สูตรเค้กกับนมและน้ำมันพืช เค้กนมง่ายๆกับนมในเตาอบ

คัพเค้กอร่อยมาก เมนูยอดนิยมที่ผู้ใหญ่และเด็กรัก ในร้านค้าคุณสามารถซื้อของหวานสำหรับชาได้ แต่จะอร่อยเป็นทวีคูณถ้าคุณปรุงด้วยมือของคุณเอง

วันนี้ฉันจะแบ่งปันสูตรสำหรับคัพเค้กกับนมที่ปรุงในเตาอบซึ่งไม่ต้องการภูมิปัญญาพิเศษใด ๆ แม่บ้านทุกคนสามารถเตรียมอาหารจานนี้ได้อย่างง่ายดาย

คัพเค้กนม

เครื่องครัว:เตาอบ, มิกเซอร์, ถาดเค้ก.

วัตถุดิบ

การเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม

เราทุกคนมีความชอบดื่มนมต่างกัน หากคุณเลือกนมในร้านค้า อย่าลืมใส่ใจกับวันที่ผลิต บนชั้นวางสินค้าที่สดกว่าจะถูกเก็บไว้ลึกกว่า ดังนั้นอย่าลืมเลือกผลิตผลสด

ถ้าคุณชอบธรรมชาติ นมหมู่บ้านเมื่อซื้อคุณมีโอกาสได้ลองดม นมต้องมี กลิ่นหอมและ รสหวาน. มันพูดถึงความสดของมันและ การดูแลที่เหมาะสมและโภชนาการของวัว ถึง นมทำเองเก็บไว้ได้นานขึ้น ต้มทันทีหลังจากซื้อ

สูตรทีละขั้นตอน

เธอรู้รึเปล่า?เมื่อปั้นแป้งสำหรับการอบอย่างรวดเร็ว ฉันแนะนำให้เปิดเตาอบเมื่อเริ่มทำอาหาร ดังนั้นเปลือกเค้กจะยิ่งนุ่มและทรายมากขึ้น

1. เทเนยนุ่ม 250 กรัม หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลงในชามผสมหรือชามลึกอื่นๆ
2. เพิ่มน้ำตาลวานิลลาลงไป - 1 ช้อนชา และ น้ำตาลธรรมดา- 200 กรัม
   
   
3. ผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องผสมจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
   
   
4. เพิ่มไข่ 4 ฟองทีละตัว หลังจากเติมแต่ละครั้งให้ผสมผลิตภัณฑ์ด้วยเครื่องผสม
   
   
5. เพิ่ม ¼ ช้อนชา เกลือและเพิ่มนม เราผสมส่วนผสมของเรากับเครื่องผสม
   
   
6. เพิ่ม 2 ช้อนชา ลงในแป้งที่ร่อนแล้ว 350 กรัม ผงฟูสำหรับแป้งและผสมกับช้อน
   
   
7. เพิ่มแป้งลงในส่วนผสม
   
   
8. ผสมทุกอย่างให้ละเอียดด้วยเครื่องผสม เราไม่ทิ้งก้อน เราได้แป้งที่หนืดและโปร่งสบาย
   
   
9. โอนประมาณครึ่งหนึ่งของแป้งไปยังชามอื่นและเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. โกโก้. คุณสามารถทำตามขั้นตอนนี้ได้ตามที่คุณต้องการ ถ้าจู่ๆ ที่บ้านไม่มีโกโก้และไม่มีทางไปที่ร้าน คุณก็ทำได้โดยไม่มีโกโก้
   
   
10. เตรียมถาดอบ. ในสูตรเค้กนมง่าย ๆ นี้ ฉันใช้แม่พิมพ์ซิลิโคน คุณสามารถใช้สิ่งเดียวกันหรืออย่างอื่นที่คุณมีที่บ้าน หล่อลื่นทั้งแบบฟอร์มภายในด้วยดอกทานตะวันหรือเนย
    
    
11. ในรูปแบบกระดานหมากรุก ให้วางแป้งทั้งสองประเภทโดยใช้ช้อนแยกกัน ดูภาพเพื่อดูว่าจะมีลักษณะอย่างไร
    
    
12. เราส่งเค้กไปที่เตาอบซึ่งเราเปิด 180 องศา เวลาทำอาหาร 40-50 นาที เวลาในการอบอาจแตกต่างกันไปในแต่ละเตาอบ
13. ตรวจสอบความพร้อมด้วยแท่งไม้ ไม้จิ้มฟัน หรือไม้เสียบ หากแป้งไม่ติดเค้กก็อบจนหมด
    
    

สูตรวิดีโอเค้กนม

ดูวิดีโอสั้น ๆ ที่แสดงวิธีทำเค้กทีละขั้นตอน คุณจะเห็นว่าแป้งควรออกมาเป็นอย่างไรหลังจากผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว คุณจะพบว่าผลงานชิ้นเอกของเรากลายเป็นอะไรหลังจากการอบ

ตกแต่งคัพเค้ก

ด้วยส่วนผสมของแป้งสีขาวและสีน้ำตาล คัพเค้กของเราจึงดูสวยงามมาก แต่เราเพิ่มความสวยงามน่ารับประทานได้ด้วยการเทช็อกโกแลตละลายหรือโรยหน้า ผงน้ำตาล.

• สำหรับคนรักช็อกโกแลต คุณสามารถเพิ่มโกโก้ 2-3 ช้อนโต๊ะลงในแป้งทั้งหมดและมันจะออกมาอร่อย มัฟฟินช็อคโกแลตบนนม
• หากคุณมีความสามารถ คุณสามารถปรุงคัพเค้กด้วยนมในหม้อหุงช้า e. เวลาในการอบจะเท่ากันและตัวจานก็จะโปร่งสบายขึ้น
• หากคุณต้องการ คุณ คุณสามารถเพิ่มลูกเกด 100 กรัมลงในแป้งได้และรับ คัพเค้กแสนอร่อยกับลูกเกดในนม
• มากกว่า สำหรับการเติมคุณสามารถใช้เฮเซลนัทป่าหรือ วอลนัท . ก่อนใช้งาน ให้ทอดในกระทะเล็กน้อยหรือถือในเตาอบประมาณ 5-10 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา วิธีนี้จะช่วยให้ขนมอบของคุณแห้งและกรอบ

