ 2.2 พันสูตร

วิธีทำเค้กเยลลี่ที่บ้าน

ในการเตรียมเค้กเยลลี่กับคุกกี้ (โดยไม่ต้องอบ) คุณจะต้องใช้ส่วนผสมและความพยายามขั้นต่ำ เป็นเวลาเกือบหนึ่งวัน ที่ชั้นของเค้กจะแข็งตัวในตู้เย็นอย่างต่อเนื่อง แต่สิ่งนี้ไม่เคยทำให้ฉันมีปัญหามากนัก เทเยลลี่หนึ่งชั้นเป็นเวลาสองหรือสามนาทีแล้วแช่แข็งประมาณสามชั่วโมงและในเวลานี้คุณสามารถทำสิ่งของคุณเองได้

มีความจำเป็นต้องให้เค้กแข็งตัวเป็นเวลาอย่างน้อย 3 ชั่วโมงเพื่อไม่ให้แตกหลังจากทำอาหารเสร็จ

ดังนั้นเราจะแบ่งขั้นตอนการทำเค้กจากคุกกี้และเยลลี่ออกเป็นขั้นตอน แต่ละขั้นตอนจะใช้เวลาไม่เกิน 10-15 นาที

ขั้นตอนแรก เทวุ้นชั้นแรกลงไป

ขั้นตอนที่สอง: เทชั้นที่สองของเยลลี่และเพิ่มผลไม้

ในฤดูร้อนคุณสามารถเพิ่ม เชอร์รี่สด, ลูกพลัม, แอปเปิ้ล, ราสเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, แบล็กเบอร์รี่, แอปริคอต ฯลฯ ในฤดูหนาว ฉันชอบตกแต่งเค้กด้วยกล้วยและกีวี เพื่อนของฉันเป็นแฟนตัวยงของส้ม เธอตกแต่งเค้กอย่างสวยงามด้วยชิ้นลูกพีชและส้ม อย่างไรก็ตามมันกลับกลายเป็นของหวานที่อร่อยและผิดปกติ

ขั้นตอนที่สาม: เทวุ้นชั้นที่สาม

ตอนนี้อาหารอร่อยของคุณตกแต่งด้วยผลไม้แล้ว คุณต้องปิดด้วยน้ำเชื่อมเยลลี่อีกชั้นหนึ่ง เทชั้นที่สามแล้วปล่อยให้แข็งตัวในตู้เย็น หลังจาก 3 ชั่วโมง ทั้งสามชั้นจะถูกแช่แข็งอย่างสมบูรณ์และแยกออกจากกัน และในหมู่พวกเขาผลไม้จะโปร่งแสงอย่างสวยงาม

ขั้นตอนที่สี่: เทโยเกิร์ตและเพิ่มคุกกี้

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำเยลลี่เค้กสามชั้นที่สวยงามแล้ว มันง่ายมากที่จะเรียนรู้ถ้าคุณทำตามคำแนะนำที่ให้มา ถัดไป คุณต้องเพิ่มโยเกิร์ตอีกชั้นหนึ่งลงในเค้ก

ก่อนผสมเจลาตินเจือจางกับโยเกิร์ต อย่างแรกควรจะบวมดี

ตกแต่งและเสิร์ฟเค้กกับเยลลี่สวยงามแค่ไหน

ในการตกแต่งเค้ก คุณสามารถหั่นสตรอเบอร์รี่และกีวีเป็นชิ้นบางๆ แล้ววางบนเยลลี่ แม่ของฉันชอบตกแต่งอาหารอันโอชะด้วยใบสะระแหน่หรือบาล์มมะนาวสองสามกิ่งและมะนาว 2-3 ชิ้น

และเพื่อนของฉันมักจะวาดบ้าง จารึกหรือรูปแกะสลักด้านบนของเค้ก เธอทำเช่นนี้ด้วยหลอดฉีดยาสำหรับทำอาหารที่เต็มไปด้วยครีม

โดยวิธีการนี้ ความคิดที่ดีเมื่อคุณทำเค้กเป็นของขวัญ เช่น วันเกิด จากนั้นคุณสามารถเขียนชื่อและอายุของคนเกิดวันเกิดด้วยครีม

