โภชนาการบำบัด: สูตรซุปน้ำซุปข้น วิธีทำซุปยี่หร่าเย็น ซุปน้ำซุปข้นผัก: สูตรอาหาร

ซุปน้ำซุปข้นเป็นผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารที่เบาแต่น่าพึงพอใจ

ร่างกายดูดซึมได้อย่างรวดเร็วและฟื้นฟู ความสมดุลของน้ำเพิ่มประสิทธิภาพการเผาผลาญและเหมาะสำหรับทุกคนที่กำลังควบคุมอาหาร

ซุปน้ำซุปข้นแสนอร่อยปรุงด้วยผักดังนั้นจึงมีคลังเก็บของ วิตามินที่มีประโยชน์สารต้านอนุมูลอิสระและแร่ธาตุที่ร่างกายมนุษย์ต้องการอย่างยิ่ง

ติดต่อกับ

ซุปน้ำซุปข้นเป็นที่นิยมมากในร้านกาแฟและร้านอาหารเหมาะสำหรับเสิร์ฟทั้งมื้อกลางวันและมื้อเย็นกับเพื่อนหรือครอบครัว

หากคุณต้องการปรุงอาหารที่ประณีต อร่อย และดีต่อสุขภาพอย่างแท้จริง ตัวเลือกนี้จะเหมาะกับคุณอย่างสมบูรณ์แบบ

ด้านล่างนี้เป็นสูตรอาหารซุปน้ำซุปข้นเพื่อลดน้ำหนักด้วยผักต่างๆ
เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์:

• ซุปข้นเข้ากันได้ดีกับขนมปังกรอบกระเทียมและมัสตาร์ด นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟพร้อมกับ ขนมปังอาหาร- ในบางกรณี คุณสามารถโรยแครกเกอร์ด้านบนได้
• คุณสามารถตกแต่งซุปด้วยผักสับบาง ๆ ทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อย
• หากซุปไม่หนาพอคุณสามารถเพิ่มแป้งเล็กน้อยที่ทอดกับเนยเพื่อให้มีความคงตัวของครีม
• เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของจาน อย่าผัดกับซุปน้ำซุปข้น หัวหอมสด ในกรณีนี้เพียงแค่สับให้ละเอียดแล้วเติมลงในน้ำซุป

ประเภทของอาหารสำหรับโรคกระเพาะ

การทำซุปผักบดนั้นค่อนข้างง่าย เพียงตัดสินใจว่าคุณต้องการทำจากอะไร ด้านล่างเราได้เลือกสิ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดและ สูตรอาหารเพื่อสุขภาพซึ่งเหมาะสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหารและผู้ที่มีปัญหาเรื่องกระเพาะ

กับแชมปิญอง

ซุปน้ำซุปข้นอาหารสำหรับโรคกระเพาะได้รับการพัฒนาโดยนักโภชนาการ สูตรซุปครีมเห็ดแชมปิญองนำเสนอให้คุณทราบ

วัตถุดิบ:

• ชีสแปรรูป - 300 กรัม
• น้ำ - 1 ลิตร;
• พื้น จันทน์เทศ- 5 กรัม;
• เนย - 80 กรัม;
• ครีม - 100 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แชมเปญ - 800 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. ใส่เนยลงในกระทะ รอจนอุ่น ใส่หัวหอมสับ ทอดประมาณ 1-2 นาที
2. เพิ่มแชมเปญสับครึ่ง ทอดเป็นเวลา 3 นาที เติมน้ำเดือดและลดความร้อน ปิดฝาแล้วปล่อยให้ปรุงเป็นเวลา 15 นาที
3. ระบายน้ำครึ่งหนึ่ง บดซุปในเครื่องปั่น เทกลับเข้าไปในกระทะแล้วปรุงจนเดือด เพิ่มครีมและชีสละลาย
4. คนอย่างต่อเนื่องจนชีสละลายหมดโรยลูกจันทน์เทศเกลือและพริกไทย

คุณจะได้เรียนรู้วิธีเตรียมซุปครีมกับแชมปิญองสำหรับโรคกระเพาะจากวิดีโอ:

จากฟักทอง

สูตรอาหาร ซุปฟักทองน้ำซุปข้นออกแบบมาสำหรับผู้ที่ต้องการผอมและมีสุขภาพดี

1. จำนวนแคลอรี่ - 54 กิโลแคลอรี
2. เบลคอฟ - 2.5 กรัม
3. จิรอฟ — 1.1 กรัม
4. คาร์โบไฮเดรต - 6.7 กรัม
5. เวลาทำอาหาร: 40 นาที
6. จำนวนเสิร์ฟ: 4.

วัตถุดิบ:

• ผักชีฝรั่ง - 5 กรัม;
• เนย - 50 กรัม;
• แครอท - 50 กรัม;
• น้ำซุป - 500 มล.;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• พริกหยวก- 100 กรัม;
• ฟักทอง - 500 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. บน เนยทอดหัวหอม หั่นผักเป็นก้อน ใส่ลงในกระทะ เติมน้ำซุป แล้วปล่อยให้ปรุงโดยปิดฝาไว้ 25 นาที
2. บีบกระเทียมสับผักชีลาวให้ละเอียดแล้วเทออก

   หากมีน้ำซุปมากเราก็กำจัดส่วนเกินออก

3. ตีซุปในเครื่องปั่น

นอกจากนี้ยังมีสูตรอาหารสำหรับเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพอีกด้วย

วิดีโอที่เป็นประโยชน์เกี่ยวกับการเตรียมซุปน้ำซุปข้นฟักทอง:

1. จำนวนแคลอรี่ - 21 กิโลแคลอรี
2. เบลคอฟ - 1.2 กรัม
3. จิรอฟ — 0.5 กรัม
4. คาร์โบไฮเดรต - 3.2 กรัม
5. เวลาทำอาหาร: 45 นาที
6. จำนวนเสิร์ฟ: 6.

วัตถุดิบ:

• เนย - 50 กรัม;
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• ใบโหระพา - 5 กรัม;
• ครีม - 100 มล.
• แครอท - 3 ชิ้น;
• น้ำซุปผัก - 500 มล.
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 5 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. ชิ้น หัวหอม- ผัดในกระทะด้วยเนย เราแยก 1/5 ของแครอททั้งหมดแล้วเสียดสี เราส่งไปทอดกับหัวหอม
2. หั่นมันฝรั่งเป็นเส้นเล็ก ๆ แล้วต้มในน้ำซุปจนนุ่ม
3. บดซุปทั้งหมดลงในเครื่องปั่น จากนั้นใส่ลงในกระทะ ใส่ครีมลงไปแล้วต้มประมาณ 3 นาทีโรยผักใบเขียวแล้วเสิร์ฟ

ดูวิดีโอที่มีประโยชน์เกี่ยวกับการเตรียมอาหาร ซุปแครอทน้ำซุปข้น:

1. จำนวนแคลอรี่ - 36 กิโลแคลอรี
2. เบลคอฟ - 2.8 กรัม
3. จิรอฟ — 1.7 กรัม
4. คาร์โบไฮเดรต - 4.6 กรัม
5. เวลาทำอาหาร: 45 นาที
6. จำนวนเสิร์ฟ: 8.

วัตถุดิบ:

• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ครีม - 100 มล.
• น้ำซุป - 500 มล.;
• มันฝรั่ง - 300 กรัม;
• ใบโหระพา - 5 กรัม;
• กะหล่ำดอก - 600 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. ผัดหัวหอมสับเบา ๆ ลงในกระทะโดยตรง เทน้ำซุปที่นั่น จุ่มลูกบาศก์ลงไป กะหล่ำและมันฝรั่ง
2. เมื่อผักพร้อมแล้วให้โรยด้วยเกลือ จากนั้นเทลงในเครื่องปั่นและน้ำซุปข้น
3. ย้ายซุปจากเครื่องปั่นไปยังกระทะ ใส่ครีมและสมุนไพร แล้วปรุงจนสุกขั้นสุดท้าย น้ำซุปพร้อมแล้ว

ทำอาหารอย่างไร ซุปอาหารกะหล่ำดอกน้ำซุปข้นมองเห็นได้ชัดเจนในวิดีโอ:

ซุปน้ำซุปข้นนี้ใช้สำหรับการลดน้ำหนักเนื่องจากมีปริมาณมาก ปริมาณแคลอรี่ต่ำ.

1. จำนวนแคลอรี่ - 21 กิโลแคลอรี
2. เบลคอฟ - 0.9 กรัม
3. จิรอฟ — 1.6 กรัม
4. คาร์โบไฮเดรต - 3.7 กรัม
5. เวลาทำอาหาร: 35 นาที
6. จำนวนเสิร์ฟ: 8.