เค้กนมเปรี้ยวและลูกเกด

หากคุณมีนมเปรี้ยวในตู้เย็น ก็ไม่ต้องทิ้ง จากนั้นคุณสามารถทำเค้กที่เบาและอร่อยด้วยนมเปรี้ยวซึ่งตอนนี้ฉันจะแบ่งปันกับคุณ ดังนั้นคุณสามารถทำให้ครัวเรือนของคุณพอใจด้วยของหวานแสนอร่อยสำหรับชายามเย็นและเงินที่ใช้ไปกับนมจะไม่สูญเปล่า ครั้งหนึ่งคุณสามารถชวนเพื่อนมาดื่มชากับเค้กโฮมเมดได้ พวกเขาจะซาบซึ้งในความพยายามของคุณอย่างแน่นอน

เสิร์ฟ:สำหรับ 5-6 คน
เวลาในการเตรียม: 50-55 นาที
เครื่องใช้ในครัวและเครื่องใช้: เตาอบ ที่ตีหรือเครื่องผสม ถาดอบมัฟฟิน

วัตถุดิบ

การเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม

ไข่มีบทบาทสำคัญในการอบ ตามหลักการแล้ว ใช้ไข่ทำเองดีกว่า. นอกจากวิตามินทั้งหมดที่มีอยู่ในพวกมันแล้ว พวกมันยังเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมอีกด้วย สินค้าบริสุทธิ์. ฉันมีผู้ขายที่ฉันไว้วางใจเมื่อซื้อ ไข่สด. ฉันแนะนำให้คุณหาผู้ขายที่ซื่อสัตย์และมือสะอาดด้วย สามารถเลือกไข่ที่ซื้อตามร้านได้ตามหลักการ ยิ่งแพงยิ่งดี ราคาขึ้นอยู่กับความสด ขนาด ผู้ผลิตและคุณภาพของฟีดของเลเยอร์

แป้งสำหรับการอบมักใช้เฉพาะชั้นแรกเท่านั้น. แป้งดังกล่าวจะคงความหนาแน่นไว้ และแป้งก้อนหนาจะไม่กระจายบนโต๊ะ ให้ความสนใจกับสถานที่จัดเก็บแป้งในเวลาที่ซื้อ คุณไม่ควรซื้อในห้องที่ชื้นเกินไปหรือในพื้นที่เปิดโล่งของตลาด แป้งดังกล่าวอิ่มตัวด้วยความชื้นที่ไม่จำเป็น และในนั้นบางทีแมลงก็จะปรากฏขึ้นในไม่ช้า

สูตรทีละขั้นตอน

1. ขับไข่ 2 ฟองลงในชามลึกแล้วเติมน้ำตาล 1 ถ้วย ใส่วานิลลาทันที คุณสามารถใช้ 1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลาหรือวานิลลาเล็กน้อย ฉันใช้ กลิ่นวานิลลาแท้จริงห้าหยด
   
   
2. เราผสมทุกอย่างด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสม
   
   
3. เพิ่ม 1 แก้ว นมเปรี้ยว. แก้วของฉันคือ 250g.
   
   
4. และที่นี่เราใส่เนยนุ่ม 50 กรัม
   
   
5. ตีด้วยเครื่องผสมจนเนียน
   
   
6. เพิ่ม 1 ช้อนชาลงในแป้ง ผงฟูและผสม
   
   
7. ใส่แป้งลงไป ปะทะและผสมกับเครื่องผสมหรือปัดจนเป็นเนื้อเดียวกัน
   
   
8. เพิ่มลูกเกดลงในแป้งและผสม
   
   
9. จาระบีจานอบ น้ำมันพืช, เกลี่ยแป้งแล้วส่งเข้าเตาอบ
   
   
10. เราอบที่อุณหภูมิ 180 องศาประมาณ 40-45 นาที
    
    
11. เค้กพร้อมแล้ว ปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 15 นาที เตรียมชาและเชิญครอบครัวมาร่วมงานเลี้ยงน้ำชาแสนอร่อย
    
    
    

สูตรวิดีโอเค้กลูกเกดนมเปรี้ยว

ในวิดีโอสั้นๆ นี้ คุณสามารถดูสูตรอาหารง่ายๆ ทีละขั้นตอนสำหรับทำคัพเค้กด้วยนมในแม่พิมพ์ซิลิโคน สังเกตว่าเค้กจะนุ่มและกรอบเมื่ออบเสร็จ

การตกแต่ง

น้ำตาลไอซิ่งธรรมดาสามารถนำมาตกแต่งคัพเค้กได้ สามารถแบ่งครึ่งได้ ในส่วนหนึ่งให้เติมโกโก้ครึ่งหยิบมือ ขั้นแรกให้โรยด้วยผงสีขาวแล้วทำแถบด้วยผงโกโก้

หากคุณมีตัวช่วยเล็กๆ น้อยๆ ให้ละลายช็อกโกแลตแท่งกับพวกเขาแล้วทาลงบนคัพเค้ก กิจกรรมนี้จะดึงดูดใจเด็ก และของหวานจะยิ่งสวยงามและน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น

ตัวเลือกการทำอาหารอื่น ๆ

• ฉันแน่ใจว่าคุณจะสนใจสูตรคัพเค้กช็อคโกแลตด้วย นักชิมขนมตัวน้อยจะบอกคุณว่า: "ฉันต้องการมากกว่านี้"
• แน่นอน ถ้าคุณมีความปรารถนาที่จะอบคัพเค้กสำหรับดื่มชายามเย็น คุณไม่ควรรอจนกว่านมจะเปลี่ยนรสเปรี้ยว คุณสามารถอบคัพเค้กบน kefir ที่ซื้อจากร้านใดก็ได้ ในขณะเดียวกันปริมาณไขมันก็ไม่สำคัญ
• แป้งที่ใช้อบเค้กอร่อยมากและเตรียมง่าย และที่สำคัญสามารถใช้ร่วมกับอะไรได้บ้าง ส่วนผสมต่างๆ. ฉันแนะนำให้คุณอ่านสูตร ต้องขอบคุณน้ำผึ้งทำให้แป้งกลายเป็นสีแดงก่ำและร่วนมากขึ้น
• มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยและโปร่งสบายมาก สามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวหรืออ้วนขึ้นได้ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ
• สำหรับผู้ชื่นชอบเชอร์รี่ ฉันขอเสนอเมนูที่ง่าย รวดเร็ว และที่สำคัญที่สุด - สูตรอร่อย. เชอร์รี่จะเพิ่มความเปรี้ยวสดชื่นให้กับของหวาน ในฤดูหนาวการรักษาเช่นนี้จะเป็นความทรงจำที่น่ารื่นรมย์ของฤดูร้อน
• มะนาวจะเป็นไส้ที่สดใหม่สำหรับคัพเค้ก ถ้าคุณชอบผลไม้รสเปรี้ยว ลองดูสูตรและวางแผนจะทำมันเร็วๆ นี้ นี่เป็นครั้งแรกที่ฉันได้ลองขนมนี้ สำหรับฉันมันกลายเป็นราคาที่ไม่แพงมากและเตรียมง่าย แต่ในขณะเดียวกันก็บ้ามาก ของอร่อย. รับรองว่าลองแล้วจะติดใจ รสชาติใหม่ของหวานที่ยอดเยี่ยม

พนักงานต้อนรับที่รักฉันยินดีเป็นอย่างยิ่งที่ได้ทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารของคุณบอกเราในความคิดเห็นว่าสูตรใดที่คุณได้ลอง อย่าลืมแบ่งปันแนวทางปฏิบัติที่ดีที่สุดและมันฝรั่งทอดในขนมอบที่คุณชื่นชอบ และฉันสามารถขอให้คุณและครอบครัวของคุณมีความอยากอาหารที่ดีเท่านั้น!