เสิร์ฟ เค้กเยลลี่ผลไม้บนถาดสำหรับ 8-10 เสิร์ฟ บางครั้ง เพื่อให้เค้กดูสว่างและสวยงาม ฉันจึงทาผลไม้บนถาดรอบๆ

ฉันต้องบอกทันทีว่ามวลเยลลี่แห้งซึ่งเจือจางในน้ำบางครั้งก็แข็งตัวได้ไม่ดี นี้มักจะขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำที่คุณเติมลงในซองเนื้อหา เป็นผลให้เค้กอาจกระจุย ดังนั้นฉันจึงเติมเจลาตินเล็กน้อยลงในเยลลี่จากซอง (เจลาตินประมาณ 5 กรัมต่อซองของเยลลี่) แต่ปัญหานี้สามารถจัดการได้ด้วยวิธีที่ต่างออกไป: เจือจางเยลลี่สองห่อที่มีรสชาติเหมือนกันในแก้วและน้ำครึ่งหนึ่ง แทนที่จะใช้หนึ่งห่อในแก้วน้ำ

เย็นสบาย เยลลี่หอมๆจะไม่ปล่อยให้ใครเฉยเมยในวันที่แดดแผดเผา และบิสกิตที่โปร่งสบายจะเติมพลังงานให้กับทุกคนตลอดทั้งวัน นอกจากนี้ต้องขอบคุณผลไม้ เค้กเยลลี่นี้จะไม่เพียงแต่สวยงาม แต่ยังมีประโยชน์มากอีกด้วย นี่เป็นสิ่งสำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูร้อนเมื่อมีผลไม้จำนวนมากและเด็ก ๆ ปฏิเสธที่จะกินมันอย่างสมบูรณ์และในฤดูหนาวเมื่อเกือบทุกคนมีการขาดวิตามินและร่างกายต้องการวิตามิน เราแต่ละคนรู้ดีถึงประโยชน์ของครีม ซึ่งเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์นมที่สำคัญที่สุด

เรื่องราว

คุณรู้หรือไม่ว่าวุ้นไม่ใช่อาหารจานใหม่ เมื่อกว่า 5 ศตวรรษก่อน มีการกล่าวถึงเขาในต้นฉบับโบราณ ตอนนั้นมีแต่คนไม่ใช้เจลาตินแต่ใช้หมูหรือ กระดูกไก่. แม้แต่ในยุคปัจจุบันก็มีการต้มเยลลี่เนื้อดังกล่าว เรียกว่าเยลลี่หรือเยลลี่นั่นเอง

เมื่อเวลาผ่านไป สูตรอาหารเยลลี่ก็มีการพัฒนาและปรับปรุง ดังนั้นในปี 1845 ปีเตอร์ คูเปอร์จึงคิดค้นผงสำหรับทำเยลลี่จากน้ำผลไม้และมูส จริงอยู่ แป้งนั้นไม่ได้ออกฤทธิ์แรงเหมือนเจลาตินในปัจจุบัน เขาเปลี่ยนน้ำผลไม้ธรรมดาหรือน้ำสีเป็นเยลลี่ และหลังจากนั้นอีก 40 ปี แป้งก็ถูกปล่อยออกมา เหมือนเยลลี่สมัยใหม่ เขาให้สีขนม ความหวาน และความหนาแน่นสูง ในปี พ.ศ. 2428 ด้วยความช่วยเหลือของเยลลี่สมัยใหม่ในขณะนั้น จึงมีการสร้างเค้กเยลลี่ขึ้นเป็นครั้งแรก

วัตถุดิบ

สำหรับบิสกิต

• 120 กรัม ซาฮาร่า
• 4 ไข่,
• 50 กรัม แป้ง.

สำหรับครีมเจลลี่

• ครีม 0.5 ลิตร หรือ ครีมเปรี้ยว thick,
• น้ำตาล 1 ถ้วย,
• 25 กรัม เจลาติน.