วัตถุดิบ:

• น้ำซุป - 500 มล.;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 200 กรัม;
• ผักโขมแช่แข็ง - 500 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. ทอดหัวหอมในกระทะแล้วใส่ลงไปหลังจากผ่านไป 3 นาที นำผักโขมออกจากช่องแช่แข็งแล้วเติมลงในส่วนผสมที่เหลือ เรารบกวนอย่างต่อเนื่อง
2. วางมันฝรั่งที่หั่นเป็นเส้นไว้เหนือผักโขมแล้วเติมน้ำซุปลงไป
3. เมื่อผักพร้อมแล้ว ให้ปั่นในเครื่องปั่น จากนั้นเทกลับเข้าไปในกระทะและปรุงต่ออีก 5 นาที โรยด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิดีโอนี้จะช่วยให้คุณเตรียมซุปบดจากผักโขมแช่แข็งได้อย่างถูกต้อง:

กับมันฝรั่ง

1. จำนวนแคลอรี่ - 85 กิโลแคลอรี
2. เบลคอฟ - 2.6 กรัม
3. จิรอฟ — 2.2 กรัม
4. คาร์โบไฮเดรต - 13.9 กรัม
5. เวลาทำอาหาร: 35 นาที
6. จำนวนเสิร์ฟ: 8.

วัตถุดิบ:

• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม;
• ใบโหระพา - 5 กรัม;
• ครีม - 100 มล.
• ผักชีฝรั่ง - gr;
• มันฝรั่ง - 500 กรัม;
• น้ำซุป - 500 มล.

วิธีทำอาหาร

1. ต้มมันฝรั่งสับในน้ำซุป
2. ผัดหัวหอมเบา ๆ แล้วใส่ลงในมันฝรั่ง
3. ปั่นซุปทั้งหมดแล้วใส่กลับเข้าไปในกระทะ

   เทชีสขูดลงในกระทะแล้วใส่ครีม ปรุงจนชีสละลายหมดใส่ผักใบเขียว

ซุปพร้อมแล้ว! คุณสามารถให้บริการได้

วิธีเตรียมอาหาร ซุปมันฝรั่งน้ำซุปข้นดูวิดีโอ:

และด้วย.

วิธีทำซุปมะเขือยาวบดดูวิดีโอ:

ติดต่อกับ

ไม่สำคัญว่าเหตุผลใดก็ตามที่อยู่เบื้องหลังความจริงที่ว่าคน ๆ หนึ่งรับประทานอาหารเสริม การตัดสินใจของเขาเองเป็นแนวทางให้เขา ไม่เช่นนั้นคำสั่งของแพทย์ก็ไม่ใช่ประเด็น สิ่งสำคัญคืออาหารทุกจานอร่อย ตรงตามข้อกำหนดด้านสุนทรียภาพ และไม่ "ทำลาย" งบประมาณ ซุปน้ำซุปข้นอาหาร- คลาสสิคโดยที่ไม่มีอาหารประเภทนี้ และในหมู่พวกเขามีสูตรอาหารที่น่าสนใจบ้าง

ซุปน้ำซุปข้นฟักทองอาหาร

นี้ รุ่นคลาสสิกซุปน้ำซุปข้นผักสำหรับการลดน้ำหนัก. ดูวิธีการทำซุปนี้ทีละขั้นตอน

สูตรอาหาร:

แครอท - 0.200 กก.
กระเทียม - 0.005 กก.
หัวหอม - 0.100 กก.
ฟักทอง - 0.600 กก.
มันฝรั่ง - 0.200 กก.
น้ำมันกลั่น "Oleina";
น้ำซุปผัก (หรือน้ำ);
เกลือ;
อบเชย.

เทคโนโลยี:

1. ล้างและแปรรูปแครอท หัวหอม และกระเทียมให้สะอาด ตัดตามต้องการ. ผัดด้วยไฟปานกลางในกระทะทรงลึกในน้ำมันมะกอกเป็นเวลา 2 นาที
2. ล้างฟักทอง ตัดเนื้อออกจากเปลือก ตัดเป็นก้อนขนาดกลาง
3. หั่นมันฝรั่งที่ล้างและปอกเปลือกแล้วแบบเดียวกับฟักทอง
4. เพิ่มฟักทองและมันฝรั่งก้อนลงในกระทะที่ผัดผัก เทน้ำซุปผักหรือน้ำลงไปจนผักปิดสนิท ใส่เกลือ เพิ่มอบเชย (บนปลายมีด)
5. หลังจากนั้นลดไฟลงเหลือไฟอ่อนจนน้ำซุปแทบไม่เดือด ปรุงจนส่วนผสมทั้งหมดนิ่ม
6. นำกระทะออกจากเตาแล้วเทเนื้อหาลงในชามเครื่องปั่น บดมวลผักจนเนียน
คุณสามารถเสิร์ฟซุปกับขนมปังกรอบ ตกแต่งด้วยใบผักชีฝรั่ง

ซุปผักที่ทำจากมันฝรั่ง บวบ และดอกกะหล่ำ

ซุปน้ำซุปข้นไดเอทที่เตรียมตามสูตรนี้ใช้ได้ดีในทุกฤดูกาล อร่อย เบาๆ ด้วยสูตรอาหารที่ค่อนข้างประหยัด ถูกใจทุกคนที่รัก สูตรง่ายๆอาหารแคลอรี่ต่ำ

สูตรอาหาร:

มันฝรั่ง - 0.400 กก.
คื่นฉ่าย (ก้าน) - 0.120 กก.
กะหล่ำดอก - 0.300 กก.
บวบ - 0.500 กก.
หัวหอม - 0.070 กก.
แครอท - 0.050 กก.
น้ำมัน "โอเลน่า";
เกลือ;
พริกไทย.

เทคโนโลยี:

1. ล้างและปอกเปลือกมันฝรั่งและบวบให้สะอาด สับให้ใหญ่ตามต้องการ
2. ล้างและแปรรูปคื่นฉ่าย หั่นเป็นชิ้นใหญ่
3. ประมวลผลหัวหอมและแครอท หั่นเป็นชิ้นใหญ่
4. ล้างดอกกะหล่ำดอก
5. ต้มน้ำซุปผักหรือน้ำในกระทะ ใส่มันฝรั่ง เซเลอรี่ ดอกกะหล่ำ และบวบลงไป ต้มโดยใช้ไฟปานกลางเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
6. ในเวลาเดียวกันให้ผัดแครอทและหัวหอมในน้ำมันมะกอก
7. ใส่ผัดที่เสร็จแล้วลงในกระทะพร้อมผัก คน. นำออกจากเตา ระบายของเหลวลงในภาชนะแยกต่างหาก ใส่เนื้อหาของกระทะลงในชามเครื่องปั่นและบดจนเนียน ในขณะที่น้ำซุปข้น ให้เติมน้ำซุป ขึ้นอยู่กับความคงตัวที่คุณต้องการให้เป็นซุป
8. พร้อมจานโอนไปยังกระทะ นำกลับไปที่เตาอีกครั้ง ต้ม. เพิ่มเกลือและพริกไทย นำออกจากเตา ปล่อยให้มันต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

วิธีทำซุปน้ำซุปข้นผักสก็อต (สูตรทีละขั้นตอน)

ชาวสก็อตผู้เข้มงวดก็รู้เรื่องนี้มากเช่นกัน อาหารการกินดังเห็นได้จากสูตรข้างล่างนี้ จานที่เตรียมจาก ผักที่แตกต่างกันเร็วมาก.

สูตรอาหาร:

น้ำมันเรพซีด - 0.030 ลิตร
แครอท - 0.100 กก.
หัวหอม - 0.100 กก.
กระเทียมหอม - 0.050 กก.
ผักกาดขาว - 0.200 กก.
มะเขือเทศเข้า น้ำผลไม้ของตัวเอง- 0.300 กก.
เกล็ดข้าวโอ๊ต - 0.070 กก.
ยี่หร่า - 0.005 กก.
น้ำตาล - 0.002 กก.
เกลือ - 0.002 กก.
ใบลอเรล - 0.001 กก.
น้ำซุปผัก - 1,500 ลิตร

เทคโนโลยี:

1. แปรรูปกะหล่ำปลี หั่นเป็นชิ้นใหญ่ ปล่อยให้เดือดในกระทะจนนิ่ม ค่อยๆ ใส่น้ำซุปลงไป
2. แปรรูปแครอทและหัวหอมทั้งสองชนิด ตัดตามต้องการ.
3. ความร้อนในกระทะ น้ำมันเรพซีด- เพิ่มผักสับ เคี่ยวจนนิ่มพร้อมเติม ซุปผัก.
4. ในเวลานี้กะหล่ำปลีจะพร้อม เพิ่มลงในผัก ปรุงทุกอย่างเข้าด้วยกันเป็นเวลา 10 นาที
5. จากนั้นใส่มะเขือเทศลงไปพร้อมกับน้ำผลไม้ ใส่ข้าวโอ๊ต ยี่หร่า เกลือ น้ำตาล และใบกระวาน เทน้ำซุปผัก ต้มจนส่วนผสมทั้งหมดนิ่มสนิท
6. เทส่วนผสมผักลงในเครื่องปั่น น้ำซุปข้นจนเนียน
หากต้องการคุณสามารถตากข้าวโอ๊ตบดเบา ๆ ล่วงหน้าในกระทะร้อนที่ไม่มีน้ำมัน นี้ก็จะให้ ซุปเบาคำใบ้ของถั่ว น้ำมันเรพซีดสามารถแทนที่ด้วยน้ำมันธรรมดาได้หากคุณไม่มีสิ่งที่ต้องการ

มีสูตรอาหารมากมายในการเตรียมซุปอาหาร แต่การใช้ขึ้นอยู่กับอาหารเฉพาะที่แพทย์สั่ง หากเป้าหมายคือการลดน้ำหนักคุณสามารถใช้สูตรอาหารที่เสนอได้ คุณสามารถเตรียมซุปข้นได้โดยใช้น้ำสะอาดหรือน้ำซุปไก่ เนื้อหรือ น้ำซุปหมูไม่เหมาะกับอาหารประเภทอาหาร

การทำซุปผักบดเป็นเรื่องง่ายและราคาไม่แพงมาก แถมกลับกลายเป็นว่าอร่อยและนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ จานนี้สนองความหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบประกอบด้วย เป็นจำนวนมากวิตามินและ สารที่มีประโยชน์.