การกินเพื่อสุขภาพได้กลายเป็นส่วนสำคัญของคนส่วนใหญ่ คนปฏิเสธ อาหารสำเร็จรูปในความโปรดปรานของโฮมเมดเพื่อไม่ให้บริโภคสารกันบูด สิ่งสกปรกที่เป็นอันตราย"อาหารต่างประเทศ. เป็นแฟชั่นที่จะเตรียมขนมหวานด้วยตัวเองซึ่งรับประกันว่าจะมีเพียงสิ่งที่ดีที่สุดและ อาหารสด. สูตรคัพเค้กช่วยเตรียม ของหวานสุดคลาสสิคส่วนผสมที่แตกต่างกันทำให้ความละเอียดอ่อนมีความหลากหลาย รับแรงบันดาลใจและจดบันทึก ตัวเลือกที่ดีที่สุดการทำอาหาร.

สูตรทำคัพเค้กโฮมเมดแสนอร่อยง่ายๆ

เค้ก - จานสากล,หวานนี้ ของหวานจะทำสำหรับอาหารค่ำมื้อต่อไปหรือโต๊ะคริสต์มาส ขนมอบแบบโฮมเมดนี้พอใจกับความเรียบง่ายของการเตรียมเสมอ และคุณสามารถเดินเตร่ที่นี่เพื่อความรุ่งโรจน์: เค้กอวบอ้วน, หินอ่อน, มหานครที่มีลูกเกด (สูตรตาม GOST), มะนาว, อีสเตอร์, อาหาร, ขนมชนิดร่วน, กล้วย พิจารณาสูตรบางอย่างในรายละเอียดเพิ่มเติม

ในแม่พิมพ์ซิลิโคนพร้อมน็อต

แม่พิมพ์ซิลิโคนสามารถ ทางเลือกที่ดี. ไม่เป็นอันตรายเมื่อถูกความร้อน ใช้สำหรับเตาอบทุกชนิด ในแม่พิมพ์ดังกล่าว ก้นอบจะไม่ไหม้และไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมันทาจาระบี ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ไข่สองสามฟอง
• น้ำตาล 150 กรัม
• แป้ง 200 กรัม
• โซดาเล็กน้อย
• ส้มถั่วบด

1. เปลี่ยนเป็นไข่ขาวและน้ำตาล
2. เพิ่มแป้งและโซดาผสม
3. เพิ่มถั่วชิ้นส้ม
4. ผลลัพธ์ที่ได้ "ค็อกเทล" บรรจุอยู่ใน แม่พิมพ์ซิลิโคนใส่ในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง คุณจะได้คัพเค้กเนื้อนุ่มรสส้ม คุณสามารถใช้ครีมสำหรับตกแต่ง

เค้กชีสกระท่อมคลาสสิกกับลูกเกดในหม้อหุงช้า

หากเวลามีน้อย แต่คุณต้องการทำอะไรอร่อยๆ เราจะนำเสนอวิธีง่ายๆ ในการเตรียมของหวาน ทำทันที อร่อยมาก สูตรนี้จะช่วยประหยัดเวลาสำหรับคุณแม่ที่ต้องนั่งกับลูกๆ นักธุรกิจหญิงที่ต้องการเซอร์ไพรส์ครอบครัวโดยไม่ต้องเสียเวลาอยู่ในครัว จานนี้จัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายและง่ายดายใน Mulinex multicooker

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 3 ไข่;
• น้ำตาล 200 กรัม
• เนย 130 กรัม (เนย);
• โซดาเล็กน้อย
• คอทเทจชีสหนึ่งแพ็ค (200 กรัม);
• แป้ง 200 กรัม
• 3 ศิลปะ ล. ลูกเกด.

1. เราทำมาจาก ไข่ขาวและส่วนผสมครีมน้ำตาล
2. เราใส่เนย ไข่แดง และโซดา ซึ่งเป็นที่พึงปรารถนาในการดับด้วยมะนาว ตีอีกครั้งด้วยเครื่องผสม เพิ่มส่วนผสมใหม่ - คอทเทจชีสและแป้ง
3. ใส่ลูกเกด มวลเสร็จ.
4. เทส่วนผสมลงในภาชนะปิด multicooker กดปุ่ม "อบ" จะพร้อมในหนึ่งชั่วโมง เครื่องทำขนมปังก็เหมาะแทนหม้อหุงช้า

ช็อคโกแลตบน kefir

คุณเคยใฝ่ฝันที่จะทำอาหารอร่อย ของหวานเบาๆเพื่อทำให้คนที่คุณรักและเพื่อนร่วมงานประหลาดใจ แต่ไม่รู้สูตรการทำคัพเค้ก? ลองสูตรนี้แขกของคุณจะประหลาดใจ การอบควรเสิร์ฟพร้อมแยมหรือนมข้น

• สองไข่;
• แป้ง 200 กรัม
• น้ำตาล 150 กรัม
• 5 เซนต์ ล. โกโก้;
• kefir (1 แก้ว);
• เนย 100 กรัม (เนย);
• 2 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา ผงฟูในปริมาณเท่ากัน

1. ถูเนยกับน้ำตาล
2. ในเครื่องผสมให้ตีไข่ kefir และส่วนผสมจำนวนมาก
3. อบในเครื่องทำคัพเค้กประมาณครึ่งชั่วโมง

ในแก้วใน 5 นาที

พวกเขามีส่วนผสมประมาณเดียวกันและเตรียมในแม่พิมพ์มาตรฐาน จานนี้เป็นของดั้งเดิมเพราะเตรียมในเหยือกธรรมดาและเราจะหาวิธีด้านล่าง

• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้ง;
• 3 ศิลปะ ล. ผงโกโก้;
• 1 ไข่;
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซาฮาร่า;
• 3 ศิลปะ ล. นม;
• 3 ศิลปะ ล. "นูเทลล่า";
• โซดาเล็กน้อย