สำหรับ interlayer

• เยลลี่ 2 ซอง รสโปรด

สำหรับชุบ

• น้ำ 6 ช้อนโต๊ะ,
• บรั่นดี 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ

ผลไม้

• 4-5 สตรอเบอร์รี่
• 50 กรัม เบอร์รี่ องุ่นเขียวไม่มีเมล็ด
• 1-2 กีวี
• 1 ส้ม
• 30 กรัม เชอร์รี่

สำหรับขอบน้ำมัน

• 300 กรัม น้ำมัน
• นมข้นจืด 0.5 กระป๋อง

ทำเค้กเยลลี่

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมบิสกิต

1. ตีไข่ 2 ฟอง 60 กรัม น้ำตาลทรายขาว เป็นการดีที่สุดที่จะเอาชนะพวกเขาด้วยเครื่องปั่น ในกรณีนี้มวลไข่น้ำตาลจะต้องเพิ่มขึ้นอย่างน้อย 3-4 เท่าหลังจากการตี ก่อนอื่นคุณสามารถตีไข่ขาวกับน้ำตาลในชามแยกและไข่แดงแยกจากกัน แล้วผสมให้เข้ากัน
2. จากนั้นใส่วิปปิ้งหลายรอบ มวลหวาน 25 กรัม แป้ง. ประมาณ 2-2.5 ช้อนโต๊ะ ผสมแป้งทั้งหมดจากล่างขึ้นบนอย่างช้าๆและระมัดระวังเพื่อไม่ให้โปรตีนจับตัวเร็ว ในการผสมให้ใช้ไม้พายไม้บาง ๆ เพื่อให้ไข่ที่ตีแล้วโปร่งสบาย

   

3. ตัดกระดาษ parchment ชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางด้านล่างของจานอบที่เตรียมไว้ ที่ กรณีนี้รูปทรงที่ถอดออกได้ในรูปของหัวใจที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 21.5 ซม. ถูกถ่าย

   

4. ค่อยๆเทแป้งลงในแม่พิมพ์

   

5. เปิดเตาอบที่ 120 องศาแล้วอบบิสกิตในนั้นเป็นเวลา 15 นาทีแรก จากนั้นลดอุณหภูมิของเตาอบลง 2-3 ขั้นตอนทุกๆ 5-7 นาที 5-10 องศา ควรตรวจสอบความพร้อมของบิสกิตด้วยไม้ขีดหรือแท่งแป้ง เพียงแค่ติดไม้ขีดตรงกลางบิสกิต หากแป้งไม่ติดมันและแห้งแสดงว่าบิสกิตก็พร้อม

   

6. ทำเค้กบิสกิตอีก 1 ชิ้น อย่างไรก็ตาม ไม่จำเป็นต้องถอดออกจากแม่พิมพ์หลังจากการอบ

เตรียมเคลือบคอนญัก

ตอนนี้ทำครีมเจลลี่

1. เทเจลาตินลงในหม้อหรือหม้อที่มีปริมาตรอย่างน้อย 750 มล.

   

2. เติมน้ำเย็น 0.5 ถ้วย ผัดด้วยช้อนและทิ้งไว้ 20 นาทีเพื่อให้บวม

   

3. วิปครีมหรือครีมเปรี้ยวกับน้ำตาล ในการทำเยลลี่ ครีมต้องอยู่ที่อุณหภูมิห้อง หากจู่ๆ ลืมนำออกจากตู้เย็น ให้อุ่นบนเตาสักเล็กน้อย

   

4. ด้วยความร้อนต่ำสุดและคนตลอดเวลาให้ละลายเจลาติน

   

5. นำเจลาตินออกจากเตาแล้วเทลงในวิปครีมหรือครีมเปรี้ยว

   

จากนั้นเทเค้กวุ้นชั้นแรก

ทำเยลลี่มะนาว

ตอนนี้เติมบิสกิตที่สองด้วยครีมเยลลี่

เตรียมผลไม้สำหรับตกแต่งเค้ก

ตกแต่งเค้ก

มาทำขอบเค้กสวยๆกัน

เค้กเยลลี่ที่มีผลไม้จะกระจายและตกแต่งมื้ออาหารของครอบครัวทุกวัน นอกจากนี้ยังเป็นการแสดงความยินดีที่ยอดเยี่ยมในวันหยุดหรือของหวานเย็น ๆ ในการปิกนิกร้อนๆ สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม ตัวเลือกที่รวดเร็วเตรียมเค้กเยลลี่กับคุกกี้ ในการทำเช่นนี้แทนที่จะใช้บิสกิตอบ ให้ใช้คุกกี้ คุกกี้คือที่สุด นมอบหรือแครกเกอร์