ข้อมูลพื้นฐานด้านโภชนาการ

สาระสำคัญของอาหารคือการแบ่งอาหารออกเป็นการรักษาและการป้องกัน โภชนาการทางการแพทย์แพทย์สั่งจ่ายยาสำหรับโรคบางชนิด และใช้ในทางป้องกันโรคเพื่อลดน้ำหนัก รักษาสุขภาพให้แข็งแรง และทำความสะอาดร่างกาย การติดตามอาหารจะช่วยชดเชยการขาดวิตามินและแร่ธาตุ ปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร ปรับสภาพร่างกายและเสริมสร้างการป้องกัน

คุณไม่ควรแยกไขมันและคาร์โบไฮเดรตออกจากอาหารโดยสิ้นเชิงเนื่องจากมีความสำคัญมากต่อการทำงานที่เหมาะสมของร่างกาย หลีกเลี่ยงการรับประทานคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวและ อาหารที่มีไขมันแต่ต้องมีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนและกรดไขมันไม่อิ่มตัวอยู่ในเมนูประจำวัน

สำคัญ! บรรทัดฐานรายวันการบริโภคแคลอรี่ไม่ควรเกิน 1,500-2,000 กิโลแคลอรี นอกจากนี้ส่วนใหญ่ควรบริโภคในช่วงครึ่งแรกของวัน

ดีที่สุดและ อาหารกลางวันเพื่อสุขภาพจะมีซุปผักบดหรือซุปครีมที่เตรียมแบบไร้ไขมัน น้ำซุปเนื้อ. ใช้ทุกวันหลักสูตรแรกมีผลดีต่อการย่อยอาหารและเสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือด

มีหลายอย่าง กฎง่ายๆซึ่งคุณต้องรู้เพื่อที่จะลดน้ำหนักอย่างมีประสิทธิภาพและปรับปรุงความเป็นอยู่ของคุณ:

1. ซุปน้ำซุปข้นควรมีแคลอรี่ต่ำ (ไม่เกิน 150-200 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) ไม่หนาเกินไปและไม่มันเยิ้ม ดังนั้นซุปข้นเห็ดและชีสจึงไม่รวมอยู่ในอาหาร
2. ส่วนต่างๆ (แม้แต่ซุปแคลอรี่ต่ำ) ควรมีขนาดเล็ก ครั้งละไม่เกิน 250-300 กรัม
3. คุณควรกินซุปที่ไม่มีขนมปัง แต่บางครั้งคุณสามารถเพิ่มแครกเกอร์ข้าวไรย์ลงไปได้
4. คุณไม่ควรกินซุปเพียงอย่างเดียว ไม่ว่าซุปจะอร่อยและดีต่อสุขภาพแค่ไหนก็ตาม เมนูควรจะครบถ้วนและสมดุล

ซุปผักเข้ากันได้ดี ประเภทต่างๆอาหาร สำหรับอาหารที่มีโปรตีน คุณสามารถปรุงซุปข้นจากมันฝรั่ง กะหล่ำปลี โดยเติมพริกหวาน กระเทียม และแชมปิญง อาหารคาร์โบไฮเดรตยังไม่สมบูรณ์หากไม่มีซุปซึ่งเตรียมจากหน่อไม้ฝรั่ง, แครอท, ฟักทอง, กะหล่ำปลีโดยใช้ หัวหอมสดและความเขียวขจี

สิ่งที่น่าสนใจคือซุปอาหารเกือบทุกชนิดควรมีกะหล่ำปลี คื่นฉ่าย และผักใบเขียว ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปไม่รวมอยู่ในซุปและควรจำกัดเกลือและเครื่องเทศอย่างมาก คุณไม่ควรปรุงน้ำซุปข้นเป็นเวลานานเพื่อไม่ให้สูญเสียไป คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์แต่ต้องปรุงในปริมาณน้อยๆ โดยไม่ทิ้งกากไว้ใช้ในวันถัดไป

ทำอาหารอย่างไร

มีตัวเลือกและสูตรอาหารมากมายสำหรับอาหารจานนี้และทุกคนสามารถเลือกสิ่งที่พวกเขาชอบที่สุดได้ ท้ายที่สุดแล้วผักทุกชนิดก็เหมาะสำหรับปรุงอาหารและคุณสามารถปรุงโดยใช้หรือไม่มีมันฝรั่งก็ได้ เงื่อนไขหลักคือปริมาณแคลอรี่ต่ำและคุณประโยชน์

ฟักทอง

เกี่ยวกับเอกลักษณ์ คุณสมบัติการรักษาทุกคนรู้จักฟักทอง แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าสิ่งนี้สดใสและ ผักแสนอร่อยเหมาะสำหรับซุปอาหาร กระบวนการทำอาหารนั้นง่ายมาก

คุณจะต้องการฟักทองสดสุกครึ่งกิโลกรัม:

• มันฝรั่งและแครอทสองสามลูก
• เนย 80 กรัม (เนย);
• รากขิง (ประมาณ 2 ซม.)
• ผักชีบดเล็กน้อย
• หัวหอม (แดงเด่นกว่า);
• กระเทียม 6 กลีบ
• ผักชีเล็กน้อย
• พริกไทยเกลือเพื่อลิ้มรส

ฟักทองถูกตัด ปอกเปลือก เอาเมล็ดออก และสับ ชิ้นใหญ่- ผักอื่น ๆ ทั้งหมด (แครอท, มันฝรั่ง, หัวหอม) ก็ปอกเปลือกล้างและหั่นเป็นหลาย ๆ ชิ้นเช่นกัน แยกกระเทียมด้วยการกดแล้วใส่ขิงขูดลงไป

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะย่างขนาดใหญ่ ใส่น้ำมัน ผักชี ผักชี พริกไทย เกลือ ผสมให้เข้ากัน แล้วอบในเตาอบประมาณ 20-30 นาที หลังจากนั้นเนื้อหาของกระทะจะถูกโอนไปยังกระทะเติมน้ำเล็กน้อยแล้วต้มด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 5 นาที ทำให้ซุปที่เสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อยแล้วบดให้ละเอียด

คลาสสิค

ที่นี่มีตัวเลือกการทำอาหารหลายอย่างซึ่งมีองค์ประกอบและความซับซ้อนของกระบวนการต่างกัน ตัวอย่างเช่นคุณสามารถเตรียมอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากและ อาหารเย็นแสนอร่อยด้วยการเติมบวบและดอกกะหล่ำ

ผลิตภัณฑ์หลัก:

• มันฝรั่งขนาดกลาง 4 ชิ้น
• 2 แครอท
• ดอกกะหล่ำ;
• บวบขนาดกลาง
• ไข่คู่หนึ่ง;
• พริกหวาน (1 ชิ้น);
• น้ำมันมะกอกและสมุนไพร

ผักทั้งหมดล้างล่วงหน้า ปอกเปลือก และหั่น ชิ้นใหญ่- กะหล่ำปลีถูกแยกชิ้นส่วนออกเป็นร่มและพริกไทยก็ถูกตัดเป็นวงอย่างระมัดระวัง ส่วนประกอบที่ได้จะถูกวางไว้ในภาชนะขนาดใหญ่เทน้ำและนำไปปรุงอาหาร

หลังจากการเดือดเป็นเวลา 5-10 นาทีให้เติมน้ำมันหนึ่งหยดลงในมวลทิ้งไว้ให้เย็นเล็กน้อยแล้วตีด้วยเครื่องปั่น (ค่อยๆ เพิ่มผักใบเขียว) เข้าแล้ว ซุปพร้อมเพิ่มไข่ดิบและผสมอย่างระมัดระวัง

ด้วยหัวผักกาด

อื่น สูตรที่น่าสนใจนอกจากมันฝรั่ง แครอท และกะหล่ำปลีแล้ว ยังมีหัวผักกาดด้วย

ที่จำเป็น:

• มันฝรั่งหัวผักกาดและกะหล่ำปลีธรรมดาครึ่งกิโลกรัม
• 2-3 แครอท
• จำนวนหลอดไฟเท่ากัน
• มะเขือเทศลูกใหญ่ 4 ลูก
• หัวกระเทียม
• 2 ช้อนโต๊ะน้ำมัน (มะกอก);
• น้ำประมาณ 3 ลิตร
• เกลือพริกไทย

ล้างมันฝรั่งหัวผักกาดและแครอทสับหยาบแล้วใส่ในกระทะ; กะหล่ำปลีก็สับลงไปเทน้ำใส่เกลือแล้วนำไปปรุงอาหาร มะเขือเทศปอกเปลือกก่อน หากต้องการทำสิ่งนี้อย่างง่ายดาย คุณจะต้องเทน้ำเดือดลงไป