1. ผสมแป้ง ผงโกโก้ น้ำตาลกับโซดาเล็กน้อย
2. ใส่ไข่ที่ตีแล้ว นม เนย นูเทลล่า
3. วางจานอาหารในถ้วยแล้วส่งไปยังไมโครเวฟ เวลาอบ: 5 นาที ควรพิจารณาว่าแป้งจะเพิ่มขึ้นดังนั้นส่วนผสมควรมีเพียงครึ่งถ้วยเท่านั้น

คัพเค้กกับนมในเตาอบ

สูตรนี้เป็นสูตรคลาสสิก จานนี้น่าสนใจเพราะช่วยให้แม่บ้านทดลองโดยเติมเชอร์รี่หรือกล้วย อบเชย ลูกเกด ผิวเลมอน แอปเปิ้ลหรือช็อกโกแลตลงไป

• ไข่สองสามฟอง
• แป้ง 400 กรัม
• นม 400 กรัม
• น้ำตาล 120 กรัม
• น้ำมัน 100 มล. (ผัก);
• 1 เซนต์ ล. เหล้ารัมหรือคอนญัก;
• โซดา;
• เกลือ;
• วานิลลิน

1. ปัดแป้งกับเบกกิ้งโซดา เกลือ และไข่
2. เพิ่มน้ำตาลและวานิลลาตีอีกครั้ง
3. หลั่งออกมา ส่วนผสมลับ- นม เนย และแอลกอฮอล์ คนให้เข้ากัน
4. หากคุณตัดสินใจที่จะใช้ช็อคโกแลต คุณก็สามารถทำเค้กม้าลายได้ สำหรับสิ่งนี้ คุณต้องจัดวางเลเยอร์ - แป้ง แล้วก็ช็อกโกแลต แล้วก็แป้งอีกครั้ง อบเป็นเวลา 30 นาที สามารถทำอากาศได้ เค้กแครอท, เพิ่มความสดจากแครอท 3 หัว

มัฟฟินกับโกโก้

คัพเค้ก นอกจาก ชุดมาตรฐานผลิตภัณฑ์ - แป้ง ไข่ และเนย มักจะแตกต่างกันในรูปแบบที่น่ารับประทาน มาลองทำความละเอียดอ่อนนี้กับโกโก้กัน

• นม 150 มล.
• น้ำตาล 100 กรัม
• แป้ง 175 กรัม
• 1 ไข่;
• มาการีน 60 มล.
• โซดา 10 กรัม
• โกโก้ 45 กรัม
• เกลือ 2 กรัม

1. เปลี่ยนไข่เป็นฟองอากาศ ใส่มาการีน แป้ง โซดา โกโก้ น้ำตาล นม ปัดในเครื่องผสม แป้งพร้อมแล้ว
2. เวลาทำอาหารคือยี่สิบห้านาที อย่าลืมใช้ แม่พิมพ์กระดาษคัพเค้กจึงออกมาง่ายขึ้น
3. มัฟฟินช็อคโกแลตสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ไข่หากจำเป็น จานเลี้ยงหรือมีอาการแพ้ นมสามารถถูกแทนที่ด้วยน้ำร้อน

มินิคัพเค้ก

ในการเตรียมมินิคัพเค้กแบบคลาสสิกอย่างถูกต้อง คุณต้องทำตามลำดับสูตร มินิคัพเค้กนุ่มและกินได้

• เนย 1 แพ็ค (200 กรัม);
• น้ำตาล 1 แก้ว (200 กรัม);
• 3 ไข่;
• แป้ง 200 กรัม
• ผงฟู 5 กรัม
• วานิลลินเล็กน้อย
• 3 ศิลปะ ล. นม;
• น้ำตาลผงสำหรับเคลือบ

1. เทน้ำตาลลงในเนยที่ละลายแล้ว ตีจนเป็นฟอง แล้วใส่ไข่ลงไป คนให้เข้ากันอีกครั้ง
2. ส่วนผสมเช่นวานิลลินผงฟูกับแป้งต้องผสมในภาชนะแยกต่างหาก
3. หลังจากผสมส่วนผสมแล้วให้เติมนม แป้งควรมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยวที่มีไขมัน
4. อบมินิคัพเค้กประมาณครึ่งชั่วโมง สามารถตกแต่งได้โดยวางเชอร์รี่หรือวอลนัทบดไว้ด้านบน ซึ่งเป็นทางเลือกที่ดีในการใช้ไอซิ่งหรือฟองดองแบบดั้งเดิม

คัพเค้กเป็นของหวานที่เกี่ยวข้องกับความสบาย คุณจินตนาการถึงชาหรือกาแฟถ้วยใหญ่พร้อมนมและคัพเค้กหอมกรุ่นได้ทันที มัน ของหวานที่ดีซึ่งคุณสามารถสนทนาแบบใกล้ชิดได้นาน เราขอเสนอให้คุณ สูตรทางเลือกของขนมนี้ - คัพเค้กกับนม สูตรนี้ง่ายมาก แม้ว่าคุณจะไม่ได้ดีที่สุด เชฟมากประสบการณ์, มัฟฟินกับนมคุณจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน

สูตรง่ายๆ อย่างน่าประหลาดใจประกอบด้วยส่วนผสมต่อไปนี้:

• แป้งสองแก้ว
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• ไข่สองฟอง
• นมหนึ่งแก้ว
• โซดาหนึ่งช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวันสามช้อนโต๊ะ
• วานิลลิน

นำไข่และนมออกจากตู้เย็นสักครู่ก่อนเตรียมแป้งเพื่อให้อยู่ในอุณหภูมิห้องระหว่างการเตรียม วิธีนี้จะช่วยปรับปรุงคุณภาพของแป้ง

ดังนั้นเราจึงเอาชามสะอาดลึกซึ่งเราตอกไข่สองฟองแล้วเติมน้ำตาลหนึ่งแก้ว ตีด้วยเครื่องผสม หลังจากนั้นเทนมหนึ่งแก้วลงไป อีกครั้งให้ตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสมจนโปร่งและเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นเทน้ำมันดอกทานตะวันสามช้อนโต๊ะลงในเนื้อหาแล้วใช้เครื่องผสมอีกครั้ง เราดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาวและเพิ่มในอาหารทั่วไป ในตอนท้ายเพิ่มแป้งและผสมแป้ง อย่ากลัวถ้าทำตามสูตรแป้งกลายเป็นของเหลวซึ่งเป็นเรื่องปกติ แป้งมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยวไขมันต่ำอย่างสม่ำเสมอ

นำแม่พิมพ์คัพเค้กออกมาแล้วทาด้วยดอกทานตะวันหรือเนย โรยด้วยแป้งแต่ละชิ้น กรอกแบบฟอร์มพร้อมแบบทดสอบ ส่งขนมไปอบในเตาอุ่นอุณหภูมิควรอยู่ที่ 180 องศา