ทำอาหารบ้างเป็นบางครั้ง การเตรียมเค้กนี้ง่ายมาก เทวุ้นที่เตรียมไว้ด้วยสีต่างๆ ลงบนจานต่างๆ ทิ้งไว้จนแห้งสนิท จากนั้นปรุงอาหาร ครีมเยลลี่เช่นเดียวกับในสูตรข้างต้น หั่นเยลลี่หลากสีแช่แข็งเป็นลูกบาศก์แล้วใส่ลงในชามใบใหญ่ จากนั้นเทครีมเจลลี่ลงไปแล้วผสมทุกอย่างด้วยมือของคุณ หลังจากที่เค้กเซ็ตตัวเรียบร้อยแล้ว ให้ลดชามลงในน้ำเดือดประมาณ 3-5 วินาที ในกรณีนี้น้ำเดือดไม่ควรตกบนตัวเค้ก จากนั้นนำชามเยลลี่มาคว่ำลงบนจาน และโว้ว! คุณมีเวทย์มนตร์และ ของหวานแสนอร่อย. เซอร์ไพรส์ครอบครัวและเพื่อนฝูงด้วยทักษะการทำอาหารของคุณ แต่เช่น สูตรง่ายๆอาหารอร่อยและสวยงามจะช่วยคุณได้

ประวัติความเป็นมาของเค้กเยลลี่นั้นพร่ามัวมากและสามารถพูดได้ว่าใครเป็นผู้คิดค้นและประเทศใด การทำอาหารชิ้นเอก- เป็นสิ่งต้องห้าม แหล่งข้อมูลอย่างเป็นทางการบางแห่งระบุว่าวิศวกรชาวอเมริกันเป็นผู้คิดค้นเยลลี่ และต่อมาได้แนะนำรสชาติผลไม้เพิ่มเติม และขนมอบเหล่านี้เริ่มผลิตในสหรัฐอเมริกา

คนอื่นบอกว่ามันทั้งหมด อาหารฝรั่งเศส. นอกจากนี้ยังมีรุ่นที่เค้กวุ้นแรกปรากฏในอิตาลี

คุณสามารถโต้เถียงและค้นหาได้ไม่รู้จบ แต่แทบจะไม่มีความรู้สึกในทางปฏิบัติใด ๆ ในเรื่องนี้: ปัจจุบันแต่ละประเทศมีของตัวเอง สูตรต้นตำรับการปรุงอาหารจานนี้

สูตรทีละขั้นตอนเค้กเยลลี่ผลไม้

วัตถุดิบ	ปริมาณ
แป้ง -	400 กรัม
เจลาติน -	1 แพ็ค
น้ำตาล -	150 กรัม
ไข่ -	1 พีซี
มาการีน -	200 กรัม
ผงฟู -	1 แพ็คเกจ
ผลไม้ -	500 กรัม
น้ำ -	1 แก้ว
วานิลลิน -	1 ซอง
น้ำมันพืช -	เพื่อการหล่อลื่น
ครีมจากกระป๋อง -	สำหรับตกแต่ง
เวลาในการเตรียม: 840 นาที	แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 257 กิโลแคลอรี

นิยมน้อยลง เค้กธรรมดา. พวกเขาถูกแทนที่ด้วยงานชิ้นเอกเยลลี่สองชั้นที่สวยงามด้วยผลไม้และระฆังและนกหวีดทุกประเภท

เรารวบรวมน้ำเย็นครึ่งแก้วเทเจลาตินลงไปแล้วคนให้เข้ากันจนละลายหมด เราทิ้งไว้ 25 นาที

ในชามพลาสติกขนาดใหญ่ ผสมน้ำตาล ไข่ และมาการีน คุณควรได้มวลอากาศที่เขียวชอุ่ม

ค่อยๆ เราเริ่มเทแป้งที่บดแล้วด้วยวานิลลาและผงฟู จากนั้นนวดแป้งจากด้านล่างด้วยไม้พายซิลิโคน คุณสามารถทำเช่นนี้ได้ด้วยการตีหรือช้อนโต๊ะ แต่จากนั้นคุณอาจเสี่ยงที่จะสูญเสียปริมาณของเค้กในอนาคต