มะเขือเทศสับและทอดร่วมกับหัวหอมโดยเติมน้ำมันเกลือและพริกไทยประมาณ 5-7 นาทีไม่มาก ผักต้มเชื่อมต่อกับ หัวหอมทอดและมะเขือเทศบดด้วยเครื่องปั่นใส่กระเทียมบดแล้วปรุงต่ออีกสองสามนาทีคนตลอดเวลา

ชาวสก็อต

สุดยอดเมนูอาหารด้วย รสชาติดั้งเดิมและกลิ่นหอมจะทำให้นักชิมที่ฉลาดที่สุดพอใจ

คุณต้องเตรียม:

• กะหล่ำปลีครึ่งกิโลกรัม
• มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง (ประมาณ 600 กรัม)
• แครอทและหัวหอม 200 กรัม
• น้ำซุปผัก (3 ลิตร)
• ข้าวโอ๊ตเกล็ด (150 กรัม)
• กระเทียมหอม 50 กรัม
• ยี่หร่าเล็กน้อย, น้ำตาล, เกลือ, ใบกระวาน;
• น้ำมันเรพซีดเล็กน้อย

ขั้นแรกให้สับกะหล่ำปลีแล้วนำไปเคี่ยวในน้ำปริมาณเล็กน้อย แยกหัวหอมและแครอททั้งหมด (สับล่วงหน้า) ออกจากกันในน้ำซุปน้ำมันและผัก ต่อไปก็เพิ่ม กะหล่ำปลีสุกและต้มต่อไปอีก 10 นาที หลังจากนั้นให้ใส่ส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดลงในผัก เติมน้ำซุป ปรุงจนสุก ความพร้อมเต็มที่และบด

แครอท

เบามากและ ซุปอร่อยได้มาจากแครอทและหัวหอมเพียงอันเดียว รสชาติละเอียดอ่อนและมีปริมาณแคลอรี่น้อยกว่า 40 กิโลแคลอรี

คุณต้องใช้:

• แครอท 4-5 อัน
• หัวหอมสองสามอัน;
• น้ำ 0.5 ลิตร
• มากกว่านมหนึ่งแก้วเล็กน้อย
• เกลือพริกไทย
• เล็กน้อย น้ำมันพืช.

แครอทปอกเปลือกล้างและขูดและหัวหอมสับละเอียดและทอดเบา ๆ ในน้ำมันจำนวนเล็กน้อย จากนั้นนำไปใส่กระทะเติมน้ำแล้วต้มประมาณ 15-20 นาที ในตอนท้ายใส่เกลือและพริกไทยตีใส่นมแล้วต้มต่ออีกสักครู่

ด้วยชีส

สูตรซุปครีมเป็นส่วนผสมที่น่าสนใจไม่แพ้กันระหว่างดอกกะหล่ำกับมันฝรั่ง หัวหอม และชีส

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง (4 ชิ้น);
• แครอทและหัวหอม (2 ชิ้น)
• ดอกกะหล่ำ 1.5 กก.
• นมหนึ่งแก้ว
• น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ (โดยเฉพาะมะกอก)
• ชีส (100 กรัม)
• น้ำ (3 ลิตร);
• เกลือ.

ต้มร่มกะหล่ำปลีเป็นเวลา 15 นาที สะเด็ดน้ำและเย็น เทน้ำมันลงในกระทะ วางหัวหอมแล้วทอดเบาๆ จากนั้นใส่แครอทและมันฝรั่งหั่นเต๋า

หลังจากผ่านไปประมาณห้านาที ให้เติมน้ำ เกลือ และปรุงจนนิ่ม สุดท้ายใส่กะหล่ำปลี ตีด้วยเครื่องปั่น จากนั้นเติมนมและชีสขูด ต้มต่อไปอีก 5 นาที คนอย่างต่อเนื่อง

เพื่อให้ซุปนุ่มขึ้นสามารถแทนที่นมในสูตรด้วยครีมเปรี้ยวหรือครีมไขมันต่ำ สมุนไพรและเครื่องเทศ เช่น ลูกจันทน์เทศ ขิงบด ผักชี จะเพิ่มรสชาติมากขึ้น

คุณสามารถเตรียมซุปอาหารได้ไม่เฉพาะกับน้ำหรือน้ำซุปผักเท่านั้น แต่ยังสามารถเตรียมซุปไก่ที่ทำจากเนื้อหรืออกไก่ได้ด้วย ยิ่งไปกว่านั้น น้ำแรกในระหว่างการปรุงอาหารจะถูกระบายออก จากนั้นจึงนำเนื้อไปปรุงในน้ำที่สอง

คุณสามารถเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการและทำให้อาหารจานนี้อิ่มขึ้นได้โดยการเพิ่มลงในซุป ไข่ดิบ- ทำได้หลังจากเตรียมจานเรียบร้อยแล้ว ขั้นแรกตีไข่ด้วยน้ำซุปเล็กน้อย

ข้อสรุป

ใครๆ ก็สามารถเตรียมซุปอาหารที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการได้ สิ่งนี้ไม่ต้องการทักษะและความสามารถพิเศษใด ๆ เตรียมอาหารจานนี้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย นอกจากนี้คุณยังสามารถเสิร์ฟขนมปังข้าวไรย์หรือข้าวโอ๊ต กรูตอง กรูตง ไขมันต่ำ เนื้อไก่หรือแฮม

ในบทความนี้เราจะพูดถึง การบริโภคอาหารเป็นอันดับแรกจาน. โปรดทราบทันทีว่าหากรับประทานอาหารตามคำแนะนำของแพทย์ก่อนอื่นเราต้องพิจารณาสูตรอาหารของเราจากมุมมองของใบสั่งยา: สำหรับโรคบางชนิดห้ามใช้ผักบางชนิด ถ้าคุณเพิ่งตัดสินใจที่จะกระชับรูปร่างของคุณในช่วงฤดูร้อน - สูตรใดก็ได้ที่เป็นของคุณ!

หมายเหตุสำคัญอีกประการหนึ่ง: เกือบทุกสูตรสำหรับซุปผักที่เป็นอาหารจะขึ้นอยู่กับยาต้มผัก อย่างไรก็ตามไม่จำเป็นต้องปฏิบัติตามกฎนี้อย่างเคร่งครัด จานนี้ยังคงคุณสมบัติ "ลดน้ำหนัก" ไว้เมื่อใช้น้ำซุปเนื้อ คุณเพียงแค่ต้องใช้ฐานที่มีไขมันต่ำ ทางเลือกที่สมบูรณ์แบบจะมีเนื้อไก่

ผักและผักเท่านั้น!

สูตรแรกสำหรับซุปผักเป็นอาหารนั้นง่ายมาก แต่มีส่วนผสมหลายอย่าง เอาไปครึ่งกิโล มะเขือเทศสดหั่นและผสมกับซอสมะเขือเทศครึ่งแก้ว (ตามชอบ) และน้ำซุปผักครึ่งลิตร (น้ำซุปไขมันต่ำน้ำ) ใส่แครอทสับ 2 หัว หัวหอมครึ่งหัว คื่นช่าย 4 ก้าน และ บวบขนาดใหญ่- เมื่อเนื้อหาในกระทะเดือด ให้ลดไฟลงและปรุงจานจนผักนิ่ม ในตอนท้ายซุปจะปรุงรสด้วยออริกาโนและพาร์สลีย์ (สามารถตากแห้งได้) และคุณสามารถรับประทานได้

ซุปฟักทอง

เกือบจะมีบทกวีที่เขียนเกี่ยวกับประโยชน์ของผักชนิดนี้แล้ว! นอกจากนี้ยังมีประโยชน์ในการเตรียมซุปข้นอาหารอีกด้วย อย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้สะสมสารที่ไม่ดีต่อสุขภาพให้ทอดแครอท 2 อันกระเทียม 1 กลีบและหัวหอม แท้จริงแล้วไม่กี่นาทีหลังจากเริ่มทอดจะมีการเติมฟักทองก้อน (มากกว่าครึ่งกิโลกรัมเล็กน้อย) และมันฝรั่งสองชิ้น เทน้ำหรือน้ำซุปผัก - ของเหลวควรซ่อนผักไว้อย่างสมบูรณ์ - แล้วเติมเกลือและอบเชยเล็กน้อย ปล่อยให้ซุปเคี่ยวเบา ๆ จนกระทั่งส่วนผสมทั้งหมดนิ่มมาก มวลถูกบดในเครื่องปั่นและเสิร์ฟพร้อมแครกเกอร์และสมุนไพรสด

ซุปครีมเห็ด

ข้อดีของเห็ดคือมันอิ่มและปลอดภัยต่อเอวของคุณ คุณสามารถใช้อะไรก็ได้ในซุปน้ำซุปข้น รวมถึงแชมปิญงด้วย มันฝรั่งก้อนครึ่งกิโลกรัมและแครอทสองสามลูกต้มจนนิ่มเริ่มแรกหลังจากนั้นก็ใส่เห็ดสับ (ครึ่งกิโลกรัมด้วย) ลงไปและกระบวนการจะดำเนินต่อไปจนกว่าแชมปิญองจะถึงสภาพ มวลทั้งหมดจะถูกส่งผ่านเครื่องปั่นกลับไปที่เตาและในขณะที่กวนก็ปรุงต่ออีกสิบนาที ไม่นานก่อนที่จะหมดเวลาบันทึกก็ถูกบดขยี้ คื่นฉ่ายใบและผักชีฝรั่งเกลือและพริกไทย กินได้!