อบขนมประมาณ 30 นาที คัพเค้กนมพร้อมแล้วจะบอก เปลือกทอง. ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้ขีดแล้วเจาะแป้งด้วยถ้าไม้ขีดยังแห้งแสดงว่าขนมก็พร้อม

ตกแต่งคัพเค้ก

เช่น ขนมอบง่ายๆมัฟฟินนมจะกลายเป็น ของหวานตามเทศกาลถ้าคุณตกแต่งมงกุฎของเขา สำหรับการตกแต่ง เตรียมครีมและช็อคโกแลตไอซิ่ง

สูตรครีม: เทนมข้นต้มครึ่งกระป๋องลงในชามที่สะอาด ตีด้วยเครื่องผสมด้วยเนยละลาย 200 กรัมเป็นเวลาหลายนาที จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยว 200 กรัมลงไป แล้วตีอีกครั้งด้วยเครื่องผสม จากนั้นเพิ่มถั่วบด 50-100 กรัมลงในมวลนี้แล้วผสมทุกอย่างตามที่ควรจะเป็น ครีมพร้อม จากชิ้นแว็กซ์หรือ กระดาษ parchmentทำกระเป๋าที่มีปลายแหลมก็จะเป็น” หัวฉีดครีม". เติมครีมลงในกระบอกฉีดยาและตกแต่งคัพเค้กด้วยนมอย่างสวยงาม

ตอนนี้สูตรสำหรับช็อกโกแลตไอซิ่ง: แบ่งช็อกโกแลตขม 100 กรัมลงในกระทะ โยนเนย 50 กรัมในที่เดียวกัน โดยวิธีการที่ช็อคโกแลตสามารถถูกแทนที่ด้วยผงโกโก้ 3-4 ช้อนโต๊ะ ตั้งกระทะบน ไฟช้า, คนตลอดเวลาและรอจนช็อกโกแลตละลายหมด ผสมทุกอย่างจนเนียน จากนั้นโรยฟรอสติ้งเบา ๆ ลงบนยอดครีมของคัพเค้กนม ด้วยครีมแบบนี้ คัพเค้กจึงกลายเป็นของหวานที่หรูหราและน่าพอใจมาก!

คุณยังสามารถทำอาหารได้มากขึ้น เนื้อครีมบางเบาสำหรับคัพเค้ก เช่น โปรตีน สูตรสำหรับครีมนี้ง่ายมาก ครีมนี้ได้ผลเสมอ! และจากนั้นคุณสามารถจัดวางดอกไม้หลากหลายรูปแบบบนคัพเค้ก

สูตรประกอบด้วย: น้ำตาลเจล 300 กรัม 2:1 (ขายในร้านค้า ใส่ใจกับความสม่ำเสมอ คุณต้องใช้ 2:1) 150 มล. น้ำเย็น, ไข่ขาว 3 ฟอง ยิ่งขาวสดยิ่งดี

ใช้เครื่องผสม ตีไข่ขาวให้เป็นโฟม เทน้ำตาลลงในหม้อ เติมน้ำและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ จนส่วนผสมเหลือเพียงครึ่งเดียว เมื่อน้ำตาลถึงสภาวะนี้ ให้เทลงในน้ำขาวทันทีในลำธารเล็กๆ แล้วตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสม เนื้อครีมเข้มข้นมาก เราใส่ไว้ในถุงที่พับจากกระดาษแว็กซ์แล้วใส่นมลงบนคัพเค้ก

สูตรวิดีโอสำหรับทำคัพเค้กกับนม

คัพเค้กกับสูตรนม ต้องขอบคุณการทำขนมอบที่โปร่งสบายและละเอียดอ่อนโดยไม่ต้อง ปัญหาพิเศษ.

โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ประสบความสำเร็จคือมัฟฟินกับลูกเกด

ด้วยเวลาเพียงเล็กน้อย คุณจะได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม

คัพเค้กพร้อมสูตรนม - หลักการทำอาหารเบื้องต้น

ในการทำเค้กด้วยนม คุณจะต้องใช้แป้ง ไข่ น้ำตาลทราย โซดาหรือผงฟู เนยและแน่นอน นม แป้งผสมกับเบกกิ้งโซดาหรือผงฟู

ไข่จะแตก ไข่แดงแยกออกจากไข่ขาวอย่างระมัดระวัง ไข่แดงจะถูกเติมลงในนมและผสมให้เข้ากัน แล้วไข่ขาวจะถูกตีเป็นโฟมหนาแน่น ค่อยๆ เติมน้ำตาล เนยละลายหรือทิ้งไว้สักครู่ที่ อุณหภูมิห้องเพื่อให้นุ่ม รวมเนย วิปปิ้งโปรตีน และนมกับไข่แดงในชามลึก ผสมเบา ๆ ค่อยๆเพิ่มแป้ง น่าจะเพียงพอ แป้งหนา.

ในขั้นตอนสุดท้ายคุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้งหรือถั่วลงไปได้ จากนั้นวางแป้งในรูปแบบจาระบีหรือในแม่พิมพ์ซิลิโคน

คัพเค้กอบในนมที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ในเวลาเดียวกันไม่แนะนำให้เปิดเตาอบในช่วงครึ่งชั่วโมงแรกเพื่อไม่ให้ขนมอบละลาย ทำคัพเค้กครึ่งชั่วโมง

ก่อนเสิร์ฟ คัพเค้กตกแต่งด้วยน้ำตาลไอซิ่งและผงน้ำตาล

สูตร 1. คัพเค้กนมชื้น

วัตถุดิบ

แป้งโด

แป้ง - ห้าช้อนโต๊ะ ช้อน;

เกลือ - เหน็บแนม;

semolina- 125 กรัม

• น้ำตาลทรายขาว- 100 กรัม;

  สี่ไข่;

  น้ำมะนาว - ครึ่งช้อนชา;

  ผงฟู - 10 กรัม

  น้ำมันพืช.

ไส้นม

น้ำตาลทรายครึ่งแก้ว

นม 375 มล.