ครอบคลุมแบบฟอร์ม กระดาษ parchment, หล่อลื่นด้านล่างด้วยน้ำมันพืชล่วงหน้า วิธีนี้จะไม่เกาะติดและคุณสามารถแยกเค้กออกจากเค้กหลังอบได้อย่างง่ายดาย เราเปิดใช้งานเตาอบโดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 190 ° C

เทมวลแป้งลงในแม่พิมพ์แล้วส่งไปอบประมาณ 40 นาที เทเจลาตินที่บวมลงในชามโลหะขนาดเล็ก (ควรเป็นสเตนเลสสตีล) แล้วนำไปตั้งบนเตา นำไปต้มบนไฟอ่อนๆ แล้วต้มประมาณ 8 นาที คนตลอดเวลา

นำออกมาปล่อยให้เย็นและแช่เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง เราล้างและสับผลไม้ที่คุณมีในตู้เย็นเป็นชิ้นใหญ่ อาจเป็นกล้วย ลูกพีช กีวี ส้มเขียวหวาน ส้ม

เรานำเค้กออกมาปล่อยให้เย็นแล้วหั่นเป็นสองส่วน เทน้ำที่เหลือลงในชามเคลือบ ใส่น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ บีบ มะนาวทั้งลูก(ถ้าคุณผ่าครึ่งแล้วใช้ส้อมจิ้มหลายๆ ที่ น้ำผลไม้ก็จะไหลออกมาไม่ติดขัด)

เราผสมทุกอย่างวางบนเตาแล้วรอให้น้ำตาลละลายหมด นำออกจากกองไฟและปล่อยให้เย็น ใช้ครึ่งแรกของเค้กเท น้ำเชื่อมมะนาว. สามถึงสี่ช้อนโต๊ะก็พอ

เรากระจายผลไม้ในลักษณะที่วุ่นวายบีบครีมจากบอลลูนด้านบนแล้วกดด้วยเค้กอีกชิ้นแช่อีกครั้งแล้วจัดวางผลไม้ให้สวยงาม (เป็นของตกแต่ง) เทวุ้นลงไปให้ทั่วเค้ก ให้สม่ำเสมอเหมือนเยลลี่

และปล่อยให้เย็นในตู้เย็นค้างคืน

ของหวานเยลลี่เย็นผลไม้และครีมเปรี้ยว

ฤดูร้อนเป็นเวลาของกิน ผลไม้มากขึ้นและผลเบอร์รี่เพื่อให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยแร่ธาตุและวิตามิน ของหวานเบาๆในรูปแบบของเค้กเยลลี่กับพวกเขาและครีมเปรี้ยวจะขยายเมนูของคุณและสร้างความสุขให้กับคนที่คุณรัก

ส่วนประกอบ:

• ราสเบอร์รี่ - 300 กรัม
• แบล็กเบอร์รี่ - 200 กรัม
• ใบหม่อน - 100 กรัม
• มะยม - 50 กรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - 700 มล.;
• น้ำบริสุทธิ์ - 700 มล.;
• น้ำตาล - 300 กรัม
• เยลลี่ - 5 ถุง;
• เจลาติน - 1 ซอง

เรารวบรวมน้ำในกระทะสแตนเลสวางบนเตาแล้วต้มให้เดือดเทเยลลี่ลงไปแล้วคนให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว หากคุณเพิ่มในเวลาเดียวกัน สีผสมอาหาร,จานจะดูมีสีสันและน่าสนใจมากขึ้น ทันทีที่วุ้นต้มให้เทลงในพิมพ์

ต้มเจลาตินทันทีในน้ำเดือด ในภาชนะที่แยกต่างหากตีครีมและน้ำตาลเย็นและโดยไม่ต้องหยุดเทมวลเจลาติน