มันฝรั่ง บวบ และดอกกะหล่ำ

ซุปผักบดอีกชนิด - อาหารเบา แต่อร่อยมาก ขั้นแรกให้วางมันฝรั่งชิ้นใหญ่สี่ถึงห้าชิ้นลงในน้ำเดือด เกือบจะในทันทีที่มีการเทก้านคื่นฉ่ายสี่ชิ้น หัวกะหล่ำดอก และบวบขนาดกลางสองแก้วลงไป ปิดกระทะไว้หลวมๆ แล้วตั้งไฟทิ้งไว้ประมาณยี่สิบนาที ขนานกัน น้ำมันพืชหัวหอมสับและแครอทเคี่ยว กับ ผักที่เตรียมไว้น้ำซุปถูกระบายออกรวมกับการทอดและผ่านเครื่องปั่น ยาต้มจะถูกเติมลงไปเรื่อย ๆ จนกระทั่งได้ความสอดคล้องที่ต้องการ ต้มซุปอีกครั้งปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือแล้วแช่ไว้ใต้ฝาประมาณสิบนาที

ซุปกะหล่ำปลีมังสวิรัติ

อื่น วิธีที่ดีวิธีการเตรียมซุปผักอาหาร นำหัวกะหล่ำปลีพร้อมกับก้านแล้วสลายไม่ให้เป็นเส้นธรรมดา แต่เป็นสี่เหลี่ยม แครอทที่มีรากจะถูกสับเป็นก้อนแล้วเคี่ยวเบา ๆ ในน้ำซุปผัก หากคุณไม่กังวลถึงผลของการทอดมากนัก คุณสามารถใช้กระทะแทนได้ เมื่อผักทั้งหมดพร้อมแล้ว ให้ใส่มะเขือเทศหั่นเต๋าและผักใบเขียว

บีทพริก

เพื่อให้ซุปไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังสวยงามอีกด้วย น้ำซุปบีทรูทจึงถูกเตรียมไว้ก่อน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ตัดส่วนที่สว่างและสว่างออกจากพืชรากที่สะอาด ชั้นบน- บางมาก - และเดือดอย่างเงียบ ๆ ประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง จากนั้นจะต้องแช่กระบวนการนี้จะใช้เวลาหลายชั่วโมง สูตรซุปผักในอาหารนี้บ่งชี้ว่ายิ่งแช่นานเท่าไรรสชาติก็จะยิ่งเข้มข้นและสีก็จะสดใสขึ้น ขั้นตอนต่อไปค่อนข้างชวนให้นึกถึงการเตรียม okroshka: หัวบีทต้ม, แตงกวาสดและ ไข่ต้มสุกตัดแล้วใส่ลงในกระทะ นอกจากเกลือแล้ว บางครั้งยังเติมน้ำตาลและน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะเพื่อให้บีทรูทคงสีสดใสเอาไว้ ผักชีฝรั่งครีมเปรี้ยว - และคุณสามารถรับประทานอาหารกลางวันที่อร่อยและเป็นอาหารได้

Multicooker สำหรับอาหาร

นอกจากนี้ยังสะดวกในการปรุงอาหารในอุปกรณ์นี้เนื่องจากคุณสามารถปรุงอาหารสองจานได้ในคราวเดียว ตัวอย่างเช่นหากคุณปรุงซุปผักในหม้อหุงช้าและไม่ยอมแพ้เนื้อให้ใส่ผักสับ (กะหล่ำปลี: โคห์ราบี, ดอกกะหล่ำ, กะหล่ำดาว, แครอท; ถั่วสด- มะเขือเทศ; บวบ; ผักโขม) และลงในชามนึ่ง - ชิ้น อกไก่- โหมดต้มไอน้ำจะเปิดเป็นเวลา 25 นาที จากนั้นผักจะถูกจับและบดด้วยการเติมน้ำซุปทีละน้อย น้ำซุปข้นอาหารที่ได้ในชามโรยด้วยสมุนไพรปรุงรสด้วยไก่และครีมเปรี้ยว

ซุปสก็อต

แบบดั้งเดิมใช้น้ำมันเรพซีด แต่น้ำมันดอกทานตะวันธรรมดาก็ไม่ได้แย่ไปกว่านี้อีกแล้ว เทหนึ่งช้อนโต๊ะลงในชาม เมื่ออุ่นขึ้น ให้ใส่แครอทสับ กระเทียมหอม และหัวหอม (ทีละชิ้น) ทันทีหลังจากกวน โหมดตุ๋นจะเปิดเป็นเวลา 10 นาที ขั้นตอนต่อไปคือการเพิ่มกะหล่ำปลีฝอย - และอีกครั้งในโหมดเดียวกันในเวลาเดียวกัน เทมะเขือเทศลงในน้ำผลไม้ของตัวเอง (พร้อมกับของเหลว) และส่วนผสมจำนวนมาก: ใหญ่ครึ่งแก้ว ข้าวโอ๊ตยี่หร่า 1 ช้อนชา น้ำตาลและเกลืออย่างละครึ่ง และใบกระวาน ส่วนผสมทั้งหมดเทน้ำซุปผักหนึ่งลิตรครึ่ง ในรูปแบบ "ประกอบ" ซุปผักจะใช้เวลาหนึ่งชั่วโมงในหม้อหุงช้าในโหมดตุ๋น ผลลัพธ์ที่ได้คือเบามากและ มีกลิ่นหอมก่อนจาน. อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการได้กลิ่นบ๊องๆ ให้ตากข้าวโอ๊ตในกระทะให้แห้งก่อนที่จะเติมลงไป

โซปา เด อัลโฮ ฟรานเซส

ของทั้งหมด ผักก่อนอาหารที่เป็นตำนานที่สุด (รวมถึงจากมุมมองที่น่าขัน) คือซุปหัวหอม เรื่องตลกเรื่องหนึ่งบอกว่าราคาถูกที่สุดเช่นกัน - หัวหอมหนึ่งหัวต่อน้ำหนึ่งถัง แต่สติปัญญาไม่มีเหตุผลที่จะเย้ยหยัน: เตรียมอย่างถูกต้องมันอร่อยมากและมีกลิ่นหอม ก่อนอื่น กระเทียมสองกลีบสีน้ำตาลอ่อน หั่นเป็นชิ้นในน้ำมันมะกอก จากนั้นใส่หัวหอมสับสามลูกและแครอทขนาดกลางสามลูกลงไป พวกเขาถูกเคี่ยวด้วยคนอย่างต่อเนื่องจนกระทั่งได้สีทอง เทน้ำสามลิตร; ทันทีที่เดือด ใส่มันฝรั่งก้อน (หัวขนาดกลางประมาณสี่หัว) และต้นหอมวงแหวน (โดยธรรมชาติแล้วจะมีเพียงส่วนสีขาวเท่านั้น) หลังจากปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมง ซุปผักแสนอร่อยจะถูกเติมด้วยเกลือและปั่นเป็นก้อนเดียวด้วยเครื่องปั่น ลองแล้วรู้สึกเหมือนเป็นคนฝรั่งเศส

ซุปหัวหอมกับมาเดรา

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณไม่สามารถทานน้ำซุปผักได้ - คุณจะต้องต้มไฟ น้ำซุปไก่เจี๊ยบ. แต่เขาทำโดยไม่ใช้มันฝรั่งซึ่งนักสู้เอวไม่ค่อยสนับสนุนเช่นกัน เราจึงปรุงน้ำซุปตามใจทุกคน คำแนะนำด้านอาหาร: อย่างแรกจากอกไก่ อย่างที่สอง หลังจากต้มน้ำจะเปลี่ยนเป็นสด ละลายเนยชิ้นเล็กๆ ในกระทะก้นลึก หัวหอมทอดในนั้น - สับสามหัวอย่างประณีตพร้อมใบลอเรลสองใบเพิ่มเข้าไป เมื่อทอดถึงระดับสีทองที่ต้องการ ให้ใส่กระเทียมสับ (สามกลีบ) และแป้งสองช้อนโต๊ะ หลังจากการกวนอย่างเข้มข้นสักครู่ ให้เทไวน์ขาวแห้งหนึ่งแก้วและน้ำซุปที่เตรียมไว้หนึ่งลิตร หลังจากเดือดซุปหัวหอมในอนาคตจะเค็มและพริกไทยเปิดไฟและปรุงอาหารใช้เวลาประมาณสิบนาที หลังจากนั้นเทชีสก้อนเล็ก ๆ (100 กรัม) เทมาเดรา - ช้อนขนาดใหญ่สี่ช้อนและการปรุงอาหารดำเนินต่อไปอีกเล็กน้อยประมาณเจ็ดนาที แยกขนมปังปิ้งสำหรับซุป: ชิ้นขนมปังมีสีน้ำตาลอ่อน ๆ พลิกกลับวางชีสไว้ด้านบน - และหลังจากนั้นสองนาทีขนมปังปิ้งจะเสิร์ฟพร้อมกับซุปที่มีกลิ่นหอม