วิธีทำอาหาร

1. เปิดเตาอบ 180 องศา ตอกไข่ใส่ชามลึก แล้วตีด้วยตะกร้อมือจนเนียน

2. รวมแป้งกับผงฟู, เกลือ, น้ำตาล, เซโมลินาและวานิลลา เราผสม เราตีต่อไปเรื่อย ๆ ค่อยๆแนะนำส่วนผสมแห้งจนแป้งได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน

3. จาระบีจานอบลึกด้วยน้ำมัน เรากระจายแป้งลงไปแล้วใส่ในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 25 นาที

4. ระหว่างที่เค้กกำลังอบ มาเตรียมไส้กัน อุ่นนมในกระทะ ใส่น้ำตาลลงไป คนจนละลายหมด ทำให้ไส้เย็นลงและวางในตู้เย็นให้เย็นสนิท

5. เมื่อนำออกมาแล้ว คัพเค้กสำเร็จรูปจากเตาอบให้เทนมเติมทันที ทิ้งแป้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ชุ่ม อย่ามองว่ามีของเหลวมากเกินไป มันจะค่อยๆ ดูดซึม

6. หั่นคัพเค้กเป็นชิ้นๆ เสิร์ฟร้อนๆ หรือ น้ำอัดลม.

สูตรที่ 2. คัพเค้กด่วนกับนมในไมโครเวฟ

วัตถุดิบ

ช็อคโกแลตชิป - 80 กรัม

แป้ง - 100 กรัม

วานิลลินที่ปลายมีด

น้ำตาล - ครึ่งแก้ว;

น้ำมันลีนบริสุทธิ์ - 100 มล.;

โกโก้ - 60 กรัม

นม - 80 มล.;

วิธีทำอาหาร

1. เทผลิตภัณฑ์แห้งทั้งหมดลงในแก้วและผสม

2. ตอกไข่ลงไปคนให้เข้ากันอีกครั้ง

3. เทน้ำมัน นม และเติมวานิลลิน ผสมไปเรื่อยๆจนกว่าจะได้ผล ความสม่ำเสมอไม่มีก้อน ในตอนท้ายเพิ่ม ช็อคโกแลตชิปและผสมเป็นครั้งสุดท้าย

4. นำแก้วใส่ไมโครเวฟ เราอบด้วยกำลัง 800 - สี่นาที ที่ 750 - ห้านาที ที่ 700 - เจ็ดนาที เรานำคัพเค้กที่เสร็จแล้วออกจากแก้วแล้วเสิร์ฟกับนมหรือนมอบหมัก

สูตร 3. คัพเค้กกับนมและช็อคโกแลต

วัตถุดิบ

น้ำมันดอกทานตะวัน- ถ้วย;

แป้ง 500 กรัม

5 กรัม ผงฟู;

น้ำตาลครึ่งกิโลกรัม

สี่ไข่;

โกโก้ - 80 กรัม

น้ำตาลครึ่งกิโลกรัม

แท่งชอคโคแลต;

นมเป็นแก้ว

วิธีทำอาหาร

1. ผสมแป้งกับโกโก้ กรองส่วนผสมที่ได้ผ่านตะแกรงลงในชาม

2. ตีไข่กับน้ำตาลและผสมกับส่วนผสมแห้ง เทนมและ น้ำมันสำเร็จรูป.

3. ตีด้วยเครื่องผสมจนเนียน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนเนื้อ ดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูและเพิ่มแป้ง คน.

4. ใส่แป้งลงในพิมพ์ ทาน้ำมัน แล้วนำเข้าอบ 45 นาที อบที่ 180 องศา

5. แบ่งแท่งช็อคโกแลตเป็นชิ้น ๆ ใส่ในชามแล้วเติมนม วางในอ่างน้ำแล้วละลายช็อคโกแลต

6. นำเค้กที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบแล้วเทช็อกโกแลตที่ละลายแล้วลงไป เย็นเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นชิ้น เสิร์ฟพร้อม ryazhenka หรือ kefir

สูตร 4. เค้กหินอ่อนในนมพร้อมลูกเกด, ถั่วและตังเม

วัตถุดิบ

เนย 360 กรัม

ตังเมวอลนัท 300 กรัมกับลูกเกด;

น้ำตาลทราย 300 กรัม

น้ำตาลวานิลลา 2 ซอง

โกโก้ 30 กรัม

นม 175 มล.

หกไข่

ผงฟูหนึ่งถุง;

แป้ง 600 กรัม

คอนญักหรือเหล้ารัม 80 มล.

วิธีทำอาหาร

1. ตอกไข่ใส่ชาม เทสีขาวลงไป น้ำตาลวานิลลาตีด้วยเครื่องผสมจนโฟมปรากฏขึ้น แล้วเพิ่มความหยิก เกลือแกงและเทลงในคอนยัคหรือเหล้ารัม ตีต่อจนเนียน

2. ร่อนแป้งลงในส่วนผสมที่ได้ ผสมกับผงฟู เพิ่มนมและตีจนได้แป้งที่ค่อนข้างหนา เปิดเตาอบ

3. แยกแป้งหนึ่งในสามลงในชามแยกแล้วใส่โกโก้ลงไป คน.

4. ลึก แม่พิมพ์ซิลิโคนวางแสงไว้ก่อนแล้ว แป้งช็อคโกแลต. ปัดด้วยส้อมเพื่อสร้าง " ลายหินอ่อน". วางพายในเตาอบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

5. นำตังเมใส่หม้อ เติมน้ำครึ่งแก้วแล้ววางบน อ่างอาบน้ำ. ค้างไว้จนกว่าจะคลายออกจนหมด

6. นำพายออกจากเตาอบแล้วเทลงบนตังเม เสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่มร้อนหรือเย็น

สูตร 5. เค้กนมรสกาแฟในไมโครเวฟ

วัตถุดิบ

กาแฟสำเร็จรูป - 5 กรัม

วานิลลิน - 2 กรัม

แป้งสาลี- 80 กรัม

ผงฟู - ที่ปลายมีด

น้ำตาลทราย - 80 กรัม

นม - 50 มล.

โกโก้ - 50 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. ผสมแป้งกับ น้ำตาลทราย, ผงฟู, กาแฟสำเร็จรูปและโกโก้ ผสมทุกอย่างด้วยส้อม

2. ค่อยๆ เทนมลงไป คนไปเรื่อยๆ จากนั้นใส่ไข่ วานิลลา และเนย ผสมจนเนียน

3. หล่อลื่นถ้วยด้วยไขมันเทแป้งลงไปแล้วส่งไปยังไมโครเวฟ ปรุงอาหารด้วยกำลังไฟสูงสุด 90 วินาที เสิร์ฟคัพเค้กกับไอศกรีมวานิลลา

สูตร 6. คัพเค้กกับนมไม่มีไข่

วัตถุดิบ

แป้ง 900 กรัม

อบเชย - เซนต์ ช้อน;

นม 300 มล.

เกลือแกงเล็กน้อย

น้ำตาลทราย 100 กรัม

วานิลลินเล็กน้อย

น้ำมันพืช 85 มล. ไม่มีกลิ่น

ผงฟู - 6 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. ผสมแป้งกับผงฟู

2. เทนมลงในชามแยกใส่น้ำตาลทราย, อบเชย, เกลือ, วานิลลินและน้ำมันกลั่นลงไป เปิดเตาอบที่ 180 C.