ล้างและทำให้ผลเบอร์รี่แห้ง บน จานสวยตัดวุ้นในลักษณะที่วุ่นวายวางผลเบอร์รี่ไว้ด้านบนของสไลด์เททุกอย่างด้วยครีมเปรี้ยวแล้วส่งไปที่เย็น

จะเป็นการดีถ้าเค้กเยลลี่จะซึมซาบทั้งคืน

เค้กเยลลี่เนื้อบางเบาพร้อมผลไม้และบิสกิต

เค้กเยลลี่ผลไม้ - นุ่ม ทานเบาๆ. หากคุณใส่บิสกิตลงไป คุณจะไม่เพียงแค่ได้รับของหวานทุกวัน แต่ยังได้รับของหวานสำหรับวันครบรอบหรืองานแต่งงานอีกด้วย ด้วยโครงสร้างที่โปร่งสบายของบิสกิตและครีมผลไม้ ทำให้เค้กละลายในปาก

ส่วนประกอบ:

• แป้ง - 550 กรัม
• ไข่ - 6 ชิ้น;
• น้ำตาล - 350 กรัม
• วานิลลิน - 1 แพ็ค;
• เจลาติน - 2 ซอง;
• น้ำ - 2 แก้ว;
• โยเกิร์ตไขมันต่ำ - 250 มล.;
• เยลลี่ - 3 แพ็ค;
• วานิลลิน - 1 ซอง;
• แป้งข้าวโพด - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ขมิ้น - 1 ช้อนชา;
• สตรอเบอร์รี่ - 500 กรัม;
• ส้มเขียวหวาน - 300 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• ครีม 33% - 300 มล.

เจลาตินเจือจางในแก้วน้ำเย็น ปล่อยให้บวมเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เราขับไข่สดแช่เย็นลงในชามแก้วที่สะอาด ตีด้วยเครื่องผสมที่ตีด้วยความเร็วต่ำ ค่อยๆ เริ่มใส่น้ำตาลและวานิลลา ตีต่อไปเรื่อยๆ

เมื่อ Eggnog ที่เสถียรปรากฏขึ้นให้เพิ่มแป้งที่บดแล้วกับแป้งในส่วนเล็ก ๆ มันจะเพิ่มความโปร่งสบายให้กับบิสกิต ในตอนท้ายใส่ขมิ้นหนึ่งช้อนและนวดเบา ๆ ให้ทั่ว เครื่องเทศเพียงเล็กน้อยจะไม่รู้สึกถึงการอบ แต่จะทำให้เค้กมีสีเหลืองสวยงาม

จาระบีจานอบด้วยน้ำมันเทแป้งครึ่งหนึ่ง เรานำไปอบในเตาอบอุ่นที่ 185 ° C เป็นเวลา 25 นาที เราตรวจสอบความพร้อมของเค้กโดยกดที่พื้นผิวด้วยไม้พาย: ถ้ามันกลับเป็นรูปร่างเดิม แป้งจะอบและสามารถถอดออกได้ หากมีรอยบุบ ให้ส่งไปอบอีกครั้ง คุณไม่จำเป็นต้องเจาะด้วยไม้จิ้มฟัน บิสกิตอาจร่วงหล่น ปริมาณลดลง

ต้มน้ำในชามเหล็กเทเจลาตินแล้วคนตลอดเวลาทำให้เป็นเนื้อเดียวกัน นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นจนถึงอุณหภูมิแวดล้อม ค่อยๆเพิ่มความเร็วตีครีม

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าภาชนะของคุณสะอาดหมดจด หยดน้ำหรือความชื้นอื่นๆ เล็กน้อยที่ก้นขวดจะทำให้ครีมไม่ขึ้น ใส่น้ำตาล โยเกิร์ตโฮมเมดและมวลเจลาติน

ผสมทุกอย่างให้ละเอียด เจือจางวุ้นตามคำแนะนำ เทลงในภาชนะแล้วปล่อยให้แข็งตัว

ล้าง ปอกเปลือก และหั่นสตรอเบอร์รี่และส้มเขียวหวาน ตัดบิสกิตเป็นสองชิ้นด้วยด้าย วางเค้กหนึ่งชิ้นที่ด้านล่างของแบบแยก กระจายผลไม้แบบสุ่มด้านบน เท ครีมซูเฟล่ปล่อยให้ยืน 30 นาที