ไม่ว่าคุณจะเลือกสูตรอาหารซุปผักแบบใดก็ตาม โปรดจำไว้ว่า: หากมีบางอย่างที่ไม่เหมาะกับคุณ คุณสามารถลบสิ่งที่คุณไม่ต้องการออกหรือเพิ่มสิ่งที่คุณคิดว่าขาดหายไปก็ได้ โชคดีที่ผักทุกชนิดเข้ากันได้ดี

การรับประทานอาหารกลางวันเป็นงานที่ยากสำหรับทุกคนที่เฝ้าดูรูปร่างของตนเอง มื้อนี้ควรจะอิ่มอร่อยและเข้มข้น ในขณะเดียวกันก็มีประโยชน์ต่อการย่อยอาหารและมีแคลอรีไม่สูงจนเกินไป ซึ่งถือว่าค่อนข้างยาก อาหารอาหารกลางวันจะสมบูรณ์ไม่ได้หากไม่มี ปอดดีซุปซึ่งเป็นพื้นฐานของโภชนาการที่เหมาะสม

ซุปอาจมีแคลอรีต่ำ แต่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและมีแคลอรีสูงและมีไขมันสูง ดังนั้นเมื่อเตรียมซุป จานอาหารด้วยสูตรอาหารคุณควรระวังให้มาก สูตรซุปไดเอท, เหมือนคนอื่น ๆ รับประทานอาหารกลางวันควรจะอยู่บนพื้นฐาน การตัดสินใจเลือกที่ถูกต้องวัตถุดิบ.

ทดลองกับสมุนไพรและเครื่องปรุงรสแห้งหลายๆ ชนิด แทนเกลือและพริกไทย (อาหารบางอย่างแค่ต้องลดเครื่องเทศเหล่านี้ลง) สิ่งที่ง่ายที่สุดคือ:

วิธีทำซุปไก่อย่างรวดเร็ว

คุณจะต้องการ:

• ครึ่ง อกไก่ด้วยซึ่งผิวหนังได้ถูกเอาออกแล้ว
• ซีเรียลใด ๆ ครึ่งแก้ว
• แครอทหนึ่งอัน
• มันฝรั่งสองลูก
• หัวหอมหนึ่งอัน
• สมุนไพรและเครื่องเทศมากมาย

การตระเตรียม:

1. ขั้นแรกให้ปรุงน้ำซุปไก่จากนั้นนำเนื้อออกแล้วปรุงมันฝรั่งและหัวหอมสับ ถ้าคุณไม่ชอบหัวหอม ก็ใส่หัวหอมทั้งต้นลงไปแล้วนำออกมา รสชาติจะยังคงอยู่แต่จะไม่มีหัวหอมอยู่ในซุป
2. หลังจากการต้มต่ำสิบห้านาทีให้เติมซีเรียลโดยเฉพาะอย่างยิ่งลูกเดือยหรือบัควีทและไม่ใช่ข้าวที่ชื่นชอบของหลาย ๆ คน (มีคุณสมบัติในการจับตัวซึ่งมีข้อห้ามสำหรับโรคบางชนิดและหากคุณกำลังลดน้ำหนักก็ไม่ควรเสี่ยง) .
3. หลังจากนั้นอีกสิบห้านาที ให้ใส่แครอทขูดลงในกระทะ นี้ สูตรอาหารซุปผักอาหารคุณสามารถกระจายความหลากหลายได้โดยแทนที่มันฝรั่งด้วยกะหล่ำปลีหรือขึ้นฉ่าย โดยเพิ่มสมุนไพรหลากหลายชนิด จัดทำขึ้นค่อนข้างเรียบง่าย แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยและน่าพึงพอใจมาก
   อีกอย่างที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือสูตรอาหารซุปผักกับเห็ด เห็ดนั้นมีประโยชน์อย่างมากพวกเขา แหล่งที่ขาดไม่ได้โปรตีนซึ่งมีความสำคัญสำหรับ รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและด้วยการออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ

วิธีทำซุปไก่และเห็ด

คุณจะต้องการ:

• เห็ดใด ๆ ครึ่งกิโลกรัม (ชนิดเดียวหรือผสม)
• หอมแดงสองสามอัน
• แป้งหนึ่งในสี่ถ้วย
• ไวน์ขาวแห้งหนึ่งแก้ว
• เครื่องปรุงรสและสมุนไพรต่างๆ

การตระเตรียม:

1. ฐานสำหรับซุปนี้คือน้ำซุปไก่หนึ่งลิตรและนมหนึ่งแก้วโดยควรมีไขมันต่ำ ขั้นตอนแรกของการเตรียมคือการตุ๋นเห็ดในน้ำมันพร้อมเครื่องปรุงรสและพริกไทย หลนโดยตรงในกระทะเป็นเวลาสิบห้านาทีจนเห็ดเปลี่ยนเป็นสีทอง
2. เพิ่มแป้งและไวน์ขาวในเวลาเดียวกัน ผสมทุกอย่างให้ละเอียดสักสองสามนาที จากนั้นจึงเติมส่วนผสมที่เหลือแล้วปรุงต่ออีกสิบห้านาที
3. สามารถใส่ซุปลงไปได้ รูปแบบดั้งเดิมหรือเตรียมซุปข้นไดเอท โรยหน้าด้วยปริมาณเล็กน้อย ชีสขูดและสมุนไพรสด

สูตรซุปฟักทองกับน้ำซุปไก่

ซุปน้ำซุปข้นอาหาร- นี้ โซลูชั่นที่สมบูรณ์แบบสำหรับทุกคนที่รัก สูตรที่ไม่ธรรมดาแต่ในขณะเดียวกันก็เฝ้าดูรูปร่างของเขาด้วย มีประโยชน์มากสำหรับการย่อยอาหาร เช่น อาหารซุปน้ำซุปข้นฟักทอง

เพื่อเตรียมมัน ให้ใช้:

• ฟักทองห้าร้อยกรัม
• ผักบางชนิด: แครอท, ขึ้นฉ่าย, พริกหยวก, หัวหอม
• เนื่องจากเครื่องปรุงรสใช้ส่วนผสมของยี่หร่า ผักชี ขมิ้น ขิงบด, อบเชย, ลูกจันทน์เทศ

การตระเตรียม:

1. ไม่ต้องใช้น้ำซุป ง่ายๆ แค่นี้เอง น้ำสะอาดอย่างไรก็ตาม คุณสามารถใช้น้ำซุปไก่ไขมันต่ำซึ่งมีไขมันต่ำและมีสารอาหารสูงได้ กระบวนการหลักคือการอบฟักทอง
2. หั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 45 นาทีที่อุณหภูมิประมาณสองร้อยองศา ผักทั้งหมดที่มีเครื่องปรุงรสครึ่งหนึ่งจะถูกทอดในน้ำมันมะกอกก่อนจากนั้นจึงเติมน้ำหรือน้ำซุปที่เตรียมไว้ล่วงหน้าลงไปครึ่งหนึ่งของปริมาณทั้งหมด
3. ส่วนผสมถูกเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาสิบห้านาทีจากนั้นจึงเติมฟักทองลงไปและทุกอย่างจะถูกบดด้วยเครื่องปั่นเพื่อให้ได้น้ำซุปข้นที่เนียน เติมน้ำหรือน้ำซุปที่เหลือและเครื่องปรุงรสที่เหลือ เคี่ยวบนไฟอ่อนอีกยี่สิบนาที แม้แต่เกลือก็ไม่จำเป็นในซุปนี้ แต่กลับมีกลิ่นหอมมากและมีรสชาติที่สดใส

ฟักทองไม่เพียงแต่เป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อการย่อยอาหารอย่างมากอีกด้วย จำนวนมากเครื่องปรุงรสที่หลากหลายทำให้ซุปสมบูรณ์แบบ อาหารเช้าเพื่อสุขภาพหรืออาหารกลางวัน เครื่องปรุงรสทำให้ร่างกายย่อยอาหารได้เร็วขึ้นและเร่งการเผาผลาญ

เพื่อให้ซุปมีรสชาติดีขึ้นและตกแต่งได้ พวกเขามักจะใช้เมล็ดพืช ครูตองซ์ และชีสขูดหลากหลายชนิด เป็นการดีกว่าที่จะไม่ดำเนินการกับสารเติมแต่งดังกล่าวเพื่อที่จะไม่เพิ่ม ซุปอาหารสองสามร้อยแคลอรี่ และอย่าลืมสิ่งนั้นด้วย Croutons ทอดไม่ควรใช้ในระหว่างการรับประทานอาหารเพื่อการรักษา

แม้แต่แครกเกอร์ป่องๆ ขนมปังขาว,มาสดัมชีสและ เมล็ดฟักทองมีแคลอรี่สูงมากและจะทำให้ซุปไม่ต้องรับประทานอาหารเลย การตกแต่งที่สมบูรณ์แบบหลักสูตรแรก - ผักใบเขียวหรือพริกแดงป่น