3. ค่อยๆเทแป้งลงในส่วนผสมที่ได้แล้วตีด้วยเครื่องผสมจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

4. หล่อลื่นแม่พิมพ์เค้กด้วยน้ำมัน เทแป้งลงไปแล้วนำไปอบในเตาอบอุ่นเป็นเวลาสี่สิบนาที

5. เรานำเค้กที่ทำเสร็จแล้วออกจากเตาอบแล้ววางแม่พิมพ์ลงในภาชนะด้วย น้ำเย็นไม่กี่วินาที นำเค้กออกจากแม่พิมพ์ ตกแต่งด้วยน้ำตาลผงหรือ ช็อคโกแลตไอซิ่ง.

สูตร 7. มัฟฟินนมกับบัตเตอร์ครีมและมะนาวเคิร์ด

วัตถุดิบ

แป้งโด

นม 80 มล.

เนยครึ่งซอง

ผงฟู 3 กรัม

น้ำตาลทราย 125 กรัม

แป้งครึ่งแก้ว

สองไข่;

ผิวเลมอนสับ 30 กรัม

บัตเตอร์ครีม

มาสคาร์โปเน่ชีส 250 กรัม

150 กรัม ครีมหนัก;

น้ำตาลผง 100 กรัม

เต้าหู้มะนาว

สี่ไข่;

ความเอร็ดอร่อยและน้ำมะนาวสี่ลูก

350 กรัม น้ำตาลทรายขาว;

เนย - 100 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. การทำเต้าหู้มะนาว มะนาวของฉันเช็ดและลบความเอร็ดอร่อยด้วยความช่วยเหลือของ เครื่องขูดละเอียด. ผ่าครึ่งแล้วบีบน้ำออก เราใส่ความเอร็ดอร่อยและน้ำผลไม้ลงในชามโลหะใส่ไข่น้ำตาลและเนย เราใส่ชามในอ่างน้ำแล้วปรุงอาหารกวนจนน้ำตาลละลายและมวลข้นขึ้นเล็กน้อย สายพันธุ์ เย็นและใส่ในตู้เย็น

2. เปิดเตาอบที่ 180 องศา วางกระป๋องเค้กด้วยกระดาษ parchment หรือจารบีกับเนย

3. เนยอ่อนตีด้วยน้ำตาลและผิวเลมอนจนนุ่ม เพิ่มไข่สองฟองแล้วตีต่ออีกสองสามนาที ค่อยๆ เติมแป้งกับผงฟูลงในส่วนผสมของเนย แล้วนวดให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลืออยู่ เทนมลงในมวลที่ได้และผสม

4. เกลี่ยแป้งด้วยช้อนให้ทั่วแม่พิมพ์ ใส่ในเตาอบและอบเป็นเวลา 20 นาที นำคัพเค้กออกจากเตาอบแล้ววางบนตะแกรงให้เย็น

5. การทำอาหาร บัตเตอร์ครีม. ตีมาสคาร์โปเน่กับน้ำตาลผงด้วยเครื่องผสมจนฟู ในชามแยก ตีครีมให้ตั้งยอดแข็ง ใส่วิปครีมในมาสคาร์โปเน่ แล้วตีต่อด้วยความเร็วต่ำ ปิดชามด้วยครีมและวางในตู้เย็น

6. ใช้ช้อนชาหรือแกนแอปเปิ้ลทำหลุมในแต่ละคัพเค้ก เติมนมเปรี้ยวและปิดด้วยแป้งตัด

7. ปาดบัตเตอร์ครีมลงไป ถุงขนมหรือหลอดฉีดยา เราใส่ครีมลงบนคัพเค้ก

นำคัพเค้กออกจากพิมพ์หลังจากที่เย็นลงเท่านั้น

โปรตีนวิปปิ้งจะถูกเพิ่มลงในแป้งหลังจากแป้งเท่านั้น

เพื่อให้แป้งมีกลิ่นหอมให้ใส่วานิลลาหรืออบเชยลงไป

คัพเค้กจะออกมานุ่มและนุ่มขึ้นถ้าคุณใส่ไข่แดง 2 ฟองลงในแป้งแทนที่จะใส่ไข่หนึ่งฟอง

เพิ่มแป้งลงในเค้กเพื่อให้คงความสดได้นาน

ท่ามกลางความหลากหลายที่มีอยู่ในการทำอาหาร เบเกอรี่ที่บ้านเค้กนมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ สูตรง่าย ๆ สำหรับขนมดังกล่าวได้ช่วยแม่บ้านที่ยุ่งหลายคนมากกว่าหนึ่งครั้งบนธรณีประตูที่แขกปรากฏตัวโดยไม่คาดคิด บทความวันนี้จะนำเสนอมากที่สุด ตัวเลือกที่น่าสนใจผลิตภัณฑ์ที่คล้ายคลึงกัน

คัพเค้กกับแอปริคอตแห้ง

ตามเทคโนโลยีที่อธิบายไว้ด้านล่างมีกลิ่นหอมมากและ ของหวานแสนอร่อย. แม้จะมีความซับซ้อนอย่างเห็นได้ชัด แต่กระบวนการทั้งหมดของการเตรียมการใช้เวลาไม่นานเกินไปและไม่ต้องใช้ความพยายามเป็นพิเศษ แต่คนที่คุณรักจะต้องประทับใจกับคัพเค้กที่คุณอบด้วยนมอย่างแน่นอน สูตรง่ายๆ อาหารอันโอชะนี้หมายถึงการมีอยู่ของชุดส่วนประกอบบางอย่าง นั่นคือเหตุผลที่ตรวจสอบล่วงหน้าว่าคุณมีอยู่ในมือ:

• เนยหรือมาการีนหนึ่งซอง
• น้ำตาลทราย 300 กรัม
• ไข่ไก่ดิบสองสามฟอง
• นมวัวครึ่งแก้ว
• แป้งขาวคุณภาพสูง 300 กรัม
• ผงฟูหนึ่งช้อนชา
• แอปริคอตแห้ง 250 กรัม
• น้ำตาลวานิลลาหนึ่งห่อ

คำอธิบายกระบวนการ

ในการเตรียมแป้งสำหรับของหวานเช่นคัพเค้กกับนมซึ่งเป็นสูตรง่ายๆที่จะปรากฏบนหน้าสมุดบันทึกการทำอาหารของคุณอย่างแน่นอนคุณต้องละลายเนย การทำเช่นนี้สะดวกกว่าในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟ เนยละลายผสมกับน้ำตาล คนจนเมล็ดธัญพืชละลายหมดและนำออกไปด้านข้าง