สักพักก็ใส่เค้กอีกชิ้น ใส่ผลไม้และซูเฟล่อีกครั้ง เทวุ้นสำเร็จรูปที่ด้านบนแล้วปล่อยให้แข็งตัวในที่เย็นเป็นเวลา 6 ชั่วโมง

เค้กเยลลี่คอทเทจชีสโดยไม่ต้องอบ: ง่ายและสะดวก

รักหวานแต่จำกัดตัวเองกลัวน้อย แคลอรี่เสริมทำให้เสียรูปร่าง ชีสเค้กด้วยรสชาติที่สดชื่นและมีไขมันเพียงเล็กน้อย - ตัวเลือกที่ดีขนม.

ส่วนประกอบ:

• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - 350 มล.;
• คุกกี้ขนมชนิดร่วน - 400 กรัม
• ชีสกระท่อมไขมันต่ำ - 300 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• เยลลี่รส "กีวี" - 2 ซอง;
• เจลาติน - 1 ซอง;
• เนย - 100 กรัม
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• มิ้นต์หรือเมลิสสา - 2 ก้าน

เทเจลาตินลงในชามเล็กๆ เทน้ำเย็น น้ำเดือด, เติมน้ำมะนาวคั้น ปล่อยให้บวมเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เราเพาะพันธุ์เยลลี่ตามคำแนะนำของผู้ผลิต

เราบดคุกกี้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยใส่เนยนุ่ม ๆ วางบนจานขนาดใหญ่แล้วปรับระดับ - นี่จะเป็นพื้นฐานสำหรับเค้กของเรา เราส่งไปที่ตู้เย็น

เรารวมคอทเทจชีสกับครีมและน้ำตาลแล้วตีให้เป็นก้อนที่โปร่งสบาย อุ่นเจลาติน คนตลอดเวลา หลังจากเย็นตัวแล้วให้เทลงในครีมนมเปรี้ยว

เราเปลี่ยนเป็น ฐานทรายใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงและทันทีที่เค้กเย็นลงให้วางเยลลี่แช่แข็งไว้ด้านบน เยลลี่ควรจะเคาะออกด้วยรสชาติของ "กีวี" ร่วมกับ ผลิตภัณฑ์นมหมักเค้กจะไม่หวาน แต่มีรสเปรี้ยว

คุณสามารถตกแต่งด้วยใบสะระแหน่สดหรือบาล์มมะนาว

1. เค้กเยลลี่มักจะเตรียมจากผลไม้สดในฤดูร้อน แต่ถ้าคุณต้องการปรุงในฤดูหนาว คุณสามารถใช้ผลไม้แช่แข็งหรือแทนที่ด้วยแยมหรือแยมผิวส้ม
2. ถ้าวุ้นของคุณแข็งตัวได้ไม่ดีและไม่สามารถจับปริมาตรของเยลลี่ได้ ให้ใส่กระดาษฟอยล์หรือถุงพลาสติกลงในแบบก่อนที่จะจัดวางเป็นชั้นๆ เพื่อสร้างด้านสูง ดังนั้นเค้กทั้งหมดจะเกาะติดกัน และหลังจากแช่ตู้เย็นแล้ว คุณไม่ต้องกังวลว่าชั้นจะตกลงมา
3. หากไม่มีมะนาวในมือ คุณสามารถแทนที่ด้วยมะนาวหรือในกรณีที่รุนแรง ให้ใส่เกรปฟรุต
4. ในการเตรียมเค้กเยลลี่ คุณสามารถใช้เยลลี่ที่ซื้อจากร้านเท่านั้น แต่ยังใช้เยลลี่โฮมเมดจากผลไม้แช่อิ่มหรือน้ำผลไม้ด้วย กระบวนการนี้สั้นและง่ายมาก แต่คุณจะรู้ว่าขนมของคุณไม่มีรสชาติหรือสีสังเคราะห์
5. หากคุณเจือจางเจลาตินในตอนเย็นในตอนเช้าคุณสามารถเริ่มทำอาหารได้แล้ว

ขอขอบคุณที่ให้ความสนใจและเพลิดเพลินกับการเตรียมอาหารของคุณ!