ซุปนมกับแอปเปิ้ลและฟักทอง

ซุปนมเหมาะสำหรับการลดน้ำหนัก. เนื่องจากมีโปรตีนจากสัตว์อยู่ในนม อาหารจานนี้จึงย่อยง่าย เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของซุปขอแนะนำให้ใช้นมไขมันต่ำแล้วเจือจางด้วยน้ำ

สูตรซุปนี้ง่ายมาก คุณต้องใช้นมครึ่งลิตร:

• เนื้อฟักทอง – 200 กรัม
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้นขนาดกลาง
• ไข่แดงหนึ่งฟอง
• น้ำตาล - ช้อนโต๊ะ
• แป้งมันฝรั่ง - หนึ่งในสี่ช้อนชา
• น้ำ - ครึ่งลิตร

การตระเตรียม:

1. สับเนื้อฟักทองและแอปเปิ้ลอย่างประณีต แล้วเคี่ยวโดยเติมน้ำเล็กน้อยและน้ำตาลหนึ่งช้อนจนนุ่ม
2. ผสมไข่แดงกับแป้ง
3. ต้มนมและน้ำ ใส่ส่วนผสมของไข่แดงและแป้ง ปล่อยให้เดือดเล็กน้อย กรองให้เย็น แล้วใส่ฟักทองและแอปเปิ้ลลงไป
4. ให้บริการ ซุปนมโรยด้วยอบเชยหากต้องการ

ซุปปลาเบากับฟักทอง

ต้องใช้น้ำหนึ่งลิตร:

• สีขาว ปลาทะเล(ปลาค็อด ปลาแฮดด็อก เฮค พอลล็อค) – 400 กรัม
• เนื้อฟักทอง (ไม่หวาน) – 400 กรัม
• มันฝรั่ง - 2 หัว
• มะเขือเทศสด – 5 ชิ้น
• Leeks - ครึ่งก้าน
• หัวหอม – 1 หัว
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - สองสามกลีบ
• พริกไทยดำสมุนไพร

การตระเตรียม:

1. ต้มปลาในน้ำประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง โดยเอาโฟมออกเป็นระยะๆ เกลือน้ำซุปคุณสามารถใส่พริกไทยดำและใบกระวานลงไปได้ นำปลาออกจากน้ำซุปแล้วกรองน้ำซุป
2. หั่นผักทั้งหมดยกเว้นกระเทียมเป็นก้อนขนาดกลาง หั่นครึ่งก้านกระเทียมเป็นวง ใน น้ำซุปปลาปรุงมันฝรั่งจนนิ่ม ผัดหัวหอมและหัวหอมในน้ำมัน เติมน้ำเล็กน้อยเพื่อเคี่ยวผัก และเพิ่มฟักทองและกระเทียม หลังจากผ่านไปสองสามนาที ให้ใส่มะเขือเทศลงในกระทะแล้วปล่อยให้เดือดเล็กน้อย
3. ย้ายผักจากกระทะลงในกระทะด้วย มันฝรั่งต้มและปรุงจนฟักทองนิ่ม เพิ่มปลาแยกเป็นชิ้นพริกไทยโรยด้วยสมุนไพร

ซุปอาหารอิตาเลียน “Minestrone”

นี้ ซุปเบาคุณยังสามารถมอบให้กับเด็กๆ ได้อีกด้วย และผู้ที่กำลังลดน้ำหนักก็สามารถรับประทานได้มากเท่าที่ต้องการ แต่ไม่มีขนมปังเท่านั้น

จะใช้น้ำหนึ่งลิตรครึ่ง:

• ผักกาดขาว - หนึ่งในสี่ของหัว
• ถั่วเขียวสด - 50 กรัม
• บวบไตรมาส
• มันฝรั่งอ่อน - 2 รากเล็ก ๆ
• แครอท – ครึ่งชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - 2 ก้าน
• น้ำมันมะกอก (หรือทานตะวัน) - ช้อนโต๊ะ
• เขียวขจี.

การตระเตรียม:

1. ปรุงมันฝรั่งหั่นเต๋า ถั่วปอกเปลือก บวบสับ และกะหล่ำปลีในน้ำเค็มจนนิ่ม ทอดหัวหอมชิ้น แครอทสับ และกระเทียมในน้ำมัน
2. เพิ่มส่วนผสมนี้ลงในหม้อซุปสักครู่ก่อนที่จะพร้อม เกลือเพิ่มเครื่องเทศโรยด้วยสมุนไพร เพียงเท่านี้ซุปก็พร้อม!

ซุปเบาไม่ได้เป็นเพียงอาหารจานแรกแคลอรี่ต่ำสำหรับผู้ที่ลดน้ำหนักเท่านั้น แต่ยังเป็นแหล่งสะสมสารอาหาร แร่ธาตุ และวิตามินอีกด้วย! เตรียมได้ไม่ยากและสามารถทดลองสูตรใหม่ๆได้ทุกวัน การลดน้ำหนักโดยไม่หิวเป็นเรื่องง่าย - รักษาตัวเองด้วย อาหารเบา ๆซุป!

ซุปไก่

ซุปไก่ไดเอทเป็นที่น่าพอใจมากและมีปริมาณน้อย ดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดเนื่องจากโปรตีนทำให้การย่อยอาหารช้าลงและช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือด นอกจากนี้โปรตีนยังมีความสำคัญต่อการพัฒนากล้ามเนื้ออีกด้วย

ยิ่งคุณมีกล้ามเนื้อมากเท่าไร ร่างกายก็จะเผาผลาญไขมันได้มากขึ้นในช่วงที่เหลือเพื่อเตรียมเสิร์ฟ 4 ที่ ซุปไก่, จำเป็น:

• 1.5 กก ซากไก่หรือเนื้อ 1 กิโลกรัม
• 6 แครอท
• 1 หัวหอม;
• ลูกศรคื่นฉ่าย 4 อัน;
• เกลือ 2.5 ช้อนชา
• น้ำ 8 แก้ว
• 1 ช้อนชา พริกไทยดำ

การตระเตรียม:

1. ใส่ไก่ลงไป กระทะขนาดใหญ่- หั่นแครอทและขึ้นฉ่ายประมาณครึ่งหนึ่ง
2. แบ่งหัวหอมออกเป็น 4 ส่วน เพิ่มผักลงในกระทะพร้อมกับไก่แล้วปิดด้วยน้ำ
3. นำส่วนผสมไปต้ม ลดอุณหภูมิและเคี่ยว โดยเคี่ยวเป็นครั้งคราวประมาณครึ่งชั่วโมงจนกระทั่งไก่สุก
4. กรองน้ำซุปและทิ้งผักที่ปรุงสุกแล้ว
5. สับแครอทและขึ้นฉ่ายที่เหลือ ใส่ลงในน้ำซุปและเคี่ยวจนนุ่มเป็นเวลา 10 นาที
6. หากต้องการคุณสามารถเพิ่มพริกไทยกระเทียมและใบกระวานได้
7. แบ่งไก่ที่แช่เย็นออกเป็นเส้นใยแล้วเติมลงในน้ำซุปที่เตรียมไว้

ซุปลดน้ำหนักหนึ่งมื้อประกอบด้วย 245 แคลอรี่, โปรตีน 42 กรัม, ไขมัน 6 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 4 กรัม, เส้นใย 1 กรัม

ซุปถั่วเลนทิลพร้อมเครื่องเทศ

สูตรซุปผักลดน้ำหนักควรมีเครื่องเทศ เช่น ขิง กระเทียม อบเชย หรือ พริกไทยร้อน- พวกเขาเพิ่มรสชาติที่เผ็ดร้อนให้กับผักและควบคุมการเผาผลาญ

ลองทำซุปถั่วเลนทิลกับขิง กระเทียม และอบเชย ถั่วเลนทิลเต็มไปด้วยโปรตีนจากพืชและสารประกอบที่ควบคุมความอยากอาหาร

ขิงรองรับ ระดับสูงการเผาผลาญอาหาร กระเทียมช่วยลดคอเลสเตอรอล และอบเชยช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ สำหรับซุป 6 มื้อที่คุณต้องการ:

• สับหัวหอม 1 หัว;
• สับ 2 แครอท
• สับกระเทียม 2 กลีบ
• ล้างถั่วเลนทิล 2 ถ้วย;
• น้ำหรือน้ำซุปผัก 5 แก้ว (คุณสามารถเจือจางน้ำซุปก้อน)
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมะกอก;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ
• 1 ช้อนชา ปาปริก้า;
• ผักชีและอบเชยอย่างละครึ่งช้อน
• พริกไทยและเกลือ
• ช้อนครีมสำหรับตกแต่งหากต้องการ

การตระเตรียม:

1. ทอดหัวหอมและแครอทประมาณ 5-7 นาทีในน้ำมันมะกอก
2. ใส่กระเทียม ขิง วางมะเขือเทศ, เครื่องเทศ.
3. ทอดต่ออีกนาทีจนมีกลิ่นหอม
4. เพิ่มถั่วเลนทิล, มะเขือเทศ, เพิ่มน้ำซุป, เกลือและพริกไทย
5. นำส่วนผสมไปต้มและลดอุณหภูมิ
6. ปรุงอาหารเป็นเวลา 45 นาทีด้วยไฟอ่อนจนถั่วเลนทิลนิ่ม