ในกระทะที่แยกต่างหาก ให้อุ่นนมแล้วตีด้วยวัตถุดิบ ไข่ไก่. มวลมันหวานถูกนำเข้าสู่ของเหลวที่เกิดขึ้นและผสมให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมหรือปัด นอกจากนี้ยังมีผงฟู วานิลลิน และแป้งร่อน เกือบครบแล้ว แป้งพร้อมผล็อยหลับไป แอปริคอตแห้งสับแล้วกระจายไปทั่วปริมาตร มวลที่ได้จะถูกจัดวางในแม่พิมพ์ เป็นสิ่งสำคัญที่พวกเขาจะเต็มไม่เกินหนึ่งในสาม

คัพเค้กอบในนมในแม่พิมพ์ที่คลาสสิกหนึ่งร้อยแปดสิบองศาเป็นเวลายี่สิบนาที หลังจากนั้นตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันธรรมดา ถ้าทุกอย่างเรียบร้อยดี ของหวานจะถูกลบออกจากเตาอบและทำให้เย็นลงเล็กน้อยบนตะแกรง อาหารอันโอชะนี้เสิร์ฟพร้อมความแรง ชาหอมหรือกาแฟ

คัพเค้กลูกเกด

อันเขียวชอุ่มนี้และ ขนมอบที่ละเอียดอ่อนจะเป็นส่วนเสริมที่น่ารื่นรมย์ในการสังสรรค์ที่เป็นมิตรผ่านถ้วย ชาอร่อย. แขกของคุณจะประทับใจกับเค้กนมโฮมเมดของคุณอย่างแน่นอน สูตรง่าย ๆ สำหรับของหวานนี้น่าสนใจเพราะไม่เกี่ยวข้องกับการใช้ส่วนผสมที่หายากราคาแพง แม่บ้านที่รอบคอบเกือบทุกคนมักจะมีผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ประกอบเป็นแป้ง ในการเตรียมขนมอบที่มีกลิ่นหอมและโปร่งสบายคุณจะต้อง:

• แป้งสาลี 240 กรัม.
• นมวัวสด 300 มล.
• เนยอย่างดี 100 กรัม
• มะนาวครึ่งลูก.
• ผงฟูสองช้อนชาเต็ม
• ไข่ไก่สด.
• ลูกเกดและน้ำตาล 100 กรัม
• หยิก เกลือสินเธาว์และวานิลลาทั้งถุง

ลำดับ

เนยที่เตรียมไว้ก่อนผสมกับวานิลลาและน้ำตาลทราย ทั้งหมดนี้ถูอย่างเข้มข้นโดยพยายามทำให้เมล็ดพืชละลายได้อย่างสมบูรณ์ เพิ่มไข่ให้กับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันที่เกิดขึ้น น้ำมะนาวผิวส้มและเกลือเล็กน้อย ต่อจากนี้แป้งจะถูกส่งไปยังอนาคต นมวัวและลูกเกด ผสมให้เข้ากันด้วยช้อนและเริ่มค่อยๆใส่แป้งที่มีออกซิเจนผสมกับผงฟู เป็นผลให้คุณจะได้มวลที่ใกล้เคียงกับครีมเปรี้ยวที่ค่อนข้างหนา

แป้งถูกเทลงในแม่พิมพ์ทนไฟอย่างระมัดระวังและส่งไปยังเตาอบ คัพเค้กที่มีลูกเกดในนมกำลังเตรียมในเตาอบ อุ่นที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยแปดสิบองศาคลาสสิกเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นผลิตภัณฑ์จะถูกเจาะด้วยแท่งไม้ หากปรากฏว่าแห้งขนมจะถูกนำออกจากเตาอบและทำให้เย็นลงเล็กน้อย อาหารอันโอชะเสร็จแล้วโรยด้วยน้ำตาลผงหรือราดด้วยไอซิ่ง

คัพเค้กช็อกโกแลตนม

เทคโนโลยีที่ใช้ในการเตรียมของหวานที่งดงามและเบานี้ทำได้ง่ายจนแม้แต่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่ไม่มีประสบการณ์ซึ่งไม่เคยทำขนมอบมาก่อนก็สามารถเชี่ยวชาญได้โดยไม่มีปัญหาใด ๆ ก่อนเริ่มกระบวนการ อย่าลืมตรวจสอบตู้เย็นของคุณเอง และหากจำเป็น ให้ซื้อผลิตภัณฑ์ที่ขาดหายไปทั้งหมด ที่ กรณีนี้คุณจะต้องการ:

• แป้งขาวคุณภาพสูงสองสามแก้ว
• โกโก้ 3 ช้อนโต๊ะเต็ม
• น้ำตาลสองสามแก้ว
• 4 ไข่ไก่ดิบ.
• น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนชา
• นมวัวสดและน้ำมันพืช 200 มล.
• เบกกิ้งโซดา ½ ช้อนชา

อัลกอริทึมการทำอาหาร

ในชามที่สะอาด ผสมไข่กับน้ำตาล ทั้งหมดตีได้ดีด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องตีธรรมดา แป้งร่อนและผงโกโก้จะค่อยๆ นำเข้าสู่มวลที่ได้ พวกเขาส่งโซดาไปที่นั่น น้ำมันพืชและนมวัวสด ทั้งหมดนวดจนเนียนพยายามป้องกันไม่ให้ก้อนที่เล็กที่สุด

แป้งที่ได้จะถูกเทลงในแบบทนความร้อนและส่งไปยังเตาอบ คัพเค้กเตรียมในนมในเตาอบที่อุ่นที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยแปดสิบองศา ไม่เร็วกว่าสี่สิบนาทีผลิตภัณฑ์จะถูกเจาะด้วยไม้จิ้มฟันอย่างระมัดระวัง หากยังแห้งอยู่ ของหวานจะถูกลบออกจากเตาอบและทำให้เย็นลงเล็กน้อย โรยด้วยน้ำตาลผงก่อนเสิร์ฟ

หากต้องการ สามารถเทคัพเค้กอบและเย็นด้วยไอซิ่ง การผลิตที่บ้าน. ในการสร้างช็อกโกแลต ให้ละลายช็อกโกแลตที่มีโกโก้อย่างน้อย 75% ในอ่างน้ำ เทนมหรือครีมลงไป แล้วผสมให้เข้ากันจนเนียน ทันทีหลังจากนั้นเค้กก็ถูกเคลือบด้วยไอซิ่งโฮมเมดร้อน ๆ พวกเขารอจนกว่าจะแข็งตัวเต็มที่และหลังจากนั้นก็เสิร์ฟบนโต๊ะ