ซุปหนึ่งมื้อประกอบด้วย 200 แคลอรี่ คาร์โบไฮเดรต 29 กรัม โปรตีน 9 กรัม ไขมัน 5 กรัม ไฟเบอร์ 9 กรัม

น้ำซุปข้นผัก

ผักมีแคลอรี่ต่ำและอุดมไปด้วยเส้นใยซึ่งดีต่อการย่อยอาหาร ดังนั้นซุปผักที่เป็นอาหารจึงเป็นหนึ่งในซุปยอดนิยมสำหรับการลดน้ำหนัก

กินซุปผักสักชามก่อนอาหารจานหลัก ซึ่งจะช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มเร็วขึ้น และหลีกเลี่ยงของว่างที่ไม่ดีต่อสุขภาพในระหว่างวัน ลองทำสูตรนี้สำหรับซุปข้นผักที่เป็นอาหาร

ซุปข้นได้รับการพิสูจน์แล้วว่าช่วยให้คุณอิ่มได้นานกว่าซุปทั่วไป

สำหรับซุป 6 มื้อคุณจะต้อง:

• หั่นมันฝรั่ง 3-4 ชิ้นเป็นก้อน
• สับแครอท 1 อัน;
• ถอดกะหล่ำดอก 1 หัวออกเป็นดอกย่อย
• สับหัวหอม 1 หัว;
• 3 มะเขือเทศ
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมะกอก;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
• น้ำ 2.5 ลิตร
• พริกไทย, เกลือ, สมุนไพร

การตระเตรียม:

1. ปิดมันฝรั่งด้วยน้ำแล้วปรุงเป็นเวลา 15-20 นาที
2. ใส่มะเขือเทศลงในน้ำเดือดสักครู่แล้วเทลงไป น้ำเย็นและเอาผิวหนังออก
3. ตะแกรงมะเขือเทศ ทอดหัวหอมและแครอทในน้ำมันประมาณ 3-4 นาที
4. เพิ่มมะเขือเทศและแป้งและเคี่ยวประมาณ 1-2 นาที
5. โอนเนื้อย่างลงในกระทะพร้อมมันฝรั่ง ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที
6. ใช้เครื่องปั่นแช่ผักในซุป

ซุปน้ำซุปข้นหนึ่งมื้อประกอบด้วย 160 แคลอรี่, โปรตีน 4 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 24 กรัม, ไขมัน 5 กรัม

ซุปฟักทองน้ำซุปข้น

ซุปฟักทองเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีต่อสุขภาพ ซุปผัก- ฟักทองมีวิตามินเอจำนวนมาก นอกจากนี้ยังมีวิตามินทีซึ่งควบคุมการทำงานของระบบทางเดินอาหาร มีเนื้อหาสูงเส้นใยและธาตุเหล็กก็มีผลดีต่อกระบวนการเผาผลาญเช่นกัน

สำหรับ 4 มื้ออาหาร ซุปฟักทองบดตามใบสั่งแพทย์:

• ฟักทองขนาดเล็ก 1 อัน
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมะกอก;
• สับหัวหอม 1 หัว;
• ตะแกรง 2 ช้อนโต๊ะ ล. ขิง;
• น้ำซุปไก่ 4 ถ้วย;
• สับแอปเปิ้ลเขียว 1 ลูกอย่างประณีต
• พริกไทยและเกลือ
• ผักใบเขียวและครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนสำหรับตกแต่ง

การตระเตรียม:

1. หั่นฟักทองแล้วเอาเมล็ดออก ฝนตกปรอยๆเนื้อฟักทอง น้ำมันมะกอกพริกไทยและเกลือ
2. เปิดเตาอบที่ 190 องศา อบฟักทองเป็นเวลา 40 นาทีจนเนื้อนุ่ม ทำให้ฟักทองเย็นลง
3. ทอดหัวหอมและขิงเป็นเวลา 3 นาทีในกระทะ เพิ่มแอปเปิ้ลและปรุงอาหารต่ออีก 3 นาที
4. นำเนื้อออกจากฟักทองที่เย็นแล้วลงในกระทะขนาดใหญ่ โอนเนื้อหาของกระทะแล้วเทลงในน้ำซุป
5. ใช้เครื่องปั่นแช่ผักจนเนียน
6. นำส่วนผสมที่เสร็จแล้วไปต้มแล้วตรวจสอบรสชาติด้วยเกลือและพริกไทย

ซุปครีมหนึ่งมื้อประกอบด้วย 150 แคลอรี่, โปรตีน 7.5 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 16 กรัม, ไขมัน 6 กรัม

ซุปร้อน

การเพิ่มพริกไทยร้อนลงในสูตรซุปเพื่อลดน้ำหนักจะช่วยเพิ่มการเผาผลาญของคุณ สามารถเพิ่มรสชาติเผ็ดได้ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์จะช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่หลังมื้ออาหาร นอกจากนี้ให้ร่างกายได้รับไฟเบอร์จากกะหล่ำปลีและโปรตีนจากไก่

สำหรับซุป 4 มื้อที่คุณต้องการ:

• สับแครอท 1 อัน;
• สับหัวหอม 1 หัว;
• สับกะหล่ำปลีขนาดกลางครึ่งหัว
• สับพริกแดงร้อน 1-2 เม็ดอย่างประณีตคุณสามารถเพิ่มเมล็ดเพื่อความเผ็ดได้
• หั่นมะเขือเทศ 2-3 ชิ้นเป็นชิ้น ๆ
• ฉีกอกไก่ปรุงสุก 2 ถ้วย (ต้มหรือย่าง);
• น้ำหรือน้ำซุป 4 ถ้วย (คุณสามารถเจือจางน้ำซุปก้อน);
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมะกอก;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮารา;
• พริกไทยและเกลือ

การตระเตรียม:

1. ในกระทะทรงลึก ทอดหัวหอม แครอท กะหล่ำปลี และพริกเผ็ดเป็นเวลา 5-7 นาทีในน้ำมันมะกอก
2. ใส่มะเขือเทศ น้ำส้มสายชู น้ำตาล เกลือ พริกไทยดำ และอกไก่
3. เทน้ำซุปลงไปคนให้เข้ากัน
4. ปรุงซุปด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาทีโดยคนให้เข้ากัน

ในซุปหนึ่งมื้อประกอบด้วย 270 แคลอรี่ คาร์โบไฮเดรต 32 กรัม โปรตีน 15 กรัม เส้นใย 8 กรัม ไขมัน 9 กรัม

ซุปอาหารญี่ปุ่น

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 1.5 ลิตร
• ทะเลใดก็ได้ ปลาไม่ติดมัน(พอลลอคจะทำ) - 1 ชิ้น
• ข้าว - 1/3 ช้อนโต๊ะ
• สาหร่ายทะเล - ประมาณ 150 กรัม สดหรือ 1 กระป๋อง;
• ไข่ - 1 ชิ้น
• ซีอิ๊วญี่ปุ่นโทโกะ - 2-3 ช้อนโต๊ะ; (หรือซอสที่คุณชื่นชอบ)
• เครื่องเทศ.

การตระเตรียม:

1. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วหมักไว้ ซีอิ๊ว(โดยเฉพาะโทโกะญี่ปุ่น) พร้อมเครื่องเทศ
2. ต้มข้าวจนสุกครึ่ง ใส่ลงไป เนื้อปลาปรุงจนข้าวและปลาพร้อม
3. ใส่สาหร่ายสับ (คุณสามารถใช้ “สลัดจาก สาหร่ายทะเลแต่ต้องแน่ใจว่าได้ระบายของเหลวออกจากมันแล้วบีบออก) จากนั้นหัวหอมดอง (อย่าใส่น้ำดองลงไป)
4. ตีไข่แล้วเทลงในน้ำซุปเป็นเส้นบางๆ
5. นำออกจากเตาทันที หัวหอมควรจะกรุบกรอบ! ซุปสามารถรับประทานได้ทั้งเย็นและร้อน อ่านเพิ่มเติม:

วัตถุดิบ:

• ถั่วกระป๋อง 1 กระป๋อง
• แชมเปญหมัก 250 กรัม
• แตงกวาดอง 100 กรัม
• หัวหอมใหญ่ 1 หัว
• เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสกระเทียม 2 กลีบ (ออริกาโน, น้ำซุปเห็ดก้อน, พริกไทย)

การตระเตรียม:

1. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้ววางลงในกระทะที่อุ่นไว้อย่างระมัดระวัง แต่อย่าใส่น้ำมัน
2. เราพักอย่างรวดเร็วประมาณ 2-3 นาทีในขณะที่เรากำลังยุ่งอยู่กับการตัดแตงกวาและเห็ด
3. วางไว้บนหัวหอมแล้วปิดฝากระทะ
4. หลังจาก 10 โมงเราก็ใส่ถั่วลงในผักพร้อมกับซอสที่อยู่ในขวดแล้วออกจากเตาอีกครั้งเป็นเวลา 15 นาทีเพื่อลดความร้อนลง ในขณะเดียวกันก็ตั้งกระทะใส่น้ำบนกองไฟ
5. เมื่อน้ำเดือด ให้เทเนื้อหาของกระทะลงในกระทะ
6. เพิ่มเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศลงในซุป
7. หลังจากผ่านไป 20 นาทีซุปที่มีกลิ่นหอมและในเวลาเดียวกันก็พร้อม